과일과 채소의 색깔은 건강에 어떤 의미가 있습니까? 보라색과 파란색 야채, 과일 및 열매가 유용한 이유는 무엇입니까?

어디서나 볼 수 있는 녹색 과일 목록입니다. 일부 과일은 잘 알려져 있고 일부는 휴양지, 리조트에서만 알려져 있습니다. 다른 사람들은 보통 사람들에게 전혀 알려져 있지 않습니다. 그러나 이 과일에는 한 가지 공통점이 있습니다. 모두 녹색입니다.

물론 일부 과일은 노란색, 주황색, 빨간색 등과 같이 다른 색상을 가질 수 있지만 이는 이미 과일의 유형 및 유형 및 숙성 시간에 따라 다릅니다.

과일이라기 보다는 채소에 가까운 과일입니다. 아보카도 펄프에는 비타민이 매우 풍부합니다. 그에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

Annona 비늘, 설탕 사과

열매는 지름 5~10㎝이다. 피부는 비늘로 덮여 있습니다. 펄프는 달콤한 맛이 있습니다. 씨앗은 유독합니다.

이 과일은 과육이 매우 부드럽습니다. 먹을 수 있습니다. 과일에서 다양한 제품이 만들어집니다. 씨앗은 유독합니다. 열대 지방에 분포합니다.

파인애플

수박

이 과일은 누구나 알고 있습니다. 그에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

바나나

이 과일은 누구나 알고 있습니다. 그에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

흰색 사포테의 과육은 육즙이 많고 신맛이 납니다. 과일은 사과와 같습니다. 그들은 날 것으로 먹습니다. 아열대 지방에서 자랍니다.

포도

구소련 국가에서 잘 알려진 맛있는 딸기.

Vawanga 열매는 크기가 5x4.5cm로 작습니다. 잘 익은 와왕가는 새콤달콤한 맛이 납니다. Voavanga는 주로 열대 아프리카의 따뜻한 나라에서 자랍니다.

구아바 열매는 생으로 먹습니다. 또한 다양한 제품이 준비되어 있습니다. 구아바 열매의 크기는 4~12센티미터입니다. 오늘날 구아바는 아열대와 아열대 지방에서 재배됩니다. 여러 면에서 차이가 나는 다양한 품종이 있습니다.

이 열매에는 엄청난 열매가 있습니다. 무게는 최대 25kg입니다. 잭프루트의 맛은 신선하고 달콤한 맛이 특징입니다. 달콤한 냄새가 납니다.

두리안은 잊을 수 없는 과일 또는 "과일의 왕"입니다. 두리안에 대한 자세한 기사를 읽을 수 있습니다.

스타애플, 카이니토

Cainito 열매는 최대 10 센티미터의 크기에 이릅니다. Cainito는 따뜻한 나라에서 자랍니다. 주로 중남미에서 자랍니다. 숟가락으로 펄프를 먹습니다. 껍질은 먹을 수 없습니다.

단면의 카람볼라 열매가 별을 닮아서 대부분 기억에 남습니다. 일부 유형의 질병에 금기 사항이 있기 때문에 조심스럽게 카람 볼라를 먹어야합니다.

코코넛 야자

코코넛이 무엇인지는 누구나 알고 있습니다. 신선한 코코넛은 녹색입니다. 다양한 음식이 코코넛으로 만들어집니다. 과즙은 코코넛에 구멍을 뚫어 설익은 코코넛으로 마신다. 핵과 뿐만 아니라 모든 부품이 사용됩니다. 예를 들어 와인, 보드카, 식초, 시럽 및 설탕은 야자수 주스로 만들어집니다. 코코넛은 전 세계의 열대 지방에서 자랍니다.

코릴라, 시클랜터

최대 5m 길이의 등반 나무입니다. 열매의 크기는 최대 23x7cm입니다. 펄프는 육즙이 많고 오이와 비슷한 기분 좋은 맛이납니다. 산지와 아열대 지방의 열대 지방에서 자랍니다.

라임

최대 15미터 높이의 루쿠마 나무. 딜라이트 베리는 직경 10센티미터의 토마토와 비슷합니다. 펄프는 육즙이 많지 않지만 달콤한 맛이납니다. 수확한 익은 과일은 며칠 동안 보관한 다음 먹기만 합니다. 중남미에서 자랍니다.

망고는 세계에서 가장 맛있는 과일 중 하나입니다. 품종마다 고유한 맛이 있습니다. 당신은 그것에 대해 더 읽을 수 있습니다.

패션프루트

패션 프루트는 대부분 갈색이지만 녹색을 띠는 품종도 있습니다. 열대와 아열대 지방에서 전 세계적으로 자랍니다. 더 자세히 읽을 수 있습니다.

모모르디카, 쓴 오이

Momordica는 등반 식물입니다. 오이 같은 과일은 덜 익은 녹색 형태로 수확됩니다. 열매가 익으면 밝은 노란색 또는 주황색으로 변합니다. 과일보다 야채에 가깝습니다. 과일은 쓰며 먼저 가공되고 그 다음에야 음식이 준비됩니다. 식물의 수액은 날 때 유독합니다. 이 과일은 러시아에서 자랍니다. 링크를 따라 어디에서 찾으십시오. 따뜻한 기후로 전 세계에서 자랍니다.

이것은 최대 6 미터의 작은 나무입니다. 최대 15cm 크기의 과일. 덜 익은 과일은 생으로 먹으며 맛이 좋지 않습니다. 열대 지역에서 자랍니다.

파페다는 최대 12미터 높이의 나무입니다. 파페다 열매는 지름이 7센티미터입니다. 과일의 펄프는 신맛이나 쓴맛이 있습니다. 석회처럼 보입니다. 남아시아와 동남아시아에서 자랍니다.

최대 15미터 높이의 포멜로 나무. 과일의 지름은 최대 50cm입니다. 과일은 쓴 맛이 나지 않고 심지어 즐겁습니다. 열대와 아열대 지방에서 자랍니다.

이 나무의 높이는 최대 20미터입니다. 열매는 지름 15cm로 아주 맛있습니다. 이 과일은 최고의 열대 과일 중 하나로 간주됩니다. 중남미에서 자랍니다.

식물은 3-8 미터의 높이에 이릅니다. 과일은 최대 25x5cm 크기에 이릅니다. 펄프는 완두콩 맛이납니다. 중앙 아메리카에서 자랍니다.

차요테와 밀접한 관련이 있습니다. 열매는 크지 않습니다. 오이 맛이 난다. 야채처럼 요리.

호박 나무, 우디 호리병박

나무는 높이가 10 미터에 이릅니다. 열매는 최대 40cm 크기로 둥글다. 어린 과일의 펄프는 식초에 절입니다. 씨앗은 튀겨서 먹습니다. 신선한 과일은 먹을 수 없으며 중독됩니다. 중앙 아메리카에서 자랍니다. 이전에는 식기가 조개껍데기로 만들어졌지만 지금은 플라스틱으로 대체되었습니다.

필리핀 장미 사과

나무는 높이가 40 미터에 이릅니다. 직경 6cm의 과일. 열매는 생으로 먹고 익혀 먹는다. 필리핀과 동남아시아에서 자랍니다.

이 식물의 열매는 두리안과 비슷합니다. 과일은 맛있고 열대 지방의 주식으로 간주됩니다. 열대 지방에서 자랍니다.

차요테, 멕시코 오이

Chayote는 최대 20 미터의 등반 식물입니다. 열매는 길이가 7~20센티미터에 이릅니다. 펄프는 오이와 같습니다. 그것은 열대 및 아열대 지역에서 채소로 전 세계적으로 사용됩니다.

체리모야, 아노나 체리몰라

아열대 및 지중해 기후의 열대 산악 지역에 분포합니다. 이 과일은 절묘한 맛이 있습니다. 2등분해서 먹고 속살은 숟가락으로 떠먹는다. 씨앗은 유독합니다. 체리모야로 다양한 요리와 제품을 만들고 있습니다.

검은 사포테 또는 검은 감

최대 25미터 높이의 나무. 베리는 크기가 10x13cm인 토마토와 비슷합니다. 부드러운 달콤한 견과류 맛이 있습니다. 열대 지방에서 자랍니다.

사과

이 과일에 대해 스스로 알고, 모르면 읽을 수 있습니다.

기사에 언급되지 않은 이국적인 녹색 과일을 알고 있다면 댓글에 적어주세요.

보라색의 과일(다른 색조)은 자연에서 매우 드뭅니다. 그러나 자주색 과일, 야채 및 열매에는 안토시아닌 및 기타 유익한 물질이 포함되어 있어 자연이 주는 귀중한 선물이 됩니다.

과학자들은 파란색이 식욕을 억제한다고 주장합니다. 그들은 푸른 벽이있는 방과 같은 색의 요리에서 먹고 싶은 큰 욕망을 가진 사람들을 제공합니다. 청자색의 음식도 우리의 식욕을 깨우지 않습니다.

이 속성은 먹는 부분의 양을 제한하려는 사람들을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 그러나 식욕을 줄이는 능력이 이 색의 유일한 특징은 아닙니다. 그녀에 대해 알 가치가있는 것은 무엇입니까? 자주색 과일이 특이한 색을 띠는 구성 요소를 감상할 가치가 있는 이유는 무엇입니까?

안토시아닌: 천연 염료의 유익한 특성

보라색, 파란색 과일, 딸기 및 야채는 안토시아닌에 의해 색상이 나타납니다. 이것은 식물의 다른 부분에 빨간색, 분홍색, 파란색 및 보라색에 이르는 색상을 부여하는 염료 그룹입니다. 이러한 물질의 대부분은 껍질에 축적되며 그 함량은 식물의 성장과 함께 증가합니다.

안토시아닌은 불안정한 수용성 화합물입니다. pH에 따라 변형을 일으켜 이를 포함하는 제품이 변색됩니다. 산성 환경(pH< 3) они имеют красные тона, в среде нейтральной (pH = 7) — фиолетовый, а в щелочной среде (pH >11) 색상이 파란색으로 바뀝니다.

식물 안토시아닌 색소는 다음에서 발견됩니다.

• • 꽃잎(양귀비, 아욱, 히비스커스);
  • 과일 및 열매(체리, 엘더베리, 블랙 커런트, 초크베리, 포도);
  • 잎이 많은 채소(예: 적양배추);
  • 싹, 줄기(대황);
  • 뿌리채소(무), 양파(적양파).

안토시아닌(따라서 자주색 열매, 과일 및 채소)의 이점은 색상을 지정할 뿐만 아니라 광범위한 생물학적 활성을 갖는다는 것입니다. 특히 그들은:

• 항산화 특성이 있습니다. 덕분에 보라색 과일은 항암 요법을 자극하고 지원합니다.
• 면역 체계의 기능을 자극합니다.
• 염증 과정의 과정을 변경하십시오 (사람에게 더 낫습니다).
• 혈관의 조임을 유지하고 혈류를 개선하고 순환계 전체에 보호 효과가 있습니다.
• 식물 안토시아닌은 또한 신경계의 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

보라색 과일 : "안토시아닌 계열"의 최고 대표자

위에서 언급한 바와 같이 유익한 색소인 안토시아닌의 공급원은 야채, 과일, 파란색, 보라색 및 빨간색의 열매입니다. 우리가 세계 규모에 대해 이야기하면 주요 "공급자"는 포도로 간주되며 기후 지역에서는 초크 베리와 검은 건포도가 있습니다. 거의 알려지지 않았지만 이러한 화합물이 상당히 많이 함유되어 있는 천연물은 검은 당근입니다. 오래전부터 요리에 사용되어 왔으며, 특히 터키에서는 아직도 이런 종류의 당근을 사용하고 있습니다.

자주색 색조의 안토시아닌이 풍부한 과일에는 다른 귀중한 성분이 동시에 포함되어 있습니다. 따라서 "작동"하는 방법을 배운 후 일일 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다. 우리는 우리 나라에서 가장 인기있는 청자색의 천연 선물에 대한 개요를 제공합니다.

블루베리

블루베리에는 안토시아닌이 매우 풍부합니다. 과일의 달인은 설사에 효과적인 항염증제, 항궤양제로 사용됩니다. 이 베리는 위염과 장염, 방광과 요로의 염증에도 사용됩니다. 블루베리에 있는 안료의 많은 건강상의 이점은 높은 항산화 활성에 기인합니다. 오늘날 블루베리 안토시아닌은 시각 장애 및 안과 질환의 치료 및 예방에 가장 중요합니다.

말린 베리에는 또한 탄닌(약 7%), 유기산, 펙틴, 비타민 C 및 B1, 카로티노이드 및 무기염, 특히 칼슘, 철, 구리, 황, 인, 아연, 칼륨, 마그네슘, 리튬, 몰리브덴이 포함되어 있습니다.

보라색과 파란색 열매:장로

익은 열매는 거의 검은색입니다. 그들은 위와 장의 염증 과정에 대한 발한 효과가있는 자연 요법 (예 : 감기 중)으로 사용됩니다. 엘더베리는 또한 이뇨제 및 지사제 특성이 있으며 혈액 정화제로 분류됩니다. 열매는 류마티스 질환 및 피부 병변의 경우 신체에서 유해한 대사 산물과 독소를 신속하게 제거하는 데 도움이 됩니다.

중요한 뉘앙스: 엘더베리는 생으로 먹으면 안 됩니다.

보라색과 파란색 열매:초크베리

이 관목은 청흑색 과일을 생산하고 익은 열매의 과육은 거의 검은 색이며 짜낸 주스는 아름다운 루비 색을 띠고 있습니다. 아로니아는 안토시아닌과 플라보노이드가 풍부합니다. 고혈압, 갑상선중독증, 요로감염, 망막질환에 드시는 것을 추천합니다. 항산화 특성이 있는 안토시아닌이 존재하기 때문에 죽상동맥경화증으로 고생하는 사람들의 식단에 초크베리 주스를 포함시키는 것이 적절합니다. 화상의 경우 외부에서 사용할 수도 있습니다.

보라색과 파란색 열매:검은 건포도

그것의 잘 알려진 열매는 색깔이 짙은 자주색이며 그 안에 축적되는 이러한 안토시아닌 유도체(시아니딘 및 델피니딘) 때문입니다. 과일에는 비타민 C와 B, 펙틴 및 설탕이 풍부하여 잼과 주스를 만드는 데 권장됩니다. 그들은 신진 대사를 조절하고 신체의 면역 체계를 자극합니다.

보라색과 파란색 야채:붉은 양배추

적양배추에는 짙은 자주색 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 식물은 식용으로 높이 평가되며 특히 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 철, 코발트, 구리, 아연, 인, 불소, 염소, 요오드, 카로티노이드, 비타민 E, K, B1, B2, B6, C, 비오틴, 판토텐산 및 니아신.

붉은 양배추를 먹는 것은 신체가 약화되고 면역력이 감소하는시기에 특히 좋습니다. 이 "똑똑한"야채의 주스는 강력한 항염 성질을 가지고 있으며 신체의 부기와 과도한 수분을 제거하는 데 도움이됩니다. 그러나 그러한 천연 약은 정기적 인 사용 조건에서만 작동합니다 (최소 2 주, 하루 1 큰술).

포도

신선한 베리에는 설탕, 펙틴, 탄닌, 비타민 A, B, B1, B2 및 C, 폴리페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 안토시아닌은 짙은 포도 품종에도 존재하므로 이미 언급했듯이 안토시아닌 색소가 천연 항산화제이기 때문에 항암 효과가 있습니다. 활성산소를 비활성화하여 암과 심혈관 질환을 예방하는 플라보노이드와 높은 함량으로 인해 가장 가치 있는 것으로 간주되는 짙은 자주색 포도입니다. 또한 밝은 색의 "형제"보다 더 많은 철분을 함유하고 있습니다. 많은 포도와 와인에 존재하는 레스베라트롤은 높은 항산화 활성, 항염 및 항균 작용을 합니다.

보라색과 파란색 과일:자두

이 맛있는 보라색 열매는 식욕을 개선하고 소화를 촉진합니다. 영양가와 비타민 함량 면에서 말린 자두를 먹는 것이 좋다. 매일 자두를 먹으면 폐경기 여성의 뼈 건강에 도움이 됩니다. 매화나무는 또한 칼륨, 마그네슘, 철, 칼슘 및 인과 같은 신체의 정상적인 기능에 중요한 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한 비타민 B가 풍부하여 신경계를 진정시키고 웰빙을 향상시킵니다.

자두의 항산화 효과는 카테킨과 클로로겐산을 포함하여 자두에 함유된 폴리페놀 때문이기도 합니다. 이러한 화합물 덕분에 자두는 항암 및 항 경화 효과가 있습니다.

따라서 보라색 과일은 자연의 진정한 보물입니다. 과학자들이 말했듯이 보라색과 파란색 야채, 딸기 및 과일이 우리의 식욕을 자극하지 않더라도 가능한 한 자주 먹어야합니다.

지름이 최대 4cm인 둥근 붉은 열매. 훌륭하고 맛있는 과일. 중간에 뼈가 하나 있습니다. 모양, 질감, 뼈가 Longon과 비슷하지만 맛과 향이 더 풍부합니다. 매우 육즙이 많고 달콤하며 때로는 신맛이납니다. 껍질은 흰색 투명 과육에서 쉽게 분리됩니다.

불행히도, 신선한 리치는 일년 내내 먹을 수 없습니다. 리치 수확 시즌은 5월에 시작되어 7월 말까지 지속됩니다. 나머지는 거의 찾아보기 힘듭니다.

아시아의 비수기에는 통조림으로 만든 리치 통조림을 캔이나 비닐 봉지에 담아 주스나 코코넛 밀크에 담아 구입할 수 있습니다.

익은 과일은 최대 2주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 과일은 얼려서 냉동실에 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.

열매에는 많은 단백질, 펙틴 물질, 칼륨, 마그네슘 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 매우 높은 함량의 니아신 - 비타민 PP는 죽상 경화증의 발병을 적극적으로 예방합니다. 동남아시아 국가(베트남, 라오스, 캄보디아, 말레이시아, 필리핀, 인도네시아, 태국)에서 리치의 광범위한 보급은 이 지역의 동맥경화 수준이 낮은 이유입니다.

람부탄(Ngo, "태국의 털이 많은 과일").

지름이 최대 5cm인 붉은 색의 둥근 과일로 가시와 같은 부드러운 과정으로 덮여 있습니다. 돌을 덮고 있는 펄프는 달콤한 맛이 나는 투명한 흰색 탄성 덩어리이며 때로는 신맛이 납니다. 뼈는 펄프와 매우 밀접하게 연결되어 있으며 먹을 수 있습니다.

탄수화물, 단백질, 칼슘, 인, 철, 니아신 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 과일은 유통기한이 짧습니다(냉장고에서 최대 7일).

수확 시기: 5월에서 10월.

껍질을 칼로 자르거나 칼을 사용하지 않고 가운데 과일을 비틀듯이 껍질을 벗겨줍니다.

람부탄은 생으로 먹고, 잼과 젤리는 삶아서 통조림으로 만든다.

망고스틴(망고스틴, 망고스틴, 망고스틴, 가르시니아, 맨컷).

열매는 작은 짙은 자주색 사과 정도의 크기입니다. 두껍고 먹을 수 없는 껍질 아래에는 마늘 정향 형태의 식용 펄프가 있습니다. 펄프는 신맛과 함께 달콤하고 다른 것과 달리 매우 맛있습니다. 일반적으로 씨가 있지만 일부 과일에는 먹을 수 있는 작고 부드러운 씨가 있습니다.

때로는 어두운 크림색의 끈적하고 불쾌한 맛이 나는 펄프가 있는 병든 망고스틴 과일이 있습니다. 그러한 과일은 껍질을 벗기기 전까지 식별할 수 없습니다.

수확시기는 4월부터 9월까지입니다.

망고스틴에 함유된 천연 생물학적 활성 물질은 염증 반응을 감소시킵니다: 부기, 통증, 발적, 고열.

용의 눈(pitahaya, pitaya, lun yang, 드래곤 과일, pitaya).

이것은 선인장의 열매입니다. 용의 눈은 이 과일 이름의 러시아어 버전입니다. 국제 이름은 Dragon Fruit 또는 Pitahaya입니다.

꽤 크고 긴 타원형(손바닥 크기) 과일로 외부가 빨간색, 분홍색 또는 노란색입니다. 내부의 과육은 흰색 또는 빨간색이며 작은 검은색 씨가 점으로 되어 있습니다. 펄프는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 약간 달콤하며 표현되지 않은 맛이 있습니다. 반으로 자른 과일은 과육만 따서 숟가락으로 떠먹기 편하다.

용의 눈은 복통, 당뇨병 또는 기타 내분비 질환에 유용합니다.

수확 시기는 일년 내내 있습니다.

두리안

과일의 왕. 과일은 최대 8kg으로 매우 큽니다.

냄새로 세계적으로 유명한 과일. 거의 모든 사람이 그것에 대해 들어보았고 일부는 냄새를 맡았으며 극소수만이 그것을 맛보았습니다. 양파, 마늘, 사용한 양말을 연상시키는 향입니다. 냄새 때문에 이 과일을 가지고 호텔, 교통 및 기타 공공 장소에 들어가는 것조차 금지되어 있습니다. 예를 들어 태국의 금지령을 상기시키기 위해 과일 이미지에 X자를 긋는 표지판을 걸어 놓습니다.

과일의 달콤한 펄프는 매우 섬세한 일관성을 가지며 불쾌한 냄새와 전혀 일치하지 않습니다. 이 과일에 대해 들어본 사람은 많지만 감히 시도하는 사람이 거의 없기 때문에 적어도 이 과일을 먹어봐야 합니다. 그러나 헛된. 맛이 아주 좋고 과일 자체가 아시아(태국, 베트남, 라오스, 캄보디아, 말레이시아, 필리핀, 인도네시아)에서 가장 귀한 과일로 꼽힙니다. 칼로리가 매우 높고 건강에 좋습니다. 두리안은 또한 가장 강력한 최음제로 유명합니다.

잘라서(조각으로) 판매하고 폴리에틸렌으로 포장합니다. 슈퍼마켓에서 두리안의 맛과 냄새가 나는 매우 흥미로운 과자를 찾을 수 있습니다.

살라(청어, 라쿰, 뱀 열매, 살라)

작은 직사각형 또는 둥근 과일(길이 약 5cm), 빨간색(Rakum) 또는 갈색(Salak), 빽빽한 ​​작은 가시로 덮여 있습니다.

매우 독특하고 밝은 새콤한 맛이 나는 과일. 누군가는 감, 누군가는 배를 닮았다. 적어도 한 번은 시도해 볼 가치가 있으며 원하는대로 ...

과일을 껍질을 벗길 때 조심해야합니다. 가시는 매우 조밀하고 피부를 파고 있습니다. 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

제철은 4월부터 6월까지입니다.

카람볼라(스타프루트, 캄락, 마 퍄크, 카람볼라, 스타프루트).

"열대 지방의 별" - 모양과 관련하여 별표를 나타냅니다.

먹을 수 있는 껍질이 있는 과일은 통째로 먹습니다(내부에 작은 씨앗이 있음). 주요 장점은 쾌적한 냄새와 육즙입니다. 맛은 어떤 식 으로든 눈에 띄지 않습니다. 약간 달콤하거나 신맛이 나며 사과 맛을 다소 연상시킵니다. 충분히 수분이 많은 과일과 탁월한 갈증 해소제.

일년 내내 판매됩니다.

심각한 신장 문제가 있는 사람들에게는 카람볼라를 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

Longan (Lam-yi, Dragon's Eye).

작은 감자와 비슷한 작은 과일은 먹을 수 없는 얇은 껍질과 내부에 하나의 먹을 수 없는 뼈로 덮여 있습니다.

Longan 펄프는 매우 육즙이 많으며 독특한 그늘과 함께 달콤하고 매우 향기롭고 맛이 있습니다.

제철은 7월부터 9월까지입니다.

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longan과 같은 Longkong 과일은 작은 감자와 비슷하지만 크기가 약간 더 크고 노란색을 띠고 있습니다. 열매를 껍질을 벗기면 Longan과 구별 할 수 있습니다. 껍질을 벗기면 외관이 마늘처럼 보입니다.

달콤하고 신맛이 나는 흥미로운 맛이 있습니다. 과일에는 칼슘, 인, 탄수화물 및 비타민 C가 풍부합니다. 롱콩의 탄 껍질은 좋은 기피제 역할을 하기 때문에 쾌적할 뿐만 아니라 건강에도 좋은 향기를 풍깁니다.

신선한 과일은 냉장고에 4-5일 이상 보관할 수 없습니다. 잘 익은 과일의 껍질은 단단하고 균열이 없어야 합니다. 그렇지 않으면 과일이 빨리 변질됩니다.

제철은 4월부터 6월까지입니다.

때로는 다양한 종류도 판매됩니다-Langsat. 겉보기에는 다르지 않지만 약간 쓴 맛이 있습니다.

Jackfruit(이브, Khanoon, Jackfruit, Nangka, 인도 빵나무 열매).

Jackfruit 과일은 나무에서 자라는 가장 큰 과일입니다. 무게는 34kg에 이릅니다. 과일 내부에는 식용 가능한 과육의 크고 달콤한 노란색 조각이 여러 개 들어 있습니다. 이 조각은이 거인에 대처할 수 없기 때문에 이미 껍질을 벗긴 상태로 판매됩니다.

펄프는 멜론과 마시멜로를 연상시키는 설탕 같은 달콤한 맛이 있습니다. 그들은 매우 영양가가 높습니다. 빵보다 더 많은 약 40%의 탄수화물(전분)을 함유하고 있습니다.

시즌은 1월부터 8월까지입니다.

그러한 괴물을 전체적으로 집으로 가져올 위험을 감수할 수 있으며 최대 2개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그러나 절단 및 포장된 펄프 조각을 구입하는 것이 좋습니다.

중요한! 어떤 사람들은 Jackfruit를 먹은 후 목구멍에 건강에 해로운 반응을 보입니다. 경련이 일어나고 삼키기가 어려워집니다. 모든 것이 보통 한두 시간 안에 사라집니다. 알레르기 반응일 수 있습니다. 조심하세요.

파인애플(파인애플).

파인애플 과일은 특별한 설명이 필요하지 않습니다.

아시아에서 구입한 파인애플과 러시아에서 구입한 파인애플은 완전히 다릅니다. 러시아의 파인애플은 고향에서 맛볼 수 있는 진짜 파인애플의 안타까운 모습이다.

이와는 별도로 태국 파인애플에 대해 말해야합니다. 세계에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 가족을 부려먹기 위해 반드시 집으로 가져오도록 노력해야 합니다. 현지 소비의 경우 이미 껍질을 벗긴 것을 사는 것이 좋습니다.

파인애플 시즌 - 일년 내내

망고(망고).

일부 추정에 따르면 망고는 세계에서 가장 맛있는 과일로 간주됩니다.

망고는 러시아에서 널리 알려져 있고 판매되고 있습니다. 그러나 고향 망고의 맛과 향은 우리 가게에서 파는 것과는 많이 다릅니다. 아시아에서는 과일이 훨씬 더 향기롭고 즙이 많으며 맛이 더 풍부합니다. 실제로 예를 들어 태국에서 재배된 신선하고 잘 익은 망고를 먹으면 이보다 더 맛있는 것은 없는 것 같습니다.

과일은 펄프에서 분리되지 않는 먹을 수 없는 껍질로 덮여 있습니다. 칼을 사용하여 얇은 층으로 잘라야 합니다. 열매 안에는 다소 크고 납작한 뼈가 있어 과육도 굳지 않고 칼로 뼈에서 분리하거나 그냥 먹어야 한다.

망고의 색은 성숙도에 따라 녹색에서 노란색(때로는 노란색-주황색 또는 빨간색)까지 다양합니다. 현지 소비의 경우 가장 잘 익은 노란색 또는 주황색 과일을 구입하는 것이 좋습니다. 냉장고가 없으면 이러한 과일은 최대 5일 동안, 냉장고에서는 최대 30일 동안 보관할 수 있습니다. 물론 이전에 다른 곳에 보관한 적이 있는 경우는 예외입니다.

과일을 집으로 가져오고 싶다면 중간 정도의 익은 과일, 녹색을 띠는 과일을 구입할 수 있습니다. 그들은 길이나 집에서 잘 자라고 성숙합니다.

Noina (설탕 사과, Annona 비늘, 설탕 사과, sweetsop, noi-na).

유사체가없고 우리가 익숙한 과일처럼 보이지 않는 또 다른 특이한 과일. 네이나의 열매는 큰 사과만한 크기로 녹색이며 울퉁불퉁하다.

과일의 내부는 맛에 매우 유쾌하고 달콤한 향기로운 펄프와 콩 크기의 많은 단단한 씨앗입니다. 덜 익은 열매는 질감이 단단하고 맛이 전혀 없으며 호박처럼 보입니다. 따라서 시장에서 덜 익은 과일을 사서 시도한 많은 관광객들은 더 이상 먹기를 거부하고 즉시 싫어합니다. 하지만 하루 이틀 두면 익어서 아주 맛있습니다.

껍질은 먹을 수 없고 울퉁불퉁한 피부 때문에 껍질을 벗기기가 매우 불편합니다. 과일이 익으면 과일을 반으로 자른 후 숟가락으로 펄프를 먹을 수 있습니다. 가장 잘 익거나 약간 익은 과일은 말 그대로 손에서 떨어져 나갑니다.

잘 익은 맛이 좋은 노이나를 고르려면 우선 부드러움(부드러운 과일이 더 성숙함)에 집중해야 하지만 잘 익은 과일을 조금 더 세게 누르면 쉽게 부서지기 때문에 조심해야 합니다. 카운터에 있는 동안 손.

과일에는 비타민 C, 아미노산 및 칼슘이 풍부합니다.

제철은 6월부터 9월까지입니다.

스위트 타마린드(인도 데이트).

타마린드는 콩과 식물의 향신료로 간주되지만 일반 과일로도 사용됩니다. 최대 15cm 길이의 과일은 불규칙한 곡선 모양을 가지고 있습니다. 다양한 타마린드(녹색 타마린드)도 있습니다.

껍질을 닮은 단단한 갈색 껍질 아래에는 시큼한 맛이 나는 갈색의 달콤하고 신 펄프가 있습니다. 조심하세요 - 타마린드 안에는 크고 단단한 뼈가 있습니다.

즙은 타마린드를 물에 불린 후 체로 갈아서 얻는다. 잘 익은 말린 타마린드는 과자를 만드는 데 사용됩니다. 가게에서 사서 고기를 위한 훌륭한 타마린드 소스와 달콤한 타마린드 시럽(칵테일을 만들기 위한)을 집으로 가져올 수 있습니다.

이 과일은 비타민 A, 유기산 및 복합당이 풍부합니다. 타마린드는 완하제로도 사용됩니다.

제철은 10월부터 2월까지입니다.

아메리칸 맘메아(Mammea Americana).

미국 살구(American Apricot) 및 앤틸리스 살구(Antilles Apricot)라고도 알려진 이 과일은 남미가 원산지이지만 현재 거의 모든 열대 국가에서 볼 수 있습니다.

실제로 베리인 이 과일은 직경이 20cm까지 자라는 꽤 큽니다. 내부에는 하나 또는 여러 개(최대 4개)의 작은 뼈가 있습니다. 펄프는 매우 맛있고 향이 좋으며 두 번째 이름에 따라 맛과 향은 살구와 망고와 비슷합니다.

익는 시기는 지역에 따라 다르지만 주로 5~8월이다.

체리모야(Annona cherimola).

체리모야는 크림 사과와 아이스크림 나무로도 알려져 있습니다. 일부 국가에서는 과일이 일반적으로 완전히 다른 이름으로 알려져 있습니다. 브라질 - Graviola, 멕시코 - Poox, 과테말라 - Pac 또는 Tzumux, 엘살바도르 - Anona poshte, 벨리즈 - Tukib, 아이티 - Cachiman la Chine , 필리핀 - Atis , Cook Island - Sasalapa. 과일의 고향은 남미이지만 아시아와 남아프리카의 연중 따뜻한 국가뿐만 아니라 호주, 스페인, 이스라엘, 포르투갈, 이탈리아, 이집트, 리비아 및 알제리에서 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 국가에서는 과일이 드뭅니다. 그러나 아메리카 대륙에서 가장 일반적입니다.

Cherimoya의 열매는 표면이 다른(덩어리지거나, 매끄럽거나, 혼합된) 여러 종에 존재하기 때문에 미숙한 첫 눈으로 보면 열매를 인식하기가 매우 어렵습니다. 포함하여 울퉁불퉁한 품종 중 하나는 동남 아시아 국가에 널리 퍼져 있는 Noina(위 참조)입니다. 열매의 크기는 지름 10~20cm이고 잘라낸 열매는 하트모양과 비슷하다. 과육은 일관성이 오렌지와 비슷하며 일반적으로 숟가락으로 먹습니다. 매우 맛있고 바나나와 패션프루트, 파파야와 파인애플, 크림과 함께 딸기와 같은 맛이 있습니다. 펄프에는 완두콩 크기의 매우 단단한 뼈가 있으므로 조심하십시오. 그렇지 않으면 치아가 빠질 수 있습니다. 일반적으로 약간 덜 익고 단단한 상태로 판매되며 실제 놀라운 맛과 질감을 얻기 전에 2-3일 동안 누워 있어야 합니다.

숙성 시기는 보통 2월에서 4월입니다.

노니 (노니, Morinda citrifolia).

이 과일은 Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono로도 알려져 있습니다. 과일은 동남 아시아가 원산지이지만 지금은 모든 열대 국가에서 자랍니다.

노니 열매는 모양과 크기가 큰 감자와 비슷합니다. 노니는 매우 맛있고 향긋하다고 할 수 없으며 관광객들이 거의 찾지 않는 것 같습니다. 익은 과일은 불쾌한 냄새(곰팡이 치즈를 연상케 함)와 쓴맛이 있지만 매우 건강한 것으로 간주됩니다. 일부 지역에서는 노니가 가난한 사람들의 주식입니다. 일반적으로 소금과 함께 섭취합니다. 노니 주스도 유명합니다.

노니는 일년 내내 열매를 맺습니다. 그러나 모든 과일 시장에서가 아니라 일반적으로 지역 주민들을 위한 시장에서 찾을 수 있습니다.

마룰라(Marula, Sclerocarya birrea).

이 과일은 아프리카 대륙에서만 독점적으로 자랍니다. 그리고 다른 지역에서는 신선하게 판매되는 것을 찾기가 쉽지 않습니다. 문제는 숙성 후 과일이 거의 즉시 내부에서 발효되기 시작하여 저알코올 음료로 변한다는 것입니다. 마룰라의 이 속성은 아프리카 주민들뿐만 아니라 동물들도 행복하게 사용하고 있습니다. 땅에 떨어진 마룰라 열매를 먹고 나면 종종 "취한" 상태가 됩니다.

잘 익은 마룰라 열매는 노란색입니다. 열매의 크기는 지름 4cm 정도이고 속은 흰색 과육과 단단한 돌로 되어 있다. 마룰라는 뛰어난 맛은 아니지만 과육이 매우 육즙이 많고 발효되기 전까지 기분 좋은 향이 난다. 또한 펄프에는 엄청난 양의 비타민 C가 포함되어 있습니다.

마룰라의 수확기는 3~4월입니다.

플라토니아 휘장

Platonia는 남미 국가에서만 자랍니다. 동남아 국가에서는 찾아보기 힘듭니다.

Platonia 과일은 크기가 최대 12cm이며 크고 두꺼운 피부를 가지고 있습니다. 껍질 아래에는 달콤하고 신 맛이 나는 흰색 부드러운 펄프와 여러 개의 큰 씨앗이 있습니다.

금귤

금귤은 Fortunella, Kinkan, 일본 오렌지로도 알려져 있습니다. 감귤류 식물입니다. 그것은 중국의 남쪽에서 자라지만 다른 열대 국가에 널리 퍼져 있습니다. 금귤은 우리 가게의 선반에서도 찾을 수 있지만 맛을 보면 고국에서 가장 신선한 형태로 맛볼 수 있는 것이 아닙니다.

금귤 열매는 작고(2~4센티미터), 작은 직사각형 오렌지나 귤과 비슷합니다. 외부는 식용 가능한 매우 얇은 껍질로 덮여 있으며 내부는 약간 신맛과 쓴맛을 제외하고는 오렌지와 구조 및 맛이 거의 동일합니다. 통째로 먹습니다(씨앗 제외).

5월부터 6월까지가 익는 시즌으로 일년 내내 구입할 수 있습니다.

구아바

Guava (Guajava), Guiava 또는 Guayava는 거의 모든 열대 및 아열대 국가에서 발견됩니다. 과일이 이국적인 것으로 간주된다는 사실에도 불구하고 이국적인 맛을 기대해서는 안됩니다. 배를 연상시키는 다소 평범하고 약간 달콤한 맛입니다. 한 번 시도해 볼 가치는 있지만 팬이 될 가능성은 거의 없습니다. 향은 또 다른 문제입니다. 향은 매우 쾌적하고 매우 강합니다. 또한 과일은 매우 유용하고 비타민 C가 풍부하며 신체의 전반적인 색조를 완벽하게 높이고 건강을 강화합니다.

과일은 다양한 크기(4~15센티미터)가 있으며 원형, 직사각형 및 배 모양입니다. 피부, 뼈 및 펄프는 모두 식용 가능합니다.

아시아에서는 약간 덜 익은 녹색의 구아바를 과일 조각에 소금과 후추를 섞어서 먹는 것을 좋아합니다. 겉으로 보기에는 이상해 보일지 모르지만, 먹어보면 그 맛이 상당히 흥미롭고 상쾌해집니다.

열정의 열매 / 열정의 열매

이 이국적인 과일은 Passion Fruit, Passiflora, Edible Passionflower, Granadilla라고도 합니다. 고향은 남아메리카이지만 동남아시아를 포함한 대부분의 열대 국가에서 볼 수 있습니다. 그것은 강력한 최음제 속성으로 인정되기 때문에 "열정의 열매"라는 두 번째 이름을 얻었습니다.

패션 프루트 과일은 부드럽고 약간 길쭉한 둥근 모양으로 지름이 8cm에 이릅니다. 잘 익은 과일은 매우 밝고 육즙이 많고 노란색, 보라색, 분홍색 또는 빨간색이 있습니다. 노란색 과일은 다른 과일보다 덜 달다. 펄프도 다양한 색상으로 제공됩니다. 먹을 수 없는 껍질 아래에는 씨가 있는 젤리 같은 새콤한 펄프가 있습니다. 특별히 맛있다고 할 수는 없고, 쥬스, 젤리 등으로 만든 것이 훨씬 맛있다.

섭취 시 과일을 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 먹는 것이 가장 편리하다. 과육에 들어있는 씨도 먹을 수 있지만 졸음을 유발하므로 남용하지 않는 것이 좋다. 그런데 패션 과일 주스는 진정 효과가 있어 졸음을 유발합니다. 가장 잘 익고 맛있는 과일은 껍질이 완벽하게 매끄럽지는 않지만 "주름"이나 작은 "움푹 들어간 곳"으로 덮여 있는 것입니다(이것은 익은 과일입니다).

5월부터 8월까지가 익는 계절. 패션 프루트는 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

아보카도

아보카도는 American Perseus 및 Alligator Pear라고도 합니다. 아보카도는 과일이라는 것이 일반적으로 받아들여지고 있습니다. 과학적으로 그럴 수도 있지만 맛은 야채와 비슷합니다.

과일 아보카도는 최대 20cm 길이의 배 모양입니다. 맛도 없고 먹을 수 없는 껍질로 덮여 있습니다. 안에는 배처럼 촘촘한 과육과 하나의 큰 뼈가 있습니다. 펄프 맛은 덜 익은 배나 호박과 같으며 특별한 것은 없습니다. 그러나 아보카도가 잘 익으면 과육이 부드럽고 기름지고 맛있습니다.

아보카도는 생으로 먹는 것보다 음식 준비에 더 일반적으로 사용됩니다. 그러니 꼭 이 과일을 서두르지 마세요. 그러나 아보카도로 준비한 요리는 축제 테이블을 크게 다양화할 수 있습니다. 샐러드, 수프, 메인 코스를 포함하여 인터넷에서 아보카도 요리에 대한 많은 요리법을 찾을 수 있지만 휴가에는이 모든 것이 필요할 것 같지 않으므로 아보카도를 너무 많이 볼 수 없습니다.

빵나무 열매(Artocarpus altilis, 빵나무 열매, 파나)

빵나무 열매와 Jackfruit를 혼동하지 마십시오. Jackfruit는 인도 빵나무로 알려져 있지만 실제로는 완전히 다른 과일입니다.

빵나무 열매는 모든 열대 지역에서 볼 수 있지만 주로 동남아시아와 오세아니아에서 찾을 수 있습니다. Breadfruit의 매우 높은 수확량으로 인해 일부 국가의 과일은 예를 들어 감자와 같이 발로 차기의 주요 제품입니다.

Breadfruit의 열매는 둥글고 매우 크며 직경이 30cm, 무게가 4kg에 이릅니다. 익은 과일은 과일처럼 생으로 섭취하고, 덜 익은 과일은 요리용 채소로 사용한다. 휴가에 잘 익은 과일을 사는 것이 낫고 이미 부분으로 자르는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 당신은 과일 전체를 자르고 먹을 수 없을 것입니다. 잘 익은 과일에서는 펄프가 부드럽고 약간 단맛이 나며 바나나와 감자 맛이납니다. 맛이 뛰어나서 빵나무 열매는 관광 과일 시장에서 흔히 볼 수 없습니다. 빵의 맛은 덜 익은 과일이 익어야만 느낄 수 있습니다.

빵나무 열매가 익는 계절, 일년 중 9개월. 일년 내내 신선한 과일을 구입할 수 있습니다.

자부티카바

자보티카바(Jaboticaba)는 브라질 포도나무로도 알려져 있습니다. 주로 남미 국가에서 볼 수 있지만 때로는 동남아시아 국가에서 발견됩니다.

매우 흥미롭고 맛있고 희귀한 이국적인 과일입니다. 그것을 찾아서 시도할 수 있다면 운이 좋다고 생각하십시오. 사실 Jaboticaba 나무는 매우 천천히 자라기 때문에 실제로 재배되지 않습니다.

과일이 자라는 방식도 흥미롭습니다. 나무의 가지가 아니라 줄기에서 바로 자랍니다. 열매는 작고(직경 4cm까지) 짙은 자주색입니다. 얇고 조밀한 피부(먹을 수 없음) 아래에는 여러 개의 씨앗이 있는 부드럽고 젤리 같은 매우 맛있는 펄프가 있습니다.

나무는 거의 일년 내내 열매를 맺습니다.

키와노 / 호른 멜론

Kiwano 멜론은 또한 Horned Melon, 아프리카 오이, Antillean Cucumber, Horned Cucumber, Anguria로 알려져 있습니다. Kiwano는 컷에서 실제로 큰 오이처럼 보입니다. 과일이지만 여전히 질문입니다. 사실 Kiwano 과일은 덩굴에서 자랍니다. 주로 아메리카대륙의 아프리카,뉴질랜드에서 재배된다.

Kiwano 과일은 길이가 최대 12cm인 장방형입니다. 색상은 익는 정도에 따라 노란색, 주황색, 빨간색이 있습니다. 조밀 한 피부 아래에서 육체는 녹색이고 맛은 ​​오이, 바나나, 멜론을 다소 연상시킵니다. 과일은 껍질을 벗기지 않고 슬라이스 또는 반으로 잘라서(일반 멜론처럼) 과육을 먹습니다. 원시 형태로 덜 익은 과일과 덜 익은 과일을 모두 섭취합니다. 덜 익은 과일은 부드러워서 씨와 함께 먹을 수 있습니다. 소금과 함께 사용하기도 합니다.

기적의 열매

마법의 과일은 서아프리카가 원산지입니다. 이국적인 맛이 두드러지는 것은 아니지만, 먹고 나면 1시간 정도 모든 음식이 달콤해 보인다는 사실이 알려져 흥미롭다. 사실 매직프루트는 신맛의 원인이 되는 혀의 미뢰를 한동안 차단하는 특정 단백질을 함유하고 있습니다. 그러므로 레몬을 먹으면 단맛이 난다. 사실, 갓 뽑은 과일에만이 속성이 있으며 저장하는 동안 빨리 잃습니다. 따라서 구입 한 과일에 "초점"이 작동하지 않으면 놀라지 마십시오.

열매는 작은 나무나 관목에서 자라며 둥근 장방형이고 길이 2-3cm로서 붉은색이며 안에 단단한 뼈가 있다.

마법의 열매는 거의 일년 내내 열매를 맺습니다.

Bael (바엘, 나무 사과, 나무 사과)

그것은 다른 이름으로도 알려져 있습니다: Aegle marmelos, 돌 사과, limonia acidissima, feronia eliteum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, 코끼리 사과, 원숭이 과일, 두부 과일. 동남아시아(인도, 스리랑카, 방글라데시, 파키스탄, 인도네시아, 태국) 국가에서 매우 널리 퍼져 있습니다.

이 과일은 나무에서 자라며 직경이 5-20cm에 이릅니다. 열매는 회녹색(미숙)에서 노란색 또는 갈색(익은)으로 껍질이 매우 촘촘하고 거친 견과 껍질을 가지고 있습니다. 덜 익은 과일의 펄프는 주황색이며 흰색 씨가 있는 부분으로 나뉩니다. 잘 익은 과일에서 펄프는 흐릿하고 갈색이며 끈적 거리며 신맛이나 단맛이 날 수 있습니다.

보석 시장의 과일은 전체적으로 과일 시장에서 쉽게 찾을 수 없습니다. 그리고 당신이 그를 만나더라도 당신 자신은 그에게 대처하지 못할 것입니다. 사실 껍질은 돌처럼 단단하고 망치나 도끼 없이는 펄프에 도달하는 것이 불가능합니다.

신선한 것을 시도할 수 없다면(일반적으로 걱정할 필요가 없음) 마툼 차라고 하는 베일 과일로 만든 차를 구입할 수 있습니다. 그것은 여러 부분으로 나누어 진 말린 주황색 갈색 원으로 구성됩니다. 위장, 감기, 기관지 및 천식 질환의 치료에 매우 효과적이라고 믿어집니다. 또한 요리(차, 음료, 보존 식품, 잼, 샐러드) 및 미용(비누, 아로마 오일)에도 사용됩니다.

11월부터 12월까지가 익는 계절.

부처님의 손

부처님의 손은 일종의 유자나무입니다. 그것은 또한 부처의 손가락과 손가락 유자라고도합니다.

열대 낙원에서 휴가를 보내는 동안 시도하지 않기 위해 이 매우 이국적인 과일을 언급하기로 결정했습니다. 이것은 당신이 즐기는 그런 종류의 과일이 아닙니다. 의심할 여지 없이, 그 과일은 매우 흥미롭고 건강하며, 당신이 그것을 볼 때, 당신은 아마도 그것을 시도하고 싶어할 것입니다. 그러나 서두르지 마십시오. 그것은 요리에 널리 사용되지만 당신은 그것을 먹을 가능성이 없습니다. 부처손의 열매는 거의 전체가 껍질(먹을 수 없는 과육)로 이루어져 있는데 맛은 레몬 껍질과 비슷하고(쓴맛) 보라색 냄새가 난다.

과일은 모양이 매우 흥미롭고 길이가 40cm에 달하는 많은 수의 손가락이있는 손바닥처럼 보입니다. 기념품으로 집에 가져갈 때만 구입할 수 있으며 이미 집에서 감귤 맛이 나는 다양한 요리(단단한 설탕에 절인 과일, 젤리, 설탕에 절인 과일)를 준비합니다.

바나나 (바나나, 무사)

글쎄, 일반적으로 모든 사람들은 이미 바나나에 대해 알고 있습니다. 바나나가 마음에 들면 투표할 수 있도록 실수로 바나나를 기억했습니다. 그건 그렇고, 이국적인 나라의 바나나는 집에서 파는 것보다 훨씬 맛이 좋으므로 휴가에 바나나를 시험해보십시오. 이전보다 더 좋아할 수 있습니다.

파파야 (파파야, 멜론 나무, 빵나무 열매)

파파야는 남아메리카가 원산지이지만 지금은 거의 모든 열대 국가에서 발견됩니다. 파파야 과일은 나무에서 자라며 길이가 최대 20cm인 원통형 직사각형입니다.

파파야를 먹어본 많은 사람들은 파파야가 과일보다 야채에 가깝다고 말합니다. 그러나 그것은 그들이 덜 익은 파파야를 먹고 있었기 때문입니다. 설익은 파파야는 요리에 정말 널리 사용됩니다. 샐러드는 이것으로 만들고(Som Tam이라는 매운 태국 파파야 샐러드를 꼭 드셔보세요), 고기를 끓이고 간단히 튀깁니다.

그러나 익은 파파야 생은 정말 맛있고 달콤합니다. 질감은 짙은 멜론과 비슷하고 맛은 호박과 멜론의 중간 정도입니다. 판매 시 전체 녹색 과일(아직 익지 않음, 요리용)과 노란색-오렌지색(익은, 날것으로 먹을 수 있음)이 있습니다. 전체 과일을 구입할 가치가 없으며 바로 먹을 수 있고 껍질을 벗기고 조각으로 자른 파파야를 사는 것이 좋습니다.

1년 내내 열대 지방에서 파파야를 만날 수 있습니다.

코코넛 (코코넛, 코코, 코코)

코코넛과 코코넛은 종종 동일한 단어로 사용됩니다. 그러나 이 경우 "코코넛"이라는 이름은 올바르지 않습니다. 코코넛은 구조상 살구나 자두와 같은 석류 열매 작물로 불립니다.

코코넛은 열대 지역 전역에서 자라는 코코넛 야자의 열매입니다. 과일 카테고리에 속합니다.

최대 3kg의 큰 원형(최대 직경 30cm) 과일입니다. Koros는 조건부로 2단계의 성숙도를 갖습니다. 어린 코코넛은 부드러운 연한 녹색 또는 녹색-노란색의 외부 층이 있으며 그 아래에는 단단한 뼈가 있습니다. 차례로 그 아래에는 투명한(코코넛 물) 또는 흰색 에멀젼(코코넛 우유)이 있으며 작은 젤리 같은 층이 있습니다. 껍질의 벽에 코코넛 펄프. 안에 들어있는 약간 달콤한 맛의 액체가 갈증을 잘 풀어주고, 과육도 숟가락으로 벽을 긁어서 먹을 수 있습니다.

우리 매장에서 볼 수 있는 또 다른 숙성(또는 과숙) 정도는 다음과 같습니다. 외부에는 섬유질의 거친 층이 있으며 그 아래에는 단단한 갈색 껍질이 있고 그 아래에는 흰색 과육과 약간의 두꺼운 층이 있습니다. 탁한 액체. 이 액체는 일반적으로 맛이 없으며 펄프는 건조하고 맛이 없습니다.

코코넛을 열 때 조심해야합니다. 여기서는 하나의 범용 부엌 칼로 할 수 없으며 더 많은 "무거운 포병"이 필요합니다. 그러나 다행스럽게도 관광지에서 코코넛을 사면 여는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그것은 당신 앞에서 열릴 것이며, 아마도 그들은 당신에게 "긁기위한 빨대와 숟가락"을 줄 것입니다. "펄프. 냉장 코코넛이 가장 맛있습니다.

관광객들은 특별한 코코넛 칵테일을 좋아합니다. 약간의 코코넛 주스를 마시고 거기에 30-100g의 코냑, 럼 또는 위스키를 추가해야 합니다.

코코넛에는 비타민 A, B, C, 단백질, 설탕, 탄수화물, 유기산이 포함되어 있습니다. 미네랄 - 나트륨, 칼슘, 칼륨, 철, 인.

숙성 시즌은 일년 내내입니다.

Sapodilla 또는 sapot 나무 또는 우디 감자(Manilkara achras, M. zapota 또는 Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla는 최대 10cm, 무게 100-150g의 타원형 또는 둥근 과일로 자두와 매우 흡사합니다. 피부는 매트하고 얇으며 밝은 갈색에서 어두운 갈색까지 다양합니다.

잘 익은 과일은 약간 캐러멜 향이 나는 달콤한 맛이 있습니다. 구조상 펄프는 감과 비슷합니다. 부드럽고 육즙이 많으며 감처럼 약간만 "뜨개질"할 수 있습니다. 내부에는 끝에 고리가 있는 큰 검은색 뼈가 여러 개 있습니다(사용 시 주의해야 함). 일반적으로 과일을 3일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 빨리 악화되고 신맛이납니다. 따라서 Sapodilla는 실제로 매장 선반에서 찾을 수 없습니다. 덜 익은 과일도 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 매우 불쾌한 맛입니다. 색상(노랗거나 갈색이 더 잘 익은 것, 녹색은 전혀 선택하지 않아야 함)과 부드러움을 기준으로 익은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 딱딱한 과일은 완전히 덜 익은 것이고, 잘 익은 과일은 약간의 압력을 가하고, 너무 익은 과일은 아주 쉽게 압착됩니다.

Sapodilla는 열대 기후 국가, 특히 미국, 인도, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 스리랑카, 필리핀에서 자랍니다.

대부분 Sapodilla는 디저트, 샐러드 및 음료에 사용됩니다. 설 익은 과일은 설사, 화상 및 미용에 사용됩니다.

비타민 A와 C, 철, 칼슘, 탄수화물이 포함되어 있습니다.

숙성기는 9월부터 12월까지이다.

포멜로

포멜로 또는 포멜라 또는 파멜라

포멜로는 감귤류 과일로 이 가족 중에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 그것은 종종 자몽과 비교됩니다. 일반적으로 과일은 둥근 모양이며 직경이 최대 20cm에 달할 수 있으며 무게는 최대 10kg입니다 !!! 색상은 다양성에 따라 녹색에서 황록색까지 가능합니다. 껍질은 매우 두껍고 내부에는 흰색에서 옅은 노란색 또는 분홍색까지 가벼운 살이 있습니다. 펄프는 필름 격막으로 분리 된 조각으로 나뉩니다. 각 소엽에는 큰 섬유가 있으며 작은 흰색 뼈가 포함될 수 있습니다. 포멜로는 신맛이 나는 달콤한 맛이 나며 약간 씁쓸할 수 있습니다. 예를 들어, 같은 자몽과 비교할 때 포멜로 펄프는 더 건조합니다.

포멜로는 동남아 국가(말레이시아, 중국, 일본, 베트남, 인도, 인도네시아)에서 자랍니다. 미국 이스라엘 타히티. 러시아에서는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으므로 러시아 거주자에게는 그리 이국적이지 않습니다.

포멜로를 고를 때는 우선 뚜렷한 향긋한 감귤 향과 부드러운 껍질에 따라 선택해야 합니다. 사용하기 전에 여러 컷을 만들어 두꺼운 껍질에서 껍질을 벗겨야합니다 (더 편리하고 쉽게 청소할 수 있도록). 그런 다음 파티션이없는 별도의 조각으로 나누어야합니다 (매우 단단함). 최대 한 달 동안 실온에서 보관하고 껍질을 벗긴 후 냉장고에 3일 이상 보관하지 마십시오.

이 과일은 요리, 미용에 사용됩니다. 일부 국가에서는 이 혼합물에 껍질을 벗긴 웨지를 담그고 소금, 칠리, 설탕과 함께 섭취합니다.

포멜로는 비타민 A, B, C, 미량 원소, 섬유질, 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.

숙성기: 일년 내내.

무화과(무화과, 무화과나무, 무화과, 와인베리, 서머나베리, Ficus carica)

무화과 열매는 하나의 "눈"으로 둥글거나 배 모양이거나 평평할 수 있습니다. 평균적으로 익은 과일의 무게는 약 80g, 지름은 최대 8cm이며, 윗면은 황록색에서 짙은 파란색 또는 자주색에 이르는 얇고 매끄러운 피부로 덮여 있습니다. 피부 아래에는 흰색 껍질 층이 있습니다. 내부의 펄프는 작은 씨앗으로 매우 달콤하고 육즙이 많으며 젤리 같은 일관성으로 맛이 딸기를 연상시킵니다. 색상별 - 펄프는 분홍색에서 밝은 빨간색입니다. 덜 익은 과일은 먹을 수 없으며 유백색 주스가 들어 있습니다.

중앙 아시아, 코카서스, 크림, 지중해 국가에서 자랍니다.

껍질이 촘촘하고 반점이 없고 약간 부드러운 익은 무화과를 선택하십시오. 냉장고에서 3일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그것은 빨리 악화되고 운반할 수 없습니다. 껍질과 함께 먹거나 조각으로 자르거나 반으로 자르고 숟가락으로 펄프를 긁을 수 있습니다. 대부분의 경우 무화과는 말린 형태로만 매장 선반에서 찾을 수 있습니다. 말린 과일은 사용하기 전에 물에 미리 담가 둡니다. 그런 "담그기"후의 물은 마실 수 있습니다 (유용한 물질이 거기에 옮겨집니다).

무화과를 말려서 절인 다음 잼과 잼을 만듭니다. 말린 것은 신선한 것보다 영양가가 높고 칼로리가 높습니다.

무화과에는 칼륨, 철, 비타민 B, PP, C, 카로틴, 미네랄 및 유기산이 많이 포함되어 있습니다.

익는 시기: 8월~11월.

키위 (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, 키위, 중국 구스베리, 중국 포도)

키위는 베리입니다. 그것은 원형 또는 타원형의 작은 열매를 가지고 있으며 양털 같은 얇은 갈색 피부로 외부를 덮습니다. 과일 무게는 최대 80g, 직경은 최대 7cm에 달할 수 있으며 피부 아래에는 육즙이 많은 펄프가 있으며 다양성에 따라 녹색에서 노란색까지 가능합니다. 과일의 중간에 과육은 흰색이고 많은 작은 검은색 씨로 둘러싸여 있습니다. 씨는 먹을 수 있고 신맛이 난다. 키위 펄프는 일반적으로 구스베리, 사과, 파인애플의 혼합물을 연상시키는 약간의 신맛으로 달콤합니다.

키위는 아열대 기후 국가(이탈리아, 뉴질랜드, 칠레, 그리스)에서 재배됩니다. 러시아(크라스노다르 영토)에도 작은 농장이 있습니다. 연중 언제든지 어디서나 구입할 수 있습니다.

움푹 들어간 곳이나 피부에 다른 손상이없는 과일조차도 선택해야하며 숙성은 과일의 부드러움에 의해 결정됩니다. 과일이 단단하고 단단하면 집에서 문제없이 익을 것이므로 하루나 이틀 동안 사과가 든 가방에 넣어야합니다. 키위는 실온에서 최대 5일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이전에는 최대 2주 동안 가방이나 플라스틱 용기에 넣어 보관할 수 있습니다.

키위를 먹는 방법은 두 가지가 있습니다. 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 자르거나 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 떼어 먹는 것입니다.

키위에는 비타민 B와 C, 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘이 다량 함유되어 있습니다.

다양한 디저트, 과일 샐러드가 고기, 생선, 해산물과 함께 제공되며 음료가 준비됩니다(시럽, 리큐어, 와인, 칵테일). 미용에 사용됩니다.

Chrysophyllum cainito, star apple, cainito, kaimito, (caimito, star apple), 유백색 과일

스타 사과 과일은 지름 10cm까지 원형 또는 타원형입니다. 껍질은 가늘고 종류에 따라 녹색에서 자주색 또는 갈색으로 매끄럽습니다. 껍질 아래에는 껍질 자체와 같은 색의 껍질 층이 있습니다. 펄프는 흰색에서 자주색이며 수분이 많고 달콤하고 끈적 거리며 젤리와 같으며 사과 맛이납니다. 내부에 최대 10개의 단단한 단단한 갈색 종자가 있으며 길이는 최대 2cm이며 단면에서 과육이 별과 비슷합니다. 덜 익은 과일은 짜서 먹을 수 없습니다. 잘 익은 과일에도 남아있는 유백색 과즙은 굉장히 끈적거리기 때문에 섭취 시 입술이 조금 달라붙을 수 있습니다.

남아메리카, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 베트남, 필리핀, 서아프리카와 같은 열대 기후 국가에서 자랍니다.

약간 주름진 껍질과 압력에 의한 부드러움, 손상 없는 익은 과일을 선택해야 합니다. 냉장고에 최대 2~3주까지 보관할 수 있습니다. 과일은 운송을 잘 견딘다. 먹기 전에 과일을 식히고 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨야합니다 (쓴맛이납니다). 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 골라 먹거나 수박처럼 얇게 썰어 뼈를 먹을 수 없다.

디저트 준비에 사용됩니다.

스타 애플은 비타민 C와 미량 원소가 풍부합니다. 매우 영양가가 있습니다.

익는 시기: 2~3월.

구아나바나 (구아나바나, 안나나 무리카타, 사워 크림 사과, 안나나 프리클리, 그라비올라, 소스, 소아셉)

Guanabana는 Noina와 Cherimoya의 가까운 친척이며 외모와 맛면에서 경험이없는 눈과 실제로 혼동 될 수 있습니다. 그들의 주요 차이점은 껍질에 있습니다. 구아나바나의 껍질 표면은 보기 드문 낮은 가시나 융모와 분명히 유사하지만 실제로 이러한 과정은 부드럽고 가시가 없습니다. 과일은 둥글고 불규칙하게 길며 충분히 크며 무게는 12kg에 달할 수 있지만 일반적으로 판매되는 과일은 무게가 3kg을 넘지 않습니다.

Guanabana의 고향은 열대 아메리카이지만 오늘날 동남아시아 국가를 포함하여 거의 모든 열대 지역에서 찾을 수 있습니다. 이 과일을 모든 과일 시장에서 찾을 수 있는 것은 아니지만, 찾으신다면 꼭 드셔보세요.

과일의 펄프는 흰색이고 부드럽고 크림 같고 질감이 약간 섬유질입니다. 다른 과일과 달리 달콤하고 약간 신맛이 난다. 그 안에는 큰 콩만한 크기와 모양의 단단한 뼈가 많이 있습니다.

덜 익은 과일은 과육이 단단하고 호박처럼 맛이 없습니다. 또한 과일은 종종 덜 익은 상태로 판매되기 때문에(며칠 이내에 익음) 관광객들이 구매하여 시도한 후에도 즉시 사랑에 빠지지 않습니다. 그러나 독특한 맛이 나기 때문에 며칠 동안 그대로 두는 것으로 충분합니다. 잘 익은 과일을 선택하려면 살짝 눌러야 하며 껍질이 약간 구부러져야 합니다. 단단하고 조밀한 과일 - 덜 익은 것.

과나바나는 과일을 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 긁거나, 얇게 썰어 수박처럼 먹으면 된다. 껍질에서 익은 과일을 껍질을 벗기는 것은 효과가 없습니다.

구아나바나는 부패하기 쉬운 제품이므로 냉장고에 보관해야 합니다. 집에 가져오고 싶다면 단단한 덜 익은 과일을 선택하십시오. 2-3 일 이내에 꽤 잘 익지 만 악화됩니다.

과나바나의 숙성기는 일년 내내입니다.

타마릴로(토마토 나무, 사이포만드라 비트 뿌리, 사이포만드라 베타세아)

Tamarillo는 타원형 베리로 길이 5~10cm, 지름 최대 5cm에 달하며 과일의 색상은 노란색에서 짙은 빨간색, 보라색까지 다양합니다. 생김새와 맛이 토마토와 매우 흡사하여 두 번째 이름이 토마토 나무이지만 여전히 과일입니다. 껍질은 단단하고 매끄러우며 쓰다. 건포도 향이 나는 토마토와 매우 유사하지만 약간 뚜렷한 과일 향이 있습니다. 펄프는 노란색 또는 주황색일 수 있습니다. 일반적으로 내부에 밝거나 어두운 작은 씨앗이 있는 두 부분이 있습니다(과일 자체 껍질의 색상에 따라 색상이 밝을수록 씨앗이 더 밝음).

남미 국가(페루, 에콰도르, 칠레, 볼리비아, 콜롬비아, 브라질 등), 중미 일부 국가, 자메이카, 아이티, 뉴질랜드에서 자랍니다.

외부 손상이없고 약간 부드럽고 균일하고 매끄러운 과일을 선택해야합니다. 동시에 노란색과 오렌지색 과일은 더 달콤하고 어두운 색 과일은 익으면서 신맛이 난다는 것을 알아야 합니다. 익은 과일은 짧은 시간 (추위에서 7 일 이하), 설 익은 상태로 저장됩니다. 상온에서 익을 수 있습니다. 열악한 운송 수단.

타마릴로는 껍질을 벗기고(먹을 수 없음) 과육을 살짝 잡아 먹거나 반으로 잘라 숟가락으로 떠서 먹는다.

그것은 요리에 널리 사용되며 요리와 야채 및 과일로 사용됩니다.

타마릴로는 비타민(A, B군, C, E군)과 미량원소가 풍부합니다.

숙성 시즌은 일년 내내입니다.

Feijoa (파인애플 구아바, 아카 셀로위아나)

Feijoa는 길이 3-5cm, 지름 최대 4cm의 작은 타원형 베리입니다. 평균 과일 무게는 15-50g입니다. feijoa 과일은 밝은 색에서 짙은 녹색까지의 색을 띠고 때로는 희끄무레한 꽃이 피어서 건조됩니다. 하나의 상단 "꼬리". 피부는 얇고 조밀하며 매끄럽거나 약간 울퉁불퉁하고 주름이 있습니다. 숙성 정도에 따라 피부 아래의 펄프는 흰색 또는 크림색에서 갈색을 띱니다(후자의 경우 베리가 상했다고 말합니다). 내부에는 펄프가 여러 부분으로 나뉘며 그 중앙에는 밝은 색의 식용 종자가 여러 개 있습니다. 잘 익은 페이조아의 점도는 가볍고 젤리와 비슷합니다. 베리는 파인애플과 딸기 또는 키위와 딸기의 혼합물을 연상시키는 육즙이 많고 달콤하고 신 맛이납니다 (사람마다 취향이 다릅니다).

남아메리카(브라질, 콜롬비아, 아르헨티나, 우루과이) 코카서스 및 러시아 남부(크라스노다르 영토), 압하지야, 조지아, 크림 및 중앙 아시아와 같은 아열대 기후 국가에서 자랍니다.

껍질과 함께 과일로 통째로 먹을 수 있지만 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. Feijoa 껍질은 신맛이 나는 편물입니다. 대부분의 경우 페이조아는 반으로 잘라 숟가락으로 퍼내거나 칼로 껍질을 벗겨서 껍질을 벗겨서 먹습니다.

즉시 사용하려면 부드러운 (익은) 과일을 선택해야합니다. 운송해야 하는 경우 질긴(설익은) 페이조아 과일이 이에 적합하며 도로에서 익을 것입니다. 익은 열매는 3-4일 이상 보관하지 않아야 합니다.

Feijoa는 다량의 요오드, 산, 비타민 C를 함유하고 있습니다.

요리에 사용됩니다. 잼과 젤리, 샐러드 및 음료가 준비됩니다.

숙성기는 10~11월이다.

Pepino (멜론 배, 스위트 오이 (Solanum muricatum)

이 다소 큰 베리는 무게가 700g까지 자랍니다. 모양이 다르고 직사각형이며 배 모양이며 둥글 수 있습니다. 색상은 주로 옅은 노란색에서 밝은 노란색이며 때로는 자주색 반점이나 줄무늬가 있습니다. 익은 과일은 맛이 멜론을 연상시키는 매우 육즙이 많고 달콤하며 덜 익은 과일은 약간 신맛이 날 수 있습니다. 껍질은 얇고 조밀하며 매끄 럽습니다. 살은 노란색이며 내부에는 작은 밝은 색의 씨앗이있는 부비동이 있습니다 (식용). 먹기 전에 과일을 껍질을 벗기는 것이 관례입니다 (먹을 수 있지만 맛이 좋지 않습니다)

남아메리카(페루, 칠레), 뉴질랜드에서 대량으로 재배된다.

약간 뚜렷한 과일 향과 약간 부드러운 풍부한 노란색을 얻으려면 익은 과일을 선택해야합니다. 페피노의 특징은 잘 익은 과일은 냉장고에 몇 달, 덜 익은 과일은 숙성시켜 장기간 보관할 수 있다는 점이다.

비타민(A, B, C, PP), 케라틴, 철, 칼륨, 펙틴이 함유되어 있습니다.

그들은 야채, 특히 Pepino의 덜 익은 과일과 함께 요리에 사용됩니다.

숙성 시즌은 일년 내내입니다.

산톨 또는 카토(Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, wild mangosteen, false mangosteen)

Santol은 동남아시아(태국, 베트남, 캄보디아, 라오스, 인도네시아, 필리핀) 국가에서 자랍니다.

산톨라의 열매는 원형이며 지름 8~15cm이고 긴 줄기가 있다. 품종에 따라 황갈색에서 갈색이 될 수 있으며 껍질은 약간 벨벳처럼 보입니다. 과일 색상은 일반적으로 표면 전체에 착색으로 고르지 않습니다. 다소 두꺼운 껍질 아래에는 "마늘"정향과 유사한 희끄무레 한 불투명 펄프가 최대 5 개 있습니다. 각 소엽 내부에는 큰 갈색 뼈가 있습니다(완하제 효과가 있으므로 불필요하게 먹지 않는 것이 좋습니다). 펄프는 맛이 육즙이 많으며 약간 망고스틴과 같이 신맛에서 단맛과 신맛이 될 수 있습니다. 일반적으로 황색 품종의 과일이 더 달콤합니다.

사용하기 전에 과일을 껍질에서 벗겨야합니다 (먹을 수 없음). 반으로 자르고 칼을 사용하거나 손으로 껍질을 벗긴 다음 과육 조각을 제거하고 씨에서 분리해야합니다. 펄프는 뼈에서 잘 분리되지 않으므로 빨아 먹는 것이 일반적입니다. 때때로 Santol은 소금과 후추로 먹습니다.

Santola 과일에는 다량의 철, 마그네슘, 불소가 포함되어 있습니다.

그들은 요리(디저트, 알코올) 및 미용(마스크, 스크럽)에 사용됩니다.

숙성기는 5~6월이다.

Jujuba 또는 ziziphus(Zizyphus jujuba) (우나비, 중국 대추, 가슴살, 대추, 대추)

관목의 열매는 길이 2~6cm로서 품종에 따라 난형 또는 원형이다. 외부에서 과일은 매끄럽고 윤기가 나며 녹색 또는 황색에서 짙은 적색, 심지어 갈색까지입니다. 때로 대추의 색깔은 얼룩이 있는 것처럼 전체 표면에 걸쳐 이질적일 수 있습니다. 피부는 얇고 과일과 거의 분리할 수 없습니다. 내부의 펄프는 흰색이고 밀도가 높으며 매우 육즙이 많고 달콤하며 사과를 연상시킵니다. 중간에는 원칙적으로 하나의 직사각형 뼈가 있습니다. 대추는 약간 과일 향이납니다.

그것은 온대 기후에서 아열대 지방, 특히 태국, 중국, 인도, 일본, 중앙 아시아, 지중해, 러시아 남부, 코카서스 지역에서 자랍니다.

밀도가 높은 과일을 선택해야하지만 매우 거칠지 않고 (맛있을 수 있음) 짙은 빨간색 또는 갈색을 선택해야합니다. 껍질과 함께 먹습니다. 신선한 과일은 잘 보관되지 않으므로 건조하는 것이 좋습니다.

Juyuba는 유용하고 심지어 약용 제품입니다. 신선하고 말린 상태로 섭취합니다. 비타민 A, B, 특히 비타민 C, 설탕, 산, 미량 원소가 풍부합니다.

그것은 요리 (음료, 와인, 잼, 통조림 등), 약 (진정, 마취, 강장제 효과가 있음), 미용에 널리 사용됩니다.

숙성기는 8월에서 10월이다.

버마 포도 또는 마파이(Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

마파이 과일은 맛이 매우 좋고 Longan 과일과 비슷합니다. 노란색에서 빨간색까지 다양하며 직경이 최대 5cm이며 껍질은 얇고 부드럽고 매끄 럽습니다. 안에는 다진마늘처럼 생긴 정향이 2~4개 들어있습니다. 펄프는 즙이 많고 흰색이며 달콤하고 신맛이 나는 상쾌한 효과가 있습니다. 각 소엽 내부에는 펄프와 분리되지 않은 돌이 있으며 돌은 쓴 맛이납니다. 이 때문에 거의 모든 펄프가 뼈에 "고착"되어 있고 어떤 식 으로든 분리하는 것이 불가능하기 때문에 과일을 먹는 것이별로 편리하지 않습니다. 이 과일에는 독특한 향이 없습니다. 일반적으로 이 과일을 꼭 먹어보기 위해 "사냥"할 가치가 있다고 말할 수는 없습니다.

마파이의 껍질은 잘 씻겨지며(펄프는 위에서 언급함) 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

이 과일은 태국, 말레이시아, 베트남, 인도, 중국, 캄보디아에서 만날 수 있습니다. 매우 드물다.

숙성기는 5~8월이다.

이 기사에서는 다채로운 야채와 과일의 이점을 설명합니다.

야채와 과일은 매우 건강한 것으로 알려져 있습니다. 그들은 많은 섬유질, 비타민 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 그러나 과일의 색이 구성에 영향을 미친다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

• 과일과 채소에는 식물성 영양소가 들어 있습니다. 이들은 과일에 특정 색상을 부여하는 물질입니다.
• 과학자들은 특정 식물 영양소와 건강상의 이점 사이에 연관성이 있음을 발견했습니다. 각각에는 여러 가지 유용한 속성이 있습니다.
• 전 세계의 영양학자들은 가능한 한 다양한 색상의 과일을 많이 섭취할 것을 권장합니다. 이것은 영양식의 기초입니다.

생산품: 붉은색과 분홍색의 야채와 과일

• 붉은 채소와 과일은 항산화 물질의 보고입니다. 그리고 암세포의 발달을 억제할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 또한 노화 과정을 늦춥니다.
• 토마토는 현대인의 식단에 촘촘하게 포함되어 있는 야채입니다. 과학자들은 매일 토마토나 토마토 주스를 섭취할 것을 권장합니다. 이것은 우수한 암 예방입니다. 또한 마그네슘과 비타민 C가 풍부합니다.
• 석류는 오랫동안 혈액의 질을 향상시키는 치료제로 알려져 왔습니다. 헤모글로빈을 증가시킬 수 있습니다. 또한 석류는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 이 과일은 비타민 C와 철분이 풍부합니다. 석류 과일과 이 과일의 신선한 주스 모두 유용합니다.
• 붉은 비트는 다른 붉은 과일과 마찬가지로 인간의 혈액에 긍정적인 영향을 미칩니다. 섬유질이 풍부하고 효소 생성을 촉진하여 소화를 개선합니다. 비트에는 비타민 C, B군, 요오드 및 철이 포함되어 있습니다. 샐러드를 만들거나 주스를 마실 수 있습니다. 삶은 비트조차도 유익한 특성을 유지합니다.
• 딸기, 라즈베리, 레드 커런트와 같은 베리류. 그들은 소화를 자극하고 식욕을 향상시키는 많은 과일 산을 가지고 있습니다. 그들은 많은 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다. 높은 액체 함량으로 인해 칼로리가 높지 않습니다. 베리는 과일 음료나 스무디를 만들기 위해 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 칠리. 매운맛 덕분에 소화를 개선하고 비만을 예방합니다. 칠리 페퍼는 초콜릿이나 바나나처럼 행복 호르몬의 방출을 유발합니다. 소화관을 자극하지 않으려면 적당히 사용해야합니다.

제품: 오렌지 야채 및 과일 - 비타민 및 유익한 특성

• 살구. 이 과일은 베타 카로틴으로 포화되어 다른 물질과 상호 작용할 때 비타민 A로 변합니다. 따라서 코티지 치즈 또는 사워 크림과 같은 유제품과 함께 살구를 사용하는 것이 좋습니다. 과일에는 또한 비타민 C가 풍부한 마그네슘, 칼륨, 철과 같은 여러 가지 유용한 물질이 있습니다. 살구는 소화 문제에 유용하며 장을 부드럽게 정화하며 약한 완하제 효과가 있습니다.
• 당근. 어린 시절부터 건강에 유익한 것으로 알려진 야채. 당근에는 베타카로틴이 풍부합니다. 그 자체로 이 물질은 항산화제이며 자유 라디칼을 결합하고 암세포가 발달하는 것을 방지합니다. 당근은 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 좋은 옵션은 강판 당근, 사과 및 사워 크림 샐러드입니다.
• 감. 이 이국적인 과일은 아시아에서 위도의 틈새 시장으로 진출했습니다. 감에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 아연, 구리 및 마그네슘 함량 측면에서 다른 많은 과일보다 앞서 있습니다. 또한 철분, 칼륨 및 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 감은 달콤한 과일이며 당뇨병에 권장되지 않습니다.
• 호박. 이 과일에서는 펄프와 씨앗이 모두 유용합니다. 호박 펄프에는 비타민 E, B1 및 B2, 아연, 철, 불소 및 마그네슘이 포함되어 있습니다. 다른 오렌지 야채와 마찬가지로 베타카로틴이 풍부합니다. 호박씨는 영양가가 높고 건강한 식물성 지방을 함유하고 있습니다.

제품: 흰색 야채 및 과일 - 비타민 및 유익한 특성

• 콜리플라워. 이 야채는 우리 위도에서 거의 인기가 없습니다. 그리고 모든 것은 그것이 호열성 식물이라는 사실 때문입니다. 콜리플라워는 백양배추보다 많은 물질에서 우월합니다. 그것은 더 많은 비타민 C, PP, A 및 그룹 B를 포함합니다. 이 야채에는 식물성 단백질과 섬유질이 많이 있습니다. 콜리플라워는 소화기 질환을 예방합니다
• 양 고추 냉이. 이 뿌리 작물은 고대부터 사람들에게 알려져 왔습니다. 날카로운 맛과 기분 좋은 향기로 인해이 식물은 세계 여러 국가의 요리에 포함됩니다. 양 고추 냉이는 방부성이있어 약으로도 사용됩니다. 뿌리 채소에는 많은 비타민(C, B군)과 미량원소(아연, 불소, 칼슘)가 포함되어 있습니다. 그러나 양 고추 냉이는 신장 질환이 있는 사람에게 권장되지 않습니다.
• 양파. 피톤치드가 풍부하고 강력한 항균 효과가 있는 채소. 양파 에센셜 오일은 병원체를 죽입니다. 감기, 염증에 유용합니다. 그 특성으로 인해 양파는 전통 의학 요리법에도 사용됩니다.

생산품: 노란색 야채 및 과일

• 바나나. 어른과 아이 모두 달콤하고 향기로운 바나나를 좋아합니다. 바나나는 행복 호르몬의 방출을 유발할 수 있는 몇 안 되는 과일 중 하나입니다. 그는 칼륨 함량의 선두 주자입니다. 또한 마그네슘, 철 및 비타민이 포함되어 있습니다. 바나나는 칼로리가 높습니다. 따라서 과체중인 사람은 주의해서 사용해야 합니다.
• 후추. 섬유질이 풍부하여 소화에 탁월한 효과가 있습니다. 고추는 다양한 색상으로 제공되며 식단에 결합할 수 있습니다. 그것은 포함합니다 : 비타민 P, PP, C, 그룹 B. 비타민 C와 P의 조합은 심혈관 계통에 긍정적 인 영향을 미치고 혈관벽을 강화시킵니다.
• 레몬. 이 과일은 에센셜 오일과 과일 산 덕분에 우수한 방부제입니다. 그것은 비타민 C, 그룹 B, A, R을 포함합니다. 레몬은 감기, 인후통, 입안의 염증 과정과 같은 신체의 염증 과정에 널리 사용됩니다. 소화를 개선하고 신진 대사를 촉진합니다. 레몬 에센셜 오일은 두통을 완화
• 망고. 섬세한 과육을 가진 이국적인 과일은 아시아에서 자라며 비교적 최근에 틈새 국가에 진입했습니다. 망고에는 필수 아미노산, 비타민 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그것은 과당과 자당을 많이 함유하고 있습니다. 소화, 면역 및 신경계에 유익합니다. 망고는 영양가가 높습니다.

제품: 녹색 채소 및 과일 - 비타민 및 유익한 특성

• 사과. 다양한 품종이 있지만 가장 많은 양의 철분이 발견되는 것은 녹색 사과입니다. 철 외에도 마그네슘, 칼슘 및 불화물이 포함되어 있습니다. 많은 비타민, 특히 C와 B군이 있습니다. 사과 씨에는 요오드가 들어 있습니다. 과학자들은 사과 1개의 구덩이에 이 물질의 일일 섭취량이 포함되어 있다고 주장합니다.
• 오이. 90%가 수분인 채소. 그것은 몸을 완벽하게 정화하고 독소와 독소를 제거합니다. 오이는 칼로리가 낮아 거의 무제한으로 먹을 수 있습니다. 그들은 은과 같은 물질을 포함합니다. 또한 기타 미량원소와 비타민
• 브로콜리. 이 야채는 양배추에 속합니다. 브로콜리의 효능은 모두에게 잘 알려져 있습니다. 다른 야채에서는 볼 수 없는 단백질이 풍부합니다. 섬유질과 효소는 소화를 개선합니다. 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 특히: 비타민 C, 마그네슘, 칼륨, 철 및 아연
• 아보카도. 이 과일은 많은 카테고리에서 챔피언입니다. 예를 들어, 이것은 가장 칼로리가 높은 과일이며 100g당 200kcal 이상을 포함합니다. 이는 인체에 ​​좋은 지방산이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 아보카도에는 비타민 E와 B가 많이 함유되어 있습니다. 이 과일은 혈압을 정상화하고 심장 기능을 개선하며 혈관에서 콜레스테롤을 제거합니다
• 포도. 비타민 B, C, A, 마그네슘, 셀레늄, 불소 및 철 덕분에 유용합니다. 열매의 펄프와 씨앗 모두 유용합니다. 포도씨에는 유익한 지방산이 들어 있습니다. 포도에는 항산화 물질이 들어 있습니다. 이것들은 적당히 섭취해야 할 충분한 고칼로리 열매입니다.

제품: 파란색과 보라색 야채와 과일

• 가지. 실제로 가지는 야채가 아니라 베리라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 과일은 아시아 국가에서 우리에게 왔습니다. 껍질의 색은 익는 정도에 따라 다릅니다. 가장 맛있고 건강한 짙은 파란색 과일. 씨가 적고 과육도 희다. 가지는 섬유질, 비타민 C, B1 및 B6, 마그네슘 및 아연으로 인해 건강에 좋습니다.
• 블루베리. 이 베리는 요리와 민간 요법으로 알려져 있습니다. 항산화 성분 때문에 이 베리는 "회춘"이라고 불렸습니다. 블루 베리에는 비타민 C, A, 그룹 B, P가 많이 포함되어 있습니다. 철분, 마그네슘 및 칼슘, 유기산 및 과당이 풍부합니다. 블루베리는 소화에 좋고 시력, 신장 기능을 향상시킵니다.
• 붉은 양배추. 그것은 흰 양배추의 가장 가까운 친척입니다. 그러나이 과일은 풍부한 보라색뿐만 아니라 여러 가지 특성이 다릅니다. 붉은 양배추에는 비타민 A, E, H, P, 미량 원소(아연, 셀레늄, 요오드 및 철)가 많이 포함되어 있습니다. 적양배추 피톤치드는 결핵균에 해로운 영향을 미친다
• 무화과. 무화과는 단백질, 지방 및 설탕이 풍부합니다. 이 과일에는 칼륨이 풍부합니다. 그것은 혈관을 강화하고 혈액 구성을 개선합니다. 소화, 간, 비장 기능에 좋은 무화과

비디오: 다채로운 야채와 과일의 이점

상점 선반에 있지만 일반적으로 모든 이국적인 것의 작은 부분이 있습니다. 그들 중 일부는 특이한 맛과 색을 가지고 있기 때문에 시도하고 싶어합니다.

이국적인 과일 백과 사전 : 러시아 및 외국 이름

파인애플의 태국 이름이 "sappalot"인 것을 알고 계셨습니까? 그것이 자라는 국가에서이 과일은 비정상적으로 맛있고 러시아로 가져온 과일과 크게 다릅니다. 생으로 먹거나 통조림으로 먹고 샐러드, 메인 코스 및 디저트에 사용됩니다.

수박 또는 뎅모는 빨간색과 노란색으로 제공되지만 이러한 차이가 성숙함을 나타내는 것은 아닙니다. 첫 번째 품종은 설탕과 단맛이 매우 강한 반면 두 번째 품종은 맛이 덜 두드러집니다. 태국인들은 그것이 행복과 부를 가져다준다고 믿으며 게다가 뼈가 더 적습니다. 당분 함량이 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다. 이 품종은 붉은 수박과 야생 수박을 교배하여 번식합니다.

태국 멜론은 "뎅타이"라고 합니다. 러시아에서는 호박 가족의이 식물이 3 가지 이상 알려져 있지 않으며 모두 타슈켄트에서 수입됩니다. 태국에서는 멜론이 더 풍부하지만 덜 달고 수분이 많습니다.

망고 또는 마무앙은 향신료와 함께 녹색 형태로 동남아시아 국가에서 먹습니다. 이 과일은 색깔이 노란색이고 큰 씨앗이 있으며 세계에서 가장 좋은 과일 중 하나로 인정받고 있습니다. 러시아에서는 그 맛이 덜 뚜렷하고 때로는 푸른 풀과 비슷합니다. 태국에 있을 때 과일 몇 개를 집으로 가져오십시오. 거의 한 달 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

마프라오는 이국적인 나라에서 두 종류로 나오는 코코넛입니다. 소위 "털이 많은" 과일은 부스러기를 만드는 데 사용되며 크고 녹색인 과일은 통째로 먹습니다. 코코넛 밀크는 특히 유용합니다. 코코넛 밀크의 성분은 콜레스테롤 수치를 정상화합니다. 때때로 여성들은 이 액체로 모발을 강화하고 얼굴 피부를 개선합니다.

감귤류 동반자

오늘날 자몽은 모든 유럽인이 신맛이 나는 맛에 익숙하기 때문에 이국적인 과일이라고 부를 수 없습니다. 과육이 불쾌하게 들릴 수 있지만 이 감귤류는 레모네이드처럼 마시거나 강한 알코올과 함께 마실 수 있는 훌륭한 강장제 음료입니다.

포멜로는 육즙이 덜하지만 맛은 더 좋습니다. 두꺼운 껍질은 껍질을 벗기기 쉽고 그 아래에는 칸막이로 분리 된 중간 크기의 조각이 있습니다. 러시아인은 이 과일을 이국적인 것으로 여기고 자연스럽게 먹는 반면 아시아인은 먹기 전에 소금, 후추 및 기타 향신료로 간을 합니다. 포멜로는 미국, 이스라엘, 동남아 국가에서 1년 내내 자라기 때문에 유럽에서의 비용이 저렴합니다. 에센셜 오일, 섬유질 및 비타민 함량이 높기 때문에 이 노란색 과일은 매우 유용하며 미용 및 요리에 널리 사용됩니다.

무서운 맛있는

곱슬곱슬한 침대 또는 "석류 사과"는 모양에 여드름이 있는 오이와 비슷합니다. 특이한 모양으로 눈길을 끄는 겉껍질은 먹지 않지만, 그 아래에 작은 것이 발견되면 깜짝 놀라게 될 것이다. 약간 시큼한 맛이 나며 일반 완두콩과 비슷하다. 이 기적은 터키에서 찾을 수 있습니다.

많은 사람들이 '부처의 손'이라는 이름을 오래전부터 들어왔지만, 노란 열매가 어떤 모습일지 상상조차 하지 못한다면 중국이나 일본에 가서 이 기적을 직접 만나보세요. 외관상 식물은 실제로 인간의 손가락과 비슷합니다. 그러한 기적은 많은 돈이 들지만 그 맛은 기대에 미치지 못합니다. 부처님의 손은 완전히 먹을 수 없는 떫은 맛의 껍데기로 이루어져 있습니다. 과일은 제비꽃 냄새가 나며 식품이라기보다는 기념품에 가깝습니다. 그것으로 만들 수 있는 최대치는 잼이나 젤리를 만드는 것입니다.

모든 잘 알려진 과일의 태국 대응

어떤 종류의 노란색 과일이 오렌지와 비슷한지 궁금하시다면 여기 간단한 안내가 있습니다. 금귤이라고 하며 원산지는 중국입니다. 이 감귤류의 껍질은 매우 얇고 먹을 수 있으며 크기는 4센티미터를 넘지 않습니다. 금귤은 오렌지와 같은 맛이 나지만 더 신맛과 쓴맛이 납니다. 씨앗을 몇 개 모아서 화분에 심으면 곧 작은 나무가 생길 것입니다. 중국에서는 봄과 초여름의 마지막 달에 익으며 일년 내내 시장에서 찾을 수 있습니다.

노란색 니스페로 열매는 사과와 비슷하며 일부에서는 유추하여 "일본 매실"이라고 부릅니다. 이 식물은 스페인에서 재배되며 해외로 거의 수출되지 않습니다. 과일은 매우 부패하기 쉽습니다. 햇볕이 잘 드는 이 나라에 있는 동안 nispero로 잼, 마멀레이드 또는 잼을 만들어 보세요. nispero의 새콤한 맛은 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

마리아나 자두는 크기와 모양이 매화 나무의 선물과 비슷합니다. 과일은 사과 잼을 연상시키는 달콤하고 신맛이 있습니다. 그 나무는 매화망고라고도 불립니다. 태국에서는이 진미가 킬로그램 당 100 루블과 같은 가격으로 판매됩니다. 이제 러시아 공급 업체가 얼마를 요구할지 상상해보십시오. 마리아나 자두는 봄에만 수확됩니다.

마파이는 내부에 씨가 있는 노란색 과일로, 외관상 밝은 포도와 비슷하지만 펄프 구조가 다릅니다. 안쪽 정향은 마늘 정향과 같으며 단맛과 신맛이납니다. 돌은 쓰고 펄프에서 분리되지 않습니다. 마파이의 껍질은 매우 얇고 부드럽지만 먹을 수 없습니다.

거대한 노란색 과일 : 이름과 먹는 것

이국적인 식물은 특이한 맛, 색상 및 모양뿐만 아니라 무게도 놀랍습니다. 열대 기후를 가진 국가에서 실제 거인은 높은 습도로 인해 자랍니다. 우디 과일 중 기록 보유자는 카누운으로 간주됩니다. 또는 - 소형 가시가 있는 노란색 과일입니다. 무게는 34kg에 이릅니다. 얇은 가지가이 거인을 견딜 수 있다는 것은 놀라운 일입니다. 맛은 빵이 아니라 멜론이나 마시멜로와 비슷하다. 카누운 전체가 판매되고 숙련된 태국인이 고객 앞에서 육즙이 많은 펄프의 무게를 재면서 능숙하게 절단합니다. 어떤 사람들은 목구멍의 경련과 함께 알레르기 반응을 보일 수 있지만 이것은 몇 시간 후에 사라집니다. 그건 그렇고, 태국인은 때때로이 식물을 잭 과일이라고 부릅니다.

스파이시하지만 맛있는

두리안은 카누운 다음으로 큰 검은 여드름이 있는 특이한 노란색 과일입니다. 많은 사람들이 그 훌륭한 맛과 참을 수 없는 냄새에 반대하며 가장 대담한 사람만이 그것을 시도합니다. 상인들이 당신의 눈앞에서 두리안을 자르라고 주장하십시오. 조금 내려 놓은 과육은 덜 달습니다. 즐거운 맛에도 불구하고이 과일의 냄새는 단순히 견딜 수 없기 때문에 호텔과 비행기에 들어가는 것이 금지되어 있습니다. 알코올과 함께 두리안을 마시는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 혈압이 상승할 가능성이 있습니다.

키와노의 피부는 작은 뿔로 덮여 있습니다. 오이, 멜론, 바나나 맛이 난다. Kiwano는 신선하게 먹으며 놀라운 맛 때문에 소금과 함께 사용할 수 있습니다. 생물학자들은 이 과일이 과일이나 채소에 기인해야 하는지에 대해 여전히 논쟁하고 있습니다. 키와노는 주로 아프리카 대륙, 아메리카 및 뉴질랜드의 덩굴에서 자랍니다. 뼈가 부드러워 과육과 함께 안심하고 먹을 수 있다. 과일은 익은 것과 덜 익은 모두 맛이 좋습니다. 덜 익은 과일은 더 옅은 색이고 주황색은 중간 정도의 익은 것을 나타내고 빨간색은 완전히 익은 것입니다. 일부 이국적인 노란색 과일은 유독하므로 먹기 전에 판매자에게 껍질과 뼈를 먹을 수 있는지 문의하십시오.

그리고 태국 바나나는 다릅니다!

유럽 ​​국가에서는 한 가지 종류의 바나나가 알려져 있으며, 이 바나나는 길쭉한 모양을 하고 있으며 색상이 녹색 또는 노란색일 수 있습니다. 이 진미는 모든 세금을 포함하여 킬로그램당 8루블이 조금 넘는 가격으로 동남아시아나 스페인에서 러시아로 수입됩니다. 모스크바에서는 소매점마다 비용이 다를 수 있습니다. 당신은 Auchan 대형 슈퍼마켓에서 바나나 1kg에 대해 21 루블을 줄 것입니다. "Pyaterochka"및 "Kopeyka"- 30 ~ 40 루블; 그리고 "내 가게"네트워크에서이 이국적인 과일은 60 루블 이상입니다.

태국 요리는 다양성으로 가득 차 있으며 이국적인 나라에 도착하면 러시아인은 휴식을 잊고 육즙이 많은 과일을 먹기 시작합니다. 동남아시아에서는 여러 종류의 바나나가 재배됩니다. "nam va" 품종은 평소 크기보다 3배 작게 보입니다. 과일의 이름이 사람의 팔다리에 비유하여 아랍어로 주어진다는 것은 놀라운 일입니다. 많은 과학자들에 따르면 이 노란색 과일은 고대인들이 재배하기 시작한 최초의 과일이었습니다. 그것에 대한 첫 번째 언급은 기원전 600년으로 거슬러 올라갑니다. 아기 바나나는 길쭉한 달걀 모양입니다. 그들은 매우 달콤하고 꿀 맛이 나며 러시아에서 훨씬 비쌉니다. 이국적인 국가에서 러시아로 바나나를 운송하는 데 몇 시간이 걸리므로 대부분의 경우 녹색으로 선택됩니다. 도중에 익습니다. 상점에서 익은 바나나와 설익은 바나나를 찾을 수 있고 어떤 과일을 사야 할지 모르겠다면(노란색 또는 녹색) 실험을 하고 두 번째 옵션을 선택하십시오. 며칠 동안 옷장에 물건을 보관하십시오. 완전히 익은 바나나에 도달하면 놀랄 것입니다.

모든 사람은 과일과 채소가 다른 제품과 아무 관련이 없는 수분이 많은 신맛, 단맛 또는 쓴 펄프와 같은 일반적인 향을 가져야 한다는 사실에 오랫동안 익숙해져 왔습니다. 열매 맺는 나무의 선물에 대한 생각을 바꿀 수 있는 몇 가지 독점적인 식물이 있습니다. Anona는 연유와 같은 맛이 납니다. 이것은 당뇨병 환자와 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 진정한 천국입니다. 파충류의 비늘과 유사한 외관상 보기 흉한 피부 아래에는 작은 검은색 씨가 있는 흰색 펄프가 있습니다. 십자말 풀이에서 "노란색 과일 (5 글자)이 연유와 같은 맛이 나는"과제를 발견하면 이것이 anona임을 알 수 있습니다.

고치는 사과와 감처럼 보입니다. 이 나무의 열매는 과일로 간주되지만 맛은 토마토와 레몬의 혼합물과 비슷합니다. 고치의 핵심은 토마토의 그것과 같으며 색깔만 노란색입니다. 작은 뼈는 젤리 같은 펄프로 둘러싸여 있습니다.

Longan은 내부에 검은 돌이있는 노란색 과일로 식물을 "용의 눈"이라고합니다. 맛과 모양이 열매는 리치, 마파이와 비슷하며 과육은 매우 달콤하고 향이 좋습니다. Longan의 장에는 비타민 C, 철, 칼슘 및 인체에 유용한 많은 산이 포함되어 있습니다.

별을 닮은 노란색 과일은?

최고의 레스토랑은 종종 이국적인 식물로 장식된 디저트를 제공합니다. 가격은 일반 아이스크림이나 치즈 케이크보다 훨씬 높지만 식당을 찾는 방문객들은 아름답게 장식된 요리를 맛보며 진정한 즐거움을 얻습니다. 카람볼라(Carambola) 또는 "별과일"은 외형이 여러 면을 가진 오이와 비슷하며 자르면 오각형이 됩니다.

카람볼라는 떫거나 신맛이 나거나 약간 단맛이 나기 때문에 생으로 먹지 않습니다. 이 과일로 장식 된 디저트 나 메인 요리가 제공되면 펄프가 비타민 C의 원천이기 때문에 자신을 부인하지 말고 어쨌든 시도하십시오. 카람 볼라에 함유 된 카람 볼라에는 신장 및 비뇨기 장애가있는 사람들에게 금기입니다. 체계. 상점에서이 과일은 킬로그램 당 500 루블의 가격으로 구입할 수 있습니다. 카람볼라는 브라질, 가나, 인도, 태국, 동남아시아, 플로리다 주, 하와이 주, 스리랑카에서 자랍니다. 이 노란 열매가 다른 열대 식물과 달리 그늘에 있을 수 있다는 것이 신기합니다.

Physalis는 종종 디저트를 장식하는 데 사용됩니다. 외부 모양이 크랜베리와 유사한 소위 "상자"의 베리에는 황금색 만 있습니다. 이 구성에는 B 비타민 및 인간 건강을 강화하는 기타 유용한 물질이 포함됩니다. Physalis는 내분비 및 순환계의 질병 퇴치를 돕습니다. 소화를 좋게 하고 면역 체계를 강화시켜 수술을 받은 사람에게 유용하다. 이 식물의 일부 품종은 먹을 수 없으므로 장식 목적으로 가장 자주 사용됩니다. 요리에서 밝은 노란색 과일은 종종 장식용으로 사용됩니다. 기성품 요리 사진은 가장 까다로운 미식가조차도 매혹시킬 수 있습니다.

마르멜로 잼 - 달콤하고 맛있는 노란색!

구소련의 아시아 국가에는 러시아인을 놀라게 할 수있는 과일, 야채 및 딸기가 많지 않습니다. 유럽 ​​거주자들이 카람볼라, 키와노 또는 이브와 같은 기이한 모양의 과일을 즐기는 것은 훨씬 더 흥미로울 것입니다. 이국적인 노란색 과일은 생으로 섭취하는 경우가 더 많지만 가격이 높기 때문에 모과에 대해서는 말할 수 없는 요리에 거의 사용되지 않습니다. 떫은 맛이 나는 마른 사과 맛이지만 훌륭한 잼이 됩니다.

요리를 위해서는 1kg의 마르멜로와 설탕, 물 한 컵, 구연산 및 바닐린이 필요합니다. 과일은 씻어서 여러 조각으로 자르고 씨를 제거해야 합니다. 조각을 스튜 냄비에 넣고 물로 채운 다음 끓일 수 있습니다. 과일이 부드러워지면 꺼내서 물을 계속 끓여서 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 모과 조각을 다시 국물에 넣고 끓일 수 있습니다. 다음날 과일이 붉게 변할 때까지 계속 잼을 만들고 바닐라 설탕과 구연산을 첨가할 수 있습니다. 준비된 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 겨울 동안 굴립니다.