푹신한 코티지 치즈 캐서롤. 간단한 코티지 치즈 캐서롤

코티지 치즈 캐서롤은 일반적으로 매일 아침, 애프터눈 티, 저녁 식사 또는 디저트로 제공되는 가장 소박한 요리 중 하나입니다. 모든 주부는 코티지 치즈에서 캐서롤을 요리하는 방법을 알고 있습니다. 이 음식에는 많은 종류가 있습니다. 코티지 치즈는 야채, 허브, 과일, 딸기, 시리얼과 같은 많은 제품과 잘 어울립니다. 따라서 사과, 바나나, 파스타, 쌀, 당근, 견과류, 체리, 말린 살구, 시리얼, 호박으로 코티지 치즈 캐서롤을 요리할 수 있습니다.

항상 성공하는 간단하지만 맛있는 레시피를 제공합니다.

코티지 치즈를 체로 문질러 덩어리를 제거하십시오.
두부 덩어리를 잘 치려면 믹서 또는 블렌더가 필요합니다.
두부 파이를 무성하고 크게 만들려면 밀가루를 이전에 물에 담근 양질의 거친 밀가루로 바꾸는 것이 좋습니다
접시가 금형 벽에 달라 붙는 것을 방지하려면 덩어리를 쏟기 전에 버터로 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 조금 넣으십시오
소금 한 덩어리로 철저히 채찍질 한 백인은 접시에 경쾌함을 더합니다.
흰자에 노른자가 한 방울도 남지 않도록 잘 풀어야 합니다.
휘핑 단백질 거품용 접시는 건조하고 깨끗해야 합니다.
무성한 거품이 이미 나타나면 설탕이 단백질 덩어리에 추가됩니다.
두부 덩어리를 오븐에 넣을 때 호일로 덮으십시오. 바삭한 크러스트를 원한다면 오븐에서 음식을 꺼내기 전에 호일을 제거하고 상단이 갈색으로 변할 때까지 기다리세요.

코티지 치즈 캐서롤 - 맛있는 요리법

클래식 레시피

파이처럼 보이는 매우 부드럽고 공기가 잘 통하는 두부 캐서롤. 그런 달콤한 코티지 치즈 요리를 요리하는 것은 매우 빠릅니다. 이것은 코티지 치즈 캐서롤의 기본 레시피로, 디저트에 말린 과일, 견과류, 양귀비 씨앗, 신선한 과일, 야채 등 무엇이든 추가할 수 있습니다. 맛있을거야!

재료:

수제 코티지 치즈 - 500g;
버터 - 100g;
계란 - 3 개;
건포도 - 50g;
백설탕 - 40g;
소금과 바닐라 설탕 - 각각 꼬집어 라.

준비:

고전적인 두부 캐서롤의 주요 구성 요소는 코티지 치즈입니다. 따라서 기분 좋은 신맛과 맛으로 신선함을 유지하는 것이 매우 중요합니다.

제품을 손으로 닦지 않으려면 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다.

이미 스크롤 된 커드에 건포도를 추가하십시오.
별도의 그릇에 손 털기를 사용하여 바닐라와 일반 설탕, 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오. 그런 다음이 혼합물을 코티지 치즈와 건포도가 든 그릇에 붓습니다. 결과 덩어리가 균질 해지도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 우리는 전체 덩어리를 버터로 기름칠 한 형태로 퍼뜨립니다.

특수 내열 유리 몰드를 사용하는 것이 좋습니다. 그 안에 캐서롤은 더 촉촉하고 육즙이 많으며 실제로 타지 않습니다. 우리는 두부 덩어리로 채워진 형태를 오븐에 넣고 190도까지 가열합니다. 45분 후에 서빙하세요.

어린 시절의 코티지 치즈 캐서롤

코티지 치즈 캐서롤과 관련하여 Yandex에서 가장 인기 있는 질문 중 하나가 무엇인지 아십니까? "유치원에서와 같은 캐서롤"! 황금 빵 껍질, 건포도, 사워 크림 소스 및 그 밖의 아무것도. 이러한 모든 첨가제는 고전을 망칠 뿐이기 때문에 피스타치오, 크랜베리, 설탕에 절인 과일은 없습니다. 나는 종종 8인분 분량의 코티지 치즈 1kg으로 캐서롤을 만듭니다. 이 경우 나는 3 개의 계란을 가지고 다른 재료의 수를 2로 곱합니다. 이러한 캐서롤은 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리므로 오븐에 1시간 동안 있어야 합니다.

재료:

좋은 무가당 두부 500g
계란 2개
흑설탕 3큰술
세몰리나 2큰술
가벼운 건포도 60g(한줌)
바닐라 꼬투리 1개
버터 3큰술
소금 한 스푼
서빙용 잼, 사워 크림, 요구르트 또는 연유

준비

계란과 설탕을 믹서로 휘저어 설탕을 녹입니다. 바닐라 꼬투리를 세로로 자르고 칼로 씨를 긁어냅니다.
계란에 코티지 치즈와 따뜻한 버터 2큰술을 넣고 잘 저어줍니다. 곡물이 든 코티지 치즈가 있다면 물론 할머니의 예를 따라 체를 통해 문지르지 만 믹서기에 넣고 덩어리를 부수고 나서야 계란과 결합합니다.
코티지 치즈와 계란에 양질의 거친 밀가루, 바닐라 씨, 소금을 넣으십시오. 건포도를 넣고 잘 섞는다.
베이킹 페이퍼로 세라믹 또는 유리 접시를 덮고 두부 혼합물을 배치하십시오. 형태는 두부 덩어리가 3/4 이하로 채울 수 있는 크기여야 합니다. 캐서롤은 오븐에서 올라간 다음 침전됩니다. 연한 갈색이 될 때까지 180도에서 30분간 굽습니다. 조금 식힌 후 잼, 요구르트, 사워 크림과 함께 먹습니다. 그러나 무엇보다도 나는 연유를 좋아합니다!

두부가 많이 젖었다면 양질의 거친 밀가루를 한 숟가락 더 넣으십시오. 그러나 덩어리는 너무 조밀해서는 안됩니다. 결국 요리하는 동안 양질의 거친 밀가루 알갱이가 액체를 흡수하고 부풀어 오를 것입니다.

두부 캐서롤 "부드러움"

재료:

코티지 치즈 500g,
계란 3개,
5큰술 양질의 거친 밀가루,
1큰술 베이킹 파우더,
바닐린 1봉지,
말린 크랜베리, 말린 체리, 건포도 - 맛보기.

준비:

노른자에서 흰자를 분리하고 보풀이 생길 때까지 소금 한 꼬집으로 치십시오. 나머지 재료를 섞고 휘핑한 달걀 흰자를 부드럽게 넣고 기름을 두른 접시에 담습니다. 캐서롤의 상단이 갈색이 될 때까지 40-45분 동안 180-200°C로 예열된 오븐에 넣습니다.

코티지 치즈 사과 캐서롤

재료:

코티지 치즈 1kg,
사과 4개,
계란 4개,
설탕 200g
4 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루,
1티스푼 탄산 음료,
2 큰술. 엘. 버터,
바닐라 설탕 맛.

두부를 설탕, 계란, 소다, 바닐라 설탕, 양질의 거친 밀가루와 결합하고 섞습니다. 사과 조각을 추가하십시오. 금형에 기름을 바르고 덩어리를 넣고 180 ° C에서 15 분 동안 요리하십시오.

밀가루 없는 코티지 치즈 캐서롤

이것은 통조림 과일 조각으로 대체 할 수있는 말린 과일과 함께 밀가루가없는 코티지 치즈로 만든 "pp"접시입니다. 값은 450kcal입니다.

재료:

저지방 코티지 치즈 파운드;
4 계란;
한 큰술. 한 숟가락의 설탕;
소수의 말린 과일;
소다 한 꼬집.

준비:

두부를 갈아서 노른자를 넣으십시오. 설탕과 달걀 흰자를 휘젓는다.
휘핑된 흰색을 코티지 치즈와 섞고 찐 말린 과일과 소다를 넣습니다.
30분 동안 굽습니다.
이렇게 하면 5인분이 됩니다. 요리 시간 - 55분.

가장 맛있는 코티지 치즈 캐서롤

코코아를 첨가하면 맛있는 두부 캐서롤이 만들어집니다. 그건 그렇고, 그것은 맛있을뿐만 아니라 모두가 좋아하는 얼룩말 파이처럼 매우 아름답습니다. 다크 초콜릿과 코코아 가루를 기준으로 요리 할 수 있습니다.

재료:

코티지 치즈 - 500g;
닭고기 달걀 - 3 개;
과립 설탕 - ¾ 유리;
블랙 초콜릿 - 50g(또는 코코아 가루 - 상단 제외 3테이블스푼)
크림 10% - 50ml;
감자 전분 - 상단이없는 3 큰술.

레시피:

주성분은 저지방으로 섭취할 수 있으므로 매우 신선해야 합니다. 체를 통해 닦거나 블렌더로 부드럽게 치십시오. 다음으로 과립 설탕과 닭고기 달걀을 두부에 섞어서 한 부분은 창백하게 유지되고 다른 부분에서는 코코아를 섞을 것이기 때문에 모두 두 부분으로 나누어야합니다. 코코아를 넣을 부분에는 2 큰 스푼의 전분을, 흰색 부분에는 1 스푼의 전분을 첨가해야합니다. 이제 모든 것이 준비되었으므로 금형을 코팅하고 각 혼합물의 두 스푼을 차례로 붓습니다. 처음에는 흰색, 그 다음에는 갈색, 그리고 마지막까지 계속합니다. 오븐은 180도까지 예열하고 거기에 양식을 넣고 50분 이내에 부드러워질 때까지 구워야 합니다.

삶은 캐서롤은 훨씬 맛이 좋으므로 차갑게 제공해야 합니다.

가장 간단한 두부 캐서롤 요리법

이 코티지 치즈 캐서롤은 준비가 매우 간단하며 어린 아이라도 모든 사람의 메뉴에 큰 도움이 될 것입니다. 원하는 경우 연유를 위에 붓거나 잼 또는 신선한 딸기를 추가하여 다양화할 수 있습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 - ½ 킬로그램;
닭고기 달걀 - 3 조각;
설탕 - 5 큰 술;
밀가루 - 2 - 3 큰 술;
소다 - 1/3 티스푼;
금형 윤활용 해바라기 기름.

이러한 캐서롤을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

별도의 볼에 주재료를 담고 설탕, 소다수, 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 계란을 따로 풀어서 나머지에 추가하십시오. 모든 것을 다시 잘 섞고 해바라기 기름으로 기름칠을 한 베이킹 접시에 넣고 달걀 노른자 또는 식물성 기름으로 표면을 매끄럽고 기름칠하십시오. 약 30분 동안 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 두부 캐서롤

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤 조리법의 좋은 점은 다양한 옵션으로 요리할 수 있다는 것입니다(심지어 양질의 거친 밀가루가 있거나 없는 경우에도). 우리는 가장 일반적인 제품 구성을 게시합니다. 그러나 건포도, 과일 또는 열매를 추가하여 항상 변경할 수 있습니다.

재료:

코티지 치즈 - 2팩
닭고기 달걀 - 3-4 개.
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
최고 등급의 밀가루 - 1 큰술.
과립 설탕 - 0.5 tbsp
바닐린 - 반 향 주머니
건포도 - 50g
베이킹 소다 - 0.5 tsp
소금 - 0.5 tsp
버터 또는 마가린

준비:

1) 수제 코티지 치즈를 다지기용 프로세서의 용기에 넣고 칼날 부착물을 설치한 후 곱게 다진다.

2) 코티지 치즈 (식초로 소화하지 마십시오), 계란, 설탕, 2 큰술에 소다를 첨가하십시오. 수제 헤비 크림 (사워 크림을 대체 할 수 있음)과 양질의 거친 밀가루 스푼. 모든 재료를 다시 곱게 갈아줍니다.

3) 건포도는 찬물에 여러 번 헹구고 냅킨에 말린다.

4) 베이킹 접시 안쪽에 버터를 골고루 발라줍니다. 커드 덩어리의 절반(대략)을 틀에 넣고 평평하게 합니다.

5) 커드 덩어리에 건포도를 고르게 분배합니다.

6) 남은 커드 덩어리를 건포도 위에 고르게 올려줍니다.

7) 큰 스푼으로 뚝배기의 표면을 살살 펴고 그 위에 세몰리나를 솔솔 뿌린다(세몰리나 2스푼 정도).

두부 덩어리를 15분 동안 따뜻하게 둡니다. 이것은 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때 필요합니다.

9) 금형을 오븐에 넣고 베이킹 온도: 처음 15분. 온도 175C, 다음 30분. 온도를 150C로 설정합니다. 총 45분 동안 굽습니다.

10) 오븐에서 캐서롤을 꺼내 식힌다. 아름다움을 위해 위에 뿌릴 수 있습니다.

따뜻하거나 차가운 코티지 치즈 캐서롤을 제공하십시오.

바나나 커드 캐서롤

단 것을 좋아하지만 설탕은 먹지 않습니까? 여기에 코티지 치즈 캐서롤을 위한 훌륭한 옵션이 있습니다. 바나나 덕분에 구운 식품은 원하는 대로 될 것입니다!

재료:

4 바나나;
계란 3개;
3 큰술. 엘. 옥수수 가루 또는 폴렌타;
2 큰술. 엘. 레몬 주스;
1티스푼 레몬 껍질;
코티지 치즈 200g;
사워 크림 100g;
1/3티스푼 소금;
버터 30g.

준비:

우리는 형태에 버터를 바르고 바닥에 세로로 반으로 자른 껍질을 벗긴 바나나를 넣습니다. 그들이 어두워지지 않도록 즉시 레몬 주스를 뿌린다.

코티지 치즈, 사워 크림을 그릇에 넣고 소금과 풍미를 넣으십시오. 원하는 경우 꿀 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 패링한 다음 같은 장소에서 계란을 깨고 믹서기로 다시 모든 것을 치십시오. 마지막에 옥수수 가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

결과 덩어리를 바나나 위에 펴십시오. 우리는 약 30 분 동안 180도에서 캐서롤을 굽습니다. 우리는 눌러 준비 상태를 확인합니다. 탄력 있고 건조해야합니다. 접시에 뒤집고 아이스크림 한 스쿱으로 따뜻하게 제공하거나 초콜릿 가나슈로 식히십시오.

오렌지를 곁들인 코티지 치즈와 쌀 캐서롤

탱글탱글한 쌀알이 섬세하고 부드러운 커드와 완벽한 조화를 이룹니다. 캐서롤의 달콤한 맛은 건포도의 신맛과 오렌지 껍질의 톡 쏘는 맛으로 보완됩니다. 오렌지 슬라이스는 버터의 크리미한 맛과 풍미를 훌륭하게 결합하여 접시의 전반적인 맛에 이국적인 느낌을 줍니다.

재료:

최상층 - 미세한 오렌지색 - 1-2 개,
1/3 스택 사하라,
버터 - 30g.

코티지 치즈 - 0.5kg,
쌀 - 150g,
과립 설탕과 밀가루 ½ 컵,
계란 3개,
건포도 100g.

조리 방법

쌀을 부드럽고 식을 때까지 끓입니다. 잘 씻은 건포도를 담그십시오. 단단한 거품이 될 때까지 계란으로 설탕을 치고 밀가루로 코티지 치즈를 넣으십시오. 그런 다음 건포도와 함께 쌀을 넣고 섞습니다.

오렌지를 끓는 물에 여러 번 데워서 쓴맛을 줄이십시오. 물로 헹구고 얇은 반원형 조각 또는 원으로 자릅니다.

버터를 녹여 틀 바닥에 붓는다. 최적의 크기는 25-28cm입니다. 설탕을 뿌리고 오렌지 웨지를 배치하십시오. 그들에 두부 쌀 덩어리. 표면을 매끄럽게 한 다음 약 45분(200-220C) 동안 굽습니다.

캐서롤을 틀에서 바로 식힌 다음 측벽을 따라 칼로 내용물을 분리합니다. 큰 접시나 접시로 양식을 덮고 뒤집습니다. 캐서롤이 바로 떨어지지 않으면 살짝 흔들어도 됩니다. 조각으로 잘라 제공하십시오.

다이어트

자신의 모습을 따르는 소녀들도 디저트를 먹는 즐거움을 놓치지 않을 것입니다. 당신이 그들 중 하나라면식이 두부 캐서롤이 오븐에서 어떻게 준비되는지 확실히 알아야합니다. 칼로리 함량은 최소이며 맛과 향은 단순히 놀랍습니다. 다이어트 캐서롤은 체중 감량을 원하는 단 것을 가진 사람들에게 좋은 방법입니다.

재료:

무지방 코티지 치즈 - 360g;
귀리 밀기울 - 2 큰술. 나.;
사과 - 큰 것 1개;
꿀 - 1 큰술. 나.;
천연 요구르트 - 2 큰술. 나.;
계란 - 2 개

준비:

두부와 오트밀을 철저히 으깨십시오. 사과를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 반죽에 과일과 꿀을 넣고 계란을 넣고 잘 섞는다. 결과 덩어리를 금형에 넣고 요구르트로 기름칠하십시오. 오븐을 200도로 예열하고 디저트를 15-20분 동안 굽습니다.

다음 조리법에 따라 준비된 패스트리는 매우 푹신하고 입안에서 녹습니다. 섬세한 두부 캐서롤은 제조 과정에서 약간 올라갑니다. 너무 달달하게 나와서 아이들이 너무 좋아해요. 신선한 딸기, 과일, 초콜릿 칩으로 장식하여 제공할 수 있습니다. 통풍이 잘되는 디저트는 차를 마시는 동안 테이블을 완벽하게 보완합니다.

느린 밥솥에서 코티지 치즈 캐서롤 요리하기

당근과 두부 캐서롤

재료

코티지 치즈 200g,
1 큰술. 엘. 미끼,
1 큰술. 엘. 사하라,
당근 1개,
2 큰술. 엘. 버터,
계란 1개,
소금.

준비

당근을 껍질을 벗기고 좋은 강판에 창살. 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 계란 및 강판 당근, 소금을 섞습니다. 실리콘 몰드 (또는 전자 레인지 그릇)에 기름을 바르고 캐서롤을 넣으십시오. 지침에 따라 멀티 쿠커에 물을 붓고 김이 나는 화격자, 그릇을 올려 놓습니다. Steam에서 20분 동안 요리하십시오.

에어리 코티지 치즈 캐서롤

재료:

코티지 치즈 1kg,
계란 10개
양질의 거친 밀가루 200g,
케 피어 400ml,
설탕 200g
2티스푼 베이킹 파우더,
바닐라 설탕 2봉지.

준비:

케 피어와 함께 가루를 붓고 떠나십시오. 단백질에서 노른자를 분리하고 흰색을 치고 설탕을 넣으십시오. 두부와 노른자를 섞고 베이킹 파우더, 바닐라 설탕, 케 피어가 든 밀가루를 넣으십시오. 믹서기에서 모든 것을 갈아서. 휘핑한 달걀 흰자를 추가합니다. "베이킹" 모드에서 슬로우 쿠커에서 40분 동안 요리하십시오.

두부 초콜릿

재료

코티지 치즈 500g,
설탕 100g
크림 50ml
다크 초콜릿 50g
계란 3개,
2 큰술. 엘. 전분, 소금.

준비

냄비에 크림을 거의 끓여서 가열하고 열에서 제거하고 깨진 초콜릿을 조각으로 녹입니다. 설탕으로 계란을 치고 두부를 저어주고 전분을 넣으십시오. 결과 덩어리를 2 부분으로 나누고 초콜릿 혼합물을 한 부분에 붓습니다. 멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르고 두부 혼합물을 놓고 밝은 반죽과 어두운 반죽을 번갈아 가며 놓습니다. 캐서롤을 "베이킹" 모드에서 1시간 동안 요리한 다음 가열된 멀티쿠커의 닫힌 뚜껑 아래에 30분 더 두십시오.

호박을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:

코티지 치즈 1kg,
호박 200g
양질의 거친 밀가루 300g,
물 800ml,
계란 6개
설탕 200g
4 큰술. 엘. 버터 기름,
사워 크림 100ml,
커민, 맛에 소금.

준비:

양질의 거친 밀가루 죽 요리하기. 호박 큐브를 기름에 볶습니다. 코티지 치즈, 호박, 계란, 설탕, 소금, 캐러 웨이 씨를 양질의 거친 밀가루에 넣고 섞습니다. 혼합물을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 계란으로 닦으십시오. 170 ° C에서 요리하십시오. 사워 크림으로 캐서롤을 따뜻하게 제공하십시오.

말린 과일을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤의 간단한 요리법

재료:

코티지 치즈 - 500g
3 큰술. 내가 설탕.
사워 크림 - 5 큰술. 엘.
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘.
계란 - 2개
장식용 과일
사과 주스 약간
젤라틴 - 팩에 적힌 대로 사용
그릇에 기름을 바르기 위한 기름뿐만 아니라 원하는 경우 소금

추가적으로 젤라틴 충전물과 배즙을 준비했습니다. 그리고 저는 키위 한 개, 귤 두 개를 가져갔습니다.

준비:

1. 양질의 거친 밀가루를 사워 크림 3 큰술과 섞어 30 분 동안 부풀게 둡니다.
2. 30분 후 블렌더의 침수 어태치먼트를 사용하여 사워 크림 혼합물, 코티지 치즈 및 계란을 섞습니다. 원하는 경우 내처럼 두부 덩어리가 아닌 일반 코티지 치즈가있는 경우 약간의 소금과 같은 설탕을 추가 할 수 있습니다.
3. 멀티쿠커를 140도에서 55분간 켠다. 보통 두부 캐서롤은 180-200도에서 굽는 것이 좋지만 새 그릇은 주철로 만들어 지므로 130-140도면 계란으로 코티지 치즈를 완전히 굽기에 충분합니다.
4. 볼에 버터를 두르고 두부 혼합물을 넣었습니다. 나머지 사워 크림 2테이블스푼을 혼합물 표면에 펴십시오. 그리고 그녀는 "시작"을 켰습니다. 멀티쿠커가 프로그램의 종료를 알렸을 때 캐서롤은 완전하고 완벽하게 조리되었습니다.
5. 이제 장식에 달렸습니다. 과일을 잘라서 캐서롤에 비유적으로 넣습니다. 그런 다음 그녀는 용해 된 젤라틴과 함께 소량의 (나는 두꺼운 젤리 층을 원하지 않았습니다) 배 주스를 부었습니다 (젤라틴 패키지의 조리법에 따라 미래 젤리를 위해 시럽을 준비하는 것이 좋습니다).
6. 그리고 이 로열 캐서롤은 밤새 냉장고에 보관됩니다.
7. 아침에 우리는 사워 크림이나 연유 또는 마음이 원하는 것을 꺼내서 먹습니다! 갓 끓인 차를 잊지 마세요. 일부 허브와 함께 사용하면 더 좋습니다.

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

나는 우리 가족이 좋아하고 종종 요리를 요청하는 통풍이 잘되고 부드러운 캐서롤을 제공합니다.

사용하기 쉽고 건강한 캐서롤은 코티지 치즈 애호가를 기쁘게 할 것입니다.

1) 어렸을 때부터 치즈 굽기

재료:
● 코티지 치즈-0.5kg.
● 사워 크림-4 큰술.
● 양질의 거친 밀가루 0.5컵
● 설탕-2 큰술.
● 계란-1
● 버터-3큰술(녹인)
● 바닐라 핀치
● 건포도

요리:
체를 통해 코티지 치즈를 갈아서. 우리는 모든 재료를 추가합니다. 덩어리를 반죽하고 곰팡이에 넣으십시오 (버터로 기름칠을하고 빵 부스러기를 뿌립니다. 캐서롤 상단에 계란을 바르십시오. + 180, 30-35 분에서 오븐에서 굽습니다.

2) 멀티 쿠커로 치즈 굽기

재료:
● 코티지 치즈-500g
● 사워 크림-100g
● 계란-2개
● 설탕-1/2stak
● 드레인 오일-70g
● 베이킹파우더-1up
● 양질의 거친 밀가루 1stak
● 바닐린 맛

요리:
설탕으로 코티지 치즈를 갈아서. 계란, 녹인 버터, 사워 크림, 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 바닐린을 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 1-1.5 시간 동안 부어주세요. MB를 오일로 윤활하십시오. 질량을 배치하십시오.
베이킹 모드 60분(이쑤시개로 준비 상태 확인).

3) 과일로 구운 코티지 치즈

재료:
● 코티지 치즈 - 500g
● 설탕 3큰술.
● 사워 크림 - 5 큰술.
● 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
● 계란 - 2개
● 장식용 과일
● 사과 주스 약간
● 젤라틴 - 팩에 표시된 대로 사용
● 그릇에 기름을 바르기 위한 기름과 원하는 경우 소금
● 추가로 젤라틴 충전물과 배즙을 준비했습니다. 그리고 그녀는 키위 한 개와 귤 두 개를 가져갔습니다.

요리:
1. 양질의 거친 밀가루를 사워 크림 3 큰술과 섞어 30 분 동안 부풀게 둡니다.
2. 30분 후 블렌더의 침수 어태치먼트를 사용하여 사워 크림 혼합물, 코티지 치즈 및 계란을 섞습니다. 원하는 경우 내처럼 두부 덩어리가 아닌 일반 코티지 치즈가있는 경우 약간의 소금과 같은 설탕을 추가 할 수 있습니다.
3. 멀티쿠커를 140도에서 55분간 켠다. 보통 두부 캐서롤은 180-200도에서 굽는 것이 좋지만 새 그릇은 주철로 만들어 지므로 130-140도면 계란으로 코티지 치즈를 완전히 굽기에 충분합니다.
4. 볼에 버터를 두르고 두부 혼합물을 넣었습니다. 남은 사워 크림 두 스푼을 반죽 표면에 펴 바르고 "시작"을 켰습니다. 멀티 쿠커가 프로그램의 종료를 알리면 캐서롤이 완전히 완벽하게 조리되었습니다.
5. 이제 장식을 할 차례입니다. 과일을 잘라서 캐서롤에 비유적으로 올려놓습니다. 그런 다음 젤라틴이 용해 된 소량의 배 주스 (두꺼운 젤리 층을 원하지 않았습니다)를 부었습니다 (젤라틴 패키지의 조리법에 따라 미래 젤리를 위해 시럽을 준비하는 것이 좋습니다).
6. 그리고 이 로열 캐서롤은 밤새 냉장고에 보관됩니다.
7. 아침에 사워 크림이나 연유 또는 마음이 원하는 것을 꺼내서 먹습니다! 갓 끓인 차를 잊지 마세요. 일부 허브와 함께 사용하면 더 좋습니다. 작년의 새 체리가 아직 있습니다.
5월의 따뜻한 주말에 딱입니다.

4) 맛있는 치즈 굽기

재료:
● 코티지 치즈 500g
● 계란 3개 (노른자와 흰자 따로)
● 5 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
● 3 큰술. 엘. 사하라
● 1티스푼. 바닐라 에센스
● 1 큰술. 엘. 베이킹 파우더
● 건포도 또는 말린 크랜베리 - 취향에 따라

요리:
계란 흰자를 제외한 목록의 모든 제품은 철저히 혼합됩니다. 소금 한 꼬집을 넣은 별도의 그릇에 부드러운 봉우리가 생길 때까지 흰자를 치십시오. 오븐을 180도로 예열합니다.
단백질을 두부 덩어리에 부드럽게 혼합하고 준비된 덩어리를 기름칠 된 형태로 붓고 오븐에 넣고 황금 껍질이 형성 될 때까지 약 45 분 동안 굽습니다.
사워 크림이나 잼으로 캐서롤을 따뜻하게 제공하십시오.

5) 밀가루 없이 치즈 굽기

재료:
● 500g. 굳어진 식품
● 연유 1캔
● 계란 3개
● 바닐라

요리:
먼저 오븐을 180도로 가열해야 합니다. 그런 다음 계란, 코티지 치즈를 치십시오. 핸드 블렌더 또는 일반 믹서를 사용할 수 있습니다. 캐서롤 용 코티지 치즈는 모든 지방 함량에 적합합니다. 연유를 넣으십시오. 다시 잘 치면 질량이 균질해질 것입니다. 연유의 양은 취향에 따라 가감하시면 됩니다.
이제 금형에 기름을 바르고 거기에 두부 덩어리를 넣으십시오. 60 분 동안 모든 것을 오븐에 넣으십시오.
캐서롤이 준비되었습니다.

캐서롤은 구울 때 부풀어 오르지만 오븐에서 꺼내면 가라앉습니다. 식을 때까지 기다리면 캐서롤의 밀도가 높아집니다. 초콜릿 소스 또는 잼, 잼으로 접시를 붓고 신선한 딸기와 함께 먹을 수도 있습니다. 이미 달콤하고 맛있지만 건포도, 설탕에 절인 과일을 사용할 수도 있습니다.

6) 치즈 굽기

재료:
● 코티지 치즈 - 200g
● 계란 - 2개
● 밀가루 - 2큰술
● 설탕 - 4큰술
● 버터 - 30g
● 빵가루 - 두 꼬집
● 바닐린 - 1팩(1g)

요리:
섬세하고 육즙이 많고 달콤하고 향긋합니다. 이 모든 것이 치즈 캐서롤 때문일 수 있습니다. 한 번 올바르게 요리하면 아침에 아침 식사 또는 저녁 차를 위해 코티지 치즈 캐서롤을 여러 번 요리하게 될 것입니다. 그리고 캐서롤에 약간의 잼이나 꿀을 추가하면 캐서롤이 끝나지 않는 한 식사에서 자신을 떼어내는 것이 불가능할 것입니다. 이 양의 재료로 약 4인분을 만들 수 있지만 솔직히 양이 적습니다. 아내와 저는 앉은 자리에서 전골을 함께 먹었는데 개인적으로는 조금 느끼했습니다.

성분 사진에 버터가 너무 많이 보입니다. 실제로, 약 30g이 필요하며 그 중 20g은 반죽에 들어가고 10g은 베이킹 접시에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
1. 두꺼운 거품이 될 때까지 믹서로 설탕과 바닐라로 닭고기 달걀을 치십시오.
2. 버터 20g을 넣은 코티지 치즈를 잘 갈아줍니다.
3. 풀어놓은 계란을 커드에 붓고 낮은 믹서 속도로 휘젓기 시작합니다. 치는 과정에서 밀가루를 천천히 넣고 반죽을 균질 한 상태로 만듭니다.
4. 베이킹 접시의 모든 면에 버터를 바르고 빵가루를 얇게 뿌립니다. 우리는 두부 캐서롤이 금형의 벽에 달라 붙지 않고 베이킹 후 한 번의 손 움직임으로 제거되도록 이것을합니다.
5. 커드 반죽을 틀에 붓고 200-220도로 예열된 오븐에 넣고 20-25분간 굽는다.
캐서롤의 모양과 붉게 빛나는 상단으로 준비 상태를 결정할 수도 있습니다. 구울 때 캐서롤이 약간 부풀어 오르고 더 푹신 해질 수 있도록 오븐을 열지 마십시오.
6. 서빙할 때 두부 캐서롤에 잼이나 꿀을 붓고 슈가파우더를 약간 뿌린다.
7. 커드 캐서롤과 함께 차나 좋은 내추럴 커피를 곁들이면 커드 캐서롤이 완성됩니다.

7) 유치원에서처럼 치즈 굽기

재료:
● 코티지 치즈 500g;
● 설탕 100g;
● 양질의 거친 밀가루 100g;
● 우유 50g;
● 버터 50g;
● 계란 2개.

요리:
그리고 5분간 끓입니다. 모든 재료를 섞는다. 기름은 부드러워야 합니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 40분 동안 그대로 두십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 180-200C의 오븐에서 굽습니다. 모든 것. 아주 맛있는.

8) 아이들이 좋아하는 베이킹

재료:
● 코티지 치즈 - 400-500g
● 계란 - 1-2개.
● 밀가루 - 2-4 큰 술
● 설탕 - 맛보기
● 당면 또는 쌀 - 100g

요리:
1. 음식을 준비합니다.
2. 면이나 쌀은 소금물에 삶는다. 당면의 경우 몇 분이면 충분합니다. 가장 중요한 것은 부드럽고 삶지 않는다는 것입니다.
3. 볼에 코티지 치즈, 계란, 설탕을 넣고 섞어주세요.
4. 면을 넣습니다.
5. 그런 다음 밀가루. 덩어리가 조금 두껍지 만 너무 많지는 않은 밀가루를 너무 많이 가져 가십시오. 넘치지 않아야합니다.
6. 실리콘 몰드를 채우고 180도에서 25~30분 정도 굽는다. 시간은 금형의 크기에 따라 다릅니다.
7. 첨가물없이 사워 크림, 잼 또는 삶은 농축 우유로 물을 공급할 수 있습니다. 그러나 접시가 어린 아이들을위한 것이라면 사워 크림과 함께하는 것이 좋습니다.

9) 두부와 만나 굽기

재료:
● 양질의 거친 밀가루 1/2 스택. (90g.)
● 케피어(1%) 1중첩. 240ml.
● 계란 5개
● 갓 짜낸 레몬즙 1큰술.
● 과립 설탕 0.5 스택. (100 그램.)
● 코티지 치즈 500g (저는 항상 시중에서 0% 코티지 치즈를 무게로 구매합니다)
● 베이킹파우더 1.5큰술. 엘.
● 바닐라 설탕 2작은술.
● 소금 꼬집음

요리:
곰팡이용 버터와 밀가루 한 조각. 폼 23cm.
1. 오븐을 180C로 켠다
2. 별도의 그릇에 케피어와 세몰리나를 붓고 저어 필요할 때까지 부풀게 둡니다.
3. 양식을 준비합니다. 베이킹 페이퍼를 바닥에 깔아주세요. 측면에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 아래 내 그림에서 양식의 측면은 종이로 배치됩니다. 그러나 나는 그것을 별로 좋아하지 않았다. 그러니 귀찮게 하지 말라고 조언합니다.
4. 흰자와 노른자를 분리한다. 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 흰색을 치십시오. 휘핑하는 과정에서 큰 기포가 생기기 시작하면 설탕과 레몬즙을 약간 넣어주세요. 휘핑한 달걀 흰자는 냉장고에 넣어둡니다.
5. 코티지 치즈, 노른자 5개, 남은 과립 설탕, 바닐라 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 합친다. 믹서로 저어줍니다. 양질의 거친 밀가루와 케 피어를 넣고 다시 잘 섞으십시오.
6. 다람쥐가 떨어지지 않도록 조심스럽게 3 단계로 반죽에 넣습니다. 그릇을 돌려 8자 모양으로 천천히 천천히 저어줍니다.
7. 반죽을 준비된 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣습니다. 50-55분 동안 굽습니다. - 오븐의 안내에 따라 45분이 지나면 나무 꼬챙이로 확인을 시작할 수 있습니다. 캐서롤 중간에서 스틱이 빠져나오면 다 익은 것입니다. 캐서롤을 약간 식히고 틀에서 꺼냅니다. 짜잔, 해냈어! 조각을 자르고 주변 세계를 잊어 버릴 때입니다.

커드 캐서롤은 간단하고 소박한 요리로 아침, 저녁, 유아식 및 다이어트 식품에 이상적인 선택입니다. 코티지 치즈 캐서롤의 모든 다양한 요리법으로 기본 및 첨가제를 준비하고 결합하는 일반적인 규칙은 오븐, 멀티 쿠커 또는 팬에서 요리 방법에 관계없이 모든 옵션에서 동일합니다.

기초

기초최소한의 것 : 체를 통해 문지른 코티지 치즈, 계란 몇 개, 밀가루, 전분 또는 양질의 거친 밀가루 몇 스푼 - 그게 전부입니다. 계란을 거품으로 치고 부드럽게 접는 것이 좋습니다. 그러면 코티지 치즈 캐서롤이 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 그러나 두부 덩어리 자체는 휘저어서는 안 됩니다. 이렇게 하면 완제품의 품질이 악화됩니다. 두부 덩어리가 먼저 올라갔다가 떨어지면 캐서롤 표면에 미학적인 "빈" 껍질이 남습니다.

첨가제

디저트와 매운 성분으로 기본 구성을 확장하고 재미있는 맛의 달콤한 디저트 또는 스낵 두부 캐서롤을 얻습니다.

달콤한 캐서롤... 두부 캐서롤은 단맛을 내고 다음을 포함합니다.과일, 딸기, 향신료, 말린 과일, 견과류. 감귤류는 코티지 치즈 캐서롤의 조리법에 사용되지 않습니다. 너무 육즙이 많기 때문에 캐서롤이 함께 "흐릅니다". 과일의 경우 조각이 커드 덩어리에 고르게 혼합되거나 커드와 함께 층을 이루게 됩니다. 캐서롤에 신선한 과일을 추가할 때 일반적인 경험 법칙은 과도한 액체를 제거하는 것입니다! 이를 위해 과일을 기름에 미리 데치거나 튀기거나 굽습니다.

스낵 캐서롤... 코티지 치즈 캐서롤은 대부분의 향신료와 조미료와 함께 훌륭한 "친구"이므로 마른 이탈리아 허브, 민트 및 딜을 자유롭게 추가하십시오. 코티지 치즈는 햇볕에 말린 토마토, 신선하고 절인 마늘, 신선한 허브, 케이퍼, 올리브와 같은 맛이 납니다. 실험!

소스

가장 쉬운 방법은 휘핑 크림과 함께 제공하는 것입니다. 또는 초콜릿, 크림, 바닐라, 카라멜, 베리 및 기타 여러 소스를 사용하여 이 페이스트리를 완벽하게 만들 수 있습니다. 또는 소스를 건너뛰고 황금색 단백질 크러스트로 캐서롤을 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 흰자와 슈가파우더를 촘촘한 거품으로 휘저어 준비한 캐서롤을 코팅한 후 오븐에 10분 더 넣어주면 예쁘게 완성됩니다!

사용하기 전에 코티지 치즈는 체를 통해 철저히 갈아야합니다. 덩어리가 없어야하며 구워지지 않고 씹는 것이별로 즐겁지 않습니다!
온도 체제를 엄격히 관찰하십시오. 두부 캐서롤은 뜨거운 것을 좋아하지 않으며 느리고 적당히 강렬한 가열을 선호합니다. 이 방법을 사용하면 건조하지 않고 내부에 충분한 수분을 유지하면서 요리할 수 있습니다.
수플레와 같은 두부 캐서롤을 좋아한다면 소위 "접는"두부를 구입하십시오. 충분한 수분을 함유하고있어 양질의 거친 밀가루 덕분에 "잡아"두부와 함께 균질 한 덩어리가됩니다. 파이와 유사한 코티지 치즈 캐서롤 건조기를 좋아하는 사람들에게는 "삶은"코티지 치즈가 적합합니다. 기술에 따르면 끓여서 수분이 적습니다.
두부 캐서롤에 신선하지 않은 코티지 치즈를 "숨길" 수 있다는 의견이 있습니다. 물론 배고픔을 달래줄 음식이 아닌 맛있는 디저트를 원하신다면 신선하고 질 좋은 코티지 치즈를 드시는 것을 추천합니다.

유치원 캐서롤 (단계별 조리법)

그리고 유치원에서 그들은 예외없이 모든 소년 소녀가 좋아하는 멋진 코티지 치즈 "퍼프"도 요리 했습니까? 실제로 비정상적으로 맛있었거나 단순히 어린 시절의 추억이 그러한 서비스를 제공하여 중립적 인 감정을 긍정적 인 감정으로 바꾸는 것은 중요하지 않습니다. 어쨌든, 당신은 그것을 직접 요리해야합니다 - 그것이 지금 보이는 것처럼 정말 멋지고 맛있는지 이해하기 위해.

재료

9% 코티지 치즈 500g;
양질의 거친 밀가루 50g;
우유 225ml;
설탕 15g;
계란 1/2개;
곰팡이에 기름칠을 위한 버터.

코티지 치즈는 건조하고 지방 함량은 9%로 섭취하는 것이 좋습니다. 갈아서 우유와 노른자를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다. 채찍질할 필요가 없습니다! 양질의 거친 밀가루와 설탕을 부어 다시 섞으십시오.
내열 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 우리는 두부 덩어리를 펴고 수평을 유지합니다.

황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다. 요리 시간은 30-35분입니다. 캐서롤은 처음에는 많이 부풀다가 식으면서 약간 가라앉습니다.

팁: 유치원에서는 일반적으로 두부 캐서롤에 잼이 제공되었습니다. 이 작은 터치를 잊지 마세요.

사워 크림을 곁들인 두부 캐서롤

이 두부 캐서롤 조리법을 사용하려면 모든 지침을 타협 없이 따라야 합니다. 온도 체계와 베이킹 시간을 엄격하게 준수하는 것은 가치 있는 옵션을 얻기 위한 주요 조건 중 하나입니다. 모든 지시 사항을 따르면 가장 섬세하고 부드러우며 크림 같은 버터와 동시에 가볍고 쾌적한 완벽한 코티지 치즈 캐서롤을 얻을 수 있습니다. 두부 베이스는 사워 크림과 완벽하게 결합되어 하나의 미식 기쁨으로 합쳐집니다.

재료

두부 층의 경우:

코티지 치즈 600g;
계란 2개;
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
1/3티스푼 소금;
설탕 1/3컵
바닐라 맛.

사워 크림:

사워 크림 400ml;
1.5 큰술. 엘. 녹말;
설탕 1/3컵
1/4티스푼 소금;
계란 1개;
바닐라 맛.

충분한 양의 그릇에 코티지 치즈를 넣으십시오. 우리는 계란을 깨뜨립니다. "슬라이드" 없이 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오. 설탕을 붓습니다. 표시된 양으로 캐서롤은 적당히 단맛보다 약간 더 많은 것으로 판명되었으므로 주요 설탕 노트가 마음에 들지 않으면 레시피를 편집해야 하지만 이 시점에서만 가능합니다.

같은 단계에서 소금(이 성분은 전체 요리의 맛을 "밝힙니다"!)과 바닐린을 추가합니다. 윤활제를 바르지 않은 상태로 저어 펴십시오. 상단을 평평하게하고 캐서롤을 오븐에 넣으십시오. 베이킹 온도는 170도, 시간은 엄격하게 30분입니다. 물론 오븐의 기술적 특징을 고려할 가치가 있습니다. 시간을 약간 늘리거나 줄여야 할 수도 있습니다. 캐서롤을 관찰하십시오. 색상이 약간 변하고 가장자리가 시각적으로 건조하고 중간이 약간 축축해야 합니다. 그리고 어떤 경우에도 갈색.

캐서롤이 오븐에 있는 동안 사워 크림을 준비합니다. 우리는 필요한 양의 설탕을 측정합니다. 전분을 부어 섞는다. 우리는 계란을 깨뜨립니다. 균질한 덩어리로 갈아줍니다. 사워 크림을 붓습니다. 저어 - 크림이 준비되었습니다. 두부 층 위에 붓고 캐서롤을 다시 오븐에 넣습니다. 같은 온도에서 15분 더 굽습니다.

표시된 시간이 지나면 가장자리에 잘 "설정"되고 촉촉하고 중간에 떨리는 크림을 얻을 필요가 있습니다. 냉각 후 사워 크림 층이 "와서" 액체가 아닌 균질해 지지만 동시에 오븐에서 마르지 않습니다.

커드 캐서롤은 따뜻하거나 차게 제공할 수 있지만 뜨거운 커드 페이스트리를 모양을 손상시키지 않고 부분 조각으로 자르는 것이 극히 어려울 것이라는 점을 고려하는 것이 좋습니다.

호박을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

흰 두부 "드레스"의 생강 호박은 매우 아름답습니다. 아니요, 물론 맛있고 건강하고 모든 것이 재즈이지만 무엇보다도 아름답습니다. 이것만으로도 요리할 가치가 있습니다!

재료:

비 젖은 코티지 치즈 400g;
설탕 1/2컵
1/3티스푼 소금;
2개의 작은 계란;
3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
우유 80ml;
1 큰술. 엘. 꿀;
호박 400g.

호박을 껍질을 벗기고 약 0.5 센티미터의 면으로 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 꿀을 섞은 우유를 채우고 스토브에 올려 놓으십시오. 끓인 후 온도를 최소로 낮추고 호박이 부드러워 질 때까지 약 7-10 분 동안 요리하십시오. 조심스럽게, 너무 익히지 마십시오! 큐브는 큐브로 남아 있어야 합니다. 우리는 우유를 유리에 붓고 쏟지 않습니다.

코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 계란을 섞고 우유, 소금을 넣으십시오. 숟가락으로 균일한 덩어리로 문지르고(단, 치지 마세요!), 호박을 넣고 부드럽게 살살 섞어준 다음 준비된 틀(기름칠, 종이 안감, 그냥 실리콘)에 넣고 30분 동안 오븐에 넣습니다. 180도에서. 완전히 식힌 후 자른다.

팁: 호박 커드 캐서롤은 컷 대비에 좋습니다. 더 효과적인 방법으로 반죽에 말린 크랜베리나 체리, 설탕에 절인 키위 과일 또는 딸기 칩을 추가하세요.

사과와 건포도를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

좋아하는 두부 캐서롤이 더 맛있기를 원하십니까? 여기에 미묘한 사과 향을 더하세요. 그러면 일반 요리가 마법 같은 색조로 반짝거려 즉시 명확해집니다. 여기, 코티지 치즈 캐서롤을 위한 멋진 시그니처 레시피가 있습니다. 지금부터 영원히.

재료:

코티지 치즈 350g;
버터 50g;
사워 크림 100g;
2개의 작은 계란;
양질의 거친 밀가루 100g;
건포도 50g;
사과 2개;
1/3티스푼 소금.

코티지 치즈, 계란, 설탕, 사워 크림 및 부드러운 버터를 실온에서 섞습니다. 부드러워질 때까지 문지릅니다. 양질의 거친 밀가루, 건포도 및 깍둑 썬 사과를 추가하십시오. 다시 섞고 필요한 경우 기름칠을 한 준비된 형태로 넣으십시오.

우리는 170도의 온도에서 40분 동안 굽습니다. 따뜻할 때 기가 막히게 맛있습니다.

팁: 캐서롤은 선험적으로 빠르고 복잡하지 않으므로 대부분의 레시피는 준비하는 노력을 최소화하는 경향이 있지만 더 보기 쉬운 옵션이 필요한 경우 미리 캐러멜을 만들고 사과를 살짝 끓인 다음 배포하십시오. 이 모든 화려함 위에 두부 - 건포도 필링. 서빙할 때 캐서롤을 돌려 사과 층이 위로 오도록 합니다.

당근을 곁들인 무가당 두부 캐서롤

재료:

당근 1kg;
코티지 치즈 1/2kg;
4 계란;
2/3작은술 소금;
소수의 호두;
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루

당근을 껍질을 벗기고 미세한 강판에 문질러 주스를 약간 짜십시오.

노른자로 코티지 치즈를 갈아서 소금, 당근, 양질의 거친 밀가루, 잘게 썬 견과류를 넣으십시오.

거품이 날 때까지 소금으로 흰자를 치십시오. 우리는 두 덩어리를 조심스럽게 결합합니다. 우리는 그것을 준비된 형태로 퍼뜨립니다 (양피지 또는 기름칠로 덮음). 우리는 약 40 분 동안 180도에서 굽습니다.

팁: 가족 중에 아침 식사로 과자를 좋아하지 않는 사람과 함께 설탕을 선호하는 사람이 있는 경우 이 조리법에 따라 두부 캐서롤을 요리할 수 있지만 꿀과 함께 가족의 두 번째 부분을 제공하십시오 또는 다른 달콤한 소스.

바나나 커드 캐서롤

재료:

4 바나나;
계란 3개;
3 큰술. 엘. 옥수수 가루 또는 폴렌타;
2 큰술. 엘. 레몬 주스;
1티스푼 레몬 껍질;
코티지 치즈 200g;
사워 크림 100g;
1/3티스푼 소금;
버터 30g.

우리는 형태에 버터를 바르고 바닥에 세로로 반으로 자른 껍질을 벗긴 바나나를 넣습니다. 그들이 어두워지지 않도록 즉시 레몬 주스를 뿌린다.

코티지 치즈, 사워 크림을 그릇에 넣고 소금과 풍미를 넣으십시오. 원하는 경우 꿀 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 퓌레를 만든 다음 같은 장소에서 계란을 깨고 믹서기로 다시 모든 것을 치십시오. 마지막에 옥수수 가루를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

팁: 바나나가 든 코티지 치즈 캐서롤을 정말로 원하지만 집에 폴렌타가 없으면 옥수수 가루를 일반 양질의 거친 밀가루로 교체하십시오.

연유를 곁들인 3가지 성분 코티지 치즈 캐서롤

세 가지 구성 요소가 있지만 올바른 비율과 올바른 요리 기술로 훌륭한 결과를 제공합니다! 믿을 수 없을 정도로 들리지만 이것은 세 가지 재료로 만든 캐서롤이 어떤 종류의 동물인지 알기 위해 적어도 구현하려고 시도할 가치가 있는 레시피입니다.

재료:

코티지 치즈 600g;
연유 1캔(380g);
계란 3개.

푸드 프로세서 볼에 계란, 코티지 치즈, 연유를 넣고 섞습니다. 원하는 경우 바닐린과 약간의 소금을 추가합니다. 덩어리가 부드럽고 균질 해지면 기름칠 된 틀에 붓습니다. 우리는 170도의 온도에서 30 분 동안 연유로 두부 캐서롤을 굽고 어두워지지 않도록 조심스럽게 만듭니다. 완전히 식힌 후 자른다.

팁: 3가지 성분의 코티지 치즈 캐서롤은 상당히 절제되고 소박한 맛이 납니다. 그것을 다양화하려면 서빙할 때 찐 사과나 배를 추가해 보세요.

계란 없는 코티지 치즈 캐서롤

어떤 이유로 계란없이 두부 캐서롤을 요리해야합니다. 옵션이 있으며 매우 흥미 롭습니다! 가장 중요한 것은 두려워하지 않는 것입니다. 모든 것이 클래식 버전보다 덜 맛있고 아름답습니다. 코티지 치즈 캐서롤은 그다지 번거롭지 않지만 기다려야합니다. 오븐에 있습니다. 하지만 바로 하고 싶다면? 전자레인지에 코티지 치즈 캐서롤을 돌려보세요! 이것은 우리가 클래식 버전에서 사용하는 옵션과 약간 다르지만 상당히 좋으며 특히 영혼이 즉각적인 결과를 요구할 때 정당화됩니다.

전자 레인지가없고 오븐이 고장난 사람들을 위해 팬에 두부 캐서롤을위한 훌륭한 옵션이 있습니다. 많은 장점이있는 절대적으로 멋진 디저트가 밝혀졌습니다. 빨리 준비되고 오븐에서 베이킹 할 필요가 없으며 맛있고 즐겁습니다.

재료:

코티지 치즈 250g;
사워 크림 50g;
2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
2 큰술. 엘. 사하라
2 큰술. 엘. 건포도 또는 설탕에 절인 과일;
1/3티스푼 탄산 음료;
1/3티스푼 소금;
계란 2개.

코티지 치즈를 체로 문지르고 사워 크림과 계란을 섞습니다. 설탕, 소금, 소다를 넣고 양질의 거친 밀가루, 건포도를 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

이 조리법에 따르면 두부 캐서롤은 바닥이 두꺼운 프라이팬에 준비됩니다. 양피지로 줄을 서고 버터 조각으로 기름칠합니다. 반죽을 프라이팬에 붓고 수평을 맞춥니다. 우리는 최소한의 열로 요리하고 약 20 분 동안 덮어야합니다.

팁: 프라이팬의 두부 캐서롤은 다소 창백한 것으로 판명되었습니다. 이것은 어떤 식으로든 맛에 영향을 미치지 않지만 서빙할 때 음식을 더 맛있게 보이게 하려면 강판 초콜릿으로 캐서롤 조각을 뿌리거나 부을 수 있습니다 잼.

신선한 자두와 호두를 곁들인 커드 캐서롤

썬드라이 토마토를 곁들인 매운 코티지 치즈 캐서롤

우리는 두부 캐서롤이 디저트 취급이라는 사실에 익숙합니다. 그러나 짭짤한 전채 버전으로 덜 맛있고 흥미로운 요리를 얻을 수 있습니다. 약간의 상상력, 한 방울의 용기와 실험에 대한 열망 - 그리고 놀라운 캐서롤이 이미 당신의 식탁에 있습니다.

재료:

버터 50g 또는 올리브 30g;
파마산 치즈 50g;
코티지 치즈 400g;
딜과 바질 1 묶음
계란 3개;
썬드라이 토마토 반쪽 10-12개;
1 큰술. 엘. 녹말;
맛에 소금.

전분, 코티지 치즈 및 계란으로 실온에서 버터를 갈아서 강판 파마산 치즈, 잘게 썬 허브, 소금을 넣으십시오. 거기에 토마토를 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 저어 베이킹 접시에 넣고 약 40 분 동안 180도 오븐에서 요리하십시오.

팁: 원하는 경우 반죽에 칠리를 조금 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 캐서롤에 향신료가 추가됩니다.

유치원 어린 시절은 우리 중 많은 사람들에게 훌륭한 두부 캐서롤로 기억되었습니다. 요리사가 유치원에서 어떻게 요술을 부리는지, 두부 덩어리에 무엇을 넣었는지, 어떤 비밀을 가지고 있는지 - 이것은 어둠으로 덮인 비밀입니다. 한 명 이상의 안주인이 유치원 요리 걸작을 반복하려고 많은 시간을 보냈지 만 모든 사람이 어린 시절의 맛을 정확하게 재현하지는 못했습니다. 글쎄, 알았어! 코티지 치즈 캐서롤은 원하는 만큼 맛을 시험해볼 수 있어 좋다.

모든 국가의 요리에는 코티지 치즈 캐서롤에 대한 자체 조리법이 있지만 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 얻으려면 미국 치즈 케이크인지 이탈리아 카사타인지 중요하지 않습니다. 고품질 시작 제품 - 코티지 치즈. "커드 제품"이나 "기성품 커드 덩어리"가 아니라 진짜 신선한 커드, 부서지기 쉽고 너무 지방이 없습니다. 그렇지 않으면 캐서롤이 뜨게 될 것입니다. 다른 모든 재료도 신선해야 합니다.

코티지 치즈 캐서롤에 대한 엄격한 요리법은 없습니다. "코티지 치즈 + 계란 + 양질의 거친 밀가루 / 밀가루 + 필러 (말린 과일, 과일, 딸기 등)"라는 주제의 변형과 파스타가 추가 된 캐서롤 요리법이 없습니다. 또는 국수, 쌀 또는 기장, 호박 또는 야채(맛있는 캐서롤 옵션). 두부 캐서롤을 부드럽게 만들려면 두부를 체로 문지르지 만 고기 분쇄기를 통과하지 않으면 두부가 끈적하고 무거워집니다. 푹신한 캐서롤의 경우 두부 덩어리를 얇게 만들고(사워 크림, 케피어 또는 천연 요구르트 추가) 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더를 약간 첨가합니다. 저칼로리 캐서롤의 경우 밀가루가 없거나 계란이없는 조리법이 있습니다. 특히 풍미있는 캐서롤은 풍성한 아침 식사에 가장 적합합니다. 일반적으로 결과는 당신의 상상력에만 달려 있으며 우리 사이트는 코티지 치즈가 든 캐서롤을 발명할 수 있는지에 대한 몇 가지 예만 제공합니다.

재료:
수제 코티지 치즈 1kg,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루,
계란 2-3개,
1 스택. 사하라,
½ 스택. 사워 크림,
½ 스택. 우유,
1 스택. 건포도,
소금 한 스푼,
맛에 바닐린.

준비:
양질의 거친 밀가루를 우유와 함께 붓고 부풀어 오를 때까지 30-50분 동안 그대로 두십시오. 설탕으로 계란을 치십시오. 체에 깐 코티지 치즈에 세몰리나, 풀어둔 계란, 씻어서 데친 건포도, 나머지 재료를 넣고 섞는다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌리고 반죽을 펴고 부드럽게하십시오. 생 노른자와 섞인 사워 크림으로 상단을 윤활하고 50-60 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오.

재료:
코티지 치즈 500g,
계란 3개,
5큰술 양질의 거친 밀가루,
1큰술 베이킹 파우더,
바닐린 1봉지,
말린 크랜베리, 말린 체리, 건포도 - 맛보기.

준비:
노른자에서 흰자를 분리하고 보풀이 생길 때까지 소금 한 꼬집으로 치십시오. 나머지 재료를 섞고 휘핑한 달걀 흰자를 부드럽게 넣고 기름을 두른 접시에 담습니다. 캐서롤의 상단이 갈색이 될 때까지 40-45분 동안 180-200°C로 예열된 오븐에 넣습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
사워 크림 200g,
양질의 거친 밀가루 400g,
설탕 300g
계란 6개
2티스푼 베이킹 파우더,
1 스택. 건포도.

준비:
푹신할 때까지 설탕으로 계란을 갈아주세요. 코티지 치즈를 체로 문질러 사워 크림과 섞습니다. 코티지 치즈와 계란 덩어리를 결합하고 베이킹 파우더와 섞은 양질의 거친 밀가루를 넣고 씻고 말린 건포도를 넣으십시오. 잘 섞다. 결과 덩어리를 버터로 기름칠 된 금형에 붓고 금형을 40-45 분 동안 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오.

재료:
코티지 치즈 600g,
우유 250ml
설탕 100-150g
전분 50g
계란 2개,
견과류와 설탕에 절인 과일의 혼합물 100g,
바닐린 1봉지,
소금 한 스푼.

준비:
흰자와 노른자를 분리합니다. 코티지 치즈로 노른자를 으깨고 우유, 설탕, 바닐린 및 다진 설탕에 절인 과일과 견과류를 넣으십시오. 잘 섞다. 흰자를 소금과 함께 강한 거품으로 휘젓고 커드 반죽에 넣고 섞습니다. 베이킹 페이퍼를 베이킹 접시에 깔고 버터를 바르십시오. 반죽을 붓고 180 ° C로 예열 된 오븐에 약 1 시간 동안 넣으십시오.

재료:
코티지 치즈 500g,
1 스택. 케 피어,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루,
계란 4개,
¾ 스택. 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더,
¼ 티스푼 소금,
½ 스택. 건포도, 계피 또는 설탕에 절인 과일,
바닐린.

준비:
믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 무성한 거품으로 치고 강판 코티지 치즈, 케 피어, 양질의 거친 밀가루, 소금, 바닐린, 베이킹 파우더 및 건포도를 넣으십시오. 결과 반죽을 기름칠 멀티 쿠커 그릇에 붓고 뚜껑을 닫습니다. "굽기" 모드를 45분 동안 설정합니다. 작업 종료 신호 후 멀티쿠커를 예열 모드로 10분 동안 그대로 둔 다음 찜통을 사용하여 캐서롤을 꺼냅니다.

재료:
저지방 코티지 치즈 200g,
호박 100-150g,
계란 1개,
½ 스택. 건포도,
설탕, 계피, 바닐린 - 맛.

준비:
계란과 함께 코티지 치즈를 저어주고 호박, 건포도, 향신료를 넣고 작은 입방체로 자르고 저어줍니다. 세라믹 냄비에 넣고 중불에서 1-1.5시간 동안 오븐에서 끓입니다.

재료:
1 스택. 둥근 밥,
코티지 치즈 450g,
설탕 100g
2.5 스택. 물,
계란 3개,
바닐린 1봉지,
건포도 150g
1.5 스택. 우유,
소금 한 스푼.

준비:
씻은 쌀을 물에 붓고 끓여서 열을 줄이고 액체가 완전히 증발 할 때까지 뚜껑 아래에서 30-35 분 동안 요리하십시오. 밥이 찰지게 됩니다. 그 동안 계란과 설탕을 치십시오. 모든 재료를 섞고 마지막에 쌀을 넣습니다. 기름을 두른 팬에 붓고 180°C에서 40~45분간 굽는다.

재료:
코티지 치즈 500g,
버터 100g
설탕 200g
3큰술 녹말
5-6 큰술 양질의 거친 밀가루,
계란 1개,
2-3 오렌지.

준비:
껍질을 벗기고 씨를 제거한 오렌지를 부드러워질 때까지 믹서기에 갈아줍니다. 설탕 100g과 2큰술을 넣어주세요. 전분과 저어. 지금은 따로 보관하고 다른 모든 재료를 별도의 그릇에 균일한 페이스트로 결합합니다. 체를 통해 코티지 치즈를 닦는 것이 좋습니다. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 두부 덩어리를 배치하고 오렌지 덩어리를 수평으로 배치하십시오. 접시를 180°C로 예열된 오븐에 50분 동안 넣은 다음 오븐을 끄고 15-20분 동안 식힙니다.

재료:
기장 500g,
코티지 치즈 250g,
물 1리터
계란 10개
설탕 100g
우유 500ml
바닐린, 소금, 빵 부스러기.

준비:
기장을 분류하고 잘 헹구고 끓는 물로 데워서 물기를 뺀다. 끓는 물에 붓고 10분 동안 끓인 다음 끓는 우유, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 죽을 끓입니다. 식히십시오. 체를 통해 코티지 치즈를 닦고 기장 죽과 결합하십시오. 푹신할 때까지 설탕으로 계란을 치고 코티지 치즈와 함께 죽을 바닐라와 함께 추가하십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 결과 덩어리를 매끄럽고 사워 크림과 섞인 느슨한 계란으로 닦고 180-200 ° C로 예열 된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

코코넛을 곁들인 두부 디저트

재료:
코티지 치즈 750g,
버터 150g
계란 4개,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루,
설탕 150g
코코넛 플레이크 1봉지(무색!),
바닐라 설탕 1봉지
½ 스택. 양귀비,
우유 100ml.

준비:
흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 주스 및 바닐라 설탕과 함께 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 부드럽게 한 버터를 넣고 잘 섞는다. 그들이 단단해질 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 따로 치고 두부 덩어리에 부드럽게 첨가하십시오. 덩어리를 둘로 나누고 하나에는 양귀비 씨를, 다른 하나에는 코코넛 플레이크를 넣으십시오. 베이킹 페이퍼로 덮인 접시에 두부 덩어리를 큰 스푼으로 교대로 두 층으로 넣으십시오. 접시를 180 ° C로 예열 된 오븐에 1 시간 동안 넣은 다음 오븐을 끄고 문을 열지 않고 캐서롤을 15 분 더 담그십시오.

코티지 치즈를 곁들인 파스타 캐서롤

재료:
파스타 150g
코티지 치즈 400g,
2큰술 유화,
계란 4개,
4큰술 사하라,
1 스택. 견과류,
건포도, 레몬 향 - 맛.

준비:
파스타는 소금물에 삶아 체에 낸다. 단백질에서 노른자를 분리합니다. 코티지 치즈, 설탕, 버터 및 레몬 향으로 노른자를 으깨고 파스타, 견과류 및 건포도와 결합하십시오. 소금 한 꼬집으로 흰자를 강한 거품으로 휘젓고 두부 덩어리와 결합하십시오. 기름을 두른 베이킹 접시에 담고 예열된 오븐에서 20~25분 동안 굽습니다.

재료:
코티지 치즈 400g,
계란 2개,
사과 2개,
3큰술 버터,
1-3 큰술 사하라,
½작은술 시나몬,
빵 부스러기, 가루 설탕.

준비:
사과, 코어를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 사과를 넣고 버터, 설탕, 계피를 넣고 5~6분간 끓인다. 식히십시오. 커드를 체로 문지르고 사과, 풀어놓은 계란을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 준비된 접시에 담고 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 15-20 분 동안 넣으십시오. 서빙할 때 착빙 설탕을 뿌린다.

콜리플라워를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
콜리플라워 400g
코티지 치즈 200g,
치즈 200g
계란 4개,
1-2 큰술 버터,
소금.

준비:
콜리플라워를 꽃차례로 분해하고 자릅니다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈, 치즈, 콜리플라워, 계란을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 혼합물을 기름칠 된 접시에 넣고 180 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 감자 캐서롤

재료:
감자 1kg
양파 200g
식물성 기름 50g
1큰술 빵 부스러기,

충전재:
코티지 치즈 500g,
계란 5개,
파슬리 100g.

준비:
껍질을 벗긴 감자를 부드러워질 때까지 삶아 체로 문지릅니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶고 감자, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 흰자를 노른자에서 분리하고 흰자를 치고 감자 덩어리와 섞는다. 채우기를 위해 채소를 자르고 체를 통해 코티지 치즈를 문지르고 파슬리와 노른자, 소금을 섞어 맛보십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 감자 덩어리의 절반을 베이킹 시트에 올려 놓고 코티지 치즈와 허브를 채우고 나머지 감자 덩어리로 상단을 닫습니다. 캐서롤 상단에 버터 또는 사워 크림을 바르고 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 20-30 분 동안 넣습니다.

썬드라이 토마토를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
저지방 코티지 치즈 500g,
계란 3개,
단단한 치즈 50g
5큰술 양질의 거친 밀가루,
썬드라이 토마토 5~6장,
마늘 1-2쪽
2-3 큰술 식물성 기름,
1티스푼 베이킹 파우더,
채소 1 묶음
밀가루, 소금, 후추 - 맛.

준비:
코티지 치즈를 체로 문지르고 허브를 자르고 토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘을 아주 잘게 자릅니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 소금 한 꼬집으로 흰자를 푹신한 거품으로 휘젓습니다. 코티지 치즈로 노른자를 으깨고 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞는다. 식물성 기름, 다진 허브 및 마늘을 넣으십시오. 토마토에 밀가루를 뿌리고 토마토 조각이 밀가루에 완전히 들어갈 때까지 저어줍니다. 두부 덩어리에 넣고 휘저은 달걀 흰자를 부드럽게 저어 서서히 첨가하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 곰팡이에 버터를 바르고 반죽을 넣으십시오. 30-35 분 동안 180 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

허브를 곁들인 두부 캐서롤

재료:
코티지 치즈 500g,
단단한 치즈 200g
계란 4개,
파 1 묶음
마늘 2쪽
½작은술 뜨거운 붉은 고추,
1티스푼 지상 파프리카,
소금, 허브 - 맛.

준비:
코티지 치즈를 체로 문지르고 허브를 자르고 치즈를 고운 강판에 비벼줍니다. 푹신할 때까지 흰색을 치십시오. 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다. 곰팡이에 버터를 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 두부 덩어리를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 200 ° C에서 굽습니다.

재료:
감자 500g
코티지 치즈 100-200g,
½ 스택. 사워 크림,
양파 1개
1큰술 밀가루,
소금, 후추 - 맛.

준비:
감자를 껍질을 벗기고 삶고 퓌레로 만드십시오. 코티지 치즈, 체를 통해 강판, 잘게 썬 양파 및 나머지 재료와 결합하십시오. 기름을 두른 베이킹 접시에 담고 뜨거운 오븐에 15~20분 동안 두십시오.

코티지 치즈와 버섯 캐서롤

재료:
코티지 치즈 400g,
치즈 200g
계란 4개,
5-6 큰술 사워 크림,
양파 2개,
버섯 (신선 또는 냉동) 500g,
소금, 후추 - 맛.

준비:
코티지 치즈, 잘게 간 치즈, 계란, 사워 크림을 부드러워질 때까지 합칩니다. 양파를 깍둑썰기하고 식물성 기름에 버섯과 함께 볶습니다. 식히고 두부 덩어리에 추가하십시오. 베이킹 접시에 넣고 180 ° C에서 45 분 동안 굽습니다.

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

라리사 슈프타이키나

이 디저트를 준비하려면 코티지 치즈를 올바르게 선택하는 것이 중요합니다. 제품은 신선하고 균질하며 지방 함량이 높아야합니다. 그러면 오븐의 코티지 치즈 캐서롤이 초보자 요리사에게도 무성하게 나옵니다.

전통적인 방식으로 만든 캐서롤은 식욕을 돋우고 적당히 달고 매우 빠르고 쉽게 요리됩니다.

필수 성분:

코티지 치즈 0.25kg;
설탕 40g;
프리미엄 밀가루 40g;
계란 1개;
바닐라 설탕 4g;
버터 15g.

요리 단계.

큰 덩어리를 제거하기 위해 포크로 커드를 반죽하십시오.
계란이 코티지 치즈에 들어가고 설탕과 밀가루가 모두 부어집니다. 열심히 섞는다.
버터는 약간 부드러워지고 베이킹 접시로 기름칠됩니다. 그런 다음 두부 블랭크가 그 안으로 옮겨집니다.
진미는 약 30 분 동안 180-190도에서 준비됩니다.

사과 요리법

사과 캐서롤은 특별한 향과 잊을 수 없는 맛이 있습니다. 사과와 두부 반죽의 조합은 성인과 젊은 세대 모두에게 어필할 것입니다.

필수 제품:

코티지 치즈 270g;
계란 1개;
액체 꿀 20ml;
양질의 거친 밀가루 20g;
30g 사워 크림 10% 지방;
사과 조각 100g;
버터 20g;
바닐라 1g;
계피가루 2g.

베이킹 방법.

사워 크림으로 꿀을 저어 계란을 넣으십시오.
끊임없이 저어주면서 양질의 거친 밀가루를 천천히 도입하십시오. 곡물을 분산시키기 위해 40분 동안 그대로 두십시오.
퓌레로 만든 코티지 치즈와 향기로운 향신료가 주요 구성 요소에 추가됩니다.
사과의 일부를 작은 조각으로 자르고 반죽에 붓습니다.
두부 사과 덩어리를 기름칠 된 베이킹 시트에 붓고 약 35 분 동안 180 ° C에서 굽습니다.
남은 사과 조각으로 완성 된 접시를 장식하십시오.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 두부 캐서롤

코티지 치즈 캐서롤을 요리한 적이 없다면 이 조리법으로 시작하십시오. 디저트가 얼마나 부드럽고 무성한지 놀랄 것입니다.

재료:

0.6kg의 두부가 더 뚱뚱합니다.
설탕 90g;
바닐라 1g;
양질의 거친 밀가루 80g;
사워 크림 200g;
베이킹 파우더 5g;
소금 2g;
3개의 선택된 계란;
버터 20g;
빵가루 20g.

레시피.

코티지 치즈는 침지 믹서기로 채찍질하거나 고기 분쇄기를 통과합니다.
설탕, 바닐라, 소금 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
계란은 두부 베이스에 넣습니다. 사워 크림이 소개됩니다. 모든 구성 요소는 블렌더로 다시 혼합됩니다. 반죽에 설탕 알갱이나 두부 덩어리가 없어야 합니다.
양질의 거친 밀가루를 붓고 열심히 섞어 상온에서 25분간 둡니다.
금형에 기름을 바른 다음 빵가루를 뿌립니다.
반죽을 펼치고 표면을 평평하게하십시오.
캐서롤 접시를 180°C로 설정된 오븐에 40분 동안 놓습니다.

유치원에서와 같이 디저트를 굽는 방법?

이 조리법에 따르면 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 진미의 맛. 유치원에서와 같이 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

필수 제품:

코티지 치즈 0.3kg;
양질의 거친 밀가루 100g;
신선한 당근 0.3kg;
0.4리터의 우유;
계란 2개;
빵 부스러기 50g;
설탕 120g;
소금 2g.

레시피.

씻고 껍질을 벗긴 당근을 입방체로 자르고 냄비에 물을 넣고 30 분 동안 저열로 끓입니다. 삶은 야채는 으깬다.
별도의 냄비에 우유에 두꺼운 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 양질 거친 양질 양질의 양질 거친 양질 양질의 양질 양질의 거친 양질 양질 양질 양질의 양질 양질의 거친 양질 양질의 양질 거친 거친 양질 울 울 양질 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 양질 양질의 양질 거친 양질 양질의 양질 거친 양질 양질 거친 양질 양질 거친 거친 양질 석 울 양질 거친 양질 양질의 양질 거친 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 거친 양질 양질 거친 양질 양질 양질의 거친 양질의 양질 거친 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 거친 양질 양질 거친 양질 양질의 양질 거친 거친 양질의 양질 거친 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 거친 양질의 양질 거친 양질 거친 양질 거친 양질 거친 양질 양질의 양질 거친 양질 거친 거친 양질삼죽 죽을 끓인 우유.
당근 퓌레, 구타 계란, 코티지 치즈, 설탕, 소금이 완성 된 양질의 거친 밀가루에 첨가됩니다. 부드러워 질 때까지 모든 것이 혼합됩니다.
두부 - 당근 덩어리는 빵 부스러기가 뿌려진 높은면이있는 형태로 배치됩니다.
190℃로 예열된 오븐에 틀을 넣고 50분간 굽는다.
요리가 끝나면 캐서롤을 꺼내고 그 위에 평평한 접시를 놓고 날카로운 움직임으로 구운 음식을 뒤집습니다.

건포도를 추가하면

건포도가 든 캐서롤은 몸에 매우 만족스럽고 건강합니다. 보통 코티지 치즈와 말린 과일을 거부하는 그 맛을 좋아하는 유아들도 좋아합니다.

재료:

코티지 치즈 0.7kg;
과립 설탕 125g;
4 계란;
양질의 거친 밀가루 120g;
건포도 50g;
바닐린 1g;
말린 레몬 껍질 5g.

요리 단계.

계란을 모래로 5분 동안 흔듭니다. 바닐린과 감귤 향이 첨가됩니다.
양질의 거친 밀가루를 소량의 따뜻한 물에 30분 동안 담가둡니다. 계란에 추가하십시오.
코티지 치즈는 균일한 농도로 분쇄됩니다. 일반 구성과 결합하십시오.
건포도를 씻고 종이 냅킨으로 말린 다음 반죽에 넣고 완전히 섞습니다.
종이로 덮인 형태는 두부 덩어리로 채워져 있습니다. 100 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 점차적으로 180 ° C까지 온도를 높입니다. 약 50분 동안 굽습니다.

유용한 힌트: 건포도 커드 캐서롤은 차갑게 제공하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 맛이 더 잘 드러납니다.

바나나로 구운

두부에 바나나를 첨가한 덕분에 캐서롤이 더 맛있고 부드러워졌습니다. 과일을 원으로 자르려면 덜 익은 과일을 선택하십시오. 너무 익은 바나나는 캐서롤에 으깬 것이 가장 좋습니다.

필수 제품:

코티지 치즈 5% 지방 0.6kg;
양질의 거친 밀가루 40g;
과립 설탕 80g;
계란 3개;
바나나 2개;
버터 50g;
0.12리터의 우유 2.5% 지방;
100g 사워 크림 20% 지방;
바닐린 2g;
소금 3g.

요리법.

코티지 치즈는 체를 통해 갈아서 바닐라와 소금을 섞습니다.
따뜻한 우유에 양질의 거친 밀가루를 덩어리가 없도록 저어줍니다. 조성물을 10분 동안 시리얼을 부풀게 둡니다.
두 계란의 노른자는 단백질에서 분리되어 커드에 첨가됩니다. 그런 다음 부은 양질의 거친 밀가루와 설탕의 2/3를 넣습니다.
바나나는 으깨거나 원으로 자릅니다. 두부 덩어리에 절반이 추가됩니다.
2개의 단백질을 따로 치고 안정화될 때까지 주성분에 첨가하십시오. 반죽은 나무 주걱으로 아래에서 위로 저어줍니다.
몰드의 바닥에 버터를 조각으로 펴십시오. 두부 구성을 따르십시오.
캐서롤 충전물 준비: 사워 크림을 남은 설탕 및 계란과 결합하십시오.
캐서롤은 부어서 덮고 15 분 동안 180 ° C로 설정된 오븐으로 보냅니다.

양질의 거친 밀가루와 밀가루 없이

이 조리법에 따라 구운 디저트는 수플레처럼 통풍이 잘되며 그 맛은 음식에 까다로운 아이조차도 무관심하지 않습니다.

재료:

신선한(더 나은 수제) 코티지 치즈 0.5kg;
설탕 100g;
4 계란;
옥수수 전분 50g;
뚱뚱한 사워 크림 50g;
바닐린 1g.

레시피.

포크로 두부를 반죽하고 계란 노른자, 과립 설탕, 전분, 사워 크림 및 바닐린을 넣으십시오. 느린 모드에서 믹서로 모든 것을 이기십시오.
별도의 컵에 흰색을 치십시오.
단백질과 두부 덩어리를 결합하십시오.
베이킹 페이퍼로 몰드를 덮고 결과 반죽을 붓습니다. 180 ° C에서 35 분 동안 요리하십시오.

유용한 힌트: 캐서롤이 납작해지는 것을 방지하려면 요리 후 잠시 동안 오븐에 그대로 두십시오.

오븐에서 초콜릿 두부 캐서롤

이 디저트는 별도로 준비된 흰색과 초콜릿 반죽으로 구워지기 때문에 아름다운 "대리석"효과가 있습니다.

가벼운 반죽을 위한 성분:

코티지 치즈 500g;
계란 2개;
설탕 80g;
120g 지방 사워 크림;
밀가루 20g;
옥수수 전분 20g;
바닐린 0.5g.

반죽의 어두운 부분을 위한 제품:

계란 5개;
밀가루 100g;
설탕 100g;
다크 (쓴) 초콜릿 200g;
버터 200g;
바닐린 0.5g.

요리법.

흰색 반죽을 만들려면 믹서기 또는 믹서에서 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림, 계란 및 바닐린을 치십시오. 전분과 밀가루를 결합하고 체로 쳐서 첫 번째 구성에 붓습니다.
초콜릿 반죽의 경우: 수욕에서 버터 150g과 초콜릿을 녹여 식힙니다. 바닐라와 설탕으로 계란을 흔든다. 두 혼합물이 결합됩니다. 체친 밀가루를 붓고 믹서로 저어줍니다.
버터 조각을 금형 바닥에 놓습니다. 먼저 초콜릿 덩어리를 조심스럽게 부은 다음 흰색 덩어리를 이쑤시개로 그립니다.
아름다운 디저트는 180 ° C에서 40-50 분 동안 구워집니다.

쉬운 다이어트 단계별 레시피

논의 된 베이킹의 칼로리 함량은 최소화되어있어 체형을 걱정하는 사람들도 즐길 수 있습니다.

재료:

계란 2개;
코티지 치즈 5% 지방 0.25kg;
무지방 케피어 40ml;
설탕 40g;
자두 30g.

요리 단계.

털로 계란을 치십시오.
코티지 치즈에는 설탕, 잘게 잘린 자두 및 계란과 함께 케 피어가 부어집니다.
두부 덩어리를 양피지로 덮인 틀에 붓습니다.
디저트는 180 ° C에서 35 분 동안 요리됩니다.

코티지 치즈 캐서롤 "Nezhenka"

진미는 특별한 부드러움과 경쾌함 때문에 그 이름을 얻었습니다. 저녁에이 캐서롤의 반죽을 만들고 아침까지 준비를 연기하는 것이 좋습니다.

필수 제품:

코티지 치즈 500g;
저지방 케 피어 120ml;
4 계란;
고품질 마가린 100g;
양질의 거친 밀가루 120g;
설탕 120g;
소다 4g;
소금 2g;
바닐린 1g.

요리 단계.

마가린은 액체 농도로 전자 레인지에서 녹습니다.
모든 구성 요소는 녹은 마가린, 계란, 설탕, 케 피어, 양질의 거친 밀가루, 소다, 소금, 바닐린 및 코티지 치즈의 순서로 결합됩니다. 구성은 먼저 숟가락으로 혼합 된 다음 믹서로 혼합됩니다.
결과 반죽은 양질의 거친 밀가루를 부풀리기 위해 40분 동안 실온에 둡니다.
반죽을 양피지 틀에 붓고 차가운 오븐에 넣습니다.
"씨씨"는 180 ° C에서 30-40 분 동안 요리됩니다.

양질의 거친 밀가루와 계란을 넣지 않고

이 조리법을 사용하면 양질의 거친 밀가루를 첨가하지 않아도 통풍이 잘되는 맛있는 디저트를 매우 빨리 준비 할 수 있습니다. 접시를 더 유용하게 만들기 위해 밀가루는 옥수수 가루로 대체됩니다.

재료:

코티지 치즈 0.5kg이 더 뚱뚱합니다.
버터 20g;
설탕 200g;
옥수수 가루 60g;
반 액체 사워 크림 100g;
소금 3g.

베이킹 방법.

체를 통해 문지른 코티지 치즈는 소금에 절이고 설탕을 입히고 밀가루와 섞입니다.
금형의 바닥은 버터 조각으로 덮여 있습니다. 커드 베이스를 고르게 분배하십시오.
캐서롤의 표면에 액체 사워 크림이 부어집니다.
접시는 40 분 동안 180도에서 구워집니다.

유용한 힌트: 디저트가 준비되기 10분 전에 가루 설탕을 뿌리면 식욕을 돋우는 황금빛 색조를 얻을 수 있습니다.

준비된 캐서롤은 연유, 다진 견과류, 강판 초콜릿, 신선한 딸기 및 과일 조각과 함께 제공됩니다. 집에서 만든 탕수육 소스는 요리의 맛을 완벽하게 보완합니다.