오렌지가 들어간 베이킹 젤리 케이크가 없습니다. 레시피 얻기: 젤리 케이크 - 굽지 않음, 오렌지 맛

여러분, 안녕하세요!
오늘은 아주 간단하면서도 맛있는 젤리 케이크 레시피를 공유합니다. 또한 베이킹이 필요하지 않으며 부엌에서 많은 시간이 걸리지 않습니다.
얼마 전 직장 동료가 이 레시피를 알려줬고 지금은 모든 축하 행사, 차와 커피를 통한 친목 모임, 또는 주말에만 가족의 요청이 있을 때 항상 하려고 합니다.
솔직히, 나는 쓸모없는 제빵사이기 때문에 과자 (뿐만 아니라) 반죽 제품 (가장 간단한 케스키 파이 등 제외)을 요리하기로 거의 결정하지 않습니다. 나는 큰 감탄과 함께 실제 걸작을 만드는 사이트에서 내 친구 중 일부의 베이킹 레시피를 읽었습니다. 일반적으로 나는 노력해야 할 것이 많습니다)). 이 조리법에 따른 케이크는 초보자 요리사와 함께 어떤 종류의 휴가를 위해 준비한 경우에도 항상 진흙탕에서 얼굴을 치지 않을 것입니다.
시작하자. 우선, 나는 믹서기를 사용하여 쿠키를 부스러기로 갈아줍니다.

이 항목을 부엌에서 사용하지 않는 경우 일반 비닐 봉지와 롤링 핀 형태의 오래된 입증된 방법을 사용하면 됩니다.
원칙적으로 모든 쿠키를 사용할 수 있습니다. 물론 잼이나 젤리 형태의 첨가물은 없습니다. 기념일, 초콜릿, 구운 우유의 3가지 종류를 먹어봤습니다. 그리고 나는 마지막 하나 - 우리 가족과 나는 구운 우유의 맛을 가장 좋아했습니다.
으깬 쿠키를 깊은 그릇에 붓습니다.

중요한! 케이크를 준비하기 약 30분 전에 버터를 냉장고에서 꺼내어 부드러워져야 합니다.
둥근 분할 모양은 이 케이크를 준비하는 데 이상적입니다. 양피지에서 양식 바닥의 지름을 따라 원을 자르고 바닥을 종이로 덮습니다.

나는 으깬 쿠키와 버터를 잘 섞고 결과 덩어리를 금형 바닥 전체에 두릅니다.

나는 틀을 냉장고에 30분 동안 넣었다.
케이크 바닥이 냉장고에 휴지되는 동안 크림 부분을 준비합니다.
먼저 젤라틴을 만들고 있습니다.

나는 가장 일반적인 젤라틴을 사용합니다. 나는 그것을 실온에서 끓인 물 100ml에 붓고 10 분 동안 부풀어 오르게하십시오.

젤라틴을 끓이지 않는 것이 중요합니다!
그런 다음 젤라틴이 든 접시를 식히기 위해 따로 놓고 믹서기 용 키 큰 유리에 사워 크림을 넣습니다 ...

이 단계에서는 휘핑하는 동안 주방 전체에 튀지 않도록 정확히 높이가 높은 접시를 사용하는 것이 중요합니다.
이 케이크에는 모든 사워 크림이 적합하며 지방 함량은 중요하지 않습니다. 여기에있는 모든 것은 순전히 맛과 선호도의 문제입니다 ... 가장 크림 같은 맛을 얻으려면 사워 크림을 20 % 지방 이상으로 섭취하십시오. 지방질이 당신에게 적합하지 않다면 칼로리 등을 계산하십시오. 자유롭게 10 %를 섭취하십시오. 케피어로도 대체할 수 있을 것 같은데, 직접 해보지는 않았지만 그런 생각이 있습니다.
그런 다음 두부 치즈를 사용합니다.

나는 가장 저렴한 치즈를 사용합니다.
나는 사워 크림에 치즈를 퍼뜨렸다.

나는 사워 크림과 두부 치즈가 든 유리에 필요한 양의 설탕을 붓습니다 ...

그건 그렇고, 너무 달지 않은 케이크를 얻고 싶다면 설탕의 양을 반으로 줄일 수 있습니다.
그런 다음 바닐라 설탕을 추가합니다 ...

다음 단계는 위의 모든 재료가 포함된 유리잔에 하나의 레드 오렌지 주스를 짜내는 것입니다.

설탕이 완전히 녹을 때까지 믹서기로 모든 것을 부드럽게 치십시오.

그 동안 젤라틴은 이미 원하는 온도로 식혀서 치즈 - 사워 크림 혼합물에 얇은 스트림으로 붓습니다 ...

그리고 다시 블렌더로 잘 저어줍니다.
중요한!!! 휘핑한 혼합물은 냉장고에서 꺼낸 케이크 베이스에 즉시 붓고 고르게 분배해야 합니다.
이 단계에서 말 그대로 5분동안 정신이 없었고 젤라틴은 이미 움켜쥐고 있었다...

이미 잡은 젤라틴으로 덩어리를 분배하는 것은 다소 어렵습니다. 표면이 고르지 않을 것입니다. 결과적으로 이것은 케이크의 모양과 맛에 영향을 미치지 않았지만 꽤 긴장해야했습니다.
그런 다음 양식을 냉장고에 한 시간 반 동안 다시 넣었습니다. 지정된 시간이 가까워질수록 최종 젤리 부분을 준비합니다.
오렌지맛 젤리를 사용했어요.

대체로 어떤 맛의 젤리도 그러한 케이크에 적합합니다. 당신은 또한 그것의 양을 변경할 수 있습니다 - 더 얇은 젤리 층을 원한다면 - 두 봉지의 젤리로 충분합니다. 더 두꺼운 경우 - 3개 또는 4개를 가져갑니다.
나는 향낭의 내용물을 깊은 그릇에 붓습니다 ...

나는 지침에 따라 뜨거운 물로 희석하여 물의 양을 100ml로 줄입니다.

설탕이 녹을 때까지 잘 저어주고 젤리 혼합물을 식힌 다음 케이크의 치즈 사워 크림 층에 혼합물을 붓습니다. 그런 다음 레드 오렌지 제스트를 뿌립니다.

나는 케이크를 냉장고에 3-4 시간 동안 다시 넣었습니다. 밤새 냉장고에 머물 수 있도록 저녁에 그러한 케이크를 요리하는 것이 이상적입니다.
아침에 결과는 다음과 같습니다.

이 사진은 이 레시피에 따라 준비한 오렌지 젤리와 일반 오렌지 제스트를 곁들인 다음 케이크입니다. 이전 하나 - 붉은 오렌지색으로 집에서 아침에 먹었고 실제로 눈을 떼지 않고 사진을 찍을 것이 없었습니다.)).
층이 떨어지지 않도록 매우 날카로운 칼로 조각으로 자르는 것이 가장 좋습니다.

그게 다야, 차와 커피를 마시기 위해 가족을 테이블에 초대할 수 있습니다.

결론적으로, 관심 있는 사람이 있다면 많은 노력과 기술 없이도 항상 손에 있는 제품의 치즈 케이크가 되는 내 케이크 레시피를 한 번 더 읽어볼 것을 제안합니다.
티 파티를 즐겨보세요!
* 조리 시간은 냉장고에서 케이크의 냉각을 고려하지 않고 표시됩니다.

요리 시간: PT00H40M 40분

예상 서빙 비용: 루블 50

젤리 케이크 "과일"

가볍고 맛있고 적당히 달콤한 젤리 케이크.

케이크는 미리 준비할 수 있으므로 자신과 가족을 위한 시간을 확보할 수 있습니다.
요리 시간 - 1.5시간. 설정 시간 - 3-4시간(밤에 선호).
재료:
비스킷용.
계란 3개, 설탕 0.5컵, 1작은술. 소다, 1잔(200g) 밀가루.
채우기 위해.
오렌지 3개, 귤 3개, 파인애플 150g, 바나나 150g(작은 1개).
크림용.
젤라틴 50g, 바닐린 1포, 10% 사워 크림 900g, 설탕 1잔.

요리 방법:

지침에 따라 물에 젤라틴을 녹입니다. 40~60분 후 가열하고 끓이지 않고 완전히 녹을 때까지 끓인다. 식히다


계란, 설탕, 소다 및 밀가루에서 반죽을 반죽하여 간단한 비스킷을 만드십시오.

비스킷을 180C에서 15분간 굽습니다. .


식힌 비스킷을 1.5x1.5cm 정사각형으로 자릅니다.

오렌지와 귤 껍질을 벗기고 귤을 조각으로 분해하고 오렌지를 조각으로 자른다. .


파인애플과 바나나를 큐브로 자른다
8.


설탕으로 사워 크림을 치고 바닐린과 냉각 된 젤라틴을 넣고 잘 섞습니다. 젤라틴이 충분하면 10 분 후에 크림이 응고되기 시작하면 모든 것을 빨리해야합니다. .


면이 갈라진 틀 바닥에 과일을 아름답게 배열 .


비스킷 좀 내놔


비스킷 큐브에 과일을 놓습니다. 크림을 붓고 다시 비스킷을 올리고 과일 위에 크림을 붓는다.


집착 필름으로 케이크를 덮고 냉장고에 밤새 보내십시오

다음날 케이크를 플래터에 부드럽게 뒤집어 틀에서 꺼냅니다. 케이크 조각이 균일하고 스폰지 케이크가 크림에 담가서 부드럽고 부드럽습니다. 비스킷과 크림에 설탕이 조금 들어있고 과일의 단맛이 케이크를 잘 잡아줍니다. 젤리 케이크 애호가들은 그것을 좋아할 것입니다!

축제 오렌지 젤리 케이크

재료

비스킷의 경우:

• 계란 3개,
• 설탕 0.5컵
• 1티스푼 탄산 음료,
• 밀가루 1컵(200g).

채우기:

• 3 오렌지,
• 3개의 귤,
• 파인애플 150g,
• 작은 바나나 1개(약 150g).

크림:

• 젤라틴 50g, 바닐린 1포,
• 900 gr 사워 크림 10%,
• 설탕 1컵.

조리 방법

1. 젤라틴을 포장에 있는 지침에 따라 물에 녹입니다. 40~60분 후 가열하되 완전히 녹을 때까지 끓이지 마십시오. 진정해.

2. 계란, 설탕, 소다수, 밀가루를 넣고 반죽하여 간단한 비스킷을 만든다.

3. 비스킷을 180C에서 15분 동안 굽습니다.

4. 식힌 비스킷을 1.5 x 1.5cm 정사각형으로 자릅니다.

5. 귤과 귤은 껍질을 벗기고 귤은 편으로 썰고 귤은 편으로 썬다.

6. 파인애플과 바나나를 입방체로 자릅니다.

7. 설탕으로 사워 크림을 치고 바닐린과 냉각 된 젤라틴을 넣으십시오. 그런 다음 모든 것을 잘 섞으십시오. 젤라틴이 충분하면 10분 후에 크림이 굳기 시작하므로 모든 것을 빨리 해야 합니다.

8. 형의 바닥에 면이 갈라진 과일을 예쁘게 배열한다.

9. 비스킷을 깔아주세요.

10. 비스킷 큐브에 과일을 놓습니다. 크림을 붓고 다시 비스킷을 올리고 과일 위에 크림을 부어주세요.

11. 케이크를 접착 필름으로 덮고 밤새 냉장하십시오.

12. 다음날 케이크를 접시에 조심스럽게 뒤집어 틀에서 꺼냅니다. 케이크 조각이 균일하고 스폰지 케이크가 크림에 담가서 부드럽고 부드럽습니다. 비스킷과 크림에 설탕이 거의 없고 과일의 단맛이 케이크를 잘 잡아줍니다. 젤리 케이크 애호가들은 그것을 좋아할 것입니다!

• 오렌지 주스 한 잔과 인스턴트 젤라틴을 붓고 부풀어 오를 때까지 둡니다. 오렌지를 원으로 자르고 껍질을 벗기십시오. 완성된 비스킷을 작은 조각으로 자릅니다. 파인애플과 바나나도 마찬가지. 잠시 후 젤라틴이 든 오렌지 주스를 수조에 넣고 끊임없이 저어 주되 액체가 끓지 않도록 녹입니다. 약간 식힌 젤라틴과 주스를 요거트에 붓고 잘 섞는다.
• 케이크는 큰 실리콘 몰드로 만들 수 있지만 반구형 그릇에 더 예쁘게 보입니다. 그릇을 사용하는 경우 먼저 접착 필름으로 덮어야합니다. 주황색 원으로 양식의 바닥과 측면을 단단히 덮으십시오. 얇게 썬 비스킷과 바나나 또는 파인애플의 혼합물을 얹으십시오. 요구르트와 젤라틴으로 모든 것을 붓습니다. 절차를 반복하여 측면에 주황색 원을 놓고 과일 비스킷 충전물로 누르십시오. 제품의 높이 또는 양이 허용되지 않으면 주황색 원을 반으로자를 수 있습니다. 훨씬 더 흥미로워 보입니다.
• 틀을 냉장고에 넣어 굳히지만 냉동실에는 넣지 마세요. 일정 시간이 지나면 젤리가 굳으면 틀을 접시에 올려 먼저 그릇을 제거하고 필름을 제거합니다. 먼저 실리콘 몰드를 뜨거운 물에 잠시 담그는 것이 좋지만 그 이상은 가열 된 몰드에서 젤리의 상단 층이 더 유연 해지며 몰드를 접시로 덮으면 케이크를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 접시가 테이블 위에 오도록 급격하게 뒤집습니다. 기성품 오리지널 젤리 케이크 "요구르트의 오렌지", 박하 잎과 블랙 베리로 장식 할 수 있습니다.