두부 덩어리가있는 팬케이크 레시피. 두부 덩어리가있는 팬케이크 레시피

두부 덩어리가있는 팬케이크의 간단한 요리법사진과 함께 차근차근.
아침 식사로 집에서 두부 덩어리로 팬케이크 요리. 우리는 30분 안에 끝날 것이고 모닝 커피를 마실 시간이 아직 있을 것입니다.
두부 팬케이크를 위한 이 조리법은 충전물에 몇 가지 재료를 더 추가하여 개선할 수 있습니다. 예를 들어, 양귀비 씨와 과일 잼을 추가하면 좋을 것입니다.
인분: 2-3

국가 요리: 러시아 부엌
요리의 종류: 베이킹, 팬케이크
레시피의 복잡성: 간단한 레시피

준비 시간: 15분
요리 시간: 40분
인분: 2인분
칼로리 수: 146kcal
행사: 아침 식사

2인분 분량의 재료
계란 - 5개
우유 - 700밀리리터
밀가루 - 1잔
전분 - 1 큰술. 숟가락
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 0.5작은술
설탕 - 2 큰술. 숟가락
버터 - 30그램
달콤한 두부 덩어리 - 600 그램

단계별로
계란을 그릇에 깨고 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품이 날 때까지 치십시오. 점차적으로 끊임없이 저어주고 우유, 밀가루, 전분을 덩어리에 넣고 버터를 녹입니다. 반죽은 믹서기에서 훨씬 빨리 준비됩니다. 마지막 성분은 식물성 기름입니다.
우리는 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 미리 식지 않도록 완성 된 팬케이크를 서로 위에 놓습니다.
이제 채우기를 알아 보겠습니다. 필요한 경우 해동하십시오. 두부 덩어리는 과일이거나 바닐라 일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것이 달콤하다는 것입니다.
팬케이크에 충전물을 싸십시오. 우리는 그것을 모든 팬케이크에 고르게 분배합니다. 원칙적으로 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

팬케이크와 팬케이크를 위한 다양한 커드 충전재가 발명되었습니다. 우리와 함께 요리하거나 우리의 요리법을 창의력의 기초로 사용하십시오!

코티지 치즈 500g;
2개의 노른자;
1큰술 사워 크림;
설탕과 소금 맛.

이것은 매우 간단하고 빠른 조리법이며 계란이 없습니다. 노른자위, 설탕으로 코티지 치즈를 으깨고 소금과 사워 크림을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹았는지 확인하거나 슈가파우더로 속을 채워주세요.

레시피 2 : 건포도가 든 계란이없는 코티지 치즈의 팬케이크 채우기

이 조리법에 따르면 계란이없는 팬케이크와 팬케이크의 두부 충전물은 부드럽고 향기롭고 달콤하고 신맛이납니다. 레시피는 사진과 함께 차근차근!

코티지 치즈 (가급적 수제, 적당히 지방질) - 500g;
고운 설탕 또는 가루 설탕 - 3-4 tbsp. 엘. (맛);
바닐라 설탕 - 10g 또는 바닐린 - 칼 끝에;
레몬 껍질 - 1 tsp;
어두운 건포도 - 3-4 큰술. 나.;
사워 크림 또는 케 피어 - 2-4 큰술. 엘. (커드의 수분 함량에 따라 다름).

먼저 팬케이크용 커드 필링의 재료를 모두 따로 준비해야 합니다. 그런 다음 그것들을 결합하고 잘 섞기 만하면됩니다.

레몬을 잘 씻으십시오. 그리고 끓는 물로 데웁니다. 일반적으로 손으로 가져 오는 과일의 윗부분이 필요하기 때문에 이것을하는 것이 필수적입니다. 만들어진? 젖은 수건으로 레몬을 닦아냅니다. 그리고 껍질을 벗겨주세요. 흰 부분에 달라붙지 않는 일반 강판 또는 특수 강판. 레몬 대신 오렌지를 사용할 수 있습니다. 그것도 맛있을 것이다.

건포도에서 작은 얼룩을 씻으십시오. 일반적으로 말린 포도에 많이 있습니다. 그 위에 끓는 물을 부어주면 됩니다. 물이 따뜻한 상태로 식을 때까지 건포도를 그대로 두십시오. 10-15분.

코티지 치즈가 거친 경우 금속 체 또는 고기 분쇄기를 통과하십시오. 또는 사워 크림이나 케 피어를 넣은 다음 믹서기로 갈 수 있습니다. 코티지 치즈는 중간 지방 함량과 매우 고품질인 것이 바람직합니다. 결국 이것은 팬케이크 필링의 주요 성분입니다. 따라서 "커드 덩어리"와 "커드 제품"은 무시하는 것이 좋습니다.

고운 설탕이나 가루 설탕을 넣으십시오. 조리법은 대략적인 양을 설명하며, 채우기를 준비하는 데 사용하는 두부의 맛과 산도에 따라 안내하는 것이 좋습니다.

풍미를 위해 바닐라 설탕 또는 약간의 바닐린을 첨가하십시오. 혼동하지 마십시오. 바닐린은 꽤 많이 넣어야 합니다.
코티지 치즈의 부드러운 덩어리에 건포도와 레몬 향을 추가하십시오. 나는 팬케이크, 파이 또는 치즈 케이크를 위한 커드 필링의 감귤 향을 좋아합니다. 당신도 그것을 즐기시기 바랍니다. 충전물을 저어주세요.

그게 다야, 사실 팬케이크를 위한 두부 충전물이 준비되었습니다. 팬케이크를 채우고 접고 맛볼 수 있습니다!

레시피 3: 건포도와 말린 살구를 곁들인 팬케이크용 두부 필링

이것은 아이들이 즐겨 먹는 달콤한 필링의 변형입니다. 예를 들어 견과류나 강판 초콜릿뿐만 아니라 다양한 설탕에 절인 과일을 사용할 수 있습니다. 이 단계별 사진 레시피를 자세히 살펴보십시오!

두부 - 250그램
건포도 - 50-70 그램
말린 살구 - 2 Art. 숟가락
설탕 - 3-5 Tbsp. 숟가락
계란 - 1개
팬케이크 - 10-12개
버터 - 50그램

1. 먼저 깊은 그릇에 코티지 치즈를 넣고 덩어리가 없도록 포크로 반죽해야합니다. 기성품 두부 덩어리를 사용할 수도 있습니다.

2. 건포도는 끓는 물에 3~5분 정도 부은 후 잘 말리는 것이 좋다. 팬케이크 용 코티지 치즈 충전물을 만들기위한이 조리법은 밝고 어두운 2 가지 유형의 건포도를 사용합니다.

3. 말린 살구를 작은 조각으로 자르고 코티지 치즈에 보냅니다. 계란 1개를 풀어서 잘 섞어주세요. 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 풍미를 위해 예를 들어 바닐라나 계피를 약간 추가할 수 있습니다. 충전물이 얇아지면 전분 1 큰술을 추가 할 수 있습니다.

4. 그게 다야 놀랍도록 간단하지만 집에서 팬케이크를위한 아주 맛있는 두부 필링이 준비되었습니다. 팬케이크에 소량의 충전물을 바르는 것만 남아 있습니다.

5. 팬케이크가 속을 완전히 덮을 수 있도록 봉투로 조심스럽게 싸십시오.

6. 팬에 버터를 넣고 가열한다. 속을 채운 팬케이크(가장자리가 아래로 향하게)를 넣고 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다.

레시피 4: 버터가 든 팬케이크용 커드 필링

닭고기 달걀 - 1 개
설탕 - 50g
코티지 치즈 - 300g
버터 (녹은) - 1 tsp.

채우기 위해 블렌더로 커드를 부수십시오.
알갱이 설탕 50g, 계란 1개, 1작은술과 섞는다. 녹은 버터와 부드러워 질 때까지 믹서기로 다시 치십시오. 원하는 경우 바닐린을 추가할 수 있습니다. 충전물은 크림 같은 것으로 판명되었지만 팬케이크에서 전혀 나오지 않습니다.

튀긴 면에 필링을 올려주세요.

팬케이크의 아래쪽 가장자리를 충전물 위로 접습니다.

왼쪽과 오른쪽 가장자리를 가운데로 접습니다.

이제 팬케이크를 위로 굴립니다. 냉장고나 냉동실에 넣어둘 수 있는 깔끔한 직사각형 반제품 봉투를 얻을 수 있습니다.

팬케이크를 양쪽에서 튀기고 제공하십시오.

레시피 5: 코티지 치즈와 키위 팬케이크를 위한 맛있는 필링

커드 필링의 단맛과 키위의 기분 좋은 신맛의 조합은 팬케이크에 마법의 맛을 줄 것이고 바닐라 에센스는 즐거운 바닐라 향으로 접시를 보완합니다.

코티지 치즈 (중간 지방, 신선, 더 나은 수제) - 150g;
농축 우유 - 1 큰술. 숟가락;
사워 크림 (20 %) - 1 큰술. 숟가락;
설탕 - 1-2 큰술. 숟가락;
바닐라 에센스 - 1 방울;
키위 - 1 조각.

요리를 시작할 때 가장 먼저해야 할 일은 코티지 치즈와 설탕을 편리한 작은 용기에 섞는 것입니다. 연유와 사워 크림을 넣으십시오. 모든 유제품의 선택은 매우 신중하게 접근해야 합니다. 충전물의 전반적인 맛과 접시의 유용성은 맛과 자연 구성에 달려 있기 때문입니다. 수제 제품을 사용할 수 있으면 좋습니다.

따라서 코티지 치즈, 설탕, 연유 및 사워 크림이 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 아로마를 위한 바닐라 에센스 한 방울. 수제 알갱이 코티지 치즈로 만든 커드 필링에 입자가 잘 느껴집니다. 따라서이 맛이 마음에 들지 않으면 부드러워 질 때까지 믹서기로 덩어리를 이길 수 있습니다. 나는 커드 필링의 거친 질감을 좋아하고 블렌더로 치지 않고 필링을 잘 섞습니다.

키위는 껍질을 벗기고 사진과 같이 작게 썬다. 키위 외에는 원칙적으로 모든 과일을 사용할 수 있습니다. 그러나 키위의 맛은 커드의 맛을 가장 미묘하게 강조하고 색상에서 서로를 완벽하게 보완합니다.

두부 충전물이 준비되면 키위가 잘리고 팬케이크에 모든 것을 감싸는 것만 남습니다. 이러한 채우기를 위해 가장 자주 굽습니다.
충전물을 다양한 방법으로 포장할 수 있지만 우리 가족은 내가 롤을 만들 때 그것을 가장 좋아합니다. 이렇게하려면 팬케이크 중앙에 커드 필링을 넣고 그 위에 키위 슬라이스를 뿌리고 필링이 가운데에 오도록 말아 올리십시오.

그런 다음 팬케이크 롤을 작은 조각으로 자르고 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌리거나 연유를 부어 제공해야 합니다. 키위 조각으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

레시피 6: 팬케이크용 사과와 코티지 치즈 필링 만드는 법

코티지 치즈 100g
사워 크림 50g
중간 크기의 빨간 사과 3개
4 큰술. 엘. 사하라
버터 50g

사과를 껍질을 벗기고 코어로 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
크림이 될 때까지 코티지 치즈와 사워 크림을 섞습니다.
냄비에 버터를 녹이고 설탕과 사과를 넣습니다. 사과가 아주 부드러워질 때까지 7-10분 동안 계속 저으면서 고열로 요리하십시오.
식히고 두부 크림과 섞는다.
따뜻한 팬케이크와 함께 제공하십시오.

레시피 7 : 팬케이크 용 코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루로 채우는 방법

지방 코티지 치즈 400g
1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
바닐라 설탕 1봉지
200g 사워 크림 20%

채우기 위해 코티지 치즈를 그릇에 넣고 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 바닐라 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 갈아줍니다.
각 팬케이크에 2 tbsp를 넣으십시오. 엘. 충전물, 포장 및 즉시 제공.

레시피 8: 코티지 치즈, 요구르트, 라즈베리 채우기

우리는 고전적인 두부 충전물에 요구르트와 라스베리를 추가합니다. 매우 맛있습니다.

두부 250g
천연 요구르트 - 100ml.
가루 설탕 1-2 큰술. 엘.
산딸기 - 소수

채우기 요리. 그릇에 코티지 치즈, 요구르트, 가루 설탕을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

팬케이크에 달콤한 두부 덩어리를 넣으십시오. 그 위에 라즈베리를 올리고 팬케이크를 튜브로 감쌉니다.

준비가 된! 알아서 드세요.

레시피 9: 허브로 팬케이크에 무가당 두부 필링을 만드는 방법

코티지 치즈와 허브를 짭짤한 형식으로 넣은 팬케이크는 Maslenitsa 주와 그 이후에 메뉴를 즐겁게 다양화할 것입니다. 다음은 이 충전물의 사진과 함께 단계별 레시피입니다.

지방 코티지 치즈 - 750 gr
버터 - 50 gr, 선택 사항
입맛에 맞는 채소 - 딜, 파슬리, 상추, 루꼴라, 바질
마늘 맛
소금

채우기를 위해 포크로 커드를 반죽하거나 닦으십시오 (체 또는 블렌더 :-)). 코티지 치즈가 충분히 뚱뚱하고 플라스틱이 아니라면 버터를 조금 넣으십시오.
내 채소는 말리고 잘게 자릅니다. 원하는 경우 잘게 빻은 말린 허브를 사용할 수 있습니다.
마늘에 으깬 마늘은 원하는 경우 맛을 더합니다.
모든 재료를 결합하고 추가하고 섞습니다.
채우기를 팬케이크 위에 고르게 펴고 사진과 같이 열린 뿔로 또는 표준적으로 "봉투"또는 롤로 감으십시오.

두부 덩어리로 팬케이크 요리법을 요리하는 법 - 요리가 매우 맛있고 독창적 인 것으로 판명되도록 준비에 대한 완전한 설명.

단계별 지침:

두부 덩어리를 선택할 때 버터 및 설탕과 같은 제품이 포함되어야한다는 사실에주의하십시오. 나는 이것에 주의를 기울인다, t. 무가당 커드에 "커드 덩어리"라고 쓰는 제조업체가 있지만 이 제품은 이 레시피에 적합하지 않습니다. 건포도 또는 말린 살구, 설탕에 절인 과일 또는 견과류 등으로 두부 덩어리를 선택할 수 있습니다. 또는 나열된 모든 과자가 전혀없는 간단한 바닐라를 취할 수 있습니다. 우리는 모든 두부 덩어리를 깊은 접시에 퍼뜨립니다. 우리는 저지방 사워 크림, 중간 지방 우유, 설탕과 바닐린을 조금 더 넣습니다.

이제 우리는 모든 재료를 철저히 혼합하고 이 단계에서 충전물이 준비되었습니다.

첫 번째 팬케이크를 가지고 평평한 접시에 놓습니다. 맨 위에 (팬케이크에) 직선 스트립으로 채우는 두부를 배치하십시오 (다음 사진 참조). 각 팬케이크에 대한 충전물의 소비량은 1 큰 스푼입니다.

그런 다음 팬케이크를 튜브에 조심스럽게 감쌉니다. 그게 다야. 첫 번째 팬케이크가 준비되었습니다.

우리는 같은 방식으로 모든 후속 팬케이크를 포장합니다. 요리 후 바로 먹거나 1시간 동안 냉장 보관한 후 차게 해서 드셔도 좋습니다. 그러나 첫 번째 경우에는 팬케이크가 더 부드럽고 맛있습니다. 차를 즐기십시오!

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두부 덩어리 팬케이크

아침 식사로 집에서 두부 덩어리로 팬케이크 요리. 우리는 30분 안에 끝날 것이고 모닝 커피를 마실 시간이 아직 있을 것입니다.

계란 5개
우유 700밀리리터
밀가루 1잔
전분 1 예술. 숟가락
식물성 기름 2Tbsp. 숟가락
소금 0.5작은술
설탕 2큰술. 숟가락
버터 30그램
스위트 커드 매스 600 그램

계란을 그릇에 깨고 소금과 설탕을 넣으십시오. 거품이 날 때까지 치십시오. 점차적으로 끊임없이 저어주고 우유, 밀가루, 전분을 덩어리에 넣고 버터를 녹입니다. 반죽은 믹서기에서 훨씬 빨리 준비됩니다. 마지막 성분은 식물성 기름입니다.

우리는 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다. 시간이 많이 걸리지는 않지만 미리 식지 않도록 완성 된 팬케이크를 서로 위에 놓습니다.

이제 채우기를 알아 보겠습니다. 필요한 경우 해동하십시오. 두부 덩어리는 과일이거나 바닐라 일 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것이 달콤하다는 것입니다.

팬케이크에 충전물을 싸십시오. 우리는 그것을 모든 팬케이크에 고르게 분배합니다. 원칙적으로 팬케이크를 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

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중요한! 영상은 레시피의 텍스트 버전과 다를 수 있습니다!

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기성품 두부 덩어리가있는 팬케이크

좋은 오후, 친애하는 독자 여러분! 저는 팬케이크를 정말 좋아합니다. 그리고 솔직히 말해서 이 맛있는 러시아 요리를 좋아하지 않을 사람은 한 명도 없습니다. 코티지 치즈 또는 고기를 곁들인 팬케이크는 요리의 고전입니다. 오늘 기사에서는 두부 덩어리로 팬케이크를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 팬케이크를 자녀에게 제공하십시오. 디저트는 코티지 치즈 자체를 좋아하지 않더라도 그의 취향에 가장 잘 맞을 것입니다.

나는 두부 덩어리를 스스로 요리하고 설탕과 건포도를 두부에 첨가하는 것을 좋아합니다. 내 조리법에 따라 두부 덩어리를 준비하거나 좋아하는 제조업체를 선호하여 상점에서 기성품 덩어리를 구입할 수 있습니다.

두부 덩어리로 팬케이크 요리하기

물 250ml
우유 250ml
밀가루 200g
계란 4개
해바라기 기름(또는 버터) 4큰술
설탕 2큰술
소금 1꼬집

코티지 치즈 400-500 gr
설탕 3-4큰술
건포도 40g
바닐라 설탕 0.5봉지

1 단계. 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 먼저 물과 우유를 섞어주세요. 액체는 실온에 있어야 합니다. 그런 다음 설탕, 버터, 밀가루, 계란 및 약간의 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 이 모든 것을 섞습니다. 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 합니다.

2 단계. 팬케이크 튀김을 시작하겠습니다. 팬을 잘 가열하십시오. 팬의 전체 표면에 소량의 반죽을 펴서 얇은 팬케이크를 만듭니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 각 팬케이크를 볶습니다.

3단계. 충전물을 준비합니다. 블렌더, 믹서 또는 수동으로 사용 가능한 모든 방법으로 설탕이 든 코티지 치즈를 으깬 감자로 바꿉니다. 마지막으로 건포도와 바닐라 설탕을 넣으십시오.

4 단계. 팬케이크를 시작합니다. 각 팬케이크에 충전물 한 스푼을 넣고 어떤 식 으로든 접으십시오. 가장 중요한 것은 충전물이 떨어지지 않는다는 것입니다. 두부 덩어리가 든 따뜻한 팬케이크를 테이블에 제공하십시오.

1. 팬케이크를 튀기기 전에 팬이 충분히 뜨거운지 확인하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 팬 바닥에 달라붙어 쉽게 제거할 수 없습니다.

2. 건포도를 좋아하지 않습니까? 씨를 뺀 말린 체리, 잘게 썬 대추, 무화과 또는 기타 좋아하는 말린 과일을 대신 넣으십시오.

3. 반죽에 덩어리가 있습니까? 무섭지 않아 반죽을 실온에 두기만 하면 됩니다. 10분 후에 저어줍니다. 덩어리가 저절로 흩어집니다.

5. 팬케이크는 서빙하기 전에 튀기면 바삭하고 속은 더 쫄깃해집니다.

좋은 성향!

두부 덩어리가 든 팬케이크 (사진과 함께 단계별 조리법)

이 조리법에서는 Julia Child의 조리법에 따라 팬케이크를 굽고 코티지 치즈, 과립 설탕 및 건포도에서 두부 덩어리를 요리합니다. 특정 제조업체를 신뢰하면 기성품 두부 덩어리를 구입할 수 있습니다. 나는 맨 마지막에 두부 덩어리에 건포도를 추가합니다. 건포도 대신에 말린 체리, 잘게 썬 대추 또는 무화과를 추가할 수 있습니다.

요리 단계:

1) 얇은 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 우리는 우유와 물을 섞고 (둘 다 실온에 있어야 함) 설탕, 버터, 밀가루, 계란 및 약간의 소금을 넣습니다. 반죽에 작은 덩어리가 있어도 상관 없습니다. 반죽을 실온에 10분정도 두었다가 다시 거품기로 저어주면 덩어리가 금방 퍼집니다.

2) 우리는 얇은 팬케이크를 굽고 가볍게 갈색이 될 때까지 양쪽에서 각각 볶습니다. 나는 세라믹 프라이팬에 튀기고 아무것도 붙지 않기 때문에 프라이팬에 식물성 기름을 넣지 않습니다. 또한 버터는 이미 반죽에 첨가되었으므로 팬케이크는 쉽게 뒤집어지고 팬 바닥에 타지 않아야합니다.

3) "칼" 부착물(또는 블렌더)이 있는 콤바인의 용기에 과립 설탕으로 코티지 치즈를 퓌레로 만듭니다. 마지막으로 건포도와 바닐라 설탕을 넣으십시오.

4) 팬케이크 가장자리에 두부 덩어리 한 스푼을 넣으십시오.

5) 우리는 팬케이크를 봉투에 싸서 구운 팬케이크를 모두 채 웁니다. 우리는 그것들을 더미에 넣습니다. 서빙하기 전에 양면에 버터로 튀길 수 있습니다. 튀긴 후에 팬케이크가 바삭하게되고 충전물이 따뜻하고 약간 끈적 거리게됩니다. 맛있게 드세요!

물 250ml, 우유 250ml, 밀가루 200g, 계란 4개 해바라기 기름 (또는 버터) 4 tbsp. 숟가락, 설탕 2 큰술. 숟가락, 소금 1 꼬집음.

코티지 치즈 400-500g, 설탕 3-4 큰술. 숟가락, 건포도 40g, 바닐라 0.5봉지.

두부 덩어리 팬케이크

1단계 1. 밀가루에 계란과 우유를 추가합니다. 모든 덩어리를 부수도록 저어줍니다. 우리가 즉시 모든 액체를 속도로 추가하면 덩어리를 부수기가 어려울 것입니다.

Step 2 2. 물에 설탕, 소금을 녹이고 반죽에 물을 조금 넣고 바로 잘 섞는다.

3단계 3. 반죽은 액체여야 합니다. 원하는 경우 더 많은 액체를 추가할 수 있습니다. 그러면 팬케이크가 더 얇아집니다. 튀길 때 액체를 추가할 수도 있습니다. 식초에 절인 베이킹 소다를 넣으십시오.

4 단계 4. 팬케이크를 기성품 두부 덩어리로 채울 것입니다. 다양한 충전재와 함께 판매되는데, 오늘은 말린 살구로 선택했습니다.

5 단계 5. 팬에 식물성 기름을 바르십시오 (각 팬케이크를 굽기 전에뿐만 아니라 팬케이크를 다른쪽으로 돌릴 때도 이것을 할 것입니다). 가열하십시오. 반죽을 붓고 전체 표면에 얇은 층으로 펴십시오. 팬케이크를 튀기고 뒤집습니다.

Step 6 6. 튀긴 팬케이크에 버터를 바르고 필링을 발라줍니다. 팬케이크 전체를 펼칠 수 있지만 반만 펼칠 수 있습니다.

7단계 7. 팬케이크를 튜브나 봉투로 감습니다.

8 단계 8. 두부로 채워진 팬케이크가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 비스듬히 자르거나 전체를 그대로 둘 수 있습니다.

발행일: 2016-04-06

나는 조리법을 좋아했다: 19

조리법: 코티지 치즈를 곁들인 얇은 팬케이크 - 내 공연에서

재료:
우유 - 1리터. ;
과립 설탕 - 5.5 큰 술 ;
소금 - 5 gr. ;
바닐라 - 2g ;
밀가루 - 0.5kg. ;
닭고기 달걀 - 5 개. ;
코티지 치즈 - 2kg. ;
건포도 - 200 gr. ;
사워 크림 - 2 큰술. ;
해바라기 기름 - 1 큰 술 ;
버터 - 50 gr.

어제 나는 초콜릿 너트 크림으로 팬케이크를 요리하려고 계획했지만 크림으로는 작동하지 않아 코티지 치즈로 팬케이크를 요리해야했습니다. 나는 사워 크림, 설탕 (5 큰 스푼) 및 건포도로 믹서기에 채우기 위해 코티지 치즈를 쳤고 밀도가 높은 덩어리로 판명되었습니다. 상점에서 그러한 계획의 두부 덩어리를 구입할 수 있습니다. 우리는 그것을 "두부 덩어리"라고 부릅니다. 말린 살구, 자두 또는 열매로 두부 덩어리를 만들 수 있습니다. 저를 믿으십시오, 그것은 팬케이크 없이 아주 맛있습니다.
나는 큰 부분을 표시했고 팬케이크를 많이 요리하므로 큰 비율을 표시했습니다. 물론 절반 이하로 할 수도 있습니다. 밀가루의 두 배의 액체가 있어야 합니다.
나는 우유에 닭고기 달걀을 추가합니다. 그들은 나에게 크지 않으므로 5 조각, 큰 크기는 4 조각을 추가 할 수 있습니다.

나는 소금과 바닐린을 추가합니다.
설탕 1티스푼을 전혀 넣지 않고,
그러나 이것은 취향의 문제이므로 더 추가할 수 있습니다. 하지만 저처럼 살짝 달달한 팬케이크로 소시지와 야채를 넣어 샌드위치를 만들 수 있어요. 더 달콤한 팬케이크와 함께 육류 제품을 먹을 수 없습니다.
노른자가 녹을 수 있도록 우유와 계란을 조금 휘저어주세요.

나는 체로 쳐진 가루를 우유에 조금 더하고 끊임없이 가루로 우유를 치십시오.

팬케이크를 볶을 팬에 해바라기 기름을 끓여서 버터 한 조각을 넣습니다.

버터는 팬케이크에 고유한 풍미를 더할 것입니다. 버터가 완전히 녹아야 합니다.

그런 다음 팬케이크 반죽에 버터 혼합물을 붓습니다.

더 이상 기름이 필요하지 않습니다. 잘 섞어서 팬케이크를 굽기 시작합니다. 나는 팬케이크 반죽으로 국자의 세 번째 부분을 채우고 프라이팬에 붓습니다 (나는 직경이 크지 않습니다). 여기에서 특정 프라이팬에 필요한 팬케이크 반죽의 양을 스스로 확인해야합니다. 나는 반죽이 팬 바닥에 퍼지도록 팬을 좌우로 돌립니다. 그리고 가장 큰 가스버너인 약한불로 양면을 튀겨줍니다.

나는 팬케이크가 완벽하게 황금색이 될 때까지 팬케이크를 튀기지 않습니다. 한편으로는 더 어둡고 다른 한편으로는 더 가볍고 끔찍한 것이 아닙니다. 그리고 팬케이크에 반죽이없는 곳이 있다면 이것에도 비극은 없습니다. 구멍이 있는 쪽에서 팬케이크를 접으면 됩니다.

나는 각 팬케이크에 두부 덩어리를 펴고 두부를 저장해서는 안됩니다.

당신은 예외없이 모든 가족 구성원이 좋아하는 펑키 한 요리로 끝날 것입니다. 새끼 고양이조차도 허락하지 않았지만 즐겁게 먹었지 만 고양이는 매우 많이 요구했습니다.
내가 표시 한이 제품 수에서 두 개의 큰 팬케이크 쟁반이 나왔습니다. 모든 사람이 먹고 아이들에게 "가져가기"를 주기에 충분합니다.

어제 잼과 사워 크림이 든 팬케이크의 "포토 세션"이 작동하지 않았습니다.

그리고 오늘은 사진을 찍을 것이 없고 겸손한 팬케이크만 남았습니다.

원래 팬케이크는 잘게 자르지 않습니다.
식욕을 돋우고 창의적인 요리에 영감을 줍니다.

요리 시간:PT01H30M 1시간 30분

두부 덩어리와 딸기를 곁들인 팬케이크

딸기 시즌에는 일반 팬케이크로 훌륭한 디저트를 만들 수 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그리고 모든 것이 간단합니다. 딸기로 두부 덩어리 (코티지 치즈, 두부 치즈, 크림 치즈)로 채우는 것이 필요합니다. 접시에 담고 슈가파우더를 뿌리고 슬라이스한 딸기와 민트잎으로 장식한다. 섬세한 코티지 치즈와 딸기 디저트는 손님과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.

100g당 영양가

이러한 디저트를 준비하려면 우유, 계란, 밀가루, 소금, 설탕, 해바라기 기름, 딸기 및 달콤한 두부 (치즈) 덩어리가 필요합니다. 크림 치즈, 커드 치즈, 스위트 치즈 커드 또는 설탕을 넣은 부드러운 커드 치즈로 대체할 수 있습니다. 커드는 알갱이 없이 반죽처럼 균질해야 합니다.

팬케이크 반죽을 준비합니다. 계란을 그릇에 깨십시오.

계란은 가볍게 풀어주세요.

오늘 저는 아이들이 항상 열심히 먹지 않는 코티지 치즈로 맛있게 먹는 방법을 알려 드리겠습니다. 가장 까다로운 아이조차도 팬케이크를 거의 거부하지 않으므로 코티지 치즈를 숨기고 맛있는 크림을 만들 것입니다. 향기로운 커드 필링과 부드러운 사워 크림 필링을 곁들인 우유 팬케이크 - 이것은 온 가족을 위한 훌륭한 아침 식사입니다!

계란을 추가하여 우유가 아닌 좋아하는 조리법에 따라 모든 팬케이크를 절대적으로 요리 할 수 있습니다. 먹거리를 위해 가장 자주 나는 우유와 물이 든 팬케이크를 선호합니다. 맛있고 부드러우며 탄력 있고 경제적이기 때문입니다. 그러나 달콤한 필링을 추가하는 경우 우유로 요리합니다. 그것은 맛의 문제입니다.

그건 그렇고, 변화를 위해 풍미 가득한 팬케이크 요리법을 보는 것이 좋습니다.

우유(700ml) 최고급 밀가루(260g) 닭고기 달걀(1개) 식물성 기름(2큰술) 설탕(1큰술) 소금(1꼬집)

코티지 치즈(600g) 닭고기 달걀(2개) 설탕(2큰술) 설탕에 절인 과일(50g) 바닐린(1꼬집)

우유 자체 외에도 얇은 팬케이크의 우유 레시피에는 밀가루 (최고 등급), 닭고기 달걀, 과립 설탕, 무취 식물성 기름 (해바라기 기름 사용) 및 소금과 같은 재료가 포함됩니다. 채우기 위해 지방 함량이 5 %인 코티지 치즈, 닭고기 달걀, 설탕 및 바닐린을 섭취하십시오. 향료 및 아로마 첨가물로 설탕에 절인 오렌지 과일을 추가했지만 예를 들어 말린 크랜베리 또는 체리, 건포도, 자두, 말린 살구와 같은 다른 과일도 넣을 수 있습니다. 부드러운 충전물을 준비하려면 사워 크림(저는 20% 지방을 선택했습니다)과 설탕을 섭취하세요.

팬케이크 반죽 요리. 볼에 중간 크기의 닭고기 달걀 1개를 풀고 소금 한 꼬집, 설탕 1큰술을 넣습니다. 거품기나 포크로 조금 수다를 떠보자. 믹서기로도 이길 수 있다. 그런 다음 우유 한 잔(실온)을 붓고 밀가루 260g을 체로 칩니다.

믹서나 털을 사용하여 반죽을 균일한 상태로 가져와 덩어리가 없도록 합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 됩니다. 반죽은 사워 크림처럼 두꺼워 야합니다. 나머지 우유를 부분적으로 부어 반죽을 저어줍니다.

일관성으로 그것은 꽤 액체로 판명되었습니다. 이제 정제된 식물성 기름 2큰술을 붓고 숟가락으로 저어줍니다. 완성 된 반죽을 약 10-15 분 동안 그대로 두어 밀가루에 글루텐이 생기고 우유가 든 얇은 팬케이크가 탄력 있고 부서지지 않습니다.

그 동안 팬케이크에 들어갈 속을 준비합시다. 별도의 그릇에 코티지 치즈 600g, 닭고기 달걀 2개, 설탕 2테이블스푼(더 많거나 적게), 맛을 내기 위해 바닐린 한 꼬집을 넣습니다.

부드럽고 균질한 덩어리를 얻기 위해 침지 블렌더로 모든 것을 펀칭합니다. 그러한 조수가 없으면 체를 통해 코티지 치즈를 문지른 다음 나머지 재료와 철저히 섞을 수 있습니다. 또 다른 옵션: 모든 것을 잘 섞을 수 있지만 균질하지 않고 곡물로 채워진 두부 충전물을 좋아하는 경우에만 가능합니다.

필러로 나는 집에서 자주 요리하는 집에서 설탕에 절인 오렌지 과일 (여기서 레시피)을 좋아합니다. 그들은 적당히 달콤하고 매우 향긋합니다. 우리는 칼로 그들을 자릅니다. 너무 건조하고 딱딱한 설탕에 절인 과일은 뜨거운 물이나 강한 알코올에 미리 담글 수 있습니다.

두부 덩어리 팬케이크

- 50g 식물성 기름

- 버터

- 300g 굳어진 식품

- 연유 1캔

1. 계란을 컵에 깨서 풀어서 풀어준 후 우유를 넣고 잘 섞어주세요.

2. 소금과 설탕을 약간 넣는다.

3. 밀가루를 필요한 만큼 넣고, 얇은 팬케이크를 원하면 조금 넣는다. 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 치십시오. 식물성 기름을 넣으십시오.

4. 팬케이크를 구울 수 있습니다. 팬케이크가 서로 달라 붙는 것을 방지하려면 버터로 기름칠을해야합니다.

5. 코티지 치즈와 연유 0.5캔을 섞는다. 우리는 냉각 팬케이크를 코티지 치즈 충전물로 채우고 접습니다. 접시에 담고 남은 연유를 채운다. 코티지 치즈 팬케이크전자레인지에 10분간 돌린다. 기성품 팬케이크는 차와 함께 제공될 수 있습니다. 본 에피타이트.

효모 레시피 없이 푹신한 우유를 곁들인 팬케이크