맛있는 닭 간 케이크. 놀라운 닭 간 케이크
닭 간 간 케이크 레시피
이 조리법은 새해 또는 다른 휴일을 위해 정교하고 값 비싼 요리를 준비 할 자금이 많지 않은 사람들을위한 것입니다. 결국 모든 안주인은 가족과 손님을 놀라게 할 맛있고 아름다운 요리를 만들고 싶어합니다. 간 케이크는 하루 종일 훌륭한 간식입니다. 신속하게 준비되며 최소한의 비용이 필요합니다. 당근, 양파, 딜은 모든 집에 있고 값 비싼 간과 마요네즈가 아닌 닭고기를 더 많이 사십시오. 놀랍습니다. 접시를 위에 장식 할 수도 있습니다 (환상하는 것을 두려워하지 마십시오!). 예를 들어, 적절한 경우 마요네즈로 경우에 적합한 비문을 작성하십시오.
닭 간 케이크 재료:
- 닭 간 - 500g
- 양파 - 2개
- 달콤한 당근 - 1 개
- 닭고기 달걀 - 3 개.
- 밀가루 - 3 큰술.
- 수제 마요네즈 - 100ml
- 해바라기 기름 - 튀김용
- 파 - 3가지
- 딜
- 갈은 후추
닭 간 간 케이크 만드는 법
우리는 양파와 당근을 모두 청소합니다. 이 경우 다진 고기를 위해 양파 한 개를 따로 보관하고 다른 하나는 잘게 자르거나 믹서기에 갈아줍니다. 당근을 갈거나 믹서기의 다지기를 사용할 수도 있습니다. 예열된 팬에 약간의 해바라기 기름을 붓고 부드러워질 때까지 당근과 함께 양파를 볶습니다. 이것이 충전재입니다. 준비됐어
우리는 신선한 닭 간을 철저히 씻고, 필름을 자르고, 고기 분쇄기를 통과하거나 동일한 믹서기를 통과합니다. 계란 3개, 소금, 마요네즈 2테이블스푼, 후추, 딜, 다진 양파 1개를 간 덩어리에 넣습니다.
다진 고기를 반죽하고 마지막에 밀가루 한 스푼을 넣고 밀가루 덩어리가 없도록 섞는다. 케이크 반죽이 준비되었습니다. 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 파를 잘게 자르고 나중에 케이크를 장식합니다.
버터가 든 예열 팬에 간 팬케이크를 볶습니다. 붙으면 기름이 적고 부서지면 밀가루가 적다. 따라서 반죽이 끝날 때까지 팬케이크를 볶습니다. 빨리 익기 때문에 타지 않도록 주의한다.
우리는 케이크를 만듭니다. 간 팬케이크를 둥근 접시에 놓고 마요네즈로 기름칠을 한 다음 채우기를 추가하십시오 : 당근이 든 양파, 팬케이크 위에 다시 팬케이크 등.
마요네즈 나 충전물을 아끼지 마십시오. 매우 맛있고 팬케이크가 흠뻑 젖어 케이크가 굉장해질 것입니다.
간 케이크 위에 파를 뿌립니다. 한 시간 동안 담가두었다가 테이블에 올려 놓으면 됩니다.
예산 간 케이크가 준비되었습니다! 모든 것이 간단하고 맛있습니다! 충전재는 다를 수 있습니다. 자금이 허용되면 당근으로 버섯을 볶습니다. 또한 맛있습니다. 충전물에 옥수수, 치즈 또는 크림 치즈를 추가할 수도 있습니다.
맛있게 드세요!
Alena Bondarenko는 닭 간 케이크의 조리법을 공유했습니다.
몇 시간 동안 닭 간의 이점에 대해 이야기 할 수 있으며 모든 준비 방법은 전혀 셀 수 없습니다. 닭 간 간 케이크는 특별한주의를 기울일 가치가 있으며, 오늘 우리가 그 요리법을 고려할 것입니다.
맛있고 통풍이 잘되는 간 케이크 만들기의 비밀
이러한 케이크는 전통적으로 충전물에 담근 간 팬케이크로 만들어집니다. 간 케이크 충전물은 매우 다양 할 수 있습니다. 따라서 채우기를 위해 양파와 당근 볶음 야채와 혼합 된 일반 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 많은 사람들이 버섯, 토마토 및 기타 야채를 추가합니다.
어떤 요리 방법을 선택하든 경험 많은 요리사의 조언을 숙지하는 것이 좋습니다.
- 간은 요리하기 전에 우유에 담가야합니다. 이것은 쓴맛을 제거합니다.
- 간을 부드럽게하려면 뜨거운 물로 데우십시오.
- 간에서 모든 덕트를 제거하는 것이 필수적입니다.
- 채우기 위해 지방 비율이 높은 마요네즈를 사용하십시오.
- 케이크의 간 덩어리는 팬케이크 반죽과 일관성이 비슷해야합니다.
닭 간 케이크 : 단계별 사진 레시피
이 조리법에서는 충전물을 변경할 수 있고 허브 대신 당근과 양파를 마요네즈에 추가할 수 있습니다. 마요네즈는 먼저 식물성 기름에 볶아야 합니다.
- 닭 간 650g;
- 계란 1개;
- ½ 큰술. 체로 쳐진 밀가루;
- 마요네즈 200g;
- 마늘 정향;
- 푸성귀;
- 소금과 후추 혼합물;
- 식물성 기름.
준비:
- 간은 흐르는 물에 헹구고 말린 다음 작은 조각으로 잘라야 합니다.
- 이제 닭 간을 갈아야합니다. 이를 위해 우리는 믹서기를 사용할 것입니다.
멀티 쿠커 간 케이크
슬로우 쿠커에서 간 케이크를 구울 수도 있습니다. 팬이나 오븐에서 요리하는 것보다 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다.
- 닭 간 500g;
- 3 양파 머리;
- 계란 2개;
- 1티스푼 반죽용 베이킹 파우더;
- 크림 또는 사워 크림 100ml;
- 밀가루 100g;
- 당근 1개;
- 마요네즈;
- 마늘 정향;
- 소금과 후추 혼합물.
준비:
- 우선, 양파와 당근과 같은 야채를 껍질을 벗깁니다.
- 두 개의 양파와 닭 간은 고기 분쇄기를 통해 비틀어 야합니다.
- 혼합물에 계란을 넣고 밀가루, 베이킹 파우더, 크림을 넣고 소금과 후추로 간을 하고 잘 저어줍니다.
- 멀티 그릇에 기름을 바르고 간 반죽을 넣으십시오.
친숙한 요리에 버섯 노트 추가
- 닭 간 800g;
- 4 계란;
- 버섯 500g;
- 2 양파 머리;
- 마요네즈;
- 우유 100ml;
- 밀가루 50g;
- 식물성 기름;
- 소금과 후추 혼합물.
준비:
- 우리는 간을 씻고 말립니다.
- 고기 분쇄기를 통해 간과 함께 양파를 껍질을 벗기고 비틀십시오.
- 혼합물에 계란 2개를 넣고 밀가루를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 우리가 이미 알고 있는 방식으로 팬에 간 팬케이크를 볶습니다.
- 이제 부드러워질 때까지 버섯을 튀겨야 합니다. 버섯에 양파와 당근을 추가할 수 있습니다.
- 우리는 마요네즈로 각 간 팬케이크에 기름을 넉넉히 바르고 그 위에 버섯 충전물을 분배합니다.
- 삶은 달걀 2개를 삶아 껍질을 벗기고 문지른다. 위에 간 케이크를 뿌립니다.
- 완성 된 접시를 냉장고에 넣고 케이크가 흠뻑 젖을 때까지 기다립니다.
간 케이크 충전물
조리법에 설명된 충전물의 유형 외에도 닭 간 케이크에 추가합니다.
- 삶은 쌀과 메밀;
- 올리브;
- 신선한 딜;
- 바질;
- 삶은 계란과 치즈.
케이크는 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 각 케이크에는 다른 충전재로 기름칠이되어 있습니다. 이 경우 성분의 조합을 고려해야 합니다.
보시다시피, 간 케이크를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 올바른 간을 선택하고 조리법을 결정하는 것입니다. 즐겁고 맛있게 요리하세요!
맛있고 매우 아름다운 케이크는 닭 간으로 만들어집니다. 간 케이크는 일반적으로 매우 인기가 있으며 이러한 케이크의 케이크는 돼지고기, 쇠고기 및 닭 간으로 만듭니다. 그리고 케이크가 번지는 크림으로 튀긴 양파와 당근을 섞은 마요네즈 또는 요구르트가 있습니다. 이 요리는 매우 만족스럽고 부드럽고 아름답습니다. 진정한 축제 간식! 당근과 양파로 닭간 케이크를 만들어 봅시다.
닭 간 간 케이크
이러한 스낵 케이크는 축제 또는 새해 테이블에 이상적입니다. 그것은 기쁨과 아름다움으로 장식 될뿐만 아니라 절묘한 맛으로 매혹됩니다. 그것을 준비하려면 가장 간단한 제품이 필요합니다. 복잡한 것은 없습니다.
재료:
생 닭 간 - 600g
날달걀 - 3 개
삶은 달걀 - 3개
양파 - 양파 2개
당근 - 3개
천연 요구르트 - 300g
밀가루 - 3 큰술. 엘
마늘 - 1쪽
장식용 파슬리
소금, 후추 - 맛보기
준비:
닭 간, 계란, 밀가루, 소금, 요구르트 또는 마요네즈 3테이블스푼을 믹서기에 넣습니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 함께 치십시오.
이 덩어리에서 스낵 케이크를 위해 shortbreads를 구워야합니다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 덩어리를 부분적으로 붓고 양쪽에서 케이크를 볶습니다.
다른 프라이팬에서 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀길 때 야채를 끊임없이 저어주고 스토브를 떠나지 마십시오. 그렇지 않으면 양파가 타서 간 케이크의 모양을 망칠 수 있습니다.
삶은 계란을 껍질을 벗기고 포크로 으깨십시오. 장식용으로 필요할 것입니다.
프레스를 통해 마늘 정향을 통과시키고 요구르트에 추가하십시오. 혼합. 그런 다음 튀긴 양파와 당근을 요구르트에 넣고 다시 섞습니다. 간 케이크 윤활 크림이 준비되었습니다.
이제 우리는 닭 간 케이크를 수집 할 것입니다. 평평한 접시를 가지고 그 위에 첫 번째 케이크를 놓고 크림으로 기름칠하십시오. 우리는 나머지 케이크도 똑같이 할 것입니다. 계란과 허브로 케이크의 상단을 장식하십시오. 그게 다야! 우리는 완성 된 케이크를 축제 테이블에 제공합니다.
그건 그렇고, 상상력을 켜면 케이크를 매우 우아하게 장식 할 수 있습니다. 삶은 야채의 채소와 다양한 장식이 구출됩니다. 간 케이크에 치즈를 뿌릴 수도 있습니다.
맛있게 드세요!
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축제 테이블을 위해 무엇을 요리할 수 있는지 모르십니까? 당신의 요리가 아름다울 뿐만 아니라 맛있고 만족스럽기를 원하십니까? 간 케이크를 위한 이 훌륭한 요리법 선택은 이러한 질문을 해결하는 데 도움이 될 것입니다.
간 케이크는 단순히 독특한 음식이며 전채와 메인 코스로 간주 될 수 있습니다. 모든 것이 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다. 그리고 각 조리법에서 모든 것이 단계별로 설명되어 있기 때문에 그러한 훌륭한 진미를 준비하는 데 어려움이 없을 것입니다. 당신은 당신의 결과에 만족할 것이고 당신의 손님과 가정은 당신이 준비한 케이크에 단순히 기뻐할 것입니다. 시도 해봐! 후회하지 않을 거예요!
1. 샴피뇽과 케 피어에 간 케이크
그러나이 독창적 인 간 케이크는 치료뿐만 아니라 경제적 인 구성으로 모든 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 요리를 시도! 당신은 당신의 결과에 만족할 것입니다!
재료:
- 닭 간 -500g.
- 식물성 기름 - 4 큰 술
- 케 피어 - 100ml.
- 신선한 샴 피뇽 - 300g.
- 계란 - 2개
- 밀가루 - 3큰술
- 사워 크림 - 100ml.
- 마늘 - 2쪽
- 소금, 후추 - 맛보기
- 녹색 - 선택 사항
요리 방법:
1. 간이 부드럽고 육즙이 나기 위해서는 찬물에 3~4시간 담가야 한다. 그런 다음 헹구고 필름, 혈관 및 지방을 청소하십시오. 조금 말리고 큰 조각으로 자릅니다. 그런 다음 믹서기로 갈아서 다진 간을 만듭니다.
2. 계란 1개를 넣어주세요. 믹서기로 모든 것을 섞으십시오.
3. 밀가루, 소금, 후추 및 케 피어를 결과물에 첨가하십시오. 균질한 반죽이 얻어질 때까지 모든 것을 저어줍니다.
4. 간 반죽을 그릇에 붓습니다. 팬케이크처럼 보일 것입니다.
간 덩어리가 너무 액체 인 경우 약간의 밀가루를 넣고 철저히 섞어야합니다. 걸쭉하면 소량의 케피어를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 간 반죽의 원하는 일관성에 도달하면 식물성 기름 2 큰 스푼을 부을 수 있습니다. 모든 것을 다시 섞으십시오.
6. 프라이팬에 기름을 약간 두르고 중불로 가열한다. 반죽 한 국자에 중간 크기의 반죽을 붓고 가열된 표면 전체에 빠르게 펴서 팬케이크처럼 튀깁니다. 중불에서 약 5분간 한쪽 면을 볶습니다.
7. 간 팬케이크를 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 약 2-3분 더 튀기고 준비되면 팬에서 꺼냅니다.
8. 모든 반죽에서 팬케이크를 굽고 식히십시오. 지정된 양의 간에서 직경 18cm의 팬케이크 8개를 얻습니다.
9. 흐르는 물에 샴피뇽을 헹구고 종이 타월로 껍질을 벗기고 말립니다. 버섯 몇 개를 플라스틱으로 자른 다음 장식용으로 사용하십시오. 나머지는 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 식물성 기름에 번갈아 가며 볶습니다.
10. 이제 케이크 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 그릇에 붓고 다진 마늘을 넣으십시오. 소금, 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 원한다면 드레싱에 1작은술을 추가할 수 있습니다. 레몬 주스 또는 다진 채소.
11. 평평한 접시를 가지고 그 위에 간 팬케이크를 놓고 사워 크림 드레싱으로 기름칠하십시오. 다음 팬케이크로 덮으십시오.
12. 두 번째 팬케이크가 나온 후 드레싱에 튀긴 표고버섯을 올려준다.
13. 각 층은 사워 크림 소스로 잘 기름칠해야합니다. 두 번째와 여섯 번째 팬케이크 뒤에 버섯을 넣으십시오. 원하는 레이어에 배치할 수 있습니다.
14. 간 케이크를 형성했습니다. 사워 크림 소스의 고른 층으로 상단에 기름을 바르고 취향에 따라 장식하십시오. 케이크의 윤곽을 따라 버섯을 배열하고 중앙에 파슬리 잎을 넣어 구성을 완성 할 수 있습니다. 완성된 케이크를 찬 곳에 두어 시간 정도 두어 제대로 담가두는 것이 좋습니다.
그런 독창적이고 맛있는 케이크가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
사워 크림에 포르치니 버섯을 곁들인 닭 간 스낵 케이크
포르치니 버섯과 사워 크림이 간과 어우러져 훌륭한 맛을 냅니다. 이러한 버섯은 특별한 맛을냅니다. 그러나 사워 크림은 유통 기한이 짧고 버섯과 함께 사용하면 특히 작기 때문에 가능한 한 빨리 먹어야합니다. 케이크는 흠뻑 젖어 매우 맛있고 영양가있는 것으로 판명되었습니다.
재료:
- 닭 간 - 700g.
- 계란 - 2개
- 소금, 후추 (땅) - 맛보기
- 밀가루 - 6큰술
- 튀김용 식물성 기름
레이어의 경우:
- Porcini 버섯 (신선한, 중간 크기) - 5-6 개.
- 사워 크림(지방 함량 20%) - 300ml
- 소금, 후추 - 맛보기
- 양파 - 1개
- 튀김용 버터.
요리 방법:
1. 간은 완전히 녹여서 차게 하는 것이 좋다. 먼저 철저히 헹구고 지방을 자르고 필름을 제거해야합니다.
2. 컵에 간을 넣고 블렌더로 갈아줍니다.
3. 볼에 달걀을 깨서 넣고 다시 섞는다.
4. 밀가루를 체질하고 덩어리에 부분을 추가하십시오. 이 경우 매끄럽게 될 때까지 지속적으로 저어주어야 합니다.
밀가루 덩어리가 생기지 않는지 확인하십시오.
5. 프라이팬에 기름을 두른다. 얇은 층으로 간 덩어리를 붓고 첫 번째 팬케이크를 굽습니다.
6. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
7. 삶은 포르치니 버섯과 양파는 큼직큼직하게 썰어주세요. 프라이팬에 모든 것을 넣고 기분 좋게 황금색이 될 때까지 볶습니다.
끓는 물에 버섯을 20분 정도 삶아주세요.
8. 접시에 튀긴 표고버섯 몇 조각을 올려 장식한다. 사워 크림, 향신료를 대량으로 넣고 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 식히십시오.
9. 식힌 버섯 소스를 핸드 블렌더로 부드러워질 때까지 가져옵니다. 그리고 케이크 윤활을 시작할 수 있습니다.
10. 평평한 접시에 첫 번째 크러스트를 놓고 소스를 바르십시오. 모든 케이크와 함께 이것을하고 케이크 형태로 배치하십시오.
11. 양송이버섯 튀김 세트로 윗면을 장식한다. 채소를 추가할 수 있습니다(선택 사항 및 맛).
스낵 케이크가 준비되었습니다. 깊은 맛을 내기 위해 찬물에 3~4시간 담가두면 된다. 그것은 주입하고, 담그고, 부드러워 질 것입니다.
나는 당신에게 식욕과 기분이 좋기를 바랍니다!
3. "클래식" 닭 간 케이크
간을 좋아하지 않는 사람들도이 케이크를 좋아할 것입니다. 닭 간을 사용하기 때문에 전채는 돼지 고기 나 쇠고기보다 훨씬 부드럽고 부드럽고 맛이 훨씬 좋습니다. 이러한 요리는 전채뿐만 아니라 독립 요리로도 사용할 수 있습니다.
재료:
- 닭 간 - 500g.
- 닭고기 달걀 - 3 개 (반죽 2개, 장식용 1개)
- 전구 양파 - 3 개
- 우유 - 200ml.
- 밀가루 - 200g.
- 마요네즈 - 250g.
- 마늘 - 6-7쪽
- 식물성 기름(반죽에 3큰술, 튀김용)
- 소금, 향신료 - 맛보기
요리 방법:
1. 간은 찬물에 3~4시간 정도 보관한다. 그러면 훨씬 부드럽고 맛있습니다. 그런 다음 물을 빼고 흐르는 물에 간을 헹굽니다. 필름과 그리스를 제거하십시오.
2. 양파를 여러 조각으로 자르고 간과 함께 용기에 넣으십시오. 믹서기로 모든 것을 하나의 덩어리로 결합하십시오.
3. 체에 친 가루를 간에 붓는다. 소금, 후추로 간을하고 우유 (실온), 계란, 식물성 기름을 넣으십시오.
4. 블렌더를 사용하여 균일한 반죽을 반죽합니다. 팬케이크처럼 약간 두꺼워야합니다.
5. 프라이팬에 기름을 두르고 잘 가열한다. 그런 다음 간 팬케이크를 굽기 시작하십시오.
팬케이크를 뒤집을 때 팬케이크가 부서지는 것을 방지하려면 반죽을 팬에 얇은 층으로 붓습니다.
6. 향긋한 팬케이크는 양면이 아름다운 그늘이 될 때까지 튀겨야 합니다.
7. 마늘은 껍질을 벗겨 씻어야 한다. 프레스로 짜내거나 고운 강판에 창살을 뿌립니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 마요네즈와 결합하십시오.
마요네즈를 좋아하지 않거나 사용하지 않으면 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.
8. 튀긴 팬케이크를 서로 겹쳐 놓고 마요네즈와 마늘 소스를 바르십시오.
레시피에 명시된 간 양에서 보통 8~9개의 간 팬케이크가 나옵니다.
9. 삶은 달걀 1개를 삶아 장식용으로 남겨두고, 삶은 후, 8-10분간 익힌다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다. 그런 다음 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞으십시오. 케이크 위에 달걀 덩어리를 놓고 얇은 층으로 부드럽게하십시오.
10. 원한다면 토마토 조각과 신선한 파슬리로 케이크를 장식할 수 있습니다. 완성 된 간 케이크는 더 포화되고 풍부 해지기 위해 약 2-3 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다.
계란이 냉장고에서 마르고 감기는 것을 방지하려면 케이크를 플라스틱 랩으로 포장하거나 단순히 뚜껑으로 덮어야 합니다.
케이크가 완전히 주입되고 부드러우며 잘 흡수되면 테이블에 일반 요리로 제공하거나 얇은 조각으로 나누어 먹을 수 있습니다. 각각의 서빙은 매우 향기롭고 군침이 돌며 아주 맛있습니다.
맛있게 드세요! 좋은 분위기와 즐거움으로 요리하십시오!
4. 비디오 - 오믈렛이 든 간 케이크 요리법
이제 닭 간 케이크를 만드는 모든 복잡성을 알고 항상 맛있는 점심으로 손님과 사랑하는 사람을 대할 수 있습니다. 그러한 요리를 만들기 위한 다양한 요리법이 있습니다. 이 기사의 요리법은 입증되었으며 간에서 나온 요리는 항상 부드럽고 만족스럽고 매우 맛있습니다. 간을 좋아하지 않는 사람들조차도 선호도를 바꿉니다.
여러분도 꼭 드셔보세요, 닭간 케이크! 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!
간단하고 저렴한 재료를 사용하여 아름답고 맛있는 명절 요리를 준비할 수 있습니다. 우유가 든 닭 간 간 케이크는 시간이 많이 걸리지 않고 가계를 황폐화시키지는 않지만 매우 인상적입니다! 그리고 제대로 만든 케이크의 맛은 일품!
닭 간 간 케이크의 모든 요리법에는 케이크 준비 및 채우기가 포함됩니다. 그리고 케이크로 모든 것이 간단하다면 부드럽고 육즙이 많아야하며 추가로 실험 할 수 있습니다. 많은 옵션이 있습니다. 따라서 요리는 맛과 모양이 매번 다를 때마다 특별합니다. 어떤 휴일에도 간단하고 친숙한 조리법에 따라 새롭고 특이한 것을 요리하는 것이 가능할 것입니다.
맛있는 간 케이크의 비밀
간 케이크는 칠면조, 쇠고기, 오리 (예 : 돼지 고기 요리법)와 같은 간으로 만들어집니다.
그러나 가장 적합한 것은 닭고기입니다. 부드럽고 육즙이 많으며 요리하는 데 시간이 거의 필요하지 않습니다.
찌꺼기의 선택은 책임감있게 이루어져야합니다... 간은 단단하고 전체적이며 분홍빛이 도는 붉은색이어야 합니다. 표면은 평평하고 매끄럽고 외부 내포물이 없습니다. 보기가 의심스러운 경우 구매를 거부하는 것이 좋습니다.
요리하기 전에 간을 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 담낭을 놓치지 않도록 모든 물린을 보는 것이 필수적입니다. 냄비에 들어가면 음식 전체가 절망적으로 상할 것입니다. 쓴맛 때문에 계속 반복해야 하고 이 부분은 그냥 버려야 합니다.
정맥과 필름에서 청소한 간을 2-3 시간 동안 찬 우유에 미리 담그는 것이 좋습니다. 이것부터 더 부드럽고 맛있습니다.
버섯 충전물을 사용한 자세한 단계별 레시피
그리고 이제 연습을 합니다. 이 조리법에 따라 맛있고 간단한 케이크를 요리 할 것을 제안합니다. 우유 케이크는 항상 성공합니다 - 얇고 통풍이 잘됩니다. 충전물도 좋습니다 - 향기롭고 적당히 매운.
간 팬케이크 반죽 레시피를 기본으로 사용하고 취향에 따라 충전물을 사용하십시오.
레시피 정보
요리: 유럽식.
총 조리 시간: 1시간 30분
서빙: 6 .
재료:
- 냉장 닭 간 - 300g
- 우유 - 100ml
- 일반 식수 (뜨거운 것이 아님) - 50 ml
- 닭고기 달걀 - 2 개.
- 밀가루 - 4-6 큰술. 엘.
- 갈은 고추의 혼합물
- 맛에 소금
- 육두구 - 꼬집음
- 양파 - 2 개
- 당근 - 2 개
- 샴 피뇽 버섯 - 250g
- 마늘 - 1-2 개.
- 맛을 내기 위해 절인 오이
- 정제된 식물성 기름 - 50ml
- 마요네즈 맛.
요리 방법:
식힌 닭 간을 가지고 찬물로 헹굽니다. 간에 줄무늬가 있으면 조심스럽게 잘라 제거하십시오. 담즙을 잊지 마세요 - 신중하게 행동해야합니다, 어떤 식으로든 무결성을 손상시키지 않도록! 
닭 간을 깊은 그릇에 보내고 우유를 부어 닭고기 달걀 2 개를 치십시오. 
4 큰 스푼으로 시작하여 부분적으로 밀가루를 추가하여 침지 믹서로 팬케이크 간 반죽을 치십시오. 그런 다음 반죽에 소금, 후추 혼합물, 육두구(강판)를 추가합니다. 그런 다음 털을 가지고 결과 반죽을 저어 물 (50 ml)을 넣으십시오. 간 반죽에 정제 해바라기 또는 기타 오일 3 큰술을 붓습니다. 일관성을 보면 팬케이크처럼 보일 것입니다. 글루텐이 분산되도록 잠시 따로 둡니다. 이것은 간 팬케이크의 비밀 중 하나입니다. 맛이 더 좋고 튀김 중에 분해되지 않습니다. 
그 동안 간 케이크에 사용할 야채 충전물을 준비하십시오. 양파, 당근, 버섯, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파와 버섯은 얇게 썰어주세요. 
식용유(3~4큰술)에 버섯과 양파를 먼저 볶은 후, 다진 당근을 팬에 넣는다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 이제 필링에 마늘 정향을 짜서 저어줍니다. 
버섯 덩어리가 식는 동안 팬케이크 팬을 스토브에 놓고 잘 가열하십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 바닥에 달라 붙습니다. 첫 번째 팬케이크가 나오기 전에 프라이팬에 기름을 두릅니다. 얇은 간 팬케이크를 만드십시오. 케이크를 튀기려면 팬케이크나 바닥이 달라붙지 않는 팬을 사용해야 합니다. 
식힌 버섯 충전물에 약간(3-4 큰 술)을 추가합니다. 매운 맛을 위해 강판에 구운 견과류나 치즈를 한 움큼 추가할 수 있습니다. 
육즙을 위해 강판에 절인 오이 또는 신 오이를 혼합물에 보냅니다. 
첫 번째 간 팬케이크를 접시에 놓고 마요네즈로 닦고 충전물을 약간 분배하십시오. 
각 팬케이크에 충전물을 바르고 전체 케이크를 모으십시오. 또한 전채는 적어도 몇 시간 동안 담가야합니다. 이렇게하려면 냉장고에 맛있는 것을 넣고 가방으로 덮으십시오. 
간 케이크를 원하는대로 장식하고 그물이나 마요네즈 조각으로 덮고 사진과 같이 중앙에 석류 씨를 부을 수 있습니다. 
안부, 엘비.
최고의 충전재 옵션
당근과 양파가 든 버섯 외에도 다른 것을 취할 수 있습니다. 다양한 야채 조합은 일반적으로 간 케이크의 충전재로 사용됩니다. 조리법에 따라 충전물을 요리 할 수 있으며 즉석에서 자신의 독점을 생각해 낼 수 있습니다.
가장 간단한 야채 채우기
이 레시피에는 단 5가지 재료가 있습니다.
충전물은 상상할 수 있는 것보다 더 간단하고 더 경제적이며 쉽습니다.
다음이 필요합니다.
- 순무 양파 - 2 개.
- 한국 당근 - 200g
- 마요네즈 - 150ml
- 마늘 - 2쪽
- 토마토 - 2 개
- 버터 - 100g (식물성 기름으로 대체 가능!)
단계별 요리:
- 우리는 야채를 철저히 씻고 청소합니다. 양파를 입방체로 자릅니다.
- 팬에 양파를 볶습니다.
- 유리가 과도한 액체가되도록 당근을 소쿠리에 넣습니다.
- 다진 마늘과 야채와 함께 마요네즈를 섞는다. 필요한 경우 야채 덩어리에 약간의 소금을 넣으십시오.
- 토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 우리는 간 케이크를 코팅하여 충전물을 고르게 분배합니다. 두 번째 팬케이크마다 토마토 링도 넣으십시오. 허브와 아름답게 다진 야채로 장식되어 제공됩니다.
버섯과 치즈 가득
간 팬케이크를 보완하기위한이 옵션은 버섯과 가공 치즈를 기반으로합니다.
튀긴 버섯 (샴 피뇽, 살구, 포르 치니)은 향신료와 치즈를 추가합니다 - 크림 같은 맛.
치즈와 버섯의 환상적인 조합의 미묘한 뒷맛을 압도할 수 있는 당근은 없습니다.
필요할 것이예요:
- 신선한 버섯 - 600g
- 양파 - 1 개
- 가공 치즈 - 1 개
- 마요네즈 - 4 큰 술
- 올리브 오일 - 2-3 큰 술
- 채소 - 작은 무리(장식용)
요리 단계:
- 내 버섯, 베이킹 시트에 전체를 넣으십시오. 식물성 기름을 뿌리고 180도 이하의 오븐에서 15-20분 동안 굽습니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 임의로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.
- 크림이 될 때까지 믹서기에 버섯과 양파를 갈아줍니다.
- 강판에 3 개의 치즈입니다. 갈기 쉽도록 단단한 치즈 커드를 선택하고 요리하기 30-40분 전에 냉동실에 넣어두세요.
- 우리는 케이크에 케이크를 모으고 각각 마요네즈를 바르고 버섯 퓌레와 치즈를 층으로 배치합니다. 케이크의 상단에 치즈를 뿌리고 허브로 장식하십시오.
토마토와 올리브로 속을 채우고
올리브는 접시에 매운맛과 매운맛을 더할 것입니다.
이 옵션에는 많은 녹지가 있습니다.
체리 토마토가 든 올리브가 케이크 위에 장식으로 놓여 있습니다.
이 옵션은 준비가 가장 간단하기 때문에 좋습니다. 튀김, 스튜, 자르고 섞을 필요가 없습니다.
재료:
- 마요네즈 - 150ml
- 마늘 - 1-2 정향
- 채소 - 작은 무리
- 중간 토마토 - 3-4 개.
- 체리 토마토 - 6 개 (장식용)
- 올리브 - 1/2 캔
준비:
- 녹색을 잘게 자릅니다. 껍질을 벗긴 마늘을 자르십시오 (편리한 방법으로).
- 우리는 마늘, 허브, 마요네즈를 섞습니다.
- 토마토를 얇은 조각으로 자르고 체리를 반이나 조각으로 자릅니다.
- 올리브를 세로로 반으로 자릅니다.
- 마요네즈 - 마늘 덩어리로 케이크에 윤활유를 바릅니다.
- 조심스럽게 토마토 조각을 배치하십시오.
- 우리는 케이크를 수집합니다. 체리 토마토와 올리브로 최상층을 장식하십시오. 원하는 경우 모든 레이어 사이에 올리브를 추가할 수 있습니다.
- 간 200g을 위한 케이크를 준비하려면 1개 이하의 닭고기 달걀을 섭취하십시오. 케이크는 단단하지 않을 것입니다.
- 조리법에 있는 튀긴 당근이나 조림 당근은 한국 당근으로 대체할 수 있습니다. 맛이 더 진해집니다. 통조림 옥수수와 완두콩을 중간막으로 사용할 수 있습니다.
- 아름답게 다진 야채, 버섯, 치즈 및 허브가 장식에 적합합니다. 마요네즈 또는 소스로 장식하려면 생과자 주사기를 사용하는 것이 좋습니다.
유용한 비디오
여기 닭 간 케이크의 다른 버전이 있습니다. 간 팬케이크 사이에 오믈렛 층이 있다는 것이 흥미 롭습니다. 요리하는 것은 어렵지 않습니다.
