치즈 레시피로 구운 콜리플라워. 오븐에서 치즈와 함께 구운 콜리플라워

오븐에서 치즈와 함께 콜리플라워를 요리하려면 최소한의 재료가 필요합니다. 사실, 두 제품 모두 오일, 향신료, 그리고 원하는 경우 소스를 요리하기 위한 것입니다. 소스가 든이 요리는 훨씬 맛있고 맛있습니다. 따라서 사워 크림, 우유, 크림, 국물, 밀가루 (두께)가 여전히있을 수 있습니다. 소스 대신 계란을 사용해도 됩니다. 최종 결과는 양배추가 들어간 오믈렛처럼 보이는 것입니다.

오븐에서 구운 콜리플라워 치즈 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

고전적인 요리 방법은 어린이도 간단하고 이해할 수 있습니다. 콜리플라워는 반쯤 익을 때까지 끓여야 합니다(5-7분). 미리 원하는 크기의 조각으로 일반적으로 꽃이 핌으로자를 수 있습니다. 적당한 소스를 따로 끓이세요. 유명한 베샤멜이 될 수 있습니다. 더 간단하거나 반대로 더 복잡한 것. 버섯 소스를 만들거나 다진 야채를 추가할 수 있습니다. 이상적으로는 크림색 또는 유백색입니다.

적당한 크기의 틀에 양배추를 담고 소스를 붓는다. 구운 후 5~10분 동안 강판 치즈를 위에 뿌립니다. 그러면 태울 위험이 줄어듭니다. 소스 대신 우유 또는 물과 섞인 구타 계란으로 양배추를 부을 수 있습니다. 차가우면 얼고 캐서롤처럼 보이기 때문에 뜨거운 접시를 제공하는 것이 좋습니다. 소금과 후추는 항상 맛있습니다. 또한 신선하거나 말린 허브, 마늘을 추가합니다.

5가지 가장 낮은 오븐 치즈 콜리플라워 레시피:

치즈로 구운 콜리플라워를 만드는 더 쉬운 방법이 있습니다. 덜 익힌 새싹이 기름칠 된 베이킹 시트에 보내지면 치즈가 뿌려집니다. 그들은 별도의 조각으로 구워지고 모든 고기 요리의 반찬으로 제공됩니다. 소금과 후추는 향신료로 사용됩니다.

또 다른 옵션: 양배추를 잘게 자르고 치즈와 섞인 얇은 층으로 구운 경우. 밀가루가없는 "파이"와 같은 것으로 밝혀졌습니다. 축제 테이블을위한 훌륭한 전채입니다.

콜리플라워는 절대적으로 모든 사람에게 보여지는 야채 중 하나입니다. 퓨린이 다량 함유되어 있어 통풍 환자가 주의해서 섭취하지 않는 한.

콜리플라워는 영양학적 특성과 쉽게 소화되는 단백질로 인해 식이, 유아 및 의료 영양에 없어서는 안될 야채입니다.

섬세한 맛과 가볍고 눈에 거슬리지 않는 향을 지닌 콜리플라워는 흰 가금류 고기, 버섯, 생선에 적합합니다. 삶은, 튀긴, 구운 요리로 따로 제공될 수도 있습니다.

계란, 치즈, 우유 소스와 잘 어울립니다. 토마토와 피망으로 요리하는 경우는 매우 드뭅니다. 그러나 당근, 녹두, 완두콩, 양파, 호박과 같은 야채는 콜리플라워 요리를 더 풍부하고 식욕을 돋우게 합니다.

그 섬세한 맛은 강한 향이 나는 향신료에 의해 방해받지 않는 것이 좋습니다. 마늘, 월계수 잎, 후추, 캐러웨이 씨앗, 딜 또는 파슬리를 추가하여 향신료를 추가할 수 있습니다.
치즈와 함께 구운 콜리플라워는 아마도 많은 사람들이 가장 흔하고 좋아하는 요리일 것입니다.

콜리플라워를 선택하는 방법

• 콜리플라워 포크는 썩은 흔적 없이 녹색 잎(또는 남은 잎사귀)으로 둘러싸여 있어야 합니다.
• 꽃차례는 일반적으로 빽빽한 양배추 머리에 수집됩니다. 짙은 자주색 꽃차례가있는 품종이 있지만 대부분이 양배추의 표면이 가볍습니다. 머리에 다양성에 해당하지 않는 어두운 그늘이 있으면 빛에 보관되었을 수 있으며 이는 양배추 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 쓴 맛이납니다.
• 건강한 콜리플라워는 부패하거나 검게 변한 부분이 없어야 합니다. 머리는 단단하고 탄력적이어야 합니다.

베이킹을 위해 콜리플라워를 준비하는 방법

• 콜리플라워는 때때로 애벌레와 다른 곤충에 의해 손상됩니다. 그것들을 제거하려면 포크를 차가운 소금물 용기에 담그십시오. 1리터의 물에 40g의 소금은 초대받지 않은 손님이 15-17분 안에 임시 대피소를 떠나기에 충분할 것입니다.
• 양배추 그루터기를 잎과 함께 자르고 꽃차례로 분해하십시오. 나중에 끓여서 수프를 만드는 데 사용할 수 있는 단단한 바닥을 잘라냅니다.
• 대부분의 비타민과 영양소를 보존하려면 콜리플라워를 소량의 소금물에 5분 이상 삶지 마십시오.
• 콜리플라워는 끓기 전에 소금을 넣은 찬물에 담가두면 흰색이 유지됩니다.
• 우유에 끓이면 양배추 맛이 좋아집니다.
• 갓 삶은 꽃이 핌은 흐르는 찬물에서 즉시 냉각되어야합니다. 이렇게 하면 색상과 모양이 보존됩니다.
• 콜리 플라워는 치즈뿐만 아니라 버섯, 고기 및 야채를 추가하여 구울 수 있습니다.
• 계란을 사워 크림, 우유 또는 마요네즈, 베샤멜 소스 또는 치즈 소스로 풀어서 새싹을 함께 고정하십시오.
• 치즈를 곁들인 콜리플라워는 캐서롤로 요리할 수 있으며, 반죽이나 빵가루를 갈아서 구운 것입니다.

그리고 지금 - 당신은 의심 할 여지없이 당신에게 맞는 요리법을 선택할 것입니다.

행사를 위한 레시피::

오븐에서 치즈와 양파로 구운 콜리플라워

재료:

• 콜리플라워 - 0.8kg;
• 버터 - 40g;
• 양파 - 200g;
• 밀가루 - 45g;
• 우유 - 140ml;
• 치즈 - 130g;
• 후추;
• 베이 리프 - 1 개;
• 소금.

조리방법

• 양배추를 별도의 꽃차례로 분해하고 끓여서 빨리 식히십시오.
• 양파를 자르고 밝은 노란색이 될 때까지 버터로 볶습니다. 밀가루를 넣고 저어줍니다.
• 혼합물을 세게 저어주는 것을 잊지 않고 우유를 얇은 흐름으로 따르십시오. 월계수잎, 소금, 후추를 넣습니다. 소스를 1-2분간 끓입니다. 베이 리프를 제거하십시오.
• 치즈를 갈아주세요.
• 소스를 양배추와 결합하십시오. 치즈의 절반을 추가하십시오. 휘젓다.
• 금형에 오일을 충분히 바릅니다. 양배추를 고르게 배열하십시오. 남은 치즈를 뿌린다.
• 200°로 예열된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

오븐에서 치즈와 크림으로 구운 콜리플라워

재료:

• 콜리플라워 - 600g;
• 크림 - 180ml;
• 버터 - 50g;
• 치즈 - 120g;
• 소금;
• 노른자 - 2 개;
• 레몬 주스 - 20ml.

조리방법

• 양배추를 씻고 꽃차례로 분해하십시오. 소금물에 끓입니다. 소쿠리에 넣고 빨리 식히십시오.
• 기름칠 팬에 접습니다. 레몬 주스로 이슬비.
• 그릇에 생계란 노른자를 소금과 후추로 휘젓는다. 크림과 섞는다. 이 혼합물을 양배추 위에 붓습니다.
• 중간 강판에 치즈를 갈아서 양배추를 덮으십시오. 치즈 위에 얇은 버터 슬라이스를 올려주세요.
• 접시를 오븐에 넣으십시오. 210 °에서 20분간 굽습니다.

오븐에서 치즈와 버섯으로 구운 콜리플라워

재료:

• 콜리플라워 - 800g;
• 신선한 버섯 - 400g;
• 치즈 - 120g;
• 활 (중간 머리) - 1 개;
• 계란 - 1 개;
• 사워 크림 - 180g;
• 소금;
• 지상 크래커 - 50g;
• 다진 파슬리.

조리방법

• 소금물에 새끼를 위해 분해 된 양배추를 삶아 소쿠리에 넣고 식히십시오.
• 버섯을 씻으십시오. 물이 빠지면 조각으로 자른다. 양파를 반 고리로 자릅니다.
• 기름에 버섯과 양파를 볶습니다.
• 양식에 기름을 바르고 빵 부스러기를 뿌립니다. 양배추의 절반을 놓습니다. 그 위에 버섯과 양파를 올려주세요. 나머지 양배추로 덮으십시오.
• 양배추 위에 사워 크림을 붓고 얇은 크래커로 덮은 다음 강판 치즈를 덮으십시오.
• 200도 오븐에서 20분간 굽는다.

오븐에서 치즈와 호박으로 구운 콜리플라워

재료:

• 콜리플라워 - 500g;
• 치즈 - 100g;
• 호박 호박 - 500g;
• 밀가루 - 1 큰술. 나.;
• 우유 - 3/4 큰술;
• 계란 - 3 개;
• 소금;
• 버터 - 60g;
• 검은 후추.

조리방법

• 양배추를 꽃차례로 분해하고 끓여 식힌다.
• 호박은 껍질과 함께 동그랗게 자릅니다. 소금과 밀가루를 뿌린다(숟가락 1개 필요). 기름에 튀기십시오.
• 우유 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 프라이팬에 한 숟가락의 기름을 넣고 밀가루를 볶습니다. 식히십시오. 우유로 희석하십시오. 낮은 열에 넣어. 끊임없이 저어 필요한 두께까지 요리하십시오.
• 금형에 오일을 바릅니다. 호박과 함께 양배추를 놓습니다. 소스를 붓습니다.
• 치즈를 갈아주세요. 야채를 골고루 덮으십시오.
• 오븐에 넣습니다. 200 °에서 17-20 분 동안 굽습니다.

안주인에 대한 참고 사항

콜리플라워는 반죽에도 좋습니다. 이렇게 하려면 좋아하는 조리법에 따라 얇은 반죽(예: 팬케이크)을 준비하십시오. 양배추를 끓여서 큰 꽃차례로 분해하십시오. 양배추의 각 부분을 반죽에 담그고 호일로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 강판 치즈를 뿌립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 굽고 온도를 200도로 설정합니다.

치즈를 곁들인 구운 콜리플라워는 훌륭한 반찬 또는 식욕을 돋우는 독립 요리이며 그 이점과 영양가가 분명합니다. 붉게 익은 껍질 아래의 식물성 펄프의 섬세한 맛은 전통적인 방식으로 준비된 꽃차례를 특히 존경하지 않는 사람들조차도 정복 할 것입니다.

콜리플라워를 굽는 것이 얼마나 맛있습니까?

치즈 요리로 맛있는 콜리플라워를 준비하려면 정확한 비율의 재료와 소란 없이 기술을 정확하고 신속하게 실행하는 데 도움이 되는 권장 사항이 포함된 입증된 레시피가 필요합니다.

1. 양배추 포크는 꽃차례로 분해되어 크기에 따라 맛을 내기 위해 소금물에 7-10 분 동안 삶습니다.
2. 이 요리는 우유, 크림, 사워 크림을 기본으로 준비한 소스와 계란 및 기타 재료를 첨가하여 육즙이 많이 나올 것입니다.
3. 밑반찬에 양념, 향신료, 허브, 마늘 등의 향미료를 채워 클래식 캐서롤의 특징을 더욱 세련되고 독창적으로 만들 수 있습니다.
4. 황금빛 갈색 크러스트의 경우 베이킹하기 전에 스낵에 치즈를 뿌립니다.

치즈 레시피가 포함된 이 콜리플라워는 독창적인 실험의 기초로 사용할 수 있으며, 선택한 다른 음식으로 요리의 구성을 보완하는 동시에 건강에 좋고 영양가 있는 식사의 개인 버전을 얻을 수 있습니다. 크림 대신 우유 또는 중간 지방 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 3 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 치즈 - 150g;
• 맛에 소금.

준비

1. 꽃이 핌은 7-10 분 동안 끓여서 배수하고 기름을 듬뿍 바른 형태로 옮깁니다.
2. 소금과 우유로 계란을 치고 강판 치즈를 넣으십시오.
3. 꽃차례 위에 치즈가 든 소스를 뿌리고 용기를 180도까지 가열 된 오븐에 넣으십시오.
4. 20분이 지나면 치즈 소스에 구운 콜리플라워가 완성됩니다.

치즈 레시피를 곁들인 콜리플라워 캐서롤

콜리 플라워는 익었지만 단단한 토마토 조각을 추가하면 오븐에서 치즈와 함께 특히 육즙이 많고 맛있습니다. 토마토는 먼저 껍질을 벗긴 후 신선한 상태로 가져오거나 통조림으로 만들 수 있습니다. 이 경우 사워 크림은 소스의 우유 베이스로 이상적입니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 토마토 - 350g;
• 사워 크림 - 250g;
• 마늘 - 3 개의 치아;
• 치즈 - 150g;
• 소금, 육두구, 후추 - 맛.

준비

1. 5 분 동안 삶은 양배추 꽃차례는 기름칠 된 형태로 놓여 있습니다.
2. 다진 토마토와 사워 크림 소스, 마늘을 얹고 소금, 후추, 육두구로 맛을 냅니다.
3. 치즈로 접시를 부수십시오.
4. 200도에서 30분간 굽고 나면 토마토와 치즈가 든 콜리플라워가 완성됩니다.

다진 고기를 곁들인 오븐 구운 콜리플라워

다진 고기와 치즈로 구운 콜리플라워는 온 가족이 먹을 수 있는 영양가 있는 식단입니다. 다진 닭고기와 돼지 고기를 쇠고기와 함께 사용하여 당근이나 잘게 썬 채소를 구성에 추가 할 수 있습니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 다진 고기 - 0.5kg;
• 계란 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 가공 치즈 - 4 큰술. 숟가락;
• 케 피어 - 6 큰술. 숟가락;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금, 향신료.

준비

1. 다진 고기는 양파, 조미료와 혼합되고 덩어리는 맛을 내기 위해 소금에 절인 상태로 기름칠 된 형태로 배치됩니다.
2. 삶은 양배추 꽃차례가 위에 놓여 있습니다.
3. 케피어와 토마토를 섞어 양념을 하고 그 위에 혼합물을 얹은 뒤 180도로 굽는다.
4. 40분 후 캐서롤 위에 치즈를 올려주세요.
5. 5분 더 굽고 나면 치즈가 녹은 콜리플라워가 오븐에서 준비됩니다.

치즈와 함께 반죽에 콜리플라워

팬에 튀기는 것이 열처리의 우선 순위가 아닌 경우 오븐에서 구운 구운 콜리플라워는 고전적인 조리법에 따라 만든 요리에 대한 훌륭한 식이 대안입니다. 구성에 최소한의 지방이 있지만 여전히 같은 장미빛 식욕을 돋우는 크러스트. 치즈를 추가하면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 달걀 흰자위 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 빵 부스러기 - 0.5 컵;
• 치즈 - 100g;
• 파프리카, 심황 및 허브 - 0.5 tsp;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락;
• 소금 후추.

준비

1. 꽃차례는 10 분 동안 끓입니다.
2. 소금과 조미료를 첨가하여 흰자를 치고 밀가루를 저어줍니다.
3. 배추를 반죽에 담근 다음 빵가루를 묻혀 틀에 한 겹으로 펴 발라줍니다.
4. 블랭크를 오븐에 보내 200도에서 20분 동안 굽습니다.
5. 요리가 끝나기 5분 전에 접시에 치즈를 뿌립니다.

전체 오븐 구운 콜리플라워

전체 포크로 구운 치즈가 든 콜리 플라워는 모든 테이블을 제공하는 효과적이고 독창적 인 전채가 될 것입니다. 부드러워 질 때까지 삶은 양배추 머리는 치즈와 잘게 잘린 허브의 혼합물로 미리 채워진 후 양념 사워 크림으로 구운 다음 접시 위에 치즈 부스러기를 뿌립니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 사워 크림 - 400g;
• 치즈 - 200g;
• 고수, asafoetida, 심황 및 허브 맛;
• 채소 - 1 묶음;
• 소금 후추.

준비

1. 양배추 머리를 7분간 삶아 식힙니다.
2. 강판 치즈와 허브를 섞고 약간의 사워 크림을 넣고 꽃차례 사이의 간격을 결과 혼합물로 채 웁니다.
3. 속을 채운 포크를 기름칠 된 틀에 넣고 매운 사워 크림으로 기름을 넉넉히 바르고 치즈를 뿌립니다.
4. 180도에서 40분간 조리하면 통째로 치즈와 함께 구운 콜리플라워가 완성됩니다.

치즈와 함께 크림 소스에 콜리플라워

치즈 크러스트 아래 크림으로 구운 육즙이 많고 부드러운 콜리 플라워는 까다로운 까다 롭더라도 무관심하지 않습니다. 크림 소스에 바질과 프로방스 허브를 더하면 요리에 특별한 맛을 더해줍니다. 군침이 도는 음식 6인분을 준비하는 데 1시간도 채 걸리지 않습니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 크림 - 300ml;
• 치즈 - 250g;
• 바질, 프로방스 허브 - 맛보기;
• 계란 - 2 개;
• 소금, 후추, 올리브 오일.

준비

1. 양배추 꽃차례는 삶아서 기름칠 된 형태로 옮깁니다.
2. 계란을 치고 크림과 섞고 소금, 후추, 허브로 간을하고 야채를 혼합물에 붓습니다.
3. 치즈로 접시의 표면을 갈아서 200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다.
4. 20분이 지나면 치즈와 함께 구운 콜리플라워가 완성됩니다.

치즈를 곁들인 콜리플라워 커틀릿

고기가 질렸거나 음식에 전혀 사용되지 않으면 치즈가 제자리에 있어야 합니다. 결과 요리는 굶주림을 질적으로 만족시키고 그림의 날씬함을 유지하고 귀중한 비타민과 요소로 몸을 채 웁니다. 음식의식이 특성으로 인해 엄격한식이 요법으로도 제공됩니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 빵 부스러기 - 140g;
• 치즈 - 150g;
• 파슬리 또는 딜 - 맛보기;
• 계란 - 2 개;
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. 양배추를 15분 동안 삶거나 부드러워질 때까지 소쿠리에 붓고 포크로 반죽합니다.
2. 강판 치즈, 허브, 계란, 소금, 후추를 넣고 반죽하십시오.
3. 빵 부스러기에 빵가루를 입힌 커틀릿을 만들고 기름칠 된 베이킹 시트에 펴고 20-30 분 동안 굽습니다.

치즈 베샤멜 소스를 곁들인 콜리플라워

아래 권장 사항을 고려한 절묘한 요리 버전을 사용하면 친숙한 재료의 맛을 다시 평가할 수 있으며 서로 결합하면 진정한 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 아래에 치즈로 구운 콜리 플라워는 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 밀가루와 버터 - 4 큰술. 숟가락;
• 우유 - 1리터;
• 치즈 - 200g;
• 육두구 - 2 핀치;
• 소금, 후추, 빵 부스러기.

준비

1. 배추를 10분간 삶아 기름을 두르고 빵가루를 뿌린다.
2. 버터에 밀가루를 볶고 얇은 흐름에 우유를 부어 가끔 저어줍니다.
3. 소스에 소금, 후추, 육두구로 간을 하고 양배추 위에 붓습니다.
4. 접시에 치즈를 뿌리고 빵 부스러기로 부수고 200도에서 굽도록 보내십시오.
5. 20분 후, 베샤멜과 치즈 소스의 콜리플라워가 완성됩니다.

치즈와 사워 크림에 콜리 플라워

또한 치즈와 이상적으로 결합되어 영양가, 추가 향 및 놀라운 맛을 얻습니다. 요리를위한 가장 좋은 선택은 삼림 버섯이며, 먼저 완전히 익을 때까지 끓여서 작은 조각으로 잘라야합니다. 그러한 것이 없으면 버섯을 섭취 할 수 있습니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 버섯 - 300g;
• 사워 크림 - 200g;
• 치즈 - 200g;
• 계란 - 2 개;
• 소금, 조미료, 기름.

준비

1. 삶은 양배추와 준비된 버섯은 기름을 바른 형태로 퍼집니다.
2. 사워 크림, 향신료, 맛 조미료를 첨가하여 계란을 치고 혼합물과 함께 형태의 내용물을 부으십시오.
3. 접시는 200도에서 25분 동안 구워집니다.

콜리플라워와 치즈 파이

건강한 꽃차례를 굽는 또 다른 방법은 치즈로 요리하는 것입니다. 원래의 푸짐한 파이는 이 경우 튀긴 베이컨을 추가하여 준비되며, 원하는 경우 다진 고기, 햄 또는 선택할 수 있는 허브 재료(토마토, 버섯, 호박 등)로 대체할 수 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 250g;
• 기름 - 150g;
• 계란 - 4 개;
• 차가운 물 - 2 큰술. 숟가락;
• 콜리 플라워 - 1 포크;
• 베이컨 - 200g;
• 크림 - 300ml;
• 치즈 - 200g;
• 파슬리, 육두구, 소금, 후추.

준비

1. 반죽은 밀가루, 버터, 계란 및 물로 반죽됩니다.
2. 덩어리를 찬물에 30분 동안 둔 후 측면이 있는 틀에 넣고 190도에서 15분 동안 굽습니다.
3. 삶은 양배추는 튀긴 베이컨과 섞입니다.
4. 기호에 맞게 휘핑한 생크림 소스를 넣고..
5. 반죽이있는 틀에 덩어리를 펼치고 케이크를 30 분 더 굽습니다.

느린 밥솥에 치즈와 콜리플라워

특히 육즙이 많고 맛있습니다. 최소한의 재료 구성으로 사소한 준비로도 흉내낼 수 없는 결과를 얻을 수 있습니다. 천연 요구르트는 중간 지방 사워 크림이나 크림을 적절하게 대체하며 신선한 양배추 꽃차례 대신 냉동 된 것을 섭취 할 수 있습니다.

재료:

• 콜리 플라워 - 0.5 포크;
• 요구르트 - 200g;
• 치즈 - 150g;
• 계란 - 2 개;
• 소금, 후추, 기름.

준비

1. "스팀" 모드에서 꽃차례는 와이어 랙에 준비된 다음 기름칠 된 그릇으로 옮깁니다.
2. 소금과 후추로 계란을 치고 요구르트를 넣고 양배추를 부으십시오.
3. 접시에 치즈를 뿌리고 "페이스트리"에서 25-30분 동안 요리하십시오.

치즈와 함께 전자 레인지의 콜리 플라워

색색깔을 준비하는 것은 기본이고 큰 번거로움이 없습니다. 레시피를 실행하려면 뚜껑이 있는 전자레인지에서 요리할 요리가 필요합니다. 매운 겨자는 매운 토마토 소스 또는 단순히 건조 향기로운 허브의 혼합물로 대체할 수 있으며 사워 크림과 함께 요구르트 또는 크림을 사용할 수 있습니다.

콜리플라워는 비정상적으로 가볍고 맛있고 빨리 조리되는 제품입니다.

베이킹을 위해 콜리 플라워를 선택하고 준비하는 방법

콜리 플라워는 일반적인 흰색뿐만 아니라 자주색과 호박색 일 수 있습니다. 그러나 색상이 무엇이든 일반적으로 신선함의 징후가 있습니다.

양배추 머리는 단단하고 만졌을 때 매우 조밀해야 합니다. 꽃차례가 갈라지면 이미 부진합니다. 잎은 녹색이어야 하며 잎이 많을수록 꽃차례가 신선하다는 확신이 커집니다.

신선한 양배추에는 갈색이나 검은색 반점이 없으며 부서지면 금이 갑니다. 약간 시든 잎과 꽃차례는 플라스틱이됩니다.

요리하는 것도 예술입니다.

1. 요리 과정에서 흰색을 유지하려면 끓일 물에 우유 한 숟가락을 추가하거나 레몬 주스를 약간 짜내십시오.
2. 요리하는 동안 물에 약간의 설탕을 넣고 소쿠리에 던지고 레몬 주스를 첨가하여 찬물에 뜨거운 양배추를 넣으면 식욕을 돋우는 흰색이 유지됩니다.
3. 알루미늄 및 철 접시에서 요리하지 마십시오. 불쾌한 황록색으로 변할 수 있습니다.

콜리플라워를 제대로 끓이면 맛이 더 좋고 풍부해집니다.

• 요리하기 전에 몇 분 동안 우유에 보관할 수 있습니다.
• 같은 목적으로 미네랄 워터에 끓일 수 있습니다.
• 오랫동안 요리 할 수 ​​없습니다-유용한 품질이 손실됩니다. 일반적으로 약간의 물을 붓거나 이중 보일러에서 요리하는 것이 좋습니다.
• 양배추를 물에 삶으면이 귀중한 국물을 야채 수프에 사용할 수 있습니다.

치즈와 함께 오븐에서 구운 콜리플라워

매우 빠르고 만족스럽고 아름답습니다.

양배추는 꽃차례로 나누어서 매우 철저히 헹구어 야합니다. 끓는 물을 붓고 5-10 분 동안 요리하십시오. 삶은 야채를 찬물로 헹굽니다.

치즈는 강판에 갈아서 우유로 계란을 푼 다음 강판 치즈와 섞습니다.

양배추는 기름칠 된 형태로 배치되며 아름답게 배치되어야하며 구타 계란과 치즈가 부어집니다. 반제품은 180 0의 온도에서 20분 동안 구워집니다. 접시는 뜨겁게 제공되어야하며 장식 할 수 있습니다-다진 허브를 뿌리고 견과류를 뿌립니다.

매우 맛있습니다. 독립 요리 또는 반찬이 될 수 있습니다. 위에는 식욕을 돋우는 치즈 크러스트와 안에는 부드럽고 육즙이 많은 양배추. 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 말린 조각은 완벽하며 아무도 이미 덮여 있지 않습니다.

위의 음식은 3인분 기준입니다.

오븐에서 치즈와 빵가루로 구운 콜리플라워

이 요리는 그 주인공이 여전히 같은 양배추라는 사실에도 불구하고 모든 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 콜리플라워 1파운드;
• 치즈 - 약 100g;
• 1 계란;
• 버터 슬라이드가 든 큰 스푼;
• 밀가루 몇 스푼;
• 크림 한 잔;
• 다진 육두구 - 5g;
• 빵 부스러기 - 2-3 큰 스푼.

양배추 크림과 치즈로 구운 것 - 그러한 요리는 왕에게 제공 될 수 있습니다. 약간 바삭바삭, 황금빛 크러스트와 함께 맛있는 아침이나 점심!

빵 부스러기는 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 두르지 않은 팬에 튀깁니다.

밀가루는 따뜻한 버터와 섞이고 저어 준 후 크림과 결합되어 털로 세게 휘저어 야합니다. 다진 육두구는 결과 크림 소스에 추가됩니다.

그런 다음 소스는 계란과 함께 다시 두들겨집니다.

치즈는 고운 강판에 갈아서 소스에 부은 다음 다시 때려야합니다. 이 단계에서 입맛에 따라 소금으로 간을 할 수 있지만 치즈에 이미 많은 양의 소금이 있다는 것을 기억하십시오.

이제 우리는 양배추로 내려 가야합니다. 꽃차례로 나누고 헹구십시오. 물을 끓이고 재료를 끓는 물에 5-7분 동안 붓습니다.

요리가 끝나면 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

콜리 플라워는 몰드의 균일 한 층에 배치되고 올리브 오일이 묻은 다음 모든 것이 치즈 크림 소스로 부어지고 황금 빵 부스러기가 위에 뿌립니다.

양식을 오븐에 넣고 170 °로 예열하고 10-15 분 안에 굽습니다.

뜨겁게 제공되며 허브, 후추 덩어리, 견과류를 뿌릴 수 있습니다.

치즈와 브로콜리로 구운 콜리플라워

이 멋진 야채를 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있지만 양배추 자체와 치즈만 변경되지 않고 원하는 것을 추가할 수 있습니다.

양배추 머리에 콜리플라워와 치즈를 추가하면 멋진 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다(강판 형태로 4잔이 있어야 함).

• 흰색 바게트 1개(약 300g);
• 브로콜리 양배추 1개;
• 파 깃털 - 무리;
• 우유 2잔;
• 무거운 크림 한 잔;
• 계란 6개;
• 소금과 후추.

길고 단단한 요리를 좋아하는 사람들을 위한 레시피입니다.

바게트를 큐브로 자릅니다. 콜리 플라워와 브로콜리를 꽃이 핌으로 분해하고 헹구십시오. 각 품종에 대해 약 5 잔의 양이되어야합니다.

파 깃털을 헹구고 잘게 자르십시오. 또한 유리에 대해 나와야합니다.

모든 재료가 준비되면 기름을 바르고 형태를 취해야합니다.

그릇이나 스튜 냄비에 빵 조각, 양배추, 브로콜리, 파를 결합하십시오.

혼합물의 절반을 틀에 넣고 평평하게 하고 그 위에 치즈 두 잔을 뿌립니다. 그런 다음 빵과 야채 혼합물의 후반부를 형태의 두 번째 층에 넣고 나머지 치즈를 골고루 뿌립니다.

그 후에 소스를 만들 수 있습니다. 우유, 크림, 계란, 후추, 소금을 큰 그릇에 섞습니다. 거품기로 휘저은 다음 내용물을 붓습니다. 큰 숟가락으로 야채를 약간 저어 뚜껑을 덮고 냉장고에 보관하십시오. 반제품은 2-3 시간 동안 오랫동안 주입되지만 하루는 그대로 두는 것이 좋습니다.

선택한 시간이 경과한 후 오븐을 180 0으로 예열하고 35-45분 동안 양식을 두십시오.

살짝 식힌 후 10분 정도 두었다가 드시면 좋습니다. 크림, 치즈 크러스트에 담근 양배추의 놀라운 맛 -이 요리는 즐겨 찾기가 될 것입니다.

후식으로 요리하면 오랜 시간이 걸리더라도 절묘하고 가벼운 맛에 반하게 될 것입니다.

원시 형태의 콜리플라워는 거의 사용되지 않으며 더 자주 삶거나 굽고 때로는 둘 다 사용합니다. 기본적으로 부드러운 꽃차례만 접시에 사용되며 그루터기는 버려집니다.

이 유형의 양배추의 구조는식이 영양에 매우 적합합니다. 빠르고 쉬운 흡수를 촉진하고 위장에 과부하가 걸리지 않습니다. 신장과 간 기능이 손상된 사람들에게도 좋습니다.

야채에는 인간에게 유용한 물질, 아미노산, 단백질이 다량 함유되어 있으며 저칼로리 함량과 함께 체중 감량을 원하는 사람들의식이 요법의 훌륭한 구성 요소이지만이 경우 섭취해야합니다 고칼로리 식품을 추가하지 않고

양배추에는 지루 등의 많은 피부병의 발병을 예방하는 비오틴이 함유되어 있어 피부병으로 고생하는 사람들에게 유용합니다.

콜리플라워를 정기적으로 섭취하면 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

갑상선에 문제가 있는 경우 도취하지 마십시오(이 점은 의사에게 확인하는 것이 좋습니다).

맛있게 드세요!

대황제 시대에도 궁중의 식탁에서 진미로 대접받았다. 오늘날, 치즈와 함께 오븐에 구운 콜리플라워는 식물성 애호가들이 가장 좋아하는 식단입니다. 경험 많은 주부들이 다양한 방법으로 요리를 시도합니다. 그들은 특별한 담그는 기술, 슬라이스 방법 및 요리 방법을 사용합니다.
각 요리 전문가는 실제 걸작을 만드는 데 도움이되는 자신의 트릭을 가지고 있습니다.

이국적인 야채를 철저히 씻으려면 크기를 고려해야합니다. 미니어처 과일은 수돗물로 씻습니다. 큰 옵션은 먼저 액체로 부은 다음 흐르는 물로 씻습니다.

어떤 주부는 우유에 끓이고 다른 주부는 반죽에 볶습니다. 하지만 가장 인기 있는 식단은 오븐에 구운 콜리플라워와 치즈입니다. 이 놀라운 진미를 위한 간단한 요리 옵션에 대해 알아봅시다.

겨자 크림 소스에 양배추

이 요리의 특징은 조미료의 정교함입니다. 식사 후에는 기분 좋은 뒷맛이 입안에 남아 이 요리를 다시 먹고 싶어집니다. 그것을 준비하려면 다음 재료를 섭취해야 합니다.

• 콜리플라워 머리;
• 사워 크림;
• 단단한 치즈;
• 마늘;
• 닭고기 달걀;
• 머스타드;
• 해바라기 유;
• 소금;
• 후추 (완두콩 몇 개);
• 베이 리프.

제품이 수집되면 치즈와 함께 오븐에서 구운 콜리 플라워 인식이 요리를 만들기 시작합니다. 우선, 야채는 철저히 씻거나 물에 담그십시오. 그런 다음 후추, 소금 및 베이 잎으로 맛을 낸 끓는 물에 던져집니다. 10분 이상 끓이지 마십시오.

꽃차례가 자연스러운 그늘을 잃지 않도록 끓는 물에 설탕을 조금 넣는 것이 좋습니다.

소스는 별도의 용기에 준비하십시오. 먼저, 계란은 해바라기 기름과 겨자로 빻습니다. 거기에 사워 크림을 넣고 섞는다.

치즈는 고운 강판에 강판을 내고 마늘은 프레스를 통과합니다.

재료를 액체 소스에 넣고 덩어리를 지속적으로 저어줍니다.

콜리 플라워 꽃이 핌은 기름칠 된 베이킹 접시에 놓입니다. 머스타드 크림 소스를 듬뿍 발라준 후, 예열된 오븐(180°C)에 30분 동안 굽는다.

오븐에서 구운 콜리플라워는 건강 식품 애호가를 위한 식이 제품으로 제공됩니다.

미식가 야채 캐서롤

이 향긋하고 건강한 요리는 냉장고에 다음과 같은 음식이 들어 있으면 단 30분 만에 만들 수 있습니다.

• 콜리플라워;
• 빨간 피망;
• 토마토;
• 마늘;
• 버터;
• 단단한 치즈;
• 백포도주;
• 향료;
• 딜;
• 소금.

구운 콜리플라워 요리는 아주 간단합니다.

치즈와 야채로 구운 콜리 플라워는 많은 식물성 식품 팬이 좋아하는 붉게 익은 빵 껍질로 밝혀졌습니다. 점심에는 사워 크림, 흰 빵, 디저트 와인이 함께 제공됩니다.

건강한 가족식사를 위한 플래터

요리가 창의성을 위한 최고의 분야라는 데 누가 동의하지 않겠습니까? 기성품 레시피로도 실험하고 훌륭한 식사를 얻을 수 있습니다. 야채, 생선, 바삭한 치즈의 놀라운 조합이 이 흥미로운 레시피와 짝을 이룹니다.

제품 세트:

• 그리고 브로콜리;
• 생선 통조림(참치);
• 양파;
• 부드러운 치즈;
• 마요네즈;
• 단단한 치즈;
• 취향에 따른 향신료 (후추, 이탈리아 허브, 마늘);
• 소금.

요리를 만드는 단계:

구운 콜리플라워와 참치를 곁들인 브로콜리는 완벽한 저녁 식사로 제공됩니다.
건강한 맛의 섬세한 향과 타의 추종을 불허하는 맛으로 즐거운 가족 소통이 완성됩니다.

단단한 치즈는 황금 껍질을 형성하기 위해서만 사용되기 때문에 첨가물과 염료가 없는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

야채 간식에 프렌치 터치

진취적인 안주인은 치즈 충전물과 베샤멜 소스를 곁들인 구운 콜리플라워 조리법을 숙지해야 합니다.
이 맛있는 요리는 다음 재료로 준비됩니다.

• 콜리플라워;
• 우유;
• 밀가루;
• 단단한 치즈;
• 버터;
• 육두구;
• 후추;
• 소금.

우선, 씻은 콜리 플라워는 작은 꽃차례로 나뉩니다.
냄비에 소금물을 끓이고 양배추를 담그고 약 7 분 동안 요리합니다. 촉감이 부드럽고 부드러워야 합니다.

단단한 치즈는 거친 바닥으로 강판입니다.

뜨거운 프라이팬에 버터를 두십시오. 녹으면 밀가루를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 삶은 차가운 우유를 조금씩 부어 최소한의 열로 요리합니다.

소스에 덩어리가 생기지 않도록 주걱이나 거품기로 계속 저어주는 것이 좋습니다.

맨 마지막에 육두구, 후추, 소금 및 강판 치즈의 절반을 채우십시오.
치즈가 완전히 녹고 소스가 부드러워 질 때까지 덩어리를 끓입니다.

삶은 콜리플라워는 내화성 베이킹 접시에 담습니다.

살짝 식힌 베샤멜 소스로 야채를 넉넉히 덮으세요.
그 위에 남은 치즈를 뿌린다. 200도로 예열된 오븐에서 10분간 굽는다.

이 야채 진미는 저녁 식사나 가벼운 간식으로 제공됩니다.
보기에도 아름답고, 섬세한 질감과 절묘한 육두구 향, 베샤멜 소스의 프렌치 터치가 어우러져 있습니다.