Matlaging deilig stekt boletus med poteter

Mange appetittvekkende retter kan tilberedes av smør. Men de vil vise seg spesielt velsmakende hvis de er stekt med poteter. Så vi gjør deg oppmerksom på forskjellige oppskrifter.

En enkel oppskrift på steking av smør med poteter

Ingredienser:

boletus - 1 kg;
poteter - 2 kg;
tsibulya - 4 stykker;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsteknologi:

Vi tar hettene til fersk sopp og fjerner rusk fra dem, og fjerner også den klissete huden, og skyll deretter. Deretter må du kutte de store soppene i små biter, og de mellomstore soppene kuttes i to deler.
Hakk den skrellede løken.
Legg cibula og sopp i en stekepanne forvarmet med olje, salt og stek til løken får en gulaktig fargetone. Det vil ikke ta mer enn femten minutter.
På dette tidspunktet renser vi potetene og kutter dem i tykke biter. Vi fjerner smøroljen stekt med løk fra pannen og legger potetene. Når den er nesten klar, salt den, tilsett sopp og løk, bland godt og stek det hele til det er mørt.

Stekt boletus med rømme

Hvis du vil diversifisere den forrige retten, kan dette gjøres med rømme.

Ingredienser:

sopp - 1,2 kg;
poteter - 2 kg;
tsibulya - 2 stykker;
gulrøtter - 2 stykker;
rømme - 400 ml;
solsikkeolje som du skal steke på;
salt, krydder - etter smak.

Matlagingsteknologi:

Vask de skrellede potetene, kutt i biter, legg forsiktig i kokt vann, tilsett salt og kok til de er møre.
På dette tidspunktet varmer vi en stekepanne med olje og legger honningsopp på den (de kan være friske, eller de kan allerede være kokt). Salt, tilsett krydder.
Skjær de skrellede gulrøttene i strimler, og tsibulyaen i halve ringer. Og helle til boletus.
Stek til soppen og løken er gyldenbrune. Hell så ut rømme, legg på lokk og la det småkoke i ti minutter til det er mørt.

Stekes i gryte

Du kan gi en spesiell smak til stekt smør med poteter, hvis de ikke bare er stekt, men også bakt. For å gjøre dette trenger du:

sopp - 250 gram;
tsibula - 2 hoder;
poteter - 10 stykker;
rømme - 2 ss;
smør til steking;
salt etter smak.

Matlagingsteknologi:

Vi vasker og renser sopp, poteter, løk. Så kutter vi alt dette, og kutter potetene i store stykker, tsibulya - i halve ringer.
Smelt smøret i en stekepanne, tilsett soppen, tilsett salt og stek i opptil ti minutter.
Hell deretter ut løken. Etter de neste ti minuttene helles rømme ut.
Etter en stund, når alt svetter godt, er det nødvendig å overføre retten til en gryte. Legg halvparten av potetene på bunnen, deretter - smør i rømme, og på toppen av dem - de resterende potetene. Vi lukker lokket og sender til ovnen i omtrent en halv time.

Potet- og soppgryte

Et interessant alternativ for en rett laget av poteter og smør er en gryte. For å gjøre dette må du bruke:

poteter - 1 kg;
ferskt smør - 350 gram;
stor tsibulya - 1 stk;
rømme - et halvt glass;
krem - en kvart kopp;
hard ost, salt, krydder - etter smak.

Matlagingsteknologi:

Vi starter med å lage potetmos, krydret med smør.
Stek deretter det vaskede og skrellede smøret med hakket løk i solsikkeolje i en stekepanne. Når de er kokt helles rømme på dem sammen med fløten. Tilsett deretter salt og krydder.
Nå er det på tide å bake. Det er to alternativer her: enten legg ut retten i lag, eller blandet. Men i alle fall, hell revet ost oppå den. Og i denne formen sender vi maten til ovnen for å bake. Dette vil ikke ta mer enn femten minutter.

Stuing med stekt smør

Stuingen, som er kjent for oss, kan også lages av sopp. I dette tilfellet må du ta:

poteter - 1 kg;
stekt sopp - 200-300 gram;
tsibuli - 1 stk;
mel - 1 spiseskje;
tomatpuré - 2 ss;
rømme - 150 gram;
krydder etter smak.

Matlagingsteknologi:

Skjær de skrellede potetene i store biter og stek i solsikkeolje til de er halvkokte. Så legger vi den i en stor gryte.
Og i en stekepanne, stek den skrellede hakkede løken til den er gul. Hell melet og rør raskt for å unngå klumper.
Fyll på med tomatpuré og en liten mengde vann, dekk til med lokk. Retten skal stues i opptil syv minutter. Tilsett deretter rømme, kok i ytterligere tre minutter.
Hell så alt dette i en kjele til potetene, tilsett stekt sopp og kok opp på middels varme, hvoretter varmen skal reduseres. Fyll på med kokt vann eller buljong om nødvendig. Etter 30-40 minutter er maten klar.

Smørretten vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt, gjøre det velsmakende, tilfredsstillende og sunt.