Payudara kukus dalam periuk perlahan. Ayam panggang dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran: hidangan serba boleh untuk sebarang majlis Gunakan beg pembakar dalam periuk perlahan

Ayam dalam beg untuk membakar dalam ketuhar dianggap sebagai resipi yang sangat popular di kalangan suri rumah. Ini kerana dengan cara ini anda boleh dengan cepat dan mudah memasak ayam yang berair dan menyelerakan, walaupun tanpa kemahiran istimewa dalam seni masakan. Mari lihat resipi terbaik untuk menyediakan hidangan ini.

Terdapat banyak pilihan dan petua tentang cara memasak ayam dalam beg kaserol. Ia boleh digabungkan dengan buah-buahan atau sayur-sayuran yang berbeza, serta dengan bijirin, membakar semua ini bersama-sama dengan daging.

Chef yang berpengalaman mengetahui banyak rahsia hidangan ini, dan mereka gembira untuk berkongsi dengan kami:

Untuk memeriksa kesediaan daging, hanya tebuk bangkai dengan pencungkil gigi biasa atau mancis runcing berhampiran peha. Selepas itu, sedikit cecair akan mengalir keluar: jika ia telus, maka daging sudah siap.
Sebelum anda membakar ayam, anda perlu mengasinkannya sekurang-kurangnya setengah jam dalam rempah, dan sebaik-baiknya sepanjang malam. Ini akan menjadikan daging lebih berair. Sekiranya perapan mempunyai konsistensi yang tebal, maka bangkai itu diperap hanya di dalam lengan itu sendiri.
Semasa membakar, anda perlu mengambil kira bahawa tidak akan ada kerak pada daging. Untuk ia kelihatan, 20 minit sebelum hidangan siap sepenuhnya, potong sedikit bahagian lengan. Kemudian ayam akan memperoleh kerak yang menyelerakan, mengekalkan kelembutan dan juicinessnya.
Sebelum meletakkan ayam di dalam ketuhar, anda perlu membuat beberapa tusukan kecil dalam beg pembakar. Ia berlaku bahawa pengeluar menyediakan lubang sedemikian, meletakkannya di sepanjang jahitan, jadi anda hanya perlu membaca dengan teliti arahan pada pakej. Lengan dengan perforasi yang sama harus diletakkan dengan jahitan ke atas.
Anda tidak boleh melebihi ambang suhu maksimum ketuhar anda, walaupun beg pembakar boleh menahan suhu yang sangat tinggi.

Beg sangat bagus untuk membakar ayam yang disumbat, kerana daging sentiasa menjadi sangat lembut dan berair, dan isinya dibakar dengan sempurna. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan oren, epal, cendawan, bijirin rebus, kentang atau campuran sayur-sayuran yang berbeza. Apabila merancang pesta besar, sediakan ayam dengan produk yang diperlukan terlebih dahulu, dan kemudian letakkan segala-galanya dalam lengan, biarkan di dalam peti sejuk sehingga tetamu tiba.

Resipi ayam dalam beg untuk dibakar dalam ketuhar

Komposisi:

1 ayam;
1 lemon;
1 sudu kecil garam;
1 sudu kecil kari;
3 ulas bawang putih;
100 g mentega.

Memasak:

Ayam dalam beg untuk dibakar, dimasak dalam periuk perlahan

Epal adalah tambahan yang bagus untuk ayam dan menjadikan hidangan lebih meriah. Adalah diketahui bahawa titik paling lemah ayam yang dibakar dalam periuk perlahan adalah payudara yang terlalu kering. Kadang-kadang peha masih masak, dan brisket sudah kering. Untuk menyelesaikan masalah ini, anda boleh menggunakan pakej khas.

Apabila ayam dimasak dalam beg untuk dibakar dalam periuk perlahan, cecair kekal di dalam, yang menambah kelembutan dan juiciness kepada daging. Jus yang tinggal di lengan sering digunakan untuk membuat sos.

Komposisi:

ayam;
4 epal;
2 bawang;
rempah, lada, garam.

Memasak:

Ayam dengan kentang dalam beg untuk dibakar

Ayam yang dibakar mengikut resipi ini sangat berair dan lazat. Anda boleh menambah kentang dengan sayur-sayuran lain atau menggunakannya sahaja. Dengan menyediakan ayam dengan cara ini, anda akan menerima hidangan utama dan lauk secara serentak.

Untuk memasak ayam dengan kentang dalam beg pembakar, anda memerlukan bahan yang sama seperti dalam resipi pertama, satu-satunya perkara yang anda perlukan untuk menambah kentang.

Memasak:

Faedah membakar ayam di lengan:

ayam, yang dimasak dalam beg pembakar, ternyata menjadi diet dan rasanya sangat enak;
hidangan yang dibakar di dalam lengan tidak terbakar, seperti yang sering berlaku pada lembaran penaik;
beg pembakar sama sekali tidak berbahaya, kerana bahan makanan khusus digunakan dalam pembuatannya;
semua pakej dimeteraikan, jadi produk disediakan dalam jus mereka sendiri;
ayam dalam beg dibakar lebih baik dan lebih cepat daripada dalam foil, dan ternyata sangat wangi dan lembut;
kelebihan penting ialah tidak perlu mencuci loyang atau bentuk selepas memasak, kerana pinggan mangkuk dan ketuhar akan kekal bersih.

Sudah tentu, terdapat banyak cara untuk memasak ayam dalam beg kaserol. Anda boleh membawa sesuatu yang baru kepada resipi secara bebas dan berfantasi dengan berani. Perkara utama ialah memahami prinsip umum pemanggangan daging dalam lengan.

Sudah tentu, ramai di antara anda sudah biasa dengan hidangan - ayam bakar dengan kentang. Ia biasanya dimasak dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro. Walau bagaimanapun, anda boleh berjaya memasak ayam bakar dengan kentang dalam lengan dalam periuk perlahan. Anda boleh membantah saya - “Kenapa? Lagipun, ayam dengan kentang dalam periuk perlahan ternyata hebat tanpa sebarang bungkusan. Saya bersetuju, tetapi saya akan memberikan beberapa hujah saya yang memihak kepada pakej tersebut.

Pertama, hidangan itu ternyata sedikit berbeza dari segi rasa berbanding jika dibakar tanpa lengan. Dan lebih-lebih lagi rasanya berbeza daripada semasa merebus. Jadi dengan cara ini kita boleh mempelbagaikan menu kita. Kedua, kedua-dua ayam dan kentang dimasak dengan mengeluarkan jus mereka sendiri. Dalam kes ini, jus kekal di dalam bungkusan. Ini bermakna semua bahan berguna yang terkandung dalam produk itu dipelihara. Dan, jika tiada apa-apa yang mengalir keluar, maka ia tidak terbakar atau melekat. Akibatnya, mangkuk kekal bersih sepenuhnya. Dan ini akan menjadi yang ketiga. Lagipun, mangkuk yang bersih akan menyelamatkan kita daripada gerak isyarat yang tidak perlu jika kita bercadang untuk memasak sesuatu yang lain sejurus selepas hidangan ini.

Bahan-bahan untuk Ayam Panggang dengan Kentang

½ bangkai ayam
6-8 ubi kentang
Garam secukup rasa
Lada hitam dikisar secukup rasa
Untuk rasa kari
Kemangi kering secukup rasa

1. Bahagikan separuh daripada bangkai ayam kepada bahagian-bahagian, bilas dengan betul dan keringkan dengan tuala kertas. Kami juga membasuh kentang, mengupasnya dan mencucinya semula dalam air sejuk. Mari sediakan garam dan rempah ratus yang paling sesuai untuk kedua-dua ayam dan kentang. Ia akan menjadi lada hitam, kari dan selasih kering. Kami juga akan menyediakan beg atau lengan untuk dibakar terlebih dahulu.

2. Dalam mangkuk yang dalam, masukkan burung dan kentang, potong setiap ubi kepada empat atau lebih bahagian, bergantung pada saiz. Taburkan dengan rempah ratus dan garam, gaul sehingga sekata. Dan biarkan, menutup mangkuk dengan penutup, selama 15-20 minit.

3. Seterusnya, dari mangkuk, kami mengalihkan segala-galanya ke dalam beg atau lengan. Kami mengikatnya dengan tali masakan atau mengikatnya dengan klip yang dilampirkan pada bungkusan. Sebelum mengikat beg, kami cuba memerah udara (tetapi tanpa banyak usaha, jika tidak, kami boleh mengoyakkan beg itu). Kami melakukan ini supaya beg membengkak sesedikit mungkin semasa membakar, supaya ia tidak naik ke penutup dan tidak menutup injap keluar wap. Jadi, kita sudah selesai. Jika ini menghasilkan "ekor" yang besar, potong supaya ia tidak mengganggu. Kemudian kami mengalihkan berkas ke dalam mangkuk multicooker. Tutup penutup, kemudian hidupkan "Baking" selama 1 jam.

4. Kira-kira dua puluh minit sebelum tamat mod "Membakar", terbalikkan bungkusan ke sisi lain. Pakai sarung tangan untuk mengelakkan diri anda terbakar. Kami bertolak untuk bersiap sehingga isyarat. Jika semasa proses memasak lengan anda masih mengembang dengan banyak, tebuk di beberapa tempat dengan pencungkil gigi (lidi kayu atau garpu).

Selepas isyarat, ayam dengan kentang sudah siap, anda boleh mengeluarkannya, potong lengan dengan berhati-hati dan sajikan hidangan ke meja. Tetapi, jika anda mempunyai gril udara Redmond universal, anda boleh terus memasak.

5. Sebenarnya, kesinambungan adalah untuk membuat kentang dengan ayam lebih goreng. Untuk melakukan ini, kami mengeluarkan mangkuk dari multicooker dan meletakkannya di permukaan tahan panas. Bungkusan dengan kentang dan ayam terus kekal di dalam mangkuk. Kami hanya memotong beg (atau lengan) dan bengkokkan tepi. Kemudian kami memasang gril udara pada mangkuk. Kami menghidupkannya dengan menetapkan suhu kepada 175 darjah dan masa yang anda perlukan. Ia boleh menjadi 15, 20 atau bahkan 25 minit, bergantung pada jenis kerak yang anda ingin dapatkan. Walau bagaimanapun, anda boleh menetapkan suhu lebih tinggi, kemudian tetapkan masa memanggang lebih sedikit.

6. Segera letakkan kentang dan ayam di atas pinggan, hidangkan untuk keluarga atau tetamu anda.

Pernahkah anda mencuba memasak ayam dalam lengan menggunakan periuk perlahan? Jika tidak, maka anda telah kehilangan banyak, tetapi masih belum terlambat untuk mengejar! Hari ini, saya ingin membentangkan anda resipi untuk hidangan yang indah ini. Kami akan memasak kepingan ayam bahagian, tanpa menambah sayur-sayuran. Ayam akan merana dengan jusnya sendiri dengan tambahan rempah. Ayam dalam lengan, dimasak mengikut resipi saya, sangat berair, lembut, lazat dan wangi. Ayam hanya cair dalam mulut anda. Saya berharap anda pasti akan menggunakan resipi saya dan memasak hidangan yang indah ini.

bahan-bahan:

Ayam - 1 keping;
Bawang putih - 4 ulas;
Minyak sayuran - 1 sudu besar;
Garam, lada, rempah untuk ayam - secukup rasa.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic dan lain-lain

Proses membuat resipi

Untuk memasak ayam di lengan, kita akan menggunakan bangkai ayam, bawang putih, minyak sayuran, garam, lada sulah dan rempah ayam.

Potong ayam mengikut bahagian.

Kami memasak ayam di lengan pada mod "Membakar" selama 70-90 minit. Selamat menjamu selera!

Adakah anda suka resipi itu? Menilainya.

Ayam bakar dengan kentang adalah hidangan yang disukai ramai. Penyediaannya mudah, kos yang minimum, jadi ia cukup popular di kalangan penduduk negara kita. Resipi yang paling biasa adalah membakar dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tetapi yang paling lazat dan lebih sihat boleh berada dalam periuk perlahan di lengan.

Adakah mungkin untuk membakar dalam lengan dalam periuk perlahan

Hari ini, lengan panggang boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Lengan sedemikian adalah perkara yang agak serba boleh, dengan bantuannya anda boleh membuat diet yang betul, dan pada masa yang sama memastikan kebersihan di dapur.

Penting! Ayam dan kentang mengeluarkan jus mereka sendiri, jadi dengan membakarnya dalam beg, jus mengekalkan sifatnya dan anda mendapat hidangan yang sangat berair dengan unsur-unsur berguna.

Teknologi penaik lengan dalam multicooker

Bermula untuk membakar ayam dengan kentang dalam beg dalam periuk perlahan, anda perlu mengambil kira beberapa ciri teknologi.

Penting! Jangan melecur atau melecur! Apabila beg dipotong, wap keluar.

Arahan langkah demi langkah untuk membakar hidangan dalam periuk perlahan

Ramai orang lebih suka memasak ayam sahaja dalam lengan mereka, tanpa kentang. Dalam kes ini, epal akan menjadi tambahan yang ideal untuknya. Resipinya mudah sahaja, hidangan itu juga boleh dihidangkan untuk tetamu di hari raya.

bahan-bahan:

bangkai ayam;
epal dalam jumlah 4 keping;
dua kepala bawang;
rempah ratus;
lada hitam;
garam.

Bawang dipotong menjadi separuh cincin, jika dikehendaki, bawang putih boleh ditambah. Inti dikeluarkan dari epal, dan ia dipotong menjadi kepingan. Ayam dibasuh, dikeringkan dan ditaburkan di dalam dan di luar dengan rempah, garam dan lada sulah.

Sangat sukar untuk membayangkan dapur rumah moden tanpa multicooker. Puan perempuan dengan keseronokan dan semangat menyediakan pelbagai hidangan mengikut resipi yang terdapat dalam buku masakan dan Internet. Tetapi suatu hari keinginan datang untuk mencuba sesuatu yang baru, untuk bereksperimen. Dan salah satu pemikirannya ialah: adakah mungkin untuk memasak dalam periuk perlahan dalam kerajang atau beg pembakar?

Apa akibatnya?

Multicooker adalah berdasarkan memanaskan produk dalam periuk pada suhu tertentu. Kemudian mod ini dikekalkan semasa masa yang diperuntukkan untuk memasak. Ketuhar gelombang mikro tidak digunakan. Jadi, anda boleh memasak hidangan dalam periuk perlahan dalam foil. Selain itu, pengguna menerima faedah berikut:

1. Kerajang terkenal kerana menjadikan makanan lebih juicy kerana jusnya kekal di dalamnya dan tidak menguap.

2. Selepas masak dalam foil, mangkuk multicooker mudah dibersihkan.

3. Apabila memasak dalam kerajang, minyak praktikalnya tidak digunakan, yang meningkatkan rasa hidangan. Dan ketiadaan karsinogen menjadikan produk lebih sihat.

4. Dalam makanan yang diproses dengan cara ini, lebih banyak bahan berguna kekal.

Tetapi kerajang mempunyai satu kelemahan yang ketara. Mangkuk multicooker ditutup dengan Teflon di dalamnya. Dan dengan penggunaan kerajang yang tidak tepat, anda boleh menggaru salutan dalam, yang akan menyebabkan kehilangan sifat tidak melekat bahan.
Tetapi memasak dalam kertas pembakar, sarung tangan atau acuan silikon sama sekali tidak berbahaya kepada salutan dalam mangkuk multicooker.

Menjawab soalan popular

Terdapat banyak soalan yang berkaitan dengan multicooker. Setelah mencuba semua program, saya ingin meneroka ufuk baharu. Mari kita teruskan tema eksperimen dapur:

1. Adakah mungkin untuk memasak telur dalam periuk perlahan? Ya, mod pengukus dipilih untuk ini. Telur disediakan dalam standard 10-15 minit. Ia semua bergantung kepada sama ada anda lebih suka rebus lembut atau keras. Selepas masak, telur diletakkan di atas gril plastik.

2. Bolehkah saya mencair beku dalam periuk perlahan? Sayuran beku boleh dimasak di dalam perkakas tanpa dicairkan terlebih dahulu.

3. Bolehkah saya memanaskan semula makanan dalam periuk perlahan? Hidangan sedia dipanaskan semula dengan mudah dalam mod "Pemanasan".

Periuk perlahan tidak mengehadkan fantasi masakan anda. Sesetengah model mempunyai fungsi khas untuk memasak produk salai. Jika perlu, anda boleh mensterilkan hidangan untuk bayi atau balang untuk pemeliharaan. Dengan memilih fungsi yang sesuai, anda boleh memasak ladu, pasta atau kentang goreng.

Jika anda suka produk tepung, maka anda boleh membakar roti dalam periuk perlahan. Tetapi kita mesti ingat bahawa kerak merah tidak akan berfungsi. Tetapi anda boleh menghidupkan roti beberapa minit sebelum akhir memasak dan coklat kerak tambahan.

Jangan takut untuk bereksperimen, cipta cara memasak baharu dan bakat anda akan mengejutkan keluarga dan rakan-rakan.