칠리 케첩으로 오이를 닫는 방법. 칠리 케첩 "Torchin"을 곁들인 오이

따라서 작은 병에 오이를 보존하는 것이 더 좋으며 리터 병이 이에 적합합니다. 오이가 큰 경우 조금 더 큰 용기를 선택하고 자르면 더 빨리 담그는 것이 좋습니다.
야채에주의를 기울일 가치가 있습니다. 껍질이 얇은 표본에는 소금물을 1-2 번 부어 주지만 피부가 단단하고 거칠면 반드시 두 번하십시오.

칠리 케첩과 식초를 곁들인 오이

필수 제품 목록:

1kg. 작은 오이 (더 많이 요리하려면 모든 제품이 야채 수의 두 배가됩니다);
0.5리터 매리 네이드 준비용 물;
식초 0.5컵(75ml)
150g (또는 큰 스푼 6개) 매콤한 칠리 케첩;
설탕 1잔;
1큰술 소금;
피망 7알;
2 베이 잎;
4가지. 중간 크기의 딜 우산;
마늘 3~6쪽(원하는 양 선택).

요리:

단계별 지침은 살균하지 않고 리터 병에 겨울 동안 칠리 케첩으로 오이를 적절하게 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 잘 씻은 작은 오이를 120분 동안 낮춥니다. 저온의 물에 넣으면 신선함을 얻을 수 있습니다 (일부 주부는 야채를 4 시간 동안 두는 것이 좋습니다).

오이의 모양이 좋아지는 동안 매리 네이드를 할 가치가 있습니다. 이를 위해서는 실온에서 물에 2 큰술을 부어야합니다. 소금과 알갱이 설탕 2 컵, 매운 케첩. 덩어리를 조심스럽게 저어 스토브에서 결정하십시오. 덩어리가 끓 자마자 식초를 넣고 주입해야합니다.

그런 다음 야채로 돌아가 코와 끝을 자릅니다. 항아리의 맨 아래에는 향신료 (마늘, 피망 및 베이 리프), 오이 및이 모든 것이 딜 우산으로 장식되어 있습니다. 모든 야채와 향신료에 끓는 물을 붓고 5 분 동안 그대로 두었다가 만료되면 물기를 빼고 절차를 반복하되 15-20 분 동안 물을 그대로 두십시오. 뜨거운 매리 네이드를 마지막으로 부어 야채를 완전히 덮어야합니다.

마지막 단계는 용기를 단단하고 빠르게 닫고 거꾸로 뒤집어 식히는 것입니다. 살균하지 않은 리터 병에 담긴 겨울용 고추는 가능한 한 건조한 서늘한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

많은 주부들이 단순함과 밝은 매운 맛으로 선택한 겨울 준비를위한 요리법도 있으며, 또한 그러한 요리는 축제 테이블의 애피타이저로 완벽합니다. 이 조리법에서 다양한 절인 뜨거운 오이의 경우 요리의 맛을 풍부하게하고 손님과 가족의 진정한 감탄을 불러 일으킬 다른 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

당근과 양파를 추가하여 살균하지 않고 리터 항아리에 겨울 동안 칠리 케첩으로 오이를 성공시키려면 다음이 필요합니다.

3kg. 3 리터 용기에 고르게 분포되어야하는 작은 오이;
중간 크기의 양파 5개;
5개. 큰 당근;
올스파이스 14조각;
7개 중간 크기의 베이 리프;
약 250g 입자가 굵은 설탕;
핫 칠리 케첩 1잔;
2큰술 소금;
1.5리터 끓인 물.

요리 방법:

껍질을 벗긴 양파는 고리 모양으로 자르고 크기가 크면 고리의 아름다운 반쪽으로 자르는 것이 좋습니다. 당근은 강판에 잘게 자르거나 칼로 조각으로 자릅니다 (매리 네이드 맛은 조각으로 자른 당근을 풍부하게합니다).

이전 조리법에서와 같이 오이는 저온의 물에 담가서 그대로 두어야합니다. 그런 다음 작은 부분에 양파 링과 당근을 항아리에 넣고 이전에 팁을 잘라낸 오이, 월계수 잎 및 피망을 차례대로 넣습니다.

매리 네이드는 첫 번째 경우와 같은 방식으로 준비됩니다. 모든 재료를 붓고 끓여서 식초 한 잔을 부은 다음 불을 붙입니다. 마지막에 매리 네이드와 함께 야채를 항아리 가장자리까지 붓고 빠르게 닫고 자연적으로 식히십시오.

칠리 케첩과 겨자 가루를 곁들인 오이

통조림에 관해서는 실제 주부에게는 제한이 없으므로 또 다른 흥미로운 요리법을 사용하거나 살균하지 않고 리터 병에 겨울 동안 칠리 케첩으로 뜨거운 오이를 만들어야합니다.

재료:

2kg. 작은 오이;
통후추 20조각(올스파이스);
2티스푼 머스타드 테이블 파우더;
150g 양 고추 냉이 뿌리;
깨끗한 물 약 5잔;
lavrushka의 5 개의 큰 잎;
블랙커런트 잎 10장(어떤 크기의 잎이든 가능)
2큰술 입자가 굵은 설탕;
칠리 케첩 2컵;
식초 한 잔;
2큰술 식염;
작은 딜.

요리:

오이를 따뜻한 물에 몇 시간 동안 담급니다. 시간이 지나면 여분의 물을 빼고 수건으로 잘 말립니다.

후추, 월계수 잎, 잘게 썬 양 고추 냉이, 겨자, 잘 씻은 건포도 잎 및 딜을 유리 리터 용기에 넣습니다. 양념을 넣고 야채를 깔고 꾹꾹 눌러주세요. 끓는 물을 몇 번 부으십시오 - 처음에는 5 분 동안, 그 다음에는 20 분 동안.

채우려면 케첩, 소금, 설탕, 식초를 합치고 따뜻한 물을 넣고 섞어 끓인 다음 다른 제품에 붓고 용기를 코르크 마개로 막으십시오. 완성 된 용기를 야채로 감싸 열과 식히십시오. 이러한 애피타이저는 토마토 매운 맛이 뚜렷하며 겨자 가루를 케냐 고추로 바꾸면 정말 뜨거운 애피타이저를 얻을 수 있습니다.

더 이해하기 쉬운 요리 준비를 위해-살균하지 않은 리터 항아리에 겨울 동안 칠리 케첩을 곁들인 오이에는 비디오가 있습니다. 따라서 요리의 뉘앙스를 관찰하고 몇 가지 중요한 점을 볼 필요가있는 경우 편리합니다. 타임스. 그들은 그다지 맛있지 않습니다.

겨울용 칠리 케첩을 곁들인 오이 간단한 조리법

살균하지 않은 3 리터 병에 겨울철 칠리 케첩을 곁들인 오이는 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

큰 오이,
마늘(약 5쪽)
식초 한 잔
피망 8-10 조각,
몇 큰술. 소금; 끓는 물;
120-150g 칠리 케첩;
75g 사하라.

요리:

3 리터 병에 이러한 요리를 준비하려면 이전에 저온에서 물에 2 ~ 3 시간 동안 누워 있던 오이를 입방체 또는 원으로 자르고 주둥이를 잘라야합니다. 3리터짜리 용기에 양념을 채우고 잘게 썬 오이를 차곡차곡 쌓는다.

야채를 더 단단히 넣으려면 정기적으로 항아리를 흔드는 것이 좋습니다. 이 과정이 더 이상 가능하지 않으면 끓는 물을 넣고 여러 번 물기를 뺀 다음 미리 준비된 매리 네이드로 모든 것을 부어야합니다. . 매리 네이드는 위의 조리법과 같은 방식으로 준비됩니다. 그런 애피타이저를 건조한 지하실에 보관할 가치가 있습니다.

특이한 방식으로 절인 오이 요리법은 확실히 모든 테이블을 다양화할 것이며 의심 할 여지없이 참석 한 모든 사람들의 관심을 끌고 새로운 미각을 줄 것이며 안주인은 소금에 대한 그녀의 노력과 창의적인 접근 방식에 대해 칭찬을 얻을 것입니다.

기사에 대한 감사 인사 1

몇 년 전 겨울 동안 Torchin 브랜드의 칠리 케첩으로 오이 통조림을 요리하는 방법에 대한 인터넷 레시피를 접했을 때 처음에는 다소 회의적이었습니다. 그러나 긍정적이고 단순한 찬사를 많이 읽은 후 신선한 오이 산을보고 깨달았습니다. 이번 여름에 실험을해야합니다! 그때는 매우 유익한 한 해였고 수확한 야채가 사라지는 것을 전혀 원하지 않았습니다. 예, 미식가 영혼은 오랫동안 새롭고 매운 것을 요구했습니다. 나중에 조금 미안!

당연히 절인 오이는 겨울을 기다리지 않았습니다. 우리는 10월에 초조함의 첫 번째 병을 열었습니다… 그리고 시작되었습니다! 다른 모든 회전, 이음새는 일시적으로 배경으로 사라졌습니다. 아니, 글쎄요, 아주 매운 맛, 적당히 매운 맛, 약간의 신맛이 있습니다.

재료

3-3.5kg의 신선한 오이;
케첩 칠레 "Torchin"의 포장;
1위 식초 9%;
1위 사하라;
2큰술 소금 숟가락;
깨끗한 물 1.5리터;
베이 리프, 고추, 검정 및 피망 완두콩, 마늘-맛.

출력은 오이의 크기에 따라 5리터 병용으로 설계되었습니다. 작은 것(작은 오이)이나 중간 크기의 것을 선택하는 것이 드셨을 때 보기 좋기 때문에 바람직하지만 큰 것도 세로로 4등분 이상으로 자를 수 있습니다.

칠리 케첩으로 오이를 보존하는 방법

이 보존을 롤업하는 두 가지 방법이 있습니다: 멸균을 사용하는 것과 멸균하지 않는 것입니다. 첫 번째 옵션과 두 번째 옵션 모두 지지자가 많습니다. 어느 것이 더 편리합니까-직접 선택하십시오. 그러나 둘 다 제공하겠습니다.
반드시 유의하시기 바랍니다. 베이킹 소다 병을 철저히 씻으십시오.

살균 방법 번호 1

신선한 오이를 헹구고 줄기를 잘라냅니다.

물을 끓여서 케첩, 설탕, 소금을 넣고 섞는다. 식초를 붓는다.

결과 매리 네이드를 5 분 동안 끓입니다.

접시와 뚜껑을 증기로 또는 전자레인지에서 소독하십시오.

마늘은 얇은 판으로 자르고 칠리는 원으로 자릅니다.

깨끗한 항아리에 향신료 (피망과 후추, 마늘, 월계수 잎)를 넣으십시오. 원하는 만큼 고추를 추가합니다.

항아리를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 물 냄비에 소독하십시오. 리터 용기는 물을 끓인 후 색이 변할 때까지 약 10분 동안 살균해야 합니다.

항아리를 꺼내고 뚜껑을 감은 다음 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.

방법 번호 2 살균하지 않고

오이를 씻고 자른다. 이전의 신선함을 제공하기 위해 몇 시간 동안 찬물에 담글 수 있습니다.

마늘과 칠리 페퍼를 중간 크기로 자릅니다. 깨끗하지만 멸균되지 않은 병 바닥에 향신료를 넣으십시오. 오이를 채우고 끓는 물을 부어 15분 동안 그대로 둡니다.

구멍이 있는 플라스틱 뚜껑을 사용하여 항아리의 물을 팬으로 배출합니다. 설탕, 소금, 케첩을 넣습니다. 5~7분간 끓인다. 팬에 식초를 붓습니다-기성품 매리 네이드를 얻습니다.

뚜껑을 소독하십시오. 완성 된 뜨거운 매리 네이드를 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

항아리를 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식히십시오. 이러한 솔기는 서늘하고 어두운 곳에 보관해야합니다. 식료품 저장실, 지하실 또는 냉장고는 겨울 내내 완벽하게 서있을 수 있습니다. 이른 봄에도 여전히 완벽하게 바삭합니다.

조리법은 그 자체로 보편적입니다. 동일한 원리 또는 가지를 따를 수 있습니다. 나는 그것을 시도했고 집에서도 결과를 매우 높게 평가했습니다.

싱싱한 야채의 계절이 한창일 때 준비하세요!

아래 비디오를 보십시오. 모든 것이 간단하고 명확합니다.

자, 이번 겨울은 오이통조림으로 함께 아삭아삭 할까요?

몇 년 전에 우리는 친구들의 칠리 케첩으로 오이를 먹어 보았는데 정말 좋아했습니다. 이제 우리는 매년 그것들을 만듭니다. 그러한 보존의 한 가지 단점은 그것이 매우 빨리 끝난다는 것입니다.

오늘 저는 칠리 케첩으로 겨울 동안 오이를 수확하는 두 가지 입증된 요리법을 제공합니다.

칠리 케첩을 곁들인 맛있는 절인 오이

약간 매운 맛이 나는 아주 맛있는 오이, 그 조리법은 매운 맛을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

오이 칠리 케첩을 만들려면 다음이 필요합니다.

오이 - 얼마나 들어갈까.

4리터 병용 마리네이드:

케첩 칠레 (300g);
물 1.5리터;
9% 식초 한 잔;
설탕 한 잔;
소금 두 큰술.

각 은행에 대해:

마늘 2 쪽;
양 고추 냉이 잎;
우산 딜;
올스파이스 완두콩 5-6개.

통조림 야채 준비

통조림의 경우 갓 고른 작은 오이를 사용하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 씻고 찬물에 2 ~ 3 시간 담가 둡니다. 이것은 오이가 바삭하게 나오도록 수행됩니다. 우리는 그들의 엉덩이를 잘랐다.

깨끗하고 건조한 항아리 바닥에 딜, 양 고추 냉이, 후추, 마늘을 넣습니다. 우리는 항아리에 오이를 놓고 일대일로 단단히 누릅니다.

가능한 한 빈 공간이 없도록 쌓습니다. 오이가 크면 세로로 여러 부분으로자를 수 있습니다.

양념장 요리

냄비에 물을 붓고 끓여서 케첩, 설탕, 소금을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 매리 네이드가 끓을 때까지 기다렸다가 3-5 분 동안 끓입니다. 마지막에 식초를 넣고 섞는다.

끓는 매리 네이드와 함께 야채로 항아리를 맨 위에 채우십시오.

온도 차이로 인해 터지지 않도록 항아리를 뜨거운 물 냄비에 넣습니다. 물은 항아리의 절반 이상을 덮어야 합니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 10-15분 동안 살균합니다.

살균이 끝나면 물에서 항아리를 꺼내 말아 올립니다.

실온에서 케첩과 함께 이러한 보존을 저장할 수 있습니다.

이 레시피는 4리터짜리 오이 병을 준비하도록 설계되었습니다.

요리하려면 다음을 수행하십시오.

작은 오이;

1리터 병의 경우:

두 개의 건포도 잎;
마늘 두 정향;
작은 딜 우산 하나.

매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

케첩 8큰술
식초 75밀리리터;
설탕 100g;
소금 5큰술.

우리는 이전 조리법에서와 같이 오이를 준비합니다. 씻어서 물에 담그고 엉덩이를 자릅니다.

우리는 깨끗하고 멸균 된 4 개의 항아리를 가져다가 건포 잎, 딜, 마늘을 넣습니다. 선택적으로 베이 리프, 후추를 추가할 수 있습니다.

끓는 물로 항아리에 오이를 채 웁니다. 항아리가 고르게 예열되고 터지지 않도록 끓는 물을 조금씩 부어야합니다. 오이를 맨 위에 채우십시오. 항아리에 뚜껑을 덮고 30분간 둡니다.

잠시 후 구멍이있는 특수 뚜껑을 사용하여 캔의 물을 팬으로 배출하십시오. 설탕, 식초, 소금, 케첩을 넣습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

매리 네이드가 든 팬을 불에 태우고 끓입니다. 그런 다음 끓는 매리 네이드를 오이 항아리에 붓습니다.

뚜껑이 있는 항아리를 말아 올리십시오. 칠리 케첩을 곁들인 오이를 뒤집어 뚜껑을 덮습니다. 담요로 싸서 보존이 완전히 식을 때까지이 위치에 두십시오.

준비, 좋은 분위기, 맛있게 드세요.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

여주인과 요리 전문가가 맛보는 사람을 놀라게하기 위해 어떤 조합을 제시하든 상관 없습니다. 겨울철 칠리 소스의 오이는 확실히 대부분의 사람들에게 알려져 있고 할머니의 요리 책에 나오는 요리법은 아니지만주의를 기울일 수밖에 없습니다. 이 보존의 요점은 무엇입니까?

겨울 칠리 케첩으로 오이 요리법

일반적인 작업 계획은 간단하고 모든 가정 보존 기술과 동일하며 여기서 유일한 가변 뉘앙스는 모든 사람이 수행하지 않는 접시의 살균입니다. 단계별 행동 원칙 :

항아리 준비 : 소다 용액으로 조심스럽게 씻고 말리고 손상 여부를 검사하십시오.
건조 후 살균하고 식히십시오 (식히지 마십시오!).
야채 준비 : 오이를 크기별로 분류하고 (한 병에 크고 작은 것을 섞지 않는 것이 좋습니다) 필요한 경우 자릅니다. 채소를 헹굽니다.
냄비에 매리 네이드를 만들고 (작동 원리는 조리법에 따라 다름) 오이 한 병에 붓습니다.
공작물을 살균하고 즉시 닫고 거꾸로 뒤집습니다.
담요 또는 두꺼운 재킷 아래에서 항아리를 식히는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 폭발로부터 항아리를 보호할 수 있습니다.

점에 유의하시기 바랍니다:

살균하지 않고 칠리 소스로 오이를 요리하려는 경우 반드시 강한 매리 네이드를 만드십시오. 그렇지 않으면 보존이 겨울 동안 살아남지 못할 것입니다. 식초 또는 그 에센스가 재료 사이에 있어야하며 향신료에서 양 고추 냉이 조각을 추가해야합니다.
소금과 후추, 마늘, 허브는 겨울철 야채를 보존하는 데 필수적인 재료입니다.

보존에 필요한 소스

이 조리법에 따른 올바른 오이 매리 네이드는 매장에서 쉽게 찾을 수있는 매운 케첩이 될 수 있으며 가격은 예산입니다. 좋아하는 향신료를 넣고 뜨거운 물에 희석한 후 요리를 부어주세요. 더 흥미로운 맛을 원한다면 기성품 소스를 얻으십시오. 거의 모든 브랜드에는 통조림에 좋은 옵션이 있습니다. 전문가의 몇 가지 팁:

인공적인 추가 성분이 적을수록 좋습니다. 고품질 보존을 위해서는 정향, 후추와 같은 간단한 향신료로 충분합니다.
클래식 칠리 케첩이 없으면 토마토 소스를 구입할 수 있지만 향신료와 향신료가 추가 된 토마토 페이스트를 구입하는 것이 더 정확할 것입니다.

오이 칠리 케첩 레시피

가정 보존의 핵심 규칙과 겨울철 칠리 케첩으로 오이를 만들기 위해 재료를 선택하는 원칙은 야채 시밍의 고전적인 조리법과 동일합니다. 원하는 제품을 가져가거나 언급된 매운 소스를 병에 부을 수 있습니다. 그러나이 요리가 당신에게 혁신이고 실수가 두렵다면 아래 4 가지 레시피 중 하나를 시도해보십시오. 각각의 재료의 양은 리터 병에 대해 계산되므로 공작물을 고통없이 맛보고 더 많은 작업이 필요한지 결정할 수 있습니다.

겨울철 칠리 소스에 매운 오이

고전적인 조리법은 풍미있는 맛을 아는 사람들이 좋아하는 요리로 만들 것입니다. 여기에는 매운 케첩 외에도 식초가 있습니다. 소스의 향신료로 인해 소금의 양이 줄어들지 만 순수한 토마토 페이스트를 먹었다면 추가 재료를 넣어야합니다. 그렇지 않으면 애피타이저가 맵지 않습니다. 제품 작업을 시작하기 전에 항아리를 준비하는 것을 잊지 마십시오.

주요 성분:

물 - 0.9 l;
오이 - 1.1kg;
우산이 달린 딜 - 2 개;
건포도 잎 - 3-4 조각;
식초 6% - 테두리가 없는 유리;
칠리 소스 - 140g;
알갱이 설탕 - 5 큰술. 엘.;
소금 - 60g.

겨울용 오이 요리 :

물에 녹인 설탕을 끓입니다. 식히세요.
씻은 오이의 끝부분을 잘라주세요. 과일이 너무 크면 두꺼운 조각으로 자릅니다(리터 용기에 해당).
건포도 잎을 씻고 항아리 바닥에 놓고 딜 우산을 위에 뿌립니다.
오이를 단단히 놓고 칠리 소스가 섞인 설탕 시럽을 붓습니다. 소금, 식초를 붓는다.
항아리를 대야 또는 팬에 넣고 물을 넣으십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 제거하고 뚜껑을 덮으십시오.

이 매우 매콤하고 밝고 흥미로운 애피타이저 (또는 고기 요리에 추가)는 구성 요소 세트에서 이례적입니다.

오이 - 1.3kg;
겨자씨 - 5 개;
피망 - 3-4 개;
식초 - 120ml;
설탕 - 4 큰술. 엘.;
마른 타라곤 - 1 tsp;
참나무 잎 - 3-4 조각;
칠리 케첩 - 2 큰술. 엘.;
베이 리프.

요리:

씻은 리터 병에 오이, 향신료 및 허브 반을 채 웁니다.
설탕으로 식초를 끓여서 항아리에 붓습니다.
용기를 닫지 않고 차가운 오븐에 넣습니다. 150도까지 예열하고 30분 동안 마리네이드합니다.
오븐에서 꺼내 닫고 식힙니다.

살균하지 않고 케첩을 곁들인 오이

저장 시간 측면에서 애피타이저는 고전적인 보존을 잃지 않지만 요리는 2 단계로 진행되기 때문에 조금 더 오래 걸립니다. 먼저 오이를 담근 다음 소금물로 부지런히 작업해야합니다. 식초를 사용하지 않으려면 구연산을 사용할 수 있지만 끓일 때 액체에 녹입니다. 일부 주부들은 겨울까지 제품을 보존하기 위해 식물성 기름을 위에 붓습니다.

요리 재료:

표면이 뾰족한 작은 오이 - 5 개;
칠리 케첩 - 유리;
양 고추 냉이 뿌리 - 1/2 PC;
식초 9% - 숟가락;
설탕과 소금 - 4 큰술. 엘.;
딜의 전체 줄기;
마늘 머리.

살균하지 않은 칠리 케첩을 곁들인 오이는 다음과 같이 준비됩니다.

찬물에 씻은 오이를 부어 4 시간 동안 여러 번 갈아줍니다.
항아리에 허브 (양 고추 냉이, 마늘, 딜)를 채우고 오이와 번갈아 가십시오. 끓는 물을 부어 뚜껑을 덮으십시오 (착용하지 마십시오).
30 분 후 액체를 배출하고 소금과 소스로 끓여서 오이를 다시 부으십시오.
소금, 식초를 넣고 즉시 닫습니다.

겨울용 칠리 케첩을 곁들인 오이 샐러드

30분 안에 준비하고 몇 분 안에 먹을 수 있는 간단한 버전의 야채 스낵입니다. 겨울용 칠리 케첩을 곁들인 오이는 반드시 요리 책에 기록하고 지하실이나 식료품 저장실 선반에 놓아야합니다. 그들은 당신의 이빨을 열렬히 씹고 더운 여름을 상기시켜 줄 것입니다. 보존 구성을 통해 모든 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

강한 작은 오이 - 4 개;
가지 - 1개;
당근 - 2 개;
칠리 케첩 - 70ml;
겨울 마늘 - 머리;
구연산 - 슬라이드가없는 숟가락;
양 고추 냉이 - 맛보기;
딜 - 무리;
소금 - 50g.

요리:

야채를 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
허브가 산재한 항아리에 넣으십시오.
구연산이 용해 된 오이 위에 끓는 물을 붓습니다. 물의 양은 채소의 밀도에 따라 다르기 때문에 표기하지 않았습니다.
향신료를 넣고 수조에서 끓입니다.
닫고 진정해.

칠리 케첩을 곁들인 절인 오이는 준비하기 쉽습니다. 애피타이저는 매우 맛있고 특이합니다. 추가 구성 요소를 포함하는 것뿐만 아니라 멸균 여부에 관계없이 레시피를 찾을 수 있습니다.

칠리 케첩에서 원래 방식으로 오이를 굴리는 방법, 많은 요리법이 사람들에게 알려져 있습니다. 향신료와 조미료를 첨가하여 통조림 통조림 또는 얇게 썬 것.

이 조리법에 따라 케첩을 곁들인 통조림 오이는 탄력 있고 바삭하며 특이한 매운 뒷맛이 있습니다. 내용물이 담긴 항아리를 살균해야 하는 레시피를 통해 완제품을 실온에서도 장기간 보관할 수 있습니다.

케첩을 곁들인 오이 절임 요리법에는 다음과 같은 재료가 필요하며 리터당 4 조각으로 계산됩니다.

작은 크기로 4kg 정도의 오이도 찬물에 잘 씻는다.
검은 건포도 잎, 양 고추 냉이 조각, 올 스파이스 완두콩 5-6 개, 월계수 잎 1 개, 딜 장식, 마른 겨자 가루 2.5g을 멸균 건조 병에 담습니다.
결과 향신료 층에서 오이는 용기의 맨 위에 단단히 접혀 있습니다.
다음 단계는 매리 네이드를 준비하는 것입니다. 식초 200ml, 케첩 300g, 소금 60g, 설탕 200g을 물 1리터와 합친다.
끓인 후 매리 네이드를 유리 용기에 붓습니다.
중요한 단계는 살균입니다. 유리 용기를 뚜껑으로 덮고 끓는 물 냄비에 넣고 20 분 동안 보관합니다.
그런 다음 항아리를 닫고 뒤집어 열로 덮어야합니다.

피클이 식으면 서늘하고 어두운 곳으로 옮겨야 합니다. 익힌 채소의 보관은 지하실이나 지하실로 연장됩니다.

칠리 케첩을 곁들인 다음 통조림 오이 레시피에는 가지, 당근과 같은 야채가 들어 있습니다. 깨끗하고 작은 조각으로 자른 야채를 피클해야합니다.

준비된 항아리의 바닥에서 파슬리, 딜 및 마늘로 각 층을 번갈아 가며 야채 조각을 배치하기 시작합니다.
별도로 구연산 5g, 소금 50g으로 물을 끓이고 야채 샐러드를 붓습니다.
매리 네이드에 케첩 70g, 양 고추 냉이 두 조각을 넣고 내용물이 담긴 병을 약한 불로 약 17 분 동안 살균합니다.

겨울에는 케첩으로 오이 샐러드를 빠르게 준비 할 수 있습니다. 완성 된 요리는 감자, 시리얼, 당면, 쌀과 잘 어울립니다.

추가 열처리 없음

살균하지 않은 겨울철 칠리 케첩을 곁들인 오이는 요리 경험이 없어도 모든 주부가 준비 할 수 있습니다. 단계별 설명이 있는 통조림은 쉽고 오류가 없습니다.

작은 오이는 흙에서 잘 씻어서 팁을 조금 자릅니다.
마늘 정향, 양 고추 냉이 조각, 딜 가지, 완두콩 약 5 개가 유리 용기 바닥에 깔려 있습니다. 오이는 밀도가 높은 층 위에 놓입니다.
별도로 물을 끓인 다음 오이를 부어 매리 네이드에 10 분 동안 보관하십시오.
항아리의 물을 다른 냄비에 다시 붓습니다. 다시 끓으면 소금(60g), 설탕(30g)을 넣고 식초 90ml와 케첩 300g을 붓는다. 결과 혼합물을 다시 끓입니다.
준비된 매리 네이드를 용기에 붓고 철제 뚜껑으로 감습니다.

말아 올린 병은 내용물이 식을 때까지 따뜻한 담요 아래 거꾸로 보관됩니다. 그런 다음 어둡고 서늘한 곳에서 청소합니다.

양파와 당근 조각을 추가하여 살균하지 않고 케첩을 곁들인 오이 조리법으로 살균하지 않은 리터 병에 담긴 맛있는 샐러드를 얻을 수 있습니다.

겨울용 오이는 3kg이 필요합니다. 오이 절임은 얼음물에 담그는 것으로 시작됩니다. 이렇게 하면 오이가 오랫동안 탄력과 신선도를 유지할 수 있습니다.
다섯 개의 양파는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
당근(5개)은 강판에 다지는 것이 좋습니다.
양파 링, 당근 조각은 유리 병 바닥에 놓입니다. 오이가 놓여 있습니다. 완두콩 8-9 조각과 월계수 잎을 추가합니다.
소금 60g과 설탕 200g, 매운 케첩 250g을 끓인 물에 붓고 불을 붙입니다.
구성이 끓기 시작하면 식초 80ml를 넣고 주입하십시오.
준비된 매리 네이드를 야채 위에 붓습니다. 그런 다음 시머를 사용하여 항아리를 닫습니다.

살균하지 않은 겨울용 케첩을 곁들인 오이는 너무 짜지 않고 약간 달고 적당히 매운 것을 얻을 수 있습니다. 이를 위해 신선한 야채를 씻고 찬물에 2 시간 동안 보관하고 중간 두께의 고리로 자릅니다. 케첩으로 겨울 동안 오이 보존에 대한 단계별 설명.

절단 조각은 리터 병의 바닥에 가능한 한 조밀하게 배치됩니다.
물 500ml에 케첩 70ml, 얇게 썬 마늘 3쪽, 설탕 90g, 소금 60g을 넣고 덩어리를 끓인 후 4분간 끓인다.
식초 35ml를 넣고 다시 끓을 때까지 기다립니다.
결과 소금물은 오이를 피클하고 항아리를 말아야합니다.

케첩에 담긴 오이 은행은 완전히 식을 때까지 따뜻한 옷으로 거꾸로 싸서 공작물을 추운 곳으로 옮겨야합니다.

매콤한 야채를 드셔보고 싶은 분들이 분명히 계실 텐데, 그런 분들을 위한 칠리 케첩을 곁들인 오이 레시피가 제격입니다.

오이 (1kg)를 씻어서 끝을 자릅니다.
3-4 마늘 정향은 반으로 자릅니다.
각 유리 용기에는 건포도 잎, 라즈베리, 양 고추 냉이 조각, 고수 가루 꼬집음, 완두콩 4 조각, 정향 1 조각이 들어 있습니다.
가능한 한 조밀하게 녹색 채소를 놓기 시작합니다.
매리 네이드도 만들기 쉽습니다. 냄비에 물 700ml를 붓고 마른 겨자 30g, 설탕 90g, 소금 30g을 붓습니다. 다음으로 핫 칠리 소스 150g을 넣어야합니다. 덩어리가 끓을 때까지 기다렸다가 식초 30ml를 추가해야합니다.
매리 네이드를 철제 뚜껑으로 덮은 유리 용기에 붓고 거꾸로 뒤집어 이틀 동안 열을 식히십시오.

리터 항아리에 겨울 동안 칠리 케첩으로 오이를 굴리는 또 다른 조리법의 권장 사항을 따르면 바삭한 오이를 얻을 수 있습니다. 구성을 위해서는 매우 크지 않고 강하고 밀도가 높은 과일을 선택해야합니다.

참나무 잎과 건포도 잎, 양 고추 냉이 잎을 항아리에 넣습니다. 오이 모양의 보존에 기여하는 것은 이러한 잎의 구성입니다.
1kg의 오이는 오염에서 씻어 내고 팁을 자르고 유리 용기에 배포합니다.
물 1리터에 식초(120ml)를 넣고 설탕 90g, 소금 30g, 매운 소스 100g을 넣습니다. 덩어리를 끓는점까지 가져 오십시오.
준비된 매리 네이드를 야채 위에 붓고 열을 가해 식히기 위해 거꾸로 둡니다.

칠리 소스를 곁들인 맛있는 오이는 어떤 요리에도 잘 어울립니다.