새해와 크리스마스 테이블 세계의 다양 한 나라의 축제 요리. 새해

당신이 아는대로, 우리는 대부분의 이국적인 제품조차도 익숙하고 매우 저렴한 요리를 준비 할 수 있도록 해당 시간에 살 수 있으므로 요리의 가장 다양한 변형을 준비 할 수 있습니다. 그러나 세상의 요리는 러시아 사람들을 새해 이브 스낵과 끊임없이 가족 전통으로 준비하고있는 샐러드를 대체 할 수 있습니다.

일부 간식과 뜨거운 요리가 존재할 수 없습니다. 전통적인 축제 요리를 더 자세하게 생각할 가치가 있으며,이 엄숙한 저녁에 손님을 제공 할 가치가 있으며, 수제 자체는 그런 샐러드와 간식을 즐기는 것을 거부하지 않습니다.

샐러드 올리비에

이 가벼운 차가운 간식으로 시작하는 것은 가치가 있습니다. 올리비에는 소비에트 시대에도 연속적으로 많은 년을 준비하고 있었기 때문에이 간식은 필연적으로 새해 이브의 테이블에 참석했을 때, 그리고 지금 많은 샐러드가있는 경우 올리비에는 큰 부분에서 아닌 준비를하고, 전채가 매우 대량으로 반죽되었다.

오늘은 스낵을 만들기 위해 소시지와 녹색 완두콩을 사기가 어려워 지지만,이 옵션은 더 전통적이며, 여주인은 수제 마요네즈 또는 사워 크림의 접시를 방출하고 교체하는 것입니다. 소시지 대신에 소금에 절인 오이가 소시지 대신 삶은 닭 가슴살을 사용합니다.

모피 코트 밑의 청어

러시아의 새해를위한 전통 요리는 항상 단순함과 훌륭한 취향으로 구별되어 왔기 때문에 여주인은 확실히 모피 코트 밑으로 청어를 요리해야합니다. 소금 무리, 삶은 감자, 일부 계란, 삶은 사탕무 및 당근이 포함 된 고전적인 조리법을 사용할 수 있습니다. 마요네즈에 의해 모든 층이 누락되었습니다.

일부는 마요네즈가 아니라 보통 사워 크림 대신에 사용하기로 결정합니다. 그러나 보통 사워 크림은 삶은 붉은 물고기를 삶아 덜 맛있는 간식을 덜어주지 못합니다. 샐러드 디자인으로 사진을 고려하여 모피 코트의 각 물고기 옵션을 적용하는 방법을 알고있는 사진을 고려할 가치가 있습니다.

크림 치즈와 빨간 캐 비어를 사용하는 샌드위치

그러한 차가운 간식은 전통적으로 새해의 테이블을 위해 러시아인으로 간주된다고 말할 수는 있지만 캐비아보다 크림 치즈를 얻는 것이 더 어려웠지만, 이들은 또한 준비되었지만 치즈는 샌드위치 기름으로 대체되었습니다. 오늘날, 여학생들은 빨간 캐비아의 맛을 완벽하게 결합한 간단한 스낵을 얻을 수있는 간단한 크림 치즈를 잘 얻을 수 있으므로 디자인과 피드가있는 사진이 풍부하게 인터넷에서 제공되므로, 여주인은 테이블에 빨간 캐 비어로 샌드위치를 \u200b\u200b더 잘 섬기는 방법에 대해 생각해보십시오. 수 제가 물고기 캐비아를 좋아하지 않으면 치즈로 샌드위치를 \u200b\u200b분리해야하지만 캐비아 대신에 빨간 물고기가 사용됩니다. 약한 소금에 절인 된 필레를 픽업하는 것이 좋습니다.

베이 물고기

물론,이 요리의 사진은 요리 사이트에서 항상 발견 될 수 있으며, 여주인은 적어도 일반적인 추운보다 적어도 필러 형태로 물고기를 만듭니다.이 요리는 단지 굉장합니다. 러시아의 새해 테이블에는이 차가운 물고기 요리가 포함되어야합니다.

또한 물속에서 물고기를 끓여서 젤라틴을 조각에 넣고 물고기 필렛을 조각으로 묶고, 생성 된 국물에 물고기를 붓고, 냉장고에있는 접시가 될 때까지 기다리는 것이 쉽습니다. ...에 물론, 맛을 위해 다양한 향신료, 작은 소금과 잔디를 사용할 가치가 있으며, 장식을 위해 작은 채소, 신선한 양파와 삶은 당근을 섭취하는 것이 좋습니다.

레드 캐 비어에서 다진 된 계란과 계란

음식은 맛있고 아름답게 보입니다. 특히 휴가의 날에 테이블에서 봉사하는 경우, 여주인이 빨간 캐비아로 퍼프는 계란을 높일 수 있습니다. 물론 마늘, 마요네즈, 노른자에서 다진 달걀을 만들 수는 있지만 모든 사람에게 이미 알려졌고, 당신이 조금 새로운 맛을 접시에 가져 오는다면 전통을 지키는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 동시에 새해를 만드는 데 도움이됩니다. 테이블 더 원본과 밝은.

치킨은 오븐에서 구운 것입니다

아시다시피, 당신은 그러한 고기 요리를 준비하기위한 옵션으로 많은 사진을 찾을 수 있지만 가장 단순한 것은 닭고기를 붉게 껍질을 벗기는 것만이며, 여주인은 껍질을 벗어나게됩니다. 더 맛있고 유니폼을 입을 수 있습니다. 오늘날 일부는 주요 전통적인 조리법에서 벗어 났기 때문에 삶은 쌀과 튀긴 버섯으로 닭고기를 시작하는 것을 선호하지만, 매우 맛있는 것이지만, 모든 것은 아닙니다. 호일에서 그것을 만들 수있는 것이 가능하기 때문에 추가하는 것이 바람직합니다. 다양한 야채와 향신료가 그것을 돌보지 마십시오.

전통을 찬사하는 방법

다양한 새해의 가족 휴가의 사진을 고려하면 거의 모든 사람들이 맛있고 냉간 냉기가있는 접시를 볼 수 있으며 그런 요리를 요리하는 것은 어렵지는 않지만 새해 축하를위한 훌륭한 스낵을 꺼냅니다. ...에 대부분의 경우, 더 추운 사람들은 돼지 고기 다리로부터 준비되어 있으며, 요리가 8 시간이 걸리지 만 최종 결과는 축하하기 전에 맛있는 요리를 돌보는 것입니다. 키퍼가 그러한 소스와 완벽하게 결합되어 고추 냉이 또는 겨자와 함께하는 고기 간식을 제공합니다.

오리는 겨자와 꿀의 소스 아래 사과와 구운 오리

일부는 간단하고 맛있는 닭을 준비하는 것을 선호하지만, 오리 고기를 봉사하고 잊을 수 없을 정도로 맛있는 것을 준비 할 수있는 여주인이 있습니다. 요리의 이름은 매우 복잡하지만, 오리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.이 시체가 씻어서, 사과로 시작하고, 준비된 소스로 윤활 된 다음 오븐과 베이크로 보내지 않고 준비 상태와 출현 평평한 황금 껍질.

완성 된 뜨거운 고기 요리의 맛이 중요하지만, 신선한 또는 구운 채소를위한 다양한 옵션을 넣은 다음 중간에 접시를 넣으십시오. 축제 테이블의 오리와 사과와 함께 오리는 축하 할 곳의 진짜 장식이 될 것입니다.

새해 전날에 사탕무 샐러드

여주인이 손님이나 집을 위해 요리를 준비하는 경우, 맛있는 야채를 기반으로 많은 샐러드를 만들 수 있기 때문에 일반 삶은 사탕 무우 간식으로 포기해서는 안됩니다. 예를 들어, 휴가를 위해 vinaigrette를 만들 수는 있지만, 오늘까지 많은 호스트의 대부분이 육류 간식을 선호하기 때문에 많은 사람들이 그러한 샐러드를 선호 할 것입니다.

그러나 내가 고기를하고 싶다고하더라도, 견과류를 첨가하고, 마늘으로 삶은 채소를 준비 할뿐만 아니라 사탕무를 탈 수 없을 것입니다. 이 샐러드를 준비하는 것은 꽤 간단하고, 그냥 사탕무를 부풀리게하고, 그것을 깨끗이하고, 그물을 강타, 마늘과 사탕무를 하나의 옵션으로 섞은 다음 마요네즈가 추가되고, 강판 된 사탕무 및 호두가 사용되면, 원하는 경우, 당신은 추가 할 수 있습니다. 혼합물에 마늘을 하나의 정향으로 만. 냄새를 맡은 다음 모든 마요네즈를 채 웁니다.

나폴레옹 케이크 - 클래식 장르

그것은 그 말을 할 가치가 있습니다

이 기사에서는 새해와 크리스마스 축제 테이블에 대한 국가 요리에 대해 이야기 할 것입니다. 그러나 세계의 모든 세계에서 세상에 작은 입국, 새해를 축하하는 것은 관례입니다.

1 월 1 일 - 그레고리 시아 캘린더에서 새해가 나옵니다. 그러나 세계지도에서는 \u200b\u200b새해가 다른 시간에 한 번에 오는 국가가 있습니다. 또는이 날짜에는 축제와 주말의 상태가 할당되지 않습니다. 어느 나라에서 새해를 축하하지 않습니까?

예를 들어, 이슬람 국가는 시장 변화가 원칙적으로 이슬람에게 외계인이기 때문에 새해를 축하하지 않습니다. 이슬람교도는이 날에 친구들의 초대장에있는 레스토랑이나 집 저녁 식사 에서이 날에 갈 수 있습니다.

페르시아어 캘린더에 사는 국가의 일부는 새해를 만난다 - Navruz - 3 월 22 일. 예를 들어,이란, 아프가니스탄. 그리고이 경우 특정한 국가 요리가 준비하고 있습니다.

일부 국가에서는 페르시아 문화 유산을 통해 두 휴일 (1 월 1 일과 3 월 22 일) 모두 축하되지만 다양한 의미에 붙어 있습니다. 예를 들어, 아제르바이잔, 우즈베키스탄, 카자흐스탄, 키르기스스탄, 알바니아 및 마케도니아에서.

이스라엘에서는 새해 - Rosh Ha Schana - 유대인 달력을 축하하고 가을에서 일어납니다. 그리고 1 월 1 일, 이전 소련에서 새해 만 노트합니다.

아시아 국가에서는 국가 공휴일과 의식이 풍부한 1 월 1 일까지도 심지어 태도입니다. 예를 들어 한국에서 1 월 1 일 - 하루 종일이지만 무성한 축하를 기다리지 않아야합니다. 한국의 새해 - Sollyl은 음력 달력에 설치됩니다.

비슷한 이야기 \u200b\u200b- 중국에서. 1 월 1 일 시끄러운 축제와 민속 축제. 그리고 1 월 21 일부터 2 월 21 일까지 오는 구정 (Chunjie)은 이미 범위, 불꽃 놀이, 행렬 및 전통 가족의 저녁 식사를 통해 축하합니다.

유럽과 아메리카의 가톨릭 성 부분에서 12 월 25 일에 축하 된 크리스마스에 더 중요성이 있으며 모든 주요 노력과 축제 준비 가이 휴가를 보유하고 있지 않습니다. 새해는 더 성숙하고 친구들과 파티 형식으로됩니다.

그리고 소련 우주 공간의 영토에 위치한 국가에서는 정통 크리스마스 (1 월 7 일) 이전에 새해가 축하되며, 규칙으로서 1 월 1 일 1 월 1 일 1 월 1 일에 더 많은 무성한 축제가 준비됩니다. ...에 소련의 시간 이후, 종교 공휴일이 금지되고 사람들이 큰 스윕으로 새해를 축하하기 시작했을 때 소련의 시간 이후 일어나고있었습니다.

온 가족과 함께 축제 테이블에 모여 - 멋진 전통! 새해 축제 테이블 - 휴가의 문자 중 하나입니다. 일부 국가들은 우리의 일년에 행복, 복지, 행운을 끌기 위해 테이블을 끌어 들이고, 어떤 요리가 피하는 것이 더 낫습니다. 일부 전통 요리의 조리법은 수세기 동안 변하지 않았습니다!

나라를 통해 미식의 여행에서 당신과 함께 가자,이 휴가를 축하하는 국가의 크리스마스와 새해 테이블에 어떤 요리가 있는지 보자!

다른 나라에서 새해와 크리스마스를 위해 무엇을 먹고 있습니까?

이탈리아

크리스마스는 유럽의 가톨릭 부분에 있으며 올해의 가장 중요하고 예상되는 휴가입니다! 그러나 아마도 가장 강한 감정은 거의 전체 인구가 가톨릭 신앙을 공언하는 이탈리아의 전통을 따르고 있습니다. 또한 이탈리아의 영토에 위치하고 있으며, 바티칸이있어 축제 대중 교황을 보유하고 있습니다.

크리스마스 덩어리가 끝나면 이탈리아 사람이 집에 모여 있습니다.

각 지역과 가족에는 특정한 순서가 있습니다. 누군가가 희박한 저녁 식사를 준비하고 있으며, 다음날에는 고급스러운 축제 점심 식사에 적합합니다. 누군가가 부드럽게 두 번째로 흘러 나옵니다. 린 테이블은 규칙 (eEL 또는 COD)으로, 스파게티가있는 규칙 (eEL 또는 COD)으로 준비됩니다. 소유주의 엄숙한 저녁 식사는 국물에서 고기 절단, 소시지, Tortellini (이탈리아 만두)를 제공합니다.

디저트 용 - 이탈리아 파이 : Panton (Cupcake, Cake Cake와 닮은 컵케익) 및 판도로 ( "황금 빵"), E 및 말린 과일 및 견과류.

그러나 사과는 원래의 죄를 상징하는 것처럼 치료할 수 없습니다.

크리스마스 축제는 새해에 부드럽게 흐릅니다. 이탈리아는 재미있는 나라입니다. 그래서 새해는 시끄 럽고 재미 있습니다.

새해 테이블에는 동일한 이탈리아 요리가 있습니다. 전통적인 물고기와 해산물. 새해 이브에서 먹은 생선 캐비아는 부를 가져올 것으로 믿어집니다.

필수 돼지 고기 요리 : 돼지 고기 다리와 소시지 - 움직임을 상징합니다. 그러나 닭의 요리가 피하십시오.

또한, 테이블에는 견과류, 렌즈 콩 및 - 건강과 장수의 상징으로 옮겨집니다.

전통적인 축제 베이킹도 새해 테이블에 장소가 있습니다.

새해를위한 유리는 샴페인으로 제기되지 않지만 이탈리아 와인!

영국

영국의 경우 크리스마스는 많은 전통과 관습을 가진 가족 휴가입니다. 그것은 크리스마스를 만나는 방법으로 간주되며 내년을 보내 드리며 모두가 영혼에서 즐겁게 보내고 부자 테이블을 덮고 있습니다.

반찬 - 구운 채소 또는 감자로. 프랭크 소스와 소스.

디저트의 경우, 당신은 플럼프 (매화 푸딩)에 공급 될 것입니다. 이것은 졸업식과 아일랜드에서 전통적인 축제 디저트입니다. 그 준비를 위해 빵 부스러기, 자두, 건포도, 아몬드, 꿀을 사용하십시오. 푸딩 준비는 가족 전통으로 간주되며 그의 조리법을 상속받을 수 있습니다. 공휴일 2-4 주 전 미리 규칙적으로 준비하십시오. 펑크의 흐름 동안 - 결합이나 럼으로 물을 뿌 렸고 점화하십시오.

또한 건조한 과일과 견과류로 사전 준비하고 전통적입니다.

달콤한 테이블은 매우 다양하며, 당신은 만날 것입니다, 모래와 아몬드 쿠키, 모래 및 달콤한 롤. 강력한 음료로부터, 영국인은 전통적으로 건강과 복지를 모으는 그릇을 선호하는 영국인 및 영어 매운 엘!

새해는 쾌활한 회사에서 술집이나 집에서 축하하지만 무성한 잔치없이 알코올 음료와 가벼운 간식이 아닙니다.

뉴질랜드, 호주, 영국 식민지였던 다른 나라에서는 요리를 포함한 크리스마스 축하의 전통입니다.

미국

그리고 새해에 그들은 스낵과 술을 마시고 재미있게 탐닉 할 것입니다. 강한 알코올 음료를 선호합니다.

가장 낭만적 인 세계 최초의 칵테일 세트의 원산지의 버전. 그러나 그들 모두는 어떻게 든 "수탉 꼬리"(수탉 꼬리)와 어떻게 연결되어 있습니다. 뉴욕에서 칵테일이 뉴욕에서 1806 년에 칵테일, 콜럼비아 리포지토리 디렉토리에서 언급 된 처음으로 칵테일을 언급 한 것은 솔직히 말해졌습니다. " 설탕, 물 및 허브로부터의 쓴 팅크. "

새해 칵테일 중 미국인은 인기가 있습니다.

붉은 건포도 샴페인 - 샴페인과 퓌레의 붉은 건포도 또는 크랜베리의 퓌레에서 칵테일;

생강 Sparkler - 샴페인, 생강 조각 및 설탕;

샴페인 펀치와 상그리아 - 펀치와 다른 열매와 과일을 가진 상그리아;

Cranberry Sparkler는 크랜베리 \u200b\u200b퓌레, 오렌지 주스 및 탄산수를 기반으로 한 무알콜 칵테일입니다.

남부 국가의 부엌에서는 영향력과 라틴계 주방을 느낀다. Tamal은 크리스마스 테이블에있을 수 있습니다 - 옥수수 잎을 준비하고있는 고기와 옥수수의 접시.

캐나다

캐나다의 영어 실수에서 크리스마스 저녁 식사는 영어와 미국인과 비슷합니다.

테이블의 주요 요리는 터키입니다. 그것은 감자 또는 감자 으깬 감자, 크랜베리 \u200b\u200b소스를 제공합니다.

디저트 - 푸딩. 구운 전통.

분명히, 프랑스의 말하기 부분에서 프랑스의 전통이 지배적입니다.

프랑스

프랑스에서는 연해의 주요 공휴일이 크리스마스입니다.

온 가족은 크리스마스 밤에 저녁 식사 - 12 월 24 일에 저녁 식사가 거의 아침까지 거의 잔치를 구합니다. 그것은 절묘하고 다양한 야채, 전 세계, 높은 수준의 와인으로 유명한 치즈, 고급 와인으로 유명한 요리를 충분히 발휘합니다.

크리스마스 저녁 식사가 절묘한 잔치로 변한다고 말해야합니다.

프랑스는 미식가이며, 맛있는 맛있는 식탁에는 Fua-Gra (거위 간), 굴, 굴, 로얄 새우, 기타뿐만 아니라 프랑스 치즈와 튀긴 밤.

다수의 요리 - 의식 과거가 있으며,이 또는 그 행동을 상징합니다.

프랑스 테이블에 전통적인 요리 - 조류, 거위 또는 오리, 샴 피뇽, 끈적 거리는 것과 같이 특별한 즐거움으로 조리되어 다양한 향신료를 첨가하고 구운 것을 첨가하여 절임.

또 다른 전통적인 요리는 더 큰 크기와 더 부드러운 맛을위한 특별한 방법으로 성장하고 먹이를주는 Caplan입니다.

전통에 대한 또 다른 찬사는 크리스마스 메레 나란입니다 - Buche de Noel입니다. 이교도의 소각이 겨울 층의 도착을 주목할 때 이교도에서 오는 크리스마스 라운지를 불타는 고대의 관습이있었습니다. 이제 아무도 그것을 이미 태우지 만, 전통의 공물이 남아 있었고, 프랑스 테이블의 달콤한 롤 형태로 크리스마스 밤에 나타납니다. 크리스마스 테이블의 프랑스어 및 영토 미식식 특징이 있습니다.

Le Pain Caleneau - 크리스마스 빵, 프랑스 남쪽에 전통, 그 중 일부는 가난한 사람들이 만들어졌습니다.

프로방스에서는 모든 종류의 과자와 말린 과일을 포함하는 13 개의 디저트 (12 명의 사도와 그리스도에 따라)를 제공하는 것이 일반적입니다.

물론, 그들은이 모든 다양성을 프랑스 와인과 샴페인으로 마 십니다. 그리고 음료의 고향에 아직도 무엇이 있습니까?

벨기에

유럽 \u200b\u200b국가에서 서로 경계를 돌리고 공통의 역사적 뿌리, 유사하고 문화적으로뿐만 아니라 요리 전통을 갖추고 있습니다.

벨기에의 부엌은 많은 프랑스 인, 오스트리아, 독일어를 많이 흡수했습니다.

벨기에의 축제 테이블에서 고기 요리가 있으며 돼지 고기는 특별한 역할을받습니다 (그것은 가장 많은 동물로 간주됩니다).

과자 가운데 모든 유럽과 유사한 여러 가지면에서 크리스마스 화환은 알몬드를 채우는 의식 쿠키 - 아몬드와 설탕 과일에 의해 튀어 나와 링의 형태로 알몬드와 설탕 과일로 튀어 나와 있습니다. 벨기에 인은 국가 제품을 고려해 왔으며, 새해의 테이블에서도 일년 내내 만날 수 있습니다.

독일

독일의 크리스마스는 올해의 가장 오래 기다리는 휴가입니다. 사전에 준비하기. 이미 11 월 이후 크리스마스 박람회는 도시에서 일하기 시작합니다. 그들에게 당신은 크리스마스, 장식, 기념품의 모든 속성을 충족시킬 것이며, 전통적인 매운 멀 한 와인, 다른 국가 대접을 시도 할 것입니다.

크리스마스 전의 몇 주 전에 독일인들은 전통적인 크리스마스 컵케잌을 준비 (stollen) 준비하고 있습니다. 그 준비를 위해 브랜디 또는 로마의 건포도와 말린 과일은 사전에 있으며, 베이킹 후, 박쥐는 설탕 가루로 뿌려 크리스마스 밤을 이기기 위해 스토리지로 보냅니다.

크리스마스 또는 거룩한 밤 (Weihnachten)의 전날에 독일 가족은 풍부하게 덮인 휴일 테이블을 대비합니다.

다른 많은 유럽 국가에서와 마찬가지로 축제 테이블의 주요 요리는 튀긴 거위입니다. 사과와 자두 또는 만두로 준비 할 수 있으며 각 가족은 자체 기업용 제조법을 갖추고 있습니다.

감자와 야채가 헤더에서 제공됩니다. 거위 외에도 반드시 조림 양배추 (소금에 절인 양배추)와 튀김 소시지 또는 돼지 고기 스티어링 휠 (Eisbein)을 제공합니다.

또한 크리스마스 테이블에 반드시 존재합니다.

물고기가 기독교의 고대 상징이기 때문에 우연히 우연히 발생하지 않습니다.

일반적으로 크리스마스 저녁 테이블에 제공되는 모든 것이 상징적입니다. 7 ~ 9 개의 요리를 "거룩한 저녁 식사"에 봉사하는 전통이 있습니다. 새로운 삶, 완두콩, 콩, 견과류, 양귀비, 캐비아, 계란을 인격화하는 대부분의 곡물, 씨앗 및 기타 제품. 밀 애무, 오일과 꿀이 고정되어 마법의 특성에 기인합니다. 모든 독일어처럼 창립되고 친절하게. 중년기 이후 많은 요리법이 우리 일을 변하지 않았습니다.

프리 그리스도인의 시간에 독일 사람들은 동시에 겨울의 하루를 축하했습니다. 따라서 많은 요리가 그들의 조리법을 유지했지만 새로운 의미를 습득하고 크리스마스의 배출로 이사했습니다.

처음에는 전통적인 독일 패스트리가 진저 브레드, 마 지판, 과일 케이크로 주입 된 이교도 신의 선물이었습니다.

그리고 현재 베이킹은 반드시 침대, 진저 브레드 및 진저 브레드 하우스의 형태로 테이블에 참석합니다.

동독에서는 오리엔탈 이웃의 국가 요법 문화의 영향을 추적하는 인기가 있습니다.

오스트리아, 헝가리

또한 비엔나 슈니 첼젤 (Vienna Schnitzel)이 제공 될 수 있으며, 이는 세계 인기를 높였습니다.

그리고 물론 오스트리아 요리로 유명한 베이킹이 있습니다. 그것은 고전, 린츠 타트, 케이크 zaher 및 다른 사람들이 될 수 있습니다.

헝가리에서는 전통적인 베이글이 축제 테이블 - 양귀비와 너트 롤로가됩니다.

노르웨이, 스웨덴, 핀란드

우리는 스칸디나비아 국가에서 유럽 북쪽을 볼 것입니다. 핀란드, 노르웨이, 스웨덴에서 크리스마스가 어떻게 축하하는지 보자.

그들을위한 크리스마스는 또한 올해의 주요 휴일입니다. 이들 각국은이 행사의 축하의 특징이 존재합니다.

핀란드는 산타 클로스의 이야기가 자유롭게되는 곳입니다. 결국, 라플란드 (Lapland)는 산타 클로스 (핀란드어 - 졸로 뿌키)의 거주지입니다.

크리스마스 크리스마스 이브는 유럽 국가의 나머지 부분에서와 같은 방식으로 실행됩니다. 교회 서비스, 친척과의 회의, 축제 테이블.

핀란드의 수석 크리스마스 요리는 돼지 고기 햄입니다. 옆구리에 - 구운 채소 : 감자, 당근, 바지. 차가운 간식으로부터 핀란드는 사탕무 샐러드 (우리의 아날로그)를 선호합니다.

반드시 테이블에 아몬드 너트가있는 유제품 쌀 죽이 있습니다. 그가 오는 사람에 따르면 내년에 행운과 강한 건강을 기다리고있을 것입니다.

많은 패스트리가 준비하고 있으며, 전통적인 생강 쿠키와 매실 잼이있는 퍼프가 있습니다.

겨울 휴가의 전통적인 음료는 매운 접착제로 mulled 와인과 매우 유사합니다.

노르웨이에서는 크리스마스에 대한 존중하고 전통을 만지는 태도.

축제 요리를 준비하기 위해 노르웨이 산타 클로스 - yulenyssa뿐만 아니라 새들에게 먹이를주는 것을 잊지 마십시오. 휴가는 조용히와 가족을지나갑니다.

축제 테이블에는 필수적인 물고기가 있습니다 : 루트 픽스와 청어라는 코드 요리가 있습니다.

돼지 갈비, 롤 및 소시지. 장식 - 감자 으깬 감자.

그리고 디저트 용 - 견과류와 7 종류의 쿠키가있는 쌀 크림.

스웨덴에서는 현재의 크리스마스가 "계절 축하", 친척과 친구, 교환 소원 및 선물을 모으는 이유는 "계절 축하"의 기간, 친척과 선물을 모으는 이유입니다.

모든 스칸디나비아 국가에서와 마찬가지로 물고기가 지배됩니다. 스웨덴에는 물고기 캐서롤이 있습니다 - "자사의 유혹". 크리스마스 테이블을 채우는 것은 스칸디나비아의 사람들 - 돼지 고기 (늑골, 햄, 켈리드)에 전통적입니다. 절인 된 청어와 대구; 달콤한 쌀 죽, 생강 쿠키와 사프란 빵, 여기에서의 스토브를 시작하는 Saffron 빵 (12 월 13 일).

러시아

러시아는 서쪽의 발트에서 동쪽 태평양, 그리고 북쪽의 하얀 바다에서 남쪽에 검은 색으로가는 거대한 공간을 차지합니다. 국가의 나라에 얼마나 많은 전통과 주방을 얼마나 많은 전통과 부엌을 짓는지 말할 필요가 있습니까?

예를 들어, 북부 사람들의 부엌에서 많은 바다 물고기, 호밀 파이, 버섯. 스칸디나비아 주방과 비슷합니다. 게임, 많은 야채와 과일을 먹을 준비가되어 있으며, 요리에서 많은 요리가 투자에 의해 채택되었습니다. 그리고 시베리아와 우랄에서 - 타타르와 udmurts에서. 놀라운 다양한!

요리 전통은 역사적인 사건 과정에서 중요한 변화를 겪었습니다. 서구 유럽 문화, 삶, 요리 전통의 요소를 빌리면 이와 페트로프의 개혁이 발생했습니다. Peter I - 네덜란드와 독일에서. 캐서린 II와 알렉산더 I - 프랑스와 함께.

소비에트 시대는 또한 특정 취향을 형성하고 전체 세대의 사람들의 요리 전통을 낳았습니다.

그리고 Peter I 밑에서, 그레고리 시아 캘린더로의 전환이 일어 났으며, 새해 1 월 1 일에 새해를 축하하고 크리스마스 나무로 집을 꾸미기 위해 발행되었으며,이 휴가는 지배적 인 역할을 획득 한 소비에트 시대에있었습니다. , 크리스마스를 밀고.

캘린더 새해는 정통 크리스마스 (1 월 7 일) 전에 오므로 더 많은 대규모 축하 행사가 발생합니다.

휴가의 일남과 러시아 영혼의 위도에 따라 새해의 테이블. 추위의 풍성 - 피클에서 (

퓌레 또는 구운 채소의 측면 접시에 감자. 디저트에 관해서, 그것은 일어날 수 있습니다!

만다린과 샴페인 - 새해의 또 다른 상징!

이제이 모든 세트가 지역 및 가족 전통 요리와 음료에 의해 보완 될 수 있다고 상상해보십시오!

크리스마스 포스트를 들고있는 사람들이 "저항"- 심각한 테스트.

그러나 크리스마스와 크리스마스 식사의 기쁨!

크리스마스에 대 한 전통 요리 - 귀여운 - 꿀, 양 귀 비, 건포도 및 견과류와 밀 접시입니다.

러시아 사이에는 돼지 고기 요리가 크리스마스 테이블에서 제공되었습니다 : 소시지, 추위 및 구이 돼지 볶음. 또한 다른 고기 요리가 준비되었습니다 : 사과, 사워 크림, 양고기에있는 토끼와 거위.

크리스마스, 모든 휴일뿐만 아니라 크리스마스에 필수적인 접시는 열려 있고 폐쇄, 소파, 계기, 주전자, 자루, 창자, 그리고 또한. 의료와 촬영으로 DureDed.

달콤한 테이블에, 모든 종류의 진저, 껍질, 쿠키, 나뭇 가지.

이러한 요리의 대부분은 그런 범위가 아니라는 것을 제외하고는 우리 하루를 준비하고 있습니다 ...

러시아의 전반적인 역사, 벨로루시, 동유럽의 국가들과 정교회의 공언은 요리를 포함하여 크리스마스와 새해의 축하의 유사한 전통을 만듭니다.

우리의 미식성 여행은 국가의 목록과 그들의 전통 연구의 목록이 무한히 계속 될 수 있지만 끝날 수 있습니다!

지역 특징에도 불구하고 세계의 국가의 역사와 전통은 공통점이 많습니다! 새해와 크리스마스 - 따뜻한 가족 휴가. 주요한 것은 당신이 축제 테이블을 착용하고, 그와 함께 만날 것인지, 내년에 서로 행복, 건강 및 복지를 기원합니다!

크리스티나 벨로.

안녕하세요! 내 이름은 크리스티나입니다. 내가 어린 소녀 였을 때, 어머니의 요리 책을 고려하고 plasticine 요리로 인형을 보았습니다. 이제 나는 두 명의 아기의 어머니이고 다른 케이크로 그들을 껴안는 것을 좋아합니다. 흥미로운 조리법 및 교환 요리의 지혜를 찾는 것은 나에게 흥미로운 취미가되었습니다. 영감은 그의 가족, 책 및 세인트 피터스 버그의 아름다운 도시를 따라 산책합니다. 가족을 위해, 나는 맛있고 건강한 식습관을 선택합니다. 요리가 간단하고 저렴한 성분을 사용하면 종종 이중 보일러의 도움을 받아 종종 의지합니다. 나는 러시아 요리를 좋아합니다. 나는 이것이 우리의 역사와 문화의 일부라고 믿습니다. 또한 우리의 메뉴는 종종 전 세계에 자신을 입증 한 국가 요리의 요리를 자주 보입니다. 내가 당신이 내 가족과 사랑하는 사람들에게 사랑받는 것을 제안하는 요리법. 나는 당신이 영혼과 테이블에 올 것이길 바랍니다! 나는 귀하의 질문에 기꺼이 답할 것입니다, 나는 의견과 제안을 받아 들일 것입니다! 웹 사이트에 의견을 남기거나 메일로 나에게 편지를 씁니다. [이메일 보호] Instagram의 @kristinabelko.

새해 테이블은 항상 많은 맛있는 대접입니다. 각 호주는 테이블에 브랜드 요리를 적용하고 가족이 좋아하는 것을 준비하려고합니다. 많은 수의 레시피를 사용하면 축제 테이블을 다양화할 수 있지만 거의 모든 가정에서 준비하고있는 전통적인 새해 요리가 있습니다. 이 모든 요리는 초기 어린 시절부터 많은 사람들에게 익숙하지 않고 그들 없이는 테이블이 완전하지 않음으로 간주됩니다.

빨간 캐 비어 샌드위치




이러한 샌드위치는 스낵으로 봉사하는 관례입니다. 빨간 캐 비어, 러시아의 좋아하는 진미. 캐 비어 축제 테이블을 장식하며, 만족스럽고 상당히 유용합니다. 사진에서 당신은 어떤 아름다운 캐비아가 테이블에서 보이는지 알 수 있습니다. 샌드위치의 경우 신선한 덩어리 또는 바게트와 높은 품질과 지방의 크림색 오일을 가져갈 필요가 있습니다. 이러한 간식은 대부분의 종류의 알코올에 적합합니다. 캐비아와 함께 보드카를 먹을 수 있으며 샌드위치는 샴페인 하에서 불필요하지 않습니다.

러시아어 샐러드




올리비에를 결코 먹지 않을 사람을 찾는 것은 어렵습니다. 이 화려한 접시의 종이 맛에서 사진을 볼 수 없습니다. 전통적인 올리비어는 작은 큐브를 흔들었다. 모든 야채는 녹색 완두콩보다 크지 않은 하나의 크기를자를 필요가 있습니다. Olivier는 사워 크림과 마요네즈의 평등 비율을 낳으면 맛이납니다. 삶은 당근을 첨가하면 맛이 매운맛과 달콤합니다. 또한 당근은 페인트를 전통적인 올리비에에 추가 할 것입니다. 오이가 컷 후에 첨가되면 과도한 물을 눌러야합니다. 모든 제품은 차가운 형태로 섞여 있어야하므로 샐러드는 맛이 될 것입니다. 올리비어 마요네즈를 연료 처리 한 후 그는 2 시간만큼 부러워 할 필요가 있습니다. 그 다음에만 샐러드만이 수분이 수분이되고 함침 될 것입니다.

샐러드 "모피 코트 밑의 청어"




러시아의 새해를위한 전통 요리는 육즙과 지방에서. 그것은 추운 기후 조건과 연결되어 있습니다. 테이블에 인기있는 요리는 모피 코트 아래의 청어입니다. 이 샐러드의 등록 및 공급 방법은 이제 훌륭한 세트입니다. 사진은 전통적이고 가장 원래의 조리법을 보여줍니다. 러시아인들은 해를 특징 짓는 동물, 청어의 형태로 한 큰 샐러드 그릇에 모피 코트를 제공합니다. 이제는 모피 코트, 개선 및 수정 된 요리법 아래에 게으른 청어의 많은 변형이 있습니다.

샐러드는 공개적으로 접근 할 수 있고 자주 사용되는 제품으로부터 준비되어있는 것처럼 많은 사람들이 사랑 받고 있습니다. 청어를 선택하면 특별한주의를 기울여야합니다. 날카로운 물고기 냄새와 다양한 무결성 장애가없는 중간 크기, 신선한 경우가 있어야합니다. 샐러드를위한 마요네즈는 후회하지 않습니다. 마요네즈를 더 잘 알려진 회사를 선택하거나 집에서 독립적으로 만듭니다.

모피 코트는 적어도 2 시간 동안 냉장고에 있어야합니다. 야채는 접시를 꾸미는 데 사용할 수 있습니다.

감자와 황동 캐비닛에 구운 치킨




치킨은 러시아의 새해 테이블에 자주 손님입니다. 그 준비를위한 조리법은 충분합니다. 치킨은 전적으로 또는 별도로 구운, 겨자 또는 마늘 보급으로 신맛이납니다.

섣달 그믐 날에 훌륭한 접시는 감자로 구운 닭고기가 될 수 있습니다. 많은 어려움이 그러한 요리를 제공하지 않으며 닭의 맛은 윈 - 윈이 될 것입니다. 매운 허브의 사용은 요리의 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다. 꿀 - 닭고기의 피부를 켜십시오. 사진은 치킨에서 요리가 축제 테이블을 장식하는 방법을 보여줍니다. 닭고기로 조리 된 감자는 육즙의 모든 맛을 흡수하고 더 만족스럽게 만족시킵니다. 닭고기가있는 닭고기는 사워 크림으로 꼬일 수 있으며,이 음식은이 음식을 이기게됩니다.

젤리




골키퍼는 축제 요리입니다. 그의 요리는 많은 시간이 걸리지만 어렵지 않습니다. 많은 조리법이 많이 있으며 쇠고기, 돼지 고기와 닭고기에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 여러 가지 종류의 고기에서 요리하는 경우 맛있는 냉기가 밝혀졌습니다. 맛을 향상시키기 위해 요리하는 동안 야채를 추가하는 것이 좋습니다 : 양파, 당근, 셀러리. 후추 고추, 베이 잎, Kary는 향신료에서 추가됩니다. kleztsa의 국물은 이상적으로 투명해야합니다. 그러면 모든 채소가 보이는 가시적이며 전투기를 잘라낼 수 있으며 분명히 가시적 인 고기가 될 것입니다. 작은 섬유를 얻기 위해 고기를 분해하는 것이 바람직합니다. 완성 된 접시로 작은 뼈를 가져 오는 것을 피하기 위해서도 필요합니다.

새해를 위해, 모든 사람들이 사랑하는 요리를 준비하는 것은 관례적이며, 오른쪽의 추운 곳은 새해 테이블의 휴일에서 주요 장소를 차지합니다. 사진을 선택하면 축제 테이블에 오실론을 정리하는 데 도움이됩니다. 결국, 드레싱 장식조차도 추위의 모양을 크게 향상시킬 수 있습니다. 감기에 수락되어 더 많은 녹색 완두콩을 추가합니다.

Buzhenina는 오븐에 구워졌습니다




고기는 행성의 대부분의 주민들의 가장 좋아하는 음식입니다. 고기 조각은 몸에 즉시 적합합니다. 그리고 특별한 조리법에 따라 조리 된 고기는 차르의 테이블을 만들 수 있습니다. 러시아에서는 오븐 부 요인에서 구운 새해에 제출하는 것이 관례입니다. 매리 네이드는 수분이 흐릴 것입니다. 그리고 접시에 향신료의 면신의 존재는 슬림 한 향기와 세련된 맛을 줄 것입니다. 전통적으로 러시아에서는 솔질이나 겨자 소스가 슈샤인에게 제공됩니다. 고기 조각은 먹는 사람이고 불일소입니다. Buzhenin은 전적으로 구운 데 걸렸습니다.

오븐에서 구운 물고기




어류 요리가 없으면 축제 잔치가 없습니다. 물고기는 주요 접시로 제공 될 수 있으며 테이블에 다른 분해에 탁월한 추가 기능이 될 수 있습니다. 물고기를 굽는 전통은 포스트를 준수하는 정통 가정에 등장했습니다. 물고기는 항상 축하합니다 (사진 참조).

그러한 접시의 준비에 문제가 없습니다. 물고기는 잘 청소해야하며, 클램핑,에서는 충진을 준비하거나, 자체 주스에서 호일을 베이킹 할 것입니다. 물고기는 향신료를 좋아합니다. 그래서 매운맛을 가진 모든 사람들을 놀라게하기 위해서는 여러 가지 향신료를 후회해서는 안됩니다. 고수풀, 파프리카, 민트, 레몬, 다양한 종류의 고추, 카르와 베이 잎은 물고기에 완벽하게 적합합니다.

물고기는 감자로 바로 구워질 수 있으며, 즉시 "두 개의 주산을 죽이는"것입니다. 물고기의 요리는 "러시아어"라고 불리는 이런 방식입니다. 물고기 주스가있는 감자는 더 많은 식욕을 돋우고 추천 해집니다.

나폴레옹 케이크 "




새해 이브의 완성은 디저트입니다. 종종 러시아 주택의 여주인은 유명하고 맛있는 케이크 "나폴레옹"을 굽습니다.이 케이크의 역사는 우리를 프랑스에 보냅니다. 러시아에서는 망명한 나폴레옹의 세기를 축하 할 때이 케이크가 알려졌습니다. 케이크에는 케이크, 맛있는 크림 및 얇은 향기가 장애가 있습니다. 이 요리 걸작품의 제조에 소비 된 힘은 일종의 새해 테이블의 소유자에게 갚을 것입니다. cogent 요리 요리법 및 케이크 크림 집합입니다. 맛 환경 설정과 필요한 제품의 가용성을 선택해야합니다.

과일




과일 절단이 없으면 한 번 휴가가 아닌 비용이 아닙니다. 바나나, 오렌지, 키위는 어떤 휴가를 위해 적합 할 과일입니다. 새해의 테이블의 왕은 만다린 (Kingarin)이라고 불릴 수 있습니다. 만다린은 새해 씨앗이며 찢어지기가 어렵습니다. 만다린스는 휴가의 느낌을주고, 기분을 높이고, 특별하게 향기를 넓히고 신체 혜택 외에도 만다린은 복잡한 요리 디저트가 우수하고 기쁨이 더 많이 줄 수 있습니다.

맛있는 휴일!

새해에 대한 다른 맛있는 요리법을 선택할 수 있습니다.

새해는 가장 사랑하는 일뿐 만 아니라 가장 맛있는 휴가입니다. 전통적인 러시아 요리가 다른 지역에서 준비된 것입니까? 조금의 여행을하고 알아 내십시오.

Karelian 보트

카렐 리야의 전통 요리 - 또는 채워진 열린 파이. 우리는 160g의 밀과 호밀 가루, 130 ml의 Kefir, 3 개의 알, 버터 100g, 소금 핀치가 있습니다. 우리는 반죽을 섞어 케이크를 굴리고 감자 으깬 감자를 시작합니다. 우리는 야외 "보트"를 형성하고, Yolk로 윤활과 180 ° C에서 20 분 동안 베이킹합니다. 간식을위한 호밀 밀가루에서 감자가가있는 사료를 먹이십시오 - 당신의 손님은 즐겁게 놀랄 것입니다.

타타르 문자

국가의 유드머스 요리는 온 가족을 맛보기 위해 가질 것입니다. 축제 메뉴에서 활성화하면 Backshadow가 등록되지 않은 게스트가 아닌지 확인할 수 있습니다. 재목은 저자의 조리법에 의해 준비 될 수 있습니다.

이 국가 요리를 준비하기 위해 우리는 400g의 밀가루, 마가린 100g, 우유 또는 물 200 ml, ½ tsp. 소금, 1 tbsp. 엘. 설탕과 2 개의 알. 오픈 파이에서 채우는 것은 어떤 것도 있습니다 : 고기, 버섯, 감자. 조리법을 위해, 우리는 500g의 다진 고기와 100g의 양파를 100g으로, 맛과 맛에 50ml의 우유와 소금을 50ml로 맛볼 수 있습니다. 우리는 20 분 동안 서있을 필요가 있기 때문에 먼저 반죽을 준비합니다. 계란은 마가린과 연결하고, 소금, 설탕을 넣고, 유체를 부어 유체 (물 + 2 tbsp. L. 마른 우유)와 밀가루를 가라 앉히고 반죽을 반죽하기 시작합니다. 마가린의 모든 조각들이 교반 한 것을 지켜보십시오. 반죽을 신중하게 놓치고 냅킨을 덮고 충전물로 가십시오. 튀김은 활과 조미료 또는 소금과 함께 사용됩니다. 우리는 셰이커에서 우유, 소금으로 계란을 이길 수 있습니다. 반죽이 조금 구성 될 때, 더 웅장하지 않고 밀가루로 잡고 동등한 부분으로 자르고 공으로 굴린다. 약 10cm의 직경이있는 케이크에서 반죽을 굴리십시오. 가장자리를 돌려서 충전을 위해 장벽을 만듭니다. 1 TBSP를 마련하십시오. 엘. 다진 고기와 계곡 전체가 타르트렛을 가로 질러. 오믈렛의 꼭대기에 깔끔하게 붓고 즉시 전체적으로 주저합니다. 우리는 뒤쪽의 삽을 흐리게 형태로 운반합니다. 시간이 지나면 뒤쪽은 180 ° C에서 20 분이 걸립니다. 뜨거운 봉사.

우리는 우리의 미식성 여행이 당신을 요리 실험에 영감을주기를 바랍니다. 그리고이 국가 조리법의 컬렉션을 보충 할 것이있는 것이 있으면, 우리는 당신의 발견에 대한 당신의 발견을 기뻐할 것입니다.

의심의 여지없이 새해 회의는 가장 좋아하는 곳과 인기있는 휴가라고 불릴 수 있습니다. 우리가 그것을 두 번 축하하기 전에 좋아하는 것 : 오늘날 그레고리아 달력에 따른 처음으로, 그리고 그 다음에도 1918 년까지, yuliansky 캘린더까지 사용했습니다. 이것은 시간이 지나지는 않지만 의미가 아닌 휴일, 우리는이 휴가의 이름조차도 외국어를 번역하지 않기 때문에 우리 자신의 러시아의 새해를 안전하게 고려할 수 있습니다. 그럴 가치가 있니? 우리는 당신의 자신만의 특별하고, 정말로 아늑하고, 러시아어 쾌활하고 관대 한 멋진 휴가에 동시에 그러한 자신의 특별한 아늑하고 동시에 가질 수 있습니다.

그것은 어떻게 이상한 것처럼 보이지 않을 것입니다. 그러나 새해 연휴는 러시아에 전혀 도착했습니다. 심지어 둘 이상의 새로운 해가 러시아에서 다양한 장애물을 끊임없이 만난다. Peter Peter 나는 유럽에서 우리 에게이 휴가를 가져 왔지만, 그것은 러시아인들이 행해지는 것으로 밝혀졌습니다. 이 휴가의 모든 것은 사람들에게 이상한 것이 었습니다. 세계 창조에서 보통 여름 대신 그리스도의 출생과의 새로운 연대기. 그리고 겨울의 누락 된 중간에 가을의 시작의 풍부함에서 이전 된 새해의 회의; 그리고 칩, 소나무 및 주니퍼 가지가있는 집에서 장식하는 주권자의 명령조차도. 결국 러시아에서는 기쁨과 웰빙이 항상 자작 나무와 오크로 확인되었으며 가문비 나무는 애도 나무였습니다. 그리고 그것은 농민과 공통 사람들에게는 분명하지 않았습니다. 당신이 가정 장례식 지점을 꾸미기 위해이 휴가는 무엇입니까? 피터 알레 데 레시치의 죽음으로 즉시 새해 축하를 잃은 것으로 나타났습니다.

새해의 축하 행사는 캐서린의 통치로 돌아 왔습니다. 휴일에있는 사람, 누가, 누가, 알고 있었고, 그는 러시아 영혼을 느꼈고 사랑했습니다. 그것은 겨울 궁전에서 새해 나무를 처음으로 세웠던 그녀는 피터 (Peter), 크리스마스 트리 축제, 우아한, 과자, 과일 및 화환으로 장식 된 크리스마스 트리뿐만 아니라 크리스마스 트리가 아닙니다. 이 아름다움은 물론 그의 영혼에있는 러시아 사람을 차지했으며, 캐서린의 통치 에서이 러시아 새해의 축하를 세는 것이 좋았습니다. 그 당시, 세속적 인 새해는 풍부한 축제보다 오히려 발바닥과 축제로 표시되었지만 전통의 시작이 쌓여있었습니다. 어쩌면 예기치 않게 다소 소리가 났을지도 모르지만 그 시간에 대한 새해의 치료는 궁전과 농민 싱크대와 거의 같았습니다. 캐서린 위대한 매우 존경받은 산성 수프 - 그녀가 러시아 샴페인으로서 다른 히치 구덩이 음료, 그리고 테이블은 러시아 취급으로 가장 단순한 것에 지쳤습니다. 새해와 가장 단순한 집에서 치료하는 것과 같은 모든 것과 동일합니다. 온실 이국적인 과일과 훌륭한 과자가 부유 한 새해의 공을 단순하지만 재미있는 새해의 새해 축제가 덜한 새해 축제를 구별하지 못합니다. 흥미롭게도, 오늘날 인기있는 요리는 러시아의 새해 테이블에 공급되지 않았으므로 내년에 운이 좋을 수도 있다고 믿었습니다. 그래서 첫 번째 새해 전통이 확립되었습니다.

러시아 신년 휴가의 실제 인기는 XIX 세기를 가져 왔습니다. 오늘날 어떤 이유로, 사전 혁명 러시아는 널리 교회 휴가 (예를 들어, 크리스마스)만을 널리 축하하고 있으며, 이번에는 널리 보급되지 않았습니다. 때로는 가청이 부족하고 "이교도와 외계인"의 축하를 포기합니다. 아마도이 혼란은 현대 캘린더에서 새로운 해의 휴가가 Philippov의 시점에 오는 사실에서 비롯됩니다. 그러나 러시아 사람에게 그 중요성이있는 러시아 사람에게는 그 기쁨을 다루고 우리 사회의 모든 층을 함께 연결하여 깊은 종교인이 세속적 인 친구들과 함께 새해를 알 수있게 해주는 이유는 러시아 사람에게 중요한 것과 같은 중요한 이유입니다. 고대와 현대적인 새해 전통.

XIX 세기 초반부터 러시아의 겨울 휴가는 그리스도의 출생과 함께 시작되어 침례가 계속 될 때까지 계속되었습니다. 일련의 재미있는 공과 가장 무도회에서 풍부한 축제와 축제는 확실히 장소와 새해 이브였습니다. 공공 크리스마스 나무는 레스토랑과 일반 회의에서 조직되었으며, 극장은 새해 공연을 주었고, 연주 후에 새해 마스 큐라 랏어와 춤이 만족되었습니다. 동시에, 크리스마스 선물의 전통은 크리스마스보다 조금 더 겸손하지만 개발했습니다.

물론, 이번에는 새해의 장점의 전통이 이미 개발되었습니다. 대도시와 지방의 마을에서 그리고 심지어 가장 먼 마을에서도 풍부한 잔치는 새해 회의의 가장 중요한 속성 중 하나가되었습니다. 그리고 그것이 이미 어떤 사회 층이 축하하고 있는지에 상관 없습니다. 귀족의 궁전 공인 궁전 공이 또는 가난한 메쉬와 농민들의 양봉장의 풍부한 주민들의 멋진 축제 여부, 모든 사람들은 가능한 한 새 해를 만나고 재미 있고, 재미 있고, 가장 맛있는 재해로 친구를 치료하고 치료합니다. 내년에 번영을 기원합니다. 부의에 관계없이 각 패밀리는 가능한 한 다양한 다양한 요리를 가능한 한 테이블을 올리려고했으며, 새해의 치료는 크리스마스의 대접보다 훨씬 다양하고 풍부했다는 것을 알아야합니다. 12 월 31 일에 헛된 저녁에 전혀 없어, 관대 한 전화! 가장 간단한 가정에서도 가능한 한 많은 고기 요리를 제출하려고 시도했습니다. 구운 돼지, 양채와 젤리 모두, 삶은 돼지 고기 머리가 있었고, 옆구리와 위가 박제. 농민 가정에서 그들은 돼지 지방과 붐비는 양귀비로 가득 찬 풍부한 Kunt를 확실히 준비했습니다. 덮개와 셀러에서 가장 맛있는 대접을 받았고, 특별히 새해 회의에 조멍을 썼습니다 : 생리 식염수와 소금에 절인 양배추, 소금 및 말린 버섯, uroin 사과 및 열매, 베리 쐐기 및 잼 - 가장 맛있는 모든 것 'Snesses, 가장 맛있는 모든 것은 새해 테이블을 설립했습니다. 러시아어 용접 수프는 잊혀진 잊어 버렸고 고기가있는 가장 관대 한 소멸. 오늘날, 그 시대에는 새해 요리가 더욱 풍성 해지면 더욱 다양한 요리가 테이블에 넣을 것이라고 믿었으며 더 많은식이 요법과 풍부가 내년이 될 것입니다.

러시아어의 새해는 분명히 포함되어 있으며 특별한 새해 제빵이 포함됩니다. 가장 자주 동물, 우아한 진저 브레드의 다양한 인물이었습니다. 부유 한 집에서 또는 단순한 주택이나 단순한 혈관이나 단순한 반죽에서 구운 것은 승리입니다. 그러한 수치는 새해에 가축이 잘 퍼지게되었습니다. 농부들은 새해의 테이블과 팬케이크로 구워졌습니다. 그래서 가축이 부드럽고 완전하며 빵과 칼라치가 좋은 수확을위한 다양한 빵과 칼라치가 있으며, 우아한 테스트 스파이크 렛으로 꾸며져 있으며 Karavai의 꽃과 karavai의 꽃 호 밀은 영광으로 분쇄되었습니다. 예, 의식을 제빵하는 것 외에도 가장 다양한 채우기와 파이, 치즈 케이크, 튀김 및 매운 케이크, Levashniks (levies - 말린 사과 또는 베리 질량이있는 달콤한 패티)에 대해 맛있는 피퍼를 잊지 않았습니다. 새해에 대한 파이와 파이는 많이 준비되었습니다. 완전히 새해의 의식에서 간단한 식사를하기 위해서는 너무나합니다. 안주인은 테이블의 슬라이드로 그들을 접었으며, 집의 소유자 가이 슬라이드 뒤에 숨어 있었고 그 이름은 그 이름만이였습니다. 어린이들, 남한을 입력하고 소리 쳤다. - 우리 아버지는 어디로 가는가? "나를 보지 않니?" - 마운트 베이킹 때문에 집의 소유자가 재미있었습니다 - 나는 보지 못합니다! - 아이들은 행복했습니다. - 그리고 하나님은 그와 일년 내내 우리가 당신을 보지 못했습니다. 그것은 내년 전체가 새해 전날처럼 간호사에서 벗어나기를 희망합니다. 그리고 새해 걷는 동안,이 모든 파이는 이웃, 친구, 물론 모든 주변의 아이들을 낳았습니다.

물론 그들은 새해 이브와 음료를 잊지 않았습니다. 가난한 메쉬 맨의 농부들과 가족들은 샷건을 준비하고 추운 겨울 밤을 온난화하고, 어린이를 위해, 손잡이가 비 알코올 물, 꿀, 말린 딸기 예, 글쎄, 성인이 지루해졌습니다. 의료, 와인, 보드카. 새해 휴일에 소매 및 강조 및 팅크. 주택에서 샴페인이 이미 제기되었으며, 가장 다양한 와인,마다, 항구 및 보드카가 새해 테이블에 제공되었습니다.

절묘한 식사와 음료 외에도 최신 디저트와 과자가 나타났습니다. 동시에, 사랑하는 사람과 오늘날, 나폴레옹 케이크, 부유 한 시민의 테이블을 숭배하는 것처럼 보였다. 그리고 새로운 구식 디저트, 아이스크림은 새해 귀족의 테이블의 필수 불가결 한 속성이되었습니다.

일반적으로 부유 한 시민과 귀족의 신년 테이블은 현대의 새해 메뉴, 과도한 풍요와 인상적인 구색과 다릅니다. 그러나 오늘날 부자의 새해 요리의 대부분은 우리에게 제공됩니다. 오리와 거위, 사과, 캐비아, 고귀한 생선, 유럽 요리에서 우리에게 온 시간의 다양한 정교한 샐러드와 간식, 오래 가운데 러시아의 부엌에 완벽하게 적합하며, 오래 된 귀족의 테이블에서 스윙 우리의 휴일에 새해 첫날에 종종 제품과 관련된 작은 변화 만 기반으로 너무 어렵거나 비싸게합니다. 그리고 단순하지만 그런 맛있는 새해와 새해 테이블 \u200b\u200b요리가 제공되며 오늘은 절대적으로 모두 있습니다. 그래서, 1 세기 전, 오늘날 모든 가족은 오래된 새해를 만날 수는 있지만, 오래된 새해 전통 중 많은 사람들을 존중하여 1 월 13 일 ~ 12 일 밤에 러시아어로 진정한 새해를 맞이합니다.