포도와 사과 설탕에 절인 과일은 아름답고 향기로운 기적입니다. 겨울에는 포도와 사과 설탕에 절인 과일을 비축하십시오.

8월, 9월은 제철 베리와 과일로 만든 수제 요리를 하기에 이상적인 시기입니다. 가장 맛있고 건강한 칵테일 중 하나는 사과와 포도로 만든 설탕에 절인 과일입니다. 여름 별장마다 두 가지 간단한 재료가 자라며 저렴한 가격으로 다릅니다. 설탕에 절인 과일을 밀봉하는 것은 시간이 많이 걸리지 않을 것입니다. 왜냐하면 초보 요리 전문가에게도 음료를 준비하는 것은 순전한 즐거움이기 때문입니다.

사과 포도 설탕에 절인 과일 준비를 시작하기 전에 권장 사항

조달을 진행하기 전에 간단한 권장 사항을 고려하십시오.

1. 많은 과일과 베리 품종이 알려져 있습니다. 따라서 실험하고 다른 포도와 사과를 선택하면 달인의 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.
2. 음료는 베리 술과 전체 사과로 준비되며 씨앗이 있거나 없는 과일과 포도 조각으로 자릅니다.
3. 비 방향성 종은 풍부한 열매, 과일, 향기로운 허브로 보완됩니다.
4. 칵테일을 준비하려면 원료의 보존 및 무균 규칙을 준수해야 합니다. 용기를 소다 용액으로 처리하고 씻고 화로의 전자 레인지에서 증기로 멸균합니다. 금속 뚜껑은 끓는 물에서 10-15분 동안 열처리됩니다. 과일은 비눗물, 소다로 씻습니다.
5. 일부 조리법에는 필수 멸균이 필요합니다. 이 과정은 스튜 냄비에서 공작물을 찌는 것으로 구성됩니다. 선박의 바닥은 여러 층으로 접힌 천으로 덮여 있거나 나무 판자가 설치되어 있습니다. 용기에 물을 붓고 끓입니다. 캔 크기에 따라 최소 30-50분 동안 끓인 상태로 보존하십시오. 그리고 그 후에야 병이 특수 키로 봉인됩니다.

설탕에 절인 과일을 선택하는 방법

설탕에 절인 과일을 선택할 때 다음을 고려해 볼 가치가 있습니다.

1. 모든 종류의 사과는 음료에 적합합니다. 그러나 유형을 선호하는 것이 좋습니다.

• 피핀은 사프란입니다.
• 안토노프카;
• 공항;
• 레몬;
• 보이켄.

1. 즙이 많고 잘 익은 사과만 좋습니다. 설 익은 과일로 만든 음료는 불쾌한 뒷맛으로 신맛이납니다. 익은 과일은 준비되면 끓고 국물이 흐려집니다.
2. 구겨지고 부드럽고 벌레 같은 표본은 설탕에 절인 과일에 사용하지 않고 잼에 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.

준비 과정

적합한 과일을 결정한 후에는 적절하게 처리해야 합니다.

1. 사과는 단단한 껍질만 제거합니다. 어린 과일은 껍질을 벗기지 마십시오.
2. 씨, "꼬리", 부착 지점이 있는 코어를 잘라냅니다.
3. 설탕에 절인 과일, 큰 사과에 작은 사과 전체를 사용하십시오 - 반으로 자르고 조각, 조각, 접시로 자릅니다.
4. 과일을 85-90도의 뜨거운 물에 담근 다음 얼음 조각이 든 차가운 액체에 던져 과일을 데치십시오.
5. 과일이 어두워지는 것을 방지하려면 소금에 절인 용액에 15-20분 동안 담그십시오(물 1리터 - 소금 10g).
6. 사과의 산성도가 높을수록 살균해야 하는 양이 줄어듭니다.

포도 준비

수확을 위해 잘 익은 포도만 선택하십시오. 열매는 썩거나 부패해서는 안됩니다. 싹에서 버릇없는 포도를 제거하십시오.

보존하기 전에 포도는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 찬물에 30-40분 동안 작은 열매와 전체 송이를 담그십시오.
2. 열매를 소쿠리에 넣고 물줄기로 헹굽니다.
3. 큰 과일 위에 즉시 물을 붓고 가지에서 분리하십시오.
4. 가지가 거미줄로 덮여 있으면 각 베리를 검사하고 분류하고 흐르는 물로 반복적으로 씻으십시오.

요리법

향긋하고 풍부한 음료를 준비하는 많은 요리법이 있습니다. 보존 방법을 선택할 때 준비의 특성, 취향 선호도 및 준비 기술에주의를 기울여야합니다.

겨울을위한 간단한 요리법

재료:

1. 물 - 2.2리터.
2. 사과 - 0.54kg.
3. 딸기 - 0.34 킬로그램.
4. 설탕 - 0.22kg.

획득:

1. 냄비에 여과수를 끓입니다.
2. 열매를 병렬로 분리하고 헹굽니다.
3. 씨앗 상자에서 껍질을 벗긴 사과를 조각으로 자릅니다.
4. 3리터 용기에 사과와 포도를 담그십시오.

풍미를 더하려면 씨를 뺀 레몬, 정향 또는 계피 몇 조각을 추가할 수 있습니다.

1. 끓는 용액을 과일 위에 붓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮습니다. 공작물을 10-12분 동안 식히십시오.
2. 시간이 지나면 병의 물을 냄비에 붓고 과립 설탕을 첨가하여 5분 동안 끓입니다.
3. 항아리의 내용물을 달콤한 매리 네이드로 채우십시오.
4. 꼬임으로 용기를 밀봉하고 뚜껑을 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸십시오.

살균하지 않고

재료:

1. 물 - 1리터.
2. 설탕 - 200g.
3. 사과 - 500g.
4. 포도 - 500g.

국물은 다음과 같이 준비할 수 있습니다.

1. 과일을 큰 조각으로 자르고 씨앗 상자를 제거하십시오.
2. 포도 위에 물을 붓고 잔가지에서 분리합니다.
3. 냄비에 과립 설탕을 넣고 물을 끓입니다.
4. 끓기 시작한 지 3분이 지나면 사과 조각과 포도를 소금물에 담그십시오. 덩어리를 끓여 슬롯 형 스푼을 사용하여 멸균 된 병으로 옮깁니다.
5. 설탕 매리 네이드를 끓여 과일이 담긴 용기에 붓습니다.
6. 꼬임으로 용기를 밀봉하고 따뜻한 담요 아래에 놓고 하루 동안 거꾸로 접습니다.

레몬을 추가하면

레몬 조각으로 끓이면 사과와 포도로 엄청나게 맛있는 음료가 만들어집니다.

재료:

1. 사과 - 0.45kg.
2. 딸기 - 0.45 킬로그램.
3. 레몬 - 0.25kg.
4. 설탕 - 0.25kg.
5. 물 - 2.2리터.

조달 계획:

1. 권장 사항에 따라 열매와 과일을 준비하십시오. 사과에서 핵심과 줄기를 제거하고 4-8 조각으로 자릅니다.
2. 감귤류를 비눗물로 씻고 끓는 물에 붓고 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
3. 준비한 딸기, 과일, 레몬을 깨끗한 용기에 담아 보존하십시오.
4. 끓는 물을 병에 붓고 10분 동안 그대로 두십시오.
5. 캔의 물을 냄비에 붓습니다. 과일과 베리 플래터에 설탕을 넣으십시오.
6. 액체를 2분 동안 끓여 항아리에 맨 위로 붓습니다.
7. 용기를 밀봉하고 따뜻한 담요 아래에 뒤집어 놓고 자체 살균 및 점진적 냉각을 위해 그대로 두십시오.

귀하 또는 귀하의 자녀가 포도와 사과 주스를 좋아하고 그러한 음료를 준비 할 방법이 없다면 겨울용 포도와 사과 설탕에 절인 과일이 확실히 당신에게 적합합니다! 준비하기 쉽고 살균이 필요하지 않은이 음료는 아이들이 좋아할 것입니다. 또한 설탕에 절인 과일 통조림 포도와 사과는 겨울에 매우 맛있고 디저트에도 적합합니다. 따라서 오늘의 통조림을 시도하고 준비하기만 하면 됩니다.

조리법에 대한 사과는 포도처럼 모든 종류가 될 수 있습니다. 그러나 초기 품종은 설탕에 절인 과일에서 가장 맛있습니다. 또한 작은 과일을 섭취하십시오. 동시에 열매는 반대로 더 큰 열매를 먹어야하기 때문에 더 큰 것을 섭취해야합니다.

3리터 병의 재료:

• 포도(모든 품종) - 1개의 큰 묶음;
• 사과(중간 크기) - 4 - 5개;
• 설탕 - 200g.

겨울을위한 포도와 사과 설탕에 절인 과일 : 살균하지 않은 조리법

1. 이 조리법에서는 모든 종류의 사과와 포도를 섭취할 수 있습니다. 제 경우에는 "흰색 채우기"사과, 둥근 베리가 있는 분홍색 포도, 날카로운 베리가 있는 분홍색 포도(품종을 모르겠습니다)가 과일 바구니에 떨어졌습니다.

설탕에 절인 과일을 굴리려면 모든 과일을 씻어야하고 가능한 경우 분류해야합니다.

사과는 아주 간단합니다. 통조림을 위해 청소할 필요가 없습니다(즉, 청소할 필요가 없음). 게다가 롤업해서 너무 맛있어요! 그러나 이 과일을 아주 철저히 헹굽니다.

2. 이제 각 병에 4 - 5개의 사과를 담그고 소다수로 씻습니다. 그들은 먼저 끓는 물을 부어 40 분 동안 주장해야합니다.

3. 사과가 담긴 병에 위와 같이 끓는 물을 윗면까지 붓는다.

4. 사과가 조금 서있는 동안 겨울 설탕에 절인 과일을 위해 포도를 분류하고 헹굴 시간이 충분합니다. "포도가 든 절인 토마토"의 조리법에서 이미 언급했듯이 무리에서 열매를 분리 할 필요가 없습니다. 그러나 그런 다음 무리를 철저히 씻은 것을 100 % 확신해야합니다. 글쎄, 완전한 확신을 위해 가지에서 열매를 제거하고 각 우물을 헹굽니다.

5. 사과에서 물을 빼야 할 때 다시 끓이기 위해 냄비에 물을 빼야 할 때 딸기를 항아리에 동시에 부을 수 있습니다. 3 리터 캔의 약 절반이 나옵니다.

6. 다시 물을 끓이고 포도 콤포트를 20분 더 넣는다. 그런 다음 물을 다시 빼내고 표시된 재료에 따라 설탕을 추가하거나 기호에 따라 조정합니다. 시럽을 1분간 끓여 항아리에 붓습니다. 이 시점에서 캔을 말아서 빨리 뒤집어야 합니다.

전체 솔기가 준비되고 말리면 따뜻한 담요로 덮으십시오.

메모: 두 가지 이유로 세 번 채워야 합니다. 첫 번째는 전체 사과입니다. 두 번째는 씨가 있는 포도입니다.

살균하지 않은 간단한 조리법에 따라 겨울에는 포도와 사과에서 맛있고 투명한 설탕에 절인 과일이 나옵니다. 백포도를 통조림으로 만들면 설탕에 절인 과일처럼 투명합니다. 조리법에 푸른 포도가 포함되어 있으면 음료가 매우 어둡고 완전히 불투명합니다. 글쎄, 분홍색 품종은 우리 사진에서와 같이 약간 분홍빛이 도는 색조를 줄 것입니다.

모든 보존 식품 중에서 설탕에 절인 과일이 상당히 많은 부분을 차지합니다. 이 맛있고 다양한 음료는 겨울에 꼭 필요한 비타민 공급원입니다. 겨울용 포도와 사과 설탕에 절인 과일은 맛이 풍부하고 유용한 특성이 있습니다.

포도와 그 효능

이 멋진 베리의 다양성은 훌륭합니다. 맛은 달콤하고 신맛이 나는 신 포도에서 발견됩니다. 열매는 크거나 작거나 구덩이가 있거나 없는 즙이 많거나 단단할 수 있습니다. 그것은 종종 다양한 유형의 와인을 생산하는 데 사용됩니다. 베리 설탕에 절인 과일은 맛있고 건강합니다.

포도는 비타민(C, PP, B1, B6, P, B12)과 미네랄이 풍부하고 마그네슘, 칼슘, 카로틴 및 기타 유용한 물질을 함유하고 있습니다.

포도 속성:

• 노화를 늦추는 항산화 효과;
• 바이러스 및 박테리아와 싸웁니다.
• 백내장을 예방하는 데 사용됩니다.
• 뇌 기능을 개선하고 피로와 싸웁니다.
• 신장 질환, 변비, 소화 불량 및 기타 문제를 치료하는 데 도움이 됩니다.

위장 및 십이지장 문제(궤양 및 기타 질병), 당뇨병, 소화 불량에 대한 포도 주스 및 설탕에 절인 과일의 섭취를 자제하십시오.

사과그리고 그들의 이점

중위도 지역에서 가장 흔하고 좋아하는 과일 중 하나는 다음과 같습니다. 과일의 구개, 품종, 성장 조건, 모양 및 크기는 매우 다양합니다.

사과는 A, B, C, E, PP 그룹의 비타민이 풍부하고 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 요오드, 나트륨, 인, 섬유, 산을 포함합니다.

사과 속성:

• 회복 및 강장제 효과;
• 면역력을 높이고 힘을 회복하는 데 도움이됩니다.
• 혈관벽 강화;
• 담낭 질환, 통풍, 변비, 류머티즘, 요로 결석, 장 문제, 죽상 동맥 경화증 및 기타 질병 예방;
• 혈액 정화를 돕고 콜레스테롤을 줄입니다.
• 시력을 강화하고 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선하십시오.
• 기억을 보존하고 체중을 줄이십시오.

유용한 속성과 훌륭한 맛의 조합으로 겨울에 좋은 포도와 사과 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다.

포도 사과 설탕에 절인 과일을 준비하려면 잘 익은 육즙이 많은 사과를 사용하는 것이 좋습니다. 최적의 포도 선택은 Isabella의 어두운 품종인 Lydia의 풍부하고 익은 열매입니다.

사과와 포도에는 많은 종류가 있으며 모두 설탕에 절인 과일에 적합합니다. 다른 품종을 결합하여 긴 겨울 동안 통조림으로 만든이 음료의 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

살균하지 않고 향긋한 사과와 포도 설탕에 절인 과일 레시피

빨리 준비할 수 있지만 바로 마시지 않는 것이 좋습니다. 아름다운 색이 나올 때까지 잘 끓여야 합니다. 포도는 맛과 향을 전달할 시간이 있어야 합니다.

음료의 경우 한 캔(3리터)이 필요합니다.

• 포도 - 350g;
• 사과 - 4개;
• 물(2l);
• 설탕 (1 컵);
• 구연산, 정향 (맛).

설탕에 절인 과일의 경우 더 많은 과일을 원하든 음료 자체를 원하든 결국 음료를 마시고 싶은 만큼 구성 요소를 섭취하십시오. 비율은 모든 방향으로 조정할 수 있습니다.

요리 과정:

그때까지 음료는 분홍빛이 도는 색조와 의심의 여지없이 신성한 향기를 얻었을 것입니다. 그러나 우리는 음료수를 열 때만 이것에 대해 알게됩니다.

모든 성분의 비율은 조건부이며 설탕의 양은 포도와 사과의 산도에 따라 결정되어야 합니다.

포도 사과 음료가 준비되었습니다. 겨울 저녁에 온 가족이 함께 점심이나 저녁을 먹으면서 여름을 추억하며 기분 좋은 설탕에 절인 과일의 맛을 즐길 수 있을 것입니다. 설탕에 절인 과일의 강렬한 색상이 당신을 기쁘게 할 것입니다.

설탕에 절인 과일을 플라스틱 병에 보관하지 마십시오. 소다로 완전히 씻어도 냄새가 스스로 흡수합니다.

짙은 포도는 설탕에 절인 과일에 풍부한 색조를줍니다. 밝은 색의 열매가 있으면 블랙커런트 열매를 색으로 사용할 수 있습니다.

정향, 계피, 육두구는 설탕에 절인 과일 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

이제 겨울에도 포도와 사과 설탕에 절인 과일의 맛과 색, 향을 즐길 수 있습니다! 그리고 그것은 또한 유용하기 때문에 아무도 그러한 진미를 거부 할 수 없습니다.

사과와 포도 설탕에 절인 과일을 디캔터에 붓고 얼음 몇 개를 넣으면 이 음료의 오래 지속되는 맛으로 모든 손님을 놀라게 할 것입니다. 그리고 그들 모두가이 음료가 무엇으로 만들어 졌는지 추측 할 수는 없으며 성분을 알고 싶어하는 사람들은 끝이 없을 것입니다. 사진과 설명이 포함된 포도와 사과 설탕에 절인 과일 레시피는 놀라운 음료를 만드는 비결을 알려줄 것입니다.

사과와 포도로 만든 설탕에 절인 과일에 대한 간단한 요리법 - 비디오

가정 보존 중에서 설탕에 절인 과일은 아마도 인기있는 첫 번째 일 것입니다. 그들은 춥고 나쁜 날씨에 우리에게 필요한 비타민의 주요 공급원 중 하나입니다. 그들은 갈증을 완벽하게 풀고 훌륭한 맛으로 기뻐하며 황금빛 여름 시즌을 상기시킵니다. 모든 모듬 설탕에 절인 과일이 특히 좋아합니다. 우리는 그들에 대해 더 이야기 할 것입니다!

사과와 포도

그리고 그 자체로 기분 좋은 상쾌한 음료입니다. 그리고 그것에 몇 가지 포도 브러시를 추가하면 비정상적으로 향기로운 실제 꿀을 얻을 수 있습니다! 또한 음료의 색상은 이러한 첨가제의 이점을 누릴 수 있습니다. 따라서 주부들은 사과와 포도로 설탕에 절인 과일을 큰 기쁨으로 준비합니다. 제공되는 첫 번째 레시피의 경우 주요 성분의 비율이 필요합니다. 사과 3개와 포도 1개. 왜 그래야만하지? 사실 사과와 포도의 설탕에 절인 과일에 더 많은 열매를 넣으면 누군가에게는 너무 시큼하고 많은 설탕이 필요한 것처럼 보일 수 있습니다. 사과는 부조화의 균형을 맞춰 당신이 그토록 사랑하는 바로 그 멋진 음료를 만들어 줄 것입니다. 일반적으로 과일은 보존을 위해 희게 합니다. 그리고 포도는 그러한 "작업"을 필요로 하지 않습니다. 낱단을 철저히 헹구고 버릇없는 열매를 꼬집습니다. 사과를 큰 조각으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 캔에 넣고 세척하고 베이킹 소다로 헹군 다음 중간 크기의 포도송이 2개를 각각 추가합니다. 용기는 절반(또는 약간 더) 채워야 합니다. 이제 사과와 포도 설탕에 절인 과일에 시럽을 부어야합니다. 물 1리터당 설탕 300g의 비율로 따로 준비하시면 됩니다. 끓여서 식힌 다음 붓고 설탕에 절인 과일을 소독하고 말아 올리십시오. 또는 먼저 채워진 용기에 물을 넣고 설탕을 넣은 다음 비틀기 위해 항아리를 끓일 수 있습니다. 3리터 용기를 30분간 살균합니다.

낙원 사과와 몰도바

하늘의 사과로 만든 겨울용 설탕에 절인 과일 "사과 포도"는 모든 사람이 높이 평가할 것입니다. 게다가 조리가 매우 간편하고, 액체뿐만 아니라 모든 재료를 다 먹을 수 있다. 가장 중요한 것은 과일이 손상되지 않고 성숙도가 높지만 지나치게 익지 않은 강렬한 색을 띠고 있다는 것입니다. 그리고 포도 "몰도바"를 가져 가라. 새콤달콤하고 피부가 짙은 푸른빛을 띄고 있어 다른 품종보다 천사과와 잘 어울린다. 과일 통조림 준비를 시작하십시오. 사과를 씻고 살균하는 동안 터지지 않도록 사과를 여러 곳에 핀으로 고정하십시오. 싹은 꼬리가 2cm 이하가 되도록 자르고, 포도를 잘 씻은 후 브러시에서 조심스럽게 포도를 떼어냅니다. 씻은 항아리에 사과를 넣고 포도를 뿌립니다. 3리터 병에 설탕 2컵을 넣어주세요. 찬물에 부어 항아리를 소독하십시오. 이 과정은 30분이 소요됩니다. 그런 다음 평소와 같이 뚜껑으로 말아서 거꾸로 놓고 싸서 식히십시오. 그런 다음 선반에 보내고 가을 겨울 시즌이 시작될 때까지 기다리면 맛있는 맛이납니다!

바닐라맛 음료

통조림 흰색 충전물

장미 꽃잎 설탕에 절인 과일

차 장미 꽃잎 한두 줌만 있으면 이전 레시피를 개선할 수 있습니다. 그들은 음료의 외관을 고상하게하고 보존 냄새를 개선하기 위해 설탕에 절인 과일에 넣습니다. 설탕에 절인 과일의 액체가 색이 밝으면 꽃잎이 섬세한 분홍빛 톤을 줄 것입니다. 그리고 짙은 포도로 보존하면 약간의 붉은 색조가 나타납니다. 겨울을 대비할 수 있는 그런 화려함이 있습니다!

겨울날 사과와 포도 설탕에 절인 과일을 마시는 것이 좋습니다. 그것을 요리하는 방법? 맛있는 사과와 포도 설탕에 절인 과일을 만들기 위한 5단계 레시피를 제공합니다. 아무거나 선택하세요! 그들 모두는 3 리터 캔의 부피를 위해 설계되었습니다. 그리고 그들은 모두 간단하고 살균이 없습니다. 초보 요리 전문가도 빠르고 맛있게 성공할 것입니다.

또한 사과와 포도가 자신의 여름 별장에서 재배된다면. 이 과일은 서로 매우 잘 결합되어 각각의 맛을 개별적으로 풍부하게합니다. 모두가 그것이 얼마나 유용한지 알고 있기 때문입니다. 우리 몸은 모든 생물학적 활성 물질을 쉽게 동화시킵니다. 비타민과 미량 원소는 준비 기술을 따를 때 겨울을 위해 준비된 음료에서 거의 완전히 보존됩니다.

많은 주부들은 시장에서 구입한 다양한 베리를 포함하는 전통적인 설탕에 절인 과일 시머를 닫는 데 익숙합니다. 와인과 주스는 일반적으로 과즙이 많은 포도로 만듭니다. 그러나 같은 열매에서 또 다른 즐겁고 매우 건강한 음료를 얻을 수 있습니다. 이 음료에서는 포도를 다른 과일, 즉 구색과 결합하여 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 포도와 사과의 설탕에 절인 과일은 특히 성공적입니다. 그것은 축제 테이블에서 없어서는 안될 음료가 될 것이며 가게에서 주스를 살 필요가 없습니다.

조언:

1. 포도는 송송송송 잘라서 송송송송송송송송 송송송송 송송송송송송송송송송송송송송송송송송송송송송송송~업~업업업!

3. 설탕에 절인 과일은 살균 유무에 관계없이 두 가지 방법으로 닫힙니다.

4. 가장 맛있는 설탕에 절인 과일은 향기로운 포도 품종인 Isabella, Moldova, Lydia, Golubok 및 Kishmish에서 얻습니다.

5. 사과는 모든 품종이 적합하지만 지나치게 익지 않는 것이 바람직합니다. 이들은 Antonovka, Ranetki, Borovinka, 가을 줄무늬, Anis 주홍입니다.

6. 예를 들어 Kishmish와 같이 녹색 포도를 수확에 사용하여 설탕에 절인 과일에 색을 더하려면 다음을 추가할 수 있습니다. 벚꽃 잎또는 빨간 사과 품종.

바닐라 파우더

레몬 향

정향.

설탕에 절인 과일에 대한 신선한 사과 선택의 특징

설탕에 절인 과일을 맛있게 만들려면 새콤달콤한 사과를 선택해야 합니다. 신선해야 하지만 거칠지 않아야 합니다. 한 병에 한 종류의 사과만 넣는 것이 좋습니다. 작은 조각으로 자르면 안 됩니다. 그렇지 않으면 요리 중에 퓌레가 될 수 있습니다. 설탕은 설탕에 절인 과일에 맛을 내기 위해 첨가되지만 꿀과 과당을 사용할 수 있습니다. 많은 주부들은 특히 포도와 사과가 달콤한 품종인 경우 설탕 없이 설탕에 절인 과일을 준비합니다.

포도의 선택과 준비

포도 설탕에 절인 과일이 빨리 준비됩니다. 가열되면 열매는 짧은 시간에 주스를 내므로 설탕에 절인 과일은 가능한 한 유용합니다.

조언 : 적포도와 짙은 포도 중 선택하세요.

음료는 Isabella 품종을 사용할 때 특별한 향기를 얻습니다.
설탕에 절인 과일은 매운 맛이 나지만 풍부한 향을 가지고 있습니다. 색상은 밝은 버건디입니다.

조림 과일 요리법

다양한 설탕에 절인 과일 요리가 있으며 거의 ​​같은 방식으로 준비되지만 열매와 과일의 조합이 주로 다릅니다. 설탕에 절인 과일은 여름에 베리와 과일 시즌에 마실 수 있으며 겨울에도 보존하는 것이 좋습니다. 그들은 메뉴에 다양한 종류를 가져다주고 더운 여름날 당신의 갈증을 잘 풀어줍니다.

겨울에 포도와 사과로 설탕에 절인 과일 캔을 열 때 여름을 느끼는 것이 특히 즐겁습니다. 준비하기 쉽습니다. 지하실이 있으면 요리 기술이 단순화됩니다. 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 상온에서 팬트리에 보관해야 할 경우 가장 엄격한 살균을 준수하는 것이 좋습니다.
설탕에 절인 과일의 경우 Isabella와 Moldova와 같은 어둡고 향기로운 포도 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 새콤달콤한 사과.

살균하지 않고 지하실에 보관

포도를 철저히 씻고 버릇없고 시든 열매를 제거하십시오. 다발로 놓을 수 있지만 개별 열매가 가장 편리합니다. 사과도 잘 씻고 쐐기로 자르고 씨앗을 제거 할 수 있습니다.

항아리를 베이킹 소다로 씻은 다음 약 10분 동안 증기 멸균합니다. 그런 다음 포도와 사과로 채우십시오.

캔의 약 2/3를 채워야 합니다. 풍부한 맛을 원하시면 과일을 더 추가하세요.

그런 다음 알갱이 설탕을 항아리에 붓고 끓는 물을 거의 목에 붓고 뚜껑을 감습니다.

열매와 과일이 잘 살균될 수 있도록 항아리를 거꾸로 뒤집은 다음 면 담요로 감싸면 12~18시간 정도 보관하면 됩니다.

그런 다음 지하실에 내립니다.

가정용 보관용

레시피 번호 1

설탕에 절인 과일 준비 기술은 거의 동일하지만 살균을 더 잘 유지하기 위해 찐 항아리에 포도와 알갱이 설탕 만 넣고 물에 얇게 썬 사과를 2-3 분 동안 끓인 다음 붓는다. 포도가 든 항아리를 말아서. 또한 항아리를 면 담요로 몇 시간 동안 감싼 다음 저장을 위해 식료품 저장실에 넣는 것이 좋습니다.

레시피 번호 2

조리법은 지하실에 보관하는 것처럼 간단합니다.

깨끗한 항아리에 포도와 사과를 채웁니다.

내부에 끓는 물을 붓습니다.

뚜껑을 덮고 15분간 둡니다.

항아리의 액체를 냄비에 붓고 끓입니다. 설탕을 넣으십시오.

냄비의 시럽을 항아리에 붓습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 병을 거꾸로 뒤집습니다.

우리는 그것을 따뜻한 담요로 싸서 식을 때까지 둡니다. 그런 다음 저장을 위해 식료품 저장실로 옮깁니다.

레몬 설탕에 절인 과일

이 설탕에 절인 과일은 같은 방식으로 준비되지만 레몬이 첨가되어 음료에 신맛이 나는 쾌적한 향기를줍니다. 설탕에 절인 과일은 여름과 겨울에 모두 마실 수 있습니다.
설탕에 절인 과일 3 리터 병을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
포도송이에서 분리된 2컵의 포도;
중간 크기 사과 3-4개;
과립 설탕 150g;
1/2 레몬;
물 1.5리터.

먼저 설탕에 절인 과일을 냄비에 준비합니다. 그것은 포도, 조각으로 자른 사과, 조각으로 부서진 레몬 반, 과립 설탕으로 채워져 있습니다. 물을 끓여서 거기에 과일, 설탕, 레몬을 넣고 과립 설탕이 녹을 때까지 약 3-5분 동안 끓입니다. 그런 다음 모든 내용물을 멸균된 3리터 유리병에 넣고 통조림용 뚜껑을 감습니다. 설탕에 절인 과일은 즉시 약간 식혀서 보관할 수 있습니다.

꿀과 향신료를 첨가한 사과와 포도로 만든 설탕에 절인 과일 레시피

맛있고 건강한 음료를 준비하려면 Isabella 포도 품종을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
3리터 병에 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음을 준비하십시오.
이사벨라 포도 1-2송이;
2-3 사과;
레몬 밤 또는 민트 1개;
1/2 라임 또는 레몬
과립 설탕 100g;
꿀 2-3 큰술;
물 1.5리터.

레몬과 향신료 레시피

그것은 또한 매우 간단하며 시럽에 첨가 된 첨가제는 음료에 독특하고 특이한 맛을줍니다.
그 구성:
2-3개의 위협적인 청포도;
색깔을 위한 3개의 빨간 사과;
꿀 150g;
계피 1/2작은술
1/2 레몬;
3개의 카네이션;
포도 식초 25mg;
물 1.5리터.

포도를 씻고 사과를 조각으로 자릅니다. 우리는 준비된 과일 열매를 멸균 된 3 리터 항아리에 넣습니다. 냄비에 별도로 설탕, 향신료, 식초를 끓입니다. 항아리의 내용물을 30분 동안 붓고 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 냄비에 모든 것을 붓고 다시 끓입니다. 깡통의 내용물을 부으면 이미 뚜껑을 감고 깡통을 뒤집어 면 담요로 덮을 수 있습니다.

설탕에 절인 과일 저장의 특징

요리하는 법을 잊어 버린 경우 웹 사이트를 읽으십시오.

직접 만든 설탕에 절인 과일은 구입 한 주스보다 훨씬 맛있고 건강합니다. 또한 통조림에는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 그들은 힘든 하루 목욕 후에 갈증을 해소할 수 있습니다.