치즈와 치즈없이 마카로니를위한 크림 소스. 테이블의 왕 : 크림 치즈 소스

Macaron Sauce - 맛있게 그리고 빠르게 가족에게 빠르게 먹을 필요가있을 때 이물이 없을 것입니다. 다양한 소스의 도움으로 : 치즈, 크림, 버섯, 토마토 간단한 파스타는 진정으로 고급스러운 접시로 변합니다. 완전히 다른 먹을 때마다 같은 제품에서 볼 수 있습니다.

일반적으로 파스타는 추가 열처리, 보통 요리 또는 베이킹을위한 가루 제품입니다....에 그들은 밀 고체 품종으로 만들어져 있지만 때로는 쌀이나 메밀 밀가루를 사용하고 부드러운 밀 품종의 밀가루를 사용합니다. 한 형태 또는 다른 형태 로이 제품은 모든 사람들의 거의 모든 요리 책에서 존재하며 일부 파스타는 국가 유산의 계급으로 증가합니다.

중국이 이탈리아에서 처음 발명되었지만 중국은이 밀가루 제품의 발명가의 역할을 요구할 수 있다는 것으로 알려져 있지만, 이탈리아에서 처음 발명되었다고 믿어진다....에 고대 중국에서는 국수에 대한 언급이 있으며 일부 역사적 출처에서 마르코 폴로는 마카로니를이 나라에서 이탈리아로 가져 왔다고 주장합니다. 마카로니의 기원의 더 매력적인 버전이 있습니다. 무엇이든지,이 제품은 이제 가장 일반적인 범위 중 하나로 간주됩니다. 그리고 당신이 마카롱에 맛있는 소스를 요리한다면, 배관 반찬은 독립적 인 접시로 쉽게 전환 할 수 있습니다.

이 향기로운 육즙에 대한 많은 복잡하고 간단한 조리법이 있습니다....에 더 많은식이 요법 옵션은 고기 성분의 존재, 예를 들어 다진 고기, 베이컨, 햄의 존재를 제안합니다. 사워 크림, 우유, 크림, 계란 및 다양한 육류 제품이없는 린 소스가 있으며, 요리의 기초는 야채, 버섯, 향신료 및 식물성 기름입니다. 아직도, 가장 인기있는 소스는 토마토, 크림 또는 사워 크림, 치즈를 기반으로 준비했습니다. 거의 모든 하이 블림은 식물성 기름, 마늘, 녹색, 강판 치즈 (더 자주 파백산)를 사용합니다. 전통적인 후추, 오레가노, 육두구, 바질, 칠리 고추가 향신료에서 소스에서 추가됩니다. 또한 Sublims에서는 버섯, 해산물, 견과류, 닭고기, 다진 고기, 베이컨, 모든 종류의 야채와 과일, 식초 또는 와인 및 신선한 향기로운 허브와 같은 재료가 자주 있습니다.

마카로니를위한 완벽한 소스의 비밀

누구는 가장 단순한 요리조차도 실제 요리의 걸작으로 누구에게나 할 수 있습니다. 이러한 향기로운 육즙의 조리법은 많은 것을 발견 할 수 있습니다. 물고기 요리에만 적합하며, 고기를 위해는 마카로니 소스의 조리법에 대한 몇 가지 옵션을 제공했습니다. 각각은 간단한 파스타를 정교한 접시로 바꾸고 따라서 일일식이 요법을 다양합니다. 약, macaronam에게 소스를 요리하는 방법, 숙련 된 요리사가 말할 것입니다.

비밀 번호 1. 요리에 사용 된 토마토가 매우 신맛이있는 경우 설탕을 소스에 추가하십시오.

비밀 번호 2. 담대하게 소스에 녹색을 추가하십시오. 좋은 사용 실 란 트로, 파슬리, 딜, 바질, 셀러리, 시금치.

비밀 번호 3. 토마토 소스에서 더 많은 맛을 보려면 레드 와인 (50 mL)을 붓습니다.

비밀 번호 4. 제안 된 요리법의 신자들은 파스타뿐만 아니라 적합합니다. 그들은 닭고기, 고기, 생선 또는 채소의 요리와 잘 결합되어 있습니다.

비밀 번호 5. 보다 균일 한 소스 일관성을 갖고 싶다면 조리 후 믹서기에서 퓌레 국가로 가져 오십시오.

비밀 번호 6. 신선한 토마토 대신 통조림 토마토의 육체를 사용하거나 토마토 페이스트를 교체 할 수 있습니다.

부드러운 크림 소스는 밀가루가 볶을 때, 버터, 크림 및 향신료가 추가되면 고전적인 바 멜을 기반으로 준비됩니다. 그런 다음 질량이 원하는 두께로 가져옵니다. 치즈 소스를 얻으려면이 기지에 치즈, 마늘 및 녹색을 추가 할 것입니다. 크림을 신선한 우유로 교체 할 수 있으므로 칼로리 요리가 약간 감소합니다. 이 소스는 육류 또는 생선 요리에도 잘 적합합니다.

재료 :

버터 크림 - 4 tbsp.;
밀가루 - 3TBSP.;
치즈 - 150 g;
마늘 - 2 치아;
녹색 - 맛에;
크림 - 150 ml;
후추, 소금.

요리 방법 :

밀가루는 건조한 뜨거운 프라이팬에 뿌리 며 크림 그늘이 나타나기 4 분 전에 튀김을냅니다.
우리는 기름을 첨가하고, 우리는 질량을 혼합하고, 우리는 지방이 완전히 섞일 때까지 준비합니다.
냄비에 크림을 붓고 소스를 준비하십시오. 끊임없이 작은 불을 흔들어주십시오.
마늘 분쇄, 녹색이 미세하게 빛나고, 치즈가 강판에 문지릅니다. 이 재료들은 냄비에 보냅니다. 솔림, 페퍼름, 질량을 섞는다.
혼합물은 최소한의 화재시 원하는 정도의 정도로 가져온 다음 파스타를 연료 처리하고 봉사합니다.

네트워크에서 흥미 롭습니다

토마토 소스는 모든 파스타에 훌륭하고 풍미 향기와 매운맛을줍니다. 또한 피자 준비에 완벽하게 적합합니다. 그 조성의 고기도 유제품 제품은 포함되어 있지 않으므로 소스를 게시물에서 안전하게 사용할 수 있습니다. Kinse 또는 Parlsley와 같은 작은 신선한 채소를 첨가하여 접시의 맛을 다양합니다. 그런 소스는 가게 케첩의 훌륭한 대안이 될 것입니다.

재료 :

토마토 페이스트 - 1 TBSP.;
토마토 - 300 g;
마늘 - 2 치아;
올리브 오일 - 4 TBSP;
양파 - 1 개.;
오레가노, 바질, 로즈마리, 메리맨 - 맛;
후추, 소금.

요리 방법 :

양파와 마늘은 작은 큐브로 자른다.
우리는 토마토를 헹구고 별도의 그릇에 넣고 2 분 동안 끓는 물을 붓습니다. 우리는 액체를 드래그하고 토마토에서 피부를 제거하고, 육체가 미세하게 빛나는 것입니다.
냄비에, 우리는 올리브 오일을 부어 갈고있는 활이 부드러워 질 때까지 튀김을줍니다.
루카에 마늘을 추가하고, 혼합, 약 2 분 준비하십시오.
우리는 야채에 야채에 야채에 토마토의 살을 첨가하고, 소금으로 약간 계절, 혼합, 토마토 페이스트를 첨가하고, 우리는 약 100 ml의 물을 부어 넣습니다. 약 15 분 동안 느린 열에 으깬다.
그런 다음 건조한 바질 (신선한), 메이 란, 로즈마리, 오레가노, 후추를 추가하십시오. 소스 믹스, 뚜껑을 덮는다. 습기를 증발시키고 증발시키기 전에 매우 느린 열에 으깬다 (약 30 분). 요리 후, 우리는 10 분 동안 소스를 제공하고 사용합니다.

이 크림 소스는 파스타 또는 고기 요리에 훨씬 덧붙입니다. 향기로운 육즙은 베이컨, 활, 마늘, 올리브 오일을 첨가하여 크림을 기반으로 준비됩니다. 크림을 원하면 사워 크림을 교체하십시오.

재료 :

뚱뚱한 크림 - 250 ml;
치즈 - 75 g (파르 메산);
올리브 오일 - 5 pp;
부추 - 샬롯 - 3 개.;
베이컨 - 450 g;
노른자 - 3 개;
양파 - 1 개;
마늘 - 3 치아;
맛을위한 향신료.

요리 방법 :

마늘 청소, 잘게 자르십시오. 치즈는 얕은 강판에 문지릅니다.
부추 - 샬롯은 연삭, 올리브 오일을 볶습니다.
베이컨 컷 스트립, 양파 - 절반 반지.
Luka-Shalot에서는 보통 양파와 잘게 잘린 베이컨을 추가하고, 10 분, 짓밟힌 마늘을 넣으십시오. 우리는 질량을 혼합하고 화재에서 제거합니다.
별도의 용기에서 우리는 노른자를 채찍질하고, 강판 된 치즈, 크림을 첨가합니다. 혼합물이 잘 휘핑되고, 루카와 베이컨으로 보내십시오. 소스가 잘 섞여 있습니다. 원하는 경우 녹색을 추가하십시오.
이 크림 소스는 대형 마카로나암이나 페이스트에 완벽하게 적합하며 닭고기, 커틀릿 또는 기타 고기 요리에도 제공 될 수 있습니다.

이 사워 크림 버섯 소스는 파스타를 절묘한 맛과 얇은 향기를 줄 것입니다. 버섯은 어떤 것도 적용 할 수 있지만, 선택이 신선한 champignons에 떨어지면 더 좋습니다. 조미료를 실험하기를 두려워하지 마십시오.

재료 :

사워 크림 - 200 ml;
버섯 - 600 g;
국물 - 400 ml; (닭고기, 야채);
호두 - 100 g (정제);
밀가루 - 1 tbsp.;
식물성 기름 - 2 TBSP.;
버터 크림 - 100 g;
양파 - 1 개.;
녹색 - 맛에;
향신료, 소금.

요리 방법 :

샴즈 뇽 린스, 얇은 판으로 자릅니다.
양파 정화, 분쇄. 식물성 기름에, 부드러운 champignons와 버섯까지 튀김.
크림색 오일을 넣고 밀가루를 넣고 균일 성을 잘 섞는다. 우리는 국물을 부어 넣습니다. 두껍게 요리하십시오.
양파와 볶은 샴 피뇽을 추가하고 믹스하십시오. 더 많은 소스는 매우 느린 불, 때로는 교반 (약 20 분)을 준비합니다.
결국 다진 채소와 호두를 추가하십시오.

이제 사진이있는 조리법에서 마카로니를위한 소스를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 봉 아프레트!

이 간단하지만 놀라 울 정도로 맛있는 조리법은 영국에서 우리에게 가셨습니다. 치즈와 독립적 인 접시로 파스타 테이블에 봉사 할 수 있습니다. 다양한 소스는 예시적인 요리를 만듭니다.

파스타와 치즈 - 가장 간단한 조리법

성분 : 모든 파스타의 표준 팩의 절반, 고체 치즈 110-130g, 돌 소금, 버터의 조각 또는 융합 된 오일.

선택한 파스타는 소금에 절인 액체에서 준비 될 때까지 끓여줍니다. 주요한 것은 그들을 구속하는 것이 아닙니다.
완성 된 파스타는 씻겨지지 않고, 프라이팬에 뜨거워졌습니다. 크림색 오일과 미세하게 강판 된 치즈에 첨가됩니다.
치즈가 잘 녹을 때까지 성분을 혼합해야합니다.

조미료가 취급 해제에 추가됩니다.

미국인을 요리하는 방법?

성분 : 스파게티 230g, 매우 뚱뚱한 크림의 유리의 절반, 고체 치즈 130g, 소금의 숟가락, 고추의 혼합물, 버터의 60g 크림.

스파게티는 6-8 분 소금물에 삶아집니다. 그들은 약간 가혹한 것으로 밝혀 져야하므로 마침내 뜨거운 소스로 준비되어 있습니다.
치즈는 가장 작은 부서와 함께 강판에 문지릅니다. 파르 메산을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
잔류 부품은 기술로 전송됩니다. 질량은 오일이 완전히 용해 될 때까지 요리되지만 끓여서는 안됩니다.
스파게티는 소스로 범람하고 몇 분 동안 왼쪽으로 왼쪽으로 좌회전합니다.

미국 파스타는 독립적 인 접시로 테이블에 제공됩니다.

다진과 치즈 옵션

성분 : 파스타 360g, 여과 된 물 2 L, 버터 35g, 소금, 230g의 돼지 고기 마이클, 마늘 치아, 고체 치즈 70g, 고기를위한 향신료.

파스타는 소금 끓는 물에 삶아집니다.
이 때 고기 다진 고기는 프라이팬에서 튀긴다. 즉시 소금과 선택한 향신료를 추가합니다. 돼지 고기를 위해 특별히 설계된 특별 향기로운 혼합물을 가져갈 수 있습니다.
첫째, 버터 조각이 완성 된 파스타로 보내집니다. 이 성분은 그들의 고집을 방지 할 것입니다.
또한 볶음밥이 냄비에 뻗어 있습니다. 구성 요소가 잘 혼합됩니다.

유명한 요리는 소스가 요리의 맛을 더 잘 드러내고 원래 "노트"를 추가하는 완벽한 방법이라고 믿습니다. 가장 다양한 소스 중 하나는 크림색이며, 이는 새로운 옵션을받는 다른 성분과 섞일 수 있습니다. 크림 치즈 소스의 조리법으로 원하는 경우, 어떤 사람을 대처할 수 있습니다, 주요한 것, 준비의 기본 규칙을 알고 있습니다. 그들은 물고기, 고기, 야채 및 기타 제품에 의해 보충 될 수 있습니다.

치즈 크림 소스를 요리하는 방법?

여러 가지 다른 요리법이 있으며 모든 사람이 자체 방식으로 다시 실행할 수 있지만 일반적으로 전통적인 옵션을 강조 표시 할 수 있습니다.

사용 된 재료 :

크림 - 1 TBSP.;
치즈 - 180 g;
마늘 - 2 치아;
무스카트, 후추와 소금.

준비 단계

강판에 치즈를 연삭으로 시작합니다. 크림은 냄비 또는 깊은 프라이팬에 붓고 작은 불에 따뜻하게합니다. 그런 다음 몇 분 안에 치즈를 넣고 워밍업하십시오. 다음 단계는 후추, 염, 육두구 및 잘게 잘린 마늘을 추가하는 것입니다. 모두 혼합되어 여러 분 동안 남겨 둡니다. 그게 다야, 소스가 준비되었다.

스파게티 크림 치즈 소스와 함께

깊은 팬이나 냄비를 가져 가서 크림색 오일을 녹여 넣습니다. 밀가루를 넣고 끊임없이 교반하고 투명성을 구입하기 전에 잡아라. 방해를 멈추거나 예열 된 우유를 붓고, 분쇄 된 치즈, 스프레이, 후추를 넣고 육두구를 첨가하십시오. 크림색 치즈 소스가 두꺼울 때까지 준비하십시오.

소스와 박제 활

많은 사람들이 첫 번째 요리, 스튜 등에서 만 활을 사용할 수 있다고 믿습니다. 사실,이 "범력"야채는 채우기 위해 사용할 수 있습니다. 약 70 분이 요리를 위해 떠날 것입니다.

사용 된 재료 :

대형 전구 - 5 개.;
쌀 - 150 g;
당근 - 1 개.;
훈제 햄 - 200 g;
크림 치즈 - 150 g;
단단한 치즈 - 50 g;
크림 - 1.5 TBSP.;
올리브 오일 - 50 g;
딜, 파슬리, 망치 파프리카, 후추와 소금.

준비 단계

스파게티 소스는 실제 이탈리아의 진미를 만드는 것으로 지루한 접시를 쉽게 다룰 수 있습니다. 모든 전통적인 요리법은 가장 좋아하는 제품의 구성을 기초로 변경하고 변경하고 보완 할 수 있으므로 요리 소스가 자신의 취향 선호에만 의존하는 것이 가장 좋습니다.

파스타를위한 소스는 케첩, 토마토 페이스트 또는 신선한 토마토를 기반으로하거나 크림을 기반으로합니다. 그리고 요리법에서의 경우에는 튀김 된 마이너스, 버섯, 마늘, 양파 등을 포함 할 수 있습니다. 해산물은 크림과 결합하는 것이 가장 좋습니다. 또한 이러한 소스는 고체 또는 녹은 치즈로 보충 될 수 있습니다.

파스타와 스파게티의 다양한 소스가 이탈리아에서 시작하기 때문에이 요리에서 향기로운 허브와 향신료가 추가되지 않았습니다. 소스에 가장 적합한 조미료는 건조되거나 신선한 채소가 있습니다. 특히 파슬리와 바질에주의를 기울일 가치가 있습니다. 딜, 오레가노, 고추 또는 올리브 허브의 혼합물을 가져갈 수도 있습니다.

스파게티가있는 스파게티는 올바르게 준비뿐만 아니라 제대로 파일을 제대로 준비하는 것이 중요합니다. 그들은 언덕이나 "둥지"로 연기되어야하고 신속하게 접시의 한가운데에 소스를 붓습니다. 스파게티가 시원한 시간을 보내는 것이 중요합니다. 위의 요리는 강판 된 치즈로 뿌려서 신선한 야채로 빠는 것입니다.

스파게티의 다진 고기가있는 소스를 추가하면 매일 멋진 요리를 얻을 수 있습니다. 그는 매우 빨리 준비하고 있습니다 - 초보 요리조차도 스파게티 자체가 끓는 것보다 더 일찍 대처할 것입니다. 다진 고기의 경우, 절대적으로 어떤 고기가 적합하지만, 바람직하게는 추가 첨가제가없는 경우가 있습니다.

재료 :

다진 고기 - 300g;
양파 - 2pcs;
마늘 - 3 치아;
식물성 기름 - 3st.l;
크림 - 100ml.

요리 방법 :

1. 양파는 프라이팬에 황금색이 될 때까지 큐브와 튀김으로 자릅니다.

2. 마늘 마늘을 갈아서, 루카에 추가하고 튀김 2-3 분;

3. 팬 스터핑, 혼합 및 튀김을 15 분 동안 닦으십시오.

4. 고기 크림을 붓고 뚜껑이있는 프라이팬을 덮고 덮으십시오.

5. 5 분 동안 중간 화재 스튜 소스.

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토마토 소스는 가장 인기있는 샐러드 중 하나입니다. 토마토 페이스트 또는 케첩에서 요리 할 수는 있지만 신선한 토마토로 맛이 좋을 것입니다. 녹색이나 불가리아어 고추로 추가하여 조리법을 다양화할 수 있습니다. 토마토가 너무 산성이되면 설탕을 소스에 추가해야합니다.

재료 :

토마토 - 600g;
마늘 - 2 치아;
푸성귀;
소금 후추.

요리 방법 :

1. 토마토가 헹구고 압력을 자른다.

2. 강판에 토마토의 절반을 얻고 피부를 추진합니다.

3. 마늘도 감사하거나 마늘에서 분쇄되어 토마토 주스에 담기;

4. 녹색은 소스로 접시에 잘라내어 잘게 자르고 쏟아져 나옵니다.

5. 접시, 후추와 믹스에 소금.

전통은 무관심한 사람을 떠나지 않을 것입니다. 토마토와 볶은 다진 고기의 혼합물은 일반 스파게티를 축제 요리로 바꿉니다. 이 소스의 중요한 성분은 말린 녹색이며 그에게 매우 미묘한 향기를 제공합니다.

재료 :

쇠고기 마이너스 - 250g;
토마토 - 2pcs;
양파 - 1pc;
토마토 페이스트 - 1 스푼;
밀가루 - ½st ..;
마늘 - 2 치아;
마른 바질 - ½ch.l;
말린 파슬리 - ½ch.l;
올리브유;
소금 후추.

요리 방법 :

1. 양파는 올리브 오일에서 잘게 자르고 튀김;

2. 다진 프라이팬, 소금 및 믹스를 공유하십시오.

3. FRY MINCE에 완전한 준비 상태;

4. 토마토로 피부를 제거하고 그 (것)들을 붙이십시오.

5. 조미료와 토마토 페이스트로 토마토를 혼합하십시오.

6. 밀가루는 물 한 잔의 4 분의 1을 부어 방지, 토마토에 추가하십시오;

7. 마이너스 소스를 붓고 뚜껑 아래 몇 분 동안 접시를 닦으십시오.

8. 프라이팬에 짓 눌린 된 마늘을 넣고 또 다른 1-2 분을 비틀십시오.

해산물 애호가에게는 스파게티를위한 완벽한 드레싱이 새우 소스가 될 것입니다. 크림과 녹은 치즈를 첨가하여 매우 부드럽게 밝혀졌습니다. 지정된 수의 제품은 스파게티의 약 3 개에서 80-100g까지 충분합니다. 요리는 약 30 분이 걸릴 것입니다.

재료 :

냉동 새우 - 1 팩;
마늘 - 3 치아;
크림 - 200ml;
올리브 오일 - 100ml;
녹은 치즈 - 100g;
말린 딜;
소금 후추.

요리 방법 :

1. 새우가 깊은 판에 넣고, 해동하고 물을 병합하십시오;

2. 반쪽에 잘라낸 마늘의 슬링;

3. 프라이팬을 예열하고 올리브 오일을 붓습니다.

4. 오일에 오일에 정향을 튀기고 마늘을 제거하십시오;

5. 새우가 프라이팬을 씌우고, 과도한 물을 증발시키고;

6. 화재와 튀김 새우를 3-5 분, 끊임없이 교반합니다.

7. 새우 크림을 붓고, 향신료를 첨가하고 섞는다.

8. 녹은 루틴은 작은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣습니다.

9. 종종 교반하고, 소스를 밀도로 가져 오십시오.

카보라라와 그 자체는 상당히 맛있고 특이한 소스로, 아마도 인기가있는 상위 3 개에 포함되어 있습니다. 그러나 더 이상 특이하고 즐거운 맛을 내릴 수 있습니다. 이렇게하려면 훈제 베이컨과 완벽하게 결합 된 신선한 샴페인을 추가해야합니다.

재료 :

샴 피뇽 - 500g;
베이컨 - 150g;
크림 - 250ml;
크림 오일 - 25g;
활 - ½ 조각;
소금 후추.

요리 방법 :

1. 조각, 양파 큐브, 베이컨 - 얇은 판으로 샴페인을 자르십시오.

2. 양파와 버섯을 팬에 놓고 과도한 액체를 증발시키는;

3. 크림 냄비에 부어서 프라이팬과 향신료의 내용을 추가하십시오;

4. 작은 불에 5-6 분, 끊임없이 교반 된 소스를 요리하십시오.

5. 크림 기름과 베이컨으로 튀김의 한 조각을 녹인다.

6. 스파게티의 접시를 공유하고 베이컨을 넣고 모든 소스를 꼭대기에 붓습니다.

이제 사진이있는 처방전으로 스파게티를위한 소스를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 봉 아프레트!

스파게티 소스는 거의 모든 제품으로 만들어 질 수 있으며,이 접시의 맛을 재량에 따라 변화시킬 수 있습니다. 그런 치료는 이탈리아 요리와 파스타의 겨울관에 지쳤을 것 같지 않습니다. 처음부터 맛있는 소스를 요리하는 방법을 알아 보려면 몇 가지 유용한 권장 사항을 고려해야합니다.
선택한 채우기에 따라 소스의 조리 시간이 바뀔 수 있습니다. 그러나 고기가 매우 콜런스 인 것이 중요합니다.

신선한 토마토가 조리법에 명시된 경우 피부가 접시에 들어오는 방식으로 강판에서 창살을 받아야합니다.

소스가 더 향이 났을 때, 두 개의 대성당 잎을 넣을 필요가 있습니다. 그것을 추가하기 전에 손에서 잘 기억해야합니다.

소스가 너무 두꺼운 경우 붙여 넣기가 요리 된 물을 추가 할 수 있습니다.

스파게티에 소스 외에도 소스의 조성과 상관없이 강판에 하드 치즈를 추가 할 수 있습니다.

모든 종류의 모든 종류와 모양 - 우리의 잔치에 대한 명예 손님.

podlivals와 sauces는 거의 모든 것에 적합하지만 가장 부드럽게 인정받는 크림 기반 소스 중 하나입니다.

그러한 소스는 적은 양의 조미료와 심지어 매우 날카로운 제형을 모두 허용합니다.

크림 소스의 장점 - 밀도 및 다양성.

스파게티 크림 소스 - 기본 준비 원칙

적절하게 선택된 고품질 스파게티 (고품질 스파게티)는 그 이유와 아마도 이상적인 요리의 준비를 향한 주요 단계입니다.

고품질 파스타는 패키지의 "밀 솔리드 품종으로 만든"비문뿐만 아니라 양식에서는 다른 사람들과 구별하기 쉽습니다. 이러한 제품은 부드러운 크림 또는 어두운 노란색이 있습니다.

그래서 크림 소스의 스파게티에서 만든 요리가 매력적으로 보이면 파스타를 올바르게 선택할 필요가 없지만, 또한 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

끓는 물에만 파스타를 낮추십시오. 물은 계산 1 리터에서 100 그램의 제품에 이르며 적어도 10 그램을 소금받습니다.

그런 다음 냄비에 물을 끓여서 다시 끓여서, 가열이 감소되고 중요하지 않은 끓는 물로 준비 될 때까지 물이 거품이되어서는 안됩니다.

스파게티가 거의 용접 된 후에 그들은 내부에 약간 힘든, 물을 밀고, 그들을 소쿠리에 던져야합니다. 그들은 끓는 물로 부어 지지만 흐르는 냉수가있는 경우에는 완전히 드래그하십시오.

스위트 룸은 따뜻한 플레이트를위한 기성품 파스타를 분해 한 후에 조리 된 크림 소스와 혼합되거나 물을 뿌 렸습니다.

요리 스파게티는 정수가 될 수 있고 부품으로 부서지면 모두 선호도와 조리법에 따라 다릅니다.

크림 소스는 크림으로부터 규칙적으로 준비하고 있지만 일부 경우에는 준비 중에 녹은 원료를 첨가하여 우유로 교체 할 수 있습니다.

얇은 부드러운은 지방의 가장 큰 비율로 크림으로부터 얻습니다.

그러한 소스를 준비하는 방법과 그 모든 것을 자신의 방식으로 준비하는 방법.

크림 닭고기 소스에 스파게티

재료 :

닭 가슴살의 폴리 록 그램;

300 그램의 스파게티, 정수;

고품질 올리브 오일의 스푼;

크림 200 ml 11 %;

브랜디 25ml;

150 그램의 "러시아어"치즈;

1 tsp. 세이지;

소금 덤프, 크고;

요리 방법 :

1. 침대를 물에서 씻은 다음 닭고기 필레를 건조시키고 셔터링 할 때까지 소성 된 올리브 오일을 볶습니다. 튀김이 끝나면 맛과 약간의 고추에 소금을줍니다.

2. 작은 냄비에, 믹스 크림, 냉담하게 미세한 치즈, 현자가 느리게 화재에 넣으십시오. 끊임없이 교반하고 치즈의 해산을 달성하는 열을 끊임없이 감동시킵니다.

3. 코냑을 부어 모든 것을 끓으므로 끓지 마십시오.

4. 튀긴 닭고기의 잘 조각을 소스와 삶은 파스타를 섞는다.

5. 필요한 경우, 다시 빨아들이십시오.

스파게티 크림 소스 버섯입니다

재료 :

쉼터 스파게티, 정수,하지만 깨질 수 있습니다.

신선한 곰팡이 600 그램, 당신은 샴페인을 할 수 있습니다;

150ml의 저지방 크림;

흰 밀가루의 2 큰술;

크림 오일 60 그램, 자연;

50 ml의 박리 된 냉동유.

요리 방법 :

1. 작아서 거의 같은 크기로 샌드위치 양파를 자르고 샴페인을 철저히 씻었습니다.

2. 세련된 식물성 기름에서 튀김은 옅은 앰버 그늘 양파를 끌어 올리고, 곰팡이가 쉽게까지 열릴 때까지 뚜껑이 열릴 때까지 잘게 잘린 버섯을 섭취하십시오. 과익을 쓰지 않고 강하게 포효하지 마십시오.

3. 활이있는 버섯은 준비가되어 있지만, 크림, 녹은 기름, 끊임없이 감동, 튀김 밀가루의 다른 프라이팬에서. 밀가루는 부드러운 너트 향기로 황금이어야합니다.

4. 구이 밀가루에서 접시를 끄지 않고 크림을 붓고 잘 균일하게 저어줍니다.

5. 양파가 튀긴 버섯을 추가하고, 원하는 일관성을 구매하기 전에 약간 미끄러 져서 느린 불을 둡니다.

6. 부분 플레이트에 대한 삶은 파스타 디스펜서, 냉각 된 크림 소스를 버섯으로 칠하고 테이블에 봉사하십시오.

7. 나머지 햇볕에 소스에 굴러 가고 또한 테이블을 착용하십시오.

토마토 크림 소스에 스파게티 캐서롤

재료 :

450 그램의 스파게티, 세 부분으로 나뉩니다.

토마토 주스 400 ml;

신선한 토마토 250 그램;

불가리아어 붉은 고추의 한 펀치;

달콤한 활의 스핀의 머리;

250 그램의 치즈, 크림;

50 그램의 "poshekhonsky"또는 유사한 치즈;

올리브 오일 25 그램;

발사믹 식초 75ml;

마늘의 세 가지 작은 정향.

요리 방법 :

1. 우리는 야채 준비로 시작합니다. 껍질에서 느슨한 달콤한 양파, 토마토에서 벗어나 껍질을 벗고, 후추는 과일을 자르고 두 부분으로 자르고 씨앗을 선택하십시오.

2. 같은 크기의 작은 조각으로 모든 준비된 야채를 갈아서.

3. 깊은 프라이팬에서 올리브 오일을 붓고 평균 온도로 잇하십시오.

4. 오일을 잘게 잘린 양파, 불가리아어 후추와 일정한 교반으로 5 분을 쌓아 두십시오.

5. 토마토 조각을 놓고, 언론 마늘으로 그려지고 발사믹 식초를 배달하고 토마토가 충분히 부드럽 지 않고 주스를 강조하기 시작하는 동안 튀김을 계속하십시오.

6. 토마토 주스를 붓고, 크림색 치즈, 소금을 첨가하고 잘 가리키며, 15 분 동안 적당한 가열을 더욱 소멸시킵니다. 향수를 부여하기 위해 약간의 검은 색, 멤브레인 고추를 부어 넣을 수 있습니다.

7. 모든 스파게티 규칙에 대해 트위스트, 조리 된 그레이비와 연결하고 잘 혼합하고 윤활 된 버터에 충격을주고 빵 부스러기로 약간 찢어지고 있습니다.

8. 소다가 미세하게 치즈를 시험하고 190도에서 30 시간 동안 캐서롤을 넣으십시오.

9. 그러한 캐서롤은 뜨겁게 제공됩니다.

크림 소스에 스파게티에서 튀긴 연어

재료 :

450 그램의 연어, 필렛;

"단단한"밀, 원피스, 긴 길이에서 350 그램의 스파게티;

60ml의 올리브 오일;

건조한 와인 130ml;

파르 메산 치즈 170 그램;

180ml의 지방, 바람직하게는 국내, 크림;

0.5 아트. 엘. 로즈마리.

요리 방법 :

1. 잘 따뜻한 오일에서 연어를 얇게 썰어 얇게 썬 슬라이스 슬라이스. 프라이팬에서 물고기를 제거하고, 오일을 끌어서 식히십시오.

2. 이제 소스를 냄비, 중산봉, 와인의 강렬한 가열에 깊은 프라이팬에서 볶습니다.

3. 와인이 두 배 더 작아지면 강판이나 믹서기에서 가장 큰 치즈를 떨어 뜨리면 로즈마리와 크림을 넣고 끓여 봅시다.

4. 개 화재 적어도, 약한 끓으면, 짙어지기 전에 요리하십시오. 그 일관성에서 준비된 무게는 사워 크림과 같아야합니다.

5. 삶은 스파게티를 플레이트에 놓고 그레이비로 뿌려 위에서 튀긴 연어 조각을 펼칩니다.

크림 소스에있는 스파게티 "카보라라"

재료 :

150 그램의 베이컨;

350 그램의 스파게티, 두 부분으로 나뉩니다.

150 그램의 "Parmesan"치즈 또는 "러시아어";

햄 250 그램;

170ml의 저지방 크림;

와인 60ml, 흰색, 테이블;

한 닭고기 달걀;

마늘의 세 가지 작은 정향.

요리 방법 :

1. 올리브 오일은 높은 사이드 보드가있는 프라이팬에서 중간 가열을 착용합니다.

2. 오일이 잘 워밍업되면 작은 짚 베이컨과 똑같은 햄과 잘게 잘게 눕습니다. 부드러운 ruddy 빵 껍질의 형성에 튀김.

3. 프레스 또는 얕은 곡물과 크림을 자르면 마늘을 첨가하여 3 분짜리 끓는 끓는 물로 소화합니다.

4. 그런 다음 모든 와인을 추가하고 잘게 잘린 치즈를 붓고 성분을 잘 혼합하고 질량이 원하는 일관성에 두껍게 될 때까지 계속 스튜를 계속하십시오.

5. 단백질을 노른자에서 분리하고 쐐기로 가져 가십시오.

6. 요리가 끝나고 조심스럽게 흔들었던 단백질을 약간 휘핑 단백질을 추가하십시오.

7. 대형 접시에 기성품 스파게티를 준비하고, 위의 소스를 충분히 넣으십시오.

크림 소스에 스파게티 곱슬

재료 :

스파게티의 팩;

펄프, 돼지 고기의 600 그램;

큰 활 머리;

베이커리 밀가루의 4 큰술;

살균 된 우유의 하프 리터;

하나의 녹은 반 쫓아 루틴, 최고의 "우정";

올리브 오일의 숟가락 몇;

빵 부스러기;

젊은 딜의 나뭇 가지.

요리 방법 :

1. 큰 그릴과 함께 고기 분쇄기, 필름이없고 살았지 않고, 고기를 함께 씻었습니다.

2. 조금 패치, 맛에 맛, 잘게 잘린 채소를 첨가하고, 절단 보드 또는 테이블에 대해 잘라내어 잘게 썬다.

3. 작은 비트를 형성하고 잘 소성 된 식물성 기름에 준비 될 때까지 모든면에서 튀김을줍니다. 사전 버그는 밝은 빵 부스러기에서 소성됩니다.

4. 황금색이 될 때까지 소스를 위해 버터에 튀김 가루가 있습니다. 작은 부품에서 우유를 붓고, 모든 것을 저어주는 것이 좋을 때마다 잊지 마십시오.

5. 강한 불이 든 우유 혼합물을 끓여서 조각으로 잘게 잘린 치즈를 넣고, 맛과 스프레이로 출발하십시오.

6. 루틴이 사라지면 가열에서 제거하고 조금씩 냉각시키고 올리브 오일을 넣으십시오.

7. 완성 된 질량에서 등을 배치하고 2 분 동안 최소한의 가열을 냉담하고 따뜻하게하십시오.

8. 소쿠리에 싸서, 냄비에 넣고, 녹은 기름을 가진 냄비에 넣고, 오일이 모든 스파게티와 잘 어울리고 3 분을 따뜻하게합니다.

9. 스파게티를 플레이트에 서빙으로 나누고, 등을 넣고 조리법에 의해 준비된 소스를 붓는다.

치즈 오븐에서 크림 소켓의 스파게티에서 "밤"

재료 :

돼지 쇠고기 사소한 300 그램;

큰 전구 반;

150 그램의 치즈, "러시아어", "코스트로마";

3 개의 녹은 랙;

22 % 크림 350 ml;

400 그램의 스파게티가 부러지지 않았습니다.

마늘의 두 정향;

육두구의 가루 - 작은 핀치.

요리 방법 :

1. 팬의 버터에서 가열을 최소화하면서 잘게 잘린 양파를 투명하게 만듭니다.

2. 마이클을 첨가하고, 끊임없이 포크를 교반하고, 낮은 열에 튀김. 다진 채우기가 큰 조각으로 수확되지 않을 것이라는 점을 시도하고, 교반 할 때 포크로 그들을 분쇄하십시오.

3. 튀김이 끝나기 전에 3 분을 통해 언론 마늘을 통해 마이클을 짜내고, 지상 후추로 빨아 먹고, 맛을 흘리며 준비 상태를 가져 오십시오.

4. 요리사 소스. 냄비에 크림을 붓고 소금을 첨가하고, 육두구를 넣고 그것을 넣으십시오.

5. 뜨겁지 만 끓는 크림조차도 미세하게 연소되고 끊임없이 감동, 생체를 가져오고, 끓는 물을 가져와서는 크림에 완전히 용해되어야합니다.

6. 플러그가있는 삶은 씻어 스파게티에서 "소켓"을 비틀고 윤활 된 작은 작은 "소켓에 넣으십시오.

7. "Gnobs"에 다진 고기에서 채우는 것을 돋보이게하고, 각 소스를 페인트하고, 가장 멋진 고체 치즈로 뿌려졌으며, 180도에서 베이킹하는 데 10 분 동안 넣을 수 있습니다.

크림 소스에 스파게티 - 트릭 및 유용한 팁

요리 스파게티가 튀어 나오는 동안 당신이 요리 할 물에 덧붙여, 정화 된 야채 또는 올리브 오일의 숟가락이있는 물에 추가하십시오.

녹은 원료가 등급을 켜기 쉽기 위해서는 냉동실에서 약간 퇴색합니다.

소쿠리에서 긴 삶은 스파게티를 떠나는 것은 불가능합니다. 그들은 막을 것입니다. 크림 소스에서 스파게티를 조리 할 때 요리의 두 가지 구성 요소를 준비하는 시간을 올바르게 계산해야합니다. 즉, Spaghetti는 육즙이나 물에 첨가되어야 할 필요가있는 순간에 준비되어야합니다.

강한 증점량은 스파게티가 조리 된 물로 희석 될 수 있습니다.

밀가루를 기반으로 준비된 소스는 소금을 첨가하기 전에 밀가루에 구이를하기 전에 덩어리를 붓고 쐐기를 강조하게 교반하지 마십시오.

테이블에 제출하기 전에 뜨거운 소스는 뚜껑 아래에서 물 목욕에 접시에 보관해야합니다.

표면에서 필름의 형성을 피하면서 표면에 여러 개의 크림 오일을 주기적으로 교반하거나 두는 것을 주기적으로 교반하거나 넣을 수 있습니다.