แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า แยมลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่พิเศษ มันเข้ามาแทนที่เกือบทุกอย่าง เครื่องใช้ในครัวจากกระทะสู่เตาอบ คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่ซุป โจ๊ก ไปจนถึงคาสเซอโรลและขนมปังอบ แต่ในการทำแยมทุกอย่างยังไม่ชัดเจนนัก ท้ายที่สุดแล้ว เราทำแยมในกะละมัง กิโลกรัม และหลายสิบลิตร และในการ์ตูนที่ใหญ่ที่สุด ชามบรรจุได้มากที่สุด 6 ลิตร ดังนั้นแยมในหม้อหุงช้าจึงถูกเตรียมเพื่อความสุขในการดื่มชามากกว่าการเตรียมสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าครอบครัวจะมีขนาดเล็กและเพียงพอสำหรับฤดูหนาว 2-3 ขวดคุณก็สามารถทำแยมโดยใช้ผู้ช่วยตัวเล็กได้

ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบแยมในหม้อหุงช้า ถ้าเพียงเพราะแยมที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ ในรูปแบบที่ทันสมัยยังไม่เป็นของแท้ทั้งหมด หลักการทำแยมคือการต้มความชื้นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เมื่อปรุงอาหารในกะละมังที่ไม่มีฝาปิด กระบวนการนี้จะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว แยมจะข้นและมีความหนืด ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูความชื้นไม่มีเวลาระเหยแม้ว่าผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะพร้อมแล้วเมื่อสิ้นสุดโหมดก็ตาม แต่ถ้า รูปร่างและความสม่ำเสมอของแยมไม่สำคัญสำหรับคุณดังนั้นคุณสามารถลองปรุงในหม้อหุงช้าได้

การจัดการกับผู้เล่นหลายคนต้องใช้ความระมัดระวัง ในการทำแยม ไม่ควรเทน้ำตาลที่ไม่ละลายลงในชาม เพราะเมื่อคนให้เข้ากัน อาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้ เมื่อเทแยมควรใช้ทัพพีซิลิโคนหรือพลาสติก ไม่ควรเติมชามหลายเมนูเกิน ⅓ และ ¼ ดีกว่า เนื่องจากในระหว่างการปรุงแยมมีแนวโน้มที่จะหลุดออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูผ่านฝาครอบวาล์วบนโต๊ะ จะดีกว่าถ้าปรุงแยมในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" (ผู้ผลิตแต่ละรายเรียกโหมดนี้ต่างกัน) นั่นคือใช้โหมดการเคี่ยว ในโหมดนี้แยมจะไม่ไหม้ ผลเบอร์รี่จะไม่เดือดแม้ว่าแยมจะไม่หนาเกินไปก็ตาม ทางที่ดีควรถอดวาล์วไอน้ำออกทันทีซึ่งจะช่วยให้ความชื้นระเหยออกจากแยมได้มากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเหมือนตอนปรุงอาหารบนเตา จริงอยู่ที่ผู้เล่นหลายคนไม่ได้ทำให้คุณไม่ต้องถอดโฟมออก

Multicooker เหมาะสำหรับการเตรียมผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาล เพียงใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "สตูว์" และคนเป็นครั้งคราว โดยให้โฟมหลุดออก เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ แต่ไม่ว่าในกรณีใดให้ปรุงผลเบอร์รี่โดยไม่มีน้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที ก่อนกลิ้งคุณสามารถโรยวอดก้าเล็กน้อยบนฝาเพื่อรับประกันผลลัพธ์ พลิกกระป๋องที่รีดแล้วคว่ำลงทันทีแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับแยมในหม้อหุงช้ามักจะเหมือนกับเมื่อปรุงบนเตา ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้ แต่คุณต้องปิดขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็นเสมอ

สตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนู ผสมเบา ๆ แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

ปอกแอปเปิ้ล หั่นแล้ววางลงในชามหลายเมนู วางแอปเปิ้ลลงในชามอเนกประสงค์ขนาด 2.7 ลิตรครึ่งหนึ่ง แล้วใส่น้ำตาล 500 กรัม ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงแล้วปรุงโดยคนเป็นครั้งคราว ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกเกด 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ย้ายไปยังชามมัลติคุกเกอร์ ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง พร้อมแยมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งค่าโหมด "สตูว์" และรอให้น้ำคั้นออกมา ต้มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำตาล คนให้เข้ากัน และทิ้งไว้ในโหมด "อุ่น" ในขณะเดียวกันก็เตรียมขวดโหล เทแยมและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
มะยม 700-800 กรัม
3 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ตัดหางแห้งแล้วเอากิ่งออก ใส่มะยมลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เปิดฝาเป็นระยะเพื่อดูว่าสิ่งต่างๆ เป็นอย่างไรบ้าง เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้คนผลเบอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายแล้วปรุงแยมใต้ฝา เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 1-2 กรัม

การตระเตรียม:
ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อปล่อยน้ำออกมา เช้าวันรุ่งขึ้น คนให้เข้ากัน ย้ายไปยังชามหลายเมนู ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ กรดซิตริก- ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 ลิตร
1 กอง น้ำตาลสำหรับปรุงอาหาร + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินทันที

การตระเตรียม:
คลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วพักไว้จนกระทั่งน้ำคั้นออกมา คน โอนไปยังชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา แยกเจลาตินละลายในน้ำเบอร์รี่แยกกัน แล้วเทลงในชามหลายเมนูหลังจากเริ่มทำอาหารประมาณ 30 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้เติมน้ำตาลลงในชามหลายเมนูเพื่อลิ้มรส (1-2 ถ้วย ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่) แล้วคนด้วยไม้พายซิลิโคนจนละลายหมด เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลร้อนฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700-800 กรัม
น้ำตาล 300-400 กรัม
กรดซิตริก 3-5 กรัม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดน้ำตาลและกรดซิตริก วางอาหารลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้มโดยเปิดฝาไว้ บดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ (ระวังหาก "ขา" ของเครื่องปั่นทำจากโลหะอาจทำให้เคลือบชามเสียหายได้!) ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แอปริคอต 600 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
มะนาวครึ่งลูก (น้ำผลไม้)

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้วแล้ววางผลไม้ลงในชามสำหรับหลายเมนู เพิ่มน้ำตาล เติมน้ำมะนาว และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที อย่าลืมสังเกตแยมโดยคนเป็นครั้งคราว ไม่เช่นนั้นอาจไหม้ได้ สามารถเตรียมแยมได้โดยใช้โหมด "สตูว์" แต่มันจะเป็นของเหลว วางเมล็ดพืช 3-4 เมล็ดจากขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแต่ละขวด เมล็ดแอปริคอทเติมแยมแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:
ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน และบดให้ละเอียด ปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 90 นาที หลังจากเริ่มโหมดไปแล้ว 45 นาที ให้ถอดวาล์วไอน้ำออก ชามหลายเมนูในสูตรนี้สามารถเติมให้เต็มได้แยมจะไม่หลุดออกไป

แยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
1 ช้อนชา กรดซิตริก,
ครึ่งถ้วย น้ำ.

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริกและน้ำ ปิดฝา ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเข้าสู่โหมด "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
ส้ม 500 กรัม
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ส้มที่มีผิวหนังเป็นครึ่งวงกลม วางในชามมัลติคุกเกอร์ ใส่น้ำตาล และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 90 นาที ถอดวาล์วไอน้ำออก

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 ถ้วยหลาย
กรดซิตริก 5 กรัม
⅓ กระจกหลายชั้น เปลือกส้มผ่านเครื่องบดเนื้อ

การตระเตรียม:
สับลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับ เปลือกส้ม- ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดหลายครั้ง โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
บวบ 400 กรัม
1 กอง ซาฮารา
1 ส้ม
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ขูดบวบอ่อนให้ สลัดเกาหลีและบีบเบาๆ ลวกมะนาวและส้มด้วยน้ำเดือดแล้วใส่เครื่องบดเนื้อ วางผลิตภัณฑ์ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล และตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง โอนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
lingonberries 1 กิโลกรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
น้ำตาล 600 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
กานพลู 3-4 ตา

การตระเตรียม:
ใส่ลินกอนเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในชามสำหรับหลายเมนู ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาว สับหรือบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก ปิดฝา ตั้งโหมด “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดโหมด ให้ปล่อยให้กระดาษติดอยู่ในโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทลงในขวดและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700 กรัม
น้ำตาล 2 ถ้วยหลาย
กรดซิตริก 3 กรัม
1 ส้ม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกส้มแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งค่าโหมด "Steam" นำแยมไปต้ม เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปรุงจนมีสัญญาณ

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
3 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 2 กรัม
เจลาติน 5 กรัม

การตระเตรียม:
ลวกลูกพลัมด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หลุมแล้วสับโดยใช้เครื่องปั่น วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลและกรดซิตริก แล้วนำไปต้มในโหมด "การอบ" จากนั้นเปลี่ยนโหมดเป็น “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงเสร็จใส่ส่วนที่ละลายไว้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินน้ำ ผสมแล้วเทใส่ขวด คุณสามารถใส่เมล็ดอัลมอนด์ได้ 2-3 เม็ดในแต่ละขวด

แยมพลัมกับกีวี

วัตถุดิบ:
พลัม 1 กิโลกรัม
5-6 กีวี
น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:
นำหลุมออกจากลูกพลัม ใส่ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำตาล ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้ม เพิ่มกีวี หั่นเป็นชิ้น ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
1 แอปเปิ้ล
1 ลูกแพร์
5 แอปริคอต
น้ำตาล 2 ถ้วยหลาย
1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:
หั่นผลไม้เป็นชิ้น เอาเมล็ดออกจากแอปริคอต วางในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล เติมกรดซิตริก และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
บลูเบอร์รี่ขวด 1 ลิตร
1 แอปเปิ้ล
น้ำตาล 3 ถ้วยหลาย

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ล้างบลูเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง วางผลเบอร์รี่และ ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาลแล้วปรุงแยมในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 900 กรัม
2 มะนาว (น้ำผลไม้)
กานพลู 3-4 ตา
½ ช้อนชา อบเชย,
¼ ช้อนชา กระวาน,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามหลายเมนู เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และเครื่องเทศ แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโหมดให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วดูกระดาษติดเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากสิ้นสุดโหมด ใช้เครื่องปั่น ปั่นส่วนผสมในชาม เอากานพลูออก แล้วย้ายใส่ขวดโหล

วัตถุดิบ:
แตง 1.5 กก.
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
มะนาว 1 ลูก
ขิงเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว หั่นแตงปอกเปลือกเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในชามมัลติคุกเกอร์ เติมน้ำมะนาวและผิวเปลือก แล้วปรุงในโหมด "Steam" จนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด ใส่แตงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงด้วยการตั้งค่าเดียวกันจนกระทั่งเดือด ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเทใส่ขวดโหล

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เจ้าของและสมาชิกในครอบครัวของเธอพอใจกับการมีขวดโหลอยู่เสมอ การบรรจุกระป๋องที่บ้าน- หากคุณกำลังมองหาสูตรแยมเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวลองทำแยมลูกเกดแดง (แยม) นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สามารถใช้เป็น จานอิสระหรือเป็นไส้ขนมอบ มีหลายสูตรสำหรับการทำเช่นนี้ แยมแสนอร่อย- ตรวจสอบสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขา

วิธีทำแยมลูกเกดแดง

เบอร์รี่อุดมไปด้วยเพคติน ดังนั้นจึงง่ายต่อการปรุงจากเพคติน แม้จะไม่ใช้สารเพิ่มความข้นก็ตาม ก่อนใช้งานลูกเกดจะถูกคัดแยกและล้าง จากนั้นจึงบดใส่ภาชนะสแตนเลส จากนั้นเติมส่วนผสมอื่นๆ แล้วต้มสักพัก มีสูตรแยมที่ไม่ต้องใช้ความร้อน สินค้าสำเร็จรูปเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

สูตรแยมลูกเกดแดง

มีหลายวิธีในการทำแยมจากผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดนี้ นอกจากลูกเกดแล้วแยมอาจมีผลไม้อื่น ๆ เช่น มะยม, ส้ม, เชอร์รี่, แตงโม มีสูตรอาหารให้เลือกทั้งแบบปรุงและไม่ปรุง เมื่อใช้คำแนะนำใดๆ ที่คุณจะพบด้านล่าง คุณจะได้รับรสชาติและคุณสมบัติด้านคุณภาพที่ยอดเยี่ยม สินค้าบ้านซึ่งดูน่าทึ่งในภาพถ่าย

สูตรแยมลูกเกดแดงคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

สูตรต่อไปนี้ผ่านการทดสอบตามเวลาและทำโดยแม่บ้านหลายล้านคนมาหลายปี แยมลูกเกดบนนั้น แยมปิดผนึกด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว แยมธรรมชาติเหมาะสำหรับการใช้งานอิสระและสำหรับเติม ของหวานต่างๆ- สูตรง่ายมาก ไม่มีอะไรนอกจากลูกเกดแดงสด น้ำตาลทรายและคุณไม่จำเป็นต้องมีน้ำ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงสุก – 2 กก.
• น้ำ - 4 แก้ว;
• น้ำตาล – 3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาดทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเอากิ่งออก
2. ต้มน้ำ. จุ่มผลเบอร์รี่ลงไปสักสองสามนาที นำออกมาบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้ครก
3. วางผลเบอร์รี่ขูดลงในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ค่อยๆ เติมน้ำและน้ำตาลในส่วนเล็กๆ
4. เมื่อปริมาณในกระทะลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว ให้นำออกจากเตา หกของเหลวลงบนพื้น ขวดลิตร- คลุมด้วยฝาปลอดเชื้อ
5. ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ม้วนขึ้น

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

คุณสามารถเตรียมส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยในหม้อหุงช้าได้ หากคุณมีอุปกรณ์ในครัวนี้ กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากและไม่ใช้เวลามากนักโดยใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่งเท่านั้น คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบว่าความร้อนบนเตาสูงเกินไปหรือติดขัดหรือไม่ ค้นหาวิธีทำแยมลูกเกดในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 กก.
• น้ำ – 0.4 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วล้าง วางในภาชนะหลายเมนูแล้วเติมน้ำ
2. ปรุงในโหมด "สตูว์" จนเดือด
3. เทมวลที่ได้ผ่านตะแกรงลงในชามขนาดใหญ่แล้วเช็ดผลเบอร์รี่
4. เทน้ำผลไม้บริสุทธิ์กลับเข้าไปในเมนูหลายเมนู เทน้ำตาลลงไป ปรุงแยมบน "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือดโดยไม่ต้องปิดฝา คนเป็นระยะๆ และลอกโฟมออก
5. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนฆ่าเชื้อ ธนาคารที่สะอาด, ปิดอย่างแน่นหนา

ทางเย็น

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

สูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการปรุงแยมลูกเกด อย่างไรก็ตาม มีวิธีเก็บเกี่ยววิธีหนึ่งที่ไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้ การรักษาความร้อน- ประการแรกการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะเร็วกว่ามากและประการที่สองเก็บรักษาลูกเกดแดงไว้ ปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์และวิตามินโดยไม่อยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูง- เรียนรู้วิธีทำแยมเย็น

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 กก.
• น้ำตาล – 4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างให้สะอาดจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้ง
2. บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรงละเอียด
3. เติมน้ำตาล 4 กิโลกรัมลงในมวลผลลัพธ์ ผัดจนเมล็ดทั้งหมดละลาย
4. ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก เมื่อเย็นสนิทแล้วจึงเก็บในตู้เย็น

แยมลูกเกดแดงกับเจลาติน

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 318 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

แยมลูกเกดแดงกับเจลาตินจะมีความหนาเข้มข้นและมีความหนืด แยมมีความคงตัวคล้ายเยลลี่ กลิ่นหอมสดใส,อิ่มตัว รสหวาน- เนื่องจากความหนาของมันจึงสามารถรับประทานแยมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้ได้อีกด้วย ขนมอบโฮมเมด- แยมเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ พายยีสต์, เค้กทราย,โรล,เค้ก.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 2 กก.
• น้ำมะนาวคั้นสด – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำกรอง – 1 ลิตร;
• เจลาติน – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเจลาตินในปริมาณเล็กน้อย น้ำอุ่น- ทิ้งไว้ 20-25 นาทีเพื่อให้บวม
2. จัดเรียงล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
3. บดลูกเกดผ่านตะแกรง พับเข้า กระทะเคลือบฟัน,เติมน้ำ. นำไปต้ม
4. ลดความร้อนลง ชง น้ำเบอร์รี่โดยไม่หยุดกวนเป็นเวลา 10 นาที
5. กรองส่วนผสมด้วยผ้ากอซที่พับหลายชั้น
6. ใส่น้ำตาล เทน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
7. วางบนเตา นำไปต้ม ลอกโฟมออก ใส่เจลาติน
8. ปรุงอาหารกวน เมื่อเจลาตินละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำเชื่อมลูกเกดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น เมื่อไร แยมเยลลี่เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็น

ด้วยสีส้ม

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 218 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: สูงกว่าค่าเฉลี่ย

แยมกับส้มและลูกเกดสีแดงเข้มกลายเป็นรสชาติดั้งเดิมมากและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาดใจ หากคุณสงสัยในสิ่งนี้ ลองใช้ Confiture สักครั้ง ด้วยสูตรต่อไปนี้- คุณจะได้รับของหวานที่น่าทึ่งที่สามารถนำไปใช้ในการอบได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 1 กก.
• กรดซิตริก – 10 กรัม;
• ส้ม – 0.8 กก.
• เจลาติน – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างลูกเกด
2. ปอกส้ม. ลบหลอดเลือดดำและเยื่อหุ้มทั้งหมด บดเยื่อกระดาษ
3. วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มเจลาติน, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, กรดซิตริก
4. นำไปต้มบดมวลลูกเกดผ่านตะแกรง
5. เทมันออก น้ำผลไม้หนาลงในกระทะ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป ต้มเป็นเวลาสามนาที
6. เพิ่มส้ม ผสมให้เข้ากัน ยกกระทะออกจากเตา
7. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ด้วยแตงโม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 216 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

แจมด้วย เนื้อแตงโมและสีแดง ลูกเกดสุกอร่อยมากและแม้แต่ภาพถ่ายที่มีรูปภาพก็สามารถปลุกความอยากอาหารของทุกคนได้ การทำแยมนี้ง่ายมากและคุณสามารถรับประทานได้เกือบจะในทันที หลังจากลอง Confiture เป็นครั้งแรก รับรองว่าคุณจะต้องการม้วนขวดเพิ่มสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ตลอดทั้งปี.

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดง – 0.6 กก.
• น้ำ – 60 มล.;
• แตงโม – 0.6 กก.
• แป้งข้าวโพด– 25 กรัม;
• น้ำตาล – 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงมันออก ผลเบอร์รี่สุก, ล้าง. บด
2. เทน้ำลูกเกดที่ไม่มีเนื้อลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางบนเตา
3. ปอกแตงโมแล้วเอาเมล็ดออก บดด้วยเครื่องปั่น
4. หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้เทน้ำซุปข้นแตงโมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. ละลายแป้งในน้ำเย็น เทลงในแยมที่กำลังเดือดเป็นเส้นบางๆ
6. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่น เย็นเข้า อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่เย็น

ด้วยเชอร์รี่

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 15 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 316 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ลูกเกดแดงและเชอร์รี่เข้ากันได้ดีและคุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเองหากคุณปรุงด้วยผลเบอร์รี่เหล่านี้ กลิ่นหอม- เหมาะสำหรับแซนวิชและบิสกิต แยมกลายเป็นสีสวยมาก ทับทิม ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนแม้ในภาพถ่าย เรียนรู้วิธีทำแยมกับเชอร์รี่และลูกเกดแดงลูกใหญ่

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงฉ่ำ - 1.4 กก.
• น้ำตาล – 1.4 กก.
• เชอร์รี่ – 1.4 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด นำหลุมออกจากเชอร์รี่
2. เทลูกเกดลงในกระทะ เพิ่มเชอร์รี่ บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงสุด
3. ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา
4. นำน้ำซุปข้นลูกเกดไปต้ม ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟปานกลาง
5. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ด้วยขิง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 295 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณใส่ขิงลงในแยมลูกเกดคุณจะแปลกใจว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปมากแค่ไหน แยมนี้ก็เพิ่มเข้ามาด้วย อบเชยบด- ของหวานมีกลิ่นหอมอร่อย ความสม่ำเสมอของแยมคือเยลลี่และหนืด ขนมปังปิ้งจะไปกับเขา อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณหรือลูก ๆ ของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงขนาดใหญ่ - 2.2 กก.
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2.2 กก.
• ขิง – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดลูกเกดที่คัดแยกและล้างแล้วผ่านตะแกรง
2. เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล วางไว้บน ไฟช้า.
3. จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มขิงขูดและวานิลลา คน.
5. ปรุงแยมต่อไปอีก 10 นาที จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเทใส่ขวดโหล

ด้วยมะยม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 253 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ต่ำ

มะยมมีรสชาติอร่อยมากและ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพซึ่งเข้ากันได้ดีกับลูกเกดสีแดงสุกและเหมาะสำหรับการทำแยม แยมมีรสหวานปานกลางและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับแยมที่ทำจากมะยมและลูกเกดแดง ง่ายต่อการเตรียมและคุณจะรับมือกับกระบวนการนี้ได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดแดงสุก – 1 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.
• มะยม – 3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ถอดรังไข่และกิ่งออก
2. บดมะยมในภาชนะแยกต่างหาก
3. ถูลูกเกดผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาล
4. วางไว้บน ความร้อนปานกลาง- นำไปต้มกวนแยมอย่างต่อเนื่อง
5. เพิ่มมะยม
6. กวนแยมอย่างต่อเนื่องปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ลอกโฟมออกเป็นระยะๆ
7. ยกกระทะออกจากเตา เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

วีดีโอ

พายกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

แซลมอนในซอสส้ม

ลูกชิ้นอร่อยในซอสสูตรพิเศษ

ข้าวใส่บาตร

พายไก่โลรองต์

ไก่สับปะรดสไตล์จีน

เชอร์รี่สตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้า

ความลับ เนื้อเยลลี่ที่ดีเยี่ยมในหม้อหุงช้า

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในน้ำมะเขือเทศ

ซุปถือบวชแสนอร่อย!

เค้กในหม้อหุงช้า

สลัดในหม้อหุงช้า

สูตรถั่ว

สูตรบัควีท

การอบในหม้อหุงช้า

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

บวบในหม้อหุงช้า

สูตรแยมที่ดีที่สุด

เลือกสูตรบอร์ชท์ของคุณ

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า

หลายสูตรจากกะหล่ำปลี

สิ่งที่ต้องปรุงด้วยฟักทอง

เนื่องจากฉันมีหม้อหุงอเนกประสงค์ Polaris ฉันจึงทำผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดโดยใช้เฉพาะในนั้นเท่านั้น ต้องขอบคุณโปรแกรม “Jam” ที่ทำให้สะดวกขนาดนี้! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรเยลลี่สำหรับฤดูหนาวของฉัน เราจะเตรียมมันจากลูกเกดแดง แต่สิ่งเดียวกันนี้สามารถปรุงได้จากลูกเกดดำหรือราสเบอร์รี่ สูตรนี้ง่ายมากและเยลลี่ก็ดูยอดเยี่ยม สิ่งที่คุณต้องทำคือบีบน้ำออกจากผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาล จากนั้นผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ ฉันไม่คิดว่ามันถูกต้องที่จะให้อัตราส่วนของผลเบอร์รี่ต่อน้ำตาลสำหรับเยลลี่เพราะมันทำจากน้ำผลไม้ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยสามารถคั้นน้ำจากผลเบอร์รี่จำนวนเท่าเดิมได้ ดังนั้นจงจำไว้ สัดส่วนที่เรียบง่าย: 1 ต่อ 1. น้ำเยอะ น้ำตาลเยอะ. โปรดจำไว้ว่าเราไม่ได้พูดถึงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ แต่เกี่ยวกับปริมาณของผลิตภัณฑ์!

• น้ำลูกเกดแดง 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีทำเยลลี่ในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเยลลี่ลูกเกดแดง คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมของเจลเพิ่มเติม เนื่องจากผลเบอร์รี่มีเพกตินจำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดเยลลี่ตามธรรมชาติ

มาเริ่มกันเลย ก่อนที่จะเตรียมเยลลี่ต้องล้างผลเบอร์รี่ก่อน ล้างด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากซื้อผลเบอร์รี่ เนื่องจากอาจฉีดบางอย่างลงไป เช่น เพื่อฆ่าแมลง สำหรับกิ่งก้าน ฉันเคยเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ซึ่งใช้เวลานานมาก ปรากฎว่านี่ไม่จำเป็นเลย! กิ่งก้านไม่รบกวนการสกัดน้ำ ฉันทำน้ำผลไม้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันใช้ตะแกรงละเอียดแล้วบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อน ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีสำหรับคนขี้เกียจ: ห้านาทีน้ำผลไม้ก็พร้อม จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วนและล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (เมื่อฉันจำได้ ฉันจะสั่น!)

ยังไงก็แนะนำว่าอย่าทิ้งเค้กนะ คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่มได้ มันจะดีมากเป็นพิเศษหากคุณเพิ่มราสเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว
ฉันเทน้ำผลไม้ที่ได้เป็นส่วน ๆ ลงในแก้วตวงแล้วลงในชามหลายเมนู ฉันนับจำนวนแก้วที่ฉันมีและเติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากันทุกประการ ฉันคน. ฉันเลือกโหมด "Jam" ได้รับการออกแบบมาเพื่อใช้งาน multicooker หนึ่งชั่วโมง แต่เราไม่ต้องการมากขนาดนั้น เราสังเกตเห็นเวลา หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ปิดเมนูหลายเมนู

ควรเทเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องรอให้เย็น ขันฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่น เราพลิกขวดคว่ำและเมื่อเยลลี่เย็นลงคุณสามารถเก็บมันไว้ได้จนถึงฤดูหนาว
เจลลี่ลูกเกดแดงจัดทำใน Polaris 0517AD หลายเมนู

ระยะเวลา: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

ความยาก: 2 จาก 5

แยมน่ารับประทานลูกเกดปรุงในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่า Multicooker นั้นเป็นผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ต้องขอบคุณมันทั้งหมดของเรา เครื่องครัวสามารถยืนบนชั้นวางได้เป็นเวลาหลายเดือน เนื่องจากทุกจานสามารถเตรียมได้ใน “เตาอบมหัศจรรย์”

และแน่นอนคุณสามารถทำแยมลูกเกดในหม้อหุงช้าได้ แต่มีความแตกต่างบางอย่างที่นี่

โดยปกติแล้วอาหารอันโอชะนี้จะถูกปรุงในปริมาณมาก และผู้ช่วยเหลือที่ไม่สามารถทดแทนได้ของเราได้รับการออกแบบให้มีความจุสูงสุดหกลิตร ดังนั้นจานนี้จึงเตรียมด้วยความช่วยเหลือของ "เตามหัศจรรย์" สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหลายงานและไม่ใช่การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

แต่ถ้าครอบครัวของคุณประกอบด้วยสามคน แยมประเภทเดียวสองสามขวดก็เพียงพอสำหรับคุณ

วิธีการเตรียมขนมหวานโดยใช้หม้อหุงช้านั้นค่อนข้างแตกต่างจากแบบคลาสสิก ท้ายที่สุดแล้ว ประเด็นของขั้นตอนทั้งหมดคืออะไร? คุณต้องระเหยความชื้นออกจากผลเบอร์รี่ หากคุณปรุงแยมบนเตาโดยเปิดฝาไว้ แยมจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและมีความหนืด

แต่ใน "เตาอบ" ของเราความชื้นไม่มีทางไปและเมื่อสิ้นสุดการปรุงผลเบอร์รี่ก็จะได้สภาพที่ต้องการ ดังนั้นจานจึงกลายเป็นน้ำ แต่ถ้าคุณค่อนข้างพอใจกับตัวเลือกนี้ วิธีการปรุงอาหารที่อธิบายด้านล่างนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ

โปรดจำไว้ว่าเมื่อเตรียมแยม ต้องใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่น เป็นการดีกว่าที่จะละลายน้ำตาลก่อนเวลาอันควร ไม่เช่นนั้นขณะกวน คุณอาจเสี่ยงที่จะทำลายพื้นผิวของชามได้

เมื่อถึงเวลาเทขนมลงในขวด คุณสามารถใช้ทัพพีที่ทำจากซิลิโคนหรือพลาสติกเท่านั้น อย่าเติมความจุของ “เตามหัศจรรย์” ให้เกินสามสิบเปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่านั้นด้วยซ้ำ มิฉะนั้นความละเอียดอ่อนอาจหลุดออกไประหว่างการปรุงอาหาร

ส่วนใหญ่แล้วอาหารจานนี้ปรุงในโหมดสตูว์ คุณยังสามารถใช้โปรแกรม "ซุป" ได้ (โหมดนี้อาจมีชื่ออื่นในเมนูหลายเมนูของคุณ)

สาระสำคัญของมันคือจานเคี่ยว ต้องขอบคุณโปรแกรมนี้ที่ทำให้ผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและอาหารไม่ไหม้ อย่าลืมถอดวาล์วไอน้ำออก ซึ่งจะช่วยกำจัดความชื้นส่วนเกิน

จานนี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเหมือนตอนปรุงบนเตา แต่ก็ต้องถอดโฟมออกเช่นกัน วิธีคลาสสิกการเตรียมการ

ทำในหม้อหุงช้า การเตรียมการที่ยอดเยี่ยมจากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาล สูตรสำหรับอาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะตั้งโปรแกรม "สตูว์" แล้วเอาโฟมออกแล้วคนเป็นระยะ

เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ที่คุณเพิ่ม จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องใส่ขนมลงไป ขวดปลอดเชื้อและม้วนตัวขึ้น

เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับการเตรียมการดังกล่าวคุณต้องโรยวอดก้าที่ฝา หลังจากที่ทุกอย่างม้วนขึ้นแล้ว ให้วางขวดโหลไว้บนฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

แต่วิธีการเตรียมขนมหวานด้วยน้ำตาลนั้นแทบจะไม่แตกต่างจากแบบคลาสสิกเลย ก่อนอื่นฉันจะบอกวิธีทำแยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และฉ่ำ

มันมาจากผลเบอร์รี่เหล่านี้จะมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรรับประทานลูกเกดที่มีข้อบกพร่อง ลบกิ่งและใบทั้งหมด โดยวิธีการที่พวกเขาไม่ควรถูกโยนทิ้งไป แต่ควรตากแห้งสำหรับชาสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดนี่คือหนึ่งในสิ่งที่สำคัญที่สุด วิธีการที่มีประสิทธิภาพต่อสู้กับโรคหวัด

ขั้นตอนที่ 2

เราล้างผลเบอร์รี่ในน้ำไหล

แล้วเราก็มาโพสต์ต่อ. ผ้าเช็ดตัวสะอาดสำหรับการอบแห้ง ซึ่งจะใช้เวลาสักระยะหนึ่งผ้าจะต้องดูดซับความชื้นได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 3

วางลูกเกดลงในชามหลายเมนู พยายามทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหาย ตอนนี้เทน้ำตาลทรายลงไปด้านบนแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผลเบอร์รี่ควรปล่อยน้ำออกมา

นี่คือสิ่งที่จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้น้ำ หลังจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตรง

ขั้นตอนที่ 4

ตั้ง multicooker เป็นโปรแกรม "Stew" และรอประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา คุณสามารถนำขวดและฝาเข้าเตาอบได้ในตอนนี้ นี่คือวิธีที่ฉันฆ่าเชื้อภาชนะ

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้ขนมเย็นลงเล็กน้อย

จานนี้มีสีที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณจะสามารถรักษารูปร่างของผลเบอร์รี่ได้มากที่สุด

คุณจะได้รับลูกเกดดำเข้ามา น้ำผลไม้ของตัวเอง- จานนี้ค่อนข้างดีต่อสุขภาพและไม่เพียง แต่ทั้งครอบครัวของคุณจะชอบรสชาติของมัน แต่ยังจะสนองความต้องการของนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุดอีกด้วย

หลังจากที่แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชากับขนมปังกรอบได้อย่างปลอดภัย แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเทมันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ขั้นแรก ปล่อยให้ขวดคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม จากนั้นจึงส่งไปที่ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีทำแยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

สิ่งที่คุณต้องการ

• ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

วางลูกเกดไว้ใน "เตาอบมหัศจรรย์" แล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย ผัดและทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาทีคราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับผลเบอร์รี่ที่จะคั้นน้ำ ตั้งโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง (บวกหรือลบสิบนาที)

ในตอนท้ายของโปรแกรมคุณสามารถเพิ่มวานิลลินลงในอาหารอันโอชะได้จากนั้นรสชาติของแยมจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือเททุกอย่างลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

วันนี้มีผู้เล่นหลายคนในเกือบทุกบ้าน

อุปกรณ์นี้เป็นสากลและช่วยประหยัดเวลาของแม่บ้านสมัยใหม่ได้มากคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย อาหารอร่อย: ซุป ซีเรียล อาหารย่าง ขนมอบ

จัดทำในหม้อหุงช้าและ แยมต่างๆแต่มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการในเรื่องนี้ที่ควรให้ความสนใจ

ลูกเกดติดขัดในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปในการเตรียม

แม้ว่าหม้อหุงข้าวหลายเครื่องจะสามารถแทนที่เครื่องใช้ในครัวได้หลายอย่างและคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่าง แต่มีแม่บ้านไม่กี่คนที่ตัดสินใจปรุงแยมในนั้น แล้วทำไมทั้งหมดล่ะ? เพราะหากผู้หญิงเข้าไปในครัวเพื่อเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาว กิจกรรมนี้จะกลายเป็นกระบวนการขนาดใหญ่ เช่น ชามเบอร์รี่ ถุงน้ำตาล แยมขวดเดียว แต่ในหม้อหุงช้า แม้แต่หม้อหุงช้าที่สุด คุณไม่สามารถทำแยมได้มากนัก เว้นแต่คุณจะดื่มชาเพื่อความสุข ของหวานแสนอร่อย.

ข้อเสียอีกประการหนึ่งคือมันไม่สมบูรณ์ วิธีที่ถูกต้องการทำแยม อย่างไรก็ตาม จุดเก็บเกี่ยวคือการระเหยความชื้นออกจากผลเบอร์รี่ เมื่อปรุงอาหารในกระทะกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว: แยมเดือดปุด ๆ ความชื้นระเหยและมวลข้นขึ้น ในหม้อหุงช้าความชื้นทั้งหมดไม่มีเวลาระเหยซึ่งจะส่งผลต่อความสม่ำเสมอและลักษณะของแยม แต่การเตรียมการไม่ได้แย่ลง แต่แตกต่างจากแยมที่เราคุ้นเคย

นอกจากนี้การเตรียมแยมในหม้อหุงช้าไม่ได้ทำให้คุณหลุดจากโฟมไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่ก็จะพยายาม "หลบหนี" ที่นี่เช่นกัน นี่เป็นสาเหตุที่ไม่สามารถเติมชามสำหรับผู้เล่นหลายคนได้เกิน 3/4 หรือดีกว่านั้นคือ 2/4

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับประเด็นนี้ด้วย: ขอแนะนำเพื่อไม่ให้ชามหม้อหุงข้าวเสียหายให้เติมน้ำตาลที่ไม่ได้อยู่ในเมล็ดพืช แต่อยู่ในรูปแบบที่ละลายแล้ว ซึ่งหมายความว่าเป็นการดีกว่าที่จะบ่มลูกเกดที่เตรียมไว้โดยโรยทรายเล็กน้อยในอ่างก่อนเติม นอกจากนี้คุณควรใช้ช้อนและทัพพีซิลิโคนชนิดพิเศษในการผสมและตัก

แยมลูกเกดที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าก็เหมือนกับสิ่งอื่นที่คล้ายคลึงกันควรรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำให้เย็นแล้วเก็บไว้ในนั้น สถานที่เย็น.

1. แยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส่วนผสมสามารถรับประทานได้ในปริมาณมากหรือน้อยสิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกเกดให้ละเอียดเอาใบและกิ่งทั้งหมดออก

2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออก

3. เทลูกเกดแห้งที่เตรียมไว้ลงในชามหลายเมนู

4. ใส่น้ำตาลทรายลงในผลเบอร์รี่

5. ปิดฝา multicooker แล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์"

6. ปรุงแยมแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ขณะปรุงอาหาร ให้เตรียมอาหาร: ล้างและฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด

8. หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วคนแยม เทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

9. ทันทีที่อาหารอันโอชะเย็นลง ให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็น

2. แยมแบล็คเคอแรนท์กับมิ้นต์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ลูกเกดห้าแก้ว

น้ำตาลเจ็ดแก้ว

ใบสะระแหน่;

น้ำครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างลูกเกดที่เพิ่งเก็บมาสดๆ

2. วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในชามหลายเมนู

3. เทใส่แก้วครึ่งแก้ว น้ำเย็นตั้งค่าโหมด "สตูว์" เคี่ยวผลเบอร์รี่ในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง

4. ใส่น้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน

5. ปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงเหมือนเดิม ใส่ใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วลงไปเพื่อลิ้มรสในแยม 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม

6. เมื่อ multicooker แจ้งให้คุณทราบด้วยสัญญาณเสียงว่าทำงานเสร็จแล้ว ให้ผสมแยมให้ละเอียดอีกครั้งแล้วค่อย ๆ เอาใบสะระแหน่ออก หากคุณปล่อยทิ้งไว้ สะระแหน่จะทำให้แยมมีรสขมเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นอย่าลืมเอาส่วนผสมนี้ออกก่อนที่จะกลิ้ง

7. เทของหวานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

8. หลังจากนั้น แยมแบล็คเคอแรนท์เมื่อเย็นลงแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

3. แยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ลูกเกดสองกิโลกรัม

ราสเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลสองกิโลกรัม

น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภท: ราสเบอร์รี่และลูกเกด

2. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดจากกิ่งและใบแล้วใส่ในชามที่แตกต่างกัน

3. เทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงในราสเบอร์รี่ แล้วพักชามนี้ไว้จนกว่าเมล็ดน้ำตาลทั้งหมดจะละลายหมด

4. โอนมวลราสเบอร์รี่ลงในชามหลายหม้อหุงตั้งค่าโหมด "สตูว์" ทิ้งไว้ 10 นาที

5. เติมน้ำตาลอีกครึ่งกิโลกรัมลงในราสเบอร์รี่แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

6. เพิ่มลูกเกดลงไปผัด ปรุงอาหารตามปกติ

7. หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้เทแยมที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด

4. แยมห้านาทีจากแบล็คเคอแรนท์ ส้ม และกล้วยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

กล้วยสองลูก

ส้มสองลูก

ลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกล้วย ตัดเยื่อกระดาษ ก้อนเล็ก ๆ.

2. หลังจากปอกส้มแล้ว ให้แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้นๆ ระวังอย่าให้ผลไม้แตกให้เอาฟิล์มสีขาวออก ตัดเป็นก้อนเดียวกับกล้วย

3. จัดเรียงลูกเกดให้ละเอียดแล้วล้างออก

4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกใบเดียว

5. โรยด้วยน้ำตาลทรายใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ทรายละลายในน้ำที่ปล่อยออกมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่

6. จัดเรียงใหม่ ส่วนผสมอะโรมาติกลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ ตั้งค่าโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง"

7. เคี่ยวแยมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ความละเอียดอ่อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น.

5. แยม Redcurrant ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม

เพคตินหนึ่งซอง;

น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. การประกอบอาหาร แยมแสนอร่อยจากลูกเกดแดงในหม้อหุงช้าก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับผลเบอร์รี่อย่างละเอียดโดยเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและสกปรกมากออกรวมถึงใบและกิ่งก้านด้วย

2. ใส่ลูกเกดที่คัดแยกแล้วลงในภาชนะทรงลึกโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

3. บดมวลด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

4. โอนส่วนผสมเบอร์รี่ลงในหม้อหุงช้า ใส่เพคติน 1 ถุง คน.

5. ตั้งค่าโหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพราะทันทีที่ส่วนผสมเดือดจะต้องใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

6. แยมลูกเกดแดงและดำกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ลูกเกดดำ 300 กรัม

ลูกเกดแดง 300 กรัม

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม

1.2 น้ำตาลทราย

น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแยกลูกเกดแดงและดำออกจากกิ่งและใบ

2. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ หากเปลือกของผลไม้แข็งควรปอกเปลือกจะดีกว่า

3. วางลูกเกดทั้งหมดลงในชามของเครื่องปั่นที่อยู่นิ่งแล้วสับ

4. ผสมมวลลูกเกดกับน้ำตาลปล่อยให้มวลอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. ใส่แยมขูดด้วยน้ำตาลลงในชามหลายหม้อหุงข้าว ปรุงในโหมด "ซุป" เป็นเวลาห้านาทีหลังจากต้ม

6. เพิ่มแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในผลเบอร์รี่ ปรุงในโหมดเดียวกันกวนประมาณ 15-18 นาที

7. ม้วนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

8. อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร พายต่างๆพายและทาร์ต กลิ่นและสีของแยมมีความน่าสนใจและน่ารับประทานมาก ความหวานยังอร่อยและเข้ากันได้ดีกับชาอีกด้วย

7. พายกับแยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

เนยครีมหวาน 100 กรัม

ไข่สองฟอง;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

แป้งสองแก้วครึ่ง

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

200 กรัม แยมลูกเกด.

วิธีทำอาหาร:

1. หากต้องการทำให้เนยนิ่มลง ให้นำออกจากตู้เย็นใส่จานประมาณ 30-40 นาทีก่อนปรุงอาหาร ตัดเนยเป็นก้อน

2. ในชามที่มีขนาดเหมาะสม ผสมน้ำตาลและไข่เข้าด้วยกัน ขั้นแรก จำส่วนผสมด้วยส้อม จากนั้นจึงตีด้วยที่ตี

3. ใส่เนยแล้วนวดมวลอีกครั้งด้วยส้อม

4. ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู

5.ค่อยๆเทแป้งลงไป ส่วนผสมไข่,นวดแป้งให้นุ่มไม่แน่น

6. ห่อแป้งเป็นลูกบอลด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็นสามส่วน

8. แผ่ออกเป็นชั้นเล็ก ๆ จากสองส่วนแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของ multicooker ปรับระดับด้วยมือทำให้ด้านข้างสามเซนติเมตร

9. วางแยมลงบนชั้น

10. วางแป้งลงบนแยมลูกเกดซึ่งคุณต้องบีบแป้งที่เหลือออกเป็นส่วนเล็ก ๆ

11. เตรียมพายโดยตั้งค่าโหมด “อบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

12. อย่ารีบเอาพายออกหลังจากสัญญาณเสียงเพราะอาจแตกหักได้ ปล่อยให้เย็นลงในชาม จากนั้นค่อยๆ นำออก จานแบนและตัด เป็นชิ้นๆ.

ทางที่ดีควรเก็บลูกเกดในภาชนะขนาดเล็กมิฉะนั้นผลเบอร์รี่ส่วนล่างจะถูกบดขยี้ตามน้ำหนักของผลด้านบน

การเลือกลูกเกดนั้นค่อนข้างยาก นอกจากนี้คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกบดขยี้ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมการทำความสะอาดและการซักเข้าด้วยกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ลูกเกดลงในกระชอนแล้วล้างแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งและใบแล้วย้ายลูกเกดไปที่กะละมัง จากนั้นเพิ่มผลเบอร์รี่อีกครั้ง ล้างและจัดเรียง และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าลูกเกดจะหมด สิ่งหนึ่งที่ดี: คุณไม่จำเป็นต้องมีผลเบอร์รี่มากมายในการทำแยมในหม้อหุงช้า

ทำตามคำแนะนำข้างต้นคุณยังสามารถเตรียมแยมจากส่วนผสมเบอร์รี่ได้: ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้