단백질 오믈렛 조리법을 찐 방법. 느린 밥솥에 찐 단백질 오믈렛

단백질 오믈렛은 매일 가족에게 제공될 수 있는 맛있고 영양가 있는 아침 식사입니다. 이 요리를 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 또한 가장 간단하고 저렴한 재료만을 사용하여 단백질 오믈렛을 만듭니다. 이를 확인하려면 직접 준비하는 것이 좋습니다.

단계별로 단백질

그러한 요리를 쉽고 빠르게 만들 수있는 많은 방법이 있습니다. 이 기사에서는 가장 간단한 요리법을 살펴보겠습니다. 예를 들어, 찐 단백질 오믈렛은 몇 분 만에 만들어지지만 매우 맛있고 영양가 있는 것으로 판명되었습니다. 또한 제시된 점심은 과체중 증가에 기여하지 않을 것이라는 점에 유의해야 합니다. 그런 면에서 특히나 자신의 모습을 닮아가는 이들에게 큰 인기를 끌고 있다.

따라서 맛있는 찐 식이 단백질 오믈렛을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 큰 신선한 닭고기 달걀 - 3 개;
• 너무 지방이 아닌 신선한 우유 - 전체 유리;
• 모든 그린 ​​- 귀하의 재량에 따라 사용하십시오.
• 정제된 기름 - 디저트 스푼;
• 식탁용 소금과 후추 - 재량에 따라 사용하십시오.

베이스의 준비

우리가 고려하고 있는 단백질 오믈렛은 크고 신선한 것으로 준비해야 하며 단백질과 노른자로 나누어야 합니다. 마지막 구성 요소는 얼린 다음 반죽을 반죽하는 데 사용할 수 있습니다. 단백질은 얇은 거품이 형성될 때까지 신선한 우유로 채찍질해야 합니다. 그런 다음 다진 검은 후추와 식염을 재료에 넣고 혼합 절차를 계속하십시오.

단백질 오믈렛을 더 맛있고 건강하게 만들려면 칼로 잘게 썬 신선한 허브를 반드시 넣어야 합니다.

이중 보일러에서의 열처리 (멀티 쿠커 사용 가능)

이러한 요리는 이중 보일러를 사용하여 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 밥그릇(장치에 포함되어 있어야 함)에 정제유를 바르고 우유와 허브로 전체를 넣으십시오. 찜기에 물을 채운 후 오믈렛이 든 용기를 그 안에 넣고 뚜껑을 닫고 액체가 끓으면 5~8분 정도 익혀야 합니다.

같은 원리로 멀티 쿠커에서 단백질 오믈렛을 만들 수 있습니다.

테이블에 어떻게 적절하게 제시되어야 합니까?

단백질이 조리된 후에 완성된 접시는 접시에 나누어지고 테이블에 뜨거워져야 합니다. 엄격한 식이 요법을 하고 있지 않다면 단백질 오믈렛을 사워 크림과 좋아하는 크림 소스와 함께 아침 식사와 함께 제공할 수 있습니다. 또한 그러한 요리에 베이컨, 신선한 야채 또는 그린 샐러드 잎 조각을 추가하는 것이 허용됩니다.

오븐 요리 단백질 오믈렛

사용 가능한 찜기 또는 멀티 쿠커가 없으면 일반 오븐에서 그러한 아침 식사를 요리 할 수 ​​있습니다. 그건 그렇고,이 요리를 만드는 것은 고전적인 조리법뿐만 아니라 다양한 재료를 추가하여 허용됩니다.

달콤한 오믈렛을 먹어 본 적이 있습니까? 그렇지 않은 경우 지금 바로 수행하는 것이 좋습니다. 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 딸기 잼 - 약 150ml;
• 고운 모래 설탕 - 2개의 불완전한 작은 숟가락;
• 고지방 버터 - 디저트 스푼;
• 착빙 설탕 - 큰 숟가락.

아침 식사를 위한 베이스 준비

후식으로 단백질 오믈렛을 만들기 전에 달콤한 베이스를 만드세요. 이렇게하려면 냉각 된 달걀 흰자를 촘촘하지만 지속적이지 않은 거품으로 치십시오. 다음으로 중간 크기의 설탕과 약간의 딸기 잼(75ml)을 넣어야 합니다. 그 후 디저트 형성을 시작할 수 있습니다.

우리는 접시를 만들고 오븐에서 굽습니다.

달콤한 오믈렛의 기초를 만든 후에는 작은 베이킹 접시를 가지고 천연 버터로 기름칠을 충분히 해야 합니다. 다음으로 모든 단백질 덩어리를 접시에 넣고 즉시 예열 된 오븐으로 보내야합니다. 그러한 진미를 25 분 동안 요리하는 것이 좋습니다.

가정에 올바르게 봉사하십시오

이제 달콤하고 맛있는 디저트가 될 단백질 오믈렛을 만드는 방법을 알게 되었습니다. 접시가 준비되면 오븐에서 꺼내서 가루를 뿌리고 나머지를 바르고 오믈렛을 자르고 접시에 분배해야합니다. 천연 요구르트, 커피 또는 뜨거운 우유와 함께 이 진미를 가정에 제공하는 것이 좋습니다.

일부 주부는 오븐이 아니라 전자 레인지에서 그러한 오믈렛을 만듭니다. 이렇게하려면 이전에 유리 뚜껑으로 용기를 덮은베이스를 약 5 분 동안 열처리해야합니다.

온 가족을 위한 맛있고 푸짐한 아침식사를 만들어 드립니다.

위에서 찐 식이 단백질 오믈렛을 만드는 방법에 대해 설명했습니다. 하지만 더 만족스럽고 영양가 있는 요리가 필요하다면 야채, 소시지와 함께 팬에 요리하는 것을 추천합니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 달걀 흰자위 - 4 개의 큰 마을 달걀에서;
• 지방 비율이 높은 버터 - 디저트 스푼;
• 고운 소금, 갈은 후추 및 기타 향신료 - 취향에 따라 적용하십시오.
• 신선한 우유 - 큰 유리;
• 양파, 피망, 당근 - 각각 1개의 작은 야채;
• 소시지 의사의 - 100g.

재료 가공

그런 요리를 만들기 전에 우유, 소금, 후추와 함께 털다. 다음으로 모든 야채를 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 양파와 피망을 잘게 자르고 당근을 비벼 드십시오. 그것에 관해서는 큐브 또는 얇은 판으로 잘게 잘라야합니다.

팬에 튀김

모든 재료를 준비했다면 센 불에 식용유를 녹인 후 야채를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 그 후 재료에 후추, 소금 및 다진 소시지를 추가해야합니다. 구성 요소를 혼합 한 후 이전에 준비한 우유 단백질 덩어리로 부어 뚜껑으로 단단히 덮어야합니다.

단백질이 걸쭉해지면 주걱으로 접시를 뒤집고 중간 열에서 반대쪽을 볶습니다.

가정에 어떻게 제공해야 합니까?

위의 모든 레시피 요구 사항을 준수하면 매우 맛있고 영양가 있는 오믈렛을 얻을 수 있습니다. 뜨거울 때 잘라서 접시에 담아야 합니다. 케첩이나 토마토 페이스트, 신선한 허브로 맛을 낸 후에는 즉시 빵 한 조각과 함께 제공해야 합니다.

그러한 오믈렛은 맛있고 영양가있는 아침 식사뿐만 아니라 다소 풍성한 점심 식사로도 사용할 수 있습니다. 좋은 성향!

단백질 오믈렛은 건강한 식단의 식단에서 주요 요리 중 하나입니다. 오믈렛은 건강과 몸매를 모니터링하는 사람들뿐만 아니라 전문적으로 스포츠에 관련된 사람들 사이에서 인기가 있습니다.

이 요리는 보편적입니다. 허브, 야채, 치즈, 코티지 치즈, 밀기울 또는 오트밀과 같은 충전재로 오믈렛을 만들 수 있으며 그런 다음 아침 식사에 지루하지 않을 것입니다.

계란은 가장 영양가가 높은 식품 중 하나이며 생물학적 활성 성분의 공급원입니다. 그들은 완전한 단백질과 필수 아미노산을 포함합니다. 또한 칼륨, 인, 철, 구리 및 칼슘과 같은 유용한 물질뿐만 아니라 비타민 A, B 및 B6, D 및 E의 공급원입니다. 이 모든 물질은 완전히 흡수됩니다. 이것이 계란을 다른 음식과 구별하는 것입니다.

계란 100g에는 단백질 9g, 지방 3.5g, 탄수화물 1.7g이 들어 있습니다. 열량은 73.2Kcal입니다.

단백질 오믈렛 - 요리 원리

고전적인 단백질 오믈렛은 우유와 계란을 기본으로 합니다.

첫 번째 단계는 계란을 헹구고 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리하는 것입니다. 노른자에서 단백질을 분리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

1. 계란의 중간 부분(눈으로)을 쪼개고 노른자를 한 껍질에서 다른 껍질로 옮깁니다(껍데기 가장자리에 연결하여). 준비된 컵에 단백질을 붓습니다.
2. 두꺼운 종이로 만든 깔때기를 사용하여 흰색과 노른자를 분리할 수 있습니다. 깔때기를 유리에 넣고 달걀을 깨뜨려야합니다. 노른자는 그 안에 남아 있고 흰색은 흘러 나옵니다.
3. 특별한 노른자 분리기를 사용할 수 있습니다. 상점에서 구입할 수 있습니다.

오믈렛은 오븐, 프라이팬, 멀티쿠커 또는 이중 보일러 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 그러나 냄비에 조리된 요리는 덜 유용하고 칼로리가 더 높다는 점을 염두에 두어야 합니다.

레시피 1. 허브를 곁들인 단백질 다이어트 오믈렛

당신의 목표 중 하나가 몸매를 유지하고 여분의 파운드를 줄이는 것이라면 그러한 오믈렛은 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 것입니다. 멀티 쿠커 또는 이중 보일러 (후라이팬이 아님)에서 요리하는 것이 좋습니다. 요리를 준비하는 것은 기본이지만 건강하고 칼로리가 적습니다.

식이 오믈렛의 경우 다음이 필요합니다.

• 계란 - 3개
• 우유(저지방) - 1잔
• 채소(파슬리, 딜, 상추) - 1-2 큰 술
• 소금, 후추, 향신료 - 맛보기

요리법:

1. 노른자와 흰자를 분리합니다. 단백질에 우유를 넣고 거품이 날 때까지 치십시오.
2. 소금, 후추 기호에 따라 다시 치십시오.
3. 허브를 자르고 오믈렛 혼합물에 넣고 저어줍니다.
4. 오믈렛을 요리할 요리에 기름을 바르고 휘핑된 혼합물을 부으십시오.
5. 멀티 쿠커 또는 이중 보일러에서 10분 동안 오믈렛을 요리합니다.

오믈렛이 준비되었습니다. 아침 식사를 즐기세요!

레시피 2. 코티지 치즈와 토마토를 곁들인 단백질 오믈렛

오믈렛을 더 맛있을 뿐만 아니라 더 건강하게 만들기 위해 무엇을 추가해야 할까요? 저지방 코티지 치즈와 토마토를 넣으십시오. 일반 큰 토마토와 방울 토마토를 모두 추가할 수 있습니다. 그것은 훌륭하고 풍성한 아침 식사로 밝혀졌습니다.

다음이 필요합니다.

• 계란 - 2개
• 무지방 코티지 치즈 - 100g
• 토마토 - 중간 크기의 토마토 1개 또는 방울토마토 4개
• 입맛에 맞는 채소
• 올리브 또는 버터 오일 - 접시 바닥에 기름칠
• 소금, 후추 및 맛 조미료

코티지 치즈와 토마토로 단백질 오믈렛 요리하기 :

1. 노른자에서 분리한 흰자를 볼에 붓고 기호에 따라 소금, 후추를 넣고 잘 저어줍니다.
2. 단백질에 부드러운 코티지 치즈를 넣고 잘 섞는다.
3. 요리할 접시 바닥에 올리브 오일을 바르고 가열합니다.
4. 느린 밥솥, 이중 보일러 또는 프라이팬에 토마토를 넣고 1-2 분 동안 볶고 오믈렛 두부 덩어리를 위에 붓습니다.
5. 뚜껑을 닫고 8~10분간 끓인다. 요리가 끝나면 오믈렛 위에 치즈를 뿌립니다.

레시피 3. 치즈를 곁들인 단백질 오믈렛

오믈렛을 만드는 가장 맛있는 옵션 중 하나는 치즈를 추가하는 것입니다. 취향에 따라 어떤 치즈든 가져갈 수 있습니다. 짠맛이 나거나 약간 짠맛이 나는 단단한 품종과 반 단단한 품종이 될 수 있습니다. 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다.

단백질 치즈 오믈렛 재료:

• 계란 - 2개
• 치즈(선택) - 30-40g
• 우유 - 1/3 컵
• 올리브 또는 버터 오일 - 접시 바닥에 기름칠
• 소금, 후추 및 향신료 맛.

요리 방법:

1. 고운 강판에 치즈 조각을 창살.
2. 달걀 흰자에 소금을 넣고 후추와 약간의 양념을 넣고 거품기로 휘젓는다.
3. 우유를 붓고 오믈렛 베이스를 다시 섞습니다.
4. 프라이팬 바닥에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
5. 단백질 우유 혼합물을 팬에 붓고 그 위에 치즈 부스러기를 뿌립니다.
6. 오믈렛을 덮고 약한 불에서 7~10분 동안 요리합니다.

레시피 4. 느린 밥솥에 닭고기와 단백질 오믈렛

식이성이지만 영양가 있는 단백질 오믈렛을 위한 또 다른 옵션입니다. 그러한 아침 식사는 힘과 에너지를 줄 것이며 점심 시간까지 배고프지 않게 할 것입니다. 이러한 오믈렛 조리법은 특히 스포츠를 즐기는 사람들과 관련이 있습니다. 단백질은 근육 형성에 유용합니다.

닭 가슴살을 사용할 필요는 없습니다 (가슴살은 매우 건조합니다). 부드러운 부분을 사용할 수 있습니다. 그러면 오믈렛이 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

치킨 오믈렛 2인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 계란 흰자 - 6개
• 우유 - 1/2컵
• 삶은 닭고기 - 200g
• 불가리안 페퍼 - 1/2개
• 버터 - 1작은술
• 소금, 후추 맛

준비:

1. 닭고기를 삶아 작은 조각으로 자릅니다.
2. 우리는 씨앗과 펄프에서 피망을 청소하고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 노른자와 흰자를 분리합니다. 단백질을 컵에 붓고 우유를 넣고 소금을 넣고 철저히 치십시오.
4. 결과 혼합물에 다진 피망을 넣으십시오.
5. 멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르고 닭고기 조각을 넣은 다음 그 위에 오믈렛 혼합물을 붓습니다.
6. 뚜껑을 닫고 오믈렛을 베이킹 또는 멀티 쿡 모드로 15분 동안 요리하세요.

레시피 5. 오븐에 잼을 넣은 달콤한 단백질 오믈렛

단 것을 좋아하거나 아이들이 좋아할 만한 오믈렛 레시피를 찾고 있다면 달콤한 오믈렛을 만들어 보세요. 접시는 건강 할뿐만 아니라 즐거운 달콤한 맛으로 밝혀지며 소량의 잼으로도이 요리는 적절한 영양의 틀에 쉽게 맞습니다. 이 오믈렛에 말린 살구 조각을 추가할 수 있습니다. 이 오믈렛은 차와 진한 커피 한 잔과 잘 어울립니다.

달콤한 오믈렛 재료:

• 달걀 흰자위 - 4 개
• 버터 - 1작은술
• 살구 또는 딸기 잼 - 1/2 컵
• 설탕 (바람직하게는 사탕수수) - 1-2 큰 술

준비:

1. 흰자를 노른자에서 분리하고 거품이 나타날 때까지 믹서로 흰자를 세게 치십시오.
2. 단백질에 설탕과 잼을 첨가하십시오(취향에 따라 선택 가능).
3. 작은 오믈렛 베이킹 접시(실리콘 또는 유리)를 가지고 버터를 바르십시오.
4. 우리는 오믈렛 잼 덩어리를 형태로 펼치고 20-25 분 동안 180도 예열 된 오븐에 넣습니다.
5. 요리 시간이 끝나면 양식을 꺼내 오믈렛을 부분으로 나눕니다.
6. 과일 요구르트, 과일과 함께 접시를 제공 할 수 있습니다. 이러한 오믈렛은 따뜻한 우유, 차 또는 커피와 결합됩니다.

레시피 6. 이중 보일러 또는 슬로우 쿠커에 옥수수를 넣은 단백질 오믈렛

가볍고 맛있는 옥수수 오믈렛은 이중 또는 슬로우 쿠커로 준비 할 수있는 건강 요리입니다. 이 요리는 저지방이며 건강한 식단을 원하는 사람들에게 적합합니다. 이러한 아침 식사를 준비할 때 추가 파운드에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

옥수수가 든 오믈렛에는 다음이 필요합니다.

• 계란 흰자 - 2개
• 우유 - 100ml
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 통조림 옥수수 - 3-5 큰 술
• 소금, 후추 맛
• 푸른 잎

요리법:

1. 이중 보일러에서 요리하는 경우 오믈렛 접시(예: 실리콘)를 선택하고 버터를 바르십시오. 멀티 쿠커에서 요리하는 경우 그릇 바닥에 버터를 바르십시오.
2. 흰자를 노른자와 분리한 후 흰자를 휘저은 다음 우유, 소금을 넣고 밀가루를 한 스푼 넣어줍니다. 우리는 섞는다.
3. 덩어리를 금형이나 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 먼저 옥수수를 소쿠리에 붓고 액체가 배수되면 오믈렛 덩어리에 추가하십시오.
4. 이중 보일러에서 오믈렛을 20-25분 동안, 슬로우 쿠커에서 15분 동안 요리합니다.
5. 서빙할 때 신선한 허브로 장식하고 야채와 상추 잎과 함께 제공하십시오.

• 오믈렛을 준비하는 동안 남은 노른자는 플라스틱 용기에 부어 얼릴 수 있습니다. 열화되지 않고 영양 특성을 잃지 않습니다. 해동하면 다양한 소스나 반죽에 사용할 수 있습니다.
• 우유의 일부 대신 사워 크림을 추가할 수 있습니다. 그러면 오믈렛이 더 섬세한 일관성을 갖게 됩니다.
• 단백질 스크램블 에그는 완전히 다른 재료와 결합되어 야채, 허브, 과일 또는 말린 과일을 추가할 수 있습니다.

계란 요리

췌장염으로 어떤 계란 요리를 먹을 수 있습니까? ?

계란이식이 제품으로 간주된다는 사실에도 불구하고 다른 모든 요리는 제외됩니다.

즉, 다음을 먹을 수 없습니다.

• 완숙 계란, 반숙 계란 또는 가방에,
• 치즈, 토마토 또는 기타 야채를 곁들인 오믈렛,
• 계란후라이와 스크램블 에그.

단백질 다이어트 5p는 식단에 맛있고 건강한 요리를 포함합니다. 스팀 프로틴 오믈렛.

레시피 단백질 스팀 오믈렛지방과 탄수화물 함량이 감소했습니다. 반대로 단백질은 증가된 비율로 함유되어 있습니다. 다이어트 No. 5p는 보건부와 러시아 의학 아카데미 영양 연구소의 승인을 받았습니다.

스팀 프로틴 오믈렛 만드는 법

단백질 다이어트 5p는 전체 계란의 소비를 제한하며 특히 삶은 계란과 프라이드 계란은 금기입니다. 달걀 노른자는 하루 1/2씩 식사의 일부로 섭취할 수 있습니다. 스팀 프로틴 오믈렛노른자 없이 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 계란 - 2개
• 우유 - 120g(1/2컵 약간 초과)
• 버터 - 10g(1작은술)

레시피:

1. 그릇을 가지고 달걀 흰자를 분리하십시오 (단백질과 노른자는 분리 할 수 ​​없지만 이것은 이미식이 요법 번호 5이며 "n"이 없으면 완화 된 췌장염식이 요법에서 허용됩니다)
2. 단백질에 우유 약간, 소금 약간 추가
3. 오믈렛에 녹색을 추가하려면 녹색을 자르고 결과 혼합물에 추가하십시오.
4. 포크, 거품기 또는 블렌더로 치십시오 (누구든지!)
5. 결과 혼합물을 부분 용기에 붓고 이중 보일러에 넣습니다.

(찜기가 없으면 혼합물을 붙지 않는 프라이팬에 부을 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 주철과 같이 바닥이 두꺼운 팬에 넣을 수 있습니다. 오믈렛은 또한 수욕에서 요리)

10~15분이면 오믈렛이 완성됩니다!

조언.팬에 오믈렛을 만드는 경우 타지 않도록 주의하세요. 이렇게 하려면 요구 사항을 따르십시오.

• 저열로 접시를 요리하십시오.
• 계란을 많이 넣어 오믈렛을 만들지 마십시오. 익히는 데 시간이 오래 걸리고 화상을 입을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

단백질 스팀 오믈렛 접시 100g의 칼로리 함량 - 128.42kcal

접시의 영양가와 화학 성분제품 100g당:

• 단백질 - 6.95g
• 지방 - 10.16g
• 탄수화물 - 3.18g
• B1 - 0mg
• B2 - 0mg
• C - 0mg
• 칼슘 - 0mg
• 철 - 0mg

부드럽고 폭신한 오믈렛 만드는 법

이 조리법이 췌장염 요리 목록에 포함되지 않은 것은 유감입니다.

이 요리의 요리 기술은 비표준입니다. 그러나 오믈렛을 더 푹신하고 통풍이 잘되며 부드러운 요리를 가능하게하는 것은 특이한 요리 방법입니다.

재료:

• 계란 - 5 개
• 우유 - 200ml(1잔)
• 소금 -1/2 tsp
• 버터 -50 gr(2테이블스푼)

오믈렛 만드는 방법:

1. 오븐은 200도로 예열됩니다.
2. 계란에 소금을 넣고 우유와 섞으면 휘핑이 전혀 필요하지 않습니다.
3. 달걀 우유 혼합물을 유리 틀에 붓습니다.
4. 우리는 유리 형태를 높은면이있는 베이킹 시트 또는 유리 형태보다 높은 금속 형태로 놓습니다.
5. 물을 금형에 붓고 수위는 유리 금형의 중앙에 도달해야 합니다.
6. 계란 우유 혼합물을 오븐에 넣습니다. 시간은 30분입니다.
7. 수조에서 혼합물과 함께 유리 형태를 제거하고 오븐의 와이어 랙에 5분 더 둡니다. 오믈렛 표면에 먹음직스러운 황금빛 갈색 크러스트가 형성되도록 하려면 거의 완성된 오믈렛 위에 버터 조각을 올려주세요.

맛있게 드세요!

우리는 고전적인 오믈렛이 계란과 우유로 만들어진다는 것을 알고 있습니다. 치즈나 허브(딜, 파슬리, 바질)와 같은 재료를 레시피에 추가하여 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

고기가 든 스팀 오믈렛은 췌장염에 대한 다이어트 No. 5p에 해당합니다. 빨리 준비되고 맛있습니다. 조리법을 읽으십시오.

흥미로운:오믈렛이 정확히 어디에서 발명되었는지는 알려져 있지 않습니다. 신성로마제국의 합스부르크 왕조 황제 요제프 1세(1678~1711)가 사냥을 하다 길을 잃고 배가 고파졌다는 전설이 있다. 그는 가난한 사람의 집에 들어갔다. 그를 만난 농부는 놀라지 않고 귀한 손님에게 그가 가진 것으로 저녁 식사를 대접했습니다. 그릇에 닭고기 달걀을 풀고 우유를 넣고 구워서 제공합니다. Joseph은 저녁 식사가 마음에 들었고 궁정 주방장에게 이 조리법을 식단에 포함시키라고 지시했습니다. 그리고 이 조리법은 요리사에 의해 개선되었습니다. 이 요리는 유럽 전역에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 그러나 그것은 프랑스에서 그 이름을 얻었습니다 - "오믈렛" - 스크램블 에그.

아시아에서는 일본인이 오믈렛을 발명했습니다. 일본식 오믈렛에는 쌀이 들어 있습니다. 또한 흥미로운식이 요법으로 밝혀졌습니다.

이탈리아에서는 오믈렛을 프리타타라고 합니다. 클래식 오믈렛의 추가 재료는 고기, 야채 및 치즈입니다. 더 자주 여러 유형의 치즈가 혼합됩니다(예: 모짜렐라, 체다 및 리코타)

이 기사에서는 간단하고 쉽고 건강한 요리인 단백질 오믈렛에 대해 이야기하겠습니다. 달걀 흰자는 실제로 지방과 콜레스테롤을 포함하지 않고 유용한 비타민과 미네랄 덩어리로 구성되어 있기 때문에 건강 식품에 쉽게 기인할 수 있습니다. 그러한 요리는 근무일의 훌륭한 시작입니다. 다음으로 단백질 오믈렛을 적절하고 맛있게 요리하는 방법을 배웁니다.

약간의 역사

오믈렛에 대한 첫 번째 언급은 고대 로마에서 찾을 수 있습니다. 이 도시의 주민들은 우유에 계란, 꿀을 섞어서 튀겼습니다. 그러나 "오믈렛"이라는 단어는 프랑스어에서 우리에게 왔습니다. 프랑스인은 계란, 생강, 허브를 섞어서 만들었습니다. 그러나 다른 국가에서는 오믈렛의 역사를 자랑할 수 있습니다. 스페인에서는 그러한 요리를 "또띠야"(계란, 양파, 감자)라고 부르고, 이탈리아에서는 "프리타타"(이탈리아인은 야채, 고기 및 치즈를 속재료로 사용), 러시아에서는 "싸웠다"(캐비아와 혼합).

각 나라마다 단백질 오믈렛을 만드는 고유한 레시피가 있었습니다. 어느 나라가 이 요리의 발상지인지 정확히 대답하기는 다소 어렵습니다. 그럼에도 불구하고 단백질 오믈렛은 어린이, 임산부, 운동 선수 및 평소 양의 탄수화물과 지방을 현저히 감소시키는 단백질 섭취를 포함하는 5 다이어트를 따르는 사람들의 식단에 필수 불가결하다고 말할 수 있습니다. 콘텐츠.

식이 영양을 관찰 할 때 계란은 단백질 증기 오믈렛 형태로 가장 잘 섭취되는 것으로 알려져 있습니다. 찌면이 요리는 가능한 한 건강하고 통풍이 잘됩니다. 다음은 단백질 오믈렛을 찌는 방법입니다.

고전 찜 요리법(찜기 사용)

가장 유용한 것은 찐 요리입니다. 이 열처리는 음식을 너무 높은 온도에 노출시키지 않으므로 미량 원소와 비타민의 질량을 보존할 수 있습니다. 또한 증기 처리는 인체에 ​​위험한 발암 물질의 형성을 방지합니다. 그리고 물론, 그러한 요리는 기름을 추가하지 않고도 쉽게 준비할 수 있기 때문에 저칼로리입니다.

고전적인 식이 단백질 오믈렛 조리법은 가장 잘 찐 것입니다. 요리하기 전에 손에 신선한 제품이 있는지 확인하십시오. 우리는 계란의 품질을 다음과 같이 확인합니다. 물에 넣습니다. 신선한 것은 바닥으로 가라 앉고 첫 번째 신선도가 아닌 제품은 액체에 뜨게됩니다.

전통적인 찐 단백질 오믈렛을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 3개의 신선한 닭고기 달걀;
• 2티스푼 버터;
• 우유 200ml;
• 소금 한 스푼.

조리과정

먼저 흰자와 노른자를 분리합니다. 이 문제에서 아직 에이스가되지 않은 경우 계란을 접시에 부드럽게 부수고 숟가락으로 거기에서 노른자를 가져갈 수 있습니다. 단백질에 소량의 소금과 우유를 첨가하십시오. 일반 포크나 믹서기로 잘 치십시오. 결과 혼합물을 용기에 붓고 이중 보일러에 넣으십시오. 단백질 오믈렛은 10분 안에 준비되어야 합니다.

찜기가 없어도 상관없습니다. 팬에 물을 붓고 준비한 계란 혼합물을 더 작은 팬 위에 놓고 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 따라서 이중 보일러없이 동일한 찐 오믈렛을 얻습니다.

어린 시절의 꿈 오믈렛 - 키가 크고 무성한

이 요리에는 우유와 계란의 두 가지 주요 재료만 있습니다. 그러나 물론 요리사의 숙련 된 손으로 재량에 따라 야채와 허브를 추가하여 간단한 오믈렛 레시피를 수정할 수 있습니다. 여기에는 양배추, 피망, 완두콩, 호박, 토마토, 오이, 셀러리, 시금치, 파슬리, 딜, 바질, 고수가 포함됩니다. 재료를 실험하고 자신과 사랑하는 사람을 위한 최고의 향료 솔루션을 찾으세요! 그러나 소비되는 칼로리의 수를 크게 증가시키지 않는 식단에 야채를 사용하는 것이 더 낫다는 것을 잊지 마십시오.

느린 밥솥에서 단백질 오믈렛을 요리하는 방법?

찐 요리는 야채뿐만 아니라 요리 할 수 ​​있습니다. 원하는 경우 닭고기 또는 기타 고기, 사워 크림, 치즈, 해산물을 공급할 수 있습니다. 이제 우리는 피망과 닭고기 필레가 든 슬로우 쿠커에서 단백질 오믈렛을 만드는 방법을 살펴볼 것입니다. 닭고기는 지방 비율이 낮기 때문에 체중을 줄이는 사람들의 식단에 완벽하게 맞습니다. 그러나이 새가 마음에 들지 않으면 항상 다른 살코기, 즉 쇠고기, 송아지 고기, 토끼, 말고기로 대체 할 수 있습니다. 이 고기들은 모두 지방이 적습니다.

요리를 위해 다음을 섭취하십시오.

• 신선한 닭고기 달걀 6개;
• 우유 200ml;
• 버터 1큰술
• 피망 반;
• 치킨 필레 250g;
• 후추, 허브, 소금 - 귀하의 재량에 따라.

닭고기로 오믈렛 요리하기

닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 우리는 피망을 자르기 시작합니다. 긴 스트립으로 자르거나 작은 입방체로자를 수 있습니다. 다음으로 노른자와 흰자를 분리합니다. 소금과 우유로 믹서기에서 치십시오. 그런 다음 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 닭고기 필레를 넣고 전체 영역에 고르게 분포시킵니다. 계란 혼합물에 허브와 피망을 넣고 섞는다. 결과 혼합물을 그릇에 붓고 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫습니다. 15분 뒤 프로틴 오믈렛 완성!

기름을 사용하는 것이 두렵다면 푸드 프로세서 그릇에 기름을 바르는 것을 건너뛸 수 있습니다. 서빙할 때 허브와 다른 야채로 접시를 장식할 수 있습니다.

호박으로

호박이 건강에 좋은 식이섬유라는 것은 누구나 알고 있습니다. 그것은 위장관의 활동에 유익한 효과가 있으며 심장 근육을 강화시킵니다. 또한, 호박 오믈렛은 다이어트 중이든 언제라도 훌륭한 아침 식사 옵션이 될 수 있습니다.

요리를 위해 다음 제품을 비축합니다.

• 4가지. 신선한 계란;
• 우유 200ml;
• 호박 200g;
• 소금, 허브, 후추, 기름 - 선택 사항.

찐 호박으로 오믈렛 요리하기

우리는 거친 강판에 호박을 문지릅니다. 이 야채가 마음에 들지 않으면 잘게 갈 수 있습니다. 이러한 조작을 통해 싫어하는 맛을 없앨 수 있으며 그 동안 신체는 적절한 양의 비타민을 섭취하게 됩니다. 노른자와 흰자를 분리하고 믹서나 포크로 치십시오. 단백질에 소금, 우유, 다진 채소를 넣고 다시 치십시오. 계란 혼합물에 호박을 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 모든 것을 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 오믈렛은 15-20분 이내에 요리해야 합니다.

멀티 쿠커를 사용하기 때문에 아침 식사 요리는 아름답고 무성한 것으로 판명되었으며 준비에는 최소한의 시간이 걸립니다.

브로콜리를 곁들인 오븐 단백질 오믈렛

오븐에서 오믈렛을 만드는 방법에 관심이 있다면 이 레시피가 적합합니다! 브로콜리는 상당한 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 암 퇴치, 독소 제거, 혈관 ​​강화, 면역력 향상에도 도움이 됩니다. 의심할 여지 없이, 이 조리법은 큰 이점이 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 4 닭고기 신선한 계란;
• 밀가루 4티스푼;
• 5개의 브로콜리 꽃차례;
• 사워 크림 3 큰술;
• 기름, 후추, 소금 - 선택 사항.

오븐에서 브로콜리 오믈렛 요리하기

먼저 브로콜리 꽃이 핌을 소금물에 2분 동안 끓입니다. 흰자와 노른자를 분리하고 치십시오. 사워 크림, 밀가루, 소금을 넣고 다시 잘 치십시오. 머핀 통에 버터를 바르고 삶은 양배추를 넣으십시오. 계란 혼합물을 붓습니다. 우리는 금형을 오븐에 넣고 200-220 도의 온도에서 15-20 분 동안 단백질 오믈렛을 굽습니다. 이 요리는 밝은 녹색 브로콜리 꽃 덕분에 테이블에서 멋지게 보입니다. 또한 오븐의 오믈렛은 첨가제없이 단백질 덩어리로만 준비할 수 있습니다.

전자레인지에서

아침에는 모두가 바쁘고 아침 식사를 준비할 시간이 충분하지 않습니다. 이런 경우 아침 간식으로 가장 빠른 방법을 찾고 있습니다. 이 식사를 거르는 것은 우리 몸에 죄가 되기 때문입니다. 간단한 것을 선택하는 주부들은 뮤즐리, 스크램블 에그 또는 오믈렛을 곁들인 요구르트를 선택합니다. 이 경우 우리는 전자 레인지의 단백질 오믈렛에 관심이 있습니다. 이것이 근무일 아침에 건강한 아침 식사를 준비하는 가장 빠른 방법이기 때문입니다.

요리를 위해서는 다음이 필요합니다(2인 기준):

• 4 계란;
• 물 50ml;
• 조미료, 허브, 소금 - 선택 사항.

전자 레인지에서 오믈렛 요리하기

먼저 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리해야합니다. 깊은 전자레인지에 달걀 흰자위, 물, 소금, 좋아하는 향신료를 섞습니다. 시간이 조금 더 있으면 미래의 오믈렛에 부드러움을 더할 수 있습니다. 이것은 믹서기를 사용하여 얻을 수 있습니다. 오믈렛은 최대 전력으로 2분간 조리됩니다.

이탈리안 오믈렛

몇 가지 짭짤한 재료를 추가하는 것을 두려워하지 않는 사람들을 위해 다음과 같은 오믈렛 레시피가 제공됩니다. 물론 그러한 요리는식이 요법을 넘어서지만 화려한 맛이 확실히 제공됩니다! 아침에 적어도 한 번은 칼로리가 많은 한 접시를 감당할 수 있습니다. 결국 아침에는 신진 대사 과정이 더 잘 작동하고 확실히 칼로리가 축적되지 않습니다.

이 단백질 오믈렛은 많은 주부들이 좋아할 수 있습니다. 만들기도 쉽고 맛도 좋습니다! 자, 이제 전자레인지에서 이탈리아 전통 오믈렛 요리를 시작해 볼까요?

다음 제품이 필요합니다.

• 신선한 닭고기 달걀 7개;
• 양파 1개 반;
• 1 달콤한 고추;
• 감자 400g;
• 호박 200g;
• 옥수수 100g;
• 강판 치즈 150g;
• 2 신선한 오이;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 갈은 후추, 파슬리, 소금 - 선택 사항.

전자레인지에서 요리하기

우선 평소와 같이 흰자를 노른자에서 분리하여 따로 보관하십시오. 우리는 고추, 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 전자 레인지에 넣고 식물성 기름으로 채우고 접시로 덮습니다. 이 모든 것을 전자레인지에서 최대 4분간 조리하세요. 그런 다음 강판에 간 호박, 감자, 옥수수를 같은 장소에 넣으십시오. 접시로 덮고 같은 힘으로 8분 더 요리를 계속하세요.

계란 흰자를 치고 후추, 소금, 조미료, 강판 치즈 반을 넣으십시오. 우리는이 혼합물을 야채에 보내고 모든 것을 섞어 전자 레인지에 넣습니다. 중불에서 7분정도 익혀주세요. 완성된 오믈렛에 남은 치즈를 뿌리고 식힌 다음 다진 파슬리를 뿌립니다.

그래서 우리는 단백질 오믈렛에 대한 흥미로운 요리법을 충분히 고려했습니다. 다양하게 준비할 수 있는 모든 요리와 마찬가지로 이것은 당신의 상상력을 방해하지 않습니다. 취향에 따라 계란 흰자를 기본으로 한 절대적으로 독특한 요리를 준비 할 수 있습니다. 일부 오믈렛 조리법은 온 가족의 전통이 될 수 있습니다.

식이 오믈렛을 요리하는 방법을 배우면 항상 계란을 기반으로 한 맛있고 저칼로리 아침 식사가 제공됩니다. 접시는 몸에 매우 건강하고 영양가 있고 만족합니다. 다양한 요리법을 알면 평소 오믈렛의 새로운 공연으로 매일 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 군침이 도는 이 식사를 만드는 방법에 대해 읽으십시오.

다이어트에 오믈렛을 먹을 수 있습니까?

체중 감량을 시도하고 자신의 몸매를주의 깊게 모니터링하려는 여성들은 종종 메뉴에 계란 요리를 포함 할 수 있는지 확신하지 못합니다. 이 질문에 대한 답을 얻으려면 제품의 구성을 이해해야 합니다. 계란은 단백질과 지방, 소량의 탄수화물, 물로 구성되어 있습니다. 중간 크기 한 조각의 칼로리 함량은 157kcal입니다. 달걀 흰자위에는 최소한의 지방과 탄수화물이 포함되어 있으며 콜레스테롤 및 노른자가 풍부한 기타 물질은 없습니다.

특히 단백질 인 경우식이 요법에서 오믈렛을 먹을 수 있습니다. 이 요리는 저녁 식사를 포함한 모든 식사에 적합합니다. 요리의 전제 조건은 열처리 방법의 올바른 선택입니다. 오믈렛은 멀티 쿠커와 전자 레인지에서 찐 후 구워집니다. 팬에 튀기는 것은 그다지 좋아하지 않습니다. 기름은 가능한 적게 첨가하는 것이 좋습니다.

다이어트 오믈렛이란

달걀이나 단백질, 물, 탈지유만으로 만든 요리의 이름이다. 다이어트 오믈렛은 아침 식사 또는 점심이나 저녁 정식으로 사용할 수 있는 저칼로리 식사입니다. 이상적으로는 느린 밥솥이나 오븐에서 최소한의 지방을 사용하여 쪄야 합니다. 조리법에 따라 야채, 과일, 치즈 및 기타 제품을 식단에 추가할 수 있습니다. 주요 조건은 칼로리가 낮다는 것입니다.

다이어트 오믈렛 만드는 법

그 과정에서 복잡한 것은 전혀 없습니다. 먼저 음식이 준비됩니다. 식이 오믈렛을 준비하려면 계란을 포크로 치거나 털거나 우유 또는 물, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 베이킹 접시나 프라이팬에 붓습니다. 멀티 쿠커와 스팀에서 처리하는 방법도 있습니다. 성공적인 다이어트 식사를 위한 몇 가지 비밀을 기억하십시오.

1. 기름을 적게 넣거나 아예 생략하십시오.
2. 저칼로리 오믈렛은 꺼지기 직전에 소금을 살짝 뿌려서 넣어주세요.
3. 마요네즈, 지방 사워 크림을 넣지 마십시오. 진짜 다이어트를 하고 싶다면 가볍고 건강한 야채와 채소 외에는 아무 것도 사용하지 마세요.
4. 밀가루와 양질의 거친 밀가루를 사용한 조리법을 피하십시오. 이러한 성분을 소량의 감자 전분으로 대체하는 것이 가능합니다.
5. 저녁 식사로 스크램블 에그를 만드는 경우 노른자를 사용하지 마십시오.
6. 흰색을 더 철저히 이길수록 더 멋진 요리가 나옵니다. 잘못하면 팬케이크처럼 보일 것입니다.
7. 아침에 오믈렛을 만들어 부분으로 자르고 용기에 넣고 직장에 가져갑니다. 건강하고 영양가 높은 간식을 제공해드립니다.

다이어트 찐 단백질 오믈렛

• 요리 시간: 10-12분.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 296kcal.
• 목적: 다이어트.
• 주방: 집.

몇 가지 식이 요법을위한 단백질 오믈렛의 맛은 아이들에게 정말 어필 할 것입니다. 일관성으로 그것은 단순히 놀랍습니다. 다공성, 통풍이 잘됩니다. 이 요리의 칼로리 수는 최소이므로 가장 엄격한 식단에서도 한두 부분을 안전하게 감당할 수 있습니다. 조리법 책에 오믈렛을 찌는 방법을 기록하십시오. 당신은 분명히 이 멋진 가벼운 식사를 좋아할 것입니다.

재료:

• 계란 - 4 개;
• 소금 - 몇 핀치;
• 사워 크림 - 2 큰술. 나.;
• 버터 - 20g;
• 최소 지방 함량의 우유 - 125 ml.

요리 방법:

1. 스팀 오믈렛을 만들기 전에 계란 흰자를 덮습니다.
2. 소금으로 간을 하고 우유를 붓고 잘 휘저어 보송보송한 흰색 캡을 만듭니다.
3. 방해하지 않고 사워 크림을 부드럽게 첨가하십시오.
4. 물을 끓이고 한증탕 요리를 준비하십시오.
5. 스크램블 에그에 적합한 금형이나 그릇에 버터를 바르고 덩어리를 붓습니다.
6. 공작물을 욕조에 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.
7. 다진 파슬리를 곁들인 다이어트 식사를 제공합니다. 선택적으로 원하는 향신료를 추가하십시오.

전자 레인지의 단백질 오믈렛

• 조리시간: 25분
• 컨테이너 당 인분: 1인.
• 칼로리 함량: 276kcal.
• 목적: 다이어트.
• 주방: 집.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

전자레인지에 있는 단백질 오믈렛 옵션은 빠르고 건강한 식사를 선호하는 사람들에게 정말 어필할 것입니다. 하는 것은 매우 쉽습니다. 조리법에 토마토가 있기 때문에 스크램블 에그는 약간 신맛이 나는 매우 맛있습니다. 신선한 허브로 장식된 이러한 식이 오믈렛을 뜨겁게 제공하십시오. 조리법에는 단단한 치즈가 포함되어 있습니다. 아무거나 가져갈 수 있지만 파마산 치즈를 찾는 것이 좋습니다.

재료:

• 달걀 흰자위 - 4 개;
• 치즈 - 50g;
• 우유 - 75ml;
• 토마토 - 작은 1개;
• 소금, 딜.

요리 방법:

1. 흰자를 잘 휘젓고 우유를 약간 첨가하십시오.
2. 끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하십시오. 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
3. 딜 몇 가지를 자릅니다.
4. 잘 푼 계란 혼합물에 토마토와 허브를 첨가하십시오. 가볍게 소금.
5. 치즈를 거칠게 문지릅니다.
6. 6-8분 동안 중간 전력의 전자레인지에 단백질 혼합물을 넣습니다.
7. 서빙하기 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

오븐에서 단백질 오믈렛

• 조리 시간: 45분
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 465kcal.
• 목적: 다이어트.
• 요리: 이탈리아식.

오븐의 단백질 오믈렛은식이 요법입니다. 그것은 단순히 놀랍기 때문에 축제 테이블에서도 충분히 가치가 있습니다. 신선한 야채가 많이 추가되므로 스크램블 에그는 비타민의 진정한 공급원입니다. 당신의 식단을 지치지 않고 다양하게 만들고 싶다면 체중 감량 저녁 식사를 위해 어떤 종류의 오믈렛을 만들지 읽어보십시오.

재료:

• 완두콩 (냉동) - 0.2kg;
• 계란 - 12 개;
• 브뤼셀 콩나물 - 260g;
• 소금 - 4 핀치;
• 흰 양파 - 1 개;
• 파슬리 - 작은 무리;
• 갈은 후추 - 2 핀치;
• 올리브 오일 - 4 큰 술 나.;
• 피망 - 2 개;
• 우유 - 0.4 l.

요리 방법:

1. 모든 야채를 씻고 냅킨으로 두드려 말리십시오. 양배추는 반으로 자르고 양파는 얇은 쿼터 링으로, 후추는 스트립으로 자릅니다.
2. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 부드러워지도록 양파를 볶습니다. 몇 분 후에 완두콩을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
3. 브뤼셀 콩나물을 토핑하십시오. 섞어서 5분 더 끓입니다.
4. 흰자를 소금으로 휘젓고 점차적으로 우유와 후추를 첨가하십시오.
5. 계란과 우유 덩어리에 다진 채소를 넣으십시오.
6. 모든 야채를 틀에 옮깁니다. 우유와 계란 혼합물을 붓습니다.
7. 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 25분 동안 요리하십시오.

느린 밥솥에 다이어트 오믈렛

• 조리시간: 35분
• 컨테이너 당 인분: 1인.
• 칼로리 함량: 195kcal.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 중간.

멀티 쿠커에서식이 오믈렛을 준비하면 풍성하고 건강한 아침 식사를 얻을 수 있습니다. 이 요리는 맛있습니다. 엄청나게 맛있어 보입니다. 슬로우 쿠커에서 계란 혼합물은 완벽하게 부풀어 오르고 푹신하고 키가 커집니다. 조리법에 따르면 다이어트 접시에 토마토를 넣는 것이 좋지만 팬이 아니라면 피망이나 호박 고리를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 3 개;
• 후추, 소금;
• 우유 - 45ml;
• 버터 - 1 tsp;
• 토마토 - 1 매체;
• 바질 - 30g;
• 죽은 태아의 치즈 - 30g.

요리 방법:

1. 멀티캔에 기름을 바르십시오.
2. 토마토를 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오. 다진 바질로 식히십시오.
3. "튀김"모드를 켜고 뚜껑을 연 상태로 7-10 분 동안 허브와 함께 야채를 요리하십시오.
4. 계란을 철저히 치고 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 혼합물을 야채 위에 붓고 저어줍니다.
5. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 강판 치즈를 추가합니다(치즈는 손으로 깰 수 있음).
6. "굽기"를 20분으로 설정합니다. 삐 소리가 나면 큰 평판을 이용해 뒤집어 음식물을 꺼냅니다. 신선한 허브로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

버터 없는 오믈렛

• 조리시간: 20분
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 315kcal.
• 목적 : 다이어트, 아침 식사.
• 주방: 집.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

집에 붙지 않는 프라이팬이 있다면 기름 없이도 훌륭한 오믈렛을 만들 수 있습니다. 놀랍도록 맛있는 것으로 밝혀졌으며 모든 체중 감량 사람들이 두려워하는 지방이 포함되어 있지 않습니다. 레시피를 다양화하고 싶다면 저지방 치즈, 좋아하는 야채를 식단에 추가하면 된다. 이 스크램블 에그는 아침과 저녁에 모두 제공됩니다.

재료:

• 달걀 흰자위 - 6 개;
• 우유 - 4 큰술. 나.;
• 소금 후추;
• 소다 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 약간의 소금으로 흰자를 철저히 저어주세요. 큰 스푼에 우유를 점차적으로 첨가하십시오.
2. 덩어리에 소다를 첨가하십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 다시 잘 저어주세요.
3. 깨끗한 붙지 않는 프라이팬을 중간 불에 놓습니다.
4. 그 위에 계란 혼합물을 붓고 즉시 덮으십시오.
5. 잠시 후 불을 약불로 줄입니다. 덮개를 열지 마십시오.
6. 10-12분 동안 요리하십시오. 다진 파슬리를 뿌린다.

팬 스크램블 에그 레시피

• 조리시간: 35분
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 612kcal.
• 목적 : 다이어트, 아침 식사.
• 요리: 유럽식.
• 준비의 복잡성: 중간.

냄비에 담긴식이 오믈렛의 원래 조리법은 건강한 저칼로리 음식의 모든 지지자들에게 주목할 가치가 있습니다. 이 요리는 다이어트 아침이나 점심에 이상적입니다. 구성에는 양파, 파란 것, 방울 토마토, 피망과 같은 야채가 포함됩니다. 이 목록에서 사용하지 않는 항목이 있으면 제외하거나 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 어린이를 위한 요리를 만들 때 토마토만 추가하면 됩니다.

재료:

• 달걀 흰자위 - 16 개 (또는 8개의 전체 계란);
• 후추, 소금;
• 시금치 - 200g;
• 얄타 양파 - 2 개;
• 체리 토마토 - 8 개;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 가지 - 2 개

요리 방법:

1. 모든 야채를 찬물로 헹구고 두드려 말리십시오. 껍질을 벗기고 모두 같은 작은 입방체로 자릅니다.
2. 시금치를 자릅니다.
3. 야채 혼합물을 두 개의 동일한 반으로 나눕니다. 마른 프라이팬에서 몇 분 동안 그들 중 하나를 볶습니다.
4. 흰자를 소금으로 무성한 거품으로 휘젓습니다. 후추, 원하는 조미료를 추가할 수 있습니다.
5. 튀긴 야채에 프로틴폼을 붓고 바로 덮어주세요.
6. 약한 불로 요리하십시오. 혼합물이 위로 잡히면 나머지 절반의 야채를 조심스럽게 놓습니다.
7. 닫고 몇 분 더 요리하십시오.
8. 부분적으로 제공하거나 롤업하십시오.

야채 오믈렛

• 조리시간: 25분
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 427kcal.
• 목적 : 다이어트, 아침 식사.
• 요리: 그리스식.
• 준비의 복잡성: 중간.

야채 오믈렛으로 아침을 먹으면 다음날 하루 종일 활력과 기분이 좋아집니다. 그것은 매우 무성하고 군침이 도는 음식이며 가볍지만 맛있는 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다. 이러한 스크램블 에그는 프라이팬이 아닌 오븐에서 만들어지기 때문에 최소한의 칼로리가 포함되어 있습니다. 식이 요리에 향신료를 추가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신선한 야채의 맛을 막지 않는 것입니다.

재료:

• 우유 - 1 잔;
• 소금, 조미료, 후추;
• 계란 - 4 개;
• 단단한 치즈 - 200g;
• 당근 - 2 개;
• 호박 - 0.4kg;
• 불가리아 고추 - 2 개;
• 부추 - 1 줄기;
• 브로콜리 - 0.4kg.

요리 방법:

1. 야채를 씻고 말리십시오. 씨앗에서 당근, 호박, 고추를 껍질을 벗기십시오. 모든 야채를 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
2. 마른 프라이팬을 불 위에 놓습니다. 예열되면 자체 주스에 기름 없이 당근, 호박, 고추, 부추를 5분 동안 볶습니다.
3. 브로콜리를 넣습니다. 약간의 물을 붓고 5분 동안 끓입니다.
4. 야채를 베이킹 접시에 옮기십시오.
5. 소금으로 계란을 치십시오. 우유를 서서히 첨가하십시오. 혼합물이 푹신 푹신하면 후추와 간을하십시오.
6. 계란 혼합물을 야채와 함께 팬에 붓습니다.
7. 오븐을 190도로 예열합니다. 거기에 다이어트 접시를 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오. 끄기 몇 분 전에 강판 거친 치즈를 뿌립니다.

코티지 치즈를 곁들인 오믈렛

• 요리 시간: 30분.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 296kcal.
• 목적 : 다이어트, 아침 식사.
• 주방: 집.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

코티지 치즈가 든식이 오믈렛은 신체에 매우 유용한 제품으로 준비되어 있기 때문에 어린이 식단에도 포함될 수 있습니다. 올리브 오일을 두른 프라이팬에 튀긴 것이지만, 층이 붙지 않는 경우에는 기름을 두르지 않아도 됩니다. 이 요리를 통곡물 빵 한 조각과 향기로운 허브 차 한 잔과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

재료:

• 달걀 흰자위 - 6 개;
• 소금, 향신료;
• 무지방 코티지 치즈 - 0.4kg;
• 올리브 오일 - 1 tsp;
• 딜과 파슬리 - 반 무리;
• 파 - 10 개의 깃털.

요리 방법:

1. 채소와 양파를 씻고 말리십시오.
2. 흰자는 약간의 소금으로 푹신한 거품으로 갈아줍니다. 포크로 할 수도 있지만 거품기나 믹서를 사용하는 것이 더 편리합니다. 코티지 치즈를 추가하십시오. 계절.
3. 파를 자르고 계란 두부 덩어리와 섞습니다.
4. 프라이팬을 예열하십시오. 올리브 오일을 살짝 발라주세요.
5. 두부와 계란 덩어리를 팬에 붓고 즉시 뚜껑으로 덮으십시오.
6. 약한 불에서 10분간 끓인 후 불에서 내린다. 뚜껑 아래에서 몇 분 더 기다리십시오.
7. 다진 허브를 뿌린 접시에 다이어트 식사를 제공합니다.

패키지에 오믈렛

• 조리 시간: 45분
• 컨테이너 당 인분: 1인.
• 칼로리 함량: 168kcal.
• 목적 : 다이어트, 아침 식사.
• 주방: 집.
• 준비의 복잡성: 중간.

집뿐만 아니라 "현장"에서도 흥미로운식이 오믈렛을 패키지로 만들 수 있습니다. 냄비와 화로만 있으면 쉽게 요리할 수 있습니다. 스크램블 에그는 말 그대로 입에서 녹습니다. 요리 과정을 위해서는 단일 손상이없는 깨끗하고 조밀 한 셀로판 백을 사용해야합니다. 그렇지 않으면 계란 덩어리가 단순히 물에 흘러 들어갈 것입니다.

재료:

• 계란 - 6 개;
• 소금;
• 우유 - 유리의 2/3;
• 네덜란드 치즈 - 0.2kg;
• 후추, 소금.

요리 방법:

1. 큰 냄비에 물의 반 이상을 붓고 스토브에 올려 끓입니다.
2. 소금으로 계란을 치십시오. 덩어리가 푹신하고 거품 머리로 덮이면 우유를 조금씩 붓기 시작합니다.
3. 치즈를 잘게 갈아주세요. 계란 덩어리에 넣고 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
4. 두 개의 봉지를 깊은 접시나 컵에 올려 주머니를 만듭니다. 계란과 치즈 혼합물을 붓습니다.
5. 가방의 가장자리를 부드럽게 모아 고무줄이나 매듭으로 묶습니다.
6. 끓는 물에 공작물을 넣고 20-30 분 동안 요리하십시오.

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