롤빵 용 코티지 치즈 퍼프 페이스 트리. 코티지 치즈를 곁들인 효모 빵

코티지 치즈가 든 빵에 대해 들으면 어린 시절부터 좋아하는 치즈 케이크가 즉시 기억납니다. 오늘날 이러한 맛있는 구운 식품을 준비하기 위한 다양한 옵션이 있습니다. 따라서 코티지 치즈는 채우거나 구운 두부 반죽 빵으로 사용할 수 있습니다. 이러한 진미를 준비하기 위해 효모 반죽이 가장 자주 사용됩니다. 부드럽고 부드럽습니다. 과정의 속도를 높이려면 베이킹 파우더를 사용하거나 퍼프 페이스트리를 구입할 수도 있습니다.

우유로 만든 두부 빵은 매우 부드럽고 폭신하며 식욕을 돋웁니다. 조리법의 경우 지방 함량이 9 % 이상인 마른 코티지 치즈를 섭취하십시오. 두부 제품이 젖은 경우 짜내고 체를 통해 문질러야합니다. 그러면 베이킹이 푹신하고 부드럽고 밑창과 같지 않습니다.

재료:

• 우유 한 컵;
• 버터 반 패킷;
• 건조 효모 2테이블스푼(신선한 30g);
• 과립 설탕 260g (반죽 당 110g);
• 계란 3개(반죽당 1개);
• 두 티스푼 바닐라 가루 (반죽의 절반);
• 밀가루 세 컵;
• 코티지 치즈 420g.

요리 방법:

1. 반죽을 만들어 과정을 시작하십시오. 이렇게하려면 우유를 조금 데우고 효모, 단 모래 50g 및 밀가루 3 큰술을 따뜻한 음료에 넣으십시오. 용기를 덮고 20분 동안 그대로 두십시오.
2. 반죽이 좋은 동안 다른 반죽 재료를 섞을 수 있습니다. 두 종류의 나머지 설탕과 계란으로 버터를 으깨십시오.
3. 반죽을 버터 혼합물과 결합하고 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루 베이스가 손에 달라붙으면 밀가루를 조금 더 넣어주세요.
4. 반죽을 덮고 50분 동안 따뜻하게 둡니다.
5. 속을 채우려면 커드 제품을 계란과 두 가지 유형의 설탕과 함께 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
6. 반죽이 두 배로 부풀면 파이 조각을 시작할 수 있습니다. 치즈 케이크, 장미 형태로 빵을 만들거나 내부에 채워진 일반 파이를 간단히 만들 수 있습니다.
7. 베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 빵을 펴고 휘핑 노른자로 코팅하고 10분간 기다린 후 30~40분간 굽습니다(온도 - 200°C).

효모 반죽에서

모든 유형의 효모 반죽 빵은 특히 무성합니다. 이 조리법에서는 두부 충전물을 만들지 않고 즉시 두부 반죽을 반죽합니다.

재료:

• 우유 85ml;
• 두 티스푼 누룩;
• 과립 설탕 반 컵;
• 두 개의 계란;
• 버터 75g;
• 밀가루 370g;
• 코티지 치즈 170g;
• 레몬 한 조각.

요리 방법:

1. 따뜻한 우유에 효모, 단모래 50g 및 같은 양의 밀가루를 저어주세요. 반죽이 올라오도록 15분간 둡니다.
2. 남은 설탕으로 계란을 휘저은 다음 버터 버터, 코티지 치즈 및 제스트를 추가하십시오.
3. 반죽이 준비되면 두부 덩어리와 섞고 반죽을 나머지 밀가루와 반죽하십시오.
4. 어떤 모양의 블라인드 롤빵과 30 분 동안 굽습니다 (온도 - 200 ° C).

사워크림 필링으로

맛있는 패스트리를위한 수제 요리법은 사워 크림 필링의 빵 요리법으로 보완 될 수 있습니다. 그들의 준비 비결은 사워 크림 소스에 있습니다. 뜨거운 패스트리 위에 부어서 부드럽고 달콤한 맛을냅니다.

재료:

• 밀가루 460g;
• 계란 하나;
• 과립 설탕 120g (소스의 경우 40g);
• 우유 반 컵;
• 버터 75g;
• 사워 크림 280ml(반죽용 80ml);
• 35g 효모(신선한 것);
• 코티지 치즈 팩.

요리 방법:

1. 따뜻한 우유에 이스트, 밀가루 약간, 0.5티스푼을 녹입니다. 달콤한 모래. 반죽을 따뜻한 곳에 40분 동안 두세요.
2. 남은 박력분과 설탕을 섞고 마른 재료에 버터기름, 사워 크림을 섞은 후 반죽을 붓는다. 반죽을 반죽하고 덮고 15분 동안 휴지시킵니다.
3. 채우기를 위해 설탕, 코티지 치즈 및 계란을 섞으십시오.
4. 베이킹 베이스를 펼치고 커드 충전물을 분배하고 모든 것을 말아 올리십시오. 각 조각에서 컬을 만들기 위해 가로로 자르십시오.
5. 블랭크를 베이킹 시트에 놓고 노른자로 닦고 40 분 동안 굽습니다 (온도 - 200 ° C).
6. 달콤한 소스의 경우 사워 크림과 감미료를 결합하기만 하면 됩니다. 베이킹이 준비되면 즉시 사워 크림 충전물로 붓습니다.

두부 빵 "보풀처럼"

효모없이 푹신한 코티지 치즈 빵을 만들 수 있습니다. 좋은 품질의 사워 크림과 좋은 코티지 치즈를 얻으십시오.

재료:

• 밀가루 380g;
• 세 개의 계란;
• 1티스푼 베이킹 파우더;
• 달콤한 모래 반 컵;
• 우유 60ml;
• 코티지 치즈 520g.

요리 방법:

1. 두부 제품을 설탕, 계란 및 밀가루와 섞으십시오.
2. 리퍼를 넣어 반죽을 치대고 20분간 둡니다.
3. 그런 다음 커드 볼을 성형하고 25분 동안 굽습니다(온도 - 180°C).

건포도를 채찍질하다

버터 구운 식품은 맛있는 진미뿐만 아니라 긴 준비 과정을 의미합니다. 그러나 기본에 효모 반죽이 아니라 퍼프 페이스 트리를 사용하면 단 1 시간 만에 디저트를 준비 할 수 있습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 (효모) 포장;
• 건조 코티지 치즈 380g;
• 건포도 잔;
• 밀가루 반 잔;
• 계란과 노른자 2개;
• 한 숟가락의 사워 크림;
• 1티스푼 시나몬;
• 설탕 130g.

요리 방법:

1. 반죽을 해동하고 건포도를 물에 담그고 코티지 치즈를 체에 통과시킵니다.
2. 채우기를 위해 설탕으로 노른자를 흔들고 코티지 치즈, 사워 크림 및 건포도를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
3. 굴린 반죽에서 작은 직사각형을 잘라냅니다. 충전재를 베이스의 절반에 놓고 두 번째로 덮어 "포켓"을 만듭니다. 공작물을 자르되 너무 깊지 않게 자르고 계란과 계피로 표면을 닦습니다.
4. 오븐을 180 ° C로 예열하고 빵을 30 분 동안 넣으십시오.

퍼프 페이스트리

코티지 치즈가 든 퍼프 페이스 트리 빵은 향기롭고 맛있는 패스트리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수있는 기회입니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 ½kg;
• 사워 크림 2 큰술;
• 코티지 치즈 팩;
• 맛에 설탕;
• 계란;
• 바닐라;
• 말린 과일 160g.

요리 방법:

1. 반죽은 기성품으로 판매되기 때문에 반죽할 필요가 없습니다. 해동만 하면 됩니다. 채우기 위해 말린 과일을 먹을 수 있지만 건포도, 말린 크랜베리 ​​및 체리로 특히 맛있습니다.(각 성분의 동일한 양을 취하십시오).
2. 채우기 위해 코티지 치즈를 체에 통과시키고 말린 과일을 뜨거운 물에 부어 5 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 계란과 사워 크림을 추가하여 준비한 재료를 결합하십시오. 이 경우 말린 과일은 너무 달콤하기 때문에 설탕은 필요하지 않습니다.
3. 반죽을 직사각형 층으로 밀어 그 위에 필링을 바르십시오. 조각을 롤에 싸서 작은 부분으로 자릅니다.
4. 빵에 달걀을 풀어 기름을 바르고 180 ° C에서 굽습니다.

코티지 치즈를 곁들인 장미 빵

Rozochki 두부 빵은 뛰어난 맛뿐만 아니라 원래 모양으로 모든 미식가를 정복합니다. 우리는 코티지 치즈를 충전물로 사용하고 조리법을 다양 화하기 위해 레몬 향, 딸기 및 말린 과일을 추가 할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 630g;
• 우유 240ml;
• 두 개의 계란;
• 설탕 한 컵 (필링을 위해 반);
• 효모 30g;
• 기름 반 패킷;
• 코티지 치즈 ½kg;
• 레몬 껍질 30g;
• 건포도 80g.

요리 방법:

1. 따뜻한 우유에 이스트, 밀가루 140g, 단모래 60g을 녹입니다.
2. 남은 감미료로 계란과 버터를 휘젓는다.
3. 반죽이 적당해지면 밀가루 덩어리와 섞어 반죽을 반죽하십시오. 45분 동안 따뜻하게 둡니다.
4. 커드 제품에 건포도, 제스트 및 설탕을 넣으십시오.
5. 반죽을 약 60g씩 조각으로 나눕니다.
6. 각각을 평평하게하고 결과 라운드에서 6 개의 노치를 만드십시오. 한 숟가락의 충전물을 중간에 넣고 "꽃잎"으로 서로 싸십시오. 그런 다음 나머지 "꽃잎"을 원으로 감싸십시오. "장미"를 얻어야합니다. 반죽의 속을 숨길 필요가 없습니다.



코티지 치즈와 양귀비 씨로 맛있는 빵을 만들 수 있으며 크림 같은 함침을 부으면 더욱 군침이 도는 디저트가 됩니다.

재료:

• 우유 한 컵;
• 설탕 140g;
• 밀가루 두 잔;
• 코티지 치즈 260g;
• 두 티스푼 베이킹 파우더;
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 양귀비 씨앗 90g;
• 버터 30g;
• 크림 세 스푼;
• 해바라기 기름 반 잔.

요리 방법:

1. 양귀비 씨를 냄비에 붓고 우유 반을 붓고 달콤한 모래 두 스푼을 넣으십시오. 재료를 불에 올려 7분간 끓인다. 그런 다음 식히십시오.
2. 나머지 우유를 밀가루, 리퍼, 코티지 치즈, 두 종류의 설탕, 해바라기유와 섞습니다. 반죽은 믹서로 반죽할 수 있습니다.
3. 롤링된 베이스 레이어에 충전재를 바르고 롤로 감쌉니다. 조각을 동일한 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
4. 180℃에서 30~40분간 굽는다.
5. 버터와 크림을 섞고 끓여서 구운 음식에 소스를 바르십시오. 만두를 꺼낸 오븐에 다시 넣고 20분 동안 그대로 두십시오.

여전히 좋은 반죽을 반죽하지 못했다면 약하고 빵 조각에 적합하지 않은 것으로 판명되었습니다. 화를 내지 마십시오! 실제로이 경우 두부가 채워진 파이를 구울 수 있습니다. 훌륭한 대안과 덜 번거로움.

인스턴트 두부 빵에 대한 단계별 지침:

1. 덩어리가 없도록 설탕으로 코티지 치즈를 갈아서.
2. 칼로 실온에서 버터를 자르고 커드에 첨가하십시오.
3. 계란을 깨고 모든 재료에 첨가하십시오.
4. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
5. 밀가루를 체로 걸러내고 산소를 풍부하게 하고 베이킹 파우더와 섞습니다.
6. 밀가루와 두부 덩어리를 결합하고 통풍이 잘되고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
7. 소시지와 함께 롤아웃하고 6 조각으로 자릅니다. 작은 빵을 원하면 8-10 조각으로 나눕니다.
8. 공으로 각 부분을 형성하십시오.
9. 베이킹 시트에 기름을 바르고 롤빵을 놓으십시오. 기호에 따라 윗면에 계란을 바르고 통깨를 뿌린다.
10. 200 ° C로 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 20 분 동안 굽습니다.

맛있고 아름다운 디자인으로 준비하기 쉬운 멋진 두부 번. 어린이와 어른 모두 확실히 좋아할 것입니다.

재료:

• 신선한 효모 - 50g
• 우유 - 0.5 큰술.
• 계란 - 3개 반죽에 2 개. 충전물에서 1 pc. 빵에 기름을 바르기 위해
• 설탕 - 반죽당 100g, 4큰술 충전물에
• 소금 - 꼬집음
• 버터 - 125g
• 식물성 기름 - 3큰술
• 밀가루 - 3 큰술.
• 코티지 치즈 - 400g
• 바닐린 - 1티스푼

1. 효모를 1-2 큰 스푼으로 으깨십시오. 설탕, 따뜻한 우유와 섞어 1 tbsp를 체로 치십시오. 밀가루, 저어, 수건으로 덮고 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 반죽에 설탕과 녹인 버터를 두른 계란을 넣어주세요. 밀가루를 체로 치고 반죽을 손으로 반죽하십시오. 소금으로 간을하고 식물성 기름을 넣고 반죽을 3-4 분 동안 반죽하십시오. 수건으로 덮고 15-20분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
3. 채우기 위해 설탕, 바닐라 및 계란으로 커드를 으깨십시오. 커드가 젖었다면 먼저 물기를 제거하세요.
4. 완성된 반죽을 손으로 감싸서 중간 크기로 나누어 직사각형 모양의 케이크를 만듭니다.
5. 케이크 중간에 1.5-2 tbsp를 넣으십시오. 두부 채우기 및 가장자리를 꼬집습니다.
6. 빵을 구울 때 서로 붙지 않도록 빵 사이에 4-5cm를 남겨두고 베이킹 시트에 놓습니다.
7. 오븐을 160 ° C로 예열하고 25 분 동안 빵을 굽습니다.

재료:

• 밀가루 - 360g
• 소다 - 1.5 tsp
• 전분 - 0.5 tsp
• 코티지 치즈 - 180g
• 버터 - 60g
• 설탕 - 70ml
• 건포도 100g
• 우유 - 120g
• 계란 - 2개
• 소금 - 꼬집음
• 계란 노른자(빵 기름칠용) - 1개

1. 밀가루, 베이킹 소다, 전분을 체로 칩니다. 설탕과 소금을 넣고 저어줍니다.
2. 코티지 치즈와 부드러운 버터를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
3. 계란과 우유를 넣고 다시 스크롤하십시오.
4. 두부 액체를 마른 재료와 결합하십시오.
5. 손에 달라붙지 않는 탄력있는 반죽을 반죽하세요.
6. 건포도를 끓는 물에 담그고 종이 타월로 말린 다음 반죽에 넣으십시오.
7. 만두가 나타나도록 반죽을 작은 ​​조각으로 나눕니다.
8. 동그랗게 빚어 기름을 두른 베이킹 시트에 올려주세요.
9. 노른자로 솔질하고 20분 동안 200도까지 가열된 오븐에 보냅니다.
10. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오. 굽는 시간은 제품의 크기에 따라 다를 수 있습니다.
11. 가장 섬세한 두부 빵이 준비되었습니다.

재료:

• 퍼프 페이스 트리 - 500g
• 코티지 치즈 - 300g
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 100g
• 말린 살구 - 50g
• 우유 - 1테이블스푼 빵에 기름을 바르기 위해

1. 포장에서 퍼프 페이스트리를 꺼내 실온에서 해동합니다. 전자레인지는 사용하지 마세요. 제품이 손상될 수 있습니다.
2. 코티지 치즈를 체로 문지릅니다.
3. 설탕으로 계란을 치고 코티지 치즈를 넣으십시오. 젓다.
4. 말린 살구를 씻고 잘게 자르고 두부 충전물에 넣으십시오.
5. 반죽을 약 5mm 두께의 얇은 층으로 밀고 동일한 사각형으로 자릅니다.
6. 한 쪽 끝에 충전물을 놓고 다른 쪽 끝을 밀어 넣고 삼각형이 되도록 조입니다.
7. 베이킹 시트에 기름을 바르고 롤빵을 놓으십시오. 기름을 바르고 180 ° C까지 가열 된 오븐에 20 분 동안 두십시오.
8. 부드러운 두부 빵을 베이킹 시트에서 식힌 다음 우유 또는 신선한 차와 함께 제공합니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

말 그대로 입에서 녹는 통풍이 잘 되는 구운 식품을 얻으려면 종종 일정 시간을 따로 떼어 놓아야 합니다. 그것의 대부분은 적절한 양의 기포를 축적해야 하는 반죽으로 이동하여 통풍을 제공합니다. 그러나 요리하기 훨씬 쉬운 푹신한 롤에 대한 표현 요리법도 있습니다.

두부 빵을 만드는 방법

구운 식품을 만들기 위한 레시피에서 5분이라는 시간을 이야기할 때 이는 종종 속도의 일종의 동의어입니다. 사실, 그렇게 짧은 시간에 무언가를 구울 수 있을 것 같지는 않습니다. 오븐, 전자 레인지 또는 프라이팬에서 제품을 요리하기 전에 재료를 한 덩어리로 잘 반죽해야합니다. 두부 롤도 예외는 아닙니다.

구성에 효모가 없는 빵과 조리법에 효모 반죽을 사용하는 경우 옵션이 있습니다. 두 경우 모두 맛있는 섬세한 요리를 얻을 수 있습니다. 제조 방법에 차이가 있습니다. 전통적으로 파이와 롤은 오븐에서 요리하므로 불필요한 기름 없이 더 빨리 요리할 수 있습니다. 그러나 전자 레인지를 사용하거나 팬에 보풀처럼 두부 빵을 튀길 수 있습니다.

오븐에서 5분이면

고온의 밀폐된 공간에서 구운 식품은 더 빨리 익고 더 부드럽습니다. 오븐의 커드 빵은 실제로 내부가 보풀처럼 보이고 외부는 부드러운 크러스트가 있습니다. 중간 전원 장치는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리지만 이러한 조리법은 여전히 ​​가장 빠른 것으로 간주됩니다. 베이킹의 경우 베이킹 시트 또는 깊은 내열 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 반죽이 들러붙지 않고 완제품이 달라붙지 않도록 바닥에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮어야 합니다.

냄비에 5분만에

손에 오븐이 없지만 맛있는 디저트 요리를 맛보고 싶다면 다른 제조 방법이 도움이 될 것입니다. 팬에있는 달콤한 빵은 약간 다르게 요리되며 결국 보풀과 같이 통풍이 잘되는 진미를 얻을 수 있습니다. 두 가지 주요 차이점이 있습니다.

• 많은 양의 기름. 아름다운 빵 껍질과 두부 롤을 내부에서 구우려면 프라이팬에 일종의 깊은 지방을 만들어야합니다. 감자 튀김을 만들 때보다 기름이 적지만이 양은 완제품의 칼로리 함량에 영향을 미칩니다.
• 준비 상태를 추적해야 합니다. 빵 껍질이 갈색인지 확인해야 할뿐만 아니라 모든면에서 동일한 결과를 얻으려면 제품을 끊임없이 뒤집어야합니다.

전자레인지에 5분만에

현대 기술은 주부가 요리 걸작을 만들고 시간을 크게 절약할 수 있도록 설계되었습니다. 전자레인지의 경우 특히 눈에 띄며 오븐의 대안이 될 수 있다. 보풀과 같은 두부 빵은 중간 힘으로 5 분 안에 요리되지만 완전히 구워지고 부드럽습니다. 제품이 작을수록 내열 접시에 들어갈 수 있으며 정확한 조리 시간이 결정됩니다. 전자레인지에 2개의 빵을 1분이면 구울 수 있고, 5분이면 6~7개의 빵을 보풀처럼 부풀릴 수 있다.

보풀 같은 빵 반죽

이러한 구운 식품의 주요 구성 요소는 코티지 치즈입니다. 그것은 많은 유익한 물질을 가지고 있으며식이 제품으로 간주됩니다. 하지만 솜털 같은 두부 반죽은 밀가루를 많이 넣으면 5분만에 만들어지기 때문에 칼로리가 크게 높아집니다. 이 성분을 양질의 거친 밀가루로 대체하면 식이 변화가 있는데, 맛은 변하지만 질감은 부드러워집니다. 계란은 필수입니다. 어떤 주부는 노른자와 흰자를 따로 치는 것을 선호하지만 다른 주부는 분리하지 않습니다. 원하는대로 코티지 치즈의 반죽에 효모를 첨가합니다.

두부 빵 레시피

대부분의 요리 이름은 우연히 선택되지 않습니다. 두부 빵 섬세한 보풀은 공기가 잘 통하는 질감 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그러나 반죽을 주입해야하기 때문에 2.5 시간 동안 요리합니다. 재료를 몇 번의 스트로크로 반죽하고 완제품의 질감이 섬세하게 유지되는 더 간단하고 빠른 옵션이 있습니다. 레시피는 바닐린이나 건포도를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다.

바닐라

컨테이너 당 인분: 15명.

접시의 칼로리 함량: 190kcal.

요리: 러시아식.

첨가물이 없는 패스트리는 건조하고 맛이 없어 보일 수 있습니다. 바닐린이나 바닐라 설탕이 이 문제를 해결하는 데 도움이 되며 흥미로운 향과 미각 노트가 추가됩니다. 동시에 진미 자체의 맛이 과부하되지 않습니다. 보풀과 같은 바닐라 번은 상쾌함과 함께 섬세하고 쾌적한 향기로 베이킹 애호가를 매료시킬 것입니다.

재료:

• 부드러운 코티지 치즈 - 0.5kg;
• 과립 설탕 - 110g;
• 밀가루 - 500g;
• 소다 - 1 tsp;
• 바닐라 설탕 - 10g;
• 계란 - 4 개;
• 소금 - 1작은술

요리 방법:

1. 달걀을 코티지 치즈에 하나씩 깨뜨려 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 설탕, 소금 및 베이킹 소다를 모두 넣으십시오. 젓다.
3. 밀가루를 조금씩 붓고 두부 혼합물에 점차적으로 섞습니다. 적당히 끈적거리고 건조하지 않아야 합니다.
4. 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 해바라기 기름으로 손을 윤활하여 두부 롤을 형성하는 것이 더 편리합니다.
5. 10분 동안 180도로 예열된 오븐에 블랭크가 있는 베이킹 시트를 놓습니다.

우유

요리 시간: 15분.

컨테이너 당 인분: 10명.

칼로리 함량: 210kcal.

목적: 아침, 점심, 저녁.

요리: 러시아식.

준비 복잡성: 낮음.

맛있는 구운 식품을 만들기 전에 이스트 반죽으로 어지럽힐지 결정하십시오. 최종 결과 측면에서 잃지 않는 더 간단한 옵션이 있습니다. 우유의 보풀과 같은 빵용 반죽은 이스트 없이 반죽할 수 있습니다. 이 경우 발효유 제품은 응유의 "연화제" 역할을 합니다. 페이스트리 두부 덩어리는 더 잘 반죽되고 덩어리 형성을 제거합니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 250g;
• 설탕 - 3 큰술. 나.;
• 계란 - 2 개;
• 베이킹 파우더 - 15g;
• 밀가루 - 250g;
• 소금;
• 우유.

요리 방법:

1. 우유 제조법은이 제품으로 코티지 치즈를 부드러운 페이스트로 희석하는 것입니다.
2. 설탕과 소금을 넣고 저어줍니다.
3. 계란을 깨고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
4. 베이킹 파우더로 밀가루를 체질하고 반죽에 첨가하십시오. 잘 반죽하십시오.
5. 오븐용 접시에 양피지를 깔고 그 위에 커드 빵을 올려주세요. 200도에서 10분간 굽기 위해 보내주세요.

케 피어에

요리 시간: 30분.

컨테이너 당 인분: 12명.

칼로리 함량: 230kcal.

목적: 아침, 점심, 저녁.

요리: 러시아식.

준비의 복잡성: 중간.

케 피어 반죽은이 경우 5 분 안에 대처할 수 없습니다. 사실 반죽에서 굽기까지 조리 시간이 더 오래 걸립니다. 케 피어에 빵 반죽을 준비하는 경우 덩어리가 잘 주입 된 경우에만 보풀처럼 나옵니다. 효모를 담그려면 따뜻한 발효유 제품을 섭취하는 것이 좋으며 효모 기반없이하기로 결정한 경우 실온이 적합합니다.

재료:

• 저지방 케 피어 - 250ml;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 식물성 기름 - 125ml;
• 밀가루 - 750g;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 소금 - 1 tsp;
• 건조 효모 - 11g.

요리 방법:

1. 밀가루는 두 번 체질해야합니다. 그것에 효모를 붓습니다.
2. 별도의 그릇에 버터와 케 피어를 결합하십시오. 소금과 설탕을 넣고 결정이 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 증기욕에서 결과 혼합물을 약간 가열해야합니다. 모든 것을 밀가루에 붓습니다.
4. 부드러운 코티지 치즈를 덩어리로 옮깁니다.
5. 반죽은 숟가락으로 섞은 다음 손으로 섞습니다.
6. 잘 구겨진 구형 반죽은 10 분 동안 열에 넣어야합니다. 그것들이 통과한 후, 두부 빵으로 모양을 만들고 기름칠한 베이킹 시트에 옮깁니다.
7. 제품은 190도에서 10분간 구워야 합니다.

건포도와 함께 달콤한

컨테이너 당 인분: 12명.

칼로리 함량: 215kcal.

목적: 아침, 점심, 저녁.

요리: 러시아식.

준비 복잡성: 낮음.

건포도는 대부분의 달콤한 구운 식품의 고전적인 재료입니다. 레시피에 사용하면 설탕의 양을 줄일 수 있습니다. 단맛에 건포도가 든 버터가 최적이며 말린 과일도 질감을 다양화합니다. 5 분 안에 빵을 만드는 방법은 매우 간단하며 결과는 매우 맛있습니다.

재료:

• 부드러운 코티지 치즈 - 500g;
• 밀가루 - 500g;
• 버터 - 100g;
• 과립 설탕 - 125g;
• 계란 - 3 개;
• 베이킹 파우더 - 15g;
• 건포도 - 100g;
• 소금 - 1작은술

요리 방법:

1. 건포도를 헹구고 따뜻한 물에 담가 두십시오.
2. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
3. 밀가루를 연화 버터와 코티지 치즈와 결합하십시오. 잘 섞다.
4. 설탕과 소금으로 계란을 치십시오.
5. 혼합물을 버터 두부 덩어리에 붓습니다. 젓다.
6. 건포도를 말리고 반죽에 첨가하십시오.
7. 동그랗게 빚어 버터를 두른 접시에 담는다. 190도에서 10~12분간 굽는다.

5분만에 만드는 달콤한 빵을 만드는 간단한 요리법

요리 시간: 20분.

컨테이너 당 인분: 10명.

칼로리 함량: 185kcal.

목적: 아침식사.

요리: 러시아식.

준비 복잡성: 낮음.

요리가 단순할수록 가능한 빨리 요리하고 맛보고 싶은 욕구가 커집니다. 사진이 있는 레시피는 항상 명확해 보이지만 이러한 간단한 옵션의 경우 짧은 설명으로 충분합니다. 준비하기 쉬운 반죽은 미리 만들어 냉장고에 보관하거나 굽기 전에 새 반죽을 반죽할 수 있습니다. 맛있는 빵을 위한 간단한 요리법으로 시간을 절약하고 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 170g;
• 버터 - 40g;
• 밀가루 - 170g;
• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 계란 - 1 개;
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp;
• 소금 - ½ tsp.

요리 방법:

1. 박력분에 베이킹파우더를 넣고 2번 체쳐주세요. 소금을 넣다.
2. 녹인 버터를 코티지 치즈, 계란 및 설탕과 별도로 섞습니다.

사이트에서 두부 빵에 대한 최고의 입증 된 요리법을 선택하십시오. 달콤한, 짠, 건포도, 견과류, 마늘과 허브, 양파, 치즈와 함께 다양한 구운 식품을 맛보십시오. 형식과 내용을 실험하십시오. 걸작을 만드십시오.

요리 방법을 선택할 때는 결국 어떤 결과가 필요한지에 따라야합니다. 코티지 치즈로 멋진 충전물을 만들거나 반죽에 추가하여 구운 식품에 독특한 맛과 향을 더할 수 있습니다.
일반적으로 두부 진미는 효모 또는 퍼프 페이스 트리로 만들어집니다. 하지만 직접 요리하려면 시간이 많이 걸립니다. 베이킹파우더를 이용하여 더 쉽고 빠르게 반죽을 준비하세요.

커드 번 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 계란을 설탕으로 치십시오.
2. 달콤한 계란 혼합물을 코티지 치즈와 함께 저어 완전히 갈아줍니다.
3. 요구르트, 버터, 바닐린 또는 바닐라 설탕을 결과물에 넣고 잘 섞습니다.
4. 밀가루를 다른 그릇에 체로 칩니다. 베이킹 파우더를 넣으십시오.
5. 밀가루와 두부-계란 혼합물을 섞는다.
6. 반죽을 반죽하십시오. 준비 표시기 - 손에 달라 붙지 않습니다.
7. 반죽을 비닐에 싸거나 티슈로 덮는다. 30분 동안 따로 보관하십시오.
8. 일정 시간이 지나면 볼로 굴리거나 원하는 대로 다른 모양을 만듭니다.
9. 양피지를 깐 베이킹 시트에 롤을 놓습니다. 가볍게 풀어진 계란으로 코팅하십시오. 참깨, 코코넛, 아몬드 등을 뿌릴 수 있습니다.
10. 180도에서 30분 정도 오븐에 굽는다.

코티지 치즈 빵을 위한 5가지 가장 빠른 레시피:

도움되는 힌트:
... 반죽 후 반죽이 충분히 쉬지 않으면 빵이 건조하고 질겨집니다.
... 어떤 이유로 반죽이 만두의 모양을 유지하지 못하는 경우 - 화내지 말고 간단히 부분으로 나누고 머핀 통에 넣고 부드러워질 때까지 굽습니다.
... 두부 반죽에서 여러 층과 그 사이에 달콤한 내용으로 하나의 큰 케이크를 구울 수 있습니다.

두부 반죽을 다루는 것은 매우 즐겁습니다. 매우 부드럽고 유연하며, 그것으로 만든 구운 식품은 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

빠른 수제 만두

빵 반죽 제품:
코티지 치즈 2팩, 계란 2개, 설탕 2큰술
베이킹파우더 1봉지, 밀가루 2컵
소금 반 티스푼
레시피:
코티지 치즈와 설탕을 잘 갈아서 계란을 넣고 다시 잘 섞는다...
밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 넣으십시오. 반죽이 부드러워지고 손으로 조금 반죽하여 16 부분으로 나눕니다. 우리는 만두를 만듭니다 ...
우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 20 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣습니다 ...
버터 없이 코티지 치즈로 만든 빵이 준비되었습니다!... 빵은 프로방스 허브, 치즈, 가루 설탕과 조합하여 만들 수 있으며 초콜릿 아이싱이나 건포도를 입힙니다. 무엇을 선택하든 빵 반죽은 그대로 훌륭하고 맛있습니다!

15분 안에 아침 식사를 위한 아침 식사 크림


재료: 10-12개 분량
페이스트리 코티지 치즈 250g
계란 2개;
3큰술 사하라
소금 한 스푼;
1 p. 바닐라 설탕 (10g);
1 p. 베이킹 파우더 (15g 이하 가능);
밀가루 250g;
1-2 큰술 윤활유
요리:
코티지 치즈, 계란, 설탕, 바닐라 설탕, 소금을 털로 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루에 베이킹파우더를 체쳐서 부드럽고 끈끈한 반죽으로 반죽합니다.
베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 해바라기 기름으로 기름칠하십시오. 젖은 손으로 만두를 빚고 베이킹 시트에 올려 190C로 예열된 오븐에서 12분 정도 굽는다. 그런 다음 빵을 꺼내고 우유로 기름을 바르고(브러시로) 원하는 경우 약간의 설탕을 뿌린 다음 오븐에서 갈색이 될 때까지 3-5분 동안 다시 뿌릴 수 있습니다.
맛있게 드세요!!!

효모가 든 믿을 수 없을만큼 부드럽고 푹신한 코티지 치즈 롤빵 제조법.

재료:
밀가루 - 360g, 코티지 치즈 - 180g, 우유 - 70ml
설탕 - 120g, 버터 - 60g, 작은 계란 2개
효모 - 1작은술 , 레몬 또는 오렌지 껍질, 소금 약간
빵 기름칠용 계란 노른자 1개
준비:
반죽을 만드십시오. 밀가루와 설탕 두 스푼으로 따뜻한 우유에 효모를 녹입니다. 15-30분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽이 적당한 동안 버터, 설탕, 계란을 휘젓습니다.
코티지 치즈, 풍미 및 소금을 넣고 체로 강판에 넣고 잘 섞는다.
반죽이 올라오면 커드 덩어리에 붓고 저어주세요
체친 밀가루를 넣고 반죽이 덩어리가 될 때까지 저어주세요
밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 놓고 손으로 반죽하십시오. 아주 부드러운 반죽이 있어야 합니다.
반죽을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 둡니다. 반죽의 부피가 증가합니다
반죽을 같은 조각으로 나누고 롤빵으로 만듭니다. 베이킹 시트에 놓고 수건으로 덮고 20분 더 발효시킵니다. 오븐을 200도로 예열합니다.
빵이 곱게 익으면 휘핑한 노른자를 바르고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 30분간 굽습니다.

두부 충전 빵

반죽 :
마가린 200g, 3 큰술. 밀가루
베이킹파우더 0.5작은술, 1작은술. 케피어
충전재:
코티지 치즈 500g, 0.5-1 큰술. 사하라
1티스푼 바닐린, 달걀 흰자 1개
윤활:
달걀 노른자 1개
준비:
칼로 마가린을 자릅니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 마가린에 넣고 섞는다.
부서지기 쉬운 덩어리에 케 피어를 추가하십시오. 반죽을 반죽하지 않고 부드럽게 모으십시오. 완성된 반죽을 3등분으로 나누어 찬물에 1시간 휴지시킵니다.
설탕과 바닐라로 코티지 치즈를 갈아서. 단백질을 강한 거품으로 치고 부드럽게 두부 덩어리에 첨가하십시오.
반죽을 직사각형(두께 3mm)으로 펼치고 표면에 두부 덩어리를 펴고 롤로 굴려 비스듬히 블록으로 자릅니다. 종이가 깔린 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
노른자에 기름을 바르고 180도에서 30~35분간 굽는다.

마늘, 치즈, 허브를 곁들인 맛있는 커더리 번

그것들은 수행하기가 정말 매우 간단하지만 맛은 또 다른 이야기입니다... 향이 그 자리에서 칩니다.

테스트:
코티지 치즈(커드 치즈) 250ml, 요구르트 200ml(사워 크림 15%)
밀가루 350g, 베이킹파우더 2작은술, 소금 1작은술
채우기:
버터 100g (저는 버터 양이 많아서 반으로 50g
바로)
2-3 큰술 신선한 허브(바질, 고수, 딜, 파슬리, 파 ...)
강판 치즈 100g (당신의 취향에 따라) - (글쎄, 아무 것도 아니지만 치즈를 가져 가라.
잘 녹지 않으면 녹지 않은 조각으로 빵을 얻을 수 있습니다.
치즈!)
마늘 3-4쪽

우리는 버터를 녹이고 풀 개미를 추가하는 채우기를 준비합니다 (나는 딜이 있지만 여름에는 파슬리와 바질을 모두 추가했지만 맛있었습니다!) 글쎄, 일반적으로 이해합니다. 그 잔디는 순전히 개별적입니다 (하, 어떻게 든 모호하게했습니다. 이제 거기에 다진 마늘도 추가하십시오 ...
볼에 코티지 치즈와 요거트(사워크림)를 섞어주세요
다른 볼에 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 섞고...
이제 우리는 두부 - 요구르트 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하기 시작합니다 ... 약간 젖어 손에 달라 붙어야합니다 ... 놀라지 마십시오. 이것이 어떻게되어야하는지 !! !
우리는 밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 버리고 반으로 나누고 각 조각을 약 0.5cm 두께의 층으로 굴린 다음 충전물로 윤활유를 바르고 치즈를 뿌립니다. 그건 그렇고, 치즈가 더 예쁘게 나오기 때문에 중간 강판에 치즈를 갈 것을 권장합니다!
우리는 모든 것을 롤로 말아서 조각으로 자릅니다. 크기는 전적으로 머핀 몰드의 크기에 따라 다릅니다. 롤빵이 구워지는 것은 그들 안에 있습니다 ...
생 만두는 지름이 금형보다 얇아야 하고 높이가 거의 같아야 합니다 ...
좋아, 굽기 시작하자. 우리는 오븐을 200도로 예열하고 멋진 빵을 20분 동안 보냅니다. 여기 있습니다! 황금빛, 향긋하고 맛있는 !!!

모두들 맛있게 드세요!