วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช วิธีทำเบิร์ช kvass ที่บ้าน? - สูตรที่ดีที่สุด

Kvass: สูตรอาหารง่ายๆ

เราเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชโดยเติมผลไม้แห้งและลูกเกดที่บ้านตามสูตร ค้นหาว่า kvass นี้มีประโยชน์อย่างไร สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน.

3 ลิตร

20 นาที

10 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

เราเสนอให้กระจายองค์ประกอบปกติของ kvass เราจะแทนที่น้ำด้วยต้นเบิร์ชที่ดีต่อสุขภาพ และแทนที่ยีสต์และขนมปังด้วยแอปเปิ้ลแห้งและลูกเกด เราก็จะได้เครื่องดื่มสดชื่นที่ดีต่อสุขภาพ สดใส ไม่ธรรมดา

ก่อนอื่นฉันอยากจะบอกคุณทุกอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติของ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ช ประการแรกต้องขอบคุณองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในต้นเบิร์ช - แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมงกานีส, น้ำมันหอมระเหย– ภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็งขึ้น น้ำผลไม้มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบย่อยอาหาร- เบิร์ชทรัพย์ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดี และการเติมผลไม้ ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้งต่างๆ ลงไป ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินอย่างแท้จริง

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด

เครื่องใช้ในครัว:ขวดพลาสติกหรือขวดแก้วขนาดสามลิตร กรวย (บัวรดน้ำ) ช้อน

วัตถุดิบ

วิธีรับต้นเบิร์ช

หลายคนจะถามว่าจะหาต้นเบิร์ชได้ที่ไหน? มีหลายวิธี

• ซื้อต้นเบิร์ชบริสุทธิ์จากร้านค้าซึ่งบรรจุขวดแล้ว ขวดสามลิตร- เลือกน้ำผลไม้ 100% ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
• คุณสามารถค้นหาโฆษณาส่วนตัวมากมายบนอินเทอร์เน็ตเพื่อซื้อน้ำนมจากผู้ที่รวบรวมน้ำนมต้นเบิร์ช การจัดส่งเป็นเรื่องง่าย
• รับต้นเบิร์ชด้วยตัวคุณเอง นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณต้องการคุณก็สามารถใช้เวลาอยู่กับธรรมชาติได้อย่างมีประโยชน์ อย่าลืมออกไปในป่าซึ่งมีอากาศบริสุทธิ์และไม่มีมลพิษในเมือง การเก็บสะสมควรทำในช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยในช่วงแรกจะมีอากาศอบอุ่น ฤดูกาลเก็บต้นเบิร์ชคือเดือนมีนาคม-เมษายน คุณต้องเลือกสุขภาพดี ต้นไม้โตเต็มที่ทำกรีดที่ความสูงประมาณครึ่งเมตร ติดตั้งท่ออ่อน ขนาดเล็กเพื่อให้ของเหลวไหลลงสู่ภาชนะ ขวดพลาสติกธรรมดาก็ใช้วิธีนี้ได้ น้ำผลไม้สดเก็บไว้ไม่เกินสามวัน เราแนะนำให้ทำ kvass จากต้นเบิร์ชด้วยผลไม้แห้ง

การตระเตรียม

ในการทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณมีขวดพลาสติกเปล่าอยู่ที่บ้านแน่นอน เราจะใช้เป็นภาชนะสำหรับ kvass ของเรา เราจะต้องใช้ 1.5 ลิตร 2 ขวด

ฉันสงสัยว่าจะทำ kvass จากต้นเบิร์ชในขวดได้อย่างไร ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เวลาสามอย่าง โถลิตรล้างเทน้ำนมเบิร์ชและส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปิดฝา แต่ใช้ผ้ากอซไม่ใช่ฝาปิด พับผ้ากอซสะอาดหลายชั้น ปิดขวดโหลแล้วมัดด้วยหนังยาง เก็บในสถานะนี้จนสุกประมาณ 3-4 วัน จากนั้นคุณสามารถกรอง kvass โดยใช้ผ้ากอซเดียวกัน

สูตร kvass จาก birch sap นี้จะช่วยให้คุณทำได้มากขึ้น ตัวเลือกที่มีประโยชน์กับน้ำผึ้ง ใช้น้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนต่ออีกเล็กน้อยจนน้ำผึ้งละลายในน้ำผลไม้ นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมด

Birch sap ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพที่เข้มข้น นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวยังให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

แต่จงดื่มเข้าไป. รูปแบบบริสุทธิ์เป็นไปได้เพียงระยะเวลาที่ จำกัด แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยสดชื่นและที่สำคัญที่สุด kvass ที่ดีต่อสุขภาพ.

บรรพบุรุษของเรายังสังเกตเห็นว่าหมักใน ถังไม้ Birch sap เพิ่มประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญและดับกระหายและความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

มีหลายอย่าง ตัวเลือกต่างๆการเตรียม kvass จากต้นเบิร์ช

พวกเขาทั้งหมดรวมกันเป็นสองปัจจัยดั้งเดิม:

1. น้ำหวานที่เก็บมาจากต้นนี้
2. ถังไม้สำหรับหมักและเตรียมเครื่องดื่มโดยตรง

ในสภาพปัจจุบันไม่สามารถใช้ภาชนะที่ทำจากไม้จริงในการเตรียมเครื่องดื่มได้เสมอไปดังนั้นคุณจึงสามารถแทนที่ด้วยขวดแก้วหรือกระทะเคลือบฟันได้

ด้วยลูกเกด

อันนี้เป็นหนึ่งในที่สุด สูตรโบราณ. พร้อมดื่มมีรสชาติที่โดดเด่นของน้ำนมเบิร์ช ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็วหลังจากออกกำลังกายหนักมาก

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• น้ำหวานเบิร์ช 5 ลิตร
• 250 ก น้ำตาลทราย;
• ลูกเกดดำ 50 กรัม

สำคัญ!ไม่แนะนำให้ล้างลูกเกดก่อนใช้ นี่คือสิ่งที่จะทำหน้าที่เป็นยีสต์เนื่องจากแบคทีเรียที่จำเป็นทั้งหมดอยู่บนพื้นผิวของผลเบอร์รี่แห้งที่ไม่ได้ล้าง

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นน้ำผลไม้ให้มีอุณหภูมิ 40 องศา
2. ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนอนุภาคทั้งหมดละลายหมด
3. เทน้ำเชื่อมลงในภาชนะหมัก
4. เพิ่มลูกเกดลงในของเหลวและผสมให้เข้ากัน
5. ปิดภาชนะด้วยผ้าและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามวันเพื่อหมัก
6. เทเครื่องดื่มลงในขวดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอีกสามวัน หลังจากนี้ kvass ก็ถือว่าพร้อมใช้งานแล้ว

อ้างอิง!เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่ทำจากน้ำหวานเบิร์ชควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น ในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาที่รับประกันคือ 20 สัปดาห์

ดูวิดีโอที่บอกวิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชด้วยการเติมลูกเกดและผลไม้แห้ง:

ด้วยข้าวบาร์เลย์

อีกทางเลือกโบราณสำหรับการทำ kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจและพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นของมัน

ส่วนผสมในการเตรียม:

• ต้นเบิร์ชที่เก็บสดใหม่ - 6 ลิตร
• ข้าวบาร์เลย์แห้ง - 200 กรัม

เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่เตรียมตามสูตรนี้มีสีและกลิ่นคล้ายกันมากกับเครื่องดื่มปกติ ขนมปัง kvass- สามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทในที่เย็นได้นานถึง 7 เดือน

การเตรียม kvass จากน้ำหวานเบิร์ชนั้นง่ายมาก:

1. ต้องกรองของเหลวอย่างระมัดระวังผ่านผ้ากอซหลายชั้น
2. จัดเรียงข้าวบาร์เลย์และนำเมล็ดที่เสียหายหรือว่างเปล่าออก
3. เทเมล็ดพืชลงในภาชนะที่เหมาะสม
4. อุ่นน้ำผลไม้ด้วยไฟอ่อนถึง 65 องศาแล้วเทลงบนข้าวบาร์เลย์
5. ปิดภาชนะด้วยผ้าแล้ววางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน จากนั้น kvass จะถูกกรองและทำให้เย็นลง

อ้างอิง!เพื่อเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วและทำให้เป็นสีน้ำตาลที่น่ารื่นรมย์แนะนำให้ทอดธัญพืชในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทอง ต้องคำนึงว่าถ้าไม่แยกข้าวบาร์เลย์ออกจากแกลบ พร้อมแล้วจะมีความขมเล็กน้อยในรสที่ค้างอยู่ในคอ

วิดีโอแสดงวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง เบิร์ช kvassกับข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวสาลี:

ด้วยขนมปัง

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำ kvass ที่อร่อยและสดชื่นก็คือขนมปัง

วิธีที่ 1 โบราณ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เบิร์ชทรัพย์ 2 ลิตร;
• ขนมปังข้าวไรย์ 3 เปลือก
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม

สูตรนี้ปรากฏเมื่อหลายศตวรรษก่อน

การเตรียม kvass นั้นง่ายมาก:

1. มีความจำเป็นต้องกรองต้นเบิร์ชอย่างระมัดระวัง
2. ใส่ลูกเกดที่ลวกและแห้งไว้ในขวด
3. เพิ่มน้ำตาลทรายและเปลือกขนมปังลงในภาชนะ
4. อุ่นน้ำผลไม้ให้มีอุณหภูมิ 40 องศาแล้วเทลงในภาชนะ
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปหมักเป็นเวลาสองวันในที่อบอุ่น

พร้อม kvas สายพันธุ์และขวด พร้อมรับประทานได้ทันทีหลังจากแช่เย็นในตู้เย็น

วิธีที่ 2. เพิ่มความสดชื่น

ส่วนผสมในการเตรียม:

• น้ำหวานเบิร์ช 5 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม
• 15 ชิ้น ลูกเกด;
• ขนมปังข้าวไรย์ 450 กรัม
• 50 ก ใบสดสะระแหน่;
• ข้าวบาร์เลย์ 250 กรัม

อ้างอิง!เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเติมพลังและสดชื่น เหมาะที่สุดที่จะใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์

ยิ่งแช่เย็นยิ่งดื่มยิ่งชื่นใจ

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หั่นขนมปัง ก้อนเล็ก ๆโดยให้ด้านประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วนำไปอบให้แห้งจนเป็นกรอบ สิ่งสำคัญคือแครกเกอร์ไม่ไหม้
2. ใน กระทะที่มีผนังหนาขอแนะนำให้ละลายน้ำตาลในกระทะเหล็กหล่อแล้วต้มจนได้สีคาราเมล ไม่ต้องเติมน้ำ!
3. ในภาชนะที่คล้ายกันคุณต้องทอดเมล็ดข้าวบาร์เลย์จนเป็นสีเหลืองทอง
4. กรองน้ำเบิร์ชผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่
5. ต้มน้ำหวานสักสองสามนาที ไฟต่ำจากนั้นจึงนำภาชนะออกจากเตา
6. สับใบสะระแหน่อย่างประณีตแล้วใส่น้ำผลไม้ร้อนๆ ลงในภาชนะ
7. เทส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในของเหลว ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้น้ำตาลทรายจะละลายหมดและแครกเกอร์จะนิ่มลง
8. เทของเหลวลงในขวดแก้วแล้วสวมถุงมือที่มีรูเล็กๆ บนนิ้ว
9. ทิ้งไว้สามวัน ณ อุณหภูมิห้อง.
10. เท kvass ที่เสร็จแล้วลงในขวด โดยเติมลูกเกด 3 ลูกลงในแต่ละขวดสำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูปแต่ละลิตร
11. ทำให้ kvas เย็นลงเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในตู้เย็น

สำคัญ!ไม่ควรเก็บ Kvass จากต้นเบิร์ชที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้ ขวดพลาสติก- สำหรับการจัดเก็บขวดแก้วธรรมดาเหมาะที่สุดซึ่งสามารถปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาไนลอนหนา

วิดีโออธิบายเทคโนโลยีในการเตรียม kvass จากต้นเบิร์ชด้วยขนมปัง:

ดื่มอย่างไรให้ถูกต้อง?

Birch kvass มีทั้งหมดเหมือนกัน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นน้ำเลี้ยงของต้นไม้ต้นนี้ แม้จะมีประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด แต่เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์นี้ควรบริโภคในปริมาณที่จำกัด และไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มได้

อ้างอิง! Birch kvass มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ทรงพลังดังนั้นจึงควรดื่มในปริมาณที่จำกัดโดยผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินปัสสาวะเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ

ใช้ เครื่องดื่มนี้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. หากใช้ kvass เป็นครั้งแรก ครั้งเดียวไม่ควรเกิน 100 มล. ในกรณีนี้ในวันแรกคุณได้รับอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ได้ไม่เกิน 250 มล.
2. หากใช้เครื่องดื่มนี้เป็นฐานในการเตรียมซุปเย็น ๆ จะต้องเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ในอัตราส่วน 1:1
3. แม้จะมีความอดทนดีต่อผลประโยชน์นี้ก็ตาม น้ำอัดลมคุณไม่ควรบริโภคเกิน 1 ลิตรต่อวัน ในกรณีนี้ควรแบ่งปริมาณ kvass รายวันออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันจะดีกว่า
4. ทางที่ดีควรดื่มของเหลวนี้หลังมื้ออาหาร โดยเฉพาะกับผู้ที่มี เพิ่มความเป็นกรดกระเพาะอาหารและโรคต่างๆ เช่น แผลหรือโรคกระเพาะ

ความสนใจ!เป็นการดีกว่าที่จะไม่มอบเบิร์ช kvass ให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี กุมารแพทย์ส่วนใหญ่กล่าวว่าควรรวมเครื่องดื่มนี้ไว้ในอาหารไม่เกินอายุ 12 ปี ในกรณีนี้คุณสามารถดื่ม kvass 150 มล. วันละครั้ง ไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์

ต้นเบิร์ชที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสม - ประโยชน์ที่แท้จริงสำหรับร่างกายก็ต่อเมื่อเท่านั้น การใช้งานที่ถูกต้องการเก็บรักษาและการเตรียมการ

ความสนใจเป็นพิเศษควรมอบให้กับส่วนผสมหลัก - เบิร์ชทรัพย์:

1. เป็นการดีกว่าที่จะเก็บน้ำหวานให้ห่างจากการตั้งถิ่นฐานในเมือง
2. มีความจำเป็นต้องรวบรวมน้ำนมจากต้นไม้ในต้นฤดูใบไม้ผลิซึ่งขณะนี้มีสารที่มีประโยชน์เข้มข้นที่สุด
3. ต้นเบิร์ชที่มีอายุอย่างน้อย 2 ปีและมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นอย่างน้อย 25 ซม. เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว

สำคัญ!ก่อนใช้งานต่อไปขอแนะนำให้ทิ้งน้ำหวานที่เก็บไว้ไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมงแล้วจึงกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นอย่างระมัดระวัง

เฉพาะเบิร์ช kvass ที่จัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงคำแนะนำเหล่านี้ทั้งหมดเท่านั้นจึงจะถือเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง

อะไรจะดีไปกว่าเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นสักแก้วในวันที่อากาศร้อน? เป็น kvass ที่ช่วยขจัดความกระหายได้เหมือนไม่มีอะไรอื่น และถ้ามันทำจากต้นเบิร์ชและเตรียมด้วยมือของตัวเองมันก็มีประโยชน์ต่อบุคคลเป็นสองเท่า วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชที่บ้านหรือในประเทศสูตรทีละขั้นตอนที่มองเห็นซึ่งอธิบายกระบวนการนี้โดยละเอียดจะช่วยคุณได้

วิธีการแสดงน้ำนมเบิร์ช? วิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช ที่ สารที่มีประโยชน์คุณจะได้จากเครื่องดื่มที่ผลิตหรือไม่? – คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้มีอธิบายโดยละเอียดในบทความ ผู้ที่ต้องการเติมวิตามินให้ร่างกายต้องการคำแนะนำในการทำ kvass จากต้นเบิร์ชอย่างแน่นอน ของขวัญจากธรรมชาติชิ้นนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และเป็นกำลังใจให้คุณตลอดทั้งวัน ถ้วย เครื่องดื่มมหัศจรรย์ต่อวันและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณจะสูงขึ้นหนึ่งก้าว ไม่จำเป็นต้องดื่มโทนิค การลงทุนทางการเงินซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในยุคของเรา ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องหาเวลาว่างเพื่อสกัดน้ำนมจากต้นเบิร์ช และในขณะที่สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถผ่อนคลายจิตใจในธรรมชาติ เพลิดเพลินกับภูมิทัศน์โดยรอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของต้นเบิร์ช

เครื่องดื่มใสมีรสหวานเล็กน้อย อุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และคาร์โบไฮเดรต น้ำผลไม้รูปลักษณ์เรียบง่ายประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย ซาโปนิน แทนนิน และองค์ประกอบทางเคมีอีกหลายชนิด (โพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง แมงกานีส) นอกจากนี้ต้นเบิร์ชยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและนักโภชนาการสมัยใหม่กำหนดให้ใช้เป็นยาเพื่อรักษารูปร่างของคุณ

นอกจากคุณสมบัติการรักษาที่ส่งผลต่อรูปร่างแล้ว น้ำผลไม้นี้ยังเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบหลอดเลือด,กระตุ้นการทำงานของสมอง เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยบรรเทาอาการบวม ดังนั้นจึงแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่เพิ่งเป็นแม่ ของเหลวที่มีรสหวานเหมาะสำหรับทุกคนที่จะดื่ม: ผู้ใหญ่ เด็ก ผู้ป่วยและมีสุขภาพดี

Birch sap มีผลการรักษาต่อร่างกาย ได้แก่:

• กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
• ทำหน้าที่เป็นตัวแทนป้องกันโรค
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• คืนสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเบสในกระเพาะอาหาร
• มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ

วิธีรับต้นเบิร์ช

การสกัดน้ำนมจากต้นเบิร์ชขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่อบอุ่น หลังจาก ฤดูหนาวหนาวเย็นเมื่อการละลายเริ่มต้นขึ้น คุณสามารถนำอุปกรณ์ไปยังต้นไม้ที่ใกล้ที่สุดได้อย่างปลอดภัย หากต้องการตรวจสอบว่ามีน้ำนมไหลไปตามลำต้นหรือไม่ ควรเจาะปลายสว่านเข้าไปในต้นไม้ลึกประมาณ 5-7 เซนติเมตร หากหยดของเหลวปรากฏบนพื้นผิวคุณสามารถเริ่มรวบรวมได้อย่างปลอดภัยในขณะที่วางแผนวิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ชต่อไป

ควรเก็บน้ำนมในตอนกลางวันเนื่องจากในเวลากลางคืนการเคลื่อนไหวจะช้าลงตามลำต้นของต้นไม้

ดังนั้นเมื่อพิจารณาแล้วว่าต้นเบิร์ชมีน้ำนมอยู่ก็ควรเริ่มเจาะรู ระยะห่างจากพื้นดินควรอยู่ที่ประมาณ 50 ซม. จำนวนรูขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น ตัวอย่างเช่นเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้นเบิร์ชคือ 25 ซม. ซึ่งหมายความว่ามีหนึ่งรูและอื่น ๆ เพิ่มขึ้น + 10 ซม. คือ + 1 รู จะดีกว่าถ้าตัดเปลือกไม้ทางด้านทิศใต้ซึ่งมีน้ำนมไหลมากกว่า ควรสอดร่องรูปเรือที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเข้าไปในรูที่เกิด จากต้นหนึ่งต้นต่อวันคุณสามารถสูบของเหลวได้ 3 - 7 ลิตร

คุณไม่สามารถระบายของเหลวทั้งหมดออกจากต้นไม้ได้ ไม่เช่นนั้นมันจะตาย

คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกเป็นภาชนะสำหรับเก็บได้ ซึ่งสะดวกมาก แต่คุณไม่สามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ในนั้นได้อีกเนื่องจากสูญเสียไปบางส่วน คุณสมบัติการรักษา- เมื่อกลับถึงบ้านอย่าลืมเทมัน น้ำหวานเบิร์ชลงในภาชนะแก้ว

คำอธิบายทีละขั้นตอนของการเตรียม kvass จากต้นเบิร์ช

น้ำผลไม้ที่มีรสหวานใสสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังสามารถทำเป็น kvass ได้อีกด้วย เครื่องดื่มประเภทนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบต้นเบิร์ช แต่ต้องการเนื้อหาที่เป็นประโยชน์ ความรอดเย็นวี อากาศร้อน- นี่คือ kvass จากต้นเบิร์ช หลายประเภทจะช่วยคุณสร้าง kvass สูตรทีละขั้นตอนการทำ kvass จากต้นเบิร์ชด้วยการเติมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 10 ลิตร;
• ยีสต์กด – 50 กรัม;
• – 200 กรัม;
• มะนาว - เพื่อลิ้มรส (3 ชิ้น)

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมขนมปัง

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 5 ลิตร;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ขนมปังเป็นชิ้น (สีดำ) – 400 กรัม

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

ยิ่งขนมปังมีสีน้ำตาลมากเท่าไร kvass ก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มขึ้นเท่านั้น

สูตรสำหรับ kvass จากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP – 10 ลิตร;
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• ลูกเกด - ประมาณ 50 ชิ้น

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

สูตรสำหรับ kvass ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมเติมส้ม

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP - 2.5 ลิตร;
• ส้มขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ลูกเกด, สะระแหน่, เลมอนบาล์ม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• ยีสต์กด – 10 กรัม

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

สูตรสำหรับ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมผลไม้แอปเปิ้ลแห้ง

วัตถุดิบ:

• เบิร์ช SAP - 5 ลิตร;
• ผลไม้แอปเปิ้ลแห้ง - 1 กก.
• ลูกเกด – 300 กรัม

ขั้นตอนการทำ Sourdough:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำ kvass จากต้นเบิร์ชอย่างเหมาะสม:

• ก่อนการหมักจะต้องกรองน้ำเบิร์ชที่สดใหม่ด้วยมือของคุณเองผ่านผ้ากอซ ผ้าฝ้าย หรือตะแกรง
• kvass ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นได้ดีกว่าจากน้ำผลไม้ที่เก็บด้วยมือของตัวเอง
• จานพลาสติกไม่เหมาะสำหรับการหมักควรใช้ภาชนะแก้ว
• เบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดเหมาะเป็นฐานสำหรับ okroshka
• kvass สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 120 วัน
• เก็บ kvass ไว้ในที่เย็น
• Birch kvass ผสมผสานกับสมุนไพรหลายชนิด
• เครื่องดื่มสดชื่นที่เติมลูกเกดนี้เตรียมไว้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิดังนั้นในฤดูร้อนคุณจะได้ดื่มด่ำกับความเย็นสบาย
• kvass กับต้นเบิร์ชและน้ำผึ้ง ดีกว่าในฤดูร้อนหรือในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

หลังจากอ่านสูตรแล้ว ให้หยุดถามคำถามเกี่ยวกับวิธีทำ kvass จากต้นเบิร์ช ง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ คุณเพียงแค่ต้องเผื่อเวลาไว้สองสามชั่วโมงสำหรับขั้นตอนนี้และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ต่อไป

เพื่อเจาะลึกกระบวนการทำอาหารโดยละเอียดยิ่งขึ้น เพื่อให้เห็นได้ชัดเจนว่าควรทำอะไรและทำไม มีดังต่อไปนี้ วิดีโอทีละขั้นตอน kvass จากต้นเบิร์ช

สูตรวิดีโอสำหรับทำ kvass จากต้นเบิร์ช

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณของผลิตภัณฑ์ออกแบบมาสำหรับภาชนะขนาด 1.5 ลิตร หากคุณใช้ภาชนะขนาดใหญ่ ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามนั้น

วันนี้ฉันจะเล่าสูตร kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชพร้อมลูกเกด อย่างที่ทุกคนทราบดีว่า "น้ำตาเบิร์ช" มีประโยชน์มากต่อร่างกายมนุษย์ แต่สามารถได้รับได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในต้นฤดูใบไม้ผลิประมาณ 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ ทำความสะอาดและเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายของคุณด้วยองค์ประกอบย่อยและวิตามินที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ เครื่องดื่มจากธรรมชาติ, เป็นไปไม่ได้. ดังนั้นฉันจึงเสนอให้ขยายเวลานี้และเตรียมเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดและน้ำตาลในขวดพลาสติก ทุกสิ่งที่เป็นต้นฉบับนั้นเรียบง่ายและเมื่อคุณลองเครื่องดื่มนี้ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวคุณจะเลิกน้ำมะนาวหรือเบียร์ตามปกติอย่างแน่นอนซึ่งจะช่วยดับกระหายและเติมเต็มพลังงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีเตรียมเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดในขวดพลาสติก - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมการ เราต้องการน้ำตาล ลูกเกด น้ำเบิร์ช และขวดพลาสติก

จานที่จะเก็บชิ้นงานจะต้องล้างให้สะอาด ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสิ่งเหล่านั้น ขวดพลาสติกซึ่งมีแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกลิ่นแปลกปลอม หากคุณไม่สามารถกำจัดกลิ่นแปลกปลอม เช่น เบียร์ ได้ ก็ควรเปลี่ยนขวดแทน เอาภาชนะอื่นมา ฉันคิดว่าไม่น่าจะเป็นปัญหาในปัจจุบัน

ล้างลูกเกดแล้วใส่ลงในขวด

เรายังส่งน้ำตาลไปที่นั่นโดยใช้บัวรดน้ำ

เทต้นเบิร์ช ก่อนอื่นคุณต้องกรองผ่านตะแกรงละเอียดด้วยผ้ากอซเพื่อกำจัดเศษเล็ก ๆ และแมลงที่เข้าไปในน้ำผลไม้ระหว่างการรวบรวม ปิดฝา. คุณต้องทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ภายในเจ็ดวันเครื่องดื่มจะพร้อม

หลายคนอาจมีคำถาม: จะทำเบิร์ช kvass ด้วยลูกเกดได้อย่างไรหากคุณไม่เก็บเครื่องดื่มในขวดพลาสติกและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ต้องการทำลายของขวัญอันมีค่าจากธรรมชาติและเก็บไว้ในพลาสติก มีทางออกคือ เพียงเทลงในขวดแก้วหรือขวดขนาดใดก็ได้ ปิดฝาด้วยไนลอนและเก็บเข้าที่

เก็บเบิร์ช kvass พร้อมลูกเกดและน้ำตาลในขวดพลาสติกและ ขวดแก้วจำเป็นในห้องใต้ดิน แต่ไม่เกิน 3 เดือน

สูตรอื่น ๆ สำหรับเบิร์ช kvass กับลูกเกด

มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มดับกระหายนี้ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่พวกเขาชอบที่สุดในแง่ของส่วนผสมและรสชาติ โปรดจำไว้ว่า kvass ไม่ใช่การเตรียมการ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว, ระยะเวลาสูงสุดที่สามารถเก็บไว้ในที่เย็นคือ 2 หรือ 3 เดือน

น้ำเบิร์ชที่เก็บรวบรวมทั้งหมดไม่ว่าคุณจะใช้สูตรใดก็ตาม จะต้องกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อกำจัดเศษไม้และแมลงในป่า

ด้วยผลไม้แห้ง

• เบิร์ชทรัพย์ - 10 ลิตร;
• ผลไม้แห้ง - 200 กรัม (แอปเปิ้ล)
• ลูกเกด - 200 กรัม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ปู่ของเราใช้ เพิ่มผลไม้แห้งและลูกเกดลงในน้ำผลไม้ ต้องล้างด้วยน้ำก่อน ทิ้งไว้3-7วัน อีกสองสามวันการหมักจะเริ่มขึ้น คุณต้องปิดฝาผลไม้แห้งเป็นระยะเพื่อไม่ให้เปรี้ยว เมื่อความฉุนทั่วไปของ kvass ปรากฏขึ้นมันจะเกิดขึ้นภายใน 5-7 วัน ต้องกรองด้วยผ้ากอซ เก็บในที่เย็น

ปู่ของฉันปรุงในกระทะขนาดใหญ่ยี่สิบลิตรหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ kvass ก็พร้อม แต่เขาไม่เครียดและ แอปเปิ้ลแห้งฉันไม่ได้เอามันออกไปพร้อมกับลูกเกด แต่ทิ้งไว้ในน้ำผลไม้เมื่อเวลาผ่านไป kvass ก็แข็งแกร่งขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น

ด้วยมะนาว

• เบิร์ชทรัพย์ - 3 ลิตร;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ลูกเกด - 6 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ยื่น;

ล้างขวดที่จะเก็บ kvass เท "น้ำตาเบิร์ช" ลงไป หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำผึ้งและลูกเกดลงในขวด ปิดบัง ฝาครอบไนลอนและทิ้งไว้ 10-14 วันในที่เย็นหลังจากนั้นสองสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อมใช้ ในทำนองเดียวกันเครื่องดื่มนี้สามารถเตรียมด้วยส้มได้ หรือนำผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดนี้มารวมกัน อย่าลืมเทน้ำเดือดราดก่อนรับประทาน เพราะจะช่วยขจัดความขมและกำจัดขี้ผึ้งที่ใช้รักษาผลไม้เพื่อไม่ให้เน่าเร็วนัก

ด้วยน้ำผึ้ง

จัดทำแบบเดียวกับสูตรที่แล้วแต่ไม่ต้องเติมมะนาว ใช้ดับกระหายในวันฤดูร้อน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก

ด้วยข้าวบาร์เลย์

• เบิร์ชทรัพย์ - 10 ลิตร;
• ข้าวบาร์เลย์ - 1 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม

จัดเรียงข้าวบาร์เลย์และกำจัดเศษส่วนเกิน ล้างออกให้สะอาดและปล่อยให้น้ำไหลออก ทอดในกระทะที่แห้งจนข้าวบาร์เลย์เป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นคล้ายข้าวบาร์เลย์คั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่ไหม้

ลูกเกดต้องราดด้วยน้ำเดือด เพิ่มข้าวบาร์เลย์และลูกเกดที่เย็นลงในน้ำผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ภาชนะที่มีน้ำผลไม้ลงไป สถานที่เย็นเช่น ในห้องใต้ดิน ความคมชัดที่ต้องการจะปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป คุณสามารถใช้มันได้หลังจากผ่านไปสองสามวัน ในที่มืดและเย็น kvass นี้สามารถเก็บไว้ได้เกือบครึ่งปี

ด้วยขนมปัง

• “ เบิร์ชน้ำตา” - 5 ลิตร;
• ลูกเกด - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปังดำ - 400 กรัม

จะดีมากถ้าก่อนปรุงน้ำผลไม้จะนั่งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวันและเริ่มมีรสเปรี้ยว

เมื่อกระบวนการหมักเริ่มต้นขึ้นคุณสามารถเริ่มเตรียม kvass ได้เอง

เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล เราให้ความร้อนน้ำตาลควรละลาย แต่น้ำไม่ควรเดือดในระหว่างการต้มมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ในระหว่างนี้คุณต้องตัดสีดำออกจะดีกว่า ขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 3x4 เซนติเมตร วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีขนมปังควรเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์ไม่เป็นไรถ้ามันไหม้สีของเครื่องดื่มจะอิ่มตัวมากขึ้น

เราส่งเศษขนมปังลงในน้ำผลไม้อุ่นแล้วผสมและเรายังเติมลูกเกดที่ล้างแล้วด้วย ผสมให้เข้ากันจะกลายเป็นสีน้ำตาลทันที นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลานี้ ให้กรอง kvass และบรรจุขวด เราส่งไปที่ตู้เย็น

พร้อมกาแฟ

• เบิร์ชทรัพย์ - 2.5 ลิตร;
• ขนมปัง Borodino - 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ยื่น;
• กาแฟ - 1 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก (ธัญพืช)

คั่วกาแฟในกระทะที่แห้ง

ล้างลูกเกด

ตัดขนมปัง เป็นชิ้นเล็ก ๆและอบให้แห้งในเตาอบ

ใส่หมดเลย โถสามลิตรให้ใช้ถุงมือยางเจาะรูด้วยเข็มวางไว้บนขวดโหลแล้วมัดด้วยยางยืดรอบคอให้แน่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น หลังจากนั้นครู่หนึ่งถุงมือจะเริ่มขึ้นซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว เมื่อถุงมือหลุดออก กระบวนการก็จะเสร็จสมบูรณ์และเครื่องดื่มก็พร้อม กรองผ่านผ้าขาวบางแล้วเก็บในตู้เย็น

กับข้าว

• น้ำผลไม้ - 5 ลิตร
• ข้าว - 1 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ยื่น;
• น้ำตาล - 200 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ในที่มืดที่ไม่ร้อนเป็นเวลา 5-7 วัน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เครื่องดื่มก็พร้อม

ด้วยโรสฮิป

เติมน้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงในขวดขนาดหนึ่งลิตรครึ่ง ช้อน ลูกเกด 5-6 ลูก สะโพกกุหลาบแห้งหลายลูก ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็นภายในไม่กี่วันเครื่องดื่มก็จะพร้อม

ด้วยบาร์เบอร์รี่

Birch kvass พร้อมลูกเกดและ barberries จัดทำขึ้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้าที่มีสะโพกกุหลาบ

ด้วยยีสต์

• น้ำนมเบิร์ชธรรมชาติ - 5 ลิตร
• น้ำผึ้ง - 30 กรัม;
• ยีสต์กด - 25 กรัม;
• ลูกเกด - 4-6 ชิ้น

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำผลไม้ที่กรองแล้ว ผสมและทิ้งไว้สามวัน หลังจากสามวัน kvass ก็พร้อม จะต้องกรองและเทลงในขวดที่สะอาด และเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

คุณชอบเบิร์ช SAP ไหม? เครื่องดื่มหลังฤดูหนาวนี้จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับพวกเราทุกคน! ขจัดเกลือและสิ่งน่ารังเกียจทุกชนิดออกจากร่างกาย มันทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามิน ฯลฯ และถ้าคุณเตรียมตามสูตรด้านล่างนี้ ลาก่อนร้านขายยา! เพราะ kvass ที่ทำจากต้นเบิร์ชนั้นหาที่เปรียบมิได้ คุณจะต้องมีต้นเบิร์ชสดและสูตรใดสูตรหนึ่งต่อไปนี้:

สูตรที่ 1 สำหรับต้นเบิร์ช 10 ลิตร คุณจะต้องใช้ยีสต์ 50 กรัม ถัดไป: ต้มต้นเบิร์ชเพื่อให้น้ำบางส่วนระเหยออกไปและของเหลวจะข้นขึ้น เย็นใส่ยีสต์ปล่อยให้หมัก จากนั้นเทใส่ขวดและแช่เย็น kvass พร้อมแล้ว จากนั้นเทเบิร์ช kvass ลงในขวด ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น

สูตรที่ 2สำหรับต้นเบิร์ช 5 ลิตร ให้ทอดขนมปังดำครึ่งก้อนในเตาอบ 5 ช้อนโต๊ะ ทอดข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม, เผาน้ำตาล 1 แก้วจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม, นำน้ำไปต้มแล้วปิด, ผสมส่วนผสมทั้งหมด, เพิ่มลูกเกดดำสามก้านแล้วทิ้งไว้ในห้องสำหรับ สามถึงสี่วันจากนั้น kvass ก็พร้อม กรองและดื่มหรือใส่ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
สูตรนี้ยังสามารถนำมาใช้ได้อีก รุ่นที่เรียบง่ายสำหรับคนขี้เกียจ: อย่าต้มน้ำผลไม้ อย่าทอดขนมปัง แต่ใส่เปลือกที่ปิ้งมากขึ้น อย่าเผาน้ำตาล และแทนที่จะใส่ข้าวสาลีให้ใส่ข้าวและยีสต์ 30 กรัม หรือไม่ใส่ยีสต์ มันจะได้ผลเช่นกัน - ตัวเลือกทั้งหมดดีมากคุณสามารถเพิ่มลูกเกด, โรสฮิปและส่วนผสมใด ๆ จากสูตรด้านล่าง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

สูตรที่ 3 รวบรวมน้ำผลไม้เทลงในขวดพลาสติก ใส่ลูกเกด โรสฮิป น้ำตาล ปิดฝาแล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดิน 1-2 เดือน หากต้องตรวจสอบขวดนานขึ้นเพราะ ระเบิดจากแรงกดดัน สำหรับขวดขนาด 1.5 ลิตร ให้เติมโรสฮิป 2 ผล น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 5-10 ลูก และมะนาวฝานบางๆ

หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้กินลูกเกดเพียงลูกเดียวหรือเติมเมล็ดข้าวสาลีลงไปก็ได้ ขันสกรูปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่เย็น อีกสองสามวัน kvass ก็พร้อม

สูตรที่ 4 คุณสามารถทำอะไรแบบนี้ได้จากต้นเบิร์ช โถขนาด 3 ลิตรเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ 2.5 ลิตร, น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว, ลูกเกด 1 ชิ้น, ของทอด 1 ชิ้น เมล็ดกาแฟและขนมปังข้าวไรย์ปิ้ง ไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์! พวกเขาดึงถุงมือยางไว้ด้านบนแล้วรอจนกระทั่งข้อความ "HELLO!!!" ซึ่งโดยปกติจะเกิดขึ้นในวันที่สอง หลังจากนั้นจะต้องกรองน้ำผลไม้ เทลงในขวดพลาสติก และเข้าไปในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น หลังจากนั้น 2 ชั่วโมง วันพร้อมก็บริโภคได้เลย! น่าทาน!

สูตรที่ 5- มาก kvass แสนอร่อยสามารถเตรียมได้จากต้นเบิร์ชพร้อมน้ำผึ้งและลูกเกด
น้ำต้นเบิร์ช 10 ลิตรเติมน้ำมะนาว 3 ลูก, ยีสต์ 50 กรัมเจือจางในน้ำ, น้ำผึ้ง 200 กรัม คุณสามารถใส่ลูกเกด 2-3 ลูกลงในขวดแล้วเท kvass ลงไป ปิดฝาขวดและเก็บ kvass จากต้นเบิร์ชไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายวัน

สูตรที่ 6- อีกมาก ตัวเลือกอร่อยที่รัก kvass สำหรับน้ำผลไม้ 10 ลิตร น้ำผึ้ง 200-300 กรัม และข้าวบาร์เลย์ 200-300 กรัม คั่วจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ปิดฝา พักไว้ 3-5 วันที่อุณหภูมิห้อง เทลงในขวดและในห้องใต้ดิน Kvass พร้อมแล้ว

สูตรที่ 7 ใน เบิร์ช SAPเพิ่มเปลือกขนมปังทอดและ ลูกเกดสีเข้ม- ทิ้งให้หมัก พักไว้ 1-2 วัน กรอง เทใส่ขวดพลาสติกด้านบนสุด และลงใต้ดิน อย่าเติมน้ำตาลลงใน kvass เพราะมันจะยืดตัว หากคุณไม่มีลูกเกดอยู่ในมือ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่มีลูกเกดด้วย) น่ากิน!!!

สูตรที่ 8สำหรับน้ำผลไม้ 20 ลิตร - แครกเกอร์ทอด, ขนมปังดำ 0.5 ก้อน, เทน้ำต้มสุก - 2.5 ลิตรแล้วแช่ไว้ 5-6 ชั่วโมง เจือจางยีสต์ 20 กรัมพร้อมน้ำผลไม้เติม 20 ช้อนโต๊ะ สาโท kvass(มีขายในร้านค้า). เทน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงในน้ำผลไม้แล้วผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (จนกว่าน้ำตาลละลาย) ปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง เทลงในขวดหรือขวดโหล ปิดฝาแล้วนำไปเก็บในห้องใต้ดินเพื่อแช่เย็น เราดื่มตลอดฤดูร้อน!

สูตรที่ 9 เพิ่มลงในต้นเบิร์ช: เปลือกขนมปังทอดและลูกเกดสีเข้ม หมักทิ้งไว้ให้หมักเสร็จแล้วเทใส่ขวด อย่าเติมน้ำตาลลงใน kvass เพราะมันจะยืดตัว

สูตรที่ 10 คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้! ดังนั้นเราจึงเตรียมน้ำผลไม้ และเลือกต้นเบิร์ชสำหรับผู้หญิง (สีเข้ม) - น้ำมีรสหวาน จากนั้นเติมเบียร์ 250 กรัมลงในขวด P/E ขนาด 2 ลิตร เติมน้ำผลไม้ลงไปด้านบนแล้วไปที่ห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไป 2 เดือน เราได้รับ HOP KVASS เบาๆ ที่มีกลิ่นหอมของเบียร์และก๊าซปริมาณมาก และเพียงแค่ดื่มแบบนั้น มันก็ดีสำหรับ OKROSHKA เก็บไว้ในชั้นใต้ดินเป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น

น้ำผลไม้รีด:

• น้ำผลไม้ที่เก็บรวบรวมจะถูกทำให้ร้อนจนเดือด เติม 4 ช้อนโต๊ะ ลงในขวดขนาด 3 ลิตร ล. น้ำตาลบนปลายช้อน กรดซิตริก- ปิดอยู่ใต้ฝาเหล็ก
• สำหรับ 3 ลิตร น้ำผลไม้, ส้ม 3-4 แก้ว, ลูกเกด 1 หยิบมือ, มะนาว 0.5 ช้อนชา, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, ม้วนขึ้น กิ่งก้านของลูกเกดดำที่ถูกลวกก็ถูกใส่ไว้ในขวดเช่นกัน
• สำหรับน้ำผลไม้ 3 ลิตร น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา นำไปต้มแล้วเติมคาราเมลมิ้นต์หรือดัชเชส 1 อันลงในขวด เทม้วนขึ้น