팬케이크 파이. 사진이 포함된 팬케이크 파이 레시피

좋아하는 간식이 갑자기 이전의 미식적 매력을 잃었다면 이제 독창적인 간식을 준비할 때입니다.

따라서 냉장고에 말린 팬케이크가 남아 있다면 육즙이 가득한 말린 팬케이크로 맛있는 레이어 케이크를 만들어 보세요. 특이한 간식에 대한 요리법은 많이 있지만 달콤하고 짭짤한 준비와 같은 몇 가지 기본 요리법에 주목합니다.

말린 팬케이크로 파이를 준비하는 특징

레이어드 팬케이크 파이의 각 변형은 시도해 볼 가치가 있습니다. 채우기를 위해 버섯, 육즙이 많은 다진 고기, 치즈, 코티지 치즈, 커스터드, 과일 등 "클래식"을 제공합니다.

팬케이크를 기본으로 한 전채 요리와 디저트는 오븐에서 맛있게 황금빛 갈색이 될 때까지 굽거나 냉장고에서 간단히 식혀서 파이 모양으로 만들 수 있습니다.

좋아하는 얇은 팬케이크를 제공하는 이 특이한 방법은 신선하지 않은 플랫브레드도 사용할 수 있기 때문에 좋습니다. 우리는 확신합니다. 이 대담한 실험은 까다로운 미식가와 성인 팬케이크 애호가 모두에게 높이 평가될 것입니다.

레시피에 제시된 충전재 대신 소비자의 취향과 자신의 음식 능력에 초점을 맞춰 다른 충전재를 사용할 수 있습니다.

이 주제는 사이트의 다른 게시물에서 매우 광범위하게 다루어지기 때문에 팬케이크 레시피가 누락되었습니다.

그리고 이러한 특이한 파이에 대한 다양한 채우기 옵션과 파이를 준비하는 기술에 대해 자세히 이야기하겠습니다.

저희 웹사이트 셰프가 전하는 팬케이크 반죽의 두 가지 비디오 레시피

Povarenok에는 검증된 팬케이크 조리법이 많이 있으며, 동영상이나 당사 웹사이트에서 찾을 수 있습니다.

집에서 만드는 고기 팬케이크 파이 : 단계별 조리법

재료

• 얇은 팬케이크 - 4-5 개 + -
• 다진 고기 - 300g + -
• - 100 그램 + -
• — 1개 중간 사이즈 + -
• - 2개 + -
• - 50 그램 + -
• - 2 큰술. + -
• - 1/3 작은술. + -
• - 1/3 작은술. + -

자신의 손으로 맛있는 엠빠나다 파이를 굽는 방법

우리는 모든 고기를 채우기 위해 다진 고기를 사용합니다. 임의 비율의 고기 혼합물도 적합합니다. 지방이 많을수록 사용되는 사워 크림의 지방 함량 비율이 낮아집니다. 원하는 경우 전혀 추가할 수 없습니다. 이 경우 육즙을 위해 식물성 기름에 튀긴 양파를 더 많이 채워야합니다.

• 계란을 깊은 그릇에 넣고 거기에 사워 크림을 넣고 약간의 소금을 넣고 치십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 부드러워질 때까지 중간 불로 볶습니다.
• 튀긴 양파를 준비된 다진 고기와 섞고 후추와 소금으로 간을합니다. 완벽하게 균질해질 때까지 모든 것을 섞습니다.
• 각 팬케이크 (직경 약 25cm)를 간단한 삼각형으로 접습니다. 반으로 접은 다음 다시 반으로 접습니다.
• 각 삼각형에 다진 고기를 채우고 둥근 틀에 넣어 4부분으로 나누어진 팬케이크 원을 만듭니다.

4개가 아니라 8개의 무인 팬케이크가 있는 경우 문제가 되지 않습니다. 채워진 삼각형을 금형에 2단으로 배치할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 측면 가장자리에 아직 약간의 공간이 남아 있다는 것입니다. 그렇지 않으면 채우기가 새어 나올 수 있습니다.
채워진 팬케이크를 팬에 넣기 전에 야채 또는 버터와 같은 기름으로 기름칠해야합니다.

• 계란과 사워 크림으로 팬케이크 삼각형을 채 웁니다.
• 굵은 강판에 다진 치즈를 뿌리고 오븐에 넣으세요.

180oC에서 조리시간은 약 20분입니다. 준비 상태 표시기는 계란 혼합물이 굳었을 때입니다.

이 고전적인 조리법에 따라 준비한 수제 팬케이크 고기 파이를 약간 식혀서 제공하는 것이 좋습니다. 저녁 차나 모닝 커피에 아주 좋습니다. 적당히 포만감을 주고 너무 무겁지 않고 맛있습니다.

얇은 팬케이크 파이에 버섯 충전

재료

• 얇은 깜박이 – 10-12 개;
• 신선한 샴 피뇽 – 0.5kg;
• 다양한 종류의 치즈 – 250g;
• 지방 사워 크림 – 200g;
• 닭고기 달걀 – 3개;
• 우유 – 50g;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 신선한 파슬리 – 1 묶음;
• 올리브 오일 – 2 큰술;
• 갈은 후추 – 1/3 티스푼;
• 소금 - 맛보기.

집에서 버섯을 채워 팬케이크 파이 만드는 법

• 먼저 버섯을 관리합시다. 샴피뇽이 있고 모자의 피부가 어두워지면 날카로운 칼로 제거하는 것이 좋습니다. 버섯이 흰색이면 씻어서 얇게 썰어주세요.
• 후추와 소금을 첨가하는 것을 잊지 않고 가볍게 황금색이 될 때까지 올리브 오일에 얇게 썬 버섯을 볶습니다.
• 튀긴 버섯이 조금 식으면 잘게 간 치즈와 다진 파슬리를 넣고 잘 섞습니다.
• 오븐을 켜고 예열되는 동안 붓기를 시작해 보겠습니다. 계란, 사워 크림, 우유, 밀가루를 섞고 모든 것을 흔들어 소금을 넣으십시오.
• 이제 가장 중요한 것은 팬케이크를 배치하고 올바르게 채우는 것입니다. 팬케이크와 거의 같은 직경의 금형에 그리스를 바르십시오. 우리는 겹쳐서 측면에 깜박이를 걸어 놓습니다.

• 다음으로 우리는 바닥에 하나를 놓고 그 위에 버섯 채우기의 일부를 넣고 고르게 분배하고 사워 크림과 계란 혼합물 위에 붓고 다음 플랫 브레드로 덮고 다시 채우고 채우고 세 번째 팬케이크를 만듭니다. 등등-거의 맨 위로.
• 마지막 층은 버섯이어야합니다. 팬케이크로 덮고 나머지 계란 혼합물로 채우고 팬을 오븐에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

1. 굴 버섯을 청소할 필요가 없습니다. 잘 씻고 다리와 균사체의 접합부를 제거하기 만하면됩니다.
2. 사워 크림 대신 크림을 사용할 수 있습니다. 더욱 맛있습니다.
3. 채우기를 준비 할 때 버섯을 튀길 때 원하는 경우 생 양파 반 고리를 추가하고 부드러워 질 때까지 끓일 수 있습니다.

오리지널 콜드 팬케이크 파이

아직 집에 좋은 오븐이 없거나 오븐을 사용하고 싶지 않더라도 맛있는 팬케이크 파이를 맛보는 즐거움을 포기하지 마세요. 결국 베이킹하지 않고 한 번에 두 가지 좋아하는 충전재를 사용하여 만들 수 있습니다. 체스 패턴이 있는 놀라운 차가운 애피타이저를 ​​맛보실 수 있습니다!

재료

• 얇은 팬케이크 – 10개;
• 삶은 돼지고기 – 200g;
• 작은 양파 – 1 개;
• 단단한 치즈 – 200g;
• 마늘 – 2쪽
• 사워 크림 – 3 큰술;
• 마요네즈 - 2 큰술;
• 소금 – 0.5 티스푼;
• 갈은 후추-맛보기;
• 식물성 기름 – 2 큰술.

• 필렛을 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 기름에 볶은 양파와 결합하고 후추, 소금, 사워 크림으로 맛을 냅니다. 첫 번째 채우기가 준비되었습니다.
• 치즈를 고운 강판에 부스러기로 만들고 껍질을 벗긴 마늘과 결합하여 프레스를 통과시킵니다. 이 충전물을 마요네즈로 채웁니다. 소금을 뿌릴 필요가 없습니다!
• 직사각형 머핀이나 빵 팬을 꺼내서 바닥과 옆면을 덮고 가장자리에 걸리도록 쿠킹 필름을 깔아줍니다.
• 우리는 팬케이크를 가져다가 여러 개의 겹치는 부분으로 측면을 덮습니다.
• 다음으로, 플랫브레드 채우기를 시작합니다. 하나를 가져다가 고기 혼합물로 펴고 다른 하나는 치즈로 펴서 롤에 넣고 채워질 때까지 바둑판 패턴으로 틀에 넣습니다.
• 다음으로 팬케이크의 매달린 가장자리를 안쪽으로 감싸고 필름으로 단단히 덮은 다음 틀을 추위에 5-6 시간 동안 넣습니다.

원래의 이중 충전물을 넣은 팬케이크 파이가 굳으면 필름에서 조심스럽게 꺼내어 2cm 두께로 잘라 상추 잎 위에 올려 놓습니다. 식탁에 올려 드시면 됩니다!

DIY 디저트 달콤한 팬케이크 파이

재료

• 얇은 팬케이크 – 15개;
• 부드러운 코티지 치즈 – 200g;
• 헤비 크림 – 50ml;
• 신선한 우유 – 50ml;
• 과립 설탕 – 2 큰술;
• 좋아하는 베리 잼 - 3 큰술;
• 젤라틴 - 10g;
• 사워 크림 – 2-3 큰술.

굽지 않고 팬케이크 반죽으로 맛있고 달콤한 파이 만들기

1. 젤라틴을 작은 용기에 붓고 따뜻한 우유를 채우고 과립이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 코티지 치즈를 믹서기 그릇에 옮기고 우유와 함께 설탕과 젤라틴을 넣고 크림 같은 농도가 될 때까지 모든 것을 치십시오.
3. 다음으로 크림과 잼을 넣고 다시 섞어주세요.
4. 우리는 케이크를위한 평평한 접시를 가져다가 그 위에 첫 번째 팬케이크를 놓고 두부와 크림 무스를 바르고 두 번째 팬케이크로 덮은 다음 다시 달콤한 충전물을 바르고 모든 케이크를 이런 식으로 배치합니다.
5. 우리는 또한 상단을 두부 덩어리로 덮고 딸기 (냉동 또는 잼에 설탕에 절인 것)로 장식하고 완성 된 디저트를 냉장고에 두 시간 동안 두었다가 차를 제공합니다.

독창적이고 매우 맛있으며 가장 중요한 것은 간단합니다!

이제 전통적인 Maslenitsa 간식을 독창적인 방식으로 준비하고 제공하는 방법을 알게 되셨습니다. 맛과 속이 특이한 얇은 팬케이크로 만든 수제 파이가 휴일 테이블의 진정한 "왕"이 될 것입니다. 귀하의 재량에 따라 짠맛을 내고 좋아하는 섬세한 속을 채워 특별한 전채 또는 맛있는 디저트로 제공할 수 있습니다.

많이 드세요!

훌륭한 아침 식사 옵션은 팬케이크 파이입니다. 준비 방법은 누구나 사용할 수 있습니다. 요즘에는 케이크를 만드는 데 다양한 옵션이 있습니다.

치킨과 함께

이제 팬케이크 파이 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 고기를 사용한 이 조리법은 닭고기를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 이 새는 채우기를 만드는 데 사용되기 때문입니다.
준비하려면 다음이 필요합니다.
. 밀가루 두 잔;
. 물 유리;
. 계란 4개;
. 두 큰술. 설탕 숟가락;
. 닭고기 500g;
. 소금 한 티스푼;
. 식물성 기름 50ml;
. 우유 1.5잔;
. 샴 피뇽 15개;
. 양파 두 개.

치킨파이 만들기

1. 먼저 준비하세요. 계란(닭고기 2개), 소금, 설탕, 베이킹파우더(1티스푼)를 그릇에 넣고 물과 우유를 넣습니다.
2. 밀가루를 체쳐주세요. 그런 다음 반죽을 반죽하십시오.
3. 다음으로 해바라기유를 첨가합니다. 약 10분 동안 그대로 두십시오. 평소처럼 팬케이크를 볶습니다.
4. 다음으로 잘게 썬 양파를 식물성 기름에 볶습니다.
5. 그다음 다진 버섯을 넣어주세요.
6. 다음으로 미리 삶아둔 닭고기를 넣어주세요. 그런 다음 저어주세요.
7. 모든 재료를 함께 10분 동안 볶습니다.
8. 다음으로 속재료와 팬케이크를 준비합니다.
9. 이제 케이크 모양을 만들어 보세요.
10. 큰 스푼을 사용하여 팬케이크의 한 부분에 충전물을 놓습니다. 다음으로 배포하세요. 그런 다음 팬케이크를 롤에 넣으십시오.
11. 팬케이크도 모두 똑같이 해주세요.
12. 그런 다음 이전에 기름을 바른 틀에 모든 롤을 넣습니다.
13. 계란 2개와 우유 3큰술을 풀어주세요.
14. 결과 혼합물을 팬케이크 위에 붓습니다.
15. 그 위에 갈아놓은 단단한 치즈를 올려주세요.
16. 제품에 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.
17. 그런 다음 오븐을 200도까지 예열하세요.
18. 오븐에 파이를 10분 정도 구워주세요. 그런 다음 요리를 제공하십시오!

연어 파이

이제 연어 파이를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다. 생선 애호가들은 이 케이크를 분명히 좋아할 것입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다:
. 케 피어 500ml;
. 계란 2개;
. 밀가루 1.5컵;
. 버터 50g, 캐비어;
. 사워 크림 200ml;
. 연어 400g;
. 리코타 250g;
. 푸른 잎.

어묵 만들기

1. 먼저 팬케이크를 만들어주세요. 이렇게하려면 처음에 반죽을 준비하십시오. 계란과 소금 및 케 피어를 섞으십시오. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 녹인 버터를 추가합니다.
2. 팬케이크를 튀겨주세요.
3. 다음으로 채소를 잘게 자르고 리코타 치즈와 사워 크림을 섞습니다. 젓다. 그게 다야, 채우기가 준비되었습니다.
4. 연어를 작고 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 이제 파이를 조립하세요. 팬케이크를 놓고 속을 채우고 생선을 놓습니다. 그런 다음 팬케이크를 다시 위에 놓습니다. 재료가 다 떨어질 때까지 반복하세요. 하지만 마지막 층은 팬케이크로 만든 것이어야 합니다.
6. 파이를 냉장고에 한두 시간 동안 넣어두세요. 서빙하기 전에 허브와 캐비어로 장식하세요.

팬케이크 파이. 양배추 레시피

이 옵션은 고기와 달콤한 페이스트리를 좋아하지 않는 사람들에게 어필할 것입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다:
. 우유와 크림 200ml;
. 향료;
. 튀김용 식물성 기름;
. 아디게 치즈 100g(선택 사항);
. 사워 크림(4테이블스푼);
. 소금;
. 단단한 치즈 150g;
. 양배추 킬로그램.

양배추 파이 만들기

1. 좋아하는 요리법이나 기사에서 설명한 요리법 중 하나에 따라 팬케이크를 준비하십시오.
2. 다음으로 충전물을 준비합니다. 양배추를 자르고 기름에 볶은 다음 우유 (200ml)를 부으십시오. 부드러워질 때까지 요리하세요.
3. 다음으로 갈은 아디게 치즈와 말린 딜을 팬에 추가합니다. 그런 다음 접시에 후추와 소금을 뿌리십시오.
4. 이제 파이 속을 채울 준비를 합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 크림에 넣으십시오. 다음으로 강판 치즈, 육두구 한 꼬집, 후추를 추가합니다. 필요한 경우 충전물에 소금을 추가하십시오. 다음으로 저어주세요.

커스터드 포함

커스터드를 곁들인 팬케이크로 만든 파이는 매우 맛있습니다. 이 케이크는 잘 알려진 "나폴레옹"을 조금 연상시킵니다.

아래에 제시된 조리법 인 팬케이크 파이를 준비하려면 다음이 필요합니다.
. 1 리터의 우유 (반은 크림에, 다른 하나는 반죽에).
. 밀가루 2잔(이 양의 2테이블스푼이 크림에 첨가됩니다).
. 계란 5개(반죽용 2개, 크림용 3개)
. 소금 한 스푼.
. 200g과 2 큰술. 설탕 숟가락 (반죽에).
. 3 큰술. 해바라기 기름 큰 스푼 (무향 선택).

달콤한 팬케이크 파이의 레시피는 다음과 같습니다.

1. 먼저 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕과 계란 3개를 부드러워질 때까지 치십시오.
2. 바닐린 한 꼬집과 밀가루를 조금 추가합니다.
3. 우유를 부어주세요. 다음으로 잘 섞으세요.
4. 이제 크림을 불에 올려주세요. 타지 않도록 조리하는 동안 계속 저어주세요. 또한 크림에 덩어리가 생기지 않는지 확인하십시오. 걸쭉해질 때까지 요리하세요.
5. 완성된 크림은 따로 식혀주세요.
6. 이제 팬케이크 만들기를 시작해 보세요.
7. 이렇게하려면 깊은 그릇에 계란 두 개, 소금 한 꼬집, 설탕 (약간)을 치십시오. 밀가루, 식물성 기름, 우유를 첨가하십시오.
8. 그런 다음 덩어리 없이 균일한 반죽을 반죽합니다.
9. 그런 다음 프라이팬을 가열하고 얇은 팬케이크를 볶습니다.
10. 다음 접시에 하나씩 담고 크림을 발라주세요.
11. 달달한 팬케이크를 만든 후 냉장고에 넣어주세요. 몇 시간 동안 그대로 놓아두세요. 서빙하기 전에 부스러기, 딸기 또는 초콜릿으로 장식하십시오.

팬케이크 파이. 사워 크림과 연유를 사용한 달콤한 레시피

이 케이크는 풍부하고 맛있습니다. 일반 팬케이크와 크림은 정말 기적을 일으킵니다. 케이크를 맛있고 아름답게 만들려면 예를 들어 딸기, 견과류 또는 휘핑 크림으로 케이크를 장식할 수 있습니다.

맛있는 팬케이크 파이를 만드는 방법? 연유와 사워 크림을 사용한 레시피는 간단하고 간단합니다. 당신이해야 할 일은 일반적인 팬케이크를 굽는 것뿐입니다. 그런 다음 완제품에 연유와 사워 크림을 바르십시오. "케이크"를 담근 후 제품을 제공할 수 있습니다. 우리가 설명하는 조리법 인 달콤한 팬케이크 파이를 준비하려면 다음이 필요합니다.
. 우유 100ml;
. 계란 2개;
. 미술. 설탕 숟가락;
. 세 큰술. 식물성 기름 숟가락;
. 밀가루 한 잔;
. 호두 (잘게 썬 것), 연유 및 사워 크림 (맛에 따라);
. 소금 한 스푼;
. 두 큰술. 코코아 숟가락.

집에서 파이 만들기

1. 믹서로 설탕, 우유, 밀가루, 소금, 계란을 섞습니다.
2. 반으로 나눠주세요. 코코아를 부품 중 하나에 섞습니다.
3. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 두른 후 두 가지 색의 얇은 전을 구워줍니다.
4. 다음으로 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 연유와 사워 크림을 섞으십시오. 원한다면 다진 견과류를 크림에 첨가하십시오.
5. 이제 사워 크림과 연유를 넣어 달콤한 팬케이크 파이를 만드세요. 이렇게하려면 모든 케이크에 크림을 바르십시오.

그런 다음 서로 쌓아 올리십시오. 여기 달콤한 팬케이크가 있습니다. 케이크를 냉장고에 넣어 1시간 동안 담가두세요. 그런 다음 제거하고 부분적으로 자르고 제공하십시오.

약간의 결론

이제 달콤한 팬케이크 파이 만드는 법을 알았습니다. 우리 기사의 요리법은 집에서 만드는 데 도움이 될 것입니다. 또한 고기, 연어 또는 양배추를 곁들인 맛있는 구운 식품에 대한 몇 가지 옵션도 살펴보았습니다. 행운을 빌어요!

4인분:

밀가루 200g, 물 0.5l, 계란 4개, 소금

충전재:

토마토 750g, 모짜렐라 125g,1 큰술. 올리브 오일, 야채 또는 고기 국물 0.5컵,다진고기 150g, 큰양파 1개, 소금, 백후추

게다가:

튀김용 올리브유, 장식용 바질 1줄기

준비:

1. 반죽에 물, 소금, 밀가루를 넣고 반죽한 뒤 랩을 씌워 30분간 둡니다. 토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 씨를 제거하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모짜렐라를 큐브로 자릅니다.

2. 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 그것에 고기를 넣고 저어주고 익을 때까지 볶습니다. 토마토를 넣고 약한 불로 끓입니다.

3. 육수를 넣고 저으면서 속이 걸쭉해질 때까지 중불로 끓입니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

4. 반죽에 계란을 넣고 잘 섞어주세요. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 팬케이크 12개를 볶을 때마다 약간의 지방을 추가합니다. 오븐을 160도까지 예열하세요.

5. 팬케이크를 차곡차곡 쌓고 준비한 속재료를 발라줍니다. 파이를 오븐 바닥 선반에 놓고 약 15분간 굽습니다. 서빙하기 전에 바질로 장식하세요.

TIP: 첫 번째 팬케이크를 내열 접시에 놓고 그 위에 준비된 필링을 고르게 펴 바릅니다. 필링을 펼친 후 모짜렐라 큐브를 위에 뿌려주세요. 첫 번째 팬케이크 위에 두 번째 팬케이크를 놓고 속을 채우고 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 남은 팬케이크에도 똑같이 하세요. 그런 다음 파이를 오븐에 넣으세요.

버섯 팬케이크 파이는 뜨겁게도 차갑게도 먹을 수 있는 요리입니다.

팬케이크:

1. 밀가루로 계란을 치고 점차적으로 우유를 첨가하십시오.
2. 그런 다음 소금과 식물성 기름을 조금 첨가하십시오. 혼합.
3. 반죽은 액체이고 균질해야 하며 덩어리가 없어야 합니다.
4. 예열된 마른 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.

충전재:

1. 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
2. 흐르는 찬물에 버섯을 헹구고 잘게 썬 다음 양파를 넣고 10분간 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다.
3. 준비된 버섯에 소금과 후추로 간을 해주세요.
4. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

소스. 계란을 가볍게 치고 사워 크림, 소금 한 꼬집, 다진 허브를 넣고 섞습니다.

팬케이크 가장자리에 버섯과 약간의 강판 치즈를 놓습니다.

팬케이크를 튜브에 넣으십시오.

튜브를 기름칠한 팬에 나선형으로 놓습니다(팬 가장자리에서 가운데까지).

버섯이 들어간 팬케이크 파이 위에 소스를 고르게 부어주세요.

파이가 담긴 팬을 190°C로 예열된 오븐에 30-35분 동안 넣습니다.

재료 : 다진 고기 800g, 당근 1개, 치즈 100g, 허브(파슬리, 딜) 500ml에. 우유.

1. 양파와 당근 3개를 강판에 잘게 썰어주세요.

2. 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 당근을 넣고 5분간 더 볶습니다.

3. 다진 고기를 넣고 함께 볶은 후 주걱으로 다진 고기를 덩어리가 없도록 으깨줍니다.

4. 작은 불을 피우고 20~30분 동안 함께 끓입니다.

5. 크림을 넣고 약불로 걸쭉해질 때까지 기다립니다(10분 후). 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 채우기가 준비되었습니다.

6. 틀에 버터를 바르고 팬케이크를 넣습니다. (저는 팬케이크 3개를 넣었습니다.) 바닥이 닫히도록 살짝 겹쳐서 넣습니다.

7. 이제 채우기의 1/3이 나옵니다. 강판 치즈 (1/4)를 뿌린다.

8. 레이어를 다시 두 번 더 반복합니다.

9. 파이의 윗부분을 팬케이크로 덮고 남은 치즈를 뿌린 후 오븐에 넣고 180C에서 약 30분 동안 굽습니다.

간을 곁들인 팬케이크 파이는 독창적일 뿐만 아니라 맛도 매우 섬세합니다. 이 맛있는 파이를 즐기는 즐거움을 부정하지 마십시오.

재료:

테스트를 위해:우유 - 400ml계란-3 개 밀가루 - 설탕 200g - 소금 1큰술 - 1/2작은술 식물성 기름 - 2 큰술

충전용:닭 간 - 0.5kg당근-1 개 버터 - 30g계란 - 1 개 소금 후추

덮다:사워 크림 - 100ml, 케첩, 허브

준비:

설탕과 소금으로 계란을 치십시오.식물성 기름과 우유를 첨가하십시오.덩어리가 생기지 않도록 항상 저어 주면서 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.반죽은 얇은 팬케이크보다 두껍습니다. 하지만 이렇게 해야 두꺼운 팬케이크가 더 아름답게 보일 것입니다.

팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.

프라이팬에서 꺼낸 팬케이크에 버터를 바르고 쌓아 놓습니다.

간을 분류하고 모든 정맥을 제거하고 잘 헹구고 약간의 식물성 기름으로 익을 때까지 볶습니다 (10-15 분)

튀김이 끝나기 5분 전에 간에 소금과 후추를 뿌리고 강판에 간 당근을 넣으세요

당근과 함께 완성된 간을 소쿠리에 부어 여분의 기름을 빼냅니다.그런 다음 고기 분쇄기로 갈아주세요.부드러워진 버터와 간을 섞어 잘 섞어주세요팬케이크 2개를 따로 보관해 두세요. 나중에 필요합니다.

간에서 길을 만들고 팬케이크를 감싸십시오

식물성 기름을 바른 호일로 팬을 덮습니다.팬케이크 1장을 팬 바닥에 놓고 그 위에 속을 채운 팬케이크를 올려주세요.

팬케이크에 달걀물을 바르고 아래쪽 팬케이크의 튀어나온 끝 부분을 파이 측면 위로 접습니다.

마지막 팬케이크로 윗부분을 덮고 사워 크림과 케첩으로 윗부분과 옆면에 기름을 바릅니다.180도로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다.

20분이면 간이 들어간 팬케이크 파이가 완성됩니다.

남은 것은 부분적으로 자르는 것뿐이며 그 맛을 즐길 수 있습니다.많이 드세요!

고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이

팬케이크의 경우:계란 2개 케피어 250밀리리터우유 250밀리리터소다 반 티스푼밀가루 200g 식물성 기름 50밀리리터설탕 - 한 스푼소금 한 스푼

충전용:

전구 2개삶은 닭고기 300g갈은 후추샴 피뇽 200g소금

충전용:

계란 1개사워 크림 5테이블스푼

레시피 준비 방법

먼저 상당히 얇은 팬케이크를 준비합니다. 이렇게하려면 케 피어에 소다를 녹이고 조금 기다리십시오. 그런 다음 우유와 케피어를 섞으세요. 계란을 소금과 설탕으로 잘 치고 우유 혼합물과 섞습니다. 이 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 식물성 기름을 넣고 잘 섞으십시오. 반죽은 완전히 두껍지 않고 상당히 균질합니다. 프라이팬에 기름을 두르지 않고 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크는 꽤 얇아야합니다. 양파와 버섯을 잘게 썬다. 기름에 함께 볶은 후 약간의 후추와 소금을 추가합니다. 이미 삶은 고기를 믹서기 또는 고기 분쇄기에 통과시키고 양파와 함께 튀긴 버섯과 섞습니다. 준비된 각 팬케이크에 준비된 충전물을 넣고 조심스럽게 팬케이크를 굴립니다. 금형 크기에 따라 유사한 롤을 여러 개 준비합니다.

채우려면 계란을 조금 치고 사워 크림을 넣고 잘 섞어야합니다. 팬케이크의 가장자리가 팬 바깥쪽에 약간 걸리도록 베이킹 팬의 네 면에 준비된 팬케이크를 놓습니다. 그런 다음 준비된 팬케이크 롤을 배치하십시오. 롤의 길이는 금형의 길이와 일치하는 것이 좋습니다. 세 개의 롤로 구성된 두 개의 레이어로 놓을 수 있습니다. 준비된 충전재로 각 층을 철저히 코팅하십시오. 팬케이크의 돌출된 가장자리로 이 축제 케이크를 조심스럽게 덮으십시오. 두 개의 팬케이크를 약 1cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 줄무늬로 꽤 아름다운 머리띠를 만드십시오. 이 맛있는 파이의 윗부분에 준비된 충전재를 바르고 이 파이를 오븐에 넣어 30분 정도 굽습니다. 오븐을 180도로 예열하세요. 파이가 갈색이 될 때까지 굽습니다. 고기와 버섯을 곁들인 준비된 팬케이크 파이는 틀 안에서 약간 식혀야 합니다. 그런 다음 조심스럽게 금형에서 제거하고 축제 테이블에 제공하십시오. 많이 드세요!

쇠고기와 샴 피뇽을 곁들인 팬케이크 파이

고기를 채운 일반 팬케이크 대신 버섯과 고기를 넣은 팬케이크 파이를 만드는 것이 좋습니다. 이 파이는 섬세한 충전 덕분에 매우 맛있고 독창적이고 우아해 보입니다.

팬케이크의 경우:

계란 2개; 케피르 250ml; 소다 1 큰술; 엘. 사하라;
소금 한 꼬집, 밀가루 100ml;

충전용:

삶은 쇠고기 300g, 샴 피뇽 2개, 소금, 후추.

충전용:

계란 2개;사워 크림 150ml. 직경 20cm의 팬케이크 팬;베이킹 접시 10x20cm.

요리 방법:

얇은 팬케이크를 준비합니다. 이렇게하려면 케 피어에 소다를 녹이고 잠시 기다리십시오. 그런 다음 케 피어와 우유를 섞으십시오. 계란에 설탕과 소금을 넣고 우유 혼합물과 섞습니다. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 식물성 기름을 넣고 모든 것을 잘 섞으십시오. 반죽은 두껍지 않고 균질합니다. 프라이팬에 팬케이크를 양면에 기름을 넣지 않고 볶습니다. 팬케이크는 얇고 탄력이 있어야 합니다. 이 파이에는 팬케이크 18개가 필요했습니다.

양파와 버섯을 잘게 썬다.양파와 버섯을 식물성 기름에 볶고 소금과 후추를 첨가합니다.

삶은 고기를 고기 분쇄기 또는 믹서기에 통과시키고 튀긴 버섯과 양파와 섞습니다. 충전물이 너무 건조한 것 같으면 사워 크림 1테이블스푼을 추가할 수 있습니다.

준비된 충전물을 팬케이크 위에 놓고 팬케이크를 롤 모양으로 굴립니다.채우려면 계란을 가볍게 치고 사워 크림을 넣고 저어줍니다.

팬케이크의 가장자리가 팬 바깥쪽에 걸리도록 베이킹 접시의 네 면에 팬케이크를 놓습니다. 다음으로 팬케이크 롤을 배치합니다. 각각 4개의 팬케이크가 3줄로 배열되어 있습니다.

각 팬케이크 층 위에 충전물을 붓습니다.팬케이크의 돌출된 가장자리로 파이를 덮습니다. 필러를 얇게 바르세요.팬케이크 두 개를 1x1cm 크기로 자르고 버섯과 고기로 팬케이크 파이 표면에 장식용 끈을 만듭니다.충전물에 그리스를 바르고 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.완성된 팬케이크 파이를 버섯과 고기와 함께 팬에 살짝 식혀주세요.

그런 다음 틀에서 꺼내어 서빙하세요.많이 드세요, 사랑하는 사람을 행복하게 해주세요!

닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 파이

그것을 준비하려면 우리가 필요합니다
원하는 조리법에 따라 얇은 팬케이크 12개를 만드세요. 팬케이크의 크기는 구울 팬과 거의 같아야 합니다.
채우기를 위해 우리는
닭 가슴살 1개(삶거나 튀긴 것)
마요네즈 또는 더 나은 사워 크림
갈은 단단한 치즈(약 150-200g)
버섯(샴피뇽, 살구버섯, 심지어 굴 버섯도 가능)
양파 1개
튀김 기름
우리는 팬케이크를 굽습니다. 베이킹 접시를 준비하십시오 - 버터로 넉넉하게 기름칠하십시오.
그런 다음 두 가지 충전재를 준비합니다.
1 개의 충전물은 삶은 닭고기입니다. 잘게 자르고 사워 크림, 소금, 후추와 섞습니다. 마요네즈를 조금 더할 수 있습니다.
2 충전 - 양파와 함께 튀긴 버섯.
충전물을 준비한 후 파이를 조립하십시오.
첫 번째 팬케이크를 팬 바닥에 놓습니다. 그런 다음 가장자리가 팬 측면에 걸리도록 팬케이크 3개를 놓습니다. 그런 다음 닭고기로 첫 번째 채우기를 층으로 배치하고 강판 치즈를 뿌립니다. 그런 다음 버섯을 채우고 다시 강판 치즈를 뿌립니다. 이 작업을 여러 번 수행하면 5-6개의 레이어가 생성됩니다.
매달린 팬케이크의 가장자리를 들어 올리고 닫아야합니다. 버터 몇 조각과 사워 크림을 그 위에 올려 놓으십시오. 뜨거운 오븐에서 치즈가 녹을 때까지 약 20분간 굽습니다.
그런 다음 파이로 팬을 접시로 덮고 파이를 조심스럽게 빠르게 그 위에 뒤집습니다. 즉시 닭고기와 버섯을 곁들인 파이를 제공하십시오.

닭 간을 곁들인 팬케이크 케이크

간을 이용한 요리의 맛과 종류를 다양화하기 위해 비정상적으로 맛있고 아름다운 팬케이크 케이크를 가져왔습니다. 요리 웹사이트에서 가져온 레시피 사진이 포함된 레시피 - Cooking Club 재료:

준비된 팬케이크 - 14개
-닭간-350g.
-버터
-구근 양파
-식물성 기름
-소금
-후추
-계란
-마요네즈
머리:
닭간을 씻어서 필름을 제거하고,
살짝 소금을 넣은 물에 삶아주세요.
식히고 식물성 기름에 튀기고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
간과 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 부드럽게 한 버터를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 잘 섞습니다.

팬케이크 8개에 페이트를 펴 바르고 튜브 모양으로 굴립니다.

마가린이나 버터를 바른 스프링폼 팬에 통 3개를 깔아주세요.

각 튜브를 계란에 담그고 틀에 넣습니다.

첫 번째 층은 팬케이크 4개, 두 번째 층은 팬케이크 4개입니다.


세 개의 팬케이크로 모든 것을 덮고 마요네즈로 기름을 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.

그리고 오븐에 25분간 넣어주세요.

팬케이크 케이크와 달리 두부로 채워진이 팬케이크 파이는 가장 얇은 팬케이크를 기본으로 사용하지 않더라도 매우 부드럽습니다 (예 : 푹신한 크레이프가 아니라 케 피어로 만든 밀도가 높은 팬케이크-크레페를 사용할 수도 있음) , 이 요리는 확실히 그것을 망치지는 않지만 오히려 그 반대입니다). "크림"에 견과류가 많이 들어있어 한 조각 후에도 배가 고프지 않으며 캐서롤의 조밀 한 구조로 인해 집에서 먹을 수있을뿐만 아니라 가져갈 수도 있습니다. 피크닉을 위해 자르지 않거나 조각 형태로 작업합니다.

중요: 이러한 재료로 인해 팬케이크 파이 또는 케이크는 대기업의 경우 정말 큰 것으로 나타났습니다. 글쎄, 또는 4인 가족의 경우 저녁 식사와 그 이후의 아침 식사에 충분합니다.

코티지 치즈와 견과류를 곁들인 팬케이크 파이 레시피

단계별 사진 레시피

재료:

• 팬케이크 10~12개(모든 종류),
• 코티지 치즈(바람직하게는 저지방) 500-600g,
• 견과류(이상적으로는 호두) 0.5컵,
• 설탕 3큰술,
• 바닐라 설탕 0.5티스푼,
• 사워 크림 3테이블스푼(코티지 치즈가 건조하면 4테이블스푼),
• 계란 1개
• 밀가루 1~2스푼,
• 바닐린,
• 우유 3테이블스푼.

요리 과정:

굽고 싶다면 당사 웹사이트의 팬케이크 및 팬케이크 섹션에서 팬케이크 반죽 옵션을 살펴보세요.

미리 튀기는 것이 더 낫습니다. 그러면 캐서롤을 준비하는 데 큰 어려움이 없을 것입니다.

견과류를 자릅니다. 이상적으로는 분쇄기에서(밀가루가 아닌 매우 작은 조각으로). 그런 분쇄기가 없으면 칼로 작업해야합니다.

코티지 치즈, 사워 크림, 설탕, 바닐라, 견과류를 섞습니다.

속이 꽉 찬 팬케이크 파이를 포크로 잘 으깨주세요. 아니면 침지 블렌더를 사용하는 것이 더 좋습니다.

양면이 높은 베이킹 팬에 버터를 살짝 바릅니다. 여기에 팬케이크를 놓으십시오. 오븐에서 이슬비가 새어 나올 수 있으므로 분리할 수 없는 것을 가져가는 것이 좋습니다(사진에 표시되어 있지만).

약간의 밀가루와 우유로 계란을 치십시오. 이 충전물로 팬케이크 더미에 코티지 치즈를 바르십시오.

팬케이크 파이를 오븐에서 중간 불로 15~20분 동안 굽습니다. 팬케이크 파이 위에 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 바로 완성입니다!

팬케이크 케이크를 식힌 후 잘라도 됩니다. 부서지지 않습니다!

그것은 매우 포만감이 있고 약간 "무거우므로" 서빙할 때 약간 "가벼워"질 수 있습니다. 예를 들어, 딸기를 뿌리거나 (냉동 딸기를 가져갈 수 있습니다. 사진에는 냉장고에서 갓 꺼낸 블랙 라즈베리가 있습니다) 저지방 요구르트 위에 부어주세요.

양배추로 속을 채운 팬케이크 파이 요리법은 Elena Lebed가 보냈습니다. 간단하고 특이하며 매우 맛있습니다!

팬케이크 덩어리는 최고와 맛을 놓고 경쟁할 것이고... 굴복하지 않을 것입니다! 향긋하고 부드러우며 집처럼 편안하게 만들어 보세요!

하지만 이 파이에는 흥미로운 특징이 있습니다. 혼자 먹기는 어렵고, 즐거운 친구들을 초대하여 즐거움을 나누고 싶을 뿐입니다. 친절한 러시아 요리의 매력이 아닐까요!

양배추 팬케이크 파이

화합물:

• 큰 팬케이크 15개

충전용:

• 크림이나 우유 200ml
• 3 큰술. 사워 크림이 잔뜩 든 숟가락
• 크림 같은 단단한 치즈 150g
• 향신료: 갈은 후추, 육두구

양배추 채우기의 경우:

• 신선한 흰 양배추 약 1kg
• 아디게 치즈 100g(선택사항)
• 우유 약 200ml
• 향신료: 마른 딜 1/2티스푼, 후추
• 튀김용 식물성 기름이나 버터 기름

팬케이크 파이 레시피:

1. 팬케이크와 필링 재료를 준비합니다.

   재료

2. 먼저, 좋아하는 조리법에 따라 팬케이크를 준비하세요. 예를 들어, 또는.

   팬케이크 굽기

3. 양배추 채우기를 준비하십시오. 양배추를 자르고 버터 기름(또는 식물성 기름)에 약간 볶은 다음 우유 한 잔(200ml)을 부어 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 강판에 간 Adyghe 치즈, 말린 딜, 소금 및 후추를 추가합니다. 치즈는 넣지 않아도 양배추만 넣어도 맛있어요.

   팬케이크 파이용 양배추 채우기
   

4. 팬케이크 파이 충전물을 준비합니다. 사워 크림을 크림에 넣고 단단한 크림 치즈를 굵은 강판에 갈아서 육두구 한 꼬집, 후추를 넣고 필요한 경우 약간의 소금을 넣으십시오. 혼합. 확실히 충전물에 1 큰술을 추가할 수 있습니다. 한 숟가락의 밀가루를 넣지 않았지만 팬케이크 케이크는 어쨌든 잘 "고정"됩니다.

   채우다

5. 베이킹 접시에 팬케이크를 넣고(저는 프라이팬이 있습니다) 그 위에 양배추를 채우고 팬케이크가 모두 없어질 때까지 번갈아 가며 넣습니다. 저는 얇은 팬케이크를 굽기 때문에 2장씩 꺼내서 바닥에 3장을 깔아줍니다. 상단 레이어는 팬케이크 모양이어야 합니다.

   
   
   팬케이크 파이 조립하기

6. 준비된 충전물을 팬케이크 파이 위에 붓습니다.

   채우기로 채우기

7. 180°C 오븐에서 약 30분간 굽습니다. 윗부분이 탔다면 호일로 덮어주세요.
8. 완성된 팬케이크 파이를 오븐에서 꺼내고 충전재를 "고정"시키세요.

   팬케이크 파이가 준비되었습니다

파이를 접시에 놓고 따뜻하게 서빙하고 조각으로 자릅니다.

양배추 팬케이크 파이

많이 드세요!

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줄리아레시피 작성자