ทำกับข้าวป่า. ข้อมูลทั่วไปของผลิตภัณฑ์

ผลประโยชน์ ข้าวป่าวันนี้เป็นเรื่องของการถกเถียงอย่างเผ็ดร้อนในหมู่ผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพย่อมมีคุณสมบัติที่น่าอิจฉา องค์ประกอบทางเคมีของธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีและไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อน ไม่เพียงแต่มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีกรดอะมิโนมากถึง 18 ชนิดที่ให้การป้องกันและรักษา โรคต่างๆ. นอกจากนี้ ข้าวดำป่ายังสามารถนำมาใช้เป็นอาหารที่อร่อยและ ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการและยังใช้ในการต่อสู้เพื่อความงามและความเยาว์วัย ในบทความนี้ ประโยชน์และโทษของข้าวป่ากำลังรอร่างกายของผู้หญิง ผู้ชาย และเด็กอยู่

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

ข้าวป่า (สีดำ) ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

Tsitsania หรือ Zizania หรือ Water Rice หรือ Wild Rice หรือ Indian Rice หรือ Canadian Rice (lat. ซิซาเนีย)" เป็นสกุลไม้ล้มลุกในตระกูลธัญพืช ( หญ้า). ประกอบด้วย 4 ชนิด วิกิ

ในความเป็นจริงการเรียกข้าวธัญพืชนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด นี่คือซิกแซกในน้ำ - ไม้ล้มลุกจากตระกูลธัญพืช ลำต้นของมันสามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตร และเมื่อพบในธรรมชาติแล้ว ผู้สังเกตการณ์ที่เคราะห์ร้ายจะเรียกมันว่าหญ้าหนองน้ำยักษ์แทน เป็นธัญพืชของพืชชนิดนี้ซึ่งเกี่ยวเนื่องกับข้าวธรรมดาซึ่งเป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน

Zitzania ปลูกในปริมาณที่น้อยกว่าข้าวมาก ดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่ายสูง (แม้ว่าชื่อเสียงที่ดีของผลิตภัณฑ์จะมีบทบาทในเรื่องนี้ก็ตาม) แม้จะเป็นของ ประเภทต่างๆส่วนประกอบของเมล็ดข้าวและดอกซีซาเนียเกือบจะเหมือนกัน ต่างกันเพียงสัดส่วนเท่านั้น ข้าวป่าที่เป็นอาหารหลักสองชนิดเรียกว่า "จีน" และ "ไทย" แต่เกือบจะเหมือนกัน

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของข้าวป่า (สีดำ)

องค์ประกอบทางเคมีของธัญพืชนี้ประกอบด้วยสารประกอบแร่ธาตุของแมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก ทองแดง แมงกานีส ซีลีเนียม และสังกะสี ตลอดจนวิตามิน B1-B6, A, C, E, K และ PP แต่ ค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเป็นตัวแทนของกรดอะมิโนหลายชนิด พวกเขาปรับปรุงสภาพของระบบทั้งหมด อวัยวะภายในมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้กระบวนการเผาผลาญอาหารมีเสถียรภาพ การขาดกรดอะมิโนที่จำเป็น 2 ชนิด ได้แก่ แอสพาราจีนและกลูตามีน สามารถทดแทนได้ง่ายโดยการเติมถั่ว ถั่วเลนทิล หรือถั่วชิกพีลงในซีเรียล

ในความเป็นจริงส่วนผสมของข้าวกล้องและป่าด้วยเช่น ผักเคียงอิ่มตัวร่างกายด้วยเกือบทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับ สุขภาพดีสารอาหาร

นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ออกแรงอย่างหนักและเป็นเวลานาน ส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วเนื่องจากโปรตีนและโปรตีน และยังทำให้เสถียรอีกด้วย ระบบประสาท. ขอบคุณ เนื้อหาสูงใยอาหารธัญพืชนี้เมื่อใช้อย่างเป็นระบบจะช่วยให้การทำงานเป็นไปอย่างปกติ ระบบทางเดินอาหาร. ข้าวดำป่ามักแนะนำให้รับประทานโดยผู้ที่มีน้ำหนักเกินและมีการเผาผลาญที่ไม่เหมาะสม

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของข้าวป่า

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวป่าดิบอยู่ที่ประมาณ 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่แน่นอนว่าในรูปแบบนี้ไม่มีใครกิน ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ธัญพืชจะเติมน้ำและเพิ่มขนาด ดังนั้น องค์ประกอบทางเคมีเจือจางด้วยน้ำอย่างเห็นได้ชัด

แคลอรี่ข้าวป่า

ปริมาณแคลอรี่ลดลงเหลือ 101 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณคาร์โบไฮเดรต - สูงสุด 21.34 กรัม โปรตีน - สูงสุด 4 กรัม และไขมัน - 0.34 กรัม

วิธีหุงข้าวป่า

ก่อนที่คุณจะหุงข้าวป่า คุณควรอดทน เพราะต้องใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในการหุงข้าวให้สุกดี โดยเฉลี่ยแล้ว 40 นาทีก็เพียงพอแล้วในระหว่างนั้นธัญพืชจะมีขนาดใหญ่ขึ้น 4 เท่า เพื่อให้นุ่มและร่วน แต่ไม่เหนียว คุณต้องใช้น้ำเกลือ 3 เสิร์ฟต่อข้าว 1 เสิร์ฟ

สูตรข้าวป่าด่วน

หากไม่สามารถแช่ซีเรียลให้ดีก่อนปรุงอาหารได้ คุณสามารถใช้สูตรด่วน:

1. ล้างธัญพืช
2. เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำครอบคลุมซีเรียลอย่างสมบูรณ์
3. ปิดฝาจานแล้วห่อด้วยผ้าหนาๆ
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำ ล้างซีเรียลอีกครั้งแล้วเริ่มทำอาหาร

ส่วนผสมของข้าวกล้องและข้าวป่า

วันนี้ในร้านค้าคุณมักจะพบบรรจุภัณฑ์ที่มีข้าวผสมซึ่งเพิ่มซีเรียลสีน้ำตาลไม่ขัดสีหรือนึ่งลงในธัญพืชป่า ตัวอย่างเช่นส่วนผสมของข้าวกล้องและข้าวป่า

ข้อห้าม

ประโยชน์ของข้าวป่า: ประโยชน์ของการกินข้าวป่านั้นมีมากมายและ ผลกระทบที่เป็นอันตรายได้รับการยกเว้นในทางปฏิบัติ แท้จริงแล้วสายพันธุ์นี้ ข้าวเกรียบเหมือนเดิมทุกประการ ข้อบ่งชี้ที่เป็นไปได้เช่นแอนะล็อก ก่อนอื่น ผู้ที่มีปัญหาท้องผูกหรือปัญหาการย่อยอาหารควรหลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวป่าในปริมาณมาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมไว้ในอาหารด้วย ผลไม้สดและผัก

แป้งข้าวป่าในเครื่องสำอางค์: พอกหน้า

แม้ว่าการบดสิ่งที่มีราคาแพงอย่างเช่นข้าวป่าให้กลายเป็นแป้งอาจดูสิ้นเปลือง แต่ก็ไม่มีอุปสรรคในการแสวงหาความงามของผู้หญิง แป้งนี้มีคุณสมบัติที่เหมาะสมในการใช้เป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ยกกระชับ ใช้เวลาเพียง 1 ในการเตรียม ไข่และ 1 ส. ล แป้งข้าวจ้าวและครีมเปรี้ยว ลำดับของขั้นตอน:

1. ต้มไข่และบดลงในชามลึก
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว หากผิวแห้งคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูง มิฉะนั้นครีมเปรี้ยวจะทำ
3. เพิ่มแป้งข้าวเจ้าและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟเพื่อบดแป้งได้)
4. ผลลัพธ์ควรเป็นหน้ากากที่มีความสม่ำเสมอ ครีมข้นมิฉะนั้นมันจะไหลออกจากผิวหนัง
5. ใช้แผ่นสำลีหรือแปรงทาผลิตภัณฑ์ลงบนผิวเป็นชั้นหนาทั่วใบหน้า ลำคอ และบริเวณเนินอก หากต้องการ
6. สะดวกที่จะนอนลงโดยโยนศีรษะไปด้านหลังและอยู่ในท่านี้เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงจนกว่าหน้ากากจะแข็งตัว
7. หลังจากนั้นจะต้องล้างส่วนผสมออก น้ำอุ่นและทาครีมแต่งหน้าบนผิวที่สะอาด

การใช้ข้าวป่าในการปรุงอาหารและโภชนาการอาหาร

นักโภชนาการให้ความสำคัญกับข้อแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างข้าวป่าหรือข้าวกล้องกับธัญพืชขัดขาว ความจริงก็คือว่าหลังอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตที่รวดเร็ว พวกเขาถือเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของการมีน้ำหนักเกิน สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว เพิ่มระดับกลูโคส แต่ก็ลดลงอย่างรวดเร็ว และหลังจากนั้นไม่นานคุณก็อยากกินอีก

เนื่องจากข้าวป่าไม่ได้รับการประมวลผลอย่างหนัก คาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบจึงยังคงอยู่ในรูปแบบ "ซับซ้อน" ดังนั้นการดูดซึมจึงเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ระดับน้ำตาลจึงเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างช้าๆ ซึ่งทำให้มีพลังงานเพิ่มขึ้นและรู้สึกอิ่มเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขรุขระ ใยอาหารในความเป็นจริงข้าวป่าช่วยทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและระคายเคืองผนังเบา ๆ เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ดังนั้นข้าวป่าจึงช่วยปรับปรุงสภาพที่เป็นโรคอ้วน น้ำหนักเกิน และปัญหาการย่อยอาหาร

ข้าวป่าไม่มีคู่แข่งในบรรดาธัญพืชในแง่ของความหลากหลายของฐานวิตามินและแร่ธาตุ เมื่อรวมกับโปรตีนจำนวนมากและคาร์โบไฮเดรตที่ "ช้า" ทำให้ได้ รากฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารที่มีความเข้มต่างกัน

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของข้าวป่า

รสชาติธรรมชาติของธรรมชาติ

สลัดแกงอัลมอนด์ข้าวกล้องและข้าวป่า

ลองมื้อกลางวันที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และสะดวกสบายนี้ดูสิ ทานคนเดียวหรือผสมกับสมุนไพรหรือ arugula เพื่อเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย!

ซื้อ>>

สวัสดีทุกๆคน!

การทดลองของฉันกับผลิตภัณฑ์พิเศษยังคงดำเนินต่อไป วันนี้ถึงคราวของข้าวป่าบ้าง เมื่อก่อนนึกไม่ถึงว่าสักวันจะได้ซื้อเมล็ดธัญพืชสีดำๆ เหล่านี้ แต่ตอนนี้ได้กินแล้ว ;)

ฉันตัดสินใจที่จะทำอาหารป่า ข้าวกับฟักทองและลูกเกด a la pilaf มังสวิรัติชนิดหนึ่ง)

หากคุณไม่ได้รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน คุณจะชอบข้าวป่า ฉันต้องการพูดสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน

ประโยชน์ของข้าวป่า

ข้าวป่าไม่ใช่ข้าวชนิดหนึ่ง แต่เป็นหญ้าน้ำหรือหนองน้ำ พืชประจำปีครอบครัวธัญพืช เนื่องจากพืชชนิดนี้พบได้ทั่วไปในโลกจึงเป็นเรื่องยากที่จะรวบรวมและแปรรูปราคาของป่าค่อนข้างแพงกว่าธัญพืชอื่น ๆ ทั้งหมด (350.0 ประมาณ 300 รูเบิล)

ข้าวป่ามีคุณค่าทางอาหารสูง มีโปรตีนและวิตามินบีและกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งมีมากกว่าข้าวธรรมดาถึง 5 เท่า ข้าวป่าอุดมไปด้วยแร่ธาตุ มีฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี และเหล็กจำนวนมาก

และเหนือสิ่งอื่นใด เขามี รสชาติแปลกใหม่และกลิ่นถั่วที่ละเอียดอ่อน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากมัน จานที่แตกต่างกัน.

ฉันเสนอสูตรข้าวป่ากับฟักทอง

อย่างไรก็ตามสูตรนี้สามารถเตรียมได้ด้วย ข้าวปกติเพียงแค่แทนที่ด้วยป่าก็จะออกมาอร่อยไม่น้อย

ส่วนผสม

ข้าว 1 ถ้วย

300.0 ฟักทองสด

หัวหอมครึ่งหัว

1 แครอท

1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศสำหรับ pilaf (เลือกที่มีทุกอย่าง: zira, ยี่หร่า, barberry ฯลฯ )

0.5 ถ้วยลูกเกด

น้ำมันมะกอก

1) จำเป็นต้องหุงข้าว ข้าวป่าใช้เวลาในการหุงนาน ดังนั้นจึงต้องแช่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมงก่อน จากนั้นเทลงในกระทะด้วยน้ำเดือดในอัตราส่วน 3: 1 ใส่เกลือแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ได้: เท น้ำร้อนล้างลูกเกด, ขูดแครอท, หัวหอมหั่นเป็นก้อนและครึ่งวง

เทลงในจานสำหรับทำอาหาร pilaf เล็กน้อย น้ำมันมะกอกและผัดหัวหอมกับแครอทเบาๆ ใส่ฟักทองและเทน้ำ (ประมาณ ¼ ถ้วย) ปิดฝาทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 10-12 นาทีจนฟักทองนิ่ม ไม่ควรกระจุย แต่ควรเจาะด้วยมีดได้ง่าย

เพิ่มลูกเกดและเครื่องปรุงสำหรับ pilaf หากมีเกลือในเครื่องปรุงรสให้ใส่อย่างระมัดระวังจำไว้ว่าเราได้ใส่เกลือลงในข้าวแล้ว และตอนนี้เทข้าวป่าหรือข้าวธรรมดาที่ต้มแล้วเพิ่มน้ำมันมะกอกอีกเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันชิมรสถ้าจำเป็นให้ปรุงรสเพิ่มและปล่อยให้อุ่นอีกสิบนาที

ของคุณ ข้าวกับฟักทองพร้อม!

อย่างไรก็ตามข้าวดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 200 กิโลแคลอรีต่อ 100.0 ผลิตภัณฑ์

อร่อย!

หากคุณมีฟักทองเหลือให้ทำ

ข้าวดำป่า. ประโยชน์และสูตรอาหาร

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย ข้าวป่าไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับข้าวแบบดั้งเดิม - เมล็ดสีดำรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของมันคือเมล็ดของหญ้าที่ชอบความชื้น Zizania Aquatica ซึ่งเติบโตในอเมริกาเหนือ

เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวป่ามีรสชาติที่แปลกใหม่และแปลกใหม่พร้อมกลิ่นบ๊องที่ละเอียดอ่อน ส่วน คุณค่าทางโภชนาการข้าวป่าที่นี่นำไปสู่อัตรากำไรจากธัญพืชอื่น ๆ : มีโปรตีนจำนวนมาก (15 กรัมจาก 100 และในการกระจายกรดอะมิโนที่อุดมสมบูรณ์มาก) วิตามินบีและมีคุณค่าอย่างยิ่งในเนื้อหา กรดโฟลิค(ที่นี่มีมากกว่าข้าวกล้องถึงห้าเท่า)

ข้าวป่า 1 แก้วมีปริมาณกรดโฟลิกต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ ในแง่ของแร่ธาตุ ข้าวป่ามีแมกนีเซียมจำนวนมาก (177 มก.) ฟอสฟอรัส (433 มก.) สังกะสี (6 มก.) และแมงกานีส (1.3 มก. คือ 2/3) เบี้ยเลี้ยงรายวันสำหรับผู้ใหญ่)

โปรตีนจากข้าวป่าไม่สมบูรณ์: มีกรดอะมิโน 18 ชนิด แต่ไม่มีแอสพาราจีนและกลูตามีนสองชนิด อย่างไรก็ตาม วิธีนี้แก้ไขได้ง่าย เพียงเสิร์ฟข้าวต้มป่ากับพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล): พวกมันมีเพียงกรดอะมิโนที่ขาดหายไป ดังนั้น คุณจะได้รับโปรตีนทั้งหมด และสิ่งนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและการอดอาหาร

วิธีหุงข้าวป่า?

คุณไม่สามารถรับมันด้วยกำลังดุร้าย - คุณต้องแช่มันอย่างแน่นอน เติมให้เต็ม จำนวนมากน้ำเย็นค้างคืนแล้วระบายน้ำนี้ เทข้าวลงในน้ำเค็มเดือด (น้ำ 3 ถ้วยต่อข้าวป่า 1 ถ้วย) ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วเคี่ยวข้าว ปิดฝา ประมาณ 40 นาที ข้าวสำเร็จรูปจะ "เปิดออก" และมีขนาดใหญ่กว่าข้าวดิบประมาณ 3-4 เท่า!

และถ้าไม่มีเวลาแช่นานๆ เคล็ดลับนี้จะช่วยได้: เทข้าวป่าด้วยน้ำเดือดในอัตราส่วน 1: 3 ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วทำตามสูตรด้านบน

ข้าวต้มป่ามักใช้เป็นเครื่องเคียง (เช่นผสมกับ ข้าวกล้อง) และยังเป็นส่วนสำคัญของ pilafs และ ซุปธัญพืช. อย่างไรก็ตามมีหลายอย่างที่อร่อย อาหารแคลอรี่ต่ำที่เขาเล่นไวโอลินครั้งแรก

นี่คือบางส่วน สูตรอาหารที่น่าสนใจ:

สลัดข้าวป่าไก่

สำหรับสลัด

2 แตงกวาที่มีขนาดใหญ่

2 อกไก่(ต้มหรืออบ)

สำหรับเติมน้ำมัน

50 มล น้ำส้ม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

กระเทียม 1-2 กลีบ บด

1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสับ โหระพา และใบโหระพา

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

• แตงกวาหั่นเป็นชิ้นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใส่ข้าวลงไปผัด
• ปั่นส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนื้อเนียน จากนั้นใส่น้ำสลัด

ภาพจากเน็ตมาอีกสูตร

ซุปข้าวป่ากับไวน์ขาว

• ข้าวต้มป่า 1 ถ้วย
• ร้อน 1 ลิตร น้ำซุปปลา
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
• หัวหอมเล็ก 1 หัวสับละเอียด
• 1 สีเขียว พริกหยวก,หั่นเป็น
• ก้านขึ้นฉ่าย 1-2 ก้านสับ
• เห็ด 1/2 ถ้วย (จะใช้แบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋องก็ได้)
• 2 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง (ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต, โซบะ, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์)
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

• ตั้งน้ำมันบนไฟอ่อนและเคี่ยวหัวหอม พริกไทย เซเลอรี่ และเห็ดลงไป ผัดแป้งเบา ๆ และปรุงอาหารกวนอีกสองสามนาที
• เทน้ำซุป (ไม่ควรทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นส่วน ๆ ) ทุกครั้งที่กวนจนเนียน ใส่ข้าวและเกลือพริกไทยเคี่ยว ไฟต่ำอีก 10-15 นาที แล้วนำออกจากเตาแล้วเติมไวน์ขาว

ผู้ชื่นชอบซุปข้นสามารถบดซุปด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร

หม้อข้าวป่าผักโขม

• ข้าวต้ม 2 ถ้วย
• 400 ก ผักโขมสด,หั่นเป็น
• ไข่ขาว 3 ฟอง
• 1 พวง หัวหอมเขียว,หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

• ตีไข่ขาวกับเกลือและพริกไทย
• ผสมข้าวกับโปรตีน ผักโขม หัวหอม และผักชีฝรั่ง
• ผสมให้เข้ากันใส่จานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

ตัวแปรอื่น : ใช้ใบโหระพาแทนผักชีฝรั่งและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซัลซ่ามะเขือเทศ

pilaf ข้าวป่ารสเผ็ด

• ข้าวป่าแช่น้ำ 1 ถ้วยตวง
• น้ำซุป 1 ถ้วย (ไก่หรือผัก)
• 1 แก้ว แอปเปิ้ลไซเดอร์
• 1 กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ก้านขึ้นฉ่าย 1 ก้านหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 2 แครอทหั่นเป็นเพนนี
• 1 กำมือ แครนเบอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
• 1 ใบกระวาน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวกับแอปเปิ้ลและลูกเกด ใส่อบเชยลงไปผัด น้ำมะนาว, ใส่น้ำมันและน้ำผึ้ง, เทลงในข้าวที่ผสมไว้. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตัวแปรอื่น : ฝึกผสม พันธุ์ที่แตกต่างกันข้าวในจานเดียว. เนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ฉันจึงปรุงอาหารแต่ละชนิดแยกกัน แล้วผสมให้เข้ากัน

อีกทางเลือกหนึ่ง : แทนลูกเกดคุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง - แอปริคอตแห้ง, วันที่, มะเดื่อ ทุกครั้งที่รสชาติจะเล่นในรูปแบบใหม่

แม่บ้านที่ไม่รู้วิธีหุงข้าวดำและด้วยเหตุนี้จึงไม่รวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของพวกเขาจึงสูญเสียไปมาก ซีเรียลนี้ประกอบด้วย จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งสูงกว่าหลายเท่าตัว สินค้าปกติ. นอกจากนี้ยังมีข้าวสีดำหรือข้าวป่า รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ด้วยกลิ่นบ๊องๆ สามารถใช้เป็นเครื่องเคียง ส่วนผสมสลัด และแม้แต่ของหวานก็ทำได้

หากคุณกลัวที่จะเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทที่ผิดปกติในทันที คุณควรลองใช้ข้าวหลายชนิดผสมกัน คุณเพียงแค่ต้องคิดให้ออกว่าคุณต้องทำอาหารมากแค่ไหน วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการแปรรูป และส่วนผสมอะไรที่จะรวมเข้าด้วยกัน

คุณสมบัติของการเตรียมข้าวดำเพื่อการแปรรูป

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวป่าหรือส่วนผสมที่ทำขึ้นนั้นไม่ใช่เรื่องยากในการเตรียม แต่พวกเขาจะออกมาอร่อยและร่วนก็ต่อเมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. เราใช้น้ำสองแก้วสำหรับผลิตภัณฑ์หนึ่งแก้ว เติมซีเรียลด้วยของเหลวแล้วรอจนกว่ามวลจะเพิ่มเป็นสองเท่า
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทผลิตภัณฑ์ใส่จานพร้อม น้ำเย็น. ใช้มือเช็ดข้าวป่าให้ทั่วและรอจนกว่าเมล็ดข้าวจะตกตะกอน ระบายของเหลวและจัดการซ้ำอีกสองครั้ง ขอแนะนำให้ประมวลผลส่วนผสมของ "ข้าว 4 ชนิด" และตัวเลือกซีเรียลอื่น ๆ การจัดการอย่างง่ายช่วยให้คุณกำจัดแป้งได้เนื่องจากธัญพืชมักจะติดกันและกลายเป็นโจ๊ก
3. จากนั้นเราก็ดำเนินการตามระยะเวลาที่ว่าง เมื่อถึงเวลา ให้แช่ข้าวป่าในน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืน มิฉะนั้นเราจะดำเนินการตามกระบวนการบำบัดความร้อนทันที

โชคดีที่ข้าวชนิดนี้ทนทานต่อการถูกทำร้ายร่างกายได้อย่างน่าทึ่ง หากคุณถือไว้ในน้ำตามปริมาณที่แนะนำ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะไม่ลดลงเลยและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้นเท่านั้น

กฎและคุณสมบัติของการเตรียมผลิตภัณฑ์

ในการทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายร่วนและไม่เหมือนโจ๊ก คุณต้องหุงข้าวผสมหรือส่วนประกอบแยกต่างหากอย่างเหมาะสม หากการประมวลผลจะดำเนินการในแบบดั้งเดิม ควรมีลักษณะดังนี้:

• ใส่ข้าวที่หุงแล้วลงในกระทะใบใหญ่ แล้วเติมน้ำเย็นลงไป อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์แห้งต่อของเหลวคือ 1 ต่อ 5 หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนกองไฟเปิดด้วยไฟปานกลาง

เคล็ดลับ: แม้ว่าข้าวป่าที่จะใช้เป็นเครื่องเคียงจะต้มกับผักหรือ น้ำซุปไก่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ประเภทอื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ ผลลัพธ์ที่ได้จะสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และซีเรียลจะกลายเป็นมวลที่ธรรมดาที่สุด

• ก่อนที่น้ำจะเดือดจำเป็นต้องคนผลิตภัณฑ์หลายครั้ง หลังจากเดือดลดไฟให้น้อยที่สุดปิดฝาหม้อ เราปรุงมวลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากไม่ได้แช่ส่วนผสมไว้ล่วงหน้า ก็สามารถดูดซับน้ำได้มาก ไม่ต้องแปลกใจ
• ในระหว่างการต้มไม่จำเป็นต้องผสมมวล หลังจากปิดไฟแล้วคุณต้องปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่ต้องถอดฝาออก
• เมื่อจัดการทั้งหมดเสร็จแล้ว ให้ผสมข้าวป่าให้ทั่ว แต่อย่างเบามือ เพื่อให้เมล็ดข้าวทั้งหมดแยกออกจากกันและองค์ประกอบจะโปร่งสบาย

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพิจารณาว่าข้าวสีดำสำเร็จรูป ไม่ว่าคุณจะล้างมันมากแค่ไหน ก็สามารถทำให้พื้นผิวของเซรามิกหรือจานเคลือบเป็นคราบได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับสีม่วงหรือสีน้ำตาลที่เด่นชัดซึ่งบ่งบอกถึงมัน คุณภาพสูงและการประมวลผลที่ถูกต้อง

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมข้าว 4 อย่างคืออะไร?

เมื่อข้าวป่าไม่ได้ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบอิสระ แต่เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสม คุณต้องทำตัวแตกต่างออกไปเล็กน้อย เพื่อรับประกันว่าตัวเองจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด วิธีที่ดีที่สุดคืออย่าต้มส่วนประกอบ วิธีดั้งเดิมแต่ใช้ multicooker

• เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำครึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยห้าชั่วโมง แน่นอนว่ามันจะดีกว่าที่จะทนในตอนกลางคืน แต่ถ้าส่วนผสมไม่มีผลิตภัณฑ์แป้งมากเกินไปซึ่งจะกลายเป็นของเหลวแม้ในน้ำเย็น
• จากนั้นสะเด็ดน้ำล้างมวลในน้ำเย็นแล้วเอนกายลงในกระชอน
• หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ใส่ส่วนผสมลงไป เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นและเติมเกลือเล็กน้อย
• เราตั้งค่าโหมด "บัควีท" โดยปกติจะไม่ต้องการการตั้งค่าตัวจับเวลาเพิ่มเติม หากไม่มีโหมดดังกล่าว ให้ตั้งโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง" และเริ่มจับเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป เราจะตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์และยืนยันอีก 10 นาทีโดยปิดฝา

นอกจากนี้ยังได้ข้าวสีดำแสนอร่อยหรือส่วนผสมหลายองค์ประกอบโดยใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง ขั้นแรกให้แช่ส่วนประกอบไว้สองสามชั่วโมงใส่ในกระชอนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของชามที่เหมาะสม ส่วนประกอบจะออกมานิ่มและร่วนหากคุณตั้งตัวจับเวลาครั้งแรกเป็นเวลา 40 นาที ค้างไว้ตลอดเวลา ปล่อยให้ข้าว "หายใจ" สักสองสามนาทีแล้วใส่ต่ออีก 10 นาที ส่วนประกอบที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลาย หากนำไปเป็นเครื่องเคียงให้ใส่เกลือสมุนไพรและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป

ซุป pilaf และสลัดต่าง ๆ ปรุงจากข้าวสีดำ ในทุกกรณีจะมีการแช่ไว้ล่วงหน้าและต้มจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นอย่างน้อย มิฉะนั้นธัญพืชจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของส่วนประกอบอื่น ๆ และสูญเสียความบริสุทธิ์และรสชาติที่สร้างสรรค์

ต้องการลดน้ำหนัก?

น้ำหนักเกิน- ปัญหาที่หลายคนรู้จัก

• วิถีชีวิตประจำที่
• ความเครียด
• ภาวะทุพโภชนาการ,
• และปัจจัยลบอื่นๆ

นำไปสู่โรคอ้วนและความผิดปกติร้ายแรงในร่างกาย

นักวิทยาศาสตร์ตกตะลึงกับวิธีลดน้ำหนักที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ มีรายละเอียดที่นี่ รายละเอียดที่นี่

วิธีหุงข้าวกับผัก
1. แช่ข้าวป่าในน้ำเย็น 12 ชั่วโมง
2. เทข้าวป่าลงในกระทะ เทน้ำ 3.5 ถ้วย
3. ตั้งกระทะบนไฟที่เงียบ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปรุงรสด้วยเนย
4. มะเขือบวบพริกไทยล้างและปอกเปลือก
5. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 2 เซนติเมตร
6. เทมะเขือม่วงลงในชาม โรยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15 นาที
7. ปอกกระเทียมแล้วใส่ผ่านที่กดกระเทียม
8. หั่นบวบเป็นวงกลม
9. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นครึ่งวง
10. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
11. สับพริกไทยให้ละเอียด
12. ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอกลงไป
13. ใส่มะเขือม่วง ซูกินี พริก มะเขือเทศ หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะ
14. ใส่ไทม์และโรสแมรี่ลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณ 10 นาที
15. ใส่ข้าว ผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที