크림 와인. 크림 와인은 무엇입니까

나는 드라이한 레드와인을 좋아한다. 나는 드라이 와인이 "성인" 음료라고 믿습니다. 학생 때 나는 더 강한 것, 더 달콤한 것, 더 저렴한 것을 선호했습니다. 또는 한 번에. 오랫동안 나는 이렇게 생각했습니다. 와인이라면 반쯤 달콤하고 드라이하고, (예를 들어 잔치에서) 만나면 기껏해야 맛이없고 최악의 경우 지루한 신맛처럼 보였습니다. 일반적으로 와인에 대한 이해가 전혀 없고 한동안 재정에 제약을 받아 와인 카운터에서 싼 외국 머그를 선택하는 경우가 대부분이었습니다. 결과적으로 나는 아침에 머리가 많이 아팠기 때문에 와인을 좋아하지 않았습니다 ... 이것은 미래의 남편과 내가 크림에 갔을 때까지 우리가 우수한 크림 와인을 발견했습니다. 더위에 지친 후 가장 마시기 쉽고 마시기 좋은 드라이한 제품이었고, 지금까지 먹어본 것과는 전혀 다른 맛이었습니다.

Sevastopol 근처의 같은 이름의 마을에 위치한 크림 공장 "Inkerman"의 와인은 모스크바 선반에서 가장 널리 대표됩니다. 제 생각에는 가격과 품질면에서 최고의 와인입니다. Cabernet Kachinskoye 빈티지 와인 한 병은 약 400 루블입니다. 이 와인은 고르바초프의 "건조 법칙" 동안 벌채되지 않은 오래된 포도밭이 보존된 카친스카야 계곡에서 생산됩니다.

또한 약 300 루블 상당의 숙성 된 "Merlot Kachinskoye"와 "Merlot-Cabernet"이 있습니다. 빈티지 및 숙성된 드라이 잉커만 와인은 라벨의 왼쪽 상단 모서리에 대각선 줄무늬가 표시됩니다. "Merlot Kachinsky"가 가장 맛있는 것 같습니다. 와인은 건조하지만 풍부한 과일 맛과 향으로 인해 약간 달콤해 보입니다. 그러나 약 260 루블 가치의 평범한 "Bastardo"도 훌륭한 맛을 지닌 매우 가치있는 와인입니다. 내가 가장 좋아하는 것은 Inkerman 와인이 시큼한 떫은 맛을 주는 탄닌이 거의 없는 맛이 난다는 것입니다.

대부분의 경우 Inkerman 와인은 위조되지 않습니다. 가격이 너무 낮습니다. 그러나 병을 거꾸로 뒤집어서 항상 진위를 확인할 수 있습니다. 병에는 항상 움푹 들어간 바닥이 있어야 하며 그 위에 3차원 비문 INKERMAN이 있어야 합니다. 병은 코르크 참나무 마개로 밀봉되어 있으며 코르크에는 "Inkerman"이라는 글자와 연구소 로고가 있습니다. 그리고 뒷면의 라벨에는 항상 병에 넣은 날짜가 점선으로 인쇄되어 있어야 합니다.

Inkerman 와인은 모스크바의 모든 대형 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓뿐만 아니라 Otdokhni 와인 매장과 같은 다른 매장에서도 제공되지만 스페인, 프랑스, ​​칠레 등의 저렴한 수입 와인을 전문으로합니다. ( 그건 그렇고, 우리는 "Relax"가 가격 대비 품질 측면에서 매우 좋은 곳이라고 생각합니다. 에드.)

또 다른 유명한 크리미아 와이너리인 마산드라는 마데이라, 포트와인, 셰리 등의 강화 스위트와인 생산에 주력하고 있다. 모스크바 매장에서.

또한 때때로 크림 포도 연구소(Crimean Institute of Grapes)와 마가라흐(Magarach) 와인의 맛있는 드라이 와인, 그리고 드물게는 Feodosia의 상표인 Oreanda가 매우 아름다운 유선형 병에 들어 있습니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이 러시아 시장에서 이러한 생산자의 와인은 가장 자주 세미 스위트로 제공됩니다. 그리고 나는 더 이상 반 단 음료를 마시지 않습니다.

마리아 쿠즈네초바

알리고테 "골든빔"
Balaklava 지역에서 재배되는 Aligote 포도 품종으로 준비됩니다. 적당히 따뜻한 반습기 기후, 바다와 인접해 있어 이 지역은 빈티지 테이블 와인을 생산하기에 가장 좋은 곳 중 하나입니다.
와인의 색은 밝은 황금색입니다. 부케와 테이스트에서는 미묘한 품종의 그늘, 약간의 매운 쓴맛과 가벼운 카라멜 톤이 눈에 띈다. 맛은 섬세하고 풍부하며 조화로우며 쾌적한 신선도를 자랑합니다.
노출 기간은 1.5년입니다.

알리고테 "크림"
세바스토폴 지역과 크리미아의 대초원 및 산기슭 지역에서 재배되는 알리고테 포도 품종으로 준비됩니다.
와인의 색은 옅은 짚에서 짚까지입니다. 부케는 플로럴 톤의 섬세하고 섬세합니다. 혀에 상쾌한 상쾌함과 함께 매운 쓴 맛.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 10 - 12 vol.%, 산도 6 - 8 g/l.

리슬링 "크림"
세바스토폴 지역과 크림 반도의 대초원 및 산기슭 지역에서 생산되는 라인 리슬링 포도 품종으로 만들어집니다.
와인은 밀짚 녹색을 띤다. 꽃다발은 품종, 수지로 발음됩니다. 맛은 가볍고 조화롭고 신선하지만 동시에 다소 활동적이고 적당히 가득 차 있습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 10 - 12 vol.%, 산도 6 - 8 g/l.

코쿠르 "니즈네고르스키"
그것은 대초원 Nizhnegorsk 지역에서 자란 Kokur 포도 품종으로 준비됩니다.
와인은 밝은 짚에서 황금색, 심지어 어두운 황금색까지 매력적인 색상을 가지고 있습니다. 부케는 품종, 독창적이며 약간 매운 맛이 있으며 때로는 꽃 또는 꿀 색조가 있습니다. 맛은 조화롭고 쾌적한 산도와 함께 아주 가득 차 있습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 10 - 11 vol.%, 산도 6 - 7 g/l.

실바너 "페오도시아"
Feodosiya 지역의 언덕 경사면에서 자란 Silvaner 포도 품종으로 준비됩니다.
와인의 색은 밝은 황금색입니다. 품종의 꽃다발 특성. 맛은 기분 좋은 신선함으로 꽤 가득 차 있습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 10 - 12 vol.%, 산도 6 - 8 g/l.

Rkatsiteli "Inkermanskoye"
그것은 세바스토폴 지역에서 재배되는 Rkatsiteli 포도 품종으로 준비됩니다.
와인은 밝은 황금색을 띠며 Rkatsiteli 품종의 신선함과 부케 특성으로 구별됩니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 10 - 13 vol.%, 산도 6 - 8 g/l.

Rkatsiteli "Vilino"(카케티 유형)
그것은 Bakhchisaray 지역에서 재배되는 Rkatsiteli 포도 품종으로 준비됩니다.
와인의 색은 황금색에서 호박색입니다. 프루티 톤의 플로럴 부케. 맛은 풍부하고 추출하며 조화롭습니다.
노출 기간은 1.5년입니다.
요새 와인 10 - 12 vol.%, 산도 5 - 7 g/l.

테이블 레드 "Ruby Magarach"
카베르네 소비뇽과 사페라비 포도를 최대 30% 첨가한 루비 마가라차 포도로 만들었습니다. 와인용 포도는 크림 반도에 있는 Magarach 포도 재배 및 포도주 양조 연구소의 Piedmont Experimental Farm에서 재배됩니다.
와인의 색은 루비에서 짙은 루비입니다.
보유기간은 3년입니다. 1968년부터 생산.
와인의 강도는 12 vol.%이고 설탕 함량은 0.3% 이하입니다.

머스캣 화이트 "사우스 코스트"
이 와인을 준비하기 위해 크림 남부 해안에서 재배되는 무스카트 백포도 품종이 사용됩니다.
와인은 황금빛이 도는 밝은 호박색입니다. 부케는 특유의 머스캣 톤을 가지고 있습니다. 맛은 신선하고 조화로우며 충만합니다.
보유기간은 2년입니다.

무스카트 화이트 디저트 [ ! ]
크림반도 남부 해안에서 자라는 무스카트 백포도를 원료로 사용합니다.
와인의 색은 밝은 황금색에서 어두운 황금색으로 바뀝니다. 부케는 발달된 육두구 향과 꽃-수지 톤을 가지고 있습니다. 맛은 섬세하고 완전하며 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.

머스캣 화이트 "카스텔" [ ! ] [ 에게 ]
독특한 리큐어 와인은 카스텔 산 주변의 산악 테라스에서 자란 무스카트 백포도 품종으로 만들어졌습니다.
완성된 와인은 호박색과 비슷합니다. 부케는 레진 톤의 강력한 부케와 함께 개발된 머스캣 향을 가지고 있습니다. 맛은 섬세하고 풍부하며 기름지고 조화롭습니다. 와인은 품질과 독창성으로 즐거움을 선사합니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 13 vol.%, 설탕 23%.

머스캣 화이트 "리바디아" [ ! ]
독특한 리큐어 와인은 리바디아 국영 농장에서 크리미아 남부 해안에서 자란 무스카트 백포도로 만들어집니다.
완성된 와인은 호박색과 비슷합니다. 부케는 고산 초원의 미묘한 허니 톤이 있습니다. 기름진 맛과 놀라운 와인의 하모니가 특별한 즐거움을 선사합니다.
보유기간은 2년입니다.
와인의 요새 13 vol.%, 설탕 27%.

무스카트 화이트 레드 스톤 [ ! ]
국내 와인 양조의 자부심은 Gurzuf 국영 농장에서 자란 무스카트 백포도 품종으로 준비됩니다. 레이블은 세계 최고의 상으로 장식되어 있습니다.
와인의 색은 밝은 호박색입니다. 부케는 매우 눈에 띄는 유자 색조와 함께 뚜렷한 육두구 향을 가지고 있습니다. 오리지널 부케와 특별한 부드러움이 이 와인을 독특하게 만듭니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 13 vol.%, 설탕 23%.

화이트 머스캣 "마가라크" [ ! ]
Magarach Institute에서 크림 남부 해안에서 자란 무스카트 백포도로 준비됩니다.
와인의 색은 황금빛이 도는 밝은 호박색입니다. 이 와인은 시트론 톤과 함께 강하고 동시에 미묘한 무스카트 향이 특징입니다. 입천장에서 - 리큐어 특성이 뚜렷하고 두껍고 추출하며 기름기가 있습니다.

요새 와인 13 - 14 vol.%, 설탕 25% 이상.

무스카트 화이트 "Koktebel"
Koktebel 국영 농장에서 크리미아 동부 지역에서 재배되는 화이트 무스카트 포도 품종으로 준비합니다.
와인의 좋은 황금색. 꽃다발에는 뚜렷한 품종 향이 있습니다. 맛은 완전하고 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.

머스캣 핑크 "마산드라"
그것은 Massandra 협회의 국영 농장에서 재배되는 Muscat 핑크 포도 품종으로 준비됩니다.
밝은 분홍색에서 진한 분홍색까지 와인. 장미 꽃잎의 섬세한 향과 스파이시한 벌꿀 색조의 품종 부케. 맛은 조화롭고 신선하며 즐겁습니다.
보유기간은 2년입니다.

머스캣 핑크 "사우스 코스트"
크림 반도 남부 해안에서 자라는 무스카트 핑크 포도 품종으로 준비합니다.
와인의 색상은 가넷 핑크입니다. 부케는 장미의 색조와 함께 육두구 향이 분명히 느껴집니다. 부케의 우아한 구조는 이 와인에 특별한 고귀함을 부여합니다. 맛은 완전하고 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 20%.

머스캣 핑크 디저트 [ ! ]
크림 남부 해안의 무스카트 핑크 포도 품종으로 준비했습니다.
와인의 색상은 호박색입니다. 카잔락 장미 향이 나는 머스캣 부케. 와인의 맛은 조화롭고 풍부하며 추출합니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 13 vol.%, 설탕 23%.

머스캣 핑크 "Magarach" [ ! ]
Magarach Institute에서 크림 남부 해안의 무스카트 핑크 포도 품종으로 준비했습니다.
와인의 색상은 짙은 루비에서 앰버 핑크까지입니다. 향기의 특징은 Kazanlak 또는 Gallic 장미 색조의 존재입니다. 리큐어의 맛, 풀, 오일, 벨벳.
노출 기간은 3년에서 5년입니다.

머스캣 블랙 "마산드라" [ ! ] [ 에게 ]
Tavrida 국영 농장에서 크림 남부 해안의 무스카트 블랙(Kalyabsky) 포도 품종으로 독특한 리큐어 와인을 만들었습니다.
와인은 귀중한 수정과 같은 부드러운 색조의 어두운 루비 색입니다. 부케는 육두구, 자두, 카모마일의 섬세한 향이 어우러져 복합적입니다. 맛은 밝고 섬세하며 약간의 초콜릿 색조가 있습니다.
보유기간은 2년입니다.

피노 그리 "사우스 코스트"
Massandra 협회의 국영 농장에서 재배되는 Pinot Gris 포도 품종으로 준비됩니다.
와인의 색은 황금색이며 어두운 살구색이 허용됩니다. 노출 톤이 있는 부케 품종. 맛은 풍부하고 조화롭고 기름지며 호밀 껍질의 색조가 있습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 20%.

피노 그리 "카라닥"
그것은 Koktebel 국영 농장에서 크림의 동부 지역에서 재배되는 Pinot Gris 포도 품종으로 준비됩니다.
와인의 색은 짙은 호박색입니다. 부케에는 호밀 껍질의 가벼운 향이 있습니다. 맛은 아주 풍부하고 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

피노 그리 "아이 다닐" [ ! ]
독특한 디저트 와인은 Gurzuf 주립 농장의 Ai-Danil 소구역에서 자란 Pinot Gris 포도 품종으로 만들어집니다.
와인의 놀라운 색은 분홍빛이 도는 황금빛 광택이 있는 짙은 호박색입니다. 갓 구운 호밀빵의 크러스트 향과 은은한 모과향이 어우러진 독특한 부케입니다. 구개에서는 충만함과 기름기가 완벽한 조화를 이룹니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 13 vol.%, 설탕 24%.

피노 그리 "마가라흐" [ ! ]
Magarach Institute에서 크림 남부 해안에서 재배되는 Pinot Gris 포도 품종으로 준비됩니다.
와인 색상의 독특한 특징은 짙은 황금색, 분홍색 색조가 가미된 ​​반짝이는 색조입니다. 와인의 부케는 갓 구운 호밀 빵 껍질의 색조와 함께 쾌적하고 강하며 디저트의 특징입니다. 높은 추출율과 당도에도 불구하고 맛은 섬세합니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 13 - 14 vol.%, 설탕 20%.

토케이 "아이다니엘" [ ! ] [ 에게 ]
독특한 디저트 리큐어 와인은 Gurzuf 국영 농장에서 크림 남부 해안에서 자란 Gars Levelu 및 Furmint 포도 품종으로 만들어졌습니다.
와인의 색은 황금색에서 진한 호박색입니다. 부케는 섬세하고 구체적이며 복합성과 세련미로 놀랍습니다. 모과 잼과 갓 구운 빵 껍질의 미묘한 냄새, 향기로운 허브의 가장 좋은 조합이 조화를 이룹니다. 와인의 맛은 조화, 특별한 기름기, 즐거운 뒷맛으로 구별됩니다.
보유기간은 4년이다.
요새 와인 13 vol.%, 설탕 22-24%.

토케이 "마산드라"
고품질 디저트 와인은 Massandra 협회의 국영 농장에서 재배되는 Kokur 및 White Muscat를 추가하여 Tokay 포도 품종으로 만들어집니다.
와인의 색은 황금색에서 진한 황금색입니다. 맛은 풍부하고 부드러우며 모과와 배의 놀랍고 긴 여운과 조화를 이룹니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 20%.

"Ai-Serez"(Cahors처럼)
와인은 Massandra 협회의 Morskoy 국영 농장의 포도밭에서 자란 Bastardo Magarachsky 및 Saperavi 포도 품종으로 만들어집니다.
와인의 색은 빨간색에서 진한 빨간색입니다. 꽃다발 개발, 독창적이고 좋은 구성. 맛은 커피, 초콜릿, 크림의 밝은 색조로 가득 차 있고 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

바스타도 "마가라크" [ ! ]
Magarach Institute에서 크림 남부 해안의 Bastardo Magarachsky 포도 품종으로 준비했습니다.
와인은 숙성 후 나타나는 활기찬 반짝임과 함께 어두운 루비 또는 어두운 가닛 색상을 가지고 있습니다. 부케는 우유 크림, 초콜릿, 자두의 색조로 복잡합니다. 맛은 완전하고 부드럽고 벨벳입니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 13 - 14 vol.%, 설탕 20% 이상.

알레아티코 "아유다그" [ ! ]
와인은 구르주프(Gurzuf) 주립 농장의 아유다그 산(Mount Ayudag) 경사면에서 자란 알레아티코(Aleatico) 포도 품종으로 만들어집니다.
와인의 색상은 가넷 핑크입니다. 미묘하고 섬세한 다양한 디저트 향. 맛은 완전하고 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.

Kokur 디저트 "Surozh" [ ! ]
Sudak의 계곡은 Sudak 주 농장에서 와인을 만드는 현지 포도 품종 Kokur의 성장에 유리합니다.
와인의 색은 황금색에서 황금색입니다. 모과 꿀 톤을 연상시키는 기분 좋은 품종의 부케가 있는 와인. 맛이 풍부하고 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

일곱 번째 천국 골리친
1880년부터 마산드라에서 화이트와 핑크 무스카트를 추가하여 코쿠르 포도 품종으로 만든 와인입니다.
와인의 색은 짙은 호박색입니다. 황금빛 부케는 꿀, 모과 및 복숭아 색조로 밝습니다. 맛은 부드럽고 조화롭고 기름집니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 18%.

"오래된 넥타"
와인은 크림 반도의 대초원과 산기슭에서 자란 Rkatsiteli 포도 품종으로 만들어집니다.
와인의 색은 짙은 금색입니다. 부케는 허니 톤이 뚜렷합니다. 맛은 완전하고 조화롭습니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

"타우리다의 카넬리안"
와인은 Magarach Institute의 Vilino 마을 포도원의 Bakhchisarai 지역에서 자란 Rkatsiteli 포도 품종으로 만들어집니다.
와인의 색은 밝은 황금색에서 황금색입니다. 부케는 플로럴-허니 톤을 선명하게 표현했다. 맛은 조화롭고 전형적인 화이트 디저트 와인입니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

페드로 "크림"
크림 반도의 대초원과 산기슭 농장에서 자란 Pedro Krymsky 포도 품종으로 준비됩니다.
와인의 색은 황금색에서 진한 황금색입니다. 부케는 미묘한 허니 톤으로 복잡합니다. 맛은 부드럽고 풍부하며 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

"마스코트"
와인은 세바스토폴 지역과 콕테벨 주립 농장의 포도밭에서 자란 트라미너 포도 품종으로 만들어집니다.
와인의 색은 연한 호박색에서 호박색이며 분홍색 색조가 있습니다. 꽃다발에는 장미의 뚜렷한 향기가 있습니다. 맛은 부드럽고 섬세하며 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

기념일 "마가라크"
와인은 Magarach Institute 포도원의 Bakhchisaray 및 Dzhankoy 지역에서 재배되는 포도 품종 Ruby Magarach, Bastardo Magarach로 만들어집니다.
와인은 루비에서 어두운 루비까지의 색상을 가지고 있습니다. 부케는 크림과 자두의 독특한 색조로 복잡하고 섬세합니다. 맛은 완전하고 조화롭습니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

"써니밸리" [ ! ]
Sudak 지역의 Solnechnaya Dolina 국영 농장에서 재배된 현지 포도 품종 Sary Pandas, Kok Sart, Sary Kabakh, Tashly, Kokur로 준비합니다.
와인의 색상은 순금의 기분 좋은 부드러운 빛과 함께 황금색에서 어두운 호박색입니다. 꽃다발은 매우 복잡합니다. 복숭아 향이 나다가 메들라 향이 가미된 독특한 과일 향으로 대체됩니다. 맛은 독특합니다 - 이국적인 과일의 터치로 섬세합니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

"블랙 닥터" [ ! ]
인기있는 와인은 Solnechnaya Dolina 국영 농장에서 재배되는 지역 포도 품종 Ekim Kara, Lapa Kara, Kefessia로 만들어집니다.
와인은 어두운 가넷 색입니다. 부케는 코코아 초콜릿, 자두, 바닐라와 같이 조화롭게 결합된 다양한 색조로 복잡합니다. 맛은 방대하고 벨벳입니다.
보유기간은 2년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 16%.

"황금밭"
와인은 키로프 지역의 골든 필드 주립 농장에서 재배되는 알리칸트 포도 품종으로 만들어집니다.
와인의 색은 루비에서 짙은 루비입니다. 3년의 노출 기간 동안 와인은 가벼운 초콜릿 톤의 오리지널 부케를 얻습니다. 맛은 쾌적하고 벨벳입니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 16 vol.%, 설탕 18%.

마데이라 "크림"
"Massandra"협회의 포도원에서 자란 포도 품종 Shabash, Sersial, Verdelho에서 준비합니다.
와인의 색은 짙은 호박색입니다. 마데이라 톤은 부케와 맛에서 두드러집니다.
보유기간은 4년이다.
요새 와인 19 vol.%, 설탕 4%.

Serial(마데이라 유형)
Magarach Institute의 크림 남부 해안에 있는 Albillo와 Verdelho가 혼합된 Sersial 품종에서 준비됩니다.
와인의 색은 황금색에서 호박색입니다. 마데리즘과 에이징이 돋보이는 부케. 맛은 섬세하고 조화로우며 약간 타는 듯한 붉은 견과류의 기분 좋은 힌트가 있습니다.
보유기간은 4년이다.
요새 와인 19.5 vol.%, 설탕 3 - 4%.

마데이라 "알민스카야"
Bakhchisarai 지역의 포도밭에서 자란 Rkatsiteli 품종으로 준비합니다.
와인의 색상은 밝은 황금색에서 호박색입니다. 부케는 복잡하고 마더리즘, 화끈한 견과류의 색조가 명확하게 표현됩니다. 맛은 풍부하고 조화로우며 달큰한 견과류의 기분 좋은 힌트가 있습니다.
보유기간은 4년이다.
요새 와인 19.5 vol.%, 설탕 5 - 6%.

셰리 "크림"
크림 반도의 포도원에서 자란 포도 품종 Rkatsiteli, Kokur, Aligote, Riesling으로 준비합니다.
와인의 색은 황금색입니다. 와인의 부케는 복잡하며 와인 유형의 특징입니다. 너트 톤의 특정 맛.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 19 vol.%, 설탕 3%.

셰리 "마가라크" [ ! ]
Bakhchisaray 및 Dzhankoy 지역의 포도 품종 Sauvignon, Aligote 및 Rkatsiteli로 준비합니다.
와인의 색은 짚에서 황금색입니다. 와인의 종류는 꽃다발에 명확하게 표현되어 있습니다. 맛은 풍부하고 조화로우며 볶은 견과류의 뒷맛이 독특합니다.
보유기간은 4년이다.
요새 와인 19.5 vol.%, 설탕 2.5%.

셰리 스트롱드라이
크림 반도의 포도밭에서 자란 Tokay 포도 품종 Pedro, Rkatsiteli, Kokur, Silvaner로 준비합니다.
와인의 색은 밝은 황금색입니다. 부케는 셰리의 종류를 표현합니다. 맛은 매운 쓴맛이 나는 유형에 해당합니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 19 vol.%, 설탕 0.2%.

셰리 스트롱 스위트
크림의 포도원에서 자란 포도 품종 Pedro, Rkatsiteli, Kokur로 준비했습니다.
황금색에서 짙은 황금색까지의 와인. 부케에는 뚜렷한 셰리 유형이 있습니다. 맛은 완전하고 조화롭고 좋은 구성입니다.
보유기간은 3년입니다.
와인의 요새 19 vol.%, 설탕 9%.

포트 화이트 "Surozh"
그것은 Kokur 품종과 Sudak 지역에서 자라는 유럽 품종의 혼합물로 준비됩니다.
와인의 색은 황금색에서 진한 호박색입니다. 와인은 안정된 부케, 고쿠라의 다양한 향, 과일 색조와 결합된 토카이 그늘, 풍부하고 조화로운 맛을 가지고 있습니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 17.5 vol.%, 설탕 9.5%.

포트 화이트 "남해안" [ ! ]
빈티지 화이트 포트 중 최고의 대표자. Aligote, Semillon, Pedro Jimenez 및 기타 남부 해안 국영 농장의 농장에서 재배된 포도 품종으로 준비합니다.
색상이 밝은 호박색에서 어두운 호박색으로 바뀌고 생명을 주는 따뜻함으로 반짝입니다. 이 와인은 아몬드 또는 구운 견과류의 약간의 힌트와 함께 과일 톤이 지배하는 발달된 부케를 가지고 있습니다. 부드러운 맛이 부케와 어우러져 강하고 기분 좋은 뒷맛을 남깁니다.
보유기간은 3년입니다.
와인의 요새 18 vol.%, 설탕 10%.

카베르네의 포트 화이트 [ ! ] [ 에게 ]
독특한 강한 빈티지 화이트 와인. 그것은 Simeiz Massandra, Ai-Danil 및 Alupka 시 주변의 포도원에서 재배된 Cabernet Sauvignon 포도로 준비되었습니다.
호박색의 꿀은 아열대 과일의 색조와 쓴 아몬드의 힌트가 있는 독특하고 복잡한 부케를 가지고 있습니다. 맛은 부드럽고 기름지고 조화로우며 긴 여운이 있습니다.
보유기간은 3년입니다.
와인의 요새 18 vol.%, 설탕 8%.

포트 화이트 "Golden Fortune Archaderesse"
그것은 포도 품종 Kokur white, Rkatsiteli, Sary Pandas, Kok Pandas, Soldaya, Solnechnodolinsky, Kapselsky white 및 Solnechnaya Dolina 국영 농장에서 재배된 기타 품종의 토종 품종으로 준비됩니다.
와인의 색상은 밝은 황금색에서 어두운 황금색입니다. 부케는 약간 떫은 맛이 있는 완전하고 부드러우며 조화로운 매운 꿀입니다. 발음되는 매운 꿀 톤은 빵 껍질의 냄새와 코코아 톤과 결합됩니다. 원주민 품종은 와인 색조에 동양의 이국적인 과일을, 유럽 품종은 우아함과 조화를 강조합니다. 맛은 풍부하고 조화로우며 부드러우며 지속적인 뒷맛이 있습니다.
보유기간은 3년입니다.

포트 화이트 "마가라크"
그것은 포도 품종 Rkatsiteli, Aligote 및 Bakhchisaray 및 Dzhankoy 지역에서 자라는 유럽 품종의 혼합물로 준비됩니다.
와인의 색상은 밝은 황금색에서 호박색입니다. 과일향이 나는 화이트 포트의 전형적인 부케. 맛은 풍부하고 조화로우며 뒷맛이 좋습니다.
보유기간은 3년입니다.

포트 와인 레드 "크림"
크림 반도에서 재배되는 유럽의 적포도 품종으로 준비합니다.
와인의 색은 가넷-루비색이다. 부케에 과일색이 잘 표현되어 있습니다. 레드와인 특유의 풍부하고 조화로운 맛.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 17.5 vol.%, 설탕 10%.

포트 와인 레드 "마산드라" [ ! ]
크림반도 남부 해안에서 재배되는 고품질 레드 품종 카베르네와 말벡을 첨가하여 무르베드르 포도 품종으로 준비합니다.
와인의 색은 루비에서 가넷까지. 부케에서는 무르베드르 품종의 특정 음색이 발음됩니다. 맛은 남성적이고 충만하며 조화롭습니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 18.5 vol.%, 설탕 6%.

포트 와인 레드 "사우스 코스트" [ ! ]
크림 남부 해안에서 재배되는 포도 품종인 Morastel, Saperavi, Cabernet으로 준비합니다.
와인의 색상은 가넷 색조가 있는 루비색입니다. 스파이시하고 과일 향이 나는 좋은 빌드의 꽃다발. 미각에 풍부하고 벨벳처럼 클래식 포트의 특징입니다.
보유기간은 3년입니다.
와인의 요새 18 vol.%, 설탕 11%.

포트 와인 레드 "블랙 대령"
토착 포도 품종으로 준비: Javat Kara, Ekim Kara, Kefessia, Solnechnaya Dolina 국영 농장에서 재배. 와인의 이름은 Turkic 방언에서 번역하면 검은 대령을 의미하는 다양한 Javat Kara에서 비롯됩니다.
와인은 우아한 루비색으로 칠해져 있습니다. 크림과 초콜릿의 섬세한 향이 나는 복합적인 부케입니다. 맛은 조화롭고 벨벳입니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 17.5 vol.%, 설탕 11%.

포트와인 레드 "리바디아" [ ! ]
크림반도 남부 해안에서 자라는 카베르네 소비뇽으로 만든 독특한 와인입니다.
생생하고 어두운 가넷 색상이 와인을 사로잡습니다. 부케는 체리 구덩이의 섬세한 향과 뚜렷한 모로코 톤을 가지고 있습니다. 미각에서 놀라운 충만감과 부드러운 부드러움.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 18.5 vol.%, 설탕 8%.

포트 와인 레드 "Magarach" [ ! ]
그것은 Bakhchisaray와 Dzhankoy의 포도원에서 자란 포도 품종 Bastardo, Ruby Magarach, Merlot, Mourvedr로 준비됩니다.
와인의 색상은 가넷 색조가 있는 짙은 빨간색입니다. 부케는 체리 색조의 과일 색조가 뚜렷합니다. 맛은 완전하고 조화롭습니다.
보유기간은 3년입니다.
요새 와인 17 vol.%, 설탕 6%.

흑해 연안의 진정한 자부심과 세련된 맛을 지닌 미식가를 위한 음료. 크림 와인, 디저트, 스파클링, 강화는 한 세기 이상 동안 높이 평가되어 왔으며, 따라서 이를 아는 것은 모든 고귀한 알코올 팬의 의무입니다.

그런 즐거운 경험을 연기하지 말고 인기있는 브랜드, 맛과 향의 특징을 자세히 고려하는 것이 좋습니다. 이 모든 것을 알면 기분과 상황에 맞는 완벽한 병을 선택할 수 있습니다.

시음 특성을 검토하기 전에 다양한 음료를 탐색하기 위해 분류에 주의를 기울일 필요가 있습니다. 동시에 일부 지역의 특정 뉘앙스가 더 명확해질 것입니다.

가장 일반적인 경우 크림 와인은 다음과 같이 나뉩니다.

• 매점- 최대 2년 숙성된 알코올을 첨가하지 않고 준비된 작은 요새(최대 12°). 전통적으로 가장 큰 비중을 차지하는 것은 건조 상태(최대 0.3%의 설탕 농도)였지만 오늘날에는 반건조(최대 2.5%) 및 반 단맛(최대 5%)이 점점 더 많이 생산됩니다.
• 확고히 하는- 최대 18-19% 수준의 알코올 함량(발효 단계에서 추가됨). 그들은 3 ~ 5 년 동안 주입되며 노화 과정에서 특히 신맛에 강해집니다. 그들은 강한 그룹과 디저트의 두 가지 큰 그룹으로 나뉩니다 (아래에서 각 유형에 대해 자세히 설명합니다).
• 스파클링- 모든 색상(빨간색, 흰색, 장미색) 및 범주로 표시됩니다. 무성 및 발포성 라인이 모두 생산되며 일반에서 컬렉션까지 노출됩니다.

크림 디저트 와인은 다음과 같습니다.

• 육두구 - 흰색, 장미 또는 검은 색이지만 항상 달콤합니다 (최대 16 %의 설탕).
• 토카이 - 말린 과일로 만들고 원래 헝가리어보다 열등하지 않습니다.
• Cahors - 유용한 루비듐이 풍부하고 맛있고 약용입니다. 그들은 더 좋고 나이가 많습니다.
• 품종 - 피노 그리, 알레아티코, 바스타도, 코쿠라 - 한마디로 단 하나의 포도로 만든 품종입니다.
• 블렌드 - "Talisman" 또는 "The Sun in the Glass"와 같은 작가의 꽃다발과 원래 이름과의 혼합물.

크림 강화 와인은 다음과 같이 분류됩니다.

• - 뜨거운 태양 아래에서 오크 배럴에 주입 (일광 욕실에서), 강장제 및 놀라운 힘의 급증 제공;
• - 스페인 기술에 따라 특수 효모로 준비되었으며 거의 ​​코냑 강도가 인상적이며 혈액을 분산시킵니다.
• - 강하고 풀바디하며, 펄프를 가열하고 오크통에 주입하여 조리한 포르투갈의 가치 있는 답변입니다.

분류를 조금 알아냈으니 이제 관능적 속성으로 넘어갈 차례입니다.

크림 와인의 시음 특성

평소와 같이 맛, 색상 및 향의 세 가지 기준에 중점을 둡니다. 그들 각각은 고유 한 방식으로 중요하며 음료의 독창성을 고려할 때 매우 흥미 롭습니다.

맛이 나다

• 흰색 포트는 모든 강도에 비해 부드럽고 균형이 잡혀 있습니다. 그들의 부케는 한 모금 후 몇 초 안에 열립니다. 아몬드와 열대 향이 가미되어 있습니다. 꿀 점도로 매혹적인 토케이 머스캣. 현지 샤도네이와 같은 세미 스위트 화이트와 같은 크림 와인은 점도로 즐겁게 놀라움을 선사하며 견과류의 뉘앙스가 느껴집니다. 그리고 유명한 Magarach 공장의 대표자들은 코냑 악센트가 뚜렷한 강한 알코올 감정가에게 뇌물을줍니다.
• 장미는 부드럽고 순해서 마시기 아주 쉽습니다. 맛은 균형이 잡혀 있으며 배경에는 과일 향과 열대 향이 있습니다.
• 빨간 선은 밝기로 끌립니다. 친숙한 모든 것이 매우 포화 상태로 밝혀졌습니다. 포트 와인은 과일과 베리의 풍부함을 드러내며 강화된 단맛을 기분 좋게 음영 처리합니다. 쾌적한 밀도와 점성도 특징입니다.
• 마데이라가 있는 셰리는 그들의 무거움에 정확히 관심이 있습니다. 이 음료는 모든 사람을위한 것은 아니지만 견과류 악센트를 맛보면 그러한 독창적 인 알코올과 진지하고 오랫동안 사랑에 빠질 것입니다.

색깔

흰색 품종의 그늘은 녹색 - 금색, 호박색 및 청동색이지만 항상 눈을 즐겁게하며 태양이 그 안에 있습니다. 로즈는 화이트 라일락에서 거의 진홍색에 이르기까지 꽃의 부드러움을 드러냅니다.

빨강의 색은 루비, 가닛, 버건디 또는 거의 검은색이지만 맛에 맞게 항상 풍부하고 열정적입니다. 반도의 모든 음료는 유리잔에 아름답게 담겨 있습니다. 빛에 비춰서 확인하기만 하면 됩니다.

냄새가 나다

말 그대로 모든 품종에서 과일과 베리 향뿐만 아니라 행복할 것입니다. 예, 블랙커런트와 자두는 훌륭하지만 가장 흥미로운 꽃다발의 일부일 뿐입니다. 예를 들어, 같은 크림 레드 드라이 와인은 어린 음료에 매우 좋은 밤색 냄새로 당신을 놀라게 할 것입니다.

Tokay의 증기를 흡입하면 확실히 호밀 빵이 생각날 것이고, 향긋한 허브에서 기뻐하며, 할머니의 마르멜로 잼이 그리울 것입니다.

강한 선, 특히 흰색 선은 견과류 테마를 조화롭게 이어가며 삼나무와 볶은 땅콩의 향으로 매료됩니다. 배럴에서 숙성의 결과로 얻은 오크향은 시큼하지만 고상한 감촉이 될 것입니다. 글쎄, 장미는 전체 꽃다발을 제공 할 것입니다. 냄새를 흡입하면 태양이 범람 한 여름 초원에있는 것처럼 느낄 것입니다.

가짜가 아닌 진짜 크림 와인을 사는 법

다음 규칙을 따르면 올바른 선택을 하는 것이 매우 간단합니다.

• 병에주의하십시오. 어느 정도의 투명도를 유지하는 착색 유리로 만들어야합니다. 직사광선이 음료를 망치지 않고 어떤 그늘인지 명확하게 알 수 있도록. 또한 코르크를 살펴보십시오. 코르크에는 제조업체의 로고가 있어야 합니다.
• 보호 수준을 찾으십시오. 용기의 특징적인 모양, 레이블의 홀로그램, 일종의 볼록 기호 등이 될 수 있습니다. 예를 들어, "Magarach"라는 단어는 같은 이름의 식물의 각 브랜드 병에 양각으로 새겨져 있습니다.
• 음료의 냄새를 맡으십시오. 드라이 화이트 크림 와인, 그 레드 세미 스위트, 탄산 스파클링은 기분 좋은 냄새가 날 것입니다. 아로마의 날카로운 알코올 노트는 당신 앞에 가짜가 있음을 말없이 말할 것입니다.
• 색상을보고 특정 품종에 대해 선언 된 것과 비교하십시오. 따라서 예를 들어 내부에서 빛나는 것처럼 꿀빛 호박색이어야 하며 어떤 식으로든 칙칙하거나 녹색을 띠지 않아야 합니다. 오늘날 다양한 영양 보충제가 있기 때문에 그늘은 맛보다 가짜로 만들기가 더 어렵지만 염료는 즉시 빛에 나타납니다.

중요한!알코올을 구입하는 가장 쉽고 신뢰할 수 있는 방법은 제조업체의 회사 상점에 있습니다. 왜요? 적어도 그런 시점에서 만들어진 최적의 보관 조건 때문에, 술은 만든 사람보다 누가 더 세심하게 돌봐줄까.

크림 와인을 제공하고 올바르게 마시는 방법

가장 일반적인 규칙은 디저트 및 테이블 브랜드에 적용되므로 흰색 품종은 소테른(Sauternes) 또는 유니버설(Universal)과 같은 유리잔에, 빨간색 품종은 보르도, 쉬라즈 또는 부르고뉴와 같은 요리에 안전하게 부을 수 있습니다. 현지 샤도네이가 관례 8°C로 식히기, Cabernet에서 12°C로,그리고 크림 핑크 세미 스위트 같은 섬세한 스파클링 와인, 14 ° C의 온도로 가져 오는 것이 가장 좋습니다.이것에 새로운 것은 없습니다.

강한 흔적이 있는 또 다른 이야기. 셰리는 특별한 유리잔에 정식으로 제공됩니다. 이러한 용기의 부피는 60ml에 불과하므로 작은 모금으로 천천히 천천히 코냑 노트로 포화 된 알코올을 맛볼 수 있습니다. 모양은 원뿔형으로 음료가 적극적으로 향을 발산합니다. 다리 - 높이, 4-5cm, 셰리를 손의 온기로 데우지 않고 잡기 편리합니다.

포트 와인은 또한 튤립 모양의 보르도와 가느다란 유니버설 사이의 십자가인 특별한 잔이 필요합니다. 또한 상단으로 갈수록 좁아지는 부분이 있어 술을 마시면서 술의 맛을 충분히 느낄 수 있지만 이미 강력한 과일과 베리 효과로 과하지 않도록 부드럽고 매끄럽다.

알고 계셨나요? 2001년에는 포르투갈 건축가인 시자 비에이라(Siza Vieira)가 포트 와인 전용 잔을 디자인하기도 했습니다. 이 잔에는 튤립 모양의 그릇과 홈이 있는 패싯 줄기가 있습니다(편안하게 잡기 위해). 이 발명은 이미 매우 유명해졌습니다.

크림 반도의 와인과 잘 어울리는 제품

• 테이블 흰색과 장미는 버섯과 야채 요리, 해산물, 그리고 진짜 고전처럼 생선(짠맛이 아닌 경우)과 잘 어울립니다.
• 같은 카테고리의 테이블 레드 세미 드라이 크림 와인은 시시 케밥, 스테이크 또는 기타 튀긴 고기에 대한 훌륭한 회사를 만들 것입니다.
• 디저트 라인은 과일(또는 그 반대), 아이스크림, 마시멜로, 마시멜로에 잘 어울리는 추가입니다.
• 스파클링 와인은 가볍기 때문에 올리브, 캐비아 샌드위치, 치즈, 굴과 같은 가벼운 스낵이 필요합니다.
• 마데이라와 셰리는 훌륭한 아페리티프가 될 것이며 견과류와 함께 마실 수도 있지만 매우 독특하고 유쾌할 것입니다.
• 포트 와인은 치즈와 고기 조각, 아마도 샌드위치와 같은 간단한 간식을 좋아합니다.

크림 반도의 포도주 양조법

반도의 독특한 기후는 자생종과 전 세계적으로 엄청난 수의 품종을 재배하는 데 기여했습니다. 독일 리슬링, 프랑스 메를로, 그루지아 Rkatsiteli가 크리미아에서 성공적으로 재배되어 훌륭한 와인을 만듭니다. 정확히 누구? 많은 제조사가 있지만 실제 플래그십이 있으며 우리는 그들에게주의를 기울일 것입니다.

따라서 귀하의 개인 평가에 적합한 최고의 크림 와인을 생산하는 사람은 누구입니까?

• 마산드라- 블랙 머스캣으로 세계적으로 유명한 얄타 공장, 카호르스 유즈노베레즈니(5년 숙성!), 리바디아 빈티지 포트 와인.

• 마가라크디저트와 테이블, 스위트 라인과 드라이 라인, 그리고 물론 명함인 셰리주를 생산하는 자체 포도주 양조 연구소가 있는 제조업체입니다.

• 써니밸리다양한 블렌드를 제공하는 공장으로, 그 중 가장 유명한 것은 풍부한 맛의 블랙닥터입니다.

또한 주목할만한 것은 Koktebel (예, 코냑도 생산하는 곳), Satera, Inkerman입니다. 좋은 제조업체는 충분합니다.

그렇다면 최고의 크림 와인은 무엇입니까? 평가는 주관적인 것이기 때문에 그것은 당신에게 달려 있습니다. 시도하고, 비교하고, 자신의 최고를 만드십시오. 우리는 당신이 시음에 있어 합리적이고 가장 맛있고 향긋한 알코올 음료에도 너무 현혹되지 말 것을 촉구합니다.

크림 와인 메이커의 걸작은 가장 까다로운 감정가를 기쁘게하고 모든 연회에서 테이블을 장식합니다.

크림 와인의 주요 장점은 자연스러움과 풍부함이라고 소믈리에 Natalia Goncharova는 말합니다. “프랑스 와인을 먹어보면 왜 그렇게 비싼 값을 하는지 도무지 이해가 되지 않습니다. 단순한 물, 약간 신맛. 그리고 우리 와인은 풍부하고 맛과 향을 느낄 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. 수년 동안 Natalya Semyonovna는 외국인 손님을 포함하여 시식을 실시했습니다. 특히 외국인들은 풍부한 맛과 풍부한 향을 지닌 빈티지와 컬렉션 와인에 매료됐다고 한다. 독자가 주관성에 대해 우리를 책망하지 않도록-결국 Natalya는 크림에 살고 Respublika는 잘 알려진 모스크바 맛보기 인 Denis Rudenko로 향했습니다.
“전통적으로 강화 스위트 와인은 크림 반도 최고의 와인으로 간주됩니다. 이것은 크림 반도(특히 남부 해안)의 조건에서 포도가 숙성될 때까지 많은 양의 설탕을 축적한다는 사실(필수품의 당도 함량은 26-28%에 도달할 수 있음) 및 드라이 와인에 의해 설명됩니다. 그런 포도는 너무 무겁고 알코올이 될 것입니다.”라고 러시아 시음가는 말합니다.

1. "레드 스톤의 화이트 머스캣"("마산드라")
유형: 주류 흰색.
알코올 - 13%, 설탕 - 230g/l.
1940년에 포도주 양조업자 Alexander Yegorov는 크림 반도를 전 세계에 찬미했고, Gurzuf 근처의 레드 스톤 암석 아래에서 독점적으로 재배된 포도로 유명한 Massandra 와인을 만들었습니다. 국제 시음 대회에서 레드 스톤의 무스카트 화이트는 세계 최고의 와인으로 두 번 선정되었으며 금메달 17개, 은메달 1개를 보유하고 있습니다. "레드 스톤의 화이트 머스캣"은 영국 엘리자베스 2세 여왕이 높이 평가했습니다. 그들은 60년대에 Massandra가 매년 이 무스카트 200리터 배럴을 레닌그라드 항구를 통해 영국으로 보냈다고 합니다. 특히 폐하의 테이블을 위해 그렇습니다. 그러나 이 와인은 "무스카트의 왕"이라는 칭호를 받을 자격이 전혀 없었습니다. 여왕의 미식적 취향 때문이 아니라 독특하고 절묘한 부케 덕분입니다. Denis Rudenko에 따르면 차 장미, 마른 허브, 과도하게 말린 오렌지 껍질, 약간의 커민 색조가 있다고 합니다. “맛은 산도가 좋은 완전 디저트 육두구의 전형적인 맛입니다. 말린 장미 꽃잎, 짙은 꿀, 말린 살구, 신선한 오렌지 껍질 및 향신료의 색조"라고 맛보는 사람은 말합니다.
가격: 병당 180-200 그리브니아.

2. "New World Pinot Franc" brut (스파클링 와인 공장 "New World")
유형: 샴페인 로즈.
알코올 - 11.5%, 설탕 - 12g/l.
포도: 세바스토폴 인근의 암석 토양에서 자란 프랑스 피노 누아.
러시아 최초의 샴페인은 크림 반도에서 만들어졌습니다. 1840년대에 Mikhail Vorontsov 왕자의 와인 저장고에서 숙성된 Ai-Danil 스파클링 와인이었습니다. 사실, 그것은 고품질이 아니었고 결국 생산이 중단되었습니다. 크림 샴페인의 역사는 1878년 Novy Svet 사유지에 스파클링 와인 생산 공장을 설립한 Prince Golitsyn에 의해 계속되었습니다. 공장 설립 20년 후, 스파클링 와인은 산업적 규모로 생산되어 황실에 전달되기 시작했습니다. 그들은 심지어 병에 러시아 제국의 국장을 놓을 수 있도록 허용했습니다.
크림 와인 야드의 가장 밝은 제품 중 하나는 New World Pinot Franc 컬렉션 샴페인입니다. 그것은 피노 누아 포도(fr. Black cone)로 만들어집니다. 이 품종은 원뿔 모양의 다발 모양 때문에 이름이 붙여졌습니다. 샴페인은 포도 껍질이 검게 칠해지기 때문에 자연스럽게 핑크빛을 띠게 됩니다. 맛보는 사람은 미각에서 와인의 가벼운 꽃 향, 기름진 향, 사탕 향을 알아차립니다.
가격: 135-170 그리브냐.

3. "블랙 닥터"("써니 밸리")
유형: 디저트 레드.
알코올 - 16%, 설탕 - 160g/l.
포도: 토착 품종 Ekim Kara, Jevat Kara 및 Kefesia.
좋은 이름은 이 와인을 다양한 가짜 수의 선두 주자로 만들었습니다. 아마도 다른 크림 와인에는 그렇게 많은 복제품과 모방자가 없습니다. 소박한 휴가를 즐기는 사람들에게 값싼 보드카를 대접하는 길거리 식당과 거리 상점에서 "블랙 닥터"를 확실히 만날 수 있을 것입니다.
이 빈티지 디저트 레드 와인의 진정한 유일한 생산자는 와이너리 "Solnechnaya Dolina"였으며 지금도 남아 있습니다. "Black Doctor"는 희귀 토종 품종인 Ekim Kara를 포함하는 품종 구성이 흥미롭습니다. 다른 장소와 지역으로 옮겨 갔을 때 이러한 동일한 품종이 더 높은 수확량을 생산할 수 있지만 동시에 고유 한 특성을 잃는 것이 궁금합니다. 토종 품종의 와인 생산은 반세기 전에 시작되었습니다. 처음에는 음료를 "디저트 레드"라고 불렀고 그 다음에는 "루비 크림"이라고 불렀고 1967년에는 "블랙 닥터"(Ekim Kara)라는 이름을 받았습니다.
“향이 너무 강하지 않고 체리 잼, 자두, 스웨이드, 가벼운 아몬드 향, 다크 초콜릿 향이 납니다. 맛은 풍부하며 대부분 체리 자두입니다. 뒷맛에 코코아와 크림의 힌트가 있습니다.”라고 Denis Rudenko는 이 와인에 대해 설명합니다.
가격: 170-220 그리브냐.

4. "Bastardo Cimmeria"("Koktebel")
유형: 빈티지 디저트 레드 와인.
알코올 - 16%, 설탕 - 190g/l.
포도: Bastardo Magarachsky.
Koktebel 공장의 무조건적인 자부심. 어두운 루비 음료의 향기에는 야생 딸기, 자두 및 초콜릿 색조가 있습니다. 맛은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 바닐라, 잼 톤과 말린 과일의 힌트와 함께 가벼운 매운 노트가 많이 있습니다.
가격: 70-120 그리브냐.

5. "마데라 알민스카야"("마가라흐")
알코올 - 19.5%, 설탕 - 40g/l.
포도: Alma Valley에서 재배되는 Rkatsiteli 품종이 우세한 백포도 품종의 혼합물.
Madera는 태양에 의해 두 번 태어난 음료입니다. 온실처럼 보이는 특별한 일광욕실에서 수년간 숙성된 강한 와인과 함께 오크 배럴. 이 시간 동안 와인 양의 4분의 1이 증발합니다(와인메이커에 따르면 천사는 그 양만큼 마신다고 합니다). 출구에서 코냑 럼 톤을주는 구운 견과류와 섞인 캐러멜 맛 덕분에 마데이라는 "숙녀 코냑"이라고 불립니다. Denis Rudenko에 따르면 "Alminskaya"는 크림 마데이라 중 최고입니다.
가격: 35-55 그리브냐.

고대 사람들은 독특한 맛 특성을 지닌 음료를 얻기 위해 오랫동안 포도를 사용하기 시작했습니다. 종종 포도주 양조의 역사에는 신화적인 특성이 있습니다.

크림 반도의 주민들이 포도 사용에 대한 아이디어를 어떻게 생각해 냈는지 쉽게 추측 할 수 있습니다. 육즙이 많은 베리 주스는 빠르게 발효되기 시작하여 알코올 음료로 변합니다.
고대에 포도주 양조가 진정한 예술이 되었다는 것을 기억합시다. 와인에 대한 인구의 애착은 나날이 증가했고, 와인 양조는 원시 제품을 사용할 수 있는 새로운 기회를 개발하고 열었습니다.

전 세계적으로 크리미아 포도주 양조업자들이 큰 공헌을 했습니다. 고고학 유적지의 발굴은 크림에서 와인 생산 문화가 7-6세기로 거슬러 올라간다는 것을 나타냅니다. 기원전 이자형. 이 지역은 항상 민족적, 군사적 갈등의 장이었고 때로는 비옥한 재배에 해로운 요소가 되기도 했습니다. 포도주 양조법은 더 이상 존재하지 않게 되었다가 새로운 활력으로 되살아났습니다.
호전적인 민족의 침략으로 크림 반도의 포도주 양조 문화가 쇠퇴했습니다. 그러나 XIII에서 제노바 연합의 영향은 한반도 전체 무역에 상당한 영향을 미쳤습니다.

XIV 세기에 이미 제노바. Sudak과 Balaklava를 포함하여 크림의 모든 땅을 소유했습니다. 외국인 덕분에 현지인들은 농업 활동의 발전에 있어 역사상 최고의 시기 중 하나를 얻었습니다. 무역은 포도주 양조 사업에 기여했을 뿐만 아니라 일반적으로 생산 기술을 개선하기 위한 활동의 ​​발전을 촉진했습니다.

시간이 지남에 따라 Sudak 지역은 러시아를 포함한 모든 인근 지역과 성공적으로 교역하는 와인 재배 중심지가 되었습니다. 100년 후, 크림반도는 터키인들에게 정복되고 그 후 포도주 양조는 어려운 시기를 겪고 있습니다. 포도원은 파괴되었고 수천 명의 남녀가 전쟁에서 사망했습니다. 예술은 물론 전 국민의 문화도 다시 회복해야 했습니다.

19세기에 포도주 양조법이 다시 부활했습니다. 주인공은 크림 반도에서 자신의 소유물에서 적극적으로 포도원을 심기 시작한 Vorontsov 백작이됩니다. 교외에서 만든 제품에는 "Vorontsov의 지하실에서 숙성"이라는 특별 라벨이 붙어 있습니다. 포도 케이크의 Grappa는 보드카로 가장하여 판매되었으며 "Vorontsovskaya Starka"라고 불렸습니다.
세기 중반까지 크리미아에는 최대 400개의 포도원이 있었습니다. 심은 영토의 면적은 3.5 천 헥타르였습니다.

20세기까지 생산량이 증가했고 크림 와인 샘플은 이탈리아, 프랑스 및 벨기에의 전시회에서 눈부셨습니다. 동시에 포도주 양조 기술을 가르치는 교육 기관이 개설되었습니다.
대학 졸업생의 성공은 일에 대한 열정에 직접적으로 달려 있었고 이제 해당 분야의 전문가들은 크림 반도와 러시아 전역에 와인 양조에 대한 지식을 적극적으로 전파하기 시작했습니다.

오늘날 크림 와인은 러시아와 주변 국가에 공급됩니다. 경이로운 반도의 비옥한 땅에서 생산된 음료는 정교한 포도주 양조 전문가와 일반인 모두에게 높이 평가되는 뛰어난 특성을 가지고 있어 진정한 포도주 양조 전문가들에게 인기가 있습니다.

크림 와인의 분류:표, 강한, 디저트, 리큐어, 맛을 낸, 번쩍이는

테이블 와인

테이블 와인은 일반적으로 매일 제공됩니다.

그들은 다음 비율로 설탕을 함유하고 있다는 사실이 특징입니다.

0.3% - 건조;

1-2.5% 반건조; 3-8% - 세미 스위트. 알코올의 양은 9%에서 14%까지 다양합니다. 그것은 포도 주스에 포함된 설탕의 수준에 따라 다릅니다.

그건 그렇고, 와인은 또한 다음과 같이 나뉩니다.

빨간색(즙과 펄프의 발효에 의해 얻어지며, 그로 인해 와인에 색소가 남아 있음) 분홍색(생산 중 발효 숙성 시간이 제한되어 있으며 화이트 와인과 마찬가지로 필수 가공); 하얀색(정제된 포도 주스로 만들어졌기 때문에 아로마와 탄닌이 와인에 풍부한 부케를 제공합니다).

디저트 와인

당도가 높은 포도에서 생산됩니다. 이를 위해 열매는 익고 과도하게 수확됩니다. 동시에 설탕 함량은 22-35% 이상이어야 합니다.
액체의 당 함량이 원하는 수준에 도달하면 발효 과정이 인위적으로 중단됩니다.

설탕의 양은 와인을 다음과 같이 구분합니다.

세미 스위트- 5-12% 설탕과 14-16% 알코올; 달콤한-14-20% 설탕과 15-17% 알코올.

주류

주류 와인은 최대 35%의 설탕과 17%의 부피를 포함합니다. 술. 그들은 일반적으로 설탕 함량이 높은 포도 품종으로 만들어집니다. 이 유형의 와인에는 피노 누아, 르카체텔리, 카베르네 소비뇽, 사페라비 등이 있습니다.

강화 와인

강화 와인은 부피가 20% 이상입니다. 당도 1~14%의 알코올. 강화 와인은 포트, 마데이라, 셰리와 같이 매우 유명합니다. 강한 와인 생산의 독특한 특징은 이 기술을 사용하려면 특수 태양열 플랫폼이나 챔버에서 3년 동안 와인 재료를 가열해야 한다는 것입니다.

맛을 낸 와인

향이 나는 와인은 기본 포도 재료와 허브 성분의 알코올 추출물을 혼합하여 얻습니다. 종종 향을 가미한 와인의 꽃다발에는 세이지, 백리향, 박하, 계피, 쑥 및 기타 천연 향이 포함됩니다. 맛 특성은 광범위한 꽃, 감귤, 수지 및 육두구 색조를 얻습니다. 특정 향미료의 일부인 에센셜 오일 덕분에 제품의 주요 특성을 얻을 수 있습니다. 와인의 맛은 일반적으로 눈에 띄는 쓴맛과 향신료가 있습니다. 색상은 맛의 유형에 따라 다르며 황금색과 밝은 빨간색을 모두 얻을 수 있습니다.

발포성 포도주

스파클링 와인 생산 기술은 음료가 이산화탄소로 포화되어 거품이 생기는 것과 같습니다. 이산화물은 발효의 자연적 메커니즘을 모방합니다. 스파클링 와인은 자동차 타이어 압력의 3배인 630킬로파스칼의 내부 압력을 견딜 수 있는 대형 탱크에서 만들어집니다. 인공적으로 도입된 이산화탄소를 사용하는 탄산 음료인 스파클링 와인과 혼동하지 마십시오.

크림 와인의 주요 생산자:

콕테벨

이 브랜드의 크림 와인이 가장 일반적입니다. 높은 수준의 품질과 개성으로 다른 기업과 구별됩니다. 아로마, 색상 및 맛 속성 측면에서 Koktebel 식물의 와인은 동등하지 않습니다. 1944년에 결성되었다. 특징은 토양, 경사, 온도와 같은 범주적 특성과 와인 메이커의 창의적인 메시지 때문입니다. 이것은 독특한 와인 음료의 독창성을 만듭니다. Koktebel 공장은 Kara-Dag에서 멀지 않은 같은 이름의 마을에 있습니다. 마을이 산으로 둘러싸여 있기 때문에 현지인들은 마을을 "푸른 봉우리의 땅"이라고 불렀습니다. Koktebel은 20가지 이상의 다양한 와인과 7가지 종류의 꼬냑을 생산하며 개별적인 맛과 향미를 자랑합니다.

최고의 와인공장 - Pinot Gris, Old Nectar, 코냑 - Koktebel, Kutuzov.

마가라크

1828년 이래로 Magarach는 크림 반도 최고의 포도주 양조업자들을 훈련시켰을 뿐만 아니라 포도주 생산 기술과 특성을 향상시키기 위해 항상 노력한 가장 큰 연구 기관이었습니다. 협회의 전문가들은 포도 품종의 수를 늘리고 전문적인 포도원 관리를 위한 특별한 농경 단지를 만들기 위해 노력하고 있습니다. Magarach는 개발 및 탁월한 품질의 표시입니다.

최고의 와인 Avoda - "Ruby Magarach", "Bastardo", "White Muscat", "Pink Muscat", "Magarach No. 25", "Pino Gris Magarach".

잉커만

Inkerman은 빈티지 와인 공장으로 자리 매김했습니다. 크림 와인의 진정한 감정가 및 감정가와 함께 놀라운 성공을 즐깁니다. Inkerman은 외국 경쟁자와도 경쟁할 수 있는 걸작을 만듭니다. 이상적으로 개발된 와인 생산 기술은 독특한 빈티지 와인을 만드는 데 도움이 됩니다. 복잡한 품종의 와인을 숙성시키기 위한 조건이 특별히 만들어졌습니다. 온도는 12 ~ 16 ⁰С 수준으로 유지됩니다. 습도는 지하 광산의 돌 깊이에서 5-30 미터 깊이로 제공됩니다.

이것은 국제 와인 양조 기구(International Organization of Winemaking)에서 세계 최고 중 하나로 선언한 클래식 와이너리입니다. 품종은 오크 용기에서 숙성되며 기금은 700병과 7,000배럴입니다. 평균적으로 노출 기간은 2~3년입니다.

최고의 품종공장 Inkerman - 거의 모든 테이블 와인.

세바스토폴 와이너리

1936년에 설립된 이 공장은 스파클링 와인 생산에 종사하고 있습니다. 여기에서 그들은 Lev Golitsyn 자신이 개발한 기술에 따라 작동합니다. 공장 노동자들은 그러한 와인 생산의 특성을 비밀로 유지하려고 노력합니다. 무스카트 스파클링 와인은 1965년 몬트리올에서 그랑프리 컵을 수상했습니다. 전체적으로 식물의 제품은 놀라운 맛을 위해 20개 이상의 귀중한 메달을 보유하고 있습니다. 그들은 많은 EU 국가에서 매우 인기가 있습니다.

탑 브랜드- "무스카트 스파클링 와인", "세바스토폴 스파클링 와인".

새로운 세계

Novy Svet 공장은 100년의 역사를 가지고 있으며, 이는 크림 반도 최고의 생산자 중 하나로 불릴 권리가 있음을 확인시켜줍니다. 그것은 그것이 위치한 마을을 기리기 위해 그 이름을 받았습니다. 이곳에서 가장 유명한 스파클링 와인이 생산됩니다. 여행사는 공장 견학을 주선하고 와인 제조 기술에 대해 이야기합니다. 식물 자체 앞에는 식물의 창시자이자 영감을 주는 사람인 Golitsyn에 대한 기념비가 있습니다. 덕분에 와인은 러시아 제국 황제의 테이블에 직접 배달되었으며 항상 19세기 귀족 전체를 기리는 것이었습니다. 현대, 즉 2008년에 이 회사는 크림 반도에서 전통을 보존하고 와인 양조를 발전시키는 데 탁월한 성공을 거둔 공로로 우크라이나 내각으로부터 상을 수상했습니다.

탑 브랜드식물 - 샤르도네, 피노 누아, 알리고트, 카베르네 소비뇽.

마산드라

감정가와 일반인 모두가 가장 좋아하는 와인은 아마도 Massandra 와이너리일 것입니다. 지리적으로 같은 이름의 공원 위에 있으며 Simferopol 고속도로 근처에 있습니다. 협회는 널리 알려져 있습니다. 생산은 항상 과학적 및 분석적 성과를 기반으로 합니다. 국제 대회 및 시음 샘플에서 유명한 화이트 머스캣이 여러 번 본상을 수상했습니다.
맛산다의 우수한 제품을 맛보며 남부 허브의 향긋한 부케와 해변의 신맛을 만끽합니다. 이 공장은 최대 200년 된 와인 표본을 자랑할 수 있는 특별한 저장고인 enotecas를 만듭니다.

최고의 와인공장 - "I-serez", "Pinot-Gris", "Sherrez", "Kokur", "Muscat pink Massandra", "Bastardo", "Aligote".

크림의 와인 마시는 문화

와인을 마시는 것은 유리로 시작하며 완벽하게 투명하고 무색이어야하며 바람직하게는 크리스탈이어야합니다. 그러한 특성 만이 음료의 게임, 색상 및 꽃다발을 이해하는 데 도움이되기 때문입니다.

와인 음주 문화에는 몇 가지 규칙이 포함됩니다.

음료가 강할수록 용기는 작아야 합니다.

테이블 와인은 작은 잔으로, 스파클링 와인은 다양한 모양의 잔으로 마십니다.

와인은 천천히, 소량씩 마셔야 하며, 음료의 다양한 맛 속성을 심어야 합니다.

와인은 12도의 온도에서 보관해야 합니다.

화이트 샴페인은 저녁 식사 시작 시 제공되어야 하며 분홍색 또는 빨간색 세미 스위트 및 육두구(디저트 또는 과일 포함);

식전주로 드라이 샴페인, 셰리, 포트 와인, 베르무트를 제공하는 것이 가장 좋습니다.

알코올 중독의 단계: 중독 여부를 확인하십시오

기억하다와인을 마시는 즐거움은 특별한 종류의 즐거움이라는 것을. 역사 속으로 빠져들고 크림 반도의 포도주 양조 문화, 당신은 세대의 작업, 전통을 보존하면서 독특한 품종의 와인 생산을 개선한 결과를 충분히 감상할 수 있을 것입니다.

다양한 급성 및 만성 질환에서 알코올 중독의 해로운 역할

크림 와인은 특정 전통에 따라 준비된 매우 특별한 향과 풍부한 맛을 지닌 음료입니다. 그들은 전 세계적으로 유명합니다. 수백만 명의 고급 와인 감정가는 진정으로 훌륭한 음료가 크림 반도에서 만들어진다는 것을 알고 있습니다.

제조업 자

먼저 크림반도에는 와인 음료를 생산하는 공장이 여러 곳 있다는 점을 말씀드리고 싶습니다. "Zolotaya Balka", "Golden Amphora", "Inkerman", "New World", "Massandra", "Koktebel" 및 스파클링 와인의 Sevastopol 공장. 그건 그렇고, 나열된 것의 끝에서 두 번째는 여전히 우수한 코냑을 생산합니다. 가장 유명한 것은 "마산드라"로 1894년부터 존재해 온 이 공장은 120년 이상 동안 고품질 와인을 생산해 왔습니다. 생산된 음료는 고전적인 포도주 양조법의 걸작이라고 해도 과언이 아닙니다. 최고의 크림 와인은 여기에서만 수집되는 것이 아니라 엄청난 수의 실제 와인 양조 예술 작품이 있습니다. 이 공장은 다양한 시음회와 국제 전시회에서 음료로 수상한 225개의 상을 받았습니다. 그리고 결국, "마산드라"는 바로 세계에서 가장 많은 와인 컬렉션을 보유한 생산자입니다. 셀러에는 백만 병 이상의 다양한 음료가 저장되어 있습니다. "Jerez de la Frontera"라는 와인도 있는데, 그 수확은 먼 1775년으로 거슬러 올라갑니다! 이 식물에서 생산되는 각 음료는 고유하고 고유한 방식으로 특별합니다.

화이트 포트 와인: 다양한 향과 맛

크림 화이트 와인은 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 예를 들어 적어도 카베르네의 포트 와인을 예로 들 수 있습니다. 까베르네 소비뇽 포도를 사용하는 완전히 독특한 빈티지 화이트 와인. 이 열매는 Alupka의 작은 마을과 Simeiz 마을 근처에서 자랍니다. 까베르네 포트와인을 시음하고 나면 그 맛을 바로 이해하기 어렵다. 복합적인 부케가 뒷맛에 나타나며, 그제서야 아열대 과일 향이 물씬 풍기는 가벼운 아몬드 향을 느낄 수 있습니다. 약간 기름지지만 그럼에도 불구하고 부드러운 맛은 점성과 쾌적한 느낌을 남깁니다. 동급의 음료를 가장 잘 대표하는 것으로 간주되는 "South Coast"백색 항구에 대한 관심도 주목할 가치가 있습니다. Aligote 또는 Semillon 포도로 만들어집니다. 그 색은 매우 밝거나 어두운 호박색일 수 있습니다. 모두 열매의 종류에 따라 다릅니다. 이 음료를 맛보고 나면 볶은 견과류의 거슬리지 않은 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 "Golden Fortune Archaderesse", "Surozh", "Crimean", "Magarach"및 기타 많은 포트가 여전히 있습니다.

레드 테이블 와인

그들은 특히 인기가 있습니다. 예를 들어, 세바스토폴 근처에서 자란 소비뇽 포도로 만든 크림 레드 와인 카베르네를 생각해 보십시오. 이 음료는 풍부한 루비 색조와 뚜렷한 시큼한 맛이 있습니다. Alushta 와인도 수요가 있습니다. Mourvedre, Morastel, Saperavi 또는 악명 높은 Cabernet Sauvignon과 같은 다양한 품종으로 준비됩니다. 나열된 모든 열매를 혼합하여 다양하고 흥미로운 맛을 얻을 수 있습니다. 그러나 그러한 다양한 종류에도 불구하고 음료에는 날카로운 향기가 없습니다. 모든 것이 매우 조화롭고 눈에 거슬리지 않습니다.

크림 생산의 "축제"음료

샴페인은 거의 모든 휴일에 대체할 수 없는 속성입니다. 반도에서는이 클래스에 속하는 모든 음료를 절대적으로 맛볼 수 있습니다. 크림 스파클링 와인도 다양합니다. 최소 3년 이상 숙성된 "Prince Lev Golitsyn"이라는 흥미로운 이름의 샴페인은 진정한 엘리트 알코올로 간주될 수 있습니다. 그것은 고전적인 기술, 즉 2 차 발효를 사용하여 만들어집니다. 음료는 상쾌하고 조화로운 맛을 가지고 있으며 약 12.5 %의 알코올을 함유하고 있습니다. "세바스토폴" 샴페인도 인기가 있습니다. 이름을 보면 어디서 만들어졌는지 알 수 있습니다. 너무 달지 않은 맛과 가벼운 포도 향이 특징인 우수한 품질의 고귀한 음료입니다. 샴페인 "New World"도 수요가 있습니다. 이 와인 음료는 신선한 포도의 풍부한 향과 완전히 독특한 맛을 가지고 있습니다. 그 독창성은 음료에 설탕과 다른 것이 첨가되지 않았기 때문입니다. 완전 순수한 맛.

디저트 음료

디저트와 관련된 크림 와인은 강도가 증가하고 맛이 풍부하다는 특징이 있습니다. 그들은 또한 "무스카트"라고 불립니다. 가장 독특한 크림 디저트 와인 중 하나는 화이트 리바디아입니다. 기름지고 따뜻한 맛이 나는 섬세한 호박색의 음료. 이 와인은 진정한 알코올 감정가들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 레드스톤의 화이트 머스캣(White Muscat of the Red Stone)이라는 긴 이름을 가진 와인도 주목할 만하다. 국내 와인 양조의 자부심이라고 할 수 있습니다. 와인에만 줄 수 있는 세계 최고 수준의 상을 수상한 것은 바로 이 무스카트다. 호박빛이 감도는 옅은 황금색은 어떤 것과도 혼동될 수 없으며, 옅은 시트러스 향이 나는 육두구 맛은 첫 모금부터 사랑에 빠지게 만듭니다.

크림 마스터의 작가 와인

많은 와인메이커들이 자신만의 시그니처 음료를 만듭니다. 그들은 또한 존경받아야 합니다. 예를 들어 "Crimean Night"(크림 와인, 세미 스위트 레드)를 예로 들 수 있습니다. Plodovoe 공장(이 음료를 생산함)에서 일하며 작가의 와인을 만드는 수석 마스터는 Valery Andreevich Tsurkan입니다. "Crimean Night"은 샤도네이, 피노, 알리고트 등 귀중한 포도 품종으로 만들어지기 때문에 매우 독창적인 맛을 냅니다. 설립자들의 노력 덕분에 이 작은 공장은 국제 꼬냑 및 와인 대회에서 3개의 은메달과 4개의 금메달을 수상했습니다.

"용기 있는" 와인

이 이름은 일반 사람들에게 셰리에게 주어졌습니다. 그런 음료는 스페인에서 태어났습니다. 사실 이 나라 밖에서 처음으로 셰리는 반도에서 만들어지기 시작했습니다. 이 와인은 다른 와인과 확실한 차이점이 있습니다. 가장 두드러진 것 중 하나는 이 음료가 완전히 채워지지 않은 용기에서 특별한 와인 효모의 얇은 층 아래에서 숙성된다는 것입니다. 그런 특별한 맛으로 셰리를 포화시키는 것은 바로 이 성분이다. 주기적으로 내용물의 일부를 영와인으로 교체합니다. 그 후 디저트 와인을 머스트에 추가한 다음 더 오랜 시간 동안 차가운 지하실에서 방황하도록 허용합니다. 셰리는 4년 동안 주입되며 이 기간이 끝나면 뚜렷한 맛과 향이 나는 식전주를 얻을 수 있습니다. 이 강한 와인(약 20% 알코올 함유 가능)은 몸을 따뜻하게 하고 적당한 양으로 섭취하면 혈압을 높이고 식욕을 깨웁니다. 일반적으로 고기, 야채, 버섯 및 생선 요리와 함께 제공됩니다.

"검은 대령"

크림 와인에 대해 말하면 이 음료에 특별한 주의를 기울이고 싶습니다. Sun Valley에서만 독점적으로 만들어집니다. 왜냐하면 그곳에서만 "ekim kara"와 "dzhevat kara"라는 독특한 포도 품종이 자라기 때문입니다. 이 브랜드는 1995년에야 승인되었지만 이미 와인 음료 감정가의 인정을 받았고 다양한 국제 대회에서 9개의 금메달을 획득했습니다. "검은 대령"은 다양한 병원성 미생물에 독특한 살균 및 정균 효과가 있으며 면역 체계를 개선하며 소화에 유익한 효과가 있습니다. 이 독특한 빈티지 와인은 식전주로 자주 사용되며 시시 케밥, 튀긴 고기, 필라프, 바베큐와 같은 풍부한 요리와 함께 제공됩니다. "블랙 콜로넬"은 고음으로 다룰 수 있는 와인의 종류입니다.

오리지널 음료

크림 와인 자체는 독특하고 독창적이지만 그러한 분류가 있으며 특정 음료가 이에 속합니다. 예를 들어, bastardo "Massandra". 와인은 Magarach 포도로 만들어지기 때문에 원래의 짙은 붉은 색을 얻습니다. 이 다소 달콤한 음료를 맛보고 나면 자두가 가미된 ​​다크 초콜릿의 맛을 느낄 수 있습니다. 와인의 도수는 16%로 술에 비유되기도 한다. "Ayu-Dag"라는 Aleatico도 원래 음료에 속합니다. 석류 색조가있는 매우 섬세한 섬세한 맛과 같은 색상-밝은 분홍색이 있습니다. 디저트 kokur "Surozh"도 볼 수 있습니다. 뚜렷한 황금빛 색조와 꿀과 모과의 맛을 느낄 수 있는 오리지널 품종의 부케를 가지고 있습니다. 그리고 마지막으로 "The Seventh Heaven of Golitsyn"은 그 이름에 걸맞는 와인입니다. 135년 이상 동안 Massandra에서 준비되었습니다. 이 음료는 복숭아 과일, 꿀, 모과의 맛이 결합되어 있으며 어두운 호박색입니다.

알코올 감정가의 리뷰

크림 와인과 같은 독특한 음료에 대해 많은 이야기가 있습니다. 위의 항목 중 하나를 한 번만 시도한 사람들의 리뷰는 의심의 여지가 없는 품질을 다시 확인합니다. 음료의 수는 거의 끝이 없으며 좋은 술을 좋아하는 모든 사람은 자신에게 필요한 것을 정확하게 찾을 수 있습니다. 테이블, 강화, 스위트, 세미 스위트, 드라이, 샴페인, 작가 및 빈티지 - 모두 크림 와인입니다. 수많은 시음자와 알코올 비평가의 리뷰는 이러한 음료의 장점을 전혀 꾸미지 않습니다. 예를 들어 "Massandra Madeira"는 세계 100대 와인 중 하나이며 "New World" 샴페인은 모스크바 국제 와인 및 증류주 대회에서 금메달과 그랑프리를 수상했습니다.

가격

이름이 위에 나열된 크림 와인은 비용이 다릅니다. 그들 중 일부(예: Alushta 레드 포트 와인)는 병당 100루블이 조금 넘는 매우 저렴합니다. 그러나 "Black Doctor"의 가격은 약 1300 루블입니다. 크림 와인의 가격은 어떻게 결정됩니까? 가격은 위에서 설명한 발행 연도, 포도 품종 및 기타 뉘앙스에 따라 다릅니다. 일반적으로 좋은 크림 와인 한 병은 약 300 루블에 구입할 수 있습니다. 많은 사람들, 특히 방문객들은 선택에 어려움을 겪습니다. 따라서 많은 사람들이 견학의 일환으로 공장을 방문하기로 결정하며 이것이 올바른 결정이라고 말해야합니다. 그곳에서 감정가가 와인에 대한 흥미로운 정보를 말하고 시음할 기회가 있을 것입니다. 각 사람이 자신에게 맞는 음료를 개별적으로 결정합니다.

크림 와인은 맛이 발달된 감정가를 위한 음료입니다. 오랜 전통을 지킨 덕분에 이 와인은 수십 년 동안 독특한 부케와 뛰어난 향으로 소비자들을 기쁘게 해왔습니다. 많은 와인 애호가들은 크림 반도에서 만들어진 표본을 선호합니다.

크림 와인

이러한 고품질 및 인기있는 제품에 대한 감사는 크림 반도에 위치한 수많은 공장에서 빈티지 와인 생산에 종사하는 주인이어야합니다. 그 중 가장 유명한 것:

• 잉커만;
• 황금 앰포라;
• 새로운 세계;
• 마산드라;
• 황금 빔;
• 콕테벨;
• 스파클링 와인의 세바스토폴 공장.

흥미로운 사실은 Koktebel 공장은 와인 생산 외에도 놀라운 품질의 코냑을 생산한다는 것입니다.

크림의 화이트 와인

크리미아의 화이트 와인은 다양한 품종 중에서 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다. 알룹카(Alupka) 시 근처에서 자라는 특별한 카베르네 소비뇽 포도를 사용하여 만든 빈티지 화이트 와인인 동일한 카베르네 포트 와인을 떠올리기만 하면 됩니다.

단순한 평신도에게는 맛이 즉시 명확하지 않을 것입니다. 와인은 힘과 주요 향미를 가지고 놀기 시작하고 뒷맛이 시작될 때 풍미 범위를 완전히 드러냅니다. 그래야만 내부 모든 것이 어떻게 채워지는지 느낄 수 있습니다. 아몬드와 다양한 열대 과일의 향이 거의 눈에 띄지 않습니다. 일반적으로 음료의 맛은 매우 부드럽고 동시에 약간 점성이 있습니다.

"사우스 코스트" 화이트 포트 와인

크림반도의 화이트 와인에 대한 이야기라면 "남해안" 화이트 포트 와인을 빼놓을 수 없습니다. 여전히 - 음료는 동급 최고로 정당하게 인정됩니다. 사우스 코스트 포트 와인을 만드는 데 사용되는 포도 품종은 모든 사람에게 친숙하지 않으며 절묘한 이름인 알리고테 또는 그 대안인 세미용을 사용할 수 있습니다. 와인의 색상은 와인을 만들기 위해 선택한 품종에 따라 다릅니다. 이 음료에는 밝은 흰색에서 호박색이 살짝 가미된 어두운 색상까지 다양한 색상 옵션이 있습니다. 이 와인은 볶은 땅콩을 막연히 연상시키는 매우 특이한 뒷맛을 가지고 있습니다.

그리고 다음은 감정가에게 확실히 추천할 수 있는 몇 가지 인기 있는 화이트 와인 제품군입니다.

• 마가라크;
• 수로즈;
• 황금 운 대주교;
• 포트 크림.

레드 크림 와인

이 와인 카테고리에는 자체적으로 많은 팬이 있습니다. 크리미아 최고의 레드와인 중 하나인 까베르네가 특히 눈길을 끈다. 그 맛은 색상과 일치합니다. 밝고, 기억에 남고, 기억에 남습니다. 이 모든 것은 이미 언급한 소비뇽 포도 덕분입니다. 이 포도도 주재료로 사용됩니다.

Alushta 와인을 잊지 마십시오.이 표본은 맛의 즐거움을 줄 수 있습니다. 고유한 향을 얻기 위해 제조업체는 가장 선택한 포도 품종인 모라스텔(Morastel), 사페바리(Sapevari), 무르베드르(Mourvedre) 및 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)을 비롯한 여러 대표 품종의 맛 특성을 혼합해야 했습니다.

Alushta 와인은 사용된 재료의 양이 실제로 품질로 향상되는 드문 경우입니다. 음료의 아로마는 매우 가볍고, 말 그대로 술에 녹아들어 번잡함에서 주의를 분산시킵니다.

독특한 크림 와인

감정가는 아마도 와인 마스터가 주요 걸작에 고유한 이름을 부여한다는 것을 알고 있을 것입니다. 이러한 음료는 작가의 최고의 작품이라고 안전하게 부를 수 있습니다. 물론 그들을 언급하지 않는 것은 불가능합니다.

크림의 밤

예를 들어, 와인 "Plodovoe" 생산 공장의 수석 마스터인 Tsurkan Valery Andreevich의 저자로 생산된 "Crimean Night"라는 와인이 있습니다. 공장 자체는 거대한 규모와 다양한 지역에 많은 지점을 자랑하지는 않지만 특히 크림의 밤 덕분에 전 세계의 다양한 대회에서 금상 4개, 은상 3개를 수상했습니다. 그리고 이 모든 것은 음료에 세련된 맛을 내기 위해 사용되는 포도 품종인 피노(Pinot), 알리고트(Aligote), 샤르도네(Chardonnay) 등 덕분입니다.

셰리, 또는 소위 "용기 있는" 와인은 특히 강조되어야 합니다. 그것은 생산 방법이 다른 것과 다르기 때문에 특별합니다. 와인은 특수 배럴에 주입되지만 완전히 채워지지 않고 그 위에 와인 효모 층이 적용됩니다. 그래서 그것은 4 년 동안 주입되고 주기적으로 젊고 디저트 와인이 혼합을 위해 각 용기에 추가됩니다. 음료는 매우 강하고 일관성은 알코올 함량의 20 %까지 도달 할 수 있지만 이것이 셰리의 매력입니다. "용기있는"와인은 뜨거운 요리와 간식을 마시는 것이 좋습니다.

가격은 특정 품종에 따라 다릅니다. 범위는 가장 민주적인 와인부터 세계에서 가장 비싼 와인까지 다양합니다. 그러나 가격은 크림 와인의 특이한 향기와 매력으로 갚을 것이기 때문에 경험이 없는 사람에게도 그렇게 하늘 높이 보이지 않을 것입니다.

카베르네 소비뇽)

잘 알려진 프랑스 품종으로 CIS 국가의 중남부 포도 재배 지역에서 재배됩니다. 다양한 중-후기 숙성 기간. Cabernet Sauvignon은 생태학적 및 지리적 가소성이 뛰어납니다. 거의 모든 곳에서 테이블뿐만 아니라 디저트 방향에서도 고품질 와인을 생산합니다. 까베르네 소비뇽의 머스트 수율은 상대적으로 높다. 베리의 주스는 착색되지 않으므로 특히 샴페인 방법 (전체 낱단)으로 빠르게 누르면 약간의 분홍색을 띠는 거의 무색의 샴페인 와인 재료가 얻어지며 노화와 함께 감소합니다. 품질이 너무 높아 빈티지 라이트 테이블 와인을 만드는 기반이 되기도 합니다. 최고의 보르도 유형 카베르네 와인은 메독, 그라브, 생테밀리옹(프랑스)에서 생산됩니다. 그들은 귀족, 미묘함과 부드러움, 부케의 탁월한 아름다움으로 구별됩니다. 까베르네 소비뇽은 잘 만들어지고 견고한 와인을 생산합니다. 그 미묘함으로 인해 과하지 않지만 꽤 가득 차 있으며 지속적이고 다소 강렬한 색상을 가지고 있습니다. 와인의 부케와 맛에는 밤나무 또는 모로코(피부)의 냄새가 있습니다. 이 부케는 영와인에서 더 강하게 느껴진다. 와인이 숙성됨에 따라 품종의 특정 부케가 다소 변화하여 고상해집니다. 카베르네의 화이트 와인은 완전히 다른 부케를 가지고 있기 때문에 포도 껍질에서 추출한 물질은 성숙한 카베르네의 부케를 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 까베르네의 와인은 숙성이 매우 느리고 어린 나이에 다소 거칠다. 그것은 8-10년 안에 관능적 특성의 최대 발달에 도달합니다. Abrau-Durso는 Cabernet Sauvignon 품종의 포도로 레드 테이블 빈티지 와인 Cabernet Abrau를 생산합니다. 어린 나이에는 자주색 색조의 짙은 빨간색을 띠며 성숙함에 따라 구근색의 석류로 변합니다. 미각에서는 약간의 떫은 맛과 조화로운 산도가 있습니다. 젊은 와인의 아로마는 밤의 그늘에서 모로코의 냄새와 함께 섬세한 부케로 변합니다. 몇 년이 지나면이 와인은 숙성 과정에서 보라색 냄새가 나는 조화로운 맛과 섬세한 꽃다발을 획득하여 예외적으로 고품질로 판명되었습니다. 크라스노다르 지역에서 카베르네 미샤코는 카베르네 소비뇽 포도로도 생산됩니다. 강렬한 색상의 와인, 스파클, 전체, 벨벳, 부드러움, 기분 좋은 조화로운 산도와 함께 특징적인 어두운 루비 색상. Krasnodar Territory의 Gelendzhik 지역에서 재배되는 Cabernet Sauvignon 포도 품종에서 레드 디저트 빈티지 와인 Black Eyes가 생산됩니다. 와인은 강렬한 짙은 붉은 색을 띠고 있습니다. 그것은 아주 추출적이며 벨벳 같으며 입천장에 가벼운 초콜릿 색조가 있습니다. Cabernet Sauvignon의 샴페인 와인 재료는 매우 얇아서 블렌드에 10-20%의 양을 추가하면 샴페인의 품질이 크게 향상됩니다.

썬 밸리(썬 밸리)

빈티지 디저트 화이트 와인. 노출 기간 - 3년. 조건: 알코올 - 16% vol., 설탕 - 16g/100cm3. 색상: 순금의 기분 좋은 부드러운 색조와 함께 황금색에서 호박색까지. 부케: 복잡하고 섬세하며 멜론과 복숭아의 아로마, 메들라의 힌트와 쓰라린 사막 허브의 색조가 가미된 ​​허니 플로럴 부케. 맛: 완전, 조화, 부드러움. 품종 구성: 토착 품종: Sary-Pandas, Kokur white, Kok-Pandas, "Solnechnodolinsky", Kapselsky white, "Soldaya" 및 기타 백인 토착.

Pinot Gris Ai-Danil(마산드라)

크리미아 남부 해안에 위치한 마산드라 협회 기업체에서만 생산되는 고급 빈티지 디저트 리큐어 화이트 와인으로 피노 그레이 포도로 생산됩니다. 피노 그리의 스모키한 그레이 클러스터는 30% 이상의 설탕을 축적하여 가장 섬세한 디저트 와인을 만듭니다. 와인의 놀라운 색상 - 분홍빛이 도는 황금빛 광택이 있는 짙은 호박색, 갓 구운 호밀 빵 껍질의 향과 은은한 모과향이 나는 독특한 부케는 고급 와인 감정가의 입맛을 사로잡습니다. 와인에서는 풍미의 충만함과 특유의 기름기가 하나의 하모니로 합쳐집니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 13.0% vol. 당의 질량 농도: 24.0g/100 입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 3.5-6g/입방 dm 국제 와인 대회에서 7개의 금상과 3개의 은메달을 수여했습니다. 경쟁에서 "Crimea-Wine 95"는 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1888년부터 생산된 와인입니다. 1993년 4월 7일 시음 위원회에서 테스트한 결과, 1938년 수확한 와인이 다른 연도의 샘플 중 가장 높은 평가를 받았습니다.

메가놈 드라이 화이트 (써니 밸리)

와인 포도 내츄럴 드라이 화이트. 조건: 알코올 - 9-12% vol., 적정 가능한 산 - 3.0-8.0 g/l. 색상: 녹색 색조의 밝은 짚. 꽃다발: 흰색 과일의 색조와 함께 조화롭고 뚜렷합니다. 맛: 부드럽고 둥글며 조화로운 산도, 뒷맛에 약간의 쓴맛이 있습니다. 품종: Aligote, Gars Levelu, Furmint 및 기타 백색 품종의 블렌드.

메가놈 드라이 레드 (썬밸리)

와인 포도 내츄럴 드라이 레드. 조건: 알코올 - 10–13 vol., 적정 가능한 산 - 3.0–8.0 g/l. 색상 : 보라색 또는 붉은 색조의 아름답고 풍부하고 밀도가 높은 루비. 꽃다발: 복잡하고 꽃과 과일 톤이 풍부합니다. 맛: 완전하고 조화로우며 신맛이 나며 약간 떫은 맛이 있고 매운 긴 여운이 있습니다. 품종: 바스타도 마가라치스키, 피노 블랙.

Meganom 빈티지 드라이 레드 (써니 밸리)

와인 포도 내츄럴 빈티지 드라이 레드. 조건: 알코올 - 10-13% vol., 적정 가능한 산 - 3.0-8.0 g/l. 색상: 깊고 어두운 루비. 부케: 강렬하고 복합적이며 레드와 블랙 베리의 색조, 자두 콩피튀르의 터치, 오크 나무의 노트 및 감초의 뉘앙스. 맛: 균형 잡힌, 풍부하고, 추출적이며, 부드러운 탄닌이 있습니다. 품종: Bastardo Magarachsky 및 Pinot 블랙.

토케이 사우스 코스트(마산드라)

크림 남부 해안에 위치한 Massandra 협회 기업에서만 Tokay 포도 품종인 Furmint와 Gars Levelu에서 생산하는 고품질 빈티지 화이트 디저트 와인입니다. 이 헝가리 품종은 오랫동안 크림 남부 해안에서 두 번째 고향을 찾았으며 크림 와인에서 자신을 아주 잘 보여주었습니다. 포도는 가공을 위해 적어도 26%의 설탕 함량으로 수확됩니다. Wine Tokay Yuzhnoberezhny는 황금색에서 호박색까지 아름다운 색상을 가지고 있습니다. 부케는 갓 구운 호밀 빵 껍질과 마르멜로의 색조로 매우 복잡하고 섬세하며 구체적입니다. 맛은 완전하고 기름지고 조화롭습니다. 와인은 태양을 운반합니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 200g/100 입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-7g/입방 dm 국제 대회에서 와인은 13개의 금상과 3개의 은메달을 수상했습니다. 경쟁에서 "Crimea-Wine 95"는 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1944년부터 생산된 와인입니다. 19세기 말에 "토케이 디저트"라는 이름으로 처음 만들어졌습니다. Tokaj는 다른 와인과 달리 풍부한 관능적 특성을 장기간 보존한다는 점에서 구별됩니다. 1890년까지 Tokay 덩굴로 드라이 Tokay를 만들었으며 1892년부터 South Shore에서 발효 머스트에 알코올을 첨가하여 디저트 와인을 만들었습니다. 1993년 8월 30일 시음 위원회에서 테스트한 결과 이 ​​1953년 빈티지는 9.78점, 1973년 빈티지는 9.72점을 받았습니다.

소비뇽 메가놈 (선 밸리)

와인 포도 내츄럴 드라이 화이트. 조건: 알코올 - 9-12% vol., 적정 가능한 산 - 3.0-8.0 g/l. 색상: 미묘한 녹색 뉘앙스가 있는 옅은 밀짚. 부케: 신선하고 다양한 흰색 과일의 색조가 조화를 이룹니다. 맛: 부드러움, 균형. 품종: 그린 소비뇽과 샤도네이.

크림 화이트 포트 와인(써니 밸리)

빈티지한 강한 와인. 노출 기간 - 3년. 조건: 알코올 - 17.5% vol., 설탕 - 9.5g/100cm3, 적정 가능한 산 - 5.0g/l. 색상: 금색에서 호박색. 부케: 과일 향과 가벼운 코냑 색조로 섬세하고 유쾌합니다. 맛: 가벼운 코냑 색조와 미묘한 매운 쓴맛이 가득 차 있고 조화를 이룹니다. 품종 구성: 흰색 유럽 품종의 혼합물인 Kokur White.

Massandra HERES(마산드라)

빈티지 스트롱 화이트 와인 - 셰리 계열 와인 중 최고. 포도 품종으로 준비: Sersial, Albillo, Verdelho. 이 브랜드의 와인을 준비하는 독특한 특징은 셰리 효모 필름 아래에서 1년 동안 숙성된다는 것입니다. 셰리링 및 후속 열처리 과정에서 알데히드 및 ​​아세탈과 같은 특수 유기 물질이 와인에 축적되어 결과적으로 와인은 쓴 아몬드와 볶은 견과류의 가벼운 색조로 특정 맛을 얻습니다. 와인은 황금색이며 꽃다발은 섬세하고 복잡하며 맛은 조화롭고 가득 차 있습니다. 와인의 형성과 숙성 과정은 4년 동안 지속됩니다. 와인의 상태: 에틸 알코올의 부피 분율: 19.5% vol. 당의 질량 농도: 2.5g/100cu. cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 5g/cu. dm 국제 대회는 7개의 금메달, 2개의 은메달로 이 와인의 높은 품질을 반복적으로 구별했습니다. 1970년 마산드라 헤드 팩토리에서 열린 제2회 와인 및 코냑 국제 대회에서 스페인 셰리는 18.67점, 마산드라는 18.86점을 받았습니다. 두 셰리 모두 금메달을 받았습니다. 1944년부터 생산된 와인입니다. 1992년 11월 26일 시음 위원회는 1944년부터 1983년까지 마산드라 셰리를 테스트했습니다. 최고 점수인 9.9점은 1944년에 샘플로 받은 셰리주입니다. 위원회는 다음과 같은 결론을 내렸습니다. "테스트된 모든 셰리 샘플은 수년에 걸쳐 숙성이 잘 된 유형에 해당합니다." 1925년까지 러시아 셰리 배럴은 단 한 개도 생산되지 않았습니다.

블랙 대령(썬 밸리)

고품질의 강한 와인 "Black Colonel"은 Dzhevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia와 같은 국내산의 고품질 블랙 품종과 설탕 함량이 높은 Bastardo Magarachsky, Ruby Magarach, Saperavi, Odessa 블랙으로 만들어집니다. 적어도 18%의 열매. 와인의 이름은 투르크어로 검은 대령을 의미하는 포도 품종 Dzhevat Kara에서 비롯됩니다. 써니밸리 외 어디에서도 그런 포도 품종이 재배되지 않습니다. 즉, 그런 독특한 와인은 어디에도 없고 존재할 수도 없습니다. 양조업자들에게 잘 알려진 흑의사에 대한 전설에 따르면 용감한 대령은 크림반도 동부(써니 밸리)의 가장 그림 같은 곳인 코지(Kozy) 마을에 살았으며 친절하고 현명한 의사와 친구였다. 그러나 인생에서 흔히 일어나는 일처럼 선은 악으로 지불되므로 전설에서 닥터는 자신의 목숨을 희생하여 대령을 구합니다. 마술사를 우상화한 사람들은 포도송이의 색깔에 따라 포도나무에 이름을 붙였습니다. 하나는 의사를 기념하여 Ekim Kara(검은 의사)라는 이름을, 다른 하나는 Jevat Kara(검은 대령)를 기억하기 위해 이름을 지었습니다. 일어난 비극. 그 이후로 이 포도나무는 Solnechnaya Dolina 마을의 Doctor's 이전 포도원에서만 자라고 있습니다. 다른 장소로 옮겨지면 맛과 치유력이 사라집니다. 이 브랜드의 와인은 농장에서 개발되었으며 1995년에 승인되었습니다. 이 브랜드를 제조하고 발행할 수 있는 권리는 주 농장 공장 "Solnechnaya Dolina"에만 적용됩니다. 오래된 Golitsyn 지하실의 오크 용기에 3년 동안 숙성 및 보관하는 동안 와인은 우아한 루비색으로 변하고 밀크 크림과 초콜릿의 섬세한 색조가 있는 독창적인 복합 부케를 얻습니다. 자두, 모로코가 맛에서 느껴지며 부드러운 벨벳, 실크 같은 색조와 강렬한 떫은 맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 와인 조건: 알코올 -17.5%, 설탕 -11%, 적정 산도 - 5g/l. 다른 적포도주와 마찬가지로 "Black Colonel"은 많은 병원성 미생물에 정균 및 살균 효과가 있습니다. 신체의 면역력을 높이고 소화를 촉진하며 P-비타민 활동을 합니다. 와인에 포함된 미량원소는 신진대사의 촉매이자 조절자이며, 탄닌과 펙틴은 방사능 방지 및 방사능 방지 효과가 있습니다. 와인과 요리의 조화는 확실히 단순하지 않지만 접근 가능합니다. 빈티지 스트롱 와인 "Black Colonel"은 식전주로 사용할 수 있으며 시시 케밥, 필라프, 튀긴 게임, 석탄으로 요리한 요리와 같이 추출력이 향상된 두 번째 코스와 함께 제공됩니다. 기본 규칙을 준수해야합니다. 붉은 고기 - 적포도주. "검은 대령"은 특정 서클에서 취급이 "본통"으로 간주되는 와인을 의미합니다. 이 독특한 와인을 맛보면 이 음료의 훌륭하고 마법 같은 특성을 쉽게 확신할 수 있습니다. 짧은 수명 동안 이 와인은 이미 최고 품질 등급인 얄타 국제 시음회에서 금메달을 수상했습니다.

Golden Fortune Archaderesse(선 밸리)

빈티지한 강한 화이트 와인. 노출 기간 - 3년. 조건: 알코올 17.5% vol., 설탕 - 10g/100cm3. 색상: 밝은 황금색에서 어두운 황금색. 부케: 약간의 떫은 맛이 있는 완전하고 부드러우며 조화로운 매운 꿀. 품종 구성: 토종 품종: Kok-Pandas, Sary-Pandas, Solnechnodolinsky 및 기타 흰색 품종. Kokur 흰색, Rkatsiteli, 흰색 믹스.

화이트 사우스 코스트 포트(마산드라)

고전적인 유형의 빈티지 강한 화이트 와인은 Semillon, Aligote, Pedro Krymsky, Tokay 등의 포도 품종에서 Cape Foros에서 Mount Chatyr-Dag까지 크림 남부 해안 지역에 위치한 Massandra 협회 기업에서만 생산됩니다. . 포도는 가공을 위해 적어도 22%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 짙은 호박색의 와인. 풍부한 맛과 향긋한 아몬드 향이 가미된 과일향이 지배적인 부케를 개발한 뇌물. 부드러운 맛이 부케와 어우러지며 여운이 길고 기분 좋게 남는다. 오크 용기의 숙성 기간은 3년입니다. 와인의 상태: 에틸 알코올의 부피 분율: 18.0% vol. 당의 대량 농도? 10.0g/100cc 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-6g/cubic dm 고품질 와인은 국제 와인 대회에서 3개의 금메달과 1개의 은메달을 수상했습니다. 경쟁에서 "Crimea-Wine 95"는 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1944년부터 생산되었습니다.

화이트 Surozh PORT WINE (마산드라)

토종 품종 Kokur 화이트의 포도로 생산되는 빈티지한 강한 화이트 와인. 이 와인을 생산하기에 가장 좋은 소구역은 수닥 지역의 계곡으로, 이 지역에서 와인 이름이 "Surozh"(Sudak 시의 옛 러시아 이름)가 되었습니다. 와인은 황금색을 띠고 안정적인 부케로 감정가들을 매료시키며, 과일과 꿀 톤이 결합된 토카이의 힌트와 함께 고쿠라의 다양한 향을 풍깁니다. 맛은 부드럽고 풍부하며 조화롭습니다. 와인은 오크 용기에서 3년 동안 숙성한 결과 높은 특성을 얻습니다. 와인 조건: 에틸 알코올의 질량 분율: 17.5% vol. 당의 질량 농도: 9.5g/100 입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 3-7g/입방 dm 1970년 Massandra에서 열린 국제 와인 대회에서 와인은 금메달을 수상했습니다. 1936년부터 생산된 와인입니다.

Ai-Serez (Massandra, Morskoye 마을 와이너리 독점 생산)

포도 품종 Cabernet Sauvignon과 Bastardo Magarachsky의 "Massandra"협회 기업에서만 생산하는 빈티지 레드 디저트 와인. 포도는 가공을 위해 적어도 22%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 와인의 색은 붉은색에서 짙은 붉은색까지 다양합니다. 꽃다발 개발, 독창적이고 좋은 구성. 맛은 커피, 초콜릿, 크림의 부드러운 음색과 조화를 이루고 있습니다. 참나무 용기에 노출 - 2년. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 16.0g / 100입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-7g / 입방 dm "Crimea-wine 95" 대회에서 은메달과 2등 학위를 수여받았습니다. 1991년부터 생산된 와인입니다.

블랙 닥터(썬 밸리)

가장 희귀한 디저트 와인 브랜드는 독특한 포도 품종인 Ekim Kara, Dzhevat Kara, Kefesia, Krona 등으로 만들어지며, Solnechnaya Valley에서만 자라는 크림 토착 품종의 귀중한 유전자 풀을 구성합니다. 원주민 품종이 자라고 이전 Doctor's 포도원 부지에 있는 이 독특한 토양-기후 마이크로존에서만 맛과 약효가 유지됩니다. 다른 장소와 지역으로 이전되면 품종은 더 높은 수확량을 생산할 수 있지만 이러한 이점을 잃습니다. 와인 브랜드는 사용되는 주요 포도 품종인 Ekim Kara(Black Doctor)의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 와인을 준비하기 위해 이러한 품종의 포도가 사용되며 열매에 설탕이 22% 이상 축적됩니다. 실험적인 포도주 양조법에서 처음으로 품종이 1933-34년에 테스트되었습니다. 이미 1940년에 Kozy(써니 밸리) 마을의 와이너리에서 준비된 1939년 수확의 와인은 모스크바에서 열린 all-Union 시음회에서 매우 높은 평가를 받았습니다. 그리고 A. A. Ivanov가 Solnechnaya Valley의 토착 품종을 연구한 후 "Ruby Crimean"이라는 와인 브랜드가 생산에 채택되었습니다. 숙련된 보살핌을 받는 와인 메이커는 원래 와인 브랜드를 조심스럽게 보존하고 개선하여 놀라운 음료의 효과적인 치유 특성을 고려하여 1967년에 주요 포도 품종의 이름을 지정했습니다. '블랙닥터'는 가넷 레드 컬러로, 통과하는 광선에 유리가 진짜 루비처럼 재생된다. 와인의 부케는 자두, 초콜릿 및 바닐라의 미묘한 힌트와 함께 독창적입니다. 맛은 상당히 풍부하고 부드러우며 말린 배, 우유 크림, 모로코 및 차르그라드 뽕나무의 뚜렷한 음색이 있습니다. Piquant 떫은맛은 와인이 부드럽고 조화롭고 잘 조화되는 것을 방해하지 않습니다. 뒷맛에 코코아와 크림의 기분 좋은 힌트가 있습니다. 와인 조건: 알코올 - 16%, 설탕 -16%, 적정 산도 - 6g/l. 와인은 +13-14°C의 온도에서 오크 배럴에서 고전적인 방식으로 2년 동안 노출됩니다. 이러한 체제는 고대 Golitsin 지하실 "Arkhaderesse"에 의해 만들어집니다. 이 브랜드의 와인을 생산하고 출시할 권리는 주 농장 공장인 "Solnechnaya Dolina"에만 적용됩니다. 많은 적포도주와 마찬가지로 "Black Doctor"는 방사선 보호 효과, P-비타민 활성이 있습니다. 비타민 B1, B2, B6, B12, 가장 희귀한 유기산 및 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 포도당과 과당은 인체에 쉽게 흡수되며 심장 근육의 추가 에너지 지원입니다. "Black Doctor"는 죽상 동맥 경화증의 혈관 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 기존의 고대 믿음에 따르면 고대부터 토종 품종인 Ekim Kara, Jevat Kara, Kefesia 등의 이 진한 적포도주는 사람이 피를 잃거나 피로하고 힘이 쇠약할 때 사용되었습니다. 전장에서 돌아온 전사들에게는 언제나 그런 포도주가 주어졌다! 군인의 상처는 씻고 와인으로 번졌고 높은 살균 특성은 빠른 치유에 기여했습니다. 탄닌 함량이 높은 타르트 와인은 상처를 빠르게 "조여줍니다". 그 작용은 오늘날 의학에서 녹색 필름으로 사용되는 것과 유사합니다. 와인 "블랙닥터"는 향과 맛의 품질면에서 국내외 최고의 샘플 수준입니다. 다양한 국제 시음회와 전시회에서 이 와인은 금메달 5개와 은메달 1개를 수상했습니다. 포도주 양조업자와 양조업자의 엄청난 장기 작업과 기술은 고귀한 음료 한 방울에도 투자됩니다. "블랙 닥터"는 진정한 감정가와 감정가를 위한 와인입니다. 이 음료의 독창성은 Sun Valley의 자유로운 자연의 세 가지 상징인 하늘, 땅, 바다로 표현됩니다. 음료는 일상 생활에서 멀리 떨어진 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 하늘에서 - 공기의 자유와 공간의 즐거움, 지구는 세속적인 매력과 새로운 아이디어에 대한 열망을 결합하고, 바다 - 흥미롭고 기본적이며 예측할 수 없으므로 모험과 성공을 향한 끊임없는 움직임을 선호하는 사람들을 정복할 것입니다.

피노 그리 사우스 코스트(마산드라)

Pinot Gris 포도에서 "Massandra"협회의 기업이 생산하는 빈티지 디저트 화이트 와인. 포도는 가공을 위해 적어도 26%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 와인의 색은 황금색이며 어두운 살구색이 허용됩니다. 노출 톤이 있는 부케 품종. 맛은 풍부하고 기름지며 호밀 껍질의 색조와 조화를 이룹니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 20.0 g/100 입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 3-7 g/입방 dm. 1991년부터 생산된 와인입니다.

Massandra MADERA(마산드라)

빈티지한 강한 화이트 와인. 그것은 잘 데워진 슬레이트 토양에서 자란 Sersial, Verdelho, Albillo와 같은 포도 품종의 경제 협회 "Massandra"에서만 생산됩니다. Sersial은 Madeira의 힘, Vardelio - piquancy를 제공합니다. 가공용 포도 수확은 설탕 함량이 20% 이상인 상태에서 수행됩니다. 이 와인 준비의 특징은 불완전한 오크 배럴에서 햇볕이 잘 드는 곳에서 5년 숙성한다는 것입니다. 이것은 와인에 특별한 기분 좋은 부케와 맛을 주는 메이드라이제이션 과정을 거치는 조건을 만듭니다. "태양에 의해 두 번 태어난"- 그들은 마데이라라고 부릅니다. 황금색에서 짙은 황금색까지의 와인. 1948년과 1946년 빈티지의 와인만이, 색이 라이트 골드입니다. 부케 개발, 얇고, 좋은 빌드. 맛은 완전하고 조화로우며 붉은 뜨거운 견과류의 밝은 색조로 불타고 있습니다. 와인의 상태: 에틸 알코올의 부피 분율: 19.5% vol. 당의 질량 농도: 3g/100cu. cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-6g/cubic dm 국제 대회에서 Madeira "Massandra"는 높은 맛 품질로 5개의 금메달과 5개의 은메달을 수상했습니다. 대회에서 Crimea-wine 95는 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1892년부터 생산된 와인입니다. 1905년 마데라 마산드라 수확은 1989년 시음 위원회에서 테스트했으며 9.7점을 받았습니다. 수명이 84년이 넘었고 개발 전성기에 있었습니다. 이 와인은 1941년에 트빌리시로 옮겨졌고 1945년에 마산드라의 지하실에 반환되었습니다. 마데라 마산드라는 1900년부터 현재까지 컬렉션에 등장합니다. 오래된 와인 컬렉션에는 가장 높은 점수로 평가되는이 브랜드의 우수한 대표자가 많이 있습니다. 현재 1937년 작물이 먼저 나오고 1935년, 1934년 및 기타 더 오래된 해가 뒤따릅니다. 그 중 1915년, 1908년, 1906년, 1905년, 1903년의 작물이 특히 두드러진다. 1905 빈티지의 와인은 10포인트로, 1903 빈티지는 10포인트로 추정됩니다. 1948년 Madera는 가볍게 지어진 것으로 판명되었습니다. 1944년과 1946년 빈티지의 와인은 라운드라고 할 수 있습니다. 점수: 1954년 및 1983년 수확 - 9.3; 1952년과 1950년 - 9.4; 1948년 및 1947년 - 9.5, 1949년 및 1945년 - 9.6; 1946년과 1944년 - 9.7점. 1992년 3월 31일 시음 위원회에서 1937-1984년 수확한 마데이라 마산드라 샘플을 테스트했습니다. 9.98의 최고 점수는 1937년 마데이라 "마산드라" 수확 샘플을 받았습니다.

말라가 마산드라(Massandra)

색상은 약간 탄 어두운 가닛입니다. 그것은 매우 즐거운 빵 맛이 있습니다. 와인은 두껍고 조화로우며 매우 높은 맛의 품질을 가지고 있습니다. 등급 10 플러스. 1914년에는 마산드라 와인 중 가장 비쌌다.

레드 크림 항구(마산드라)

Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico 등의 적포도 품종에서 "Massandra"협회의 모든 기업에서 생산하는 빈티지 강한 적포도주. 가공용 포도는 당도가 18% 이상인 상태로 수확됩니다. 풍부한 열과 햇빛, 건조하고 따뜻한 크림의 가을은 와인을 밝고 기억에 남게 만듭니다.부케는 과일, 복합, 익은 맛이 풍부하고 부드럽고 조화되며 말린 과일의 색조가 있습니다. 오크 용기의 숙성 기간은 3년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 17.5% vol. 당의 질량 농도: 100.0g/100cu. cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 3-7g/cubic dm 1970년 Massandra 국제 콩쿠르에서 와인은 금메달을 수상했습니다. 1944년부터 생산된 와인입니다.

Red Alushta DINING(마산드라)

고품질 빈티지 테이블 레드 와인. 그것은 "Massandra"협회의 국영 농장 식물 "Alushta"에 의해 생산됩니다. 포도 품종: Cabernet, Saperavi, Morastel, Alushta Valley 및 크림 산맥 박차의 완만한 부분을 따라 자랍니다 - Chatyr-Dag ( Tent-mountain) 및 Demerdzhi (Forge). 이 지역은 특히 적포도주에 유리합니다. 포도는 가공을 위해 18-22%의 당도에서 수확됩니다. 와인은 진한 빨간색입니다. 부케는 모로코 색조로 복잡하여 와인에 카베르네 품종을 제공합니다. 맛은 부드러우며 기분 좋은 산도가 있으며 미묘함과 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인 상태: 에틸 알코올 10-13% vol. 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-6g/cu. dm 국제 대회에서 높은 품질로 금 1개, 은메달 1개를 수상한 와인입니다. 경쟁에서 "Crimea-Wine 95"는 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1937년부터 생산된 와인입니다. 1950년 와인 빈티지는 9.4점으로 추정됩니다. 3년은 일반적으로 9-9.2 포인트로 추정됩니다. 프랑스 시음가들은 기꺼이 그것을 보르도 와인과 비교했습니다. 1947년 빈티지의 와인은 1991년 시음위원회에서 마지막으로 시음해 9.7점을 받았다. 1937년 수확한 와인은 1975년에 시음 위원회에서 마지막으로 평가했습니다. 이 와인은 잠재력이 최고조에 달했고 최고 점수인 10.0을 받았습니다.

화이트 크림 포트(마산드라)

빈티지한 강한 화이트 와인. Massandra 협회의 모든 기업에서 Kokur white, Rkatsiteli, Aligote, Riesling 등의 백포도 품종으로 생산하며, 당도가 18% 이상인 포도를 수확합니다. 크림 동해안의 돌이 많고 잘 가열된 토양은 과일 향이 우세한 섬세하고 기분 좋은 부케와 조화로운 맛으로 와인을 추출합니다. 크리미아의 강한 빈티지 와인 중 가장 인기 있는 와인. 오크 용기의 숙성 기간은 3년입니다. 와인의 상태: 에틸 알코올의 부피 분율: 17.5% vol. 당의 질량 농도: 9.5g/100 입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 3-7g/입방 dm 고품질 와인은 국제 대회에서 1개의 금상과 1개의 은메달을 수상했습니다. 1944년부터 생산된 와인입니다.

카호르 사우스 코스트(마산드라)

Saperavi 포도(고대 그루지야 품종. 포도는 최소 24%의 설탕 함량으로 가공을 위해 수확됩니다. 와인은 사전의 불완전 발효로 준비됩니다. -펄프에 가열 및 주입해야합니다. 색상 - 집중적으로 빨간색입니다. 부케는 크림과 검은 건포도의 색조로 복잡하고 다양합니다. 맛은 거대하고 탄닌과 착색 물질의 존재로 인해 부드러운 떫은 맛과 함께 추출됩니다. " Cahors"는 일반적으로 "처치 와인"이라고 불립니다. 오크 용기에서의 숙성 시간은 3년입니다. 와인 조건: 에틸 알코올의 부피 비율: 16% vol 설탕의 질량 농도: 18g/100cc 적정 가능한 산의 질량 농도: 4- 7g/cu dm 국제 대회에서 금메달 4개, 은메달 2개를 획득한 이 와인. 1933년부터 생산된 와인입니다. 1993년 8월 30일 시음 위원회에서 테스트한 결과 1953년 빈티지 등급의 와인입니다. nku 9.8 포인트.

Archaderesse Strong (써니 밸리)

와인은 강한 레드입니다. 조건: 알코올 - 17% vol., 설탕 - 6.5g/100cm3, 적정 가능한 산 - 5.0g/l. 색상: 다양한 강도의 루비 또는 가닛. 부케: 과일과 플로럴 톤의 투명함. 맛: 완전, 조화, 신맛. 품종 구성: Black Odessa, Bastardo Magarachsky.

Archaderesse 핑크 (선 밸리)

와인은 로제. 조건: 알코올 - 17% vol., 설탕 - 6.5g/100cm3, 적정 가능한 산 - 5.0g/l. 색상: 분홍색에서 진한 분홍색. 부케: 과일과 플로럴 톤의 투명함. 맛: 완전, 조화, 신맛. 품종 구성: Bastardo Magarachsky, Odessa 블랙, 화이트 품종 Rkatsiteli.

Sun Valley Cahors(선 밸리)

포도 와인 특제 디저트 스위트 레드. 조건: 알코올 - 16% vol., 적정 가능한 산 - 3.0–8.0 g/l. 색상: 불투명, 어두운 가넷. 부케: 블랙베리, 뽕나무, 초크베리, 블랙 커런트, 자두의 힌트, 핫 초콜릿의 노트와 같이 설탕에 절인 검은 딸기의 색조와 함께 조화롭고 복합적입니다. 맛: 설탕에 절인 열매의 힌트, 뒷맛에 체리 잎의 노트와 함께 가득 차 있고 추출합니다. 품종: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachsky 및 기타 적포도 품종의 혼합물.

무스카트 블랙 마산드라(마산드라)

Massandra 주립 농장에서만 생산됩니다. 오리지널 빈티지 리큐어 와인은 귀중한 무스카트 흑포도 품종(CALABA)에서 얻습니다. 이 와인을 준비하기 위해 포도는 열매를 건조하기 위해 덤불에 보관하고 적어도 30%의 당도를 포함하여 수확합니다. 와인은 귀중한 수정과 같은 부드러운 색조의 어두운 루비 색입니다. 꽃다발은 복잡하고 육두구와 자두의 강렬한 색조가 느껴집니다. 맛은 밝은 초콜릿 색조로 밝고 섬세합니다. 벨벳 같은 부드러움과 기억에 남는 뒷맛이 와인을 매료시킵니다. 오크 배럴에서 2년 숙성. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 13.0% vol. 당의 질량 농도: 24.0g/100cc. 적정 가능한 산의 질량 농도: 3.5-6g/cu.dm. 국제 대회에서 이 와인은 금메달 3개와 은메달 1개를 수상했습니다. 와인은 1913년부터 생산되었습니다.

무스카트 핑크 사우스 코스트(마산드라)

따뜻한 슬레이트 토양에서 자라는 머스캣 핑크와 머스캣 블랙 포도 품종으로 Massandra 협회 기업에서만 생산하는 빈티지 디저트 로제 와인. 포도는 가공을 위해 적어도 26%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 와인은 다소 강렬하고 우아한 핑크색을 띠고 있습니다. 부케는 카잔락 장미의 색조가 가미된 ​​무스카트입니다. 맛은 아주 풍부하고 조화롭습니다. 부케와 맛의 우아한 구성은 이 와인에 특별한 고귀함을 부여합니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 20.0g/100cc 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-7g/cc. 국제 대회에서 이 와인은 금메달 1개와 은메달 5개를 수상했습니다. 경쟁에서 "Crimea-Wine 95"는 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1944년부터 생산된 와인입니다.

무스카트 핑크 디저트 (마산드라)

빈티지 디저트 리큐어 로제 와인은 크림 남부 해안에 위치한 마산드라 협회 기업에서만 무스카트 장미 포도로 생산되며, 당도가 29% 이상인 포도를 수확하여 가공합니다. 아름다운 핑크 컬러의 와인. 꽃다발은 밝고 고급스러운 육두구이며 차 장미의 색조가 있습니다. 맛은 완전하고 기름지고 조화롭습니다. 오크 배럴의 숙성 기간은 2년입니다. 와인 조건: 13.0% vol. 당의 질량 농도: 23.0g/100cc 적정 가능한 산의 질량 농도: 3.5-6cc. 국제 대회에서 와인은 4개의 금메달을 수상했습니다. 1945년부터 생산된 와인입니다.

무스카트 화이트 사우스 코스트(마산드라)

Muscat 백포도 (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel)에서 "Massandra"협회의 기업에서만 생산되는 빈티지 디저트 화이트 와인. 가공을 위한 포도 수확은 설탕 함량이 26% 이상인 상태에서 수행됩니다. 와인은 황금빛이 도는 밝은 호박색입니다. 부케는 특유의 머스캣 톤으로 밝고 화사합니다. 맛은 완전하고 조화롭고 기름지고 섬세합니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 20.0g/100 입방 cm 적정 산의 질량 농도: 4-7g/입방 dm 국제 대회에서 와인은 8개의 금상과 1개의 은메달을 수상했습니다. 경쟁에서 "Crimea-Wine 95"는 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1940년부터 생산된 와인입니다. 1993년 11월 15일 시음 위원회에서 테스트한 결과 1973년 빈티지의 이 와인은 9.8점을 받았습니다.

무스카트 화이트 마산드라(마산드라)

마산드라 협회 기업에서 화이트 무스카트 포도(Muscat Frontignansky, Muscat Lunel)로 생산한 빈티지 디저트 화이트 와인. 포도는 가공을 위해 적어도 22%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 와인의 색상은 밝은 황금색에서 어두운 황금색입니다. 노출 톤이 있는 부케 품종. 맛은 상당히 풍부하고 조화롭고 부드러우며 참나무 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 16.0 g/100 입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-8 g/입방 dm. 1981년부터 생산된 와인입니다. 1993년 시음 위원회는 1939년 빈티지의 이 와인에 화이트 머스캣 중 최고 등급인 10점을 부여했습니다.

Kokur Meganom (썬 밸리)

와인 포도 내츄럴 드라이 화이트. 조건: 알코올 - 9-12% vol., 적정 가능한 산 - 3.0-8.0 g/l. 색상: 녹색 반사가 있는 밝은 밀짚. 꽃다발: 흰색 과일의 힌트가 있는 신선하고 다양한 품종. 맛: 균형 잡힌, 부드러움. 품종: Cocourt 및 Sauvignon 녹색.

Kokur 디저트 Surozh (마산드라)

마산드라 협회 기업에서 화이트 코쿠르 포도로 생산한 빈티지 화이트 디저트 와인. Kokur라는 이름은 이곳에서 가져온 포도나무에서 따온 것입니다. 쿠르키라(코르푸). 포도는 가공을 위해 적어도 22%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 남쪽에 위치한 태양에 의해 따뜻해지는 산골짜기의 조건에서 Kokur 포도 품종은 고품질 디저트 와인의 생산을 보장하는 충분한 양의 설탕 및 기타 귀중한 물질을 얻습니다. 이 브랜드의 와인은 호박색 황금색, 꽃 또는 꿀 향이 나는 색조, 때로는 멜론 색조, 풍부하고 부드럽고 조화로운 맛을 지닌 Tokay 와인의 원래 부케를 가지고 있습니다. 와인 숙성 기간 - 오크통에서 2년. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 16.0g/100입방 cm 적정 산의 질량 농도: 4-7g/입방 dm 국제 대회에서 이 와인은 금 4개와 은메달 2개를 수상했습니다. 1945년부터 생산된 와인입니다. 1992년 6월 4일 시음 위원회에서 테스트한 결과 1959년 빈티지와 1977년 빈티지의 이 와인은 9.69점을 받았습니다.

무스카트 화이트 리바디아(마산드라)

크림 남부 해안에 위치한 마산드라 협회 기업에서만 생산되는 독특한 빈티지 디저트 리큐어 화이트 와인으로 설탕 함량이 33% 이상인 무스카트 백포도를 원료로 사용합니다. 이러한 높은 당도는 포도가 완전히 성숙된 후 덤불에 남겨져 시들기 때문에 가능합니다. 앰버-골드 컬러의 와인. 부케는 고산 초원의 섬세한 꿀 향이 나는 밝고 품종입니다. 맛은 풍부하고 기름지며 쾌적한 건포도 그늘과 조화를 이룹니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 13.0% vol. 당의 질량 농도: 27.0g/100cc. 적정 가능한 산의 질량 농도: 3.5-6g/cu.dm. 국제 대회에서 와인은 금메달 1개와 은메달 1개를 수상했습니다. 1892년부터 생산된 와인입니다. 그런 다음 "화이트 머스캣 디저트"라고 불 렸습니다. 1993년 11월 10일 시음 위원회에서 테스트한 결과 1977년 빈티지의 이 와인은 9.81점을 받았습니다.

무스카트 화이트 레드 스톤(마산드라)

무스카트의 왕이라고 불리는 와인입니다. 빈티지 화이트 리큐어 와인은 크림 남부 해안의 햇볕이 잘 드는 농장에서 재배되는 무스카트 백포도로 만들어집니다. 와인은 Massandra 협회의 Gurzuf 주 농장 공장에서 생산됩니다. 가공용 포도 수확은 설탕 함량이 29% 이상인 상태에서 수행됩니다. 포도 덩굴은 와인에 놀라운 연한 호박색을 줍니다. 섬세한 오리지널 꽃다발은 중간 색조의 꽃, 고산 초원의 허브, 차 장미, 오렌지 껍질과 함께 육두구 열매의 향기로 포화됩니다. 입천장에 가벼운 유자나무가 이 와인을 독특하고 절묘하게 섬세하고 고상하게 만듭니다. Massandra에서 준비된 Muscat 화이트 레드 스톤은 클래식 와인 양조의 걸작으로 간주됩니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 13.0% vol. 당의 질량 농도: 23.0g/100cc. 적정 가능한 산의 질량 농도: 3.5-6g/cu.dm. 신비로운 매력을 지닌 마산드라의 지하실에서 시원하게 숙성되는 레드스톤의 유명한 머스캣 화이트 와인은 금 17개, 은메달 1개, 그랑프리 컵 2개를 수상했습니다. Wine Muscat 화이트 레드 스톤은 "Crimea-wine 95" 대회에서 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1944년부터 생산된 와인입니다. 1993년 10월 21일 시음 위원회에서 테스트한 결과 이 ​​1977 빈티지 와인은 9.98점을 받았습니다.

무스카트 화이트 디저트 (마산드라)

무스카트 백포도에서 크림 남부 해안에 위치한 "Massandra"협회의 기업에서만 생산되는 빈티지 디저트 리큐어 화이트 와인. 포도는 가공을 위해 적어도 29%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 와인의 색은 옅은 색에서 짙은 황금색까지이며 유리에 붓고 태양 불꽃으로 반짝입니다. 부케는 밝고 육두구이며 에이징 톤입니다. 미각에서 이것은 매우 추출적이며 동시에 부드러운 유성 와인이며 품종의 뚜렷한 육두구 향이 있습니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 13.0% vol. 당의 질량 농도: 23.0g/100cc. 적정 가능한 산의 질량 농도: 3.5-6g/cu.dm. 국제 대회에서 이 와인은 금메달 5개와 은메달 3개를 수상했습니다. 1946년부터 생산된 와인입니다. 19세기 말에 "Massandra No. 35"라는 이름으로 처음 만들어졌습니다.

크림 MADERA(마산드라)

빈티지한 강한 화이트 와인. 크리미아 남부와 동부 해안의 와이너리에서 Shabash, Sersial, Albillo 등의 백포도 품종으로 생산됩니다. 포도는 가공을 위해 적어도 16%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 이 와인을 만드는 기술의 특징은 탁 트인 남쪽의 뜨거운 태양 아래 불완전한 오크통에서 4년 숙성한다는 것입니다. 와인의 색은 황금색에서 진한 호박색으로 마데이라 마산드라보다 더 강렬합니다. 꽃다발은 밝고 복잡하며 독창적입니다. 와인은 풍부하고 조화로우며 기분 좋게 타오르며 뚜렷한 마데이라 톤과 약간의 붉은 견과류 향이 납니다. 오랜 세월 동안 병에서 숙성된 이 와인은 부케에서 가벼운 코냑-바닐라 톤을 띄며 마데리의 톤과 완벽한 조화를 이룹니다. 와인의 상태: 에틸 알코올의 부피 분율: 19.0 vol. 당의 질량 농도: 4g/100cu. cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 3-7g/입방 dm 1970년 Massandra에서 열린 국제 대회에서 와인은 금메달을 수상했습니다. 1951년부터 생산된 와인입니다. 1992년 6월 17일 시음 위원회는 1953년 마데이라 크림 수확에 대해 9.8점을 평가했습니다.

Aleatico Ayu-Dag(마산드라)

Aleatico 포도에서 Massandra 협회 기업에서만 생산되는 빈티지 디저트 레드 와인 포도는 당도가 24% 이상인 가공을 위해 수확됩니다. 와인 "Aleatico Ayu-Dag" - 짙은 빨간색, 남쪽의 뜨거운 숨결을 얇고 섬세하며 독창적인 부케로 흡수했습니다. 맛은 부드럽고 벨벳처럼 부드럽고 코코아, 자두, 초콜릿 등 다양한 색조가 있습니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 18.0g / 100 입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-7 g / 입방 dm 이 와인은 국제 대회에서 2개의 금메달을 수상했습니다. "Crimea-Wine 95" 대회에서 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 와인은 1892년부터 생산되었습니다. 그런 다음 "Ai-Danil - Lacrima Christi"(그리스도의 눈물)라고 불렀습니다. Nicholas II 황제는 이 와인을 아주 좋아했습니다.

Privat(선 밸리)

와인 보통 강한 레드. 조건: 알코올 - 15.5% vol., 설탕 - 10.5g/100cm3, 적정 가능한 산 - 5.0g/l. 색상: 짙은 호박색에서 짙은 갈색까지 다양한 강도의 루비 또는 가넷. 꽃다발: 순수하고 복합적이며 구성에 포함된 향기로운 허브와 과일의 에센셜 오일에 내재되어 있으며 약간의 배 색조와 과일 색조가 있습니다. 맛: 자두와 차 장미, 기분 좋은 떫은 맛. 품종 구성: Kefesia, Pink Muscat, Bastardo Magarachsky.

피노 그리 마산드라(마산드라)

빈티지 디저트 화이트 와인은 Pinot Gris 포도에서 "Massandra"협회의 기업에서 생산합니다. 포도는 가공을 위해 적어도 22%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 와인의 색상은 황금색에서 짙은 황금색이며 분홍색 음영이 허용됩니다. 디저트 캐릭터의 색조와 함께 다양한 와인의 꽃다발. 맛은 아주 풍부하고 조화롭고 부드럽습니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16.0% vol. 당의 질량 농도: 16.0g/100입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 3-7g/입방 dm 이 와인은 1991년부터 생산되었습니다. 1888년에 수확된 Pinot Gris Massandra는 1912년에 특정 부서로 옮겨진 Prince Golitsyn의 개인 컬렉션에서 와인 샘플 중 하나입니다.

무스카트 페스티벌(써니 밸리)

평범한 디저트 스위트 로제 와인. 조건: 알코올 - 15% vol., 설탕 - 13.5g/100cm3, 적정 가능한 산 - 4-6g/l. 색상: 우아한, 밝은 분홍색에서 분홍색까지. 부케: 육두구 향과 약간의 감귤 향이 나는 섬세함. 맛: 섬세하고 부드럽고 조화롭다. 품종 구성: 무스카트 핑크, 무스카트 화이트, 무스카트 오토넬, 무스카트 앰버, 무스카트 함부르크.

레드 사우스 코스트 포트(마산드라)

고품질의 적포도 품종에서 "Massandra"협회의 기업에서만 생산되는 빈티지 강한 적포도주. 포도는 가공을 위해 적어도 22%의 설탕 함량으로 수확됩니다. 수년의 숙성 후 부케와 맛이 나타납니다. 벨벳, 매운 과일 톤의 충만, 자두의 뚜렷한 톤, 체리 구덩이, 그래서 고전적인 포트의 특징입니다. 오크 용기의 숙성 기간은 3년입니다. 와인의 상태: 에틸 알코올의 부피 분율: 18.0% vol. 당의 질량 농도: 11.0g/100cc 적정 산 농도의 질량 분율: 3-7g/cubic dm 국제 와인 대회에서 2개의 금메달과 3개의 은메달을 획득하여 와인의 높은 품질을 인정받았습니다. 경쟁에서 "Crimea-Wine 95"는 금메달과 1급 학위를 수여받았습니다. 1944년부터 생산된 와인입니다.

레드 마산드라 PORT(마산드라)

크리미아 남부 해안에 위치한 "Massandra" 협회의 기업에서만 생산되는 빈티지 강한 레드 와인으로 고품질의 레드 품종(유럽)이 추가된 Mourvedre 포도에서 생산됩니다. 가공용 포도 수확은 설탕 함량이 20% 이상인 상태에서 수행됩니다. 강렬한 색상의 와인 - 짙은 붉은 색 부케는 감정가가 평가하는 다양성의 뚜렷한 특징으로 얇고 개발되었습니다. 맛은 완전하고 조화롭고 잘 결합되어 있습니다. 오크 용기의 숙성 기간은 3년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 18.5% vol. 당의 질량 농도: 6g/100cc. 적정 가능한 산의 질량 농도: 3-7g/cu.dm. Crimea-Wine 95 대회에서 그녀는 은메달과 2급 졸업장을 받았습니다. 1894년부터 생산된 와인입니다. 당시 이름은 "마산드라 81호"였다. 1984년 빈티지의 와인은 1989년 시음 위원회에서 마지막으로 테스트를 거쳐 10.0점을 받았습니다. 이 와인은 1941년 트빌리시로 옮겨졌고 1945년 마산드라 저장고로 반환되었습니다. 전쟁 후 개발된 Red Port Massandra 추정치: 1954년 - 9.4점; 1953, 1949, 1948 - 9.5; 1952년과 1951년 - 9.5; 1950 - 9.7; 1947 - 9.8; 1945 - 9.9; 1946년과 1944년 - 10점.

레드 리바디아 포트 와인(마산드라)

고품질 빈티지 강한 레드 와인. 따뜻한 슬레이트 토양에서 자란 카베르네 소비뇽 포도로 마산드라 협회 농장에서만 생산됩니다. 다양한 종류의 까베르네가 와인에 강한 부케를 선사합니다. 1891년 리바디아의 왕실 저장고에서 처음으로 클래식 와인이 만들어졌습니다. 그래서 이름은 "리바디아 No. 80"입니다. 발랄한 짙은 붉은색으로 시선을 사로잡는 와인입니다. 부케는 밝고 다양하며 미묘한 섬세한 모로코 색조가 있습니다. 맛은 조화롭고 놀라울 정도로 충만하며 여운이 오래 지속됩니다. 오크 용기의 숙성 기간은 3년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 18.5% vol. 당의 질량 농도: 8.0g/100cc. 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-6g/cu.dm. 와인은 국제 대회에서 금메달 2개, 은메달 3개, 동메달 1개를 수상했습니다. 대회 "Crimea-wine 95"에서 은메달과 2등 학위를 수여받았습니다. 1891 빈티지의 와인은 1989년에 시음 위원회에서 마지막으로 시음했고 10.0의 전체 점수를 받았습니다. 이 와인은 1941년 트빌리시로 옮겨졌고 1945년 마산드라 저장고로 반환되었습니다. 전쟁 이후 개발된 레드 리바디아 포트 추정치: 1954년 빈티지 와인 - 9.3점; 1953 - 9.4; 1951 - 9.5; 1952년과 1950년 - 9.6; 1948 - 9.7; 1947 - 9.8; 1945 - 9.9; 1946 - 10점. 1947년, 1946년, 1945년의 와인은 원형으로 특징지을 수 있습니다.

바스타도 마산드라(Massandra)

바스타도 마가라치스키 포도로 마산드라 협회 기업에서만 생산되는 빈티지 디저트 레드 와인. 이 포도 품종은 Bastardo Portugal과 Saperavi Georgian의 두 가지 고품질 품종을 교배하여 얻습니다. 가공용 포도는 당도가 25% 이상인 상태로 수확됩니다. 와인은 진한 빨간색입니다. 꽃다발 품종 콤플렉스. 맛은 초콜릿의 가벼운 색조로 가득 차 있고 부드러우며 벨벳입니다. 오크 용기의 숙성 기간은 2년입니다. 와인의 조건: 에틸 알코올의 부피 분율: 16% vol. 당의 질량 농도: 20.0g/100 입방 cm 적정 가능한 산의 질량 농도: 4-7g/입방 dm 1970년 얄타에서 열린 국제 와인 대회에서 와인은 금메달을 수상했습니다. 1966년부터 생산된 와인입니다.