섬세한 계피 빵. 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 효모 반죽에서 계피 빵을 만드는 법

계피를 사용한 수제 베이킹은 저에게 진정한 발견이었습니다. 어째서인지 나는 항상 그녀와 함께 맛있는 것을 요리하는 것은 어렵고 번거로울 것이라고 생각했습니다. 이런 이유로, 나는 마침내 사과 계피 파이, 그 다음 번으로 마침내 성숙할 때까지 대부분의 계피 베이킹 레시피를 열심히 무시했습니다. 이제 나는 당신이 계피를 두려워해서는 안된다고 자신있게 말할 수 있습니다! 그러한 패스트리는 확실히 친척을 더 자주 애지중지 할 가치가 있습니다. 시작하려면 이 맛있고 부드럽고 폭신하며 미친듯이 향긋한 계피 효모 반죽 빵을 시험해 보는 것이 좋습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 나는 그것을 스스로 기대하지 않았습니다. 반죽은 완전한 기쁨입니다! 그것은 우유와 노른자를 반죽하여 특별한 부드러움, 가벼움 및 다공성을 제공합니다. 또한이 반죽은 오랫동안 부패하지 않습니다. 채우기에 필요한 것은 설탕과 계피 뿐입니다. 그런 최소한의 것에서 단순히 화려한 빵이 얻어지며 그 향기는 문자 그대로 당신을 미치게 만듭니다! 표시된 양의 재료에서 8개의 만두가 나오는데, 고백하건대 내 사진은 찍자마자 순식간에 싹 쓸어버렸다. :)

재료:

• 우유 2.5% - 200ml,
• 노른자 - 2 개,
• 압축 효모 - 25g(또는 건조 봉지),
• 베이킹 (또는 드레인 버터) 용 마가린 - 50g,
• 설탕 - 6 큰술. 엘.,
• 계피 - 1 큰술. 엘.,
• 밀가루 - 400g(250ml 부피의 2.5큰술),
• 소금 - 1/4 tsp,
• 단백질 - 1 개,
• 가루 설탕 - 서빙시.

효모 반죽으로 계피 빵 만드는 법

먼저 효모, 우유, 2 큰술이 필요한 반죽을 넣으십시오. 엘. 설탕과 0.5 큰술. 밀가루 (저는 250g 유리가 있습니다).

우리는 따뜻한 우유에 효모를 녹이고 설탕을 넣고 측정 된 밀가루를 체질합니다. 반죽을 잘 섞어 따뜻한 곳에 15분간 휴지시켜주세요. 나는 중간 지방 함량의 우유를 먹었지 만 1 %가 꽤 적합합니다. 지방이 많은 우유는 물로 희석하는 것이 가장 좋습니다.

가볍고 통풍이 잘되는 뚜껑으로 반죽이 부풀자 마자 노른자를 넣습니다.

그런 다음 약간 데운 마가린과 소금.

반죽을 반죽하고 나머지 밀가루를 첨가하십시오.

먼저 숟가락(삽)으로 손으로 반죽하여 부드럽고 쫄깃한 반죽을 해주세요. 반죽할 때 처음에는 손에 살짝 붙었다가 4~5분 후에는 달라붙는다. 집중 반죽으로 반죽이 손과 작업 표면에 달라붙는 것을 완전히 멈춥니다. 반죽한 반죽을 수건이나 필름으로 덮고 따뜻한 곳에서 부풀게 보냅니다.

볼에 남은 설탕과 계피를 섞어 필링을 섞는다.

40~60분 후 부풀어 오른 반죽을 치대어 준비합니다. 대부분의 경우 계피 만두는 계피 만두와 유사한 롤 형태로 형성됩니다. 롤아웃된 반죽 층에 충전물을 붓고 롤로 말아서 분할 롤로 자릅니다. 그것은 꽤 빠르고 간단하고 쉽습니다. 이 방법은 시간이 전혀 없거나 롤빵 성형을 엉망으로 만들고 싶지 않은 경우에 적합합니다. 그러나 시간이 허락하고 욕망이 있다면 간단하지만 멋진 빵을 만들 것을 제안합니다. 반죽 볼을 4조각으로 자릅니다. 그런 다음 각 부분을 부수고 균일한 공 모양을 만듭니다.

다음으로, 우리는 하나의 공을 가져 와서 케이크에 넣고 물로 케이크를 약간 적시고 (충전물이 반죽에 더 잘 붙도록) 전체 둘레에 설탕 계피 충전물을 고르게 분포시킵니다. 나는 2 tsp를 배치했다. 레이어에.

반죽의 나머지 공도 케이크로 굴러갑니다. 우리는 케이크를 피라미드에 놓고 물을 뿌리고 각 충전물을 뿌립니다. 결과적으로 우리는 4 개의 케이크 피라미드를 얻습니다. 결과 공작물은 8 부분으로 절단됩니다.

이제 우리는 만두를 형성합니다. 공작물을 잡고 세 모서리의 끝 부분을 중앙으로 부드럽게 당깁니다. 모서리를 한 번에 모두 구부리지 않고 각각 별도로 구부리는 것이 더 편리합니다. 반죽이 잘 붙지 않으면 밀가루에 손가락을 담그면 도움이 됩니다.

그리고 반죽의 모서리를 중간에 완전히 고정하고 동시에보다 표현적인 패턴을 형성하기 위해 얇고 날카 롭지 않은 것으로 중간의 각 모서리를 맨 아래까지 철저히 누릅니다. 저는 실리콘 주걱 손잡이를 사용했습니다.

기름을 두른 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 모양의 빵을 놓고 15분 정도 휴지시킵니다.

우리는 오븐을 예열합니다. 접근 한 빵에 단백질을 윤활하고 200 ° C에서 15 분 동안 굽습니다.

식힌 빵에 가루를 뿌리고 서빙합니다. 즐기다!

맛있는 빵과 빵을 위한 요리법

2시간 30분

340kcal

5/5 (1)

세상에 생과자를 싫어하는 사람은 없는 것 같습니다. 베이킹의 향기 만 가치가 있지만 맛에 대해서는 말할 것도 없습니다. 다양한 빵은 모든 아침 식사의 하이라이트가 될 것입니다. 모닝 티 또는 커피를 완벽하게 보완하고 업무 분위기를 조성하거나 반대로 여유로운 하루를 보낼 수 있습니다.

효모 반죽을 두려워하지 마십시오. 계피와 설탕 빵은 준비하기 쉽고 초보 안주인도 할 수 있습니다. 좋아하는 레시피를 선택하고 맛있는 계피 번으로 가족을 기쁘게하십시오.

쉬운 시나몬 롤빵 레시피

주방용품:

재료

시험을 위해

충전용

만두 닦기용

올바른 재료를 선택하는 방법

• 거의 모든 밀가루가 빵 굽기에 적합합니다. 우리는 다양성 선택에 대한 몇 가지 팁만 제공합니다.
• 빵이 푹신하고 부드러우려면 고급 밀가루나 엑스트라 그레이드 밀가루를 선택하세요.
• 굵은 밀가루도 좋습니다. 효모 반죽 제품을 굽기 위한 요리에 사용됩니다.
• 많이 굽는 경우 1 학년 밀가루는 보편적입니다. 롤, 팬케이크, 파이, 팬케이크 등 모든 것이 잘 될 것입니다.
• 건조 효모를 선택할 때 포장에주의하십시오. 찢어지거나 구멍이 없이 온전해야 합니다. 효모는 살아있는 문화이며 보관 조건을 준수하지 않아 죽습니다. 이러한 효모를 사용하는 반죽은 상승하지 않습니다.
• 효모에는 유통 기한이 있습니다. 제품이 신선할수록 반죽이 잘 맞고 구운 식품이 통풍이 잘됩니다.

요리 순서

반죽 요리

이 시간 동안 반죽의 부피가 약 2배 증가해야 합니다.

조립 및 베이킹

계피 빵 레시피 비디오

만두 만들기의 모든 복잡성을 배우고 싶으십니까? 짧은 동영상을 시청하세요.

장식하는 방법과 제공하는 방법

• 물론 수제 케이크는 그 자체로 아름답습니다! 과자를 좋아한다면 빵에 가루 설탕을 뿌립니다. 아이들은 특히 이 프레젠테이션을 좋아합니다.
• 따뜻한 빵은 약간 데운 우유와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 당신의 아이들은 코코아 빵의 맛을 분명히 좋아할 것입니다.
• 빵은 아침 식사에 추가하면 좋습니다. 차나 커피와 함께 제공할 수 있습니다.
• 버터나 초콜릿을 듬뿍 바른 달콤한 빵. 그들은 부드러운 크림 치즈 또는 단단한 무염 치즈와 함께 먹습니다.

• 밀가루는 반드시 체에 쳐서이것은 롤빵 반죽을 푹신하고 통풍이 잘되게 만듭니다.
• 숙련 된 주부들은 맛있는 효모 반죽을 위해서는 건조하지 않고 신선한 효모를 사용해야한다고 믿습니다. 신선한 효모로 굽려면 간단한 공식을 기억하십시오. 건조 효모보다 3배 많은 효모가 필요합니다. 신선한 효모는 따뜻한 액체(우유 또는 물)에 용해됩니다.
• 레시피에 계란이 있으면 더 많은 효모가 필요합니다.
• 효모 반죽은 온도 변화, 특히 초안을 좋아하지 않습니다.그러므로 그것이 일어나려면 따뜻한 외딴 곳을 결정하십시오.
• 효모는 살아있는 곰팡이이므로 너무 뜨겁거나 차가운 액체는 곰팡이를 죽입니다. 온도가 확실하지 않은 경우 미리 테스트 항목을 꺼내십시오. 실온에 두면 반죽이 잘 됩니다.

반죽을 반죽 할 때 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다. 그러나 경험에 따르면 손으로 반죽한 반죽이 더 웅장하다는 것이 입증되었습니다. 분명히 안주인은 여전히 ​​영혼의 조각을 넣고 있습니다!

• 반죽을 버터에 반죽하더라도 정제된 식물성 기름 한 스푼을 넣으면 유용할 것입니다. 반죽을 용이하게 하고 반죽에 탄력을 줍니다.

요리 옵션

• 반죽이 완벽하기를 원하십니까? 가장 부드럽고 향기로운 요리법을 배우십시오.
• 계피 롤을 좋아한다면 일요일 아침 식사를 다양 화하거나 이미 요리의 고전이 될 수 있습니다.
• 달콤한 사랑? 그러면 무관심하지 않을 것입니다.
• 토핑은 매우 다양할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조리법 자체가 저렴하고 간단하며 절대적으로 모든 사람이 결과를 좋아할 것이라는 것입니다!

계피와 크림 빵

계피 빵을 차 또는 커피용 미식 디저트로 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 크림으로 요리하십시오. 그는 빵에 육즙을 더하고 단순한 진미를 절묘한 진미로 바꿀 것입니다.

• 요리 시간: 2.5시간.
• 인분: 13-14개
• 주방용품:오븐, 롤링 핀, 칼, 반죽 용기.

때로는 숙련 된 안주인의 돌보는 손으로 준비된 붉고 깔끔한 수제 과자가없는 친근한 대화를 상상하기가 어렵습니다. 계피는 베이킹에서 뚜렷한 향을 가지고 있습니다. 이 인기 있는 향신료의 냄새는 집 전체에 빠르게 퍼져 수제 요리 걸작을 좋아하는 사람들의 식욕을 즉시 깨웁니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

향신료는 과일, 특히 사과와 잘 어울리지만 베이킹의 경우 충전물을 전혀 준비할 수 없습니다. 언급된 경우에만 계피 만두에 대한 몇 가지 요리법은 삶은 구운 너트 칼라크, 프렌치 만두, 사과 빵, 치즈, 호두, 두부, 아몬드, 양귀비와 함께 맛있는 요리로 자신과 사랑하는 사람을 대하고 싶은 욕구를 불러일으킵니다. 호박, 꿀 등으로 씨앗을 채우십시오. 그러나 독창적 인 모든 것은 간단합니다. 계피와 설탕의 탠덤도 매우 성공적입니다. 형태와 표현에 관해서는 전 세계의 요리법 중에서 베이글, 달팽이, 롤빵과 같은 옵션을 찾을 수 있습니다. 원칙적으로 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있으며 모든 아이디어는 진정한 요리 기적으로 바뀔 수 있습니다.

이제 설명 아래에서 효모 반죽에서 단계별로 사진과 함께 계피 빵 조리법을 요리하는 방법을 배웁니다.

물론 모든 사람들은 좋은 음식을 좋아합니다. 그리고 일반적으로 맛있는 패스트리를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 물론 광신적이고 지속적으로 체중을 줄이는 사람들은 세지 않습니다. 그건 그렇고, 다이어트 중이더라도 아침에 먹는 맛있는 빵 하나는 몸매에 해를 끼치 지 않습니다. 모든 것이 적당히 좋은 것으로 알려져 있습니다.

그 과정에서 웹 사이트에 많은 패스트리가 있음을 알 수 있습니다. 이 카테고리에서 가장 인기 있는 요리법은 다음과 같습니다.

• - 나머지 케이크는 ""섹션을 참조하십시오. 먹을 것이 있습니다.

이 페이지에 소개하는 단계별 사진 레시피인 시나몬 효모 반죽 시나몬 롤은 간단하고 매우 맛있고 군침이 도는 홈메이드 케이크입니다. 아이도 어른도 너무 좋아해서 가족끼리 다과회를 위해 시나몬롤 요리를 하면 틀리지 않을 거에요.

이러한 베이킹을위한 제품은 가장 평범한 것이 필요하지만 결과는 말 그대로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

계피 빵 사진이있는 조리법은 요리에 문제를 일으키지 않습니다.

여기에 모든 것이 매우 상세하고 단계별로 설명되어 있기 때문에 이전에 효모 반죽을 다루지 않은 초보 안주인도 처리 할 수 ​​있습니다.

생과자는 달팽이 형태로 반짝이는 설탕 냉동 크러스트와 함께 매우 아름답습니다.

시나몬 빵용 효모 반죽으로 손이나 믹서로 매우 빠르고 쉽게 반죽할 수 있습니다. 그리고 우리의 조리법과 단계별 사진에 따라 요리하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 결과는 당신을 놀라게 할 것입니다. 달콤한 설탕 시럽에 담근 통풍이 잘되는 부드러운 펄프는 입안에서 녹습니다.

수제 계피 만두를 요리해보십시오. 사진이 있는 조리법이 단계별로 도움이 될 것입니다.

안녕하세요, 친애하는 손님과 내 블로그 독자! 오늘은 빵을 만드는 조리법을 계속해서 알려 드리겠습니다. 내 요리법을 아직 시도하지 않았습니까? 그렇다면 성공하고 마음에 들었기를 바랍니다.

이 게시물은 효모가 없는 계피 빵(계피)을 위한 매우 간단하고 준비하기 쉬운 조리법에 전념합니다. 반죽이 부풀어 오르고 반죽이 부풀어 오를 때까지 기대에 시달릴 필요가 없습니다. 굽는 동안 참을만 합니다.

효모가 없는 계피 번은 효모에 알레르기가 있는 사람이나 다이어트 중인 사람에게 아주 좋습니다. 부정적인 결과 없이 부드럽고 가볍고 풍미가 좋은 디저트를 즐길 수 있기 때문입니다.

이 디저트는 스칸디나비아 국가와 전 세계에서 매우 인기가 있습니다. 일반적으로 아이싱과 함께 제공됩니다.

효모가 없는 우유를 곁들인 시나몬 롤

재료:

• 밀가루 - 240 gr.
• 설탕 모래 - 2 큰술. 엘.
• 베이킹 파우더 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 1작은술
• 전유 - 180ml.
• 버터 (부드러움) - 50 gr.

• 지팡이 설탕 - 200 gr.
• 계피가루 - 3작은술
• 버터 (부드러움) - 55 gr.
• 소금 - 1꼬집

• 가루 설탕 - 60 gr.
• 헤비 크림 (36-40%) - 4 큰술. 엘.
• 바닐라 추출물 - 1/4 tsp

요리:

1. 오븐을 켜고 200ºC로 설정하여 예열합니다. 그 동안 우리는 충전물과 반죽을 준비할 것입니다. 작은 그릇에 3작은술을 섞습니다. 지상 계피, 200 gr. 지팡이 설탕, 55 gr. 부드러운 버터와 소금 한 꼬집. 모든 재료를 큰 스푼으로 섞어 부서지기 쉬운 충전물을 만듭니다.

2. 베이킹 시트를 가지고 호일로 덮고 충전물의 절반을 놓습니다.

3. 이제 반죽을 준비합니다. 깊은 그릇에 240g을 체로 칩니다. 밀가루, 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 과립 설탕, 1 tsp. 소금, 2 큰술. 엘. 베이킹파우더를 넣고 나무주걱으로 저어주세요.

4. 50g 작은 컵에 버터를 넣고 수욕에서 녹이거나 전자레인지에 30초 돌립니다. 마른 재료를 넣은 볼에 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.

5. 180ml. 우유를 38º로 가열하고 나무 주걱으로 반죽에 섞습니다. 깨끗한 작업대에 밀가루를 조금 뿌리고 반죽을 올려 반죽합니다. 반죽은 부드럽고 손에 달라붙지 않아야 합니다.

밀가루는 레시피에 표시된 양보다 적게 또는 더 많이 넣을 수 있습니다. 그것은 모두 당신이 사용하는 밀가루의 종류에 달려 있습니다.

6. 밀대에 밀가루를 소량 뿌리고 반죽을 0.7mm 두께로 밀어주세요.

7. 나머지 충전물을 롤 시트에 펴십시오.

8. 시트를 롤로 바꿉니다.

9. 롤빵을 큰 12개 또는 작은 18개로 날카로운 칼로 자릅니다.

10. 충전물의 일부가 묻은 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

11. 우리는 예열 된 오븐에서 20-25 분 동안 디저트를 굽습니다. 빵이 굽는 동안 프로스팅을 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 작은 용기에 슈가파우더, 크림, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.

완성 된 따뜻한 디저트를 유약으로 붓고 서빙하십시오. 행복한 차!

우유없이 머핀을 만드는 방법에 대한 비디오

효모로 구운 페이스트리를 다루기가 두렵다면 이 효모가 없는 계피 롤이 완벽합니다. 맛있는 빵 굽는 냄새는 당신의 상상을 차 한 잔과 맛있는 디저트와 함께 따뜻하고 아늑한 환경으로 데려갈 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 4 큰술.
• 베이킹파우더 - 1작은술
• 바나나 - 2개
• 식물성 기름 - 1/3 큰술.
• 물 - 130ml.

• 계피 - 2 큰술. 엘.
• 설탕 - 2-3 큰술. 엘.

이 진미로 가족과 친구들을 기쁘게하고 자신을 잊지 마십시오.

효모와 계란없이 패스트리를 요리하는 방법?

이스트나 계란 없이 푹신하고 맛있는 계피를 만들어 보세요. 그들은 당신의 건강에 안전하며 100% 즐거움을 줄 것입니다.

재료:

• 페이스트리 코티지 치즈 - 320 gr.
• 요구르트 - 160g
• 설탕 - 100g
• 버터 - 8 큰술. 엘.
• 밀가루 - 3 큰술. + 반죽용 한 줌
• 베이킹파우더 - 2작은술
• 소다 - 1/2 tsp
• 바닐린 - 선택 사항

• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 흑설탕 - 100 gr.
• 땅콩 - 100 gr.
• 지상 계피 - 10 gr.

• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 가루 설탕 - 100 gr.

요리:

1. 반죽을 준비하려면 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 체로 쳐야 합니다. 일단은 제쳐두자.

2. 다른 깊은 그릇에 코티지 치즈, 요구르트, 설탕, 바닐린 한 봉지 또는 1 tsp를 섞습니다. 바닐라 추출물과 녹인 버터.

3. 부드러워질 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오.

4. 밀가루를 조금씩 넣어 반죽한다. 밀가루가 부족하면 조금 더 추가하십시오. 반죽은 매우 부드럽고 손에 약간 달라붙어야 합니다.

5. 반죽을 5~10분 동안 그대로 둡니다. 그 동안 충전물을 준비하십시오. 별도의 깊은 용기에 설탕, 다진 호두, 계피가루를 섞습니다.

아몬드, 피스타치오, 땅콩, 헤이즐넛 등 취향에 따라 견과류를 사용할 수 있습니다.

6. 오븐을 켜고 모드를 180ºC로 설정합니다. 반죽과 작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고 0.7~1cm 두께의 얇은 판을 펴줍니다.

7. 먼저 롤 시트에 부드러운 버터를 바르고 충전물을 뿌립니다. 시트를 롤로 굴립니다. 롤이 돌아가지 않도록 가장자리를 고정합니다. 롤을 작은 동일한 부분으로 자릅니다.

8. 롤을 기름칠 된 형태로 넣고 25-30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 아름다움은 이래야 한다! 모양과 맛에서 이러한 빵은 효모 빵과 구별 될 수 없습니다.

9. 우리는 사워 크림과 설탕 아이싱을 만듭니다. 이렇게하려면 가루 설탕으로 사워 크림을 가볍게 치고 따뜻한 빵 위에 부어야합니다. 차, 커피 또는 우유와 함께 제공될 수 있습니다. 나는 당신이 성공적인 베이킹과 식욕을 돋우기를 바랍니다!

케 피어 빵에 대한 단계별 조리법

이 아름답고 향기롭고 푹신한 계피 빵과 견과류(계피)는 당신에게 완전히 다른 면을 열어줄 것입니다. 그들은 고전적인 효모와 달리 매우 빠르고 쉽게 준비됩니다. 빵은 너무 부드럽고 무성하며 붉어서 손가락을 핥을 것입니다.

반죽 재료:

• 밀가루 - 320g
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 50g
• 케 피어 - 200 gr.
• 베이킹 파우더 - 10 gr.
• 바닐라 추출물 - 1티스푼

빵 채우기:

• 버터 (부드러움) - 60 gr.
• 지팡이 설탕 - 80 gr.
• 계피 - 2작은술
• 호두 - 70 gr.

빵용 그리스:

• 달걀 노른자 - 1 개
• 우유 - 1 큰술. 엘.

• 가루 설탕 - 50 gr.
• 우유 - 1 1/2 큰술. 엘.

요리:

1. 반죽을 준비하려면 수욕이나 전자 레인지에 버터를 녹이고 깊은 용기에 넣어야합니다. 버터에 설탕, 소금을 넣고 거품기로 모든 것을 잘 섞습니다.

2. 여기에 계란, 바닐라익스트랙을 넣고 다시 섞어주세요.

3. 볼에 케피어를 넣고 잘 섞는다.

4. 섞은 액상재료에 박력분과 베이킹파우더를 조금씩 넣어주세요.

5. 부드러운 반죽(끈적할 정도로)을 손으로 반죽한다. 가장 중요한 것은 반죽이 손에 달라 붙지 않는다는 것입니다.

반죽이 거칠고 빵이 맛이 나지 않기 때문에 반죽을 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다.

우리는 반죽 된 반죽을 소량의 밀가루를 뿌린 용기에 넣고 집착 필름으로 덮고 반죽을 냉장고에 20 분 동안 보냅니다. 반죽은 잠시 쉬고 쉬어야합니다.

6. 반죽이 휴지되는 동안 필링을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 견과류와 큰 견과류가 모두 나오도록 믹서기에서 견과류를 갈아서십시오. 견과류를 좋아하지 않는다면 견과류 없이도 요리할 수 있습니다.

7. 으깬 계피와 흑설탕을 섞으면 속재료가 완성된다.

8. 20분 후 깨끗한 작업대에 박력분을 소량 뿌리고 반죽을 펴줍니다. 반죽 윗면에도 밀가루를 살짝 뿌린다. 반죽을 약 0.5cm 두께의 직사각형 층으로 밀어 반죽을 펼치는 동안 오븐을 190ºC로 예열합니다.

9. 반죽 표면(가장자리보다 약간 짧은 부분)에 부드러운 버터를 주걱으로 펴 발라줍니다. 가장자리에 닿지 않도록 위에 계피와 설탕을 뿌린다.

11. 반죽을 롤로 만들고 칼로 같은 부분으로 자릅니다.

12. 형성된 빵을 양피지가 든 베이킹 시트에 옮깁니다. 롤빵은 크기가 계속 커지므로 멀리 떨어져 있는 베이킹 시트에 놓아야 합니다. 빵이 아름답고 붉게 변하려면 측면에 계란 우유 혼합물을 바르십시오.

13. 베이킹 시트를 오븐에 20-25분 동안 보내십시오. 빵이 굽는 동안 프로스팅을 준비합니다. 이렇게하려면 가루 설탕을 우유와 섞으십시오. 준비된 따뜻하고 붉게 빛나는 롤에 유약을 붓습니다. 맛있게 드세요!

효모, 버터 및 베이킹 파우더없이 빵을 요리하는 방법?

이 시나몬 롤은 놀라울 정도로 만들기 쉽기 때문에 게으른 아침 식사나 특별한 휴일 디저트로 좋습니다. 여러분도 저처럼 육즙이 풍부하고 부드러운 속, 겉은 바삭, 달콤하고 맛있는 롤의 매력에 빠져보시기 바랍니다. 이 디저트의 완벽한 반주는 크림 치즈 프로스팅입니다.

재료:

• 밀가루 - 2 큰술.
• 베이킹 소다 - 1작은술
• 식초 - 1티스푼
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 코코넛 오일 - 1/4 큰술.
• 아몬드 우유 - 1 큰술.

• 코코넛 오일 - 1/4 큰술.
• 지상 계피 - 1 큰술. 엘.
• 설탕 (갈색) - 3/4 tbsp.

• 치즈 "필라델피아"- 85 gr.
• 버터 (부드러움) - 3 큰술. 엘.
• 가루 설탕 - 120 gr.
• 바닐라 추출물 - 1/2 tsp

요리:

1. 우리는 작은 용기에 베이킹 소다를 꺼냅니다.

2. 밀가루를 깊은 용기에 넣고 설탕, 소다수, 코코넛 오일, 아몬드 우유를 넣고 반죽합니다.

3. 반죽이 뻑뻑하면 체친 박력분을 조금 더 넣어주세요. 우리는 부드럽고 약간 끈적 끈적한 반죽을 얻어야합니다. 반죽을 5-10분 동안 따로 둡니다.

4. 그동안 속재료를 준비하고 오븐을 예열합니다. 별도의 용기에 설탕, 계피를 붓고 섞는다.

5. 반죽을 얇게 밀어 펴주세요.

6. 한 쪽 가장자리(가장자리에서 2-3cm)를 제외하고 시트에 코코넛 오일을 바릅니다. 우리는 롤을 형성 할 때 롤이 서로 붙도록 기름을 바르지 않습니다. 충전물을 위에 뿌립니다.

7. 롤에 레이어를 감싸고 날카로운 칼로 작은 부분으로 자릅니다.

8. 우리는 빵을 기름칠 된 베이킹 시트로 옮기고 180ºС에서 15-18 분 동안 오븐에서 굽도록 보냅니다.

9. 기성품 빵은 그대로 제공되거나 아이싱으로 보충될 수 있습니다. 유약을 준비하려면 필라델피아 치즈, 버터, 가루 설탕 및 바닐라를 가볍게 치십시오. 페이스트리에 유약을 바르고 독특한 맛을 즐겨보세요.

오늘은 여기까지입니다! 게시물이 마음에 드셨으면 합니다. 이 빵을 굽고 의견을 남겨 주시면 매우 기쁠 것입니다. 나는 행운과 좋은 베이킹을 기원합니다!