통째로 구운 콜리플라워. 통째로 구운 콜리플라워를 오븐에서 통째로 굽는 방법

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

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콜리 플라워는 또한식이 제품 범주에 속합니다. 그것으로 맛있는 요리를 만들 수 없다고 생각하지 마십시오. 이 야채를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들 중 누구도 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 베이킹 레시피가 특히 인기가 있습니다. 다음은 그러한 요리를 준비하는 방법에 대한 몇 가지 옵션입니다.

오븐에서 콜리플라워를 요리하는 방법

이 야채의 장점은 독창성입니다. 왜냐하면 얼려도 모든 유익한 물질이 여전히 유지되기 때문입니다. 또한, 빠르게 준비되는 매우 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 추가 재료 목록을 변경하는 것만으로 매일 새로운 레시피를 만들 수 있습니다. 콜리플라워는 고기, 버섯, 치즈, 계란과 잘 어울립니다. 다른 야채와 함께 먹어도 그다지 맛있지 않습니다. 콜리플라워를 오븐에 굽기 전에 적절하게 준비해야 합니다. 이를 위해 아래 설명된 기술을 사용하여 끓입니다.

비등

양배추 꽃차례를 끓이려면 먼저 씻어서 말려야 합니다. 그런 다음 더 작은 부분으로 분해하는 것이 좋습니다. 거의 모든 요리법에 사용하기가 더 편리합니다. 다음으로 냄비에 물을 붓고 소금을 뿌려야합니다. 끓인 후 야채를 추가하는 것이 좋습니다. 콜리플라워를 굽기 전에 얼마나 오래 끓여야 합니까? 준비하는 데 7-10 분이 걸립니다. 그렇지 않으면 꽃차례가 너무 익어 죽처럼 됩니다.

오븐에 콜리플라워를 넣은 요리법

구운 콜리플라워는 매우 맛있지만 동시에 다이어트 요리입니다. 어떤 형태로든 말 그대로 입에서 녹기 때문에 특히 부드럽습니다. 저녁 식사의 경우 이 옵션이 이상적인 것으로 간주될 수 있습니다. 바삭한 치즈 크러스트, 버섯 소스 또는 크림 반죽 - 이 모든 것이 포함되어 양배추가 매우 맛있습니다. 이 요리 중 하나를 적어도 한 번 맛보면 더 이상 거부할 수 없게 됩니다. 아래 사진과 함께 조리법에서 이것을 준비하는 방법이나 그 치료법에 대한 지침을 찾을 수 있습니다.

치즈와 함께 구운

가벼운 간식이나 고기 요리에 반찬이 필요하다면 오븐에 치즈와 함께 구운 콜리플라워가 적합합니다. 매우 부드럽지만 동시에 육즙이 많습니다. 모두 우유 소스 덕분입니다. 식욕을 돋우는 치즈 크러스트가 이 요리를 정말 맛있게 만들어 주므로 애피타이저가 너무 빨리 없어지지 않도록 한 번에 더 많이 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

치즈 – 150g;
밀가루 - 3 큰술. 엘.;
소금 - 맛보기;
향신료 - 맛보기;
버터 – 50g;
물 – 1 l;
콜리플라워 – 0.5kg;
우유 – 0.3 l.

요리 방법:

양배추 꽃차례를 흐르는 물에 씻은 다음 작은 크기로 나눕니다. 너무 크면 추가로 두 부분으로 자릅니다.
오븐을 켜서 예열하고 온도를 200도 선택합니다.
냄비에 물을 붓고 약간의 소금을 넣은 다음 끓인 후 꽃차례를 몇 분 동안 놓습니다.
뜨거운 프라이팬에 버터를 넣고 밀가루를 넣습니다. 재료를 볶습니다. 황금빛으로 변하면 우유를 천천히 부어주세요. 이렇게 하면 덩어리가 형성되는 것을 방지할 수 있습니다. 향신료로 소금과 양념을 하세요.
꽃차례가 이미 익었다면 소쿠리에 넣고 물기를 빼십시오. 그런 다음 제품을 베이킹 접시에 넣으십시오. 그 위에 우유 소스를 붓습니다.
치즈를 갈아서 위에 뿌려주세요.
약 20분 동안 굽습니다.

브로콜리 캐서롤

이 조리법은 두 가지 매우 유사한 제품인 브로콜리와 콜리플라워를 오븐에 결합합니다. 첫 번째는 두 번째의 변형일 뿐입니다. 그들은 실제로 맛이 다르지 않지만 서로를 돋보이게하여 오븐의 콜리 플라워 요리를 더욱 풍부하게 만듭니다. 그 외에도 마늘을 곁들인 가공 치즈가 사용됩니다. 결과적으로 간식의 향이 더욱 즐거워집니다.

재료:

마늘 – 1쪽;
강판 치즈 – 150g;
콜리플라워와 브로콜리 – 각각 0.5kg;
가공 치즈 – 2개;
오레가노, 백리향, 소금 - 취향에 따라;
사워 크림 – 250g.

요리 방법:

양배추 꽃차례를 모두 흐르는 물에 씻은 후 7분 정도 데친 후 큰 것은 작은 것으로 나누어 베이킹 시트나 내열틀 위에 올려 놓습니다.
오븐을 180도까지 예열하세요.
다진 마늘, 강판 치즈, 녹인 치즈, 사워 크림 및 향신료를 별도의 그릇에 섞습니다. 이 혼합물을 야채 위에 붓습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 20~30분간 굽습니다.

다진 고기 캐서롤

더 만족스러우면서도 다이어트 레시피는 다진 고기를 곁들인 콜리플라워를 오븐에 구운 것입니다. 휴일에 손님이라도 감사하게 생각합니다. 재료를 결합하는 것뿐만 아니라 꽃차례 사이의 공간을 다진 고기로 채우면 조리법을 다양화하는 것이 쉽습니다. 이렇게 하면 식욕을 돋울 뿐만 아니라 독창적인 요리도 얻을 수 있습니다. 당신의 상상력에 의지하십시오. 고기 대신 일반 커틀릿을 사용해도 됩니다. 아래 사진의 레시피가 준비에 도움이 될 것입니다.

재료:

양파 – 1 개;
갈은 후추, 소금 - 취향에 따라;
다진 돼지고기 또는 쇠고기 – 0.5kg
마요네즈 – 100g;
계란 – 1 개;
콜리플라워 - 1kg;
단단한 치즈 – 150g.

요리 방법:

양배추 꽃차례를 씻은 다음 5-7 분 동안 끓여 이미 끓는 물에 던집니다.
오븐을 예열하세요. 권장 온도는 180도입니다.
다음으로 작은 꽃차례로 나누고 포크로 으깬 다음 다진 고기와 결합하여 덩어리가 반죽과 비슷해집니다.
중간 크기의 공을 만들어 기름칠 베이킹 접시 바닥에 놓습니다.
그 위에 강판 치즈를 바르고 20분간 굽습니다.

전적으로

콜리플라워를 통째로 굽는 요리법은 정말 시크하다고 할 수 있습니다. 요리는 너무 독창적이고 아름다워서 감히 바로 먹을 수도 없을 것입니다. 맛이 어떤지 말로는 설명할 수 없습니다. 사워 크림, 치즈, 마늘, 겨자와 같은 제품이 여기에 성공적으로 결합되었습니다. 결과는 매우 즐겁습니다. 소스와 함께 오븐에 향기로운 콜리 플라워가 있습니다.

재료:

사워 크림 – 150g;
소금, 갈은 후추-맛보기;
계란 – 1 개;
마늘 - 2쪽
물 - 약 1 l;
베이 리프 – 1 PC.;
콜리플라워 – 중간 크기 머리 1개;
치즈 – 100g;
후추 열매 - 국물 맛을 내기 위해;
올리브 오일 – 1 큰술. 엘.;
겨자 – 1 큰술. 엘.

요리 방법:

팬에 물을 채우고 약한 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 깨끗한 양배추 꽃차례를 넣고 후추 열매와 월계수 잎으로 양념합니다. 5분 후 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요.
180도까지 예열될 수 있도록 오븐을 켜세요.
마늘을 자르고 치즈를 갈아주세요. 나머지 재료와 섞으세요.
기름을 두른 베이킹 접시 바닥에 익힌 양배추 머리를 놓습니다.
사진과 같이 야채의 모든 면에 준비된 소스를 바르세요.
빵을 보내십시오. 준비하는 데 약 30분이 소요됩니다.

빵가루 입힌 것

저렴하면서도 맛있는 또 다른 간식은 오븐 반죽에 담긴 콜리플라워 조리법에 따라 준비됩니다. 이 요리는 저녁이나 점심 식사를 위해 가벼운 간식과 반찬을 모두 대체할 수 있습니다. 서빙할 때 허브를 뿌리거나 사워크림이나 마늘 등의 소스를 부어 먹으면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 반죽을 균일하게 만들려면 가는 강판을 사용하여 치즈를 갈아주세요. 밀가루를 이용해서 농도를 조절하시면 됩니다.

재료:

마늘 가루 - 1 티스푼;
닭고기 달걀 – 1 개;
소금 - 당신의 취향에 맞게;
달콤한 파프리카 – 1 티스푼;
빵 부스러기 - 1 큰술;
갈은 단단한 치즈 – 1 컵;
콜리플라워 – 중간 크기의 머리 1개.

요리 방법:

양배추 꽃차례를 씻어 작은 크기로 분리한 후 4~5분 정도 데치세요. 그리고 소쿠리에 넣으세요.
빵가루, 강판 치즈, 가루, 향신료를 섞는 별도의 용기를 준비하세요.
거품이 날 때까지 계란을 치십시오.
각 꽃차례를 먼저 계란 혼합물에 담근 다음 건조 혼합물에 담그십시오.
양피지를 깐 베이킹 시트에 양배추를 놓습니다.
약 15분 동안 굽습니다. 오븐은 200도까지 예열해야 합니다.

닭고기 포함

식이 요법이지만 만족스러운 요리를 위한 또 다른 옵션은 오븐에 콜리플라워를 곁들인 닭고기입니다. 이러한 재료는 섬세한 맛으로 결합되어있어 만든 간식이 더 부드럽습니다. 닭고기를 칠면조 고기로 대체하면 요리의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다. 결과도 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 이번 점심이나 저녁에는 반찬 대신 밥이나 감자가 적합하다.

재료:

사워 크림 – 150g;
향신료, 허브 및 소금 - 취향에 따라;
양파 – 1 개;
콜리플라워 – 0.4kg;
닭고기 필레 또는 가슴살 – 0.3kg.

요리 방법:

양배추 꽃차례를 씻으십시오. 작은 크기로 나눈 후 3~5분만 데치세요.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 다진 다음 소량의 식물성 기름에 볶습니다.
고기도 헹구고 중간 크기로 자릅니다. 프라이팬에 닭고기를 양파와 함께 넣고 10분 정도 볶습니다.
베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르세요. 다음으로 양배추를 깔고 그 위에 사워 크림을 바르고 향신료로 맛을 냅니다. 마지막 층으로 양파와 함께 필렛을 펼칩니다. 사워 크림으로 다시 기름을 바르고 향신료로 간을하고 원하는 경우 허브로 간을하십시오.
180도에서 약 30분 동안 요리하세요.

야채 캐서롤

고기, 치즈, 반죽 외에도 콜리플라워는 토마토, 고추, 호박, 시금치, 심지어 완두콩이나 옥수수와 같은 다른 야채와도 잘 어울립니다. 이 요리는 거의 모든 재료의 칼로리가 낮기 때문에 확실히식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 오븐에 구운 야채를 곁들인 콜리플라워는 그 자체로 간식이 될 수도 있고, 더 만족스러운 고기 요리를 위한 반찬이 될 수도 있습니다.

재료:

시금치 – 1 묶음;
부추 – 1 개;
콜리 플라워와 브로콜리 - 각각 1 머리;
치즈 – 50g;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
계란 – 3 개;
크림 – 0.3 l;
건조 이탈리아 허브 – 1 티스푼;
토마토 – 2 개;
후추와 소금 - 취향에 맞게.

요리 방법:

두 종류의 양배추를 모두 꽃차례로 나눠서 씻어서 끓는 물에 5분 정도 삶아주세요. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼십시오.
양파와 후추를 씻고 잘게 자르지 않고 프라이팬에 몇 분 동안 볶은 다음 양배추, 시금치를 넣고 향신료로 맛을 냅니다.
여기에 계란을 풀고 크림을 붓고 토마토를 갈아주세요. 전체 혼합물에 소금을 넣고 섞는다.
구운 야채를 베이킹 접시 바닥에 놓고 소스를 붓고 그 위에 강판 치즈를 얹습니다.
오븐에서 180도 요리하세요. 권장 시간은 15~20분입니다.

버섯과 함께

새롭고 흥미로운 요리법을 찾고 있다면 버섯으로 콜리플라워 캐서롤을 준비하는 방법이 적합합니다. 즐거운 맛뿐만 아니라 다릅니다. 이 요리는 준비하기도 매우 쉽습니다. 다양하게 드시려면 취향에 맞게 향신료나 말린 허브를 사용하셔도 됩니다. 사워 크림이나 마늘 소스도 여기에 아주 적합합니다.

재료:

후추, 소금 - 작은 꼬집음;
콜리플라워 – 머리 1개;
올리브 또는 블랙 올리브 - 100g;
물 - 끓이는 데 약 1 리터;
채소 - 당신의 취향에 맞게;
치즈 – 약 200g, 가급적 단단한 품종이 좋습니다.
버섯 – 또한 200g;
식물성 기름 – 1 큰술. 엘.

요리 방법:

냄비에 물을 채우고 끓인 후 양배추 꽃차례를 넣고 2-3 분 동안 더 이상 요리하지 마십시오. 그런 다음 다진 버섯을 밀어 넣습니다. 끓인 후 소쿠리에 물기를 빼십시오.
조리법에 따라 선택한 올리브 또는 블랙 올리브를 갈아주세요.
채소를 씻고 잘게 자릅니다. 강판에 치즈를 갈아주세요.
내열성 틀에 버터를 바르십시오.
바닥에 버섯과 양배추를 먼저 깔아주세요. 기름을 뿌린 다음 허브와 함께 올리브 또는 올리브를 추가하십시오. 소금과 향신료로 맛을 낸다.
마지막 층에 강판 치즈를 뿌립니다.
180도 오븐. 최적의 시간은 1/4시간입니다.

계란 포함

풍성하면서도 동시에 가볍고 우아한 요리를 위한 또 다른 옵션이 계란으로 구운 콜리플라워 요리법에 나와 있습니다. 다이어트 저녁 식사의 경우 그러한 간식이 이상적인 것으로 간주될 수 있습니다. 생선이나 고기 반찬으로 더 잘 어울리지 만. 오븐에서 콜리플라워 오믈렛을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 바닥에 다진 고기, 파스타 또는 으깬 감자를 넣을 수 있습니다. 아래 레시피에는 한 가지 옵션이 나와 있습니다.

재료:

옥수수 – 70g;
빵 부스러기 - 팬을 뿌리기 위해 약간;
허브가 들어간 치즈-맛보기;
당근 – 1 개;
우유 – 0.5컵;
계란 – 2 개;
버터 – 3 큰술. 숟가락.

요리 방법:

모든 제품 준비: 옥수수 캔을 열고 남은 야채를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 양배추 머리를 작은 꽃차례로 나누고 완전히 익을 때까지 당근과 함께 끓입니다. 국물을 붓지 마십시오.
계란과 소금을 섞은 다음 우유, 국물, 밀가루와 섞으세요.
베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌립니다. 그 위에 다진 당근과 꽃차례를 놓습니다.
그 위에 버터 몇 조각을 올리고 소스 위에 부어주세요.
약 30분 동안 요리하세요. 최적의 온도는 180도입니다.
끝나기 3분전에 강판치즈를 뿌려주세요.

오븐의 콜리플라워 캐서롤 - 요리의 비밀

오븐에 있는 콜리플라워 캐서롤을 훨씬 더 맛있게 만드는 몇 가지 비밀이 있습니다. 주요 성분을 선택할 때, 그것을 검사하는 것이 중요합니다. 야채의 색깔은 흰색이어야 하며, 잎은 진한 녹색이어야 합니다. 꽃차례 자체는 탄력이 있어야합니다. 야채를 더 부드럽게 만들고 싶다면 생수나 우유를 사용하여 끓이세요. 설탕을 첨가하면 꽃차례가 백설 공주 색조를 잃지 않습니다. 같은 목적으로 물에 구연산을 첨가하고 팬을 뚜껑으로 덮지 않습니다.

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논의하다

오븐에 콜리 플라워 : 요리법

콜리플라워로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 오늘 저는 오븐에서 전체 콜리플라워를 굽는 요리법을 여러분께 알려드립니다. 요리는 매우 독창적이고 맛있습니다. 어떤 소스와도 잘 어울립니다. 저는 마요네즈, 허브, 마늘로 만든 소스를 선호합니다. 나는 집에서 마요네즈를 만들기 때문에 접시에 해로운 것은 없으며 단지 유익합니다. 우연히 TV에서 오븐에 통째로 구운 콜리플라워 요리법을 봤습니다. 이 요리는 이스라엘에서 매우 인기가 있습니다. 많은 지역 레스토랑에서는 이를 준비하는데, 이는 일반적으로 양피지나 호일에 직접 담아 제공합니다. 소스에 찍어 손으로 먹습니다. 이 요리는 유명한 TV 요리사 Eyal Shani가 발명했습니다. 그의 조리법에 따르면 콜리플라워를 미리 끓인 다음 구워야 합니다. 원래 레시피에서 벗어나 오븐에 바로 구워서 완성했어요.

재료

오븐에서 콜리플라워를 통째로 구우려면 다음이 필요합니다.
콜리 플라워-1 개;
소금과 갈은 후추-맛보기;
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.;
마늘 - 1 정향;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
소스:
마요네즈 (저는 집에서 만든 마요네즈가 있습니다) - 3 큰술. 엘.;
갈은 후추-맛보기;
레몬 주스 - 맛보기;
파슬리 - 작은 무리;
마늘 - 1쪽.

요리 단계

음식을 준비하세요.

흐르는 물에 콜리플라워 머리를 헹구세요. 잎은 제거하지 말고 양배추처럼 식용 가능합니다. 손상된 잎만 제거했어요.

양배추를 소쿠리나 와플 타월 위에 줄기 부분이 위로 오도록 놓습니다. 따라서 양배추를 15-20 분 동안 그대로 두어 액체를 배출하십시오.

마늘을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다 (또는 잘게 썰거나 프레스에 통과시킵니다). 접시에 식물성 기름을 섞고 소금, 다진 마늘, 갈은 후추, 레몬 주스를 넣어 맛을 내고 잘 섞습니다.
베이킹 팬에 양피지를 깔아주세요. 콜리플라워를 팬에 줄기 부분이 아래로 향하게 하여 놓습니다.

실리콘 브러시를 사용하여 식물성 기름, 마늘, 소금, 후추, 레몬즙을 섞어 콜리플라워 머리 부분을 코팅합니다.

이것은 우리가 얻을 양배추의 종류입니다 (사진에서와 같이). 그런데 잎 아래에 기름칠하는 것을 잊지 마십시오.

양배추 윗부분을 호일로 덮으세요.

160~170도로 예열된 오븐에 콜리플라워를 45분 정도 굽습니다.

그런 다음 호일을 제거하고 오븐에서 5-7분 더 굽습니다(약간 갈색이 될 때까지). 긴 나무 꼬치로 준비 상태를 확인하면 양배추에 어려움 없이 맞아야 합니다. 콜리플라워를 통째로 구워서 제공하거나 뜨겁거나 식혀서 제공할 수 있습니다.

콜리플라워는 오븐에 통째로 구워서 여러 부분으로 자릅니다(사진).

오븐에 통째로 구운 콜리플라워는 매우 맛있으며 별도의 요리나 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 양배추를 작은 꽃으로 자르고 소스로 양념하여 샐러드를 만들 수 있습니다. 맛있고 건강해요, 꼭 드셔보세요!

맛있고 즐거운 순간들!

콜리플라워, 통째로 구운 것(파이처럼)

구운 콜리플라워(소스를 곁들인 머리)

콜리플라워 머리를 소스와 함께 통째로 구워 만든 독특하고 맛있으며 준비하기 쉬운 요리입니다. 귀하의 가족은 귀하가 준비한 것을 즉시 추측하지 않습니다. 요리가 보기에도 예쁘고 맛도 좋아요.

화합물

캐서롤 1개용(6-8인분). 조리시간 30~40분.

콜리플라워 – 1개(1kg);
계란 – 1개;
사워 크림 또는 마요네즈 – 6-8 큰 스푼;
단단한 치즈 – 50g;
파프리카 – 1티스푼;
향신료(저는 프로방스 허브를 사용했습니다) – 1티스푼;
식물성 기름 – 1 큰 술;
소금 - 맛보기;
후추 - 맛보기;
마늘 - 1-2쪽;
밀가루 - 1테이블스푼.

콜리플라워 머리 전체를 소스에 굽는 데 필요한 모든 것

요리법

양배추 삶기: 배추는 머리 부분을 씻어서 꽃차례에 맞게 푸른 잎과 줄기를 잘라냅니다. 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣습니다. 양배추 머리를 냄비에 넣어 물을 덮습니다. 10분 동안 요리하세요. 그럼에도 불구하고 요리 과정에서 다리가 물 위로 튀어 나오면 양배추 머리를 뒤집어 4 분 더 요리하십시오. 팬에서 양배추를 꺼내서 물기를 빼세요.
소스를 준비하세요: 달걀, 향신료, 마요네즈, 마늘(갈거나 프레스를 통과한 것), 소금, 치즈를 굵은 강판에 갈아서 섞습니다. 밀가루를 추가합니다. 잘 저어.
베이킹에 필요한 모든 것을 준비하세요: 팬이 더러워지지 않도록 베이킹 접시에 호일이나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 그 위에 양배추 머리를 올리고 소스를 발라주세요. 오븐을 200°C로 가열합니다.
빵 굽기: 양배추를 오븐에 넣고 굽는다 15~30분온도에 200°C. 굽는 시간은 오븐과 양배추 머리의 크기에 따라 다르므로 굽기 시작 후 15분 후에 준비 상태를 확인하세요. 준비 상태의 표시는 양배추 머리에 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 있다는 것입니다 (배추 자체는 미리 조리 되었기 때문에 이미 준비되어 있습니다).

완성된 콜리플라워를 살짝 식힌 후 잘게 자르고 녹인 버터나 토마토 소스와 함께 냅니다. 많이 드세요!

콜리플라워 밑부분을 다듬어주세요
양배추를 소금물에 부드러워질 때까지 삶아주세요

소스 만들기
콜리 플라워 머리에 바르는 기성품 소스
몰드에 호일을 깔거나 단순히 오일로 몰드에 기름칠을 할 수 있습니다.

삶은 양배추를 틀에 넣습니다
양배추 위에 소스를 부어주세요
구운 콜리플라워 - 베이킹 접시에 담긴 머리

나는 최근에 구운 콜리플라워 전체에 대한 이 조리법을 시도했습니다. 이제 저는 확실히 콜리플라워를 이런 식으로 요리할 것입니다. 조리법은 초간단하고 정말 맛있어요! 나는이 요리에 만족합니다! 모든 독창적인 것이 단순하다고 말하는 것은 아무것도 아닙니다.

콜리플라워를 준비하는 데는 최소한의 노력이 필요하며 결과는 놀랍습니다!
일반적으로 추천합니다! 편안하게 식사하시고 즐거운 시간 보내세요...

구운 콜리플라워 만들기 재료

콜리플라워 - 중간 크기의 머리 1개.
소금.
지상 파프리카.
식물성 기름.

재급유의 경우:

겨자씨 (전체) - 1-2 큰 술.
머스타드 오일 - 30ml. 올리브 오일을 사용할 수 있습니다.
레몬 반 개의 주스.
신선한 고수 또는 파슬리 - 무게가 약 10g인 작은 무리.

드레싱은 꼭 준비해주세요!

여기에서 사진과 함께 레시피를 읽거나 아래에서 콜리플라워 요리 비디오 레시피를 시청하세요.

콜리플라워의 어두운 부분을 잘라냅니다.
잎을 제거하고 줄기를 조심스럽게 잘라냅니다. 콜리플라워 포크가 떨어져 나가지 않도록 줄기 전체를 잘라낼 필요는 없습니다. 양배추 머리는 그대로 유지되어야합니다.
양배추를 주철 프라이팬이나 실리콘 베이킹 접시에 넣습니다. 이 경우 세라믹 또는 유리 몰드를 사용할 수 없습니다. 베이킹 중에 터질 수 있습니다.

콜리플라워 표면 전체에 약간의 소금을 뿌린다.
그런 다음 파프리카를 뿌리고 손바닥으로 콜리플라워 위에 펴 바릅니다.
소량의 식물성 기름을 붓고 손바닥으로 기름을 양배추 머리 전체에 펴 바릅니다.

콜리플라워가 든 팬을 오븐에 넣고 180°C에서 굽습니다.
40분 - 바삭한 양배추를 원한다면.
1 시간 - 양배추가 부드럽고 잘 구워지기를 원한다면.
두 옵션 모두 맛있습니다! 어느 쪽이 더 마음에 드는지조차 모르겠습니다. 아삭아삭 씹히는 맛도 좋고, 부드러운 양배추의 맛이 일품입니다.

양배추가 굽는 동안 매리네이드 드레싱을 준비합니다.
레몬 반 개에서 즙을 짜냅니다.
겨자씨를 주스와 섞는다.
겨자 또는 올리브 오일로 채우십시오. 제 생각에는 머스타드 오일이 완벽합니다.

채소를 자르고 매리 네이드에 추가하십시오. 양배추가 준비될 때까지 저어주고 가파른 상태로 둡니다.

구운 콜리플라워의 모든 면에 드레싱을 바르고 서빙하세요. 물론 이 양배추를 통째로 먹을 수는 없고 4등분하거나 작은 조각으로 잘라야 합니다. 분기에 더 아름다울 것입니다.

동영상 레시피는 다음과 같습니다.

많이 드세요!

나는 이 요리에 대해 오랫동안 글을 쓰고 싶었지만, 한 번도 쓰지 못했습니다. 오늘은 불필요한 번거로움과 불필요한 지방 없이 오븐에서 통째로 구운 콜리플라워를 준비하는 방법에 대한 또 다른 간단한 레시피입니다. 그것은식이 야채 반찬 또는 메인 요리로 밝혀졌습니다.

그리고 나는 당신이 해야 할 모든 것에 그것을 문질러서 당신이 사업을 진행하는 동안 스스로 준비된다는 점도 정말 좋아합니다. 한두 개만!

이미 여러번 해봤지만 오늘은 사진을 찍어서 서둘러 포스팅하게 되었습니다.

이것이 오븐에서 콜리플라워를 요리하는 가장 쉬운 요리법인 것 같으니 여러분도 제 생각에 동의하실 것입니다.

재료

콜리플라워 1개(원하는 크기)
파프리카 가루 (레시피에 수량 알려드릴게요)
냉압착 올리브 오일

채소 다발(파슬리, 딜)
레몬 1개의 즙
1 큰술. 머스타드
2테이블스푼 올리브유

오븐에서 콜리플라워 요리하기

먼저 양배추를 찬물에 헹구고, 검게 변하거나 부패한 부분이 있으면 잘라냅니다. 그런 다음 모든 잎을 제거하고 줄기를 자릅니다. 이 같은.

줄기는 제거하는 것이 좋다. 너무 두꺼워서 익지 않을 수도 있고, 그러면 안 먹을 것 같기 때문이다.

그런 다음 파프리카를 갈아주세요. 파프리카가 얼마나 필요할지 정확히 말할 수도 없습니다(뜨거운 고추와 혼동하지 마세요!). 준비된 양배추에 이 파프리카를 문질러서 아름답고 고르게 덮도록 하세요. 그냥 손으로 문지르면 됩니다. 이것이 가장 확실한 방법입니다. 그리고 파프리카는 굽지 않으니 걱정하지 마세요.