쉬운 그린 샐러드 레시피. 맛있는 신선한 야채 샐러드

샐러드용 제품은 열처리가 필요 없고 생으로 섭취하며 건강한 식단에 이상적입니다. 그들은 소화 시스템의 속도를 높이고 비타민으로 포화시킵니다. 양배추, 당근, 양파, 마늘 정향, 피망, 토마토, 오이뿐만 아니라 열처리 없이 섭취할 수 있는 모든 구성 요소와 같은 신선한 야채는 미식을 위한 주요 재료로 사용됩니다.

레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

철저히 씻고 껍질을 벗기고 조리법에 따라 자릅니다. 치즈, 사과, 말린 과일, 소금에 절인 생선이 야채 성분에 첨가됩니다. 생샐러드의 드레싱으로 레몬즙, 식물성 기름, 사워 크림, 저지방 요구르트, 수제 마요네즈, 크림 소스 등이 사용된다. 그들은 요리 재료의 가벼움의 맛을 강조합니다. 풍부한 향을 지닌 가벼운 음식의 팬은 확실히 오리지널 샐러드의 레시피를 좋아할 것입니다. 그들은 집에서 요리하고 사랑하는 사람들을 대하고 싶어할 것입니다.

구운 빵, 아보카도, 치즈, 견과류 및 말린 과일과 함께 일반적인 야채 페어링을 양념하십시오.

이 특이한 샐러드는 비슷합니다. 파스타 대신 - 호박의 얇은 스트립.

재료

• 4 호박;
• 소금 - 맛;
• 체리 토마토 400g;
• 모짜렐라 볼 150g;
• 바질 ½ 묶음;
• 발사믹 식초 2큰술.

요리

강판 분쇄기 또는 기타 장치를 사용하여 얇고 긴 스트립으로 자릅니다. 올리브 오일과 향신료를 섞어 15분간 재워둡니다. 그런 다음 호박에 반으로 자른 토마토와 치즈, 바질 잎, 식초를 넣고 잘 섞는다.

맛있는 야채, 허브 및 레몬 드레싱의 놀라운 조합.

재료

• 3 비트;
• 2 토마토;
• 아보카도 1개
• ½ 붉은 양파;
• 페타 치즈 100g;
• 시금치 200g;
• 레몬 주스 3 큰술;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 발사믹 식초 1큰술;
• 1 큰 술 ;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 마늘 ½ 정향.

요리

냄비에 비트를 넣고 물을 붓고 센 불에서 끓입니다. 부드러워질 때까지 열을 줄이고 약 1시간 정도 더 끓입니다. 약간 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 15 분 동안 냉장 보관하십시오.

비트, 깍둑썰기한 토마토, 아보카도, 양파 링, 으깬 죽은 태아, 시금치를 합칩니다. 레몬 주스, 기름, 식초, 겨자, 향신료 및 다진 마늘을 섞어 샐러드를 드레싱하십시오.

이것은 너무 특이한 혼합물처럼 보일 수 있습니다. 그러나 샐러드를 요리하려고하면 그것에 무관심하지 않을 것입니다.

재료

• 4개의 브로콜리 머리;
• 소금 1-2 큰술;
• 말린 크랜베리 ​​100g;
• 다진 아몬드 ​​또는 아몬드 꽃잎 70g;
• 껍질을 벗긴 해바라기 씨 40g;
• 체다 치즈 200g;
• 마요네즈 200g;
• 적포도주 식초 1큰술;
• 설탕 2-4 큰술;
• 1 레몬;
• 양귀비 씨앗 ½ 큰술.

요리

브로콜리에서 작은 꽃을 잘라냅니다. 너무 큰 꽃차례를 반으로 자릅니다. 큰 냄비에 물을 센 불에 올리고 소금을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 브로콜리를 30초 동안 담갔다가 얼음물에 옮깁니다. 브로콜리가 식으면 종이 타월로 완전히 말립니다.

크랜베리, 아몬드, 씨앗 및 체다 큐브와 브로콜리를 섞습니다. 드레싱을 위해 마요네즈, 식초, 설탕, 전체 레몬 제스트, 레몬 주스 1테이블스푼, 소금, 양귀비 씨를 섞습니다. 샐러드를 드레싱하고 섞어서 15-30분 동안 냉장 보관합니다.

달콤한 터치로 즙이 많고 건강에 좋은 샐러드.

재료

• 붉은 양배추 1 작은 머리;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 100 그램;
• 페타 치즈 100g;
• 파슬리의 여러 가지;
• 참깨 2작은술.

요리

양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 여기에 오일, 레몬즙, 향신료를 넣고 섞는다. 양배추를 깍둑썰기하거나 줄무늬로 자른 대추의 절반, 그리고 죽은 태아의 절반을 섞습니다. 나머지 대추야자, 죽은 태아의 태아, 다진 파슬리, 참깨를 토핑합니다.

이 샐러드는 신선하거나 냉동 또는 통조림 옥수수와 함께 먹으면 맛있습니다.

재료

• 옥수수 500g;
• 체리 토마토 200g;
• 페타 치즈 100g;
• 1 붉은 양파;
• 바질 몇 가지;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 라임 1개;
• 소금 - 맛;

요리

옥수수, 반으로 자른 토마토, 으깬 죽은 태아, 잘게 썬 양파를 합칩니다. 얇게 썬 바질 잎, 오일 및 전체 라임 주스를 첨가하십시오. 향신료로 간을 하고 저어줍니다.

6. 과카몰리 샐러드

과카몰리는 레몬 또는 라임 주스, 다양한 조미료 및 야채를 곁들인 아보카도 과육 스낵입니다. 그러나 이러한 동일한 재료를 아름다운 샐러드 형태로 제공할 수 있습니다.

재료

• 체리 토마토 400g;
• 통조림 콩 100g;
• 통조림 옥수수 100g;
• 작은 붉은 양파 1개;
• 할라피뇨 고추 1개(고추로 대체 가능)
• 잘 익은 아보카도 2개
• 파슬리의 여러 가지;
• 라임 1개;
• ¼ 티스푼 지상 커민;
• 소금 - 맛;
• 지상 후추 - 맛.

요리

반으로 자른 토마토, 콩, 옥수수, 잘게 썬 양파와 고추, 큐브 및 다진 파슬리를 결합합니다. 오일, 라임 주스 및 향신료의 혼합물로 간을 하고 잘 섞습니다.

이 샐러드는 파삭 파삭하고 믿을 수 없을만큼 육즙이 많습니다.

재료

• 브로콜리 머리 2개;
• 호두 50g;
• 큰 당근 1개;
• 1 사과;
• ½ 작은 붉은 양파;
• 건포도 70g;
• 마요네즈 100g;
• 사워 크림 100g;
• 레몬 주스 2 큰술;
• 설탕 ½ 큰술;
• 소금 - 맛;
• 지상 후추 - 맛.

요리

작은 꽃과 껍질을 벗긴 브로콜리 줄기를 큰 조각으로 자릅니다. 달궈진 프라이팬에 견과류를 살짝 굽는다. 브로콜리를 강판 당근, 다진 양파, 잘게 썬 양파, 견과류 및 건포도와 섞습니다. 별도로 나머지 재료를 섞고 이 혼합물로 샐러드를 간을 합니다.

오렌지는 이 샐러드에 트위스트를 더할 것입니다.

재료

• 4-5 당근;
• 2 비트;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 2 오렌지;
• 참깨 1큰술;
• ½ 다발 실란트로.

요리

깨끗한 야채. 당근을 반으로 자르고 비트를 조각으로 자릅니다. 5분 동안 찐다. 당근을 넣고 비트도 같은 방법으로 끓인다. 별도의 요리 덕분에 당근이 빨갛게 변하지 않습니다.

야채를 베이킹 시트에 놓고 기름 2큰술을 두르고 소금과 후추로 간을 합니다. 200°C에서 30~40분간 굽는다.

오렌지 껍질을 갈아주세요. 그런 다음 흰색 층을 제거하고 과일을 조각으로 자릅니다. 몇 분 동안 예열된 팬에 참깨를 말리면서 계속 저어줍니다.

구운 야채는 살짝 식혀주세요. 그런 다음 풍미와 오렌지를 섞고 남은 기름과 소금을 붓습니다. 통깨와 실란트로 잎을 뿌린다.

파마산 치즈는 샐러드에 매운 맛을 줄 것입니다. 그러나 원하는 경우 다른 치즈로 대체할 수 있습니다.

재료

• 100g 호두;
• 24 브뤼셀 콩나물;
• 파마산 치즈 50g;
• 올리브 오일 100ml;
• 사과 사이다 식초 3큰술;
• 디종 머스타드 2작은술;
• 소금 - 맛;
• 지상 후추 - 맛.

요리

달궈진 팬에 호두를 5~8분간 굽는다. 양배추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 견과류와 강판 치즈를 넣으십시오. 드레싱을 위해 다른 모든 재료를 결합하고 이 혼합물을 샐러드 위에 붓고 잘 섞습니다.

10. 매운 퀴노아 야채 샐러드

맛있고 푸짐하고 아주 건강한 요리입니다.

재료

• 퀴노아 500g;
• 오이 2개;
• 체리 토마토 400g;
• 작은 붉은 양파 1개;
• 파슬리의 여러 가지;
• ½ 아보카도;
• 페타 치즈 100g;
• 올리브 오일 5 큰술;
• 꿀 1티스푼;
• 마늘 1쪽;
• 고춧가루 ½작은술;
• 말린 오레가노 1작은술;
• 소금 - 맛.

요리

끓는 소금물에 퀴노아를 넣고 약한 불에서 15분간 끓인다. 오이를 4등분하고, 토마토를 반으로 자르고, 양파와 파슬리를 자르고, 아보카도를 깍둑썰기하고 죽은 태아를 부수십시오. 이 재료들을 퀴노아와 섞으세요.

드레싱을 위해 기름, 식초, 꿀, 다진 마늘, 후추, 오레가노 및 소금을 결합하십시오. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 버무립니다.

11. 판자넬라

Panzanella는 신선한 야채와 빵을 곁들인 이탈리아 전통 샐러드입니다.

재료

• 바게트 2개;
• 올리브 오일 120ml;
• 적포도주 식초 3 큰술;
• 꿀 1티스푼;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 1 큰 오이;
• 빨간색과 노란색 체리 토마토 800g;
• 1 붉은 양파;
• 마늘 1쪽;
• 바질 1 묶음

요리

바게트를 큰 입방체로 자르고 올리브 오일 반으로 버무립니다. 예열된 프라이팬에 빵을 넣고 가끔 저어가며 중불에서 약 10분 동안 굽습니다. 바게트는 파삭 파삭하고 황금빛 갈색이어야합니다. 그럼 시원해.

드레싱을 위해 나머지 오일, 식초, 꿀 및 향신료를 결합하십시오. 오이를 큰 조각으로 자르고 씨를 제거하십시오. 토마토는 반으로 자르고, 양파는 잘게 썰고, 마늘은 다지고, 바질 잎은 굵게 다진다. 야채, 허브, 바게트를 섞어 드레싱에 붓고 잘 섞는다.

이 샐러드의 감자와 계란의 일반적인 맛 조합은 셀러리와 아보카도로 보완됩니다.

재료

• 감자 8-10개;
• 소금 - 맛;
• 식초 2큰술;
• 4 계란;
• 그리스 요구르트 또는 마요네즈 300g;
• 디종 머스타드 1큰술;
• 갈은 후추 - 맛;
• 아보카도 2개;
• 셀러리 2-3줄기;
• ½ 작은 붉은 양파;
• 파슬리 ½ 묶음.

요리

끝날 때까지 소금물에. 그런 다음 물을 빼고 감자를 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 식초를 뿌립니다. 계란을 삶아 식힌다.

요구르트 또는 마요네즈, 겨자 및 후추를 섞습니다. 드레싱에 감자, 다진 달걀, 아보카도, 셀러리, 얇게 썬 양파, 다진 파슬리를 추가합니다. 그런 다음 샐러드를 부드럽게 던집니다.

수프나 메인 코스 뿐만 아니라 푸짐한 샐러드까지.

재료

• 검정 또는 녹색 렌즈콩 200g;
• 600ml 야채 또는;
• 올리브 오일 4 큰술;
• 샴피뇽 200g;
• 브로콜리의 작은 머리 1개;
• ½ 붉은 양파;
• 마늘 4쪽;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 시금치 200g;
• 1 레몬;
• 페타 치즈 100g.

요리

렌즈콩을 헹구고 냄비에 옮겨 국물을 붓습니다. 닭고기 또는 야채 부용 큐브를 녹인 물로 대체할 수 있습니다. 렌즈콩을 중불에서 끓입니다. 불을 약간 낮추고 부드러워질 때까지 20~25분 더 끓입니다. 그런 다음 렌즈콩에서 물을 빼냅니다.

중불에서 프라이팬에 기름 2큰술을 가열합니다. 얇게 썬 버섯과 브로콜리 작은 꽃을 깔아주세요. 가끔 저어주면서 3-4분 동안 요리하십시오. 기름 한 스푼, 다진 양파, 다진 마늘, 소금, 후추를 추가합니다. 2~3분 더 끓이거나, 야채를 더 부드럽게 만들고 싶다면 더 익혀주세요.

렌틸콩, 야채, 다진 시금치, 전체 레몬 껍질, 레몬 주스 3-4큰술, 남은 버터, 크럼블 치즈를 결합합니다. 필요한 경우 샐러드에 소금으로 간을 하십시오.

재료

• 가지 2개;
• 올리브 오일 3 큰술;
• 소금 - 맛;
• 갈은 후추 - 맛;
• 두꺼운 피타 빵 2개;
• 발사믹 식초 3큰술;
• 1 큰 무리의 박하;
• 1개의 붉은 고추;
• 양파 2개;
• 체리 토마토 170g;
• 샐러드 혼합물 300g;
• 염소 치즈 50g.

요리

약 3cm 길이로 썰어 기름 한 스푼을 두르고 향신료로 간을 하고 섞는다. 베이킹 시트에 놓고 200°C에서 갈색이 될 때까지 25분간 굽습니다. 가지 요리가 끝나기 8분 전에 오븐에 큰 피타 빵 조각이 든 베이킹 시트를 놓습니다.

드레싱은 남은 기름, 식초, 다진 민트 잎, 잘게 썬 칠리, 양파 1개를 합친다. 가지를 제거하고 샐러드 볼에 담고 드레싱 ⅓을 버무린다. 반 고리 양파, 반 토마토, 샐러드 믹스, 피타 빵 및 염소 치즈 조각을 추가하십시오. 남은 드레싱을 샐러드 위에 붓고 버무립니다.

바다의 느낌이 물씬 풍기는 샐러드.

재료

• 북경 양배추 300g;
• 완두콩 100g;
• 해초 250g;
• 올리브 오일 2큰술.

요리

배추를 작은 조각으로 자릅니다. 완두콩, 미역을 물기를 뺀 후 섞어주세요. 샐러드에 기름을 바르십시오.

다진 달걀, 소금, 설탕, 식초를 섞은 사워 크림으로 가공하고 다진 샐러드를 간을하고 섞고 샐러드 그릇에 넣고 딜을 뿌립니다.

그린샐러드 80개, 계란 30개, 사워 크림 40개, 설탕 3개, 식초 3% 5개, 딜.

오이를 곁들인 그린 샐러드

준비한 그린 샐러드를 오이와 섞고 얇은 조각으로 자르고 소금을 넣고 샐러드 드레싱을 부어 섞고 샐러드 그릇에 넣고 딜을 뿌립니다.

사워 크림에 파 샐러드

양파를 2-2.5cm 조각으로 자르거나 자르고 그릇에 담고 사워 크림과 식초로 간을하고 섞은 다음 샐러드 그릇에 넣고 딜을 뿌립니다.

양파 100개, 사워 크림 25개, 식초 3% 3개, 딜.

계란을 곁들인 파 샐러드

식초 없이 샐러드를 준비하고 제공합니다. 양파에 삶은 달걀 조각을 올려주세요.

양파 100개, 사워 크림 30개, 계란 20개, 딜.

신선한 오이 샐러드

갈은 오이는 껍질을 벗기고 얇게 썰고, 온실 오이는 껍질을 벗기지 않고 자릅니다. 샐러드 그릇에 넣고 샐러드 드레싱이나 사워 크림을 부어 딜을 뿌립니다.

재료:

요리 방법:

채소를 갈아서 오이를 원으로 자르고 샐러드 그릇에 넣고 사워 크림을 붓고 섞고 소금과 후추를 섞고 서빙 할 때 허브를 뿌립니다.

신선한 토마토와 오이 샐러드

첫 번째 방법입니다. 토마토와 오이를 원으로 자르고 (토마토에서 씨앗을 미리 제거 할 수 있음) 오이와 섞인 샐러드 그릇에 넣고 소금, 후추를 뿌리고 샐러드 드레싱이나 사워 크림을 부어 딜을 뿌립니다. 샐러드 주변에 다진 양파와 양상추를 올려주세요.

두 번째 방법입니다. 토마토와 오이를 얇은 원으로 자르고 샐러드 그릇 옆에 화환을 놓고 접시 중앙에 다진 파를 넣으십시오. 파 대신 양파를 사용하는 경우 고리로 자르고 토마토 위나 사이에 놓습니다. 위에서 설명한 것과 같은 방식으로 샐러드를 꾸미고 장식하십시오.

재료:

토마토 60, 오이 45, 파 15, 샐러드 드레싱 30 또는 사워 크림 30, 후추, 딜.

요리 방법:

샐러드의 경우 야채를 씻고 토마토를 자르고 오이를 원으로 자르고 양파를 고리로 자르고 토마토와 오이를 샐러드 그릇에 넣고 소금, 후추를 뿌리고 샐러드 드레싱을 부으십시오 ( 첫 번째 옵션: 두 번째 옵션: , 위에 허브를 뿌린다.

신선한 토마토와 사과 샐러드

준비된 토마토와 사과를 편으로 썰어서 사과와 섞은 토마토를 샐러드 그릇에 담고 샐러드 드레싱을 붓고 샐러드로 장식하고 딜을 뿌린다.

재료:

요리 방법:

신선한 토마토와 사과를 준비하고 조각으로 자르고 토마토와 사과를 섞고 샐러드 드레싱을 부으십시오( 첫 번째 옵션: 식용유 500, 식초 3% 500, 설탕 40, 간 후추 2, 소금 20.두 번째 옵션: 식용유 250, 식초 3% 750, 설탕 50, 다진후추 2, 소금 20), 채소를 자르고 완성 된 샐러드에 허브를 뿌립니다.

기름을 바른 무

껍질에서 흰 무와 여분의 채소를 껍질을 벗기고 몇 개의 가지를 남깁니다. 붉은 무는 껍질을 벗기지 말고 여분의 채소도 껍질을 벗기십시오. 장식을 위해 붉은 무 몇 조각을 가져다가 피부를 꽃잎 모양으로 자르고 장미 모양을 만듭니다.

준비한 무는 찬물에 20~30분 담가둡니다. 잘게 잘린 음식 얼음과 함께 샐러드 그릇에 제공하십시오. 아름답게 장식 된 버터는 로제트 또는 패티 접시에 올려 놓으십시오.

재료:

무(흰색 또는 빨간색) 120, 버터 30.

요리 방법:

무를 씻고, 여분의 채소를 자르고, 무를 얇은 조각으로 자르고, 20-30 분 동안 물을 붓고, 샐러드 그릇에 넣고, 소켓에 버터를 넣고, 버터와 함께 무를 제공하십시오.

사워 크림에 계란을 곁들인 무 샐러드

흰 무 껍질을 벗기다; 흰색 또는 붉은 무를 얇은 조각으로 자르고 (흰 무는 비스듬히 자른다) 사워 크림, 소금으로 간을 하십시오. 후추, 설탕, 식초를 추가 할 수 있습니다. 샐러드 그릇에 무를 슬라이드 형태로 넣고 계란, 다진 조각, 그린 샐러드로 장식하고 딜을 뿌립니다.

재료:

무(흰색 또는 빨간색) 100개, 계란 20개, 사워 크림 30개, 딜.

요리 방법:

무는 씻어서 여분의 나물을 잘라내고 얇게 썰어 물을 20~30분 정도 붓고 샐러드 그릇에 담고 소켓에 버터를 넣고 샐러드용 계란을 삶아 편으로 썬다 채소, 서빙 할 때 채소로 샐러드를 뿌립니다.

사워 크림에 오이를 곁들인 무 샐러드

이전 조리법에서 설명한 것과 같은 방식으로 샐러드를 준비하고 장식하지만 껍질을 벗긴 오이를 넣고 얇은 조각으로 자릅니다.

무 75, 신선한 오이 35, 계란 10, 사워 크림 30, 딜.

흰 양배추 샐러드

첫 번째 방법입니다. 흰 양배추를 잘게 자르고 베이킹 시트 또는 다른 얕은 접시에 담고 소금을 뿌리고 양배추에서 주스가 나올 때까지 갈아서십시오. 양배추를 짜서 그릇에 담고 식물성 기름, 식초, 설탕으로 간을 합니다.

두 번째 방법입니다. 가공한 백양배추를 잘게 다져 알루미늄이나 양념한 그릇에 담고 식초를 붓고 소금을 넣고 저어가며 생배추의 맛이 사라지고 육즙이 우러나오기 시작할 때까지 가열하여 배추가 부드러워지지 않도록 한다. . 적절하게 조리된 양배추는 씹을 때 치아에서 약간 바삭바삭해야 합니다. 그런 다음 양배추를 빨리 식히고 식물성 기름, 소금 및 설탕으로 간을하십시오.

샐러드 그릇에 쌓인 양배추는 독립적인 요리로 제공될 수 있습니다. 쇠고기, 송아지 고기, 가금류, 사냥감 및 생선 요리의 반찬으로도 사용할 수 있습니다.

흰 양배추 1150, 식초 3% 100, 설탕 50, 식물성 기름 50, 소금 10.

과일을 곁들인 흰 양배추 샐러드

흰 양배추를 잘게 자르고 그릇에 넣고 식초와 긴장 과일 또는 베리 매리 네이드를 부어 소금과 열을 넣고 저어줍니다. 양배추가 가라 앉으면 스토브에서 꺼내 식힌다.

사과 (피부와 씨앗 제외)를 얇은 조각으로 자르고 양배추와 절인 과일을 섞어 식물성 기름과 설탕으로 간을하고 파를 뿌립니다.

흰 양배추 110, 사과 20, 자두 절임 10, 체리 절임 10, 식초 3% 10, 마리네이드(과일 또는 베리) 15, 설탕 10, 식물성 기름 10, 파 20.

절인 양배추 샐러드(프로방스)

양배추, 절인 전체 머리는 줄기를 제거한 후 정사각형 조각 (25x25mm)으로 자릅니다. 필링에서 절인 링곤베리와 사과를 분리합니다. 사과는 꼭지를 자르고 4~8등분으로 썬다. 절인 과일 속을 걸러내고 계피와 정향을 넣고 그릇에 담고 뚜껑을 덮고 식을 때까지 끓인다. 양배추, 베리, 사과를 산화되지 않는 그릇에 층층이 쌓아 올리고 설탕을 뿌리고 체에 밭친 소를 붓고 식물성 기름으로 간을 하고 잘 섞는다.

소금에 절인 양배추 130, 절인 링곤베리 10, 절인 사과 20, 설탕 10, 마리네이드(과일 또는 베리) 10, 식물성 기름 10, 계피 및 정향 각 0.2.

적양배추샐러드

적양배추는 채썰어 소금을 뿌려 즙이 나오고 배추가 부드러워질 때까지 빻는다. 그런 다음 양배추를 짜서 나무 그릇이나 그릇에 넣고 식초를 붓고 설탕, 식물성 기름, 계피와 정향의 달인을 넣으십시오.

적양배추 130개, 식초 3% 50개, 설탕 10개, 식물성 기름 10개, 계피, 정향 각 0.2개, 소금 10개.

생 야채 샐러드

당근, 순무 및 셀러리 뿌리를 매우 얇은 스트립으로 자르고 잘게 썬 절인 흰 양배추 샐러드, 소금, 사워 크림 또는 마요네즈 소스와 섞습니다. 샐러드 그릇에 샐러드를 담고 신선한 오이, 토마토, 상추 잎으로 장식하고 파슬리 또는 딜을 뿌립니다.

당근 25, 순무 25, 셀러리 10, 그린 샐러드 10, 토마토 35, 신선한 오이 35, 절인 양배추 20, 사워 크림 또는 마요네즈 50, 채소.

샐러드 비타민

생 당근과 샐러드 샐러리, 신선한 오이와 사과(껍질과 씨 제외)는 2-3mm 두께의 스트립으로 자르고 신선한 자두와 토마토는 조각으로 자릅니다. 제품을 섞고 사워 크림으로 맛을 내고 소금, 레몬 주스 및 가루 설탕을 첨가하십시오. 샐러드 그릇에 슬라이드와 함께 제공하고 샐러드를 구성하는 제품으로 장식하고 허브를 뿌립니다.

사과 35개, 토마토 35개, 오이 20개, 당근(빨간색 층) 15개, 셀러리 20개, 자두 또는 체리, 씨를 제거한 신선한 15개, 레몬(주스용) 1/4개, 가루 설탕 3개, 사워 크림 50개, 허브.

오렌지와 바나나를 곁들인 로메인 샐러드

로메인 또는 상추를 자르고 오렌지와 바나나 또는 사과를 넣고 얇게 썰어 샐러드 드레싱을 붓고 슬라이드가 있는 샐러드 그릇에 담고 오렌지 제스트를 뿌립니다.

샐러드는 구운 고기, 가금류, 생선과 함께 제공되거나 전채로 제공될 수 있습니다.

견과류 소스를 곁들인 셀러리 및 야채 샐러드

가공된 셀러리는 작은 조각으로 자르고 신선한 오이와 토마토는 얇은 원으로 껍질을 벗깁니다. 야채를 섞어 샐러드 그릇에 양상추 잎을 넣고 호두 소스 (satsivi)를 붓고 딜을 뿌린다.

셀러리(뿌리) 40, 오이 40, 토마토 30, 양상추 15, 호두 소스(satsivi) 30, 딜.

셀러리, 사과, 견과류 샐러드

사과(껍질과 씨 제외)와 양상추 셀러리를 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 호두는 데쳐서 껍질을 제거하고 너무 가늘게 자르지 않는다. 모든 것을 섞어 마요네즈 소스, 소금, 후추로 간을 하고 슬라이드가 있는 샐러드 볼에 담고 상추 잎으로 장식합니다.

과일 샐러드

사과와 배(껍질과 씨앗 제외)를 얇은 조각으로, 살구, 복숭아, 자두를 조각으로 자릅니다(구덩이 제거). 사워 크림으로 마요네즈 소스로 과일을 맛보고 소금, 가루 설탕 및 레몬 주스를 넣으십시오. 슬라이드가 달린 샐러드 그릇에 샐러드를 담고 샐러드를 구성하는 과일로 장식하세요.

사과 30개, 배 30개, 살구 30개, 자두 30개, 복숭아 30개, 사워 크림이 든 마요네즈 40개, 슈가파우더 3개, 레몬(주스용) 1/4개

과일을 곁들인 멜론과 수박 샐러드

수박과 멜론의 펄프를 입방체로 자르고 자두를 조각으로 자르고 샐러드를 자릅니다. 야채와 과일을 섞고 포도를 넣는다
그리고 과일 샐러드용 사워 크림 소스를 부어주세요. 샐러드 그릇에 담고 양상추와 과일로 장식합니다.

수박 50, 멜론 50, 자두 45, 포도 45, 그린 샐러드 10, 과일 샐러드용 사워 크림 소스 60.

샐러리를 곁들인 파인애플 샐러드

셀러리(꼭대기, 뿌리)와 파인애플은 스트립으로 자릅니다. 식초, 식물성 기름, 소금, 후추, 가루 설탕으로 간을 맞춥니다. 서빙할 때 양상추 잎에 샐러드 그릇에 담고 삶은 비트의 카보 조각으로 장식하십시오.

신선한 파인애플 75, 샐러드 셀러리 75, 그린 샐러드 15, 삶은 비트 20, 식초 3% 15, 식물성 기름 20, 가루 설탕 20, 후추.

감자 샐러드

삶은 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 서빙하기 전에 다진 파를 넣고 샐러드 드레싱을 부어 소금, 후추를 뿌리고 섞습니다. 샐러드 그릇에 양념한 재료를 담고 허브를 뿌리고 상추로 장식한다.

감자 120개, 그린 샐러드 15개, 파 40개, 샐러드 드레싱 40개, 후추, 채소.

감자와 옥수수 샐러드

감자를 삶아 식히고 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 소금물에 옥수수 속대를 통째로 삶습니다. 익힌 개암 나무 열매에서 곡물을 제거하고 식힌 다음 감자와 섞습니다. 샐러드에 식물성 기름, 식초, 소금, 설탕, 후추로 간을 하고 슬라이드가 있는 샐러드 그릇에 담고 파를 뿌립니다.

감자 100개, 삶은 우유 옥수수(곡물) 80개, 파 15개, 식물성 기름 15개, 식초 3% 15개, 설탕 5개, 후추.

야채와 옥수수 샐러드

가공된 콜리플라워를 소금물에 삶아 같은 육수에 식힌 다음 작은 컵으로 나눕니다. 껍질을 벗긴 신선한 토마토와 오이는 작은 조각으로 자릅니다. 양상추를 잘게 썬다. 준비한 야채와 옥수수를 섞어 소금, 후추,
사워 크림으로 꼭대기에 오르십시오. 서빙할 때 샐러드에 딜을 뿌립니다.

신선한 토마토 30, 신선한 오이 30, 콜리플라워 30, 삶은 우유 옥수수(곡물) 50, 그린 샐러드 20, 사워 크림 40, 후추, 딜.

비트 샐러드

피부에 구운 또는 삶은 비트를 껍질을 벗기고 스트립이나 얇은 조각으로 자르고 도자기 또는 파이앙스 접시에 층을 넣고 강판 양 고추 냉이를 뿌리고 차가운 매리 네이드에 부어 2-3 시간 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 샐러드를 샐러드 그릇에 담고 설탕을 뿌리고 식물성 기름을 붓습니다.

매리 네이드의 경우 정향, 계피, 레몬 껍질, 월계수 잎, 후추를 식초에 넣고 밀폐 용기에서 끓여 식힌 다음 걸러냅니다.

비트 150, 양 고추 냉이 30, 식초 3% 20, 식물성 기름 10, 설탕 5, 레몬 껍질 0.5, 계피, 정향, 월계수 잎, 후추 각각 0.02.

콜리플라워, 토마토, 허브 샐러드

콜리플라워를 작은 조각으로 나누고 헹구고 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다. 국물에 양배추를 식히십시오. 토마토와 오이를 얇은 조각으로 자릅니다. 양상추 잎을 조각으로 자르고 파를 자릅니다. 콩나물이나 완두콩 주걱을 마름모 모양으로 썰어 소금물에 삶는다. 야채를 섞고 소금, 후추를 뿌리고 설탕과 마요네즈를 섞은 사워 크림으로 간을하십시오. 샐러드 그릇에 슬라이드를 넣고 샐러드의 일부인 야채와 허브로 장식하십시오.

콜리플라워 50, 토마토 40, 신선한 오이 40, 콩 꼬투리 20, 파 20, 양상추 20, 사워 크림 20, 마요네즈 20, 설탕 4, 후추.

야채와 과일을 곁들인 콜리플라워 샐러드

토마토, 오이, 사과는 가늘게 썰고 양상추 잎은 큼직큼직하게 썬다. 이 모든 것을 삶은 콜리플라워, 포도 또는 잘 익은 구스베리와 섞고 마요네즈와 섞은 샐러드 드레싱을 부어 상추로 장식합니다.

콜리플라워 40, 토마토 40, 신선한 오이 30, 사과 40, 포도 30, 그린 샐러드 15, 샐러드 드레싱 25, 마요네즈 25.

야채와 허브 샐러드

삶은 당근이나 순무를 조각으로 자르고, 콜리플라워를 작은 덩어리로 나누고, 아스파라거스를 2.5-3cm 조각으로 자르고, 콩 꼬투리(마름모, 토마토, 신선한 오이 모양)를 조각으로 자릅니다. 다진 그린 샐러드와 야채를 섞고 사워 크림이나 마요네즈 소스, 소금, 후추, 설탕, 식초로 간을하고 샐러드 그릇이나 꽃병에 슬라이드를 넣으십시오. 계란, 토마토, 오이, 그린 샐러드 조각으로 장식하십시오.

콜리플라워 30, 상추 25, 콩(꼬투리) 25 또는 완두콩 25, 당근 또는 순무 30, 신선한 오이 25, 토마토 30, 아스파라거스 25, 계란 30, 사워 크림 또는 마요네즈 40, 설탕 3, 식초 3% 5 , 그린 샐러드 15, 후추.

멸치와 야채 샐러드

삶은 당근, 순무, 감자, 콩을 입방체로 자르고 완두콩, 케이퍼, 잘게 썬 타라곤과 파슬리를 넣습니다. 야채에 마요네즈, 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 샐러드 그릇에 양상추를 담고 그 위에 멸치 안심을 얹어 격자 모양으로 하되 올리브(씨뿌린 것), 계란, 편으로 썬 것, 상추잎을 언덕 옆에 올려준다.

당근 15, 루타바가스 15, 감자 15, 콩(꼬투리) 10, 완두콩 10, 케이퍼 10, 올리브 20, 계란 20, 멸치(필레) 15, 마요네즈 30, 고추, 타라곤, 파슬리.

콩 샐러드

신선한 오이와 토마토는 가늘게 썰고 삶은 콩깍지는 3~4cm 길이로 썰고, 야채는 상추잎 위에 얹은 샐러드볼에 담아 놓는다. 중간에 계란을 원으로 자르고 소금을 넣고 사워 크림으로 샐러드 드레싱이나 마요네즈를 부어 허브를 뿌립니다.

토마토 50, 신선한 오이 50, 콩(꼬투리) 50, 그린 샐러드 15, 계란 20, 샐러드 드레싱 40 또는 마요네즈가 든 사워 크림, 채소.

샐러드 "봄"

첫 번째 방법입니다. 다진 그린 샐러드 주위에 샐러드 그릇이나 꽃병 한가운데에 슬라이드에 누워 신선한 오이, 붉은 무, 삶은 감자와 당근, 원으로 자르고 파, 삶은 아스파라거스 등의 야채를 힙에 넣고 조각으로 자릅니다. 2.5-3 cm 샐러드 중앙에 삶은 계란 머그잔을 넣으십시오. 상추 잎으로 장식하십시오. 서빙할 때 야채에 살짝 소금을 뿌립니다. 그레이비 보트에서 소금, 후추, 가루 설탕으로 살짝 간을 한 사워 크림을 서빙하거나 이 사워 크림을 언덕 주변의 샐러드 위에 붓고 허브를 뿌립니다.

삶은 감자, 당근, 아스파라거스 각 20개, 생오이 25개, 무 25개, 상추 15개, 파 10개, 계란 45개, 사워 크림 40개, 슈가파우더 3개, 고추, 허브.

두 번째 방법입니다. 무, 오이, 상추, 파, 삶은 감자를 껍질을 벗기고 자르고 삶은 다진 콩이나 완두콩 주걱으로 섞는다. 사워 크림, 남부 소스, 소금, 후추, 설탕 및 식초로 샐러드를 드레싱하십시오. 슬라이드가있는 샐러드 그릇에 담고 삶은 계란 조각, 무 원, 오이, 상추로 장식하고 허브를 뿌립니다.

감자 40개, 콩 20개, 신선한 오이 25개, 양파 10개, 무 25개, 그린 샐러드 10개, 계란 40개, 사워 크림 30, 서던 소스 10, 식초 3% 5, 설탕 3, 후추, 허브.

샐러드 "델리케이트"

콜리플라워, 아스파라거스, 콩깍지를 따로 삶아 같은 육수에 식힌다. 콜리플라워를 작은 조각으로 나눕니다. 아스파라거스는 작은 조각으로, 콩 꼬투리와 양상추는 조각으로, 오이와 토마토는 얇은 조각으로 자릅니다. 제품을 부드럽게 섞고 사워 크림, 소금, 후추로 샐러드 드레싱 또는 마요네즈 소스로 맛을 낸다. 샐러드 그릇에 담고 다진 야채로 장식하고 딜을 뿌립니다.

토마토 50, 오이 30, 아스파라거스 35, 콩(꼬투리) 20, 완두콩 20, 콜리플라워 20, 그린 샐러드 10, 사워 크림을 곁들인 샐러드 드레싱 또는 마요네즈 50, 후추, 딜.

사과를 곁들인 셀러리와 감자 샐러드

껍질을 벗긴 생 상추 셀러리는 스트립으로 자른다. 사과(껍질과 씨 제외)와 삶은 감자를 조각으로 자릅니다. 샐러드 드레싱이나 마요네즈 소스로 제품을 붓고 섞고 슬라이드가있는 샐러드 그릇에 넣고 샐러드 셀러리 한 가지, 카보트 사과 조각 및 신선한 토마토 또는 체리 조각으로 장식하십시오.

감자 없이 샐러드를 준비하여 신선한 오이로 대체할 수도 있습니다.

감자 60, 사과 25, 셀러리(뿌리) 25, 토마토 20 또는 체리 10, 샐러드 드레싱 또는 마요네즈 30.

아티초크, 토마토, 사과 샐러드

셀러리는 스트립, 사과, 신선한 토마토(껍질과 씨앗 제외)로 자르고 삶은 아티초크는 작은 입방체로 자릅니다. 야채를 섞고 소금과 후추로 간을 하고 레몬 주스와 식물성 기름을 넣습니다. 샐러드 그릇에 담고 양상추 잎으로 장식합니다.

아티초크 바닥 60, 셀러리(뿌리) 20, 사과 30, 토마토 30, 식물성 기름 20, 레몬(주스용) 1/4개, 양상추 10, 후추.

사과, 귤, 자두 샐러드

사과 (피부와 씨가 없음)는 큰 스트립 (2-3mm)으로 자릅니다. 귤을 조각으로 나누고 큰 조각으로 자릅니다. 말린 자두는 씻어서 물을 부어 끓여서 달여 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 사워 크림과 마요네즈 소스로 준비한 과일을 맛보십시오. 맛을 위해 소금과 가루 설탕을 첨가하십시오. 샐러드 그릇에 담고 셀러리 가지, 귤, 자두로 장식합니다.

재료:

사과 50, 귤 30, 샐러드 셀러리 10, 자두 30, 사워 크림 20, 마요네즈 20, 슈가파우더 2.

귤이나 오렌지를 조각으로 자르고 사과를 요리하고 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 자두를 삶아 작은 조각으로 자르고 오렌지, 사과, 자두를 결합하고 사워 크림과 마요네즈로 샐러드 간을하고 설탕을 넣고 소금을 넣고 샐러드를 넣으십시오. 슬라이드, 오렌지로 장식합니다.

신선한 야채 샐러드는 일년 내내 최고의 음식입니다. 자연은 우리의 건강을 보호하고 활력을 주기 위해 특별히 유용한 제품을 만들었습니다. 신선하고 육즙이 많은 야채는 일상 식단과 관련이있을뿐만 아니라 축제 테이블에서도 매우 인기가 있습니다. 요리에는 매우 다양한 변형이 있으므로 모든 주부는 가족을 위한 특별한 요리를 쉽게 선택합니다.

고대에도 의사들은 부모가 자녀에게 채소를 먹여 건강하고 튼튼하게 자라도록 강력히 권고했습니다. 그 이후로 아무 것도 변하지 않았으며 샐러드는 여전히 영양면에서 가장 인기 있고 건강한 것으로 간주됩니다. 거의 모든 신선한 야채를 다양한 변형으로 결합하고 식물성 기름과 향신료를 기본으로 하는 건강하고 가벼운 소스로 계절을 맞출 수 있습니다. 하나만 있으면 엄청나게 많을 수 있습니다.

야채를 선택할 때 신선하고 손상되지 않은 과일만 선호하십시오. 그러면 접시는 섬세하고 육즙이 많은 맛, 탁월한 향으로 당신을 기쁘게 할 것이며 좋은 분위기와 좋은 정신을 줄 것입니다.

샐러드는 가볍고 밝고 건강합니다. 모든 구성 요소는 서로 훌륭하게 결합되어 간단한 야채를 요리 예술 작품으로 바꿉니다. 해바라기 기름을 올리브, 참깨 또는 땅콩 기름으로 대체할 수 있습니다. 마지막 두 개는 샐러드에 양념을 더하는 데 도움이 되는 특이한 맛을 가지고 있습니다.

필요:

• 딜 - 50g.
• 후추.
• 붉은 양배추 - 650g.
• 후추 - 2 개 불가리아 사람.
• 소금.
• 설탕 - 1 tsp.
• 당근 - 1개
• 주스 - 1 큰술. 엘. 레몬.
• 기름 - 3 큰술. 엘. 해바라기.

요리법:

1. 양파를 자른다. 결과 반 고리에 설탕을 붓고 레몬 주스를 부으십시오. 저어 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 배추는 채썰어주세요. 후추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 샐러드를 밝게 만들려면 다른 색상의 고추를 사용하십시오.

3. 당근 강판을 이용하여 당근을 채썰어주세요. 딜을 자르고 준비한 재료를 양배추에 보냅니다.

4. 양파에서 매리 네이드를 배출하고 샐러드로 옮깁니다. 소금과 기름으로 간을 합니다. 잘 섞다.

신선한 야채로 만든 간단하고 빠른 샐러드는 독특한 견과류 드레싱 덕분에 절묘한 맛을 얻습니다. 저를 믿으십시오, 당신은 마요네즈의 부족을 눈치 채지 못할 것입니다. 완성 된 요리는 고기에 적합합니다.

필요:

• 후추.
• 토마토 - 큰 2개.
• 식물성 기름 - 70ml.
• 마늘 - 2 정향.
• 파 깃털.
• 오이 - 3 개
• 파슬리.
• 후추 - 1 불가리아어.
• 그린 샐러드 - 50g.
• 소금.
• 반 레몬에서 주스.

요리:

1. 토마토를 큰 입방체로 자른 다음 오이를 자릅니다.

2. 피망을 다진다. 정사각형은 중간 크기여야 합니다.

3. 양파와 파슬리는 잘게 다진다. 양상추를 손으로 찢습니다. 모든 구성 요소를 연결합니다.

4. 견과류를 봉지에 담고 밀대를 이용하여 굴립니다. 조각은 작아야 하지만 가루가 되지 않아야 합니다. 레몬 주스를 저어주세요. 다진마늘을 넣어줍니다.

5. 소금과 후추를 뿌린다. 기름을 붓고 저어줍니다. 식물성 기름을 올리브 오일로 대체할 수 있습니다. 이 경우 샐러드가 훨씬 더 건강해집니다.

제안 된 옵션은 신체에 비타민이 절실히 필요한 봄에 특히 적합합니다. 휴일을 장식하고 매일의 식탁에 완벽하게 어울리는 다양한 종류의 신선한 야채 요리를 만들어 보세요. 맛있고 통풍이 잘되며 매우 신선합니다. 주요 조건은 모든 제품이 매우 미세하게 분쇄되어야 한다는 것입니다.

필요:

• 흰 양배추 - 중간 포크 반.
• 올리브유.
• 붉은 양배추 - 중간 포크 반.
• 후추.
• 후추는 불가리아어의 절반입니다.
• 당근 - 1 중간.
• 소금.
• 토마토 - 1개
• 참깨 - 1 큰술. 엘.
• 셀러리 - 2 스틱.
• 레몬 반 조각.
• 오이 - 2 개

요리:

1. 고추, 당근, 오이, 토마토를 자른다. 큐브는 매우 작아야 합니다.

2. 샐러리와 양배추는 굵게 다져 블렌더 볼에 담는다. 갈기.

3. 준비된 모든 구성 요소를 연결합니다. 샐러드를 며칠 동안 신선하게 유지하려면 즉시 채우지 않아야 합니다. 이 경우 각 접시에 드레싱을 조금씩 추가하십시오.

4. 레몬즙에 올리브유를 섞고 통깨, 후추를 넣어 버무린다. 야채를 붓습니다.

5. 소금을 넣고 저어줍니다. 맛을 향상시키기 위해 약간의 참기름을 부을 수 있습니다.

풍성하고 영양가있는 샐러드는 유용한 요소로 몸을 포화시키고 건강을 향상시킵니다. 하루 영양에 적합하고 하루 종일 에너지를 공급하는 비타민 요리.

영양가 있고 만족스러운 것으로 나타났습니다. 아름다운 디자인으로 축제 테이블에서 적절한 위치를 차지하고 손님을 기쁘게 할 것입니다.

필요:

• 빙산 양상추 - 3장.
• 오이 - 2 중간.
• 소금.
• 토마토 - 중간 크기 2개.
• 브로콜리 - 2개의 꽃차례.
• 딜 - 10g.
• 올리브유.
• 전구 - 작은 1개.

요리:

1. 양상추를 먹기 좋게 썰어서 그릇에 담는다.

2. 오이를 자르면 삼각형이 생깁니다. 샐러드 위에 붓습니다.

3. 토마토는 큐브에 필요합니다. 딜을 자르고 브로콜리를 잘게 썬다. 나머지 야채로 옮깁니다.

4. 양파는 최대한 곱게 채썰어 야채와 함께 버무린다. 소금을 뿌리고 올리브유로 간을 한다. 휘젓다.

감귤류는 야채와 이상적으로 결합되어 특별한 독특한 풍미를 제공합니다. 샐러드는 자신의 체형을 따르는 모든 사람들과 건강식을 지지하는 사람들에게 이상적입니다.

접시의 신선한 맛과 향기는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 어필 할 것입니다.

필요:

• 식물성 기름.
• 양배추 - 250g.
• 채소 - 20g.
• 당근 - 100g.
• 주황색 - 1개 큼.
• 마늘 - 1 정향.
• 사탕무 - 150g.

요리:

1. 배추와 채소를 잘게 썬다. 그릇에 담고 야채가 부드럽고 촉촉해질 때까지 손으로 잘 짠다. 이 절차는 샐러드를 더 부드럽고 맛있게 만드는 데 도움이됩니다.

2. 당근과 비트를 곱게 갈다. 오렌지를 껍질을 벗기고 펄프를 작은 조각으로 자릅니다. 야채에 할당 된 주스와 함께 따르십시오. 다진마늘을 넣어줍니다.

3. 식물성 기름과 소금을 붓습니다. 철저히 섞는다.

셀러리는 짠 맛과 매운 향이 있습니다. 그것은 다른 야채와 완벽하게 조화를 이루고 샐러드를 풍부하고 영양가 있게 만듭니다. 식이 영양 및 금식일에 섭취하기에 적합한 저칼로리 요리.

필요:

• 달콤한 고추 - 두꺼운 벽의 절반.
• 오이 - 2 중간.
• 파슬리 - 20g.
• 루트 셀러리 - 1 줄기.
• 사과 - 1개의 큰 새콤달콤.
• 호박 씨앗 - 100g.
• 올리브 오일 - 50ml.
• 반 레몬에서 주스.
• 겨자 - 1작은술 거친
• 후추.
• 소스에 큰 레몬 1/4의 주스.
• 설탕 - 1 tsp.

요리:

1. 사과 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 조각이 갈변되지 않도록 레몬 주스를 뿌립니다.

2. 고추를 다진다. 조각은 중간 크기가 필요합니다. 오이를 스트립으로 자릅니다. 파슬리를 자른다.

3. 오이는 거친 섬유질을 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 준비된 구성 요소를 연결하십시오. 소금과 후추를 뿌린다.

4. 버터와 머스타드, 설탕, 레몬즙을 섞어 드레싱을 만든다. 샐러드 위에 붓고 저어줍니다.

일상에서나 자연 속에서나 시골에서나 많은 사람들이 간편하고 빠르게 조리할 수 있는 식사를 선호합니다. 올바른 재료에 전체 비타민 창고가 포함되어 있고, 빠르게 포화되어 일반 야채를 맛있는 샐러드로 바꾸는 제안된 요리 변형을 시도하는 것이 좋습니다.

필요:

• 사과 사이다 식초 - 2 큰술. 엘. (6%).
• 후추.
• 간장 - 2 큰술. 엘.
• 오이 - 2 중간.
• 소금.
• 당근 - 중간 2개.
• 설탕 - 2 tsp.
• 마늘 - 2 정향.
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
• 고추.

요리:

1. 오이, 당근을 갈아주세요. 마늘을 으깨고 야채를 섞는다.

2. 식물성 기름에 간장, 식초, 설탕을 섞는다. 후추를 뿌린다. 이때 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 샐러드 위에 붓고 저어줍니다.

샐러드는 고품질 통조림 제품을 사용할 때만 맛있습니다. 완두콩과 옥수수는 신선하고 부드러워야 합니다. 이렇게하려면 구매할 때 시밍 시간에주의하십시오. 완두콩은 익는 시기인 5월과 6월 출시일에만 구입하십시오. 옥수수 - 여름에 말아서.

늦가을과 겨울에 말린 곡물은 보존을 위해 사용되며 열었을 때 대부분 건조됩니다.

필요:

• 딜.
• 완두콩 - 통조림 100g.
• 소금.
• 불가리아 고추 - 1 개
• 올리브 - 움푹 패인 50g.
• 옥수수 - 통조림 100g.
• 기름 - 2 큰술. 엘. 야채.
• 파슬리 - 30g.
• 신선한 오이 - 1 개

요리:

1. 오이를 자른다. 얇은 삼각형을 얻으십시오.

2. 후추는 작은 입방체로, 올리브는 작은 조각으로 빻습니다. 딜과 파슬리를 잘게 썬다.

3. 준비된 구성품을 연결합니다. 매리 네이드가 이전에 배수 된 완두콩과 옥수수를 붓습니다. 식물성 기름과 소금을 붓습니다. 휘젓다.

원하는 경우 샐러드에 섬세한 루꼴라 잎을 추가하면 샐러드에 섬세한 견과류 향과 가볍고 기분 좋은 쓴맛이 더해질 것입니다.

한 번에 사용할 수 있는 양만큼 신선한 야채를 샐러드로 준비하세요. 몇 시간 후 접시에서 주스가 방출되어 맛에 영향을 미칩니다.

필요:

• 후추 - 큰 불가리아어 1 개.
• 호박 - 1 어린.
• 참깨.
• 상추 잎 - 10 개.
• 오이 - 1 매체.
• 파슬리.
• 전구 - 1 매체.

급유:

• 주스 - 1 큰술. 엘. 레몬.
• 소금 - 1작은술
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
• 간장 - 1작은술

마리네이드:

• 식초 - 3티스푼 (9%).
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 물 - 100ml.
• 소금.

요리:

1. 양파절임으로 준비를 시작합니다. 양파를 자른다. 하프 링은 얇아야 합니다.

2. 물에 설탕과 소금을 붓는다. 저어 끓입니다. 표면에 기포가 생기면 식초를 붓는다. 끓이다가 뜨거울 때 양파 위에 붓습니다. 철저히 섞는다. 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 야채에 끓는 액체가 부어지기 때문에 양파가 부드러워지고 쓴 맛이 사라집니다.

3. 호박을 입방체로 자릅니다. 피부를 제거할 필요가 없습니다. 어린 호박은 부드럽고 부드러운 피부를 가지고 있습니다.

4. 오이는 큰 빨대 형태로 필요합니다. 호박에 붓습니다.

5. 후추에서 씨를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 특별한 한국 강판에 당근을 갈아서. 채소를 잘게 자릅니다. 나머지 야채에 보냅니다.

6. 양파에서 매리 네이드를 배출하고 샐러드와 섞습니다.

7. 드레싱은 식물성 기름에 레몬즙, 간장을 섞는다. 소금. 샐러드에 붓고 잘 섞는다.

8. 접시를 양상추 잎으로 덮고 샐러드를 슬라이드에 놓습니다. 참깨를 뿌린다.

제안된 모든 옵션을 수정할 수 있습니다. 야채를 더 많이 사용하거나 적게 사용하십시오. 버터 드레싱을 마요네즈, 그릭 요거트, 사워 크림 또는 이 둘의 혼합물로 대체할 수 있습니다. 구성에 첨가 된 고추, 육두구, 계피, 으깬 견과류 및 말린 과일은 맛을 다양 화하는 데 도움이 됩니다.

건강하고 영양가있는 샐러드로 가족을 실험하고 기쁘게하는 것을 두려워하지 마십시오.

야채 샐러드. 야채 샐러드

장수하고 건강한 삶을 위한 비법은 간단합니다. 영양사에 따르면 많은 심각한 질병으로부터 자신을 보호하기 위해 하루에 7인분의 과일과 채소를 섭취해야 합니다. 또한 야채와 과일의 매일 섭취를 기반으로 한 적절한 영양은 섬세한 피부, 두꺼운 머리카락 및 아름다운 손톱을 보장합니다. 좋든 싫든 야채는 "우리의 모든 것"이며 다양성으로 인해 평생 동안 샐러드에 질리지 않을 수 있습니다.

샐러드를 만들기 전에 야채를 철저히 씻고 잘라야합니다. 그들은 또한 약간의 요리 과정을 거칠 수 있습니다. 예를 들어, 비트 뿌리 샐러드의 경우 비트를 삶거나 굽습니다. 야채도 가공되는 따뜻한 샐러드가 많이 있습니다. 예를 들어 양파는 당근과 함께 볶습니다. 물론 가장 건강한 야채 샐러드는 원료의 혼합물입니다.

샐러드의 야채는 고기, 가금류, 생선, 해산물, 버섯, 치즈, 견과류, 허브, 계란과 같은 모든 음식과 완벽하게 결합됩니다.

샐러드의 맛은 주로 사용하는 드레싱에 따라 결정됩니다. 야채 샐러드 드레싱의 수는 그 다양성이 놀랍습니다. 우리에게 잘 알려진 식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈, 요구르트뿐만 아니라 건강한 재료로 준비하고 지방 마요네즈를 훨씬 능가하는 독창적 인 건강 소스입니다. 예를 들어 배추, 감자, 계란, 오이, 강낭콩 샐러드는 땅콩, 생선 소스, 꿀, 코코넛 밀크, 양파, 마늘, 매운 고추로 만든 땅콩 소스로 양념할 수 있습니다. 건강한 식단을 위한 또 다른 원래 옵션은 생강 드레싱입니다. 당근 샐러드로 간을 할 수 있습니다. 생강 드레싱을 준비하려면 생강과 견과류를 으깨서 기름, 꿀, 레몬 주스와 섞습니다.

양배추와 당근 샐러드의 경우 레몬과 오렌지 주스의 혼합물로 준비한 드레싱이 적합하며 여기에 다진 양파, 파슬리, 우스터 소스, 파프리카 및 해바라기 기름이 첨가됩니다.

해산물이 추가 된 샐러드와 동양 요리를위한 거의 모든 요리법의 경우 간장이 적합합니다. "모노" 구성 요소로 사용하거나 쌀 식초와 참기름을 추가할 수 있습니다.

드레싱에 식물성 기름을 사용할 수도 있습니다. 최고의 선택은 지중해 요리의 기초인 올리브 오일이며, 이는 당연히 세계에서 가장 건강한 요리로 간주됩니다. 마늘, 겨자 및 레몬 드레싱도 최전선에 있습니다. 참기름과 포도씨유를 사용하면 샐러드의 매운 맛이 나옵니다.