마가린 꿀과 계피 레시피 쿠키. 새해 계피 꿀 쿠키

굴 버섯은 일반적인 버섯입니다. 그러나 모든 사람이 정확하고 맛있는 요리 방법을 아는 것은 아닙니다. 이 기사는 굴 버섯 요리를위한 가장 간단하고 저렴한 요리법이 포함되어 있기 때문에 굴 버섯을 처음 요리하는 사람들에게 도움이 될 것입니다.

나무에서 자라는 매우 흔한 버섯은 굴 버섯입니다. 그들은 식용으로 간주되지만 다른 산림 버섯과 마찬가지로 조심해야 합니다. 이 버섯에 들어 있는 것은 모두 키틴에 관한 것입니다. 그것은 인간에 의해 동화되지 않으며 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다. 따라서 느타리버섯은 열처리를 해야 합니다.

느타리버섯은 이렇게 자연적으로 자랍니다.

느타리버섯은 튀기기 전에 껍질을 벗겨야 하고 어떻게 해야 하나요?

굴 버섯은 소위 "순수한" 버섯에 속합니다. 요리하기 전에 껍질을 벗길 필요가없는 버섯입니다. 가장 많이 할 수 있는 것은 뿌리를 따라 가볍게 걷거나 칼로 잘라 흙을 제거하거나 씻는 것입니다. 굴 버섯은 매우 쉽게 부서지기 때문에 굴 버섯으로 작업할 때는 주의가 필요합니다. 따라서 흐르는 물에 씻거나 떨어뜨리지 마십시오.

버섯을 씻거나 소량의 오염을 제거한 후 열처리를 진행할 수 있습니다.

느타리버섯은 튀기기 전에 삶아야 하나요?

굴 버섯은 위험한 버섯이며 중독 될 수 있다는 의견이 있습니다. 따라서 이중 열처리를 수행하는 것이 필수적입니다. 먼저 요리한 다음 튀기기만 하면 됩니다.

사실 이것은 현실과 관련이 없습니다. 느타리버섯은 채취 후 바로 튀길 수 있습니다. 버섯은 위험하지 않으며 삶거나 튀길 수 있습니다.

신선하고 냉동된 느타리버섯을 부드러워질 때까지 튀기는 시간은 몇 분입니까?

신선한 굴 버섯은 일반적으로 15분 이상 튀기지 않습니다. 버섯은 열처리 후 크기가 크게 줄어들어 수분이 많이 나옵니다. 느타리버섯에 다른 재료를 추가할 계획이라면 느타리버섯을 튀기기 전에 해야 합니다. 즉, 예를 들어 먼저 야채를 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 이 경우 버섯도 15분 이상 볶아야 합니다.

냉동 식품은 먼저 해동해야 한다는 사실을 감안할 때 몇 분 더 조리해야 합니다. 따라서 냉동 굴 버섯을 17-20 분 동안 튀겨야합니다.

냄비에 양파와 함께 굴 버섯을 튀기는 방법 : 조리법

양파와 함께 튀긴 굴 버섯은 고전입니다. 이 요리는 매우 향기롭게 나옵니다. 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 요리가 단순한 범주에 속한다는 사실에도 불구하고 고유 한 요리 비밀이 있습니다.

재료:

• 굴 버섯 - 600g
• 양파 - 250g
• 무취 해바라기 기름 - 50-100 ml
• 마늘 - 3쪽
• 딜 - 2가지
• 녹색 얇은 양파 - 10 개의 깃털
• 맛에 소금

준비:

1. 느타리버섯이 오염되었는지 확인하고 헹굽니다.
2. 버섯을 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기십시오.
4. 양파를 자르거나 스트립이나 큐브로 자릅니다. 버섯을 어떻게 자르느냐에 따라
5. 바닥이 두꺼운 뜨거운 프라이팬에 기름 2큰술을 붓습니다(중요).
6. 기름이 예열되고 지글지글 끓으면 양파를 넣습니다.
7. 황금빛 색조를 얻을 때까지 끊임없이 저어 주면서 몇 분 동안 양파를 볶습니다.
8. 버섯을 양파에 붓습니다.
9. 가끔 저어주면서 버섯과 양파를 15분 동안 볶습니다.
10. 소금을 넣고 저어줍니다.
11. 동시에 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기십시오.
12. 바닥을 자르고 나머지는 작은 입방체로 자릅니다.
13. 칼로 채소를 아주 곱게 자릅니다.
14. 버섯이 익으면 불에서 내리고 마늘로 간을 한다. 서빙할 때 다진 허브로 장식합니다.

비디오: 튀긴 굴 버섯. 굴 버섯을 양파로 튀기는 방법?

감자로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

누가 버섯과 감자를 좋아하지 않습니까? 그리고 특히 집에서 만든 피클과 얼마나 잘 어울리나요?! 이 조리법은 모든 주부의 기본이 되어야 합니다. 굴 버섯뿐만 아니라 boletus 버섯, 샴 피뇽 및 기타 여러 버섯에도 적합합니다.

재료:

• 감자는 크지 않습니다 - 1-1.5kg
• 굴 버섯 - 0.5 - 1kg
• 양파 - 200g
• 무취 식물성 기름 - 선택 사항
• 골파 - 작은 무리
• 좋아하는 향신료(후추, 핫 칠리, 수넬리 홉, 오레가노, 파프리카) - 취향에 따라
• 맛에 소금

준비:

1. 버섯이 오염되었는지 검사하고 필요한 경우 헹굽니다.
2. 버섯을 중간 조각이나 스트립으로 자릅니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 따라서 큰 감자를 가져 가면 안되며 엉성하게 보일 것입니다.
4. 뜨겁고 바닥이 두꺼운 팬에 기름을 붓습니다.
5. 기름이 잘 예열되고 지글지글 끓기 시작하면 감자를 넣습니다.
6. 감자를 10분 동안 튀기고 양쪽에 적어도 3분 동안 유지합니다(고열).
7. 그런 다음 다진 버섯을 넣으십시오.
8. 7-10분 동안 볶습니다. 교반은 종종 불필요합니다. 이 시간 동안 최대 2-3 번.
9. 감자가 준비되기 5분 전에 다진 양파를 넣습니다.
10. 소금과 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
11. 허브를 칼로 잘게 자르고 서빙할 때 접시에 간을 합니다.

비디오 : 감자와 함께 튀긴 굴 버섯

사워 크림으로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

사워 크림으로 튀긴 버섯은 특별하고 크림 같은 맛이 있습니다. 야채 장식, 파스타에 추가할 수 있으며 볼로바노프와 샌드위치를 ​​만드는 데에도 적합합니다.

재료:

• 굴 버섯 - 500g
• 양파 - 100g
• 사워 크림 - 150-200g
• 맛에 소금
• 갈은 후추 - 꼬집음
• 장식용 모든 녹지

준비:

1. 버섯을 흙에서 청소하고 큰 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
4. 기름이 끓기 시작하면 양파를 넣습니다.
5. 즐거운 황금색 껍질이 나타날 때까지 양파를 몇 분 동안 볶습니다.
6. 버섯을 부어 문자 그대로 3 분 동안 볶습니다.
7. 모든 사워 크림, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
8. 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 일반적으로 15분이 소요됩니다.
9. 버섯이 끓는 동안 채소를 자릅니다.
10. 접시에 버섯을 넣고 취향에 따라 허브로 장식하십시오.

비디오 : 양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 굴 버섯

당근으로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

당근을 넣은 굴 버섯은 일반 당근을 한국 당근으로 대체하면 따뜻한 샐러드라고 할 수 있습니다.

재료:

• 굴 버섯 - 500g
• 신선한 당근 - 200g
• 양파 - 100g
• 식물성 기름 - 50-70g
• 소금, 향신료 - 선택 사항
• 서빙용 채소

준비:

1. 필요한 경우 버섯을 씻으십시오.
2. 굴 버섯을 스트립으로 자릅니다.
3. 큰 한국 당근 부착물을 사용하여 당근을 자릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
5. 프라이팬을 가열하고 그 위에 식물성 기름을 부으십시오.
6. 기름이 지글지글 끓을 때까지 기다렸다가 양파를 넣으십시오.
7. 2분 후 당근을 넣습니다. 양파와 당근을 3-4분 동안 볶습니다.
8. 느타리버섯을 넣고 가끔 저어주면서 중불에서 15분간 끓입니다.
9. 준비 3분 전에 소금과 향신료로 간을 합니다.
10. 다진 허브, 토마토 조각, 파슬리 장식으로 장식합니다. 통깨를 뿌릴 수 있습니다.

마늘로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

버섯 자체는 마늘 향으로 보완할 수 있는 독특한 향을 가지고 있습니다. 버섯 냄새를 죽이지 않도록이 요리에 많은 향신료를 넣는 것은 권장하지 않습니다.

재료:

• 굴 버섯 - 600g
• 맛에 소금
• 마늘 - 3쪽
• 파슬리 가지 - 장식용
• 식물성 기름 - 선택 사항

준비:

1. 다른 조리법과 마찬가지로 굴 버섯을 준비하십시오.
2. 버섯을 스트립으로 자르고 작은 것은 전혀자를 수 없습니다.
3. 냄비에 물을 끓이고 약간의 소금을 넣으십시오.
4. 냄비에 버섯을 붓고 3 분 동안 끓인 후 끓입니다.
5. 소쿠리에 던지십시오.
6. 버섯에서 액체가 배출되는 동안 벽이 두꺼운 팬을 가열하십시오.
7. 팬에 기름을 붓습니다.
8. 뜨거운 기름에 버섯을 넣으십시오.
9. 부드러워질 때까지 10분간 볶습니다.
10. 이때 마늘은 칼로 다진다.
11. 느타리버섯이 준비되기 1분 전에 마늘을 넣습니다.
12. 고열로 튀기십시오.
13. 파슬리로 장식하십시오.

비디오: 마늘과 파슬리를 곁들인 튀긴 굴 버섯

배터에 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

버섯 반죽은 전채요리로도 좋고 메인요리로도 제격이다. 반찬, 허브, 신선한 야채와 잘 어울립니다. 아래 영상을 참고하시면 레시피 준비는 어렵지 않습니다.

비디오: 반죽에 굴 버섯. 레시피. 말코프스키 바딤

파로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

이 조리법은 굴 버섯을 마늘로 요리하는 조리법의 작은 개정판입니다.

재료:

• 굴 버섯 - 650g
• 파 - 100g
• 식물성 기름 - 선택 사항
• 마늘 - 5쪽
• 소금 - 선택 사항

준비:

1. 버섯을 흙에서 청소하십시오.
2. 중간 조각으로 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다.
5. 마늘을 기름에 붓습니다.
6. 투명해질 때까지 끊임없이 저어주는 마늘을 볶습니다. 마늘 기름을 얻는 것이 중요합니다.
7. 느타리버섯을 기름에 넣습니다.
8. 딱딱해질 때까지 10-15분 동안 볶습니다.
9. 버섯에 소금을 넣고 양파를 고리로 자릅니다.
10. 버섯에 파를 넣으십시오.
11. 3-4분 동안 볶습니다.

프라이팬에서 바로 꺼내고 웨지 토마토로 장식합니다.

절인 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

느타리버섯 절임은 일반 느타리버섯과 맛이 많이 다릅니다. 그것은 모두 버섯이 절인 매리 네이드에 달려 있습니다.

절인 버섯은 이전에 나열된 조리법에서 신선한 버섯으로 대체할 수 있습니다.

절인 굴 버섯은 다음과 같이 튀길 수 있습니다.

• 마늘과 함께
• 양파와 함께
• 당근으로
• 감자와 함께
• 허브와 함께

느타리버섯 튀김 시간이 5분 단축됩니다.

튀긴 느타리버섯의 가장 성공적인 조합은 아마도 한국산 당근과 참깨의 조합일 것입니다!

비디오: # 119 굴 버섯과 당근으로 볶음

2 년 전

버섯을 추가한 요리의 감정가에 비해 버섯 따기 팬은 많지 않습니다. 인공 조건에서 랜드 마크가 자라며 종종 테이블에서 발견됩니다. 이러한 버섯의 뚜껑 크기는 30cm에 달할 수 있으며 요리 시간은 버섯의 크기에 따라 다릅니다. 느타리 버섯을 얼마나 요리하는지 알아 봅시다.

랜드마크는 놀랍도록 맛있고 건강한 버섯입니다. 고농축 레티놀과 비타민 B군이 함유되어 있는데, 느타리버섯은 얼마나 익혀야 할까요? 조리 시간은 15분에서 20분으로 다양합니다.... 버섯을 통째로 요리하거나 큰 조각으로 자르면 조리 시간을 25분으로 늘리는 것이 좋습니다..

수프를 위해 굴 버섯을 얼마나 요리해야합니까? 또한 20-25분... 놀랍도록 맛있는 버섯 국물을 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 삶은 버섯이 항상 사용되는 것은 아닙니다. 많은 사람들이 튀기는 것을 선호합니다. 튀기기 전에 굴 버섯을 얼마나 요리해야합니까? 그들은 각각 반쯤 준비해야합니다. 요리 시간은 절반으로 10-15분입니다..

조언! 스틱을 요리할 때 액체를 너무 많이 넣지 말고 물이 음식을 거의 덮을 정도로만 넣으십시오. 열처리 중에 버섯이 천연 주스를 분비하고 액체의 양이 약간 증가합니다.

이제 랜드마크 요리의 특성에 대해 살펴보겠습니다.

• 물에 소금을 넣고 풍미를 더하려면 마늘과 다진 고추를 섞어서 사용하십시오.
• 버섯에 즉시 찬물을 붓고 액체가 끓으면 요리 시간이 기록됩니다.
• 최소한의 열로 스틱을 끓이는 것이 좋습니다.
• 요리 후 소쿠리에 옮겨 철저히 흔들어야합니다.

조언! 핀을 선택할 때 모자의 색상에주의하십시오. 노란 반점이 있으면 그러한 제품을 사지 않는 것이 좋습니다. 물론 버섯은 건강에 해를 끼치 지 않지만 맛은 쓰며 제거 할 수 없습니다.

스토브의 스튜 냄비에서만 스틱을 끓일 수 있는 것이 아닙니다. 빠른 식사를 할 경우 압력솥을 사용하십시오. 압력솥의 스틱 삶는 시간은 단 8분.

전자 레인지에서 버섯을 요리 할 수도 있습니다. 먼저 버터와 소금을 녹인 다음 스틱을 펴고 중불에서 3분간 끓인다... 그런 다음 저어 전력을 최대로 높이고 7분 더 요리.

멀티쿠커에서 랜드마크는 약 25~30분 동안 조리됩니다.... 수프 프로그램 모드가 이상적입니다.

굴 버섯은 일년 내내 식료품 점이나 슈퍼마켓에서 구입할 수있는 가장 저렴한 버섯 중 하나이며 맛있고 빨리 요리되지만 모든 사람이이 버섯을 튀기거나 끓이는 방법과 양을 알지 못하므로 방법을 고려할 것입니다. 그리고 완전히 익을 때까지 굴 버섯을 튀기는 시간(일부 버섯, 양파 또는 감자 포함).

냄비에 굴 버섯을 얼마나 볶습니까?

평균적으로 느타리버섯은 중불에서 10~15분간 튀긴다.

굴 버섯은 약한 열에서 15-20 분 동안 끓일 수 있습니다.

참고 : 튀김하는 동안 굴 버섯이 든 팬은 뚜껑으로 덮여 있지 않으므로 액체가 더 빨리 증발하고 튀기기 전에 굴 버섯을 끓일 필요가 없으며 충분히 헹굽니다.

느타리버섯 튀기는 방법

• 성분 : 굴 버섯 - 0.5kg, 해바라기 기름 - 1 큰술, 소금 - 맛 (평균 1-2 핀치).
• 총 조리 시간: 35분, 준비 시간: 20분, 튀김 시간: 15분.
• 칼로리 함량: 74칼로리(제품 100g당).
• 요리: 유럽식. 요리의 종류: 반찬. 서빙: 2.

굴 버섯 튀김 순서는 매우 간단하며 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다.

1. 버섯은 흙과 작은 파편에서 철저히 씻어냅니다.
2. 굴 버섯은 작은 조각이나 스트립으로 자른다(선택 사항, 작은 버섯은 통째로 남길 수 있음).
3. 팬을 예열하고 식물성 기름을 넣으십시오.
4. 우리는 씻고 말린 버섯을 팬에 옮기고 뚜껑없이 중간 열로 볶고 끊임없이 저어줍니다.
5. 10분 후(버섯의 물이 끓고 거의 준비되면) 불을 줄이고 몇 분 더 볶습니다(최대 5분).
6. 튀김이 끝나면 소금과 후추를 기호에 따라 넣고 마늘 한 쪽을 팬에 짜서 넣어주면 버섯의 고소한 향과 맛을 더할 수 있다.

결과적으로 우리는 샴 피뇽과 달리 맛이 산림 버섯과 더 유사한 맛있고 부드럽고 약간 바삭 바삭한 버섯을 얻습니다. 종종 양파는 튀긴(조림) 굴 버섯에 추가하여 더 맛있게 만들거나 튀긴 감자에 추가하므로 양파 또는 감자로 적절하게 튀기는 방법을 더 고려할 것입니다.

양파와 굴 버섯 튀김 방법

시간이 지나면 느타리버섯도 양파를 넣지 않은 만큼 튀기는데, 튀기는 과정도 크게 다르지 않다. 굴 버섯을 튀기기 전에 같은 팬에서 양파를 미리 튀기거나(황금색으로 변하기 몇 분 전에 버섯을 요리하기 전에 제거) 다진 양파를 별도의 팬에서 튀길 수 있습니다. 느타리버섯 튀김의 끝은 거기에 추가됩니다.

느타리버섯을 준비하기 전에 구입 시 선택하는 방법을 알아야 합니다. 우선, 모자 위와 아래 모두에서 버섯의 노란 반점을 찾아야합니다. 이러한 버섯은 요리에 적합하지 않습니다. 그들의 맛은 그리 좋지 않을 것입니다. 곰팡이는 균일한 회청색을 띠어야 합니다.

우리는 버섯을 선택하고 집으로 가져 와서 요리를 시작합니다. 느타리버섯은 요리하기 전에 삶을 필요가 없습니다. 그들은 물로 잘 헹구고 작은 조각으로 자르면됩니다.

느타리버섯은 유리 용기나 플라스틱 용기에 보관해야 합니다. 씻지 않은 버섯과 자르지 않은 버섯은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

굴 버섯을 요리하는 방법?

굴 버섯은 가장 맛있고 영양가가 높은 버섯 중 하나입니다. 그들은 다용도이며 삶은, 조림, 튀김, 절인, 소금에 절인, 샐러드에 추가, 첫 번째 및 두 번째 코스로 요리하고 파이에 추가 할 수 있습니다. 어린 버섯은 먹고 오래된 버섯은 질기고 맛이 없어 권장하지 않습니다.

느타리버섯 칼로리 함량 — 38kcal

의심의 여지없이 그러한 독특한 버섯은 모든 주부에게 신의 선물 일뿐입니다. 그리고 그 유용성 때문만이 아닙니다! 요리하는 동안 향과 버섯 향이 유지됩니다. 다른 버섯이 요리하는 동안 50-75%의 영양소를 잃으면 굴 버섯은 5-15%만 손실됩니다. 구매할 때 작은 크기의 밝은 회색 버섯을 구입하십시오. 굴 버섯은 준비하기가 매우 쉽습니다.

- 요리사 (숲 버섯의 형언할 수 없는 맛이 남아 있음);
- 튀김 (소금과 후추를 제외하고 더 이상 조미료가 필요하지 않음);
- 스튜 (특히 양파와 사워 크림으로 맛있습니다);
- 소금(소매점에서 "우유 버섯"이라고 표시된 병에서 굴 버섯을 찾을 수 있는 경우가 많습니다);
- 피클 (버섯과 비교하지 않음);
- 건조(잘게 썰어 마요네즈에 넣으면 맛있는 버섯 소스가 나옵니다).

굴 버섯 요리법 : 여러 요리법

느타리버섯 제공 가능 차갑거나 뜨거운 간식으로... 이렇게하려면 끓여서 잘게 썬 양파와 당근을 굵은 강판에 볶고 굴 버섯을 양파와 당근과 섞고 10 분 동안 볶고 열에서 제거하고 소금, 후추, 향신료를 넣어 맛을 내고 식히고 식초를 넣으십시오. 그리고 맛을 제공하기 전에 허브.

다양한 요리의 경우,예: 야채 스튜, 요리하기 더 좋음 중국 기술에 따른 굴 버섯: 따로 튀긴 후 준비된 야채와 섞어 따뜻하게 데워 드세요. 이 기술은 버섯의 맛, 모양 및 유익한 특성의 손실을 방지합니다. 굴 버섯을 감자로 요리하는 경우에도 이 기술을 준수하는 것이 좋습니다.

매우 영양가 있는 국수를 곁들인 굴 버섯 수프... 양파, 파슬리, 당근을 자르고 물에 끓입니다. 야채가 거의 다 익으면 느타리버섯을 넣고 작게 썰어 약한 불에서 10~15분간 끓인다. 그리고 따로 삶아둔 면을 넣고 5분간 끓이다가 소금. 서빙하기 전에 허브로 맛을 낸다.

느타리버섯을 사용해도 좋다 만두의 충전재로.이렇게하려면 버섯을 소금물에 삶아 잘게 자릅니다. 잘게 썬 양파를 볶고 버섯, 후추를 넣고 더 볶습니다. 다음으로 만두 위에 채우고 소금물에 삶아 사워 크림과 함께 테이블에 제공하십시오.

굴 버섯을 요리하는 방법과 양

새송이버섯은 껍질을 벗기고 씻어 소금물에 15~20분간 데친다.

이 버섯을 두 개의 물에서 끓이는 것은 권장하지 않습니다. 이렇게하면 모양과 유용한 특성이 사라집니다. 그럼에도 불구하고 의심스러운 경우 버섯을 끓는 물에 담그고 끓인 다음 즉시 버섯을 꺼내 소금에 절인 끓는 물로 다른 팬으로 옮기고 15 분 동안 끓으십시오. 끓인 후 버섯을 소쿠리에 넣고 건조시킨 다음 썰어서 수프나 샐러드에 담는다.

주의! 느타리버섯을 튀기거나 끓이고 싶다면 먼저 끓이지 않고 바로 장사에 들어갈 수 있다.

느타리버섯 튀기는 방법

버섯 반 킬로, 양파 200g, 사워 크림 100g, 신선한 허브 한 묶음, 마늘 정향, 소금, 맛을 내기위한 검은 색 및 붉은 고추, 튀김 용 식물성 기름.

잘 씻은 느타리버섯은 작게 썰지만 너무 가늘지는 않습니다.
예열된 프라이팬에 해바라기유 약 70g을 붓고 끓을 때까지 기다렸다가 다진 버섯을 붓는다. 절대 물을 추가하지 마십시오. 버섯이 물을 많이 방출합니다.
버섯에 소금을 뿌려 맛을 내고 양파를 준비하십시오. 얇은 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 다른 팬에서 볶습니다.
버섯이 든 팬의 액체가 거의 완전히 증발하면 튀긴 양파와 사워 크림을 넣으십시오.
양념을 넣고 약한 불에서 20~30분간 끓인다.
마지막으로 잘게 썬 마늘과 허브를 추가합니다(예: 고수로 굴 버섯을 만들어 보세요. 튀긴 버섯 맛과 완벽하게 어울립니다).

레시피 1: 느타리버섯 절임

굴 버섯 1kg, 물 600ml, 마늘 2쪽, 월계수 잎 1개, 3.5큰술이 필요합니다. 식초 9 % (테이블 / 와인 / 사과 사이다), 2 큰술. 소금, 1 큰술. 사하라

버섯을 헹구고 다리를 자릅니다. 큰 버섯을 자르고 냄비에 넣고 물을 부어 설탕, 소금, 모든 향신료를 넣고 끓여서 식초를 부어 25 분 동안 끓여 거품이 생기면 제거하십시오. 버섯을 식히고 멸균 된 병으로 옮깁니다.

레시피 2: 닭고기를 곁들인 굴 버섯 샐러드

삶은 닭고기 필레 200g, 절인 오이 5 개, 굴 버섯, 강낭콩, 부추, 마요네즈 (또는 올리브 / 식물성 기름)가 필요합니다.

부드러워 질 때까지 콩을 삶아 닭고기 필레를 스트립으로 자르고 버터에 갈색으로 만듭니다. 부추로 버섯을 튀기고 모든 재료를 식히십시오. 오이를 조각으로 자르고 나머지 재료와 결합하고 굴 버섯 샐러드를 프로방스 허브, 마요네즈 또는 버터로 맛을 냅니다.

조리법 3 : 굴 버섯 돼지 고기

돼지 고기 600g, 굴 버섯 300g, 사워 크림 200g, 양파와 토마토 2 개, 1 큰술. 식물성 기름, 오레가노, 소금.

버섯을 헹구고 굵게 자르고 고기에서 베이컨을 자르고 잘게 자르고 토마토와 양파를 큰 조각으로 자르고 고기를 얇은 층으로 자릅니다. 뜨거운 스튜 냄비에 버터를 넣고 가열하고 베이컨을 넣고 볶고 고기를 놓고 중불에서 5 분 동안 양쪽을 볶고 별도의 그릇에 옮기고 베이컨 기름을 제거하십시오. 고기를 볶은 같은 그릇에 양파를 볶은 다음 버섯과 토마토를 넣고 오레가노를 모두 넣고 5~6분간 볶다가 고기, 후추, 소금을 넣고 사워 크림을 붓고 뚜껑을 덮는다. 뚜껑을 덮고 다진 허브를 뿌리기 전에 7-8분 동안 모두 끓입니다.

레시피 4: 구운 느타리버섯(거의 구운 것)

뜨거워지기 전에 구운 굴 버섯을 전채로 제공할 수 있습니다. 그들은 또한 샐러드에 적합하며 작은 조각으로 자릅니다. 고수와 궁합이 좋기 때문에 고수 잎을 곁들여 드시는 것을 추천합니다. 가끔은 이렇게 구운 느타리버섯을 사워 크림에 찍어 먹기도 한다. 아주 좋은 애프터눈 티. 그것을 시도하고 즐기십시오!

• 느타리버섯 - 4조각
• 올리브 오일 - 50밀리리터
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추 - 맛보기
• 실란트로 잎 - 10개

굴 버섯을 씻으십시오.

베이스를 잘라냅니다.

굴 버섯을 여러 접시에 세로로 자릅니다. 취향에 따라 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 합니다.

180도로 예열된 오븐에서 느타리버섯을 20~30분간 굽는다. 테이블에 제공하지 않고 다진 실란트로 잎을 뿌립니다.

레시피 5 : 그레이비에 마늘과 함께 오븐에서 구운 굴 버섯

• 굴 버섯 - 400g
• 크림 - 200밀리리터
• 계란 - 1개
• 마늘 - 2-3 정향
• 딜 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 후추 - 맛보기

인분: 4

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부드러워 질 때까지 굴 버섯을 얼마나 요리해야합니까?

굴 버섯 요리 시간은 다른 많은 산림 버섯 요리와 거의 동일하지만 요리 과정 자체는 매우 간단하고 시간과 노력이 많이 들지 않습니다.

• 수프 또는 샐러드를 위해 굴 버섯을 얼마나 요리해야합니까?느타리버섯의 평균 조리시간은 냄비에 물을 끓인 후 15~20분입니다.
• 튀기기 전에 느타리버섯은 냄비에 물을 끓인 후 5분간 삶는다(이미 끓인 물에 표고버섯을 넣는다).

참고 : 튀기기 전에 굴 버섯을 끓일 필요는 없습니다. 버섯 줄기와 뚜껑에있을 수있는 흙으로 헹구고 청소하면 충분합니다.

느타리버섯을 얼마나 삶았는지 배웠으니 냄비에서 제대로 요리하는 방법을 알기 위해 요리 과정 자체를 더 고려할 것입니다.

냄비에 굴 버섯을 요리하는 방법?

굴 버섯 요리의 전통적인 방법은 냄비에 요리하는 것입니다(다양한 요리와 샐러드의 버섯 요리 및 버섯 수프 요리 모두). 따라서 냄비에서 굴 버섯 요리 방법을 자세히 살펴보겠습니다.

• 우선, 우리는 요리 후에 거칠게 남아있을 수 있기 때문에 각 버섯에서 다리의 아래쪽 부분을 잘라 내고 그 후에 소쿠리를 사용하여 흐르는 찬물에 버섯을 철저히 헹굽니다.
• 씻은 버섯을 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담고 버섯이 완전히 잠길 정도로 물을 채우고 소금을 넣어 간을 하고 센 불에서 끓인다.
• 냄비에 물이 끓으면 불을 낮추고(물이 많이 끓지 않아야 한다) 느타리버섯을 15~20분(버섯을 큼직큼직하게 자르거나 통째로 삶은 경우 25분) 삶는다.
• 삶은 느타리버섯을 소쿠리에 넣고 물이 빠질 때까지 기다렸다가 좋아하는 요리(스프, 샐러드 등)를 준비하는 데 사용합니다.

굴 버섯을 올바르게 요리하는 방법에 대한 주제에 대한 인기있는 질문에 대한 답변

• 느타리버섯은 요리하기 전에 껍질을 벗겨야 하나요? 느타리버섯을 요리하거나 튀기기 전에 찬물에 잘 헹구고 요리 후 질겨질 수 있는 칼로 다리 아랫부분을 잘라낸다.
• 느타리버섯은 튀기기 전에 삶아야 하나요? 느타리버섯을 튀기기 전에 삶아줄 필요는 없으나(모두 선택), 끓이기로 결정했다면 냄비에 물을 끓인 후 5분 정도 삶아주세요. 종종 숲에서 채집한 버섯(가게에서 구입하지 않고 온실에서 키운 것)은 튀기기 전에 삶습니다.
• 굴 버섯 수프를 요리 할 수 ​​있습니까? 예, 굴 버섯으로 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 가장 중요한 것은 버섯 수프를 만드는 데 더 적합한 어린 버섯을 구입할 때 선택하는 것입니다.

굴 버섯 튀김 방법도 알고 싶으십니까?

이 기사의 결론에서 굴 버섯을 요리하는 방법과 시간을 알면 다양한 맛있는 요리를 준비하거나 버섯 수프를 요리하기 위해이 유용한 버섯을 빠르게 끓일 수 있음을 알 수 있습니다. 우리는 기사에 대한 의견에 굴 버섯을 삶는 방법에 대한 피드백과 유용한 팁을 남기고 유용했다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.

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튀기기 전에 굴 버섯을 씻어야합니까?

느타리버섯을 튀기는 데 걸리는 시간과 원칙적으로 삶는 것이 필요한지 알아보기 전에 먼저 깨끗이 씻어보자. 버섯을 숲이나 자체 버섯 농장에서 채집하면 오염이 남아 있습니다. 상점에서 구입하는 버섯에는 일반적으로 버섯이 없지만 신중한 검사가 필요합니다.

• 우리는 굴 버섯의 뚜껑과 다리를 접시 스폰지로 닦아 먼지와 자연 파편의 잔류 물을 제거합니다.
• 우리는 다리 끝을 자르고 버섯에서 손상되고 어둡고 건조한 곳을 잘라냅니다.
• 버섯을 시장이나 상점에서 구입하면 얇게 잘라냅니다. 건조하고 거칠어 질 시간이 있습니다.

• 깨지기 쉬운 자실체가 깨지지 않도록 조심스럽게 굴 버섯을 약한 물줄기로 씻어 소쿠리에 넣습니다. 그러면 정상적인 튀김을 방해하는 수분이 더 빨리 배출됩니다.

끓이고 튀기기 전에 종이 타월로 버섯을 말려야 합니다. 과도한 수분은 음식을 너무 묽게 만듭니다.

튀기기 전에 느타리버섯 삶기

많은 주부들은 냄비에 튀기기 전에 굴 버섯을 끓일 가치가 있는지 여부에 관심이 있습니다. 이 문제에 대해서는 풍부한 경험을 가진 전문 셰프들 사이에서도 의견이 엇갈린다.

• 어떤 사람들은 튀기기 전에 버섯을 삶는 것이 더 낫다고 생각하지만 5분을 넘지 않아야 합니다.
• 다른 사람들은 굴 버섯은 인체 건강에 완전히 안전하고 전체 요리주기에 충분한 수분을 가지고 있으며 프라이팬에서 마르지 않기 때문에 미리 삶을 필요가 없다고 확신합니다.

부드러운 버섯을 요리하는 시간, 튀김 전에 끓이기로 결정한 경우, 예비 열처리 방법은 무엇인지 알아 보겠습니다.

튀기기 위해 굴 버섯을 요리하는 데 얼마나 그리고 얼마나 걸립니까?

느타리버섯 삶기

• 물을 끓이고 소금을 약간 넣고 느타리버섯을 통째로 넣거나 얇게 썬다(대형 또는 중형).
• 중불에서 5분간 끓이다가 불을 끕니다.
• 불필요한 수분을 제거하여 버섯을 소쿠리에 버립니다.

끓인 후 향긋한 국물이 남아있어 우수한 버섯 수프 또는 퓌레 수프를 얻을 수 있습니다.

비등

• 냄비에 찬물을 붓고 느타리버섯을 넣어주세요.
• 우리는 종기를 기다리고 국물에 약간의 소금을 넣습니다.
• 이 경우 느타리버섯을 더 튀기기 전에 삶는 데 얼마나 걸립니까? 버섯을 15분 동안 끓입니다. 그리고 소쿠리에 넣습니다.

결론적으로, 우리는 찬물로 버섯을 씻고 다시 과도한 수분을 제거하고 튀김을 진행합니다.

희게

• 느타리버섯을 체에 담고 끓는 물을 붓는다.
• 우리는 10초 동안 스팀을 유지합니다.
• 우리는 버섯을 말리고 튀김을 시작합니다.

데친 후에는 더 이상 부서지기 쉽고 부서지기 쉽고 튀길 때 그대로 남아 있습니다. 그런데 이러한 처리는 일반적으로 굴 버섯을 소금에 절이기 전에 수행됩니다. 이 방법은 느타리버섯을 튀기기 전에 삶아줘야 하느냐는 질문에 답하기 가장 좋은 방법이다. 열처리가 최소화되어 있기 때문이다.

이제 버섯을 흙에서 청소하고 헹구어 깨지기 쉬운 자실체의 손상을 피하는 방법이 분명합니다. 튀기기 전에 굴 버섯을 씻어야하는지 여부를 알게 된 후에는 끓일 가치가 있는지 여부를 결정해야합니다. 요리할 시간이 없으면 버섯을 데치거나 즉시 튀길 수 있습니다. 삶은 굴과 신선한 굴 버섯은 모두 생명과 건강에 완전히 안전합니다.

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신선한 굴 버섯은 약 10-15 분 동안 튀겨집니다. 좋은 로스팅을 위한 최적의 열은 미디엄입니다. 버섯은 빨리 부서지기 때문에 삶지 않습니다. 튀김하는 동안 팬은 뚜껑으로 덮이지 않아 일종의 스팀 룸을 만들지 않습니다. 제대로 조리된 요리는 육즙이 많고 토스트해야 합니다.

딜로 굴 버섯을 튀기는 법

레시피 재료:

• 굴 버섯 - 500g.
• 딜 - 1 p-c.
• 마늘 - 2 z-ka.
• 식물성 기름 - 40g.
• 소금, 맛을 내는 향신료.

요리 과정:

• 버섯 묶음의 가장 단단한 부분이 잘립니다. 다리, 땅이 흔들리고 버섯이 뚜껑을 손상시키지 않도록 흐르는 물에 씻어냅니다. 제품은 중간 조각으로 잘라야합니다.
• 마늘 정향은 얇은 조각으로 자르거나 강판에 문지릅니다. 딜은 씻어서 잘게 썬다. 두꺼운 벽 프라이팬을 스토브에 놓고 식물성 기름을 가열합니다.
• 굴 버섯은 뚜껑 없이 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마늘, 딜, 소금 및 향신료가 완성 된 접시에 추가됩니다. 원하는 경우 사워 크림이 테이블에 제공됩니다.

당근과 사워 크림으로 굴 버섯을 튀기는 법

레시피 재료:

• 굴 버섯 - 300g.
• 사워 크림 - 2 큰 술
• 마늘 - 2 z-ka.
• 당근 - 1개
• 양파 - 1개
• 식물성 기름 - 40g.
• 소금, 맛을 내는 향신료.

요리 과정:

• 씻은 후 다리의 단단한 부분이 뿌리에 위치한 버섯에서 잘립니다. 굴 버섯은 작은 조각으로 자릅니다.
• 양파는 얇은 고리로 용해됩니다. 당근과 마늘을 창살. 팬을 스토브에서 가열하고 양파와 당근을 부드러워 질 때까지 튀긴 다음 주요 제품을보고합니다. 팬에서 수분이 증발할 때까지 기다려야 합니다. 튀긴 버섯에 사워 크림을 넣고 1분간 끓입니다.
• 튀긴 굴 버섯은 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다. 사워 크림 대신에 맛이 없는 요구르트나 크림, 마요네즈를 사용합니다.

굴 버섯 모자를 반죽에 튀기는 방법

레시피 재료:

• 굴 버섯 - 400g.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 밀가루 - 2큰술
• 식물성 기름 - 50g.
• 물 - 2테이블스푼
• 소금, 맛을 내는 향신료.

요리 과정:

• 느타리버섯은 씻어서 건조시킨 뚜껑을 준비합니다. 계란을 별도의 용기에 붓고 밀가루, 약간의 물, 소금, 마른 향신료를 붓습니다. 거품기 또는 포크로 반죽을 치십시오.
• 모자는 양면의 반죽에 담그고 예열 된 팬에서 튀깁니다. 축제 테이블에 완벽하게 맞는 매우 맛있는 요리법.

닭고기로 굴 버섯을 튀기는 방법

레시피 재료:

• 굴 버섯 - 300g.
• 닭고기 - 900g.
• 마요네즈 - 4큰술
• 전구 양파 - 2 개
• 식물성 기름 - 3 큰 술
• 딜, 파슬리 - 20g.
• 소금, 맛을 내는 향신료.

요리 과정:

• 껍질을 벗긴 양파를 조각으로 자르고 냄비에 볶습니다. 다진 굴 버섯, 향신료, 소금을 넣으십시오. 소금 1/2티스푼 정도가 필요합니다. 튀김 후 버섯은 다진 허브, 마요네즈와 섞인 그릇으로 옮겨야합니다. 버섯 소스가 준비되었습니다.
• 닭고기 가공을 시작하십시오. 이것은 닭고기 나지만 및 닭고기의 다른 부분이 될 수 있습니다. 씻은 고기는 버섯 소스로 코팅되어 오븐에서 요리하기 위해 특수 슬리브로 옮겨집니다. 소매 끝은 묶이고 공기가 빠져나갈 수 있도록 이쑤시개로 구멍을 냅니다. 200°C에서 로스팅 시간 약 45분

다른 제품을 병행하여 느타리버섯을 튀길 수 있습니다. 예를 들어 우유: 사워 크림, 크림, 소스. 또는 식욕을 돋우는 베이컨, 단단한 치즈, 내장과 함께 튀겨집니다. 이러한 기술은 요리의 전반적인 풍미를 향상시킵니다. 버섯을 구입한 후 사용하거나 냉장고에 보관합니다. 버섯은 곰팡이를 피하기 위해 봉지에 밀봉할 필요가 없습니다. 종이나 플라스틱 용기에 제품을 포장하는 것이 좋습니다.

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느타리버섯은 튀기기 전에 껍질을 벗겨야 하고 어떻게 해야 하나요?

굴 버섯은 소위 "순수한" 버섯에 속합니다. 요리하기 전에 껍질을 벗길 필요가없는 버섯입니다. 가장 많이 할 수 있는 것은 뿌리를 따라 가볍게 걷거나 칼로 잘라 흙을 제거하거나 씻는 것입니다. 굴 버섯은 매우 쉽게 부서지기 때문에 굴 버섯으로 작업할 때는 주의가 필요합니다. 따라서 흐르는 물에 씻거나 떨어뜨리지 마십시오.

버섯을 씻거나 소량의 오염을 제거한 후 열처리를 진행할 수 있습니다.

느타리버섯은 튀기기 전에 삶아야 하나요?

굴 버섯은 위험한 버섯이며 중독 될 수 있다는 의견이 있습니다. 따라서 이중 열처리를 수행하는 것이 필수적입니다. 먼저 요리한 다음 튀기기만 하면 됩니다.

사실 이것은 현실과 관련이 없습니다. 느타리버섯은 채취 후 바로 튀길 수 있습니다. 버섯은 위험하지 않으며 삶거나 튀길 수 있습니다.

신선하고 냉동된 느타리버섯을 부드러워질 때까지 튀기는 시간은 몇 분입니까?

신선한 굴 버섯은 일반적으로 15분 이상 튀기지 않습니다. 버섯은 열처리 후 크기가 크게 줄어들어 수분이 많이 나옵니다. 느타리버섯에 다른 재료를 추가할 계획이라면 느타리버섯을 튀기기 전에 해야 합니다. 즉, 예를 들어 먼저 야채를 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 이 경우 버섯도 15분 이상 볶아야 합니다.

냉동 식품은 먼저 해동해야 한다는 사실을 감안할 때 몇 분 더 조리해야 합니다. 따라서 냉동 굴 버섯을 17-20 분 동안 튀겨야합니다.

냄비에 양파와 함께 굴 버섯을 튀기는 방법 : 조리법

양파와 함께 튀긴 굴 버섯은 고전입니다. 이 요리는 매우 향기롭게 나옵니다. 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 요리가 단순한 범주에 속한다는 사실에도 불구하고 고유 한 요리 비밀이 있습니다.

재료:

• 굴 버섯 - 600g
• 양파 - 250g
• 무취 해바라기 기름 - 50-100 ml
• 마늘 - 3쪽
• 딜 - 2가지
• 녹색 얇은 양파 - 10 개의 깃털
• 맛에 소금

준비:

1. 느타리버섯이 오염되었는지 확인하고 헹굽니다.
2. 버섯을 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기십시오.
4. 양파를 자르거나 스트립이나 큐브로 자릅니다. 버섯을 어떻게 자르느냐에 따라
5. 바닥이 두꺼운 뜨거운 프라이팬에 기름 2큰술을 붓습니다(중요).
6. 기름이 예열되고 지글지글 끓으면 양파를 넣습니다.
7. 황금빛 색조를 얻을 때까지 끊임없이 저어 주면서 몇 분 동안 양파를 볶습니다.
8. 버섯을 양파에 붓습니다.
9. 가끔 저어주면서 버섯과 양파를 15분 동안 볶습니다.
10. 소금을 넣고 저어줍니다.
11. 동시에 껍질에서 마늘을 껍질을 벗기십시오.
12. 바닥을 자르고 나머지는 작은 입방체로 자릅니다.
13. 칼로 채소를 아주 곱게 자릅니다.
14. 버섯이 익으면 불에서 내리고 마늘로 간을 한다. 서빙할 때 다진 허브로 장식합니다.

감자로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

누가 버섯과 감자를 좋아하지 않습니까? 그리고 특히 집에서 만든 피클과 얼마나 잘 어울리나요?! 이 조리법은 모든 주부의 기본이 되어야 합니다. 굴 버섯뿐만 아니라 boletus 버섯, 샴 피뇽 및 기타 여러 버섯에도 적합합니다.

재료:

• 감자는 크지 않습니다 - 1-1.5kg
• 굴 버섯 - 0.5 - 1kg
• 양파 - 200g
• 무취 식물성 기름 - 선택 사항
• 골파 - 작은 무리
• 좋아하는 향신료(후추, 핫 칠리, 수넬리 홉, 오레가노, 파프리카) - 취향에 따라
• 맛에 소금

준비:

1. 버섯이 오염되었는지 검사하고 필요한 경우 헹굽니다.
2. 버섯을 중간 조각이나 스트립으로 자릅니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 따라서 큰 감자를 가져 가면 안되며 엉성하게 보일 것입니다.
4. 뜨겁고 바닥이 두꺼운 팬에 기름을 붓습니다.
5. 기름이 잘 예열되고 지글지글 끓기 시작하면 감자를 넣습니다.
6. 감자를 10분 동안 튀기고 양쪽에 적어도 3분 동안 유지합니다(고열).
7. 그런 다음 다진 버섯을 넣으십시오.
8. 7-10분 동안 볶습니다. 교반은 종종 불필요합니다. 이 시간 동안 최대 2-3 번.
9. 감자가 준비되기 5분 전에 다진 양파를 넣습니다.
10. 소금과 향신료를 넣고 뚜껑 아래에서 5 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
11. 허브를 칼로 잘게 자르고 서빙할 때 접시에 간을 합니다.

사워 크림으로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

사워 크림으로 튀긴 버섯은 특별하고 크림 같은 맛이 있습니다. 야채 장식, 파스타에 추가할 수 있으며 볼로바노프와 샌드위치를 ​​만드는 데에도 적합합니다.

재료:

• 굴 버섯 - 500g
• 양파 - 100g
• 사워 크림 - 150-200g
• 맛에 소금
• 갈은 후추 - 꼬집음
• 장식용 모든 녹지

준비:

1. 버섯을 흙에서 청소하고 큰 입방체로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
4. 기름이 끓기 시작하면 양파를 넣습니다.
5. 즐거운 황금색 껍질이 나타날 때까지 양파를 몇 분 동안 볶습니다.
6. 버섯을 부어 문자 그대로 3 분 동안 볶습니다.
7. 모든 사워 크림, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
8. 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 일반적으로 15분이 소요됩니다.
9. 버섯이 끓는 동안 채소를 자릅니다.
10. 접시에 버섯을 넣고 취향에 따라 허브로 장식하십시오.

당근으로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

당근을 넣은 굴 버섯은 일반 당근을 한국 당근으로 대체하면 따뜻한 샐러드라고 할 수 있습니다.

재료:

• 굴 버섯 - 500g
• 신선한 당근 - 200g
• 양파 - 100g
• 식물성 기름 - 50-70g
• 소금, 향신료 - 선택 사항
• 서빙용 채소

준비:

1. 필요한 경우 버섯을 씻으십시오.
2. 굴 버섯을 스트립으로 자릅니다.
3. 큰 한국 당근 부착물을 사용하여 당근을 자릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
5. 프라이팬을 가열하고 그 위에 식물성 기름을 부으십시오.
6. 기름이 지글지글 끓을 때까지 기다렸다가 양파를 넣으십시오.
7. 2분 후 당근을 넣습니다. 양파와 당근을 3-4분 동안 볶습니다.
8. 느타리버섯을 넣고 가끔 저어주면서 중불에서 15분간 끓입니다.
9. 준비 3분 전에 소금과 향신료로 간을 합니다.
10. 다진 허브, 토마토 조각, 파슬리 장식으로 장식합니다. 통깨를 뿌릴 수 있습니다.

마늘로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

버섯 자체는 마늘 향으로 보완할 수 있는 독특한 향을 가지고 있습니다. 버섯 냄새를 죽이지 않도록이 요리에 많은 향신료를 넣는 것은 권장하지 않습니다.

재료:

• 굴 버섯 - 600g
• 맛에 소금
• 마늘 - 3쪽
• 파슬리 가지 - 장식용
• 식물성 기름 - 선택 사항

준비:

1. 다른 조리법과 마찬가지로 굴 버섯을 준비하십시오.
2. 버섯을 스트립으로 자르고 작은 것은 전혀자를 수 없습니다.
3. 냄비에 물을 끓이고 약간의 소금을 넣으십시오.
4. 냄비에 버섯을 붓고 3 분 동안 끓인 후 끓입니다.
5. 소쿠리에 던지십시오.
6. 버섯에서 액체가 배출되는 동안 벽이 두꺼운 팬을 가열하십시오.
7. 팬에 기름을 붓습니다.
8. 뜨거운 기름에 버섯을 넣으십시오.
9. 부드러워질 때까지 10분간 볶습니다.
10. 이때 마늘은 칼로 다진다.
11. 느타리버섯이 준비되기 1분 전에 마늘을 넣습니다.
12. 고열로 튀기십시오.
13. 파슬리로 장식하십시오.

배터에 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

버섯 반죽은 전채요리로도 좋고 메인요리로도 제격이다. 반찬, 허브, 신선한 야채와 잘 어울립니다. 아래 영상을 참고하시면 레시피 준비는 어렵지 않습니다.

파로 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

이 조리법은 굴 버섯을 마늘로 요리하는 조리법의 작은 개정판입니다.

재료:

• 굴 버섯 - 650g
• 파 - 100g
• 식물성 기름 - 선택 사항
• 마늘 - 5쪽
• 소금 - 선택 사항

준비:

1. 버섯을 흙에서 청소하십시오.
2. 중간 조각으로 자릅니다.
3. 마늘을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다.
5. 마늘을 기름에 붓습니다.
6. 투명해질 때까지 끊임없이 저어주는 마늘을 볶습니다. 마늘 기름을 얻는 것이 중요합니다.
7. 느타리버섯을 기름에 넣습니다.
8. 딱딱해질 때까지 10-15분 동안 볶습니다.
9. 버섯에 소금을 넣고 양파를 고리로 자릅니다.
10. 버섯에 파를 넣으십시오.
11. 3-4분 동안 볶습니다.

프라이팬에서 바로 꺼내고 웨지 토마토로 장식합니다.

절인 굴 버섯을 맛있게 튀기는 방법 : 조리법

느타리버섯 절임은 일반 느타리버섯과 맛이 많이 다릅니다. 그것은 모두 버섯이 절인 매리 네이드에 달려 있습니다.

절인 버섯은 이전에 나열된 조리법에서 신선한 버섯으로 대체할 수 있습니다.

절인 굴 버섯은 다음과 같이 튀길 수 있습니다.

• 마늘과 함께
• 양파와 함께
• 당근으로
• 감자와 함께
• 허브와 함께

느타리버섯 튀김 시간이 5분 단축됩니다.

튀긴 느타리버섯의 가장 성공적인 조합은 아마도 한국산 당근과 참깨의 조합일 것입니다!