오븐에서 와플 굽는 법. 실리콘 몰드의 비엔나 와플 레시피

모든 독자들에게 좋은 오후입니다.

형상 특성

먼저 양식 자체에 대해 조금 말씀드리겠습니다. 사실 이 제품은 주황색 외에 다른 색상은 본 적이 없어서 같은 색상으로 2개 구매하게 되었습니다. 하나의 금형에서 한 번에 두 개의 와플을 요리 할 수 ​​있지만 거대하게 판명되었습니다. 제 생각에는 2 칸이 아니라 4 칸이 더 좋을 것입니다. 냄새에 대해 이야기하면 확실히 그렇습니다. 그러나 특별히 느껴지지는 않지만 요리할 때 와플은 고무의 이 "향"을 흡수하고 처음에는 소용돌이칠 수 있습니다.

일반적으로 나는이 용기에 매우 만족합니다. 유일한 큰 마이너스는 곰팡이를 씻는 것입니다. 예를 들어 통통한 손가락으로 팽창 사이의 간격으로 기어 들어갈 수 없습니다. 2 시간 동안 담그고 흐르는 물에 씻어야합니다. , 매우 불편합니다.

글쎄, 이제 조리법 자체!

비엔나 와플을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 계란 - 3개
• 밀가루 - 300그램
• 버터 - 150그램
• 설탕 - 1잔
• 소금 - 1 꼬집음
• 베이킹파우더 - 1티스푼
• 우유 - 250밀리리터

이렇게 4개의 와플이 만들어집니다.

1. 먼저 차가운 버터를 넣고 소금, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 믹서로 치는 것이 좋습니다.
2. 계란 3개를 넣고 다시 풀어주세요.
3. 생성 된 슬러리에 우유 한 잔, 베이킹 파우더 및 바닐린을 넣고 치십시오.
4. 그런 다음 우리는 밀가루를 가져다가 반죽에 점차적으로 섞습니다. 일관성은 요구르트와 같은 약간의 액체가되어야합니다.

   
   

5. 개인적으로 몰드에 해바라기유를 살짝 발라봤는데 타지 않는게 확인되었으니 하지 않으셔도 됩니다. 와플 2종을 만들고싶어서 반죽을 반으로 나누고 코코아가루를 섞었어요.

   
   

6. 우리는 220도에서 25분 동안 오븐에서 굽습니다.

   
   

   와플을 파삭 파삭하게 만들고 싶다면 베이킹 직후에 서로 교차하지 않도록 배열하십시오. 그렇지 않으면 젖지 만 고무 반죽 팬이라면 모든 것을 한 힙에 버리십시오.

   
   

바삭하고 푸짐하며 향긋한 와플은 차나 커피에 가장 잘 어울리는 페이스트리입니다. 와플 다리미가없는 사람들을 위해해야 ​​할 일. 사실, 이 장치 없이 와플을 요리할 수 있습니다.

와플 다리미가 없는 와플 - 기본 요리 원리

기본적으로 와플은 전기로 구동되는 와플 아이언이라는 특수 장치를 사용하여 준비됩니다. 그러한 장치가없는 주부는 그릴 팬이나 오븐에서 와플을 요리 할 수 ​​있습니다. 오늘날 오븐에서 와플을 만들기 위한 특수 실리콘 몰드를 구입할 수 있습니다. 하나의 형태로 한 번에 네 조각을 구울 수 있으며 공간을 거의 차지하지 않습니다.

와플 반죽은 케 피어, 사워 크림 또는 우유로 준비됩니다. 계란, 식물성 또는 동물성 지방, 설탕, 밀가루, 연유 등도 준비에 사용됩니다.

재료에서 반죽은 팬케이크의 일관성으로 반죽됩니다. 바닐린, 감귤류 제스트 또는 기타 향료는 구운 식품을 향긋하게 만듭니다.

웨이퍼는 프라이팬이나 오븐에서 완성된 반죽으로 구워집니다. 얇은 와플은 튜브에 말아서 속을 채울 수 있습니다. 오일, 버터 크림 또는 견과류가 든 삶은 연유가 필러로 사용됩니다.

진미는 설탕, 연유, 토핑 등으로 강판에 간 베리와 함께 제공됩니다.

레시피 1. 와플 다리미 없는 와플

재료

자두 한 팩. 유화;

베이킹 파우더 - 3g;

다섯 개의 닭고기 달걀;

소금;

체로 쳐진 밀가루 550g;

우유 반 리터;

과립 설탕 150g;

여과수 270ml.

조리 방법

1. 계란에 우유를 넣고 부드러워질 때까지 흔듭니다. 우리는 냉장고에서 버터를 미리 꺼냅니다. 부드러운 버터를 조각으로 자르고 계란-우유 혼합물에 첨가하십시오. 다시 흔들어.

2. 모든 벌크 재료를 합치고 섞는다. 점차적으로 액체에 붓고 두꺼운 사워 크림의 일관성 인 반죽을 집중적으로 반죽하십시오.

3. 스토브에 그릴 팬을 놓고 최대 전력으로 불을 켭니다.

4. 뜨거운 프라이팬의 표면에 약간의 기름을 바릅니다.

5. 반죽을 숟가락으로 떠서 팬에 올려주세요. 우리는 와플에 어떤 모양을 줄 수 있습니다.

6. 불을 약불로 낮추고 와플을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 와플을 부드럽게 뒤집고 주걱으로 가볍게 눌러 뒷면에 아름다운 물결 모양의 표면이 형성되도록하십시오. 달콤하거나 짭짤한 필링으로 기성품 와플을 제공하십시오.

레시피 2. 오븐에 와플 다리미가 없는 와플

재료

바닐라 설탕 한 봉지;

두 개의 달걀 노른자;

버터 60g;

가루 설탕 50g.

조리 방법

1. 부드러운 버터에 슈가파우더와 바닐라슈가를 섞어주세요. 질량이 약간 증가해야 합니다.

2. 휘핑을 멈추지 않고 섞은 기름에 달걀노른자와 밀가루를 차례로 넣어가며 체에 친다. 반죽은 덩어리가 없고 균일한 일관성이 있어야 합니다.

3. 베이킹 접시를 양피지로 덮거나 실리콘 몰드를 사용하여 와플을 만듭니다. 반죽으로 틀을 4분의 3 채우고 전체 표면에 고르게 분포되도록 평평하게 합니다.

4. 반죽이 든 형태를 오븐에 보내고 200C로 예열합니다. 우리는 와플을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 일반적으로이 과정은 약 5 분이 걸립니다. 토핑, 잼 또는 연유와 함께 기성품 와플을 제공하십시오.

레시피 3. 신 우유에 와플 아이언없이 와플

재료

바닐라 추출물 - 10 ml;

식초와 소다 - 각각 3g;

밀가루 - 1.5 스택.;

두 개의 닭고기 달걀;

설탕 - 60g;

소금 - 5g;

신 우유 1 ¼ 스택.

조리 방법

1. 신 우유를 적당한 용기에 붓습니다. 계란을 별도의 볼에 넣고 거품기로 흔듭니다. 신 우유와 계란 혼합물을 결합하고 식초와 바닐린을 넣으십시오. 우리는 부드러워 질 때까지 털로 계속 흔듭니다.

2. 체에 친 설탕, 소다수, 소금, 밀가루를 별도의 용기에 담는다. 잘 섞다.

3. 신 우유 혼합물에 밀가루를 조금씩 넣고 반죽을 시작하여 덩어리가 남지 않도록 반죽하십시오. 수제 사워 크림의 일관성이 있어야합니다.

4. 스토브에 그릴 팬을 놓고 중불로 가열합니다. 기름을 바르고 반죽을 중앙에 넣으십시오. 열을 최소로 줄이고 3분 동안 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 반대쪽도 같은 시간 동안 볶습니다. 장미빛 와플을 식히고 달콤한 필링과 함께 제공하십시오.

레시피 4. 와플아이언 없는 벨기에 와플

재료

건조 효모 7g;

하나 반 스택. 우유;

드레인 오일 120g;

두 스택 밀가루;

두 개의 닭고기 달걀;

웨지 시럽 - 75 ml.

조리 방법

1. 냄비에 식용유를 두르고 약한 불로 달군다. 녹인 버터를 그릇에 붓고 우유를 붓습니다. 양이 증가할 때까지 계란을 흔듭니다. 풀어놓은 계란을 계란과 우유 혼합물에 붓고 메이플 시럽을 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 흔듭니다.

2. 떨림과 밀가루를 추가합니다. 한 덩어리가 남지 않을 때까지 믹서로 모든 것을 섞으십시오. 호일로 용기를 덮고 한 시간 동안 따뜻하게 둡니다.

3. 정해진 시간이 지나면 부풀어 오른 반죽을 섞어주세요. 우리는 그것을 실리콘 와플 몰드에 넣고 4분의 3을 채웠습니다. 반죽이있는 형태를 15 분 동안 200C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 달콤한 시럽, 연유 또는 딸기와 함께 따뜻한 와플을 제공하십시오.

레시피 5. 와플 다리미가 없는 비엔나 와플

재료

밀가루 200g;

두 개의 닭고기 달걀;

바닐린 꼬집음;

농축 우유 200g;

베이킹 파우더 5g;

오일 드레인 100g.

조리 방법

1. 오븐을 200도로 예열합니다.

2. 달걀 2개를 가볍게 풀어 노른자가 단백질과 섞이도록 하되 거품이 생기지 않도록 한다.

3. 연유와 바닐라를 넣은 별도의 볼에 부드러운 버터를 섞습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 풀어둔 계란에 버터 혼합물을 넣고 믹서로 치십시오. 박력분에 베이킹파우더를 조금씩 넣어가며 반죽을 반죽해 팬케이크의 농도를 맞춰주세요.

4. 실리콘 몰드에 반죽을 4분의 3을 채웁니다. 우리는 200C에서 오븐을 켜고 금형을 넣습니다. 우리는 15 분 동안 굽습니다. 따뜻할 때까지 와플을 식히고 초콜릿 시럽, 가루 설탕 또는 아이스크림과 함께 제공하십시오.

레시피 6. 와플 아이언 없이 초콜릿과 견과류를 곁들인 벨기에 와플

재료

밀가루 130g;

캐스터 설탕 30g;

소금;

베이킹 파우더 3g;

식물성 기름 30ml;

두 개의 닭고기 달걀;

드레인 오일 30g;

케 피어 170ml.

초콜릿 40g;

헤비 크림 100ml;

헤이즐넛과 아몬드;

석류 씨앗.

조리 방법

1. 식물성 기름을 제외한 반죽의 모든 재료를 깊은 용기에 넣고 믹서로 섞는다. 반죽, 액체 사워 크림의 일관성을 얻어야합니다.

2. 반죽을 실리콘 틀에 붓습니다. 우리는 10 분 동안 오븐에 보냅니다. 그런 다음 우리는 양식을 꺼내 아름다운 물결 모양의면이 위에 오도록 베이킹 시트에서 뒤집습니다. 와플이 갈색이되도록 다시 오븐에 5 분 동안 보냅니다.

3. 견과류를 껍질을 벗기고 믹서 용기에 붓고 거친 부스러기로 갈아서십시오.

4. 완성된 와플을 접시에 올려주세요.

5. 초콜릿을 잘게 부숴 냄비에 담는다. 크림을 채우고 약한 불에 둡니다. 균질한 초콜릿 혼합물이 얻어질 때까지 끊임없이 저어주는 토밈.

6. 와플에 핫초코를 붓고 견과류와 석류를 뿌린다.

레시피 7. 와플 다리미가 없는 생강 꿀 와플

재료

코냑 - 30ml;

고운 설탕 - 110g;

지상 건조 생강 - 4g;

밀가루 - 125g;

액체 꿀 - 125g.

조리 방법

1. 버터를 조각으로 자르고 작은 그릇에 넣으십시오. 끓는 물이 담긴 냄비에 넣고 가끔 저어가며 녹입니다. 녹인 버터에 꿀과 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 수조에 보관합니다. 열에서 그릇을 제거하고 내용물을 식히십시오.

2. 밀가루에 마른 생강을 조금씩 붓고 브랜디를 부어 ​​반죽한다. 오븐을 180C로 예열합니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 얇은 반죽 케이크를 놓습니다. 우리는 5 분 동안 오븐에 보냅니다.

3. 와플의 표면이 갈색이 되면 오븐에서 꺼낸 와플을 꺼내 1분 정도 식힌 후 동그랗게 말아 동그랗게 빚는다. 이것은 와플이 아직 충분히 뜨거울 때 수행해야 합니다. 그렇지 않으면 냉각된 와플이 부서집니다.

4. 완성된 와플에 크림이나 다른 충전재를 채우세요.

와플은 흰자를 노른자와 별도로 치면 푹신하고 그 후에 만 ​​반죽에 추가하십시오.

테스트를 위해 우유 대신 유청이나 케 피어를 사용할 수 있습니다.

실리콘 웨이퍼 몰드를 윤활할 필요가 없습니다.

와플을 슈가파우더, 녹인 초콜릿, 신선한 베리로 장식할 수 있습니다.

와플 반죽은 믹서로 반죽하여 덩어리가 하나도 남지 않도록하는 것이 좋습니다.

나는 최근에 내 테이프에 와플이 침입하는 일이 있었습니다. 놀리고 놀리고, 유혹하고 유혹합니다. 네, 인정합니다. 벨기에 와플을 위한 와플 아이언은 오랫동안 제 파란만장한 꿈이었지만 앞으로도 그럴 것이라고 생각합니다. 여기에는 몇 가지 좋은 이유가 있습니다.

첫째, 그 비용은 3만 루블 이상입니다(꿈인 바로 그 모델). 그리고 이것은 좋은 랩톱 비용의 절반 또는 오랫동안 내 계획에 있었던 렌즈의 1/3입니다. 나는 냉정하고 실용적인 사람이므로 렌즈가 시간이 지나면 스스로 값을 치르는 것을 이해하지만 특히 와플 아이언은 특히 비합리적으로 사용하면 바로 그 자리에 불필요한 킬로그램을 추가 할 것입니다 :) 그리고 한 번 사용하기 위해 구입하십시오 한 달 - 어떻게 든 실용적이지 않습니다. 플러스 - 그것을위한 장소. 나는 아무것도 들어맞지 않는 6미터 높이의 부엌에 대해 반복해서 울었습니다. 하지만 당신은 와플을 원합니다! 일반적으로 누군가가 이미 시도했을 수도 있는 다소 흥미로운 솔루션이 있습니다 ...

와플을 만들기 위한 실리콘 몰드에 대해 이야기하고 있습니다. 제가 사용한 것은 Lékué입니다. 그들은 8개의 브뤼셀 와플을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이것은 벨기에 와플의 품종 중 하나입니다. 나는 데코레이터 데코레이터와 함께 그런 세트를 가지고 있습니다.

그러나 데코레이터 없이 양식 세트를 구입할 수 있으며 필요하지 않은 경우 더 저렴합니다. 나에게는 음식 사진의 경우 매우 유용하지만 물론 "데코레이터"))

솔직히 말해서, 나는 이것에서 괜찮은 것이 나올 것이라고 강하게 의심했습니다. 실리콘에 대한 나의 오랜 경험은 개탄스러웠기 때문입니다. 그러나 그것은 몇 년 전의 일입니다. 실리콘은 분명히 싸고 품질이 좋지 않았습니다. 그러다가 Lékué 실리콘 제빵기구의 가격이 상당히 높다는 사실이 바로 눈에 들어왔습니다. 나는 사이트의 정보를 읽었으며 모든 제품이 백금 실리콘으로 만들어졌습니다. 그것에 대해 더 자세히 읽는 것이 좋습니다. 그러면 가격이 명확해집니다. 그러다 유튜브에 올라와 와플 만드는 영상을 찾았습니다(네, 제가 부식성이라 제품 선택, 리뷰 검색, 장단점 따져보는데 시간이 오래걸립니다.) 다음은 마침내 승리한 동영상입니다.

첫 번째 경험은 완전히 성공적이지 않습니다....

그러나 즉시 예약하겠습니다. 양식에 관한 것이 아니라 이 양식 세트에 적용되는 레시피에 관한 것입니다. 양식은 잘 작동했습니다. 지침에 따라 모든 것을 수행했습니다. 아무 것도 붙지 않았으며 모든 것이 완벽하게 구워졌으며 와플은 내부가 부드럽고 외부는 약간 바삭했습니다. 그러나 그들은 기름을 너무 많이 맛보았습니다. 이것이 모두 매우 개별적이라는 것이 분명하지만 시도해야합니다. 반면에 반죽이 "머프 투 머프" 레시피에서 계산되었고 형태 자체가 내 베이킹 시트에 완벽하게 들어 맞았다는 사실이 정말 마음에 들었습니다.

전화를 클릭한 결과도 바로 여기에 있습니다. 갈색으로 잘 구워진 와플 8개.

재료(스위트 와플):
계란 3개
우유 410ml
밀가루 240g
이스트 가루 2작은술
소금 ½작은술
버터 110g
설탕 2큰술

조리과정

1. 버터를 녹이고 풀어둔 계란과 우유를 섞는다. 밀가루, 소금, 설탕, 이스트를 섞은 상태로 넣고 균질한 혼합물이 될 때까지 기계 털로 잘 저어줍니다.
2. 혼합물을 2개의 와플 통에 붓고 오븐 중앙의 베이킹 시트에 놓고 굽고 오븐을 220°C로 8-9분 동안 예열합니다.
3. 오븐에서 베이킹 접시를 꺼내고 와플을 베이킹 시트에 올려 놓고 살짝 갈색이 될 때까지 4-5분 동안 올려진 면을 위로 구우십시오.

이것이 그들이 이미 "설계된" 형태로 보이는 방식입니다. 데코레이터의 도움을 받아 초코 아이싱을 위에 뿌렸는데 아직 연습이 필요해요 :)

두 번째 경험은 훌륭합니다!

레시피가 마음에 들지 않으면 새로운 레시피를 시도해야 했습니다. 나는 최근에 Alenka Kogotkova가 그녀의 웹사이트에 아주 소량의 버터를 첨가하여 케피어에 벨기에 와플을 만드는 조리법을 게시한 것을 기억합니다. 나는 조리법을 약간 변경했지만 요리하기로 결정했습니다.

구성:
밀가루 250g
2 큰술. 설탕 큰 스푼
1티스푼 베이킹 파우더
꼬집다
작은 계란 3개
케피어 350ml
버터 30g(녹인 후 식힌 것)
1 큰술. 한 숟가락의 올리브 오일

믹서기에서 모든 것을 섞고 준비된 통에 붓고 220 ° C에서 8-9 분 동안 굽습니다. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 베이킹 시트에서 와플을 베이킹 시트에 놓고 엠보싱 면이 위로 향하도록 4-5분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.

그것은 매우 맛있었습니다! 오늘은 와플이 8개가 사라졌어요 :) 게다가 레시피에서 설탕을 빼면(또는 말 그대로 1작은술 남김) 이 와플은 붉은 생선, 치즈, 야채 스낵 등과 안전하게 결합될 수 있습니다.

요약

나는 양식에 단단한 5를 주었고 결과는 나를 놀라게했고 나를 매우 행복하게 만들었습니다. Lekue 실리콘 레드 Breadsticks 몰드도 주문했지만 아직 작동하지 않았습니다. 제 오랜 꿈이기도 한 마카롱을 만들기 위한 스텐실 매트를 주문하고 싶은 유혹이 컸지만, 머지않은 장래에 마카롱을 만들 시간이 없을 것이라는 점을 잘 알고 있기 때문에 일단 가지고 기다리겠습니다. 그래서 맛있는 와플을 먹고 싶은데 자리를 많이 차지하는 본격적인 비싼 와플 다리미를 살 준비가 되지 않은 당신을 위한 흥미로운 솔루션이 있습니다. :)

오븐에 구운 비엔나 와플은 영양이 풍부하고 향긋하며 바삭합니다.

차를 위해 더 나은 구운 식품을 찾는 것이 어렵다는 데 동의하십시오. 원칙적으로 모든 와플은 특수 와플 메이커에서 구워집니다. 그러나 집에 그러한 장치가 없는 사람들은 어떻습니까?

오븐의 모든 소유자는 외관상 고전적인 와플과 다르지 않은 맛있는 와플을 집에서 할 수 있기 때문에 코를 걸면 안됩니다.

일반적인 요리 원칙

와플은 그릴 팬에서도 구워지거나 다양한 형태로 오븐에서 구워집니다. 오늘날 모든 요리 전문가들은 오븐을 사용하여 실리콘 몰드에 와플을 굽는 것이 가장 좋다는 데 동의합니다. 하나의 몰드로 동시에 4개의 와플을 만들 수 있습니다.

그런 것은 부엌에서 너무 많은 공간을 차지하지 않으므로 다시 사용하기가 편리합니다.

우유, 케 피어 또는 사워 크림을 기본으로 한 비엔나 와플 반죽을 반죽하는 것이 일반적입니다. 반죽을 만들려면 배치에 닭을 추가해야 합니다. 계란, 라스트. 또는 동물성 지방, 밀가루, 설탕, 연유. 일반적으로 레시피는 당신이 좋아하고 이 간식을 굽기에 적합한 재료로 보충할 수 있습니다.

반죽 믹스의 일관성은 팬케이크와 비슷합니다. 시트러스 제스트, 바닐린 또는 기타 향료를 배치에 추가하면 베이킹이 더욱 향기로워집니다.

완성된 배치를 기반으로 비엔나 와플을 오븐이나 간단한 프라이팬에서 굽기 시작할 수 있습니다.

필러의 경우 sl을 복용하는 것이 좋습니다. 크림 또는 버터, 견과류를 섞은 삶은 연유도 이 목적에 적합합니다.

디저트에 설탕, 베리, 토핑 등을 뿌린 디저트를 제공하는 것이 좋습니다. 디저트를 아름답게 장식하는 방법 사진을보십시오.

많은 사람들은 그것이 축제 테이블에서 달콤한 간식으로 사용될 수 있다는 데 동의할 것입니다.

바람 비엔나 와플

구성품: 1팩. 봉고차. 사하라 70g 밀가루; 50g 사. 가루; 60g 슬. 유화.

사진이 있는 요리 알고리즘:

1. 슬. 나는 버터를 치고 미리 부드럽게 할 가치가 있습니다. 나는 사를 입력합니다. 파우더와 밴. 설탕. 휘핑하는 동안 질량은 몇 배 더 커집니다.
2. 닭을 도입해야 할 덩어리를 휘젓는 것을 멈추지 않는 것이 좋습니다. 계란 노른자, 밀가루. 반죽이 더 산화되고 부드러워지도록 하기 전에 밀가루를 체로 쳐야 합니다.
3. 나는 양식을 취하고 양피지로 덮습니다. 실리콘베이스가있는 금형이 있으면 가져 가십시오. 반죽의 3/4 부분까지 채우고 전체 표면에 분포되도록 수평을 맞춥니다.
4. 나는 오븐에서 굽기 위해 양식을 보내서 200gr로 예열합니다. 미리. 나는 황금빛 갈색이 될 때까지 디저트를 굽습니다. 일반적으로 몇 분이 소요됩니다.
5. 나는 부드러운 와플에 잼을 제공하거나 연유를 테이블에 붓는 것이 좋습니다. 선택은 전적으로 귀하의 몫입니다. 비엔나 와플을 맛있게 만들려면 개인 취향에 의존하십시오.

차를위한 간단한 비엔나 와플 레시피

구성 요소: 3g 베이킹 파우더; 1팩. 슬. 유화; 5개. 닭. 달걀; 소금; 550g 밀가루; 우유 0.5리터; 물 270ml; 150g 사하라

요리 알고리즘:

1. 닭. 나는 계란과 우유를 섞는다. 질량은 균질해야 합니다. 나는 sl을 입력합니다. 버터, 미리 조각으로 자릅니다. 추가한 후 다시 섞습니다.
2. 나머지 벌크 제품, 믹스를 소개합니다. 반죽에 사워 크림의 일관성이 있어야합니다.
3. 나는 프라이팬을 스토브에 올려 놓고 불을 최대로 켜야합니다. 라스트의 뜨거운 표면에 윤활유를 바릅니다. 기름은 주방용 브러시로 하는 것이 좋다.
4. 반죽을 프라이팬에 붓고 와플 모양을 만듭니다. 그것은 당신의 영혼이 원하는 무엇이든 될 수 있습니다. 황금빛 갈색이 이미 최소 열이 될 때까지 와플을 튀기십시오. 비엔나 와플은 주걱으로 눌러가며 조심스럽게 뒤집어야 합니다. 이렇게 하면 디저트 표면에 주름진 표면이 있는 아름다운 황금 껍질이 만들어집니다. 비엔나 수제 와플은 달콤한 토핑 뿐만 아니라 짭짤한 속까지 곁들여 먹을 수 있어요!

오븐에 구운 벨기에 수제 와플

성분: 1.5 tbsp. 우유; 7g 건조 효모; 120g 슬. 유화; 2개 닭. 달걀; 2 큰술. 밀가루; 메이플 시럽 75ml.

요리 알고리즘:

1. 슬. 나는 냄비에 기름을 보내고 저열로 녹입니다. 그릇에 붓고 우유를 넣으십시오. 닭. 볼륨이 커지도록 계란을 흔듭니다. 나는 휘핑된 닭을 붓는다. 계란과 시럽을 추가하십시오. 다시 저어줍니다.
2. 이스트와 밀가루를 소개합니다. 덩어리를 제거하기 위해 믹서로 치십시오. 나는 일괄로 음식을 덮습니다. 필름을 붙이고 1시간 동안 그대로 두십시오. 따뜻하게 유지해야 합니다.
3. 한 시간 후에 배치가 상승해야 합니다. 나는 그것을 와플 접시에 넣고 3/4 부분으로 채 웁니다. 나는 200 그램의 온도에서 오븐에서 굽도록 보냅니다. 15분 후 벨기에식 소프트 와플이 완성됩니다. 휘핑 크림으로 부은 다음 달콤한 시럽, 딸기 또는 연유를 부어 넣는 것이 좋습니다.

견과류와 초콜릿을 곁들인 섬세한 와플

간단하기 때문에 내가 좋아하는 또 다른 요리법.

구성 요소: 130 gr. 쉿. 밀가루; 30g 사하라 소금; 30ml 용액 유화; 30g 슬. 유화; 3g 베이킹 파우더; 케 피어 170ml; 2개 닭. 달걀.

장식용 구성 요소: 크림 100ml; 40g 초콜릿; 아몬드; 개암; 석류 씨앗.

요리 알고리즘:

1. rast를 제외한 테스트용 구성 요소. 오일, 함께 혼합하고 주방 믹서를 사용하여 처리하십시오. 배치는 액체 사워 크림과 같은 일관성이어야 합니다.
2. 실리콘 몰드에 배치를 추가합니다. 오븐에서 10분 구워서 보내드립니다. 나는 양식을 꺼내서 베이킹 시트 표면으로 뒤집습니다. 홈이 있는 면이 위로 오도록 해야 합니다. 다시 나는 오븐에서 5분간 굽는다. 그래서 대접은 더 둥글고 더 식욕을 돋울 것이다.
3. 나는 견과류를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 믹서기로 가공하여 큰 부스러기를 만듭니다.
4. 손님 한 분 한 분을 위해 접시에 와플을 올려주었어요. 나는 초콜릿을 부수고 스튜 냄비에 넣습니다. 크림을 부어 덩어리가 녹도록 불에 태우십시오. 균질한 구성의 초콜릿 혼합물을 얻을 필요가 있습니다.
5. 각 와플에 초콜릿을 뿌린 다음 견과류를 듬뿍 뿌려 석류 씨로 장식합니다. 믿을 수 없을만큼 맛있는 디저트뿐만 아니라 효과적으로 장식되었습니다. 가장 까다로운 미식가라도 확실히 와플에 기뻐할 것입니다!

신 우유를 곁들인 비엔나 와플

성분: 바닐라 추출물 10ml; 3g 소다와 식초; 1.5 큰술. 밀가루; 60g 사하라 5g 소금; ¼ 예술. 신 우유.

요리 알고리즘:

1. 나는 사발에 신 우유를 붓습니다. 닭을 치십시오. 털을 가진 계란, 그러나 다른 그릇에. 나는 신 우유와 닭의 혼합물을 섞는다. 달걀. 식초, 바닐린을 넣고 다시 흔듭니다.
2. 나는 그릇에 소금, 설탕, 소다, 밀가루를 넣습니다. 체를 통해 추가하기 전에 마지막 재료를 뿌린다. 이것은 중요한 포인트이므로 생략하지 않는 것이 좋습니다. 나는 덩어리를 조심스럽게 반죽합니다.
3. 나는 신 우유의 혼합물에 밀가루를 첨가합니다. 반죽을 만들고 있어요. 덩어리가 없는 것이 중요합니다. 반죽은 수제 사워 크림과 일관성이 비슷해야합니다.
4. 나는 프라이팬을 열판에 놓고 적당한 열을 켭니다. 프라이팬 표면에 윤활유를 바릅니다. 부엌을 사용하는 기름. 브러쉬. 최소한이 되도록 불을 줄여 3분간 볶습니다. 나는 장미빛 디저트를 식힌 다음 테이블에 제공합니다. 조리법은 전통적인 비엔나 테이블의 간식에 달콤한 충전물을 추가하는 것이 좋습니다!

오븐에서 비엔나 와플

구성 요소: 200 gr. 쉿. 밀가루; 바닐린; 2개 닭. 달걀; 100 그램 슬. 유화; 5g 베이킹 파우더; 연유 200ml.

요리 알고리즘:

1. 나는 오븐을 200g의 온도로 예열했습니다. 닭을 치십시오. 계란, 노른자는 단백질과 완전히 혼합되어 하나의 전체가되어야합니다. 거품의 출현을 배제하는 것이 중요합니다.
2. 나는 sl을 부드럽게합니다. 버터를 넣고 연유와 약간의 바닐라를 넣은 별도의 그릇에 넣습니다. 질량이 균일해지도록 간섭합니다. 치킨을 기본으로 한 혼합물을 소개합니다. 달걀. 믹서로 질량을 치십시오. 저는 밀가루와 베이킹파우더를 넣습니다. 나는 배치를 만든다.
3. 나는 형태를 취하고 반죽으로 3/4 부분을 채 웁니다. 나는 오븐에서 15분간 굽는데 비엔나 와플을 만들기에 충분한 시간이다. 디저트를 식힌 후 초콜릿 시럽을 붓고 아이스크림이나 설탕으로 장식합니다. 가루.

특별한 와플 다리미가 없어도 집에서 맛있는 수제 와플을 굽는 것은 누구에게나 어렵지 않을 것입니다.

이 작업에 처음 직면하는 경우에도 레시피를 따르십시오. 그러면 성공이 확실히 당신을 기다립니다. 모든 손님과 가족을 위해 완벽한 와플이 테이블에 표시되도록 내 권장 사항을 따르십시오.

• 심황은 수제 와플에 황금색을 제공할 수 있습니다. 소량을 배치에 추가하면 와플이 태양처럼 빛날 것입니다.
• 슬. 와플용 버터는 수조에서 가열하는 것이 가장 좋습니다. 종기를 나타내는 거품 모양으로 크림 같은 덩어리를 가져 오지 마십시오.
• 웨이퍼 롤은 뜨거울 때 겹쳐서 놓아서는 안 됩니다. 그들이 서로 결합하여 단일 디저트를 얻을 가능성이 높아 요리의 외부 디자인을 망칠 것입니다.
• 접시의 칼로리 함량을 줄이려는 사람들은 우유를 일반 물로 대체해야 합니다. 그러한 반죽만이 너무 포화되지 않고 부드러워 보일 수 있습니다.
• 비엔나 와플을 좋아하는 많은 사람들이 디저트는 앞으로 수세기 동안 유행할 것입니다. 아주 간단하게 준비되어 많은 시간이 필요하지 않으며, 와플 다리미가 없어도 프라이팬에 간식을 굽거나 오븐을 사용할 수 있습니다.
• 음식을 풍성하게 만들기 위해 저는 한 가지 비밀을 알고 있습니다. 흰자와 노른자를 따로 채찍질한 다음 배치에 추가하기만 하면 됩니다.
• 우유는 유청이나 케피어로도 대체할 수 있습니다.
• 양피지는 녹으로 기름칠해야합니다. 실리콘 몰드로는 할 수 없는 오일.
• 사 디저트를 장식하십시오. 분말, 녹인 초콜릿, 신선한 딸기. 조리법을 사용하면 장식을 실험 할 수 있습니다.
• 믹서로 와플 반죽을 치면 배치에 나타나는 모든 덩어리를 제거하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.

내 비디오 레시피

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

모든 주부는 집에서 부드러운 비엔나 와플을 만드는 법을 알아야합니다. 이 맛있는 진미는 고품질의 재료를 사용하여 맛있고 향이 좋기 때문에 어른과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 반죽을 요리하고 전기 와플 다리미에 올바르게 넣는 법을 배워야합니다.

비엔나 와플 만드는 법

다른 요리와 마찬가지로 비엔나 와플의 준비는 조리법과 재료 선택에서 시작됩니다. 벨기에 제품은 화려함과 부드러움, 섬세한 맛과 볼륨으로 구별됩니다. 반죽 만드는 비법만 알면 집에서도 쉽게 굽는다. 결과 블랭크는 달콤한 충전재와 함께 고정되거나 소금에 절인 치즈와 훈제 고기와 함께 제공되어 접시가 디저트와 간식이 될 수 있습니다.

이 구성은 밀가루, 우유, 계란 및 설탕을 사용합니다. 반죽 덩어리를 반죽하고 와플 아이언 또는 샌드위치 메이커를 사용하여 굽습니다. 기기를 채울 때 반죽이 세포를 완전히 덮지 만 쏟아지지는 않는지 확인하는 것이 좋습니다. 압축 된 후에는 장치의 뚜껑을 닫고 빵 껍질을 4 분 동안 튀겨야합니다. 소비에트 가전 제품의 경우 시간이 조금 더 필요합니다. 제품은 바삭 바삭하기 시작하도록 밝은 베이지 색으로 튀겨야합니다.

반죽

벨기에식 스낵을 만들 때는 부드러운 와플 반죽을 제대로 반죽하는 것이 중요합니다. 그를 위해 버터 또는 연화 마가린, 데운 계란 및 기초와 같은 실온의 음식을 섭취합니다. 후자는 우유, 케 피어, 크림 및 첨가제가없는 요구르트와 다를 수 있습니다. 밀가루는 가급적 잘게 빻은 최상품의 반죽을 사용합니다. 오래된 밀가루를 사용하면 축축한 무거운 제품을 얻을 수 있으며 건조하고 부서지기 쉽고 맛이 없습니다.

반죽 제조법은 밀가루의 필수 체질을 가정하여 제품에 탄력과 산소를 ​​공급합니다. 레시피에는 가장 신선한 오일만 사용하면 됩니다. 만든 지 10일이 넘었다면 다른 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 버터 대신 야채 또는 요리 마가린을 사용할 수 있습니다. 우유는 지방 함량이 최대 2%인 통째로 섭취하며 카라멜 맛을 내기 위해 구운 우유를 섭취할 수 있습니다. 설탕은 모래나 가루 형태로 섭취하며, 계란 대신 메추리알을 섭취하는 것이 좋다.

필요한 구성 요소 중 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다, 금형 코팅용 오일이 필요합니다. 제품이 오븐에서 구운 경우 윤활제가 필요하지 않은 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 간단한 반죽을 반죽하려면 모든 건조 제품을 혼합하고 액체 제품을 부어야합니다. 담백함을 위해 흰자는 노른자만 따로 털어내고 마지막에 넣어주세요.

비엔나 와플 만들기 레시피

모든 요리 전문가에게 집에서 비엔나 와플 요리법이 유용 할 것입니다. 요리를 용이하게하려면 작업의 정확성과 제품 북마크 순서를 이해하는 데 도움이되는 사진이 포함 된 레시피가 필요합니다. 단계별 레시피는 디저트를 처음 굽는 초보 주부에게도 유용할 것입니다. 진미에 풍미를 더하기 위해 바닐라 설탕, 계피를 첨가하여 구울 수 있습니다. 강판 육두구, 아몬드 에센스, 코코아 또는 감귤류 향을 포함하여 구운 제품은 매운 향기가 특징입니다. 어른들은 럼과 브랜디, 레몬 주스의 맛을 좋아할 것입니다.

전기 와플 다리미에 비엔나 와플을 만드는 법

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 300kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.

전통방식으로 만든 와플아이언에 부드럽고 부드러운 와플을 굽는다. 휘핑크림, 꿀 또는 잼과 함께 디저트로 아주 좋습니다. 가루 설탕을 뿌린 이 제품은 어린이를 위한 훌륭한 아침 식사로, 직장에서 성인을 위한 차 또는 커피와 함께 간식으로 좋습니다. 맛있는 식사를 하려면 레시피를 따라야 합니다.

재료:

• 버터 - 200g;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 100g;
• 우유 - 250ml;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 베이킹 파우더 - 2g;
• 레몬 주스 - 10ml;
• 식물성 기름 - 100ml.

요리 방법:

1. 버터를 부드럽게하고 믹서 또는 포크로 설탕으로 갈아서십시오.
2. 크림 같은 설탕 혼합물에 계란을 치고 따뜻한 우유, 레몬 주스를 넣으십시오.
3. 나머지 제품에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 반죽합니다.
4. 전기 와플 다리미에 기름을 바르고 반죽을 넣고 와플을 각각 5분씩 굽는다.

바삭한 비엔나 와플 - 레시피

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 298kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

부드러운 벨기에 제품을 좋아하지 않는 사람들에게는 바삭한 비엔나 와플 만드는 법이 도움이 될 것입니다. 첫 번째 레시피와 달리 버터-우유 혼합물을 가열할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 와플이 바삭바삭하고 맛이 더 즐거워집니다. 꿀, 계피, 사과 또는 바나나 필링과 함께 제공될 수 있습니다. 바닐라 설탕은 단맛을 추가하는 데 사용됩니다.

재료:

• 계란 - 2 개;
• 설탕 - 150g;
• 밀가루 - 1.5 컵;
• 크림 - 유리;
• 레몬 껍질 - 10g;
• 소다 - 5g;
• 식초 - 5ml;
• 전분 - 10g;
• 사워 크림 - 30g;
• 바닐라 설탕 - 5g.

요리 방법:

1. 설탕으로 계란을 갈아서 버터를 넣고 치십시오. 크림을 붓습니다.
2. 밀가루, 식초, 전분, 레몬 향을 가한 소다를 붓습니다.
3. 와플 아이언에 굽고 달콤한 소스와 함께 제공하십시오.

실리콘 몰드에서

• 요리 시간: 30분.
• 컨테이너 당 인분: 8명.
• 칼로리 함량: 294kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

집에 전기 와플 다리미가 없으면 실리콘 몰드의 오븐에서 비엔나 와플을 만드는 옵션이 있습니다. 그들의 준비에는 시간이 덜 걸리지만 결과는 안주인을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 제품은 푹신하고 부드럽고 잘 튀겨지고 맛있습니다. 제조를 위해서는 웨이퍼 표면의 패턴과 유사한 특수 형태를 취하는 것이 좋습니다.

재료:

• 계란 - 3 개;
• 우유 - 400ml;
• 밀가루 - 250g;
• 가루 효모 - 20g;
• 소금 - 5g;
• 버터 - 100g;
• 설탕 - 40g

요리 방법:

1. 버터를 녹이고 구타 계란, 따뜻한 우유를 넣으십시오.
2. 밀가루, 소금, 설탕, 효모를 넣고 기계 털로 치십시오.
3. 반죽을 틀에 붓고 베이킹 시트에서 220도에서 10분간 굽습니다.
4. 뒤집어서 갈색이 될 때까지 5분간 굽습니다.

권위 있는

• 요리 시간: 2.5시간.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 363kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 벨기에.
• 준비의 복잡성: 중간.

만들기 더 어려운 것은 고전적인 비엔나 와플 레시피입니다. 그들은 발견되어 인기를 얻은 도시와 국가의 이름으로 벨기에 또는 리에주라고 불립니다. 이 조리법에는 설탕 진주라는 요리 제품이 포함됩니다. 그들은 내부에 설탕 덩어리가 있기 때문에 이름을 얻었습니다. 그들은 차갑게 제공됩니다.

재료:

• 밀가루 - 반 유리;
• 설탕 - 250g;
• 우유 - 150ml;
• 버터 - 250g;
• 계란 - 2 개;
• 효모 - 25g;
• 바닐라 설탕 - 10g;
• 계피 - 10g.

요리 방법:

1. 밀가루를 체질하고 효모를 넣고 계란을 치십시오.
2. 소금을 조금 넣고 달게하고 우유를 넣으십시오.
3. 30분 후에 설탕과 버터 버터를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 같은 조각으로 나눕니다.
4. 15분 후 전기 와플 다리미에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

케 피어에

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 8명.
• 칼로리 함량: 240kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

비엔나 케 피어 와플은 발효유 음료의 이산화탄소 거품으로 인해 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 초코아이싱과 신선한 딸기를 곁들인 디저트로 좋고, 퇴근길이나 학교 방학때 간식으로 아이에게 선물하면 좋다.

재료:

• 밀가루 - 150g;
• 버터 - 50g;
• 설탕 - 20g;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 소금 - 5g;
• 계란 - 1 개;
• 케 피어 - 유리.

요리 방법:

1. 밀가루, 소금, 베이킹파우더를 섞어주세요.
2. 털로 계란, 설탕, 케 피어를 치십시오. 두 덩어리를 혼합하십시오.
3. 버터 기름을 붓고 와플을 와플 아이언에 굽고 각 2 큰 술을 5 분 동안 볶습니다.

전기 와플 다리미를 위해 두꺼운

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 287kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

두꺼운 와플 레시피는 얇은 와플과 달리 우유와 밀가루를 많이 사용합니다. 결과 제품은 부피가 크고 부드러움이 있으며 내부에 공동이 있습니다. 디저트의 달콤함을 더하기 위해 카라멜 시럽과 강판 밀크 초콜릿과 잘 어울립니다. 그것은 성인과 어린이, 손님 및 가족에게 어필 할 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 350g;
• 버터 - 200g;
• 설탕 - 100g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 유리;
• 레몬 주스 - 20ml;
• 베이킹 파우더 - 20g.

요리 방법:

1. 버터를 부드럽게하고 설탕으로 믹서로 치며 실온에서 우유와 계란을 부으십시오.
2. 점차적으로 밀가루, 베이킹 파우더, 레몬 주스를 첨가하십시오.
3. 반죽을 치대고 와플 다리미에서 3분간 굽는다.

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 12명.
• 칼로리 함량: 234kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

현대적인 전기 제품이 없는 분들을 위해 가스로 와플 다리미로 비엔나 와플을 요리할 수 있는 옵션이 있습니다. 소비에트 장치는 새로운 장치보다 나쁘지 않으며 조금 더 면밀히 모니터링해야 할 동일한 맛있는 제품을 만듭니다. 결과 스낵은 아이스크림, 시럽 및 잘게 썬 견과류와 함께 제공되는 완벽한 일요일 아침 식사입니다.

재료:

• 버터 - 125g;
• 미네랄 탄산수 - 반 유리;
• 설탕 - 75g;
• 계란 - 3 개;
• 밀가루 - 250g;
• 바닐라 설탕 - 가방;
• 베이킹 파우더 - 3g.

요리 방법:

1. 설탕, 버터, 계란 노른자, 바닐라 및 약간의 소금을 치십시오.
2. 밀가루와 베이킹 파우더를 저어 계란 덩어리를 넣으십시오.
3. 물에 부어 흰자를 채찍질하고 반죽을 반죽하십시오.
4. 틀에 넣고 닫고 5단계에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

기름 없이

• 요리 시간: 30분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 220kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

버터를 넣지 않은 비엔나 와플은 식이요법에 가깝기 때문에 날씬하지만 디저트를 즐겨 드시는 분들에게 적합합니다. 이 조리법은 지방 성분이 풍부한 기름 대신 견과류를 사용한다고 가정합니다. 아몬드 우유와 코코넛 플레이크는 제품에 특별한 풍미와 가벼운 맛을 선사합니다. 우아한 향기를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 소다 - 3g;
• 계피 - 2g;
• 바다 소금 - 2g;
• 캐슈 - 150g;
• 계란 - 2 개;
• 아몬드 우유 - 유리의 1/3;
• 꿀 - 40g;
• 밀가루 - 100g;
• 코코넛 플레이크 - 40g.

요리 방법:

1. 밀가루, 베이킹 소다, 계피, 소금을 섞는다.
2. 캐슈, 계란, 우유, 꿀 및 부스러기를 믹서기로 치십시오.
3. 건조한 음식으로 저어주고 크림이 될 때까지 믹서기로 치십시오.
4. 와플 다리미에서 2분간 굽는다.

사워 크림에

• 요리 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 313kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

사워 크림을 곁들인 비엔나 와플은 가장 섬세한 크림 맛이 특징입니다. 리뷰에 따르면 반죽이 통풍이 잘되고 부드럽도록 최대 25-30 %의 가장 뚱뚱한 사워 크림을 섭취해야합니다. 덩어리가 공기로 포화되기 때문에 베이킹 파우더의 사용은 선택 사항입니다. 바삭한 제품을 원하시면 와플아이언에 10~15초 더 보관해주세요.

재료:

• 계란 - 5 개;
• 과립 설탕 - 100g;
• 해바라기 기름 - 반 유리;
• 사워 크림 - 반 유리;
• 밀가루 - 유리.

요리 방법:

1. 설탕으로 노른자를 치십시오.
2. 버터, 사워 크림, 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.
3. 푹신한 거품이 형성 될 때까지 냉각 된 단백질을 치고 반죽에 첨가하십시오.
4. 2분 동안 제품을 굽습니다.
5. 연유와 베리 시럽을 채운 그릇과 함께 제공하십시오.

계란 없음

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 221kcal.
• 목적: 디저트용.
• 요리: 저자의.
• 준비의 복잡성: 중간.

거의 마른 간식은 계란이없는 비엔나 와플이며 슬리밍, 비 엄격한 채식주의 자에게 좋습니다. 당뇨병 환자도 과립 설탕을 천연 식물성 감미료인 과당이나 스테비아로 대체하면 두려움 없이 다공성 제품을 섭취할 수 있습니다. 휘핑 크림, 캐러멜 사과, 키위, 바나나와 같은 첨가제와 함께 제공 될 수 있습니다.

재료:

• 호밀 가루 - 190g;
• 우유 - 유리;
• 올리브 오일 - 25ml;
• 계피 - 10g;
• 바닐라 설탕 - 10g;
• 소다 - 5g;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 소금 - 꼬집음;
• 스테비아 - 10g.

요리 방법:

1. 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 스테비아, 소금을 섞는다.
2. 우유와 버터를 섞어서 건조한 혼합물에 붓고 균질한 크림 반죽이 될 때까지 털로 저어줍니다.
3. 오븐의 베이킹 시트에 와플 아이언 또는 특수 형태로 굽습니다.

충전재

전통적인 조리법은 비엔나 와플을 채우는 것을 기반으로합니다. 구운 식품을 채우기 위한 몇 가지 맛있는 옵션은 다음과 같습니다.

• 크림 치즈, 메이플 시럽, 계피, 건포도;
• 닭고기, 양파, 사워 크림;
• 아이스크림, 갓 갈은 커피;
• 착빙 설탕, 초콜릿 칩, 코코넛;
• 잼, 시럽, 휘핑 크림;
• 삶은 농축 우유, 베리 잼;
• 딸기, 라즈베리, 건포도, 블루베리;
• 바나나, 사과, 파인애플, 감;
• 녹은 초콜릿, 초콜릿 퍼지;
• 리코타, 마스카포네;
• 연유, 자두, 무화과;
• 꿀, 건포도, 말린 살구, 대추, 오렌지 리큐어;
• 커스터드 또는 단백질 크림, 콩피튀르, 잼;
• 시럽, 버터와 설탕, 코코아, 계피의 혼합물;
• 가루 설탕이 든 사워 크림;
• 땅콩, 아몬드 버터.

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