우리는 성공한 사람들에 대해 이야기합니다. 호밀 빵, 자작 나무 주스 및 rippy를 판매하는 방법? 우리는 주스를 표시하고 운반하는 사람들에 대해 이야기합니다.

핫 라인 ut.by.By는 Birch Juice의 수확 중 Gomel Leschoz를 주장하는 독자로부터 메시지를 받았으며 Barbarica는 자연의 식물 기념비 영토에 위치한 나무를 가리킨다. 우리 포털의 언론인은 장면에 갔고, 왜 "울부 짖는 것"이 \u200b\u200b왜이 눈물에 대한 가격은 무엇입니까?

그리고 나는 그가 쓴 것처럼 독자를 쳤을 때, "야만적 인 방식"이 자작 나무 주스를 모으는 것들을 수집하며, 임업들은 판매를 위해 수집 : "Propilov 전기 톱의 깊이는 최대 25cm입니다! 그리고 작년의 Contriguits는 트렁크의 한가운데에 가야합니다. 어떻게 가능합니까? 그 사람이 주스를 \u200b\u200b아프게 할 주스를 가져갈 것입니다. 300 만 명. 모든 내 인생, 사람들은 신중하게 닫힌 다음 드릴링을합니다. Leshozes에서 오늘날 어떻게 일어나는가? 우리의 자작 나무를 구하십시오! "

사진 외에도 비디오가 편지에 첨부되었습니다.

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Gomel Leshoz의 사이트의 주요 페이지에서 자작 나무 주스 판매 발표를 즉시 치고 있습니다. "제품 출시"섹션에서는 동시에 있습니다. "목재, 칩 연료, 꿀 자연, 빗자루 및 빗자루 목욕탕."

S. Nikolai Rousu. - 메이크 로브 스키 임업의 수감은 누구의 영토에 자작 나무의 자작 나무가 있습니다. 그는 불만 사항에 대해 의견을 말하기 위해 장소에 가려고 제안합니다.

다음날 아침에 나는 임업에 간다. 주스 컬렉션이 어디에 오는 방어로 출발하기 전에 Nikolay Russu는 독자가 방문한 곳에서 보안 영역이 있습니다. 그러나 자작 나무 주스의 자작 나무는 그것과 관련이없는 숲 사이트에서 조직됩니다.

- 여기서 찾고 있습니다 : 우리는 179 세 분기에 "잠금", 8 일, 8 일,-지도에 표시됩니다. - 그리고 점선으로 표시된 자연의 기념비는 164 년에 완전히 다른 분기에 있습니다. 10 일에 서명했습니다. 주스의 수확이되고 자연의 기념비가 적어도 350 미터 사이의 딘 카 사이의 거리.

포스터는 자작 나무 주스의 수확 중 Leschoz가 앞으로 몇 년 동안 줄이는 지역에서만 나무를 사용할 권리가 있음을 말했습니다. 근거가 없어지지 않도록 잡지를 열고 보여주었습니다. "Quarter 179, Distinguished 8 - Solid Cutting".

- 2017 년에 우리는 우리가 말하는 자작 나무를 차단해야합니다. 그렇지 않으면 숲의 사용을위한 규칙을 위반할 것입니다. 그가 설명했다. - 우리가 엄격하게 따르는 지침이 있습니다. 이 나무들은 80 세 이상입니다. 그들은 약화되고 죽을 것입니다. 그리고 자르기 전에 자르기를 수집해야합니다. 숲은 영원한 일 수 없습니다. 우리는 나무를 자르고 새로운 Sadim을 자릅니다.

자작 나무의 컷이 전기 톱으로 만들어 졌다는 사실, Nikolai Russu는 부정하지 않습니다. "2 차 산림 자원의 공작물 규칙과 사이드 숲 사용의 운동"이 제공됩니다. "우디 주스의 낚시 공작물에 소포 구멍을 드릴링하는 대신 허용되며, 껍질을 벗기지 않고 전기 톱으로 먹이".

- 그리고 자작 나무 주스를 어디에서 지나가나요?- 내가 묻는다.

- 이전에는 5-6 년 전, 우리는 그것을 Gomel 와이너리로 건네주었습니다. 이제 Gomel 지역에 공장이 처리되지 않는 상황이 발생했습니다. 브레스트를 타지 만, 우리가 거기에서 가져 가면 불충분 한 비용이 일어날 것입니다. 거리는 크게 넓고, 연료는 싸지 않으며 주스는 저렴합니다. 또한 탱크로 자동차를 고용해야합니다. 그러므로 우리는 숲속에서 직접 인구에 주스를 판매합니다.

우리가 고속도로 M10 Gomel - Kobrin에서 운전하고있는 동안 Nikolay Russu는이 절차가 어떻게 지나가는지 말했습니다.

사전에 사람들이 2 월에 돌아 왔으며, 임업을 통해 자작 나무 주스 구입을 위해 가입하도록 전화하십시오. 얼마나 많은 리터가 구입하고 전화 번호를 남기고 싶어합니다. 따라서 큰 대기열이 지어졌습니다.

주스 컬렉션이 시작 되 자마자 산림 노동자들은 발견이라고합니다. 방어로부터 주스를 집어 들기 전에, 그들은 구매에 대한 문서를 받고 산림에서 수출을 받아야합니다. 숲에서는 예식이 있습니다. 구매자의 포장에서 비닐 봉지에서 신선한 주스를 병합합니다. 그들이 말한 것처럼, 모두가 만족 스럽습니다. 그리고, 제품을 구현할 때, 추가 비용을 가지고 있으며, 매우 유리한 가격으로 방부제없이 신선한 주스를 얻지 못하는 구매자가 1 리터 당 1 100 루블. 그건 그렇고, 그녀는 작년 이래로 변하지 않았습니다.

- 차이점을 느껴보십시오 : 또는 매장에서 14,000 리터당 가격으로 그것을 구입하거나, 자작 나무 아래에서 훨씬 저렴합니다., - 포리스트가 말합니다. - 동시에, 그 남자는 그가 물을 샀고, 집중하지는 않지만, 가장 많은 신선한 자작 나무 주스가 없다는 것을 보여줍니다.. 우리는 또한 임업에서 우회의 1,300 루블의 가격으로 주스를 판매합니다. 그러나 우리는 할머니 나 장애인을위한 예외를 예외하여 자신의 수송을 가지고 있지 않습니다. 그리고 그 나머지우리는 좌표를 어디로 가야 할 것입니다. 포레스터는 끊임없이 근무 중이며, 그의 차에 오는 구매자를 만나고 임업 수령뿐만 아니라 임업의 임업에서 배출 된 일관된 위탁 카드를 확인합니다. 그것이 전체 절차입니다 - 구매자는 주스를 떠납니다.

자작 나무 주스 컬렉션을위한 계획 - 계절 당 12 천 리터 - 메이크 로브 스키 임업은 문제없이 수행됩니다.

- 그리고 이것이 모든 사람들이 인구를 가져 간다.

- 예, 요청을 만족시킬 시간도 없어도됩니다.

중개인이없고, 주스를 수확하기 위해, 니콜라이 러스 즈 (Nikolai Russu)는 특별한 방어가 주어졌습니다. 그런 다음 주스는 사람과 자유 로울 것입니다. 가장 먼저 많은 리터를 필요로하는지 알려주는 것이 필요합니다. Forester는 자작 나무를 보여줄 것입니다. 준수해야 할 규칙을 소개합니다. 그것은 자체 구멍 스크루 드라이버를하고 나무를 가드하여 주스를 그것으로부터 그 곳으로 병합하기 위해 남아 있습니다.

- 그리고 숲에서 주스를 수집하기 위해 어떤 경우에 어떤 경우가 있습니까?

-이 규칙에 따라 해결되지 않은 숲 - 상점에서 수행되는 경우. 예를 들어, 누군가는 줄기 원에서 20 개의 구멍을 자르기로 결정했지만 최대 4 개를 만들 수 있습니다. 그러한 위반에 대한 벌금은 최대 20 개의 기본 양이며, 이것은 350 만 루블 이상입니다.

곧 우리는 숲 사이트가있는 지역의 Zykuni 마을쪽으로 길을 섰다. 그리고 여기에는 164 번째 분기가 있으며, 이는 자연의 기념비로서 포인터로 표시됩니다.

미터를 통해 300 명은 그들이 보냈던 바로 그 음모를 보았습니다. Nikolay Russu는 그녀가 자연에 대한 기념물과 관련이 없다는 사실에 대해 다시 초점을 맞 춥니 다.

우리는 레스터를 만났습니다 Sergey Yakovlev :

- 많은 사람들이 여기에 왔으며, 주스에는 물방울이 될 시간이 없습니다.- 그가 웃는다. - 나는 몇 년 동안, 1 년에서 일년까지, 그리고 같은 구매와 젊은, 연금 수령자를 수년 동안 여기에서 일합니다. 동시에 새로운 기능이 끊임없이 추가됩니다. 아무도 주스의 품질에 대해 불평하지 않았으며, 어린이를 깨끗한 제품으로 마시기 위해 신장을 청소하기 위해 가져 가야합니다. 누군가 은행에 굴러 가고, 누군가가 Kvass를 만듭니다.

여기에서 가장 먼저 끊임없이, 하루 종일. 그가 그것을 넣었을 때, 그가 돈을 지불하지 않은 가방과 주스를 깨뜨릴 수있는 야만인들이 픽업하기 때문에 방어를 가리십시오.

이것은 주스가 두 개의 그루브로 비닐 봉지로 흐르는 방식입니다.

포레스터는 직경이 34cm 이상인 지름에 34cm 이상이 있다고 말합니다. 지침에 따르면 한 나무에 3 가지 이야기를 할 수는 있지만 두 가지를합니다.

- 일년 내내 나무에 큐티클이 있더라도 올해 우리는 트렁크의 다른쪽에 그들을 만들 수있는 권리가 있습니다. 주요 사는 프로필 로프의 상부 라인 사이의 거리는 적어도 20cm이었고, - Nikolai Russu를 보여줍니다. - 이것은 아마추어가 아니며 낚시 수확 주스가 아니며 벨로루시 전역에 설립 된 규칙에 따라갑니다.그래서 우리는 프로필과 그 깊이 사이의 거리를 관찰합니다.

- 자작 나무를 잘라내는 자작 나무로 주스를 가져갈 수 있습니까?

- 당연히 아니지. 그것은 금지되어 있습니다. 우리는 삼림 벌채의 숲 석탄 회사가 처방되지 않은 녹지에 자작 나무 주스 컬렉션을 취할 자격이 없습니다. 숲의 해당 지역에서는 아무도 전기 톱뿐만 아니라 스크루 드라이버와도 만지지 않을 것입니다.

- 숲에서 쓰레기의 매립에 대해서는 댓글을 달 수 있습니다.- 우리 독자가 표시 한 또 다른 문제를 기억합니다.

Nikolay Russu는 쓰레기 산이 참으로 였지만 메이브 스키 임업의 노동자들은 이미 제거되었다고 말합니다.

"우리의 임업은 교외이며 쓰레기는 우리에게 큰 문제입니다." 숲 근처에 많은 정착촌이 있고 약 12 \u200b\u200b개 국가의 협동 조합이 약 5,000 명이뿐만 아니라 불행히도, 모든 사람들이 알맞은 것은 아닙니다. 누군가가 가비지를 쓰러야하고, 누군가가 근처에있는 숲을 가리킨다. - 그는 말했다.

인터리어에서 그는 짧은 시간에 또 다른 흥미로운 뉴스를 배웠습니다. 짧은 시간에 산림이 숲에서 세 가지 감시 카메라를 설정하여 부정한 사람들을 잡을 것입니다.

- 작은 크기의 카메라, 그들은 둥지로 위장하거나 peecs 아래에서 위장 할 수 있습니다.- Nikolay Russu는 말합니다. - 그러나 아직도 이것은 문제를 해결하지 못할 것입니다 : 누군가가 잡힌 누군가 - 아니오. Makeevsky 임업의 영토는 8,240 헥타르이며, 산림은 13 살입니다. 여기서 불필요한 쓰레기를 가져 오는 것을 멈추는 것은 매우 효과적인 방법입니다.

당신의 사업 아이디어로 시작하기 위해 알렉세이 마르티비나는 3 년과 500 만 루블이 필요했습니다. 투자. "7 Berez"라는 브랜드의 첫 번째 자작 나무 주스 파티가 판매 된 것은 작년에만 등장했지만 즉시 시장에서 눈에 띄게되었습니다.

유용한 기술

자작 나무 또는 메이플 주스와 같은 특정 제품을 생산하려면 특정 지식이 필요합니다. 그들은 필요한 장비보다 훨씬 중요합니다. "나는 4 학년에 4 년 동안이 생산을 해왔으나, 나는 아마도 3 년 밖에되지 않은이 문제에 대한 본인의 지식을받을 것이라는 것을 알고 있습니다."라고 Grinin은 말합니다.

첫째, 자작 나무 주스는 적절하게 조립해야합니다. 그리고이 경우에는 많은 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, Alexei Grinin은 나무의 상처가 방황하기 시작할 때까지 예외적으로 투명한 주스를 수집하고, 이것은 시즌에 그렇게 쉽지 않습니다. 3 주 만에 시간을 갖는 모든 일이 필요합니다. 따라서 Grinin은 우리가 전체 월을 수집 할 수있게 해주는 기술을 개선했습니다.

둘째, 제품을 얻고 판매하는 것이 필요합니다. 대부분의 러시아 생산자가 리조트하는 가장 쉬운 방법은 방부제입니다. 개선 된, 그들은 주스 설탕과 구연산에 추가됩니다. 그리고 그 다음에 저온 주스가 그 값을 줄이고 맛을 바꾸는 주스를 저온 살균제. 유럽에서는 환경 친화적이고 천연 제품에 대한 수요가 증가하는 배경에 대해 제조업체가 설탕없이 주스를 \u200b\u200b만들려고 노력합니다. 여기와 그리블이 분명히 결정했습니다. 가능한 한 많은 주스의 자연스러운 맛을 극대화하려고 노력해야합니다.

현대 조건에서 자작 나무 주스 수집 기술은 어떻게 생겼습니까? 쪽에서 모든 것이 아주 간단 해 보입니다. 먼저 빵 껍질에 구멍을 만들어서 의료용 방지를 고쳐서 의료 튜브를 부착하여 주스를 흐르게됩니다. 이 경우 모든 것이 멸균되어야합니다. 조립 된 제품은 유용한 특성을 절약하기 위해 자외선 램프로 자외선 램프로 고정되어 냉동실에서 고정됩니다.

Alexey Grinin이 적용되는 기술은 캐나다와 미국에서 사용하는 것과 유사한 기술과 유사합니다. 메이플 주스를 수집합니다. 오늘날 이들 나라에서는 자작 나무 주스의 방향이 적극적으로 발전하기 시작했습니다. 트렌드에 유럽은 대부분의 라트비아와 리투아니아의 주스가 제공하는 추세와 연결되었습니다. 그러나 소형 발트국은 자원을 수출하는 데 무한한 것이 아닙니다. 러시아 제조업체는 또한 유럽의 자작 나무 주스를 제공 할 수 있으며, 나는 그린 린을 확신합니다.

나무의 부족

초보자 기업가를 위해 오늘날 주요 작업은 주스를 수집하기위한 영구적 인 농장을 구성하는 것입니다. 그러나 이것을 위해 숲이 필요합니다. 그 리빈을 사용하는 나무의 작은 부분만이 그에게 속하며, 올해의 주스의 일부는 사람들이나 조직과 직접 협상하는 데 필요한 다른 나무의 사용에 대해 수집가를 가져 왔습니다. 그 이에 따라 생산이 점차 증가하기 때문에 매년 원료가 더 미세화되어 있습니다.

"나는 15 헥타르를 받아들이고 있지만,이 사이트는 여전히 일어날 필요가 있습니다."라고 Alexey Grinin은 문제의 본질을 설명합니다. "사실은 모든 분야가 경쟁을 위해 눈에 띄는 것입니다. 그래서 당신이 올바른 음모를 발견했다는 사실은 당신이 그것을 얻을 것이라는 의미는 아닙니다."

초보자 기업가가 직면 한 또 다른 난이도는 레닌 그라드 지역의 국가의 우디 주스 추출을위한 땅을 임대하기위한 높은 관세입니다. 주스 리터당 이제 11 루블을 지불해야합니다. 예를 들어, 벨로루시에서는 거의 3 배 더 저렴합니다 - 4 루블. 주스 리터당.

소재 부담의 일부를 제거하기 위해 초보자 농부들에게 정부 보조금을 받으려고 노력할 수 있습니다. 그러나 그들을 의지하기 위해서는 회사의 공식 등록 중 하나가 공식적인 등록 인 여러 가지 요구 사항을 충족시켜야합니다. Alexey Grinin은이 기회를 사용하기 위해 서두르지 않고 이유가 있습니다. "돈은 5 년 동안 할당되며, 대부분은 가장 봉급에 갈 것입니다. 그러므로 모든 사람 이이 보조금을 얻기 위해 노력하지는 않습니다.

문제는 또한 비즈니스 자체의 특이성이 영구 노동자들의 고용을 암시하지 않는다는 사실에도 있습니다. 전체 생산 공정은 두 단계로 나뉩니다. 첫 번째는 공작물이 가면 시즌이며, 두 번째는 1 년 동안 수행되는 판매입니다. 노동자는 공작물 단계에서만 필요합니다. "올해는 시즌이 2.5 개월 동안 지속되었다."기업가는 말한다. - 우리는 메이플 주스 컬렉션에서 시작한 다음 자작 나무를 가져갔습니다. 그 결과, 상당히 많은 수의 사람들을 사용할 수있었습니다. "

자작 나무 주스와 1000 메이플의 총 준비 10,000 병을 준비했습니다. 그것은 점점 더 많이, 나는 그린 린을 확신 할 것입니다. 그러나 그가 제품이 품질을 잃지 않도록 점차적으로 볼륨을 늘리려고합니다. "우리는 매년 2 ~ 3 번 자랄 계획입니다. 나는 그것이 진짜라고 생각한다. "기업가는 말한다. 그러나 앞으로 몇 년 동안 제품의 생산을 완벽한 상태로 가져 오는 것입니다.

주스 전투

2 년 전, Alexei Grinin은 자작 나무 주스의 첫 축제를 조직했으며, 2016 년 여름에는 모든 생산 자산이 번역 된 "Birch Soca Festival"의 이름을 그의 농부의 경제로주었습니다. 이니셔티브는 레닌 그라드 지역의 주지사와 Vsevolozhsky 지구의 행정부에 의해 지원되었습니다. 이제 지구와 함께, 기업가는이 축제뿐만 아니라 PereSlavl-Zalessky의 행사를 조직합니다. 이러한 활동의 \u200b\u200b목적은 자작 나무 주스와 인구 중 유래 제품의 대중화입니다.

"그리스도가 기여하는지 말하는 것은 어렵습니다."라고 Gribin은 주장했습니다. 아마도 어느 정도까지는 어떤 종류의 사건이 어떤지에 기여합니다. 그러나 주요 임무는 자작 나무 주스의 축제가 러시아의 전통과 관련되도록하는 것입니다. " 올해 축제의 틀 안에서, 자작 나무 시럽의 글로벌 전투가 열렸습니다. 미국과 캐나다를 포함하여 다른 나라의 사람들은 이벤트에 자작 나무 시럽을 보냈습니다. 그린 린은 내년에 전투가 더 흥미롭고 조직 된 Birch Syrups의 경쟁이 제품 제조업체 중에서 가장 중요한 사건이 될 것입니다.

국제 관심

자작 나무 주스 - 유능한 마케팅 및 홍보 전략으로 인해 2025 년까지 2025 년까지 20 억 달러의 사업이 될 수 있으며, 새로운 영양 사업 이사 인 Julian Mellentine은 말했습니다.

유럽에서는 자작 나무 주스는 신체의 해독을위한 좋은 제품으로 위치합니다. 그리고 세상에서 요가가 지금 인기가되고있는 방식으로 모든 종류의 우디와 음료를 촉진하는 추세가있었습니다.

많은 제조업체들이 벨로루시 시장에서 대표됩니다. 또한 일부는 그들 중 일부가 충분히 성공적입니다. 그 미국에도 수출되는 벨로루시 제품이 있습니다. "라고 Grinin은 말합니다. - 그러나 일반적으로 벨로루시 인은 러시아에 주스를 공급하지만 설탕과 레몬 산과 가게 선반에서 보려는 제품이 아직 없습니다. 그것은 주로 생산 재건 할 기회가없는 소비에트 과거와 함께 오래된 식물에 의해 생산됩니다. "

이제 "7 Berez"브랜드의 미친 제품과 "6 마리"는 농장 시장과 인터넷을 통해 판매됩니다. 그러나 올해 기업가는 상점과 약국에서 제품을 판매 할 새로운 주스의 새로운 일괄 처리를위한 인증서를받을 계획입니다. 그리고 그는 외국 시장에 접근 할 수 있습니다. "수입 교체의 추세에서, 메이플 시럽은 이제 우리가 할 수있는 메이플 시럽 (Maple Syrup)이 우리가 할 것입니다."기업가는 논쟁합니다. "그러므로 이제는 도전이 많은 단풍 나무로 좋은 산림 지역을 찾을 가치가 있습니다."

많은면에서 상트 페테르부르크의 기업가 브랜드의 인기는 오늘날 그의 경우에 미디어의 큰 관심에 기여합니다. 알렉세이 그린의 생산에 관해서는 다양한 버전을 무한히 작성하고 텔레비셔 보고서를 제거합니다. 결국, 그것의 분야에서 성공의 이야기의 배경에, 식품 신생 기업 및 기타 친숙한 사업, 특히이 제작 이야기가 크게 나타납니다.

나무 주스에서 거의 멸균됩니다. 앞으로 공기의 다양한 미생물이 그로 들어갑니다.

떨어지는 효모와 박테리아 주스에서 빠르게 방황하기 시작합니다. 종종 다른 일조차 주스가 이미 탁월한 그늘을 획득합니다. 따라서 주스 수집을위한 요리의 순도를 준수하는 것 외에도 정리가 필요할 때 청결을 준수하고 신속하게 구현해야합니다.

주스의 저장

주스의 지역 단기 보관을 위해서는 간단한 지하실과 지하실이 일반적으로 사용됩니다. 아마도 눈과 닫힌 캐노피로 가득 찬 간단한 구멍의 사전 장치가 될 것입니다.

규칙으로서, 조달 지점에서 수집 된 주스는 매일 판매되거나 즉시 재활용을 위해 수출해야합니다. 3-5 °의 온도에서 자작 나무 주스는 눈에 띄는 변화없이 2 ~ 3 일간 지속될 수 있습니다.

스토리지 및 운송 포장을 담그십시오

자작 나무 주스를 저장하고 운반하는 것, 다른 유형의 용기, 배럴부터 시작하여 병으로 끝나는 것. 배럴은 다른 탱크와 다른 목재 종에서 사용됩니다. 전형적으로 배럴의 용기는 50 ~ 250 리터입니다. 모든 석회 배럴 중 가장 좋은, 그러나 오크, 너도밤 나무, 아스펜 및 다른 경재에서도 적합합니다. 배럴의 기본 요구 사항은 완전한 진술로 줄어 듭니다. 또한, 배럴은 주스의 품질을 악화 시켜서는 안됩니다. I.E.E.E.이 외국 냄새와 맛을 옮기거나 그 색을 바꾸어야합니다. 이는 아래에 나타나는 바와 같이 배럴을 적절하게 처리하고 세척하는 것으로 달성됩니다.

자작 나무 주스의 운송에 매우 편리합니다. 일반적으로 산용 용량의 다양한 용량의 병. 용량 병 15-20 리터. 원칙적으로 병은 나무 셀에서 닫힙니다.

주스의 운송을 위해, 더 많은 금속 유제품 벳날 또는 플라스크가 사용됩니다. 그들은 둥글거나 사각형입니다. 용기는 30-50 리터입니다.

컨테이너는 충분한 양으로 적시에 준비되어야하며, 이로 인해 전체 자작 나무 주스를 방해 할 수 있습니다.

세탁 및 청소 용기

유리 병과 낙타는 오염되어서는 안되며 접착제와 강수벽이 없어야합니다.

우유 양돈을 소다 용액으로 세척하여 끓는 물로 헹구고 건조시킨 지방성 입자의 가능한 석출을 제거합니다. 유리 병은 또한 소다 용액으로 씻겨납니다.

배럴은 "filth"가되어야하며 "마른 농부"가 아니며 완벽한 수의 농구가 아닙니다. 나무 농구대는 허용되지만 이중 양으로 사용할 수 있습니다. 대학에서는 적어도 하나의 철 후프를 갖는 것이 여전히 바람직합니다.

모든 새로운 배럴은 잘 침출되어야합니다. 이것은 이들을 담그고 1-3 일 (또는 더 자주 - 배럴의 순도에 따라) 또는 반복적 인 김이있는 것만으로 물을 변화시킵니다. 등유, 비누, olifa, 오일, 물고기 및 다른 모든 깨지기 쉬운 재료와 화학 물질에서 자작 나무 주스 배럴에서 자작 나무 주스 배럴에서 허용 될 수 없습니다.

사용하기 전에 배럴은 완전히 개조되어 철저히 씻어 내고 통과하고 소독해야합니다.

불쾌한 바닥으로 배럴을 처리하는 것이 더욱 편리합니다. 첫째, 브러쉬, 수건 등으로 뜨거운 물로 배럴을 씻어 낸 다음 찐 찐 것입니다. 단계를 위해 배럴은 가파른 끓는 물로 끓는 물로 정전 용량에 쏟아져 타포린, 롯지 등으로 폐쇄되어 증기가 배럴에서 나오지 않습니다. 세탁시 물속에서 더 나은 김이 나는 세탁을 위해 소다 또는 술을 넣을 때 물을 첨가하십시오.

어떤 경우에도 성형 배럴은 끓는 물로 즉시 씻어야합니다. 그들은 먼저 차가운 물이나 약간의 따뜻한 물로 브러시의 도움을 받아야하며, 소다 소다를 첨가하여 소다 (물통 당 50g의 비율) 또는 술이나 다른 알칼리를 첨가하여 이미 사라져야합니다.

배럴 및 기타 유형의 용기의 더 나은 소독을 위해, 그들은 염소 석회의 용액으로 회색으로 자르거나 손잡이를 칠 수 있습니다. EMPARING 일 때 약 5g의 유황이 컨테이너의 1 리터의 용기에 연소됩니다. 불타는 편의를 위해, 소위 "인증서"가 수확되고, 즉 종이 스트립은 용융 황으로 내려갔습니다. 염소 석회가 소독하기 위해, 물 1 리터의 활성 염소 200mg의 농도 (함유량)가있는 용액이 사용됩니다. 염소 석회의 판매에서는 활성 염소가 약 300 ~ 1250g의 1kg이므로 0.7 ~ 0.8g의 염소 석회에서 1 리터의 물을 섭취 할 수 있습니다.

주스의 마킹 및 운송

가공 후, 포장은 선량과 순도를 검사해야하며, 외부인의 부재는 깨끗한 물로 씻어 낸다. 주스가있는 용기를 채우기 전에, 그것은 변압기에 무게와 표시가 있습니다. 또한 제조 업무 일지, 그 시퀀스 수 및 무게의 컨테이너 유형을 기록합니다.

배럴은 순수한 삼 베 또는 캔버스가 쌓여 나무 코르크 또는 소매에 의해 막혔습니다. 배럴을 표시하는 것은 손이나 스텐실을 통해 이루어집니다. 유리 병은 넷 캔버스 가스켓이있는 나무 플러그로 폐쇄됩니다. 또한, 어떤 재료에 의한 코르크와 목을 가깝게하고이자가 첨부 된 끝까지 비트로 묶여 있으며, 즉, 마킹이있는 나무 판 또는 판지. 비트의 끝은 인감이어야합니다.

각 포장 단위의 라벨링 결과로 지정해야합니다.

자작 나무 주스를 생산하는 기업의 이름
조달 포인트의 수 또는 이름
제품 이름 (I.E. 자작 나무 주스)
주스의 공작물의 날짜
제조 저널의 기록에 따르면 현재 번호
자작 나무 주스의 양, 수락 및 배달을 확인하기 위해 총, 컨테이너 및 그물의 무게를 나타내는 것이 바람직합니다.
품질 ID 번호
수집가 번호

자작 나무 주스의 운송은 부패하기 쉬운 제품의 일반적인 운송 조건을 준수하여 수행됩니다.

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어린 시절부터 어린 시절부터 35 세의 졸업생 Alexei Grinin leeningrad 지역에서 웨이 코보의 마을에서 35 에이커의 여름에 자작 나무 주스를 수집 한 이후. 4 년 전, 그는 카페 중 하나에서 자작 나무 주스 한 병을 샀다. 그는 맛을 좋아하지 않았습니다. "설탕과 레몬 산이있는 물, 자작 나무 주스가 아닙니다."

때때로 격노 된 gribin을 분노하고 자작 나무 주스를 생산하기로 결정했을뿐만 아니라 판매를 위해서도 : 진짜 자작 나무 음료가있는 사람들을 배우는 것이 필요합니다. 2013 년에는 기업가가 상트 페테르부르크 행정부의 에너지 및 엔지니어링 지원위원회의 수석 전문가의 지위에서 사임하고 회사 "7 Berez"를 만들었습니다. 작년에, 그는 "6 Maples"브랜드로 메이플 시럽을 요리하기 시작했습니다.

첨부 파일은 최소한의 새로운 비즈니스를 요구했습니다. 수천 루블에 대한 그리블은 물로 60 리터의 캐니스터를 구입하고, 물로 물을 쏟아 냈습니다. 그녀는 레닌 그라드 지역의 Vsevolozhsk 지구에서 자작 나무 주스 축제의 조직을 보냈습니다. 이 기술은 초등학교 - 집에서 트렁크에 5 리터 병 (그는 70 자작 나무를 가졌습니다)과 옆집의 해면에서. 나중에 그는 근처에있는 지구 물리학 실험실과 동의 한 그 로브에 거의 400 개의 트렁크를 확장했습니다. A. I. Waikova. "미국에서는 주스가 공원에서 직접 수거됩니다."라고 Grinin은 말합니다.

2013 년에 "7 Berez"수익이 수십 대 루블에만 금액을 주면 2015 년에 10 배로 600,000 명의 루블까지 증가했습니다. 이 제품은 매우 수요가 었습니다. Grinin은 말합니다. 순이익의 규범은 약 30 %입니다. 작년에, 그린 린은 10 톤의 주스를 \u200b\u200b모았고, 올해는 4 개를 더 수집 할 계획이다 - 평균적으로 1 회의 나무로부터 하루는 3 L의 주스를 \u200b\u200b수집 할 수 있습니다.

dropper와 자외선

그린 린은 나무 피질에 구멍을 뚫고 일회용 의료용 의료용 삽입을 삽입 한 다음 무균 의료 튜브가 합류합니다. 다른 트렁크에서 기울기로 실행되는 여러 개의 튜브가 하나의 더 큰 주스가 캐니스터로 흐르게됩니다. 그런 다음 기업가는 수집 된 액체를 특수 자외선 램프로 정화시키고 냉동고에서 얼어 붙습니다 (그린 닌 및 첫 번째 냉동 된 버섯 열매는 대량으로 사용하기 위해 냉동 된 버섯 열매). 냉동은 절대 자연 GC ( "라이브 주스")의 일반 이사 인 가공 방법의 유용한 특성의 비용 및 보존에 최적으로 고려됩니다. Anatoly Gavrilyuk는 말합니다. 다른 옵션은 70-80 ° C의 온도에서 농축 물의 제조에 의한 멸균 또는 저온 살균제입니다.

조국 주스

비 알코올성 음료 및 미네랄 워터 제조업체의 조합에 따르면 2015 년에 비 알코올 음료 시장의 능력은 60 억 L입니다. 그러나 자작 나무 주스에서는 Anatoly Gavrilyuk에 대한 절대적인 성격으로부터 1 % 미만이 있습니다.

파괴자의 서비스 수명은 단거리 - 3 주 - 약 3 주 후에 튜브를 새로운 멸균로 바꿔야합니다. Canadian 및 American Farmers에서 인터넷에서 스파이 린 그닌 시스템의 아이디어.

러시아에서는 자작 나무 주스 생산자는 3-4 일, Mikhail 넷째, 회사 "훌륭한 물"(1998 년부터 자작사 급여를 생산). 그리고 1 백만 루블의 자작 나무 음료 판매량을 가진 회사. 1 년은 주요 제조업체로 간주됩니다. Gavrilyuk 및 사중주는 말합니다.

소비에트 (Soviet Union)에서는 자작 나무 수액이 대량으로 생산되었으며 비용이 싸고이 때문에 소비자는 아네탐 Gavrilyuk, Absolute Nature CEO ( "라이브 주스"GC)에 대한 의견을 여전히 고려했습니다. 그러나 해외 자작 나무 주스는 세련된 유기농 제품과 침묵으로 간주되며, 전문가는 말합니다. 예를 들어 루블의 관점에서 Amazon.com의 250ml의 주스 한 병은 약 830 루블의 비용이 소요됩니다. 그리고 0.5 L 자작 나무 주스 "7 Berez"는 100 루블 100 비용입니다.

축제 운하

주요 판매 채널은 대중 사건과 축제입니다. 적극적인 정치적 삶은 곰팡이의 배달을 도왔습니다. 그는 시립 선거에 두 번 자율적 인 선거에 참여했습니다. 두 번의 시도는 실패로 끝났지 만, 그린 린은 레닌 그라드 지역 알렉산더 드지도 코 (Leningrad region) 주지사에게 익숙해졌습니다. 2014 년 봄에 그린린은 지구 물리학 실험실 영토에서 자작 나무 주스의 첫 축제를 조직하기로 결정했습니다. A. I. Waikova는 Drozdenko의 지원과 Vsevolozhsky 지구 블라디미르 Drachev의 행정부의지지를 해결했습니다. 그리고 그것들은 그것을 지원했습니다. 흥미로운 문화적, 애국적인 사건의 개시 자로 Grinin은 그의 기업 코코아를 건설하고 나무에서 플라스틱 컵의 축제의 손님들에게 주스를 눌렀습니다. 매출을 희생하면서 미로 (약 30,000 루블)의 모든 비용이 지불되었습니다. Grinin은 1000 명이 넘는 사람들이 축제에 도착할 것으로 기대합니다.

다른 축제에서 "오, 그렇습니다! 음식!" 2015 년 6 월 110,000 명의 루블이 엘라냐 섬에서 110,000 루블을 획득하여 40,000 루블에 참여한 수수료를 지불했습니다. 버섯에 따르면 박람회 및 축제의 이점은 개인 자회사의 농업의 제품의 무역이 세금이 부과되지 않으며 현금 레지스터의 사용을 요구하지 않는다는 것입니다. 사실, 품질에 대한 문서를 제공해야합니다. 그들은 괴물이 있습니다 : 자작 나무 주스는 실험실 테스트를 통과하고 Rospotrebnadzor의 결론을 받았습니다 (Vedomosti에서 사본을 사용할 수 있습니다).

캐나다 요리사와 러시아 시럽

2015 년, 그린닌은 다른 천연 제품 - 자작 나무와 메이플 시럽을 사용하여 실험을 시작했습니다. Grinina에 따르면, 3 년 전, 메이플 시럽을 요리하는 것은 익숙하지 않았습니다. 캐나다 및 미국 제조업체에서 구입할 수 있습니다. 그러나 루블의 평가 절하는 기업가에게 기회를주었습니다. 그가 캐나다와 미국의 동료들로부터 빌린 요리법. 처음에는 동일한 그 로브에서 수집 된 주스에서 플레이트에서 시럽을 조리했지만 비효율적 이었지만 그리벨은 인식됩니다. 이제 그는 특별한 주스 증발을 사용하여 주문합니다. 1 L의 메이플 시럽을 얻으려면 40-70 리터의 주스가 필요하며 1 L 자작 나무는 60-150 리터입니다. 이제 GRININ은 하루에 1000 L의 주스를 \u200b\u200b처리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

기업가에 따르면 2015 년 여름에 긴자 프로젝트를 들고있는 레스토랑의 브랜드 수석은 기업가의 음식 축제에 나섰습니다. 이제 그린 린은 정규 용품에 긴자와 동의하고 Maslenitsa를위한 시간을 가지기를 희망합니다. 긴자 대표는 협상의 사실을 확인했습니다. 올해 기업가는 또한 농장 시장에서 100 리터의 메이플 시럽을 판매 할 계획이다.

이제 150g의 시럽 150g "6 Maples"는 300 루블입니다. - 수입 제품에 비해 1.5-2 배 낮 으면 Grinin이 말합니다. 그리고 다른 날에는 호텔 "그랜드 유럽"호텔에서 레스토랑의 요리사 인 Grinin을 말하면서 Minnis가 메이플 시럽에 관심이있었습니다. 호텔 대표자는 미니스와 미소의 계획 회의를 확인했습니다. 거의 모든 매출은 소매업에 있지만 레스토랑의 지분을 늘릴 것으로 예상됩니다. 그러나 첫째, 곰팡이는 제품을 인증해야합니다.

너무 몇 가지

지난 여름, 그린 린은 뉴욕의 자작 나무 주스와 시럽의 생산자의 첫 번째 국제 회의에갔습니다. 그리고 그곳에 그는 해외 시장에 제품을 공급할 생각이있었습니다. Smoothie Acaimania의 또 다른 여름 Slovak 제조업체는 주스 배치를 사고 싶었지만 기업가는 충분한 양이 없었습니다. 자작 나무 주스는 화장품의 생산에 사용되지만, 제조업체는 그린의 제품의 유기농 원산지 증명서가 필요합니다. "문제는 러시아에서는 일반적으로 그러한 기준이 없다는 것입니다. 나는 심지어 "러시아의 지원"으로 바뀌었다.

올해 Grinin은 유럽의 품질 인증서를 얻기를 희망하며 이제 사업을 농민 농장으로 등록합니다. 그는 레닌 그라드 지역의 숲을 빌리기를 원하지만 비싸고 이익을 먹고 이익을 먹습니다. 정부 법령 310 번에 따르면 05.22.2007에 따르면 Forest Resource의 단위당 수수료 및 연방 소유권에 위치한 산림 지역의 지역 단위 요금에 따라 "자작 나무 주스 리터 , 10 루블의 양에 수수료를 지불해야합니다. 레닌 그라드 지역에서. "내가 시스템을 물리 칠 수 없고이 규칙을 변경할 수없는 경우 나는 다른 지역으로 갈 것입니다."라고 Grinin은 말합니다. 러시아의 기업가의 성장을위한 전망은 제한적입니다. 주요 제조업체가되기 위해서는 Gavrilyuk가 Gavrilyuk이라고 말합니다.

매년 2,000 톤의 자작 나무 주스가 매년 2 ~ 2 주 동안 생산됩니다. 인구가 뒤쳐지지 않습니다. 많은 다른 방법으로 "라이브"를 미래로 마시고 누군가가 그것을 관리하고 그것을 얻습니다. 아주 합법적으로.

로고 스키 Leshoz에서 계절적 근무에 충분히 얻기가 쉽습니다. 지역 주민들의 계약에 따라 고용되어 있습니다.

그러나 최소한 180 리터를 수집하는 것은 낮 시간을 수집 할 필요가 있습니다. - 계산은 간단합니다. 각 리터의 결과 결과에 따라 140 루블을 얻으십시오. 표준을 수행하는 것은 최종 금액의 또 다른 20 %를 보장합니다.

나는 낙담을 극복하고 고백합니다. 메이저 요금! 네, 하루에 작은 2 센트 유체 없이이 이들의 자작 나무에서 "짜내십시오"를 시도하십시오!

여단을 만나십시오. 이것들은 이웃 마을 주민들입니다. 그들은 12.2 헥타르의 플롯을 할당 받았다. 2 일간의 훈련을 위해 떠났습니다. 표시된 나무에 먹이를주고, 금속 그루브를 운전하고, 폴리에틸렌 패키지를 묶는 것이 필요했습니다.

이 작업은 단조롭고, 37 세의 블라디미르를 회상합니다. - 1 백차 스에서 머리를 돌리기 시작했습니다.

구멍의 수는 나무의 직경 (20-26cm - 1, 27-34cm - 2, 35-40cm - 3, 40cm-4 이상)에 따라 다릅니다. 구멍은 Bewood에 의해 드릴링되거나 껍질의 두께를 고려하지 않고 2 ~ 3 센티미터 이하의 깊이까지 톱을 마 셨습니다. 준비된 구멍에서 스테인레스 스틸 그루브 또는 새로 절단 스파클, 단풍 나무, 린든. 폴리에틸렌 패키지는 그루브 아래에 묶여있다. 탱크의 주스는 하루에 적어도 1 시간을 가져 가야합니다.

합계에서 약 600 개의 버치가 우리의 플롯에 서명되며 1,200 개의 패키지가 접촉됩니다. 그들은 멀리에서 볼 수있는 나무의 뿌리에서 희게됩니다. 또 다른 바이 패스는 일부 컨테이너가 문자열 아래에 가득 차있는 것을 보여줍니다. 그래서 일하러 갈 시간입니다.

Natuoga에 따르면 배럴 트레일러가있는 트랙터가 번식합니다. 우리의 임무는 나무에서 전체 패키지를 풀고 트랙터를 가져 오는 것입니다. 배럴의 주스의 경로가 충전 된 곳에서 숲의 한가운데에있는 사이트의 "베이스"에 고정식 컨테이너로 펌핑됩니다. 그리고 이미 거기에서 Leshoz와의 합의에 의한 음료는 가장 가까운 가공 기업에서 운송을 차지할 것입니다.

40 리터의 주스에 부착 된 비닐 봉지는 자작 나무에 붙어 있습니다. 원칙적으로, 당신은 그것을 몇 미터로 높이고 옮기는 것은별로 어렵지 않습니다. 멍이 들고있는 덤불에 대해 깨지지 만 주요한 것. 약 15 분 동안 184 리터의 최소 일일 속도를 쉽고 쉽게 수행 할 수 있습니다. 또한 그들이 말하면서 나는 자신을 위해 일합니다. 1 시간 동안 3 톤 배럴 트레일러를 채 웁니다. 마음에 나는 빨리 셀 수 있습니다 : "공유"- 500 리터. 정신적으로 내 주머니에 84 천 루블을 넣으십시오. 별로? 지금.

자연의 선물은 고정식 능력으로 트레일러에서 빠르게 증류되며 다시 가방을 뛰어 넘습니다. 느리게 서지 마십시오. 태양이 더 강하고, 주스가 자작 나무에서 순환하는 더 활동적입니다. 고도와 열린 곳에서는 악명 높은 필름의 달빛과 마찬가지로 그루브에서 흘러 나옵니다. 용기를 넣는 시간 만 봅니다. 따라서 지연 시간은 혈액을 빼앗 깁니다.

숲 도로의 거리에서 누군가가 필사적으로 서명합니다. 그것은 고객을 잃었습니다. Minsk 및 기타 정착지의 거주자는 미래의 "신선한"주식을 서둘러하고 있습니다. 그들은 숲 사무실에서 영수증을 지불했으며, 우리의 임무는 "구매 한 티켓에 따라"을 추월합니다. "

Eduard는 Minsk에서 도착했습니다. 그의 자동차 세부 캔과 배럴의 트레일러에서. 나는 450 리터의 주스를 \u200b\u200b지불했다.

가을에 주스를 지키는 가장 좋은 방법은 Kvass를 만드는 것입니다. "게스트 조리법은 나눌 수 있습니다. - 플라스틱 병에 음료를 유출하면서, 나는 각각 몇 건의 건포도를 추가하고, 나는 그것을 냉각에 넣었다. 일주일 후 또는 2 개의 준비가 완료됩니다.

알렉산더와 그의 아내 마리나 - Borovlyan에서. 그들은 50 리터의 스프링 액체를 위해 집에서 40 킬로미터 떨어져있었습니다. 많은 시간을 잃었습니다. 많은 연료를 태웠다. 우리는 버그 아트 숲 도로에서 자동차의 계획되지 않은 충돌 테스트를 실시했습니다. 히터 가치가 있었습니까? 그것은 프로세스로 밝혀졌습니다. 그들은 스스로 자신이 "지나가는"패키지를 찾고, 캐니스터에 자신의 손을 붓고 있습니다. 우리는 좋은 분위기를 가지고, podify :

우리는 집 근처의 자작 나무를 선택했을 것입니다.이 리터는 그것에서 벗어났습니다!

알다시피, 나는 공식적으로 더 낫다. 더 싼 비용은 ...

실제로, 그것은 위험에 가치가 없습니다. Alexander Grischya는 주스의 공작물 규칙을 위반 한 CACAP에 따라 420 만 개의 루블이 420 만 루블의 부과가 제공됩니다. 동일한 로고 지역에 기초하여, 주스 리터는 1500 루블에 불과합니다. 실제로 위험에 빠지는 가치가 있습니까?

손님께서는 여행을 즐기며, 우리가 일할 때입니다. 우리는 트랙터를 가져와 숲으로 가십시오.

아침에 하루가 끝날 때까지 우리의 여단은 12 톤의 주스를 \u200b\u200b준비 할 수 있습니다. 그리고 이것은 한계가 아닙니다. 가장 섹시한 날들. 나는 숙녀를 계산합니다. 그것은 밝혀졌습니다, 나는 하루에 336 천 루블을 얻었습니다. 평균적으로 흐름 기간은 12-14 일 동안 지속되므로 평균 볼더는 약 4 백만 루블의 호스트에서 계산할 수 있습니다. 보너스로서 - 상자 사무실에서 벗어나지 않고 적어도 리터를 적어도 리터에서 마시는 능력.

내가 방해 받았다는 것을 말할 수는 없습니다. 열심히 노동의 기간은 앉아있을 수 있고, 정신을 번역하고, 인생을 위해 동반자에게 이야기 할 수 있습니다. 그들 각각은 추가 수입을위한 자체 계획을 가지고 있습니다.

임업 근로자의 오래된 타이머는 영예뿐만 아니라 매우 수익성이있는 자작 나무 주스를 적합하게하는 데 사용되었음을 기억합니다. Lesteners와 우리 시대에는 산림 롤러의 게시물로 일시적으로 이전되어 공백에 참여할 권리가 있습니다. 왜 도움이 가치가 있는지 평가되면?

내 여단에서 녀석들은 새벽이 다시 한번 다시 돌아왔다. 조달 시즌이 끝나면 여전히 주문을하고 상처 입은 자작 나무를 치료해야합니다.

규칙에 따르면, 주스의 컬렉션을 졸업 한 후, 홈을 제거해야하며, 목제 코르크 또는 브레어, 정원 연고, 숯의 20 %를 함유 한 하이브를 목조 코르크로 폐쇄해야합니다. 따라서 나무의 질병이 경고 될 것입니다. 숲은 하루가 아닌 살아야합니다.

의견

Elena Andreeva, Conservation Department of The Conservation BelgospishcheProm :

- 매년, 우리의 가공 기업은 1 년에 15 ~ 20,000 톤에서부터 15 ~ 20,000 톤에서 가장 자작 나무 주스 전체의 95 %를 구입합니다. 결과적으로 우리는 유리 용기, 테트라 팩, 애완 동물 병 및 다른 볼륨의 Bacinbox를 붓는 완제품의 약 4 천만 개의 기존 재킷을 얻습니다.

자작 나무 주스는 시민에서 가장 인기있는 음료입니다. 수요는 그 시즌에 가공시에 거의 모든 통조림 식물이 관련되어 있습니다. 이 제품은 러시아, 리투아니아 수출로 이동합니다. 최근 몇 년 동안 미국에서도 Berezovik은 오랫동안 미국인 코코넛 물을위한 경쟁을 구성하여 실제 확장을 일으켰습니다. 그러나 수출은 작습니다 : 음료는 국내 시장에서 적극적으로 구입하고 있습니다.

그리고 그것은 놀라운 일이 아닙니다. 결국 우리 기업에서 생산 된 모든 주스에서 유용한 특성과 맛에서 가장 가치있는 자작 나무입니다. 가장 큰 수요로, 그것은 첨가제가없는 순수한 berezovik, 설탕만으로 만

주스 병들을위한 유리 용기가 오래된 기술을위한 의견입니다. 이것은 사실이 아닙니다.

첫째, 유리는 가장 생태 학적으로 깨끗한 포장으로 간주됩니다. 둘째, 유리 항아리에서 음료의 유통 기한은 2 년 (테트라 팍에서 1 년 이상)에 도달합니다. 셋째, 시각적으로 제품 소비자의 품질을 투명 한 유리 항아리 또는 병에서만 수 있습니다.

주요 업무 중 하나는 주스의 유용한 물질의 최대량을 보존하는 것입니다. 즉, 공장의 원료의 일부는 신선한 제품과 오프 시즌에 바깥쪽으로 공급하기 위해 무균 용기 또는 무균 저장 봉지에 배치됩니다. 진공 상태와 완전히 닫힌 매체에서 신선한 Berezovik은 수개월 동안 보관할 수 있습니다.