감자칩과 훈제 치킨을 곁들인 케이퍼카이 네스트 샐러드. 맛있는 샐러드 카퍼카이의 둥지가 준비되었습니다

샐러드 Capercaillie의 둥지는 확실히 주목을 끌 독특하고 매우 밝고 맛있는 샐러드입니다. 이 아름다운 샐러드는 모든 축제 테이블의 주요 장식이 될 것이며 손님을 놀라게 할 것입니다. 섬세하고 맛있는 샐러드 위에 바삭하게 튀긴 감자 스트립을 얹은 것은 매우 흥미롭고 이색적입니다. 요리는 준비하기 어렵지 않으며 맛과 모양이 놀랍습니다.

요리 시간 - 0:45
준비 시간 - 0:20
인분 - 4

재료:

감자 - 3개
닭 가슴살 - 300g
계란 - 2 개
가공 치즈 - 100g
절인 버섯 - 150g
맛에 소금
맛을 내기 위해 갈은 후추
마요네즈 - 80g
마늘 - 1 치아.
식물성 기름 - 3 큰 술
딜 - 1 큰 술
로마노 샐러드 - 4개

단계별 조리법:

1 단계. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자르거나 한국 당근을 위해 창살에 넣습니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 감자를 넣으십시오.

2단계. 감자 스트립을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 소금으로 간을 한 다음 키친타월로 올려 과도한 지방을 제거합니다.

3 단계. 닭 가슴살을 뼈에서 분리하고 소금물에 부드러워 질 때까지 필레를 삶아 식힙니다. 필렛을 섬유로 분해하십시오.

4 단계. 닭고기에 다진 표고버섯을 넣습니다. 집에서 만든 버섯을 사용했어요.

5 단계. 계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 흰자와 노른자를 분리합니다. 굵은 강판에 단백질을 갈아서 샐러드에 추가하십시오. 모든 소금, 후추, 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오.

6 단계. 노른자를 포크로 으깨십시오.

7 단계. 노른자에 강판 가공 치즈, 다진 마늘, 다진 딜을 넣으십시오.

8단계. 마요네즈를 약간 넣고 고루 섞는다.

9 단계. 약간 축축한 손으로 작은 공을 말아서 계란 모양을 만듭니다.

10 단계. 샐러드를 모으십시오. 이렇게하려면 : 크고 평평한 접시에 양상추 또는 다른 채소 몇 잎을 놓고 버섯과 닭고기로 준비한 샐러드를 놓습니다.

11 단계. 샐러드를 감자 스트립으로 덮고 중앙에 작은 움푹 들어간 곳을 만드십시오.

Step 12. 준비한 치즈 계란을 홈에 넣습니다. 맛있고 멋진 샐러드 테이블 바로 옆에 capercaillie 둥지를 제공하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 감자가 바삭함을 잃을 것입니다. 본 에피타이트.

치킨과 햄을 곁들인 카퍼카이네 네스트 샐러드

치킨과 햄을 곁들인 카퍼카이네 네스트 샐러드는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 닭고기가 삶아지기 때문에 총 조리 시간이 꽤 길다. 그러나 샐러드 "Capercaillie 's Nest"가 축제 테이블을 위해 준비되면 삶은 닭고기가 들어있는 유일한 요리가 아닐 가능성이 높으므로 "일반"냄비에서 한 조각이 요리됩니다. 평일에 맛있고 장관을 이루는 샐러드로 자신을 부려먹기로 결정했다면 "Capercaillie's Nest"를 만드는 시간을 일종의 치킨 수프 준비 시간에 맞출 수 있습니다. 더 읽어보기:

요리 후 4-6 인분을 받게됩니다.
조리시간(삶기, 튀김 제외) : 15~30분

재료

닭고기 - 1/4 시체
햄 - 50g
절인 버섯 - 4-6 큰 스푼
계란 - 3개
전구 양파 - 1 개 (작은 크기)
감자 - 3개 (중간 사이즈)
상추 잎 - 3-4 개.
가공 치즈 - 1 개
마늘 - 1-2쪽
딜 - 2-3 가지
맛에 소금
갈은 후추 - 맛보기
마요네즈
식물성 기름(감자튀김 만들기용)

단계별 레시피

1 단계. 닭고기를 삶아주세요.닭고기 조각을 헹구고 작은 냄비에 넣고 닭고기 조각 위로 3-4cm의 끓는 물을 부어 끓여서 거품을 제거하고 열을 줄이고 1-1.5 시간 동안 요리하십시오. 요리 시작 후 30분 정도 지나면 소금으로 가볍게 간을 합니다. 닭고기가 끓는 동안 열처리가 필요한 다른 음식을 준비하십시오.

2 단계. 계란 삶기.작은 냄비에 계란을 넣고 계란 위 2~3cm 높이의 찬물을 붓고 끓여서 10~15분간 끓인다. 그런 다음 제거하고 찬물로 헹구고 식히십시오.

3단계. 감자튀김을 준비합니다.감자를 껍질을 벗기고 냅킨으로 말리고 얇은 조각으로 자릅니다. 건조하고 차가운 프라이팬에 바닥에서 5-7mm 위의 식물성 기름을 붓고 고열로 가열하십시오. 감자를 끓는 기름, 소금에 붓고 고열로 저어 볶고 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저어줍니다. 완성된 감자튀김은 소쿠리에 담아 여분의 기름을 제거하고 식힌다.

4단계. 닭고기 익었는지 확인하세요.고기가 뼈에서 쉽게 분리되면 닭고기가 완료된 것입니다. 팬에서 꺼내서 식혀야 합니다.

5단계. 계란, 감자, 닭고기가 완전히 식으면 샐러드 만들기를 시작할 수 있습니다.

6단계. 둥지를 준비합니다.양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 주스가 풍부해질 때까지 손으로 잘 으깨십시오. 계란에서 노른자를 제거하고 잠시 따로 보관하고 굵은 강판에 흰자를 갈기. 강판 단백질로 양파를 부으십시오. 뼈에서 닭고기를 분리하고 섬유를 가로 질러 얇은 스트립으로 자릅니다. 햄도 얇게 썰어주세요. 절인 버섯을 잘게 자릅니다. 양파, 달걀 흰자위, 닭고기, 햄 및 절인 버섯을 결합하십시오. 검은 후추를 살짝 뿌린다. 마요네즈를 넣고 고루 섞는다. 소금 맛을 보고 필요한 경우 소금을 넣고 다시 저어줍니다. 접시를 상추 잎으로 덮고 양파, 달걀 흰자위, 닭고기, 햄, 버섯 덩어리를 올려 놓고 중간에 작은 오목한 부분이 있는 "둥지"를 만듭니다. 프렌치 프라이로 측면을 정렬하십시오.

7단계. 계란을 준비합니다.달걀 노른자와 크림 치즈를 포크로 부드러워질 때까지 으깨십시오. 딜을 잘게 자르고 노른자 치즈 덩어리에 붓습니다. 마늘 프레스에 마늘을 자르고 거기에 넣으십시오. 검은 후추를 살짝 뿌린다. 마요네즈를 넣고 잘 섞어주세요. 소금 간을 하고 필요하면 소금을 넣고 다시 잘 섞는다. 결과 덩어리에서 몇 개의 작은 알을 만들어 "둥지"의 오목한 곳에 넣으십시오.

닭고기와 햄이 들어간 샐러드 "Capercaillie 's Nest"가 준비되었습니다!

영양가:

칼로리: 237kcal.
단백질: 11.2g.
지방: 14.4g
탄수화물: 8.7g.

맛있게 드세요!

샐러드 카퍼카이의 둥지

모든 안주인은 맛있는 요리로 손님을 부려 먹을뿐만 아니라 놀라게하기를 원합니다. 예를 들어 이것은 원래 샐러드의 도움으로 수행할 수 있습니다. 그러한 샐러드에는 많은 요리법이 있습니다. 오늘 우리는 "Nest"라는 특별하고 식욕을 돋우며 영양가 있고 매우 아름다운 샐러드를 함께 요리하려고 노력할 것입니다.

우리는 필요합니다 :

치킨 필레 1 개;
햄 200g;
통조림 버섯 200g;
감자 2-3 개;
단단한 치즈 150g;
닭고기 달걀 2개;
마요네즈;
파슬리와 딜 맛;
소금;
갈은 후추;
마늘 1쪽;
올리브 오일(식물성 기름으로 대체 가능).

제품 목록이 너무 길지 않습니다. 따라서 그러한 샐러드를 준비하는 것은 가계 예산에 큰 타격을 주지 않을 것입니다.

그래서 그것을 극복하자.

1 단계.닭고기 가슴살을 약간 소금물에 삶아 요리하고 식히고 얇은 조각으로 자릅니다.

2 단계... 감자를 얇은 조각으로 자르고 올리브 오일이나 식물성 기름에 볶습니다. 소량으로 튀기는 것이 가장 좋습니다. 그러면 바삭해집니다. 완성 된 감자를 양피지에 올려 여분의 기름이 유리되도록하십시오.

3단계... 삶은 닭고기 달걀을 식히고 껍질을 벗기고 노른자를 흰자에서 분리하십시오. 거친 강판에 단백질을 강판.

4단계... 햄을 얇은 조각으로 자릅니다.

5단계... 통조림 버섯을 잘게 자릅니다.

6단계.이제 닭고기, 단백질, 햄, 버섯 및 마요네즈를 철저히 혼합해야합니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

7단계... 샐러드 표면을 매끄럽게 합니다.

8단계... 고운 강판에 노른자를 갈아주세요.

9단계... 치즈도 강판에 강판을 사용해야하지만 거친 강판에 있어야합니다.

10단계... 채소를 자르십시오.

11단계.프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

12단계... 이제 노른자, 치즈, 허브, 마늘 및 약간의 마요네즈를 저어줍니다. 결과 덩어리에서 "달걀"을 형성하십시오.

13단계... 장식용으로 큰 접시에 신선한 양상추 잎을 놓습니다. 그리고 접시 한가운데에 준비된 전체 샐러드 덩어리를 넣으십시오.

14단계... 그 위에 튀긴 감자와 계란을 올려주세요.

모든 것! 샐러드 준비. 요리는 오래 걸리지 않으며 손님은 손가락을 핥을 것입니다.

맛있게 드세요!

Capercaillie의 둥지 샐러드 : 단계별 고전 요리법

재료:

치킨 - 250g
신선한 오이 - 1 개
감자 - 1-2개
계란 - 4개
양파 - ½ 개
가공 치즈 - 100g
마늘 - 1-2쪽
딜 - 1 묶음
마요네즈

단계별 조리법:

1 단계. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 버너 강판이나 한국산 당근 강판으로 할 수 있습니다.

2단계. 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 기름기를 빼고 식힙니다. 우리는 감자를 바삭하게 유지하려고 노력합니다. 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.

3 단계. 닭고기를 소금물에 삶습니다. 향신료로 요리 할 수 있습니다 : 후추, 베이 리프. 이것은 더 맛있고 더 향기롭게 만들 것입니다. 식혀서 잘게 썬다.

4 단계. 계란을 요리하십시오. 속을 채울 노른자 2개를 따로 두고 나머지는 잘게 썬다.

5 단계. 신선한 오이를 잘게 자릅니다. 더 밝은 맛을 위해 피클을 조금 더 추가할 수 있지만 이것은 당신의 취향을 위한 것입니다.

6 단계. 약간의 다진 양파.

Step 7. 튀긴 감자를 제외한 모든 재료에 마요네즈, 소금으로 간을 한다.

Step 8. 슬라이드 모양의 큰 평판에 올려 놓고 가운데에 작은 오목한 부분을 만드십시오.

9 단계. 사진과 같이 튀긴 감자를 측면에 놓습니다.

10 단계. 다진 딜을 센터에 뿌립니다.

즉석 capercaillie 달걀을 위한 미사 준비.

11단계. 노른자 2개를 미리 따로 둔 가공 치즈를 섞습니다. 마늘을 짜내고 약간의 딜을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 넣습니다.

12 단계. 달라 붙지 않도록 젖은 손으로 티스푼으로 덩어리를 만들고 계란을 만들고 딜의 샐러드 중앙에 넣으십시오.

각 손님은 샐러드 1인분과 최소한 계란 1개를 가져와야 합니다.

Capercalie's Nest 샐러드 자체는 부드럽지만 매운 계란과 바삭한 감자와 함께 매우 독창적이고 맛있습니다. 신선한 오이와 허브가 신선하고 탄력있게 만듭니다. 더 읽어보기:

휴일: 설날, 생일마다 준비합니다.

우리는 당신에게 맛있는 식욕을 기원합니다!

Capercaillie 's Nest 샐러드는 매우 우아하고 아름답습니다. 당신의 휴가에 그는 모든 사람의 관심의 중심이 될 것입니다. 모든 사람은 그 맛과 가장 중요한 것은 모양에 놀랄 것입니다.

물론 다른 요리와 마찬가지로 다양한 요리법이 있습니다. 모든 사람은 자신과 취향에 맞는 옵션을 선택합니다. 나는이 기사에서 가장 인기 있고 많은 요리 방법으로 시도하고 테스트했습니다. 구성과 디자인면에서 제품면에서 모두 다릅니다. 따라서 모든 사람이 여기에서 필요한 것을 찾을 수 있다고 생각합니다.

메추라기 알을 곁들인 카퍼카이 둥지 샐러드

파이 감자를 뿌린 맛있고 복잡하지 않은 샐러드가 테이블을 장식합니다. 실제 메추라기 알이이 "둥지"에 정착하기 때문에 다른 요리 옵션보다 다소 간단합니다. 따라서 다른 요리법과 같이 노른자위에서 고환을 형성 할 필요가 없기 때문에 시간을 절약 할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 500g;
메추라기 알 - 5 개;
감자 - 400g;
닭고기 달걀 - 4 개;
양파 - 1 개;
절인 오이 - 4 개;
마요네즈 - 150g;
딜;
소금 후추;
튀김용 식물성 기름.

준비:

빨대는 끈적 거리지 않고 부서지기 쉬워야합니다.

닭고기를 겹겹이 얹은 capercaillie의 둥지 샐러드를 위한 간단하고 고전적인 레시피

나무 뇌조의 둥지는 레이어로 배치할 수도 있습니다. 이 조리법은 제품마다 고유의 층이 있기 때문에 먹을 때 기분이 좋을 것입니다.

여기에서도 메추라기 알을 사용하므로 다음 요리법보다 요리 시간이 조금 단축됩니다.

다음이 필요합니다.

준비:

필요한 경우 감자를 여러 단계로 튀기면 부서지기 쉽고 모든 조각이 분리됩니다.

햄과 버섯 절인 카퍼카이네 네스트 샐러드

치킨, 햄, 치즈, 버섯 절임 ... 제 생각에는 이것들이 샐러드에 이상적인 재료입니다. 서로 잘 어울리며 각 제품의 맛을 보완하고 드러냅니다.

내가 한 것처럼 일반 강판에 감자를 갈지 마십시오. 그래서 서로 붙습니다. 물론 이것은 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않았지만 모양은 각 빨대가 다른 빨대에서 손질 된 감자 파이를 사용한 요리법만큼 우아하지 않은 것으로 나타났습니다.

다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 500g;
햄 - 100g;
절인 샴 피뇽 - 200g;
닭고기 달걀 - 3 개;
가공 치즈 - 100g;
감자 (대) - 2 개;
마늘 - 2 정향;
딜 - 무리;
마요네즈;
소금, 후추;
식물성 기름 - 2 큰 술.

준비:

버섯이 작 으면 두 부분으로 자릅니다.

기름에 튀긴 튀김기가 있다면 그것을 사용하십시오. 빨대가 바삭할 것입니다.

클래식 돼지고기 샐러드

많은 사람들이 돼지 고기로 샐러드 "Capercaillie 's Nest"를 준비합니다. 기름지지 않은 부분을 취하는 것이 좋습니다. 오이 절임은 살코기의 맛과 잘 어울리는 요리에 신맛을 더합니다. 이 조리법을 시도하십시오. 결과는 당신을 감동시킬 것입니다!

다음이 필요합니다.

삶은 돼지 고기 - 400g;
감자 - 600g;
계란 - 5 개;
절인 오이 - 4 개;
당근 - 2 개;
양파 - 1 개;
가공 치즈 - 90g;
마늘 - 2 정향;
딜;
소금과 후추 맛;
설탕 - 25g;
식초 9% - 25ml;
마요네즈;
식물성 기름.

준비:

이것이 우리가 전분을 씻어내는 방법입니다.

너무 많은 마요네즈를 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 덩어리가 떨어져 계란을 형성할 수 없습니다.

훈제 닭고기와 버섯을 곁들인 맛있는 샐러드 "Capercaillie 's Nest"

내가 가장 좋아하는 또 다른 조합은 치킨 필레와 버섯의 조합입니다. 그래서 내가 가장 좋아하는 샐러드 중 하나는 링크를 클릭하면 읽을 수 있는 레시피입니다.

아주 아주 맛있고 섬세한 샐러드. 먼저 먹게 됩니다.

다음이 필요합니다.

훈제 닭고기 - 200g;
감자 - 4-5 개;
계란 - 5 개;
작은 오이 - 5 개;
샴 피뇽 (중간 크기) - 6 개;
양파 - 1 개;
채소와 상추;
양귀비 씨앗 - 0.5 tsp;
마요네즈;
소금과 후추 맛;
튀김용 식물성 기름.

준비:

우리는 이미 소금에 절인 닭고기, 오이, 버섯을 가지고 있기 때문에 더 이상 소금을 추가하지 않습니다. 짠맛이 부족하면 기호에 맞게 소금을 추가하세요.

칩으로 "Capercaillie 's Nest"를 요리하는 방법에 대한 비디오

감자 스트립은 칩과 같이 상점에서 팩으로 판매된다는 것을 알고 있습니다. 제 생각에는 이것은 매우 건강하고이 샐러드를 준비하는 작업을 크게 촉진합니다. 따라서 감자 파이의 대안으로 안전하게 사용할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 300g;
신선한 오이 - 2 개;
닭고기 달걀 - 4 개;
메추라기 알 - 3 개;
빨대가있는 구매 한 칩 - 150g;
딜과 양상추;
소금;
마요네즈.

준비:

간단한 쇠고기 샐러드 레시피

살코기 쇠고기는 또한 Capercaillie's Nest에서 닭고기나 돼지고기의 훌륭한 대용품이 될 수 있습니다. 샐러드의 섬세한 일관성은 당신을 너무 좋아하여 모든 휴가에서 주요 샐러드 중 하나가 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

삶은 쇠고기 - 0.5kg;
감자 - 0.5kg;
오이 - 2-3 개;
양파 - 2 개;
계란 - 5 개;
단단한 치즈 - 100g;
마요네즈;
딜;
소금;
식물성 기름.

준비:

당근을 추가할 수 있는 카퍼카이의 네스트 샐러드

당근, 즉 한국산 당근도 이 샐러드에 사용됩니다. 그것은 분명히 팬을 얻은 맛을 더 풍부하고 밝게 만들어주며 많은 사람들이 이 Capercaille's Nest 샐러드를 준비하는 방법을 좋아합니다.

다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 300g;
계란 - 3 개;
오이 - 1 개;
감자 - 3 개;
양파 - 1 개;
한국 당근 - 150g;
단단한 치즈 - 100g;
푸성귀;
마요네즈;
식물성 기름.

준비:

카퍼카이네 둥지 샐러드를 만들어 본 적이 없다면 다가오는 명절을 위해 꼭 준비해보세요! 다소 복잡해 보일 수 있지만 실제로는 다른 많은 사람들과 마찬가지로 샐러드의 시간과 강도 측면에서 절대적으로 동일합니다. 그의 서브에서 칩은 소켓 형태입니다. 그것을 시도하고 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

그건 그렇고, 샐러드에서 감자 튀김을 좋아한다면 매우 준비하기 쉬운 요리법을 숙지하는 것이 좋습니다.

맛있게 드세요!

이미 밝고 기억에 남는 요리 "Capercaillie 's Nest"는 햄과 같은 구성 요소가 추가되어 정말 잊을 수 없습니다. 고급스러운 외관 외에도 잊을 수 없는 향과 놀랍고 풍부한 맛을 선사합니다. "Capercaillie 's nest", 햄 샐러드 요리법은 풍성하고 영양가있는 것으로 판명되었습니다.

이 요리의 특징은 실제로 그러한 샐러드의 특징이 아닌 상당히 낮은 칼로리 함량입니다. 가벼움과 잊을 수 없는 맛은 애피타이저를 유사한 것들과 유리하게 구별하기 때문에 이 특정 레시피를 선호합니다.

필요할 것이예요:

감자 2개;
당근 1개;
400g 절인 버섯;
150g 햄;
계란 2개;
2 가공 치즈;
마늘 2쪽;
200g 마요네즈;
25g 딜 그린;
1/4티스푼 소금;
1/4티스푼 후추.

Capercaillie 둥지 샐러드 단계별 :

당근을 씻고 제복을 입고 끓으십시오. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
계란을 삶아 찬물을 부어 식힌다. 껍질을 제거하고 큐브로 자릅니다.
햄을 작은 조각으로 자릅니다.
채소를 헹구고 건조하고 가능한 한 잘게 자릅니다.
가공 치즈를 갈아서 다진 마늘과 다진 채소 반과 섞습니다. 결과 덩어리에서 작은 공을 만드십시오.
항아리에서 샴 피뇽을 꺼내고 아주 잘게 자릅니다.
접시에 마요네즈를 바르고 제품을 층으로 배치하고 마지막을 제외하고 각각 마요네즈에 담그십시오.
처음에 우리는 버섯을 퍼뜨렸고 이미 당근, 햄, 계란이 있습니다.
감자로 구성을 마무리하십시오.
남은 채소와 준비된 공을 중앙에 두는 것만 남아 있습니다. 그 후에는 이미 접시를 제공 할 수 있습니다.

버섯 절임과 삶은 닭고기를 곁들인 카퍼카리 네스트 샐러드

삶은 닭고기는 이 요리의 표준 제품입니다. 그러나 버섯도 추가하면 테이블에 있는 모든 사람을 정복할 수 있는 놀라운 음식을 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

400g 닭고기;
100 그램 햄;
4 계란;
400g 절인 버섯;
100 그램 마요네즈;
2 가공 치즈;
25g 푸른 잎;
3 감자;
4 큰술. 엘. 유화.

카퍼카이 네스트 샐러드 레시피:

닭고기를 씻고 끓여 식힌다. 냉각된 필렛을 작은 입방체로 갈아줍니다.
닭고기와 유사하게 햄을 갈아서.
계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 노른자와 흰색으로 나누고 창살.
치즈 커드를 창살.
버섯을 소쿠리에 던져 과도한 액체를 배출하십시오. 갈기.
햄, 필레, 단백질, 버섯을 결합하십시오. 마요네즈로 간을 하고 저어줍니다.
전채를 원 모양의 접시에 담고 숟가락으로 표면을 매끄럽게하십시오.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 가열 된 식물성 기름으로 팬에 볶습니다.
완성된 감자 빨대를 종이 타월로 말립니다. 따라서 과도한 지방을 쉽게 제거할 수 있습니다.
샐러드 위에 감자 스트립을 놓고 중앙에 노치를 남겨 계란을 시뮬레이션하십시오.
강판 노른자와 치즈 커드를 결합하고 소량의 마요네즈를 넣고 섞습니다. 결과 덩어리에서 작은 공을 굴립니다.
허브로 접시를 장식하고 중앙에 치즈 볼을 놓습니다.

팁: 둥지를 장식하기 위해 감자를 사용할 필요는 없습니다. 강판 치즈 또는 당근으로 형성된 둥지는 멋지게 보일 것입니다.

소시지와 칩을 곁들인 카퍼카이 네스트 샐러드

아날로그와 비교하여이 스낵의 장점은 준비 속도입니다. 케이퍼카일리 네스트 양상추 레시피는 제품을 겹겹이 깔고 그 위에 칩을 올려줍니다.

필요할 것이예요:

200g 닭고기;
250g 햄;
300g 절인 버섯;
2 양파;
마늘 1쪽;
계란 3개;
150g 치즈;
150g 마요네즈;
30g 푸른 잎;
200g 칩 스틱.

새둥지 샐러드 또는 capercaillie's nest 샐러드 조리법:

닭고기는 씻어서 소금에 절인 물에 삶아 야합니다. 그런 다음 식히고 얇은 빨대 형태로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 자른다.
버섯은 매리 네이드에서 분리하고 잘게 썰어야합니다.
햄을 큐브로 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 정향을 프레스에 통과시킵니다.
채소를 잘 헹구고 말린 다음 자릅니다.
계란을 삶아 수돗물에서 식히십시오. 그런 다음 껍질을 벗기고 노른자와 흰자를 분리하고 갈기.
치즈를 창살.
노른자를 마늘, 약간의 치즈, 허브 및 마요네즈와 결합하십시오. 모든 것을 적극적으로 혼합하고이 덩어리에서 작은 공을 굴립니다.
전체 샐러드를 넓은 접시에 층으로 놓고 각 제품 (마지막 제품 제외)은 마요네즈로 처리해야합니다.
구성 요소의 순서는 닭고기, 버섯, 양파, 단백질, 햄, 칩입니다.
접시 중앙에 노른자 공을 놓고 원하는 경우 녹지로 장식하십시오.

팁: 요리 과정을 더욱 쉽게 하기 위해 노른자 대신 통째로 메추리알을 장식으로 사용할 수 있습니다.

or와 같이 온 가족이 좋아할 고기와 함께 다른 샐러드를 시도하십시오.

햄과 훈제 치킨을 곁들인 카퍼카이 네스트 샐러드

요리는 구성에 훈제 닭고기를 추가하여 특별한 향기를 얻습니다. 이는 요리 창조의 정교함과 고귀함을 놀랍게도 강조합니다 - capercaillie nest 샐러드.

필요할 것이예요:

감자 2개;
200g 햄;
300g 훈제 닭고기;
계란 3개;
300g 절인 버섯;
2개의 상추 잎;
25g 딜 그린;
150g 마요네즈.

요리 단계:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자른 다음 볶습니다.
계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기십시오. 노른자와 흰색으로 나누고 창살.
닭고기를 섬유질로 분해하십시오.
햄을 얇은 스트립으로 갈아줍니다.
버섯을 소쿠리에 던져 조각으로 자릅니다.
노른자와 감자를 제외한 모든 재료는 신선합니다. 마요네즈와 섞어 양념한다.
씻어서 말린 상추 잎을 접시에 놓고 결과물을 그 위에 놓습니다.
에피타이저 위에 감자 스트립을 고르게 펴고 중앙에 노치를 남겨 계란을 시뮬레이션합니다.
강판 노른자와 치즈, 잘게 썬 허브, 마요네즈를 섞습니다. 철저히 혼합하고 결과 덩어리에서 작은 공으로 굴립니다.
샐러드 중앙에 공을 놓고 손님에게 접시를 제공하십시오.

중요한! 감자는 튀기기 전에 찬물에 30분 정도 담갔다가 키친타월로 말려야 합니다. 이러한 간단한 절차 덕분에 과잉 전분을 쉽게 제거할 수 있습니다.

햄과 오이를 곁들인 Capercaillie의 둥지 샐러드

신선함은 이 스낵의 주요 장점입니다. 눈이 내리는 겨울 저녁에도 요리는 확실히 따뜻한 여름 태양을 떠올리게하고 특별한 분위기를 선사합니다.

필요할 것이예요:

300g 햄;
삶은 계란 4개;
감자 2개;
2 오이;
2 가공 치즈;
100 그램 단단한 치즈;
25g 푸른 잎;
150g 마요네즈.

요리 단계:

햄과 오이를 작은 입방체로 자릅니다.
삶은 계란을 껍질을 벗기고 흰자와 노른자로 나눕니다.
노른자를 갈아서 흰자를 조각으로 자릅니다.
단단한 치즈를 입방체로 자릅니다.
채소를 헹구고 자릅니다. 장식을 위해 여러 가지를 그대로 둘 수 있습니다.
준비한 재료(노른자 제외)와 소금을 섞어 마요네즈로 간을 한다.
덩어리를 평평한 접시에 놓고 숟가락을 사용하여 표면을 평평하게하십시오.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 볶습니다.
식힌 감자 스트립을 스낵의 전체 표면에 펴고 중앙에 계란을 시뮬레이션할 수 있는 공간을 남겨둡니다.
노른자를 강판 가공 치즈 및 다진 허브와 결합하십시오. 결과 덩어리에서 작은 공을 굴립니다.
접시 중앙에 치즈 볼을 놓고 신선한 허브로 샐러드를 장식하고 손님에게 제공하십시오.

햄은 절대적으로 모든 요리를 변형시키고 세련되게 만들 수 있는 독특한 제품입니다. 따라서 구성에 추가 된 capercaillie 샐러드는 놀랍고 풍부하며 물론 맛있습니다.

시간이 충분하다면 손님을 만나기 전에 쇠고기로 다양한 capercaillie 둥지 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 맛있는 것도 꼭 드셔보시길 추천합니다.

Capercaillie의 둥지는 장식을 만드는 샐러드에 속합니다. 이것이 없으면 표준 샐러드가 테이블에 나타날 것입니다. capercaillie 스낵을 정확히 둥지로 만드는 것은 무엇입니까? 이것은 자세히 이야기할 가치가 있습니다. 그러나 먼저 요리 자체에 대한 간략한 설명입니다. Capercaillie Nest의 주요 재료는 닭고기, 감자, 계란, 치즈의 4가지 제품입니다. 다른 모든 것은 다를 수 있습니다. 샐러드는 표준 기술을 사용하여 조립됩니다. 퍼프 샐러드의 경우 층 사이에 마요네즈 층이 있는 특정 순서로 쌓입니다.

완성 된 구조에는 잘게 잘린 얇은 스트립과 튀긴 감자가 늘어서있어 접시에 둥지 모양이됩니다. 샐러드의 상단에는 일반적으로 잘게 썬 딜과 같은 허브가 뿌려져 있으며 그 위에 여러 개의 계란이 놓여 있습니다. 계란은 진짜(삶은 메추라기)이거나 다양한 첨가물이 들어간 강판 치즈로 만들 수 있습니다. 일반적으로 까퍼까리 둥지 샐러드를 준비하는 데 복잡한 것은 없지만 매우 인상적입니다. 단계별 사진과 지침을 통해 레시피를 더 자세히 살펴보겠습니다.

재료:

감자- 400그램

치킨 필렛- 300그램

닭고기 달걀- 6개 항목

신선한 오이- 300그램

양파- 머리 1개

마요네즈- 150그램

식물성 기름- 250ml

딜, 파슬리- 빔

소금 후추맛을 내기 위해 검은 색 지상

"Capercaillie 's Nest"샐러드 만드는 법

1 ... 소금물에 닭고기 필레를 삶으십시오. 식히고 섬유로 분해하십시오.

2 ... 신선한 오이를 씻고 말리고 꼬리를 자르고 스트립으로 자릅니다.

3 ... 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

4 ... 끓는 물에 계란을 5분간 삶아주세요. 물기를 빼고 찬물에 5분간 담가 껍질을 벗긴다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 컵에 노른자를 넣고 포크로 으깨줍니다.

5 ... 노른자에 마요네즈(더 나은 것)를 조금씩 조금씩 나누어 각각 0.5-1티스푼씩 추가합니다. 저어주고 일관성을 관찰하십시오. 모양을 유지하는 두껍고 유연한 덩어리를 얻어야 합니다.

6 ... 딜, 1 개의 가지를 잘게 자르고 계란 덩어리에 추가하십시오. 결과 혼합물에서 "카 퍼 칼리 계란"을 굴려 먼저 노른자 덩어리를 10-12 등분으로 나눕니다. 우리는 10 개의 알을 만들었고 그러한 둥지에 큰 것으로 판명되었으므로 12 개의 작은 알을 더 잘 만드십시오.

7 ... 이제 빠이 감자를 요리해야 합니다. 이렇게하려면 한국 당근을 위해 껍질을 벗긴 생 감자를 창살에 넣으십시오. 찬물로 3~4회 헹구면 감자를 씻은 후 물이 전분 없이 깨끗해야 합니다.

8 ... 면 수건에 감자 스트립을 펴고 두드려 말리십시오. 이것은 감자를 끓는 깊은 지방에 담그기 전에 반드시 수행해야 합니다.

9 ... 냄비에 기름을 데우고 약간 연기가 날 때까지 거의 끓입니다. 감자 빨대 하나를 던지면 기름의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 그래서 당신은 감자의 일부를 놓을 수 있습니다. 생 감자 400g은 빠이 감자 5인분을 만들 수 있습니다. 끓는 식물성 기름에 담근 감자는 점차 붉어지기 시작합니다. 갈색이되면 슬롯 형 스푼으로 제거하고 종이 냅킨에 펴서 여분의 기름을 흡수합니다. 냄비에 가까이 있으면 감자가 빨리 구워집니다.

10 ... 샐러드 재료를 섞는다: 오이, 양파, 닭고기, 굵은 강판에 다진 달걀 흰자, 감자 파이 2줌.

11 ... 2-3 큰술로 간을하십시오. 내가 마요네즈, 섞는다. 상단에 홈이 있는 얕은 더미 모양의 샐러드 그릇에 넣습니다.

12 ... 샐러드의 상단과 측면에 감자 스트립을 뿌리고 표면을 살짝 누르십시오.

13 ... 허브(딜 또는 파슬리) 2-3개를 상단에 추가합니다. 그리고 "카퍼카리 계란"의 중앙에 넣으십시오. 허브로 샐러드의 가장자리를 장식하십시오.

맛있는 샐러드 카퍼카이의 둥지가 준비되었습니다

맛있게 드세요!

Capercaillie의 둥지는 전통적인 러시아 요리에 운명의 의지로 번호가 매겨진 일종의 샐러드입니다. 이 말에 대해 논쟁하는 것은 의미가 없습니다. 러시아어로, 러시아어로.

그러한 결론에 대한 주요 동기는이 샐러드의 주요 성분 중 하나가 이전에 목재 뇌조 만 사용되었다고 주장되는 대신 닭고기라는 것입니다. 어쩌면 그렇게. 적어도 왕관을 쓴 사람들을 위해 그러한 샐러드가 게임과 함께 준비되었다는 것만 확실하게 알려져 있습니다. 그럼에도 불구하고 러시아 요리는 그것과 어떤 관련이 있습니까? Capercaillies는 현대 러시아의 영토에서만 발견 된 것이 아닙니다.

도대체 이해할 수 없는 것은 왜 이렇게 맛있고 특이한 간식의 두 번째 이름이 "뻐꾸기 둥지"인지입니다. 그들은 확실히 러시아나 다른 유럽 국가에서 뻐꾸기를 먹지 않았습니다. 그러나 비슷한 샐러드가 러시아 군주뿐만 아니라 사랑 받았다는 사실은 확실히 알려져 있습니다. 예를 들어 프랑스 요리에도 비슷한 조리법이 있습니다.

샐러드 카퍼카이 둥지 만드는 법

지난 세기 반 동안 카퍼카이 둥지의 조리법은 많이 바뀌었습니다. 이것은 많은 요인 때문입니다. 일부 제품은 매장 선반에서 사라지고 다른 제품은 많은 사람들의 테이블에 단골 손님이되었습니다.

같은 기간 동안이 차가운 스낵의 다양한 종류가 나타났습니다. 결국, 현대 주방의 장비를 사용하면 유명한 요리사뿐만 아니라 요리 걸작을 실험하고 만들 수 있습니다. 그러나 고전은 항상 고전으로 남을 것입니다. 그럼 그녀부터 시작하겠습니다.

클래식 레이어 옵션

이 버전의 샐러드는 게임으로 한 번 준비된 것과 가장 가까운 것으로 간주됩니다. 그것은 재료를 층으로 배치하는 것과 관련이 있으며, 각 층에는 소스가 묻어 있습니다. Capercaillie Nest의 클래식 샐러드를 제공하려면 다음 제품이 필요합니다.

닭고기 필레 (유방이 가장 좋습니다) - 400g;
닭고기와 메추라기 알 - 4 개;
신선한 오이 - 1-2 개. (약 200g);
양파 - 1개의 큰 머리;
경질 및 가공 치즈 - 각각 100-120g;
마늘 - 2 정향;
설탕과 식초 - 각각 1/2 및 2 티스푼;
딜 - 1 묶음;
마요네즈 - 드레싱용;
맛에 소금.

감자를 헹구고 껍질을 벗기고 얇은 막대로 자릅니다. 원칙적으로 작업을 단순화하고 한국 당근 요리를위한 특수 강판에 갈 수 있습니다.

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자가 노릇노릇해질 때까지 볶는다. 결과는 거의 감자 튀김이어야합니다. 여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월로 덮인 접시에 완성 된 "제품"을 올려 놓으십시오.

닭고기 필레는 소금을 약간 넣은 물에 삶아 얇은 입방체로 자르거나 섬유질로 나눕니다. 두 종류의 계란을 삶아 식히십시오. 닭고기 달걀을 갈아주세요. 치즈도 각각 자체 접시에 강판을 만들어야합니다.

양파를 반으로 자르고 반 고리로 자르고 가볍게 소금을 넣고 설탕과 식초를 넣고 섞고 10-15 분 동안 담그십시오. 딜을 잘게 자르면 됩니다. 오이를 가능한 한 얇은 스트립으로 자릅니다. 원하면 다시 한국산 당근 강판을 사용할 수 있습니다.

이제 샐러드를 모아서 Capercaillie 둥지로 바꿔야합니다. 클래식 레시피에서 레이어는 다음 순서로 정렬됩니다(아래에서 위로).

층 - 절인 양파;
층 - 닭고기 (마요네즈로 기름칠);
층 - 오이 빨대 (마요네즈 그물 만들기);
층 - 닭고기 달걀 (마요네즈로 기름칠);
층 - 단단한 치즈.

샐러드 중앙에 큰 스푼의 뒷면을 사용하여 작은 움푹 들어간 곳을 만든 다음 위에 마요네즈 메쉬를 만들어야합니다. 다진 채소의 절반으로 심화를 덮으십시오. 이제 샐러드의 끝 부분에 감자 튀김을 얹어 새 둥지처럼 보이게 해야 합니다.

메추라기 알을 채우는 것이 남아 있습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 반으로 자르고 거기에서 노른자를 제거해야합니다. 그릇에 포크로 으깨고 딜, 다진 마늘, 녹인 치즈를 넣습니다. 성분을 철저히 혼합하고 생성 된 혼합물로 단백질을 채 웁니다.

딜 위에 올려진 샐러드 중앙에 메추리알 박제를 올려놓으면 완성된 클래식 샐러드 카퍼카이의 둥지가 서빙됩니다.

훈제 닭이 있는 나무 뇌조의 둥지

이 샐러드는 고전적인 조리법의 단순화된 버전입니다. 차이점은 다른 육류 제품을 "게임"으로 사용하는 것뿐만 아니라 샐러드를 조립하는 것입니다. 그러나 나중에 더 자세히 설명합니다. 우선, 다음을 포함하는 성분에 대해:

훈제 닭고기 - 400g;
감자 - 중간 크기의 뿌리 작물 3-4개;
단단한 치즈 - 150g;
절인 버섯 - 300-400g (포르치니 버섯이 가장 적합함);
절인 오이 - 2 개;
닭고기와 메추라기 알 - 3 및 8 개. 각기;
파 - 1 묶음;
식물성 기름 - 튀김용;
마요네즈 - 드레싱용;
맛에 소금.

닭고기는 뼈에서 분리한 후 작은 입방체로 갈아줍니다. 껍질을 벗긴 생 감자를 얇은 입방체로 자르거나 "한국식"강판에 창살을 뿌립니다. 다진 뿌리 채소를 기름에 바삭해질 때까지 볶습니다. 결과 감자 튀김을 냅킨이나 종이 타월로 덮인 접시에 넣으십시오. 그래서 여분의 기름이 빠져 나옵니다.

계란을 삶습니다. 메추라기는 껍질을 벗기기 쉽고 닭고기는 잘게 썬다. 오이와 버섯을 스트립으로 자릅니다. 빨대가 얇을수록 샐러드가 더 맛있습니다. 양파는 최대한 작게 썰어주세요. 슈레더에 치즈를 갈아주세요. 그릇에 닭고기, 버섯, 오이, 닭고기 달걀, 치즈를 섞습니다. 소금으로 간을 하고 기성품 마요네즈로 간을 한 후 잘 섞어주세요.

결과 샐러드 Capercaillie의 둥지를 평평한 접시에 놓습니다. 가운데를 파로 덮고 메추리알을 올려주세요. 둥지처럼 보이게하기 위해 감자 튀김으로 샐러드를 오버레이하는 것만 남아 있습니다.

쇠고기 샐러드 옵션 Capercaillie의 둥지

많은 사람들은 닭고기를 샐러드에 적합하지 않은 재료로 생각합니다. 오히려 건조하다는 의견이 있습니다. 이것은 물론 취향의 문제입니다. 그러나 쇠고기를 곁들인 Capercaillie 's Nest 샐러드가 발명 된 것은 그러한 사람들을위한 것입니다.

이 품종의 재료는 훈제 치킨 버전과 거의 동일합니다. 훈제 가금류 고기 400g 대신 같은 양의 쇠고기 또는 송아지 고기를 섭취해야합니다.

고기는 소금기가 있는 물에 삶아 적당한 온도로 식힌 다음 비교적 작은 입방체로 잘라야 합니다. Capercaillie Nest의 추가 요리 기술은 이전 기술과 완전히 일치합니다. 모든 재료를 섞어 접시에 담고 감자 튀김, 양파, 삶은 메추라기 알로 장식합니다.

햄 또는 소시지 레시피

capercaillie 샐러드의 훌륭한 재료는 햄이나 소시지입니다. 버섯은 그들에게 좋은 첨가물입니다. 따라서 이러한 제품을 좋아하는 사람들은 이 옵션에서 멈춰야 합니다. 그리고 그를 위해 준비해야합니다.

햄 또는 소시지 - 350g;
감자 - 4-5개의 중간 크기 뿌리 작물;
가공 치즈 - 150-200g;
통조림 버섯 - 200g;
닭고기 달걀 - 5 개;
딜 - 1 묶음;
마늘 - 2-3 정향;
식물성 기름 - 튀김용;
마요네즈 - 드레싱용;
맛에 소금.

샐러드 준비 기술은 매우 간단하고 표준적입니다. 먼저 감자 튀김을 만들어야합니다. 입방체로 자르고 충분한 양의 식물성 기름에 튀긴 다음 종이 타월로 두드려 말립니다.

햄/소시지, 계란, 버섯, 딜의 1/3을 잘게 자르고 볼에 넣고 소금과 소스로 간을 합니다. 준비된 샐러드 혼합물을 중앙에 오목한 부분이있는 슬라이드 형태로 평평한 접시에 넣으십시오. 딜의 두 번째 1/3을 위에 뿌린 다음 모든면에 감자로 덮습니다. 가운데에 치즈로 만든 계란을 놓습니다. 만드는 것도 어렵지 않습니다. 이렇게하려면 분쇄기에 강판에 강판을 깐 가공 치즈, 잘게 썬 딜 및 분쇄기에 분쇄 한 마늘을 섞으십시오. 고환의 모양을 형성하기 위해 작은 술의 도움으로 결과 혼합물에서입니다.

닭, 버섯, 당근이 있는 나무 뇌조의 둥지

카퍼카이의 네스트샐러드는 충분히 만족스럽습니다. 그러나 몇 가지 재료를 더 추가하면 거의 메인 요리로 만들 수 있습니다. 결국, 그것은 이미 감자와 고기를 포함합니다. 남성의 경우 이것이 바로 당신에게 필요한 것입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.

닭고기 (필레) - 350g;
감자 - 중간 크기의 뿌리 작물 5-6개;
절인 버섯 - 300g;
신선한 오이 - 2 개;
당근 - 중간 크기의 뿌리 2개;
양파 - 2 개의 중간 머리;
닭고기 또는 메추라기 알 - 3 또는 6 개. 각기;
가공 치즈 - 80-100g;
마늘 - 2 정향;
식물성 기름 - 튀김용;
마요네즈, 허브, 소금, 후추 - 맛.

두 가지 유형의 계란과 닭고기를 서로 다른 냄비에 삶은 다음 식힙니다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 뿌리 채소를 기름에 볶고 소쿠리에 넣어 여분의 기름을 빼냅니다.

그건 그렇고, 당신은 또한 진짜 감자 튀김을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 이미 다진 뿌리 채소를 물, 식초 한 스푼 및 같은 양의 설탕을 섞어서 절인해야합니다. 감자를 매리 네이드에 몇 시간 동안 보관 한 다음 적어도 한 시간 동안 냉장고에 보내고 가열 된 기름에 던지십시오. 시간은 더 걸리지만 더 맛있습니다.

양파와 생 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 고리 모양으로 자르고 당근을 스트립으로 자릅니다. 프라이팬에 감자 후 기름을 바꾸고 당근과 함께 양파를 볶습니다. 닭고기를 스트립으로 자르거나 섬유질로 분해하십시오. 가능하면 버섯을 스트립으로 자릅니다. 오이도 똑같이하십시오. 계란을 껍질을 벗기고 흰자에서 노른자를 분리하십시오. 단백질 만 샐러드에 들어갈 것이므로 얇은 입방체로 잘라야합니다. 그리고 노른자를 따로 둡니다. 그들은 샐러드를 장식하는 데 필요할 것입니다.

모든 재료가 준비되면 샐러드 조립을 시작할 수 있습니다. 레이어는 다음과 같이 정렬됩니다.

레이어 1 - 버섯;

레이어 2 - 치킨 필레 (마요네즈가 얹힌 약간의 소금, 후추 및 기름);

레이어 3 - 양파가 든 당근 (마요네즈 위에 기름칠);

층 4 - 오이 (약간 소금 첨가);

레이어 5 - 달걀 흰자위 (위에 마요네즈를 바르십시오).

위쪽과 약간 측면에서 감자와 함께 샐러드 더미를 겹칩니다. Capercaillie의 둥지가 준비되었습니다. 나머지 제품으로 만든 인공 계란이나 병아리 인형으로 장식하는 것이 남아 있습니다. 이렇게하려면 달걀 노른자를 포크로 으깨고 강판 치즈, 가능한 한 작게 다진 채소 및 약간의 마요네즈를 넣으십시오. 공작물을 적절하게 혼합하고 결과 샐러드의 상단을 장식하는 데 필요한 수치를 형성하십시오.

감자 없는 샐러드 레시피

이 옵션이 다른 모든 종류의 Capercaillie Nest보다 가볍다고 말하기는 어렵습니다. 그러나 어떤 이유로 누군가가 샐러드에서 감자 튀김을 좋아하지 않는다면 당근으로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

이러한 샐러드는 이전 버전과 같은 방식으로 준비됩니다. 유일한 주의 사항은 양파는 당근 없이 튀겨진다는 것입니다. 그리고 뿌리는 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 튀깁니다. 감자 대신 당근으로 조립하면 카퍼카이 둥지 자체가 형성됩니다.

양배추와 메추리알 옵션

그러나 이것은 유명한 샐러드의 정말 가벼운 버전입니다. 그것은 최소한의 고칼로리 식품을 사용합니다. 물론 그는 완전히식이 요법은 아니지만 여전히 그렇습니다. 배추를 좋아하는 사람들에게도 어필할 것입니다. 이 야채를 구할 수 없다면 다양한 양배추도 매우 적합합니다. 이것으로 맛이 떨어지지 않습니다. 이러한 샐러드의 경우 다음을 준비해야 합니다.

닭고기 (필레) - 100g;
베이징 또는 일반 양배추 - 100g;
신선한 버섯 - 100g;
양파 - 1 머리;
메추라기 알 - 5-7 개;
단단한 치즈 - 100g;
녹색 사과 - 1 개;
레몬 - 1/2 개;
견과류 - 5 개 (아몬드가 더 좋지만 헤이즐넛이나 호두가 더 좋습니다);
식물성 기름 - 튀김용;
마요네즈, 소금 - 맛.

양파와 버섯을 스트립으로 자른 다음 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 준비된 재료를 가볍게 소금에 절인다. 닭 가슴살과 계란은 물에 삶아 식힌다. 요리 과정에서 고기에 약간의 소금을 넣는 것이 좋습니다.

닭고기, 치즈, 양배추를 스트립으로 자르고 샐러드를 장식하기 위해 잘게 잘린 각 제품을 약간 따로 보관하십시오. 즉시 조언 : 양배추는 사용 가능한 양의 약 절반 정도 조금 더 따로 보관할 수 있습니다. 사과를 반으로 자르고 코어에서 꺼내고 스트립으로 자릅니다. 이런 식으로 준비된 과일이 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌려야합니다. 작은 다진 사과도 별도의 접시에 따로 놓아야 합니다.

깊은 볼에 다진 재료의 주요 부분을 넣고 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 준비한 샐러드 베이스를 슬라이드 형태의 접시에 올려놓고, 윗면이 평평한 카퍼카이 둥지를 틀고 있습니다. 마요네즈를 추가 할 필요가없는 지연 재료로 샐러드의 전체 상단을 덮으십시오. 상단 중앙을 다진 견과류로 덮고 껍질을 벗긴 메추리알을 올려주세요.

테마에 대한 더 많은 변형

위에 제시된 모든 조리법을 분석하여 얻을 수있는 결론은 매우 간단합니다. Capercaillie의 둥지 샐러드는 만들기가 그렇게 어렵지 않고 샐러드의 종류도 서로 크게 다르지 않습니다. 그러나 이것이 여기에 상상의 여지가 전혀 없다는 것을 의미하지는 않습니다.

예를 들면: 한국산 당근은 감자튀김의 훌륭한 대용품이 될 수 있습니다. 거기에 어울리는 재료를 고르고 한국어로 기성 당근으로 둥지를 장식하면 맛있고 아름답게 나옵니다.

또는 좋아하는 샐러드를 요리하고 바삭한 감자 스틱으로 덮어서 다시 캐퍼카일리, 뻐꾸기 둥지 또는 제비 샐러드와 유사하게 만들 수 있습니다. 요점은 이름에 있지 않습니다.

샐러드 "Capercaillie의 둥지"비디오 레시피

안녕하세요! 요리 도움을 위해 구급차를 불렀습니까? 그런 다음 우리는 휴가 전 제안과 함께 여기에 있습니다 - capercaillie 둥지의 샐러드를 준비하십시오. 사진이있는 단계별 요리법은 "그런 특이한 것을 요리하는 것"이라는 주제에 대한 두통과 고통스러운 생각을 없애줍니다.

그리고 간식은 정말 가치가 있습니다. 동시에 맛있고 효과적입니다. 또한 가장 저렴한 제품에서. 당신을 위해 더 쉽습니까? 그런 다음 취향에 맞는 옵션을 선택하십시오.

capercaillie 네스트 샐러드는 독특한 디자인에서 식당의 샐러드와 다릅니다. 그것은 알을 낳는 새의 둥지처럼 보입니다. 그 하이라이트는 둥지를 장식하는 튀긴 감자입니다. 전채가 아니라 요리 건축의 대상입니다.

이제 우리는 닭고기와 햄으로 둥지를 만들고 절인 버섯이 육류 제품을 즐겁게 할 것입니다. 그래서 우리 둥지는 매우 밝은 맛을 낼 것입니다.

둥지를 위해 준비해야 할 음식

삶은 닭 가슴살 300g.
햄 100g.
절인 샴 피뇽 350-400g.
계란 4개 (여기서 단백질을 사용)
감자 4개
식물성 기름 250g
마요네즈와 향신료로 맛을 내기 위해
그린 샐러드 잎.

가공 치즈
노른자 3개
딜 가지 몇 개
마늘 두 쪽
약간의 마요네즈.

나는 식물성 기름에서 멈추고 싶었다. 감자를 볶을 냄비의 크기에 따라 양을 조절하세요. 감자 빨대가 가능한 한 잠길 수 있도록 많은 기름이 있어야합니다. 그래야만 진정한 감자 튀김을 얻을 수 있습니다.

샐러드 만드는 법

계란이 "완숙"될 때까지 삶습니다. 시간으로 그것은 분입니다. 10 끓인 후.
이때 감자를 한다. 껍질을 벗기고 매우 얇은 스트립으로 잘라야합니다. 특별한 강판을 사용할 수 있습니다.
종이 타월에 감자 빨대를 놓고 말리십시오.
기름을 로스팅 접시에 붓습니다. 프라이팬, 작은 냄비 또는 냄비가 될 수 있습니다. 기름은 철저히 가열해야 합니다. 이것은 중요한 뉘앙스이므로 고려하십시오. 이런 식으로 기름의 온도를 확인할 수 있습니다. 하나의 감자 빨대를 넣으십시오. 지글지글 끓으면 기름이 감자에 얼굴을 붉힐 준비가 된 것입니다.
감자를 팬에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽을 볶습니다. 반대쪽으로 뒤집어서 황금색을 얻습니다. 중요한 점 - 접시가 작거나 감자가 많으면 여러 단계로 튀기십시오. 그렇지 않으면 튀김 효과를 얻을 수 없지만 튀긴 감자로 끝날 것입니다. 모든 면에 황금빛 갈색 껍질이 있는 경우 각 빨대는 기름에서 자유로워야 합니다.
튀긴 감자를 종이 타월에 놓고 소금을 넣으십시오. 여기서 그는 불필요한 지방을 잃고 식을 것입니다.
삶은 계란을 껍질을 벗기고 흰자와 노른자로 나눕니다.
굵은 강판을 사용하여 단백질 조각을 만들고 노른자는 따로 둡니다.
양지머리를 손으로 섬유로 나눕니다. 물론 스트립으로자를 수 있습니다. 그러나 이것은 둥지를 더 흥미롭고 믿을 수 있게 만들 것입니다.
햄을 스트립으로 자릅니다.
버섯을 조각으로 자릅니다.
고기, 햄, 단백질 및 버섯을 함께 결합하십시오. 마요네즈, 소금, 후추로 간을 합니다. 저어, 따로 보관하십시오.
이제 창의적이고 조각적인 capercaillie 달걀을 얻을 시간입니다. 가공 치즈와 노른자를 문지르는 이유.
다진 마늘, 다진 딜을 넣으십시오.
소금, 후추로 간을 하고 마요네즈를 조금 넣습니다. 덩어리는 점성이 있고 끈적 끈적해야합니다. 현장에서 계란의 크기를 결정하십시오. 일반적으로 둥지에 맞게 작게 만들어집니다.
평평한 접시를 녹색 잎으로 덮고 샐러드 덩어리를 그 위에 놓습니다.
둥지 위에 감자 스트립을 뿌립니다.
가운데를 깊게하고 거기에 새 알을 넣으십시오.

요리 작업이 준비되었습니다. 손님에게 봉사하고 충격을주십시오.

개인 연습에서 몇 가지 팁

때로는 절인 버섯을 절인 양파로 대체합니다. 그것은 매우 맛있습니다. 나는 실험하는 것이 좋습니다, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다.
감자를 볶을 때 마지막에 햄을 조금 넣습니다. 준비 2분 전. 이 시간 동안 감자 빨대는 햄 트위스트로 풍성하게되고 더 향기롭고 맛있습니다.
때때로 나는 샐러드 어셈블리를 바꿉니다. 나는 고기와 햄에 감자의 절반을 추가합니다. 남은 양으로 나는 그 위에 둥지를 장식합니다. 이 옵션은 절인 양파를 사용할 때 특히 좋습니다. 감자와 절인 양파의 결합이 어떤 효과를 줄지 상상해보십시오. 손가락을 핥아라!

사진과 함께 단계별 조리법에 따라 레이어의 Capercaillie 둥지 샐러드

이제 전술을 조금 바꿔보자. 우리는 capercaillie 둥지 양상추를 층으로 모을 것입니다. 동시에 우리는 구성 요소와 프레젠테이션을 즉석에서 만들 것입니다. 전채는 우아하고 변함없이 맛있는 것으로 판명 될 것입니다.

제품 세트를 함께 구성

치킨 필레 360 gr 생
감자 280 - 300 gr.
메추리알 4개.
닭고기 달걀 4 개.
신선한 오이 220 gr. (절임도 가능)
양파 120g
단단한 치즈 120g
가공 치즈 70 gr.
딜의 작은 무리
해바라기 기름 250-300 ml.
마요네즈 180-200 gr.
설탕 5g
식초 30-35ml.
소금 후추.

준비

첫 번째 단계는 양파를 절이는 것입니다. 이렇게하려면 반 고리로 자르고 매리 네이드로 덮어야합니다. 그것은 물과 식초로 만들어지며 소금과 설탕이 첨가됩니다. 물은 식초의 두 배를 추가해야 합니다. 바람직하게는 1시간 30분 동안 마리네이드하십시오. 이 시간 동안 고기가 익고 다른 재료가 준비됩니다. 양파가 액체에 완전히 잠겼는지 확인하십시오.
필레를 끓입니다. 소금물, 끓인다. 뜨거운 물에 고기를 담그면 육즙이 국물에 들어가는 것을 방지할 수 있습니다. 이것은 샐러드의 필레를 더 맛있게 만듭니다. 월계수 잎과 검은 후추 완두콩 몇 개를 국물에 던질 수 있습니다. 조리시간 30~40분.
삶은 계란을 삶아주세요. 메추라기 알이 더 빨리 요리된다는 것을 잊지 마십시오. 5 분이면 충분합니다. 치킨은 모두 10분이 걸립니다.
감자를 위한 시간입니다. 청소하고 얇은 스트립으로 자르고 종이 타월로 약간 말려야합니다.
양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 많은 양의 기름을 볶습니다. 꺼내서 종이 타월을 두르고 이런 식으로 여분의 기름을 제거하십시오. 원하는 경우 기성품 감자 튀김에 소금을 추가 할 수 있습니다. 한 가지 소원 - 최대 효과를 위해 소량으로 튀기십시오.
고기와 오이를 입방체로 자릅니다.
딜을 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 메추리알을 채울 수 있도록 잠시 따로 따로 보관하십시오.
단단한 치즈와 닭고기 달걀을 강판에 담그십시오. 별도의 그릇으로 분해하기만 하면 됩니다.
재료가 준비되었으므로 조립을 시작할 수 있습니다. 평평한 접시에 절인 양파 층을 놓습니다.
그 위에 고기를 바르고 마요네즈로 기름을 바릅니다.
그런 다음 마요네즈로 맛을 낸 오이 층.
이제 계란찜 차례입니다. 그들은 또한 마요네즈로 맛을 내야합니다.
상단에 치즈를 뿌리고 움푹 들어간 곳을 만들고 마요네즈로 가볍게 닦습니다.
딜을 넉넉히 뿌린다.
냉장고에 훈제 다리가 있으면 항상 캐퍼카리 네스트 샐러드를 준비합니다. 이번 공연에서는 그야말로 장관이 아닐 수 없다. 이것을 보자.
재료
- 스모크 레그(양지머리)
- 삶은 계란 6 개.
- 감자 4개
- 중간 크기의 양파 2개
- 단단한 치즈 100-150 gr.
- 식물성 기름 300ml.
- 마요네즈, 맛을 내는 향신료
- 식초 40ml.
- 마늘 정향
- 버터 5-10 gr. (부드럽게)
- 설탕 한 꼬집
- 딜의 작은 무리.
요리법
1. 반 고리로 얇게 썬 양파를 담그십시오. 매리 네이드는 물, 식초, 소금 및 설탕으로 만들어집니다. 식초보다 2배 많은 물이 필요합니다. 이 과정은 1시간 30분 정도 소요됩니다.
2. 감자를 얇은 스트립으로 자르고 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 2분 후 부드러워질 때까지 팬에 잘게 잘린 훈제 다리를 조금 추가합니다. 그는 훈제 노트로 감자에 영양을 공급할 것입니다.
3. 계란을 흰자와 노른자로 나눕니다.
4. 딜을 잘게 자릅니다. 샐러드용과 계란용으로 나누어야 합니다.
5. 거친 강판을 통해 치즈와 단백질을 전달하십시오.
6. 다리를 자릅니다. 피부를 제거하고 뼈에서 고기를 분리하십시오.
7. 고기를 스트립으로 자릅니다.
8. 고기, 치즈, 단백질, 절인 양파, 반 감자를 결합하십시오. 딜, 마요네즈, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 혼합.
9. 접시에 샐러드를 놓고 중간에 오목한 부분을 만드십시오.
10. 남은 감자로 측면을 장식하십시오.
11. 부드러운 버터로 노른자를 갈아서 딜과 다진 마늘을 넣으십시오. 소금과 후추. 덩어리에서 새 알을 만드십시오. 둥지에 넣습니다.
이렇게 훈제 그늘로 둥지를 만들 수 있습니다. 저를 믿으십시오. 이것은 매우 맛있습니다. 그리고 샐러드를 가파르게 두면 더 좋을 것입니다.
당신의 부엌 집안일을 즐기십시오!