겨울을 위한 다른 야채의 캐비어. 겨울을위한 야채 캐비아를위한 맛있는 요리법 모음

유치원 어린 시절은 훌륭한 코티지 치즈 캐서롤로 우리 중 많은 사람들에게 기억되었습니다. 요리사가 유치원에서 어떻게 상상을 했는지, 두부 덩어리에 무엇을 넣었는지, 그들이 소유한 비밀은 무엇입니까? 이것은 어둠으로 덮인 미스터리입니다. 한 명 이상의 안주인이 유치원 요리 걸작을 반복하려고 많은 시간을 보냈지 만 모든 사람이 어린 시절의 같은 맛을 정확하게 재현하지는 못했습니다. 글쎄, 알았어! 커드 캐서롤은 취향에 따라 맛을 시험해 볼 수 있기 때문에 좋습니다.

모든 국가의 요리에는 코티지 치즈 캐서롤에 대한 자체 조리법이 있지만 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 코티지 치즈 캐서롤을 얻으려면 미국 치즈 케이크인지 이탈리아 카사타인지는 중요하지 않습니다. 품질 소스 제품 - 코티지 치즈 만. "커드 제품" 또는 "기성품 커드 덩어리"가 없고 진짜 신선한 코티지 치즈로, 부서지기 쉽고 너무 기름기가 없습니다. 그렇지 않으면 캐서롤이 떠 있을 것입니다. 다른 모든 재료도 신선해야 합니다.

코티지 치즈 캐서롤에 대한 엄격한 요리법은 없습니다 - "코티지 치즈 + 계란 + 양질의 거친 밀가루 / 밀가루 + 필러 (말린 과일, 과일, 딸기 등)"주제의 모든 변형과 파스타가 추가 된 캐서롤 요리법 또는 국수, 쌀 또는 기장, 호박 또는 야채(맛있는 캐서롤의 변형). 코티지 치즈 캐서롤을 부드럽게 만들려면 코티지 치즈를 체로 닦지 만 고기 분쇄기를 통과하지 않으면 코티지 치즈가 끈적하고 무거워집니다. 무성한 캐서롤의 경우 두부 덩어리를 더 얇게 만들고 (사워 크림, 케 피어 또는 천연 요구르트 추가) 반죽에 약간의 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 저칼로리 캐서롤의 경우 밀가루가 없거나 계란이없는 조리법이 있습니다. 특히 무가당 캐서롤은 풍성한 아침 식사에 가장 적합합니다. 일반적으로 결과는 당신의 상상에만 의존하며 우리 사이트는 당신이 발명할 수 있는 코티지 치즈 캐서롤의 종류에 대한 몇 가지 예만 제공합니다.

재료:
수제 코티지 치즈 1kg,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루,
계란 2-3개
1 스택 사하라,
½ 스택. 사워 크림
½ 스택. 우유,
1 스택 건포도,
소금 한 스푼,
바닐린 - 맛.

요리:
양질의 거친 밀가루를 우유와 함께 붓고 부풀어 오를 때까지 30-50 분 동안 그대로 두십시오. 계란을 설탕으로 치십시오. 체로 문지른 커드에 양질의 거친 밀가루, 풀어놓은 계란, 씻어서 데친 건포도 및 기타 재료를 추가합니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌리고 반죽을 놓고 수평을 유지하십시오. 생 노른자를 섞은 사워 크림으로 상단을 윤활하고 50-60 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오.

재료:
코티지 치즈 500g,
계란 3개,
5큰술 양질의 거친 밀가루,
1큰술 베이킹 파우더,
바닐라 1봉지
말린 크랜베리, 말린 체리, 건포도 - 맛보기.

요리:
노른자에서 흰자를 분리하고 보풀이 생길 때까지 소금 한 꼬집으로 치십시오. 나머지 재료를 섞고 구타 달걀 흰자를 부드럽게 접은 다음 결과 덩어리를 기름칠 된 형태로 넣으십시오. 캐서롤의 상단이 갈색이 될 때까지 180-200°C로 예열된 오븐에 40-45분 동안 넣습니다.

재료:
코티지 치즈 500g,
사워 크림 200g
양질의 거친 밀가루 400g,
설탕 300g
계란 6개
2티스푼 베이킹 파우더,
1 스택 건포도.

요리:
푹신할 때까지 설탕으로 계란을 휘젓. 코티지 치즈를 체로 문질러 사워 크림과 섞습니다. 코티지 치즈에 계란 덩어리를 넣고 베이킹 파우더를 섞은 양질의 거친 밀가루를 넣고 씻어서 말린 건포도를 넣습니다. 잘 섞다. 결과 덩어리를 버터로 기름칠 한 금형에 붓고 금형을 40-45 분 동안 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 넣으십시오.

재료:
코티지 치즈 600g,
우유 250ml
설탕 100-150g,
전분 50g,
계란 2개,
견과류와 설탕에 절인 과일의 혼합물 100g,
바닐라 1봉지
소금 한 스푼.

요리:
흰자와 노른자를 분리합니다. 코티지 치즈로 노른자를 으깨고 우유, 설탕, 바닐린 및 다진 설탕에 절인 과일과 견과류를 넣으십시오. 잘 섞다. 달걀 흰자에 소금을 넣고 거품을 일으키고 커드 반죽에 넣고 섞는다. 베이킹 접시에 양피지를 깔고 버터를 바르십시오. 반죽을 붓고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽는다.

재료:
코티지 치즈 500g,
1 스택 케 피어,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루,
계란 4개,
¾ 스택. 사하라,
1티스푼 베이킹 파우더,
¼ 티스푼 소금,
½ 스택. 건포도, 계피 또는 설탕에 절인 과일,
바닐린.

요리:
믹서를 사용하여 설탕과 계란을 푹신한 거품으로 치고 강판 코티지 치즈, 케 피어, 양질의 거친 밀가루, 소금, 바닐린, 베이킹 파우더 및 건포도를 넣으십시오. 결과 반죽을 기름칠 된 멀티 쿠커 그릇에 붓고 뚜껑을 닫으십시오. "베이킹" 모드를 45분 동안 설정합니다. 작업 종료 신호 후 멀티 쿠커를 "가열" 모드에서 10분 동안 그대로 둔 다음 찜 바구니를 사용하여 캐서롤을 꺼냅니다.

재료:
저지방 코티지 치즈 200g,
호박 100-150g,
계란 1개
½ 스택. 건포도,
설탕, 계피, 바닐린 - 맛.

요리:
계란과 함께 코티지 치즈를 저어주고 작은 입방체로 자른 호박, 건포도, 향신료를 넣고 섞습니다. 도자기 냄비에 넣고 중불의 오븐에서 1~1.5시간 뜸을 들입니다.

재료:
1 스택 둥근 밥,
코티지 치즈 450g,
설탕 100g
2.5 스택. 물,
계란 3개,
바닐라 1봉지
건포도 150g,
1.5 스택. 우유,
소금 한 스푼.

요리:
씻은 쌀을 물에 붓고 끓여서 열을 줄이고 액체가 완전히 증발 할 때까지 뚜껑 아래에서 30-35 분 동안 요리하십시오. 밥이 찰지게 됩니다. 그 사이에 설탕으로 계란을 치십시오. 모든 재료를 결합하고 마지막에 쌀을 추가합니다. 기름칠한 틀에 붓고 180°C에서 40~45분간 굽는다.

재료:
코티지 치즈 500g,
버터 100g
설탕 200g
3큰술 녹말,
5-6 큰술 양질의 거친 밀가루,
계란 1개
2-3 오렌지.

요리:
껍질을 벗기고 씨를 제거한 오렌지를 부드러워질 때까지 믹서기에 갈아줍니다. 설탕 100g과 2큰술을 넣어주세요. 전분과 저어. 지금은 따로 보관하고 다른 모든 재료를 별도의 그릇에 균일한 덩어리로 결합합니다. 미리 체를 통해 코티지 치즈를 닦는 것이 좋습니다. 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 두부 덩어리를 배치하고 수평을 맞추고 오렌지 덩어리를 배치하십시오. 180°C로 예열된 오븐에 50분 동안 틀을 넣고 오븐을 끄고 15-20분 동안 식힙니다.

재료:
기장 500g,
코티지 치즈 250g,
물 1리터
계란 10개
설탕 100g
우유 500ml
바닐라, 소금, 빵 부스러기.

요리:
기장을 분류하고 잘 헹구고 끓는 물로 데워서 물을 버립니다. 끓는 물에 붓고 10분간 끓인 다음 끓는 우유, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 죽을 끓입니다. 진정해. 코티지 치즈를 체로 문질러 기장 죽과 결합하십시오. 무성한 거품에 설탕으로 계란을 치고 코티지 치즈가 든 죽에 바닐라와 함께 추가하십시오. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 결과 덩어리를 넣고 평평하게하고 사워 크림과 섞인 구타 계란으로 닦고 180-200 ° C로 가열 된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

코코넛을 곁들인 코티지 치즈 디저트

재료:
코티지 치즈 750g,
버터 150g,
계란 4개,
½ 스택. 양질의 거친 밀가루,
설탕 150g
코코넛 플레이크 1봉지(무색!),
바닐라 설탕 1봉지
½ 스택. 양귀비,
우유 100ml.

요리:
흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 주스 및 바닐라 설탕과 함께 부드러워질 때까지 섞습니다. 그런 다음 부드럽게 한 버터를 넣고 잘 섞는다. 별도로, 강한 거품이 될 때까지 소금 한 꼬집으로 흰자를 때리고 두부 덩어리로 부드럽게 접습니다. 덩어리를 두 부분으로 나누고 한쪽에는 양귀비 씨를, 다른 한쪽에는 코코넛 플레이크를 넣습니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 형태로 두 겹으로 큰 스푼으로 두부 덩어리를 번갈아 가며 배치하십시오. 180 ° C로 예열 된 오븐에 1 시간 동안 금형을 넣은 다음 오븐을 끄고 문을 열지 않고 캐서롤을 15 분 동안 그대로 두십시오.

코티지 치즈를 곁들인 파스타 캐서롤

재료:
파스타 150g
코티지 치즈 400g,
2큰술 유화,
계란 4개,
4큰술 사하라,
1 스택 견과류,
건포도, 레몬 껍질 - 맛.

요리:
마카로니는 소금물에 삶아 물기를 뺀다. 단백질에서 노른자를 분리합니다. 코티지 치즈, 설탕, 버터 및 레몬 향으로 노른자를 문지르고 파스타, 견과류 및 건포도와 결합하십시오. 소금 한 덩어리로 흰자를 강한 거품으로 휘젓고 두부 덩어리와 결합하십시오. 기름칠한 형태로 담아 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.

재료:
코티지 치즈 400g,
계란 2개,
사과 2개,
3큰술 버터,
1-3 큰술 사하라,
½작은술 시나몬,
빵 부스러기, 가루 설탕.

요리:
사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 팬에 사과를 넣고 버터, 설탕, 계피를 넣고 5~6분간 끓인다. 진정해. 코티지 치즈를 체로 문지르고 사과와 풀어놓은 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 준비된 형태로 넣고 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 15-20 분 동안 넣습니다. 서빙할 때 슈가파우더를 뿌린다.

콜리플라워를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
콜리플라워 400g,
코티지 치즈 200g,
치즈 200g
계란 4개,
1-2 큰술 버터,
소금.

요리:
콜리플라워는 작은 꽃송이로 분리하고 자른다. 거친 강판에 치즈를 갈아주세요. 코티지 치즈, 치즈, 콜리플라워, 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 결과 혼합물을 기름칠 된 형태로 넣고 180 ° C의 온도에서 20-25 분 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 감자 캐서롤

재료:
감자 1kg
양파 200g
식물성 기름 50g,
1큰술 빵 부스러기,

충전재:
코티지 치즈 500g,
계란 5개,
파슬리 100g.

요리:
껍질을 벗긴 감자를 부드러워질 때까지 삶고 체로 문지릅니다. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶고 감자, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다. 흰자를 노른자에서 분리하고 흰자를 치고 감자 덩어리와 섞는다. 채우기를 위해 채소를 자르고 체를 통해 코티지 치즈를 문지르고 파슬리와 노른자, 소금을 맛보십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 감자 덩어리의 절반을 베이킹 시트에 올려 놓고 코티지 치즈와 채소를 채우고 나머지 감자 덩어리로 상단을 닫습니다. 캐서롤 상단에 버터 또는 사워 크림을 바르고 180-200 ° C로 가열 된 오븐에 20-30 분 동안 넣으십시오.

썬드라이 토마토를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
저지방 코티지 치즈 500g,
계란 3개,
단단한 치즈 50g
5큰술 양질의 거친 밀가루,
썬드라이 토마토 5~6조각,
마늘 1-2쪽,
2-3 큰술 식물성 기름,
1티스푼 베이킹 파우더,
채소 1 묶음
밀가루, 소금, 검은 후추 - 맛.

요리:
코티지 치즈를 체로 닦고 채소를 자르고 토마토를 작은 입방체로 자르고 마늘을 아주 잘게 자릅니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리까지 휘젓는다. 코티지 치즈로 노른자를 으깨고 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞는다. 식물성 기름, 다진 허브 및 마늘을 넣으십시오. 토마토에 밀가루를 뿌리고 토마토 조각이 밀가루에 완전히 들어가도록 섞는다. 두부 덩어리에 넣고 섞고 구타 달걀 흰자를 서서히 부드럽게 접습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 양식에 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 180°C로 예열된 오븐에 30~35분 동안 넣습니다. 그런 다음 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다.

허브를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

재료:
코티지 치즈 500g,
단단한 치즈 200g,
계란 4개,
파 1 묶음
마늘 2쪽
½작은술 뜨거운 붉은 고추,
1티스푼 지상 파프리카,
소금, 허브 - 맛.

요리:
코티지 치즈를 체로 문지르고 채소를 자르고 치즈를 고운 강판에 비벼줍니다. 푹신한 거품에 달걀 흰자를 휘핑하십시오. 모든 재료를 결합하고 잘 섞는다. 금형에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌리고 두부 덩어리를 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 200 ° C의 온도에서 굽습니다.

재료:
감자 500g
코티지 치즈 100-200g,
½ 스택. 사워 크림
양파 1개
1큰술 밀가루,
소금, 후추 - 맛.

요리:
감자를 껍질을 벗기고 끓여서 으깬다. 체로 문지른 코티지 치즈, 잘게 썬 양파 및 기타 재료와 결합하십시오. 기름을 두른 베이킹 접시에 붓고 뜨거운 오븐에 15-20분 동안 두십시오.

코티지 치즈와 버섯 캐서롤

재료:
코티지 치즈 400g,
치즈 200g
계란 4개,
5-6 큰술 사워 크림
전구 2개
500g 버섯(신선 또는 냉동)
소금, 후추 - 맛.

요리:
코티지 치즈, 치즈, 고운 강판에 강판, 계란 및 사워 크림이 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름에 버섯과 함께 볶습니다. 식히고 두부 덩어리에 추가하십시오. 베이킹 접시에 붓고 180°C에서 45분간 굽습니다.

식욕을 돋우고 새로운 요리 발견!

라리사 슈프타이키나

코티지 치즈를 정말 좋아한다면 치즈 케이크와 코티지 치즈 캐서롤을 자주 요리할 것입니다. 하지만 생각해 보세요. 반죽을 준비하는 데 얼마나 걸립니까? 그리고 코티지 치즈 덩어리에서 코티지 치즈 캐서롤을 요리하면 어떻게 될까요? 그녀는 당신의 시간을 절약해 줄 것입니다. 손님이 이미 가고 있고 손님을 대접할 것이 없는 경우 이상적인 베이킹 옵션입니다. 아래는 몇 가지 요리법입니다.

두부 질량에 대해 조금

커드 매스는 이제 모든 식료품점과 대형 마트에서 볼 수 있는 제품입니다. 독립적인 요리로, 그리고 맛있는 패스트리와 간식을 위한 반죽의 기초로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 주부는 이미 오븐에서 요리 덩어리와 사랑에 빠졌습니다.

질량은 무엇으로 만들어 졌습니까?

많은 사람들은 코티지 치즈와 그 덩어리 사이에 절대적으로 차이가 없다고 생각합니다. 그러나 그들은 틀렸습니다. 두부 질량이란 무엇입니까? 이것은 사실, 과립 설탕, 버터, 크림과 결합되고 충전제 및 첨가제를 포함하는 코티지 치즈 자체입니다. 이러한 제품은 시장과 유제품 부서에서 두부 덩어리가 모양을 유지하는 패키지와 상점 선반에서도 볼 수 있는 플라스틱 용기로 판매됩니다.

두부 덩어리는 무엇으로 만드나요?

두부 덩어리는 환상의 비행입니다. 다양한 맛 변형이 있습니다.

따라서 슈퍼마켓에서 두부 덩어리를 만들거나 찾을 수있는 것으로 :

• 건포도와 함께;
• 설탕에 절인 과일;
• 체리;
• 초콜릿 칩;
• 건포도와 초콜릿;
• 말린 살구;
• 견과류;
• 바닐린;
• 쿠키;
• 마멀레이드;
• 다색 과자 토핑;
• 과일;

일반적으로 거의 모든 것이 코티지 치즈와 결합됩니다. 그리고 두부 덩어리가 어떻게 될지는 당신에게 달려 있습니다.

코티지 치즈의 장점

패키지의 커드 덩어리는 부서지기 쉬운 커드와 달리 모양을 유지합니다.

그건 그렇고, 많은 신자들은 이미 설탕, 크림 및 버터가 포함되어 있기 때문에이 제품에서 같은 이름의 정교회 휴일을 위해 부활절을 만듭니다. 요리가 얼마나 쉬운지 동의하십시오. 코티지 치즈 캐서롤을 준비할 때도 마찬가지입니다. 두부 덩어리는 요리를 크게 단순화하고 속도를 높입니다.

이 제품은 바로 사용할 수 있고 개봉하여 아침에 먹기 쉽습니다. 코티지 치즈에 사워 크림, 건포도, 설탕을 넣고 아침에 항상 부족했던 시간을 낭비할 필요가 없습니다.

코티지 치즈의 장점

이 제품은 각각 심각한 가공을 거치지 않으며 코티지 치즈의 모든 이점이 보존됩니다. 우리는 일반적으로 치아, 뼈 및 골격의 건축 자재 역할을 하는 쉽게 소화되는 다량의 단백질, 칼슘에 대해 이야기하고 있습니다. 그렇기 때문에 코티지 치즈와 많은 양은 어린이, 노인 및 심한 스트레스와 신체 활동이 많은 사람들이 주기적으로 섭취해야합니다. 또한 제품에는 우유와 달리 유당이 포함되어 있지 않아 포화가 잘되고 힘과 에너지를주고 작업 분위기에 적응합니다. 커드 덩어리에는 설탕이 포함되어 있기 때문에 몸에 원인이되어 기분이 확실히 좋아집니다. 우울한 생각을 피하는 좋은 방법.

두부 덩어리 요리

이 제품의 제조업체를 신뢰할 수 없다면 이상적인 옵션은 자신의 주방에서 직접 요리하는 것입니다. 간단합니다. 자연의 진미를 맛보는 것은 어떨까요? 적어도 접시에 포함 된 것과 비율을 정확히 알 수 있습니다. 그런데 디저트의 칼로리 함량을 계산할 수 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 반 킬로 (9 %);
• 닭고기 달걀 3개;
• 우유 80ml;
• 세 큰술. 설탕 큰 스푼;
• 건포도 (취향에 따라 모든 재료).

수제 두부 덩어리 요리 :

1. 코티지 치즈를 열고 그릇에 넣으십시오.
2. 볼에 달걀 노른자와 우유를 넣고 믹서로 전체 혼합물을 치십시오.
3. 건포도를 헹구고 모든 초과분을 제거하고 10 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 물을 붓고 찐 건포도를 다시 헹굽니다.
4. 혼합물에 건포도를 넣고 저어줍니다.

우리 요리가 준비되었습니다. 이제 걱정할 필요가 없습니다. 유해한 첨가제와 감미료가 없습니다. 그건 그렇고, 그림을 따르면 과립 설탕 대신 감미료를 첨가 할 수 있습니다. 예를 들어, 스테비아를 기반으로 합니다.

건포도 대신 말린 살구, 사과, 자두, 견과류, 딸기 등 무엇이든 추가할 수 있습니다. 다채로운 스프링클, 가루 설탕 또는 계피로 장식 할 수 있습니다.

무가당 커드 덩어리를 만들고 싶다면 건포도 대신 채소, 마늘, 파프리카, 토마토 또는 고추를 넣으십시오. 물론 설탕도 제거해야 합니다.

이제 코티지 치즈 캐서롤 요리법으로 넘어 갑시다.

사워 크림을 곁들인 두부 캐서롤

디저트는 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 풍성한 아침 식사, 오후 간식 또는 가벼운 저녁 식사를 위한 좋은 옵션입니다. 자녀는 학교에, 가족은 직장에 데려갈 수 있으며 피크닉에도 데려갈 수 있습니다.

우리에게 필요한 것:

• 코티지 치즈 2팩;
• 세 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락;
• 미술. 한 숟가락의 버터;
• 다섯 번째. 사워 크림 숟가락;
• 두 개의 계란.

요리 방법:

1. 두부 혼합물을 그릇에 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루 2 큰술과 결합하고 덩어리를 섞습니다.
2. 우리의 형태에 기름을 바르고 한 숟가락의 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
3. 반죽을 틀에 넣고 숟가락으로 사워 크림으로 캐서롤 상단에 기름을 바릅니다.
4. 우리는 180도의 오븐 온도에서 약 30분 동안 굽습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤이 준비되었습니다. 온 가족이 함께 식탁에 모여 아늑한 분위기에서 차 한잔과 함께 이야기를 나눌 수 있는 좋은 기회입니다.

밀가루 없는 코티지 치즈 캐서롤

건포도와 함께 코티지 치즈 캐서롤에 대한 다음 조리법을 살펴 보겠습니다. 우리는 밀가루없이 요리 할 것입니다.

재료:

• 건포도가 든 코티지 치즈 덩어리 2 팩;
• 6큰술 엘. 미끼;
• 세 개의 달걀 흰자위;
• 베이킹파우더 1봉지.

요리:

1. 오븐을 190도로 예열합니다.
2. 포장에서 두부 덩어리를 꺼내 그릇에 넣으십시오.
3. 흰자와 노른자를 분리합니다.
4. 베이킹 파우더, 양질의 거친 밀가루 및 두부 덩어리를 섞습니다.
5. 반죽에 단백질을 마지막에 넣고 믹서로 모든 것을 섞습니다.
6. 반죽을 미리 기름을 칠한 베이킹 접시에 붓습니다.
7. 약 40분 동안 굽습니다.

차나 커피와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 테이블 옆에 꿀이나 사워 크림을 둘 수도 있습니다.

삶은 연유를 곁들인 미니 코티지 치즈 캐서롤

흥미로운 프레젠테이션은 모든 시식가를 테이블로 끌어들일 것입니다. 모든 가족 구성원이 그것을 얻을 수 있는지 확인하십시오. 그건 그렇고, 캐서롤을 더 매력적으로 보이게하려면 장미 꽃잎, 곰 총구, 고양이 등의 형태로 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 코티지 치즈 2팩;
• 9티스푼 삶은 농축 우유;
• 2 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락

요리:

1. 두부 덩어리를 그릇에 넣고 퓌레가 될 때까지 믹서로 치십시오.
2. 양질의 거친 밀가루를 넣고 반죽에 녹을 때까지 섞습니다.
3. 반죽이 준비되었습니다. 우리는 실리콘 몰드를 가지고 거기에 두부 덩어리 한 스푼을 넣습니다.
4. 우리는 1.5 티스푼의 두꺼운 삶은 연유를 위에 놓습니다.
5. 연유에 두부 반죽 한 스푼을 다시 펼칩니다.
6. 180도 오븐에서 25분 정도 굽는다.

달콤한 치아는 확실히이 진미를 높이 평가할 것입니다! 미친 듯이 맛있는 삶은 연유 충전물 때문에 아이들은 특히 디저트를 좋아할 것입니다.

두부 덩어리에서 전자 레인지의 코티지 치즈 캐서롤

전자레인지로 5~10분이면 코티지 치즈 디저트를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 15분 이내에 온 가족을 위한 맛있는 아침 식사를 준비할 수 있습니다.

우리에게 필요한 것:

• 말린 살구가 든 두부 덩어리 300g;
• 네 큰술. 저지방 사워 크림 숟가락;
• 양질의 거친 밀가루 50g.

요리:

1. 두부 덩어리를 그릇에 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루와 사워 크림을 넣으십시오. 털을 사용하여 모든 것을 철저히 섞으십시오.
2. 반죽을 실리콘 틀에 붓습니다.
3. 우리는 800W에 전자 레인지를 넣고 약 7 분 동안 굽습니다.

사워 크림, 꿀, 연유, 잼, 잼 또는 설탕 강판 딸기로 디저트를 제공하십시오.

두부 덩어리의 다색 두부 캐서롤 "얼룩말"

외관은 손님을 놀라게 할 것입니다. 10분이 지나면 캐서롤의 흔적이 남지 않습니다.

재료:

• 100ml의 우유;
• 초콜릿 칩이 든 두부 덩어리 2 팩;
• 양질의 거친 밀가루 80g;
• 코코아 가루 25g;
• 바닐라 설탕 반 티스푼.

디저트 준비:

1. 초콜릿 칩이 든 두부 덩어리를 그릇에 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루, 바닐라 설탕을 넣고 우유를 부으십시오. 철저히 섞는다. 반죽을 30분 동안 그대로 두십시오.
2. 반죽을 2등분으로 나눕니다. 그 중 하나에 코코아를 붓고 섞습니다.
3. 금형에 약간의 기름을 바르십시오. 오븐을 180도에 두십시오.
4. 우리는 캐서롤을 형성합니다. 교대로 코코아 층을 부은 다음 일반 층을 부으십시오. 그리고 두부 반죽이 끝날 때까지 여러 번 레이어를 만듭니다.
5. 약 30분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.

오븐에서 코티지 치즈 캐서롤을 만드는이 조리법은 두 가지 색상으로 구성되어 있다는 점에서 놀랍습니다. 이런 식으로 얼룩말과 닮았다고 해서 그렇게 명명되었습니다. 맛있는 패스트리로 자녀, 친구 및 친척을 기쁘게하십시오!

느린 밥솥에 코티지 치즈 캐서롤

슬로우 쿠커는 요리를 단순화하여 종종 주부들을 구하는 훌륭한 주방 가전 제품입니다. 케이크, 케이크, 파이 및 캐서롤을 굽는 것을 신뢰하지 않는 불량하거나 오래된 오븐이 있는 경우 특히 유리합니다. 설탕에 절인 과일과 함께 두부 덩어리로 가장 섬세하고 통풍이 잘되는 캐서롤을 준비합시다.

우리에게 필요한 것:

• 설탕에 절인 과일과 함께 300g의 두부 덩어리;
• 여섯 번째 사워 크림 숟가락;
• 바닐라 설탕;
• 세 큰술. 전분 숟가락 (옥수수);
• 계란 흰자 3개.

우리는 섬세한 걸작을 준비하고 있습니다.

1. 그릇에 미리 기름을 바르십시오.
2. 우리는 두부 덩어리를 사워 크림 (3 큰술), 바닐라 설탕 및 옥수수 전분과 결합합니다. 크림이 될 때까지 털로 치십시오.
3. 흰자를 정점까지 휘젓는다. 우리는 반죽에 점차적으로 도입합니다.
4. 두부 반죽을 멀티 쿠커에 붓습니다. 사워 크림 3 큰술로 표면을 윤활하십시오.
5. 우리는 멀티 쿠커를 1 시간 동안 "베이킹"모드로 설정했습니다. 캐서롤이 요리 된 후 약 2-3 시간 동안 거기에 두어 더 통풍이 잘되도록하는 것이 좋습니다. 멀티 쿠커의 뚜껑은 전혀 열지 않는 것이 좋습니다.

코티지 치즈의 열렬한 팬은 확실히 당신의 작업에 감사 할 것입니다. 캐서롤의 일관성은 치즈 케이크나 푸딩보다 훨씬 부드럽습니다. 10분 이상 요리하지 않아도 되므로 이 쉬운 레시피를 구현해 보세요(베이킹 제외).

겨울에 좋은 음식은 야채 캐비아입니다. 다진 야채의이 전채는 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 직장에 간식으로 가지고 다니기 편리합니다. 추운 계절에 비타민 부족을 성공적으로 보상합니다. 모든 야채는 요리에 적합합니다. 많은 요리법이 있습니다. 누구나 좋아하는 요리를 찾을 것입니다.

야채 캐비아의 주요 특징은 정원에서 자라는 거의 모든 것으로 준비된다는 것입니다. 스쿼시, 가지, 비트 뿌리와 같은 겨울 야채에서 캐비아의 전통적인 유형이 있습니다. 조리법은 오랫동안 알려져 왔습니다. 하지만 자신만의 맛있는 조합을 만들 수 있습니다. 좋아하는 야채 샐러드를 캐비아로 만들어 겨울 동안 롤업할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리의 기본 원리를 아는 것입니다.

주요 성분에 대한 요구 사항

캐비아가 준비되는 야채에 대한 요구 사항은 겨울 준비와 동일합니다.

1. 야채는 신선해야 합니다.
2. 썩었거나 얼어 붙은 해충에 의해 손상된 식물은 겨울을위한 공백 준비에 사용할 수 없습니다. 그들은 맛을 망치고 저장 수명을 크게 단축시킵니다.

겨울용 야채 캐비아를 준비하려면 수제 야채가 적합합니다.

용기 준비 규칙

야채의 캐비아는 겨울 동안 항아리에 "포장"됩니다. 대부분 0.3-0.5 리터의 작은 용기가 선택됩니다. 한 번에 많은 캐비아를 먹지 않기 때문에 가장 편리합니다.

은행은 뜨거운 물로 씻고 살균합니다. 주전자 주둥이에서 나오는 증기 위에 용기를 받치거나 큰 냄비에 물을 끓여서 살균할 수 있습니다. 때때로 나사식 금속 뚜껑이 있는 항아리가 사용됩니다. 뚜껑을 준비해야 합니다. 헹구고 5분 동안 끓입니다. 플라스틱 뚜껑은 사용 직전에 끓는 물로 간단히 적셔집니다.

최고의 요리법

모든 요리법을 최고라고 부르는 것은 무모할 것입니다. 모든 사람은 자신의 취향을 가지고 있습니다. 그러나 거의 모든 것이 겨울을 위해 준비된 야채 캐비아 요리법이 있습니다. 그들은 오랫동안 고전이되었습니다.

클래식 야채 캐비아

당근, 양파, 호박은 모든 정원에서 자랍니다. 모든 주부는 이 수제 야채로 캐비아를 준비합니다. 조리법은 간단합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 두 개의 큰 호박;
• 하나의 전구;
• 당근 한 개;
• 토마토 페이스트 2큰술;
• 소금 5g;
• 해바라기 기름 40g.

모든 야채는 고기 분쇄기에서 껍질을 벗기고 스크롤해야합니다. 소금과 후추 혼합물. 식물성 기름에 토마토 페이스트를 튀기고 야채에 첨가하십시오. 파스타가 타지 않도록 주의하세요. 바닥이 두꺼운 냄비에 모든 것을 넣고 약한 가스를 넣으십시오. 수분이 없어질 때까지 요리하십시오. 이 과정은 끓는 순간부터 약 40분이 소요됩니다. 그런 다음 완성 된 캐비아를 은행에 배치하십시오.

오이 변종

모든 사람이 이 요리에 대해 아는 것은 아닙니다. 정원에 오이가 너무 많이 자라서 더 이상 무엇을 해야 할지 모르겠다면 캐비아 요리를 시도해 보세요. 그녀의 요리법은 간단하고 삶의 다양성이 아프지 않습니다.

요리를 위해서는 1kg의 신선한 오이가 필요합니다. 오이를 씻고 가능한 한 퓌레로 갈아서십시오.

당근 1개와 양파 1개로 으깬 감자도 만드세요. 모든 재료를 하나의 스튜 냄비에 결합하십시오. 소금 30g, 식초 60g, 월계수 잎 1개, 후추 약간, 다진 마늘 2쪽을 넣는다. 20분간 끓입니다. 은행에서 레이아웃을 위해 고유한 공백이 준비되었습니다.

호박으로

이 캐비아를 준비하기 위해 호박 1.5kg, 당근 1개, 양파 2개가 필요합니다. 야채는 청소됩니다. 호박에서 씨앗이 제거됩니다. 모든 재료는 퓌레 상태가 됩니다. 당근과 양파는 깊은 프라이팬에 식물성 기름에 살짝 튀깁니다. 약간의 기름을 넣어야합니다-단 30g.

양파가 황금색으로 변하면 호박을 팬에 넣으십시오. 퓌레는 소금에 절이고 후추로 맛을 냅니다. 호박의 양이 줄어들 때까지 계속 끓입니다. 감소하면 부드러워지고 음영이 바뀝니다. 이것은 마늘을 퓌레에 짜낼 때가 되었음을 나타냅니다. 마늘을 조림 야채와 섞어 5 분 더 요리하십시오. 호박과 야채로 만든 캐비어가 준비되었습니다.

오이 바구니에

이 오리지널 레시피는 "포장"도 먹을 수 있기 때문에 좋다. 그런 바구니에는 겨울을 위해 준비된 캐비어를 넣을 수 있습니다. 바구니를 준비하려면 큰 오이 1개만 있으면 됩니다. 얇은 조각으로 잘립니다. 샐러드 그릇 내부에는 접착 필름이 늘어서 있습니다. 오이 조각을 겹겹이 겹칩니다. 노출된 표면에 물을 뿌립니다.

같은 크기의 두 번째 샐러드 그릇은 집착 필름으로 싸서 첫 번째 그릇에 삽입되어 오이를 누릅니다. 두 샐러드 그릇을 모두 1시간 동안 냉동실에 보관합니다. 60분이 지나면 오이 조각이 압축되어 바구니 형태로 냉동됩니다. 겨울을 위해 준비된 캐비아는 즉석 샐러드 그릇에 담겨 있습니다. 완두콩 또는 콩 꼬투리로 손잡이를 만드십시오. 완성된 캐비어 바구니는 접시에 놓고 테이블에 제공됩니다.

해안

이 야채 캐비아 조리법의 특징은 많은 수의 재료입니다. 8가지 야채와 5가지 향신료가 들어 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 1 호박과 가지;
• 피망 두 꼬투리;
• 중간 크기의 토마토 4개;
• 양파 한 개와 당근 한 개.

향신료가 필요합니다: 고추, 셀러리, 고수풀, 파슬리. 그들은 맛보기 위해 가져갑니다. 가지는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 소금을 뿌립니다. 그래서 그들은 약 한 시간 동안 서 있어야합니다. 소금은 쓴맛을 끌어냅니다.

나머지 야채는 껍질을 벗기고 스트립 또는 큐브와 같은 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 새로 추가할 때마다 야채를 5분 동안 끓입니다. 먼저 냄비에 당근과 양파를 넣어주세요. 기름에 5분간 끓입니다.

그런 다음 불가리아어와 고추를 추가하십시오 - 5분 더. 그 다음에는 호박과 가지가 나옵니다. 다시 5분 동안입니다. 그런 다음 토마토, 파슬리, 셀러리 - 5분 동안. 그런 다음 기름에 튀긴 고수와 토마토 소스가 추가됩니다. 간장은 마지막에 추가됩니다. 야채 혼합물을 혼합하고 닫힌 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 은행에 배치됩니다.

호박과 가지와 함께

호박과 가지는 야채 캐비아라는 한 접시에 완벽하게 결합됩니다. 가지 1.5kg, 호박과 달콤한 고추 1kg, 양파 1파운드, 껍질을 벗기고 자른다. 냄비에 넣고 걸쭉해질 때까지 약 1시간 동안 요리합니다. 요리 과정에서 야채 접시가 타지 않도록 저어줍니다. 1시간 후에 소금에 절이고 후추를 뿌리고 향신료를 첨가합니다. 이 모든 것이 맛보기입니다. 식초를 60ml로 붓습니다. 2분 후 캐비어가 준비됩니다.

콩 가지

겨울에는 콩으로 가지를 요리 할 수 ​​있습니다. 접시의 기본은 토마토입니다. 3.5kg이 필요합니다. 가지가 조금 덜 필요합니다 - 3kg. 달콤한 고추 2.5kg, 양파 1kg, 콩 1파운드도 필요합니다.

콩을 제외한 모든 야채를 잘게 썰어 해바라기유 150g에 볶는다. 콩을 삶아라.

고기 분쇄기를 통해 토마토를 전달하십시오. 식용유 100g을 프라이팬에 넣고 고추로 간을 하고 부드러워질 때까지 끓인다. 토마토와 야채를 섞어 20분간 끓입니다. 그런 다음 콩을 넣고 향신료를 넣으십시오. 적합한:

• 실란트로,
• 파슬리,
• 딜,
• 수레 국화 잎.

맛에 소금과 설탕을 넣으십시오. 20분 더 요리 과정을 계속하십시오. 그 후, 은행으로 분해하십시오.

사과와 함께

이것은 준비하기 가장 쉽지만 가장 맛있는 캐비아입니다. 그것은 사과에 관한 것입니다. 그들은 접시에 특정한 독특한 맛을줍니다. 캐비어의 경우 토마토 5kg, 피망 2kg, 당근, 양파가 필요합니다.

사과 킬로그램이 필요합니다. 노란색 단단한 품종을 선호해야합니다. 모든 재료는 고기 분쇄기를 통해 세척되고 구동됩니다. 주스는 토마토에서 짜냅니다. 토마토 주스와 야채 퓌레를 섞는다. 설탕 한 컵과 식탁용 소금 한 스푼을 넣으십시오. 3시간 30분 동안 끓입니다.

양파와 함께

모두가 야채 캐비아에 익숙하지만 모든 사람이 양파 캐비아를 시도한 것은 아닙니다. 이것은 일종의 간식입니다. 그녀는 양파 1kg과 잘 익은 토마토 400g만 있으면 됩니다. 양파는 껍질을 벗기고 2 부분으로 나눕니다. 그들은 그를 잘라. 한 부분은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 다른 부분은 3 분 동안 끓는 물에 부어집니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오.

토마토는 껍질을 벗깁니다. 이렇게하려면 끓는 물을 부어야합니다. 껍질을 벗긴 토마토는 작은 입방체로 자릅니다. 모든 야채는 허용되는 방식으로 분쇄됩니다. 깊은 스튜 냄비에 해바라기 기름 50g을 붓고 야채 혼합물을 펼칩니다. 스튜 40분. 모든 액체는 없어져야 합니다. 이 시간이 지나면 소금, 설탕, 갈은 후추, 바질 채소가 퓌레에 첨가됩니다. 15분 더 끓입니다. 이것으로 겨울용 양파 캐비아를 준비하는 과정이 완료됩니다.

당근으로

당근에서 겨울 동안 야채 간식을 요리 할 수 ​​있습니다. 요리는 30분 밖에 걸리지 않습니다. 어린 당근 1kg을 섭취하십시오. 야채는 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다. 2 토마토는 껍질을 벗기고 으깬다. 다진마늘 두 쪽을 넣어주세요. 야채는 그릇에 담겨 있습니다. 해바라기유 100g, 소금, 설탕을 넣는다. 약한 불에서 30분간 끓인다.

비트와 함께

비트 캐비아는 아주 맛있는 간식입니다. 요리에는 테이블 레드 비트 450g과 양파 200g만 필요합니다. 사탕무는 씻어서 문지릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

두 개의 팬이 필요합니다. 하나에서는 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 다른 한편, 사탕무는 부드러워 질 때까지 끓입니다.

그런 다음 야채를 섞고 소금에 절인 후 후추로 맛을 냅니다. 과립 설탕 20g과 토마토 페이스트 50g을 첨가합니다. 모든 것이 철저히 혼합되어 냄비에 접혀서 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에서 끓입니다. 이 과정에서 두 번 혼합됩니다.

피망으로

캐비아의 경우 크고 육즙이 많은 고추를 선택하십시오. 피망 5kg은 씨를 제거하고 퓌레 상태로 분쇄합니다. 2kg의 토마토로 똑같이하십시오. 해바라기 기름 한 컵을 넣고 가스를 켭니다.

뚜껑을 덮고 30분 동안 요리하십시오. 30분 후 퓌레로 만든 토마토와 압축 마늘 한 쪽을 넣습니다. 두껍게 될 때까지 야채 덩어리를 계속 끓입니다. 퓌레가 걸쭉해지면 소금 40g, 설탕 100g을 넣어주세요. 10분 더 끓입니다. 마지막에 식초 한 티스푼을 붓고 즉시 항아리에 닫습니다.

토마토와 함께

겨울을위한 놀랍도록 맛있는 간식은 토마토로 준비됩니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 잘 익은 토마토 3kg;
• 당근 2kg;
• 순무 1kg.

야채는 껍질을 벗기고 으깬다. 이것은 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 수행됩니다. 해바라기 기름 300g, 검은 후추 10g, 소금 60g 및 월계수 잎 3개가 야채 퓌레에 첨가됩니다.

베이 리프는 미리 분쇄됩니다. 야채 덩어리를 냄비에 넣고 적당한 열에서 2 시간 동안 끓입니다. 그 과정에서 끊임없이 저어집니다. 완성 된 캐비아에 식초 30g을 붓습니다. 모든 것이 혼합되어 즉시 은행으로 보내집니다.

살균하지 않고

살균하지 않고 겨울 동안 야채 캐비아를 닫을 수 있습니다. 이를 위해 뚜껑과 함께 씻고 끓는 물로 데운 항아리를 뜨거운 오븐에서 건조시킵니다. 뚜껑은 금속이어야 합니다.

플라스틱 제품은 이러한 처리를 견딜 수 없습니다. 항아리가 완전히 건조되면 조리된 캐비어를 넣습니다.

작업물은 반드시 뜨거워야 합니다. 각 병의 캐비어 위에 마늘 세 쪽을 얹습니다. 표면에 뜨거운 식물성 기름 한 스푼이 부어집니다. 은행은 채우기 직후에 롤업됩니다. 마늘은 천연 방부제 역할을 합니다. 오일은 박테리아가 완제품에 침투하는 것을 허용하지 않습니다.

식초 없이

아세트산은 저장 수명을 늘리고 블랭크의 맛을 향상시키는 방부제입니다. 많은 음식 산. 그들 모두는 아세트산과 동일한 특성을 가지고 있습니다.

겨울을 대비하여 식초는 구연산과 아스피린으로 대체됩니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 레몬, 사과, 토마토 및 건포도에는 방부제가 있습니다. 이 식물의 과일에서 갓 짜낸 주스는 겨울을위한 수제 준비를 준비하는 데 방부제로 성공적으로 사용됩니다.

코카서스 풍미와 함께

백인 풍미의 야채 캐비아는 날카로운 맛과 낮은 칼로리 함량으로 구별됩니다. 요리에는 토마토, 가지, 피망이 필요합니다. 각 야채는 3 조각으로 가져옵니다. 요리의 특징은 처음에는 야채가 꼬치에 요리된다는 것입니다.

요리 시간이 다릅니다. 각 유형은 별도의 꼬치에 꽂혀 있습니다. 야채는 화덕에 구워집니다. 태우지 않도록 주의해야 합니다.

피부가 어두워지고 야채가 부드러워지면 꼬치에서 꺼내 식힙니다. 식힌 채소는 껍질을 벗기고 씨를 제거한다. 그런 다음 분쇄. 부숴도 불 냄새가 남아요. 다진 야채는 소금에 절인 후 후추를 치고 마늘을 넣습니다. 그러나 향신료는 실란트로와 바질과 같은 특별한 백인 풍미를 제공합니다. 그들은 부숴지고 캐비아에 신선하게 추가됩니다.

구운 야채에서

구운 야채에서 야채 스낵을 요리 할 수 ​​있습니다. 이를 위해 선택한 재료를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트는 올리브 오일로 기름칠됩니다. 야채 조각을 놓고 굽습니다. 야채가 어두워지고 부드러워지면 식힌 다음 껍질과 씨를 벗겨냅니다.

별도로 마늘 머리를 호일에 굽고 올리브 오일을 바르고 백리향으로 비벼줍니다.

준비 시간은 15분입니다. 껍질을 벗긴 야채와 마늘은 믹서기로 잘게 자르고 냄비에 넣습니다. 야채를 소금에 절이고 향신료를 넣고 약한 불에 유지합니다. 끓인 후 7분이 지나면 캐비어가 준비됩니다. 식초를 넣고 항아리에 담습니다.

매운 캐비어

매운 캐비아는 매운 맛이 나는 겨울 간식입니다. 뜨거운 향신료가 있으면 항아리를 살균하지 않고 천천히 냉각하기 위해 포장 할 수 있습니다.

잘 익은 붉은 토마토 3kg, 양파 1kg과 단 고추, 칠리 페퍼 2 개는 껍질을 벗기고 어떻게든 잘게 썬다. 큰 냄비에 넣고 맛에 소금을 넣으십시오. 혼합물을 45분 동안 낮은 가스에서 끓입니다. 요리 과정에서 으깬 감자는 주기적으로 저어주어야 합니다. 혼합물이 과도한 수분을 제거하고 두꺼워지면 열에서 제거하고 식초 100g을 넣고 즉시 항아리에 닫습니다.

캐비아의 선명도와 매운맛은 고추의 양에 따라 다릅니다. 스스로 조절합니다.

멀티 쿠커 레시피

느린 밥솥에서는 모든 야채 캐비아를 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 선택한 야채를 씻고 청소하고 잘게 썬 것입니다. 멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름 20g을 붓고 "튀김"모드를 설정하십시오. 먼저 당근을 넣고 5분간 유지합니다. 그런 다음 다진 양파가 당근에 추가됩니다. 함께 슬로우 쿠커에 5분 더 둡니다. 그런 다음 다음 순서로 나머지 야채를 층으로 배치하십시오.

• 피망,
• 가지,
• 서양 호박,
• 토마토.

참고: 오래 끓인 야채가 먼저 놓여집니다.캐비어의 구성에 관계없이 원칙은 존중되어야 합니다. 소금, 설탕, 칠리, 마늘과 같은 향신료가 위에 놓입니다. 모든 재료는 60g의 기름에 부어집니다. "소화" 모드에서 2시간 동안 유지합니다. 끓이는 과정에서 약 30분 정도 지나면 내용물을 빼고 나물을 넣어줍니다. 30분 후 스팀 밸브를 제거합니다. 겨울 동안 캐비어를 롤링하려면 항아리 뚜껑 아래에 사과 사이다 식초를 넣으십시오.

완제품 보관 규칙 및 조건

야채 캐비아의 최대 유통 기한은 12개월입니다. 식초로 맛을 낸 멸균 된 항아리의 블랭크는 서늘한 곳에 보관됩니다. 멸균하지 않고 제조한 제품의 경우 유통 기한이 크게 단축됩니다. 이러한 공백은 냉장고에 보관됩니다. 6개월 이내에 드시는 것이 좋습니다. 개봉 후 야채의 캐비아는 냉장고에서도 빠르게 변질됩니다. 일주일 이상 열어 두지 않는 것이 좋습니다.

“검정, 빨강, 호박 캐비어… 예!… 그리고 해외…가지 캐비어!” 우리 주부들이 겨울에 집에서 만들어주는 맛있는 캐비어 종류 다들 알고 계시나요? 이 섹션의 많은 공백 요리법이 당신에게 분명한 계시가 될 것이라고 생각합니다. 예를 들어 캐비아는 호박, 가지 및 다양한 유형의 버섯뿐만 아니라 토마토, 사탕무 및 호박에서도 준비됩니다. 그리고 이것은 이 공작물에 적합한 제품의 전체 목록이 아닙니다. 확인하시겠습니까? 우리를 방문하십시오! 사진이있는 단계별 요리법은 "손가락을 핥는"겨울 동안 캐비아를 요리하는 데 도움이됩니다.

사진과 함께 최고의 요리법

마지막 메모

일반적으로 버섯을 통조림으로 만든 후 많은 주부들은 보존을 위해 선택되지 않은 자란 버섯뿐만 아니라 다양한 트리밍 및 버섯 조각을 가지고 있습니다. 이 간단한 수제 조리법에 따라 버섯 "비표준"버섯을 버리기 위해 서두르지 말고 버섯 캐비아를 요리하십시오. 버섯 추출물 또는 농축액이라고도 합니다.

구운 고추와 가지 캐비어.

재료:

• 토마토 3.5kg
• 붉은 피망 2.5kg
• 가지 1.5kg
• 소금 50g
• 설탕 100g
• 식물성 기름 50ml
• 맛을 내기 위해 갈은 검은 색과 고추

요리 방법:

구운 야채에서 캐비아를 준비하려면 가지와 피망을 오븐에 넣고 짙은 황갈색 표시가 나도록 가져와야 합니다. 냉각 된 야채를 피부에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 토마토를 체로 문질러 끓입니다. 끓는 토마토 덩어리에 가지와 피망을 넣고 기름을 부어 30 분 동안 저어 끓입니다. 소금, 설탕, 향신료를 부어 10 분 더 끓입니다. 구운 야채의 캐비어를 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

1 단계
2 단계

3단계
4단계

5단계
6단계

7단계
8단계

9단계
10단계

피망과 뿌리에서 캐비어.

재료:

• 피망 1kg
• 토마토 100g
• 당근 50g
• 파슬리 뿌리 20-25g
• 샐러리 뿌리 20-25g
• 양파 100g
• 식물성 기름 50-70ml
• 9% 식초 15ml
• 설탕
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

토마토를 자르고 약한 불에서 7-10분 동안 따뜻하게 한 다음 체로 문지릅니다. 180 ° C로 가열 한 오븐에서 피부가 어두워 질 때까지 후추를 구운 다음 껍질을 벗기십시오. 당근, 파슬리 뿌리, 셀러리를 갈아주세요. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 당근과 뿌리를 넣고 몇 분 동안 끓입니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 조림 야채와 구운 고추를 갈기. 냄비에 으깬 토마토를 넣고 끓입니다. 다진 것 추가: 야채, 소금, 설탕, 갈은 후추, 20-30분 동안 저열로 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 살균된 항아리에 구운 야채의 뜨거운 캐비아를 배열하고 감아 식을 때까지 포장합니다.

사과와 모듬 캐비어입니다.

재료:

• 토마토 2.5kg
• 피망 500g
• 당근 500g
• 신 사과 500g
• 양파 500g
• 마늘 50g
• 식물성 기름 150ml
• 소금과 설탕 맛

요리 방법:

겨울 동안 야채 캐비아를 준비하려면 껍질을 벗긴 야채와 사과를 고기 분쇄기에 통과시켜야합니다. 혼합물을 끓여서 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 기름, 소금, 설탕을 넣고 약한 불에서 2시간 더 끓인 후 다진마늘을 넣고 15분간 끓이다 불에서 내린다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

흰 뿌리를 가진 모듬 캐비어.

재료:

• 토마토 2.5kg
• 피망 1.5kg
• 당근 500g
• 파슬리 뿌리 150g
• 셀러리 뿌리 150g
• 양파 500g
• 마늘 100g
• 식물성 기름 100ml
• 소금 50g
• 설탕 100g

요리 방법:

고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 건너 뛰고 스튜 용기에 넣고 기름을 부어 1 시간 동안 끓인 다음 소금, 설탕을 넣고 10 분 더 끓입니다. 멸균 된 병에 야채의 뜨거운 캐비아를 정렬하고 롤업하고 식을 때까지 포장하십시오.

재료:

• 호박 1kg
• 토마토 1kg
• 피망 500g
• 당근 250g
• 사과 250g
• 마늘 150g
• 신선한 고추 25g
• 식물성 기름 200ml
• 50-75 ml 9% 식초
• 소금 50-75g
• 설탕 50-75g
• 월계수잎 2~3장
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

모든 야채와 사과를 껍질을 벗기고 토마토에서 피부를 제거하십시오. 야채 캐비아를 위해 준비된 모든 제품을 고기 분쇄기를 통해 전달하거나 믹서기로 갈아서십시오. 혼합물에 기름을 넣고 덩어리를 끓여서 30-40 분 동안 끓입니다. 향신료, 소금, 설탕을 넣고 10분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 뜨거운 덩어리를 멸균 된 항아리에 붓고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

재료:

• 빨간 피망 700g
• 신선한 고추 300g
• 토마토 500g
• 양파 150g
• 마늘 25g
• 식물성 기름 50ml
• 소금 50g
• 설탕 100g
• 9% 식초 15ml

요리 방법:

후추에서 씨를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 야채를 통과하거나 믹서기로 자릅니다. 기름, 소금, 설탕을 넣고 20분 동안 계속 저어가며 끓입니다. 식초를 붓고 10분간 끓인 후 불에서 내립니다. 질량은 액체가 거의 없이 두꺼워야 합니다. 겨울을 위해 준비한 뜨거운 캐비어를 멸균된 병에 담고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

• 토마토 2kg
• 사과 2kg
• 샐러리 뿌리 500g
• 양파 500g
• 설탕 150g
• 소금 60g
• 지상 계피
• 정향과 갈은 후추

요리 방법:

겨울 동안 야채와 과일에서 캐비어를 준비하려면 토마토, 껍질을 벗긴 사과, 양파 및 셀러리 뿌리를 믹서기 또는 고기 분쇄기로 잘게 썰어야합니다. 냄비에 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 설탕, 소금, 향신료를 부어 5-10 분 더 끓입니다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

이 페이지에 제공된 야채 캐비아 요리법에 대한 사진 선택을 보십시오.

호박과 피망 캐비어입니다.

재료:

• 피망 700g
• 호박 100g
• 토마토 100g
• 양파 100g
• 식물성 기름 50ml
• 레몬즙 10ml
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

야채 캐비아에 이 조리법을 사용하려면 피망을 작은 입방체로 잘라야 합니다. 호박을 껍질을 벗기고 펄프를 창살. 토마토를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 나머지 야채, 소금, 후추를 넣고 때때로 저어주면서 30-40분 동안 끓인다. 레몬 주스를 부어 섞는다. 멸균된 병에 캐비아를 배열하고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

호박 캐비어.

재료:

• 호박 1kg
• 토마토 500g
• 피망 300g
• 당근 300g
• 양파 200g
• 식물성 기름 100ml
• 9% 식초 140ml
• 소금 30-40g
• 설탕 50-60g
• 맛을 내는 향신료

요리 방법:

겨울 동안 야채에서 수제 캐비아를 준비하려면 호박 펄프, 양파, 당근, 피망을 입방체로 잘라야합니다. 토마토를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 자릅니다. 냄비에 기름을 두르고 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶습니다. 호박과 불가리아 고추를 넣고 섞어서 7-10 분 동안 끓입니다. 다진 토마토, 소금, 설탕, 향신료를 넣고 30분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 담고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

• 피망 1kg
• 양파 400g
• 식물성 기름 60ml
• 40ml 9% 식초
• 물 100-150ml
• 설탕
• 맛을 내기 위해 갈은 붉은 후추와 검은 후추

요리 방법:

피망과 양파를 같은 크기의 큐브로 자릅니다. 가마솥이나 다른 두꺼운 접시에 넣고 설탕, 소금, 간 후추, 식초 및 식물성 기름을 넣고 45 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 항아리에 맛있는 야채 캐비아를 펼치고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

재료:

• 피망 1kg
• 당근 500g
• 토마토 500g
• 양파 100g
• 마늘 50g
• 식물성 기름 100ml
• 소금 30g

요리 방법:

모든 야채를 잘게 썬다. 양파, 당근, 고추를 따로 튀기고 냄비에 옮깁니다. 다진 토마토와 다진 마늘을 마지막에 넣고 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다. 살균된 병에 야채로 만든 뜨거운 수제 캐비아를 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

• 피망 1kg
• 당근 50-70g
• 양파 100g
• 파슬리 30g
• 토마토 페이스트 30g
• 식물성 기름 70ml
• 9% 식초 10ml
• 소금 10g
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

1 80 ° C로 예열 된 오븐에서 피망을 20-30 분 동안 굽습니다. 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썬다. 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 채소를 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 피망, 토마토 페이스트, 허브, 소금, 후추를 넣고 10-15분간 끓입니다. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 뜨거운 캐비아를 0.5 l의 멸균 된 항아리에 넣고 10-15 분 동안 멸균하십시오. 그런 다음 겨울을 위해 준비한 야채 캐비아를 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

비트 캐비어.

재료:

• 비트 1kg
• 토마토 400g
• 당근 400g
• 양파 200-250g
• 마늘 30g
• 식물성 기름 200ml
• 식초 30ml
• 소금과 갈은 후추 맛

요리 방법:

이 조리법에 따라 캐비어를 요리하려면 사탕무가 요리되고 껍질을 벗길 때까지 끓여야합니다. 토마토에서 껍질을 벗기십시오. 고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 별도로 통과시킵니다. 냄비에 기름을 데우고 양파를 5-7분 동안 볶습니다. 당근을 넣고 저어주면서 10분간 끓입니다. 그런 다음 토마토를 넣고 10분 동안 끓입니다. 사탕무, 다진 마늘을 넣고 소금, 후추를 넣고 덩어리를 끓여서 열을 줄이고 10 분 동안 끓입니다. 식초를 부어 저어주고 열에서 제거하십시오. 뜨거운 덩어리를 항아리에 넣고 살균하십시오 : 0.5 l - 15 분, 1 l - 20 분 부피의 항아리. 그런 다음 롤업하고 식을 때까지 포장하십시오.

피망을 곁들인 비트 캐비어.

재료:

• 비트 2kg
• 피망 1kg
• 토마토 1kg
• 양파 1kg
• 식물성 기름 100ml
• 마늘
• 갈은 고추와 소금 맛

요리 방법:

굵은 강판에 비트를 갈아주세요. 불가리아 고추는 작은 입방체로 자릅니다. 고기 분쇄기를 통해 토마토를 전달하십시오. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 피망을 넣고 5-7분 동안 저으면서 볶습니다. 그런 다음 강판에 간 비트와 토마토 퓌레를 넣고 40분 동안 끓입니다. 다진 마늘, 소금, 갈은 후추를 넣고 10분 더 끓입니다. 사탕무에서 뜨거운 야채 캐비아를 항아리에 넣고 감아 식힐 때까지 포장하십시오.

재료:

• 토마토 2.5kg
• 비트 500g
• 피망 500g
• 신 사과 500g
• 당근 500g
• 양파 500g
• 마늘 200g
• 고추 1개
• 파슬리 50g
• 소금 30~50g
• 설탕 25g
• 식물성 기름 100ml
• 맛을 내기 위해 갈은 후추

요리 방법:

겨울용 사탕무 캐비아에이 조리법을 사용하려면 토마토, 사탕무, 피망, 사과, 당근, 양파를 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 야채 덩어리에 기름, 설탕, 소금을 넣고 저열로 저어 3 시간 동안 끓인 다음 다진 고추, 갈은 후추, 마늘 및 허브를 넣고 15 분 더 끓입니다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

• 비트 1.5kg
• 당근 500-600g
• 사과 1kg
• 소금 50g
• 식물성 기름 150ml
• 물 500ml

요리 방법:

겨울 동안 맛있는 야채 캐비아를 준비하려면 사탕무가 반쯤 익을 때까지 삶거나 구운 다음 껍질을 벗겨야합니다. 사과에서 코어를 제거하십시오. 거친 강판에 모든 제품을 갈아서 냄비에 넣고 식물성 기름, 물 및 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 적당한 열로 30 분 동안 끓입니다. 정기적으로 저어줍니다. 멸균된 병에 뜨거운 캐비아를 배열하고 말아서 뒤집어서 식을 때까지 포장합니다.

위의 조리법에 따라 준비된 비트 캐비아는 다음 사진에 나와 있습니다.

당근에서 캐비어입니다.

재료:

• 당근 2kg
• 피망 1kg
• 양파 1kg
• 토마토 1kg
• 식물성 기름 150ml
• 파슬리와 딜
• 갈은 후추
• 소금과 설탕 맛

요리 방법:

야채에서 캐비어를 만드는이 조리법의 경우 토마토를 자르고 뚜껑 아래에서 7-10 분 동안 가열 한 다음 체를 문질러야합니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근과 피망을 스트립으로 자르고 채소를 자릅니다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다. 피망을 넣고 7-10 분 더 볶습니다. 토마토 퓌레, 소금, 설탕, 향신료를 넣고 원하는 두께가 될 때까지 끓입니다. 채소를 부어 철저히 섞고 2 분 더 끓입니다. 뜨거운 캐비아를 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

오이의 캐비어 (1 옵션).

재료:

• 오이 1kg
• 토마토 500g
• 피망 100g
• 당근 300g
• 양파 200g
• 식물성 기름 100ml
• 9% 식초 50ml
• 설탕과 소금 맛

요리 방법:

이러한 야채 캐비아를 요리하기 전에 오이, 피망, 양파를 작은 입방체로 잘라야합니다. 당근을 창살. 고기 분쇄기를 통해 토마토를 전달하십시오. 식물성 기름에 오이를 볶습니다. 액체가 증발하면 양파를 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 당근과 피망을 넣고 15분간 끓입니다. 그런 다음 으깬 토마토를 넣고 소금, 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 식초를 붓고 저어주고 불에서 내립니다. 끓는 캐비어를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

• 오이 1.5kg
• 토마토 500g
• 피망 500g
• 양파 500g
• 마늘 100g
• 신선한 고추 10g
• 식물성 기름 100ml
• 60ml 9% 식초
• 소금과 설탕 맛

요리 방법:

오이, 토마토, 양파, 피망은 작은 입방체로 자릅니다. 마늘과 고추를 갈아서. 모든 야채를 결합하고 식물성 기름과 식초를 부어 10 분 동안 끓입니다. 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 10분 더 끓입니다. 겨울 동안이 조리법에 따라 준비된 야채 캐비아는 멸균 된 항아리에 넣고 말아서 식을 때까지 포장해야합니다.

재료:

• 피망 1kg
• 파슬리 또는 파스닙 뿌리 200g
• 양파 200g
• 토마토 200g
• 사과 200g
• 식물성 기름 100ml
• 맛에 소금

요리 방법:

이러한 야채 캐비아를 준비하려면 양파를 반 고리, 피망 및 파슬리 뿌리로 - 스트립, 토마토 - 조각으로 잘라야합니다. 사과 껍질을 벗기고 창살. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 양파와 파슬리 뿌리를 볶습니다. 사과와 토마토를 넣고 10분간 끓입니다. 그런 다음 피망, 소금을 넣고 40분 동안 끓입니다. 뜨거운 캐비아를 멸균된 병에 넣고 말아서 식을 때까지 포장합니다.

재료:

• 피망 1kg
• 토마토 400g
• 당근 200g
• 파슬리 뿌리 200g
• 양파 200g
• 식물성 기름 150ml
• 맛을 내는 향신료

요리 방법:

토마토를 잘게 자르고 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 뚜껑 아래에서 끓인 다음 체로 문지릅니다. 나머지 야채를 큐브로 자릅니다. 기름에 양파, 당근, 파슬리 뿌리를 볶습니다. 피망을 넣고 5-7분 동안 끓입니다. 그런 다음 퓌레로 만든 토마토, 소금, 향신료를 넣고 15-20분 동안 끓입니다. 수제 야채 캐비아를 항아리에 넣고 살균하십시오 : 0.5 l - 10 분, 1 l - 15 분 용량의 항아리. 그런 다음 롤업하고 식을 때까지 포장하십시오.