오렌지를 곁들인 구스베리 잼은 향긋하고 건강한 진미입니다. 오렌지와 구스베리 잼에 대한 독창적이고 간단한 요리법

수확철이 되면 각 주부는 가능한 한 많은 잼을 감아 올리기 위해 노력합니다. 누군가는 전통적인 할머니의 요리법에 따라 달콤한 간식을 요리하고 누군가는 실험을 좋아합니다. 재미있는 요리법을 스스로 생각해 낼 수 있지만 오렌지가 든 구스베리와 같이 입증 된 요리법을 사용하는 것이 좋습니다.

오렌지와 삶은 구스베리 잼

잼의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 약간 덜 익은 녹색 구스베리 - 1kg;
• 큰 오렌지 - 1 개;
• 과립 설탕 - 1kg.

요리 기술:

• 구스베리를 씻고 수건으로 말리십시오. 꼬리와 꽃받침을 제거합니다.
• 브러시로 뜨거운 물에 오렌지를 씻으십시오. 따라서 유통 기한을 늘리기 위해 오렌지를 처리하는 특수 윤활유를 씻어낼 수 있습니다.
• 오렌지를 작은 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오. 껍질을 남겨주세요. 접시에 작은 소수의 오렌지 조각을 따로 둡니다.
• 고기 분쇄기에서 모든 구스베리와 대부분의 오렌지를 비틀십시오.
• 잼을 요리하기 위해 그릇에 향기로운 덩어리를 넣고 설탕을 뿌립니다. 접시에 있는 오렌지 조각을 추가합니다.
• 분지에 많은 주스가 형성되면 1 ~ 2 시간이 걸리며 접시를 불에 옮깁니다. 잼을 10분 동안 천천히 끓입니다.
• 잼이 식으면 다시 같은 10분간 끓인다.
• 뜨거운 잼을 작은 병에 붓습니다. 서늘한 곳에 보관하십시오.

이 잼에 레몬 껍질 한 스푼을 넣을 수 있습니다. 향이 더 좋아질 것입니다. 두 번째 끓일 때 풍미를 추가하십시오.

오렌지를 곁들인 생 구스베리 잼

이 조리법은 소위 "라이브 잼"을 선호하는 주부들에게 유용합니다. 열처리 없이.

그를 위해 준비하십시오:

• 구스베리 - 1kg;
• 중간 크기의 오렌지 - 3개;
• 설탕 - 1.4kg.

구스베리를 분류하고 불필요한 부분(건조한 꽃받침과 포니테일)을 제거합니다. 열매를 씻고 말리십시오. 오렌지도 씻고 두 개의 껍질을 제거하십시오. 더 이상 필요하지 않습니다. 감귤류는 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오. 이제 고기 분쇄기에서 3개의 오렌지(하나는 껍질이 있음)와 전체 구스베리를 비틀십시오. 덩어리를 냄비에 넣고 설탕의 절반 (700g)을 넣으십시오. 덩어리를 저어주고 주스로 완전히 덮이면 나머지 설탕 700g을 넣으십시오. 잼을 3-4시간 동안 양조하십시오. 이 시간 동안 설탕이 완전히 분산되도록 주기적으로 저어줍니다. 완성된 잼을 항아리에 담고 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 냉장고에만 보관하세요. 한 달 안에 공작물을 먹어보십시오. 오래 보관할수록 산화되기 시작하고(색상이 더 어두워짐) 발효가 시작될 수 있습니다.

오렌지를 곁들인 생 구스베리 잼, 제때 사용할 시간이 없었다면 10분 동안 소화시킬 수 있다. 끓을 때 액체의 일부가 증발하기 시작하고 잼이 지나치게 달콤해집니다. 맛의 균형을 유지하려면 꼬인 오렌지 반을 넣으십시오.

우리는 겨울 동안 오렌지와 함께 구스베리 잼을 생것과 삶은 두 가지 버전으로 준비합니다.

오렌지가 든 구스베리 잼은 매우 맛있고 평범하지 않습니다. 시트러스 노트는 구스베리 잼에 새롭고 이국적인 풍미와 향을 선사합니다.

구스베리는 펙틴을 많이 함유하고 있으며, 거기에서 나오는 잼이 두껍고 잼의 일관성이 있으며 빵 한 조각을 요구합니다.

잼을 준비하는 방법에는 생것과 삶은 두 가지가 있습니다. 생 구스베리 잼은 더 건강하고 비타민이 더 많이 함유되어 있으며 천연 베리 맛이 있습니다. 삶은 잼도 맛있고 향이 좋아서 팬트리에 보관만 하면 됩니다.

겨울을위한 오렌지 구스베리 잼

	제품: 구스베리 - 1kg. 설탕 - 1kg. 주황색 - 1개
	흐르는 물에 열매를 씻으십시오. 양쪽의 꼬리를 자릅니다.
	오렌지를 잘 씻고 끓는 물로 데우십시오. 껍질을 벗긴 오렌지를 여러 조각으로 자릅니다. 뼈가 있으면 제거하십시오.
	오렌지와 함께 미세한 메쉬가있는 고기 분쇄기로 구스베리를 갈아서십시오.
	압연 딸기에 설탕을 넣고 섞는다. 그릇을 약한 불에 올려 놓으십시오. 베리 덩어리가 끓을 때까지 기다렸다가 끓인 후 15 분 동안 요리하십시오. 요리하는 동안 나무 또는 실리콘 스푼으로 잼을 항상 저어야합니다.

요리가 끝나면 잼이 준비됩니다. 뜨거운 잼은 즉시 건조되고 이미 살균된 항아리와 코르크에 넣습니다.

항아리를 뒤집어서 포장하고 식히십시오.

요리하지 않고 오렌지를 곁들인 구스베리 잼

또한, 이 잼은 요리하지 않고도 준비할 수 있습니다. 생 잼을 더 부드럽게 만들기 위해 스크롤 된 덩어리를 블렌더로 균일 한 일관성으로 더 분쇄 할 수 있습니다.

생 잼의 경우 오렌지가 든 스크롤 구스베리에는 딸기 1kg 당 1.5-1.7kg의 설탕을 더 추가해야합니다. 설탕이 가능한 한 많이 녹을 수 있도록 덩어리를 한두 시간 동안 그대로 둔 다음 요리 할 필요없이 잘 섞으십시오.

잼을 마른 멸균 병에 넣고 흡입 나일론 뚜껑으로 닫습니다. 생잼은 반드시 찬물에 보관하세요.

겨울 동안 오렌지와 함께 준비된 구스베리 잼은 원래 방식으로 보전 범위를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 이 진미는 여러 가지 방법으로 준비되지만 결과는 항상 어린이와 까다로운 성인 모두가 좋아할 맛있고 맛있는 과자입니다.

오렌지로 구스베리 잼을 요리하는 방법?

오렌지와 구스베리 잼은 간단하고 번거롭지 않은 것부터 더 복잡한 것까지 다양한 조리법을 사용하여 준비됩니다. 베리류는 감귤류와 궁합이 잘 맞아 어떻게 만들어도 진미가 맛있습니다.

1. 오렌지가 든 가장 간단한 구스베리 잼이 꼬여 있습니다. 구성 요소가 떫은 성질을 잃지 않고 진미가 두꺼워 지도록 오랫동안 공작물을 요리 할 필요가 없습니다.
2. 감귤류를 사용할 때는 흰색의 부드러운 껍질을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 잼이 쓴맛이 날 것입니다.
3. 오렌지가 든 맛있는 구스베리 잼은 종종 레몬, 키위, 바나나와 같은 다른 과일로 보충됩니다. "왕실" 진미는 으깬 호두를 추가하여 만듭니다.
4. 감귤류 향은 펙틴이 풍부하므로 공작물의 구성에 존재하는 것이 필수적이며 잼 젤리를 만듭니다.

오렌지가 든 구스베리 잼은 믹서기로 모든 재료를 갈아서 균질하게 만들 수 있습니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 씨를 제거하는 것이 중요합니다. 잼은 조리 중에 제품의 점도를 잃지 않도록 고온에서 빠르게 조리됩니다. 당 함량이 높기 때문에 공작물이 장기간 보관되고 열화되지 않습니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1.2kg;
• 오렌지 2개

요리

1. 귤은 껍질을 벗기고 흰 과피를 제거하고 씨를 제거합니다.
2. 구스베리를 씻고 줄기를 자릅니다.
3. 오렌지의 제스트와 과육을 구스베리와 함께 블렌더로 펀칭합니다.
4. 퓌레에 설탕을 부어 3 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 잼을 끓여 저어 거품을 제거하십시오.
6. 10분 끓입니다.
7. 준비된 용기에 붓고 뚜껑을 말아서 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오.
8. 2 일 후 오렌지가 든 구스베리 잼을 겨울 식료품 저장실로 옮깁니다.

오렌지와 레몬으로 구즈베리 잼을 만드는 방법은 어렵지 않습니다. 진미의 구성에 설탕과 감귤류 함량이 높기 때문에 공작물은 적어도 1 년 동안 오랫동안 보관됩니다. 진미의 맛이 매우 풍부하게 나오므로 바닐라를 첨가하는 것이 매우 적절합니다.

재료:

• 구스베리 - 2kg;
• 설탕 - 2.2kg;
• 오렌지 - 1 개;
• 레몬 - 1 개;
• 바닐린 - 5g.

요리

1. 감귤류는 껍질을 제거하고 흰 껍질과 씨를 제거합니다.
2. 펄프와 제스트를 블렌더 볼에 옮깁니다.
3. 구스베리를 씻고 꼬리를 자르고 오렌지로 옮깁니다.
4. 모든 재료를 치고 냄비에 옮기고 설탕으로 덮으십시오. 4시간 동안 그대로 둡니다.
5. 끓여서 모든 거품을 제거하십시오.
6. 10분 동안 끓여 바닐라를 넣고 섞는다.
7. 준비된 항아리에 붓고 밀봉하고 뒤집어 열에 싸십시오.

고기 분쇄기를 통해 스크롤 된 오렌지가 든 레드 구스베리 잼은 매우 달콤합니다. 보관하는 동안 공작물이 젤화되어 항아리에 담긴 마멀레이드처럼 됩니다. 잼을 5분 동안만 끓이면 됩니다. 이 시간 동안 비타민은 완전히 붕괴될 시간이 없으며 보존이 매우 유용할 것입니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1.2kg;
• 주황색 - 1개

요리

1. 구스베리를 씻고 줄기를 자릅니다.
2. 오렌지에서 오렌지 제스트를 제거하고 흰 껍질과 씨를 제거하십시오.
3. 고기 분쇄기를 통해 감귤류 펄프, 풍미 및 구스베리를 스크롤하십시오.
4. 덩어리에 설탕을 부어 중간 열에 끓입니다. 모든 거품을 제거하십시오.
5. 5 분 동안 끓여서 멸균 항아리에 붓고 말아서 뒤집어 천천히 식히기 위해 열을 가하십시오.

오렌지와 견과류를 곁들인 엄청나게 맛있는 구스베리 잼은 매우 간단하게 준비됩니다. 감귤류와 딸기는 고기 분쇄기를 통해 스크롤되고 요리 중간에 진미에 견과류가 추가됩니다. 팬에서 튀긴 후 이것은 준비에 완전히 특이한 "왕실"맛을 줄 것입니다.

재료:

• 오렌지 - 1 개;
• 설탕 - 1.2kg;
• 구스베리 - 1kg;
• 짓 눌린 견과류 - 2 큰술.

요리

1. 고기 분쇄기를 통해 구스베리와 함께 오렌지의 펄프와 풍미를 스크롤하십시오.
2. 설탕을 뿌리고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 독특한 향이 나타날 때까지 마른 프라이팬에 견과류를 볶습니다.
4. 잼을 끓여서 생성 된 거품을 제거하십시오.
5. 견과류를 넣고 10분간 끓입니다.
6. 항아리에 붓고 뚜껑을 말아서 뒤집어서 2 일 동안 포장하십시오.
7. 식료품 저장실이나 지하실에서 겨울 동안 견과류와 오렌지와 함께 구스베리 잼을 저장하십시오.

오렌지와 바나나가 든 그린 구스베리 잼이 과즙이 나오려면 베리가 과즙을 더 많이 주어야 한다. 이렇게하려면 이쑤시개로 여러 곳을 뚫어야합니다. 바나나는 요리가 끝날 때 추가되므로 조각이 끓지 않고 느껴집니다. 이러한 준비는 1 년 이상 저장되지 않습니다.

재료:

• 구스베리 - 1kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 오렌지 - 1 개;
• 바나나 - 2개

요리

1. 구스베리를 씻고 꼬리를 자르고 이쑤시개로 각 베리를 뚫습니다.
2. 오렌지를 껍질을 벗기고 풍미를 창살에 넣고 흰 껍질을 제거하고 펄프를 자르고 풍미와 함께 구스베리에 붓습니다.
3. 설탕을 뿌리고 4-6 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 끓여서 거품을 제거하고 약간 끓을 때까지 기다렸다가 바나나를 넣으십시오.
5. 10분 동안 끓여 즉시 항아리에 붓습니다.

오렌지와 함께 구즈베리에서 풍부한 맛으로 밝게 나옵니다. 이 조리법에는 모든 재료를 조각으로 갈아내는 것이 포함되지만 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 스크롤하거나 믹서기로 이길 수 있습니다. 가장 작은 강판에 풍미를 가하는 것이 더 낫습니다. 그 존재는 구성에 필수적이며 밀도와 젤리 일관성을 담당합니다.

재료:

• 키위 - 4개;
• 구스베리 - 1kg;
• 오렌지 - 1 개;
• 설탕 - 1.5kg.

요리

1. 키위를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 오렌지 껍질을 곱게 갈아서 씨와 흰 껍질을 제거하고 살을 자른다.
3. 구스베리를 껍질을 벗기고 믹서기로 찔러 체로 문지릅니다.
4. 모든 재료를 섞어 설탕으로 덮고 3 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 거품을 제거하기 위해 끓입니다.
6. 10분 동안 끓여 항아리에 붓고 밀봉합니다.
7. 잼의 녹색을 보존하려면 빨리 식히십시오.

오렌지가 든 전체 구스베리 잼은 녹색 열매로 준비되고 풍미는 미세한 강판에 문지르고 주스는 펄프에서 짜내어 시럽이 끓습니다. 진미는 투명하고 매우 특이한 감귤 맛이납니다. 스타 아니스 스타는 종종 그러한 잼의 구성에 추가되지만 이것은 개별적입니다.

재료:

• 오렌지 - 2개;
• 설탕 - 1kg;
• 구스베리 - 1kg;
• 물 - 0.7 리터;
• 스타 아니스.

요리

1. 풍미를 잘게 빻는다.
2. 구스베리를 씻고 말리고 꼬리를 자르고 이쑤시개로 찌르십시오.
3. 제스트와 딸기를 하나의 용기에 결합하십시오.
4. 오렌지 주스를 짜내고 물과 설탕을 섞어 시럽을 끓입니다. 20분간 끓입니다.
5. 시럽을 열매 위에 붓고 끓여서 10 분 동안 끓입니다.
6. 각 항아리에 스타 아니스를 던지고 잼을 붓고 뚜껑을 단단히 조입니다.
7. 지하실이나 식료품 저장실에 겨울 동안 오렌지와 함께 구스베리 잼을 저장하십시오.

오렌지 풍미가있는 매우 특이한 구스베리 잼은 멋진 외관과 특이한 맛으로 좋아할 것입니다. 이 조리법에 따르면 감귤 껍질은 잘게 문지르지 않고 스트립으로 자르고 구스베리와 설탕을 주입하여 오렌지 향으로 단맛을 최대한 포화시킵니다.

재료:

• 설탕 - 1kg;
• 구스베리 - 1kg;
• 두 오렌지의 풍미.

요리

1. 열매를 씻고 잘 말리고 꼬리를 자르고 이쑤시개로 찌르십시오.
2. 구즈베리를 풍미와 설탕과 결합하고 밤새 그대로 두십시오.
3. 끓여서 거품을 제거하십시오.
4. 10분 끓입니다. 진정해.
5. 다시 끓여서 10 분 동안 끓여 항아리와 코르크에 붓습니다.

오렌지가 들어간 균질한 구스베리 잼은 모든 재료를 갈아서 얻습니다. 어렵고 시간이 많이 걸리는 과정이지만 그 결과는 그만한 가치가 있습니다. 젤리 트리트먼트는 보관하는 동안 두꺼워지지만 급하게 제공해야 하는 경우 젤라틴 또는 젤픽스를 조성물에 추가하십시오.

재료:

• 오렌지 - 2 개;
• 설탕 - 1kg;
• 구스베리 - 1.5kg.

요리

1. 오렌지 펄프와 껍질을 벗긴 구스베리를 믹서기로 펀칭합니다.
2. 체를 통해 덩어리를 문지르고 설탕을 넣고 끓입니다.
3. 거품을 제거하고 20분간 끓인 후 요리가 끝나면 세게 저어줍니다.
4. 준비된 용기에 붓습니다.
5. 서늘한 방에서 겨울을 위해 오렌지로 청소했습니다.

슬로우 쿠커를 사용하여 오렌지로 요리하는 것은 매우 간단합니다. 장치에 "잼" 모드가 없으면 "수프" 또는 "스튜"를 사용하여 시간을 2시간으로 늘립니다. 공정이 모니터링되며 거품이 올라오면 제거해야 합니다. 그릇에 잼을 반 이상 채우지 마십시오.

재료:

• 구스베리 - 2kg;
• 오렌지 - 2 개;
• 설탕 - 1.5kg.

요리

1. 풍미를 창살에 넣고 오렌지 펄프를 자르고 모든 것을 그릇에 넣으십시오.
2. 열매를 씻고 꼬리를 자르고 이쑤시개로 꿰뚫고 그릇에 옮기고 설탕을 층으로 뿌립니다.
3. 5-8 시간 동안 그대로 두십시오.
4. "소화"에서 2 시간 동안 끓여서 항아리, 코르크에 붓습니다.

오렌지를 곁들인 생 구스베리 잼

요리하지 않고 가장 유용한 구스베리와 오렌지 잼. 재료는 고기 분쇄기를 통해 스크롤되며 원하는 경우 갈아서 씨앗을 제거하고 설탕을 뿌리고 냉장고에 독점적으로 보관합니다. 향기로운 설탕에 절인 과일은 이 비타민 제제로 만들거나 베이킹에 사용됩니다.

새콤달콤한 구스베리는 과즙이 많은 오렌지와 잘 어울립니다. 또한 두 제품 모두 매우 유용하고 많은 양의 영양소를 함유하고 있어 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 우리 주부들은 향긋하고 약간 신맛이 나는 달콤하고 아주 맛있는 잼을 요리하는 법을 오랫동안 배웠습니다.

오렌지로 구스베리 잼을 요리하는 방법,이 달콤한 요리가 어떻게 유용한 지 고려하는 레시피? 우리는 오늘 이 모든 것에 대해 당신과 이야기할 것입니다. 이 진미의 유익한 특성에 대해 배우고 몇 가지 흥미로운 요리법을 고려하십시오.

오렌지와 함께 유용한 구스베리 잼은 무엇입니까?

이 요리는 많은 가족에게 사랑 받고 있습니다. 잼은 항상 아름답고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 화창한 열대 여름이 생각납니다. 또한 매우 유용합니다.

오렌지는 비타민 성분으로 유명합니다. 아시다시피 비타민 C, A, E 및 PP가 포함되어 있습니다. 또한 육즙이 많은 과일에는 귀중한 미네랄, 산, 단당류 및 천연 섬유질이 풍부합니다. 구스베리는 덜 풍부한 구성을 가지고 있습니다. 따라서 두 약초 제품은 비타민 결핍에 대처하고 계절성 질병을 예방하는 데 도움이 되기 때문에 가을-봄철 사람에게 필요합니다. 또한 소화를 개선하고 작업을 정상화하는 데 도움이됩니다. 신경계.

구스베리는 오렌지와 함께 면역력을 높이고 신체가 감염에 대처하는 데 도움이 됩니다. 구스베리가 악성 종양 발병 위험을 줄일 수 있다는 의견이 있습니다.

두 제품 모두 칼로리가 낮아 다양한 식단에 포함된다. 하지만 오늘은 다이어트와 무관한 달달한 디저트를 준비하기 때문에 당분간 다이어트는 잊겠습니다. 자신의 체중을 지속적으로 조절하면 삶이 참을 수 없게 될 수 있다는 점에 동의합니다! 그래서 가끔 달달한게 먹고싶을 때가 있어요. 글쎄, 우리 자신을 부정하지 맙시다.

오렌지와 구스베리 잼 요리법

클래식 레시피:

조리법에는 1.5kg의 구스베리와 과립 설탕이 필요합니다. 껍질이 얇은 큰 오렌지 2개도 필요합니다.

열매에서 꼬리를 제거하고 흐르는 물로 씻으십시오. 물이 완전히 빠지도록 하십시오. 오렌지를 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다. 이제 고기 분쇄기로 열매와 감귤 조각을 갈아서십시오. 혼합물을 크고 넓은 냄비에 붓습니다. 설탕을 뿌리고 나무 주걱으로 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 잠시 둡니다.

이제 팬을 불에 올리고 15분 더 끓인 후 요리하십시오. 완성 된 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 일반 플라스틱 뚜껑으로 닫은 다음 닫힌 로지아 또는 지하실에 보관할 수 있습니다.

요리하지 않고 "라이브"잼

요리에는 1kg의 구스베리, 1개의 오렌지, 1kg의 설탕이 필요합니다.

열매를 씻고 물을 빼십시오. 껍질과 함께 사용할 것이므로 오렌지도 씻으십시오(씨만 제거). 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 통과하십시오. 향긋한 퓌레를 크고 깊은 그릇에 옮깁니다. 설탕을 뿌리고 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 조금 기다리세요. 다시 철저히 섞는다. 이제 깨끗하고 항상 건조한 병에 붓습니다. 냉장고의 선반이나 로지아에 보관하십시오(서리 중에 유리가 터지지 않도록 잘 덮으십시오).

전체 베리 잼 레시피

이 매우 맛있는 간식을 위해 다음 재료를 준비하십시오: 신선한 구스베리 1kg, 갓 짜낸 오렌지 주스 0/2리터, 설탕 1.5kg.

우리의 조리법을 위해 밀도가 높고 중간 크기의 두꺼운 열매를 섭취하십시오. 꼬리를 제거하고 흐르는 물에 헹굽니다. 시럽이 두꺼운 벽 아래로 침투할 수 있도록 날카로운 이쑤시개로 각 과일을 뚫습니다. 이제 넓은 그릇에 담고 깨끗하고 시원한 물을 채웁니다. 30분 정도 기다리세요.

그동안 오렌지 주스 시럽을 만들어주세요. 이렇게하려면 주스를 에나멜 팬에 붓습니다. 준비한 설탕을 반만 부어주세요. 모든 것을 섞어 끓입니다. 딸기에서 물을 빼십시오. 대신 시럽으로 채우십시오. 2시간을 기다립니다.

이제 시럽을 소쿠리를 통해 냄비에 넣고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 이제 딸기를 시럽에 담그십시오. 나머지 설탕을 넣으십시오. 부드럽게 저어, 완료될 때까지 요리하십시오. 끓인 후 약 30-40분이 지나면 잼이 완성됩니다. 더 오래 요리하면 샌드위치를 ​​만들거나 파이를 채우는 데 없어서는 안될 성분 인 덜 맛있고 향기로운 잼을 얻을 수 있습니다. 완성 된 치료를 조금 식히고 멸균 된 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 맛있게 드세요!

구스베리에는 특별한 열매가 있습니다. 파삭 파삭 한 껍질 아래에는 섬세한 맛과 섬세한 냄새가 나는 기성품 젤리 덩어리가 있습니다. 잘 익은 과일은 매우 맛있고 더위를 상쾌하게 합니다. 일년 내내 좋아하는 진미를 즐기기 위해 과일, 베리 및 향신료와 결합하여 다양한 방법으로 수확합니다.

오렌지가 든 구스베리 잼은 가장 성공적인 통조림 옵션 중 하나입니다. 그것은 완벽하게 균형 잡힌 맛을 가지고 있으며 잘 보관되며 매우 건강합니다. 이러한 디저트는 제품의 맛뿐만 아니라 면역력을 지원하는 능력이 중요하고 비타민으로 몸을 포화시키고 단순히 여름 색상과 아로마로 기쁘게하는 겨울에 특히 가치가 있습니다.

결합 디저트 준비의 원칙

오렌지가 든 구스베리 잼은 다양한 요리법에 따라 준비 할 수 있으며 결과는 항상 성공적입니다. 이러한 디저트의 풍미 조합은 매우 조화롭습니다. 섬세하고 섬세한 딸기 향이 감귤류 노트로 보완되고 뚜렷한 신맛이 나타납니다. 합친 잼의 농도는 따로 끓일 때보다 눈에 띄게 걸쭉해지며 색이 더 밝고 투명해집니다.

과일을 결합할 때 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

1. 1. 물엿에 잼은 장시간 가열하면 걸쭉해지며 반대로 부수거나 으깨면 젤리의 구조를 잃을 수 있습니다.
2. 2. 감귤류는 통째로 사용할 때 과도한 쓴맛을 제거해야 한다. 가장 쉬운 방법은 과일에서 껍질을 제거하고 감귤 내부의 흰색 느슨한 층을 제거하는 것입니다.
3. 3. 오렌지 껍질은 펙틴이 풍부하여 풍미와 더불어 디저트에 점도를 더해줍니다. 상당한 양의 감귤류를 사용하는 경우 잼에 제스트를 모두 제거하면 안 됩니다. 이렇게 하면 맛이 떨어질 수 있습니다. 딸기 킬로그램당 하나의 오렌지에서 구성 요소를 섭취하는 것으로 충분합니다.
4. 4. 젤리 같은 블랭크, 잼, 두꺼운 구스베리 및 오렌지 잼은 보관하는 동안 항아리에 이미 최종 일관성을 얻습니다. 요리할 때 이것을 고려해야 하며 조리법에 표시된 것보다 더 오래 디저트를 데우지 마십시오.

오렌지에서 제거한 씨는 잼을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이것은 제품을 두껍게하고 매운 쓴맛을주기 위해 수행됩니다. 소량의 물에 10시간 동안 담가두면 끓는 동안 젤리 같은 덩어리가 디저트에 도입됩니다.

겨울을 위해 구스베리를 수확할 때 오렌지와 레몬은 추가 방부제 역할을 합니다. 조리법에 추가하면 비타민으로 구성이 풍부해질뿐만 아니라 제품을 더 오래 즐길 수 있습니다. 잼의 품질과 유통 기한이 좌우하는 첫 번째 중요한 단계는 과일과 열매를 준비하는 것입니다.

오렌지와 구스베리를 준비하는 방법?

취향에 따라 잼용 과일과 열매를 선택하십시오. 색상, 크기 및 다양성은 무엇이든 될 수 있습니다. 다른 유형의 구스베리의 경우 열매의 특성을 나타내는 특별한 요리법이 있습니다. 가장 중요한 것은 실수로 노동의 열매를 망치지 않도록 재료를 적절하게 준비하는 것입니다.

가공을 위해 구스베리와 오렌지를 준비하기위한 규칙 :

1. 1. 전체 과일이 든 잼을위한 구스베리는 약간 덜 익은 것이어야하며, 너무 익은 열매는 으깨거나 으깬 블랭크로 가져옵니다.
2. 2. 열매는 철저히 씻어서 버릇없고 덜 익은 것을 제거하고 회백색 꽃 표본으로 덮습니다. 양쪽의 꼬리는 가위로 자릅니다.
3. 3. 큰 과일은 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 구즈베리를 한쪽으로 자르고 모양이 깨지지 않도록 내용물을 꺼냅니다. 작은 과일은 바늘로 찔려 요리 중에 깨지지 않고 설탕으로 고르게 포화됩니다.
4. 4. 귤의 쓴맛을 없애는 방법에는 통째로 물에 12시간 담가두거나, 오렌지 껍질 밑에 있는 흰자를 제거하거나, 감귤류를 끓는 물에 15분간 데치는 방법이 있습니다.
5. 5. 디저트를 위해 풍미를 제거하거나 껍질로 가공한 오렌지는 특히 조심스럽게 씻습니다. 브러시로 흐르는 물에 씻은 다음 데웁니다. 이렇게 하면 재배 및 저장 중에 가능한 화학 처리의 흔적이 제거됩니다.

냉동 구스베리로 잼을 만들 수도 있습니다. 이 경우 처리는 냉각 전에 이루어지며 이미 세척되고 세척된 제품은 동결됩니다. 준비된 과일은 제안된 조리법에 따라 통조림으로 보낼 수 있습니다.

구스베리와 오렌지 잼을위한 간단한 요리법

모든 색상과 크기의 과일을 사용해야하며 다른 열매를 혼합하여 섭취 할 수 있습니다. 잼은 구성과 비율이 간단합니다.

• 1 부 설탕;
• 1 부분 구스베리;
• 혼합물 1kg당 중간 크기의 오렌지 2개.

준비 과정:

1. 1. 감귤은 껍질을 벗기고 임의의 모양으로 자릅니다.
2. 2. 준비된 딸기와 함께 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기에서 부서집니다.
3. 3. 결과 덩어리를 요리 용 에나멜기구 또는 두꺼운 벽 팬에 붓습니다.
4. 4. 설탕을 계량한 양만큼 붓고 약한 불로 천천히 끓입니다.
5. 5. 최소 20분 동안 계속 저으면서 끓이고 즉시 멸균된 따뜻한 병에 붓습니다.

보존을 위해 특수 뚜껑으로 핫 블랭크를 단단히 비틀십시오. 차갑게, 따뜻하게 싸서 실온에 두고 어둡고 서늘한 곳으로 보냈습니다. 제대로 준비되고 통조림 디저트는 정상적인 가정 조건에서 냉장고 없이 오랫동안 보관할 수 있습니다.

보존과 관련된 모든 주방 용품: 항아리, 뚜껑, 붓는 숟가락 - 소독해야 합니다. 처리되지 않은 요리를 사용하면 며칠 동안 잼을 신을 가능성이 높아집니다.

5분 초간단 레시피

빠른 방법은 디저트의 열처리가 5분 이상 수행되지 않는다고 가정합니다. 제품의 안전성은 설탕의 양을 증가시켜 부분적으로 추가되지만 여전히 서늘한 곳에 "5 분"을 보관할 가치가 있습니다.

필수 성분:

• 구스베리 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1.5kg;
• 큰 오렌지 - 2 개;
• 식수 - 2 잔.

이 조리 방법은 설탕과 물의 총량과 별도로 시럽을 준비합니다. 용액은 넓은 냄비에 즉시 끓입니다. 오렌지는 껍질을 벗기지 않고 작은 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 하나의 과일에서 제거한 풍미를 사용하십시오.

단계별 요리 과정:

1. 1. 준비된 베리와 오렌지 슬라이스 혼합물을 끓는 설탕 용액에 붓습니다.
2. 2. 센 불(5분 이내)로 빠르게 예열하고 스토브에서 따로 둡니다.
3. 3. 균일한 함침을 위해 8~10시간 동안 대량 양조합니다.
4. 4. 열매가 거의 투명해지면 혼합물을 가열하고 5분 더 끓입니다.

뜨거운 진미는 멸균 용기에 포장되어 천천히 냉각됩니다. 작업물을 상온에 보관할 경우 마지막 조리 시간이 10분으로 연장됩니다.

요리하지 않고 오렌지를 곁들인 구스베리

잼을 만드는 차가운 방법은 모든 유익한 특성과 여름, 과일의 신선한 맛을 유지합니다. 디저트는 매우 빨리 준비되며 설탕 알갱이가 완전히 녹는 데만 시간이 걸립니다. 증가 된 단맛에도 불구하고 냉장고에 보관하기 위해 블랭크를 보내는 것이 좋습니다. 열에 달콤한 베리 덩어리는 발효되기 쉽습니다.

요리하지 않은 디저트의 경우 딸기와 설탕의 비율은 1:2입니다. 구스베리 1kg에 오렌지 2-3개를 추가합니다. 모든 과일이 충분히 달콤하면 구성에서 오렌지 중 하나를 레몬으로 바꿀 수 있습니다. 절반에서 1 전체. 이것은 제품의 비타민 가치를 높이고 유통 기한을 연장합니다.

요리 과정은 어렵지 않습니다. 믹서기에서 준비된 장과와 감귤을 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 덩어리를 설탕과 섞은 후 15 ~ 30 분 동안 달콤한 결정이 용해 될 때까지 기다려야합니다. 멸균 항아리에 제품을 정렬합니다. 공작물을 완전히 밀봉할 필요는 없으며 일반 나일론 캡으로 충분합니다. 이 형태로 건강한 디저트가 냉장고로 보내집니다.

루비 레드 베리 잼

구즈베리 잼에 추가된 오렌지 껍질은 놀라운 루비 색조, 두꺼운 질감 및 흥미롭고 풍부한 맛을 제공합니다. 이 레시피에는 감귤 껍질만 있으면 됩니다. 특이한 성분은 양조 중에 특성을 잃는 소량의 알코올 음료입니다. 알코올이 증발하므로 디저트는 아이들이 먹을 수 있습니다.

비정상적인 용지 걸림의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 붉은 품종의 구스베리 - 1kg;
• 두 개의 오렌지에서 껍질을 벗기십시오.
• 과립 설탕 - 1.5kg;
• 보드카, 리큐어 또는 팅크 - 50ml.

오렌지는 플라크를 제거하고 철저히 씻어야합니다. 분류되고 씻겨진 구스베리는 꼬리에서 제거되고 종종 이쑤시개로 찔립니다. 따라서 알코올 달콤한 함침은 열매에 고르게 침투합니다. 다음으로 다음과 같이 준비합니다.

1. 1. 귤 껍질을 물에 2시간 이상 담가두면 부드러워지고 쓴맛이 없어진다.
2. 2. 껍질을 얇고 깔끔한 빨대로 자르십시오. 디저트 모양의 매력은 크기에 따라 다릅니다.
3. 3. 장과를 조리대에 넣고 잘게 썬 껍질을 넣고 설탕으로 덮고 알코올 음료를 붓습니다.
4. 4. 함침을 위해 덩어리를 2 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 설탕이 고르게 녹고 시럽이 형성되도록 부드럽게 여러 번 섞어야합니다.
5. 5. 작업물을 가장 작은 불에 올려 놓고 천천히 끓입니다. 열매가 부드러워지고 액체가 증발할 때까지 제품을 요리해야 합니다.

원하는 경우 덩어리를 반죽하거나 다질 수 있습니다. 완성 된 잼은 표준 방식으로 보존되거나 냉장고에 보관하기 위해 용기에 간단히 보관됩니다.

키위 잼

키위 과일로 특이한 디저트를 얻습니다. 녹색 열대 과일은 질감이 구스베리와 매우 유사하며 색상과 맛의 음영을 잘 강조합니다. 주황색은 섬세한 덩어리에 선명도와 투명도를 더합니다. 잼의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 녹색 구스베리 - 1kg;
• 큰 오렌지 - 4 개;
• 5-6개의 익은 키위 과일;
• 설탕 - 2kg.

오렌지는 껍질을 벗기고 가능한 경우 조밀한 필름과 조각 사이의 칸막이를 제거합니다. 키위는 피부에서 해방되어 임의의 조각으로 자릅니다.

요리 단계:

1. 1. 준비된 모든 과일은 고기 분쇄기 또는 믹서기로 분쇄됩니다.
2. 2. 결과 퓌레를 스튜 냄비에 옮기고 설탕을 첨가하십시오. 곡물이 완전히 녹을 때까지 몇 시간 동안 덩어리를 그대로 두십시오.
3. 3. 혼합물을 천천히 끓일 때까지 가열하고 즉시 열에서 제거하십시오. 다음 단계 전에 공작물이 완전히 냉각되어야 합니다.
4. 4. 덩어리를 두 번째로 가열하여 끊임없이 저어줍니다. 혼합물이 끓기를 기다린 후 20분 동안 끓입니다.

완성된 진미는 약간 식힌 다음 밀폐된 멸균 병에 담아둘 수 있습니다.

에메랄드 잼

짙은 녹색 구스베리 품종으로 만든 잼에서 흔하지 않은 재료 하나를 사용하여 절묘한 그늘을 얻을 수 있습니다.

구즈베리를 담그거나 데칠 때 물에 벚나무 잎 몇 개를 추가하면 요리하는 동안 열매가 색을 유지하고 그늘이 에메랄드가 됩니다.

아름답고 건강한 간식을 준비하려면 약간 덜 익은 짙은 녹색 열매가 적합합니다. 오렌지 중 하나를 레몬으로 대체하면 시럽이 더 투명해 지지만 그늘이 창백해질 수 있습니다. 잼은 두 단계로 준비되며 다음 재료가 필요합니다.

• 구스베리 과일 - 3kg;
• 감귤류 - 4개;
• 설탕 - 3kg.

조리법의 특이성은 풍미와 펄프없이 오렌지의 액체 부분 만 사용하도록 제안된다는 것입니다. 따라서 요리하기 전에 감귤 주스를 짜냅니다. 다음 단계:

1. 1. 준비된 구스베리를 냄비 또는 가마솥에 놓고 오렌지 주스를 붓고 설탕을 넣습니다.
2. 2. 혼합물을 빠르게 끓여 즉시 끄고 3-4시간 동안 주입하도록 따로 보관합니다.
3. 3. 끓인 후 다음 가열에서 공작물을 약 1 시간 동안 끓입니다.
4. 4. 잼을 주입하기 위해 8시간(예: 밤새) 동안 그대로 두십시오.
5. 5. 세 번째 가열 단계는 짧을 수 있으며 원하는 디저트 두께에 따라 다릅니다.

삶은 진미를 항아리에 붓습니다. 제안 된 제품 양은 0.5 리터 용량의 항아리 10 개 이상을 채우기에 충분합니다. 보존의 무균 상태에 따라 밀봉된 블랭크는 실온에서 잘 보존됩니다.

멀티 쿠커에서 요리하는 방법

간단한 준비가 가능한 간단한 요리법은 현대식 주방 장치 인 멀티 쿠커가있는 곳에서 사용됩니다. 그릇에 음식을 넣으면 온도와 가열 시간에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 과일이 고르게 끓고 시럽이 걸쭉해집니다.

책갈피 성분:

• 딸기 - 1kg;
• 오렌지 - 1 개;
• 설탕 - 700g.

멀티 쿠커 패널에 "잼"위치가 없으면 "수프"또는 "스튜"모드와 타이머를 2 시간 동안 설정할 수 있습니다. 잼은 그릇이 부피의 절반 이상을 채울 수 없기 때문에 작은 부분으로 준비됩니다. 덩어리가 거품을 일으키고 넘칠 수 있습니다.

요리:

1. 1. 오렌지의 제스트를 갈아서 과육을 입방체로 자릅니다.
2. 2. 준비한 구스베리, 감귤류, 설탕을 볼에 겹겹이 옮깁니다.
3. 3. 덩어리를 밤새 장치에두고 아침에 켜고 할당 된 시간을 끓인 후 항아리에 붓습니다.

방법은 매우 간단하여 요리할 때 거품을 여러 번 제거하면 됩니다. 요리에 더 많은 관심을 기울일 필요가 없습니다. 잼과 같은 덩어리를 얻으려면 보존 전에 믹서기에서 완성 된 잼을 갈아서 사용할 수 있습니다. 더 나은 보존을 위해 이러한 제품은 포장하기 전에 가열해야 합니다.

잘 익은 구스베리는 어떤 형태로든 아름답습니다. 신선하고 얼려서 먹을 수 있지만 겨울을 대비하는 가장 맛있는 방법은 향긋한 잼을 만드는 것입니다. 오렌지를 추가하면 베리의 유익한 특성을 보존하고 디저트의 비타민과 영양가를 높일 수 있습니다.