닭고기와 버섯을 곁들인 Petrovsky 샐러드. 닭고기와 버섯을 곁들인 Petrovsky 샐러드 쇠고기를 곁들인 Petrovsky 레시피 샐러드

Petrovsky 샐러드는 맛있고 영양가있는 요리입니다. 매일 식단에 포함될 수있을뿐만 아니라 축제 테이블에서도 제공됩니다. 제품에는 가금류, 버섯 및 튀긴 야채가 포함되어 있습니다. 든든한 냉면입니다. 샐러드는 칼로리 함량이 상당히 높기 때문에 가벼운 식사에 추가하여 식탁에 제공해야 합니다. 제품의 에너지 가치는 약 270Kcal입니다.

샐러드 재료

제품을 준비하려면 가금류 고기 200g이 필요합니다. 닭고기 필레 또는 가슴살을 섭취하는 것이 좋습니다. Petrovsky 샐러드의 일부 요리법에서는 쇠고기로 대체하는 것이 좋습니다. 그러나이 경우 접시는 거칠고 칼로리가 지나치게 높습니다. 따라서 가금류 필레가 이상적입니다. 다음으로 닭고기와 함께 Petrovsky 샐러드의 조리법을 고려할 것입니다.

요리에 적합한 버섯을 선택하는 것이 중요합니다. 통조림 버섯을 사용할 수 있지만 신선한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 굴 버섯 또는 boletus 버섯도 적합합니다. 총 200g의 버섯이 필요합니다.

샐러드의 경우 당근과 양파 1개, 계란 3개, 치즈 작은 조각(100g)을 준비해야 합니다. 야채 튀김을 위한 식물성 기름과 접시 드레싱을 위한 마요네즈도 필요합니다.

버섯이 든 "Petrovsky"샐러드는 무 뿌리 채소 (1 개)를 사용합니다. 무와 무의 잡종입니다. Daikon은 뚜렷한 향이 없으며 쓴 맛이 없습니다. 일부 조리법에서는 이 뿌리 채소를 일반 무로 대체하는 것이 좋습니다. 그러나 이것은 할 가치가 없습니다. 무에서 특정 냄새와 쓴맛을 지우는 것은 매우 어렵습니다. 결과적으로 샐러드는 불쾌한 뒷맛을 얻을 수 있습니다. Daikon은 매우 저렴하며 많은 대형 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.

고기, 버섯, 야채 준비

Petrovsky 샐러드 요리는 가금류 고기의 열처리를 시작해야합니다. 닭 가슴살이나 등심은 소금을 살짝 넣은 물에 삶아주세요. 맛을 위해 국물에 뿌리를 더할 수 있습니다. 그런 다음 고기를 식혀야 합니다.

접시에 신선한 버섯을 사용하는 경우 철저히 씻어서 접시로 자르고 식물성 기름에 튀겨야합니다. 샐러드용 완성품을 그릇에 담고 식힌다. 다음으로 야채를 껍질을 벗겨야합니다. 당근을 굵은 강판으로 자르고 팬에 볶고 별도의 그릇이나 깊은 접시에 담습니다. 그런 다음 양파는 반 고리로 자르고 같은 방식으로 처리됩니다. 계란은 미리 삶아서 식힙니다.

무, 계란, 치즈 한 조각과 강판. 샐러드를 만들기 전에 재료를 섞지 마세요. 각 샐러드 구성 요소는 별도의 그릇이나 접시에 있어야 합니다.

샐러드를 조립하는 방법

모든 재료가 준비되면 Petrovsky 샐러드 조립을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 원통형 접시를 가져 와서 접시의 모든 층을 다음 순서로 놓으십시오.

암탉;
버섯;
당근;
무;
달걀;

양상추의 각 층(맨 위 제외)은 마요네즈로 덮어야 합니다. 그러나 샐러드가 지나치게 기름진 것으로 판명되지 않도록 너무 많은 드레싱을 가져 가면 안됩니다.

요리가 끝나면 접시를 냉장고에 넣습니다. 벗겨지기 쉬운 샐러드는 드레싱에 담가야합니다. 2~3시간 후에 간식을 드실 수 있습니다.

샐러드 장식

"Petrovsky"샐러드가 축제 테이블에서 제공되면 장식해야합니다. 샐러드의 상단은 허브 가지, 아름답게 다진 당근 또는 계란 조각으로 장식할 수 있습니다.

숲 사이의 빈터 형태로 요리를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 샐러드 상단에 마요네즈를 바르고 허브를 뿌리고 전체 버섯으로 장식하십시오. 완두콩과 통조림 옥수수로 패턴을 만들 수도 있습니다. 접시 장식 옵션 중 하나는 아래 사진에서 볼 수 있습니다.

기타 레시피

이 요리에는 다양한 변형이 있습니다. 닭고기, 버섯, 튀긴 야채를 곁들인 샐러드에 다음 재료를 추가할 수 있습니다.

햄;
신선한 토마토;
캔 옥수수;
신선한 양배추;
감자.

이 모든 제품은 가금류 및 버섯과 잘 어울립니다.

일부 성분을 교체하면 제품의 칼로리 함량을 줄이는 데 도움이 됩니다. 다이어트 식단을 얻으려면 샐러드로 버섯과 야채를 튀기는 것을 거부해야합니다. 이 경우 통조림 버섯, 삶은 당근 및 생 양파를 사용하는 것이 좋습니다. 마요네즈는 저칼로리 드레싱으로 대체할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 150-180g의 바이오 요구르트와 3 큰술의 올리브 오일을 섞어야합니다. 그런 다음 혼합물에 겨자와 레몬 주스의 작은 숟가락을 추가하십시오. 허브와 잣을 갈아 드레싱에 추가합니다. 이것은 맛있고 영양가 있는 샐러드를 추가합니다. 이 혼합물은 요리하는 동안 음식 층을 윤활하는 데 사용할 수 있습니다.

봄에는 흰 양배추, 햄, 토마토, 파를 곁들인 샐러드가 준비됩니다. 튀기지 않고 신선한 야채만 사용하세요. 접시에 닭고기 대신 참치를 사용할 수도 있습니다. 이 물고기는 많은 양의 영양소를 함유하고 있습니다. 빵 croutons는 그러한 샐러드에 추가 될 수 있습니다. 겨자 기름과 소량의 삶은 쌀에 튀긴.

샐러드에 계란이나 버섯을 더 넣으면 매우 맛있습니다. Petrovsky 샐러드의 특징은 모든 재료를 긴 스트립으로 자르는 것입니다. 마요네즈, 사워 크림 또는 요구르트를 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 그러한 요리는 점심이나 저녁 식사로 매우 만족스럽고 완벽합니다. 상상력을 보여주고 독창적 인 방식으로 장식하면 축제 테이블에서 아주 좋은 샐러드로 보일 것입니다.

재료:

치킨 필레 - 0.5kg
말린 버섯 - 100g
치즈 - 200g
절인 오이 - 4-5 개.
양파 - 2 개
계란 - 5 개
소금 - 5g
마요네즈 - 5-6 큰술. 숟가락

표고버섯은 찬물에 담갔다가 소금물에 삶아주세요. 양파를 스트립으로 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 검게 변하기 전에 불에서 내리는 것이 매우 중요합니다. 삶은 닭고기 필레, 계란, 절인 오이를 스트립으로 자릅니다. 모든 재료를 버섯과 결합하고 마요네즈로 양념하고 강판 치즈를 뿌립니다. 선택적으로 동일한 샐러드를 얇게 만들 수 있습니다.

살코기가 들어간 페트로프스키 퍼프 샐러드

재료:

신선한 버섯 - 300g
마른 돼지 고기 - 400g
당근 - 3 개
양파 - 2 개
마요네즈 - 150g
버터 - 50g
오레가노 또는 기타 돼지고기 향신료 - 1작은술

버터에 버섯을 볶고 강판 당근과 다진 양파를 넣으십시오. 우리는 요리 될 때까지 모든 것을 끓입니다. 고기를 삶거나 좋아하는 향신료로 오븐에서 굽고 얇은 조각으로 자릅니다. 이제 우리는 접시에 샐러드를 층으로 펼칩니다. 먼저 고기 반, 버섯 반, 야채, 마요네즈가 나옵니다. 그런 다음 모든 레이어를 한 번 더 반복합니다.

감자 샐러드

재료:

감자 - 5 개
파 - 50g
단단한 치즈 - 200g
당근 - 2 개
채소 - 1 묶음
계란 - 5 개
절인 버섯 - 250g
저지방 마요네즈 - 200g
후추와 소금 맛

삶은 감자, 당근, 치즈는 따로 갈아주세요. 계란을 스트립으로 자릅니다. 우리는 샐러드를 층으로 배치 할 것입니다. 버섯을 제외하고는 각각 마요네즈가 묻어 있어야합니다. 감자가 먼저 나오고 버섯, 당근, 계란이 나옵니다. 계란 위에 다진 딜, 파슬리 또는 실란트로가 있습니다. 샐러드의 상단과 측면에 치즈를 뿌립니다.

재료:

통조림 옥수수 - 200g
햄 - 200g
흰 양배추 - 100g
파 - 30-30g
두꺼운 요구르트 또는 사워 크림 - 200ml
토마토 - 2 개

신선한 양배추를 잘게 자르고 토마토를 입방체로 자르고 햄을 스트립으로, 양파를 고리로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 옥수수에서 액체를 모두 배출한 후 옥수수를 넣으십시오. 요구르트 또는 사워 크림으로 샐러드를 맛보십시오.

무 샐러드

재료:

샴피뇽 - 200-300g
훈제 다리 - 500g
녹색 무 - 2 개
양파 - 2 개
계란 - 4 개
당근 - 2 개
마요네즈 맛
버터 - 30-40g
올리브 또는 올리브 - 20g

닭 다리를 가져다가 스트립으로 자릅니다. 버섯을 갈아서 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 우리는 무를 문지르고 즙이 나올 수 있도록 잠시 두었다가 여분의 액체를 붓습니다. 우리가 버섯을 넣은 같은 팬에 강판 당근을 볶습니다. 같은 방법으로 다진 양파를 볶습니다. 삶은 계란을 스트립으로 자릅니다. 우리는 모든 재료를 함께 결합하고 장식용으로 약간의 무를 남기고 마요네즈로 간을합니다. 그 위에 올리브나 올리브를 올려주세요.

쇠고기와 마늘을 곁들인 Petrovsky 샐러드

재료:

샴피뇽 - 100g
쇠고기 - 200g
호두 - 100g
빨간 샐러드 양파 - 1 개
자두 - 100g
마늘 - 3-4쪽
사과 - 1 개
마요네즈 - 5 큰술. 숟가락
딸기 - 50g
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

삶은 쇠고기, 계란, 사과 및 자두는 스트립, 붉은 양파 - 반 고리로 자릅니다. 호두를 부수고 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 샴 피뇽을 접시에 자르고 기름에 살짝 볶습니다. 모든 재료를 마요네즈와 섞고 그 위에 강판 딸기로 장식하십시오.

재료:

닭 가슴살 - 2 개
사과 - 3 개
쌀 - 1잔
채소 - 100g
마요네즈 - 3 큰술. 숟가락
밥 양념 - 1작은술
상추 잎 - 4-5 개.

닭고기와 쌀을 따로 삶아 양념을 더한다. 필레를 얇은 스트립으로 자르고 쌀과 깍둑 썬 사과와 섞습니다. 마요네즈로 간을 하고 다진 허브를 추가합니다. 우리는 양상추 잎 위에 모든 것을 퍼뜨립니다.

페트로프스키 야채 샐러드

재료:

소금에 절인 양배추 - 200g
절인 오이 - 2 개
절인 버섯 - 100g
올리브 오일 - 2테이블스푼 숟가락

오이를 자르고 버섯과 양배추를 넣고 올리브 오일을 부으십시오. 야채로 대체하시면 됩니다.

참치와 페트로프스키 샐러드

재료:

통조림 참치 - 1 캔
덩어리 - 150g
겨자 기름 - 50ml
계란 - 4 개
양파 - 1 개
감자 - 2 개
마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 꼬집음

한 덩어리를 입방체로 자르고 아름다운 황금색이 될 때까지 겨자 기름에 볶습니다. 강판에 양파, 계란, 당근 세 개를 스트립으로 자릅니다. 포크로 으깬 생선을 넣고 마요네즈를 넣으십시오. 맛에 약간의 소금을 추가할 수 있습니다.

따라서 맛있고 세련되고 영양가 있고 건강에 좋은 버섯으로 치킨 샐러드를 준비하십시오. 요리법 중 하나를 시도하십시오. 버섯을 곁들인 치킨 샐러드는 행복의 높이, 놀라운 맛 및 숲 버섯 향입니다. 치킨 간 샐러드는 맛있고 영양가 있고 부드럽습니다.

Petrovsky 샐러드는 매우 맛있고 준비하기 쉬운 요리입니다. 다양한 변형이 있으므로 모든 사람에게 완벽하게 맞는 것을 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 샐러드에 계란이나 버섯을 더 넣으면 매우 맛있습니다. Petrovsky 샐러드의 특징은 모든 재료를 긴 스트립으로 자르는 것입니다.

닭고기와 말린 버섯을 곁들인 Petrovsky 샐러드

그래서 먼저 버섯을 가져다가 담그고 소금물에 삶고 나머지는 스트립으로 자릅니다. 이것으로 모든 준비가 끝났습니다. 샐러드는 매우 맛있습니다. 꼭 드셔보세요! 그리고 마지막으로 위의 모든 것 중 가장 저렴한 내가 가장 좋아하는 샐러드는 감자와 어울립니다.

그리고 가장 중요한 것은, 당신은 항상 다양한 제품을 사용하기 때문에 마음을 다해 이 샐러드를 만들었습니다. 거의 모든 제품이 이미 축소되었습니다... 퍼프 샐러드는 오늘날 엄청나게 인기가 있습니다. 가장 중요한 것은 어디에서 시작할지 선택하는 것입니다. 그러면 이러한 각 레시피를 중지하고 시도할 수 없을 것입니다.

하지만 샐러드는 나의 약점! 치킨 간 샐러드는 따뜻하거나 차갑거나, 평범하거나 벗겨질 수 있습니다. 요리를 위해 간을 삶거나 조림하거나 야채 (당근과 양파)와 함께 볶습니다. 크림이나 사워 크림으로 조림 한 간으로 만든 샐러드는 매우 맛있습니다. 항상 그렇듯이 이 샐러드는 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 우리는 상추 잎을 철저히 씻고 말리고 손으로 찢어서 서빙 접시에 놓습니다.

마늘향이 기름에 흡수되도록 30~40초 정도 볶는다. 접시에 크림 소스에 뜨거운 간과 버섯을 분배하십시오. 지금까지 먹어본 간 샐러드 중 가장 쉽고 맛있습니다. 이 조리법에서 간은 분쇄되지 않고 비벼지지 않지만 작은 육즙이 많은 조각으로 남아 있습니다. 그리고 각 층이 번지는 일반적인 퍼프 페이스 트리 샐러드와 달리 여기에는 최소한의 드레싱이 사용됩니다.

레시피 7: 버터와 당근을 곁들인 닭 간 샐러드

이제 우리는 튀긴 양파와 당근을 간과 함께 그릇에 넣고 마요네즈 또는 버터 5 큰술을 넣고 모든 것을 섞습니다. 서빙하기 전에 샐러드를 완전히 식히려면 오랫동안 냉장 보관해서는 안됩니다. 매우 만족스럽기 때문에 독립 요리로 제공될 수도 있습니다.

가금류 및 게임 샐러드

표고버섯은 찬물에 담갔다가 소금물에 삶아주세요. 양파를 스트립으로 자르고 식물성 기름에 가볍게 볶습니다. 검게 변하기 전에 불에서 내리는 것이 매우 중요합니다. 삶은 닭고기 필레, 계란, 절인 오이를 스트립으로 자릅니다.

참치와 페트로프스키 샐러드

버터에 버섯을 볶고 강판 당근과 다진 양파를 넣으십시오. 우리는 요리 될 때까지 모든 것을 끓입니다. 고기를 삶거나 좋아하는 향신료로 오븐에서 굽고 얇은 조각으로 자릅니다. 버섯을 갈아서 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 우리는 무를 문질러 즙이 나올 수 있도록 잠시 두었다가 여분의 액체를 붓습니다. 우리가 버섯을 넣은 같은 팬에 강판 당근을 볶습니다. 같은 방법으로 다진 양파를 볶습니다. 삶은 계란을 스트립으로 자릅니다.

한 덩어리를 입방체로 자르고 아름다운 황금색이 될 때까지 겨자 기름에 볶습니다. 강판에 양파, 계란, 당근 세 개를 스트립으로 자릅니다. 포크로 으깬 생선을 넣고 마요네즈를 넣으십시오. 물론, 당신이 요리하는 제품의 품질에 확신이 없다면. 프로를 위한 레시피 - 집단 여성 포털. 기사의 저작권은 저작권법에 따라 보호됩니다. 인터넷에서 자료를 사용하는 것은 인덱싱을 위해 열려 있는 포털에 대한 하이퍼링크 표시가 있어야만 가능합니다.

살코기가 들어간 페트로프스키 퍼프 샐러드

그리고 고기나 소세지가 없는데도 남편이 좋아하더라구요. 그리고 그는 여전히 나에게 까다롭다. 우리는 삶은 당근도 먹지 않기 때문에 버섯과 함께 튀겼습니다.

다만 사워 크림이 잘 안 어울리고, 머스타드도 안 좋아하고, 첨가물이 들어간 요구르트만 구할 수 있다는 거죠. 그래서 마요네즈로 채워야하지만 적어도 가볍습니다. 찬 버섯 간식 요리법을 배우기 위해 요리 대학을 졸업하고 일류 레스토랑의 셰프 자리를 가질 필요는 없다는 것이 밝혀졌습니다.

로얄 샐러드: 버섯, 닭고기, 석류

그러나 차가운 전채의 여러 "바닥"은 현대 요리에 세련되고 유행합니다. 삶은 닭고기 필레를 입방체로 자릅니다. 레시피 # 3은 나를 놀라게했습니다. 나는 이웃에게 근무를 부탁하고 가장 가까운 가게로 날아갔다. 마요네즈 빼고 다 샀는데 머스타드 듬뿍 올려서 재빠르게 만들었어요!

참고: 가금류 고기는 항상 완전히 익을 때까지 조리해야 합니다. 익히지 않았거나 피 묻은 상태로 두지 마십시오! 3. 간을 씻어서 필름을 제거하고 반으로 자른다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 1-2분간 볶습니다. 뒤집기 전에 소금과 후추로 간을 합니다. 한 줌의 샐러드 혼합물을 얹고 드레싱 위에 붓고 장식용 참깨를 뿌린 다음 서빙하고 즉시 먹습니다.

씻은 오이와 토마토를 작은 조각으로 자르고 접시에 분배하십시오. 나는 또한 녹색을 씻고 자르고 접시에 담고 각 접시에 약간의 간장을 넣습니다. 우리는 신선한 샴 피뇽을 씻고 자릅니다. 내 간과 작은 조각으로 잘라. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 거기에 다진 마늘을 넣으십시오. 그런 다음 간을 펼치고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 간장에 버섯을 넣고 약 5 분 동안 모든 것을 함께 볶고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 이제 팬에 머스타드와 크림을 넣습니다.

가금류 샐러드와 간에 추가 가능: 거위, 오리, 닭고기. 버섯과 닭고기 샐러드를 위한 가장 맛있고 인기 있는 옵션 중 하나는 육즙이 많은 석류 씨가 들어 있는 Tsarskiy입니다.