마요네즈를 곁들인 파이용 이스트를 넣지 않은 반죽. 맛있는 마요네즈 쿠키 만드는 법

마요네즈를 사용한 베이킹은 오랜 시간 동안 부패하지 않고 며칠 후에도 여전히 맛있습니다. 여주인은이 비밀에 대해 알고 가능한 한 많이 사용합니다.

판매용 제빵 제품을 준비하는 베이커리에서는 제품의 모양과 맛을 보존하는 것이 매우 중요합니다. 그렇기 때문에 반죽에 마요네즈를 넣고 파이와 쿠키의 유통 기한을 연장합니다.

집에서 효모와 마요네즈로 패스트리를 준비하면 한 번에 모든 파이를 먹을 수 없기 때문에 더 오래 신선하게 유지된다는 사실을 믿을 수 있습니다.

베이킹은 이전처럼 맛있을 것이며 여주인은 매일 반죽을 엉망으로 만들고 차를 준비 할 필요가 없습니다.

마요네즈가있는 효모 반죽의 요리법을 마스터하려면 원칙적으로 전통적인 파이 반죽과 크게 다르지 않지만 몇 가지 뉘앙스를 기억해야합니다.

손님과 가족이 작업 결과에 만족할 수 있도록 요리의 세부 사항과 함께 알아 봅시다.

테스트에 필요한 재료:

마요네즈 250g 패키지; 계란 1개; 45ml의 식물성 기름 (가급적 올리브); 소금 2티스푼; 설탕, 1-4 큰 스푼을 섭취하십시오. 모든 것은 요리하려는 패스트리의 종류에 달려 있습니다. 밀가루 700g; 신선한 효모 50g; 우유 500ml.

이미 알고 있듯이 마요네즈가있는 테스트의 경우 제품을 많이 구매하지 않아도되지만 결과에 만족할 것입니다. 패스트리는 맛있고 며칠 동안 부패하지 않습니다.

요리 단계:

1. 우유나 물을 38-40도까지 가열하고 이스트를 녹입니다.
2. 균질 한 덩어리가 될 때까지 소금, 설탕 및 마요네즈 패키지로 계란을 치고 식물성 기름을 넣고 다시 저어줍니다.
3. 두 개의 결과 덩어리를 하나의 용기에 결합하고 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 반죽이 탱탱해지고 손에 달라붙지 않을 때까지 치대주세요.
4. 마요네즈 반죽이 부풀어 오르려면 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 2 시간 동안 두어야합니다.

그건 그렇고, 마요네즈를 사용한 패스트리는 칼로리가 더 높기 때문에 충분히 섭취하기 위해 많이 먹을 필요가 없습니다.

케 피어 또는 사워 크림을 기본으로 한 반죽은 에너지 값이 낮기 때문에 훨씬 더 많은 파이를 먹을 수 있습니다.

위의 단계별 레시피에 따라 반죽을 준비합니다. 더 나아가:

1. 우리는 반죽을 부분 조각으로 자르고 있습니다. 이렇게하려면 소시지 모양으로 말아 날카로운 칼로 자릅니다.
2. 각 조각을 공 모양으로 굴리고 롤링 핀을 사용하여 원을 만듭니다.
3. 각 조각의 중간에 충전물을 놓습니다. 달콤한 반죽의 경우 잼, 마멀레이드, 과일을 사용하십시오. 스낵 파이를 생각했다면 감자, 양배추, 버섯이 소금 반죽에 적합합니다.
4. 가장자리를 밀봉하고 기름칠 베이킹 시트에 패티를 놓습니다.
5. 파이가 나오려면 15-20 분 동안 불에 넣어야합니다.
6. 기성품 파이에 식욕을 돋우려면 계란과 우유를 뿌릴 수 있습니다. 이 두 가지 재료를 함께 털고 오븐에 넣기 전에 케이크 표면을 닦으십시오.

테이블을 설정할 때 파이를 접시에 담습니다. 모두 맛있게 드시고 곧 뵙겠습니다. 마요네즈를 곁들인 맛있는 패스트리 레시피가 더 많이 있습니다!

마요네즈가 샐러드 드레싱뿐만 아니라 반죽 요리에도 사용할 수 있다는 것을 알고 있습니까? 그리고 놀랍게도 마요네즈를 굽는 것은 거의 모든 것이 될 수 있습니다! 짠맛과 달콤함, 신선함과 풍부함. 마요네즈에서는 케이크 용 비스킷과 피자 반죽을 모두 요리 할 수 ​​있습니다. 쿠키나 파이, 머핀 또는 케이크를 만들 수 있습니다. 당신은 흥미가 있습니까? 그런 다음 레시피를 선택하십시오!

생선 파이

요리 기술로 자신의 남자를 놀라게하고 싶거나 서둘러 무언가를 요리하고 싶다면 그러한 패스트리가 진정한 생명의 은인이 될 것입니다.

재료:

• 날달걀 2개
• 마요네즈 한 잔;
• 사워 크림 한 잔;
• 밀가루 한 잔;
• 소다수 반 티스푼;
• 소금 한 스푼.

채우기:

• 생선 통조림 2캔(기름에);
• 중간 크기의 감자 4개;
• 양파 머리 2개.

요리:

먼저 채우기를 준비합시다. 생선을 그릇에 넣고 포크로 으깨서 죽에 넣고 주스와 기름을 섞습니다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 자릅니다. 우리는 또한 양파를 청소하고 가능한 한 잘게 자릅니다. 채우기가 거의 준비되었습니다.

오븐을 켜고 테스트를 시작합니다. 우리는 마요네즈와 사워 크림을 그릇에 넣고 계란을 넣고 잘 섞습니다. 이제 밀가루를 체로 쳐서 같은 그릇에 붓습니다. 소금, 소다를 넣고 반죽을 반죽하면 (두꺼운 사워 크림처럼) 액체가 될 것입니다. 이제 우리는 파이에 적합한 형태를 취하고 식물성 기름으로 기름칠하고 반죽의 절반을 붓습니다. 레이어에 채우기를 배치합니다.

• 감자(반개)
• 물고기,
• 감자.

남은 반죽으로 파이의 상단을 채우고 틀을 오븐으로 보냅니다. 우리는 180-200도에서 약 1 시간 동안 케이크를 굽습니다.

메모:

이 레시피의 사워 크림은 마요네즈로 대체하고 반죽에 하나가 아니라 마요네즈 두 잔을 넣을 수 있습니다. 이 경우 소금을 전혀 넣을 수 없습니다.

비스킷

너 놀랐 니? 예, 이상하게도 마요네즈는 비스킷 반죽을 만드는 데 매우 적합합니다. 마요네즈를 곁들인 달콤한 패스트리는 또 다른 요리의 음모입니다.

재료:

• 계란 3개;
• 설탕 한 잔;
• 마요네즈 한 잔;
• 밀가루 한 잔 반;
• 베이킹 파우더 팩.

요리:

계란을 그릇에 깨서 잘 섞는다. 그런 다음 거기에 모든 설탕을 붓고 계란으로 문지르거나 믹서로 치십시오. 이상적으로는 설탕이 완전히 용해되어야 합니다. 이제 마요네즈를 그릇에 넣고 다시 휘젓습니다. 그런 다음 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 체로 쳐서 마요네즈-계란 혼합물에 추가하십시오. 믹서를 저속으로 휘젓거나 숟가락으로 반죽을 잘 저어주세요.

베이킹 접시에 식물성 기름이나 마가린을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 틀에 붓고 적당한 열(예열된 오븐에서)에서 340분 동안 굽습니다. 마른 이쑤시개로 비스킷의 준비 상태를 확인합니다.

메모:

베이킹파우더(베이킹파우더)는 식초나 구연산으로 식힌 베이킹소다 1티스푼으로 대체할 수 있다.

치즈 파이

치즈 파이는 마요네즈 피쉬 파이와 유사하게 준비됩니다. 사실, 이 반죽의 경우 조금 다르게 요리하겠습니다.

재료:

• 계란 3개;
• 밀가루 한 잔;
• 마요네즈 한 잔;
• 반죽 용 베이킹 파우더 2 티스푼;
• 소금 반 티스푼;
• 지상 후추.

채우기:

• 삶은 소시지 또는 햄 300g;
• 치즈 100g.

요리:

채우려면 소시지를 작은 조각으로 자르고 강판에 치즈를 갈아줍니다. 반죽의 경우 계란을 그릇에 깨고 마요네즈를 바르십시오. 이 모든 것을 섞고 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 후추 (두 꼬집)를 추가하십시오. 믹서나 거품기로 반죽을 치고 소시지와 치즈를 넣습니다. 우리는 섞는다.

이제 오븐을 켜고 180°C까지 가열합니다. 양식에 식물성 기름을 바르고 준비된 반죽을 붓고 약 40 분 동안 케이크를 굽습니다. 준비된 케이크는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다. 어쨌든 매우 맛있습니다!

메모:

이 케이크는 치즈 없이도 만들 수 있습니다. 이 경우에만 베이킹 파우더를 덜 넣어야합니다. 2 티스푼 대신 1.5 티스푼 만 넣으십시오.

쿠키 "학교"

마요네즈 쿠키 - 별도의 노래. 그러한 베이킹은 가볍고 부서지기 쉽고 오랫동안 부실하지 않습니다. 그리고 그것에 대한 많은 요리법이 있습니다. 이 쿠키 중 하나를 사용해 보십시오.

재료:

• 계란 1개;
• 불완전한 설탕 한 잔(3/4)
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 마요네즈 한 잔;
• 밀가루 반 킬로;
• 베이킹파우더 2작은술.

요리:

밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞는다. 별도의 그릇에 설탕과 바닐라로 (흰색) 계란을 갈아줍니다. 이제 우리는 밀가루를 마요네즈와 설탕-계란 혼합물과 결합하고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽합니다. 우리는 약 5mm 두께의 반죽 층을 펴고 특수 금형이나 일반 유리를 사용하여 쿠키를 자릅니다. 우리는 180-200 도의 온도에서 예열된 오븐의 과자 굽는 판에 쿠키를 굽습니다.

양귀비 씨를 채운 컵케이크

우리의 요리 음모를 계속하면서 마요네즈 컵케익 요리법을 제공합니다. 양귀비 씨로 채워진 컵케이크를 만들 거예요.

재료:

• 계란 2개;
• 설탕 한 잔;
• 마요네즈 한 잔;
• 밀가루 한 잔 반;
• 소다 한 티스푼.

채우기:

• 음식 양귀비 100g;
• 감자 전분 한 스푼;
• 우유 반 잔;
• 설탕 5큰술.

요리:

먼저 채우기를 만들어 봅시다. 이렇게하려면 우유를 끓여서 양귀비 씨로 채 웁니다. 양귀비 씨에 전분과 설탕을 넣고 5~7분간 끓입니다. 반죽의 경우 설탕과 계란을 결합하고 모든 것을 균질 한 덩어리로 갈아줍니다. 그런 다음 마요네즈를 넣고 식초 또는 레몬 주스로 담금질 한 소다를 섞어 넣으십시오. 다음으로 밀가루를 체로 치고 준비된 혼합물과 섞은 다음 반죽을 조심스럽게 반죽하십시오. 팬케이크보다 약간 두껍습니다.

베이킹 접시를 양피지로 덮고 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 파이 가장자리를 따라 반죽이 채워지지 않은 테두리가 있도록 반죽 위에 양귀비 씨 필링을 펼칩니다. 35분 동안 적당한 열로 케이크를 굽고 틀을 예열된 오븐에 넣습니다.

마요네즈 빵

그리고 여기 마요네즈 머핀 요리법이 있습니다. 맛있고 부드러운 빵을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 우유 2잔;
• 계란 2개;
• 설탕 반 컵;
• 건조 효모 1.5 큰술;
• 마요네즈 100g;
• 식물성 기름 2큰술;
• 밀가루 약 1kg.

요리:

우유를 약간 데우고 그 안에 효모를 녹입니다. 그런 다음 마요네즈, 설탕, 계란을 우유에 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 붓고 반죽을 반죽하십시오 (부드럽고 탄력 있음). 우리는 반죽을 그릇에 넣고 식물성 기름을 바르고 접근하도록 둡니다. 약 30 분 안에 반죽이 올라갑니다.

그 후, 부푼 반죽에서 우리는 빵이 될 작은 공을 만듭니다. 오븐에서 베이킹 시트를 약간 가열하고 식물성 기름으로 기름칠하고 빵을 베이킹 시트에 놓습니다. 우리는 그들이 약간 상승하기를 기다리고 베이킹 시트를 오븐에 보내고 40 분 동안 그대로 둡니다. 완성 된 빵을 오븐에서 꺼내 아직 뜨거울 때 단물로 기름칠을합니다. 설탕, 주방 또는 참깨로 패스트리를 뿌립니다.

딸기와 함께 달콤한 파이

마요네즈로 굽는 또 다른 오리지널 레시피. 이번에는 오븐이 아닌 후라이팬에 굽는다.

재료:

• 냉동 또는 신선한 딸기(건포도, 라즈베리, 크랜베리) 250-300g;
• 설탕 2 스푼;
• 계란;
• 마요네즈 반 잔;
• 소다 반 티스푼;
• 밀가루 100g(대략).

요리:

계란을 그릇에 깨고 거기에 마요네즈를 뿌린 다음 모든 것을 잘 섞습니다. 이제 설탕 한 스푼, 소다를 혼합물에 넣고 다시 반죽하십시오. 다음으로 밀가루 반죽에 큰 스푼을 넣기 시작합니다. 결과는 사워 크림 일관성의 반죽이어야하므로 밀가루의 양을 눈으로 조정하십시오.

이제 일반 프라이팬에 기름을 바르고 불을 붙입니다. 팬이 뜨거워지면 반죽을 붓고 열매를 펴고 남은 설탕을 뿌립니다. 우리는 팬을 뚜껑으로 덮고 가장 작은 불에 케이크를 15-20 분 동안 굽습니다. 그게 다야! 완성 된 케이크를 접시에 담아 테이블에 담습니다.

사실 마요네즈로 모든 패스트리를 요리할 수 있습니다. 놀랍게도 완제품에서는 그 맛이 전혀 느껴지지 않는다. 그러나 패스트리는 붉고 가볍고 바삭한 빵 껍질이 있습니다. 마요네즈의 이러한 특징은 주성분이 달걀 노른자와 식물성 기름인 구성으로 설명됩니다. 첨가물없이 베이킹을 위해 천연 마요네즈를 섭취해야한다는 점을 명심하십시오. 마요네즈를 굽는 데는 마이너스 (맛)가 거의 없습니다. 플러스 만 있습니다. 유일한 단점은 마요네즈 자체와 함께 구운 제품의 높은 칼로리 함량입니다. 파이와 빵이식이 요법이어야한다고 누가 말했습니까?

따라서 놀랍도록 맛있고 놀랍도록 귀여운 마요네즈 페이스트리를 만들어보십시오. 기쁨으로 요리하고 식사를 즐기십시오!

토크 3

유사한 콘텐츠

좋은 오후, 저녁, 아침, 그리고 심지어 밤, 친애하는 여주인과 호스트! 당신이 내 페이지에 있기 때문에 맛있는 것, 즉 파이 또는 파이로 가족을 애지중지하고 싶었다는 것을 의미합니다. 정확히 굽고 싶은 것에는 차이가 없습니다!

오늘은 여러분의 관심을 끌기 위해 다음을 제안하고 싶습니다. 마요네즈 반죽. 놀라지 마십시오. 특별한 것은 없습니다. 반죽에 마요네즈를 추가하는 것만으로 제품이 부드럽고 푹신 푹신 해지고 오랫동안 보관됩니다.

결국 모든 테스트의 기초가 동일한 성분을 포함한다는 것은 비밀이 아닙니다. 그리고 무엇을 굽고 어떤 종류의 반죽을 만들 것인지 결정하는 것은 우리에게 달려 있습니다.

그래서 저는 오늘 제품에 대한 세 가지 옵션을 제공하고 싶습니다. 마요네즈 테스트, 이것은 간단한 파이이며 효모, 쿠키 및 튀긴 파이가 없습니다.

마요네즈 반죽을 곁들인 마요네즈 파이

레시피:

• - 1큰술. 사워 크림 또는 케 피어
• - 1큰술. 마요네즈
• - 달걀 3개
• - 밀가루 1큰술
• - 0.5티스푼 식초로 식힌 베이킹 소다
• - 반죽용 베이킹파우더 0.5포

요리:

모든 재료를 섞고 잘 치십시오. 반죽은 시원하지 않고 두꺼운 사워 크림처럼 나옵니다. 원하는대로 기름이나 지방으로 양식에 윤활유를 바르고 반죽의 절반을 붓습니다. 충전물을 펴고 반죽의 후반부를 부어 180 도의 온도에서 익을 때까지 굽습니다.

이 경우 채우기는 절대적으로 무언가를 가진 사람이 될 수 있습니다. 이것은 튀긴 버섯과 양파를 곁들인 으깬 감자, 계란과 양파를 곁들인 양배추, 쌀과 양파를 곁들인 다진 고기, 파를 곁들인 계란 등입니다. . 확인할 준비 되셨나요? 마요네즈 파이이쑤시개를 사용하고, 케이크를 뚫고, 건조하고, 청소하면 모든 것이 케이크가 준비됩니다.

마요네즈 반죽을 곁들인 마요네즈 쿠키

레시피:

• - 마가린 또는 버터 200g
• - 마요네즈 250g
• - 달걀 1개
• - 3.5큰술. 밀가루
• - 1티스푼 식초로 식힌 베이킹 소다
• - 0.5성 사하라
• - 소금 한 스푼

요리:

연화 버터 또는 마가린을 마요네즈와 결합하고 섞습니다. 계란, 설탕, 소금, 소다를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 점차적으로 밀가루를 넣고 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 너무 두껍지 않으면 밀가루를 더 넣으십시오.

다음으로 반죽을 층으로 펼치면 쿠키의 두께는 반죽을 자르는 방법과 대상에 따라 다릅니다. 곰팡이가 있으면 더 두껍게 (한 층의 경우) 롤아웃하고 그렇지 않은 경우 더 얇게 (더블 레이어의 경우) 5 ~ 8mm로 롤아웃합니다.

나는 곰팡이없이 이것을하고 4-5mm의 층을 펴고 마름모꼴을 잘라 내고 (크기는 중요하지 않음) 서로 비스듬히 접은 다음 베이킹 시트에 양피지를 놓고 넣습니다. 쿠키를 올려 180도로 예열된 곳에 넣어주세요. 오븐.

제 또 다른 비밀은 이 쿠키 중간에 달콤한 필링을 넣을 수도 있다는 것입니다. 잼, 삶은 연유, 사탕, 베리, 과일 조각 등이 될 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 마요네즈 쿠키가루 설탕을 위에 뿌릴 수도 있습니다. 형용할 수 없는 맛있는

마요네즈 반죽으로 튀긴 파이

이 파이는 오븐이 아닌 팬에서 가장 잘 튀겨집니다.

레시피:

• - 2-3큰술. 마요네즈 숟가락 쌓기
• - 0.5리터 따뜻한 물
• - 드라이 이스트 0.5포
• -소금과 설탕 약간
• - 밀가루
• - 튀김 용 식물성 기름

요리:

우리는 가벼운 양조주를 만듭니다. 따뜻한 물에 설탕을 넣고 효모를 저어 반죽에 약간의 거품을 내십시오 (우리는 효모가 신선하고 걷는 지 확인합니다).

마요네즈를 넣고 저으면서 점차적으로 밀가루 (2-2.5 컵)를 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 우리는 접근하기 위해 따뜻한 장소에 놓고 수건으로 덮습니다.

부푼 반죽을 반죽하고 즉시 자르기 시작하십시오. 그들은 조각을 떼어 내고 롤링 핀으로 굴려서 속을 채우고 꼬집고 끓는 기름에 던져 양면에서 볶습니다.

채우기를 위해 다시 원하는대로 다진 고기 양파 튀김, 고기 밥, 계란 양배추, 양파 으깬 감자, 계란 파, 달콤한 채우기도 적합합니다. 튀긴 파이.

용기내어 도전하시는 분들 마요네즈 반죽, 그것에서 적어도 한 번은 패스트리를 굽습니다. 나는 당신이 몇 번이고 다시 돌아올 것이라고 확신합니다. 드세요!

마요네즈 반죽은 독특하지만 매우 맛있는베이스로 파이에서 잼이 든 달콤한 빵에 이르기까지 모든 패스트리를 만드는 데 적합합니다. 남은 샐러드 드레싱은 더 이상 날개에서 기다리지 않고 유용하게 사용할 것입니다.

메모! 베이킹 기반을 준비하기 위해 모든 회사 및 가격 범주의 마요네즈를 사용할 수 있습니다.

제시된 반죽 레시피는 모든 베이킹에 적합합니다. 그것에서 파이, 달콤한 빵 및 피자를 요리 할 수 ​​있습니다.

필수 구성 요소:

• 마요네즈 150g;
• ½ 티스푼 소금;
• 3티스푼 입자가 굵은 설탕;
• 속효 효모 25g;
• 체로 쳐진 밀가루 4 컵;
• 물 250ml.

요리 지침:

1. 효모는 따뜻한 물에 부어 완전히 용해되도록 15 분 동안 따로 보관해야합니다.
2. 결과 혼합물에 밀가루를 제외한 모든 재료를 추가해야합니다.
3. 균질하고 탄력있는 반죽이 될 때까지 밀가루를 지속적으로 저어 주면서 점차적으로 도입해야합니다.

밀가루의 양은 재료의 종류와 농도에 따라 달라질 수 있습니다. 완제품은 1.5~2시간 동안 부풀도록 따뜻한 곳에 두어야 합니다. 그 후 반죽에서 다양한 패스트리를 만들 수 있습니다.

사워 크림

마요네즈와 사워 크림에서 가장 섬세한 파이 반죽을 얻습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 두꺼운 사워 크림 50g;
• 마요네즈 200g;
• 3 개의 큰 닭고기 달걀;
• 밀가루 250g;
• 소다 또는 베이킹 파우더 10g.

단계별 레시피:

1. 계란, 마요네즈, 사워 크림은 깊은 그릇에 털거나 믹서로 섞어야합니다.
2. 결과 혼합물에서 밀가루, 베이킹 파우더를 체로 치십시오.
3. 반죽을 숟가락이나 믹서로 저속으로 섞는다.

표시된 양은 8인분입니다. 필요한 경우 재료의 수를 줄이거나 두 배로 늘릴 수 있습니다.

마요네즈 반죽

마요네즈를 곁들인 반죽 반죽은 젤리 파이에 가장 좋습니다.

• 큰 계란 2개 또는 작은 계란 3개;
• 마요네즈 3큰술;
• 밀가루 200g;
• 식물성 또는 올리브 오일 15ml;
• 반죽 또는 소다 용 베이킹 파우더 4g.

단계별 지침:

1. 계란을 깊은 그릇에 부수십시오. 느린 속도로 믹서로 두들겨 서서히 마요네즈를 첨가하십시오. 믹서기가 없다면 주방 거품기를 사용해도 됩니다.
2. 별도의 용기에 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 체로 치십시오.
3. 체로 쳐진 재료는 계란 혼합물과 식물성 기름과 혼합되어야합니다.

완성 된 반죽은 매우 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 고기, 생선 또는 야채와 같은 무가당 충전물로 채울 수 있습니다.

피자를 만드는 방법

마요네즈 피자 반죽은 기분 좋은 맛과 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 구운 후에는 바삭하지만 건조하지 않은 크러스트가 있습니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 밀가루 6큰술;
• 큰 계란 3개 또는 작은 계란 4개;
• 3 예술. 엘. 마요네즈.

절차:

1. 믹서기로 계란과 마요네즈를 잘 치십시오. 털을 사용할 수 있지만 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
2. 체로 쳐진 밀가루를 결과물에 추가해야합니다.
3. 균일한 농도가 될 때까지 반죽을 섞는다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 4.5 예술. 체로 쳐진 밀가루;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 버터 250g;
• 과립 설탕 200g;
• 4큰술 엘. 마요네즈;
• 큰 닭고기 달걀 2개;
• 바닐라 한 꼬집.

요리 방법:

1. 계란, 마요네즈, 알갱이 설탕을 그릇에 담가 섞어 야합니다.
2. 결과물에 바닐린과 소다를 첨가해야 합니다.
3. 끊임없이 저어 주면서 밀가루를 조금씩 부어야합니다.
4. 반죽에 잘게 썬 버터를 넣고 섞는다.
5. 결과물은 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 잘 반죽해야합니다.

완성 된 반죽은 30 분 동안 냉장고에 보내야하며 그 후에 작업 할 수 있습니다. 따뜻한 베이킹 베이스는 끈적거리는 질감을 가지고 있어 작업하기가 어렵습니다.

조언! 수제 마요네즈를 만드십시오. 첨가물 없이 검증된 원료만을 사용하여 빠르게 조리합니다.

베이킹을 위해 베이스에 첨가된 마요네즈가 느껴지지 않습니다. 그것은 반죽에 특별한 부드러움과 즐거운 맛을줍니다. 달콤한 패스트리는 완전히 단맛을 들이지 않은 맛에도 불구하고 그러한 특이한 구성 요소를 추가하여 맛을 내지 않습니다.

마요네즈를 첨가하여 베이킹하는 것은 소비에트 시대부터 우리에게 알려졌습니다. 우리 모두는 어머니와 할머니가 최소한의 제품 세트에서 쿠키 또는 차용 파이를 어떻게 요리했는지 기억합니다.

현재 많은 것이 바뀌었지만 부서지기 쉽고 입안에서 녹는 과자를 만드는 조리법은 여전히 ​​관련이 있습니다. 결국 고기 분쇄기로 만들고 가루 설탕으로 으깬 국화 쿠키를 굽기 위해 훌륭한 과자 장수가 될 필요는 없습니다. "즉시"와 "성공"도 마찬가지로 간단합니다.

예, 이름은 복잡하지 않지만 맛의 특성으로 인해 세계적으로 유명한 걸작과 동등한 수준에 설 수 있습니다.

버터나 마가린과 결합된 마요네즈는 반죽에 부드러운 플라스틱 질감을 부여하여 작업하기 좋고 동시에 페이스트리도 부드럽습니다.

착빙, 퐁당 또는 가루로 마요네즈로 쿠키를 장식 할 수 있습니다. 물론 견과류, 설탕에 절인 과일, 건포도, 제스트, 초콜릿 조각 등 자신 만의 것을 실험하고 추가 할 수 있습니다. 당신의 손에 모두.

빠른 레시피

가끔은 저녁 늦게 집에 앉아 맛있는 쿠키와 함께 차를 마시고 싶다. 이 욕망은 자발적으로 발생하며 그렇게 빨리 실현하는 것은 불가능한 것 같습니다. 그러나 이것은 그렇지 않습니다. 많은 요리법이 있으며 30 분 후에 뜨거운 신선한 패스트리가 이미 테이블에있을 것입니다.

함께 우리는 계란, 마요네즈 및 설탕을 균질 한 일관성으로 결합합니다. 모든 제품이 상온에 있는 것이 매우 중요합니다.

베이킹 소다, 소석회 레몬 주스 및 바닐린을 추가합니다. 으깬 밀가루를 일괄적으로 추가하기 시작하지만 한 번에 모두 필요하지는 않습니다. 반죽 과정에서 사라질 부분을 남겨주세요.

부드러운 스프레드를 작은 조각으로 자르고 반죽에 넣고 믹서 또는 털기로 섞습니다.

우리는 밀가루 덩어리를 평평하고 건조한 표면에 버리고 밀가루를 뿌린 다음 탄력 있고 단단하지 않은 반죽의 손바닥으로 반죽합니다.

베이킹 시트에 유산지를 깔아주세요. 220 ° C에서 전기 오븐을 켭니다. 작은 반죽 조각을 꼬집어 직경 3-4 센티미터의 콜로 복으로 굴립니다.

우리는 서로 떨어져있는 시트에 배포하고 포크로 눌러 패턴을 만들고 20 분 동안 베이킹하도록 설정합니다.

마요네즈 쿠키는 갈색이어야 하지만 갈색이 아닙니다.

우리는 귀하의 재량에 따라 가루, 코코아, 계피, 코코넛 플레이크로 완성 된 패스트리를 분쇄합니다.

입에서 살살 녹는 마요네즈 쿠키

매장과 슈퍼마켓에 온갖 종류의 패스트리가 넘쳐나는 것을 보니 특별히 집에서 귀찮게 무언가를 굽고 싶지 않습니다. 그러나 아이들이 함께 달콤한 요리를 요청하는 순간이 있으며 가장 간단한 요리법을 기억해야합니다.

구성 요소:

• 밀가루 - 2 컵;
• 설탕 - 1 컵;
• 계란 - 1개;
• 기름 - 200g;
• 마요네즈 - 200ml;
• 리퍼 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 꼬집음.

제작: 25분.

칼로리 함량: 435Kcal / 100g.

마요네즈가 들어간 쿠키도 준비하기 쉽습니다. 다진 부드러운 버터를 푸드 프로세서의 그릇에 넣고 푹신해질 때까지 치십시오. 마요네즈를 추가하십시오-혼자 요리, 계란, 소금, 설탕. 덩어리는 알갱이와 덩어리 없이 균질해야 합니다.

밀가루와 리퍼를 체로 갈아서 버터-버터 혼합물에 조금 붓습니다. 공작물을 반죽에서 테이블로 옮기고 부드러워 질 때까지 계속 반죽합니다. 오븐 온도 조절기를 190°C로 설정합니다.

베이킹 시트에 베이킹 시트를 놓습니다. 반죽을 특수 노즐이 달린 과자 봉지에 넣고 쿠키 모양을 서로 멀리 짜냅니다. 맞지 않으면 괜찮습니다. 몇 번 방문하십시오. 마요네즈에 쿠키를 보내 15분 동안 굽습니다. 너무 익히지 마십시오. 매우 힘들 것입니다.

고기 분쇄기를 통한 레시피

이 패스트리를 준비하는 데 30 분도 걸리지 않지만 기쁨과 즐거움의 바다 전체를 얻을 수 있습니다. 표준 제품 세트 외에도 일반 소비에트 고기 분쇄기가 필요합니다. 사용 가능한 경우 계속 진행할 수 있습니다.

구성 요소:

• 밀가루 - 3 컵;
• 설탕 - 250g;
• 닭고기 달걀 - 1개;
• 마요네즈 - 220ml;
• 바닐라 - 포장;
• 마가린 - 150g;
• 소다 - 1 tsp

제작: 1시간 30분.

칼로리 함량: 456Kcal / 100g.

부드러워진 마가린을 흰색이 될 때까지 포크로 갈아줍니다. 프로세스 속도를 높이고 블렌더를 사용할 수 있습니다. 우리는 계란을 공유합니다. 노른자를 설탕과 섞고 결정이 완전히 갈라질 때까지 치십시오. 노른자 혼합물에 바닐라, 마요네즈 및 강판 마가린을 추가합니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 결과물을 테이블로 옮깁니다.

베이킹 소다로 밀가루를 부수고 계란-마가린 혼합물을 섞기 시작합니다. 한 번에 모든 것을 붓지 말고 점차적으로 건조 덩어리를 섞으십시오. 반죽을 식품 봉지에 넣고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.

우리는 고기 분쇄기를 설치하고 반죽 조각을 꼬집고 5-7cm 길이의 제품을 손바닥으로 스크롤합니다. 칼로 자르고 즉시 베이킹 시트에 놓습니다. 공작물을 서로 멀리 떨어진 곳에 분배하십시오. 마요네즈 쿠키는 굽는 동안 팽창합니다. 20분 동안 국화를 요리하십시오.

마가린 없이 마요네즈로 굽기

쿠키 반죽은 버터 나 마가린 없이도 만들 수 있으며 잘 나옵니다. 이 레시피에는 구운 식품에 특이한 향과 맛을 더하는 레몬 향이 추가됩니다.

구성 요소:

• 계란 - 1개;
• 밀가루 - 1 컵;
• 설탕 - 150g;
• 마요네즈 - 230ml;
• 레몬 향 - 1 tsp;
• 바닐라 - 1 봉지;
• 소다 - 0.5 tsp

제작: 17분.

칼로리 함량: 357Kcal / 100g.

우리는 190 ° C에서 오븐을 시작합니다. 바닐라와 계란으로 설탕을 갈아주세요. 레몬 향, 마요네즈 및 소다를 첨가하십시오. 으깬 밀가루에 소다를 부으십시오. 일관성은 수제 사워 크림과 같습니다.

우리는 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 반죽이 퍼지면서 숟가락으로 작은 거리에 퍼집니다. 우리는 마요네즈에 쿠키를 보내 더 이상 5 ~ 7 분 동안 굽습니다.

완전히 식었을 때 종이에서 제거합니다. 그렇지 않으면 깨질 수 있고 깨지기 쉽습니다. 베이킹 바닥이 타지 않도록 오븐 맨 위에 베이킹 시트를 놓는 것이 좋습니다.

1. 베이킹하는 동안 반죽이 흐려지기 시작하면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.
2. 아마 곡물을 반죽에 추가하면 맛있을뿐만 아니라 소화도 개선됩니다. 해바라기 씨, 참깨, 양귀비 씨도 접시를 망치지 않습니다.
3. 마요네즈 반죽 위의 쿠키는 "그릴" 모드를 6~7분으로 설정하여 전자레인지에서 구울 수 있습니다.
4. 말린 과일이나 설탕에 절인 과일을 추가하기로 결정한 경우 먼저 따뜻한 물에 담그고 수건으로 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
5. 반죽에 코코아 또는 녹은 바를 넣으면 뒷맛이 쓴 초콜릿 쿠키를 얻을 수 있습니다.
6. 말린 과일뿐만 아니라 퓌레로 간 바나나, 사과 또는 배도 추가 할 수 있습니다.
7. 액체 반죽은 밀가루뿐만 아니라 오트밀로도 걸쭉해질 수 있습니다.
8. 마요네즈 쿠키는 최대 4주 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 사용하지 않은 반죽은 냉동실에 밀봉하여 2~3개월 동안 밀봉하는 단계와;
9. 마요네즈 반죽에 수제 코티지 치즈를 추가하면 패스트리가 매우 맛있고 건강해집니다.
10. 굽기 전에 오븐을 예열해야 합니다. 그렇지 않으면 도우가 차가운 장치에서 뜰 것입니다.
11. 마요네즈에 간단한 쇼트 브레드 쿠키는 코코아, 차, 설탕에 절인 과일, 젤리 또는 진한 천연 커피 한 잔으로 씻어 낼 수 있습니다.
12. 반죽에 마늘, 향신료, 치즈 또는 허브를 넣고 설탕을 제거하면 말린 숫양이나 칩보다 나쁘지 않은 훌륭한 맥주 스낵을 얻을 수 있습니다.

드세요!