칠면조 삶은 칼로리. 칠면조 칼로리 - 칠면조 고기의 이점은 무엇입니까

칠면조는 가장 큰 가금류입니다. 아즈텍인들은 1세기 이상 전에 칠면조를 길들였습니다. 16세기에 스페인 선원들은 알려지지 않은 큰 새를 유럽으로 가져왔습니다. 맛있는 칠면조 고기는 빠르게 유럽인과 사랑에 빠졌고 곧 유럽 전역에서 재배되기 시작했습니다.

칠면조는 매우 큰 새이며 성인 남성의 무게는 35kg, 암컷은 최대 11kg입니다. 그러나 고기가 훨씬 부드럽고 부드러운 어린 새가 일반적으로 먹습니다. 그러한 새의 질량은 일반적으로 약 10kg입니다. 어린 새의 경우 고기가 희박하고 칠면조의 칼로리 함량은 매우 낮지만 고기는 매우 영양가 있고 건강합니다.

현재 칠면조 양식의 선두 주자는 미국이며, 전 세계적으로 칠면조는 육류 생산 및 소비 측면에서 닭고기에 이어 두 번째입니다. 러시아에서는 칠면조 재배를 위한 기후 조건이 가장 바람직하지 않지만 가금류 농장의 조건에서는 이것이 가능합니다. 아이디어의 큰 장점은 높은 성장률입니다. 보통 그들은 아직 4개월이 되지 않은 가금류 고기를 먹습니다. 이 나이에 새는 이미 상당히 큰 크기에 도달했으며 고기 맛이 가장 좋습니다.

칠면조의 유용한 특성 및 칼로리 함량

어린 칠면조 고기는 매우 부드럽고 분홍빛이 도는 크림색이며 때로는 밝은 빨간색으로 변합니다. 칠면조 필레와 가슴살은 시체에서 가장 가벼운 부위이기 때문에 흔히 흰살살이라고 합니다. 칠면조 가슴살은 약간 건조하지만 사체에서 가장 유용한 부위입니다. 매우 자주 칠면조 가슴살은 다이어트 식품으로 처방됩니다. 양으로 보면 가슴살은 칠면조 전체 식용의 약 30%를 차지합니다.

터키는 육류 품종 중 유용한 특성의 수 측면에서 의심의 여지가 없는 리더이며, 이 점에서 송아지 고기를 능가했습니다. 터키에는 철, 마그네슘, 셀레늄, 완전 단백질, 비타민 B2, B6, B12, PP, 나트륨 및 인이 많이 포함되어 있습니다. 칠면조 고기의 철분은 특히 쉽게 흡수되므로 빈혈 환자에게 표시됩니다. 이러한 풍부한 구성으로 칠면조 필레의 칼로리 함량은 매우 낮기 때문에 과체중을 두려워하지 않고 안전하게 사용할 수 있습니다.

칠면조에는 바다 물고기만큼 많은 인이 함유되어 있으며 칠면조의 마그네슘은 신경계 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 되며 셀레늄은 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다. 하루 종일 작은 칠면조 1인분만으로도 비타민 PP를 공급할 수 있습니다.

칠면조 가슴살은 저칼로리 함량으로 저자극성 제품으로 이유식으로 권장된다는 점에 유의해야 합니다. 또한 칠면조 고기는 면역 체계를 강화하고 심혈관 기능을 향상시킬 수 있습니다.

칠면조 100g에는 약 12g의 지방과 21.6g의 단백질이 들어 있으며 탄수화물은 전혀 없습니다. 칠면조에는 콜레스테롤이 거의 없으며 100g당 74mg에 불과합니다. 삶은 칠면조의 칼로리 함량이 실제로 송아지 고기와 다르지 않다는 사실에도 불구하고 소화하기가 훨씬 쉽고 몸에 과부하가 걸리지 않습니다. 물론 모든 독자는 칠면조에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대해 우려하고 있습니다. 평균적으로 껍질이 있는 날 칠면조 고기의 칼로리 함량은 100g당 216kcal입니다. 껍질이없는 삶은 칠면조의 칼로리 함량은 훨씬 낮고 필레의 칼로리 함량은 100g 당 107kcal이며 다리의 칼로리 함량은 155kcal입니다. 날개는 일반적으로 피부와 함께 섭취되기 때문에 훨씬 더 영양가가 높습니다(191kcal).

물론 이것은 평균입니다. 칠면조 필레의 칼로리 함량은 새의 비만 정도, 나이 및 품종에 따라 다릅니다. 삶은 칠면조, 튀김 또는 조림의 칼로리 함량은 준비 방법과 사용 된 재료에 따라 다릅니다. 칠면조 가슴살의 칼로리 함량이 매우 낮으면 간의 칼로리 함량은 273kcal로 훨씬 높습니다. 칠면조 칼로리가 얼마인지 걱정하지 않으려면 기름을 사용하지 않고 요리하고 저칼로리 반찬과 함께 제공해야합니다.

저칼로리 칠면조와 그 용도

칠면조의 칼로리 양을 고려하면 저칼로리 식단에서 단백질 성분에 대한 최상의 옵션 중 하나입니다. 칠면조 고기는 운동 선수의 영양뿐만 아니라 치료식이 요법의 필수적인 부분입니다. 칠면조는 단백질이 많고 지방이 적기 때문에 체지방 축적에 기여하지 않지만 근육을 만들 수 있습니다.

삶은 칠면조의 저칼로리 함량은 임산부와 수유부에게 탁월한 제품입니다. 그러한 고기에는 과체중이 나타나지 않지만 아기에게 필요한 모든 영양소가 제공됩니다. 칠면조 필레는 아기의 첫 육류 식품이 될 수도 있습니다.

칠면조 가슴살은 칼로리가 낮고 맛이 담백하여 요리에 널리 사용됩니다. 이 고기는 매우 부드럽고 긴 요리가 필요하지 않으며 다양한 요리를 준비하는 데 적합합니다. 칠면조 고기는 삶거나, 스튜, 튀기고, 오븐과 그릴에서 구울 수 있으며 커틀릿, 롤 및 기타 고기 요리를 요리하는 데 적합합니다. 미국에서 가장 유명한 칠면조 요리는 전통적인 추수감사절 칠면조입니다.

칠면조 필레를 낮은 칼로리로 유지하려면 끓여야합니다. 그러면 요리의 칼로리 함량에 대해 걱정할 필요가 없으며 맛을 즐길 수 있습니다. 칠면조를 찌는 것이 가장 좋습니다. 그러면 모든 영양소가 유지되고 가능한 한 소화에 도움이 됩니다. 삶은 야채와 함께 고기를 먹는 것이 매우 유용합니다. 이것은 칠면조 가슴살의 칼로리 함량을 증가시키지 않습니다.

칠면조 사용에 대한 금기 사항은 거의 없습니다. 그러나 다른 고기와 마찬가지로 칠면조 필레에는 단백질이 많이 포함되어 있으므로 고혈압 환자, 통풍 및 신부전 환자는 남용해서는 안됩니다.

다이어트 칠면조 커틀릿 요리법

매우 맛있고 건강한 요리는 칠면조 커틀릿입니다. 칠면조의 저칼로리 함량으로 인해식이 요법이 잘되어 저칼로리 다이어트를하는 사람들에게도 적합합니다. 요리를 위해서는 칠면조 가슴살 500kcal, 양파, 빵가루 입힐 옥수수 가루, 계란, 향신료 및 튀김을 위한 약간의 식물성 기름이 필요합니다.

고기 분쇄기에 양파와 함께 고기를 갈아서 나머지 재료를 넣으십시오. 커틀릿을 부드럽고 육즙으로 만들려면 다진 고기에 약간의 물을 추가해야합니다. 다진 고기는 액체로 밝혀 져야하며 빵가루가 든 접시에 숟가락으로 깔고 뒤집어야합니다. 큰 직사각형 커틀릿이 형성되어야 합니다. 밀가루가 거의 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 튜닉이 거칠어집니다. 중불에서 튀겨야 합니다. 커틀릿이 마른 것처럼 보이면 뚜껑 아래에서 끓일 수 있습니다.

터키는 실제로 알레르기를 일으키지 않는 몇 안 되는 음식 중 하나입니다. 칼로리 삶은 칠면조 - 100g당 195칼로리.

칼로리 칠면조 가슴살 - 100g 당 84kcal. 삶은 칠면조 가슴살의 칼로리 함량도 100g당 84kcal입니다. 칼로리 함량.

칠면조 가슴. 칼로리 칠면조 가슴살은 제품 100g당 84kcal입니다. 삶은 칠면조 - 195kcal. 오스탄키노 햄은 부드럽습니다.

칼로리 표(고기, 육류 제품, 가금류, 생선, 계란) 터키, 197, 21.6, 12, 0.8 삶은 소시지 당뇨병 환자, 254, 12.1, 22.8, 0.

터키(꿩과)는 미국이 원산지인 큰 새입니다. 한때 아메리카 원주민들은 정착민들과 칠면조 고기를 공유하여 생존에 도움이 되었습니다. 추수감사절은 이 행사를 기념하여 미국에서 나타났습니다. 칠면조는 스페인 정복자들에 의해 유럽으로 옮겨졌습니다. 칠면조는 닭고기에 비해 모든 새 중에서 가장 많이 먹습니다. 그리고 크기도 일반 닭보다 4배 더 크다는 점을 감안하면 요리에 드는 노력 면에서도 상당히 경제적이고 정확한 제품이라는 것을 알 수 있다. 칠면조에서 가장 많이 먹는 부위는 가슴살(흰살코기)입니다. 삶은 칠면조 칠면조 고기의 구성 및 유용한 특성은 철, 셀레늄, 마그네슘, 칼륨, 인이 풍부합니다. 비타민 A, PP, E, B군이 많이 들어 있습니다. 물론 이 고기에는 필수 아미노산(칼로리제)이 모두 들어 있습니다. 트립토판이라는 아미노산에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 이 산은 수면 호르몬인 멜라토닌의 전구체입니다. 충분한 양이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 사람이 불면증을 겪을 수 있습니다. 터키는 또한 조건부 필수 산 아르기닌을 함유하고 있습니다. 산화질소의 전구체입니다. 산화질소는 혈관을 이완시키고 확장시켜 혈압을 정상으로 만듭니다. 요리에 삶은 칠면조식이 영양을 위해 칠면조를 삶는 것이 가장 좋습니다. 고기가 준비되기 30분 전에 양파, 당근, 파슬리, 파스닙 뿌리(칼로리라이저)를 국물에 넣습니다. 삶은 칠면조로 샌드위치, 샐러드를 만들 수 있습니다. 국물에 수프가 준비됩니다.

터키 필레. 삶은 칠면조 필레의 칼로리 함량은 제품 100g당 130kcal입니다. (유방) - 84kcal. 삶은 칠면조 - 195kcal.

칠면조 (가슴살) - 칠면조 시체의 가슴 부분에서 나온 고기. 칠면조라고도 합니다. 터키는 터키와 관련이 없습니다. 그러나 영어로 칠면조는 터키를 의미하는 "turkey"라는 단어로 표시됩니다. 터키를 비롯한 대부분의 다른 국가에서는 이 새를 처음부터 "인디언"이라고 불렀습니다. 이는 스페인 사람들이 서인도 제도에서 가져왔기 때문인 것 같습니다(당시 미국이 불림). 현재 칠면조는 주로 단백질 공급원으로서 인간에게 상당히 광범위한 경제적 중요성을 가지고 있습니다. 최고 품질의 칠면조는 미국산입니다. 러시아에서 칠면조는 호열성으로 인해 경제적 중요성이 덜합니다. 예를 들어 미국에서 널리 유통되는 야생 칠면조 고기는 사냥감으로 사용됩니다. 칠면조 고기는 토끼 고기와 같이 칼로리가 낮고 지방이 거의 없지만 구조상 섬유질이 덜 부드럽습니다. 비타민과 미량 원소의 함량 측면에서 중간 위치를 차지하는 칠면조 고기는 동물성 기원의 가장 균형 잡힌 제품으로 간주 될 수 있습니다. 칠면조 가슴살 칼로리 칠면조 가슴살은 제품 100g당 84kcal입니다. 칠면조 가슴살의 구성 칠면조 가슴살에는 비타민 B, 비타민 A, PP, 셀레늄, 구리, 망간, 아연, 철, 인, 칼륨, 마그네슘 등과 같은 미네랄과 포화 지방산 콜레스테롤, 물, 회분이 포함되어 있습니다. 칠면조 가슴살의 유용한 특성 칠면조 고기는식이 제품 (칼로리제이터)에 속합니다. 고기의 부드러움으로 인해 약해진 사람들의 영양에 사용되어 활동적이고 스트레스가 많은 생활 방식을 선도합니다. 칠면조(가슴살) 요리 칠면조 요리에는 여러 가지 방법이 있습니다. 칠면조 가슴살은 튀김, 삶은, 스튜, 구운, 훈제 등을 할 수 있습니다. 칠면조를 구입할 때 모든 사람들은 "칠면조 필레에서 맛있는 요리를 할 수 있습니까?"라는 질문을합니다. 따라서 "칠면조 필레에서 요리 할 것"이라는 기사에서이 질문에 대한 답을 찾을 수 있습니다.

칠면조는 칼로리가 낮기 때문에 원하는 만큼 메뉴에 넣을 수 있으며 특히 삶은 칠면조 간 273Kcal가 좋다.

칠면조 가슴살은 저칼로리 챔피언입니다. 가슴살 필레는 무게 100g당 107kcal밖에 되지 않기 때문입니다.

터키(꿩과)는 미국이 원산지인 큰 새입니다. 한때 아메리카 원주민들은 칠면조 고기를 함께 먹었습니다.

칠면조 칼로리: 180kcal.*
* 100g당 평균값, 도체 부분 및 준비 방법에 따라 다름

칠면조 고기는 여분의 파운드를 없애고 싶은 사람의 메뉴에 있어야하는 제품입니다. 칠면조 고기는 영양소 함량이 높고 지방이 적습니다.

칠면조 칼로리

칠면조 몸에 대한 이점은 소화 시스템에 유익한 효과, 알레르기 가능성이 없으며, 오랫동안 힘을 유지하는 동시에 위와 내장에 부담을주지 않기 때문입니다. 따라서 많은 병리학 후에 회복하는 동안 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

가금류에는 최소한의 탄수화물과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 가장 뚱뚱한 부분에서 요리를 할 때도 그림을 두려워해서는 안됩니다.

운동선수와 근육 이완을 강조하고 싶은 분들에게 추천하는 제품입니다. 고기 부위별로 영양가가 조금씩 다릅니다. 100g 당 유방의 칼로리 함량은 90kcal 미만입니다. 이 부분은 가장식이 요법으로 간주됩니다. 새의 다리와 허벅지에 표시기가 조금 더 있습니다(~ 130kcal). 대부분의 지방은 다리, 날개 및 피부에서 발견됩니다. 후자의 경우 값은 약 390kcal입니다.

칠면조 튀김, 삶은, 구운

에너지 값 표시기는 선택한 고기(빨간색 또는 흰색)와 열처리 방법에 따라 다를 수 있습니다. 다이어트시 이것을 고려해야합니다. 삶은 칠면조 필레는 약 130kcal, 찐 칠면조는 90kcal로 가장 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다. 스튜와 베이킹은 건강한 식단(각각 120kcal 및 160kcal)을 구성할 때 고기를 요리하는 가장 좋은 방법이기도 합니다.

165kcal의 칼로리 함량을 가진 구운 칠면조는 체중 감량시 메뉴에 포함될 수 있지만 소량입니다.

영양사는 완성 된 접시의 가치가 150kcal를 초과하지 않기 때문에 가금류 커틀릿, 퀴넬 및 zrazy를 만드는 것이 좋습니다. 활동적인 사람들을위한 훌륭한 에너지 원은 피부가없는 흰색 가금류 고기입니다. 소화가 느려지고 포만감이 오랫동안 남아 있습니다. 우리 출판물과 비교하십시오.

다진 고기, 간 및 국물의 칼로리 함량

모든 칠면조 찌꺼기 중 가장 높은 칼로리 함량은 약 276kcal의 가금류 간입니다. 다진 고기의 지표를 고려하면 필레를 사용할 때 칼로리 함량은 200kcal 이하로 중요하지 않습니다. 쾌적한 냄새, 분홍색 및 강한 구조를 가진 신선한 고기만을 추가로 분쇄하기 위해 선택하는 것이 가장 좋습니다.

칠면조 국물의 칼로리 함량은 30kcal에 불과해 다이어트 시 이를 바탕으로 안심하고 수프를 준비할 수 있다. 동시에 제품에는 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 요리를 위해 날개를 사용하는 것이 좋지만 완전히는 아니지만 일부만 사용하여 접시가 무겁지 않도록하는 것이 좋습니다.

100g 당 칼로리 표

식단 메뉴를 작성할 때 가금류 고기의 다양한 부분의 영양가를 최대한 정확하게 결정하려면 100g당 자세한 칼로리 표가 도움이 될 것입니다.

칠면조 고기는 가장 중요한 육류 제품 중 하나로 간주되며 지방이 거의 없으며 특성이 토끼 고기와 비슷합니다. 맛있을뿐만 아니라 비타민, 유용한 미시 및 거시 요소가 풍부한 매우 건강한 제품입니다. 동시에 칠면조의 칼로리 함량이 낮기 때문에이 제품은식이 요리 준비에 널리 사용됩니다.

화학적 구성 요소

다른 많은 육류 제품과 마찬가지로 칠면조에는 B군과 비타민 A, K가 많이 포함되어 있습니다. 또한 어린이와 성인의 건강에 중요한 미량 원소, 즉 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘 및 기타 여러 영양소가 들어 있습니다. 신체의 모든 기관과 조직의 중요한 과정에서 중요한 역할을 하는 물질. 따라서 칼슘과 인의 존재는 근골격계를 강화하는 데 도움이되며 B 비타민은 뇌 활동을 조절하고 적절한 신진 대사를 보장합니다. 비타민 K는 혈관벽을 강화하고 레티놀은 시력을 향상시킵니다.

칠면조에서 뼈의 성장과 관절의 기능적 상태를 유지하는 데 필요한 인의 양이 붉은 생선과 동일하고 다른 모든 고기 유형보다 훨씬 많다는 점은 주목할 만합니다.

숫자로 이동하면 다음과 같습니다.

비타민(제품 100g당):

레티놀(비타민 A) - 10mcg(1일 섭취량의 1%);
티아민(비타민 B1) - 0.05mcg(3%);
리보플라빈(비타민 B2) - 0.22mcg(12%);
니아신(비타민 B3) - 13.0-13.4mcg(65-67%);
판토텐산(비타민 B5) - 0.63-0.66mcg(12-15%);
피리독신(비타민 B6) - 0.32-0.35mcg(18%);
엽산(비타민 B9) - 9.5mcg(2%);
토코페롤(비타민 E) - 0.3mcg(3%).

미네랄(제품 100g당):

칼륨 - 200-210mcg(1일 섭취량의 1%);
칼슘 - 10-13mcg(4-5%);
마그네슘 - 18-20mcg(5-6%);
인 - 200mcg(20%);
나트륨 - 85-90mcg(6-7%);
철 - 1.3-1.5mcg(9-11%);
아연 - 2.3-2.5mcg(20%);
구리 - 90-95mcg(9-10%);
유황 - 245–250mcg(20+-25%);
크롬 - 10-11mcg(20-22%);
망간 - 0.01μg(1.5%).

아미노산(제품 100g당):

트립토판 - 330mg(1일 섭취량의 130%);
이소류신 - 355-960 mg(47%);
발린 - 925mg(25%);
트레오닌 - 875mg(155%);
류신 - 1595mg(33%);
라이신 - 1650mg(105%);
메티오닌 - 500mg(40%);
페닐알라닌 - 800-810 mg(42%);
아르게딘 - 1180mg(25%);
히스티딘 - 550mg(40%).

칼로리

평균적으로 칠면조의 칼로리 함량은 완제품 100g당 197kcal입니다. 피부로 시체를 요리하면이 매개 변수가 최대 220kcal까지 훨씬 높아집니다.

또한 시체의 다른 부분은 다른 에너지 값을 가지고 있으므로 그들이 가지고 있는 킬로칼로리의 수는 크게 다르다는 것을 이해해야 합니다. 피부가없는이 새 가슴의 칼로리 함량이 84kcal에 불과하고 허벅지와 나지만 145kcal에 달하는 훨씬 높은 에너지 값을 가지고 있다고 가정합니다. 날개에 대한 해당 지표는 훨씬 높습니다. 삶은 제품 100g당 약 167kcal입니다.

칠면조 고기의 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 크게 다릅니다. 예를 들어, 가슴살:

삶은 - 84kcal;
찐 - 85kcal;
스튜 - 115-118 kcal;
튀김 - 170kcal;
그릴과 그릴에 구운 것 - 185 kcal.

칼로리 함량이 감소한 흰살코기는 종종 이유식에 포함됩니다. 그러나 붉은 다리 고기는 불필요한 킬로그램을 제거하려는 사람들도 먹을 수 있지만 피부가없는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 물론 삶은, 조림 및 찐 제품은 적절한 영양 원칙에 해당합니다.

스토브, 바베큐 및 그릴에 튀긴 요리는식이 요법이라고 할 수 없습니다.

칠면조 고기를 기본으로 한 단백질 식단은 매우 효과적이지만 여기서 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

10일 이상 다이어트를 하는 것은 금지되어 있습니다.
흰색 가금류 고기는 점심과 저녁 식사로 섭취하는 것이 좋습니다. 즉, 낮과 저녁에이 고기를 사용해야합니다.
그들은 칠면조를 신선하고 조림 및 구운 야채와 결합합니다: 당근, 옥수수 및 완두콩을 요리하는 것이 가장 좋으며, 쌀은 곡물에서 선호해야 합니다.
칠면조 고기에 단백질 식단을 사용하는 경우 식단에 케피어와 다량의 물을 반드시 포함해야 합니다. 그렇지 않으면 장의 운동성 및 소화 문제가 발생할 수 있습니다.

신부전으로 고통받는 사람들은 종종 칠면조 고기를 먹지 않는 것이 좋습니다. 단백질 농도가 증가하면 질병의 경과가 상당히 악화될 수 있습니다.

영양가

CBJU 칠면조는 균형이 잡혀 있습니다. 칠면조 고기에는 탄수화물이 없으며 지방 함량 측면에서 송아지 고기 만 가금류와 비교할 수 있습니다. 제품에는 나쁜 콜레스테롤이 거의 없습니다. 제품 100g당 75mg 이하입니다. 이것은 다소 낮은 수치이기 때문에 병적 비만과 죽상 동맥 경화증으로 고통받는 사람들에게 칠면조가 권장됩니다.

반면 칠면조는 단백질 함량이 높아 인체에 쉽게 흡수되는 형태로 이 제품의 단백질이 94% 이상 흡수되는 것으로 입증됐다. 토끼 고기와 닭고기. 그렇기 때문에 칠면조를 먹을 때 다른 고기를 먹을 때보다 포만감이 훨씬 빠르고 오래 지속됩니다. 칠면조 고기는 고도 불포화 지방산이 풍부하여 심장, 혈관 및 뇌의 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

칠면조 펄프의 단백질과 지방 비율은 제품 준비 기술에 따라 다릅니다. 따라서 제품 100g 당 BJU는 다음을 떠납니다.

삶은 - 20/6/0;
스튜에서 - 14/6/0;
튀김 - 27/6/0;
구이 - 28/9/0.

혈당 지수

터키는 혈당 지수(GI) 때문에 당뇨병 환자에게 최적의 식품입니다.

약간의 이론부터 시작하겠습니다.

의학에서 제품은 세 가지 범주로 나뉩니다.

0에서 50까지의 단위는 낮은 GI입니다.
50에서 69까지 - 평균 GI;
70 이상 - 높은 GI.

당뇨병이 있는 사람은 GI가 가장 낮은 음식을 선호해야 합니다. 극단적인 경우에는 중간 정도입니다. 왜냐하면 높은 상태의 음식은 혈당을 급격히 증가시켜 필연적으로 혈당을 유발하기 때문입니다. 결과적으로 당뇨병 혼수 상태가 시작될 때까지 환자의 상태가 급격히 악화됩니다.

칠면조의 혈당 지수는 0입니다. 이것은 섭취할 때 혈당 수치에 영향을 미치지 않는 제품입니다. 즉, 당뇨병 환자는 식단에 포함할 수 있고 포함해야 합니다.

그러나이 모든 것은 피부가없는 고기를 다루는 경우에만 해당됩니다. 그것으로 고기를 요리하면 지수가 상당히 높아지고 완성 된 접시의 지방 함량이 증가하므로 고기를 끓이거나 굽기 전에 전체 피부를 제거해야합니다.

저칼로리 레시피

다음은 칠면조 고기로 만들 수 있는 저칼로리 다이어트 요리를 위한 몇 가지 레시피입니다.

스팀 커틀릿

찐 칠면조 커틀릿은 매우 맛있고 건강합니다. 그들을 요리하려면 1 개의 양파와 2-3 개의 마늘이있는 고기 분쇄기에서 고기 500g을 건너 뛸 필요가 있습니다. 그런 다음 흰 빵 40g을 물이나 우유에 1/4시간 정도 담가서 짜서 다진 고기와 섞고 계란, 소금, 후추를 넣고 커틀릿을 만듭니다.

준비된 반제품을 슬로우 쿠커에 넣고 "스팀"모드로 요리합니다. 요리는 35-40분 후에 제공될 수 있습니다.

양배추 롤

칠면조 고기에서 양배추 롤 요리법을 단계별로 고려하십시오.

양배추 잎은 머리에서 분리되어 끓는 물에 몇 분 동안 삶은 다음 모든 농축물을 잘라낼 필요가 있습니다.
별도의 용기에 현미 150g을 끓입니다.
믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 칠면조 350g을 갈아서 삶은 쌀, 닭고기 달걀 1 개, 소금과 맛의 조미료를 다진 고기에 첨가 한 후 모든 것을 철저히 섞습니다.
매운 소스의 경우 물 250ml, 토마토 주스 150ml, 액체 크림 150ml, 너무 익힌 양파 100g을 섞고 취향에 따라 갈은 후추를 추가할 수도 있습니다.
다진 고기는 양배추 잎에 싸서 냄비에 넣고 요리 된 소스를 부어 넣습니다. 미트볼은 닫힌 뚜껑 아래의 오븐에서 약 45-55 분 동안 요리됩니다.

삶은 칠면조

매우 간단하지만 동시에 식욕을 돋우는 건강한 요리는 삶은 칠면조입니다. 그것을 준비하기 위해 물을 끓여서 고기, 당근, lavrushka 잎 및 조미료를 낮추고 소금에 절인 다음 약 30 분 동안 끓입니다.

그 후 고기를 꺼내 작은 조각으로 자릅니다.

그러한식이 요리를 준비하기 위해 칠면조 다리를 가져 가면 요리 시간은 60 분이됩니다. 이 고기는 야채 스튜와 함께 제공됩니다.

롤

소시지의 좋은 대안은 칠면조 롤이 될 수 있습니다. 준비를 위해 새 필레를 씻고 중간에서 잘라서 하나의 큰 조각을 얻습니다. 고기의 모든 부분이 같은 크기가 되도록 부엌 망치로 살살 두들기십시오.

그런 다음 피망을 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 던진 다음 제거하고 껍질을 벗기고 고기 위에 놓습니다. 강판 치즈와 다진 채소도 첨가 한 다음 롤에 싸서 실로 꿰매어 모양을 유지하고 집착 필름으로 싸서 2-2.5 시간 동안 끓는 물에 보냅니다.

끓인 후 롤을 꺼내 식힌 다음 냉장고에서 2.5-4 시간 동안 "도달"합니다.

부제니나

당뇨병, 죽상 동맥 경화증 및 비만의 경우 칠면조 삶은 돼지 고기를 권장 할 수 있습니다.

1리터의 물에 소금과 후추를 섞고 칠면조 필레 1kg을 10-12시간 동안 담가둡니다. 지정된 시간이 지나면 칠면조를 꺼내 종이 타월로 말립니다.

마늘 몇 쪽을 으깨고 고기로 문지릅니다. 마늘향이 배어 있으면서 별도의 그릇에 식용유와 겨자, 간장을 섞는다. 모든면에 준비된 혼합물로 필렛을 윤활하고 호일로 싸서 30 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다.

삶은 돼지 고기의 준비 정도를 확인하고 호일을 열 필요는 없으며 완전히 식을 때까지 삶은 돼지 고기를 펼치지 않는 것이 좋습니다.이 경우에만 접시가 더 매운 맛이납니다. .