호일 요리 시간에 닭고기. 오븐에 호일에 든 닭고기 - 갈색 피부와 육즙이 많은 고기

식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질을 가진 닭고기는 다재다능한 요리입니다. 음식은 축제 테이블에 적절할 것이며 가정을 부려먹기로 결정한 경우 탁월한 선택이 될 것이며 몇 시간 동안 스토브 근처에 설 기회가 없을 때 저장하지만 요리하려는 욕구가 있습니다. 맛있는 저녁. 각 주부는 자신의 방식으로 닭고기를 굽습니다. 오늘 우리는 요리법을 공유 할 것이며 단계별 사진을 통해이 요리 걸작을 만드는 과정에서 실수를 할 수 없습니다.

호일로 닭고기를 구우려면 다음이 필요합니다.

닭고기 - 1 시체 (1.5kg),
마요네즈 - 100g,
간장 - 1 큰술 엘.,
닭고기 조미료 - 1 tsp.,
소금 - 1작은술

호일에 닭고기를 굽는 방법

1. 필요한 모든 재료를 준비합니다.

2. 닭고기를 해동하고 소금으로 문지른다.

3. 마요네즈, 닭고기 양념, 간장을 섞어주세요.

4. 준비된 덩어리로 시체를 윤활하십시오. 우리는 3-5 시간 동안 냉장고에 보냅니다.

5. 호일에 절인 닭고기를 올려서 감싼다.

6. 반짝이는 봉투를 베이킹 시트에 올리고 180도로 예열된 오븐에 넣고 1시간 동안 굽는다. 닭고기를 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮으려면 지정된 시간 후에 호일을 열고 온도를 220도까지 올린 다음 새를 10-15분 더 굽습니다.

튀긴 바삭한 크러스트, 황금빛 갈색, 과일이나 감자로 둘러싸인 반짝이는 축제 테이블 위의 아름다운 요리 정물. 오븐에서 호일로 구운 닭고기를 요리하는 데 특별한 요리 기술이 필요하지 않다는 것이 두 배로 즐겁습니다.

모든 주부에게는 비슷한 조리법이 있지만 때로는 축제 가족 메뉴에 다양성을 추가하고 싶을 때가 있습니다. 숙련 된 주부와 전문 요리사의 요리 노트에 단계별 조리법으로 오븐에서 호일로 닭고기를 요리하는 비밀이 무엇인지 봅시다.

오븐에서 호일에 닭고기를위한 단계별 조리법 - 기본 기술 원리

닭고기는 가장 일반적인 고기 요리 중 하나이며 준비 옵션이 많이 있으며 각각이 특별합니다. 다이어트 고기에는 인체에 필요한 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 이 새의 고기는 거의 모든 야채, 과일, 곡물과 결합됩니다. 별도로 요리하여 모든 반찬과 함께 제공하거나 속을 채울 수 있습니다. 닭고기 또는 개별 부품을 슬리브, 호일 또는 형태로 구울 수 있습니다. 이러한 각각의 방법은 고기에 새롭고 독특한 맛을 제공합니다.

지방을 사용하지 않고 닭고기를 자신의 주스로 구우면 접시의 칼로리 함량이 크게 줄어 듭니다. 가장 유용한 것은 껍질이없는 닭 가슴살입니다. 단백질이 많이 포함되어 있고 실제로 지방이 없지만 오븐에서 요리하려면 육즙을 추가하기 위해 야채를 더 추가해야합니다.

요리의 맛이 그것에 달려 있기 때문에 닭고기 선택은 매우 신중하게 접근해야합니다. 가장 유용하고 맛있는 것은 달려서 자란 가금류 고기입니다. 냉동 가금류를 사지 마십시오. 첫째, 해동 후 맛이 떨어지고 둘째, 많은 파렴치한 제조업체가 최대 40 %의 물을 도입하여 무게로 돈을 벌고 있습니다.

고기의 신선도를 결정하는 방법?

신선한 닭고기는 연분홍색을 띠며 약간 축축하고 분홍색을 띤 노란색을 띤 피부를 가지고 있습니다. 닭고기가 어리면 지방이 더 옅습니다.

닭 사체는 단단하고 단단해야 하며 미끄러지거나 끈적거리지 않아야 합니다. 시체의 나이는 가슴 끝으로 결정할 수도 있습니다. 어린 새는 쉽게 구부러지는 연골 끝을 가지고 있습니다.

썩은 고기는 처음에는 눅눅한 냄새가 나고 그 다음에는 신맛이나 썩은 냄새가 납니다.

닭고기 용 허브와 향신료의 다양한 매운 꽃다발을 선택할 수 있습니다.

오븐에서 호일로 구운 닭고기의 단계별 조리법

이것은 오븐에서 호일에 닭고기를 단계별로 요리하는 가장 간단한 요리법으로 특별한 기술이 필요하지 않으며 결과는 모든 테이블을 장식하는 향기롭고 맛있는 요리입니다.

재료:

닭고기, 냉장 1개 (2-2.2kg)

마요네즈 67% 3큰술 엘.

소금 16g / 고기 1kg

후추 믹스

마늘 6-7쪽

준비:

1. 닭고기를 구울 준비를 합니다. 시체를 수지하고 철저히 씻고 냅킨으로 말리십시오. 소금으로 문지르고 30분 동안 그대로 둡니다. 닭고기를 더 맛있게 먹으려면 냉동이 아닌 차가운 시체를 가져와야합니다.

2. 닭고기가 소금을 흡수하는 동안 매리 네이드를 요리하십시오. 편리한 용기에 마요네즈를 넣고 후추를 넣으십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 죽으로 자르고 마요네즈와 후추의 혼합물에 넣고 고루 섞는다. 선택적으로 마요네즈 대신 사워 크림을 넣고 다른 닭고기 조미료를 추가할 수 있습니다.

3. 닭고기를 마리네이드합니다. 매리 네이드로 덮고 내부에 기름칠하는 것을 잊지 마십시오. 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 매리 네이드에 오래 머무를수록 더 좋으므로 가능하면 밤새 냉장고에 보관하십시오.

4. 닭고기가 구울 준비가 되면 호일에 싸서 오븐을 200도로 예열하고 1시간 동안 굽는다. 굽는 시간은 오븐과 닭의 크기에 따라 다를 수 있습니다. 닭고기가 황금빛 갈색을 띠도록 요리하기 15분 전에 호일을 펼치십시오. 시체를 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 가벼운 주스가 나오면 이미 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

5. 구운 닭고기와 함께 신선한 야채, 삶은 감자 또는 감자 튀김을 제공하십시오. 양상추 잎으로 덮인 접시에 닭고기를 놓고 잎이나 매운 허브 줄기로 장식하십시오. 토마토나 머스타드 소스를 따로 낸다. 원하는 소스를 여러 개 만들 수 있습니다.

오븐에서 호일에 오렌지, 감자, 치즈를 넣은 닭고기 : 단계별 조리법

닭고기가 주요 성분으로 남아있는 수많은 요리법에도 불구하고 닭고기에 새로운 맛과 향을주는 제품이 보충되기 때문에 요리의 맛은 항상 다릅니다. 제시된 단계별 조리법은 감자, 오렌지 및 치즈를 추가하여 오븐에서 호일로 닭고기를 요리하는 방법을 설명합니다.

재료:

닭 시체 1 개.

감자 500g

단단한 치즈 300g

오렌지 3개

소금 3 큰술. 엘.

심황 0.5작은술

갈은 후추 1작은술

프로방스 허브 1.5티스푼

파프리카 가루 1작은술

준비:

1. 닭고기 가공: 씻고, 극단적인 지골을 제거하고, 꼬리뼈의 선을 잘라냅니다. 과도한 물을 제거하려면 티슈로 닦아내십시오. 마른 지상 향신료의 혼합물로 문지르십시오.

2. 오렌지 주스를 짜서 닭고기 위에 붓고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다.

3. 껍질을 벗긴 감자는 2~3cm 크기로 썬 다음 소금, 후추로 간한다.

4. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

5. 오븐을 200도로 예열합니다. 호일로 베이킹 시트의 바닥을 덮으십시오. 가운데에 닭고기를 놓고 주변에 감자 조각을 놓습니다. 강판 치즈로 감자를 뿌립니다. 호일로 닭고기를 덮고 상단 시트의 가장자리를 잡아 당겨 단단히 밀봉하십시오. 제대로 밀봉되지 않으면 주스가 베이킹 시트 위로 흘러 나와 타서 고기가 건조됩니다.

6. 닭고기를 1시간 동안 구운 다음 호일을 제거하고 갈색으로 둡니다.

7. 소스 준비로 넘어갑니다. 크림을 불에 올려주세요. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 밀가루가 타지 않도록 계속 저어줍니다. 끓는 생크림을 붓고 소금으로 간을 한다. 열에서 소스를 제거하고 부드러워질 때까지 잘 치십시오. 원하는 경우 다진 채소를 추가할 수 있습니다.

오븐에서 호일에 마르 멜로와 쌀을 곁들인 닭고기에 대한 단계별 조리법

모과와 쌀을 곁들인 닭고기는 매우 독창적이고 손쉬운 요리입니다. 모든 반찬이 구운 닭고기와 잘 어울리기 때문에 다른 시리얼로 그러한 요리를 준비 할 수도 있습니다.

재료:

냉장 치킨 1개

큰 모과 3 개.

사워 크림 20% 200g

긴 곡물 쌀, 반숙 200g

흰양파 2개

시금치 400g

사과 주스 50ml

사과 400g

액체 꿀 2 큰술. 엘.

타라곤 200g

마늘 3 이빨.

갈은 후추

칠리

카네이션

고수풀

준비:

1. 쌀을 씻어 물을 붓는다. 30~40분간 담가둡니다.

2. 닭고기를 꼬집어 여분의 지방을 자르고 흐르는 물에 헹굽니다. 티슈로 물기를 닦아냅니다. 수제 또는 "가게"와 같은 모든 닭고기를 먹을 수 있지만 유용하지는 않지만 육계 시체가 수제 고기보다 훨씬 맛있다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 집에서 만든 닭고기는 깃털이 더 많기 때문에 추가로 타르를 칠해야 합니다. 모든면에 향신료로 철저히 문지릅니다. 닭의 내부도 잊지 마세요.

3. 마늘은 껍질을 벗겨 채 썰어 꿀에 담가둔다. 혼합물을 잘 저어 닭고기 위에 붓습니다. 3-4시간 동안 마리네이드하도록 둡니다.

4. 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 모과를 씻고 작은 조각으로 자르고 팬에 넣으십시오. 3-4분 동안 볶습니다.

5. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 모과에 넣으십시오. 5분 더 지나갑니다. 사과 주스를 붓고 저어주고 뚜껑을 덮고 몇 분 더 둔 다음 불에서 내립니다.

6. 닭고기가 재워지는 동안 소금물에 밥을 짓는다. 오븐에 들어갈 수 있으므로 반쯤 익을 때까지 끓여야 합니다. 물기를 제거하고 찬물로 헹구고 물기를 빼십시오.

7. 닭고기에 밥을 채우고 호일을 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 시체 주위에 양파와 함께 마르 멜로 조각을 펼치고 두 번째 시트로 덮어 호일의 가장자리를 단단히 고정하십시오.

8. 닭고기를 180-200 ° C에서 1 시간 동안 굽습니다. 부드러움 15분 전에 포장을 풀어 갈색이 되도록 합니다.

9. 소스 준비로 넘어갑니다. 시금치를 씻고 작은 조각으로 자르고 끓입니다. 국물과 함께 체로 문지릅니다.

10. 사과도 씻어 껍질을 벗기고 삶아 빻는다.

11. 타라곤 그린을 자르고 사워 크림과 소금에 첨가하십시오. 시금치를 사과와 사워 크림과 결합하십시오. 부드러워질 때까지 블렌더로 결과 혼합물을 저어줍니다.

12. 닭고기와 함께 소스를 따로 낸다.

오븐에서 호일 치킨을 요리하기 위한 단계별 조리법에 대한 유용한 팁과 요령

닭고기는 베이킹 시트보다는 주철이나 세라믹 접시에 굽는 것이 좋습니다. 이 용기의 높은면은 즉시 가열되지 않으며 모든면에서 균일하게 고기에 열을 전달합니다.
호일에는 두 가지 유형이 있습니다. 베이킹 및 식품 저장용이므로 호일을 선택할 때 그 목적에주의를 기울여야합니다.
호일에 닭고기를 구울 때는 호일의 광택 면이 무광 면보다 열을 더 잘 반사하므로 광택 면이 안쪽으로 향하도록 고기를 감싸야 합니다.
주스가 몰드 안으로 흘러 들어가는 것을 방지하기 위해 호일의 가장자리가 위를 향해야 합니다. 또한 호일로 고기를 완전히 덮고 덮이지 않은 모서리가 없는지 확인해야합니다.
구운 닭고기는 해동 후 육즙이 빠져 건조해지기 때문에 냉동보다는 냉장 보관하는 것이 좋다.
시체는 헹구고 나면 잘 배수되어야 합니다. 종이 타월로 말리는 것이 가장 좋습니다. 물기가 있으면 바삭하지 않습니다.
닭고기가 갈색으로 변하려면 준비되기 20분 전에 닭고기를 개봉하고 새어 나온 주스를 부어야 합니다.
고기가 준비되었는지 확인하려면 호일의 가장자리를 보면 됩니다. 검게 변하면 준비가 된 것입니다. 호일을 약간 열어 가장 두꺼운 곳을 뚫을 수도 있습니다. 가벼운 주스는 준비 상태를 나타냅니다.

아래에서 요리의 중요한 뉘앙스를 참조하십시오.

닭고기 구이에는 세라믹 또는 주철 금형을 사용하는 것이 좋습니다.이러한 재료는 서서히 가열되어 열이 고기 전체에 고르게 퍼져 결과적으로 잘 구워지고 육즙을 잃지 않습니다. 프라이팬에 닭고기를 통째로 요리하는 것은 바람직하지 않습니다. 닭고기는 프라이팬에서 훨씬 더 오래 요리하므로 베이킹 시트에서 굽는 것이 좋습니다. 시간이 덜 걸릴 것입니다.
닭고기를 베이킹 시트에 직접 굽지 마십시오.베이킹 페이퍼로 줄을 긋거나 더 깊은 형태를 사용하십시오. 베이킹 시트에 베이킹을 하면 표면이 오염될 뿐만 아니라 가끔 청소가 어려운 오븐 내벽도 오염됩니다.
새를 통째로 구웠다면 반드시 내장을 빼고 흐르는 물에 헹구고 키친타월로 두드려 물기를 말린다.마지막 단계가 없으면 황금빛 파삭 파삭 한 빵 껍질을 얻을 수 없습니다.
호일 아래 오븐에서 닭고기를 요리하면 고기가 믿을 수 없을만큼 부드럽고 육즙이 많습니다.사실, 이것을 위해 몇 가지 규칙을 기억할 가치가 있습니다. 첫째, 절대적으로 전체 표면을 호일로 덮어야 하며 "벌거벗은" 조각이 남아 있어서는 안 됩니다. 둘째, 닭고기를 베이킹 시트에 놓을 때 금속 필름 층의 조인트에서 "이음새"가 항상 위에 있어야 함을 기억하십시오.

통닭

첫 번째 조리법은 오븐에서 전체 닭고기를 호일로 만드는 가장 좋은 방법을 모르는 사람들과 냉동 시체가있는 사람들에게 적합합니다. 가금류는 오랫동안 호일에 있기 때문에 냉동실의 고기조차도 놀랍도록 부드럽고 육즙이 될 수 있습니다. 요리하는 데 걸리는 시간은 아래에서 단계별 조리법으로 알아낼 것입니다.

필요할 것이예요:

닭고기 또는 닭고기의 전체 시체;
마늘 4쪽;
사워 크림 7 큰술;
카레;
파프리카 가루;
마늘 과립;
소금과 후추.

준비

냉동 시체가 있으면 해동하십시오. 신선한 경우 씻고 말리십시오.
먼저 닭고기의 안팎을 소금으로 문지릅니다.
다음으로 소스를 준비하십시오 - 사워 크림, 카레, 파프리카 및 과립 마늘을 섞으십시오.
신선한 마늘을 작은 조각으로 자릅니다.
닭고기 시체를 작게 자르고 마늘로 채 웁니다. 또한 껍질을 벗긴 정향 2~3개를 닭고기 안에 넣을 수 있습니다.
준비된 소스로 시체를 닦고 조금 부어 넣으십시오.
베이킹하는 동안 주스가 새지 않도록 닭고기를 호일, 바람직하게는 두 겹으로 싸십시오.
예열된 오븐(온도 180-200도)의 베이킹 시트에 가금류를 놓습니다.
닭고기를 2-2.5시간 동안 굽습니다.
접시의 준비 상태를 확인하려면 오븐에서 베이킹 시트를 조심스럽게 제거하고 호일을 펼치고 (펼칠 때 증기로 데울 수 있으므로 조심하십시오) 칼로 새를 꿰뚫습니다. 분비된 주스가 깨끗하면 닭고기가 준비된 것입니다.
이제 호일의 가장자리를 벗겨내고 닭고기의 윗부분을 열어 둡니다. 틀을 다시 오븐에 넣고 같은 온도에서 켜고 30분 더 굽습니다. 그러면 고기가 황금빛 갈색이 될 것입니다.

서빙하기 전에 닭고기에서 남은 호일을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 바닥에 달라붙는 경향이 있습니다.

사과와 치킨

호일 오븐에서 닭고기를위한 또 다른 요리법에는 많은 사람들이 좋아하는 과일 인 육즙이 많은 사과가 포함되어 있습니다.

V 필요할 것이예요:

하나의 닭 시체;
네 개의 중간 크기 사과;
마늘 7-8쪽;
소금 1.5작은술;
갈은 후추 한 티스푼;
닭고기 향신료 혼합물의 작은 술.

준비

사과를 씻고 코어와 씨앗을 제거하십시오. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 균질 한 덩어리로 누르십시오. 사과와 함께 마늘을 던지십시오.
흐르는 물에 닭고기를 헹구고 종이 타월로 피부를 말리고 시체의 중간을 자릅니다.
가금류에 사과와 마늘을 채우고 혼합물로 내부를 부드럽게 채우십시오.
지역 식료품점에서 구할 수 있는 소금, 후추 및 조미료 혼합물로 문지릅니다.
베이킹 시트나 깡통에 호일을 깔고 속을 채운 시체를 넣습니다. 남은 사과는 주변에 단단히 놓을 수 있습니다.
촘촘한 호일로 닭고기를 사과로 감싸고 1-1.5시간 동안 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 어느 면에 호일을 붙일 것인가? 상관없어요 양쪽 다 똑같습니다.

요리가 끝나면 맛있는 그레이비 소스가 만들어지며 서빙하기 전에 접시 위에 부을 수 있습니다!

감자 레시피

이제 우리는 다른 변형 요리를 준비하는 간단한 비밀, 즉 감자와 함께 호일로 오븐에서 닭고기를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 또한 이 레시피에 따르면 통닭 대신 안심을 빠르고 맛있게 요리할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

감자 1kg;
두 개의 양파 머리;
닭 다리 킬로그램;
마요네즈 3 큰술;
올리브유;
소금과 후추 맛.

준비

감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 5mm 두께로 썬다. 감자가 "떨어져"오븐에서 형태가없는 덩어리로 변할 수 있으므로 더 얇게 자르지 마십시오.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
흐르는 물에 닭 다리를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 다리를 펼칩니다.
감자, 양파, 마요네즈를 섞어 닭고기 위에 이 베개를 올려주세요.
결과 층에 물 3-4 큰 스푼을 붓습니다. 이것은 감자를 건조하게 유지합니다.
호일로 깡통을 단단히 덮으십시오. 더 많은 열이 몰드 내부에 유지되도록 호일의 무광택 면이 바깥쪽이어야 합니다.
180도로 예열된 오븐에 접시를 넣고 1시간 동안 굽습니다.
그런 다음 호일을 제거하고 접시를 오븐에 10-15분 더 두십시오. 이것은 여분의 물을 증발시키고 닭고기는 갈색이 될 것입니다.

보시다시피 오븐에서 닭고기와 감자를 호일로 튀기는 방법에는 어려움이 없습니다. 완성 된 요리는 신선한 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다.

호일로 구운 오븐의 닭고기는 모든 테이블을 장식합니다. 그것은 빨리 구워지며 준비 과정의 속도와 접시의 긴 "독립적인"베이킹은 시간을 절약하고 보장 된 맛있는 결과를 얻는 데 도움이됩니다!

오븐의 닭고기는 조각, 전체 또는 반으로 요리됩니다. 호일, 베이킹 페이퍼, 베이킹 시트, 슬리브 또는 베이킹 백으로 구워집니다. 고기는 미리 절인 후 야채, 버섯 또는 과일, 향기로운 허브 및 향신료로 보충됩니다.

놀랍도록 부드럽고 육즙이 많은 닭고기는 오븐에서 호일에 구운 것으로 밝혀졌습니다. 미리 약간 두들겨서 바베큐 조미료, 고추, 달콤한 파프리카, 마늘, 식물성 기름 및 양파로 담그십시오. 이러한 요리는 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 닭고기의 절반이 전체 시체보다 빨리 절인되고 구워집니다.

호일에 구운 닭고기를위한 단계별 조리법

3인분의 재료:

닭고기 (반) - 750g;
양파 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
바베큐 조미료 - 2 tsp;
달콤한 파프리카 - 1 tsp;
뜨거운 고추 - 2 핀치;
식물성 기름 - 2 큰 술;
소금.

호일에 닭고기 요리 시간 - 1 시간 50 분.

오븐에서 호일 치킨을 굽는 방법

1. 닭을 통째로 씻고 키친타월로 물기를 제거한 후 가슴살을 아래로 하여 뒤집는다. 날카로운 칼로 중앙 뼈를 자릅니다.

2. 그런 다음 유방 중앙을 절개합니다. 우리는 2 개의 반쪽을 얻습니다. 우리는 한 부분만 사용할 것입니다. 우리는 매달린 피부, 닭고기에서 지방을 자르고 날개의 첫 번째 지골을 잘라냅니다 (구울 때 매우 태울 수 있음).

3. 판에 반쪽을 피부가 위로 향하게 하여 붙이고, 필름이나 봉지로 덮고 가볍게 두드려준다. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다.

4. 준비한 사체의 양면을 소금으로 문지른다. 우리는 달콤한 파프리카, 뜨거운 고추, 바베큐 조미료, 다진 마늘을 프레스를 통해 그릇에 보내고 기름을 붓습니다.

5. 매리 네이드를 잘 섞는다.

6. 후라이팬(오븐용)이나 틀에 호일 2장을 깔고 준비한 양파반지 반쪽을 가운데 바닥에 깔아주세요.

7. 향긋한 매리 네이드로 시체의 모든면을 문지르고 양파에 피부가 위로 향하게 펴십시오.

8. 모든 피부가 덮일 수 있도록 반 고리의 나머지 부분으로 닭고기를 덮으십시오.

9. 준비한 반쪽을 호일로 덮고 1시간 동안 재워둡니다.

10. 절인 닭고기를 개봉하여 위에서 양파를 건져내고 옆에 놓고 다진마늘의 껍질을 살짝 닦아주면 구우면 타서 고기에 쓴맛이 더해진다. 물 (5-6 큰 스푼)을 붓고 호일로 절반을 덮고 200도에서 30 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다.

11. 30분 후, 호일을 제거하고 피부가 갈색 껍질로 덮일 때까지 15-17분 더 요리합니다. 향긋한 닭 반쪽을 꺼내어 2~3분간 그대로 둡니다.

12. 맛있는 부드러운 닭고기를 접시에 담고 그 옆에 모든 양파를 넣고 파슬리, 딜로 장식하고 뜨거운 반찬 (으깬 감자 또는 구운 야채가 완벽)과 가벼운 야채 샐러드와 함께 즉시 제공하십시오.

맛있게 드세요!

포일에 닭고기 요리를 위한 팁:

구운 닭고기에 다양성을 더하려면 마요네즈와 마늘 또는 간장, 겨자, 마늘, 꿀로 마리네이드를 만드십시오. 굽기 전에 피부에서 마늘을 제거하십시오.
우리는 매리 네이드에 신선한 허브를 추가하지 않으며 구우면 타서 고기에 쓴 맛을 더합니다.
이 조리법에 따르면 접시는 슬리브나 베이킹 백에서 요리할 수 있습니다. 요리 10분전에 필름을 자르고 고기를 개봉합니다. 호일로 고기와 감자를 요리 할 수도 있습니다. 매우 맛있습니다.
닭고기와 함께 야채 반찬을 즉시 준비 할 수 있습니다. 브로콜리, 호박, 콜리플라워, 달콤한 토마토가 잘 어울립니다. 야채를 갈아서 닭고기 옆에 놓고 호일로 덮고 조리법에 따라 굽습니다. 이 시간 동안 요리할 시간이 없기 때문에 감자와 당근은 작동하지 않습니다.

치킨 - 1.5kg
- 정향 2-4개
및 / 또는 - 6-7 큰술.
치킨 - 맛을 위해
- 맛이 나다

닭고기를 먼저 해동해야 합니다. 그런 다음 시체를 조심스럽게 씻고 조각으로 자릅니다 (또는 전체를 굽고 싶다면 전체를 그대로 두십시오).

닭 조각은 소금으로 문질러야하며 새가 짠 것으로 판명 될 수 있으므로 과용하지 마십시오. 전체 새를 요리하는 경우 내부와 외부 모두를 비벼야합니다.

향료

사워 크림 및 / 또는 그릇에 향신료와 함께 섞습니다. 가늘게 채썰어 닭고기의 살코기 부분을 잘라 속을 채운다. 마늘 조각... 그런 다음 닭고기를 호일에 넣고 향신료와 함께 마요네즈 및 / 또는 사워 크림을 부어 봉투에 싸십시오. 결과 주스가 새지 않도록 단단히 포장해야합니다. 더 좋습니다. 호일의 두 층... 호일의 이음매가 위를 향하도록 닭고기 조각을 베이킹 시트에 놓습니다.

그런 다음 닭고기를 오븐에 넣고 180-200도로 예열하고 조각의 크기에 따라 1.5-2시간 기다립니다.

전체 닭이라면 2.5-3 시간. 준비 상태를 확인하려면 호일을 조심스럽게 펼치고 칼로 닭고기를 뚫어야합니다. 고기는 흰색이어야하고 주스는 깨끗해야합니다. 새가 준비되면 모든 조각을 펼치고(여분의 호일을 잘라낼 수도 있음) 오븐에 다시 30분 동안 넣어 바삭한 크러스트를 만듭니다.