วิธีการเตรียมน้ำผลไม้ น้ำแครนเบอร์รี่กับมะนาว

วิธีดั้งเดิมน้ำผลไม้เตรียมจากป่าและ ผลเบอร์รี่ในสวนด้วยการเติมน้ำผึ้งและน้ำผลไม้คั้นสด แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดและคลาวด์เบอร์รี่มีความเหมาะสม หากคุณรู้วิธีชงน้ำผลไม้อย่างถูกต้องคุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในเครื่องดื่มได้

วัตถุดิบ

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ลิตร เบอร์รี่ 1 กอง

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วิธีปรุงน้ำผลไม้: สูตรโบราณ

น้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดมาจากผลไม้ฤดูร้อนสด แต่คุณสามารถใช้ผลไม้แช่แข็งได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือวัตถุดิบมีคุณภาพสูงดังนั้นควรคัดแยกผลเบอร์รี่ก่อน

เตรียมตัว เครื่องดื่มเติมพลังง่าย:

1. บดผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วบีบน้ำออก
2. เทน้ำลงบนส่วนผสมที่เหลือหลังจากคั้น ผสมกับน้ำผึ้งแล้วนำไปต้ม
3. ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 12 นาที
4. เทลงในน้ำซุปที่เย็นแล้ว น้ำเบอร์รี่, กรอง.

ในฤดูหนาวควรดื่มเครื่องดื่มอุ่นๆ จะดีกว่า ฤดูร้อน– แช่เย็นได้แม้มีน้ำแข็งก้อน หากสมาชิกในครอบครัวของคุณแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง ให้รับประทานในปริมาณที่ใกล้เคียงกันแทนน้ำผึ้ง น้ำตาลทราย- เพื่อเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำมะนาว, อบเชย, กานพลู, สะระแหน่, โป๊ยกั๊ก ควรแนะนำ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม

อีกวิธีในการปรุงอาหาร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเกี่ยวข้องกับการต้มผลไม้ทั้งผลกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล จากนั้นน้ำซุปจะผสมกับน้ำที่ได้จากการบีบผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง

การปรุงน้ำผลไม้จะใช้เวลานานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ ดื่มจาก ผลเบอร์รี่สดตั้งไฟไว้ประมาณ 5-7 นาที หากคุณทานผลไม้แช่แข็ง คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที หากใช้แยมในการเตรียมน้ำผลไม้ เวลาเตรียมเครื่องดื่มจะลดลงเหลือ 3-5 นาที

เครื่องดื่มผลไม้ฤดูหนาวที่ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ไม่จำเป็นต้องต้มแต่เวลาในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก สำหรับเครื่องดื่มผลไม้คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง – 150 กรัม;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ

ทางเลือกที่ดีคือผสมลูกเกดดำ 100 กรัม สตรอเบอร์รี่ลูกใหญ่ 2 ลูกและ 2 ช้อนโต๊ะ ลิงกอนเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ที่ล้างแล้ว ใส่น้ำตาล ปิดฝา แล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว
2. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. บีบผลเบอร์รี่แล้วกรองของเหลว

คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้แบบอุ่นหรือแช่เย็นได้

หากคุณมีเวลาไม่มาก ให้ทำเครื่องดื่มแครนเบอร์รี่สักแก้ว บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนใช้งานให้เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำหรือชาเพื่อลิ้มรส

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไม่เพียงช่วยดับกระหายและทำให้ร่างกายอิ่มด้วยวิตามินเท่านั้น มันมีประโยชน์สำหรับไข้หวัดและหวัดเนื่องจากมีฤทธิ์บำรุงกำลังโทนิคและขับปัสสาวะ

น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งมีรสชาติเหมือนกันและมีองค์ประกอบที่มีคุณค่าสำหรับน้ำคั้นจากผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ เครื่องดื่มรสหวานอมเปรี้ยวที่มีสีทับทิมที่น่าทึ่งนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อและในบางกรณีสามารถแข่งขันกับยาในการต่อสู้กับโรคหวัดได้ สำหรับสตรีมีครรภ์ที่ต้องหลีกเลี่ยงยาปฏิชีวนะ วิธีนี้สามารถช่วยชีวิตได้ สิ่งสำคัญคือการดื่มภายใต้การดูแลของแพทย์

น้ำแครนเบอร์รี่ไม่มีอะไรมากไปกว่าน้ำผลไม้ธรรมชาติที่กดและเจือจางด้วยน้ำซุปเนื้อ น้ำมีไว้เพื่ออะไร? เพื่อทำให้ออกเสียงอ่อนลง รสหวานอมเปรี้ยวดื่ม

มอร์สเป็นที่นิยมมากในอาหารรัสเซีย ได้รับการยกย่องว่ามีคุณสมบัติเกือบอัศจรรย์เนื่องจากมี ปริมาณมากสารที่มีประโยชน์

องค์ประกอบทางเคมี

ผลเบอร์รี่ป่าหรือผลเบอร์รี่ที่ปลูกอุดมไปด้วยกลูโคสและฟรุกโตส กรดอินทรีย์ และเพคติน

ในบรรดาวิตามินนั้นตำแหน่งผู้นำนั้นถูกครอบครองโดยกรดแอสคอร์บิก, A, B 1, B 2, B 5, B 6, K 1 และ PP

แพทย์ได้พิสูจน์แล้วว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ

แครนเบอร์รี่มีความสามารถ:

• เพิ่มผลของยาปฏิชีวนะ
• เร่งการสมานแผล (แผลไฟไหม้)
• แก้อาการขาดวิตามิน
• ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
• เอาชนะอุณหภูมิ (ไข้)
• บรรเทาอาการของผู้ป่วยด้วยโรคไขข้อและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

น่าสนใจ! ก่อนที่ผู้คนจะเรียนรู้การทำยาปฏิชีวนะสังเคราะห์ หมอก็ประสบความสำเร็จในการใช้แครนเบอร์รี่เพื่อต่อสู้กับอาการเจ็บป่วย หมอแผนโบราณยังคงไม่ละสายตาจากผลเบอร์รี่อันมีค่า

วิธีทำเครื่องดื่มผลไม้จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง? เรานำเสนอวิธีการแปรรูปวัตถุดิบที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่ก่อนอื่นเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับทั่วไปก่อน

• การยึดมั่นในสัดส่วนของส่วนประกอบอย่างไม่ต้องสงสัยเมื่อชงเครื่องดื่ม ปริมาณน้ำคั้นสดในเครื่องดื่มผลไม้ควรอยู่ที่ ≥ 30%
• ใส่น้ำผึ้งเข้าไป เครื่องดื่มอุ่น ๆมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาอย่างรวดเร็ว
• ก่อนที่จะใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่น คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน เทน้ำที่ละลายแล้วออก
• เลมอนบาล์ม โรสฮิป เลมอน และสารปรุงแต่งผลไม้อื่น ๆ เปลี่ยนกลิ่นหอมของน้ำผลไม้ได้อย่างมากและยังขยายองค์ประกอบที่มีประโยชน์อีกด้วย

ดังนั้นวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง? คำแนะนำทีละขั้นตอน

สูตรคลาสสิก

• 5-6 ช้อนโต๊ะเต็ม ช้อนน้ำตาล
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ อุณหภูมิห้องปกคลุมไปด้วยน้ำค้างแข็งสีขาวเหมือนหิมะทันที ความงดงามที่อธิบายไม่ได้เพียงแค่ถ่ายรูป คุณไม่สามารถบดเม็ดน้ำแข็งด้วยมือได้ ดังนั้นพวกมันจึงใส่ไว้ในชามเพื่อละลาย เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถเทผลเบอร์รี่ได้ น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นิ่มแล้ว ให้ล้างแครนเบอร์รี่ในกระชอน จากนั้นนำไปบดเป็นเนื้อบด (น้ำซุปข้น) โดยใช้เครื่องบดหรือเครื่องปั่น

ในขั้นตอนต่อไปจะต้องคั้นน้ำออกจากวัตถุดิบ คุณจะต้องใช้ตะแกรงละเอียดหรือผ้ากอซพับเป็น 2-4 ชั้น ที่นี่คุณจะต้องพยายามบีบของเหลวทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่จนหมด ฟางเส้นสุดท้าย- คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผู้เร่งเร้า

สิ่งที่เหลืออยู่คือการกรองโดยใช้กระชอนละเอียดแล้วรวมเข้าด้วยกัน น้ำผลไม้ธรรมชาติ- มอร์สที่เตรียมไว้ตาม สูตรคลาสสิก, พร้อม. คุณสามารถเชิญแขกรับเชิญตัวอย่างได้

น่าสนใจ! นักชิมมักเติมขมิ้น อบเชย และเครื่องเทศโปรดอื่นๆ ลงในเครื่องดื่ม

แครนเบอร์รี่+โรสฮิป

ความหลากหลายของรสชาติของเครื่องดื่มเกิดขึ้นได้จากผลิตภัณฑ์คู่หู สูตรน้ำแครนเบอร์รี่นี้มีโรสฮิป มันคุ้มค่าที่จะเน้นย้ำว่าผลประโยชน์ของพันธมิตรดังกล่าวนั้นเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือไม่? โรสฮิปก็มีคุณค่าเช่นกัน เบอร์รี่ยาที่ขาดไม่ได้ในฤดูหนาว แก้บวม ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

• น้ำ 2 ลิตร
• 5-6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แครนเบอร์รี่ 500 กรัม
• โรสฮิป 100 กรัม

จุดเริ่มต้นของการเตรียมเครื่องดื่มไม่ได้มาตรฐานและลงมาที่การแปรรูปโรสฮิป ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดเทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระติกน้ำร้อน (ที่อุณหภูมิใกล้กับน้ำเดือด) และปล่อยให้ต้มเป็นเวลาหนึ่งวัน

ตามเนื้อผ้าคั้นน้ำผลไม้บริสุทธิ์โดยใช้ผ้ากอซหรือกระชอน สามารถเติมความหวานได้ทันที

นำเค้กไปต้มในน้ำหนึ่งลิตรแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วส่วนผสมที่ได้จะถูกกรองลงในภาชนะที่มีน้ำแครนเบอร์รี่หวาน สะโพกกุหลาบที่ผสมแล้วก็เทลงไปที่นั่นด้วย (แน่นอนใช้ตะแกรง)

เครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพที่ทำจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งและโรสฮิปแห้งพร้อมแล้ว

สำคัญ! การรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่เป็นเวลานานจะทำลาย สารอันทรงคุณค่า- คุณไม่ควรปรุงอาหารหรือเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เพื่อใช้ในอนาคต มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหาร เครื่องดื่มสดเป็นเวลา 1-2 วัน

แครนเบอร์รี่ + มะนาว + น้ำผึ้ง

กลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยวจะทำให้เครื่องดื่มเบอร์รี่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจนปากของคุณจะเริ่มน้ำโดยไม่ได้ตั้งใจ น้ำแครนเบอร์รี่ไม่มีข้อยกเว้น

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้ว
• มะนาวครึ่งลูก (มะนาว)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• น้ำหนึ่งลิตร

เอาเมล็ดออกจากมะนาวครึ่งลูก ผลิตภัณฑ์พร้อมกับความสนุกถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น

รวมแครนเบอร์รี่และเนื้อมะนาวแล้วปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง

ทิ้งมวลอะโรมาติกไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเทลงไป น้ำร้อน- ในขณะที่เครื่องดื่มผลไม้กำลังเย็นอยู่ ให้คนเป็นระยะๆ

เครื่องดื่มเย็น ๆ จะถูกกรองด้วยวิธีที่สะดวกเทลงในแก้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานและน้ำแข็งบด

แครนเบอร์รี่ + ส้ม + อบเชย

ประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่นี้คือการปรับสภาพร่างกาย โดยทั่วไปแล้วสีส้มให้เครดิตกับความสามารถในการปรับปรุงอารมณ์ ต้องเชียร์มั้ย? จำสูตรไว้ครับ.

• แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
• 2 ส้มใหญ่
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ไม้อบเชย

ส้มจะถูกล้าง ปอกเปลือก และคั้นน้ำคั้นออกมาเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสะดวก

แครนเบอร์รี่ละลายแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้นแล้วกรองผ่านตะแกรง

น้ำผลไม้ที่กรองแล้วจะถูกผสมเข้าด้วยกันและนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น

ผิวส้มและเนื้อส้มเทน้ำแล้วนำไปต้ม เทน้ำตาลแล้วโยนแท่งอบเชยลงไป หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ให้นำน้ำซุปออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

บันทึก! คุณสามารถใช้ส้มเขียวหวานหรือเกรปฟรุตในสูตรนี้ ผลิตภัณฑ์หลังจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขมเผ็ดร้อน

แครนเบอร์รี่ + ขิง

รากขิงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในช่วงฤดู ​​ARVI เครื่องเทศเผ็ดร้อนช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันได้ดีและเมื่อใช้ร่วมกับแครนเบอร์รี่จะทำให้ร่างกายคงกระพันอย่างสมบูรณ์

องค์ประกอบของเครื่องดื่มผลไม้:

• แครนเบอร์รี่ 250 กรัม
• รากขิง 20-30 กรัม
• น้ำเดือดหนึ่งลิตร
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว

แครนเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกใส่ในกระชอนเพื่อละลาย น้ำส่วนเกินจะระบายและ ผลิตภัณฑ์อ่อนจะได้เตรียมการนวดต่อไป บดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนหรือเครื่องบดธรรมดาแล้วบีบน้ำทับทิมออกมาอย่างแท้จริง

ของเหลวที่คั้นสดจะถูกส่งผ่านผ้ากอซ เทกากลงในน้ำเดือดแล้วตั้งไฟเคี่ยว

รากที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดเป็นขี้กบ ขิงใส่ในน้ำเดือด

หลังจากผ่านไป 2-5 นาที นำน้ำซุปออก ปล่อยให้เย็น แล้วกรองผ่านผ้าขาวบางลงในเหยือก น้ำแครนเบอร์รี่ธรรมชาติ 1-2 ลูก แท่งบาง ๆขิง

เป็นการดีกว่าที่จะดื่มผลไม้ด้วยน้ำผึ้งหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว สิ่งนี้จะรักษาองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่าทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

แครนเบอร์รี่+แครอท

น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมแครอทก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน คุณแม่ผู้ห่วงใยสามารถจดสูตรนี้และเตรียมเครื่องดื่มให้กับลูกๆ ที่พวกเขารักได้ ไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณค่าของแครอทต่อร่างกายที่กำลังเติบโต นี่คือการป้องกันโรคโลหิตจาง สูญเสียการมองเห็น และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

องค์ประกอบของเครื่องดื่มผลไม้:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งแก้ว
• แครอท ½ กก
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 4 แก้ว

การทำงานกับแครนเบอร์รี่นั้นคล้ายคลึงกับสูตรอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น หากต้องการคุณสามารถวางเค้กไว้รวมกันแล้วใช้เฉพาะน้ำเบอร์รี่คั้นเท่านั้น (น้ำ 1 แก้วก็เพียงพอแล้ว)

แครอทปอกเปลือกขูดกดด้วยเครื่องบดหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

รวมน้ำผลไม้ใส่น้ำตาล (น้ำผึ้ง) ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศเติมดาวโป๊ยกั้กหรืออบเชยเล็กน้อยลงในน้ำแครนเบอร์รี่นี้

สูตรน้ำผลไม้โดยไม่ต้องปรุง

แพทย์ต่อต้านการละลายแครนเบอร์รี่อย่างเด็ดขาดโดยต้มผลเบอร์รี่น้อยกว่ามาก พวกเขาเชื่อว่ามีเพียงการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและการเก็บรักษาแบบสุญญากาศเท่านั้นที่สามารถรักษาสารอันมีค่าของผลิตภัณฑ์ได้ เครื่องดื่มต่อไปนี้จะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

แครนเบอร์รี่แข็งแช่แข็งบดในเครื่องปั่น ข้าวต้มเทลงในน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำตาลและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส คุณควรดื่มน้ำผลไม้หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อผลเบอร์รี่ถ่ายโอนสารที่มีคุณค่าลงไปในน้ำ

บันทึก! การแช่แข็งแครนเบอร์รี่ซ้ำหลายครั้งจะทำให้สูญเสียวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ บางส่วน

สารเติมแต่งหลากหลายชนิด

ใครก็ตามที่รักการทดลองในครัวควรลองน้ำแครนเบอร์รี่โดยเติมน้ำผลไม้คั้นสดหรือผลไม้แช่อิ่มจากผักและผลไม้ต่อไปนี้:

• ราสเบอร์รี่
• บลูเบอร์รี่
• บลูเบอร์รี่
• ไวเบอร์นัม
• ส้ม
• แอปเปิ้ล
• สะระแหน่, บาล์มมะนาว

ความสนใจ! ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร และสตรีมีครรภ์ ไม่ควรดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ ระยะแรกอย่างน้อยโดยไม่ต้องปรึกษาแพทย์

สามารถพิจารณามอร์สได้อย่างถูกต้อง เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมอาหารรัสเซีย เริ่มเตรียมการเมื่อหลายศตวรรษก่อน ตอนนั้นเองที่เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเพิ่มสิ่งนี้ น้ำอัดลมน้ำผึ้ง. เมื่อเวลาผ่านไป สูตรก็เปลี่ยนไปและมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในเครื่องดื่มผลไม้ ทุกวันนี้น้ำผลไม้ทำจากลูกเกด, แครนเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ไม่เพียง แต่เติมน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มน้ำผึ้งเข้าไปด้วย

มอร์สไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมาก แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินซี PP บี2 รวมถึงเกลือแร่และเพคติน เครื่องดื่มนี้สามารถช่วยรักษาไข้หวัดและโรคหวัดต่างๆ

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• หากคุณต้องการดื่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ให้เปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง
• ก่อนเตรียมน้ำผลไม้ ต้องแน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่หรือผลไม้แล้ว
• อย่าใช้ผลเบอร์รี่ที่เสียหายหรือเน่าเสีย
• เพื่อให้รสชาติของน้ำผลไม้ดูชัดเจนยิ่งขึ้น ให้เติมอบเชย กานพลู หรือมิ้นต์ลงไป
• เพื่อให้เครื่องดื่มผลไม้มีรสชาติมากขึ้น ให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ก่อนเตรียมเครื่องดื่ม
• อย่าต้มน้ำผลไม้เกินเวลาที่กำหนด นี่อาจทำลายรสชาติของมันได้
• อย่าบดผลเบอร์รี่ลงไป เครื่องใช้โลหะควรใช้เครื่องใช้ไม้จะดีกว่า

สูตรเครื่องดื่มผลไม้

น้ำแครนเบอร์รี่

สิ่งที่คุณต้องทำน้ำแครนเบอร์รี่:

• แครนเบอร์รี่ (แช่แข็งหรือสด) 500 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ผิวเลมอน 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

• หากผลเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งแล้วเติมน้ำลงไปประมาณ 3 นาที ผลเบอร์รี่สดต้องล้างและราดด้วยน้ำเดือด
• ต้มน้ำในกระทะแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย
• บดผลเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือมีด จากนั้นถูส่วนผสมผ่านตะแกรง
• เพิ่มแครนเบอร์รี่บด ผิวเลมอน และน้ำตาลลงในน้ำ ปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มผลไม้แช่ไว้ประมาณ 30-40 นาที
• เติมน้ำแครนเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มผลไม้ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มผลไม้แช่ไว้อีก 10 นาที

น้ำแบล็คเคอแรนท์พร้อมผิวส้ม

สิ่งที่คุณต้องเตรียมน้ำแบล็คเคอแรนท์พร้อมผิวส้ม:

• แบล็คเคอแรนท์ 400-500 กรัม
• น้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวส้ม 3 ชต.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 1 แพ็ค
• น้ำ 700-800 มล.

• จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างใต้น้ำแล้วเอาก้านออก
• กรอก ผิวส้มน้ำและนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นเพิ่มปกติและ น้ำตาลวานิลลา- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มแบล็คเคอแรนท์ลงไปในน้ำด้วยความเอร็ดอร่อยและน้ำตาล แล้วนำส่วนผสมไปต้ม ทิ้งไว้ 10 นาที
• เติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่มผลไม้แล้วทำให้เย็นลง

เครื่องดื่มผลไม้เพิ่มความสดชื่น

สิ่งที่คุณต้องเตรียมเครื่องดื่มผลไม้แสนสดชื่น:

• มะยม 100 กรัม
• องุ่น 150 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• มิ้นท์เพื่อลิ้มรส
• กิ่งก้านของทาร์รากอน
• ส้ม 1 ชิ้น
• น้ำ 600 มล.
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.

• คัดแยกองุ่น มะยม และลูกเกด ลบลำต้นและใบทั้งหมด
• ล้างกิ่งสะระแหน่และกิ่งทารากอนด้วยน้ำเย็น
• ปอกส้ม เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหลายๆ ชิ้น
• เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาล ใบสะระแหน่ และกิ่งทาร์รากอนลงในกระทะ ต้มส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที
• ใส่ลูกเกด องุ่น และมะยมลงในน้ำ นำส่วนผสมไปต้มแล้วนำออกจากเตา ใส่เครื่องดื่มผลไม้ประมาณ 10-15 นาที
• เพิ่มชิ้นส้มลงในเครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที

เครื่องดื่มผลไม้ที่เตรียมไว้สามารถชงต่อได้อีก 2-3 ชั่วโมง สิ่งนี้จะเปิดเผยรสชาติของผลเบอร์รี่หรือผลไม้และทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น น้ำผลไม้สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้

จะดีมากหากคุณมีผลเบอร์รี่อยู่ในบ้าน ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลายวิธีเพื่อเตรียมเครื่องดื่มและอาหารต่างๆ เนื่องจากข้างนอกยังมีวันที่อากาศอบอุ่น จึงเป็นเวลาที่เหมาะสมในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เย็นๆ จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง และคุณสามารถปรุงมันได้เหมือนใน กระทะปกติและในหม้อหุงช้า

สูตรทีละขั้นตอน เครื่องดื่มง่ายๆจากผลไม้แช่แข็งเป็นเรื่องง่ายและไม่ต่างจากการปรุงจากผลเบอร์รี่สด แต่เรายังคงพิจารณาต่อไป สูตรพื้นฐานโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะ ประเภทต่างๆผลไม้เบอร์รี่

น้ำเบอร์รี่: สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก ตามกฎแล้วใน ชุดมาตรฐานผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องดื่มผลไม้ ได้แก่ ผลเบอร์รี่แช่แข็ง น้ำ น้ำตาล หากต้องการให้เติมมิ้นต์ เลมอนบาล์ม ขิง และสารเติมแต่งจากธรรมชาติอื่น ๆ

ปริมาณส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับปริมาณการปรุงอาหารที่ต้องการเป็นหลัก สำหรับผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้ (เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ): ลิงกอนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกเกดดำ/แดง ฯลฯ คุณสามารถผสมผลเบอร์รี่แช่แข็งหลายประเภทในเครื่องดื่มเดียวก็ได้ อร่อยกว่าด้วยซ้ำ

วิธีทำน้ำเบอร์รี่ที่บ้าน

1. เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามที่สะอาดถูผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำที่ได้ลงในกระทะ

หากผลเบอร์รี่ไม่ได้ล้างก่อนที่จะแช่แข็งจากนั้นก่อนที่จะบีบน้ำออกมาให้จุ่มผลไม้ลงไป น้ำเย็น, ล้าง, เคลียร์ทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (ใบไม้, กิ่งก้าน, สิ่งสกปรก ฯลฯ )

1. เติมเนื้อเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
2. ต้มน้ำซุปประมาณ 10-15 นาที (ไม่จำเป็นอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นจะหายไป สารที่มีประโยชน์) จากนั้นยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเป็นเวลา 15 นาที
3. หลังจากนั้นเครื่องดื่มผลไม้อุ่น ๆ จะถูกกรองผ่านตะแกรง เค้กก็ถูกโยนทิ้งไป และน้ำซุปที่กรองแล้วผสมกับน้ำผลไม้คั้นสดก่อนหน้านี้
4. สุดท้าย ใส่น้ำตาล คนทุกอย่าง และเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโต๊ะเมื่อเย็นลงแล้ว

หากคุณใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ให้รอจนกว่าเครื่องดื่มจะเย็นลง อุณหภูมิของเครื่องดื่มผลไม้ไม่ควรเกิน 40°C มิฉะนั้น – น้ำผึ้งธรรมชาติจะสูญเสียคุณประโยชน์ไป

หลักการทำอาหาร น้ำเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าจะเหมือนกับที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีการเตรียม

• สำหรับ การรักษาความร้อนสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องใช้โหมด "ซุป" ซึ่งเนื้อเบอร์รี่จะสุกเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นให้ผสมส่วนที่บีบไว้ น้ำผลไม้สดด้วยผลยาต้มและเตรียมเครื่องดื่มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงตามโปรแกรม "อุ่น"

สองสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นสูตรพื้นฐาน

หากคุณกำลังมองหาสูตรเฉพาะสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่ ให้ใช้บทความของ Cook โดยคลิกลิงก์ที่คุณต้องการด้านล่าง

ความลับของการดื่มผลไม้ที่ประสบความสำเร็จ

1. สำหรับเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ตรงจากตู้เย็นเพื่อดื่มได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการละลายน้ำแข็ง คุณต้องทำอย่างถูกต้อง

วิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการคงคุณค่าของวิตามินคือการละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น (ใต้ช่องแช่แข็ง) ในสถานะนี้ผลไม้จะละลายน้ำแข็งจาก 8 ถึง 10 ชั่วโมง แต่ประโยชน์ที่ได้รับจะมากกว่าผลเบอร์รี่ที่ละลายในไมโครเวฟ 10 นาที ไม่แนะนำให้ละลายผลไม้ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากอาจเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคได้

1. เมื่อใช้ผลเบอร์รี่บางชนิด คุณจะต้องคำนึงถึงลักษณะตามธรรมชาติทั้งรสชาติและโครงสร้างด้วย ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำอาหารอย่าลืมว่ามันจะค่อนข้างเปรี้ยว

คุณสามารถเจือจางน้ำแครนเบอร์รี่ได้ไม่เพียงแต่กับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำคั้นสดจากธรรมชาติจากเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำและผลไม้รสหวานอื่นๆ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับน้ำผลไม้รสหวาน หากรสเปรี้ยวเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำผลไม้ ดูเปรี้ยวผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เช่นเดียวกับน้ำส้ม-มะนาว

1. สำหรับคุณสมบัติทางโครงสร้างนั้นจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทางธรรมชาติที่มีอยู่ใน "ร่างกาย" ของผลเบอร์รี่โดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่ ทะเล buckthorn และผลเบอร์รี่อื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งมีเมล็ดเล็กๆ หากคุณไม่กรองเครื่องดื่ม คุณจะพบว่าพวกมันอยู่ในเครื่องดื่มผลไม้พร้อมกับน้ำผลไม้เสมอ

ต้องทำความสะอาดเชอร์รี่ล่วงหน้า เมล็ดขนาดใหญ่, ส้มและมะนาว - จากความเอร็ดอร่อยและเส้นใยสีขาว, แอปเปิ้ล - จากแกนกลางและอาจเป็นเปลือก (หากปรากฏว่ามีขนาดค่อนข้างใหญ่) กล่าวอีกนัยหนึ่งผลไม้หรือเบอร์รี่แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและจะต้องพิจารณาล่วงหน้าก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่มจากพวกเขา

น้ำเบอร์รี่แช่แข็งไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงโรคหวัด ซึ่งมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็น ดื่มเครื่องดื่มอร่อยๆ ตลอดทั้งปี– และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

แครนเบอร์รี่เป็นอย่างมาก เบอร์รี่เพื่อสุขภาพด้วยปริมาณวิตามินมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณก็นำมาใช้ใน ยาพื้นบ้าน- แครนเบอร์รี่ใช้ทำแอลกอฮอล์โฮมเมดชั้นเลิศ เช่น ทิงเจอร์ เหล้า และค็อกเทล เพิ่มลงในชาคุณสามารถชงจากมันได้ แยมแสนอร่อยและปรุงอาหาร เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- น้ำแครนเบอร์รี่ที่เหมาะสมนั้นทำมาจากแครนเบอร์รี่บดในครกไม้และสากแล้วเทลงไป น้ำอุ่นและยืนกราน จากนั้นกรองลงในภาชนะอื่นแล้วเทส่วนที่เหลือด้วยน้ำร้อนอีกครั้ง

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมและแม่บ้านแต่ละคนก็ทำในแบบของเธอเองด้วยน้ำผึ้งมิ้นต์วานิลลาอบเชย ฯลฯ น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดีในสภาพอากาศร้อนและในฤดูหนาวเป็นวิธีการป้องกันที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่ทำจากผลเบอร์รี่สด

นี่คือหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆน้ำแครนเบอร์รี่มีเพียงสามรายการเท่านั้น พร้อมดื่มจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมทานที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สด -150 กรัม;
• น้ำ – 0.6 ลิตร;
• น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

หนาวจัด - วิธีที่ดีที่สุดเก็บแครนเบอร์รี่ไว้สำหรับ เป็นเวลานาน- ใน ตู้แช่แข็งเธอไม่สูญเสียเธอเลย สรรพคุณทางยา- และก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่มผลไม้คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงไป และดำเนินการต่อ การเตรียมการตามปกติน้ำแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง – 250 กรัม;
• น้ำตาล – 5-7 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. วางผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในจานแล้วปล่อยให้แครนเบอร์รี่ละลายที่อุณหภูมิห้อง โดยปกติภายใน 15-20 นาทีผลเบอร์รี่จะพร้อมใช้งานต่อไป
2. ใช้เครื่องปั่นบดแครนเบอร์รี่ให้เป็นเนื้อครีม บีบน้ำออกให้ละเอียด
3. ผสมน้ำผลไม้ น้ำ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน นำเครื่องดื่มผลไม้ไปต้มด้วยไฟอ่อน ทิ้งของเหลวไว้ประมาณ 15-20 นาที
4. กรองผ้าขาวบางแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสม น้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งพร้อมสำหรับการบริโภคต่อไป

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่

สูตรน้ำแครนเบอร์รี่พร้อมรากขิง

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 250 กรัม;
• ขิง – 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เทแครนเบอร์รี่ที่สะอาดและรากขิงสับละเอียดลงในชามเคลือบฟัน เทน้ำนำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. ทำให้เครื่องดื่มผลไม้เย็นลงแล้วกรองด้วยผ้ากอซ เทน้ำผึ้งลงในขวด เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเติมสะระแหน่และส้มฝานลงไป

สูตรเครื่องดื่มผลไม้พร้อมแครนเบอร์รี่และโรสฮิป

มาก เครื่องดื่มอร่อยด้วยกลิ่นหอมเผ็ดสามารถเตรียมได้จากแครนเบอร์รี่และโรสฮิป น้ำแครนเบอร์รี่นี้มีประโยชน์มากในระหว่างตั้งครรภ์ มันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• โรสฮิป – 1 ถ้วย;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส;
• อบเชย - เหน็บแนม;
• น้ำ – 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วบดด้วยหมุดกลิ้ง เทลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ไม่ต้องปรุง!
2. เทโรสฮิปบริสุทธิ์ลงในน้ำซุป เติมอบเชย น้ำตาล หรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
3. ทิ้งเครื่องดื่มไว้ด้วยผ้าขนหนูประมาณ 1-2 ชั่วโมง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของคุณพร้อมแล้ว!

น้ำแครนเบอร์รี่ ประโยชน์และอันตราย. ประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่มีมากมายมหาศาล วิตามินที่พบในแครนเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน เวลาฤดูหนาว- วิตามินซีเหมาะสำหรับโรคหวัด และหากคุณมีอาการเจ็บคอ ให้ดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ร้อนๆ และจิบเล็กๆ น้อยๆ น้ำแครนเบอร์รี่กลายเป็นเครื่องดื่มที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์หลายคนแนะนำให้ดื่มในระหว่างตั้งครรภ์ นี่เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยมซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อแม่หรือลูกน้อย

น้ำแครนเบอร์รี่สามารถลดความดันโลหิตและปรับปรุงประสิทธิภาพได้ ระบบทางเดินอาหาร- แครนเบอร์รี่รักษาโรคติดเชื้อต่างๆ โดยเฉพาะในฤดูหนาว ขอแนะนำให้ดื่มในฤดูหนาวในช่วงที่ร่างกายขาดวิตามิน น้ำแครนเบอร์รี่เพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย ขจัดสารพิษและของเสีย ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ช่วยต่อสู้ น้ำหนักเกิน.
รวมอยู่ด้วย เครื่องดื่มแครนเบอร์รี่ไม่มีสารกันบูดจึงมีประโยชน์ต่อเด็ก ดื่มน้ำผลไม้หนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร