토마토 페이스트와 오븐에 미트볼입니다. 토마토 소스를 곁들인 오븐 미트볼
맛있는 미트볼 만드는 법
토마토 소스로 미트볼을 요리하는 법. 오븐, 가마솥 또는 멀티 쿠커에서 요리 옵션. 사진과 비디오가 포함된 자세한 레시피.
1시간 10분
180kcal
4.75/5 (4)
커틀릿과 경쟁 할 수있는 고기 요리는 무엇입니까? 이것은 물론 토마토 페이스트를 곁들인 미트볼입니다! 프랑스에서 우리에게 온 커틀릿과 달리 미트볼은 터키 요리의 전형적인 대표자입니다. 육즙으로 미트볼을 요리하는 아이디어는 투르크 유목민들이 한 번에 한 냄비에 모든 음식을 요리했던 시대로 거슬러 올라갑니다. 그러나 오늘날까지 미트볼은 이미 맛에 가장 적합한 자체 그레이비를 가지고 있습니다.
주방용품:스토브, 오븐 또는 슬로우 쿠커.
재료
미트볼:
토마토 소스:
- 토마토 페이스트 - 3 큰술 나.;
- 사워 크림 - 2 큰술. 나.;
- 양파 - 1 개;
- 물 또는 국물 - 2-3 잔;
- 밀가루 - 1-2 큰술. 나.;
- 소금, 후추, 향신료 - 맛.
- 식물성 기름 - 튀김용.
올바른 재료를 선택하는 방법
미트볼이 형성되는 동안 다진 고기가 퍼지지 않고 접시가 너무 기름진 것으로 판명되지 않도록 다진 돼지 고기와 쇠고기 또는 지방이 적은 돼지 고기를 선택하십시오. 쌀은 둥글고 길게 사용할 수 있습니다.
토마토 소스에 쌀을 넣은 미트볼 레시피
토마토 그레이비를 곁들인 미트볼은 오븐, 프라이팬 또는 슬로우 쿠커를 사용하여 요리할 수 있습니다. 미트볼과 소스 자체의 준비는 실질적으로 동일하므로 마지막에 접시의 각 열처리 방법을 간략하게 설명하고 그 과정에서 레시피의 가능한 모든 뉘앙스를 나타낼 것입니다.
- 그래서 먼저 쌀을 잘 헹구고 적당량의 물을 붓고 불에 올려 끓이다가 반쯤 익을 때까지 끓이다가 남은 물은 건져 물기를 뺀다. 시원한.
- 밥을 짓는 동안 야채부터 시작하겠습니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
- 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
- 우리는 다진 고기를 그릇이나 편리한 다른 깊은 요리에 넣습니다. 필요한 양의 양파, 당근, 약간 식힌 쌀, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 철저히 섞습니다.
알고 계셨나요?
다진 고기에 당근을 넣으면 미트볼이 쉽게 형성됩니다. - 우리는 커틀릿과 같이 완성 된 다진 고기에서 공을 만들고 서로 붙지 않고 더 이상 작업을 방해하지 않도록 별도로 배치합니다.
- 이제 소스를 준비합니다. 달궈진 기름을 두른 프라이팬에 남은 다진 양파를 넣고 살짝 볶는다
- 그런 다음 밀가루를 추가하십시오
- 여분의 기름을 흡수하려면 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
- 계속 세게 저어가며 물이나 육수를 넣은 다음 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣고 맛을 내고 끓입니다.
추가 조리 과정은 사용 중인 주방 기기에 따라 다릅니다. 
멀티쿠커:
멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 고르게 분배하십시오. 기기에 그릇을 고정하고 "튀김"또는 "Multipovar"모드를 설정하고 미트볼을 배치합니다.
면이 살짝 익을 때까지 튀기고 모드를 끄고 미트볼에 소스를 채우고 소스가 걸쭉할 경우 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫고 '스튜' 모드에서 50분간 끓인다.
오븐:
팬에 튀긴 미트볼을 베이킹 시트에 놓고 소스를 위에 붓고 200ºC의 온도에서 40분 동안 요리합니다.
주방 스토브:
깊은 가마솥에 미리 튀긴 미트볼을 넣고 소스를 붓고 약한 불에서 50분 정도 끓인다.
비디오 레시피
영상은 생쌀을 이용하여 멀티쿠커로 미트볼을 요리하는 과정을 단계별로 보여줍니다.
그런 미트볼은 무엇과 함께 제공됩니까?
토마토의 미트볼에 시리얼이 있으면 정당하게 독립적 인 요리로 간주 될 수 있습니다. 와도 잘어울린다 으깬 감자그리고 삶은 부서지기 쉬운 죽 또는 심지어 파스타그리고 야채. 원하는 음료로 식사를 씻으십시오.
속 쓰림이 심하다면 다진 고기에 양파를 넣기 전에 데쳐주세요.
다진 고기에 다진 토마토를 추가 할 수 있습니다. 이것은 미트볼에 더 많은 육즙을 줄 것입니다.
다진 고기 용 밥은 전자 레인지를 사용하여 더 빨리 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 액체가 완전히 흡수 될 때까지 뚜껑이있는 특수 용기에 전자 레인지에 물 (1 : 1)을 넣은 쌀을 2-3 분 동안 넣으십시오.
가능한 다른 요리 및 채우기 옵션
미트볼의 밥은 메밀이나 오트밀로 쉽게 대체되어 특별한 맛을냅니다. 다진 고기에 계란, 피망, 허브 또는 버섯을 넣을 수 있습니다. 또한 토마토 페이스트의 미트볼 소스는 사워 크림없이 준비 할 수 있지만 고기 요리의 맛 팔레트를 다소 "단순화"합니다. 원하는 경우 강판 또는 다진 마늘을 소스에 포함할 수 있습니다.
와 접촉
푸짐하고 영양가 있는 요리(토마토 소스에 밥을 얹은 미트볼)는 거의 모든 반찬과 잘 어울립니다. 일관성으로 인해 소화가 매우 쉽고 무거움을 느끼지 않습니다. 그리고 토마토 소스는 모든 반찬의 맛을 조화롭게 보완하고 접시를 더 맛있게 만듭니다.
인터넷, 잡지 및 요리 책에서 토마토 소스로 미트볼을 요리하는 방법을 쉽게 배울 수 있습니다. 그러나 어떤 요리법에 따르면 요리가 정말 맛있을지는 종종 미스터리로 남아 있습니다.
모든 요리법에는 몇 가지 기본 규칙이 있으며 원하는 결과를 확실히 얻을 수 있습니다.
- 미트볼을 요리하기 전에 쌀을 부서지기 쉬운 상태로 끓여야하지만 동시에 완전히 요리하고 끓여서는 안됩니다.
- 밥이 든 미트볼이 모양을 잘 유지하지 않으면 팬에 튀긴 다음 오븐에 보내야합니다.
- 미트볼 소스는 걸쭉해야 하며, 기분 좋은 맛을 내기 위해 다양한 향신료를 포함해야 합니다. 또한 그레이비는 미트볼을 완전히 덮을 수 있을 만큼 커야 합니다.
모든 요구 사항을 충족하는 토마토 소스 쌀 미트볼 요리법을 준비했습니다. 이 요리의 다양한 변형을 통해 자신에게 맞는 특별한 것을 선택할 수 있습니다.
밥을 곁들인 불가리아식 미트볼
불가리아에서 우리에게 온 조리법 인 토마토 소스에 쌀로 미트볼을 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 아래 설명을 고수하고 크게 벗어나지 않는 것이 좋습니다.
미트볼을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 다진 돼지고기 또는 쇠고기 600g
- 통조림 토마토 400g
- 둥근 밥 200g
- 양파 150g
- 계란 1개
- 4 큰술. 엘. 정제된 해바라기 기름
- 후추 약간
- 다른 조미료 맛
쌀을 여러 번 잘 헹굽니다. 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
양파 머리를 껍질을 벗기고 아주 작은 사각형으로 자르고 해바라기 기름을 두른 큰 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 토마토를 여러 조각으로 자릅니다. 양파, 소금, 갈은 후추 및 기타 향신료와 함께 프라이팬에 추가하십시오. 가끔 저어주면서 3분 동안 요리하십시오. 그리고 뜨거운 물 반컵을 붓고 토마토와 양파를 중불보다 약간 약한 불에서 7~8분간 더 끓인다.
별도의 용기에 다진 고기, 삶은 쌀 및 신선한 계란을 결합하십시오. 혼합물에서 중간 크기의 미트볼을 만드십시오.
모든 공을 토마토 소스에 부드럽게 넣으십시오. 토마토 소스에 미트볼을 약한 불에서 30-35분 동안 끓입니다. 지정된 시간이 지나면 준비됩니다.
오븐에 구운 토마토 소스 미트볼
레시피에 필요한 재료:
다진 고기의 경우:
- 소고기 400g
- 돼지고기 400g
- 아무 밥 1큰술
- 양파 150-200g
- 닭고기 달걀 2개
- 마늘 2쪽
소스:
- 400 ml 사워 크림 15-20% 지방
- 마요네즈 100ml (가급적 집에서)
- 토마토 페이스트 80g
- 지상 후추
이 조리법에 따르면 먼저 미트볼용 다진 고기를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 양파, 돼지 고기 및 쇠고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아서십시오. 물이 투명해질 때까지 쌀을 철저히 헹굽니다. 쌀을 물로 덮고 소금을 약간 넣고 물을 끓이다가 반쯤 익을 때까지 끓인다(약 10~12분). 물기를 빼고 꼬들한 고기와 함께 밥을 버무린다. 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 맛을 내고 계란을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 제품을 저어줍니다.
다진 고기를 호두알만한 크기로 되도록이면 조금 크게 만들어 미트볼을 만든다. 기름을 두른 베이킹 접시에 모든 미트볼을 놓습니다.
소스를 만들려면 레시피에 표시된 양만큼 마요네즈, 토마토 페이스트, 사워 크림을 섞기만 하면 됩니다. 미트볼을 사워 크림 토마토 소스 형태로 붓습니다. 미트볼을 완전히 덮어야 합니다. 소스가 부족하면 뜨거운 물 50~100ml로 희석한다.
오븐을 예열하고 미트볼 접시를 넣으십시오. 180도에서 토마토 소스에 쌀과 미트볼을 굽습니다. 한 시간 안에. 이 시간이 지나면 요리가 준비됩니다. 이 미트볼은 스파게티 및 기타 파스타와 가장 잘 어울립니다.
베이컨을 곁들인 이탈리안 스타일 돼지고기 미트볼
이탈리아 요리에 자주 사용되는 향신료는 이 조리법에서 중요한 역할을 합니다. 따라서 이를 생략하거나 다른 조미료로 대체해서는 안 된다. 아래에 조리법이 나와있는 토마토 소스에 쌀을 넣은 돼지 고기 미트볼은 파스타와 피자의 고향에서 특히 인기가 있습니다. 이러한 미트볼은 보통 이탈리아 가정의 식탁에서 흔히 볼 수 있습니다.
요리에 필요한 제품:
미트볼의 경우:
- 다진 돼지고기 700g
- 쌀 120g
- 얇게 썬 베이컨 100g
- 신선한 계란 2개
- 빵가루 50g
- 1티스푼 말린 오레가노
- ½작은술 지상 고추
소스:
- 통조림 토마토 700g
- 통조림 피망 150g
- 고기 육수 100ml
- 큰 양파 1개
- 2티스푼 말린 오레가노
- 중간 크기의 마늘 2-3쪽
- 고춧가루 2꼬집
- 2 큰술. 엘. 정제된 올리브 오일
요리법?
밥을 조금 끓여서 준비하십시오. 베이컨을 작은 조각으로 자르고 팬에서 2분 동안 볶습니다. 나머지 미트볼 재료와 결합하십시오. 잘 저어.
다진 고기는 16~20개의 공 모양으로 빚어주세요. 미트볼과 쌀을 베이킹 시트에 놓고 200C의 오븐에서 20분간 굽습니다.
그동안 토마토 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 조리법에 따라 양파를 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 그런 다음 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜내고 팬에 넣고 1 분 더 볶습니다. 다음으로, 통조림 토마토와 피망을 자르고 모든 양념과 국물과 함께 양파를 넣으십시오. 야채를 5-6분 더 끓입니다.
그런 다음 오븐에서 미트볼을 꺼내 조심스럽게 팬으로 옮깁니다. 미트볼을 소스에 10-12분 동안 약한 불로 끓입니다.
파스타 또는 으깬 감자와 함께 베이컨 미트볼을 제공하십시오.
토마토 소스에 치킨 미트볼
돼지 고기 또는 쇠고기 미트볼이 반찬과 함께 가장 잘 제공되면 토마토 소스에 쌀을 넣은 닭고기 미트볼이 본격적인 독립 요리로 작용할 수 있습니다. 더 섬세한 맛이 납니다.
필수 성분:
- 치킨 필레 500g
- 마른 쌀 120g
- 중간 크기 양파 2개
- 계란 1개
- 마늘 2쪽
- 2 큰술. 엘. 제빵용 밀가루
- 튀김용 버터
- 소금, 맛을 내는 향신료
그레이비 소스:
- 치킨스톡 1컵
- 토마토 페이스트 150g
- 당근 150g(중간 크기 조각 2개)
- 양파 100g(큰 머리 1개)
- 3 큰술. 엘. 밀가루
- 3 큰술. 엘. 식물성 기름
- 선택할 조미료
밥을 완전히 준비하지 않고 평소와 같이 국물이나 물에 요리하십시오. 물을 빼십시오.
닭고기 필레와 껍질을 벗긴 양파를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 사용하여 마늘과 함께 다진 고기로 갈아줍니다. 다진 고기에 쌀을 붓고 계란을 치고 선택한 모든 향신료와 소금을 넣으십시오. 잘 저어.
다진 닭고기를 지름 5~6cm 정도의 동그란 공 모양으로 만듭니다.
각 미트볼을 밀가루에 담그십시오. 뜨거운 버터에 모든 미트볼을 양쪽에서 4-5분 동안 볶습니다. 닭고기 미트볼을 냄비나 가마솥에 옮깁니다.
이제 토마토 소스를 준비합니다.
먼저 건조하고 뜨거운 프라이팬에 밀가루를 넣으십시오. 타지 않도록 계속 저어주면서 5분간 튀깁니다. 그런 다음 밀가루를 깊은 그릇에 옮깁니다.
양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 강판 당근을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 저어주고 몇 분 더 끓입니다. 그런 다음 밀가루에 닭고기 국물을 부어 덩어리가 완전히 사라질 때까지 저어줍니다. 프라이팬에 야채 위에 육수를 붓고 소스를 입맛에 맞게 간을 하고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 더 끓입니다. 소스가 타지 않도록하십시오.
그런 다음 냄비에 삶은 그레이비 미트볼을 붓습니다. 닭고기 미트볼을 쌀과 함께 토마토 소스에 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓인다.
서빙할 때 신선한 허브로 접시를 장식할 수 있습니다.
사워 크림 소스에 치킨 미트볼
요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 다진 닭고기 600g
- 쌀 100g(선택사항)
- 150g 덩어리
- 우유 (덩어리를 담그기 위해)
- 소금, 후추 맛
소스:
- 저지방 사워 크림 250g
- 토마토 페이스트 100g
- 따뜻한 물 또는 육수 100ml
- 소금 향신료, 맛보기
다른 요리법과 마찬가지로 쌀은 준비하지 않고 약간 끓입니다. 쌀을 건져 식힌다. 다진 고기와 섞는다.
덩어리에 우유를 부어 5 분 동안 그대로 두십시오. 다음으로, 빵을 꺼내 가볍게 짜서 선택한 향신료와 함께 쌀과 함께 닭고기에 추가하십시오. 모든 것을 잘 저어줍니다.
다진 닭고기로 작은 미트볼을 만드십시오. 베이킹 접시에 넣으십시오.
소스는 사워 크림, 토마토 페이스트, 조미료, 물을 합친다. 사워 크림 소스와 함께 쌀과 닭고기 미트볼을 붓습니다. 180C로 예열된 오븐에 양식을 보냅니다. 이 온도에서 40-50분 동안 굽습니다.
맛있게 드세요!
이제 토마토 소스에 쌀로 미트볼을 요리하는 요리법을 결정해야합니다. 무엇을 선택하든 맛있는 결과가 보장됩니다.
미트볼은 가장 사랑받는 다진 고기 요리 중 하나입니다. 어른도 아이도 모두 좋아합니다!
그레이비 소스에 담긴 이 멋진 미트볼로 가족을 부려먹고 싶습니까?
그러면 우리의 선택은 분명히 8가지 비슷하지만 매우 맛있는 요리법이 있는 유용할 것입니다.
우리의 선택에서 당신은 더 이국적인 종뿐만 아니라 단순하고 가벼운 것을 모두 찾을 수 있습니다.
가족 레시피를 선택하면 단계별 사진으로 성공할 수 있습니다!
사진과 함께 단계별 조리법에 따라 토마토 소스에 쌀을 넣은 미트볼
유치원 메뉴와 가정 요리에 자주 등장하는 고전적인 요리법으로 시작합시다.
재료
- 다진 고기 - 500 gr
- 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀 - 1.5 컵
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 중간 크기 양파 - 1개
- 소금, 후추 - 맛보기
- 향신료 - 고수, 커민 (맛보기)
- 밀가루 - 2 - 3 큰술. 숟가락
우리의 토마토 소스
- 당근 - 1 개
- 중간 크기 양파 - 1개
- 마늘 - 1 - 2 정향
- 토마토 페이스트 - 1 큰술 슬라이드가 달린 숟가락
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락
- 파프리카 - 1 큰술. 숟가락
- 딜
- 베이 리프 - 2 개
- 소금, 후추 - 맛보기
- 끓인 뜨거운 물
준비
양파를 자른다. 조각이 매우 작아서 요리 후 고기에서 눈에 띄지 않고 치아에 부서지지 않는 것이 좋습니다.
당근을 고운 강판에 문지릅니다.
마늘을 자른다. 마음에 들지 않으면 넣지 않아도 되지만, 그러면 접시의 맛이 약간 떨어지게 됩니다.
우리는 다진 고기 돼지 고기 / 쇠고기를 가지고, 미트볼이 더식이 요법을 원한다면 닭고기 또는 칠면조가 할 것입니다.
쌀이 반쯤 익을 때까지 10분 정도 삶아 물기를 뺀다. 둥근 곡물 또는 긴 곡물 쌀 중에서 선호하는 것을 선택할 수 있습니다.
다진 고기, 양파, 마늘과 밥을 섞는다.
거기에 계란, 소금, 후추를 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
모든 것을 균질 한 덩어리로 섞으십시오. 아름답고 향기로운 다진 고기를 얻어야합니다.
우리는 미트볼을 형성하기 시작합니다.
우리는 큰 스푼으로 다진 고기를 모으고 손바닥 사이에서 공을 굴립니다. 일부는 이미 준비되어 있고 너무 큰 것은 원시 상태로 유지되지 않도록 크기가 같아야 합니다.
조각하기 전에 손에 물을 적시면 다진 고기가 손에 달라붙지 않습니다.
그런 다음 각 공을 밀가루로 말아서 도마 위에 올려 놓아야합니다.
우리는 미트볼을 팬에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
튀긴 볼을 별도의 냄비에 넣으십시오.
토마토 소스를 만들 차례입니다. 이렇게하려면 다진 양파를 팬에 넣고 부드럽고 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 당근을 넣고 당근이 부드러워질 때까지 함께 끓입니다.
토마토 페이스트와 설탕을 섞어 프라이팬에 넣습니다. 3-4분 더 저어 끓입니다.
당신의 재량에 따라 튀김에 1-3 컵의 끓는 물을 붓습니다. 물을 적게 넣으면 소스가 걸쭉해집니다.
물을 더 넣으면 소스가 더 많아지고 더 많은 액체가 됩니다.
소스를 끓이고 파프리카, 후추, 소금 및 월계수 잎을 추가합니다. 5-7분간 끓입니다.
미트볼에 준비한 소스를 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 30분간 끓인다.
완성된 것을 접시에 담고 소스를 붓고 신선한 허브를 뿌립니다.
그들은 매우 향기롭고 육즙이 많고 맛있습니다!
오븐에 버섯과 그레이비를 곁들인 미트볼
이 미트볼은 간단하지 않습니다. 축제 테이블에도 선물하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다!
그들은 버섯, 감자 장식 및 부드러운 사워 크림 소스로 요리됩니다. 다 같이 너무 맛있어서 빠질 수 없습니다.
재료
- 쇠고기 - 400g
- 라드 - 100g
- 신선 또는 냉동 버섯 - 180 -200 gr
- 양파 - 1 - 2개
- 감자 - 8개
- 버터 또는 식물성 기름 - 100 gr
- 소금, 후추 맛
- 밀가루 - 2 - 3 큰술. 숟가락
그레이비(소스)용
- 사워 크림 - 3/4 컵
- 버터 - 50g
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
- 맛에 소금
준비
고기 분쇄기에서 라드로 고기를 스크롤하고 소금을 맛보십시오.
쇠고기는 더 마른 고기를 포함하여 다른 고기로 대체될 수 있습니다. 이것은 이미 귀하의 선호도의 문제입니다.
냉동 버섯을 가져 가면 해동해야합니다.
원하는 버섯을 가져갈 수 있습니다. 우리는 우리 자신의 수확의 숲 boletus를 가질 것이지만 샴 피뇽으로 성공적으로 대체 될 수 있습니다.
표고버섯은 소금물에 10분 정도 삶아 키친타월로 건져냅니다. 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 잘게 썬다.
아름다운 황금색이 될 때까지 소량의 기름에 양파와 함께 버섯을 볶습니다.
다진 고기에서 콜로복을 말아서 납작하게 만들고, 다진 고기 케이크의 중앙에 버섯 필링을 넣으십시오.
버섯이 내부에 있도록 다진 고기로 덮으십시오. 큰 공을 얻습니다. 그들은 밀가루로 굴려야합니다.
아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질이 될 때까지 양쪽에서 우리 콜로복을 튀기십시오.
2개의 포크나 스푼을 사용하여 한쪽에서 다른쪽으로 돌리는 것이 편리합니다.
동시에, 우리는 그런 긴 입방체로 반찬을 위해 감자를 자릅니다.
약간의 기름, 소금에 부드러워질 때까지 볶습니다.
사워 크림 소스의 차례입니다. 마른 프라이팬에 밀가루를 넣으십시오.
버터 82%를 추가합니다. 그 양에 겁먹지 마십시오. 미트볼이 부드럽고 맛있도록 모든 것이 정밀하게 계산됩니다.
버터가 녹으면 사워 크림을 회사에 넣으십시오. 소금, 후추는 취향에 따라 할 수 있습니다. 이 혼합물을 끓여서 끄십시오. 소스는 약간 걸쭉해야 합니다.
베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 가운데에 미트볼을 놓고 가장자리에 감자를 놓습니다.
소스를 숟가락으로 완전히 덮도록 붓습니다.
우리는 20 분 동안 180도 오븐에 넣습니다. 양식의 내용이 멋지게 빛날 것입니다.
우리 요리가 준비되었습니다. 접시에 담고 봉사하는 것만 남아 있습니다.
여기 그런 아름다움이 있습니다. 피클과 함께 제공될 수 있습니다.
사워 크림 아래의 미트볼은 부드럽고 육즙이 많으며 마르지 않습니다. 접시의 모든 구성 요소는 서로 완벽하게 조화를 이룹니다. 대박 맛있다!
당신은 확실히 이 조리법을 요리하려고 노력해야 합니다. 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.
냄비에 토마토 소스에 쌀 없이 미트볼
미트볼은 밥이 없습니까? 물론 우리는 그러한 요리법을 가지고 있습니다!
토마토 소스의 맛있는 미트볼은 쌀을 싫어하는 사람들에게 어필 할 것입니다.
이 조리법에서는 양고기를 사용하지만 다른 고기로 대체할 수 있습니다.
송아지 고기, 닭고기 및 칠면조 미트볼은 훌륭합니다.
재료
- 양고기(또는 다른 고기) - 700 gr
- 양파 - 1개
- 마늘 - 3쪽
- 채소 - 작은 무리
- 고기 맛을 내기 위한 향신료
토마토 소스의 경우
- 양파 - 1개
- 자체 주스의 통조림 토마토 - 400 gr
- 체리 토마토 - 300 gr
- 채소 - 작은 무리
- 올리브 오일 - 3 - 4 큰 술 숟가락
- 후추
- 베이 리프
준비
우리는 다진 고기를 만듭니다. 고기 분쇄기를 통해 양파, 마늘 및 허브로 고기를 갈아서.
부드러워질 때까지 다진 고기의 모든 구성 요소를 섞습니다.
양파를 자르고 황금색이 될 때까지 측면이 높은 프라이팬에서 볶습니다.
우리는 자신의 주스에서 토마토를 엽니 다. 피부를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 토마토를 양파 옆의 프라이팬에 넣고 베이 리프를 넣고 소금 / 후추를 맛보고 50ml의 물에 부어 10 분 동안 끓입니다.
우리는 작은 공을 굴립니다.
결과 토마토 소스에 넣으십시오. 아름다움을 위해 체리 토마토를 추가할 수 있습니다.
모든 것을 끓여서 20분 동안 천천히 끓입니다.
준비가 된! 신선한 허브와 함께 즐겨보세요!
미트볼을 만들기위한 고전적인 요리법
이 미트볼은 매우 부드럽습니다. 끓이기 전에 기름에 튀기지 않기 때문에 이유식으로 적합합니다.
잘 씹을 수있는 1 세 반 어린이는 먹을 수 있습니다.
재료
- 고기 (송아지 고기, 닭고기) - 500g
- 닭고기 달걀 1 개
- 둥근 곡물 쌀 - 50g
- 덩어리 - 80 - 100g
- 사워 크림 - 3 큰술
- 우유 - 0.5 컵
- 양파 - 2개(소)
- 천연 닭고기 국물 - 1 l
- 소금, 후추 맛
- 식물성 기름 - 30g
준비
우리는 고기 분쇄기를 통해 고기를 전달합니다. 두 배로 부드러움을 더할 수 있습니다.
한 덩어리를 우유에 몇 분 동안 담근 다음 짜내고 고기 분쇄기를 통해 고기까지 스크롤하십시오.
양파를 자르고 부드러움을 위해 가볍게 볶은 다음 고기와 함께 넣습니다. 이것이 중요하다면 튀길 필요가 없지만 양파가 미트볼에서 잘 끓도록 아주 작게 자릅니다.
계란도 다진 고기에 들어가고 소금과 후추를 잊지 마십시오. 부드러워 질 때까지 다진 고기의 모든 구성 요소를 섞습니다.
이 단계에서 다진 고기에 씻어서 말린 쌀을 넣으십시오. 다진 고기에 잘 섞이도록 저어줍니다.
밥을 따로 끓일 필요 없이 미트볼을 준비하는 동안 완벽하게 익습니다.
우리는 작은 커틀릿을 만들고 냄비에 넣고 국물을 채 웁니다.
중불에서 30분 동안 미트볼을 요리하고 끓인 다음 뚜껑을 덮지만 국물이 빠져나가지 않도록 완전히 닫지 마십시오.
미트볼이 요리되면 요리 한 국물에 사워 크림을 넣으십시오. 이것은 가볍고 맛있는 국물을 만듭니다.
모든 반찬과 함께 그레이비를 뿌린 테이블에 제공하십시오.
섬세하고 부드럽고 맛있다!
사워 크림 소스에 양배추와 오븐 구운 미트볼
반찬과 함께 요리를 즉시 요리 할 수있는 멋진 요리법.
사워 크림 소스로 구운 오븐, 그들은 맛있는 양배추 베개에 누워있을 것입니다.
밥이 없는 레시피입니다. 그러나 원하는 경우 다진 고기에 추가 할 수 있습니다.
재료
- 모든 고기 - 300 gr
- 흰 덩어리 - 1 조각
- 흰 양배추 - 600 gr
- 양파 - 2개
사워 크림 소스:
- 사워 크림 - 5 큰 스푼
- 우유 - 1.5 컵
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
- 버터 - 3 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛보기
뿌리기 위해:
- 빵 부스러기 - 2 큰술. 숟가락
- 치즈 - 50g
준비
다진 고기 요리 : 고기 분쇄기를 통해 우유, 양파에 담근 덩어리로 고기를 전달합니다. 소금과 후추.
우리는 작은 공을 굴립니다.
양배추를 그런 조각으로 자릅니다. 시트는 요리 중에 부서지지 않도록 그루터기에 달라붙어야 합니다.
양배추에 물을 채우고 약간의 소금을 넣고 거의 익을 때까지 끓입니다. 그러면 그것은 여전히 우리와 함께 오븐에 올 것입니다.
양배추가 원하는 상태가 되면 충분히 부드러워지고 불을 끄고 팬에서 물을 빼냅니다.
베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
우리는 양배추를 바닥에, 미트볼을 그 위에 펼칩니다.
마른 프라이팬에 밀가루를 넣고 버터를 넣으십시오.
밀가루는 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀길 것입니다. 타지 않도록 조심하십시오. 그렇지 않으면 소스가 손상됩니다.
소스가 더 고소한 맛을 내려면 육두구 가루를 넣으십시오.
고온으로 데운 사워 크림과 우유와 향신료를 팬에 넣으십시오. 혼합물을 지속적으로 저어주어야 합니다.
혼합물을 천천히 끓여(계속 저어) 5분 동안 약간 거품을 낸 다음 끕니다. 소스가 약간 걸쭉해집니다.
베이킹 접시에 부어 양배추와 미트볼을 완전히 숨겨야합니다.
빵 부스러기와 강판 치즈를 얹으십시오.
오븐을 180도로 예열하고 이 모든 것을 30분 동안 그대로 두십시오.오븐에 따라 조리 시간이 다를 수 있습니다.
접시의 표면은 잘 갈색이어야 합니다.
요리가 준비되었습니다. 우리는 양배추와 함께 제공하기 위해 그것을 퍼뜨립니다.
그것은 놀라운 것으로 밝혀졌습니다!
오븐에서 다진 치킨 미트볼
닭고기 또는 칠면조 미트볼은 건강하고식이 요법입니다.
우리는 그들을 맛있게 요리하는 방법을 알고 있습니다! 조리법을 기록하십시오:
재료
- 닭고기 또는 칠면조 필레 - 500 gr
- 양배추 - 200 gr (없이)
- 작은 양파 - 1 개
- 마늘 - 2쪽
- 우유 - 100ml
- 닭고기 달걀 - 2개
- 빵 부스러기 - 1 유리
- 소금, 후추 - 맛보기
그레이비(소스):
- 닭고기 국물 - 400 ml
- 버터 - 70 -80 gr
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
- 우유 - 180ml
- 맛에 소금
준비
다진 고기 요리. 이렇게하려면 고기, 양파 및 양배추를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 맛에 향신료를 추가하십시오.
계란, 우유, 빵 부스러기를 별도의 그릇에 치십시오.
그런 다음 다진 고기에 추가하십시오. 모든 것을 철저히 반죽하십시오.
우리는 작은 공을 만들고 기름을 바른 호일 위에 베이킹 시트에 펼칩니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 210도에서 15-20분 동안 굽습니다.
이 조리법에는 맛있는 우유 육즙이 있습니다. 미트볼이 굽는 동안 우리는 그것을 요리할 것입니다.
냄비 나 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣으십시오. 중불에서 2~3분 정도 노릇해지지 않게 살짝 볶는다.
완료되면 오븐에서 꺼내 그레이비 소스에 넣습니다.
약한 불에서 5-7분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 그런 다음 우리는 봉사합니다!
매우 섬세하고 맛있는 요리.
냄비에 쌀과 육즙이 든 미트볼 조리법
손님을 놀라게 할 깜짝 레시피. 각 미트볼 안에는 브뤼셀 콩나물이 있습니다.
그녀는 매우 도움이됩니다! 그리고 고기와 함께 먹으면 맛있습니다. 직접 해보십시오.
재료
- 다진 고기 - 400 gr
- 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀 - 1 컵
- 국물 - 1 - 1.5 컵
- 계란 - 1개
- 마늘 - 2 - 3 정향
- 브뤼셀 콩나물 - 300 gr
- 소금, 후추 - 맛보기
- 식물성 기름 - 튀김용
준비
브뤼셀 콩나물은 소금물에 3~5분 삶아주세요. 그런 다음 물을 빼고 종이 타월로 양배추를 말립니다.
다진 고기를 쌀, 소금, 후추와 결합하십시오.
다진 고기를 손바닥에 놓고 각 "팬케이크" 안에 브뤼셀 콩나물 머리를 넣으십시오. 우리는 그것을 내부에서 닫습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볼을 볶습니다.
같은 팬에 육수를 넣고 약한 불에서 15분간 더 끓입니다.
모든 반찬과 함께 제공하십시오. 으깬 감자는 아주 잘 작동합니다.
그들은 독립 요리만큼 좋습니다.
어린이 미트볼 "문어"
레시피 # 4 클래식 레시피(위 참조)는 이유식에도 적합합니다.
그리고 엄마의 부탁으로 마지막 레시피. 요리사의 재미있는 "문어"에 대한 간단하고 맛있는 요리법. 꺼리는 사람에게 도움이 될 것입니다!
재료
- 다진 닭고기 - 150g(1인분 기준)
- 삶은 쌀
- 활 - 반
- 스파게티
- 푸른 잎
준비
이 사랑스러운 미트볼을 요리하는 방법은 비디오 자습서를 참조하십시오.
그들은 매우 맛있고 가볍고식이 요법으로 판명되었습니다. 그런 "문어"에 아이들은 기뻐하고 있습니다!
이 조리법에 따르면 다양한 유형의 다진 고기로 미트볼을 요리 할 수 있으며 여러 유형을 함께 섞을 수 있습니다. 다진 닭고기를 사용할 수 있습니다. 그러면 나옵니다. 따라서 시도하고 실험하십시오. 결과가 당신을 기쁘게 해주기를 바랍니다. 이제 재료와 레시피를 알아볼까요?
오븐에서 토마토 사워 크림 소스의 미트볼 - 재료
미트볼의 경우:
- 다진 고기 500g - 돼지 고기가 있습니다.
- 둥근 밥 200g
- 중간 크기 양파 1개
- 중간 크기 당근 1개
- 계란 1개
- 소금과 후추 맛
그레이비 소스:
- 500ml 토마토 쥬스
- 2 큰술. 사워 크림 숟가락 - 나는 마을이 있습니다.
- 중간 크기 양파 1개
- 중간 크기 당근 1개
- 1 큰술. 설탕 한 숟가락
- 소금 1/3작은술
재료 세트는 매우 간단하고 저렴하며 매우 쉽고 복잡하지 않은 레시피입니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 모든 준비는 레시피에 첨부된 단계별 사진으로 촉진될 것입니다.
토마토 사워 크림 소스에 밥을 곁들인 맛있는 미트볼 - 사진이있는 요리법
이제 요리 레시피로 직접 가자.
다진 고기를 준비하려면 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기를 사용할 수 있습니다. 돼지 고기와 쇠고기를 함께 섞거나 미리 만든 다진 고기를 구입할 수도 있습니다. 우리는 그것을 시장에서, 상점에서, 슈퍼마켓에서 판매합니다.
가장 중요한 것은 다진 고기가 신선하고 고품질이라는 것입니다. 그렇지 않으면 모든 일이 발생할 수 있습니다. 일부 판매자는 다진 고기가 더 이상 신선한 고기가 아닌 것으로 가장하여 판매하려고합니다.
나는 미트볼 용 둥근 쌀을 소금물에 삶아서 헹굽니다. 식히십시오.
나는 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물로 씻고 미세한 강판에 문지릅니다. 나는 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 아니면 믹서기에 갈아도 된다. 이번에는 야채를 볶지 않았습니다. 나는 그것을 원시 형태로 다진 고기에 보냅니다.
그래서 완성된 다진 고기에 밥을 더해줍니다. 많은 사람들이 질문을 할 수 있습니다. 왜 그렇게 많이? 나는 미트볼에서 쌀이 느껴질 때를 좋아하며 이것은 혼자가 아닙니다. 우리 아이들은 이 미트볼을 정말 좋아합니다.
나는 다진 고기와 작은 계란 하나에 강판 당근과 양파를 넣습니다. 소금과 후추 맛. 커틀릿이나 미트볼은 약간 짭조름하면 우리 가족이 좋아합니다. 그러나 이것은 모두 아마추어를위한 것입니다. 접시에 기성품 접시에 항상 소금을 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
이 단계에서 다진 고기에 기호에 따라 고춧가루, 고수가루 등의 향신료를 더 추가할 수 있습니다. 다진 고기에 다진 마늘을 조금 더 넣는 분들이 많은데 저는 마늘만 넣는데 저는 미트볼을 더 좋아해요 그것 없이.
나는 다진 고기를 섞는다. 저는 보통 깨끗한 손으로 저어줍니다. 숟가락으로 섞을 수 있고, 손이 더러워지는 것이 두려우면 셀로판 일회용 장갑을 착용하십시오.
다진 고기를 잘 섞은 후 미트볼을 만들기 시작합니다. 미트볼은 크거나 작거나 중간 크기로 만들 수 있습니다. 나는 중간 크기의 미트볼을 둥근 모양으로 만듭니다 (더 좋아합니다).
위의 정해진 양의 재료에서 14개의 미트볼을 얻었습니다. 우리는 그것들을 시트에 놓거나 유리 또는 다른 베이킹 접시에 넣습니다.
나는 미트볼을 쌀로 튀기지 않고 토마토 사워 크림 소스를 붓기 전에 오븐에 굽습니다.
소스를 만들기 위해 나는 식물성 기름에 깍둑 썬 양파와 당근 (거친 강판에 강판)을 볶습니다.
그런 다음 튀긴 야채를 넣습니다. 이 양의 미트볼을 부으려면 반 리터의 주스로 충분합니다. 집에서 만든 토마토가 없으면 시중에서 파는 토마토를 사용하거나 토마토 페이스트를 물에 희석하여 사용할 수 있습니다.
페이스트를 사용하는 경우 그레이비 소스에 소금과 설탕을 넣어 맛을 내야 합니다. 토마토 페이스트가 산성이라면 설탕이 더 필요할 수 있습니다.
나는 확실히 토마토 소스에 설탕과 소금을 추가합니다. 우리는 새콤한 소스를 좋아하기 때문에 1 큰술을 추가합니다. 한 숟가락의 설탕, 당신은 조금 덜 추가 할 수 있습니다. 소스 맛보기, 모두 만족하시나요?
이제 사워 크림을 넣으십시오. 나는 수제 사워 크림 (나라)이 있습니다. 그레이비에서 나는 거대한 슬라이드로 1 큰술을 펼칩니다 (이것은 광신자가없는 사워 크림 2 큰술입니다).
상점 사워 크림을 사용할 수 있지만 지방 15 % 이상이어야합니다. 물론 20-25%가 더 좋습니다.
원하는 경우 그레이비 소스에 후추와 월계수 잎을 추가합니다.
모든 것을 저어 미트볼을 부으십시오. 결국 미트볼이 튀겨지지 않도록 손상되지 않도록 매우 조심스럽게 수행하십시오.
오븐을 켜고 180-200도로 예열합니다. 우리는 토마토 사워 크림 소스에 쌀과 함께 미트볼을 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 이번에는 금형을 차가운 오븐이 아니라 예열된 오븐에 넣는다는 사실을 고려하십시오. 상단에 나는 또한 호일로 양식을 덮습니다.
완성된 요리는 이렇게 생겼습니다. 집에서 만든 사워 크림이 있어서 그냥 녹고 하얀 부스러기가 생기지 않았어요.
오븐에서 구운 식욕을 돋우는 맛있고 향기로운 미트볼.
미트볼은 커틀릿과 미트볼의 "친척"에 기인할 수 있으며 일반적으로 소스나 그레이비로 요리됩니다. 가장 일반적인 그레이비는 사워 크림, 토마토, 크림, 토마토 사워 크림, 야채입니다.
오븐에있는 토마토 사워 크림 소스의 미트볼은 부드럽고 육즙이 많으며 맛있습니다. 이 모든 것은 조화롭게 선택된 재료와 새콤달콤한 소스와 크림 같은 노트로 인해 달성됩니다.
그런 맛있는 국물에 밥을 넣거나 넣지 않고 미트볼을 요리 할 수 있습니다. 우리는 쌀을 더 좋아합니다. 이 미트볼은 우리 가족 모두가 좋아했고 아이들은 두 인분을 요청했습니다.
원하는 경우 신선한 허브로 미트볼을 뿌릴 수 있습니다. 그레이비 또는 사워 크림으로 미트볼을 붓습니다.
그리고 당연히 자연스러운 질문이 생깁니다. 미트볼은 무엇으로 제공할 수 있습니까? 그들은 독립적 인 요리로 사용하거나 야채, 야채 샐러드와 함께 제공 될 수 있습니다. 그러나 가장 흔한 반찬은 으깬 감자 또는 메밀입니다.
우리가 가장 좋아하는 미트볼은 그 위에 사워 크림을 붓는 것입니다.
습관적 미트볼은 다진 고기에 다양한 추가로 다양 할 수 있습니다. 소스의 구성을 변경하여 좋아하는 요리에서 새로운 사운드를 쉽게 얻을 수 있습니다. 토마토 소스에 쌀을 넣은 미트볼은 포화 상태이며 맛이 조화롭습니다. 토마토 소스 준비에는 달콤하고 적당히 매운 맛이 특징 인 고전적인 Krasnodar 소스가 사용됩니다. 향기롭게 익은 토마토 소스 몇 스푼만 있으면 맛있는 요리가 보장됩니다.
그러나 토마토 소스는 다른 소스와 케첩을 기준으로 준비하거나 (재량에 따라) 잘 익은 토마토로 직접 요리할 수 있습니다. 후자는 미래의 미트볼 소스에 필요한 매운맛과 매운맛을 조절한다는 관점에서 편리합니다. 뜨겁거나 부드럽거나, 달콤하거나 그냥 매운 것 - 이 모든 것은 자신의 취향이 가장 잘 압니다. 그리고 육수에 마늘을 넣을지 말지.
우리는 오븐에서 토마토 소스에 쌀로 미트볼을 구울 것입니다. 이 방법은 미트볼을 통째로 맛있게 유지합니다. 부드러운 가열로 과도한 수분을 증발시키는 토마토 소스는 필요한 농도와 밝은 맛을 얻습니다. 미트볼 요리는 30분 이상 걸립니다. 이것은 푸짐한 다진 고기 메인 코스에 대한 훌륭한 결과입니다.
재료
- 쇠고기 200g
- 돼지고기 100g
- 계란 1개
- 쌀 4작은술
- 채소 (파슬리, 딜, 파) 3 큰술. 엘.
- 소금 2/3작은술
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
- "크라스노다르" 소스 3-4 큰술. 엘.
- 물 350ml
- 밀가루 1 큰술. 엘.
- 소금(소스용) ½작은술
토마토 소스에 쌀로 미트볼을 요리하는 법
