으깬 감자 팬케이크. 으깬 감자 팬케이크

감자는 많은 요리에서 우리가 가장 좋아하는 반찬입니다. 주요 이점은 모든 육류 및 생선 요리 및 대부분의 샐러드와 탁월한 궁합입니다. 그러나 이미 전통적인 으깬 감자와 튀긴 감자에 질렸다면 오래되고 매우 맛있는 감자 팬케이크를 발견하십시오. 그들은 만들기 쉽지만 물론이 야채로 만든 일반 요리보다 시간이 더 걸립니다.

조리 방법

이 요리는 일반적인 으깬 감자와 달리 여러 기술을 사용하여 감자 팬케이크를 준비 할 수 있기 때문에 서로 크게 다른 다양한 맛이 특징입니다. 맛도 다를 것이다. 그들 중 하나는 기성품 으깬 감자를 기반으로하고 다른 하나는 생 감자를 기반으로합니다. 부드러운 팬케이크를 좋아한다면 첫 번째 방법을 선택하고 튀긴 바삭한 팬케이크를 선호하면 두 번째 방법이 더 적합합니다. 그건 그렇고, 두 번째 조리법에 따라 만든 팬케이크는 종종 감자 팬케이크라고합니다. 따라서 두 옵션을 더 자세히 살펴보겠습니다.

가장 쉽고 빠른 레시피

팬케이크를 만드는 가장 쉬운 방법은 으깬 감자로 만드는 것입니다. 생 감자는 여전히 갈기 어렵습니다. 그래서 제복을 입은 괴경 반 킬로그램을 삶아 식힌 후 벗겨냅니다. 또한 요리하기 전에 감자를 껍질을 벗기는 것은 권장하지 않습니다. 일부 전분을 잃고 팬케이크가 떨어져 나가거나 달라 붙을 것입니다. 퓌레는 (물론 소금과 후추로) 만들어지며, 물이나 우유가 첨가되지 않도록 매우 가파르게 해야 합니다. 원하는 경우 양파를 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶고 감자에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 계란을이 덩어리에 넣고 밀가루 2 큰술을 넣고 다시 섞습니다. 숟가락으로 으깬 감자를 모으고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 마른 으깬 감자 팬케이크가 필요한 경우 조리법이 약간 변경됩니다. 계란 대신 전분 몇 스푼을 넣습니다. 나머지 준비는 동일합니다.

크런치하고 싶다면

파삭 파삭 한 사랑 - 감자 팬케이크를 만드십시오. 생 감자로 만듭니다. 그들을 위해 두 개의 크고 잘 씻은 감자를 강판에 문지릅니다. 대부분 큰 것을 사용하는 것이 좋지만 중간 강판을 사용하면 더 균일하고 부드러운 감자 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 결과 덩어리는 소쿠리에서 잘 씻은 다음 짜내야합니다. 너무 크지 않은 양파는 잘게 썰거나 문질러야 합니다(약간 울어도 괜찮을 경우). 감자 덩어리에 양파를 넣고 거기에 계란을 넣고 밀가루 4 큰술을 붓고 부드러워 질 때까지 모든 것을 반죽합니다. 팬케이크가 튀겨지는 뜨거운 프라이팬에 기름을 넉넉히 붓습니다. 마지막 터치: 기성품 "팬케이크"를 가져와서 말리고, 소금과 후추, 그리고 테이블 위에 놓습니다. 그들은 뜨겁게 먹습니다. 사워 크림과 허브도 제공됩니다.

감자 플러스 호박

감자 만 지겹다면 다른 많은 야채와 훌륭하게 결합된다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 물론 그들 모두가 연구 된 "평면 케이크"를 만드는 데 적합하지는 않지만 완벽하게 나올 감자 호박 팬케이크 일뿐입니다. 감자 1 킬로그램의 경우 호박 300-500g과 계란 1개가 들어갈 것입니다. 야채는 껍질을 벗기고 문지릅니다. 작은 강판에 감자, 중간 강판에 호박. 재료를 섞어 소쿠리에 넣고 초과 주스가 배출 될 때까지 조금 기다려야합니다. 혼합물이 덜 "습"해지면 소금, 선택한 조미료 및 계란을 추가하십시오. 감자 호박 팬케이크를 저어 튀기기 시작합니다. 이 과정에는 트릭이 없습니다. 일반 반죽 팬케이크처럼 준비됩니다. 사실, 한 가지 주의 사항이 있습니다. 이 감자 팬케이크의 특별한 점은 무엇입니까? 조리법에는 밀가루를 사용하지 않습니다. 입력할 필요가 없습니다! 그렇지 않으면 접시가 건조해지고 밀가루 맛이 야채 자체의 맛을 가리게 됩니다.

대체 방법

그것은 호박과 감자의 반대 비율을 가정합니다. 첫 번째 파운드에 두 번째 1/4 킬로그램이 필요합니다. 호박 감자 팬케이크를 얻을 수 있다고 말할 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 네, 계란 2개(야채 양만큼), 밀가루 3테이블스푼, 파슬리가 필요합니다. 그런 요리의 경우 감자를 껍질을 벗기고 삶아 씻은 호박을 말려서 거칠게 문지릅니다. 괴경이 냉각되면 고기 분쇄기를 통해 스크롤하고 강판 호박과 혼합해야합니다. 다진 채소, 소금, 계란, 밀가루도 거기에 첨가되고 전체 덩어리가 반죽됩니다. 마지막 단계는 실제로 튀김을 튀기는 것입니다.

감자와 페타 치즈

치즈 감자 팬케이크는 부드럽고 단단한 품종을 사용하여 만들 수 있습니다. 첫 번째 것부터 시작하겠습니다. 피부에서 바로 삶은 감자 1파운드(이러한 감자 팬케이크는 으깬 감자로 만들어짐)를 취하고 껍질을 벗기고 반죽하거나 더 크게 문지릅니다. 부드러운 치즈 120g(페타는 완성된 요리에 특별한 맛을 내기 때문에 그만하자) 120g을 잘 비벼준다. 밀가루 반 컵, 일반 베이킹 파우더 거의 전체 티스푼, ​​소금, 계란 및 우유 1/4 컵이 혼합되어 "반죽"이 됩니다. 갈은 후추, 다진 파, 파슬리(옵션으로 고수), 다진 마늘 정향도 거기에 추가됩니다. 모든 것이 균질하게 된 후 치즈와 감자가 도입됩니다. 제품이 고르게 분포되면 튀김을 시작할 수 있습니다.

감자와 단단한 치즈

치즈가 든 감자 팬케이크는 다르게 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 100g의 치즈 (단단한 품종을 선택하고 매우 저렴할 수도 있음)와 감자 1kg을 섭취해야합니다. 두 재료(생 감자!)를 모두 갈아서 섞습니다. 우리는 또한 다진 양파 (작은), 밀가루 4 큰술, 계란 2 개를 보내고 모든 것을 잘 저어주고 결과 덩어리에서 맛있는 팬케이크를 튀깁니다.

감자와 버섯

호박과 치즈는 감자 팬케이크에 추가할 수 있는 모든 음식이 아닙니다. 주재료는 버섯과 잘 어울린다. 요리 옵션 중 하나는 통조림 샴피뇽으로 아주 맛있는 요리를 만드는 것을 제안합니다. 가장 중요한 것은 식초가 포함되어 있지 않다는 것입니다. 멋진 으깬 감자 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 조리법은 4개의 큰 괴경에 대해 150g의 버섯만 섭취할 것을 제안합니다. 그들은 양파와 함께 중간 크기로 자르고 튀겨야합니다. 그 동안 삶은 감자를 문지르고 버섯, 계란, 강판에 간 치즈, 향신료(원하는 모든 것), 밀가루 한 스푼을 섞습니다. 혼합 후 - 표준 작업: 양쪽에서 "케이크"를 튀기십시오. 너무 기름진 감자 팬케이크가 싫다면 종이 냅킨으로 과도한 지방을 제거하십시오.

같은 플러스 베이컨

버섯을 사용한 또 다른 요리법, 그러나 다른 요리법. 맛있는 간식을 준비하려면 말린 흰색 것들이 필요합니다. 600g의 감자에 12g이면 충분합니다. 또한 특별한 맛을 위해 훈제 두꺼운 베이컨 약 200g (양지머리로 대체 가능). 먼저 감자를 삶아야 합니다. 또한, 그러한 감자 팬케이크를 요리하려는 경우 레시피에서는 5분 이상 이 작업을 수행하지 말 것을 권장합니다. 그런 다음 괴경을 문지르거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 그 사이 버섯은 끓는 물에 10분 정도 부었다가 익으면 물기를 뺀다. 베이컨은 기름 없이 튀긴다. 열처리하는 동안 지방이 방출됩니다. 따라서 그릇에 그대로두고 조각을 별도의 접시에 넣어야합니다. 우리는 으깬 감자를 버섯, 파슬리, 백리향(맛보기), 계란 4개 및 베이컨과 결합합니다. 식물성 기름에 개별 팬케이크를 튀기는 것이 남아 있습니다. 이 조리법에 따라 감자 팬케이크를 바삭하게 만드는 것은 작동하지 않기 때문에 마지막에는 냅킨으로 최종 제품을 말려야 합니다.

박제 "케이크"

순전히 야채 팬케이크를 만들 필요는 없습니다. 이른바 감자 팬케이크(또는 대체품 퓌레)가 본격적인 두 번째 코스가 될 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기로 감자 팬케이크를 굽는 것으로 충분합니다. 전통적인 요리의 구성은 당근과 1/4 킬로그램의 다진 고기로 간단히 보충됩니다 (600 감자 당 약 600 그램의 비율로). 야채도 문지르고 양파도 (또는 고기 분쇄기를 통해 운전합니다). 여분의 주스를 ​​배출 한 후 밀가루 (3 큰술 이하), 두 개의 계란, 향신료 및 소금을 덩어리에 넣습니다. 또한 이 과정은 치즈 케이크를 굽는 것과 비슷합니다. 한 숟가락의 으깬 감자가 다진 고기 양의 절반 위에 가열 된 프라이팬에 놓여 있습니다. 전체 구조를 숟가락으로 눌러 하나의 전체가되면 좋을 것입니다. 그런 다음 팬은 뚜껑으로 덮여 있습니다. 일부 안주인은 결과로 나온 감자 팬케이크를 다진 고기로 뒤집기도 하지만 반드시 필요한 것은 아닙니다. 특히 베이킹 과정에서 그 위에 강판 치즈를 뿌린다면.

고기를 넣은 오븐 튀김

다진 고기는 고기를 위한 가장 간단하고 빠른 요리 옵션입니다. 그러나 원래 제품을 부수는 것은 전혀 필요하지 않습니다. 잘게 잘린 고기로 감자 팬케이크를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 동시에 프로세스 속도를 높이고 싶다면 분쇄할 수 있습니다. 요리 과정은 이전 레시피와 동일하며 재료 비율은 동일하며 당근만 제거해야 합니다. 차이점은 팬케이크를 화로나 오리 새끼, 다진 고기(잘 또는 다진 고기), 소금에 절인 후 후추로 간을 하고 다진 마늘로 맛을 낸 화로에 접혀 그 위에 사랑스럽게 놓여 있고 이 모든 것이 적어도 20분 동안 잘 가열된 오븐.

무엇으로 모든 것을 제공할 것인가

우선 - 사워 크림과 함께. 감자 팬케이크를 포함하지 않는 추가 재료가 무엇이든 모두 사워 크림과 완벽하게 조화를 이룹니다. 최종 제품을 드레싱하는 다음 옵션은 크림 소스입니다. 또한 감자의 첨가물과도 잘 어울리며 동일한 호박, 치즈 또는 버섯의 맛 감각과 모순되지 않습니다. 간장은 약간의 주의를 기울여 사용해야 합니다. 하지만 좋아하는 사람들은 빵을 찍어 먹기도 하기 때문에 감자 팬케이크에 아주 적합합니다. 좋은 마요네즈. 그러나 케첩 지지자들은 그것을 매우 세심하게 선택해야 할 것입니다. 결코 모든 사람이 "법원에 가야 할 것"은 아닙니다.

감자가 어두워지지 않도록해야 할 일

비타민 손실을 최소화하고 맛을 최대한 보존하는 문제를 해결해야 합니다. 물 없이 공기 중에 아주 짧은 시간을 보낸 신선한 감자가 어두워지기 시작한다는 것은 비밀이 아닙니다. 따라서 팬케이크는 기껏해야 칙칙한 색을 띠게됩니다. 따라서 으깬 감자가 아닌 신선한 야채로 감자 팬케이크를 준비하는 경우 심각한 문제가 될 수 있습니다. 사람들은 이 불행한 과정을 처리하기 위해 여러 가지 방법을 생각해 냈습니다. 가장 오래되고 가장 입증 된 것은 양파를 먼저 갈아서 감자 후에 만하는 것입니다. 그리고 바로 저어주세요!

다음으로 현대적인 옵션은 믹서기를 사용하는 것입니다. 이 과정은 너무 빨리 진행되어 감자가 자연색을 바꿀 시간이 없습니다. 특히 양파를 감자와 동시에 기계에 넣으면 더욱 그렇습니다.

그리고 모든 사람이 동의하지 않는 세 번째 방법은 요리하는 동안 한 숟가락의 뜨거운 우유를 덩어리에 붓는 것입니다. 그들은 감자 팬케이크가 자연스러운 색을 잃지 않을뿐만 아니라 더 푹신하고 붉어 질 것이라고 말합니다.

그리고 이상적인 감자 팬케이크 요리를 만들고 싶지 않다면 으깬 감자로 만든 팬케이크 레시피를 사용하십시오. 누구나 요리할 수 있습니다!

감자 팬케이크는 준비하기 매우 간단한 요리입니다. 제품은 매우 맛있고 만족스럽습니다. 특히이 요리는 감자 애호가를 기쁘게 할 것입니다. 사워 크림이나 다양한 소스로 제품을 제공 할 수 있습니다.

레시피 하나. 으깬 감자

이제 우리는 으깬 감자에서 말할 것입니다. 이 요리는 어제 점심이나 저녁에 으깬 감자가 있으면 간단하게 만들 수 있습니다. 생성 프로세스는 20분 이상 걸리지 않습니다.

감자 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 계란 하나;
• 으깬 감자 450g;
• 밀가루 3 큰술;
• 향료.

요리, 단계별 지침:

1. 먼저 퓌레에 향신료와 계란을 넣습니다. 다음 저어.
2. 그런 다음 밀가루를 서서히 첨가한 다음 완전히 섞는다.
3. 해바라기 기름으로 팬을 가열하십시오.
4. 다음, 반죽을 팬에 숟가락으로 떠내십시오. 황금 갈색이 될 때까지 뚜껑 아래의 양면에 삶은 감자에서 팬케이크를 볶습니다. 몇 분 동안 제품이 닿도록 두십시오. 맛있게 드세요!

레시피 2. 양배추 및 감자 제품

이제 흥미로운 요리법을 고려하십시오. 감자와 양배추로 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 요리는 훌륭한 간식 옵션입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 계란;
• 다섯 감자;
• 소금과 후추 약간;
• 양배추 250g;
• 식물성 기름 (튀김에 필요);
• 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루 한 스푼.

감자 팬케이크 - 요리법:

1. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살을 뿌립니다.
2. 그런 다음 깊은 용기에 넣으십시오.
3. 양배추를 자르고 몇 분 동안 끓는 물에 담그십시오. 다음으로 감자에 추가하십시오.
4. 계란, 소금 및 후추를 치십시오. 향신료, 허브를 추가하십시오.
5. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
6. 프라이팬에 기름을 가열하십시오.
7. 덩어리의 큰 스푼을 넣고 뚜껑을 팬에서 제거하는 동안 중간 열로 볶습니다.
8. 감자와 양배추 팬케이크가 갈색이 되면 뒤집어 주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 반대쪽을 볶습니다.
9. 과도한 지방을 제거하기 위해 완성 된 팬케이크를 종이에 올려 놓으십시오.

레시피 3. 감자 제품

이제 오븐에서 감자 팬케이크를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 이 요리의 일부로 크림과 같은 성분이 있습니다. 이 성분은 감자 제품을 부드럽게 만듭니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 다섯 감자;
• 후추;
• 크림 두 스푼;
• 소금.

생 감자로 감자 팬케이크를 만드는 방법?

1. 먼저 필요한 모든 구성 요소를 준비합니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 창살 (대형).
2. 그런 다음 거즈로 옮기고 불필요한 주스를 짜내십시오.
3. 그런 다음 감자를 편리한 접시에 넣으십시오. 소금, 후추 및 물론 크림을 추가하십시오. 원하는 경우 향신료를 추가할 수 있습니다.
4. 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 감자 덩어리를 1.5cm 두께의 팬케이크 모양으로 만듭니다. 그런 다음 제품이 서로 붙지 않도록 조심스럽게 접습니다.
5. 형성된 팬케이크를 200도로 예열된 오븐에서 굽습니다. 요리 시간은 20분입니다.

레시피 4. 오븐에서 감자 팬케이크

감자 팬케이크는 평소와 다르게 요리할 수 있습니다. 예를 들어 머핀 형태로 만들 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 하나의 전구;
• 계란;
• 4 개의 파 깃털;
• 후추, 소금;
• 감자 4개;
• 밀가루와 식물성 기름 한 스푼;
• 쿼터 컵 - 파마산 치즈.

감자 요리 준비:

1. 감자를 껍질을 벗기고 창살. 그런 다음 주스를 짜내십시오.

   

2. 양파를 갈아주세요. 다음으로 감자와 섞는다.
3. 다진 양파 깃털, 계란, 소금, 후추, 밀가루, 강판 치즈를 추가하십시오. 그런 다음 혼합물을 기름칠 머핀 통에 붓습니다.
4. 아름다운 황금 껍질이 나타날 때까지 예열된 오븐에서 40분 동안 제품을 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 감자를 꺼냅니다. 8분에서 10분 더 자세를 유지합니다. 그게 다야 치즈가 든 감자 팬케이크가 준비되었습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 맛있게 드시길 바랍니다!

레시피 5. 치즈 튀김

이제 다른 요리 옵션을 고려하십시오. 군침이 도는 제품을 만드는 과정은 약 30분에서 40분 정도 소요됩니다.



치즈로 감자 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루와 단단한 치즈 (강판) 한 잔;
• 두 개의 계란;
• 감자 5개(대);
• 마늘 조미료 티스푼, ​​베이킹 파우더, 소금;
• 버터 (2 큰술);
• 검은 후추 반 티스푼 (땅);
• 우유 반 잔;
• 식물성 기름 4 큰술.

집에서 맛있는 빠른 식사를 위한 조리법:

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 그런 다음 결과 덩어리를 우유와 계란과 섞으십시오.
2. 다음으로 양념, 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 치즈, 후추를 넣어주세요. 그런 다음 포크로 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 팬을 가열하고 식물성 기름을 부으십시오. 거기에 버터도 한 조각 넣어줍니다.
4. 다음으로 팬케이크를 배치하십시오. 편의를 위해 큰 스푼을 사용할 수 있습니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 약 4분 동안 볶습니다.
6. 그런 다음 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월에 제품을 올려 놓으십시오.

레시피 6. 삶은 감자 튀김

이제 또 다른 흥미로운 요리법을 고려하십시오. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 삶은 감자 (5-6 조각);
• 계란 하나;
• 감자 전분 1.5 큰 술;
• 소금;
• 우유 (맛보기);
• 버터 또는 사워 크림;
• 베이컨 조각(팬에 기름을 바르는 데 필요).

집에서 맛있는 음식 요리하기:

1. 감자를 껍질을 벗기고 완전히 익을 때까지 끓입니다.
2. 그런 다음 물을 빼십시오.
3. 다음으로 감자가 부드러워질 때까지 조심스럽게 으깨십시오. 덩어리가 없는지 확인하십시오. 그런 다음 계란, 소금, 전분, 약간의 우유를 넣으십시오. 결과적으로 일관성이 사워 크림과 유사한 덩어리를 얻어야합니다.
4. 다음으로 라드를 두른 프라이팬에 숟가락으로 펴 발라줍니다. 그런 다음 양쪽에서 제품을 볶습니다.
5. 그런 다음 팬케이크를 사워 크림이나 녹인 버터에 담그십시오.
6. 그런 다음 항아리에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
7. 다음으로 오븐(가열)에 넣어 땀을 흘린다.
8. 응고 우유 또는 우유와 함께 뜨거운 감자를 제공하십시오.

레시피 7. 버섯 튀김

감자 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 또 다른 옵션을 제공합니다. 버섯이 든 퓌레는 꽤 왕성한 요리입니다. 그러나 덜 흥미로운 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 두 개의 계란;
• 감자 10개;
• 소금;
• 밀가루 두 큰술;
• 버터 50g;
• 사워 크림 한 잔.

채우려면 다음이 필요합니다.

• 두 개의 전구;
• 8 개의 말린 버섯;
• 소금;
• 버터(튀김용).

감자와 버섯으로 맛있고 향기로운 요리를 요리하는 방법?

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 으깬 감자에 끓입니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 버터에 볶습니다.
3. 마른 버섯을 삶아 잘게 자릅니다.
4. 그런 다음 프라이팬에 넣고 버터를 넣고 저어주고 모든 액체가 증발할 때까지 기다리십시오.
5. 다음으로 감자를 철저히 으깨고 버터, 계란을 넣으십시오.
6. 젓다.
7. 그런 다음 밀가루를 넣고 마지막으로 섞는다.
8. 이 시간까지 퓌레가 식어 커틀릿을 조각 할 수 있습니다.
9. 그런 다음 감자 덩어리를 공으로 나누고 케이크를 만드십시오.
10. 그들 각각에 충전물을 넣으십시오. 그런 다음 가장자리를 꼬집고 제품에 타원형을 부여하십시오.
11. 그런 다음 뜨거운 프라이팬에 제품을 넣으십시오. 식물성 기름으로 요리하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.

작은 결론

이제 감자로 팬케이크를 만드는 방법을 알았습니다. 다양한 레시피를 살펴보았습니다. 우리는 당신이 일부를 좋아하고 집에서 감자를 요리 할 수 ​​있기를 바랍니다. 요리 사업의 성공을 기원합니다.

저녁 식사가 있었고 아침에 그것을 먹고 싶지 않다면 점심 시간 간식이나 다음 저녁 식사로 남겨 두는 것이 좋습니다. 그러나 다른 해석에서는 으깬 감자 팬케이크를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 사진은 불필요한 번거 로움없이 모든 것을 신속하게 수행하는 방법을 명확하게 보여줍니다. 나는 항상 어제의 퓌레에서 그러한 팬케이크를 요리하지 않습니다. 팬케이크가 매우 맛있고 항상 다양한 충전재를 만들 수 있기 때문에 나는이 요리를 위해 특별히 감자를 삶습니다. 오늘 나는 약간의 훈제 베이컨과 파를 추가했습니다 - 그것은 매우 맛있었습니다! 아무것도 추가하지 않거나 다진 허브, 마늘, 치즈 또는 다른 것을 추가할 수 있습니다.

- 으깬 감자 - 1.5 컵,
- 닭고기 달걀 - 2 개,
- 파 - 1 묶음,
- 훈제 베이컨 - 80g,
- 밀가루 - 3-4 큰 스푼,
- 식물성 기름 - 80 ml,
- 소금, 후추 - 맛.

단계별 사진 레시피:

따라서 으깬 감자가 없으면 5-6 개의 중간 감자를 껍질을 벗기고 씻고 굵게자를 필요가 있습니다. 감자를 삶아 물기를 제거한 다음 감자를 으깨서 퓌레로 만드십시오. 퓌레를 그릇에 옮기고 소금과 갈은 후추를 넣으십시오.




훈제 베이컨을 작은 입방체로 자르고 원하는 경우 튀길 수 있습니다. 어린 양파를 헹구고 자른다. 베이컨과 양파를 감자와 함께 그릇에 옮깁니다. 버섯이나 치즈를 추가하거나 작은 입방체로 자른 신선한 피망을 추가할 수도 있습니다.




그런 다음 두 개의 큰 닭고기 달걀을 넣으십시오. 재료를 잘 섞는다.




밀가루를 넣고 섞는다. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 모두 계란의 크기, 퓌레 자체 및 밀가루에 따라 다릅니다. 동시에 프라이팬을 스토브에 놓고 식물성 기름으로 가열하십시오.






뜨거운 프라이팬에 튀김을 숟가락으로 떠서 중불에서 2분 동안 각 면을 볶습니다. 으깬 감자 팬케이크를 서빙 접시로 옮기고 사워 크림이나 좋아하는 소스를 추가하십시오. 뜨겁거나 차갑게 제공 할 수 있습니다.




맛있게 드세요!
그리고 준비하는 방법은

이 으깬 감자 팬케이크의 맛은 다양한 첨가제로 변할 수 있고 변해야 합니다. 마늘은 프레스를 통과할 수 있으며 치즈의 종류에 따라 채소(딜, 파슬리, 고수), 파, 튀긴 양파, 튀김의 맛도 달라진다. 시도하고, 생각하고, 맛보고, 조정하십시오. 그리고 나는 당신에게 창의성의 기초를 줄 것입니다.
밀가루 대신 으깬 감자 팬케이크를 빵 부스러기로 굴려서 빵가루를 입힐 수 있습니다. 이 경우 튀김 중에 식물성 기름이 많으면 팬케이크가 바깥 쪽은 바삭하고 안쪽은 부드러워집니다.
그리고 아무 것도 굴릴 수 없지만 팬에 똑바로 넣으십시오.

사진에서 주요 성분을 볼 수 있습니다.

볼에 계란, 강판 치즈, 밀가루(4큰술), 후추(원하는 경우), 소금을 넣고 퓌레를 만듭니다.

모든 것을 잘 섞어 약간 맛보고 소금을 느끼십시오. 부족하면 소금을 조금 더 넣습니다.
팬케이크를 위한 작은 공을 만드십시오.

남은 밀가루 두 큰술을 접시에 붓습니다.
반죽의 공을 팬케이크 모양으로 만들고 양쪽에 밀가루를 굴립니다. 과도한 밀가루를 털어 내십시오.

팬이 뜨거워야 합니다. 먼저 식용유 2큰술을 넣고 필요에 따라 보충합니다.
원하는 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.

모든 종류의 팬케이크가 있습니다. 달콤한, 다양한 첨가제, 야채, 치즈, 허브, 햄 또는 버섯이 들어간 스낵바. 튀김은 정식 아침 식사와 오후 간식으로 사용할 수 있습니다. 오늘 나는 감자 팬케이크를 요리하고 사워 크림과 함께 제공 할 것을 제안합니다. 훌륭하고 만족스러운 아침 식사가 될 것입니다!

팬케이크를 준비하려면 감자, 버터, 소금, 후추, 베이킹 파우더, 계란, 밀가루가 필요합니다. 감자는 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다. 나는 껍질을 벗긴 형태로 감자의 무게를 표시했습니다.

감자는 부드러워질 때까지 끓여야 하고, 마지막에는 소금이 있어야 합니다. 물을 모두 빼고 감자 으깨는 기계로 감자를 으깨주세요. 버터를 추가합니다. 저어주고 감자를 약간 식히십시오. 이 단계에서 나는 팬케이크에 냉동 딜을 추가하여 더 매력적으로 만들기로 결정했습니다. 또한 검은 후추를 넣고 계란을 치십시오. 잘 섞다.

그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 표시된 것보다 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다. 감자 덩어리는 잘 성형되어야 하고 부서지지 않아야 합니다.

접시에 밀가루를 뿌리고 젖은 손으로 팬케이크를 만들고 접시에 담습니다.

달궈진 팬에 기름을 두른 팬에 바로 넣어도 됩니다. 나는 나머지 덩어리에 대해서도 똑같이했습니다. 나는 물로 손을 적시고 팬케이크를 만들고 즉시 튀겼습니다.

익힌 팬케이크를 페이퍼 타월에 올려 과도한 지방을 제거합니다. 이 정도의 재료로 3인분에 15개의 맛있는 팬케이크를 얻었습니다.