구운 피망. 전체 오븐 구운 고추

불가리아인들은 오븐에 구운 고추, 기름과 향신료에 절인 훌륭한 식단을 가지고 있습니다. 그것은 단순한 만큼 신성합니다. 달콤한 고추는 통째로 구운 다음 절인 다음 절여야 합니다. 이보다 더 쉬울 수는 없습니다. 이제 세부 사항입니다.

피망은 맛있는 야채 요리에 사용되는 가장 인기 있는 야채 중 하나입니다. 그것은 사람이 건강을 유지하는 데 필요한 많은 양의 영양소를 함유하고 있습니다. 꼬투리는 또한 수프, 스튜 및 다양한 샐러드의 재료로 사용됩니다. 이 야채는 모든 요리에 독특한 풍미와 향을 주기 때문입니다. 그러나 모든 사람이 오븐에서 후추를 굽고 독립적인 요리로 사용하는 방법을 아는 것은 아닙니다.

통째로 구운 피망은 훌륭한 야채 간식이 됩니다. 야채는 미리 구운 다음 마늘과 버터로 절입니다. 이 요리의 경우 기술적 성숙에 도달한 두꺼운 벽의 다육질 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 후추의 성숙도는 종종 색깔에 따라 결정될 수 있습니다. 기술적 성숙의 열매는 색깔이 밝은 녹색과 노란색-주황색이고 생물학적 성숙의 열매는 짙은 붉은색입니다.

피망을 오븐이나 화염 분배기를 사용하는 버너에서 굽거나 전기 그릴을 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고, 모든 야채는 베이킹에 적합합니다. 구운 파란색에서 맛있고 건강한 요리를 얻습니다.

오븐에서 구운 가지 요리법은 별도의 기사에 설명되어 있습니다. 웹 사이트의 "야채 요리"섹션에서 미리 구운 파란색 요리를 사용하는 몇 가지 흥미로운 요리를 찾을 수 있습니다.

목차 [보이기]

오븐에 구운 후추 레시피

재료

9개 피망
1-2 큰술. 엘. 올리브유
1-2 큰술. 엘. 천연 식초(쌀, 사과 등)
마늘 3-4쪽
파슬리 약간
¼ 시간 L. 소금

피망 굽는 방법

우리는 위에서 제안한 방법 중 하나로 씻은 피망을 완전히 굽습니다. 오븐을 선택하십시오. 이를 위해 200도까지 예열됩니다. 오븐의 마른 베이킹 시트에 후추를 놓습니다. 조리하는 동안 꼬투리를 여러 번 뒤집어야 야채가 고르게 구워집니다. 피부가 검은 자국으로 덮였을 때 준비가 되었다고 가정할 수 있습니다. 과일 크기에 따라 25~40분이 소요될 수 있습니다.

오븐에 구운 고추를 냄비에 넣고 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 이것은 후추가 탄 피부에서 쉽게 벗겨지기 위해 필요합니다. 다른 방법은 고추를 가방에 넣는 것입니다. 꼬투리가 땀을 잘 흘리고 피부가 매우 쉽게 벗겨집니다.

고추 매리 네이드 요리. 마늘을 자르십시오; 마늘 프레스로 이것을 하는 것이 가장 좋습니다. 그것에 소금과 기름을 넣고 철저히 갈아서 식초를 넣으십시오.
피부에서 구운 고추를 껍질을 벗기려면 아주 쉬울 것입니다. 포니테일은 제거하지 않는 것이 좋습니다. 드레싱이 가장 잘 스며들도록 각 과일을 세로로 절개해야 합니다. 각 후추에 매리 네이드를 바르고 접시에 담아 담그십시오. 야채가 오래 서있을수록 요리의 맛이 더 조화로워집니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리와 후추를 뿌립니다.

이제 오븐에서 구운 고추를 요리하여식이 영양 원칙을 준수하는 방법을 알게되었습니다.

이 방법으로 구운 과일은 절일 수 있을 뿐만 아니라 야채 캐비아, 다양한 샐러드 및 스낵을 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다(예: 테린은 축제 가지 스낵). 이 경우 모든 것이 위에서 설명한대로 수행되며 야채 만 매리 네이드로 양념되지 않습니다. 구운 야채도 얼 수 있습니다. 피망을 올바르게 얼리는 방법은 "준비"섹션에서 찾을 수 있습니다.

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불가리아 요리를 위한 비디오 레시피는 구운 고추를 토마토 소스로 요리하는 훌륭한 옵션입니다.

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구운 피망의 이점은 아주 오래전부터 알려져 왔습니다. 구운 고추는 신선한 고추보다 맛있습니다. 그것으로 만든 요리는 일상 식사와 축제 잔치 모두에 적합합니다. 매우 맛있고 저칼로리이며 섬유질, 미네랄, 비타민 및 산화 방지제가 많이 포함되어 있습니다. 이 기사에서는 피망 굽기 기술과 이후 사용 옵션에 대해 설명합니다. 겨울 동안 냉동 및 통조림으로 만드는 것부터 구운 박제 고추와 오븐에서 구운 맛있는 절인 피망 요리법에 이르기까지입니다.

구운 고추 - 건강상의 이점

피망에는 세 가지 품종이 있으며, 피망을 키운 불가리아 브리더들의 이름을 따서 명명되었습니다.

빨간색 - 품종 "Edino" - 비타민 A 함량 기록 보유자 - 125μg 대 녹색 품종 18μg 및 노란색 품종 10μg. "Edino"품종의 붉은 색은 다량의 착색 안료와 항산화 제 - 리코펜 및 카로틴 때문입니다. 고추에는 비타민 C가 너무 많이 함유되어 있어 하나만 먹어도 하루에 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있습니다.
노란색 - "Indalo" 품종은 야채를 노란색으로 물들이는 상당한 양의 카로틴 물질로 구별됩니다. 노란색 품종은 칼륨이 풍부하여 심장에 좋습니다.
녹색 - 다양한 "Atlantic"에는 리코펜, 카로틴도 포함되어 있지만 약간 적습니다. 그러나 녹색 품종은 칼로리 함량이 가장 낮고 상당한 식물성 스테롤 함량으로 인해 콜레스테롤 수치를 조절합니다.

피망에는 비타민 C의 흡수를 촉진하는 희귀 비타민 P가 들어 있습니다. 이러한 비타민과 함께 먹으면 뇌졸중의 위험이 줄어들어 혈관 벽이 더 탄력 있고 콜레스테롤 플라크가 제거됩니다.

그리고 비타민 B 덕분에 달콤한 고추 애호가는 기분, 피부 및 모발 상태를 개선하고 건강한 수면을 개선합니다.

피망은 모든 위치의 암 위험을 감소시키므로 위험에 처한 사람들은 악성 종양 예방을 위해 이 야채를 섭취해야 합니다.

오븐에서 구운 고추의 일반 조리법

이 경우에만 잊을 수없는 연무 향기를 얻을 수 있지만 반드시 그릴이나 그릴이 아닌 열린 불에 고추를 굽는 것이 가장 맛있습니다. 불판을 사용하여 가스레인지에서 구울 수도 있습니다. 그러나 몇 조각 이상을 요리해야 하는 경우에는 오븐을 사용하십시오.

후추를 씻으십시오.
베이킹 시트에 호일로 줄을 섭니다. 그렇지 않으면 누출된 주스로 인해 얼룩이 생길 수 있습니다.
오븐을 200-220 ° C로 예열하십시오. 그릴이나 대류를 켤 수 있습니다. 이 경우 베이킹 과정이 빨라집니다.
베이킹 시트에 야채를 놓고 피부가 약간 검게 변하고 검은 표시가 나타날 때까지 약 30-40분 동안 굽습니다. 요리하는 동안 고추를 뒤집을 수 있고 베이킹 트레이를 바꿀 수 있습니다.
베이킹이 완료되면 고추를 냄비에 옮기고 15분 동안 뚜껑을 덮습니다. 최후의 수단으로 고추를 오븐에 그대로 두고 빈 베이킹 시트로 덮을 수 있습니다. 나중에 피부가 쉽게 제거될 수 있도록 덮어야 합니다.
이제 고추를 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 이렇게하려면 두 가지 요리를 준비하십시오. 더 많이 - 주스와 펄프를 위해 그리고 덜 - 폐기물을 위해.
꼬리를 잡고 다른 손으로 껍질을 벗기고 주스가 흘러 나올 큰 그릇에서 껍질을 벗기십시오. 매우 맛있고 건강하기 때문에 이 향기로운 주스를 잃지 않는 것이 중요합니다.
이제 고추가 껍질을 벗겼으므로 계속해서 고추 꼬리를 잡고 다른 손으로 고추의 살을 살살 벗겨냅니다. 결과적으로 씨앗은 꼬리에 남습니다.
이제 구운 고추와 껍질을 벗긴 고추를 추가로 사용할 수 있는 다양한 옵션이 있습니다. 이 고추는 그 자체로 맛있는 요리일 뿐만 아니라 더 맛있는 다른 요리를 위한 준비이기도 합니다! 얼 수도 있습니다.

겨울 동안 구운 고추를 얼리는 방법?

많은 사람들이 겨울을 위해 피망을 신선하게 냉동하지만 오븐에 구운 고추는 냉동해 봅니다. 이러한 반제품은 공간을 훨씬 덜 차지하고 이미 껍질을 벗기고 맛있는 향기를 발산하며 모든 요리를 준비하는 데 적합합니다. 해동하지 않고 요리에 사용할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 구운 고추를 쟁반에 한 층으로 나누고 나머지 주스로 덮습니다. 상자를 조심스럽게 가방에 넣고 묶은 다음 뒤집지 말고 냉동실에 넣으십시오. 꼬리를 벗기지 않고도 구운 고추를 통째로 얼릴 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 만두를 얼리기 위해 일부 냉동고에 부착되는 특수 평면 트레이를 사용하는 것이 좋습니다. 요점은 먼저 고추가 서로 붙지 않도록 멀리 떨어져 배치하는 것입니다. 그리고 나서야 냉동 야채를 한 봉지에 넣으십시오.

구운 피망을 보존하는 방법?

2리터 캔의 경우 다음이 필요합니다.

큰 피망 22개 또는 1리터 캔당 2kg;
9% -아세트산 - 2테이블스푼;
버터 - 2 큰 술;
설탕 - 2 큰 술;
소금 - 2작은술 상단없이;
마늘 - 6 정향;
끓는 물.

요리 방법:

후추를 씻으십시오. 그것을 말리십시오. 요리용 브러시를 사용하여 각 야채에 기름을 바르십시오.
철망에 고추를 놓고 바닥에 호일을 깐 베이킹 시트를 놓습니다.
20-30분 동안 굽습니다. 210-250 ° C에서 한 번 돌리십시오.
고추를 구울 때 항아리와 뚜껑을 소독하고 항아리를 멸균 뚜껑으로 덮습니다.
각 병의 바닥에 1 큰술을 붓습니다. 설탕과 1 tsp. 소금뿐만 아니라 다진 마늘.
고추를 껍질을 벗길 수 있거나 껍질을 벗길 수 없습니다. 이것은 맛과 욕망의 문제입니다. 후자의 경우 냉각을 기다리지 않고 집게로 오븐에서 고추 꼬투리를 제거하고 항아리에 단단히 넣으십시오.
끓는 물로 항아리를 맨 위로 채우십시오.
각 병에 1 큰술을 추가하십시오. 식초.
말아서 포장하십시오.

절인 구운 고추 조리법

구운 고추의 매리 네이드는 항상 즉흥 연주입니다. 손에 있는 것으로부터 만드십시오. 매리네이드를 요리할 때 맛을 보며 엄격한 레시피를 따르지 않아도 됩니다. 구운 마늘 고추를 사용해보십시오. 호일에 후추와 함께 마늘을 굽습니다.

매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

6큰술 올리브유;
8큰술 와인 식초, 바람직하게는 흰색 또는 1 tsp. 발사믹 식초;
1티스푼 바다 소금;
2티스푼 꿀;
2티스푼 오레가노;
고추 조각 - 선택 사항 및 맛;
마늘의 큰 머리는 반으로 자르고 호일에 굽습니다.

으깬 감자에 마늘을 마늘 프레스로 으깨고 고추를 제외한 나머지 재료를 모두 섞는다. 결과 매리 네이드와 함께 구운 고추의 껍질을 벗긴 조각을 붓고 고추를 뿌립니다. 8-12시간 동안 담그십시오. 그런 다음 냉장고에 보관하십시오.

박제 고추 : 코티지 치즈와 닭 가슴살로 구운 요리법

코티지 치즈와 치킨 필레로 오븐에서 구운 박제 고추는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.

큰 다육질 피망 - 1 개;
코티지 치즈 - 100g;
치킨 필레 - 100g;
계란 - 1 개;
마늘 - 3 정향;
사워 크림 - 1 큰술. 나.;
실란트로, 딜, 후추, 소금 맛.

닭고기를 잘게 자릅니다. 블렌더를 사용할 수 있습니다.
고기, 코티지 치즈, 계란, 다진 허브, 소금, 후추, 사워 크림과 같은 모든 재료를 섞으십시오.
후추를 반으로 자르되 줄기는 제거하지 마십시오. 그것에서 씨앗을 제거하십시오.
두부와 고기 덩어리로 야채 반을 채우십시오.
호일로 덮인 베이킹 시트에서 190 ° C의 오븐에서 45 분 굽습니다.
베이킹 과정에서 할당 된 주스로 접시에 주기적으로 물을주십시오.

토마토, 가지, 치즈를 곁들인 구운 고추

오븐에서 고추, 가지는 굽는 것은식이 요법을 고수하고 튀긴 음식을 받아들이지 않는 사람들에게 유용합니다. 필요한 것:

가지;
토마토;
피망;
식물성 기름;
치즈 100g;
소금, 후추, 모든 향신료, 고수풀.

토마토와 가지는 0.5~1cm 두께로 썰고 기호에 따라 5분간 담가둔다. 소금물에서 이것은 과도한 쓴 맛을 제거합니다.
전체 피망을 고리로 자릅니다.
베이킹 시트에 기름을 붓습니다.
가지를 놓고 양쪽에 기름에 담그고 소금을 뿌리고 고수풀을 뿌립니다.
가지 위에 토마토를 올려주세요.
후추 링, 소금 및 후추로 모든 것을 다시 뿌립니다.
220℃로 예열된 오븐에서 30분간 굽는다.

치즈와 함께 구운 가지, 토마토 및 고추를 제공하는 것이 매우 맛있습니다. 이렇게하려면 좋은 강판에 치즈 조각을 창살하십시오. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 이미 구운 야채에 치즈를 뿌리고 15-20분 더 오븐에 넣습니다. 그런 요리는 뜨겁고 차갑게 모두 맛있습니다.

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어떤 이유로 요리의 후추는 종종 lecho, 박제 고추, 공백 및 신선한 야채 샐러드와 같은 추가 역할을 할당받습니다. 후추 없이는 할 수없는 것처럼 보이지만 전체 구성에서는별로 눈에 띄지 않습니다.

한편, 이 건강한 야채는 두 번째 바이올린뿐만 아니라 솔로도 연주할 수 있습니다.

다진 고기와 다른 첨가제를 사용하지 않고 오븐에서 피망을 굽기만 하면 됩니다. 후추, 향신료 및 식물성 기름만! 당신은 놀랄 것입니다. 그러나 이것은 완전히 독립적 인 요리입니다. 향기롭고 맛이 풍부하고 식욕을 돋 웁니다.

반찬으로 파스타, 쌀, 감자를 제공하거나 발사믹 식초와 올리브 오일 소스를 곁들인 구운 고추를 간단히 부을 수 있습니다.

재료

후추 - 10개
소금 - 5g
마늘 - 2 - 3 정향 (취향에 따라)
해바라기 기름 - 100ml
검은 후추 - 1g (취향에 따라)

준비

1. 파프리카는 몸에 균열이 없는 통고추만을 선별합니다. 후추를 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

2. 후추 옆에 작은 구멍을 낸다. 그것을 통해 고추의 씨앗과 코어를 제거하십시오. 작은 구멍을 만드는 것이 매우 중요합니다. 구멍이 작을수록 고추에 더 많은 주스와 영양소가 남아 있기 때문입니다. 구멍에 약간의 소금과 후추를 붓고 원하는 경우 마늘을 통해 약간의 마늘도 짜십시오. 후추에 양념이 골고루 배이도록 후추를 살짝 흔드는 것이 좋다.

3. 오븐을 180C로 예열합니다. 베이킹 시트에 해바라기 기름을 붓고 올리브 오일을 사용할 수도 있습니다. 우리는 준비된 고추를 베이킹 시트에 뿌리고 접시를 오븐에 보냅니다.

4. 고추는 180-200C의 온도에서 구워야 합니다. 총 굽는 시간은 35-40분입니다. 고추는 어둡고 부드러워야 합니다.

5. 완성된 고추를 접시에 담고 허브로 장식한다. 1인분에 2개의 고추가 있습니다. 준비된 요리의 총량은 5인분입니다.

안주인에 대한 참고 사항

1. 대부분의 현대식 오븐에는 베이킹 시트 외에 와이어 랙이 있습니다. 당신은 또한 그것에 고추를 구울 수 있습니다. 어떤 사람들은 기름이 필요하지 않기 때문에이 옵션을 더 좋아할 것입니다. 부재로 인해 구운 야채의 맛이 약간 바뀝니다. 시식 후에는 레시피를 이해하거나 수정하거나 자제할 수 있습니다.

2. 조리 과정에서 설명한 방법으로 준비된 제품을 그릴과 바베큐에서 준비합니다. 고추가 정원에서 막 나온 것이라면 일반적으로 매우 유용할 것입니다!

3. 이 정원 문화는 매우 다양합니다. 밀도가 높은 육즙 펄프가있는 품종이 있습니다. 베이킹을 위해 품종을 선택할 때 선호됩니다. 여기에는 Atlant와 Merchant가 포함됩니다. 이 고추는 또한 줄기에 국부적으로 위치한 작은 씨실이 있어 쉽게 제거할 수 있습니다. 영웅은 크고 다육한 멋진 전망입니다. 예를 들어 Belozerka보다 조금 더 오래 오븐에 보관됩니다.

4. 접시에 담을 때는 과일칼과 같은 칼을 따로 접시 근처에 두는 것이 좋다. 야채에서 피부를 들어 올려 제거하는 것이 편리합니다. 많은 사람들이 먹지 않습니다.

5. 먹을 수 없는 안을 꺼낸 구멍을 통해 녹인 치즈, 간 페이트 등으로 고추를 채우기 쉽습니다. 이것은 생과자 주사기 또는 모서리가 잘린 촘촘한 비닐 봉지에 도움이됩니다.

일반적으로 그리고 두 번째에는 다진 고기가 추가됩니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.

오븐 구이

오븐에서 달콤한 고추를 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 가장 간단하고 빠른 레시피를 제공하기로 결정했습니다. 이를 구현하려면 다음이 필요합니다.

달콤한 고추 (노란색, 녹색 및 빨간색) - 3 개;
소금, 파프리카, 말린 바질, 백리향 및 기타 재료로 구성된 기성품 향신료 혼합물 - 취향에 따라 사용하십시오.

조리과정

이 오븐 구운 고추 레시피는 빠르고 쉬운 간식을 만들고 싶을 때만 사용해야 합니다. 그것을 만들기 위해 야채를 철저히 씻고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 그들은 미리 요리 호일로 덮인 베이킹 시트에 완전히 배치됩니다. 이 형태에서 고추는 230도로 예열된 오븐으로 보내집니다. 껍질이 검게 변할 때까지 굽습니다.

고추가 익으면 꺼내어 접시에 담습니다. 다음 단계는 단단한 필름, 줄기 및 씨앗에서 야채를 청소하는 것입니다.

부드러운 펄프를 받으면 긴 스트립으로 자르고 조심스럽게 접시에 놓습니다. 그 위에 각종 향신료를 뿌린 야채를 빵 한 조각과 함께 냅니다. 이 스낵은 알코올 음료뿐만 아니라 모든 음식과 함께 사용할 수 있습니다.

오븐에서 구운 박제 고추 만들기

맛있고 만족스러운 본격적인 요리를 얻으려면 먼저 고추에 고기를 채우고 오븐에서 굽는 것이 좋습니다.

그러한 저녁 식사를 준비하려면 다음이 필요합니다.

중간 전구 - 2개;
작은 당근 - 2 개;
갈은 후추와 식염 - 재량에 따라 적용하십시오.
준비된 혼합 다진 고기 - 500g;
토마토 주스 - 약 2 잔;
해바라기 기름 - 2 큰 숟가락;
지방 마요네즈 - 70;
달콤한 고추 (짧고 두꺼운 복용) - 8 개;
긴 쌀 - ½ 컵;
큰 닭고기 달걀 - 1 개;
뚱뚱한 사워 크림 - 3 큰 숟가락.

고추 준비하기

오븐에서 다진 고기로 구운 고추를 만들기 전에 철저히 처리해야합니다. 야채를 씻고 줄기를 조심스럽게 자르고 씨앗을 칸막이로 꺼냅니다.

이러한 작업을 수행하면 직선 표면에 꾸준히 서있는 일종의 "안경"을 얻어야합니다.

충전물의 준비

오븐에서는 다진 사워 크림으로 요리하는 것이 좋습니다. 소금, 후추 및 다진 양파가 첨가됩니다. 구성 요소를 혼합한 후 제품을 15-25분 동안 그대로 둡니다. 그때 그들은 쌀을 준비하기 시작했습니다. 그들은 그것을 분류하고 철저히 씻고 끓는 물에 넣습니다.

시리얼을 반쯤 부드러움으로 삶아 체에 던져 가능한 한 많이 헹구고 수분을 제거합니다.

밥이 완성되자마자 미리 만들어둔 다진 고기에 넣고 잘 섞어줍니다. 강판 당근, 닭고기 달걀 및 지방 사워 크림도 재료에 첨가됩니다.

손으로 제품을 섞으면 다소 두껍고 향기로운 충전물이 나옵니다.

고추 접시 모양을 만드는 방법?

오븐에서 고추를 굽기 전에 모양을 제대로 잡아야 합니다. 이렇게하려면 속이 빈 야채를 다진 고기로 채우고 철저히 누르십시오. 또한 모든 반제품은 뚜껑이 있는 세라믹 형태로 배치됩니다. 그러한기구가 재고가 없으면 다른기구를 사용할 수 있으며 나중에 두꺼운 요리 호일로 덮어야합니다.

따라서 박제 고추가 모두 모양이 되 자마자 토마토 페이스트를 바르고 마요네즈 그물로 덮습니다. 그런 다음 접시를 뚜껑으로 닫고 오븐으로 보냅니다.

오븐에서 박제 야채를 올바르게 요리하는 방법?

구운 고추는 오븐에서 요리하는 데 그리 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 일반적으로 고기 속은 60분 후에 먹을 수 있습니다. 이 경우 고추 자체가 가능한 한 부드러워 져야합니다.

우리는 식탁에 가져옵니다

이제 오븐에서 구운 고추에 대한 단계별 조리법을 알았습니다. 다진 고기가 부드러워지면 접시를 캐비닛에서 꺼내서 ¼시간 동안 닫힌 뚜껑 아래(또는 호일 아래)에 둡니다. 다음으로 부드럽고 연한 고추를 접시에 담고 틀에 형성된 육수를 붓습니다.

그런 풍성하고 향기로운 요리를 식탁에 뜨겁게 제공하십시오. 그 외에도 빵 한 조각, 다진 허브 및 신선한 사워 크림을 제시해야합니다.

특히 오븐에 구운 고추는 매일의 식탁을 위해 준비할 수 있을 뿐만 아니라 휴일의 시그니처 요리로도 사용할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 저를 믿으십시오. 절대적으로 모든 손님은 맛있고 부드러운 고추를 높이 평가할 것입니다.

요약하자면

기사 시작 부분에서 말했듯이 고추는 오븐에서 다양한 방식으로 구울 수 있습니다. 충전물을 사용하는 레시피가 마음에 들지만 채식주의자인 경우 다른 방법으로 구현할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 주부들은 고추에 다진 고기를 채우지 않고 조림이나 생야채를 섞어서 채웁니다. 티

삶은 곡물, 양파 및 당근과 미리 혼합하여 신선하거나 튀긴 또는 절인 버섯을 충전물로 사용할 수도 있습니다.

이러한 구성 요소를 사용하는 점심은 고기 요리보다 나쁘지 않은 것으로 나타났습니다.

채우는 피망은 오랫동안 팬을 찾았습니다. 이 뜨거운 요리는 저녁 식사나 파티 테이블에서 흔히 볼 수 있습니다. 그것은 뛰어난 맛과 다양한 충전재를 실험할 수 있는 능력으로 매력적입니다.

오븐에서 박제 고추를 요리하는 법

이 속을 채운 야채는 냄비나 오븐에서 요리할 수 있습니다. 두 번째 방법은 적절하고 건강한 음식을 좋아하는 사람들에게 더 적합하지만 대체로 셰프의 개인 취향에 달려 있습니다. 그런 반찬을 준비하려면 걸작이 항상 맛있게 나오도록 채우기 유형, 베이킹 그레이비에 대해 미리 생각해야합니다. 오븐에서 속을 채운 고추 만드는 법을 배웁니다.

소

가장 인기 있는 요리법은 다진 고기에 밥을 채우는 것입니다. 그러나 독창적인 여주인은 이미 다른 많은 변형을 발견하여 요리의 일반적인 제공을 다양화했습니다. 후추를 채우는 방법은 상상력과 선호도에 달려 있습니다. 치즈, 각종 고기, 야채, 다진 생선, 버섯, 아스파라거스, 사워 크림, 토마토 소스, 바질 등은 이 야채와 함께 요리에 잘 어울립니다.

오븐 박제 고추 요리법

다른 유형의 고추에 대한 요리 과정은 크게 다르지 않으며 순서도 비슷합니다. 기성품의 단계별 조리법을 취하고, 즉석에서 구성 요소에 자신 만의 것을 추가하고, 다른 재료를 결합하려고 할 수 있습니다. 어쨌든 오븐에 박제 고추가 말린 허브의 허브와 향신료를 추가하면 품질이 크게 향상된다는 점을 고려해야합니다.

야채와 함께

이 박제 고추 준비는 채식이며 금식하는 사람들에게 적합합니다. 다이어트를 하거나 단식을 하기로 결정한 분들은 물론, 육식비를 아끼고 싶은 주부들에게도 채택될 수 있습니다. 박제 피망을 준비한 요리사는 모두에게 매우 유용한식이 요리로 테이블을 장식합니다.

재료:

후추 - 15 개;
당근 - 2 개;
양파 - 2 개;
토마토 - 2 개;
가지 (파란색) - 5 개;
둥근 쌀 - 250g;
사워 크림 또는 크림 - 100g;
토마토 페이스트 - 75g.

요리 방법:

고추 요리하기: 씨를 제거하고 줄기를 제거하십시오.
가지와 양파를 썰어서 끓이다가 씻은 쌀을 10분간 끓인 후 재료를 섞는다.
고추를 채우고 뜨거운 오븐에 넣으십시오.
소스 대신 프라이팬에 다진 토마토, 당근, 양파를 볶고 향신료가 든 토마토 페이스트로 사워 크림을 넣고 끓입니다.
30분 후 팬의 내용물을 접시에 넣고 15분 더 굽습니다.

다진 고기와 함께

그런 뜨거운 두 번째 코스는 누구라도 기쁘게 할 것입니다. 고기 레시피와 함께 채워진 고추는 만족스럽게 먹이를주고 미식가에게 무관심하지 않도록 맛있고 풍부한 고기 요리를 요리하는 방법을 알려줍니다. 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 또는 칠면조, 닭고기 또는 오리 및 거위 필레를 사용하는 것이 가능합니다.

재료:

다진 고기 (모든) - 500-650g;
토마토 - 2 개;
양파 - 2 개;
마늘 - 5 정향;
당근 - 1 개;
크림과 토마토 주스 각각 100g;
허브, 향신료;
달콤한 고추 - 1kg.

요리 방법:

꼬인 고기에 잘게 썬 야채를 넣고 이 혼합물을 각 후추 안에 뿌립니다.
스튜 냄비에 넣고 (사진과 같이 슬리브의 베이킹 시트에 놓을 수 있음) 10 분 동안 굽습니다.
크림, 허브, 토마토 주스, 향신료로 드레싱을 만드십시오.
뜨거운 혼합물을 냄비에 붓고 190도 온도에서 20분 더 굽습니다.

고기와 밥으로

이 옵션은 이전 옵션보다 칼로리가 낮지 만 쌀 시리얼은 섬유질로 포화되며 포만감은 점심 식사 후에도 오래 지속됩니다. 밥을 곁들인 속을 채운 고추는 그릇에 담아 일하거나 소풍을 가거나 휴식을 취하기에 편리합니다. 요리하여 맛있는 음식을 친구 집으로 가져오거나 조심스럽게 어린 아이들의 배낭에 도시락으로 넣을 수 있습니다.

재료:

쌀가루 - 220g;
중간 고추 - 12 개;
다진 고기 - 340g;
토마토, 당근, 양파 - 2 개;
크림 또는 사워 크림 - 유리.

요리 방법:

12분 정도 쌀을 삶아주세요. 다진 고기에 다진 야채 반을 넣고 원하는 경우 파슬리 또는 바질을 추가합니다.
센 불에서 나머지 반을 튀기고 생크림, 양념, 소금을 넣고 살짝 끓인다.
후추를 채운 후 벽이있는 틀에 접고 크림 드레싱을 부어 35 분 동안 굽습니다.

치즈와 함께

이 조리법에는 다양한 유형의 재료가 포함될 수 있습니다. 치즈와 함께 오븐에 채워진 고추를 만들려면 모짜렐라, 페타 치즈, 다른 단단한 유형을 사용할 수 있습니다. 돼지고기를 고기의 재료로 삼을 때 잘 어울린다. 유제품은 고기의 지방 함량을 부드럽게 하고 고추를 더 가볍게 만들고 1회 제공량당 칼로리를 줄입니다.

재료:

고추 - 10 개;
쌀 - 140g;
다진 돼지 고기 - 200g;
양파 - 1개
치즈와 네덜란드 치즈 - 각각 100g;
토마토 페이스트, 사워 크림 - 각각 90g;
바질, 딜 - 맛.

요리 방법:

주요 야채를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 다진 고기와 덜 익은 쌀가루, 강판 치즈, 양파를 섞는다.
사워 크림, 파스타, 허브로 소스를 만드십시오.
준비된 혼합물로 반을 채우고 강판 단단한 치즈를 뿌립니다.
조리 용기에 소스를 붓고 속을 채운 후 오븐에서 30분 정도 끓인다.

냉동 박제 고추 만드는 법

안주인이 가정의 식단에 대해 걱정하거나 단순히 요리에 추가 시간이 있다면 집에서 만든 반제품을 직접 만들 수 있습니다. 그러면 많은 노력 없이 빠르게 요리할 수 있습니다. 박제 고추는 끈적 끈적한 만두와 만두보다 더 나쁘게 얼 수 있다는 것을 알아야합니다. 원하는 경우 맛있는 점심으로 자신을 부려 먹을 수 있습니다.

재료:

후추 - 1kg;
둥근 쌀 - 160g;
다진 고기 - 230g;
당근, 양파 1 pc.

요리 방법:

삶은 쌀을 다진 고기와 다진 당근, 양파와 섞는다.
준비된 혼합물로 껍질을 벗긴 고추를 채우십시오.
필요한 경우 냉동실에 넣고 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽고 좋아하는 소스를 추가하십시오.

치켄과 함께

닭 가슴살은 오랫동안 육즙이 많고 맛있고 건강에 좋은 저칼로리 제품으로 자리 잡았습니다. 그 특징은 모든 유형의 야채, 허브, 치즈에 적합하다는 것입니다. 닭 가슴살로 채워진 고추는 흥미롭고 맛있고 만족스럽습니다. 그들은 가족 중 가장 작은 구성원에게 먹이를주고 자신을 부려 먹을 수 있습니다. 고기 소비를 제한하더라도 몸매를 주시하십시오.

재료:

치킨 필레 - 560g;
다양한 종류의 채소 - 1 묶음;
전구 - 2;
당근 - 1-2;
불가리아 고추 과일 - 11개

요리 방법:

필레를 칼로 자르고 허브, 야채를 잘게 자르고 함께 섞으십시오.
껍질을 벗긴 고추를 채 웁니다.
185도에서 25분간 오븐에 넣습니다.

야채와 밥으로

이 조리법에 따라 준비할 때 요리사는 특히 비타민 결핍이 널리 퍼진 겨울-봄철에 음식에 전체 비타민 칵테일을 추가합니다. 일부 야채가 계절에 적합하지 않고 비싸면 모든 슈퍼마켓의 선반에있는 예산 기성품 냉동 혼합물로 대체 할 수 있습니다. 오븐에 야채로 채워진 고추는 초보자도 요리 할 수 있습니다.

재료:

후추 과일 - 11 개;
아스파라거스 - 120g;
옥수수 - 1 캔;
브로콜리와 바질 - 각각 50g;
토마토와 가지 - 각각 100g;
양파 - 1 머리;
쌀 - 95g;
사워 크림 - 110g.

요리 방법:

다진 야채를 허브와 함께 굽고, 양념을 넣고 덜 익힌 볶음밥, 옥수수와 함께 버무린다.
완성된 속을 고추에 채우고 "꽁초"로 뚜껑을 덮고,
모든 것을 베이킹 시트에 놓고 사워 크림을 부어 중간 온도에서 30 분 동안 굽습니다.

오븐에 다진 고기로 채워진 후추 반

향긋한 고기 속을 채운 채색된 배는 서빙될 때 매우 미학적으로 보기 좋습니다. 오븐 반에 속을 채운 후추는 각 세트 테이블에 연회 느낌을 줄 것입니다. 입맛을 돋구는 향긋한 내용물을 손님마다 볼 수 있어서 좋다. 요리사는 이 조리법이 얼마나 빨리 사랑에 빠질지 놀랄 것입니다. 모든 손님은 그것을 준비하는 방법을 묻습니다.

재료:

모든 종류의 다진 고기 - 620g;
채소 - 1/2 묶음;
고추 - 13개의 과일(색이 있는 것이 바람직함);
토마토 - 200g;
당근, 양파 - 1 개;
크림 - 1.5 큰술. 엘.

요리 방법:

고추를 작은 보트로 자르고(사진과 같이), 고기와 다진 야채를 섞고, 육즙을 위해 크림 위에 붓습니다.
혼합물을 부드럽게 반으로 나누고 허브를 뿌립니다.
약 25분 동안 굽습니다.

밥과 버섯으로

잔치에 친숙한 요리를 위한 간단하지 않은 레시피. 준비의 단순성은 맛의 독창성을 방해하지 않습니다. 밥과 버섯을 넣은 박제 고추는 사진과 같이 버섯, 굴 버섯, 살구류를 추가하여 만들 수 있습니다. 요리를 준비하는 방법을 생각하면 향신료, 허브 준비의 흥미로운 변형을 선택할 수 있습니다. 조미료를 더 많이 또는 적게 추가하는 것은 모두 선호도에 달려 있습니다.

재료:

달콤한 고추 - 10 개;
버섯 - 700g;
쌀 - 100g;
사워 크림 - 80g;
구근;
딜;
홉-수네리, 프로방스 허브 등 수집

요리 방법:

버섯을 튀기고 사워 크림을 붓고 수분이 증발 할 때까지 끓인 다음 마지막에 찢어진 딜과 향신료를 넣으십시오.
후추를 준비하고 꽁초, 씨앗을 자르고 물로 헹굽니다.
버섯과 쌀로 채우고 용기에 넣고 나머지 사워 크림을 부어 박제 고추가 오븐에서 요리 될 때까지 15 분 동안 끓입니다.

동영상

박제 고추 좋아하세요? 많은 사람들이 이 질문에 긍정적으로 대답할 것입니다. 이 요리는 매우 맛있고 만족스럽고 모든 축하 행사를 위해 테이블에 올 것입니다. 모든 취향과 지갑에 맞게 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 오늘 우리는 오븐에서 구운 박제 고추에 대해 이야기 할 것입니다. 우리의 요리법을 기억하십시오. 금식 중, 휴일 및 매일 유용합니다.

요리 재료

우리 레시피의 주요 제품은 피망입니다. 올바른 모양을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 과일은 밀도가 높은 펄프와 함께 손상의 흔적이 없이 균일하고 매끄러워야 합니다. 그리고 접시가 아름답게 나오려면 고추의 색이 밝아야합니다. 잘 익은 빨강, 초록, 노랑 과일을 조합하면 박제 고추가 손님의 관심을 더욱 자극합니다! 결국, 요리를 평가하는 첫 번째 단계는 외모라는 것을 모두 알고 있습니다.

잘 익고 활기차고 육즙이 많은 고추를 선택하십시오.

메모! 박제 고추를 고르게 굽거나 조림하려면 중소 크기의 과일을 선택해야합니다. 큰 야채를 사용하면 문제가 발생할 수 있습니다. 외부의 충전물은 끓지만 내부는 그대로 유지됩니다. 반제품은 축하 계획에 포함되어 있지 않습니까?

그리고 채우기 위해 무엇을 선택해야합니까? 전통적으로 우리는 고기와 쌀로 고추를 채우고 야채 튀김과 향신료를 첨가합니다. 후추를 채우는 방법은 매우 다양합니다. 눈이 휘둥그레질 뿐입니다! 그리고 다양한 소스에 기성품 요리를 제공하는 것도 전체 예술입니다. 이것이 우리가 오늘 이야기할 내용입니다. 지금은 몇 가지 기본 요리 팁을 기억하세요.

채우기 위해 후추를 준비하는 것은 다음과 같습니다. 과일을 철저히 씻고 상단을 잘라서 채우는 것이 편리합니다. 씨앗이있는 파티션은 내부에서 제거됩니다. 다시 헹구면 끝.
어쨌든 채우는 쌀은 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 굽거나 끓이면 생 곡물이 질긴 상태로 남아 있는 반면 삶은 곡물은 불쾌한 끈적끈적한 물질이 될 뿐입니다.
박제 고추는 신선한 허브를 아주 좋아합니다. 요리가 끝나면 바질, 파, 파슬리 또는 딜을 더 추가하십시오.

그게 다야, 아마도. 이제 직접 요리를 시작할 수 있습니다.

단계별 조리법

박제 고추를 요리하는 몇 가지 일반적인 방법은 다음과 같습니다. 그것들이 실험할 수 있는 일종의 기초 역할을 할 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 좋아하는 것에 새로운 것을 추가하십시오.

고기와 쌀 - 대체할 수 없는 고전

이 조리법은 매우 간단합니다. 직접 준비하지 않은 경우에도 그러한 요리를 한 번 이상 먹었을 것입니다. 직접 만들어 볼 시간입니다.

필요할 것이예요:

15 피망 과일;
고기 500g - 돼지 고기, 쇠고기;
쌀 100g;
중간 크기 토마토 10개;
lavrushka의 5 잎;
5 딸기 완두콩;
검은 고추 완두콩 5 개;
파프리카 가루 1작은술
맛에 소금.

요리 방법:

쌀을 헹구고 반쯤 익을 때까지 밥을 짓고 소금 한 컵을 붓습니다.
속을 채우기 위해 쌀을 헹구고 끓입니다.
그 동안 고기 분쇄기에 고기를 다진 고기로 비틀어 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 밥이 익으면 살짝 식힌 뒤 다진 고기와 함께 부드러워질 때까지 섞는다.
다진 고기를 준비하고 밥과 함께 섞는다.
고추 준비: 씻고, 꼭대기를 자르고, 초과분을 제거하십시오.
피망 껍질을 벗기다
다진 고기로 각 과일을 단단히 채우고 냄비 또는 깊은 팬에 접습니다. 고추를 서로 가깝게 단단히 놓습니다.
다진 고기로 고추를 채우고 베이킹 접시에 넣으십시오
토마토를 씻고 웨지 모양으로 자르고 바로 고추에 보냅니다.
토마토를 썰어서 고추 위에 올려주세요.
향신료를 추가하십시오. 토마토 페이스트를 충분한 물로 희석하여 생성된 액체가 고추를 반으로 덮도록 즙을 냅니다.
물, 토마토 페이스트 및 향신료를 추가하고 요리를 오븐에 보냅니다.
틀이나 팬을 180도로 예열된 오븐에 최대 40분 동안 보내고 고추가 그곳에서 행동에 대해 생각하게 합니다. 그 동안 다른 것을 준비하십시오.
쌀과 고기와 함께 고추를 제공하십시오

이 조리법의 장점은 완성된 박제 고추에 추가 소스가 필요하지 않다는 것입니다. 조림이 발생한 주스는 훌륭한 풍부한 육즙이 됩니다.

박제 고추 반쪽

박제 고추 형태의 조리법의 특이성 - 과일을 잘라야합니다.

다음 제품을 비축하십시오.

피망 1kg;
다진 고기 500g;
1 중간 당근;
중간 크기의 양파 1개;
사워 크림 4 큰술;
토마토 페이스트 2큰술
쌀 100g;
신선한 허브 3 큰술;
소금 1꼬집, 후추, 파프리카.

요리 방법:

고추를 씻어서 반으로 자르고 껍질을 벗기십시오. 펄프가 너무 거칠지 않도록 끓는 물에 몇 분 동안 과일을 삶아 말리십시오.
고추는 껍질을 벗기고 반으로 자르고 살짝 끓인다
다진 고기에 소금, 향신료, 잘게 썬 양파와 허브, 강판 당근을 넣으십시오.
다진 고기에 양파, 허브, 당근을 넣고
쌀이 반쯤 익을 때까지 삶아 식힌 뒤 다진 고기와 함께 버무린다.
다진 고기를 밥과 함께 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.
고추의 반쪽을 혼합물로 채우고 베이킹 시트에 놓으십시오.
다진 고기와 쌀로 반을 채우고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
원래의 맛과 육즙이 풍부한 향을 위해 조심스럽게 섞은 사워 크림과 토마토 페이스트를 소금과 향신료로 맛을 낸 박제 고추를 부으십시오.
속을 채운 고추 위에 토마토와 사워 크림 소스를 붓고
오븐을 180도 켜고 예열되면 후춧가루를 반으로 가른 베이킹 시트를 놓습니다. 40분이 지나면 꺼내서 드시면 됩니다.
부드러워질 때까지 뜨거운 오븐에 굽는다

치즈 레시피

이 요리는 이전 요리와 약간 다릅니다. 그런 피망 "보트"에 치즈를 추가해야하지만 덕분에 채우기 맛이 완전히 다릅니다!

다음과 같은 제품을 가져오세요.

3개의 큰 피망;
물 500g;
다진 고기 350g (바람직하게는 돼지 고기 - 더 뚱뚱함);
반쯤 익을 때까지 삶은 쌀 150g;
단단한 치즈 100g;
중간 소금에 절인 페타 치즈 200g;
중간 크기의 양파 5개;
토마토 페이스트 1큰술
해바라기 기름 50g;
소금, 후추, 향신료-맛보기;
마늘 2쪽;
장식용 채소.

요리 방법:

이 조리법에서는 큰 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 세로로 반으로 썰어서 속재료가 완벽하게 구워집니다.
속을 채울 고추를 준비합니다
다진 고기, 쌀, 잘게 썰거나 강판에 간 치즈를 잘 저어줍니다. 다진 양파, 다진 마늘(이 맛과 향을 좋아한다면 더 넣어도 됨), 기호에 따라 양념을 추가합니다.
다진 고기, 페타 치즈, 양파, 밥을 준비합니다
결과 채우기를 후추 보트에 숟가락으로 떠 넣으십시오. 단단히 쌓아 작은 슬라이드를 만듭니다.
고추 반개에 필링을 넣으십시오
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 볶습니다. 황금빛 갈색이 되면 토마토 페이스트, 물 약간을 넣고 5분간 끓입니다. 소금.
프라이팬에 그레이비를 볶는다
바닥을 그레이비로 채운 후 속을 채운 배를 깊은 베이킹 시트에 넣습니다. 고추 속을 채우고 단단한 강판에 강판 치즈를 바르십시오.
베이킹 시트에 고추를 깔고 강판 치즈를 뿌린다.
오븐을 예열하고 고추를 오븐에 보내는 것만 남아 있습니다. 190도에서 30분간 굽는다.
부드러워질 때까지 오븐에서 굽는다

치킨과 소스와 함께

이 요리는 전통적으로 불가리아에서 준비됩니다. 매장이나 정원에서도 모든 제품을 쉽게 찾을 수 있습니다.

고추는 꼭지 부분을 잘라내고 속을 모두 골라 헹군다. 식물성 기름을 살짝 바르고 오븐에서 10분 동안 굽습니다.
오븐에서 후추를 껍질을 벗기고 끓인다
밥이 익을 때까지 끓인다. 고기 분쇄기에서 닭고기 필레를 비틀십시오. 다진 양파를 기름에 볶습니다. 모든 재료를 결합하고 부드러워질 때까지 저어주고 향신료와 소금을 첨가합니다.
충전물을 만드십시오
필링을 고추에 단단히 넣으십시오. 과일 펄프를 손상시키지 않도록 조심스럽게 수행하십시오. 밥은 이미 완전히 익은 것이며 오븐에서 구웠을 때 부피가 증가하지 않습니다.
후추를 채우십시오.
소스 준비: 토마토 펄프, 잘게 간 당근, 다진 마늘, 뚜껑 아래 프라이팬에서 25분 동안 끓입니다. 약간의 물을 추가하거나 바람직하게는 드라이 와인을 추가하십시오.
볶음밥을 만들어요
결과 혼합물을 미세한 체로 닦으십시오. 설탕 2큰술, 소금, 후추를 넣어주세요.
체를 통해 부드러워질 때까지 튀김을 문지릅니다.
준비된 소스를 얕은 냄비에 붓습니다. 원하는 경우 케첩이나 토마토 페이스트를 약간 추가할 수 있습니다. 약한 불에 올려 끓입니다. 물 한 컵에 밀가루를 녹이고 한 덩어리가 남지 않도록 철저히 섞는다. 체로 걸러내고 끓는 소스에 붓습니다. 10분간 끓입니다.
소스 준비 완료 : 물에 녹인 밀가루로 강판 튀김을 끓입니다.
박제 고추를 준비된 베이킹 시트 또는 냄비에 접고 그 위에 소스를 부으십시오. 180도 오븐에 20분간 넣어주세요.
닭고기로 채워진 소스를 붓고 부드러워 질 때까지 오븐에서 끓입니다.
고추를 제공하고 사워 크림을 추가하십시오!
서빙 할 때 사워 크림을 추가하십시오.

채우기로 야채

채식 요리를 선호한다면 박제 고추를 거부해서는 안됩니다.이 요리는 당신을위한 것입니다. 그리고 고기 애호가들에게는 사순절 기간 동안 그러한 조리법이 유용할 것입니다.

다음과 같은 제품을 가져오세요.

다채로운 피망 1kg;
2개의 작은 가지;
중간 크기의 양파 2개;
1 중간 당근;
2 토마토;
쌀 1컵
토마토 주스 1잔;
사워 크림 1 잔;
소금과 조미료.

요리 방법:

사워 크림에 버섯과 함께

특히 버섯 애호가를 위한 엄청나게 맛있는 요리. 사순절에는 그러한 박제 고추도 달콤한 영혼을 위해 갈 것이고 채식주의 자들은 그것을 좋아할 것입니다. 사워 크림을 제외하거나 야채 국물에 두꺼운 소스로 대체하면됩니다.

제품:

중간 크기의 고추 1kg;
쌀 1컵
양파 2개;
샴피뇽 0.5kg;
사워 크림 1 잔;
올리브 오일 2큰술
토마토 페이스트 2큰술 또는 토마토 주스 1컵
소금, 설탕, 고추;
신선한 딜과 파슬리;
드라이 세이비, 파슬리, 오레가노 및 딜.

요리 방법:

쌀을 삶아 찬물에 헹굽니다. 버섯보다 작아야합니다.
기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 얇게 썬 버섯을 넣고 섞는다. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 10분간 끓인다. 그런 다음 뚜껑을 제거하십시오. 모든 수분이 증발하고 버섯과 양파가 말랐습니다. 그렇지 않으면 구울 때 고추에서 속이 새어 나올 수 있습니다.
양파와 버섯을 잘 볶아주세요
버섯과 양파와 밥을 합친다. 거기에 소금과 마른 향신료를 넣으십시오. 가능한 한 철저히 저어줍니다. 양념이 고르게 분포되어야 합니다.
버섯, 쌀 및 향신료의 충전물을 섞는다.
고추를 껍질을 벗기고 다진 고기로 채우고 적당한 그릇에 담습니다.
고추에 다진 버섯을 채우고 냄비에 넣으십시오
토마토 주스를 붓고 사워 크림을 평평한 층에 올려 놓습니다. 200도 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 40분간 굽습니다.
토마토 주스와 사워 크림으로 고추 굽기
신선한 허브와 함께 아낌없이 제공하십시오.

오븐 박제 고추 비디오 레시피

우리의 요리법이 요리책에서 올바른 위치를 차지하고 오븐에서 조리된 박제 고추가 축제 및 일상 테이블에서 자주 손님이 되기를 바랍니다. 이 요리를 요리하는 방법을 댓글로 공유해 주세요. 좋은 성향!

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피망에는 세 가지 품종이 있으며, 피망을 키운 불가리아 브리더들의 이름을 따서 명명되었습니다.

빨간색 - 품종 "Edino" - 비타민 A 함량 기록 보유자 - 녹색 품종의 경우 18mcg 및 노란색 품종의 경우 10mcg인 125mcg. "Edino"품종의 붉은 색은 다량의 착색 안료와 항산화 제 - 리코펜 및 카로틴 때문입니다. 고추에는 비타민 C가 너무 많이 함유되어 있어 하나만 먹어도 하루에 필요한 비타민 C를 섭취할 수 있습니다.
노란색 - "Indalo" 품종은 야채를 노란색으로 물들이는 상당한 양의 카로틴 물질로 구별됩니다. 노란색 품종은 칼륨이 풍부하여 심장에 좋습니다.
녹색 - 다양한 "Atlantic"에는 리코펜, 카로틴도 포함되어 있지만 약간 적습니다. 그러나 녹색 품종은 칼로리 함량이 가장 낮고 상당한 식물성 스테롤 함량으로 인해 콜레스테롤 수치를 조절합니다.

그리고 비타민 B 덕분에 달콤한 고추 애호가는 기분, 피부 및 모발 상태를 개선하고 건강한 수면을 개선합니다.

피망은 모든 위치의 암 위험을 감소시키므로 위험에 처한 사람들은 악성 종양 예방을 위해 이 야채를 섭취해야 합니다.

오븐에서 구운 고추의 일반 조리법

후추를 씻으십시오.
베이킹 시트에 호일로 줄을 섭니다. 그렇지 않으면 누출된 주스로 인해 얼룩이 생길 수 있습니다.
오븐을 200-220 ° C로 예열하십시오. 그릴이나 대류를 켤 수 있습니다. 이 경우 베이킹 과정이 빨라집니다.
베이킹 시트에 야채를 놓고 피부가 약간 검게 변하고 검은 표시가 나타날 때까지 약 30-40분 동안 굽습니다. 요리하는 동안 고추를 뒤집을 수 있고 베이킹 트레이를 바꿀 수 있습니다.
베이킹이 완료되면 고추를 냄비에 옮기고 15분 동안 뚜껑을 덮습니다. 최후의 수단으로 고추를 오븐에 그대로 두고 빈 베이킹 시트로 덮을 수 있습니다. 나중에 피부가 쉽게 제거될 수 있도록 덮어야 합니다.
이제 고추를 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다. 이렇게하려면 두 가지 요리를 준비하십시오. 더 많이 - 주스와 펄프를 위해 그리고 덜 - 폐기물을 위해.
꼬리를 잡고 다른 손으로 껍질을 벗기고 주스가 흘러 나올 큰 그릇에서 껍질을 벗기십시오. 매우 맛있고 건강하기 때문에 이 향기로운 주스를 잃지 않는 것이 중요합니다.
이제 고추가 껍질을 벗겼으므로 계속해서 고추 꼬리를 잡고 다른 손으로 고추의 살을 살살 벗겨냅니다. 결과적으로 씨앗은 꼬리에 남습니다.
이제 구운 고추와 껍질을 벗긴 고추를 추가로 사용할 수 있는 다양한 옵션이 있습니다. 이 고추는 그 자체로 맛있는 요리일 뿐만 아니라 더 맛있는 다른 요리를 위한 준비이기도 합니다! 얼 수도 있습니다.

겨울 동안 구운 고추를 얼리는 방법?

구운 피망을 보존하는 방법?

2리터 캔의 경우 다음이 필요합니다.

큰 피망 22개 또는 1리터 캔당 2kg;
9% -아세트산 - 2테이블스푼;
버터 - 2 큰 술;
설탕 - 2 큰 술;
소금 - 2작은술 상단없이;
마늘 - 6 정향;
끓는 물.

요리 방법:

후추를 씻으십시오. 그것을 말리십시오. 요리용 브러시를 사용하여 각 야채에 기름을 바르십시오.
철망에 고추를 놓고 바닥에 호일을 깐 베이킹 시트를 놓습니다.
20-30분 동안 굽습니다. 210-250 ° C에서 한 번 돌리십시오.
고추를 구울 때 항아리와 뚜껑을 소독하고 항아리를 멸균 뚜껑으로 덮습니다.
각 병의 바닥에 1 큰술을 붓습니다. 설탕과 1 tsp. 소금뿐만 아니라 다진 마늘.
고추를 껍질을 벗길 수 있거나 껍질을 벗길 수 없습니다. 이것은 맛과 욕망의 문제입니다. 후자의 경우 냉각을 기다리지 않고 집게로 오븐에서 고추 꼬투리를 제거하고 항아리에 단단히 넣으십시오.
끓는 물로 항아리를 맨 위로 채우십시오.
각 병에 1 큰술을 추가하십시오. 식초.
말아서 포장하십시오.

절인 구운 고추 조리법

매리 네이드에는 다음이 필요합니다.

6큰술 올리브유;
8큰술 와인 식초, 바람직하게는 흰색 또는 1 tsp. 발사믹 식초;
1티스푼 바다 소금;
2티스푼 꿀;
2티스푼 오레가노;
고추 조각 - 선택 사항 및 맛;
마늘의 큰 머리는 반으로 자르고 호일에 굽습니다.

박제 고추 : 코티지 치즈와 닭 가슴살로 구운 요리법

코티지 치즈와 치킨 필레로 오븐에서 구운 박제 고추는 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다.

큰 다육질 피망 - 1 개;
코티지 치즈 - 100g;
치킨 필레 - 100g;
계란 - 1 개;
마늘 - 3 정향;
사워 크림 - 1 큰술. 나.;
실란트로, 딜, 후추, 소금 맛.

닭고기를 잘게 자릅니다. 블렌더를 사용할 수 있습니다.
고기, 코티지 치즈, 계란, 다진 허브, 소금, 후추, 사워 크림과 같은 모든 재료를 섞으십시오.
후추를 반으로 자르되 줄기는 제거하지 마십시오. 그것에서 씨앗을 제거하십시오.
두부와 고기 덩어리로 야채 반을 채우십시오.
호일로 덮인 베이킹 시트에서 190 ° C의 오븐에서 45 분 굽습니다.
베이킹 과정에서 할당 된 주스로 접시에 주기적으로 물을주십시오.

토마토, 가지, 치즈를 곁들인 구운 고추

오븐에서 고추, 가지는 굽는 것은식이 요법을 고수하고 튀긴 음식을 받아들이지 않는 사람들에게 유용합니다. 필요한 것.