ส่วนผสมสำหรับจาน “แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า” เตรียมเลื่อนในฤดูร้อน: หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณทำแยมลูกแพร์หอม

ลูกแพร์ – เป็นที่นิยม ผลไม้แสนอร่อยซึ่งสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่สดเท่านั้น คุณสามารถเตรียมอาหารมากมายจากลูกแพร์ในหม้อหุงช้าได้อย่างโอชะซึ่งการเตรียมอาหารนั้นใช้เวลาไม่นาน พาย, ชาร์ล็อตต์, หม้อปรุงอาหาร, คัพเค้ก - ทุกอย่างจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมลงในองค์ประกอบ

อาหารลูกแพร์วิธีการปรุงอาหาร

คุณสามารถปรุงลูกแพร์ในหม้อหุงช้า ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: อบ ทอด ต้ม สตูว์ วิธีทำลูกแพร์ จานอิสระและเพิ่มองค์ประกอบให้มากขึ้น อาหารที่ซับซ้อนทั้งหวานและเนื้อ

คุณสามารถอบลูกแพร์ด้วยน้ำผึ้ง ทำแยม หรือทำไส้ลูกแพร์สำหรับพายหรือแพนเค้ก สม่ำเสมอ แพนเค้กปกติสามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มลูกแพร์ลงในแป้งหรือเสิร์ฟพร้อมซอสลูกแพร์ ส่วนแยมนั้นมีสูตรการทำมากมาย ติดขัดอย่างรวดเร็ว, แยม, แยมผิวส้ม, ลูกแพร์หวาน

คุณสามารถทอดลูกแพร์ในแป้งได้ ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้ลูกแพร์เปรี้ยวหวานหรือทาร์ตที่มีความเปรี้ยวจะดีกว่า เป็นการดีกว่าที่จะปรุงลูกแพร์โดยไม่ต้องปอกเปลือกเทน้ำมะนาวลงบนผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อไม่ให้เข้มขึ้น แป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวทอดในน้ำมันจำนวนมาก

ทำง่ายสำหรับเด็ก ลูกแพร์บด- บดลูกแพร์ในเครื่องปั่นแล้วเคี่ยวในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถปรนเปรอคนรุ่นใหม่และตัวคุณเองด้วยผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์

คุณยังสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจำพวกแป้ง: พายลูกแพร์, ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์, พุดดิ้งกับลูกแพร์ - มีขนมหวานมากมาย หลายๆ คนชอบทำอาหารประเภทแป้งโดยใส่ผลไม้ต่างๆ เช่น ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ลูกพลัม ลูกพีช และอื่นๆ

เนื้อสามารถตุ๋น ทอด หรืออบพร้อมกับลูกแพร์ได้ เนื้อเค็มและพริกไทยรวมกับผลไม้หวานจะเป็นความหลากหลายที่น่าพึงพอใจ เมนูปกติ- วางลูกแพร์ที่ผ่าครึ่งหรือ ชิ้นใหญ่.

สูตรอาหาร: ลูกแพร์อบในหม้อหุงช้า

สำหรับการอบ ให้เลือกลูกแพร์ที่มีความแข็งปานกลาง

1. ปอกผลไม้หั่นครึ่งหรือสี่ส่วนเอาเมล็ดและก้านออก
2. วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนูแล้วอบจนนิ่ม
3. เพื่อให้ลูกแพร์มีรสหวานมากขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งหรือแยมหนึ่งช้อนชาลงไปที่แกน

ทำจาน ของหวานเทศกาลสามารถทำได้ดังนี้ ใส่สับละเอียด วอลนัท,กลีบอัลมอนด์หรือลูกเกด ถั่วคั่วจะทำให้จานมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟลูกแพร์อบอุ่น ๆ พร้อมไอศกรีมได้ รสชาติของลูกแพร์เย็นจะเน้น สลัดผลไม้เยลลี่หรือโยเกิร์ต

เสิร์ฟลูกแพร์อบด้วย จานชีสสำหรับของหวาน

สูตรอาหาร: อกไก่ยัดไส้ลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

เมื่อปรุงเนื้อสัตว์ มักใช้ลูกแพร์หวานเพื่อสร้างรสชาติที่ตัดกัน ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทอดได้ อกไก่, ยัดด้วยลูกแพร์ก้อน.

• เนื้ออกไก่ 4 ชิ้น
• ลูกแพร์ขนาดกลาง 2 ลูก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ
• มะนาว น้ำตาล ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. ปอกลูกแพร์ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่เหลือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำมะนาวลงบนลูกแพร์เล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาล
2. เกลือเนื้อและโรยด้วยเครื่องเทศ พริกไทยดำบดหยาบเหมาะสำหรับเครื่องเทศเนื้อและอบเชยสำหรับลูกแพร์
3. ใช้มีดคมๆ ทำกระเป๋าลึกในเนื้อ ใส่ลูกแพร์ลงไป แทงแล้วทอดในน้ำมันในหม้อหุงช้า
4. เมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ผลไม้ที่เหลือลงไป
5. เมื่อทอดลูกแพร์จะปล่อยน้ำออกมาซึ่งควรจะข้นขึ้นเมื่อจานสุก เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อที่เสร็จแล้ว
6. เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งต้มหรืออบโรยด้วยสมุนไพร

หลากหลาย สูตรทีละขั้นตอนคุณจะพบรูปถ่ายด้านล่าง ปรุงลูกแพร์ในหม้อหุงช้าและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งความสุข อารมณ์ แสงแดด และแน่นอนว่าผลไม้ ความอุดมสมบูรณ์ของพวกมันทำให้คุณสามารถตุนความสุขอันแสนหวานได้ ช่วงฤดูหนาว- และเป็นเรื่องดีมากในวันที่อากาศหนาวจัดที่จะได้แยมเบอร์รี่ไม่ธรรมดาหนึ่งขวด ของหวานที่สวยงามเช่นจากลูกแพร์ แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าลูบไล้การจ้องมอง สีอำพันและทำให้เราอิ่มเอมใจด้วยรสชาติที่ไม่อาจพรรณนาได้

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมาก เป็นที่ทราบกันดีว่าการบริโภคในรูปแบบดิบมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ตั้งแต่สมัยโบราณ หมอได้ชื่นชมผลกระทบที่มีต่อร่างกาย ผลไม้ช่วยแก้อาการไอ อุณหภูมิสูงมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ตรึง และขับปัสสาวะ คุณสมบัติเหล่านี้จะไม่หายไปเมื่อผลไม้สุก แห้ง หรือแช่แข็ง สามารถแยกแยะองค์ประกอบของลูกแพร์ได้ เนื้อหาสูงไอโอดีน กรดโฟลิก ฟลาโวนอยด์ ไฟตอนไซด์ และวิตามินหลายชนิด เช่น PP, A, C, B1 และอื่นๆ ปริมาณมากไฟเบอร์เป็นตัวกำหนด อิทธิพลที่เป็นประโยชน์บน ระบบทางเดินอาหาร- เหล็กและ กรดโฟลิกส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุที่แพทย์แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดบริโภคลูกแพร์ ความอุดมสมบูรณ์ของฟรุกโตสช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานลูกแพร์ได้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพ

สูตรแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ในการเลือกผลไม้สำหรับแยม ให้เลือกผลไม้ที่เข้มข้นและไม่สุกจนเกินไป พวกเขาจะไม่กลายเป็นน้ำซุปข้นและจะยังคงเป็นชิ้นที่สวยงาม

สำหรับแยมที่มีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก
• แก้วน้ำ

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด หากซื้อมา ให้เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นเราก็เอาเมล็ดและผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างมะนาว หั่นเป็นวง เอาเมล็ดออก
3. ใส่มะนาวลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำ ใช้โหมด "นึ่ง" นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที
4. ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน รอให้ละลาย หลังจากนี้เราจะปิดการใช้งานโปรแกรม

คำแนะนำ: หลังจากขั้นตอนที่สี่ คุณสามารถเพิ่มไวน์กึ่งหวานหรือไวน์แห้งสีขาวหนึ่งแก้วครึ่งลงในน้ำเชื่อม จากนั้นจึงเติมของเหลวด้วย ชิ้นมะนาวคุณจะต้องปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

1. วางลูกแพร์ในน้ำเชื่อมกับมะนาวแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดหม้อหุงข้าว
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เลือกโปรแกรม "ดับ" ปิดฝาและตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. เมื่อแยมพร้อมลูกแพร์จะโปร่งใสและตัวขนมจะได้สีทองที่น่าพึงพอใจ

คำแนะนำ: ถ้าคุณเสิร์ฟแยมให้ เครื่องดื่มสมุนไพรคุณสามารถเพิ่มใบมะยมและลูกแพร์ที่ล้างสะอาดแล้วลงในแยมที่เพิ่งเตรียมไว้ พวกเขาจะมีเวลาที่จะนุ่มและทำให้ขนมดูสวยงามยิ่งขึ้น

1. เมื่อร้อน เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เรารอให้เย็นลงแล้วนำไปไว้ในที่มืดและเย็น

เพื่อนและสมาชิกในครอบครัวจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอนโดยได้ลองสร้างสรรค์ผลงานอันงดงามที่เตรียมไว้ตามสูตรในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า- ก ชาร้อนของสมุนไพรฤดูร้อนจะทำให้การประชุมที่โต๊ะสะดวกสบายและอบอุ่นยิ่งขึ้น อ่านเว็บไซต์ของเราและเพลิดเพลินไปกับสิ่งที่ดีที่สุด ของหวานอาหารร่วมกับครอบครัวของคุณ!

กระบวนการทั้งหมดของการบรรจุกระป๋องไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ, เลโช, แยม, แยม, แยมผิวส้ม ( ฯลฯ ) จะง่ายขึ้นอย่างมากด้วยผู้เล่นหลายคน ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและกวนแยมหรือแยมอย่างไม่สิ้นสุดเพื่อไม่ให้ไหม้ - ไม่รวมหม้อหุงข้าวหลายเมนู! ไม่จำเป็นต้องจับเวลาการสิ้นสุดของกระบวนการหนึ่งและจุดเริ่มต้นของอีกกระบวนการหนึ่ง - ผู้เล่นหลายคนจะทำเอง

ตัวอย่างเช่นตอนนี้ในช่วงฤดูลูกแพร์ด้วยความช่วยเหลือจากผู้ช่วยของฉัน ฉันกำลังเตรียมแยมลูกแพร์กับมะนาวที่อร่อยมาก มันมีกลิ่นหอมและสวยงามมาก - วิเศษมาก สีอำพัน... และแน่นอนว่าอร่อยมาก! กลิ่นเลมอนอันละเอียดอ่อนทำให้แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้ามีเสน่ห์เป็นพิเศษ เพราะเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์โดยเน้นความหวานและการแรเงาเล็กน้อย รสชาติเบาความเปรี้ยว

ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าที่เชื่อถือได้กับคุณ

วัตถุดิบ:

- ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม (เตรียมไว้)

- น้ำตาล 500 - 600 กรัม

- มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก

เราเลือกผลไม้สำหรับแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า หากคุณมีลูกแพร์จำนวนมาก คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสถานการณ์นี้และเตรียมลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยมได้โดยอ่านสูตรของเรา

ล้างลูกแพร์ให้สะอาดแล้วปอกเปลือก จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นชิ้น ๆ หากคุณมีลูกแพร์ขนาดกลางก็เพียงพอที่จะหั่นเป็น 4 ส่วน หากคุณได้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากฉันแนะนำให้คุณแบ่งออกเป็น 6 หรือ 8 ส่วน: คุณต้องใช้เพื่อความสะดวกในการทำงานกับพวกเขาในภายหลัง ในแต่ละส่วนให้ตัดตรงกลางด้วยเมล็ดอย่างระมัดระวัง

เมื่อลูกแพร์ทั้งหมดถูกตัดเป็นสี่ส่วนเราก็เริ่มหั่นให้เล็กลง - สำหรับแยมโดยตรง โปรดทราบว่าชิ้นลูกแพร์ควรมีความยาวได้ถึง 2 ซม. แต่ค่อนข้างบาง แต่พวกเขาจะมีรูปร่างแบบไหนไม่สำคัญ คุณเพียงแค่ต้องพยายามให้แน่ใจว่าขนาดของชิ้นส่วนเหล่านี้ใกล้เคียงกัน (จากนั้นเวลาในการปรุงจะเท่ากัน)

วางลูกแพร์สับลงในชามหลายเมนู

ปิดลูกแพร์ด้วยน้ำตาล

ผสมแยมลูกแพร์ในอนาคตด้วยไม้พายพิเศษสำหรับผู้เล่นหลายคน ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปิดโหมด "สตูว์" เวลา – 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปให้เปิดฝา ตอนนี้ลูกแพร์เริ่มนิ่มและมีน้ำคั้นออกมามาก (โดยวิธีการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงบนเตา! และคุณจะต้องคนเป็นครั้งคราวด้วย)

ล้างมะนาวหั่นเป็นหลายส่วนแล้วบีบน้ำออก - คุณสามารถใส่ลงในชามหลายเมนูได้โดยตรง (หากมะนาวมีเมล็ดน้อย) หรือคุณสามารถบีบน้ำลงในภาชนะอื่นแล้วเทลงในชามหลายเมนู คุณสามารถทำเช่นนี้ล่วงหน้าในขณะที่ลูกแพร์กำลังตุ๋นอยู่ ผสมน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังและเปิด multicooker ที่ไม่ทำงานทิ้งไว้ พักไว้ 2 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้ลูกแพร์ต้ม

จากนั้นปิดฝา ตั้งโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" เวลาคือ 20 นาที (ซึ่งจะใช้เวลา 5 นาทีในการต้มแยมลูกแพร์ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู และ 15 นาทีในการปรุงอาหารเอง) จากนั้นเปิดฝาคนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อีก 2 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง: ตั้งโหมด "Steam" เวลา 20 นาที แต่อย่าปิดฝา - ปล่อยให้ยังคงเปิดอยู่ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร หลังจากนี้แยมลูกแพร์จะยังคงเป็นของเหลวและมีสีอ่อน เมื่อเดือดอาจเกิดฟอง - ควรเอาออกจะดีกว่า คนแยมแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

และสุดท้ายเป็นครั้งที่สามที่เราตั้งค่าโหมด "นึ่ง" โดยปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเท่าเดิม แต่เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนนี้แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าจะได้สีอำพันคาราเมลน้ำเชื่อมจะข้นขึ้นมาก - ของเหลวส่วนเกินจะระเหยไปหมด ลูกแพร์จะกระจายไปทั่วแยมทั้งหมดและจะไม่ลอยอยู่ด้านบนเหมือนเมื่อก่อน

ระหว่างปรุงอาหารเราเลือกเวลาและเตรียมขวดและฝาปิด ขั้นแรกให้ล้างด้วยน้ำโซดา (ล้างไขมัน) จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล

หลังจากนั้นเราต้มขวดโหลประมาณ 4-5 นาทีแล้วฆ่าเชื้อฝา (นึ่งหรือในเตาอบ - ทางเลือกของคุณ) แต่ฉันต้องการทราบว่าคุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนที่จะปรุงแยมลูกแพร์เสร็จและไม่ใช่ก่อนหน้านั้น: มิฉะนั้นผลกระทบทั้งหมดของกระบวนการฆ่าเชื้อจะหายไป

ใส่แยมลงในขวดโหลจนสุด อย่าปล่อยทิ้งไว้ เพราะแยมจะค่อยๆ จางลงเล็กน้อยเมื่อเย็นตัวลง

ตอนนี้เราปิดขวดที่มีฝาปิด ฉันชอบฝาเกลียวมากกว่าแบบที่ม้วนด้วยกุญแจพิเศษ - พวกมันจัดการได้ง่ายกว่ามาก

พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น ถ้าอย่างนั้น เราก็รีบซ่อนมันไว้ในที่ปลอดภัย ไม่ว่าจะเป็นห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ห้องเตรียมอาหาร ก่อนที่ครอบครัวของคุณจะค้นพบแยมลูกแพร์ของคุณล่วงหน้าและทำลายมันก่อนที่ฤดูหนาวจะมาถึง

และอย่าลืมเตรียมสำหรับหน้าหนาวด้วย ซึ่งคุณสามารถอ่านสูตรได้ที่นี่

ต้องเลือกผลไม้สำหรับแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าที่มีความฉ่ำสุก แต่ยังแข็งอยู่เพื่อไม่ให้เดือดจนหมดในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ไม่ ลูกแพร์สุกคุณไม่ควรใช้มันกับแยม: พวกมันยังไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เราต้องการ เงื่อนไขที่จำเป็น– ลูกแพร์ต้องเป็นพันธุ์เดียวกัน มิฉะนั้นจะปรุงแตกต่างออกไปซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติ แยมสำเร็จรูปไม่ใช่เพื่อสิ่งที่ดีกว่า

ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีเข้มเร็วมากเมื่อสัมผัสกับอากาศ (เร็วกว่าแอปเปิ้ลด้วยซ้ำ) ดังนั้นหลังจากปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์แล้วจะต้องแช่ในสารละลายเกลือทันที (ใส่เกลือ 30 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร) อย่ากลัวความเข้มข้นของเกลือในสารละลายไม่มีนัยสำคัญซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของลูกแพร์ แต่อย่างใด แต่สามารถป้องกันไม่ให้ดำคล้ำได้ หากคุณยังคงกลัวขั้นตอนดังกล่าวด้วยเกลือ ให้จุ่มลูกแพร์ลงไปเป็นอย่างน้อย น้ำเย็น: สิ่งนี้ก็จะมีผลเช่นกัน

คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่แยมลูกแพร์เท่านั้น น้ำมะนาวแต่ยังมีความเอร็ดอร่อยด้วย: จากนั้นรสชาติของมะนาวก็จะเข้มข้นและมีชีวิตชีวามากขึ้น

แยมลูกแพร์ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมาก เตรียมได้ไม่ยาก แถมขั้นตอนก็สะดวกเพราะไม่ต้องหยิบจานมายืนดูขั้นตอนข้างเตาอีก กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะในฤดูหนาว

แยมลูกแพร์จะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณรู้ถึงความแตกต่างในการเตรียม คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มไม่เพียง แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศด้วย ควรเก็บลูกแพร์ไว้ทำอาหารในวันที่แห้งและมีแดด นี่จะทำให้คุณมีโอกาสได้รับกลิ่นและรสชาติสูงสุด แม้จะมีคำแนะนำในสูตร แต่ต้องกำจัดพันธุ์ที่มีผิวหนาออก

หากคุณต้องการแยมทั้งชิ้นคุณต้องปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆเพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีดำหลังสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการไปที่ไหนสักแห่งก่อนปรุงอาหารอันโอชะ คุณควรแช่ลูกแพร์ในน้ำที่มีความเป็นกรด

หากแยมไม่ควรหวานเกินไป และแยมลูกแพร์เป็นน้ำผึ้งแท้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งตามที่แนะนำในสูตร

วิธีเลือกลูกแพร์สำหรับแยม

ในการเตรียมของหวานที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม พวกเขาพยายามเลือกลูกแพร์ที่มีความสุกงอมเท่ากัน นี่จะทำให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ผลไม้จะต้องสุกดีแม้จะสุกเกินไปก็สามารถนำมาได้ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะพวกเขาพยายามเลือกพันธุ์ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้เจอวัสดุบูดหรือเน่าเสีย ไม่เช่นนั้นรสชาติก็จะตามมา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกนิสัยเสีย

วิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า?

มีหลายทางเลือกในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า นอกจากนี้แม่บ้านแต่ละคนยังสามารถสร้างสรรค์ผลงานของตัวเองได้ สูตรเฉพาะ, เพิ่มเครื่องปรุงรส, ผลไม้, เบอร์รี่

สูตรมาตรฐานสำหรับหน้าหนาว

แยมลูกแพร์ สูตรมาตรฐานสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังเตรียมในหม้ออัดความดันด้วย ลักษณะรสชาติสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนแปลง

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สุก ลูกแพร์หอม- 1,500 กรัม
• น้ำตาลทราย- 1,000 กรัม
• กรดซิตริก - 2 หยิก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว)

วิธีทำอาหาร

ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ล้างตรงกลาง ตัดเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและวางลงในชามปรุงอาหาร โรยน้ำตาลทรายด้านบน วางอุปกรณ์ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำโฟมที่เกิดขึ้นออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนกว่าลูกแพร์จะโปร่งแสง ต้มอีกครั้งและปล่อยให้สูงชันอีกครั้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ครั้งที่สามเปิดโหมด "ดับ" อีกครั้งหลังจากปิดการเพิ่ม กรดซิตริกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ลูกแพร์แยมกับมะนาวในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมแยมลูกแพร์ด้วยความรื่นรมย์ รสส้มซึ่งก็มีประโยชน์มากเช่นกันสำหรับ ร่างกายมนุษย์ในฤดูหนาว คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ฉ่ำและมีกลิ่นหอม - 1,000 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ล้างและทำให้แห้งผลไม้ (คุณสามารถใช้ผ้ากระดาษสำหรับสิ่งนี้) ตัดเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ตัดชิ้นที่ได้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ

เทลูกแพร์และมะนาว พร้อมด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา ลงในชามทำอาหาร โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลานี้การรักษาก็พร้อม

แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหั่นเป็นชิ้นในหม้อหุงช้า

เพื่อเตรียมความอร่อย ความสวยงาม และ ของหวานเพื่อสุขภาพคุณจะต้องใช้เวลา:

• ลูกแพร์สุกและมีกลิ่นหอม - 2,500 กรัม
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
• น้ำผึ้งผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - 1 หยิก

เทคนิคการทำอาหาร

วางผลไม้ที่ล้างสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในชามเป็นเวลา 15 นาที สารละลายโซดา(เจือจางโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งลิตร) แล้วล้างออก น้ำสะอาดและใส่ในภาชนะที่เหมาะสม เติมวานิลลิน น้ำตาลทราย และน้ำผึ้ง เทน้ำมะนาว ปิดด้วยกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

ในตอนเช้า เทส่วนผสมลงในชามสำหรับทำอาหารหลายเมนู เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากปิดเครื่อง ของหวานก็พร้อมรับประทาน

คุณสมบัติการจัดเก็บแยม

แยมลูกแพร์ในภาชนะที่ปิดสนิท ภาชนะแก้วสามารถจัดเก็บได้ที่ อุณหภูมิห้องแต่ต้องให้ห้องมีอากาศแห้ง หากใช้ลูกแพร์มากกว่าน้ำตาลในการเตรียมผลไม้จะต้องเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดิน

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม แยมลูกแพร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและปิดผนึกอย่างแน่นหนาสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ผลิตภัณฑ์ที่คลี่ออกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ สมุนไพร และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด คุณสามารถใช้มันเพื่อทำ kvass ผลไม้แช่อิ่ม ของหวาน หม้อปรุงอาหาร พาย และแน่นอน การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว- วันนี้เราขอแนะนำให้เตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าโดยเติมอบเชย ต้องขอบคุณเพคตินที่มีอยู่ในลูกแพร์สุก น้ำเชื่อมที่ใช้อบเชยและน้ำตาลจึงมีความหนาและ “เหนียว” การเตรียมการนี้เหมาะสำหรับ ขนมอบโฮมเมด- แยมลูกแพร์กับอบเชยเป็นไส้ขนมปังและพายสำเร็จรูป เพื่อเตรียมความพร้อมขอแนะนำให้ใช้สุกหนาแน่นและ ลูกแพร์ฉ่ำ(ไม่มีตำหนิหรือเสียหาย).

วัตถุดิบเพื่อเตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า:

• ลูกแพร์ – 600 กรัม
• น้ำตาล – 400 กรัม
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 50-70 มล

ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

เราเตรียมลูกแพร์: ทำความสะอาดพวกมันจากสิ่งสกปรก ขจัดความชื้นส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากเอาเมล็ดออกจากพวกมันแล้ว วางชิ้นลูกแพร์ลงในชามลึก

เทส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีลูกแพร์

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยลูกแพร์ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาและมวลจะลดลง

เมื่อลูกแพร์ปล่อยน้ำเชื่อมแล้ว ก็พร้อมที่จะทำแยม

ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมลงในชามเติมน้ำ 50-70 มิลลิลิตร (ขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของลูกแพร์) ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "สตูว์" เวลา – 30 นาที

เตรียมแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าที่ ฝาปิด- เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ (บวกหรือลบ 5 นาที)

เทแยมลูกแพร์ที่เตรียมไว้กับอบเชยลงในภาชนะที่อุ่นและแห้ง ปิดอย่างแน่นหนาและเก็บในสถานที่ที่เหมาะสม แยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

น่าทาน!