겨울 동안 집에있는 Adjika. 너트 adjika를 요리하는 방법

성분

부피가 ½ l인 캔의 경우:

• 붉은 고추 500g;
• 마늘 150g;
• 소금 2-3 큰술;
• 홉-수네리 2테이블스푼;
• 고춧가루 2큰술.

예비

아지카를 아주 매운맛으로 만들고 싶다면 씨앗에서 후추를 껍질을 벗기지 마십시오. 야채에서 꼬리를 자르십시오.

덜 매운 요리를 선호한다면 고추를 세로로 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 화상을 입지 않도록 장갑으로 이것을하는 것이 좋습니다.

고기 분쇄기를 통해 고추와 마늘을 두 번. 블렌더를 사용하면 Adjika 일관성을 더욱 균일하게 만들 수 있습니다.

소금, 수넬리 홉, 고수를 넣고 잘 섞는다. 아지카를 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관한다. 요리의 향기는 적어도 3일 안에 완전히 펼쳐질 것입니다.

성분

부피가 ½ l인 캔 4개:

• 토마토 2½kg;
• 빨간 피망 500g;
• 1 붉은 고추;
• 마늘 150g;
• 소금 ½ 큰술;
• 설탕 100g;
• 식물성 기름 50ml;
• 식초 9% 25ml.

예비

토마토를 큰 조각으로 자르고 줄기 부착 지점을 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 토마토를 비틀십시오.

소쿠리를 거즈로 덮고 거기에 토마토 덩어리를 넣고 주스를 배출하기 위해 30-40 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 요리하는 동안 아주 오랜 시간 동안 adjika에서 액체를 증발시킬 필요가 없습니다.

피망에서 씨를 제거하십시오. 고추의 꼬리를 잘라냅니다. 당신은 그것에서 씨앗을 청소할 필요가 없습니다. 고기 분쇄기를 통해 고추와 마늘 정향을 비틀십시오.

토마토 혼합물을 스튜 냄비에 옮기고 꼬인 야채, 소금, 기름 및 식초를 넣으십시오. 저어 중간 열에 놓습니다. 끓여서 때때로 저어주면서 30분 더 요리합니다. 아지카가 묽은 것 같으면 더 오래 끓이셔도 됩니다.

멸균 된 항아리에 adjika를 배포하고 말아 올리십시오. 캔을 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오. 서늘하고 어두운 곳에 작업물을 보관하십시오.

성분

부피가 ½ l인 캔 5개:

• 피망 1kg;
• 붉은 고추 100g;
• 토마토 1kg;
• 새콤달콤한 사과 500g;
• 소금 2큰술;
• 후추 혼합물 1작은술
• 마늘 100g;
• 식초 50ml 9%;
• 식물성 기름 100ml.

예비

피망과 고추는 줄기와 씨를 제거합니다. 토마토를 큰 조각으로 자릅니다. 사과는 껍질을 벗기고 속을 파내고 큰 조각으로 자릅니다.

고기 분쇄기를 통해 고추, 토마토 및 사과를 갈아서. 냄비에 모든 것을 넣고 중간 불에 놓고 소금과 후추 혼합물을 첨가하십시오. 저어주고 끓여서 20 분 동안 요리하십시오.

요리가 끝나기 5분 전에 아지카에 다진 마늘, 식초, 기름을 넣는다. 멸균 된 항아리에 adjika를 펼치고 말아서 뒤집고 감싸고 식히십시오. 서늘하고 어두운 곳에 작업물을 보관하십시오.

성분

부피가 ½ l인 캔 4개:

• 애호박 1½kg;
• 토마토 750g;
• 빨간 피망 2개;
• 마늘 50g;
• 식물성 기름 100ml;
• 토마토 페이스트 2큰술
• 설탕 100g;
• 소금 1큰술
• 갈은 고추 ½ – 1티스푼;
• 70% 아세트산 1티스푼.

예비

애호박과 토마토를 큰 조각으로 자릅니다. 호박이 오래되면 껍질을 벗기고 씨를 뿌린다. 피망에서 씨를 제거하십시오.

고기 분쇄기를 통해 호박, 토마토, 고추 및 마늘을 갈아서 냄비에 넣으십시오. 오일, 토마토 페이스트, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

아지카를 센 불로 끓입니다. 그런 다음 양을 줄이고 가끔 저어주면서 30분 더 요리합니다. 요리가 끝나기 5분 전에 아세트산을 붓는다.

항아리에 뜨거운 adjika를 뿌리고 말아 올리십시오. 캔을 뒤집어서 포장하고 완전히 식히십시오. 서늘하고 어두운 곳에 adjika를 보관하십시오.

성분

부피가 ½ l인 캔 4개:

• 자두 2kg;
• 마늘 100g;
• 2 토마토;
• 1 붉은 고추;
• 소금 1큰술
• 설탕 200g.

예비

자두를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 자두, 마늘, 토마토 및 전체 고추를 갈아서.

중불에 캐서롤 접시를 놓습니다. 소금과 설탕을 넣고 저어가며 끓입니다. 그런 다음 20분 더 요리합니다.

멸균 된 항아리에 adjika를 배포하고 말아 올리십시오. 공란을 뒤집어 포장하고 식히십시오. 서늘하고 어두운 곳에 adjika를 보관하십시오.

성분

부피가 ½ l인 캔의 경우:

• 녹색 피망 500g;
• 1 녹색 고추;
• 마늘 50g;
• 실란트로 1 묶음 - 선택 사항;
• 설탕 3큰술;
• 소금 ½ 큰술;
• 사과 사이다 식초 2큰술.

예비

피망에서 씨를 제거하십시오. 고추에서 꼬리를 제거하십시오. 덜 자극적인 아지카를 원하면 씨를 제거할 수도 있습니다.

후추, 마늘, 고수를 다지거나 믹서기에 갈아줍니다. 설탕, 소금, 식초를 넣고 젓고 30분 동안 그대로 둡니다.

멸균된 병에 아지카를 넣고 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관한다.

사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 겨울을위한 매운 매운 아지카는 숙련 된 안주인과 초보 난로 골키퍼가 집에서 준비 할 수 있습니다. 다양한 요리법에 따라 토마토 및/또는 후추의 세련되고 인지할 수 있는 맛을 지닌 실제 압하지야 또는 그루지야어 매운 향기로운 조미료를 겨울 동안 준비할 수 있습니다. 향신료와 허브가 첨가 된 이러한 특이한 파스타는 많은 요리의 맛을 더 표현력 있고 흥미롭게 만들 것입니다.

여기에 제안 된 요리법에 따르면 겨울 동안 집에서 만든 adjika는 어려움을 일으키지 않습니다. 시작 제품은 매우 다를 수 있음을 기억하십시오. 간단한 호박이나 사과로 매운 조미료 병을 비틀 수도 있습니다. 따라서 여러 버전으로 겨울을 준비하십시오. 나중에 사용하기 위해 통조림으로 만든 각 유형의 adjika는 초보자 요리사도 여기에 수집 된 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 준비 할 수 있습니다.

사진과 함께 최고의 요리법

마지막 메모

토마토를 기본으로 준비한 전통적인 수제 아지카는 이미 내 수제 아지카에 조금 지쳤습니다. 따라서 나는 전통에서 벗어나 토마토 페이스트를 추가하여 매실에서 독특하고 매우 맛있는 겨울을 준비했습니다. 매우 편리한 레시피. 이러한 수제 준비는 오래 끓일 필요가 없으며 제품을 사용할 수 있고 저렴합니다.

왜 우리 모두는 맵고 향긋한 아지카를 좋아할까요? 그 다양성은 부인할 수 없기 때문에 간단합니다. 고기, 닭고기 또는 생선과 함께 자유롭게 제공하십시오. 이 전채는 어떤 잔치에서도 큰 성공을 거둘 것입니다. adjika를 별도의 요리로 생각할 수 있습니다. 그냥 어둡거나 흰 빵과 함께 제공하십시오.

나는 모든 경우에 가장 유명한 야채 스낵 옵션을 제공하고 싶습니다. 그들의 모든 요리법은주의를 기울일 가치가 있으므로 각각 요리를 시도 할 가치가 있습니다. 열심히 일해야합니다.

숙련된 주부는 나중에 사용하기 위해 모든 토마토를 사용할 것입니다. 토마토는 준비할 수 있고, 조림이나 베이킹에 사용하고, 샐러드에 넣어 신선하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 많은 수의 토마토 중에는 약간의 손상과 찌그러짐이 있는 adjika를 위해 특별히 처리되어야 하는 토마토가 항상 있습니다.

많은 사람들은 이 뜨거운 간식이 추운 계절에 탁월한 항바이러스제라고 주장합니다. 그리고 이것에 동의하지 않는 것은 불가능합니다. 그 중 고추와 마늘이있는 천연 성분이 당신과 당신의 건강을 지키고 있기 때문입니다. 또한, 밝은 맛은 식욕을 돋우고 몸과 기분의 전반적인 색조를 높입니다.

물론, 가족이 가장 좋아하는 아지카 레시피를 찾아 매년 요리하거나, 인내심을 갖고 집에서 만든 간식에 탐닉할 수도 있습니다. 완제품을 보관하기 전에 고품질과 뚜껑을 잊지 마십시오. adjika는 봄까지 그 맛으로 우리를 기쁘게 할 것입니다.

홈메이드 토마토와 마늘 아지카

이 조리법은 아마도 매운 토마토 전채를 좋아하는 사람들을위한 고전적인 버전의 adjika라고 할 수 있습니다. 야채, 마늘, 향신료만 준비하면 됩니다. 가족을 위해 그러한 간식을 준비하십시오. 당신은 성공할 것이다!

필요할 것이예요:

• 토마토 2.5kg
• 달콤한 고추 0.5kg
• 마늘 150g
• 1 PC. 쓴 고추
• 설탕 100g
• 식물성 기름 50g
• 0.5 큰술. 소금 큰 스푼
• 식초 9% 25ml

요리 방법:

유리병과 뚜껑은 먼저 멸균해야 합니다.

방울토마토는 깨끗이 씻어 칼로 줄기를 제거하고 요철과 오목한 부분은 잘라내고

고기 분쇄기를 통해 토마토를 건너 뛰십시오.

깨끗한 소쿠리에 여러 겹의 거즈를 깔고 컵에 담습니다.

잘게 썬 토마토를 체에 거른 행주를 깔고 그대로 두어 맑은 육즙을 최대한 빼냅니다.

하부 보울의 액체는 때때로 배수되어야 합니다.

이 단계는 adjika에서 액체의 장기간 증발을 방지하여 준비 시간을 줄입니다.

피망을 헹구고, 자르고, 씨를 제거하고(또는 원하는 만큼 남겨둡니다)

마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오

고기 분쇄기로 마늘, 피망, 고추를 다진다.

소쿠리에서 토마토 덩어리를 제거하고 거즈를 제거하십시오

다진 고추와 섞어주세요

설탕, 소금을 넣고 냄비(냄비)에 저어주세요

팬을 불에 올려 중불에서 30분간 끓인다

덩어리를 멸균 된 항아리로 나누고 즉시 뚜껑으로 덮고 보존 키로 닫습니다.

총 제품 수에서 2 리터가 조금 넘는 adjika가 나옵니다.

맛있게 드세요!

겨울을위한 가지와 토마토의 Adjika

가지와 토마토의 Adjika는 매우 맛있습니다. 만드는 방법도 어렵지 않고, 겨울이면 누구나 예외 없이 그 멋진 맛과 향을 마음껏 즐길 수 있을 것입니다. 이런 종류의 아지카를 준비한 적이 없다면 시도해 볼 시간입니다. 행운을 빕니다!

필요할 것이예요:

• 가지 1kg
• 토마토 2kg
• 달콤한 피망 0.5kg
• 1 PC. 핫 칠리
• 1 PC. 마늘
• 0.5 큰술. (125 ml) 식초 9%
• 정제된 식물성 기름 1컵(250ml)
• 4-5st. 엘. 사하라
• 1 큰술. 엘. 암염
• 1티스푼 말린 바질
• 1티스푼 고수풀

요리 방법:

1. 바질과 고수를 절구에 넣어 가루로 만든다
2. 토마토를 헹구고 칼로 줄기를 제거하고 씨앗에서 고추를 껍질을 벗기고 가지는 줄기를 자르고 껍질을 벗기십시오
3. 토마토, 가지, 피망은 가는 와이어 랙이 있는 고기 분쇄기에 따로 통과시킵니다.
4. 고기 분쇄기를 통해 마늘을 자르고 원하는 경우 프레스를 통과하십시오.
5. 다음으로 큰 냄비에 토마토를 넣고 식물성 기름을 붓고 소금, 설탕을 넣고 섞고 불에 끓인 다음 중간 열에서 10 분 동안 토마토를 요리하십시오
6. 토마토의 스튜 냄비에 다진 가지를 넣고 혼합물을 10 분 더 요리하고 야채가 바닥에 타지 않도록 저어줍니다.
7. 이제 다진 피망과 고추를 넣고 혼합물을 10분간 끓입니다.
8. 강판 향신료를 붓고 다진 마늘, 식초를 넣으십시오-끓는 순간부터 3 분 더 요리하고 원하는대로 소금과 설탕의 양을 조절하십시오
9. 뜨거운 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 열쇠를 사용하여 삶은 뚜껑으로 닫습니다.
10. 은행은 거꾸로 식힌 다음 따뜻한 담요로 하루 동안 싸서 서늘한 곳에 보관하십시오.

맛있게 드세요!

요리하지 않고 마늘로 신선한 아지카 요리하기

이것은 요리하지 않고 신선한 매운 토마토 스낵을 위한 훌륭한 옵션입니다. 보관을 위한 유일한 조건은 완제품을 냉장 보관해야 한다는 것입니다. 신선한 아지카를 집에서 즐겨보세요!

필요할 것이예요:

• 토마토 1.5kg
• 1 PC. 매운 고추
• 마늘 100g(머리 1개)
• 1티스푼 슬라이드가 있는 소금
• 2티스푼 사하라

요리 방법:

후추, 토마토 헹구기

주스보다 과육이 많은 야채 선택하기

마늘을 껍질을 벗기고 헹구십시오

그라인더 준비

요철, 움푹 들어간 곳에서 토마토를 껍질을 벗기고 줄기에서 밑동을 잘라냅니다.

후추를 자르고 씨앗을 껍질을 벗기십시오

고기 분쇄기에 토마토를 돌리고 다지는 과정에서 마늘과 후추를 넣으십시오.

레시피에 따라 소금, 설탕을 넣고

5분정도 잘 저어주세요

편리한 방법으로 항아리와 뚜껑을 미리 소독하십시오.

항아리에 adjika를 붓고 즉시 뚜껑을 닫으십시오

차갑게 유지

맛있게 드세요!

사과를 곁들인 맛있는 토마토 아지카

여기 매우 독창적이고 놀랍도록 맛있는 아지카 레시피가 있습니다. 사과는 이 전채에 매운 새콤한 맛을 주며 다른 재료와 잘 어울립니다. 가족을 위해 겨울 동안 그러한 간식을 준비하는 것은 가치가 있으며 성인과 어린이 모두가 좋아할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 당근 1kg
• 달콤한 고추 1kg
• 사과 1kg
• 고춧가루 100g(생략가능)
• 껍질을 벗긴 마늘 200g
• 식물성 기름 200ml
• 식초 200ml(9%)
• 소금 70g

요리 방법:

최소 6리터의 냄비를 준비하십시오

이 양의 제품에서 5.5-6 리터의 맛있는 adjika를 얻을 수 있습니다.

모든 구성 요소를 잘 헹구고 말리십시오.

당근은 껍질을 벗기고 사과는 껍질을 벗겨

당근에 사과를 넣고 믹서기로 잘게 썰거나 다질 수 있습니다.

토마토를 4등분하고 줄기에서 밑동을 제거하십시오

피망을 자르고 씨를 껍질을 벗기십시오

고기 분쇄기에서 야채를 비틀고 다진 당근과 사과에 첨가하십시오.

중간 열에 덩어리를 끓여 한 시간 동안 끓입니다.

부드러워질 때까지 잘 섞는다

멸균 된 항아리에 뜨거운 덩어리를 배열하고 즉시 깨끗한 뚜껑으로 덮고 보존을 위해 키로 닫습니다.

이러한 adjika는 추가 열처리가 필요하지 않습니다!

실온에서 아파트에 보관할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

겨울을위한 호박과 토마토의 Adjika

당신의 관심은 호박과 함께 토마토 adjika를위한 훌륭한 요리법입니다. 이러한 간단한 전채를 준비하지만 매우 맛있고 밝고 향긋합니다. 제품의 짧은 열처리를 통해 겨울까지 야채에 유용한 모든 것을 보존 할 수 있습니다. 그런 맛있는 병을 여러 개 준비하십시오!

필요할 것이예요:

• 토마토 1.5kg
• 호박 1kg
• 피망 300g
• 당근 300g
• 1 PC. 핫 칠리
• 2-3개 마늘
• 식물성 기름 100ml
• 식초 100ml 9%
• 2 큰술. 엘. 소금
• 설탕 50그램(2테이블스푼)

요리 방법:

1. 지정된 제품에서 완제품의 2 리터가 조금 넘습니다.
2. 모든 야채를 철저히 헹구고 토마토를 자르고 줄기에서 밑동을 자릅니다.
3. 애호박은 씨가 크면 껍질을 벗겨내고 씨를 빼주세요
4. 씨앗에서 당근과 마늘, 고추, 고추를 껍질을 벗기십시오.
5. 10리터 스테인리스 스틸 팬 하나에 큰 격자가 있는 고기 분쇄기에 모든 것을 통과시킵니다.
6. 우리는 그것을 고열에 넣고 저어주고 끓인 후 열을 중간으로 줄이고 30 분 동안 요리합니다.
7. 그런 다음 식초, 기름, 소금, 설탕을 넣고 10분 더 끓입니다.
8. 우리는 즉시 멸균 된 항아리에 뜨거운 덩어리를 놓고 깨끗한 뚜껑으로 덮습니다 (나사 또는 턴키)
9. 우리는 항아리를 뚜껑으로 돌리고 완전히 식을 때까지 12-24 시간 동안 따뜻한 담요로 감싸 시원하고 어두운 곳에 보관합니다.

맛있게 드세요!

요리하지 않고 양 고추 냉이를 곁들인 adjika 토마토 비디오 레시피

겨울을 위한 Adjika 호박, 토마토, 마늘로 만든 최고의 adjika 요리법. 겨울 내내 여름 햇살 가득한 익은 야채의 신선하고 향기로운 양념으로 가족을 부양하는 가장 맛있는 수제 아지카 요리법. 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 겨울을위한 매운 매운 아지카는 숙련 된 안주인과 초보 난로 골키퍼가 집에서 준비 할 수 있습니다.

다양한 요리법에 따라 토마토 및/또는 후추의 세련되고 인지할 수 있는 맛을 지닌 실제 압하지야 또는 그루지야어 매운 향기로운 조미료를 겨울 동안 준비할 수 있습니다. 향신료와 허브가 첨가 된 이러한 특이한 파스타는 많은 요리의 맛을 더 표현력 있고 흥미롭게 만들 것입니다. 토마토 아지카를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 안주인의 기술 수준에 따라 상당히 간단하고 더 복잡한 요리법을 선택할 수 있습니다.

겨울에 가장 맛있는 토마토 아지카는 어떻게 준비됩니까? 최고의 요리법은 우리 기사에 수집되어 있습니다. 하지만 사람마다 선호하는 취향이 다르다는 점을 말씀드리고 싶습니다. 그러므로 어떤 조리법에 따라 준비한 음식이 가장 맛있다고 단언할 필요는 없습니다. 그들은 모두 어느 정도 "가장 맛있습니다." 그리고 선택은 당신의 몫입니다. 매운맛과 톡 쏘는 맛을 특징으로 하는 일반적으로 붉은 색을 띠는 페이스트 같은 일관성의 향기로운 소스는 일반적으로 adjika라고 불립니다.

겨울 최고의 요리법을위한 Adjika

Adjika는 Abkhaz 요리의 국가 조미료입니다. 이것은 매우 오래되고 유명하며 코카서스의 요리 전통이 우리에게 선사한 최고의 요리 중 하나입니다. 고전적인 조리법에 따르면 adjika는 말린 고추로 준비하고 소금, 마늘 및 고수풀을 갈아서 준비했습니다.

그리고 그루지야 요리의 경우 실란트로를 사용하는 것이 일반적입니다. 오늘날 adjika의 고전적인 구성은 많은 변화를 겪었습니다. 그것에 추가되지 않은 것 : 토마토, 가지, 당근, 호박, 사과, 호두.

adjika의 일부 요리법에서는 호박, 사탕무, 버섯, 자두, 구스베리, 초크베리를 찾을 수 있습니다. 각 안주인은 다른 것을 추가합니다. 한 가지는 변함없이 adjika에 있습니다. 매운 맛입니다. 고추와 토마토 및 기타 재료를 조합하면 약간 신맛이 나거나 약간 단맛이 나는 특이한 아지카를 만들 수 있습니다.

아래 나열된 최고의 요리법은 모든 취향에 맞는 원래 adjika를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 사진과 비디오가 포함된 간단한 지침은 겨울에 맛있는 간식을 준비하는 데 유용합니다. Abkhazian에서 번역 된 "adjika"는 "소금"을 의미합니다.

전설에 따르면 아지카는 산 계곡에서 수많은 양 떼를 걸었던 압하스 양치기에 의해 "발명"되었습니다. 식욕을 증가시키기 위해 양에게 소금이 주어졌습니다. 결과적으로 동물은 더 많은 사료를 섭취하고 체중이 더 잘 늘었습니다. 그러나 그 당시에는 소금 값이 너무 비싸서 아껴 쓰려고 했습니다.

이 "기적" 치료법을 양치기들에게 할당하면서 양 주인은 속임수를 썼습니다. 그들은 소금에 후추를 첨가했습니다. 사실, 수완이 많은 양치기는 "고추 소금"을 다양한 향신료와 허브와 섞기 시작하여 매일 음식 인 adjika를위한 뜨거운 조미료를 얻었습니다.

토마토와 마늘의 Adjika - 고전적인 요리법

성분:

• 빨간 피망 - 1kg;
• 마늘 - 1 중간 머리;
• 당근 - 3개;
• 토마토 - 1kg;
• 쓴 고추 - 3 개;
• 사과 - 1개;
• 활 - 1개의 큰 머리;
• 소금 - 맛보기 (또는 2 티스푼);
• 조미료 선택 사항 - 딜, 실란트로, 파슬리.

요리 방법:

1. 야채를 잘 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 고기 분쇄기에서 모든 것을 비틀십시오. 껍질과 함께 토마토를 비틀십시오 (껍질을 벗기지 마십시오).
3. 야채가 비틀어지면 깊은 프라이팬에 옮깁니다. 그런 깊은 프라이팬이 없으면 냄비 나 가마솥에서 요리 할 수 ​​있습니다.
4. 전체 덩어리를 잘 섞어 끓입니다.
5. adjika가 끓자 마자 프라이팬 아래에서 열을 줄이고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 약 40 분 동안 저열로 끓입니다.
6. 덩어리가 두꺼워지면 멸균 된 항아리에 adjika를 펼치고 뚜껑을 조입니다. 겨울을위한 adjika 준비, 최고의 요리법이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

오늘날 수제 아지카는 토마토와 달콤한 피망으로 만들어지며 사과, 당근, 마늘, 고추, 허브와 같은 재료를 소스에 추가합니다. 사실, adjika에는 많은 종류가 있으며 호박에서 요리 할 수도 있습니다.

adjika 조리법에 대한 대부분의 수정은 맛을 다양화하려는 욕구와 집에서 매운 adjika를 저장할 필요성과 관련이 있습니다. 매운 수제 아지카가 고기에 가장 좋은 조미료로 여겨지는 데에는 이유가 있습니다.

그러한 간식을 다양한 방법과 다른 재료로 요리하여 맛을 결정할 수 있습니다. 예를 들어, 신선하고 매운 adjika는 끓이지 않고 얻습니다. 준비를 위해 토마토, 피망, 사과가 자주 사용됩니다. 견과류를 사용하면 쾌적한 향기가 나는 고전적인 아지카를 준비할 수 있습니다.

그러나 요리를 통해 각 주부는 가능한 한 오랫동안 보관할 간식을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 겨울을위한 그런 맛있는 adjika는 아래 조리법 중 하나에 따라 최고의 조리법을 준비 할 수 있습니다. 수제 adjika에 대한이 조리법은 수제 adjika가 부드럽고 아름답고 매우 유용하기 때문에 가장 맛있습니다.

시밍의 경우 작은 항아리를 가져 가는 것이 좋습니다. 이것은 더 많은 매운 소스이고 많이 먹지 않기 때문입니다. 전체적으로 완성 된 adjika는 약 1.5 리터로 밝혀졌습니다. 그리고 겨울에 그녀는 달콤한 영혼을 찾습니다! 매운 아지카는 메밀, 쌀, 파스타에 아주 좋습니다. 커틀릿과 함께 제공되거나 단순히 빵에 발라먹을 수 있습니다.

비디오 레시피 "겨울용 Adjika"

요리하지 않고 토마토와 마늘로 만든 Adjika

이 요리의 비밀은 요리가 부족하다는 것입니다. 따라서 맛은 엄청나게 풍부하고 매운 맛이납니다. 그러한 adjika가 얼어 붙더라도 결과는 우수합니다. 이 조리법은 약 2 리터의 adjika를 만듭니다.

성분:

• 달콤한 고추 - 2 개;
• 양 고추 냉이 뿌리 - 맛의 양;
• Adjika 건조 - 1 큰술;
• 토마토 - 1.5kg;
• 칠리 페퍼 - 2 꼬투리;
• 마늘 - 3 머리;
• 식초 - 1/4 컵;
• 설탕 - 100g;
• 소금 - 50g.

요리 방법:

1. 모든 야채 준비: 헹구고, 껍질을 벗기고, 씨와 줄기를 제거하고, 가공에 편리한 부분으로 자릅니다.
2. 고기 분쇄기를 통해 모든 제품을 통과하십시오.
3. 엄청나게 뜨거운 adjika를 얻으려면 고추에서 씨앗을 제거하고 처리하지 마십시오.
4. 향신료, 설탕, 마른 adjika를 넣고 철저히 섞으십시오.
5. 설탕과 소금이 완전히 녹도록 15-20분 동안 그대로 두십시오.
6. 미리 준비된 항아리에 붓습니다.
7. 나중에 보관할 수 있도록 서늘한 곳에 두십시오. 우리 기사 "겨울 최고의 요리법을위한 Adjika"가이 멋진 요리를 준비하는 데 도움이되었다고 생각합니다. 맛있게 드세요!

원하는 경우 식초 추가를 거부할 수 있습니다. 이 경우 adjika는 냉동실에 보관해야합니다.

모든 사람이 겨울을위한 adzhika 요리법이 매우 다양하다는 것을 알고있는 것은 아닙니다. 토마토가없는 경우 원시 전채와 같은 고전적인 요리법에 따라 아르메니아의 고추에서 당근으로 삶은 것, 양 고추 냉이가 든 후추, 마늘, 심지어 견과류까지 ... 요리를 쉽고 간단하게 만들려면 모든 팁과 까다로운 힌트가 포함된 기사를 읽으십시오. 겨울을위한 간단한 수제 adjika는 토마토, 마늘, 후추로 만듭니다.

수확을 위한 더 복잡한 조리법에는 사과, 양 고추 냉이, 당근, 양파 및 가지가 포함됩니다. 맛을 향상시키기 위해 소금과 설탕 외에 식초와 식물성 기름을 사용하고 그루지야 향신료, 갈은 칠리 또는 카이엔 고추 가루로 뚜렷한 매운맛과 매운맛을 더합니다.

요리는 날 것 (끓이지 않고)과 전통적 (제품을 오래 끓인 것)의 두 가지 방법으로 준비됩니다. 두 버전 모두에서 adjika는 수분이 많고 풍부하고 향기로운 것으로 판명되었으며 겨울이 추워 질 때까지 완벽하게 저장되어 "손가락을 핥을 것입니다"라고 말하려고 한 모든 사람을 만들므로 겨울을위한 adjika 최고의 요리법은 항상 당신

Abkhazian의 겨울을위한 Adjika - 최고의 요리법

Abkhazia에서 adjika가 발명 된 버전이 있으므로 맛있는 소스를 만드는 조리법을 공유합니다.

성분:

• 마늘 - 1.5 머리;
• 고추 - 중간 조각 30개;
• Zira - 2 큰 술;
• 고수풀 - 4 큰 술;
• Utskho-suneli - 2 큰술;
• 딜 씨앗 - 1 큰술;
• 소금 - 1.5큰술

요리 방법:

1. 후추에서 꼬리와 씨앗을 껍질을 벗기십시오. 큰 조각으로 자릅니다. 마늘을 준비하십시오.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기에 모든 것을 넣고 반죽 덩어리로 갈아서십시오.
3. 마른 프라이팬을 스토브에 놓고 따뜻한 상태로 가져 와서 고수풀을 먼저 넣은 다음 커민을 넣으십시오. 그들이 타지 않도록하고 끊임없이 저어주십시오. 쾌적하고 풍부한 향이 나타나면 스토브에서 꺼내 다른 용기에 붓습니다.
4. 식힌 후 딜과 utskho-suneli 씨를 커피 그라인더(10-15초) 또는 절구에서 갈아줍니다. 결과 혼합물을 다진 후추와 마늘, 소금에 붓고 철저히 섞습니다. "겨울 최고의 요리법을위한 Adjika"라는 제목의 기사를 읽어 주셔서 감사합니다!

신선한 아지카는 특히 며칠 동안 뜨거울 것입니다. 그러나 놀라지 마십시오. 그러면 조금 부드러워집니다. 겨울을 위한 최고의 요리법이 항상 준비되어 있기 때문에 매운 adjika로 좋아하는 요리를 맛보십시오.

고전적인 요리법에 따르면, adjika에는 토마토 외에도 당근, 마늘, 달콤한 고추가 들어 있습니다. 설탕, 소금, 식초만이 풍미를 높이는 역할을 하며 식물성 기름은 일관성을 유지하면서 쾌적한 밀도와 두께를 제공합니다.

Adjika는 갈은 고추, 고수, 허브, 딜, 마늘, 강판 호두 알갱이 및 소금을 포함하는 두꺼운 페이스트의 일관성을 지닌 Abkhaz 및 Georgian 매운 조미료입니다.

겨울을위한 사과와 함께 호박에서 Adjika

성분:

• 당근 - 0.5kg;
• 호박 - 2.5kg;
• 마늘 - 3개의 큰 머리;
• 달콤한 불가리아 고추, 바람직하게는 빨간색 - 7 개.
• 새콤달콤한 사과 - 6개;
• 식물성 기름 - 1 유리;
• 설탕 - 4 큰 술;
• 딜 - 작은 무리;
• 마늘 - 3 머리;
• 파슬리 - 작은 무리;
• 식초 9% - 100ml;
• 쓴 파프리카 - 6 개;
• 소금 - 2큰술

요리 방법:

1. 1. 유리 병과 금속 뚜껑을 소다로 헹구고 살균하십시오.
   2. 종류에 따라 야채를 잘 헹구고 껍질을 벗기십시오. 사과를 4등분으로 자르고 씨와 칸막이를 제거합니다. 고추의 줄기를 자르고 내부 칸막이가 있는 씨를 남겨 둡니다. 사실은 맛과 매운맛의 밝기를주는 것은 고추의 씨앗과 내부 칸막이입니다.
   3. 고기 분쇄기로 모든 야채를 갈아서 전체 볼륨을 큰 냄비에 붓습니다. 약 1시간 동안 가끔 저어주면서 거품을 일으키고 끓입니다.
   4. 마늘에서 껍질과 보호 피부를 제거하고 프레스를 통과하고 칼로 딜과 파슬리를 잘게 자르고 조림 야채 혼합물에 넣고 10 분 동안 계속 끓입니다.
   5. 끓는 동안 모든 재료의 맛과 향이 질적으로 섞이면 이미 설탕, 식물성 기름, 소금 및 식초를 넣을 수 있습니다. 저어주고 몇 분 동안 끓입니다. 끓는 팬에서 직접 준비된 항아리에 호박과 함께 adjika를 넣으십시오. 롤업 뚜껑;
   6. 매운 호박 아지카의 항아리를 뚜껑을 아래로 돌리고 따뜻한 담요로 단단히 감싸고 완전히 식을 때까지 기다립니다. 겨울용 블랭크를 시원하고 어둡고 건조한 보관 장소로 옮깁니다. 맛있게 드세요!

애호박의 아지카(Adjika)는 본격적인 추위에 대비해 겨울에 사용할 준비가 완벽하게 되었습니다. 추운 계절에 버섯과 함께 찐 감자의 프라이팬보다 더 좋은 저녁 식사는 없으며 테이블 중앙에는 겨울을위한 호박에서 매운 adjika가 있습니다.

호박의 Adjika - 조리법

매운 향기로운 adjika는 뜨겁고 달콤한 고추, 토마토, 마늘뿐만 아니라 일반 호박을 기본으로하는 고전적인 방법으로 준비 할 수 있습니다. 이 야채는 독특합니다. 유용한 속성의 놀라운 부케와 함께 중립적인 맛과 냄새를 가지고 있어 거의 모든 야채, 향신료, 허브, 심지어 과일과도 쉽게 결합할 수 있습니다.

모든 주부는 호박에서 맛있고 향기로운 adjika를 요리 할 수 ​​있습니다. 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 강판, 스튜 냄비 및이 소스의 가장 간단한 재료 세트는 모든 주방에 있습니다. adjika를 준비하려면 특정 조리법의 모든 야채와 허브를 잘게 자르고 섞고 소금, 마늘, 설탕으로 맛을 내고 기름, 식초로 맛을 내고 끓여야합니다.

클래식 비디오 레시피 "토마토와 마늘의 Adjika"

기본 호박, 토마토, 마늘 레시피에 다른 재료를 추가하면 다른 맛을 낼 수 있습니다. 호박에서 adjika를 더 부드럽게 또는 더 선명하게 만들고 고전적이거나 강렬한 향기를 내고 일관성과 색상을 실험 할 수 있습니다.

호박의 Adjika는 독립적인 야채 간식이 되거나 고기, 가금류, 시리얼, 야채 요리와 함께 제공될 수 있습니다. 이 핫 소스의 변형은 점점 더 인기를 얻고 있으며 고전적인 요리법과 경쟁할 수 있습니다.

호박 "Original"의 Adjika

호박 "Original"의 Adjika는 특이한 맛과 향을 가지고 있습니다. 이 소스의 특징은 전통적인 마늘이 양파로 대체된다는 것입니다. 사과는 양파의 맛을 덜 나게 하고 아지카에 약간의 신맛을 줍니다.

성분:

• 양파 - 1kg;
• 불가리아 고추 - 0.5kg;
• 호박 - 3kg;
• 신 사과 - 1kg;
• 토마토 - 1.5kg;
• 당근 - 0.5kg;
• 해바라기 기름 - 1 유리;
• 소금 - 3 큰 술;
• 껍질을 벗긴 마늘 - 1 컵;
• 지상 고추 - 1 큰 술;
• 식초 9% - 100ml;
• 설탕 - 0.5 컵.

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 코어를 제거하여 씻은 야채와 사과를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 자르거나 거친 강판으로 갈아서십시오.
2. 야채 혼합물을 스튜 냄비에 옮기고 기름, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞고 끓을 때까지 중불로 보내십시오. 소스가 끓으면 불을 약하게 줄이고 약 40분간 끓입니다.
3. 소스에 마늘과 후추를 넣고 섞고 5분 더 끓입니다.
4. 식초를 부어 완전히 섞어 즉시 항아리에 넣으십시오.
5. 위에서 설명한대로 시원하게하십시오. 따뜻하고 두꺼운 담요 아래에서 목을 아래로 내리십시오. 맛있게 드세요!

adjika의 고전적인 버전은 토마토의 존재를 제공하지 않지만 시간이 지남에 따라 토마토, 사과, 양파, 양 고추 냉이와 함께이 "뜨거운"소스에 대한 다른 요리법이 나타났습니다. 따라서 고기, 생선, 콩류, 쌀, 계란, 야채 요리는 adjika와 완벽하게 조화를 이룹니다.

조미료는 식욕을 "촉진"시키고 혈액 순환을 촉진하며 콜레스테롤 플라크에서 혈관을 정화하고 남성의 효능에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 또한이 "범용"제품은 100g 당 약 50kcal의 저칼로리입니다! 겨울 최고의 요리법을 위해 수제 adjika를 준비하는 방법?

오늘 우리는 adjika의 사진과 비디오로 최고의 단계별 조리법을 연구했습니다. 요리와 열처리없이, 식초와 함께 다양한 향신료를 첨가하여.

바쁜 주부들은 요리할 필요가 없는 간단한 adjika 레시피를 좋아할 것이며 식료품 저장실은 새로운 원본 공백으로 채워질 것입니다. 조리법을 준수하면 자신의 손으로 매우 맛있고 향기로운 백인 스타일의 뜨거운 조미료를 만들 수 있습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다!

토마토가 든 Adjika 호박 - 고전 요리법

성분:

• 다양한 색상의 불가리아 고추 - 500g;
• 쓴 고추 가루 - 2 큰 술 언덕으로;
• 정제된 식물성 기름 - 1잔;
• 설탕 - 5 큰 술;
• 호박 - 3kg;
• 식초 9% - 100ml.;
• 토마토 - 1.5kg;
• 마늘 - 6 머리;
• 당근 - 500g;
• 소금 - 2큰술

요리 방법:

1. 흐르는 물에 모든 야채 (마늘 제외)를 헹구고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 자릅니다. 생성된 혼합물을 큰 그릇에 붓고 소금, 고추, 설탕을 넣은 다음 식물성 기름을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 중간 열을 100도까지 가져와 약한 불에서 40분 동안 끓입니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 부수고 끓는 야채 혼합물과 함께 그릇에 넣고 5 분 동안 계속 끓입니다.
3. 마지막으로 아지카에 식초를 넣고 혼합물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 2-3분 동안 천천히 끓입니다.
4. 야채 혼합물을 멸균 병에 붓고 뚜껑(또한 멸균)으로 단단히 말아서 뚜껑이 아래로 향하게 하여 병을 단단한 표면에 놓습니다. 후속 저온 살균을 위해 따뜻한 담요로 adjika를 감싸십시오. 식을 때까지 기다린 후 겨울용 블랭크를 영구 보관 장소로 옮깁니다. 맛있게 드세요!

호박에서 나온 아지카의 진정한 맛은 몇 주 후에야 "펼쳐질" 것이며, 또한 매운 맛이 더 부드러워질 것입니다.

오늘날 adjika에 대한 많은 요리법이 있으며 각 국가는 자체 방식으로 준비합니다. 최고의 매운 조미료 레시피는 무엇입니까? 많은 주부들은 겨울 동안 토마토와 향신료로 adjika를 준비하는 것을 선호합니다. "겨울 최고의 요리법"기사의 권장 사항에 따라 사진과 함께 adjika에 대한 인기있는 "국내"레시피를 시도 할 것을 제안합니다. 의심 할 여지없이 좋아하는 고기와 생선 요리를위한 훌륭한 핫 소스를 얻을 수 있습니다.

집에서 만든 adjika는 가금류, 고기, 생선 및 야채에 맛있는 첨가물입니다. 맵고 향긋한 이 조미료는 모든 요리에 매운 매운맛을 더할 수 있습니다. 많은 주부들은 겨울을 위해 adjika에서 준비합니다.

adjika의 유용한 속성

Adjika는 소화를 정상화하고 식욕을 증가 시키며 위산 분비와 신진 대사를 향상시킵니다. 뜨거운 조미료의 일부로 마늘, 고추, 딜 및 기타 허브가 결합되어 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

고추에는 식중독을 일으킬 수 있는 질병을 일으키는 박테리아를 쉽게 파괴하는 특수 물질이 포함되어 있습니다. 마늘은 또한 귀중한 이점을 제공합니다. "겨울 최고의 요리법을 위한 Adjika"라는 제목의 이 기사도 도움이 될 것입니다.

결핵, 디프테리아균 등 위험한 병원체를 죽이는 휘발성 물질과 피톤치드가 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. Adjika는 바이러스 성 질환을 포함한 호흡기 질환을 예방하기 위해 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이 제품은 신체의 보호 특성을 강화하고 면역 체계를 강화합니다.

급성 adjika는 혈관을 강화하고 인간의 에너지 활동을 증가시키며 자연적인 최음제 역할을 합니다. 어린이, 임산부 및 수유부, 소화기 문제(위염, 궤양)가 있는 사람들에게는 adjika를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 매운 조미료는 간 및 신장 질환으로 고통받는 모든 사람에게 적합하지 않습니다.

어떤 조리법은 요리와 살균을 포함하고 어떤 조리법에서는 완성된 조미료를 열처리하지 않습니다. 집에서 아지카를 요리해 본 적이 없다면 우리와 함께 이 놀라운 조미료 레시피를 마스터하십시오.

그들의 특별한 다양성을 통해 요리 일기에도 특별한 것을 찾을 수 있습니다. 그리고 겨울 동안 맛있는 아지카를 요리하는 방법에 대한 유용한 정보는 귀중한 조미료가 담긴 항아리를 만드는 매혹적인 요리 여행에 뛰어드는 데 도움이 될 것입니다.

1. adjika를 위해 잘 익고 다육 질의 토마토를 선택하십시오. 소스의 알록달록한 색감이 식욕을 더욱 돋워줍니다! 같은 목적으로 녹색이나 노란색이 아닌 빨간 피망을 사용하십시오.
2. 호박은 맛을 잃지 않고 호박으로 대체 할 수 있습니다. 껍질만 벗기면 됩니다. 호박 껍질의 두께가 의심스럽다면 껍질을 제거할 수도 있습니다.
3. 블렌더를 사용하여 구성 요소를 갈아서 사용하지 마십시오. 소스는 너무 액체가되어 고전적인 adjika와 같지 않습니다. 추천하지 않습니다! 고기 분쇄기 및 고기 분쇄기 다시!
4. 호박이 너무 익고 씨가 크면 이 안쪽 부분을 제거하되 조리법에 있는 호박의 총 중량을 유지하도록 주의하십시오.
5. 항아리에 넣기 전에 소스를 맛보십시오. 겨울에 부려 먹고 싶은 맛을 얻으십시오. 소금, 산, 설탕의 양을 다양하게 하세요. 식초와 매운 고추를 넣어 신맛이나 매운 맛을 낼 수 있습니다.

비디오 "겨울 최고의 요리법을위한 Adjika"