สูตรแยม Ranetka สำหรับฤดูหนาว แยม Ranetki: สูตรเอาใจผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน

แยม Ranetki เป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานมากซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือทาบนขนมปังกรอบ คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะได้ในช่วงฤดูสุก แอปเปิ้ลขนาดเล็กแล้วรับประทานได้ทันทีหรือจะเก็บไว้ใช้ในอนาคตก็ได้ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษมักจะเพิ่มลูกแพร์มะนาวและแอปริคอตแห้งลงในจาน

วิธีการปรุงแยมจาก ranetki?

การทำแยมจากมันไม่ใช่เรื่องยากเลย มันมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก คำแนะนำง่ายๆที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายที่สุด

1. แยมที่นุ่มนวลที่สุดจาก Ranetki นั้นได้มาจากการถูผลไม้นึ่งผ่านตะแกรง
2. สามารถส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อได้เร็วกว่าการถูผ่านตะแกรง แต่วิธีนี้เป็นที่ยอมรับมากกว่าเมื่อคุณต้องการแปรรูปผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เนื่องจากมีของเสียมากกว่ามาก
3. เมื่อปรุงแยมต้องกวนมวลตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกับผนังของจาน
4. เฉพาะ Ranetki ที่สุกเต็มที่ซึ่งมีเพคตินจำนวนมากเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการปรุงแยม

Ranetka แยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

ใครๆ ก็สามารถทำแยม Ranetka ง่ายๆ ได้ นี่ไม่ใช่เรื่องยากเลยแม้ว่าจะต้องใช้ความพยายามและเวลาก็ตาม ปรุงแยมในชามกว้างขนาดใหญ่ - กะละมังเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ เนื่องจากพื้นที่ผิวกว้าง ของเหลวจากแยมจึงระเหยได้ดีกว่าและสุกเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม

การตระเตรียม

1. Ranetki ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในกระทะเทน้ำประมาณ 100 มล. แล้วระเหยด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 50 นาทีจนนิ่ม
2. จากนั้นใช้เครื่องบดบดผ่านตะแกรง
3. เนื้อที่ได้จะถูกวางลงในกระทะเติมน้ำตาลและกวนมวลให้เดือดตามความหนาที่ต้องการ
4. ทาแยม ranetka ให้ทั่ว ขวดปลอดเชื้อและม้วนมันขึ้นมา

แยมจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ

แยมจาก Ranetki เตรียมผ่านเครื่องบดเนื้อได้เร็วกว่าวิธีอื่นในการเตรียมแอปเปิ้ล เพื่อให้แยมไหม้น้อยลงระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถต้มส่วนผสมผลไม้ให้ข้นเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเติมลงไป น้ำตาลทรายและปรุงแยมแสนอร่อยจนสุกเต็มที่

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

การตระเตรียม

1. Ranetki ปอกเปลือกออกจากแกนแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มน้ำตาลทรายแล้วต้มให้ได้ความหนาตามที่ต้องการแล้วจึงกระจายแยมออกไป Ranetki มีกลิ่นหอมลงในขวดโหลแล้วปิดผนึก

แยมสามารถทำจากส่วนใหญ่ได้ ผลไม้เล็ก ๆ- และเพื่อเร่งกระบวนการสับผลไม้ คุณสามารถใช้อุปกรณ์ช่วยครัวสมัยใหม่ เช่น เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบแช่ แทนตะแกรงแบบเดิมๆ ความพร้อมของแยมถูกกำหนดโดยการใช้ไม้พายที่ด้านล่างของภาชนะเป็นระยะ - เมื่อเส้นทางผลลัพธ์แน่นขึ้นอย่างช้าๆ แสดงว่าอาหารอันโอชะพร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 250 กรัม;
• น้ำดื่ม – 100 มล.

การตระเตรียม

1. แอปเปิ้ลถูกตัดเป็น 4 ส่วนโดยเอาแกนออก
2. เติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
3. ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เพิ่มน้ำตาลและต้มแยมจาก ranetkas ขนาดเล็กตามความหนาที่ต้องการแล้วเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมจาก ranetki และลูกแพร์

สูตรแยม Ranetka ที่บ้านที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยคุณเตรียมตัว ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพราะนอกเหนือจากส่วนประกอบหลักแล้วยังเพิ่มลูกแพร์และมะนาวอีกด้วย หากคุณต้องการให้แยมออกมาโดยไม่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มความสนุกขูดแทนน้ำมะนาวได้

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• ราเน็ตกิ -1 กก.
• น้ำตาล – 550 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ล้างลูกแพร์และ ranetki หั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. มวลที่ได้จะถูกต้มจนข้น - จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ใส่น้ำตาลเติมน้ำมะนาวแล้วต้มจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ
4. แยม ranetka ร้อนใส่ขวดโหลและปิดผนึก

Ranetka แยมไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยม Ranetki โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทรายช่วยให้คุณเตรียมแยมธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์และ รักษาสุขภาพแต่เนื่องจากน้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูด การเตรียมการที่ไม่ใช้อาจอยู่ได้ไม่นาน แต่เป็นการหมัก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ต้องฆ่าเชื้อขวดแยมในอ่างน้ำ

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 1 กก.
• น้ำ – 200 มล.

การตระเตรียม

1. Ranetki หั่นเป็นชิ้นเติมน้ำแล้วต้มประมาณ 15 นาที
2. ผลไม้ที่นิ่มแล้วจะถูกบดผ่านตะแกรงและน้ำซุปข้นที่ได้จะถูกต้มจนข้น
3. Ranetkas ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางลงบนพื้น ขวดลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงม้วนขึ้น

Ranetki แยมกับมะนาว

แยม Ranetka กับมะนาวสำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและไม่น่าเบื่อเกินไป มันจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบการเตรียมหวานจนเกินไปอย่างแน่นอน ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและกลิ่นซิตรัสอ่อนๆ ทำให้อาหารอันโอชะนี้พิเศษ ในอนาคตสามารถใช้เป็นไส้ขนมอบโฮมเมดได้

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 3 กก.
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 กก.
• น้ำ – 500 มล.

การตระเตรียม

1. Ranetki เติมน้ำแล้วต้มจนนิ่ม
2. ถูผลไม้ผ่านตะแกรง
3. เพิ่มขูด ผิวเลมอนและเนื้อมะนาวสับ
4. ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
5. กระจายแยมลงในขวดและปิดผนึก

Ranetka แยมกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

แยมที่ทำจากราเนตกิและแอปริคอตแห้งเป็นอาหารจานหวานที่สดใสถูกใจตา หากคุณใช้แอปริคอตแห้งที่ไม่นิ่มเกินไป ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้จนนิ่มและหลังจากนั้นก็ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับ ranetkas คุณสามารถเก็บแยมนี้ไว้ในอพาร์ทเมนต์ซึ่งก็คือโดยไม่มีห้องใต้ดิน

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 2 กก.
• แอปริคอตแห้ง – 300 กรัม
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

1. แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแอปริคอตแห้งและเติมน้ำตาล
2. คนให้เข้ากัน วางบนเตาแล้วปรุงหลังจากเดือดเป็นเวลา 50 นาที
3. ใส่แยม ranetki หนาลงในขวดสำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนขึ้น

Ranetka ติดขัดในเตาอบสำหรับฤดูหนาว

แยม Ranetka ในเตาอบมีรสชาติอร่อยพอๆ กับวิธีอื่นในการเตรียมผลไม้ เนื่องจากว่าเมื่ออบตั้งแต่ แอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ดังที่เรียกกันว่าความชื้นบางส่วนจะถูกระเหยออกไป และต่อมาน้ำซุปข้นก็มีความคงตัวที่หนาขึ้นในเวลาต่อมา ด้วยเหตุนี้เวลาในการปรุงแยมจึงลดลงอีก

วัตถุดิบ:

• ราเนตกิ – 3 กก.
• น้ำตาล.

การตระเตรียม

1. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสองส่วน วางด้านที่หั่นไว้บนถาดอบ แล้วอบที่ 180 องศา เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ผลไม้ที่เสร็จแล้วบดผ่านตะแกรงและเติมน้ำตาล - สำหรับน้ำซุปข้น 1 ลิตรคุณต้องมีน้ำตาลทราย 600 กรัม
3. นำแยมไปตั้งไฟอ่อน เทใส่ขวดและปิดฝา

Ranetka ติดขัดสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมแยม Ranetka ในหม้อหุงช้าได้ในลักษณะเดียวกับ วิธีดั้งเดิมบนเตา สิ่งเดียวคือคุณจะไม่สามารถปรุงอาหารอันโอชะในปริมาณมากได้ เนื่องจากขนาดของชามมีจำกัดมาก และเพื่อลดขั้นตอนการทำอาหารให้สั้นลง อาหารอันโอชะสามารถนำไปปรุงให้พร้อมได้ไม่ใช่ใน "การตุ๋น" แต่ใน "การอบ" แต่คุณต้องติดตามกระบวนการอย่างใกล้ชิดมากขึ้นและกวนแยมบ่อยขึ้นเพื่อไม่ให้ไหม้

Ranetki เป็นแอปเปิ้ลขนาดเล็กที่สวยงาม ฉ่ำและมีกลิ่นหอม มีน้ำหนักไม่เกิน 15 กรัม พวกเขาเติบโตอย่างมีความสุขในฟาร์ม สวน และกระท่อมในประเทศของเรา ชอบ แอปเปิ้ลปกติมันมีประโยชน์มาก ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้มัน สด- แม่บ้านก็เตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาวด้วย: พวกเขาเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, ตากแห้ง, ทำแยม, แยมและแยมผิวส้ม

อาจเป็นการเตรียมโฮมเมดที่อร่อยที่สุดจาก ranetki ก็คือแยมหนามีกลิ่นหอมอร่อย เป็นการดีในฤดูหนาวที่จะดื่มชาร้อนที่ชงสดใหม่พร้อมกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึง วันฤดูร้อนโปร่งใสและหนา รักษาแอปเปิ้ล.

วิธีการปรุงแยมจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวที่บ้านสูตรไหนให้เลือก? เยี่ยมชมเว็บไซต์ยอดนิยมเกี่ยวกับสุขภาพ ซึ่งเราจะดูหลายๆ เรื่อง สูตรที่แตกต่างกันของหวานนี้

เคล็ดลับการทำอาหารบางอย่าง

เพื่อทำแยมที่บ้าน เชฟผู้มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้รสหวานหรือเปรี้ยวหวานที่มีเปลือกนุ่มเพราะจะต้มได้ง่าย พวกมันอาจจะสุกเกินไป หักเล็กน้อยหรือมีรอยย่น อย่างไรก็ตามไม่ควรเน่าเสียหรือขึ้นรา
- ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารควรแช่ ranetki ในน้ำอุ่นประมาณ 30-60 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด

เพื่อให้ได้รสชาติ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวอบเชยหรือมิ้นต์เมื่อปรุงอาหาร มีสูตรอาหารที่เติมโกโก้และถั่ว ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพิ่มลงในของหวานที่ทำเสร็จแล้ว รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอม

อย่าลดปริมาณน้ำตาลให้ทำตามปริมาณที่ระบุในสูตร หากมีน้ำตาลไม่เพียงพอ ของหวานที่เสร็จแล้วอาจขึ้นราระหว่างการเก็บรักษา

ควรเก็บแยมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี จึงสามารถคงคุณสมบัติไว้ได้อย่างน้อยหนึ่งปี ถ้าไม่ม้วนแต่เก็บไว้ในตู้เย็นโดยมีฝาปิดธรรมดา อายุการเก็บรักษาคือ 6 เดือน

สูตรแยม

การเตรียมการจาก ranetki ตามสูตรคลาสสิก

เรา จะต้อง: สำหรับแอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม - น้ำตาล 1 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

ล้าง ranetkas ตัดบริเวณที่เน่าเสียหรือมีหนอนออกเอาก้านออก

พับลึก กระทะเคลือบฟันหรือกะละมัง เติมน้ำ เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ จนนิ่ม ประมาณ 40 นาที เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดแอปเปิ้ลต้มให้เป็นน้ำซุปข้น ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ตะแกรงหรือกระชอน วิธีนี้จะช่วยกำจัดเมล็ดและผิวหนังที่หนา

วางส่วนผสมผลไม้กลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วปรุงโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งได้ความหนาที่ต้องการ ก็สามารถตรวจสอบได้ ในทางที่รู้: วางบนเล็บ หากหยดกระจายให้ต้มอีกเล็กน้อย หากรูปร่างหายไปเพียงเล็กน้อย แสดงว่าแยมก็พร้อมแล้ว โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ความหนาจริงสามารถมองเห็นได้เฉพาะหลังจากที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงแล้วเท่านั้น เมื่อร้อนแม้แยมที่หนาก็จะดูมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ดังนั้นจงใส่ใจกับสิ่งนี้

สินค้ามาแรงวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ปิดฝาด้วยสกรูหรือม้วนขึ้น

หากคุณต้องการทำแยมที่มีความหนามากเพื่อใช้สำหรับเติมพาย ขนมปัง และไม่ทาจากแซนด์วิช ให้ใช้สูตรถัดไปของเรา

วิธีการปรุงแยมหนาจาก ranetki?

จะต้อง: ผลไม้ 2 กก. น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม:

เตรียมแอปเปิ้ลเหมือนที่เราทำในสูตรแรก วางในกระทะที่มีน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม ใช้ช้อนมีรูเอาออก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วถูผ่านตะแกรง

ใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ (เปล่าโดยไม่ต้องใส่น้ำ) ใส่น้ำตาล และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนเดิม - ใส่ในขวดโหล ปิดฝาให้แน่น และหลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปวางบนชั้นวาง

วิธีทำแยมจาก ranetki กับส้มที่บ้าน?

สำหรับสูตรนี้เอาแอปเปิ้ลมาเพิ่ม - 3 กก. เราต้องการน้ำตาล 2 กิโลกรัมและส้มลูกใหญ่ 1 ลูกหรือลูกเล็ก 2 ลูก

การตระเตรียม:

เตรียม Ranetki เหมือนที่เราทำก่อนหน้านี้ บดและวางส่วนผสมลงในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ปอกเปลือกและหั่นส้ม ชิ้นเล็ก ๆ, ใส่ชิ้นส่วนลงในซอสแอปเปิ้ล

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เดือดให้ลดไฟลงทันที หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อย (ไม่เกินหนึ่งในสามของแก้ว) ต้มจนได้ความหนาตามที่ต้องการ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง ม้วนเป็นขวด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ ranetki

Ranetki ก็เหมือนกับแอปเปิ้ลทั่วไปที่มีประโยชน์มาก ประกอบด้วย จำนวนมากสารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันอุดมไปด้วยเพคติน แคโรทีน กลูโคส และซูโครส ประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก วิตามินบี และกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก

มันสำคัญมากที่พวกเขาแทบไม่เคยเกิดขึ้นเลย ปฏิกิริยาการแพ้ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับพวกเขาว่าคุณสามารถเริ่มให้นมลูกได้ตั้งแต่ 3-4 เดือน

ของพวกเขา ใช้เป็นประจำเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ ช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย เปลือกผลไม้สามารถใช้ภายนอกสำหรับผิวไหม้ได้

อย่างไรก็ตามแพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานแอปเปิ้ลสดเมื่อใด โรคต่างๆระบบทางเดินอาหารเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคได้ แต่ราเนตกิที่ผ่านการอบด้วยความร้อนรวมถึงแยมที่ทำจากพวกมันจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นปรุงอย่างมีความสุขและกินเพื่อสุขภาพของคุณ! จดสูตรอาหารที่มี ranetki ลงในตำราอาหารของคุณ

ลักษณะเฉพาะของต้นแอปเปิลพันธุ์ Ranetki คือตามกฎแล้วจะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ผลไม้ไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังฉ่ำและมีกลิ่นหอมอีกด้วย และแยม Ranetka สำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากและละลายในปากของคุณ มีหลายทางเลือกในการเตรียมมัน คุณยังสามารถทำขนมอร่อยๆ ได้ด้วยการใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่บ้าน บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ทั้งหมด

สูตรแยม Ranetki: เวอร์ชันพื้นฐาน

ในการทำแยมเราจะต้อง:

ก่อนอื่นเมื่อเตรียมแยม ranetka สำหรับฤดูหนาวเราจะแปรรูปผลไม้ด้วยตัวเอง ขั้นแรก เรามาตรวจสอบแอปเปิ้ลอย่างละเอียด กำจัดหนอนออก แล้วล้างให้สะอาด หลังจากนั้นให้ใส่กระชอนเพื่อให้น้ำระบายออก เท Ranetki ที่สะอาดลงในกระทะเติมน้ำในอัตรา 2/3 ถ้วยต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 40-50 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร Ranetki ควรนิ่มคุณสามารถตรวจสอบได้โดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทง

เมื่อแอปเปิ้ลนึ่งได้ดีนั่นคือพวกมันจะนิ่มเราใช้ตะแกรงโลหะ (ควรมีเซลล์ขนาดใหญ่) แล้วเช็ด Ranetki ของเราด้วยเครื่องบดไม้ กระบวนการนี้จะช่วยกำจัดหาง หนัง และเมล็ดออก และแยมจะนุ่มมาก

เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่างลงในกระทะแล้ววางลงบน ไฟต่ำ,กวนมวลอย่างสม่ำเสมอ ปรุงแยมให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ นั่นคือคุณสามารถทำให้มันเป็นของเหลวหรือหนาได้ - อันที่จะคงรูปร่างไว้ ตามมา. ในกรณีนี้ตามความต้องการของคุณ

เพื่อไม่ให้เสียเวลาในขณะที่แยมกำลังเดือดเราจึงฆ่าเชื้อขวดโหล เมื่อได้ความข้นที่ต้องการแล้วให้ใส่ขวดโหล ม้วนขึ้นหรือปิด ฝาเกลียวพลิกกลับด้านให้เย็นในที่มืด เหยือกเย็นลง - แยมพร้อมแล้ว ช่วยตัวเอง!

อีกรูปแบบสูตรหนึ่ง

วิธีทำแยมจาก ranetki? สูตรนี้สันนิษฐานว่าจะใช้ราเนตก้าบด (กิโลกรัม) และน้ำตาลทราย (0.8-1 กก.) ในการเตรียมแยม

ขั้นตอนการทำอาหารจะเป็นแบบนี้ เรานำลูกน้อยของเรามาล้างให้สะอาดแล้วรอให้น้ำระบาย เราล้างแกนกลาง วางแอปเปิ้ลบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา เราใช้ ranetki ที่อ่อนนุ่มแล้วเตรียมน้ำซุปข้นโดยถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น ชั่งน้ำหนักน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว เทใส่น้ำตาล (คำนวณน้ำซุปข้น 1 กิโลกรัม = น้ำตาล 0.8-1 กิโลกรัม) คนให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ปรุงน้ำซุปข้นจนข้นจนเมื่อวางลงบนจานจะไม่กระจายตัว นี่คือแยม ranetka สำหรับฤดูหนาวและพร้อมแล้ว

แยมกับเปลือกส้มและถั่ว

วิธีทำแยมจาก ranetki? เราใช้เวลา:

• กิโลราเนตกิ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• เปลือกส้ม 25 กรัม
• วอลนัท 25 กรัม (เฮเซลนัท)

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เราอบในเตาอบแล้วถูผ่านตะแกรง ตั้งน้ำซุปข้นที่ได้ให้ร้อน ใส่น้ำตาล ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนได้ความหนาตามที่ต้องการ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ให้ใส่ถั่ว (คั่วก่อนและสับ) และเปลือกส้ม แยมนี้ถูกเก็บไว้ใน สถานที่เย็น.

Ranetka แยมในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าแยมนี้สามารถเตรียมได้โดยใช้หม้อหุงช้า ทำได้ง่ายมาก ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล บดโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งจนละลายหมด จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "ย่าง" เมื่อส่วนผสมแอปเปิ้ลเดือด ให้เลือกโหมด "แรงดันต่ำ" หลังจากผ่านไป 15-17 นาที ปล่อยไอน้ำออกแล้วใส่แยมลงในขวด

แยมด้วยผลไม้ทั้งหมด

ตอนนี้เรานำแอปเปิ้ลออกมาอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในขวด อย่าลืม: ไม่ว่าคุณจะคลุมอะไรก็ตาม ภาชนะแก้วก็ควรผ่านการฆ่าเชื้อเสมอ ปล่อยให้น้ำเชื่อมที่เหลือเดือด และเติมขวดแอปเปิ้ลลงไป คุณไม่จำเป็นต้องม้วนมัน แต่เพียงคลุมด้วยฝาพลาสติก เฉพาะในกรณีนี้ควรเก็บไว้ในที่เย็น แยมออกมาสวยงาม สีอำพันด้วยผลไม้ทั้งผล

เคล็ดลับการทำแยม

หากเมื่อเตรียมแยมจาก ranetki สำหรับฤดูหนาวมีคนไม่ชอบใช้ตะแกรงคุณไม่จำเป็นต้องเช็ดพวกเขา ก่อนที่จะนึ่งคุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดผลไม้จากหางก้านและเมล็ดพืช และหลังจากนึ่งแล้วให้บดในเครื่องบดเนื้อ ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ วิธีนี้คือความเรียบง่าย แต่น่าเสียดายที่ยังมีข้อเสียเปรียบอยู่ รสชาติของแยมไม่ได้ละเอียดอ่อนมากนัก แต่ทั้งหมดเป็นเพราะเปลือกไม่หลุดออกมา ดังนั้นมันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะเลือกอะไร: ประหยัดเวลาที่เป็นไปได้หรือสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เมื่อรวบรวม Ranetki ที่เก็บเกี่ยวได้มากมายแล้วคุณสามารถเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวได้ ประเภทต่างๆแยม แยม และแม้กระทั่งปิดผลไม้แช่อิ่ม การอนุรักษ์นี้จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจตลอดฤดูหนาวและเตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่รอคอยมานาน

Ranetki เป็นแอปเปิ้ลลูกเล็ก แม้จะมีขนาด แต่ก็มีรสชาติและฉ่ำมาก แยมที่พวกเขาทำอร่อยมาก แยม ranetka หนึ่งขวดสำหรับฤดูหนาวจะทำให้คุณมีความทรงจำของฤดูร้อนและความอบอุ่น มาดูกฎพื้นฐานในการทำแยมกัน คุณสามารถใช้เทคนิคอะไรเพื่อทำให้แยมอร่อยได้?

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ มีประโยชน์ในการรับประทานทั้งดิบและทำ ช่องว่างต่างๆสำหรับฤดูหนาว พวกเขามีวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กและแคลอรี่ขั้นต่ำจำนวนมาก

การทำแยมมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ผลไม้มีเนื้อแน่น วิธีนี้จะช่วยลดความเป็นไปได้ในการทำแยม "ห้านาที" จากพวกเขา ไม่จำเป็นต้องรีบเร่งในการทำแยม น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่แอปเปิ้ลจะยังคงเนื้อแน่นอยู่ การปรุงแยมควรใช้ 2-3 วิธี

อย่าปรุงแยมจำนวนมากในคราวเดียว ไม่ใช่ปริมาณที่สำคัญ แต่เป็นคุณภาพ

การคัดเลือก Ranetki

ราเน็ตกี - พันธุ์หวานแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น เมื่อเลือกผลไม้คุณต้องแน่ใจว่าผลไม้สุกและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ไม่จำเป็นต้องเลือกชิ้นงานที่สวยงามและมีผิวเรียบเนียน ผลไม้ที่มีความเสียหายเล็กน้อยเหมาะสำหรับแยม

ต้องคัดแยกแอปเปิ้ล ล้างใต้น้ำไหล และกำจัดบริเวณที่เสียหายออก

ตัวเลือกในการทำแยม ranetka ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. น้ำตาล - 500 กรัม

ปริมาณน้ำตาลสามารถเพิ่มหรือลดลงได้

การตระเตรียม:

1. เตรียมผลไม้: ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. วางในชามหลายเมนูและเติมน้ำตาล
3. เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลาสองชั่วโมง
4. เปิดฝาทุกครึ่งชั่วโมงแล้วคนให้เข้ากัน
5. หลังจากเสียงบี๊บดังขึ้น ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น
6. บดโดยใช้เครื่องปั่น
7. ทิ้งไว้ 10 นาทีในโหมด "อบ"

แยมในหม้อหุงช้าจะหนาและมีกลิ่นหอม

ไม่มีน้ำตาล

สามารถเตรียมแยม Ranetka ได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล มันจะออกมาเป็นธรรมชาติและ ของหวานเพื่อสุขภาพ- สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

สินค้า:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับผลไม้ เติมน้ำและต้มประมาณ 15 นาที
2. ถูและต้มผลไม้นิ่ม
3. หลังจากเย็นลงก็สามารถรับประทานได้

ด้วยมะนาว

แยมแอปเปิ้ลกับมะนาวอร่อยมากและไม่หวานเกินไป แฟน ๆ ของแยมที่มีความเปรี้ยวจะต้องประทับใจ เหมาะสำหรับ ขนมอบโฮมเมด.

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. มะนาว - 1/3 ชิ้น;
3. น้ำตาล - 700 กรัม
4. น้ำ - 100 มล.

การตระเตรียม:

1. เติมน้ำลงในแอปเปิ้ลและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ถัดไปบดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง
3. ใส่น้ำตาล ผิวเลมอนขูด และเนื้อ
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยเปลือกส้มและถั่ว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. น้ำตาล - 500 กรัม
3. เปลือกส้ม - 30 กรัม;
4. ถั่ว - 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. เตรียมแอปเปิ้ลและอบในเตาอบ
2. บดโดยใช้เครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้และต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ก่อนความพร้อม 20 นาที ใส่ถั่วสับและ เปลือกส้ม.
5. ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมที่ข้นและมีกลิ่นหอม

ด้วยขิง

ขิงช่วยทำให้ แยมแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล - 1 กก.
2. น้ำตาล - 800 กรัม
3. ขิง - 5 ซม.
4. น้ำ - 500 มล.

ปอกแอปเปิ้ล อย่าทิ้งขยะ แต่เติมน้ำแล้วต้มไฟประมาณ 20 นาที เทน้ำตาลและน้ำซุปลงในชาม ตั้งไฟอ่อนจนผลึกละลายหมด เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำซุปแล้วปรุงกวนโดยใช้ไฟอ่อน

เพิ่มขิงที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในแยม ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร มันไม่นิ่มและไม่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ปรุงแยมจนข้น

วิธีเก็บแยม

ห้องแห้งและเย็นเหมาะสำหรับเก็บแยม อุณหภูมิไม่ควรเกิน 15 องศา เป็นการดีถ้ามีห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดิน แยม, รีดเป็นขวดปลอดเชื้อ,สามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี.