양파와 토마토와 함께 튀긴 고추를 준비하십시오. 통후추 튀김

오늘 저는 겨울을 위한 간단하고 매우 맛있는 준비를 위한 조리법을 제공하고자 합니다. 마늘과 함께 튀긴 피망. 후추는 약간의 신맛, 적당히 짠맛과 단맛으로 얻어지며 마늘과 파슬리가 완벽하게 보완됩니다. 마리네이드도 아주 맛있습니다. 마늘과 함께 튀긴 고추는 메인 코스에 추가로 제공될 수 있습니다. 그런 공란은 우리 가족에게서 잘 입증되었고, 나는 10년 이상 그것을 준비해왔다. 고추는 모든 색상으로 섭취 할 수 있으며 노란색과 빨간색 고추는 특히 맛있습니다. 너무 큰 고추가 아닌 다육 질의 고추를 섭취하는 것이 좋습니다. 맛보세요!

재료

겨울 동안 마늘로 튀긴 피망을 준비하려면 다음이 필요합니다.
피망 - 12-14 개;
마늘 - 2-3 정향;
파슬리 - 7-10 가지;
소금 - 1작은술 ;
설탕 - 2 큰술. 나.;
식초 9% - 60ml;
물 (끓는 물) - 항아리에 얼마나 들어갈 것입니까?
튀김용 식물성 기름.
성분 계산은 1 리터 캔에 대해 제공됩니다.

요리 단계

흐르는 물에 피망과 파슬리를 헹구고 소쿠리에 넣어 여분의 액체가 유리되도록하십시오.

각 후추에서 꼬리 부분을 제거하십시오(건조하거나 너무 길 경우). 칼이나 이쑤시개로 각 고추의 모든 면을 찔러(약 7~10개) 매리네이드에 고추가 스며들도록 합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자른다(잘게 자르지 않는다).

팬을 잘 가열하고 식물성 기름(약 2-3큰술)을 두르고 피망(한 층)을 약간 넣고 황금 갈색이 되고 살짝 찔릴 때까지 중간 불로 모든 면을 볶습니다. 중요한!!! 요리 과정에서 손에 화상을 입을 수 있으므로 뚜껑 아래에서 고추를 튀기십시오. 아주 빨리 튀겨지는데, 뒤집어서 뒤집을 때는 뚜껑을 많이 열지 말고 살짝만 열어주세요.
고추의 첫 번째 배치가 준비되면 항아리에 넣고 금속 뚜껑으로 덮으십시오.

새로운 고추를 튀기고 항아리에 담고 마늘과 파슬리 줄기를 얹습니다. 따라서 항아리의 "어깨"를 따라 구운 고추, 파슬리, 마늘로 항아리를 채우십시오. 물을 끓여 후추 병 위에 목까지 끓는 물을 부으십시오. 즉시 뚜껑을 돌립니다. 수건으로 잡고 좌우로 가볍게 흔들어 설탕과 소금을 녹인다. 뚜껑을 아래로 하여 뒤집어서 이틀 동안 둡니다. 그런 다음 지하실에 넣으십시오.

차가운 흐르는 물에 피망을 씻고 종이 타월로 말리십시오. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 고추를 통째로 넣으십시오. 기름은 팬 바닥을 완전히 덮어야 합니다. 팬을 덮고 중간 열에서 각 면에서 3-4분 동안 고추를 볶습니다.
튀길 때 고추에서 육즙이 빠져나오면서 기름에 넣으면 아주 강하게 튀기므로 고추를 반대쪽으로 돌릴 때는 아주 조심스럽게 뚜껑을 열어야 한다. 튀긴 고추를 접시나 적당한 접시에 담습니다. 나는 후추에서 껍질을 제거하지 않았지만 원하는 경우 제거 할 수 있습니다. 껍질을 더 쉽게 제거하려면 튀긴 고추를 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 약간 식힌 다음 위에 덮인 필름에서 껍질을 벗겨야 합니다. 통째로 튀긴 고추는 양파와 함께 스튜 토마토와 함께 제공될 때 특히 맛있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 때때로 저어 주면서 3-4 분 동안 식물성 기름에 양파를 볶습니다.

토마토에서 피부를 제거하십시오. 피부를 더 쉽게 제거하려면 각 토마토에 십자 모양으로 자르고 뜨거운 물에 1 분 동안 낮춘 다음 즉시 찬물에 옮기고 피부를 제거해야합니다. 껍질을 벗긴 토마토를 입방체로 자르고 튀긴 양파에 보냅니다. 기호에 따라 소금과 설탕을 넣고 가끔 저어주면서 약한 불에서 10분 정도 끓인다.

튀긴 고추 위에 양파와 함께 볶은 토마토를 올려 납작하게 펴준다.

팬에 통째로 튀긴 고추를 토마토와 양파와 함께 곁들이면 정말 맛있는 요리입니다. 뜨겁게 또는 차게 서빙하십시오. 나는 두 번째 옵션이 더 좋습니다. 수제 흰 빵과 함께 맛있습니다.

맛있게 드세요!

오늘은 가장 간단한 제품부터 다양한 방법으로 멋진 간식을 쉽고 빠르게 준비하는 방법을 알려드리겠습니다. 즉, 냄비에 고추를 튀겨서 뜨겁고 차갑게 만들어 반찬과 샐러드로 모두 제공하는 방법. 다양한 도시와 국가의 주부들이 가장 좋아하는 검증된 레시피를 엄선했습니다!

그러나 요리를 시작하기 전에 깊은 프라이팬이나 화로를 비축합니다. 벽이 높고 고추를 완전히 덮는 것이 매우 중요합니다. 뚜껑도 있어야 합니다. 이렇게 하면 튀길 때 튀는 것을 방지할 수 있습니다.

팬에 피망을 전체적으로 튀길 수 있으려면 이러한 요리가 필요합니다. 깊은 프라이팬이 없으면 아무것도 사용하지 않지만 야채를 반이나 4등분합니다.

냄비에 전체 피망을 튀기는 방법

이 레시피에서는 후추 줄기를 껍질을 벗길 필요도 없기 때문에 특히 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.

화로의 바닥을 완전히 채우려면 많은 야채가 필요하기 때문에 정확한 양의 재료를 쓰는 것은 의미가 없습니다. 기름은 1-3 큰 술, 신선한 마늘은 1-3 정향이 필요합니다. 후추를 소금에 절이십시오.

냄비에 고추를 튀기는 법

고추를 씻고 닦거나 말려서 뜨거운 표면에 물이 닿지 않도록하십시오.
우리는 줄기를 제거하지 않고 팬에 기름을 가열하고 야채를 넣습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 중불에서 3분간 둡니다.
그런 다음 우리는 그것을 차가운 표면으로 옮기고 기름이 쉿 소리를 멈출 때까지 기다렸다가 뚜껑을 제거하고 고추를 반대쪽으로 뒤집고 다시 덮습니다.

포크 나 주걱으로 실수로 관통하지 않도록 숟가락으로 만 야채를 돌릴 수 있습니다. 기억하십시오 - 펄프의 균열이 적을수록 팬으로 나오는 주스가 줄어 듭니다.

냄비에 고추를 얼마나 볶습니까? 냄비에 고추를 튀겨서 양면 또는 3면이 갈색이 되도록 해야 합니다.

야채가 익으면 깊은 접시에 담고 접시나 뚜껑으로 덮습니다. 이렇게 하면 내부에 응결이 일어나 피부가 쉽게 벗겨집니다.

우리는 야채가 식을 때까지 뚜껑 아래에 보관 한 다음 손가락으로 상단 필름을 제거하여 모든 주스가 보존되도록합니다. 향긋한 소스를 만듭니다! 제대로 요리하면 고추를 거의 완전히 덮을 수 있습니다.

피망 주스 만드는 법

껍질을 벗긴 야채는 따로 두고 마늘 2~3쪽을 즙에 짜서 식용유, 후추, 발사믹 식초를 약간 넣어준다. 우리는 모든 것을 눈으로 수행하므로 과용하지 않도록 먼저 각 재료를 한 방울씩 추가합니다.
이제 후추를 유리 또는 도자기 그릇에 넣고 소스, 소금을 부어 냉장고에 약 1 시간 동안 두십시오. 이 시간 동안 야채가 스며들어 훨씬 맛있습니다.

우리는 차가운 것과 뜨거운 것을 모두 제공합니다. 그런 후추를 사워 크림으로 맛을 낼 수 있습니다. 더 맛있습니다!

그러나 모든 사람이 줄기가 달린 팬에 튀긴 피망을 먹는 것을 좋아하는 것은 아니므로 야채를 껍질을 벗기는 다른 요리법을 시도하는 것이 좋습니다.

마늘과 함께 냄비에 고추를 튀기는 법

재료

- 500g + -
- 2 큰술. + -
— 2 꼬집 또는 맛보기 + -
- 꼬집다 + -
- 이빨 3개 + -

피망 맛있게 튀기는 방법

고추는 잘 씻어 꼭지에서 껍질을 벗기고 가운데를 동그랗게 썬다. 어떤 경우에도 야채를 반으로 자르지 않습니다.
그런 다음 뒤집어서 종이나 천 타월 위에 올려 놓아 모든 물이 완전히 배수되도록 합니다. 최소 30분이 소요됩니다.
팬에 기름을 두르고 가열하는 동안 후추에 소금을 뿌린다. 이렇게하려면 손가락을 소금에 담그고 내부에서 야채를 문지릅니다.
우리는 마늘의 모든 정향을 청소하고 프레스를 통과시키고 결과 덩어리로 내부에서 고추를 문지릅니다.
이제 배럴의 프라이팬에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 4~5분간 둡니다. 그런 다음 이전 레시피와 마찬가지로 화로를 불에서 내리고 기름이 가라 앉을 때까지 기다렸다가 뚜껑을 제거하십시오. 이러한 예방 조치는 화상으로부터 눈과 손뿐만 아니라 기름기 많은 얼룩으로부터 부엌을 구할 것입니다.
야채를 뒤집어서 다시 덮고 다른 면을 5분 동안 유지합니다. 우리는 열에서 기성품을 제거하고 원하는 경우 청소하고 결과 소스를 부어 서빙합니다!

후추는 소금과 마늘로 튀겨지기 때문에 소스는 추가 준비가 필요하지 않습니다. 이러한 고추는 사워 크림을 뿌린 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다.

글쎄, 접시에 이미 다진 야채를 선호하는 사람들을 위해 최신 레시피를 참조하는 것이 좋습니다.

냄비에 다진 고추를 튀기는 법

기호에 따라 이 전채는 칠리페퍼를 사용하면 매우 맵게 만들 수 있고, 이 향신료를 사용하지 않으면 보통으로 만들 수 있습니다. 우리는 완전한 요리법을 제공 할 것이며 매운 성분을 추가하기로 결정할 수 있습니다. 그것 없이는 전채가 덜 맛있지 않을 것입니다!

뜨거운 피망 요리법

5-6개 내 빨간색과 노란색 피망은 먼저 반으로 자른 다음 줄기를 제거하고 다시 잘라 큰 4분의 1을 만듭니다. 따로.
고추(대) 1개 또는 작은 것 3개. 큰 것은 장갑을 끼고 꼭지를 떼고 과육을 가늘게 썰어 작은 것은 그대로 둡니다.
프라이팬에 기름을 두르고, 뜨거운 것과 함께 피망 4분의 1을 펼칩니다. 아직 불을 켜지 마세요.
우리는 마늘 2 쪽을 청소하고 프레스를 통과하여 야채에 보냅니다.
뚜껑을 덮고 중불에서 4~5분 이상 유지합니다. 그런 다음 야채를 한 번에 반대쪽으로 돌리면서 부드럽게 저어주고 다시 덮습니다.

팬에 고추를 5분 더 볶고 불을 끕니다. 우리는 전채를 차갑게 제공하므로 매운맛은 즉시 느껴지지 않지만 점차적으로 요리에 특별한 맛을 줄 것입니다.

이제 냄비에 고추를 튀기는 방법과 얼마나 오래해야하는지 알았습니다. 보시다시피 레시피에는 복잡한 것이 없으며 모든 것이 간단하지 않지만 매우 간단합니다! 재료는 초급이라 주방에 올리브유가 없으면 정제된 해바라기유를 쉽게 사용할 수 있다. 특이한 간식을 먹고 손님을 놀라게하십시오!

달콤한 피망 튀김 - 맛있다! 그레이비 소스, 소스, 고기 또는 토마토와 함께 요리하십시오.

마늘과 함께 구운 고추는 유럽과 아시아의 많은 국가에서 매우 인기가 있습니다. 이 믿을 수 없을만큼 맛있고 매우 건강한 요리는 차갑거나 뜨거운 전채로 인한 것일 수 있지만 빨리 준비되고 빨리 먹습니다!

불가리안 페퍼(모든 색상) 13-15개
마늘 4-5쪽
식물성 기름 120-150 밀리리터
식초 3-4큰술
맛과 욕망에 갈은 검은 후추

이 요리의 경우 두껍고 육즙이 많은 벽이있는 고추를 사용하는 것이 좋습니다. 이상적인 옵션은 불가리아어이지만 그렇지 않은 경우 일반 샐러드를 먹을 수 있습니다. 먼저 야채를 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구고 키친타월로 말립니다. 줄기를 자르고 씨앗에서 후추를 내장할 필요가 없습니다!

다음으로 프라이팬을 중불에 올리고 필요한 양의 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻해지면 첫 번째 후추 배치를 거기에 넣으십시오. 밝은 황금색 또는 짙은 갈색 빵 껍질이 될 때까지 모든면에서 튀기고 꼬리를 잡고 편의를 위해 좌우로 뒤집습니다.

이 요리 단계에서 야채를 완전히 준비할 필요는 없으며 후추는 내부에서 약간 덜 익힌 상태를 유지해야하므로 홍당무로 덮이 자마자 주방 주걱을 사용하여 소쿠리에 옮기고 그대로 두십시오 과도한 오일을 배출합니다. 그 동안 다음 배치를 튀긴 다음 후추를 실온으로 식힙니다.

튀긴 야채가 식는 동안 드레싱을 준비합니다. 마늘 정향에서 껍질을 제거하고 프레스를 통해 깊은 접시에 짜내십시오. 거기에 식초를 붓고 원하는 경우 검은 후추를 넣고 부드러워질 때까지 큰 스푼으로 모든 것을 섞습니다.

그런 다음 우리는 피부에서 냉각 된 고추를 매우 조심스럽게 껍질을 벗기고 주스가 흘러 나오도록 부엌 칼로 각 바닥이나 측면에 작은 절개를합니다. 그런 다음 후추를 플라스틱 용기와 같은 깊은 접시에 넣습니다. 각 층에 마늘 식초 드레싱을 뿌리고 꼭 맞는 뚜껑으로 용기를 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 둔 다음 접시를 테이블에 제공합니다.

마늘과 함께 튀긴 고추는 요리 직후 샐러드 그릇이나 접시에 제공되거나 주입 후 차가워집니다. 기본적으로이 요리는 전채 요리로 간주되며 수프와 고기 요리에 큰 도움이 됩니다. 그러나 그러한 후추는 파이 또는 피자를 채우는 데 이상적입니다. 건강하고 맛있는 음식을 즐겨보세요! 맛있게 드세요!

레시피 2, 단계별: 튀긴 피망

요리는 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다. 유일한 "그러나"는 식물성 기름에 고추를 튀길 때 부엌 전체에 날아가 손을 태우는 것입니다. 그럼에도 불구하고 이 맛있는 고추를 꼭 먹어보길 권하며, 문제 없이 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다.

녹색 피망
튀김용 식물성 기름
마늘

후추를 헹구고 수건으로 물기를 완전히 닦아내십시오. 이렇게 하면 후추를 기름에 처음 담그었을 때 뜨거운 물이 튀는 것을 막을 수 있습니다.

팬에 식물성 기름을 부어 바닥 전체를 덮고 가열하고 후추를 넣으십시오. 즉시 덮으십시오. 최고의 안전을 위해 뚜껑의 지름이 팬과 같은지 확인하고 꼭 맞는지 확인하십시오. 고추는 튀길 때 수분을 많이 내뿜어 뜨거운 기름에 들어가 사방으로 튀기므로 작은 틈에도 튀어나오려고 한다.

각 면에서 약 2-3분 동안 고추를 굽습니다. 후추를 반대쪽으로 돌리기 전에 팬을 불에서 내리고 폭풍이 뚜껑 아래로 잠길 때까지 기다렸다가 뚜껑에서 물이 팬에 들어가지 않도록 조심하면서 빠르게 뚜껑을 제거하고 따로 보관하고 모든 것을 뒤집습니다. 두 개의 포크로 반대쪽에 고추. 포크도 조심하십시오. 고추에 구멍을 내지 마십시오. 고추에 균열이 적을수록 자체적으로 더 많은 주스가 유지되며 주스는 이 요리의 중요한 구성 요소입니다. 글쎄,주의에 대한 많은 세부 사항을 용서하십시오. 그녀 자신은 반복적으로 화상을 입었습니다.

고추를 뒤집고 먼저 뚜껑으로 덮은 다음 불을 붙입니다.

당신의 임무는 모든면에서 후추를 갈색으로 만드는 것입니다. 고추의 면적이 클수록 튀긴 고추에서 얇은 막을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

튀긴 고추를 그릇에 옮기고 접시로 덮고 식히십시오.

식힌 고추에서 필름을 제거하고 흘러나온 즙을 모두 보관하십시오.

이 주스에는 후추 향이 가미되어 소량만 더하면 훌륭한 소스로 변합니다.

마늘을 주스에 짜내고 소금으로 간을 합니다. 매운거 좋아하시면 고춧가루 넣어주세요. 나는 뜨거운 고추를 넣은 올리브 오일을 추가했습니다. 산을 추가할 수 있습니다: 발사믹 식초 또는 레몬 주스. 모든 것을 맛보십시오 - 맛보십시오.

껍질을 벗긴 고추를 소스 그릇에 모두 넣고 소금에 절입니다.

모든 것을 올바르게했다면 소스가 꽤 많이 나오고 거의 모든 후추를 덮을 것입니다.

볶은 파프리카는 바로 먹어도 되지만, 살짝 두었다가 소스에 찍어 먹으면 더 맛있다. 이 고추는 냉장고에 잘 보관되어 맛있습니다. 손으로 꼬리를 잡고 소스에 찍어 먹습니다.

레시피 3 : 겨울용 튀긴 고추 (단계별)

오늘은 겨울에 맛있는 튀긴 고추를 준비하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 사실은 가을에 많은 고추가 있다는 것입니다. 예를 들어 나는이 풍부함을 활용하고이 야채에서 맛있는 것을 준비하고 싶습니다.

그래서 저는 특별히 이 목적을 위해 작은 다색 고추를 샀습니다. 꼬투리 통조림에 이상적입니다. 반 리터짜리 병에 담긴 것입니다. 많은 고추가 들어갈 것이고 겨울에는 그러한 공백이 기뻐할 것입니다. 항아리가 많을수록 추운 계절에 더 많은 즐거움이 우리를 기다립니다.

나는 항상 팬이나 느린 밥솥에서 겨울 동안 마늘과 함께 튀긴 고추를 요리합니다. 두 옵션 모두 좋고 편리합니다. 특히 두 가지를 동시에 사용하는 것이 좋습니다. 이제 냄비에 고추를 볶는 방법을 알려 드리겠습니다. 모든 것이 매우 간단합니다.

불가리아 고추, 바람직하게는 작은 - 약 10 개.
식초 9% - 2테이블스푼 또는 5 tsp.
설탕 - 1 큰 술
해바라기 유
소금 - 0.5 tsp
마늘 - 2 개의 치아.

우선, 후추를 씻어야합니다. 그런 다음 수건으로 말리십시오.

팬을 불에 올려 잘 달궈주세요. 기름을 두르고 고추를 뿌린다. 기름이 쏘지 않도록 건조해야합니다.

중간 불에 고추를 볶습니다. 꼬투리가 완전히 튀기도록 양쪽에서 점차적으로 뒤집습니다. 고추가 양쪽에서 갈색으로 변하기를 원합니다.

그들이 튀기는 동안 매리 네이드를 빨리 준비하십시오. 식초, 설탕, 소금, 다진 마늘과 같은 모든 재료를 별도의 그릇에 담습니다.

구운 고추가 준비되었습니다. 마리네이드도. 우리는 0.5 리터의 멸균 된 항아리를 사용합니다. 그러나 1리터를 넘지 않습니다. 그렇지 않으면 후추가 많이 생겨 겨울에 빨리 먹을 수 없습니다. 포크를 사용하여 팬에서 항아리로 고추를 옮깁니다. 가능한 한 많은 꼬투리를 포장하고 포장하는 것이 중요합니다. 후추를 옮기면 포크로 뚫습니다. 이렇게 해야 합니다. 그러면 꼬투리가 수축되어 병에 더 많이 들어갈 것입니다.

항아리가 가득 차면 튀긴 고추 위에 마늘 드레싱을 붓습니다.

우리는 렌치 또는 나사로 주석 뚜껑을 감습니다. 두 경우 모두 뚜껑을 미리 끓여야합니다. 그들은 그것을 말아서 뒤집고 항아리를 흔들었습니다. 그들은 식히고 어두운 곳에 두었습니다.

그래서 마늘과 함께 겨울을위한 튀긴 피망이 준비되었습니다. 추운 날씨와 휴일까지 보관합니다. 꼬투리를 간식으로 제공하십시오. 꼬리를 잡아야 합니다. 친애하는 친구, 성공적인 공백을 기원하는 것이 남아 있습니다!

이 준비는 다음 시즌까지 훌륭합니다. 살균하지 않고 삶은 매리 네이드없이 걱정하지 마십시오.

그건 그렇고, 후추를 보존하고 싶지 않은 사람들을 위해 간단한 간식으로 요리하는 것이 좋습니다. 즉시 봉사하십시오.

레시피 4 : 튀긴 고추 샐러드 (사진 포함)

육즙이 많고 건강에 좋은 따뜻한 구운 피망 샐러드는 채식주의자와 단식하는 사람들 모두에게 어필할 것입니다. 준비가 너무 쉬워서 주방에서 맛있는 간식을 정리하는 데 5분의 자유 시간을 할애할 수 있습니다. 접시를 화려하게 만들려면 빨강, 노랑, 녹색과 같은 다양한 색상의 야채를 사용하십시오. 냉동실에 있는 색색의 고추를 미리 잘라서 샐러드에 필요한 기본 재료를 준비할 수 있습니다. 허브에서 파슬리 또는 실란트로, 딜을 사용하십시오. 요리의 맛을 강조합니다. 마요네즈가 없는 샐러드에서 요리 실험을 좋아하는 사람들에게는 사과로 껍질을 벗긴 조각을 추가하는 것이 좋습니다. 팬에서 1-2분 동안 구울 수도 있습니다.

피망 2-3개 또는 냉동
파슬리 또는 딜 0.5 묶음
마늘 2쪽
식물성 기름 20ml
소금 2꼬집
장식용 참깨

씨앗에서 신선한 고추를 청소하고 뚜껑을 자르고 물로 헹구고 리본으로 자릅니다. 얇게 썬 고추를 사용하는 경우 요리하기 10-15분 전에 해동하여 딱딱하지 않지만 너무 부드럽지 않도록 해동합니다. 해동 후에는 반드시 물기를 빼주세요. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 얇게 썬 고추를 용기에 붓고 약 2-3 분 동안 볶습니다.

이때 우리는 껍질에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 헹구고 프레스를 통해 용기에 직접 통과시킵니다. 1 분 더 저어 볶습니다. 마늘이 쓴 맛을 내고 접시로 옮기기 때문에 더 이상 튀길 필요가 없습니다. 열에서 팬을 제거하십시오.

씻은 채소: 파슬리, 딜, 셀러리 또는 기타 원하는 것. 그것을 갈아서 나머지 재료와 함께 팬에 추가하십시오. 소금을 넣고 섞으십시오-따뜻한 샐러드가 완전히 준비되었습니다!

접시에 담고 통깨로 장식하고 뜨거울 때 드세요. 그건 그렇고, 고기 요리를 좋아하는 사람들에게는 그런 샐러드와 함께 프라이드 치킨 간을 제공하는 것이 좋습니다. 그 맛은 후추 맛과 이상적으로 결합됩니다.

레시피 5: 토마토와 함께 팬에 튀긴 고추

달콤한 고추 - 4 개.

소스:

토마토 - 440g
마늘 - 3-4쪽
해바라기 기름 - 50g
맛에 소금
갈은 후추 - 맛보기
설탕 - 맛보기
지상 고수풀 - 맛보기
바질 - 3개의 가지.

먼저 소스가 약간 식어야 하므로 소스를 준비합니다. 잘 익은 토마토를 가지고 잘 헹굽니다. 토마토는 껍질을 벗겨야 합니다. 날카로운 칼을 가지고 위에서 수직으로 자릅니다.

냄비나 냄비에 물을 끓입니다. 준비된 토마토를 30-40초 동안 담그십시오. 소쿠리에 건져 찬물로 즉시 헹굽니다. 이 절차가 끝나면 껍질을 칼로 쉽게 제거합니다.

토마토를 반으로 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 쪽파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 바질의 잎을 떼어내고 헹구고 잘게 썬다.

냄비에 해바라기 기름 30g을 붓고 다진 마늘을 넣으십시오. 독특한 마늘 향이 나타날 때까지 약한 불에서 약 1분간 볶습니다.

다진 토마토와 바질을 넣습니다. 가장 약한 불에서 25~30분간 끓인다. 반드시 뚜껑을 덮어 주십시오.

요리가 끝나면 소금, 후추, 고수로 소스를 간을하십시오. 소스가 신맛이 나는 것 같으면 설탕을 약간 넣으십시오. 저어 다시 끓입니다. 소스를 식히십시오. 선택적으로 믹서기로 갈 수 있습니다.

이제 고추를 준비합니다. 잘 헹구고 냅킨으로 말리십시오. 프라이팬에 남은 해바라기 기름을 가열하십시오. 피망을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다.

평평한 접시에 새콤달콤한 소스를 조금 넣고 후추를 뿌린다. 더 많은 소스를 얹고 신선한 바질로 장식하십시오. 구운 고추가 준비되었습니다. 으깬 감자, 파스타, 고기 및 생선 요리와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

소스를 뿌린 튀긴 고추를 한 시간 동안 양조하면 요리가 더 맛있습니다.

레시피 6: 양파와 닭고기를 곁들인 튀긴 고추

많은 노력과 시간이 필요하지 않은 달콤한 튀긴 고추로 닭고기를 요리하는 간단한 요리법.

치킨 필레 - 250-300g.;
달콤한 피망 - 1 개 중간 사이즈;
양파 - 중간 크기 머리 1개;
단단한 치즈 - 50g.;
튀김용 식물성 기름;
소금, 후추 (취향에 따라).

양파를 반 고리로 자르고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.

고기와 같은 방법으로 피망을 갈아줍니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 양파를 볶습니다.

우리는 그것을 닭고기 필레와 섞습니다.

때때로 저어 준비하십시오.

스토브를 끄지 만 팬을 제거하지 않고 양파와 함께 튀긴 고기에 피망, 소금 및 후추를 넣으십시오.

저어주고 몇 분 동안 양조하십시오.

마늘 드레싱을 곁들인 튀긴 피망은 많은 사람들에게 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 그것의 광택 있는 면과 밝은 냄새는 아주 식욕을 돋우며 뜨겁고 차가운 모두에게 활기찬 진정한 관심을 불러일으킬 것입니다.

전체 야채를 구울 때 야채를 약간의 압박을 가한 다음 약간 끓일 수 있습니다. 서빙 할 때 바삭 바삭하지 않아야합니다. 향기로운 해바라기 기름은 마늘과 달콤한 고추의 깨지지 않는 결합을 강화할 뿐이지만 정제 된 기름에 튀기는 것이 좋습니다.

손님이 손을 더럽히는 것을 방지하기 위해 줄기에 여러 가지 색의 유두를 붙일 수 있습니다.

재료

달콤한 고추 6-7 개.
마늘 3-4쪽
물 50-70ml
식물성 기름 1 큰술. 엘. + 튀김용
갈은 후추 1-2 핀치
딜 3가지
파슬리 3개

준비

1. 피망을 준비합니다. 크기, 종류, 색상에 관계없이 신선하고 단단한 채소를 사용하십시오. 씻다. 과도한 수분을 제거하기 위해 수건으로 말리십시오.

2. 프라이팬을 센 불로 설정합니다. 잘 데우십시오. 약간의 기름을 추가하십시오. 준비한 고추를 깔아주세요. 적당한 불. 튀기는 동안 기름이 많이 튀므로 뚜껑을 덮습니다. 8-10분 동안 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 자릅니다. 박격포로 이동합니다. 소금 한 꼬집을 뿌립니다.

4. 후추를 주기적으로 뒤집어 모든 면이 고르게 갈색이 되도록 합니다.

5. 다진마늘을 공이로 다진마늘이 죽을때까지 빻는다. 모르타르가 없으면 마늘 정향을 고운 강판에 강판으로 만들거나 마늘 프레스를 통과시킬 수 있습니다.

6. 다진마늘에 실온의 끓인 물과 무취 식물성 기름을 붓는다. 마늘이 맛과 향을 잃을 수 있으므로 뜨거운 물을 사용하지 마십시오. 젓다. 기호에 따라 소금을 뿌리고 필요한 경우 갈은 후추를 뿌립니다. 이 단계에서 향신료를 실험할 수 있습니다.