냉동 야채 장식은 빠르고 쉽고 맛있는 레시피입니다. 향후 사용을 위한 냉동용 식물성 혼합물의 여러 구성

냉동 야채는 청소, 세탁, 자녀 양육, 재택 근무 사이에 여전히 가족을 위해 맛있는 식사를 준비할 시간이 있어야 하는 현대 주부에게 진정한 구원입니다. 이 기사에서 우리는 당신에게 말할 것입니다, 냉동 야채를 맛있게 요리하는 방법집에서.

영국인은 19세기에 야채를 얼리는 방법을 처음으로 배웠습니다. 미국으로 이주한 영국의 발명가 G.S. Baker는 이 사업을 바탕으로 실제 사업을 하기로 결정했습니다. 그는 쓸모없는 작물을 수확하여 얼린 다음 판매합니다. 이 아이디어는 전 세계에서 빠르게 채택되어 오늘날 모든 슈퍼마켓에서 냉동 야채를 판매하는 부서를 찾을 수 있습니다.

냉동 야채와 과일의 파렴치한 판매자가 여전히 있지만 탈출구가 없습니다. 그들은 쉽게 알아볼 수 있습니다. 제품의 품질이 좋은지 여부를 이해하려면 야채가 들어 있는 포장을 보기만 하면 됩니다.

• 포장은 일관된 모양을 가져야 합니다.
• 그것에 서리 또는 착빙이 없어야합니다 (이 표시기는 야채가 이미 여러 번 해동되었음을 나타냅니다).
• 냉동 야채를 구매하기로 결정한 시점에서 생산 날짜는 6개월을 넘지 않아야 합니다.
• 야채가 매장의 냉장고에 보관되는 온도에주의하십시오 (냉동 제품의 최적 온도는 -18도입니다).

하지만 품질이 낮은 식품을 사용하는 것이 두렵다면 제철 채소를 직접 재배한 후 냉동 보관하여 친구와 사랑하는 사람들을 위해 훌륭한 요리를 만들어 보세요. 이를 위해서만 올바른 동결 기술을 알아야합니다. 즉각적이어야 합니다.

• 동일한 조각으로 자른 야채를 끓인 물에 3분 동안 담그십시오(녹색을 얼린 경우 문자 그대로 1초 동안 끓는 물에 담그십시오).
• 야채를 얼음물에 붓고 평평한 표면에 놓고 말리십시오.
• 삶은 야채는 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어둡니다.

그리고 이러한 규칙을 무시하지 않으면 걱정할 필요가 없습니다. 냉동 야채와 과일은 모든 유익한 특성을 유지합니다.

중요한! 당신이 생각할 때 냉동 야채에서 준비할 수 있는 것, 가장 중요한 것은 해동하는 것이 아니라 요리 과정에서 냉동으로 사용하는 것임을 기억하십시오. 어떤 경우에도 녹지 않아야합니다. 그렇지 않으면 가치를 잃을 것입니다.

냉동 야채에서 요리 할 수있는 것 : 요리법

냉동 야채는 스튜, 튀김, 끓이기, 굽기 등 완전히 다른 방식으로 요리할 수 있습니다. 식사를 준비할 때 고려해야 할 유일한 사항은 냉동 야채가 매우 빨리 익는다는 것입니다. 접시를 제공하기 몇 분 전에 마지막에 접시에 넣는 것이 가장 좋습니다.

몇 가지 흥미로운 요리법, 냉동 야채를 요리하는 방법,우리는 우리 기사에서 당신을 소개 할 것입니다. 저녁 파티를 준비할 때도 유용할 수 있습니다. 손님은 맛있고 영양가 있고 건강하기 때문에 기성품 반제품을 사용했다고 추측하지 않을 것입니다.

냄비에 냉동 야채를 요리하는 방법?

방법을 찾고 있다면 반찬으로 냉동 야채를 맛있게 요리하는 법, 전통적인 방법을 사용하십시오. 팬에 맛있는 소스를 뿌린 후 튀기십시오. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 브로콜리, 다양한 종류의 양배추와 양파, 당근이 포함된 냉동 야채 혼합물을 구입하십시오.
• 팬을 센 불로 가열하십시오(이 시점에서 해바라기와 버터를 추가하지 마십시오).
• 냉동 야채를 뜨거운 프라이팬에 붓고 뚜껑으로 덮지 마십시오. 그러면 물이 증발합니다.
• 수분이 완전히 없어지면 야채나 버터를 야채에 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.
• 5분 후에 토마토 소스와 함께 야채를 부으십시오.

고기, 죽, 삶은 감자 또는 파스타와 함께 야채 반찬을 제공 할 수 있습니다.

똑같은 조리법으로 재미있는 레시피를 찾는 분들에게 적합하며, 냉동 야채 스튜 만드는 법... 그러나 여기에는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

• 냉동 야채에서 물을 증발시킬 필요가 없습니다(물에 잠길 수 있음)
• 야채를 볶기 전에 먼저 같은 팬에 원하는 고기를 버터에 볶습니다
• 야채는 뚜껑 아래에서 고기와 함께 30 분 동안 요리해야합니다.

멀티 쿠커에서 냉동 야채를 요리하는 방법?

다이어트를 고수하는 사람들에게는 아마도 흥미로울 것입니다. 냉동 야채를 찌는 방법?물론이 방법에 대해 멀티 쿠커보다 더 나은 장치는 없습니다. 야채를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 멀티 쿠커 용기에 물을 채우십시오(두 잔이면 충분합니다).
• 멀티 쿠커에 찜 요리를 위한 전용 그릇을 놓습니다.
• 이 그릇에 냉동 야채 혼합물을 붓습니다.
• "찜 요리" 조리 모드를 켜고 12분 후에 끕니다.

야채의 증기 처리와 동시에 모든 시리얼을 요리 할 수 ​​있습니다 (물을 붓는 용기에 부어야 함). 이것은 요리하는 좋은 방법입니다 냉동 야채와 밥... 그러면 야채가 쌀과 같은 시간 동안 요리된다는 점을 명심하십시오. 시리얼이 요리되면 멀티 쿠커에서 직접 야채와 혼합하거나 접시를 일반 스튜 냄비에 부어야합니다.

시리얼을 끓일 수있는 용기에서 첫 번째 코스를 요리 할 수도 있습니다. 간략하게 알려드리겠습니다 냉동 야채 수프 만드는 법:

• 용기에 물을 붓고 즉시 냉동 야채를 넣으십시오
• 야채가 끓으면 육수에 들어갈 모든 재료(감자, 고기, 가공치즈, 버섯 등)를 넣고
• 멀티 쿠커 "수프"에서 모드 선택

결과 혼합물의 일부는 블렌더에서 중단됩니다. 매우 맛있고 건강한 퓌레 수프가 나옵니다.

오븐에서 냉동 야채를 요리하는 방법?

구운 음식을 좋아하는 사람들은 요리하는 법을 배우는 데 관심이 있을 것입니다. 냉동 야채 믹스 오븐에서... 특정 조리법에 대한 설명을 진행하기 전에 오븐에서 굽기 위해 냉동 야채를 사용할 때 고려해야 할 몇 가지 기본 권장 사항을 나열합니다.

1. 오븐은 냉동 야채 베이킹 시트를 넣기 전에 180도로 예열해야 합니다.
2. 결과적으로 베이킹 접시의 접시가 냉동 야채에서 방출되는 과도한 수분으로 인해 퍼지지 않도록 먼저 팬이나 스튜 냄비에서 튀겨야합니다.
3. 접시가 건조 해지지 않도록 냉동 야채를 양피지 위에 놓고 야채 나 버터로 기름칠을해야합니다.
4. 서빙하기 전에 마지막에 구운 야채에 향신료를 추가하십시오.
5. 냉동 야채는 30분 이상 오븐에서 굽지 않습니다.

이제 특정 예를 사용하여 오븐에서 냉동 야채로 몇 가지 요리를 요리하는 방법을 알아낼 것입니다.

1. 냉동 야채로 고기를 요리하는 방법?

• 준비된 고기를 베이킹 시트에 올려 놓습니다(슬라이스 또는 슬라이스로 자르고 즉시 향신료로 간을 하세요).
• 고기 위에 사워 크림이나 크림 소스를 붓고
• 준비된 냉동 야채를 소스 위에 붓고 베이킹 시트를 오븐에 30 분 동안 두십시오.
• 서빙하기 전에 접시를 10분 동안 식힌 다음 허브로 장식하거나 강판 치즈를 뿌려야 합니다.

1. 냉동 야채로 감자를 요리하는 방법?

• 감자 6개를 껍질을 벗기고 쐐기 모양으로 자른다.
• 소스와 향신료에 담그십시오.
• 다진 양파와 준비한 냉동 야채를 감자 위에 올려주세요
• 30분 동안 야채와 함께 감자 굽기
• 서빙하기 전에 접시를 식히고 치즈를 뿌리고 향신료로 간을 합니다.

인터넷에서 냉동 야채를 요리하는 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다. 맛있는 식단으로 사랑하는 사람들을 실험하고 놀라게 하는 것을 두려워하지 마십시오.

비디오 "냉동 야채를 요리하는 방법?"

올바른 냉동 야채를 선택하는 방법, 건강에 좋은 방법 및 조리법, 건강한 라이프 스타일을 위해 맛있는 식단을 요리하는 방법.
기사 내용:

야채를 자르고 복잡한 요리를 준비할 시간이 없으신가요? 나중에 사용하기 위해 야채를 얼리면 부엌에서 소중한 시간을 크게 절약할 수 있습니다.

냉동 야채의 역사

식품을 냉동하는 것은 현대의 발명품입니다. 그러나 이 가장 오래된 식품 저장 방법은 200년 전에 영국인에 의해 처음으로 특허를 받았습니다. 20세기 초 미국에 거주하는 발명가 G.S. 베이커는 상업적 이득을 위해 야채와 과일을 동결하기 시작했습니다. 그는 나중에 판매하기 위해 사용할 수 없는 작물을 동결했습니다. 이와 동시에 독일에서 실시한 실험에서 단 몇 시간 만에 식품을 신속하게 냉동할 수 있음이 밝혀졌습니다. 그리고 불과 1년 후 Clarence Birds는 판매용 식품을 작은 포장으로 냉동하는 방법을 개발했습니다. 오늘날 다양한 냉동 방법으로 식품을 저장하는 것은 전 세계적으로 널리 사용됩니다.

그러나 일년 내내 상점 선반에있는 모든 야채는 제철에 재배되는 야채에 비해 유용한 속성이 거의 없다는 것이 유감입니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 자체 냉동 야채로 식사를 준비하십시오. 대부분의 영양소와 비타민이 그 안에 남아 있습니다. 또한, 냉동 야채는 현대 주부들에게 진정한 발견입니다. 세척, 세척, 절단 또는 기타 처리가 필요하지 않습니다. 그리고 패키지에는 건강하고 맛있는 요리에 필요한 모든 세트가 포함될 수 있습니다.

매장에서 냉동 야채를 선택하는 방법은 무엇입니까?

포장 자체는 손상, 팽창 및 결빙이 없어야 합니다. 내부에서 야채는 자유롭게 혼합되어야하며 덩어리로 얼지 않아야합니다. 이는 반복적으로 해동되었음을 의미합니다. 포장에 서리가 있다는 것은 야채의 저장 온도가 더 낮다는 것을 나타냅니다. 위의 조건이 충족되지 않고 생산 날짜가 6개월 이상인 경우 야채를 구입하지 마십시오. 그리고 냉장고 카운터 내부의 온도에주의하십시오. 최적의 표시기는 일반적으로 18 ° C입니다.

냉동 식품을 구입한 후, 특히 즉시 요리할 계획이 없는 경우 집으로 가져갈 수 있도록 호일로 단단히 싸십시오. 이렇게 하면 해동되는 것을 방지할 수 있습니다.

냉동 야채는 어떻게 요리합니까?

냉동 야채 혼합물을 요리하기로 결정한 후에는 해동할 필요가 없습니다. 야채는 맛과 가장 중요한 모든 비타민을 잃을 것입니다. 뜨거운 물에 담그거나 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 그러면 우수한 결과가 보장됩니다. 샐러드용 야채만 해동할 수 있습니다.

요리를 시작하기 전에 반제품이 냉동되어 요리하는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 염두에 두십시오. 그들은 먼저 녹아야합니다. 또한 이러한 혼합물은 물기가 있어 요리하는 동안 액체가 빠져나갈 수 있습니다. 그러나 반면에, 당신은 더 적은 기름을 사용할 수 있습니다, 왜냐하면 제품은 자체 주스로 조림되므로 요리가식이 요법으로 판명됩니다.

냉동 야채 요리법 : 고전적인 요리법

• 100g - 40kcal 당 칼로리 함량.
• 인분 - 4
• 요리 시간 - 20분

재료:

• 냉동 야채 믹스 - 1kg
• 사워 크림 - 1 큰 술
• 마요네즈 - 1큰술
• 간장 - 3큰술
• 소금과 향신료 맛

냉동 야채 요리:

1. 냉동 혼합물을 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 야채가 해동되고 물이 빠지고 부드러워질 때까지 기다리십시오.

냉동 야채를 위한 다른 요리법

1. 채소 - 딜, 파슬리, 바질, 파, 밤색, 시금치

1. 그릇에 허브를 넣고 헹굽니다. 그런 다음 소쿠리에 옮기고 다시 헹굽니다. 마지막 헹굼 후 건조: 소쿠리에 그대로 두어 물기를 빼냅니다.
2. 테이블 위에 와플이나 면타월을 깔고 허브를 깔아 완전히 말린다. 뒤집어서 여러 번 흔들어 주세요.
3. 마른 허브를 진공 백에 넣고 공기를 모두 빼내고 냉동실로 보냅니다.

2. 멕시코 야채 믹스 - 애호박, 피망, 브로콜리, 칠리 페퍼, 완두콩, 당근, 옥수수

1. 브로콜리를 꽃차례로 나누고 헹구고 말립니다.
2. 피망은 씻어서 줄기와 씨앗에서 껍질을 벗기고 말리고 스트립으로 자릅니다.
3. 애호박을 씻고 말리고 입방체로 자르고 소쿠리를 사용하여 2 분 동안 데치십시오. 그런 다음 잘 말리십시오.
4. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 자르고 끓는 물에 넣고 2-5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 헹구고 말리십시오.
5. 옥수수와 완두콩을 껍질을 벗기고 3-6분 동안 끓입니다. 소쿠리에 던져 헹구고 말리십시오.
6. 완성된 야채를 큰 볼에 넣고 섞어서 봉지에 담아 냉동실에 얼립니다. 비슷한 혼합물을 사용하여 스튜, 수프 또는 샐러드를 만들 수 있습니다.

냉동 야채를 곁들인 쌀

재료:

• 쌀 - 1잔
• 냉동 당근 - 1 개
• 냉동 피망 - 1 개
• 냉동 완두콩 - 100g
• 양파 - 1개
• 올리브 오일 - 3테이블스푼
• 소금과 향신료 맛

1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 양파를 3분간 볶는다. 그런 다음 냉동 당근을 넣고 5분 더 볶습니다.
2. 냉동 완두콩을 넣고 5분간 끓입니다.
3. 소금, 후추, 향신료로 간을 하고 잘 씻은 쌀로 덮고 표면에 고르게 펴십시오. 덩어리를 휘젓지 마십시오.
4. 끓는 물을 물과 - 2:1의 비율로 음식에 붓습니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약한 불로 가열하고 쌀이 모든 액체를 흡수할 때까지 15분 동안 끓입니다.
5. 그런 다음 완성된 요리를 10분 동안 끓이면 테이블에 서빙할 수 있습니다. 쌀의 구조를 방해하지 않도록 서빙하기 전에 모든 제품을 조심스럽게 저어줍니다.

냉동 야채 수프

레시피 재료:

• 냉동 야채 혼합물 - 400g
• 감자 - 2개
• 양파 - 1개
• 고기 국물 - 2.5 l.
• 식물성 기름 - 2테이블스푼
• 소금, 후추, 베이 리프 - 맛보기

1. 고기 국물을 스토브에 보내 가열하십시오.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 자르고 국물에 요리하십시오.
3. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶고 냄비에 보냅니다.
4. 얼린 혼합물을 가공하지 말고 국물에 담그기만 하면 됩니다.
5. 월계수잎을 넣고 소금, 후추로 간을 하고 익을 때까지 끓입니다. 사워 크림과 신선한 허브로 수프를 제공하십시오.

닭고기와 냉동 야채

재료:

• 냉동 야채 - 500g
• 치킨 필레 - 300g
• 양파 - 1개
• 식물성 기름 - 2테이블스푼
• 계란 - 2개
• 사워 크림 - 100g
• 머스타드 - 2큰술
• 소금과 향신료 맛

1. 가열 된 식물성 기름에 프라이팬에 씻고 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 닭고기 필레를 씻고 스트립으로 자르고 양파에 튀김을 넣으십시오.
3. 닭고기를 5분 정도 익힌 후 해동하지 않고 냉동 야채에 눕혀주세요.
   

시간을 소중히 여기는 주부에게는 부엌의 모든 과정을 적절하게 구성하는 것이 매우 중요합니다.

이것은 일하는 어머니에게 특히 중요합니다. 문자 그대로 자녀와 함께하는 수업과 개인적인 필요를 위해 시간을 벌어야하기 때문입니다.

우리는 몇 분 만에 건강하고 완전하며 푸짐한 저녁 식사로 바뀔 수 있는 수제 반제품을 준비할 것을 제안합니다.

시간을 절약할 수 있는 탁월한 솔루션은 멀티쿠커를 구입하는 것입니다. 너무 편리합니다. 아침에 냉동실에서 가방을 꺼내 냉장고 하단 선반에 해동시킨 다음, 퇴근 후 그릇에 기기를 넣고 버튼을 누르세요! 요리하는 동안 반찬을 알아낼 수 있습니다.

멀티 쿠커를 위한 빠른 요리

많이 손질하고 자르셔야 하니 참고하세요! 그러나 이 소란에 1시간을 투자하면 실제로 10가지 요리가 완성됩니다. 또한 작동하려면 지퍼락 냉동 백(철물점에서 찾을 수 있음)이 필요합니다.

봉지에 내용물을 겹겹이 넣습니다. 야채, 소스, 향신료는 가운데 바닥에, 고기 재료는 그 위에 놓습니다. 또한 패키지에 날짜를 표시하는 스티커를 붙이는 것을 잊지 마십시오. 이러한 혼합물의 저장 수명은 약 3개월입니다. 표시된 조리 시간은 대략적인 것이며 특정 멀티쿠커의 매개변수에 따라 다릅니다.

새콤 달콤한 소스에 야채와 함께 찐 돼지 고기

3인분, "찜" 모드에서 조리 시간 - 50분.

• 통조림 파인애플 1캔(덩어리 단위)
• 다진 야채(당근, 양파, 셀러리) 450g
• 2티스푼 간장
• 2티스푼 사하라
• 토마토 페이스트 100ml
• 1 큰술. 엘. 녹말
• 다진 돼지고기 500-700g

토마토와 바질을 곁들인 치킨

3인분, "튀김" 모드에서 요리 시간 - 15분(필레용으로 별도로) + 토마토와 허브를 추가한 "스튜" 모드에서 20분.

• 웨지 모양으로 자른 토마토 2개
• 바질 3~4개
• 토마토 소스 280g
• 2 큰술. 엘. 올리브유
• 3 치아. 마늘(다진 것)
• 치킨 필레 반쪽 3개
• 소금, 후추 맛

피망과 옥수수를 곁들인 칠리 치킨

6인분, "찜" 모드에서 조리 시간 - 35분.

• 큰 피망 2개(다진 것)
• 통조림 옥수수 1캔
• 토마토 2개 또는 토마토 페이스트 50g
• 칠리 맛
• 소금, 후추 맛
• 깍둑썰기한 치킨 필레 700g

버터넛 스쿼시를 곁들인 레몬 꿀 소스 치킨

3인분, "찜" 모드에서 조리 시간 - 35분

• 작은 입방체로 자른 호박 펄프 300g
• 2 큰술. 엘. 올리브유
• 1 큰술. 엘. 꿀
• 반 레몬 주스
• 치킨 필레 700g

피망을 곁들인 터키 타코

4인분, "튀김" 모드에서 요리 시간은 야채는 15분, 다진 고기를 넣은 후 15분입니다. 타코 또는 피타 빵에 제공하십시오.

• 다진 각종 야채(피망, 부추, 당근, 완두콩) 500g
• 검은 후추 맛
• 파프리카 맛
• 맛에 소금
• 2 큰술. 엘. 토마토 소스
• 2 치아. 마늘(다진 것)
• 다진 칠면조 500g

야채를 곁들인 쇠고기 스튜

6인분, "찜" 모드에서 조리 시간 - 1시간.

• 다진 모듬 야채 600g(호박, 당근, 양파, 피망, 아스파라거스 콩)
• 다진 쇠고기 700g
• 소금과 좋아하는 향신료

야채 수프

6인분, "튀김" 모드에서 요리 시간 - 야채는 10분, 추가 요리 - "수프" 모드(물 추가 후). 물을 끓인 후 미트볼을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

• 신선 또는 냉동 완두콩 300g
• 다진 야채(당근, 샐러리 뿌리, 부추, 피망) 600g
• 냉동 또는 신선한 브뤼셀 콩나물 200g
• 다진 쇠고기 미트볼 18개
• 소금, 맛을 내는 향신료

향긋한 소스에 버섯을 곁들인 쇠고기

4인분, "찜" 모드에서 요리 시간 - 1시간. 쌀이나 계란 국수와 함께 제공하십시오.

• 다진 쇠고기 500g
• 다진 샴피뇽 500g
• 양파 1개
• 0.5 큰술. 사과 주스
• 2 치아. 마늘(다진 것)
• 소금, 맛을 내는 향신료
• 1 큰술. 물(조리용, 냉동용 아님)

토마토 소스의 미트볼

5인분, 미트볼 튀김 요리 시간 20분 + 토마토와 다진 양파를 넣고 찐 후 25분. 스파게티와 함께 ​​제공하십시오.

겨울에 냉동 야채는 가족의 식단을 모니터링하는 모든 주부에게 신의 선물입니다.

그들이 모든 영양 특성을 유지하려면 냉동의 특성을 고려해야합니다.

일부 야채는 데치기 위해 끓는 물에 담가 찬물에 담근다.

요리책에는 영양가와 가치 있는 속성으로 기뻐하는 수많은 요리법이 있습니다.

기억해야 할 중요!맛있게 조리된 냉동 야채의 주요 규칙은 열처리 기간입니다.

상점에서 기성품 혼합물을 가방에 사용하는 경우 패키지에 지침과 함께 자세한 설명이 포함되어 있습니다.

다음은 냉동 야채를 제공하는 가장 좋은 방법입니다.

반찬으로파스타, 쌀이나 버섯을 곁들인 닭고기, 리조또, 불구르, 샐러드가 훌륭합니다.

야채는 오랫동안 얼려도 영양성분이 완벽하게 유지됩니다. 봄 식사는 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

고기와 야채를 곁들인 캐서롤작은 미식가들도 좋아할 것입니다. 아기의 경우 이중 보일러에서 찐 수 있습니다.

자신의 손으로 겨울 동안 야채를 얼리는 방법?

자신의 손으로 겨울 동안 야채를 적절하게 얼리려면 몇 가지 간단한 규칙을 고려해야합니다.

1. 테이크 아웃찌그러짐이 없는 제품이 필요합니다(숙성해야 함).
2. 얼기 전에철저히 씻고 말려야합니다.
3. 일부 종 blanching(맛을 개선하기 위해 제품 내부의 산화 과정을 중지)할 수 있습니다.
4. 마른 야채으깬 다음 냉동용 접시에 담습니다(큐브, 하프 링, 원).

콜리플라워와 브로콜리소쿠리에서 미리 씻고 꽃차례로 자르고 끓는 물에 부으십시오. 그런 다음 그들은 찬물에 넣고 말려서 냉동실에 넣습니다.

피망은 씻어서 말립니다.스트립이나 큐브로 잘게 썰 수 있습니다. 이 준비는 수프, 샐러드, 스튜 및 기타 요리에 추가됩니다.

완두콩은 가방에 냉동되어 있습니다.얼기 전에 포드에서 세척해야 합니다. 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다. 수프, 필라프, 야채 스튜에 즉시 추가됩니다.

가지는 깨끗하고 건조하여 수확됩니다.그들은 모든 맛을 유지하기 위해 얼기 전에 튀길 수 있습니다.

토마토가 통째로 쌓여있다그리고 접시에 추가될 때까지 냉동실에 보관했습니다. 큰 토마토는 두 개 이상의 조각으로 미리 자릅니다.

겨울철에 맛있는 소스, 파스타, 야채 스튜, 피자 등을 만들 때 사용하는 훌륭한 간편식입니다.

냉동 고기 믹스로 만든 푸짐한 식사

고기는 영양가로 유명한 귀중한 식품입니다. 그것은 사람이 모든 힘을 회복하고 효율성을 높이는 데 도움이됩니다.

주부들은 건강하고 만족스러운 요리로 여겨지는 야채로 고기 캐서롤을 준비 할 수 있습니다.

기억해야 할 중요!고기는 위장에 부담이 되는 음식이므로 야채와 함께 익혀야 합니다.

섬유질은 신체에 엄청난 이점을 제공합니다. 많은 영양학자들은 체중 감량을 위해 식단에 기름이 없는 스튜를 포함할 것을 권장합니다.

최소한의 전분을 함유한 적색 및 녹색 채소는 육류(돼지고기, 소고기, 닭고기 등심)와 잘 어울린다.

그들은 돕고있다동물성 단백질을 소화하는 것이 좋습니다.

야채에 포함된 모든 중요한 물질은 독소와 콜레스테롤의 빠른 제거에 기여합니다.

요리하기 전에 요리를 준비해야 합니다. 제품이 모든 영양소를 유지하려면 주철, 내열 유리로 만든 접시를 사용해야 합니다.

야채와 함께 구운 쇠고기

구성:

• 쇠고기 펄프.
• 샴피뇽.
• 고추(단맛).
• 완두콩.
• 강낭콩.
• 양파.
• 셀러리.
• 생강.
• 식물성 기름.
• 소금.
• 맛을 내기 위한 향신료.

레시피:

1. 고기를 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 향긋하고 부드럽게 만들려면 몇 시간 동안 향신료에 담그는 것이 좋습니다.
2. 준비된 야채는 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 예열된 프라이팬에 3분 정도 튀겨야 합니다.
3. 고기를 절인 후에는 뜨거운 기름에 튀기고 부드러워질 때까지 끊임없이 저어주어야 합니다.
4. 접시 한가운데에 큰 접시에 펼치고 그 옆에 익힌 야채를 놓으십시오.
5. 요리의 걸작이 제공될 준비가 되었습니다.

야채에 많은 비타민과 미네랄이 들어 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그러나 대부분의 신선한 음식은 따뜻한 계절에만 먹을 수 있습니다. 이것은 계절에 의존하지 않고 필요한 효소로 몸을 어떻게 풍부하게 할 수 있는지에 대한 질문을 제기합니다.

냉동 야채 선택

1. 포장된 용기에 담긴 제품을 구입할 때는 우선 포장의 무결성에 주의하십시오. 밀폐되지 않으면 야채가 상한 것으로 간주될 수 있습니다.
2. 야채 한 봉지를 들고 흔들어 주세요. 서로 달라붙는 큰 덩어리를 발견하면 이 양상은 반복되는 동결을 나타냅니다.
3. 제품의 유통 기한에주의를 기울이고 냉동 날짜도 확인하십시오. 제철에 얼린 야채에는 최대량의 비타민이 들어 있습니다.
4. 혼합물을 선택할 때 구성에주의를 기울이십시오. 동일한 비율의 구성 요소가 포함되어야합니다. 냉동 식품이 담긴 가방이 서리로 덮인 경우 이 표시는 보관 온도가 관찰되지 않았음을 나타냅니다.
5. 팩이 부어서는 안되며 그 결과 조성물에 미생물이 발생합니다. 냉동 야채를 무게로 선택할 때 밝거나 퇴색 된 표본을 구입하기 위해 서두르지 마십시오. 제품은 자연스러운 색상이어야 합니다.

냉동 야채 요리 규칙

1. 냉동 야채가 신선한 음식보다 2배 빨리 익는다는 사실을 고려하십시오. 따라서 수프를 요리할 때 이러한 재료를 마지막에 추가합니다.
2. 냉동 야채 혼합물은 많은 준비 없이 완전히 먹을 수 있습니다. 제품의 올바른 해동이 유일한 조건으로 간주됩니다.
3. 지금 요리를 하지 않을 경우 비닐 봉지를 플라스틱 용기에 넣고 뚜껑을 꼭 닫습니다. 냉장고로 보내세요.

냉동 야채 올바르게 요리하기

1. 400g 무게의 야채 패키지를 끓일 때. 작은 냄비 0.7 l에 붓습니다. 식수. 팬을 불에 태우고 끓을 때까지 기다리십시오. 필요에 따라 향신료와 조미료를 추가하십시오.
2. 그런 다음 야채 혼합물을 끓는 물과 함께 내열 용기에 붓습니다. 재료를 저어주고 뚜껑을 덮어 여분의 증기가 빠져나가도록 합니다. 약 12분 동안 조성물을 끓입니다.
3. 시간이 지나면 소쿠리에 야채를 버리고 모든 액체가 배출 될 때까지 기다리십시오. 야채를 편리한 접시에 넣고 드레싱과 섞으십시오. 요리가 먹을 준비가 되었습니다.

고전적인 퀵 바이트 레시피

• 식수 - 65 ml.
• 양파 - 1 개
• 소금 - 재량에 따라 양
• 해바라기 기름 - 40 gr.
• 냉동 야채 - 450 gr.
• 맛을 내는 조미료

1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 용기에 제품을 넣고 기름을 붓습니다. 불을 켜고 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 야채를 넣습니다.
2. 향신료와 물을 첨가하면서 저어줍니다. 그런 다음 느슨하게 덮습니다. 약 30분 동안 야채를 끓입니다. 잠시 후 혼합물을 시도하십시오. 요리가 준비되면 테이블에 제공하십시오.

야채의 건강한 아침 식사

• 닭고기 달걀 - 3 개.
• 냉동 녹두 - 110 gr.
• 과립 마늘 - 5 gr.
• 맛에 식용 소금
• 우유 - 35ml.
• 옥수수 기름 - 20ml.

1. 건조하고 뜨거운 프라이팬에 콩을 붓고 수분이 완전히 증발할 때까지 기다리십시오. 계란, 우유, 조미료를 동시에 섞고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2. 야채의 수분이 증발한 후, 야채에 기름을 넣고 저어줍니다. 청동이 될 때까지 혼합물을 볶습니다. 그 후, 계란 덩어리를 붓습니다. 음식을 저어주고 스토브를 최소한으로 줄이십시오. 오믈렛이 익을 때까지 기다리십시오.

• 야채 패키지 - 1 pc.
• 맛 좋은 소금
• 올리브 오일 - 65 gr.
• 조미료 - 10-15 gr.

1. 프라이팬에 냉동 식품을 비우십시오. 고열 위에 내열 용기를 놓으십시오. 모든 수분이 증발하도록 야채를 볶습니다.
2. 그런 다음 기름과 향신료를 첨가하십시오. 혼합물을 저어 덮습니다. 스토브의 힘을 최소로 줄이고 약 8 분 동안 끓입니다.
3. 준비가 끝나면 재량에 따라 독립적 인 진미로 사용하거나 감자, 고기, 생선과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커의 야채 혼합물

• 냉동 야채 - 380 gr.
• 물 - 0.5 리터.

1. 멀티볼에 물을 붓고 그 위에 스팀가공 식품용기를 올려주세요. 냉동 재료를 넣습니다.
2. 제품의 뚜껑을 덮고 "스팀 베이킹" 프로그램을 켜십시오. 대략적인 조리 시간은 약 15분입니다.
3. 그런 다음 준비된 야채를 용기에 옮기고 향신료 및 기타 첨가제로 양념하고 잘 저어줍니다. 접시는 먹을 수 있습니다.

베이컨으로 구운 야채

• 베이컨 - 350g
• 냉동 야채 - 900 gr.
• 맛을 내는 향신료
• 신선한 허브 - 사실

1. 베이컨을 작은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 6-8분 동안 오븐에 넣고 190도에서 끓입니다.
2. 그런 다음 고기 위에 야채를 올려 놓고 기호에 따라 간을 합니다. 다시 5분 동안 오븐에 넣습니다. 원하는 경우 완성 된 접시에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

튀긴 파인애플 믹스

• 당근 (냉동) - 100 gr.
• 콜리 플라워 (냉동) - 110 gr.
• 브로콜리 (냉동) - 120 gr.
• 항아리에 파인애플 - 90 gr.
• 신선한 레몬 - ½ pc.
• 감자 - 50 gr.
• 전분 - 10 gr.
• 신선한 실란트로 - 25 gr.
• 올리브 오일 - 75 gr.
• 소금 - 실제 양

1. 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 야채를 넣으십시오. 중간 열에 혼합물을 튀기십시오. 그런 다음 파인애플을 입방체로 자르고 레몬과 허브를 자릅니다. 블렌더로 보냅니다.
2. 그런 다음 결과 소스를 작은 용기에 붓고 전분을 넣고 잘 섞습니다. 혼합물을 튀긴 야채에 넣고 반죽이 될 때까지 약한 불에서 끓입니다.

• 정제수 - 450ml.
• 메밀 가루 - 230 gr.
• 야채 혼합물 - 390 gr.
• 해바라기 기름 - 50ml.

1. 메밀을 작은 용기에 붓고 물을 부어 시리얼을 헹굽니다. 과도한 입자를 제거하십시오. 그 후 메밀을 스토브에 보내고 맛에 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2. 그런 다음 기름에 야채를 볶고 향신료를 넣고 혼합물을 저어줍니다. 총 질량에 메밀을 추가하십시오. 내열 용기를 뚜껑으로 덮고 버너를 최소로 설정하고 4분간 끓입니다.

스튜를 곁들인 냉동 야채 수프

• 양파 - 1 개
• 감자 - 3 개
• 당근 - 1 개
• 스튜 - 330 gr.
• 다진 고추 - 맛보기
• 토마토 페이스트 - 55 gr.
• 흰 양배추 - 130 gr.
• 야채 혼합물 - 350 gr.
• 맛에 소금
• 녹두 (냉동) - 200 gr.
• 다양한 향신료 맛

1. 작은 냄비에 정제수를 넣고 끓인다. 감자를 큰 조각으로 자르고 당근을 갈아서 양배추와 양파를 자릅니다.
2. 끓는 물에 향신료, 감자, 양배추를 넣고 섞는다. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 토마토 페이스트에 양파, 콩, 당근을 동시에 볶습니다.
3. 냉동 야채를 일반 냄비에 붓고 약 12-15 분 동안 요리하십시오. 시간이 경과한 후 스튜를 혼합물에 넣고 6분 동안 끓입니다.
4. 그 후 튀김을 추가하고 수프를 저어주고 불을 끕니다. 접시를 30분 동안 그대로 두십시오.

야채 캐서롤

• 야채 혼합물 (냉동) - 950 gr.
• 단단한 치즈 - 170 gr.
• 우유 - 140ml.
• 닭고기 달걀 - 3 개.
• 식물성 기름 - 35 gr.
• 소금 - 12 gr.

1. 끓는 물에 냉동 야채를 넣고 7분 정도 삶아주세요. 그런 다음 혼합물을 소쿠리에 버리고 액체가 완전히 배출 될 때까지 기다리십시오.
2. 베이킹 시트에 기름을 바르고 삶은 야채를 올려 놓습니다. 우유로 계란을 치고 강판 치즈를 저어주고 맛에 소금을 넣으십시오. 혼합물을 야채 위에 붓습니다.
3. 베이킹 시트를 190도로 예열된 오븐에 보냅니다. 약 12분 정도 기다렸다가 완성된 요리를 신선한 허브와 함께 제공합니다.

• 냉동 야채 - 450 gr.
• 브로콜리 (냉동) - 300 gr.
• 양파 - 2 개
• 맛을 내는 향신료
• 식물성 기름 - 85 gr.

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 식물성 기름을 붓고 잘게 썬 양파와 야채를 넣으십시오. 혼합물에 조미료를 뿌리고 저어줍니다.
2. 혼합물을 불에 3분 동안 볶은 다음 스토브를 최소 전력으로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 약 25분간 끓입니다.

해산물과 야채

• 멕시코 믹스 - 650 gr.
• 해산물 칵테일 - 400 gr.
• 그린 샐러드 - 90 gr.
• 간장 - 55ml.
• 올리브 오일 - 95ml.
• 레몬 주스 - 40ml.
• 프렌치 머스타드 - 맛보기
• 다진 흰 후추 - 9 gr.
• 식탁용 소금 - 15 gr.

1. 바닥이 두꺼운 프라이팬에 올리브유를 두르고 해산물을 넣고 간을 맞춘다. 고열로 음식을 7분 동안 볶은 다음 레몬즙을 붓습니다.
2. 그런 다음 해산물 쉐이크 위에 야채 혼합물을 놓습니다. 액체가 완전히 증발할 때까지 끓입니다. 그런 다음 간장을 접시에 붓습니다. 혼합물과 토스트를 저어줍니다. 양상추 잎을 헹구고 자르고 겨자와 섞는다. 총 질량에 추가하십시오. 잘 저어 서빙하십시오.

야채와 구운 치킨 필레

• 닭 가슴살 - 450 gr.
• 식수 - 65 ml.
• 수제 사워 크림 - 85 gr.
• 야채 혼합물 - 1.2kg.
• 식탁용 소금 - 12 gr.
• 후추 - 6 gr.
• 입맛에 맞는 채소
• 참깨 - 20 gr.
• 맛을 내는 향신료

1. 오븐을 195도로 예열합니다. 야채 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 물을 고르게 분배하십시오. 닭고기 필레를 얇게 자르고 향신료를 굴립니다.
2. 야채에 소금을 넣고 고기 조각을 얹습니다. 참깨를 섞은 사워 크림으로 이슬비. 그런 다음 베이킹 시트를 오븐에 보내고 20-25분 정도 기다리십시오.
3. 식사를 준비한 후에는 접시에 담고 신선한 허브로 장식하십시오. 원하는 경우 사워 크림 소스에 다양한 버섯을 추가할 수도 있습니다.

자가 냉동 야채

1. 야채를 직접 냉동하기로 결정했다면 필요한 식품을 선택하십시오. 과일에 손상이 없도록 주의 깊게 검사하십시오. 그런 다음 철저히 헹굽니다.
2. 야채를 말리고 필요한 경우 먹을 수 없는 부분을 제거하십시오. 취향에 맞게 자르세요. 당근, 피망, 비트 또는 채소를 얼리려면 끓는 물로 데운 다음 찬물에 몇 초 동안 넣어야 합니다.
3. 야채를 말린 다음 플라스틱 패스너가 있는 고밀도 폴리에틸렌으로 만든 봉지에 나누어 넣습니다. 얼기 전에 공기를 제거하십시오. 야채를 트레이에 올려 냉동실에 보낼 수도 있습니다. 제품이 얼면 혼합물을 팩에 포장하십시오.

조리법을 실험하고 야채 혼합물을 반찬으로 제공하십시오. 각종 첨가물과 소스로 간을 한다. 식품을 오랫동안 얼린 상태로 유지하려면 냉동실 온도가 -20도 정도가 되어야 합니다.

비디오 : 냉동 야채 반찬 요리법