생선 헤이크 삶은 요리법. 냄비에 호크 물고기를 얼마나 그리고 어떻게 요리합니까? 헤이크의 주요 속성

여름은 이미 지나고 황금빛 가을이 왔습니다. 제철 야채와 허브가 선반에서 점차 사라지고 있습니다. 시장은 여름의 밝은 선물로 우리를 점점 덜 기쁘게 합니다. 조금 더, 그리고 갈은 채소 대신 온실 채소가 자랄 것입니다. 통조림으로 만들면 정원에서 자란 것만큼 맛있고 풍부하지 않습니다. 저처럼 직접 손으로 하시면 좋을 것 같아요. 여기 스쿼시, 피망, 양파, 향기로운 채소를 모았습니다. 나는 오래 생각하지 않았고 겨울 동안 담그기로 결정했습니다. 나는 당신과 공유하고 싶은 1개의 맛있는 요리법을 알고 있습니다.

그러니 함께 일어나서 나와 함께 우리가 가장 좋아하는 부엌으로 가자. 그리고 나는 회사에서 그렇게 슬퍼하지 않을 것입니다. 산세에는 모든 종류의 패티슨을 사용할 수 있습니다. 내 것은 녹색 점이 있는 노란색입니다. 가장 중요한 것은 야채에 그다지 성숙한 씨앗이 없다는 것입니다. 그래서 더 맛있을 것입니다. 불가리아 고추는 모든 색상으로 사용할 수 있습니다. 대조적으로 나는 빨간색을 취했습니다. 엄청난 수의 요리법이 patissons에서 준비됩니다. 그들은 조림, 튀김, 삶은 것, 구운 것, 조리된 야채 캐비어, 다양한 충전재로 채워져 있습니다.

직경 4-6mm의 작은 패티슨은 오이처럼 통째로 절일 수 있습니다. 큰 야채를 사용하는 경우 거친 피부를 제거하는 것이 좋습니다. Patissons는 칼로리 함량이 낮고 섬유질이 많이 함유되어있어식이 영양에 좋습니다. 절인 patissons는 축제 잔치의 전채로 적합하며 삶은 감자, 육류 제품 또는 모든 죽과 특히 잘 어울립니다. 이 양의 제품에서 0.5 리터의 2 병이 얻어집니다. 그럼 부엌으로 가자.

스쿼시는 호박의 가까운 친척이므로 호박 요리법을 사용하여 겨울을위한 흥미로운 준비를 할 수 있습니다. 나도 똑같이 했다. 호박 통조림 레시피가 있었는데 조금 수정했습니다. 칠리 페퍼와 달콤한 피망을 추가했습니다. 겨울을위한 피망 스쿼시는 매우 맛있었습니다. 결과가 마음에 들었고 이제 매년 몇 병을 모아두려고 합니다. 어쨌든 야채가 잘 절인되고 맛이 훌륭 해지기 때문에 피망이 든 통조림 패티슨을 먹을 것입니다.
그리고 당신은 여전히 닫을 수 있습니다.

필수 제품:

- patissons 500g;
- 달콤한 고추 300g;
- 약간의 칠리 페퍼;
- lavrushka의 두 잎;
- 검은 딸기 4-6개;
- 식초 30g;
- 물 500g
- 과립 설탕 10g;
- 소금 20g.

내 스쿼시는 큰 조각으로 자릅니다.

나는 씨를 제거한다. 그들은 종종 patissons가 큽니다. 가지고 있어서 잘 닦았습니다.

나는 후추를 큰 조각으로 자르고 씨앗을 껍질을 벗깁니다. 나는 공작물이 밝게 나오도록 다색 피망을 사용합니다.

나는 항아리 바닥에 몇 개의 칠리 페퍼 링을 넣었습니다. 매운 정도는 기호에 맞게 조절하세요. 어떤 사람들에게는 전체 칠리 페퍼로는 충분하지 않습니다. 두 개의 반지가 필요합니다. 나는 고추 씨를 남깁니다.

그런 다음 lavrushka가옵니다. 야채는 그것으로 향기가납니다.

나는 항아리에 야채를 층으로 넣습니다. 먼저 패티슨.

그럼 달콤한 고추

등등 맨 위에 있습니다.

뜨거운 물에 소금과 설탕을 즉시 붓는다. 나는 끓고 저어 벌크가 완전히 용해되도록 저어줍니다.

식초를 넣습니다. 그 직후에 열을 끄고 스토브에서 매리 네이드를 제거하십시오.

뜨거운 매리 네이드는 항아리에 피망과 스쿼시를 붓습니다.

저는 평소대로 15분 정도 살균합니다.

나는 뚜껑을 더 세게 굴립니다. 나는 담요 아래에 식히기 위해 후추를 뿌린 호박을 넣었습니다.

준비가 된! 이것은 내가 얻은 밝은 호박이므로 맛있고 매력적인 겨울 준비를 비축하는 것이 좋습니다.

식욕을 돋구다!
또한 준비하는 것이 좋습니다.

통조림 샐러드 - 5 요리 작성자 불명 -

후추로 절인 스쿼시

3리터 병의 경우 - 달콤한 고추 2-3개 5 딸기 완두콩, 검은 후추 10개, 고추 꼬투리 1개, 즐라우 잎 2개, 딜 몇 가지.

매리 네이드 : 3 리터의 물 - 2 큰술. (각면 처리, 각 100g) 굵은 소금, 같은 설탕 잔 2.5, 2 tbsp. 9% 식초.

얇게 썬 패티슨을 준비된 항아리에 넣고 껍질을 벗긴 달콤한 고추를 위에 놓고 향신료를 첨가하십시오 : 딸기와 후추, 쓴 고추, 베이 리프, 딜 - 소금물을 끓여 따뜻하게 식히십시오. 항아리 (상단 포함)에 붓고 따뜻한 물로 냄비에 넣고 100 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 살균하십시오.

통조림 샐러드 책에서 - 5 작가 요리 작가 불명 -

후추로 절인 스쿼시 3리터 병의 경우 - 달콤한 고추 2-3개, 올스파이스 완두콩 5개, 검은 후추 10개, 고추 꼬투리 1개, 2-Zavr 잎, 딜 몇 개 마리네이드: 물 3리터용 - 2 tbsp . (각면 처리, 각 100g) 굵은 소금, 같은 잔 2.5개

통조림, 흡연, 포도주 양조법 책에서 작가 네스테로바 알라 빅토로브나

단호박 재료 : 호박 1kg, 양 고추 냉이 6g, 샐러리 뿌리 6g, 민트 1g, 딜 10g, 파슬리 3g, 마늘 2-3쪽, 검은 후추 10-15개, 1 베이 리프 매리 네이드 : 물 1l, 식초 에센스 5-6ml, 소금 7-10g 선택

책 홈 캐닝에서. 염장. 흡연. 완전한 백과사전 작가 밥코바 올가 빅토로브나

게으른 사람들을 위한 통조림 책에서 저자 칼리니나 알리나

후추로 절인 호박 재료: 호박 1kg, 월계수 잎 1개, 딜 가지 10g, 피망 500g, 피망 1-2개, 후추 2-3개, 고추 10g 염수용 : 물 1리터, 9%식초 50g, 설탕 70g, 소금 50g.호박

책 준비에서. 쉽고 옳다 저자 Sokolovskaya M.

절인 스쿼시 매리 네이드 1 리터 병 - 스쿼시 500-600g, 딜 10-15g, 고추 1 꼬투리, 잘게 다진 마늘 4-5 정향, 식초 0.5-0.6 l (6%) . 적합한

호박, 고추, 가지의 최고의 요리 책에서 작가 카신 세르게이 파블로비치

patissons 절임 Patissons는 섬세하고 약간 달콤한 맛이 있습니다. 열매는 씨앗이 아직 유아기일 때 젊어서 먹습니다. 어린 과일에는 탄수화물, 질소 물질, 사과산, 약 40%의 비타민 C가 포함되어 있습니다. Patissons는 가치가 있습니다.

토마토, 오이, 고추, 양배추 및 호박의 최고의 요리 책에서 작가 카신 세르게이 파블로비치

호박 절임 재료 호박 1kg, 양 고추 냉이 뿌리 6g, 셀러리 뿌리 6g, 민트 1g, 딜 10g, 파슬리 3g, 마늘 2-3쪽, 검은 후추 10-15개, 월계수 잎 1개 마리네이드용 1 l 물, 식초 에센스 5-6ml, 소금 7-10g.

통조림의 빅 백과 사전에서 작가 세미코바 나데즈다 알렉산드로브나

고추로 절인 호박 재료 호박 1kg, 월계수 잎 1개, 딜 줄기 10g, 피망 500g, 피망 1-2개, 후추 2-3개, 고추 10g 소금물 1용 물 1L, 9% 식초 50ml, 설탕 70g, 소금 50g.

책에서 정통 금식의 요리 책 달력. 달력, 역사, 조리법, 메뉴 작가 잘파노바 리니자 주바노브나

단호박 재료 호박 3kg, 물 2리터, 소금 100g, 70% 초산 25ml, 올스파이스 완두콩 30개, 민트잎 15개, 월계수잎 10장, 양고추냉이 6장, 고추 1개, 마늘 1개 , 샐러리 1다발, 딜 1다발, 1다발

가정 경제 백과 사전에서 작가 폴리발리나 류보프 알렉산드로브나

후추로 절인 스쿼시 재료: 스쿼시 1kg, 딜 가지 10g, 피망 500g, 피망 1-2개, 후추 2-3개, 고추 10g, 베이 리프 매리 네이드의 경우: 물 1리터, 9% 식초 50ml, 설탕 70g, 소금 50g.

책에서 새로운 통조림 조리법 작가 루코프키나 아우리카

절인 스쿼시 1 1리터 항아리에 필요한 것: 전체 스쿼시 570g, 매리네이드 430g, 잘게 다진 양 고추 냉이 잎 1.8g, 딜 50g, 셀러리와 파슬리 잎 3.75g, 고추 고추 0.2g, 베이 시트 1.5개, 마늘 1.6g

작가의 책에서

절인 호박 2 종자가 덜 발달된 신선하고 부드러운 호박의 열매를 품질과 크기에 따라 지름 7cm 이상인 두 그룹으로 분류합니다. 씻고 난소와 줄기의 잔해를 제거하십시오. 허브와 마늘을 준비합니다. 고추를 헹구고,

작가의 책에서

절인 patissons 2kg patissons; 물 3/4컵 식초 3/4컵 1큰술. 엘. 소금, 1.5 큰술. 엘. 설탕 - 약산성 매리 네이드 준비 산성 매리 네이드 준비 - 물 3 컵, 1 큰술. 엘. 식초, 1 큰술. 엘. 소금, 1.5 큰술. 엘. 설탕.매운맛

작가의 책에서

절인 호박 제공량 - 10개 호박 600g 양 고추 냉이 10g 딜 40g 파슬리 40g 샐러리 잎 40g 고추 2g 홍고추 2-3개 월계수 잎 3작은 마늘 정향 2g 검은 쓴맛

스쿼시 전채 - 스쿼시가 더 정확하게 호출되는 방법입니다. 이 조리법에 따라 준비된 모듬 호박은 어떤 뜨거운 요리에도 잘 어울립니다. 맛면에서 뿌리가있는 절인 호박은 좋아하는 피클과 성공적으로 경쟁 할 수 있습니다. 비밀은 다양한 냄새를 살로 흡수하는 패티송의 놀라운 능력에 있습니다.

피망으로 호박을 피클하는 방법.

patissons 절임은 당근, 셀러리, 양방 풀 나물, 양파와 같은 향기로운 뿌리를 섭취해야한다는 사실로 시작됩니다 (파는 파 머리 가능). 그들은 철저히 씻고 칼로 매우 강하게 다져야합니다.

잘게 썬 야채 혼합물은 소금에 절이고 다진 후추로 간을 하고 섞어 기름을 두른 약한 불에 볶는다. 소테(프랑스어로 "지나감")는 야채를 부드럽게 하고 "다진 고기"의 밝은 당근 색과 뿌리의 향기로운 에센셜 오일을 보존합니다.

매리 네이드에 절인 스쿼시는 섬세한 피부와 내부에 씨가없는 유백색 성숙을 선택하는 것이 좋습니다. 그들은 씻어서 반으로 자르고 코어를 청소하거나 호박의 꼭대기를 자르고 씨앗으로 펄프를 잘라서 호박 "냄비"를 만들어야합니다.

이제 부드러워 질 때까지 혼합 된 향긋한 먹거리로 접시 호박을 채우는 것만 남아 있습니다.

박제 과일을 항아리에 넣고 미리 준비한 차가운 매리 네이드를 부어 물 1 리터당 설탕 50g과 소금 60g의 비율로 요리하십시오.

박제 스쿼시는 어둡고 서늘한 곳에 보관하고 플라스틱 뚜껑으로 닫거나 캔버스로 묶습니다.

소테 덕분에 충전물은 전체 저장 공간에 걸쳐 아름답고 식욕을 돋우는 주황색을 유지합니다. 따라서 피망으로 채워진 절인 호박은 겨울에 향기와 맛으로 손님을 놀라게 할뿐만 아니라 테이블의 밝은 "하이라이트"가 될 것입니다.

2 년 전

헤이크를 얼마나 요리해야합니까? 이 물고기를 맛있게 요리하는 방법? 노련한 셰프들이 헤이크 요리의 모든 비법을 알려주고 이를 바탕으로 삶은 생선과 맛있는 수프 레시피를 공유합니다.

요리 될 때까지 Hake를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 물고기를 올바르게 준비하는 방법?

삶은 생선은 튀긴 것과 구운 것보다 덜 맛있을 수 없습니다. 헤이크를 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 팬에서 부분으로 자른 생선은 30분 안에 준비됩니다. 슬로우 쿠커에서 헤이크를 요리하면 전체 과정이 걸립니다 25분, 김이 나는 - 40분.

요리하기 전에 헤이크를 준비해야합니다. 물론 물고기는 깨끗이 씻어서 내장을 제거하고 지느러미와 머리를 잘라야 합니다. 호크가 얼었다면 실온에서 해동하십시오. 이 목적으로 물(뜨거운 물 또는 찬물)을 사용하지 마십시오. 냉동 된 호크를 얼마나 요리해야합니까? 해동 후 생선을 요리하십시오. 삼십오분.

일반적으로 냉동 호크를 구입하십시오. 첫째, 무게가 많이 나가는 얼음 껍질에 대해 초과 지불하지 않을 것입니다. 둘째, 모양으로 물고기의 품질을 쉽게 결정할 수 있습니다. 시체의 길이에주의하십시오. 30센티미터를 넘지 않아야 합니다. 또한 조각으로 자른 생선 필레를 사지 마십시오. 이러한 물고기는 여러 번 얼 수 있으며 이를 확인하는 것은 거의 불가능합니다.

참고로! 호크 사체를 통째로 삶아야 한다면 끓는 물에 넣으세요. 먼저, 헤이크의 피부에 두 개의 얕은 노치를 만드십시오. 생선 필레에 영향을 주어서는 안됩니다.

호크에는 씨앗이 거의 없으므로 어린이용으로도 준비되어 있습니다. 아이를 위해 얼마나 많은 요리를 할 수 있습니까? 끓인 후 끓인다 삼십오분에서 사십분.

주목! Hake는 비타민 A 복합체뿐만 아니라 구리와 요오드가 풍부합니다. 그것은 우리의 갑상선뿐만 아니라 신경계, 뼈 및 순환계에 유용합니다. 그러나 물고기가 소화되면 몸에 미치는 이점은 작을 것입니다.