사과와 계피를 곁들인 호박 파이. 맛있는 호박과 사과 파이, 사진이 있는 레시피
호박과 사과 파이는 진정한 가을 과자입니다. 약간 촉촉하고 육즙이 풍부합니다. 이러한 디저트는 반드시 손님을 놀라게 할 것이며 수제에게는 최고의 진미 중 하나가 될 것입니다.
다음은 나중에 매우 다양한 재료로 실험할 수 있는 기본 레시피입니다.
필수 제품:
- 우유 50밀리리터;
- 두 개의 사과;
- 껍질을 벗긴 호박 400g;
- 설탕 반 잔;
- 밀가루 350g;
- 계란;
- 베이킹 파우더 한 꼬집.
재료를 준비했으면 요리 과정을 직접 진행할 수 있습니다.
- 우리는 호박을 작은 사각형으로 자르고 푸드 프로세서 또는 믹서기를 사용하여 퓌레로 바꿉니다. 우리는 우유, 설탕 및 날달걀과 밝은 달콤한 덩어리를 결합합니다.
- 다른 용기에 베이킹 파우더를 밀가루와 함께 넣고 이 혼합물을 호박에 붓습니다. 중간 농도의 반죽을 얻어야 합니다.
- 결과 반죽을 베이킹 접시에 옮기고 껍질을 벗기고 얇게 썬 사과로 장식하고 약 200 도의 온도에서 오븐에서 최소 40 분 동안 요리하십시오.
케 피어 반죽의 변형
케 피어 호박 파이는 기본 레시피보다 준비하기 어렵지 않지만 더 맛있고 부드럽습니다.
필요할 것이예요:
- 세 개의 사과;
- 케 피어 250 밀리리터;
- 두 개의 국내 계란;
- 껍질을 벗긴 호박 350g;
- 과립 설탕 한 잔;
- 밀가루 200g;
- 당신의 취향에 계피.
요리 과정:
- 볼에 달걀을 깨서 넣고 설탕을 넣고 고루 섞는다.
- 이 혼합물에 밀가루를 부어 균일 한 상태로 만들고 케 피어를 부으십시오. 사워 크림과 비슷한 덩어리를 얻어야합니다.
- 우리는 피부가없는 사과와 호박을 씻고 작은 사각형으로 바꿉니다.
- 우리는 굽고 기름을 바르고 반죽의 일부를 놓을 형태를 준비합니다. 그런 다음 나머지 반죽으로 덮은 호박과 사과 큐브를 배포합니다.
- 우리는 200도까지 예열 된 오븐에서 40 분 동안 형태를 제거하고 요리 될 때까지 케이크를 보관합니다.
호박과 사과를 곁들인 쇼트케이크
베이킹은 비타민이 풍부한 호박 덕분에 부서지기 쉽고 달콤하며 동시에 건강합니다.
다음 식품을 미리 준비하십시오.
- 반 레몬;
- 두 개의 사과;
- 밀가루 300g;
- 설탕 반 잔;
- 두 개의 노른자;
- 기름 포장.
요리 실험을 시작할 수 있습니다!
- 버터를 중간 크기로 자르고 밀가루와 함께 부스러기가 나오도록 섞는다. 이렇게 하려면 오일이 매우 차가워야 합니다.
- 다른 용기에 달걀 노른자를 설탕과 섞어 잘게 갈아 밀가루에 넣는다. 우리는 질량을 부드러움과 균일 성을 가져옵니다.
- 무슨 일이 있었는지, 우리는 두 조각으로 나누어 얇은 층으로 만듭니다. 우리는 첫 번째 것을 틀에 넣고 먼저 강판 호박으로 채운 다음 다진 사과로 채우고 설탕을 뿌립니다.
- 파이의 상단을 두 번째 레이어로 덮거나 아름다운 모양을 잘라낼 수 있습니다. 200도까지 예열 된 오븐에 양식을 꺼내고 접시가 준비 될 때까지 기다리는 것만 남아 있습니다. 보통 25분 정도 걸립니다.
슬로우 쿠커에서
느린 밥솥의 파이는 맛있고 건강하며 만족스러운 디저트를 빠르게 준비하는 좋은 방법입니다.
필수 제품:
- 양질의 거친 밀가루 두 숟가락;
- 설탕 150g;
- 하나의 사과;
- 세 개의 계란;
- 호박 약 350g;
- 밀가루 250g;
- 베이킹 파우더 가방;
- 바닐라 설탕은 선택 사항입니다.
요리 과정:
- 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 양질의 거친 밀가루, 소금을 넣습니다. 이 재료에 설탕과 바닐라로 계란을 따로따로 추가하십시오.
- 우리는 피부에서 사과와 호박을 풀고 강판에 갈아서 반죽에 뿌립니다. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.
- 멀티 쿠커 컵에 기름을 바르고 결과 덩어리를 거기에 놓고 "베이킹"모드에서 60 분 동안 요리합니다.
호박과 사과를 곁들인 대량 파이
호박과 사과를 곁들인 대량 파이는 자연의 전통적인 가을 선물이 담긴 파이의 또 다른 변형입니다. 예산 친화적이지만 놀랍도록 맛있습니다!
필수 제품:
- 세 개의 사과;
- 껍질을 벗긴 호박 약 500g;
- 버터 반 팩;
- 한 숟가락의 소다;
- 밀가루와 설탕 슬라이드가 든 유리;
- 양질의 거친 밀가루 200g.
요리 과정:
- 양질의 거친 밀가루, 소다수, 설탕 및 밀가루를 깊은 용기에 붓습니다. 우리는 모든 것을 섞습니다.
- 우리는 사과와 호박을 씻고 피부를 제거하고 강판에서 갈아줍니다.
- 이전에 얻은 두 혼합물은 여러 부분으로 나누어야 합니다. 벌크 재료는 세 부분으로, 사과는 두 부분으로 나뉩니다.
- 우리는 선택한 베이킹 접시에 기름을 넉넉히 바르고 층을 번갈아 가며 시작합니다. 먼저 밀가루로 덩어리를 배치 한 다음 호박으로 배치하고 모든 제품이 떨어질 때까지 계속하십시오. 마지막은 건조한 질량이어야합니다.
- 버터를 작은 조각으로 자르고 케이크를 덮고 오븐에서 준비하십시오. 보통 180도에서 최대 45분이 걸립니다.
느린 밥솥에 오세티아 파이
이 조리법에 따라 굽는 것은 비교할 수없는 맛과 향을 가지고 있습니다. 왜냐하면 Ossetia가 파이로 유명한 것은 아무 것도 아니기 때문입니다. 그리고 이것은 또한 그 나라의 전통 요리입니다.
필수 제품:
- 한 숟가락의 효모;
- 케 피어 250 밀리리터;
- 기름 반 팩;
- 당신의 취향에 향신료;
- 한 숟가락의 설탕과 사워 크림;
- 슬라이드가있는 밀가루 한 잔;
- 호박 300g;
- 치즈 150g.
요리 과정:
- 우리는 깊은 용기에 밀가루, 설탕 및 효모의 표시된 양의 절반을 붓습니다. 그런 다음 여기에 케 피어를 부어 예열합니다. 그릇을 수건으로 덮고 약 40분 동안 그대로 두십시오.
- 이 시간이 지나면 질량이 약간 증가해야 합니다. 이제 우리는 그 안에 남아있는 사워 크림, 소금 및 밀가루를 넣습니다. 반죽을 다시 덮고 60분 동안 숨을 쉬도록 합니다.
- 과정이 진행되는 동안 충전물을 준비합니다. 우리는 호박을 청소하고 갈아냅니다. 같은 방법으로 치즈를 갈아서 이 두 제품을 섞는다. 우리는 기름을 액체 상태로 가열하고 호박 덩어리로 채우고 원하는대로 조미료를 첨가합니다.
- 지정된 시간이 지나면 반죽을 꺼내 손으로 살짝 반죽하여 달라붙지 않고 충분히 탄력이 있게 합니다. 우리는 그것을 두 조각으로 나누고 둥근 모양의 얇은 층으로 바꿉니다.
- 그들 각각에 우리는 호박과 치즈 충전물의 절반을 배치하고 모양이 khinkali를 다소 연상시키도록 중간에 가장자리를 고정합니다. 우리는 이 솔기를 내리고 팬케이크로 굴리기 시작합니다. 공작물의 크기는 멀티 쿠커에 맞는 크기여야 합니다.
- 그릇에 윤활유를 바르고 공작물을 거기에 놓고 60 분 동안 준비 상태로 가져 와서 장치를 "베이킹"모드로 설정하십시오.
호박은 매우 건강한 제품이지만 모든 사람이 호박을 먹는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 특히 종종 그녀의 아이들은 먹기를 거부합니다. 그러나 호박과 사과가 든 파이와 같은 디저트는 가장 까다로운 단 것을 기쁘게 할 것입니다. 이러한 패스트리는 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 두 번째, 심지어 베이킹 후 세 번째 날에도 파이핑이 뜨거워지고 누워있는 것처럼 맛있고 뜨겁습니다. 따라서 큰 파이를 안전하게 요리 할 수 있습니다. 확실히 가정에서 먹을 것입니다.
다양한 조리법을 사용하여 사과로 호박 파이를 만들 수 있습니다. 호박은 충전물과 반죽의 일부가 될 수 있습니다. 밝은 오렌지색 과육을 가진 호박 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 프로 비타민 A가 더 많이 포함되어 있기 때문에 더 유용합니다.
채우기를위한 호박은 일반적으로 오븐에서 굽거나 삶습니다 (몇 번을 삶는 것이 좋으므로 영양소가 더 잘 보존됩니다). 반죽을 준비 할 때 생 호박을 사용하지만 펄프는 고운 강판으로 갈아야합니다.
형태 또는 베이킹 시트에 준비된 케이크는 이미 잘 가열 된 오븐에 있습니다. 조리 시간은 반죽의 종류와 파이의 크기에 따라 다릅니다. 이 케이크의 최적 조리 온도는 섭씨 180도입니다.
효모 반죽 호박을 곁들인 사과 파이
우선 필요한 모든 제품을 준비하여 재료가 실온에 도달하도록 미리 테이블에 올려 놓으십시오.
- 360g 밀가루;
- 50g 반죽에 설탕과 다른 100-150 gr. - 코티지 치즈;
- 계란 2개;
- 50g 버터;
- 100g 사워 크림;
- 베이킹 파우더 2티스푼;
- 300g 이미 완전히 껍질을 벗긴 호박 펄프;
- 200g 종자 상자에서 껍질을 벗긴 사과;
- 지방 코티지 치즈 0.4kg;
- 전분 2 큰술;
- 125g 가루 설탕;
- 약간의 레몬 주스.
우리는 사워 크림, 2 개의 노른자 (단백질을 분리하여 지금은 냉장고에 넣음), 설탕을 첨가하여 버터를 갈아줍니다. 마지막은 먼저 체로 쳐야하는 약간의 밀가루를 추가하는 것입니다. 탄력이 있지만 딱딱하지 않은 반죽을 재빨리 반죽하고 찬물에 넣으십시오.
호박 펄프가 부드러워질 때까지 끓이고 호박이 거의 준비되면 사과 조각을 넣고 몇 분 더 요리합니다. 과도한 액체를 제거하고 믹서기로 과일을 퓌레로 만드십시오. 설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 과일 퓌레와 전분을 섞어 부드러워 질 때까지 치십시오.
우리는 식힌 반죽을 둥근 모양으로 배포하여 다소 높은면이 형성되도록합니다. 우리는 두부 과일 충전물을 위에 뿌리고 3/4 시간 동안 굽습니다. 레몬 주스와 설탕을 몇 방울 떨어뜨려 달걀 흰자를 치십시오. 우리는 구운 파이 위에 그것을 뿌리고 몇 분 더 굽도록 보냅니다. 탑 코트는 밝은 크림색이어야 합니다.
사과와 호박을 넣은 대량 파이
반죽을 반죽하는 것이 귀찮다면 간단한 레시피를 사용하여 파이를 만들 수 있습니다.
충전재:
- 400g 껍질을 벗긴 호박;
- 400g 껍질을 벗긴 사과;
- 계피가루 0.5작은술.
조언! 이 케이크를 맛있게 만들려면 채우는 과일이 육즙이 많아야 합니다.
기본:
- 150 버터;
이 베이킹을 준비할 때 반죽을 요리할 필요는 없습니다. 큰 볼에 나열된 베이스 재료를 모두 섞기만 하면 됩니다. 그런 다음 이 혼합물을 세 부분으로 나눕니다(세 잔에 붓는 것이 편리함).
붉게 물든 사과와 배불뚝이 호박은 식탁에 자주 등장합니다. 그들은 캐서롤과 패스트리, 잼, 심지어 주스를 만듭니다.
가장 밝은 결합 요리법 중 하나는 아마도 파이입니다. 그리고 그들은 놀라운 재산을 가지고 있습니다.
뜨겁고, 뜨거우며, 며칠 누워 있어도 완전히 다르지만 맛은 똑같습니다. 뜨겁고 차가운 호박 사과 파이 팬이 당신 앞에서 논쟁을 시작하면 무승부를 인정하고 즉시 파이를 시작하도록 자유롭게 요구하십시오.
호박과 사과 파이 - 일반적인 요리 원리
파이에서는 호박과 사과가 으깨집니다. 야채와 과일의 펄프는 중간 크기로 자르고 부스러기로 문지르고 믹서기가 있으면 으깬다. 때때로 호박과 사과는 미리 끓이거나 구워집니다.
으깬 호박과 사과 펄프를 반죽에 첨가하거나 섞습니다. 종종 사과를 채우고 반죽에 호박을 반죽합니다.
호박과 사과 파이가있는 형태는 이미 권장 온도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간은 케이크의 특정 유형에 따라 다르며 항상 레시피에 표시되어 있습니다. 오븐의 최적 공기 온도는 180도를 초과해서는 안됩니다. 제품의 준비 상태는 나무 막대기로 표면을 뚫어 확인합니다.
호박과 사과를 곁들인 호두 파이
재료:
껍질을 벗긴 견과류 커널 - 50 gr.;
500g 호박;
400g 양질의 밀가루;
50g 천연 버터, 버터;
공장 리퍼 팩;
정향, 계피, 고수, 소금 1/4작은술.
350g 껍질을 벗긴 사과;
1g 바닐린 결정;
지상 계피 - 맛;
50g 설탕.
요리 방법:
1. 호박의 단단한 과육과 씨가 있는 섬유질 부분을 분리하고 껍질을 벗겨주세요. 야채를 큰 조각으로 자르고 조각을 베이킹 시트에 펼치고 완전히 부드러워질 때까지 180도에서 굽습니다. 체에 넣고 약간 식히고 갈아서십시오.
2. 호두를 커피 그라인더로 갈아서 갈아주거나 블렌더로 곱게 갈아준다.
3. 호박퓨레에 부드러운 버터, 향신료, 견과류를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 리퍼에 밀가루를 넣고 조심스럽게 천천히 반죽하십시오.
4. 사과는 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 레몬을 살짝 뿌린 물에 담가 색이 짙어지지 않도록 한다.
5. 반죽한 반죽을 3/4씩 떼어 지름 25cm 이하의 동그랗게 밑부분을 고르게 덮어 작은 면을 만든다. 케이크가 들러붙는 것을 방지하기 위해 먼저 틀 바닥에 양피지를 깔아주세요.
6. 도우 위에 사과 조각을 골고루 펴 바르고 설탕을 솔솔 뿌리고 바닐라에 시나몬가루를 살짝 뿌린다.
7. 반죽의 나머지 부분을 사과 필링 위에 무작위로 펴고 작은 조각으로 찢습니다.
8. 틀을 오븐에 넣고 180도에서 30분 동안 굽는다.
호박과 사과가 들어간 섬세한 파이
재료:
계란 4개;
밀가루 1.5컵;
리퍼 스푼;
정제된 설탕 한 잔;
사과 - 3개;
150g 농축 크림 또는 버터;
바닐린 결정질 - 1 tsp;
200g 성숙한 호박의 펄프;
계피가루 - 1/3작은술
요리 방법:
1. 단호박 과육을 굵은 강판으로 갈아주세요. 사과는 껍질을 벗긴 후 가늘고 짧은 짚이나 중간 크기로 썰어 다진 호박과 섞는다.
2. 필링에 계피를 솔솔 뿌리고, 별도의 볼에 설탕 1큰술을 붓고, 나머지 필링을 넣고 고루 섞는다.
3. 계란을 조심스럽게 깨서 흰자와 노른자를 따로 분리한다. 촘촘한 거품이 얻어질 때까지 약간의 소금으로 흰색을 치고 흰색이 될 때까지 노른자를 문지르고 설탕을 넣으십시오.
4. 노른자에 녹인 버터를 넣고 거품기로 고루 섞거나 믹서로 저속으로 휘핑한다.
5. 휘핑한 달걀 흰자위에 준비된 버터 덩어리를 넣고 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다.
6. 생성된 공기 혼합물을 계속 조용히 저어주면서 체에 두 번 체로 치고 배양기에 가루를 넣습니다. 부드러운 "바람이 잘 통하는"반죽을 얻어야합니다.
7. 지름 22cm 정도의 둥근 모양의 밑면과 옆면에 버터를 바르고 마른 세몰리나를 솔솔 뿌린다. 용기를 싱크대 위로 부드럽게 흔들어 과도한 입자를 제거합니다.
8. 준비한 베이킹 접시에 반죽의 절반을 평평하게 펴십시오. 충전물을 모두 바르고 남은 반죽으로 덮고 물에 적신 스푼으로 부드럽게 수평을 맞추십시오.
9. 예열된 오븐에 빵을 넣고 40분 후 성냥이나 이쑤시개로 찔러 케이크의 완성도를 확인한다.
머랭 아래 호박과 사과를 넣은 커드 파이
재료:
흰색 베이킹 밀가루 - 360-400 gr.;
75g 정제 설탕;
크림 "농부"버터 - 50 gr.;
20% 사워 크림 - 100 gr.;
리퍼 - 1 봉지.
300g 껍질을 벗긴 호박 씨앗;
200g 새콤달콤한 사과 또는 적당히 달다.
탄력 있는 9% 코티지 치즈 반 킬로그램;
100g 백설탕;
껍질이 얇은 작은 레몬 반개.
크림:
125g 가루 설탕;
두 개의 원시 단백질.
요리 방법:
1. 버터는 미리 냉동실에 넣어 잘 얼린다.
2. 과립 설탕을 사워 크림과 결합하고 계란을 부어 잘 치고 냉동 버터를 거친 강판으로 결과 덩어리에 문지릅니다.
3. 소금 약간, 리퍼, 체친 박력분을 넣어주세요. 뻣뻣하고 끈적 거리지 않은 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉동실에서 봉지에 넣으십시오.
4. 깊은 스튜 냄비에 물 반 컵을 붓고 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오. 설탕 반을 붓고 다진 호박과 같은 크기의 다진 사과를 껍질을 벗기지 않고 내립니다. 낮은 열에서 조각이 완전히 부드러워지고 식을 때까지 야채와 과일을 끓입니다.
5. 커드에 남은 설탕을 넣고 섞는다. 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기로 부드러운 덩어리로 부수십시오.
6. 별도의 볼에 블렌더를 사용하여 식힌 호박과 사과 조각을 퓌레로 으깨십시오. 코티지 치즈와 과일 덩어리를 섞으십시오.
7. 식힌 반죽을 틀보다 약간 넓은 동그랗게 동그랗게 빚어 옮긴 후 가장자리를 벽 쪽으로 약간 올려줍니다. 양피지로 층을 덮고 위에 마른 완두콩 한 줌을 뿌리고 180도에서 굽습니다.
8. 20분 후 오븐에서 공작물을 제거하고 완두콩이 든 양피지를 조심스럽게 제거하고 케이크를 다시 15분 동안 되돌려 놓습니다.
9. 그런 다음 오븐에서 쇼트 브레드를 다시 꺼내 준비된 충전물을 넣고 케이크를 구워 굽습니다.
10. 20분 후, 슈가파우더를 휘핑한 흰자로 제품 표면을 덮고 완성한다. 단백질 덩어리가 부드러운 크림색 음영을 얻으면 파이를 꺼낼 수 있습니다.
빠르고 쉬운 호박과 사과 파이, 반죽 없음
재료:
양질의 거친 밀가루 한 잔;
정제되지 않은 설탕 - 200 gr.;
160g 밀가루;
육즙이 많은 호박 펄프 반 킬로그램;
네 개의 큰 사과;
잘게 빻은 계피 - 1/3 tsp. 엘.;
스위트 크림 버터 - 100 gr.;
베이킹 소다 - 1/2 tsp
요리 방법:
1. 과일을 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 큰 강판으로 따로 갈아줍니다.
2. 적당한 크기의 볼에 박력분을 체쳐 넣고 세몰리나, 설탕, 계피, 소다를 모두 넣고 섞는다. 3등분으로 나눕니다.
3. 작은 틀이나 손잡이가 없는 두꺼운 팬에 버터를 문질러서 바닥을 따라 느슨한 덩어리의 1/3을 펴십시오.
4. 호박 칩을 놓고 조심스럽게 그 위에 수평을 맞추고 느슨한 "반죽"의 일부로 덮습니다. 그 위에 강판 사과를 놓고 나머지 느슨한 혼합물로 덮습니다.
5. 버터를 미래 파이의 전체 표면에 가능한 한 고르게 펴십시오. 미리 얼리고 큰 세포가있는 강판으로 갈 수 있습니다.
6. 180도로 예열된 오븐 중간에 케이크 팬을 놓고 50분간 굽는다.
호박과 사과 파이 - "가을의 색"
재료:
저온 살균 우유 - 50ml;
꿀 4테이블스푼;
100g 정제되지 않은 설탕;
물 8큰술;
사과 2개;
껍질을 벗긴 호박 펄프 - 500 gr.;
구매한 리퍼 - 1 tsp;
350g 고품질 밀가루.
요리 방법:
1. 먼저 펄프를 입방체로 자른 다음 믹서기로 자릅니다. 가장 작은 강판으로 갈 수 있습니다. 사과는 씻은 후 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썰고 껍질은 남겨둡니다.
2. 우유에 설탕을 넣고 계란을 붓고 리퍼를 넣고 잘 저어줍니다. 호박에 밀가루를 넣고 털거나 믹서기로 다시 잘 치십시오. 믹서를 사용할 수 있습니다.
3. 직경이 약 20cm 인 내화 형태는 버터로 문지르고 갈은 빵 부스러기를 뿌립니다. 반죽을 붓고 주걱으로 표면을 매끄럽게 해주세요.
4. 사과 슬라이스를 나선형으로 올려 껍질이 위로 향하게 하여 과육을 살짝 눌러 반죽에 살짝 잠기도록 합니다.
5. 로스터를 오븐에 50분 동안 넣고 온도를 180도로 유지합니다.
6. 꿀과 물을 섞어 적당한 열에 둡니다. 끊임없이 저어주고 1분간 끓이고 불을 끕니다. 요리하기 10 분 전에 결과 시럽으로 생과자를 부으십시오.
호박과 사과 파이 - "Autumn Mannik"
재료:
잘게 썬 호박 - 1 컵;
설탕 반 잔;
중간 지방 케 피어 한 잔;
강판 사과 한 잔;
밀가루 - 120g;
계란 2개;
신선한 양질의 거친 밀가루 - 200gr.;
100g 두꺼운 크림, 수제;
소수의 가벼운 건포도;
정제된 식물성 기름 - 2개의 큰 스푼;
리퍼 - 2 스푼;
절구에 으깬 계피 1/3숟가락.
요리 방법:
1. 약간 데운 케피어에 양질의 거친 밀가루를 붓고 섞은 후 30분 이상 그대로 둡니다. 혼합물이 오래 있을수록 양질의 거친 밀가루가 더 잘 부풀어 오르고 파이에서 알갱이가 느껴지지 않습니다.
2. 강판에 간 단호박 과육을 살짝 짜서 사과, 설탕을 넣고 버무린다.
3. 건포도는 뜨거운 물에 10분 정도 불린 후 건포도를 건져 물기를 뺀다.
4. 체에 친 박력분과 시나몬가루를 체에 쳐서 섞는다.
5. 약한 불 또는 수욕을 이용하여 버터를 녹여 살짝 식힌 후 계란을 풀어 잘 풀어준다.
6. 부은 세몰리나에 사과-호박 혼합물과 건포도를 추가합니다. 버터를 두른 계란을 붓고 밀가루와 다른 재료를 넣고 반죽합니다. 식물성 기름을 넣고 즉시 저어줍니다.
7. 틀의 벽과 바닥에 크림을 얇게 바르고 빵가루를 뿌리고 남은 부분은 털어냅니다.
8. 그 다음 반죽을 준비된 형태로 붓고 오븐에 넣습니다. 굽는 시간 40분.
호박과 사과 파이 - 요리 요령 및 유용한 정보
무엇보다도 밀가루를 한 번 이상 체로 치십시오. 이것은 공기로 포화되어 베이킹에 추가적인 가벼움을 줄 것입니다.
반죽에 소다나 베이킹파우더를 넣어야 한다면 가루와 밀가루를 섞은 다음 다시 씨를 뿌린다. 따라서 테스트에서 더 잘 분산됩니다.
금형의 바닥과 벽에 버터 층을 바르십시오. 이렇게 하면 제품이 달라붙는 것을 방지하고 완성된 케이크를 금형에서 훨씬 쉽게 제거할 수 있습니다.
페이스트리가 여전히 붙어 있으면 수건과 같은 젖은 천에 폼을 올려 놓으십시오. 1/4 시간이 지나면 바닥이 약간 젖어 제품이 저절로 미끄러집니다.
사과와 호박을 곁들인 젤리 파이는 섬세한 다공성 빵가루, 과즙이 많은 과일 층, 계피 향과 바삭하고 얇은 크러스트가 있는 식욕을 돋우는 페이스트리입니다.
파이는 계란, 설탕 및 밀가루로 만든 비스킷 반죽을 기반으로 준비됩니다. 사과와 호박은 열처리 과정에서 과일이 구워지고 부드러워지도록 최대한 얇게 썰어주는 것이 좋습니다.
구운 디저트는 식힌 다음 슈가파우더를 뿌리거나 아이싱을 붓거나 단순히 파이 상단의 가벼운 아삭함을 즐겨야 합니다.
요리법은 매우 간단하며 결과는 훌륭합니다!
맛 정보 호박 요리 / 스위트 파이
재료
- 밀가루 - 1 큰술;
- 계란 - 3개;
- 설탕 모래 - 1 큰술;
- 계란 - 3개;
- 베이킹 파우더 - 1 tsp;
- 계피 - 3 tsp;
- 호박 - 200g;
- 사과 - 2 -3 개
사과로 호박 파이 만드는 법
계란을 설탕과 결합하십시오. 설탕이 완전히 녹고 더 이상 바삭 바삭하지 않을 때까지 믹서로 치십시오. 혼합물 자체가 두꺼운 가벼운 크림으로 바뀝니다. 재료가 더 철저하게 휘저어질수록 우리의 디저트는 더 훌륭해질 것입니다. 
그런 다음 믹서를 제거하고 계란 덩어리에 밀가루를 여러 단계로 추가하고 미리 체로 쳐서 베이킹 파우더와 섞습니다. 반죽을 털거나 숟가락으로 부드럽게 섞는다. 일관성은 매장에서 구입한 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 합니다. 
젤리 파이를 구울 때는 실리콘 또는 분할 금형을 사용하는 것이 편리합니다. 후자를 사용하는 경우 해바라기 기름을 얇게 바르십시오. 껍질을 벗기고 얇게 썬 호박을 바닥에 깔아주세요. 사과 조각을 얹는다. 
과일에 시나몬을 듬뿍 뿌린다. 호박과 사과가 잘 어울립니다. 
비스킷 반죽으로 양식의 내용물을 붓고 25-30 분 동안 190 도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 
나무 이쑤시개로 베이킹 준비 상태를 확인하십시오. 끈적 끈적한 반죽없이 잘 구운 제품에서 완전히 건조됩니다. 
젤리 파이를 식힌 후 조각으로 나누어 차와 함께 제공하십시오. 
붉게 물든 사과와 배불뚝이 호박은 식탁에 자주 등장합니다. 그들은 캐서롤과 패스트리, 잼, 심지어 주스를 만듭니다.
가장 밝은 결합 요리법 중 하나는 아마도 파이입니다. 그리고 그들은 놀라운 재산을 가지고 있습니다.
뜨겁고, 뜨거우며, 며칠 누워 있어도 완전히 다르지만 맛은 똑같습니다. 뜨겁고 차가운 호박 사과 파이 팬이 당신 앞에서 논쟁을 시작하면 무승부를 인정하고 즉시 파이를 시작하도록 자유롭게 요구하십시오.
호박과 사과 파이 - 일반적인 요리 원리
파이에서는 호박과 사과가 으깨집니다. 야채와 과일의 펄프는 중간 크기로 자르고 부스러기로 문지르고 믹서기가 있으면 으깬다. 때때로 호박과 사과는 미리 끓이거나 구워집니다.
으깬 호박과 사과 펄프를 반죽에 첨가하거나 섞습니다. 종종 사과를 채우고 반죽에 호박을 반죽합니다.
호박과 사과 파이가있는 형태는 이미 권장 온도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간은 케이크의 특정 유형에 따라 다르며 항상 레시피에 표시되어 있습니다. 오븐의 최적 공기 온도는 180도를 초과해서는 안됩니다. 제품의 준비 상태는 나무 막대기로 표면을 뚫어 확인합니다.
호박과 사과를 곁들인 호두 파이
재료:
껍질을 벗긴 견과류 커널 - 50 gr.;
500g 호박;
400g 양질의 밀가루;
50g 천연 버터, 버터;
공장 리퍼 팩;
정향, 계피, 고수, 소금 1/4작은술.
350g 껍질을 벗긴 사과;
1g 바닐린 결정;
지상 계피 - 맛;
50g 설탕.
요리 방법:
1. 호박의 단단한 과육과 씨가 있는 섬유질 부분을 분리하고 껍질을 벗겨주세요. 야채를 큰 조각으로 자르고 조각을 베이킹 시트에 펼치고 완전히 부드러워질 때까지 180도에서 굽습니다. 체에 넣고 약간 식히고 갈아서십시오.
2. 호두를 커피 그라인더로 갈아서 갈아주거나 블렌더로 곱게 갈아준다.
3. 호박퓨레에 부드러운 버터, 향신료, 견과류를 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 리퍼에 밀가루를 넣고 조심스럽게 천천히 반죽하십시오.
4. 사과는 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 레몬을 살짝 뿌린 물에 담가 색이 짙어지지 않도록 한다.
5. 반죽한 반죽을 3/4씩 떼어 지름 25cm 이하의 동그랗게 밑부분을 고르게 덮어 작은 면을 만든다. 케이크가 들러붙는 것을 방지하기 위해 먼저 틀 바닥에 양피지를 깔아주세요.
6. 도우 위에 사과 조각을 골고루 펴 바르고 설탕을 솔솔 뿌리고 바닐라에 시나몬가루를 살짝 뿌린다.
7. 반죽의 나머지 부분을 사과 필링 위에 무작위로 펴고 작은 조각으로 찢습니다.
8. 틀을 오븐에 넣고 180도에서 30분 동안 굽는다.
호박과 사과가 들어간 섬세한 파이
재료:
계란 4개;
밀가루 1.5컵;
리퍼 스푼;
정제된 설탕 한 잔;
사과 - 3개;
150g 농축 크림 또는 버터;
바닐린 결정질 - 1 tsp;
200g 성숙한 호박의 펄프;
계피가루 - 1/3작은술
요리 방법:
1. 단호박 과육을 굵은 강판으로 갈아주세요. 사과는 껍질을 벗긴 후 가늘고 짧은 짚이나 중간 크기로 썰어 다진 호박과 섞는다.
2. 필링에 계피를 솔솔 뿌리고, 별도의 볼에 설탕 1큰술을 붓고, 나머지 필링을 넣고 고루 섞는다.
3. 계란을 조심스럽게 깨서 흰자와 노른자를 따로 분리한다. 촘촘한 거품이 얻어질 때까지 약간의 소금으로 흰색을 치고 흰색이 될 때까지 노른자를 문지르고 설탕을 넣으십시오.
4. 노른자에 녹인 버터를 넣고 거품기로 고루 섞거나 믹서로 저속으로 휘핑한다.
5. 휘핑한 달걀 흰자위에 준비된 버터 덩어리를 넣고 아래에서 위로 부드럽게 저어줍니다.
6. 생성된 공기 혼합물을 계속 조용히 저어주면서 체에 두 번 체로 치고 배양기에 가루를 넣습니다. 부드러운 "바람이 잘 통하는"반죽을 얻어야합니다.
7. 지름 22cm 정도의 둥근 모양의 밑면과 옆면에 버터를 바르고 마른 세몰리나를 솔솔 뿌린다. 용기를 싱크대 위로 부드럽게 흔들어 과도한 입자를 제거합니다.
8. 준비한 베이킹 접시에 반죽의 절반을 평평하게 펴십시오. 충전물을 모두 바르고 남은 반죽으로 덮고 물에 적신 스푼으로 부드럽게 수평을 맞추십시오.
9. 예열된 오븐에 빵을 넣고 40분 후 성냥이나 이쑤시개로 찔러 케이크의 완성도를 확인한다.
머랭 아래 호박과 사과를 넣은 커드 파이
재료:
흰색 베이킹 밀가루 - 360-400 gr.;
75g 정제 설탕;
크림 "농부"버터 - 50 gr.;
20% 사워 크림 - 100 gr.;
리퍼 - 1 봉지.
300g 껍질을 벗긴 호박 씨앗;
200g 새콤달콤한 사과 또는 적당히 달다.
탄력 있는 9% 코티지 치즈 반 킬로그램;
100g 백설탕;
껍질이 얇은 작은 레몬 반개.
크림:
125g 가루 설탕;
두 개의 원시 단백질.
요리 방법:
1. 버터는 미리 냉동실에 넣어 잘 얼린다.
2. 과립 설탕을 사워 크림과 결합하고 계란을 부어 잘 치고 냉동 버터를 거친 강판으로 결과 덩어리에 문지릅니다.
3. 소금 약간, 리퍼, 체친 박력분을 넣어주세요. 뻣뻣하고 끈적 거리지 않은 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉동실에서 봉지에 넣으십시오.
4. 깊은 스튜 냄비에 물 반 컵을 붓고 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오. 설탕 반을 붓고 다진 호박과 같은 크기의 다진 사과를 껍질을 벗기지 않고 내립니다. 낮은 열에서 조각이 완전히 부드러워지고 식을 때까지 야채와 과일을 끓입니다.
5. 커드에 남은 설탕을 넣고 섞는다. 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기로 부드러운 덩어리로 부수십시오.
6. 별도의 볼에 블렌더를 사용하여 식힌 호박과 사과 조각을 퓌레로 으깨십시오. 코티지 치즈와 과일 덩어리를 섞으십시오.
7. 식힌 반죽을 틀보다 약간 넓은 동그랗게 동그랗게 빚어 옮긴 후 가장자리를 벽 쪽으로 약간 올려줍니다. 양피지로 층을 덮고 위에 마른 완두콩 한 줌을 뿌리고 180도에서 굽습니다.
8. 20분 후 오븐에서 공작물을 제거하고 완두콩이 든 양피지를 조심스럽게 제거하고 케이크를 다시 15분 동안 되돌려 놓습니다.
9. 그런 다음 오븐에서 쇼트 브레드를 다시 꺼내 준비된 충전물을 넣고 케이크를 구워 굽습니다.
10. 20분 후, 슈가파우더를 휘핑한 흰자로 제품 표면을 덮고 완성한다. 단백질 덩어리가 부드러운 크림색 음영을 얻으면 파이를 꺼낼 수 있습니다.
빠르고 쉬운 호박과 사과 파이, 반죽 없음
재료:
양질의 거친 밀가루 한 잔;
정제되지 않은 설탕 - 200 gr.;
160g 밀가루;
육즙이 많은 호박 펄프 반 킬로그램;
네 개의 큰 사과;
잘게 빻은 계피 - 1/3 tsp. 엘.;
스위트 크림 버터 - 100 gr.;
베이킹 소다 - 1/2 tsp
요리 방법:
1. 과일을 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 큰 강판으로 따로 갈아줍니다.
2. 적당한 크기의 볼에 박력분을 체쳐 넣고 세몰리나, 설탕, 계피, 소다를 모두 넣고 섞는다. 3등분으로 나눕니다.
3. 작은 틀이나 손잡이가 없는 두꺼운 팬에 버터를 문질러서 바닥을 따라 느슨한 덩어리의 1/3을 펴십시오.
4. 호박 칩을 놓고 조심스럽게 그 위에 수평을 맞추고 느슨한 "반죽"의 일부로 덮습니다. 그 위에 강판 사과를 놓고 나머지 느슨한 혼합물로 덮습니다.
5. 버터를 미래 파이의 전체 표면에 가능한 한 고르게 펴십시오. 미리 얼리고 큰 세포가있는 강판으로 갈 수 있습니다.
6. 180도로 예열된 오븐 중간에 케이크 팬을 놓고 50분간 굽는다.
호박과 사과 파이 - "가을의 색"
재료:
저온 살균 우유 - 50ml;
꿀 4테이블스푼;
100g 정제되지 않은 설탕;
물 8큰술;
사과 2개;
껍질을 벗긴 호박 펄프 - 500 gr.;
구매한 리퍼 - 1 tsp;
350g 고품질 밀가루.
요리 방법:
1. 먼저 펄프를 입방체로 자른 다음 믹서기로 자릅니다. 가장 작은 강판으로 갈 수 있습니다. 사과는 씻은 후 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇게 썰고 껍질은 남겨둡니다.
2. 우유에 설탕을 넣고 계란을 붓고 리퍼를 넣고 잘 저어줍니다. 호박에 밀가루를 넣고 털거나 믹서기로 다시 잘 치십시오. 믹서를 사용할 수 있습니다.
3. 직경이 약 20cm 인 내화 형태는 버터로 문지르고 갈은 빵 부스러기를 뿌립니다. 반죽을 붓고 주걱으로 표면을 매끄럽게 해주세요.
4. 사과 슬라이스를 나선형으로 올려 껍질이 위로 향하게 하여 과육을 살짝 눌러 반죽에 살짝 잠기도록 합니다.
5. 로스터를 오븐에 50분 동안 넣고 온도를 180도로 유지합니다.
6. 꿀과 물을 섞어 적당한 열에 둡니다. 끊임없이 저어주고 1분간 끓이고 불을 끕니다. 요리하기 10 분 전에 결과 시럽으로 생과자를 부으십시오.
호박과 사과 파이 - "Autumn Mannik"
재료:
잘게 썬 호박 - 1 컵;
설탕 반 잔;
중간 지방 케 피어 한 잔;
강판 사과 한 잔;
밀가루 - 120g;
계란 2개;
신선한 양질의 거친 밀가루 - 200gr.;
100g 두꺼운 크림, 수제;
소수의 가벼운 건포도;
정제된 식물성 기름 - 2개의 큰 스푼;
리퍼 - 2 스푼;
절구에 으깬 계피 1/3숟가락.
요리 방법:
1. 약간 데운 케피어에 양질의 거친 밀가루를 붓고 섞은 후 30분 이상 그대로 둡니다. 혼합물이 오래 있을수록 양질의 거친 밀가루가 더 잘 부풀어 오르고 파이에서 알갱이가 느껴지지 않습니다.
2. 강판에 간 단호박 과육을 살짝 짜서 사과, 설탕을 넣고 버무린다.
3. 건포도는 뜨거운 물에 10분 정도 불린 후 건포도를 건져 물기를 뺀다.
4. 체에 친 박력분과 시나몬가루를 체에 쳐서 섞는다.
5. 약한 불 또는 수욕을 이용하여 버터를 녹여 살짝 식힌 후 계란을 풀어 잘 풀어준다.
6. 부은 세몰리나에 사과-호박 혼합물과 건포도를 추가합니다. 버터를 두른 계란을 붓고 밀가루와 다른 재료를 넣고 반죽합니다. 식물성 기름을 넣고 즉시 저어줍니다.
7. 틀의 벽과 바닥에 크림을 얇게 바르고 빵가루를 뿌리고 남은 부분은 털어냅니다.
8. 그 다음 반죽을 준비된 형태로 붓고 오븐에 넣습니다. 굽는 시간 40분.
호박과 사과 파이 - 요리 요령 및 유용한 정보
무엇보다도 밀가루를 한 번 이상 체로 치십시오. 이것은 공기로 포화되어 베이킹에 추가적인 가벼움을 줄 것입니다.
반죽에 소다나 베이킹파우더를 넣어야 한다면 가루와 밀가루를 섞은 다음 다시 씨를 뿌린다. 따라서 테스트에서 더 잘 분산됩니다.
금형의 바닥과 벽에 버터 층을 바르십시오. 이렇게 하면 제품이 달라붙는 것을 방지하고 완성된 케이크를 금형에서 훨씬 쉽게 제거할 수 있습니다.
페이스트리가 여전히 붙어 있으면 수건과 같은 젖은 천에 폼을 올려 놓으십시오. 1/4 시간이 지나면 바닥이 약간 젖어 제품이 저절로 미끄러집니다.
