젤라틴에 토마토 샐러드. 젤리 통조림 토마토는 정말 굉장합니다 (겨울 준비)

그리고 누군가 보존을 위해 일반 매리 네이드에 젤라틴을 첨가하는 아이디어를 내놓았습니다! 그 일은 매우 이상한 것으로 판명되었지만 놀랍게도 건강하고 매우 맛있습니다. 항아리의 모든 것이 절대적으로 먹힙니다! 외로운 토마토가 떠 다니는 주인없는 소금물은 앞뒤로 움직이며 쏟아져 항아리를 스스로 씻지 않도록합니다. 젤리 충전물은 야채 자체보다 거의 일찍 사라집니다. 너무 맛있어 보입니다. 그리고 통조림 토마토 자체는 두꺼운 "환경"덕분에 모양과 풍부한 맛을 완벽하게 유지합니다. 한마디로, 적어도 테스트를 위해 겨울 동안 젤리에 토마토를 준비해야합니다. 굉장하고 향기롭고 맛있고 독창적입니다. 지금까지 2가지 레시피를 시도해 보았는데 둘 다 만족스럽습니다.

살균하지 않고 매콤한 젤리 소금물에 토마토를 담그는 것

재료:

출구:약 2.5리터.

투명한 젤리로 토마토를 준비하는 방법(사진이 포함된 단계별 조리법):

양파를 적당히 얇은 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 물론 원한다면 그 양을 약 1kg까지 안전하게 늘릴 수 있습니다. 양파도 아주 맛있습니다.
가장 작고, 가장 아름답고, 잘 익은 토마토를 선택하세요. 필수 살균 없이 굴린 작은 과일은 끓는 물과 젤리 충전물로 더 잘 포화됩니다. 그러므로 겨울이 오기 전에는 확실히 상하지 않을 것입니다. 또한, 작은 토마토는 항아리를 더 꽉 채웁니다. 야채를 씻으십시오. 각 토마토를 주의 깊게 검사하여 어두운 점, 균열, 찌그러짐 또는 기타 결함이 없는지 확인하십시오. 부을 때 토마토 중앙도 잘 따뜻해 지도록 이쑤시개로 3-5 번 깊게 구멍을 뚫습니다.
3리터 대형 병이나 작은 용기(각각 0.75-2리터)가 보존에 적합합니다. 선택한 용기를 잘 헹구고 베이킹소다로 내부와 외부를 문질러 소독합니다. 손가락 아래에서 유리가 "삐걱"거려야 합니다. 두 가지 유형의 후추 열매, 딜, 베이 리프 및 껍질을 벗긴 마늘 정향과 같은 향신료를 항아리에 분배하십시오.
토마토 층을 놓습니다. 맨 위에는 양파 층이 있습니다. 항아리가 완전히 채워질 때까지 야채를 교체하십시오. 깨끗한 물을 끓입니다. 토마토를 목까지 채워주세요. 깨끗한 뚜껑으로 덮으십시오. 과일이 잘 찌고 겨울까지 발효되지 않으려면 (용기의 부피에 따라) 15-20 분 동안 그대로 두어야합니다.
그동안 젤라틴 충전물을 준비합니다. 젤라틴을 작은 그릇에 넣으세요. 뜨거운(끓지는 않는) 물을 반 컵 정도 추가합니다. 젓다. 과립이 부풀어 오르고 부분적으로 용해될 때까지 혼합물을 그대로 두십시오.
항아리에서 액체를 배출하십시오. 그녀는 더 이상 필요하지 않습니다. 젤리베이스를 준비합니다. 물 1.5리터를 계량합니다. 소금과 설탕을 붓습니다. 매리 네이드를 끓입니다.
녹인 젤라틴을 추가합니다. 젓다. 다시 끓는 첫 징후가 보이면 불에서 붓는 것을 제거하십시오.
식초를 항아리에 붓습니다. 토마토와 양파 위에 젤라틴과 함께 소금물을 붓습니다.
말아서 뒤집으세요. 감싸서 식혀주세요. 다음날 젤리가 굳어지면 보존 식품을 지하실에 넣을 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 젤라틴 소금물이 약간 흐려질 수 있습니다. 그러나 이것은 맛에 영향을 미치지 않습니다.
개인적으로 저는 이 토마토를 겨울까지 어둡고 건조하며 시원한 식품 저장실에 보관합니다. 결코 폭발하지 않았습니다. 토마토는 육즙이 많고 향긋하며 정말 훌륭합니다. 젤리는 향긋하고 매콤하며 부드럽습니다.

겨자를 첨가한 건조 젤라틴을 기본으로 한 젤리에 토마토가 들어있는 정말 멋진 토마토입니다.

필수 제품:

사진이 포함된 단계별 간단한 레시피:

보존을 준비하려면 접시나 과립(인스턴트) 등 모든 종류의 젤라틴을 사용할 수 있습니다. 첫 번째는 따뜻하고 깨끗한 물에 담가서 녹을 때까지 기다려야 합니다. 두 번째 것은 몇 분 만에 빠르게 부풀어 오른다. 물질을 붓습니다. 젓다. 젤리 베이스가 준비되는 동안 공작물의 다른 재료를 작업합니다.
토마토는 작고 다육질이며 길쭉한 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 과일을 씻으십시오. 줄기를 제거하십시오. 토마토의 크기에 따라 과육을 2~4등분으로 자릅니다.
고추 꼬투리에서 핵심과 씨앗을 제거합니다. 고리 모양이나 얇은 띠로 자릅니다.
필요한 용량의 항아리를 가져 가십시오. 베이킹 소다로 청소하세요. 여러 번 헹굽니다. 바닥에 마늘 한 쪽, 완두콩 몇 개, 정향을 놓습니다. 거기에 달콤한 고추의 1/3을 추가하십시오.

그럼 다들 잘 지내요! 그리고 담그지 않은 젤라틴이 들어간 토마토와 젤리의 고전적인 조리법, 양파 링, 허브, 첨가물, 자르고 반으로 자른 전체 체리 토마토. 선택은 어지럽지만 맛은 그 자체입니다. 놀랍습니다! 바로 그 단어입니다. 젤리에 담긴 토마토 통조림은 손님을 기쁘게 할 것입니다! 조심스럽게 서로 쌓아서 매우 아름답게 보이고 맛있습니다. 새콤 달콤하고 밀도가 높으며 향긋합니다. 인터넷에서 자주 볼 수 있지만 제가 추천하지 않는 유일한 요리법은 살균하지 않는 것입니다. 이 토마토는 오래 가지 못할 것입니다. 위험을 감수하지 마세요!

젤리는 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

총 조리 시간: 30분
조리시간 : 20분
수확량: 2리터

겨울용 젤리 토마토 : 간단한 요리법

나는 겨울용 젤라틴을 곁들인 토마토에 대한 아주 간단한 요리법을 여러분에게 알려드립니다. 간식을 준비하는 것은 간단합니다. 젤라틴 가루를 병에 부은 다음 뜨거운 매리네이드를 붓고 병을 15분 동안 소독하면 됩니다. 그 결과 모양이 완벽하게 유지되고 너무 익히지 않은 전체 토마토가 탄생했습니다.

매리네이드가 완전히 굳어 밀도가 높은 젤리로 변하길 원하시나요? 그런 다음 롤을 냉장고에 6-8 시간 동안 (하룻밤) 옮깁니다. 젤라틴 충전물에 들어있는 토마토는 젤리 고기처럼 점차 굳어지며 절인 야채뿐만 아니라 원래의 달콤하고 신맛이 나는 젤리도 제공 할 수 있습니다.

재료

1리터 병의 경우:

• 토마토 - 약 700g
• 피망 – 0.5 개
• 양파 – 1 개
• 젤라틴 - 10g(1테이블스푼)

매리 네이드 용 (각각 1 리터짜리 2 병에 충분)

• 물 - 1리터
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 베이 리프 – 1 개
• 후추 – 2 개
• 9% 식초 – 1 큰술. 엘. 모든 리터 병에

겨울 동안 젤리로 토마토를 요리하는 법

모든 야채는 씻어서 건조시켜 과도한 수분을 제거해야 합니다. 수확할 때는 잘릴 수 있고 흘러내리지 않고 모양이 잘 유지될 수 있도록 밀도가 높은 토마토를 선택하는 것이 좋습니다. "크림"품종이 적합하지만 매리 네이드가 적절하게 소금에 절이도록 빨간색과 잘 익은 과일을 절대로 녹색으로 섭취하지 마십시오. 체리 토마토를 말아 올릴 수도 있습니다. 젤리에서 매우 맛있어 보이고 그대로 유지되며 혀에서 폭발합니다.



은행은 먼저 편리한 방법으로 소독해야 합니다. 1리터 용기(또는 방울토마토의 경우 0.5리터)가 가장 적합합니다. 항아리 중앙에 토마토를 놓고 세로로 2 부분으로 자릅니다. 모양을 더 잘 유지하기 위해 항상 잘린 부분이 아래로 향하도록 단단히 배치하려고 노력합니다. 이렇게 하면 젤리가 굳었을 때 접시를 제공하는 것이 더 편리해집니다. 토마토 위에 다진 양파 (고리 또는 반 고리 모양)와 피망 (원형 또는 스트립 모양)을 놓습니다.



젤라틴을 첨가할 차례입니다. 각 1리터 병마다 10g의 젤라틴 분말이 필요합니다. 이는 500ml의 액체, 약 1테이블스푼의 표준 패키지입니다. 젤라틴을 녹일 필요가 없습니다. 나는 단지 그것을 항아리에 붓고 야채 층 위에 고르게 뿌렸습니다.



다음으로 남은 토마토, 고추, 양파를 맨 위에 추가합니다. 매리 네이드를 준비합니다. 물 1 리터에 2 큰술을 추가합니다. 엘. 설탕, 1 큰술. 엘. 소금, 베이 리프, 후추 열매. 원칙적으로 겨울에는 일반적으로 토마토 위에 붓는 좋아하는 매리 네이드를 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 더 달콤하고 어떤 사람들은 더 매운 것을 좋아합니다.



나는 야채가 담긴 항아리에 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 통후추 열매와 월계수 잎을 병 사이에 나누어 각각 하나씩 넣습니다.



나는 항아리를 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣고 깨끗한 뚜껑으로 덮습니다. 나는 1 리터 병을 낮은 끓는 물에서 15 분 동안 소독합니다 (체리 토마토는 이 시간 동안 끓을 것이며 0.5 리터 용기에서는 5 분만 필요합니다). 카운트다운은 냄비에 물이 끓는 순간부터 시작됩니다. 나는 항아리 바닥 아래에 면직물 조각을 놓아 팬에 더 잘 고정되고 유리가 깨지지 않도록 합니다.



살균 후 끓는 물에서 병을 조심스럽게 꺼냅니다. 나는 각 1리터 병에 9% 식초 1테이블스푼을 붓고 즉시 단단히 밀봉합니다. 뒤집어서 따뜻한 담요에 싸서 완전히 식을 때까지 하루 정도 놔둬요.

젤리가 굳기 위해서는 사용 전 6~8시간 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 보시다시피 젤리는 완벽하게 자리잡고 모양을 유지합니다. 가장 중요한 것은 고품질 젤라틴을 사용하는 것이며 문제가 발생하지 않습니다.

젤리에 담긴 토마토는 냉장고나 어둡고 서늘한 곳에 1년 동안 보관해야 합니다.

편집자로부터:

겨울용 젤리 토마토, 클래식 레시피

때때로 그들은 무엇이 더 나은지 묻습니다: 전체 토마토 또는 잘린 것-반쪽과 조각. 물론 전체가 더 아름답고 방울 토마토는 이상적인 옵션이지만 항상 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 크고 중간 크기의 것을 잘라야하며 장점은 더 많은 것이 항아리에 들어갈 수 있다는 것입니다.

재료:

• 토마토 800g
• 양파 대형 1개 또는 중형 2개
• 마늘 1-2개
• 맛볼 수 있는 채소
• 올스파이스 완두콩 ​​10개
• 월계수잎 4장
• 젤라틴 1 큰술. 엘. 슬라이드와 함께

• 물 1리터
• 설탕 2 큰술. 엘.
• 소금 1.5 큰술. 엘.
• 베이 리프 – 1 개
• 후추 – 4 개
• 9% 식초 - 2 큰술. 엘.

준비

젤리에 담긴 "멋진"토마토는 이전 조리법과 비슷한 고전적인 조리법에 따라 준비되며 젤라틴을 조금만 사용하면됩니다. 먼저, 실온의 물 한 컵에 가루를 담그거나 봉지에 적힌 대로 담가둡니다. 30분 동안 그대로 두고 토마토, 용기, 매리네이드 등 보존 준비를 합시다.

항아리와 뚜껑을 소독합니다. 젤라틴을 사용한 후 남은 물로 매리 네이드를 준비합니다. 향신료를 붓고 끓여서 조금 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 식초와 불린 젤라틴을 부어주세요. 혼합. 양파를 고리 모양으로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다.

토마토, 양파, 마늘, 허브가 담긴 병에 끓는 혼합물을 붓습니다. 멸균 뚜껑을 덮고 팬 바닥에 천을 깐 다음 15분간 저온살균(멸균)합니다. 말아서 거꾸로 뒤집으세요. 우리는 그것을 지하실이나 식료품 저장실에 보관합니다.

새로운 조리법이 개발된 덕분에(최근에 개인적으로 이것에 대해 배웠습니다) 오늘 우리는 겨울 동안 젤라틴에 토마토를 넣고 준비할 수 있는 좋은 기회를 얻었습니다. 큰 토마토는 샐러드와 소스 자체로 맛있고 신선하지만 때로는 항아리의 목에 맞지 않기 때문에 전체 절임 및 절임에는 적합하지 않습니다. 많은 주부들이 수확철에 이 문제에 직면합니다. 큰 과일 외에도 젤라틴에 토마토를 넣은 특이한 조리법 덕분에 터지는 "판매 불가능한"야채를 가공할 수 있습니다. 이 경우에는 조각으로 절단되기 때문입니다.

토마토에 들어 있는 젤라틴 충전물은 젤리만큼 두껍게 만들지는 않습니다. 토마토 조각의 온전함을 보존하는 고정제 역할을 하는 매우 액체입니다. 젤리에서는 토마토가 퍼지지 않으며 맛이 강하고 달콤하며 살짝 소금에 절인 상태를 유지합니다. 내가 이미 말했듯이 조리법의 경우 불쌍하지 않은 (소위 표준 이하) 토마토가 선택되고 잘 익은 빨간색이 선택됩니다. 이 젤리 토마토 요리법은 일반적인 롤을 좋아하지 않지만 겨울을위한 더 독창적 인 준비를 선호하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

젤리 레시피의 토마토 재료 :

1리터짜리 병의 경우:

겨울용 젤라틴 토마토 요리법 :

1. 토마토를 씻어 꼭지를 제거하고 큼직하게 썬다.

2. 소독한 병 바닥에 마늘과 양파링을 넣고 토마토를 반쯤 채워주세요.

4. 소금물 1리터를 준비하려면 작은 냄비에 물을 붓고 굵은 설탕과 소금을 넣으세요.

5. 월계수 잎과 후추를 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 몇 분간 끓입니다.

6. 그런 다음 토마토 한 병에 필요한 양의 소금물을 붓고 (야채가 먹을만큼) 15 분 동안 저온 살균합니다.

8. 식힌 후 젤라틴에 담긴 토마토를 서늘한 곳에 꺼내주세요.

젤리, tkemali, 가지 샐러드의 토마토는 고기, 파스타, 감자 요리를 보완하여 겨울에 가족에게 빠르고 저렴하게 먹이를 줄 수있는 야채 스낵입니다.

겨울용 젤리 토마토는 토마토와 충전물 모두를 먹는 준비 중 하나입니다. 그들은 놀랍도록 맛있고 매우 간단하게 살균하지 않고 절입니다.

그리고이 준비의 매리 네이드도 매우 맛있고 특이합니다. 젤라틴을 첨가하면 액체 매리 네이드가 숟가락으로 항아리에서 직접 먹을 수있는 투명한 젤리로 변합니다.

이 조리법에서는 가능하면 같은 크기, 작고 노란색, 빨간색의 토마토를 선택하십시오. 이 준비는 맛있고 다채롭게 보일 것입니다. 신선한 허브를 넣을지 말지는 취향의 문제입니다.

어떤 사람들은 매운 첨가물 (월계수 잎, 마늘, 후추)만을 기준으로 매리 네이드를 만드는 것을 선호하는 반면, 다른 사람들은 매리 네이드에 향기로운 허브 맛이 있을 때 선호합니다. 추가해서는 안되는 유일한 것은 말린 딜입니다. 누구든지 젤리에서 작은 씨앗을 선택하는 것을 좋아하지 않을 것입니다.

재료:

• 작은 토마토 – 1kg;
• 양파 – 2-3 개;
• 물 – 500ml;
• 설탕 – 1.5 큰술. 엘;
• 요오드화되지 않은 소금 - 2/3 큰술. 엘;
• 식초 9% - 1큰술. 엘;
• 마늘 – 2쪽
• 신선한 딜과 파슬리 - 각각 1-2 가지;
• 인스턴트 젤라틴 – 2/3 큰술. 엘;
• 딸기와 검은 후추 열매 - 2-3 개.

겨울 동안 젤리로 토마토를 요리하는 법

작고 촘촘하며 갈라짐이나 검은 반점이 없는 토마토를 선택합니다. 토마토와 허브를 철저히 씻으십시오.

압연 허브와 마늘 정향을 항아리에 넣습니다. 양파를 청소하고 고리 모양으로 자릅니다. 바닥에 양파 링 2~3개를 추가합니다.

항아리에 토마토를 채우고 양파 링을 뿌립니다. 야채가 더 촘촘하게 들어가도록 하려면 주기적으로 병을 흔들어 주세요.

물을 끓여 토마토 항아리에 끓는 물을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 10분간 따뜻하게 데워주세요.

구멍이 뚫린 뚜껑을 통해 물을 표현합니다. 고열에 두십시오. 각 병에 한 숟가락의 식초를 붓습니다.

젤라틴을 그릇에 붓고 따뜻한 (뜨거운 것이 아닌) 물 3 큰술을 부으십시오. 저어주고 몇 분 동안 부풀도록 둡니다.

끓는 매리 네이드 물에 소금과 설탕을 붓고 곡물을 녹입니다. 부풀어 오른 젤라틴을 부어주세요.

끓는 첫 징후가 나타나면 매리 네이드를 스토브에서 꺼내어 항아리에 붓습니다. 열을 모니터링하고 매리 네이드를 과열하지 마십시오. 젤라틴을 과열하지 마십시오.

통조림 과일과 야채를 사용하면 추운 겨울철에 메뉴를 크게 다양화할 수 있을 뿐만 아니라 신체의 비타민 공급도 보충할 수 있습니다. 따라서 수확기 동안 주부들은 식품 저장실, 지하실 및 기타 쓰레기통에 가능한 한 많이 "적재"하려고 노력합니다. 그들은 절임, 소금, 잼 만들기, 샐러드 만들기 등을 합니다. 많은 사람들이 검증된 트위스트 레시피를 선호하며, 그 결과는 일관되게 예측 가능하며 집과 손님을 대상으로 "테스트"됩니다. 그리고 다른 사람들에게는 연간 보존 기간이 재료와 향신료를 사용해 요리를 실험해 볼 수 있는 기회입니다. 오늘 우리는 두 번째 경로를 선택하고 겨울용 젤라틴에 토마토를 준비할 것입니다. 이는 너무 크거나 갈라져서 산세 선택을 통과하지 못한 토마토를 "부착"하는 훌륭한 방법입니다. 우리는 겨울용 겔화 토마토 사진과 함께 몇 가지 단계별 요리법을 제공합니다. 살균 유무, 양파 및 기타 야채, 파슬리 포함. 맛있고 독창적입니다!

겨울용 양파와 젤라틴 토마토-사진이 포함 된 단계별 조리법

젤라틴에 토마토

이 준비에는 작고 밀도가 높으며 "고기 많은" 토마토가 가장 적합합니다. 겨울 동안 젤라틴에 보존된 토마토는 양파와 잘 어울립니다. 매리네이드에 섬세하고 달콤한 맛을 더해줍니다. 그 결과 뜨거운 메인 코스와 잘 어울리고, 제공될 때 매우 인상적인 모습을 보이는 오리지널 야채 젤리 고기가 탄생했습니다. 젤라틴에 담긴 토마토 사진과 함께 단계별 레시피를 사용하세요. 겨울에는 손님을 놀라게 할 무언가가 분명 있을 것입니다! 레시피에 표시된 토마토, 양파, 마늘, 고추, 월계수 잎의 양은 1리터 병 기준입니다.

겨울용 양파와 함께 젤라틴에 토마토를 준비하는 재료

• 토마토 – 700 gr.
• 양파 – 1 개
• 베이 리프 – 1 개
• 후추 – 완두콩 8개
• 마늘 – 2쪽
• 설탕 – 1 잔
• 소금 – 0.5컵
• 식초 - 2 큰술.
• 젤라틴 - 1.5 큰술.
• 물 - 3리터

양파와 함께 젤라틴으로 토마토를 요리하는 단계별 지침

겨울철 젤라틴에 담긴 맛있는 토마토 - 살균하지 않은 레시피

살균하지 않은 젤라틴의 토마토

이 조리법에 따르면 젤라틴에 담긴 토마토는 살균하지 않고 겨울 동안 준비되므로 통조림 시간이 크게 단축됩니다. 준비를 위해 크기가 크거나 표면에 사소한 결함이 있는 토마토를 사용할 수 있습니다. 과일은 여전히 ​​​​조각으로 잘립니다. 젤라틴을 곁들인 기성품 토마토는 맛있고 축제 테이블의 "정물"에 완벽하게 들어 맞습니다.

살균하지 않고 겨울 동안 젤라틴에 토마토를 넣은 레시피 재료 목록:

• 토마토
• 설탕 - 3.5 큰술.
• 소금 – 2 큰술.
• 식초 9% - 디저트 스푼 1개
• 젤라틴 과립 – 10g.
• 검은 후추 – 3 – 5개
• 베이 리프 – 1 개
• 물 - 1리터

살균하지 않고 젤라틴으로 토마토를 준비하는 절차:

1. 젤라틴을 물에 담가서 부풀어 오르세요.
2. 조리법에 따르면 향신료, 소금 및 설탕의 양은 1리터 병에 대해 계산되므로 그러한 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 항아리를 철저히 씻고 편리한 방법으로 소독합니다.
3. 깨끗한 토마토를 반 또는 1/4로 자르고 (과일이 큰 경우) 항아리에 단단히 넣습니다.
4. 소금물을 준비하십시오 - 냄비에 물을 끓이고 향신료 (소금, 설탕, 후추, 월계수 잎)를 추가하십시오. 5분 더 불을 붙인 후 준비된 젤라틴을 넣고 잘 섞으세요.
5. 소금물을 항아리에 붓고 뚜껑을 말아 식힌 후 식품 저장실로 가져갑니다.

젤라틴과 파슬리를 곁들인 토마토의 맛있는 요리법

겨울용 젤라틴 토마토

향신료와 함께 젤리 통조림 토마토는 원래의 맛과 향을 얻습니다. 이 요리는 식욕을 돋우는 외관으로 눈길을 끌기 때문에 식탁에서 절대 사라지지 않을 것입니다. 바로 먹어보고 싶을 것입니다. 젤라틴과 파슬리를 곁들인 토마토 레시피는 일상 메뉴와 휴일 메뉴에 세련미를 더해 줄 것입니다.

젤라틴과 파슬리를 곁들인 토마토 - 맛있는 요리를 위한 재료

• 크림 토마토
• 피망
• 카네이션
• 파슬리(채소 또는 뿌리)
• 설탕 - 6 큰술.
• 소금 – 1.5 큰술.
• 식초 9% - 2 큰술.
• 인스턴트 젤라틴 – 1 큰술.
• 물 - 1리터

겨울을위한 젤라틴과 파슬리를 곁들인 맛있는 토마토-단계별 조리법 설명

1. 우리는 토마토를 씻어서 반으로 자르고 줄기를 자릅니다.
2. 통조림을 만들려면 먼저 멸균해야 하는 리터 병을 사용합니다. 올스파이스(완두콩 2~3개), 정향(1개), 다진 허브 또는 파슬리 뿌리를 각 용기에 붓습니다. 그런 다음 잘린 토마토를 놓고 잘린 부분이 아래로 향하도록 배치합니다.
3. 조리법에 따라 끓는 물에 소금, 설탕, 젤라틴을 추가합니다. 식초를 넣고 잘 저어주세요.
4. 항아리에 토마토를 뜨거운 매리네이드로 채우고 뚜껑을 덮습니다. 이제 뜨거운 물에 10분 동안 소독을 해야 합니다.
5. 말아서 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮으세요. 하루가 지나면 식힌 항아리를 나머지 겨울 준비에 추가합니다.