Champignon ostesuppe: fordelene med suppen og tilberedningsmetoden

Supper laget med tilsetning av ost er ømme, fyldige, nærende og viktigst av alt - med en god kremaktig smak. I dag kan du lage suppe med ost på forskjellige måter: ostesuppe med sopp, kylling, røkt pølse, grønnsaker og så videre.

Hvis du ikke har prøvd den deilige ostesuppen ennå, må du tilberede denne retten, som kan brukes til å dekorere ikke bare en middag, men også et festbord.

Hovedideen med denne retten er å smelte ost i kokende vann, noe som gir suppen en næringsrik og enestående smak (det er derfor soppsuppe også kan kalles fløtesuppe). For matlaging kan du bruke forskjellige typer ost:

nederlandsk
Russisk
Kostroma
Cheddar
bearbeidet ost

I kombinasjon med sopp (helst fersk), endres smaken på suppen betydelig til det bedre. Faktum er at sopp, i tillegg til sin utmerkede smak, også gjør supper balanserte, noe som er veldig viktig for kroppen vår.

Ingen vet helt sikkert hvem som gjettet å kombinere ost og sopp i suppen. Men det at begjæret om kulinariske eksperimenter har ført til et fantastisk resultat, er åpenbart. Myk ost endrer radikalt smaken på retten, og i kombinasjon med grønnsaker og sopp viser oppskriften seg å være uvanlig velsmakende og næringsrik.

Du kan lage ostesuppe med champignoner med nesten hvilken som helst buljong:

sopp
grønnsak
kylling
kjøtt

Retten kan også tilberedes i vann, men suppen får sin beste smak i kombinasjon med kyllingbuljong.

Under matlagingen bruker mange moderne husmødre folkelige råd som var kjent i veldig lang tid. Og dette er ikke overraskende, for våre forfedre samlet dem "i århundrer", som ikke var mindre bevandret i utarbeidelsen av forskjellige godbiter.

Oppskriften på å lage fløtesuppe inneholder også visse tips som hjelper deg med å tilberede en sunn, velsmakende og uvanlig tallerken:

Hvis du vil at suppen skal bli tykk, må du ta flere bearbeidede ostemarker; og hvis den er flytende, vil i dette tilfellet enhver moderne ost, for eksempel russisk, gjøre det.
Under tilberedningen vil et par poteter være nok for deg, siden retten allerede vil være tykk takket være ost og sopp.
Velg en ost som oppløses helt i vann og ikke etterlater klumper (det anbefales å velge en myk variant).
Grønnsaker til suppen kan velges trygt i henhold til sesongen: courgette, urter, paprika, tomater, gresskar, grønn løk og så videre vil være passende i en ostesuppe.
Det anbefales å tilberede retten kort før lunsj: Hvis du bestemmer deg for å lage den til fremtidig bruk, må du i dette tilfellet bare bruke vanlige ostesorter til å lage mat.

En av fordelene med fløtesuppe er tilberedningshastigheten: på bare en halv time kan du tilberede en tallerken som lett kan mate hele familien tilfredsstillende.

Fordelene og skadene med fløtesuppe

Som alle andre retter har oppskriften på kremaktig ost og soppsuppe betydelige fordeler for kroppen:

Grønnsakene som utgjør retten gir kroppen vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer.
Sopp forbedrer fordøyelsen og renser kroppen for skadelige stoffer.
Regelmessig forbruk av suppen forbedrer velvære, gir styrke og energi.
Greener metter blodceller med mineraler, og bekjemper også fettavleiringer.

Det er ingen kontraindikasjoner å bruke, så du kan trygt unne deg gjester.

Sopp Oste Suppe Oppskrift

Som nevnt tidligere krever oppskriften på denne retten ikke mye krefter og tid. Det viktigste er å fylle på de nødvendige ingrediensene, og du kan trygt begynne å tilberede en uvanlig deilig hjemmelaget suppe.

Nødvendige ingredienser:

1,5 liter av buljong eller vann;
3-4 poser bearbeidet ost (eller 150 gram vanlig ost);
5-7 ferske champignoner (hvis soppen er liten, ta mer);
middels gulrot
2 løk
2 ss grønnsaker eller smør;
malt pepper
greener (persille, dill)

Kremsuppeoppskriften krever trinnvis tilberedning, som er viktig å følge:

Først av alt legger vi en gryte med vann eller ferdigkokt buljong på bålet. Mens det koker tilbereder vi grønnsakene: Skrell gulrøtter, poteter og løk, vask dem og hakk dem fint (hvis ønskelig kan du raspe gulrøttene på et fint rivjern). Det er viktig at potetene ikke kuttes i store biter, ellers rekker de ikke å lage mat mens grønnsakene stuger. Vi vasker også soppen og kutter de midterste bitene i biter.
Etter å ha tilberedt grønnsakene, legg en stekepanne på bålet, hell i oljen og varm den litt opp. Etter å ha kokt vannet, legg potetstengene i pannen, og i pannen med sopp og skiver løk og gulrøtter (først anbefales det å legge løken, og deretter, når den er litt stekt, resten av ingredienser).
Når suppen vår har kokt igjen, tilsett litt salt i vannet og kok med lokket lukket til potetene er kokte.
Mens suppen tilberedes, må du ha tid til å steke grønnsaker. Når soppen er litt brunet, legg malt pepper i pannen. Blandingen av grønnsaker og sopp vil være klar når all soppjuicen har fordampet fra pannen.
Så snart potetene er kokt, legg grønnsakssteket i en kasserolle, rør suppen og smak den med salt - den skal ikke vise seg å være litt undersaltet, siden den bearbeidede osten vil tilsette sammensetningen til smaken.
Vi setter pannen på svak varme, tilsett osten (du kan ta osten i plastbokser eller bruke toastalternativet), rør suppen grundig til osten er helt oppløst.

Det er viktig å begynne å røre fløtesuppen umiddelbart etter tilsetning av osten, ellers vil den synke til bunnen og begynne å brenne. Når osten løses opp, vil buljongens utseende endre seg for øynene våre: den blir mye tykkere og hvitere.

Så snart den bearbeidede osten er helt oppløst, kok suppen i ytterligere 3-5 minutter (tiden må telles fra øyeblikket osten begynner å sakte boble).
Etter at tiden har gått, slå av ovnen, dryss fløtesuppen med ferdigskårne urter og la retten brygge litt (15 minutter vil være ganske nok).

Ostesuppen viser seg å være veldig velsmakende og aromatisk. Det anbefales å spise den varm, til retten er avkjølt og ikke har mistet sin opprinnelige smak.

Du kan servere fløtesuppe med hakkede grønnsaker (tomater, paprika, agurker), rugbrød, urter, hvitløk, rømme og til og med naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer. Du kan også legge krutonger med hvilken som helst smak på bordet, noe som vil gi retten en fantastisk aroma og smak.

Hvis du liker oppskriften på denne retten etter tilberedning, kan du trygt eksperimentere med oppskrifter, for eksempel tilsette pølse i suppen, erstatte sopp med kylling, tilsett finhakket hvitløk i pannen, og så videre. Generelt avhenger alt av fantasien, for bare takket være den kan du lage en virkelig verdig oppskrift, som snart vil være like populær som ostesuppe med sopp.

Er du en av de millionene kvinnene som sliter med overvekt?

Og alle dine forsøk på å gå ned i vekt har ikke blitt kronet med suksess?

Har du allerede tenkt på drastiske tiltak? Dette er forståelig, fordi en slank figur er en indikator på helse og en grunn til stolthet. I tillegg er det i det minste en persons levetid. Og det at en person som mister "ekstra kilo" ser yngre ut, er et aksiom som ikke krever bevis.