절인 콩으로 요리하는 것. 콩 통조림

마음의 상태를 정상화하고 기운을 북돋고 싶습니까? 콩을 먹어라. 놀라지 마십시오. 콩은 언뜻보기에 그렇게 단순하지 않습니다. 그것은 정상적인 작업 능력과 인간의 삶에 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다 : 다량의 전분, 탄수화물 및 엄청난 양의 비타민. 가장 유용한 10가지 제품 중 하나인 것도 당연합니다. 따라서 그러한 제품이 일년 내내 귀하의 테이블에 있다는 것이 매우 중요합니다. 콩은 다양한 영양가 있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 신선하고 열처리 후 콩은 샐러드, 수프, 반찬에 추가되고 간식이 만들어지며 물론 콩은 겨울 동안 보존됩니다.

아시다시피 곡물과 아스파라거스(녹두) 모두 보존할 수 있습니다. 그리고 매우 중요한 것은 통조림 과정에서 모든 유용한 특성이 콩에 보존된다는 것입니다. 보존 할 콩 (흰색 또는 빨간색)은 모든 주부의 취향 문제이지만 외관에 세심한주의를 기울여야합니다. 콩알은 표면이 매끄럽고 광택이 나며 외부 손상이 없어야 합니다. 선택이 녹색 콩에 떨어지면 보존을 위해 우유 성숙 단계의 작고 (약 9cm) 조밀하고 육즙이 많은 꼬투리를 선택하십시오. 표면이 손상되지 않고 반점과 거친 섬유가 없으며 과일이 표면 포드에 팽창을 형성하지 마십시오. 꼬투리 자체는 특징적인 크런치로 쉽게 부러져야 합니다. 이러한 제품은 공작물에 가장 적합합니다. 포드는 전체를 보존하거나 조각으로자를 수 있습니다. 보존에 필요한 제품을 신중하게 선택하면 프로세스 자체를 안전하게 진행할 수 있습니다. 콩을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 평일과 축제 테이블 모두에서 가족과 친구들을 기쁘게 할 수있는 겨울철 콩 통조림에 대한 매우 간단하고 의미있는 요리법에 대해 이야기하겠습니다.

겨울 동안 자신의 주스에 통조림 콩

재료:
팥 또는 흰콩 1kg
양파 500g,
당근 500g
식물성 기름 250g,
3큰술 9% 식초,
소금, 정향, 피망 완두콩 - 맛.

요리:
콩을 밤새 담가 두는 동안 물을 여러 번 갈아줍니다. 그런 다음 흐르는 물에 콩을 잘 헹구고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 소화하지마! 양파는 반 고리로 자르고 당근은 조각으로 자른 다음 반으로 자릅니다. 팬에 식물성 기름을 붓고 거기에 양파와 당근을 담그고 약한 불로 끓인 후 20 분 동안 끓인 다음 콩을 넣고 5-10 분 더 끓이고 식초, 소금, 정향, 피망을 넣고 끓입니다. 또 2~3분. 그런 다음 깨끗한 병에 덩어리를 펴고 20 분 동안 살균하고 말아 올리십시오. 항아리를 거꾸로 뒤집어 포장하십시오.

겨울 "내추럴" 절인 콩

물 1리터에 필요한 재료:
소금 40g
설탕 40g
1티스푼 식초 70%,
정향, 검은 후추 열매, 기타 향신료-맛보기.

요리:
콩을 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 일부는 증발하고 일부는 콩에 스며들기 때문에 콩은 물로 잘 덮어야 합니다. 소금, 설탕, 향신료를 넣고 팬을 불에 태우고 부드러워 질 때까지 1.5 시간 동안 요리하십시오. 요리가 끝나기 몇 분 전에 식초를 넣으십시오. 완성된 원두를 소독한 병에 담아 돌돌 말아 랩으로 식힙니다.

통조림 콩 토마토 소스

재료:
콩 1kg(다양한 종류),
토마토 3kg,
3티스푼 소금,
2티스푼 사하라,
고추 반 꼬투리,
올스파이스 완두콩 10개,
베이 잎 몇 개.

요리:
콩을 4시간 동안 충분히 헹굽니다. 담가지면 냄비에 넣고 물 4 리터를 붓고 약한 불로 1.5 tsp를 더합니다. 소금과 2 tsp. 사하라. 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 30분 후 콩을 소쿠리에 물기를 빼고 토마토 퓨레를 만들기 시작합니다. 먼저 끓는 물을 부어 토마토를 껍질을 벗긴 다음 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기에서 자릅니다. 완성 된 으깬 감자와 콩을 냄비에 넣고 남은 소금, 다진 피망, 잘게 썬 고추를 넣습니다. 뚜껑을 약간 덮고 때때로 저어 주면서 20-30 분 동안 약한 불로 덩어리를 요리하십시오. 요리하기 몇 분 전에 월계수 잎을 추가합니다. 완제품을 멸균 된 병에 넣고 말아서 뒤집어 포장하십시오. 말그대로 맛과 색은 동지가 없지만, 흰콩은 토마토소스에 찍어먹으면 더 예뻐요.

딜과 파슬리를 곁들인 통조림 흰콩

재료:
콩 1kg,
토마토 1kg,
파슬리 3단
딜 3단
소금, 후추 - 맛.

요리:
콩을 찬물에 5시간 불려줍니다. 그런 다음 소쿠리에 접고 헹구고 약간 말리십시오. 큰 냄비에 소금물을 끓여 콩을 담그십시오. 반쯤 익을 때까지 익혀야 합니다. 잘 익은 토마토, 소금, 후추를 갈아서 잘게 썬 허브와 섞어 끓여서 약한 불로 끓입니다. 3-4cm 상단에보고하지 않고 멸균 된 항아리에 반쯤 익을 때까지 익힌 콩을 배열하고 끓는 토마토 덩어리 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 80분간 살균합니다. 그런 다음 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집어 완전히 식을 때까지 포장하십시오.

야채와 함께 빨간 통조림 콩

재료:
6 스택 콩,
토마토 3kg,
당근 2kg
양파 2kg,
딜 2단,
고추 1 포드,
식물성 기름 500ml,
2.5큰술 소금,
2큰술 사하라,
1큰술 9% 식초 에센스.

요리:
콩을 밤새 불린 다음 부드러워질 때까지 1시간 동안 끓입니다. 양파를 반 고리로 자르고 볶고 당근을 조각으로 자르거나 한국 샐러드를 위해 굵은 강판에 갈아서 볶습니다. 채소를 잘게 자르고 고추를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 고기 분쇄기에 토마토를 통과시키고 튀긴 양파와 당근을 넣고 냄비에 15 분 동안 끓인 다음 콩과 다른 재료를 덩어리에 넣고 30 분 동안 요리합니다. 시간이 지나면 준비된 뜨거운 콩을 멸균 된 항아리에 넣고 돌돌 말아 뚜껑을 내리고 식을 때까지 잘 감싸십시오.

절인 녹두

재료:
아스파라거스 콩 1kg.
매리 네이드 (1 리터의 물) :
1큰술 소금,
설탕 100g
70ml 6% 식초.

요리:
꼬투리를 조각으로 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 데친 다음 반 리터 병에 넣고 물, 소금, 설탕 및 식초로 만든 매리 네이드 위에 붓습니다. 항아리를 15-20 분 동안 살균하고 말아서 거꾸로 뒤집어 식히십시오.

끈 녹두 "나라의 비밀"

1리터 병 재료:
녹색 문자열 콩 600g,
고추냉이 2g
딜 50g,
파슬리 2g,
계피 3g
정향 2개
검은 후추 열매 5개.
매리 네이드 (1 리터의 물) :
소금 25g
설탕 20g
70% 식초 15ml.

요리:
꼬투리를 3cm의 작은 조각으로 자르고 2-3 분 동안 데친 다음 향신료와 섞인 항아리에 단단히 넣으십시오. 매리 네이드 준비 : 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣고 10-15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 무명천으로 걸러내고 식초를 첨가하십시오. 채워진 항아리를 매리 네이드로 채우고 살균하십시오 : 0.5 l 항아리 - 5 분, 1 l - 8 분, 3 l - 15 분. 롤업하고 즉시 마무리하십시오.

피망을 곁들인 아스파라거스 콩 "Favorite"

재료:
아스파라거스 콩 2kg,
피망 250g,
파슬리 2단
마늘 70g.
마리네이드용:
물 700ml
식물성 기름 150ml,
소금 70g
설탕 100g
1 스택 6% 식초.

요리:
매리 네이드를 준비하고 다진 마늘, 다진 고추, 잘게 썬 채소를 끓여서 담그고 섞어서 다시 끓입니다. 결이있는 콩 꼬투리가 크면 조각으로 자르고 그렇지 않으면 통째로두고 마리 네이드에 담그십시오. 가볍게 저어 끓입니다. 콩이 바닥에 가라앉고 양념장에 잠길 때까지 35분간 끓입니다. 완제품을 은행에 정리하고 말아 올리십시오.

녹색 콩 "페퍼콘 포함"

재료:
녹두 1kg,
토마토 1kg,
마늘 250g
고추 3 꼬투리,
소금 - 맛.

요리:
콩은 씨를 제거하고 끓는 물에 1~2분간 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 마늘과 고추를 고기 분쇄기와 소금에 통과시킵니다-매운 혼합물 1kg 당 소금 50g. 멸균된 병 바닥에 마늘 혼합물, 다진 신선한 토마토, 콩을 층층이 쌓습니다. 레이어를 반복합니다. 깨끗한 수건으로 덮고 그 위에 압박을 가하십시오. 일주일 후 덩어리를 항아리에 펴고 리터 항아리를 20 분 동안 멸균 한 다음 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

문자열 콩 "Piquant"

재료:
녹두 500g.
마리네이드용:
물 100ml
4큰술 9% 식초,
1티스푼 사하라,
마늘 2쪽
1큰술 씨를 가진 겨자,
2큰술 식물성 기름.

요리:
매리 네이드를 준비하려면 껍질을 벗긴 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 그것에 소금, 설탕, 겨자를 넣고 잘 섞는다. 식초, 물, 식물성 기름을 붓고 다시 섞는다. 익을 때까지 콩을 삶아 식히십시오. 콩을 0.5리터짜리 병에 담고 마리네이드 위에 붓습니다. 항아리를 15-20분 동안 소독하고 돌돌 만다.

가지 "여름의 추억"을 곁들인 아스파라거스 콩 샐러드

재료:
아스파라거스 콩 1.2kg,
다진 토마토 3리터
가지 500g,
달콤한 고추 600g,
1.5 스택. 식물성 기름,
1.5 스택. 사하라,
3 예술. 엘. 소금,
1.5큰술 9% 식초.

요리:
식물성 기름과 식초를 토마토 퓌레에 붓고 소금, 설탕을 넣고 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 콩을 넣고 20분간 더 끓입니다. 잘게 자른 가지를 넣고 다시 20분간 끓인다. 그런 다음 후추를 깔고 중간 크기로 자르고 20 분 더 끓입니다. 요리가 끝나면 샐러드를 멸균 된 병에 넣고 말아서 거꾸로 뒤집습니다.

녹두와 사탕무 간식 "더 원해"

재료:
녹두 700g,
사탕무 500g,
달콤한 고추 250g,
양파 250g
토마토 500g,
1 스택 식물성 기름,
마늘 70g
파슬리 1단
½ 스택 식초 6%,
고추와 향신료 - 선택 사항.

요리:
굵은 강판에 사탕무를 갈아줍니다. 고기 분쇄기에 토마토를 통과시키고 콩을 작은 입방체로 자르고 양파, 후추 및 허브를 잘게 자릅니다. 냄비에 식물성 기름을 붓고 양파를 담그고 10-15 분 동안 볶은 다음 토마토 퓨레, 식초, 소금, 설탕, 달콤한 고추, 파슬리, 마늘을 붓습니다. 모든 것을 잘 섞고 데우고 사탕무와 콩을 부어 밀봉 된 용기에 중불로 1 시간 동안 끓여 가끔 저어줍니다. 완성 된 간식을 멸균 된 병에 담아 말아 올리십시오.

녹색 콩 샐러드 "가을 만화경"

재료:
녹두 250g,
부추 250g,
콜리플라워 250g,
애호박 250g
당근 250g
잘 익은 토마토 500g,
달콤한 고추 500g.
채우기:
물 1리터
1큰술 소금,
2큰술 사하라,
2티스푼 구연산,
딜 씨앗, 마늘 - 맛.

요리:
콩을 작은 조각으로 자르고 1-2분 동안 데치십시오. 부추도 작은 조각으로 자르고 콜리 플라워를 꽃차례로 나눕니다. 호박과 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 익힌 리크, 콜리플라워 꽃, 주키니 큐브, 당근을 2분간 데칩니다. 씨앗에서 껍질을 벗긴 토마토와 고추는 끓는 물에 담그고 자릅니다. 토마토-얇은 원, 후추-고리. 모든 야채를 섞고 멸균된 리터 병에 담습니다. 채우기 준비 : 소금, 설탕, 구연산, 조미료를 물에 넣고 끓입니다. 준비된 충전물과 함께 야채를 항아리에 붓고 잘게 썬 마늘을 각각 추가합니다. 항아리를 25분 동안 소독하고 밀봉합니다.

수확한 콩"간단하지만 맛있습니다."녹두의 경우 양쪽 꼬리를 잘라 내고 꼬투리를 리터 병에 넣습니다. 각 리터 항아리에 1 큰술을 넣으십시오. 소금을 넣고 꼬투리에 물을 ⅓만큼 채우고 뚜껑을 닫고 끓는 순간부터 3 시간 동안 살균합니다. 말아서 뒤집으십시오.

물론 통조림 콩은 시간과 노력을 투자해야 하지만 결국 겨울에 열리는 콩 통조림은 온 가족에게 좋은 분위기입니다!

행운을 빈다!

라리사 슈프타이키나

토마토 소스의 콩은 칼로리가 낮고 단백질이 많은 건강한 요리입니다. 간식으로 요리하거나 겨울을 대비할 수 있습니다.

토마토 콩 요리는 매우 유명한 음식입니다. 상점에서는 엄청난 양의 통조림 콩을 판매하며 그 중 상당 부분은 토마토 소스로 조리됩니다. 하지만 가게 선반에 토마토에서 정말 맛있는 콩을 찾기가 매우 어렵 기 때문에 직접 콩을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

콩 - 1 컵
양파 - 양파 - 큰 조각 1개
당근 - 2개
피망 - 1개
마늘 - 4쪽
토마토 페이스트 - 2큰술
내가 좋아하는 향신료, 바질, 타임, 생강
식물성 기름
천일염
후추

콩은 밤새 1에서 2.5의 비율로 정제수에 미리 담가야하기 때문에 토마토 소스로 콩을 요리하는 것은 미리 생각해야합니다.

요리하기 전에 물을 빼고 끓는 소금물에 마늘 두 정향을 넣고 부드러워 질 때까지 50 분 동안 끓입니다. 국물을 다시 배출하되 별도의 용기에 담으십시오. 그리고 따로 보관하십시오.

우리는 모든 야채를 청소합니다. 양파와 마늘을 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 문지릅니다. 우리는 피망을 청소하고 잘게 자릅니다. 프라이팬을 중불에 놓고 약간의 기름을 붓고 양파, 마늘, 당근을 넣습니다. 5분 동안 젓고 볶습니다. 피망을 넣고 저어 5 분 더 볶습니다. 콩과 토마토 소스의 야채는 완벽한 조합입니다!

콩 국물을 야채에 붓고 토마토 페이스트, 소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 넣어 맛보십시오. 저는 바질, 타임, 생강을 넣었습니다. 약불에서 5분간 더 저어가며 끓인다. 토마토 페이스트와 국물로 만든 토마토 소스는 매우 풍부하고 영양가가 높습니다.

콩을 팬에 넣고 약동하고 3분 더 끓입니다. 콩과 토마토 소스가 서로의 향과 맛에 스며들도록 합니다. 토마토 소스로 콩을 요리하는 레시피가 끝났습니다. 불을 끄십시오.

접시에 토마토 소스에 콩을 배열하고 서빙하십시오!

레시피 2: 토마토 소스에 직접 만든 콩(사진 포함)

토마토의 수제 콩은 통조림 상점과 비교할 수 없습니다. 그리고 그것을 요리하는 것은 쉽습니다. 반찬이나 독립 요리로 따뜻하고 차갑게 먹을 수 있습니다.

삶은 콩 - 3단(건조 약 350g)
당근 - 1개
양파 - 1개
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘. (70g)
설탕 - 1큰술 슬라이드와 함께
소금 - 1티스푼 슬라이드와 함께
마늘 - 3-4쪽
국물 또는 물
튀김 용 기름 - 2-3 큰술.
향신료 - 맛보기

콩을 찬물에 하룻밤 담가둡니다.

눈에 띄지 않는 신맛조차도 요리하는 동안 콩에 나쁜 영향을 미치기 때문에 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 더 단단해집니다.

물을 바꾸고 콩이 부드러워질 때까지 요리합니다. 소금을 뿌리지 마십시오.

시간은 다양성에 따라 다릅니다. "Extinguishing"프로그램의 슬로우 쿠커에서이 작업을 수행하는 것이 편리합니다.

나는 미래를 위해 콩을 요리하고 기성품으로 얼려서 대략적인 건조 중량을 부여했습니다.

나는 한 번에 1kg을 요리하고 가방에 넣고 샐러드, 수프 등에 사용합니다.

양파를 자르고 가볍게 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

당근도 넣고 살짝 볶아주세요.

약간의 물이나 육수를 넣고 야채가 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다.

토마토 페이스트, 설탕, 소금, 향신료를 넣어 맛보십시오.

콩 두 스푼을 으깨십시오.

나머지 콩을 소스에 넣으십시오.

액체가 콩과 같은 높이가 되도록 콩이나 국물을 익힌 물을 추가합니다.

으깬 콩을 추가하면 소스가 두꺼워집니다.

끓여서 5 분 동안 요리하십시오.

마지막에 프레스 또는 다진 마늘을 통과 한 마늘을 넣고 스토브를 끕니다.

애피타이저, 반찬 또는 채식 메인 코스로 따뜻하거나 차갑게 서빙하세요.

맛있게 드세요!

레시피 3: 겨울용 토마토 소스 콩(단계별 사진)

나는 겨울에 매우 필요한 준비를 보존할 것을 제안합니다. 토마토 속 콩은 반찬으로 먹어도 맛있는 보존식품이다. 블랭크는 첫 번째 및 두 번째 코스, 스튜 또는 샐러드 요리에 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 콩을 담그는 것을 잊는 경우가 종종 있습니다. 이 경우 우리의 준비는 신의 선물 일뿐입니다. 상점에서와 같이 겨울 동안 토마토에 콩을 넣고 싶다면 저희 레시피를 사용하십시오.

콩 800g,
물 800g,
설탕 1.5큰술,
소금 0.75큰술,
토마토 페이스트 250g,
맛을 내기 위해 갈은 후추.

모든 품종은 통조림에 적합합니다. 조리 시간은 콩의 종류와 크기에 따라 다릅니다. 원두가 클수록 원두를 준비하는 데 더 오래 걸립니다. 콩을 잘 헹구고 밤새 찬물을 부어주는 것이 매우 바람직합니다. 이 시간 동안 부풀어 오르고 조리 시간이 훨씬 단축됩니다.

그런 다음 콩을 요리 냄비에 넣으십시오. 물을 충분히 붓습니다. 발사하십시오. 1시간 정도 끓입니다.

콩이 스토브에 있는 동안 소스를 준비합니다. 편리한 깊은 용기에 양질의 토마토 페이스트를 추가합니다. 실온에서 물을 붓습니다.

균일한 토마토 액체가 형성될 때까지 저어줍니다. 소금, 설탕, 갈은 후추를 넣으십시오. 설탕과 소금이 녹도록 저어주세요.

콩이 반쯤 익으면 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 요리 냄비로 옮깁니다. 준비한 토마토 소스를 부어주세요. 섞어서 불에 보내십시오. 콩이 끓으면 약불로 줄이고 가끔 나무 주걱으로 저으면서 부드러워질 때까지 약 1-1.5시간 동안 끓입니다. 콩이 부드러워지면 코르크를 마를 시간입니다.

이렇게하려면 뚜껑이있는 깨끗하고 건조한 병이 필요합니다. 미리 용기를 잘 헹굽니다. 증기, 오븐 또는 전자레인지로 살균하십시오. 8-10분 동안 별도의 냄비에 뚜껑을 끓입니다. 남은 소스와 함께 뜨거운 항아리에 콩을 넣으십시오. 항아리를 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 뒤집어서 잘 감싼다. 완전히 식을 때까지 이 위치를 그대로 둡니다. 소스가 충분히 증발하여 충분하지 않을 수도 있습니다. 이 경우 냄비에 대략적인 양의 물을 끓여서 항아리에 충분하지 않습니다. 끓인 물에 토마토 페이스트를 조금 넣습니다. 저어 끓입니다. 항아리에 소스를 붓고 밀봉하십시오.

겨울용 토마토 콩이 준비되었습니다.

레시피 4: 토마토에 넣은 흰콩, 겨울용 요리

수제 야채 준비는 항상 추운 계절에 성공합니다. 겨울 동안 토마토에 콩을 준비하면 멋진 간식을 얻을 수 있습니다. 앞으로는 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 포함될 수 있습니다. 이 페이지에 수집된 간단한 레시피는 숙련된 요리사와 초보 요리사에게 유용할 것입니다.

이 요리의 멋진 맛은 가장 춥고 우울한 저녁에도 당신을 응원합니다. 바삭한 토스트와 뜨거운 차와 함께 테이블에 애피타이저를 제공하면 이것을 확신하게 될 것입니다.

마른 흰 콩 - 1kg;
신선한 토마토 - 3kg;
검은 후추 - 작은 술;
베이 리프 - 2 ~ 3 개;
칠리 페퍼 (그것 없이도 할 수 있음)-꼬투리 반;
소금 - 큰 스푼;
설탕 - 2 큰술.

우선 콩을 분류하고 잘 헹구고 깊은 그릇에 옮겨야합니다. 그런 다음 따뜻한 물로 채우고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

다음으로 토마토로 넘어갑니다. 줄기를 제거하고 피부를 절개합니다. 토마토를 끓는 물에 10초 동안 담근 다음 슬롯형 스푼으로 조심스럽게 꺼냅니다. 피부를 제거하고 고기 분쇄기를 통해 펄프를 스크롤하십시오.

큰 냄비에 야채 퓨레를 넣고 소금, 조미료, 설탕을 넣습니다.

약한 불로 30분 동안 익힌 다음 콩을 넣고 콩이 익을 때까지 요리합니다.

겨울 동안 토마토로 콩을 닫는 방법? 이렇게하려면 반 리터 병과 주석 뚜껑이 필요합니다. 설거지는 흐르는 물에 잘 씻고 소독해야 합니다. 완성 된 콩을 "어깨"를 따라 항아리에 넣고 열쇠로 말아 올리십시오. 먼저 각 서빙에 9% 식초 한 스푼을 추가할 수 있습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 담요로 덮고 밤새 실온에 두는 것을 잊지 마십시오.

며칠 안에 겨울용 토마토 콩이 준비됩니다. 언제든지 국, 반찬 또는 간식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

레시피 5: 겨울을 위한 식초 토마토 소스의 흰콩

겨울철 토마토 소스에 직접 만든 콩은 상점에서 구입 한 것과 같은 맛이 나고 맛있는 토마토 소스를 좋아하는 많은 사람들이 파스타, 메밀에 부어 검은 빵을 담글 수 있습니다. 통조림 콩은 또한 샐러드를 만드는 데 적합합니다. 콩 자체는 영양가가 높고 토마토 소스에서는 매우 맛있고 전혀 신선하지 않기 때문에 피크닉에 가져갈 수 있고 남편을 출장에 둘 수 있습니다.

흰 콩 - 1kg;
신선한 토마토 - 1.5-2 kg;
식염 - 슬라이드가없는 1.5 큰 스푼 (45g);
설탕 - 슬라이드가없는 5 큰술 (150g);
식초 9% - 3큰술;
식물성 기름 - 3 큰술;
갈은 후추 - 1/2 티스푼;
고추와 마늘 - 선택 사항.

미리 찬물에 콩을 담그고 밤새도록 두십시오 (이상적). 시간이 부족하면 준비에 사용하기 전에 콩을 60-90분 동안 끓일 수 있습니다.

토마토로 콩과 식물을 요리하고 있으므로 주스를 준비하겠습니다. 채우기에는 세 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째는 각 토마토에서 껍질을 제거하는 것입니다. 이것은 각각에 교차 절개를 한 다음 끓는 물을 부어서 간단하게 수행됩니다. 편리한 방법 (고기 분쇄기, 강판, 믹서기)으로 껍질을 벗기지 않고 토마토를 갈아줍니다.

두 번째 방법은 편리한 방법으로 토마토를 자른 다음 체를 통해 덩어리를 갈아서 껍질과 씨앗의 일부를 제거하는 것입니다. 저희도 이 방법을 사용했습니다. 전반적으로 왕복 20분이 소요되었습니다. 이 옵션이 가장 마음에 듭니다. 공작물의 일관성은 토마토 소스에 담긴 맛있는 상점에서 구입 한 콩의 일관성과 같습니다. 사실, 대부분의 경우 토마토 소스는 씨와 껍질 없이 준비됩니다.

마지막 옵션은 과즙 짜는기구를 통해 토마토를 스크롤하는 것입니다. 이것이 가장 쉬운 방법입니다.

여기에 순수한 토마토 주스가 있습니다. 거품을 제거하면서 10 분 동안 끓여야합니다.

준비된 콩을 토마토에 넣으십시오. 우리는 흰 콩을 사용하며 팥보다 빨리 익습니다. 빨간 토마토 콩의 경우 더 필요할 수 있습니다. 요리 후에는 그 양이 줄어 듭니다.

소금을 넣지 않으면 콩 통조림의 맛이 싱거워집니다.

설탕을 넣으십시오. 특히 토마토에도 필요합니다.

식물성 기름을 첨가하십시오. 더 섬세한 맛이 필요합니다. 무취의 세련된 해바라기 기름을 섭취하십시오. 올리브 오일이나 옥수수 오일을 사용할 수도 있습니다.

우리는 식초를 마지막에 추가하고 일부는 마지막에 추가하지만 이 레시피에서는 바로 추가합니다. 이제 콩을 요리할 수 있습니다. 끓으면 바로 불을 줄이고 20분을 감지한다. 내가 말했듯이 팥은 요리하는 데 시간이 더 걸립니다. 토마토 소스는 익으면서 걸쭉해지므로 액체가 충분하지 않으면 토마토 주스를 조금 더 추가할 수 있습니다.

콩이 요리되는 동안 반 리터 이하의 항아리를 준비하십시오. 베이킹 소다나 식기 세제로 캔을 씻으세요. 잘 헹굽니다. 이제 그들은 멸균되어야합니다. 전자레인지에서 하는 것이 좋습니다. 각 병에 물 100ml를 붓습니다. 항아리를 전자 레인지에 넣고 최대 전력을 선택하고 시간은 5 분입니다. 캔의 물을 빼낸 후. 뚜껑은 3-5분 동안 끓여야 합니다.

멸균 항아리에서 우리는 토마토에 뜨거운 콩을 놓고 턴키 또는 트위스트 뚜껑으로 즉시 말아 올립니다.

완전히 식을 때까지 항아리를 포장하십시오. 이 절차는 추가 살균에 필요합니다.

뚜껑이 새지 않고 발효 과정 (뚜껑 부기)이 시작되지 않도록 눈에 잘 띄는 곳에 며칠 동안 완성 된 보존을 보관하십시오. 그런 다음 서늘하고 어두운 곳에 콩 통조림을 안전하게 보관할 수 있습니다. 저녁이나 점심의 비상 요리의 경우 공작물을 가져와야합니다.

겨울용 토마토 콩은 다양한 샐러드를 준비 할 때 매우 관련이 있으며 일부 마요네즈 샐러드에는 통조림 콩이 포함되어 있으며 상점에서 구입 한 것보다 집에서 만든 것을 사용하는 것이 더 좋고 건강하다는 데 동의합니다. 또한 비네그레트 제조 시 콩을 첨가할 수 있습니다.

레시피 6, 단계별: 토마토 소스에 콩 통조림

통조림 콩은 전채 요리뿐만 아니라 별도의 요리 또는 보르시, 수프 또는 스튜에 추가 할 수 있기 때문에이 조리법은 보편적입니다. 가장 중요한 것은 요리가 빠르고 쉽게 준비된다는 것입니다. 재료는 반 리터 병용으로 설계되었으며 요리하는 데 50분이 소요됩니다.

콩 - 350 gr
토마토 페이스트 - 200ml
검은 후추 열매 - 3개
베이 리프 - 2개
소금 - 0.5 티스푼
설탕 - 1티스푼

이 레시피에는 녹두를 사용하세요. 빨간색 또는 흰색 일 수 있습니다. 곡물은 매끄럽고 윤기가 나며 얼룩이나 손상이 없어야합니다. 구매 후 콩을 조심스럽게 분류하고 초과분을 제거하십시오. 요리를 시작하기 전에 콩에 물을 채우고 10시간 동안 그대로 둡니다. 밤에하는 것이 가장 좋습니다. 아침에는 작업의 다음 단계를 진행할 수 있습니다.

아침에 물을 갈아주고 모든 콩을 다시 검사한 다음 찬물에 5분 더 담가둡니다.

불린 콩을 팬에 보냅니다. 알갱이가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 냄비를 불에 올려주세요. 물이 끓기 시작하면 설탕, 소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 저어줍니다. 20분 정도 기다렸다가 끕니다.

별도의 냄비에 토마토 소스를 데우십시오. 그가 집에 있는 것이 바람직하다. 그렇지 않다면 토마토와 믹서기로 빨리 요리하십시오. 토마토 페이스트를 10분간 끓이고 향신료를 추가하세요.

콩을 토마토 페이스트와 결합하고, 혼합하고, 맛을 보고, 필요한 경우 향신료를 첨가하십시오. 7-10분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

항아리와 금속 뚜껑을 미리 소독하십시오. 애피타이저가 뜨거울 때 병에 붓고 코르크 마개를 막고 토마토 소스에 이미 준비된 콩이 담긴 유리 용기를 뒤집어 바닥에 놓고 그 위에 따뜻한 담요를 덮습니다. 낮에는 항아리를 만지지 마십시오. 그런 다음 블랭크를 시원한 식료품 저장실이나 냉장고에 보관하고 겨울에는 열어서 훌륭한 간식을 즐기십시오.

레시피 7: 토마토 소스에 피망을 곁들인 콩

통조림 콩 토마토 소스의 가장 큰 장점은 독립된 간식으로 매우 만족 스럽다는 것입니다. 대략적으로 말하면 빵과 함께 몇 스푼의 간식을 쉽게 먹을 수 있으며 배고픔은 몇 시간 동안 당신을 떠날 것입니다. 또한이 제품에는 칼로리가 적기 때문에 몸매를주의 깊게 모니터링하는 사람도 치료할 수 있습니다.

접시의 일부인 토마토는 기성품 토마토 페이스트가 있으면 대체 할 수 있습니다. 그러나 시중에서 파는 파스타를 사용하려는 경우 통조림 콩 맛이 나지 않을 수 있으므로 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 토마토 소스는 시큼하지 않아야 하므로 시판 파스타 대신 신선한 토마토를 사용하세요.

집에서 겨울 동안 토마토 소스 통조림 콩을 요리하려면 사진 팁과 함께 단계별 레시피를 기록해 두십시오. 요리 과정을 빠르게 탐색하고 가능한 한 간단하게 만드는 데 도움이 됩니다.

마른 콩 - 3 컵
토마토 - 1.5kg
당근 - 300g
양파 - 500g
달콤한 피망 - 1kg
식물성 기름 - 1 컵
과립 설탕 - 200 gr
소금 - 2큰술
식초 9% - 35g

필요한 양의 재료를 준비한 다음 껍질을 벗기십시오. 먼저 당근과 양파를 껍질을 벗기고 별도의 용기에 담습니다.

그런 다음 양파와 당근을 자르기 위해 고기 분쇄기 또는 믹서기를 구해야 합니다. 이 작업을 마친 후 생성 된 혼합물을 깊은 냄비 바닥으로 옮기고 여기에 약간의 식물성 기름도 추가해야합니다. 냄비를 스토브 위에 놓고 혼합물을 10분 동안 조리합니다.

빨간 피망을 가져다가 흐르는 물에 헹구고 씨를 제거하고 퓌레로 갈아서 당근과 양파와 함께 팬에 넣습니다. 팬에 후추 혼합물을 넣은 후 소스를 약 10분 더 끓여야 합니다.

다음으로 토마토를 씻고 믹서기로 퓌레로 자른 후 토마토를 잘라야합니다. 결과 혼합물도 나머지 제품과 함께 팬에 넣고 5 분 더 끓여야하며 혼합물에 소금과 설탕도 넣고 잘 섞은 다음 불을 꺼야합니다.

먼저 콩을 소쿠리에서 잘 헹구고 찬물에 6 시간 동안 콩을 담그십시오 아침에 콩이 추가 조치를 취할 준비가되도록 밤에 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 콩을 넣은 후에는 물을 빼고 새 것을 부어 콩을 10 분 동안 끓일 때까지 끓여야합니다.

이미 삶은 콩을 야채 혼합물에 붓고 10 분 더 끓인 다음 완성 된 혼합물을 항아리에 붓고 뚜껑을 감을 수 있습니다. 토마토 소스에 콩 통조림이 준비되었습니다! 겨울철에는 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

레시피 8, 간단함: 겨울용 토마토 소스에 녹두

오늘 주목할만한 겨울용 토마토 소스 콩은 차갑고 뜨겁게 사용할 수 있습니다. 토스트와 잘 어울리고 생선이나 치킨의 반찬이 될 수 있습니다. 이것은 오래 걸리지 않는 매우 간단한 레시피입니다.

콩 - 300 gr.;
당근 - 1개;
토마토 -3 개;
양파 - 1개;
피망 - 1 개;
마늘 - 2 정향.;
식초 - 1 티스푼

우리는 녹두를 작은 조각으로 자르고 노란 콩은 곡물 만 필요하기 때문에 분해합니다. 나중에 더 빨리 익도록 먼저 몇 시간 동안 담가 두십시오. 완전히 익을 때까지 익혀야 합니다.

양파, 당근, 마늘을 청소하십시오. 양파는 작은 입방체로, 당근은 원으로, 마지막 재료는 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 팬을 스토브에 놓고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 팬이 뜨거워지면 양파를 넣습니다. 그리고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 따라서 타지 않도록 계속 저어주어야 합니다.

그런 다음 당근과 마늘을 추가하십시오. 우리는 계속 저어줍니다.

동시에 파스타를 만들어야합니다. 이렇게하려면 토마토를 약간 자르고 끓는 물에 몇 분 동안 보내십시오. 이 방법 덕분에 토마토에서 피부를 빠르게 제거합니다. 그런 다음 부드러워 질 때까지 믹서기로 치십시오.

우리는 피망을 먹습니다. 그것을 자르고 모든 씨앗을 꺼내십시오. 흐르는 물에 씻은 후 작은 입방체로 자릅니다.

냄비에 볶은 야채에 토마토 페이스트를 붓습니다. 우리는 모든 재료를 섞습니다.

피망을 추가하십시오. 이제 소금과 후추로 맛을 봅니다. 모두가 다른 취향의 요리를 좋아하기 때문에 여기에는 특정 비율이 없습니다. 야채가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

모든 구성 요소가 조리되고 끓이면 항아리에 넣어야합니다. 모든 재료는 0.5리터 용량으로 설계되었습니다. 씻은 후에는 모든 야채를 넣을 수 있습니다. 레이어로 배치하십시오. 처음에는 콩이 나오고 그 다음에는 토마토가 나오고 그 다음에는 다시 콩이 나오는 식입니다. 마지막에 식초를 넣으십시오.

이제 살균해야 합니다. 이렇게하려면 소량의 물이 담긴 팬을 넣고 항아리를 넣으십시오. 물은 병을 2/3 정도 덮어야 합니다. 살균은 40분간 지속됩니다. 그런 다음 꺼내서 보관합니다. 전통적으로 우리는 병을 뒤집어 덮개 아래 따뜻한 곳으로 보냅니다. 며칠 후 식료품 저장실로 가져갑니다. 겨울에는 토마토 소스에 콩을 열어 맛있는 요리를 즐깁니다. 맛있게 드세요!

레시피 9: 토마토 소스 콩 - 겨울 수확

토마토 소스에 콩 통조림을 만드는 이 조리법은 매우 간단합니다. 또한 많은 콩류와 마찬가지로 콩도 매우 유용합니다. 그것은 많은 단백질을 포함하고 있기 때문에 채식주의 자에게 없어서는 안될 필수품입니다. 물론 콩이 고기를 완전히 대체할 수는 없다. 그러나 여전히 우리 몸에 필요한 많은 비타민이 있습니다.

콩 500g
양파 500g
구연산 1 tsp.
피망 750g
당근 500g
물 1리터
오일(야채) 200ml
토마토 페이스트 250g
설탕 0.5큰술.
소금 1.5큰술. 엘.
후추 1tsp
고수 2tsp

12시간 동안 콩을 불립니다. 이것은 콩이 부풀어 오르고 가능한 한 빨리 요리되도록 하는 데 필요합니다. 그렇지 않으면 1시간 이상 익혀야 합니다.

12시간이 지나면 콩의 물기를 빼고 헹구어 익힌다. 부드러워 질 때까지 콩을 익힌 다음 물을 다시 빼고 다른 야채 가공을 진행해야합니다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 피망에서 코어를 제거하십시오. 그런 다음 고추와 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 콩에 다진 야채를 넣고 잘 섞는다.

청양고추 싫어하시면 안 넣으셔도 됩니다. 향신료를 위해 마늘 몇 정향을 섭취하십시오. 미세한 강판에 갈거나 잘게 썬다.

물과 토마토 페이스트도 넣고 야채를 끓입니다.

잠시 후 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣으십시오. 약 40-45분 동안 저어가며 끓인다.

녹색이 마음에 들면 이 단계에서 추가하십시오. 파슬리 또는 딜을 잘게 자르고 야채에 넣고 섞습니다.

요리가 끝나기 5-10분 전에 구연산과 조미료를 첨가하십시오. 다시 저어주고 남은 시간 동안 요리하십시오.

뜨거운 콩을 멸균 병에 넣고 말아주세요.

레시피 10: 토마토 소스에 고추와 마늘을 곁들인 콩

겨울을위한이 준비는 많은 요리법에 완벽하게 맞으며 향기로운 수프, 야채 또는 고기 국물, 보르시로 요리 한 첫 번째 코스에 추가 할 수 있습니다. 양파로 고기 조림을 요리하고 마지막에이 콩 한 병을 추가하십시오. 요리할 시간이 없을 때에도 콩 한 병은 신선한 피타 빵이나 만타카시와 함께 제공될 수 있는 독립된 본격적인 요리 역할을 할 수 있습니다.

콩 - 1.3 컵,
크림 토마토 - 600-750g,
달콤한 고추 - 280g,
고추 - ¼ 부분,
양파 - 120g, 당근 - 90g,
파슬리 - 맛보기
식물성 기름 - 70-80ml,
과일 식초 - 30ml,
마늘 - 5-6 정향,
천일염 - 7g, 설탕 - 30g,
향신료 / 향신료 - 맛.

콩은 전날 밤 찬물에 불려주세요. 밤은 콩이 부풀어 오르고 수분을 흡수하기에 충분합니다.

아침에 콩을 냄비에 붓고 깨끗한 물을 채우고 부드러워 질 때까지 익힌 다음 여분의 물을 빼고 잠시 콩을 따로 둡니다.

우리는 소스를 위해 야채를 준비합니다-양파 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 마늘과 똑같이하고 토마토를 씻고 말리고 여러 조각으로 자르고 씨앗 상자에서 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다. 원하는 경우 당근을 준비에 넣고 맛을 내기 위해 당근 없이도 할 수 있습니다. 우리는 당근을 중간 부스러기로 문지르고 따로 볶고 따로 보관하고 맨 끝에 추가합니다.

이제 우리는 블렌더 보울에 모든 것을 보내고 맛에 고추를 넣고 맛에 약간의 녹지를 추가 할 수도 있습니다. 모든 재료를 몇 분 동안 갈아주세요.

준비된 토마토 퓨레를 냄비에 붓고 즉시 식물성 기름, 향신료, 바다 소금 및 설탕을 넣으십시오. 센 불에서 7~8분간 끓인다.

이제 콩을 먹을 시간입니다. 소스에 넣고 섞은 다음 다시 위의 불에 보내고 정확히 10 분 동안 요리하십시오. 마지막에 튀긴 당근과 과일 식초를 추가합니다.

콩 요리에는 수백 가지 옵션이 있으며 우리뿐만 아니라 전 세계 많은 요리에서 인기가 있습니다. 건강한 콩류는 야채와 고기, 향신료 및 향신료와 잘 어울리므로 풍부한 수프, 살코기 샐러드 및 비타민 스낵을 준비 할 수 있으며 그 중 많은 것들이 국가의 특징이되어 명성을 얻었습니다.

콩으로 무엇을 요리할까요?

콩 요리 "간단하고 맛있는" - 모든 주부가 표준 콩 수프뿐만 아니라 맛있고 건강한 제품으로 메뉴를 다양화할 수있는 요리법. 콩은 단백질이 풍부하고 육류 제품을 완전히 대체할 수 있으므로 살코기 뜨거운 요리와 샐러드에 탁월한 성분입니다.

콩 요리법은 다양하며 일반적인 규칙에 따라 콩을 차가운 끓인 물에 12시간 동안 담그고 부드러워질 때까지 끓이면 섬세한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
콩과 버섯을 곁들인 수프에는 최소한의 노력이 필요합니다. 삶은 콩에 감자, 튀긴 당근, 양파, 버섯을 넣고 허브로 맛을 낸다.
콩과 계란의 본격적인 두 번째 요리는 준비하기 쉽습니다. 삶은 콩을 베이킹 시트에 펴고 풀어놓은 달걀을 붓고 10분간 굽습니다.
통조림 팥과 훈제 치킨 필레의 영양가있는 샐러드는 즉석입니다. 콩을 필레 조각과 섞고 신선한 오이를 넣고 마요네즈로 간을해야합니다.

Bean lobio는 육즙과 향으로 유명한 조지아 전통 요리입니다. 콩은 백인 요리에 의해 존경받으며 레시피의 주요 구성 요소이며 그 원리는 간단합니다. 신선한 콩 맛, 향신료와 토마토 소스로 조림, 주스와 향으로 가득 차 있습니다. 불린 콩으로 요리하는 데 한 시간 반이 걸립니다.

재료:

팥 - 300g;
호두 - 120g;
토마토 주스 - 200ml;
기름 - 50ml;
붉은 땅 후추 - 핀치;
양파 - 1개;
마늘 정향 - 3 개;
홉스 - suneli - 10g;
실란트로 - 소수.

요리

12시간 동안 콩을 불립니다. 한 시간 동안 끓입니다.
양파를 기름에 볶고 다진 마늘, 견과류, 콩, 토마토 주스를 넣습니다.
간을 하고 15분 동안 끓입니다.
그루지야 콩 요리는 요리가 끝나면 채소로 장식됩니다.

콩 커틀릿은 고기 커틀릿의 훌륭한 대안입니다. 단백질이 풍부한 콩은 영양가가 높고 칼로리가 낮으며 고기를 대체할 수 있기 때문에 이 요리는 단식을 위한 훌륭한 발견입니다. 커틀릿을 만들려면 모든 종류의 콩이 적합합니다. 가장 중요한 것은 쉽게 끓여서 다진 고기로 채찍질하여 원하는 경우 야채를 추가 할 수 있다는 것입니다.

재료:

콩 - 350g;
양질의 거친 밀가루 - 80g;
양파 - 2 개;
당근 - 1개;
기름 - 80ml.

요리

8시간 동안 콩을 불립니다. 끓여서 믹서기로 갈아주세요.
당근과 양파를 볶습니다. 콩 덩어리에 들어가십시오.
망고를 추가합니다.
커틀릿을 만들고 볶습니다.

통조림 캔이 있으면 팥죽이 맛있고 빠른 요리로 바뀝니다. 이러한 준비는 요리 시간을 단축하고 주부들이 싫어하는 긴 담그는 과정에서 당신을 구할 것입니다. 필요한 것은 감자와 함께 콩을 국물에 보내고 20 분 후에 완성 된 뜨거운 접시를 스토브에서 꺼내는 것입니다.

재료:

팥 통조림 - 600g;
쇠고기 - 250g;
감자 - 4개;
물 - 2리터;
양파 - 1개;
신선한 파슬리 - 소수;
토마토 페이스트 - 45g;
오일 - 40ml.

요리

쇠고기를 굽습니다.
양파, 토마토 페이스트, 물 1리터를 넣습니다. 20분간 끓인다.
감자와 콩을 넣으십시오. 물을 추가합니다.
20분간 끓인다.
이 팥 요리는 허브와 함께 제공됩니다.

콩 파테는 단백질과 섬유질이 풍부한 영양 간식입니다. 이 요리는 보편적입니다. 성인과 어린이에게 유용하고 저렴하고 준비하기 쉽고 다이어트에 적합합니다. 크루통, 샌드위치에 바르거나 피타 빵으로 감쌀 수 있습니다. 매번 새로운 향신료를 사용하여 파테의 맛을 바꿀 수 있습니다.

재료:

콩 - 250g;
올리브 오일 - 65ml;
마늘 정향 - 3 개;
프로방스 허브 - 핀치;
레몬 주스 - 30ml.

요리

불린 콩을 2시간 동안 삶는다.
모든 재료와 함께 믹서기에 갈아줍니다.
덩어리를 냉장고에 보내십시오.
콩과자는 12시간 동안 냉장 보관해야 합니다.

콩과 옥수수 샐러드는 생선, 고기 또는 그 자체로 반찬으로 제공되는 가벼운 요리입니다. 통조림을 사용하면 몇 분 안에 애피타이저에 대처하는 것이 어렵지 않습니다. 콩과 옥수수를 소스로 간을하고 양조해야합니다. 레몬 주스와 오일의 고전적인 드레싱은 신선함을 더합니다.

재료:

통조림 콩 및 옥수수 - 각각 180g;
케이 퍼 - 20g;
와인 식초 - 20ml;
올리브 오일 - 55ml;
여보 - 1 티스푼.

요리

콩, 옥수수, 케이퍼를 섞는다.
식초, 기름, 꿀을 털다.
샐러드 위에 드레싱을 붓는다.
냉장고에서 30분 동안 주입합니다.

콩 고명은 영양가 있는 고기에 상큼함을 더해줄 것이며, 녹두를 사용한다면. 그들은 "친척"만큼 칼로리가 높지 않고 비타민이 풍부하여 많은 요리법에서 바람직한 구성 요소입니다. 조미료에 특별한주의를 기울여야합니다. 녹두는 맛이없고 필요합니다.

재료:

녹두 - 430g;
생강 - 1/4 pc.;
칠리 페퍼 - 1/4 개;
전분 - 20g;
간장 - 40ml;
설탕 - 10g;
오일 - 45ml.

요리

콩을 5분간 삶는다.
칠리와 생강으로 볶습니다.
전분, 간장, 설탕, 기름 20ml를 섞는다.
소스를 붓고 5분간 끓인다.
반찬으로 콩 요리가 뜨겁게 제공됩니다.

파테와 같은 일관성을 지닌 인기 있는 조지아식 애피타이저입니다. 이 요리는 호두, 마늘, 매운 고추, 선 넬리 홉의 변함없는 드레싱의 두 부분으로 구성되며 주재료는 콩입니다. 준비는 간단합니다. 고기 분쇄기에서 구성 요소를 스크롤하고 덩어리에서 미트볼을 형성하기 만하면됩니다.

재료:

통조림 콩 - 450g;
호두 - 120g;
실란트로 - 핀치;
마늘 정향 - 2 개;
홉 - suneli - 20g;
고추 -1/4 티스푼;
석류 씨앗.

요리

모든 재료를 블렌더 볼에 넣고 갈아줍니다.
미트볼을 만들고 오목한 부분을 만들고 석류 씨로 채 웁니다.

주간 다이어트에 반드시 포함되어야 하는 다이어트 요리. 단순함에도 불구하고 개인 취향과 계절에 따라 구매할 수 있는 가장 광범위한 구성 요소를 제공합니다. 요리의 특성(슬로우 스튜)은 제품에 풍미를 교환하고 건강한 공급을 저장할 수 있는 기회를 제공합니다.

재료:

콩 - 175g;
당근 - 150g;
양파 - 120g;
토마토 - 80g;
물 - 450ml;
베이 리프 - 1 개;
칠리 페퍼 - 1/2 개;
호박 - 150g.

요리

불린 콩은 2시간 동안 삶는다.
당근, 양파, 호박, 토마토를 볶습니다.
물, 콩, 월계수 및 칠리를 추가합니다.
20분 동안 뚜껑을 덮고 끓인다.

콩 소스는 지방이 많고 유해한 방부제가 많은 고칼로리 마요네즈 드레싱의 훌륭한 대안입니다. 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 천연 저칼로리 제품으로 칩, 크루통 또는 신선한 야채와 잘 어울립니다. 용기에 담아 피크닉에 가져가면 편리합니다.

통조림 콩은 일과 집안일을 병행해야 하는 현대 여성에게 진정한 생명의 은인입니다. 육류의 훌륭한 반찬일 뿐만 아니라 맛있는 수프, 샐러드 및 기타 요리 제품의 좋은 기초 역할을 합니다. 오늘의 자료에는 토마토 소스 콩에 대한 가장 간단하고 흥미로운 요리법이 포함되어 있습니다.

풀 영국식 아침 식사

일반적인 고정 관념과는 달리 대부분의 영국 원주민은 아침에 오트밀이 아닌 더 만족스러운 요리를 먹는 데 익숙합니다. 장기간 열처리가 필요하지 않은 몇 가지 보완 성분으로 구성됩니다. 따라서 30분 이내에 준비할 수 있습니다. 사랑하는 사람에게 영양가 있는 영국식 아침 식사를 제공하려면 다음이 필요합니다.

토마토에 콩 400g;
소시지 4개;
베이컨 4조각;
계란 4개;
중간 크기의 샴피뇽 6개;
토스트 빵 4조각;
빨간 토마토 1개;
식염, 향신료, 기름.

아침 식사로 제공 될 수 있도록 토마토 소스로 콩을 요리하는 방법을 알아 냈으니 일련의 행동을 결정해야합니다. 빵 가공으로 공정을 시작하는 것이 바람직합니다. 토스터에 튀겨서 접시 옆면에 펼칩니다. 그 후 콩을 기름을 두른 팬에서 가열하여 빵에 보냅니다. 구운 베이컨, 구운 소시지, 버섯이 그 옆에 놓여 있습니다. 그들은 또한 스크램블 에그와 다진 토마토를 넣습니다. 영국식 아침 식사는 커피 한 잔 또는 오렌지 주스 한 잔과 함께 제공됩니다.

야채 파스타

이 요리는 채식주의자가 거부하지 않도록 토마토 소스로 콩을 요리하는 방법을 모르는 사람들에게는 눈에 띄지 않을 것입니다. 살코기 있고 풍성한 파스타를 준비하려면 다음이 필요합니다.

육즙이 많은 당근 1개;
양파 1개;
파스타 300g;
물, 식염, 향신료, 기름.

껍질을 벗기고 씻은 양파는 작은 입방체로 자르고 기름칠 팬에 볶습니다. 투명해지면 간 당근, 토마토 페이스트, 콩을 번갈아 가며 넣는다. 이 모든 것은 소금에 절이고 양념하고 약한 불로 잠시 끓입니다. 약 7분 후 팬의 내용물에 미리 삶은 파스타를 채우고 거의 즉시 스토브에서 꺼냅니다.

미네스트로네

이것은 다양한 야채로 구성된 다 구성 요소 이탈리아 첫 번째 코스입니다. 일반적으로 파스타, 단단한 치즈 및 콩을 포함하여 손에 든 모든 것이 추가됩니다. 토마토 소스로 지중해 콩 수프의 가장 인기 있는 변형 중 하나를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

파마산 치즈 100g;
파스타 150g;
토마토에 흰 콩 300g;
9 중간 크기의 토마토;
달콤한 고추 1개;
작은 당근 2개;
2큰술 엘. 발사믹 식초.

또한 야채 국물, 소금, 향신료 및 정제유가 필요합니다.

이전에 미네스트로네를 요리해 본 적이 없는 사람도 토마토 소스에 콩을 넣은 수프에 대한 이 간단한 이탈리아 요리법을 재현할 수 있습니다. 고추와 당근 가공으로 공정을 시작하는 것이 바람직합니다. 기름칠 팬에서 청소, 헹구고 자르고 볶습니다. 몇 분 후 이전에 피부에서 제거한 토마토가 추가됩니다. 끓는 국물이 담긴 냄비에 조림 야채를 넣습니다. 통조림 콩과 파스타도 보내집니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 양념하고 준비하고 발사믹 식초로 맛을 내고 파마산으로 문지릅니다.

보르쉬

돼지 갈비, 비트, 양배추, 감자는 콩을 토마토 소스로 요리하여 맛있고 만족스러운 점심 식사를 제공합니다. 통조림 콩을 곁들인 풍부한 붉은 보르시는 일반적인 식단에 다양성을 더하고 우크라이나 요리 애호가에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 자신의 부엌에서 만들려면 반드시 다음이 필요합니다.

돼지 갈비 400g;
흰 양배추 200g;
토마토 통조림 콩 1캔;
마늘 3 쪽;
당근 1개;
비트 1개;
양파 1개;
감자 괴경 3개;
2큰술 엘. 농축 토마토 페이스트;
물, 식염, 파슬리, 향신료, 기름.

갈비뼈를 처리하여 토마토 소스에 콩 통조림으로 우크라이나 수프 요리를 시작해야합니다. 그들은 씻어서 자르고 깨끗한 물, lavrushka 및 양파 반으로 팬에 넣습니다. 이 모든 것은 스토브로 보내져 끓여서 끓여서 결과 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 약 30 분 후 결과 국물에 양파, 당근, 사탕무, 토마토 페이스트, 마늘 및 콩으로 구성된 감자 큐브, 얇게 썬 양배추 및 튀김이 번갈아 보충됩니다. 이 모든 것은 향신료로 맛을 내고 소금에 절여 준비합니다.

쇠고기 양배추 조림

이 맛있고 건강한 요리는 칼로리가 적고식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 따라서 그의 요리법은 가족의 영양 상태를 모니터링하고 슬로우 쿠커를 사용하는 모든 주부의 컬렉션을 확실히 보충 할 것입니다. 토마토 소스에 콩을 넣은 나만의 양배추 조림을 만들려면 다음이 필요합니다.

뼈없는 쇠고기 200g;
양배추 200g;
토마토에 콩 150g;
양파 50g;
당근 80g.

소금, 향신료, 허브 및 기름도 필요합니다.

토마토 소스에 고기와 콩으로 양배추를 요리하는 과정은 매우 간단하여 초보자도 쉽게 다룰 수 있습니다. 씻어 다진 쇠고기는 기름칠 다용도 그릇에 튀긴 다음 양파와 당근을 보충합니다. 야채가 충분히 부드러워지면 잘게 썬 양배추, 콩, 소금, 향긋한 조미료를 넣습니다. 이 모든 것은 뚜껑으로 덮여 있고 "소화"모드에서 한 시간 안에 조리됩니다. 서빙하기 전에 접시에 다진 허브를 뿌립니다.

로비오

이 유명하고 매우 만족스러운 그루지야 요리 요리는 토마토 소스의 콩과 야채 및 여러 보조 구성 요소의 조화로운 조합입니다. 적당히 날카롭고 풍부한 맛과 숨막히는 향이 있습니다. 집에서 만들려면 다음이 필요합니다.

토마토에 콩 500g;
빨간 토마토 2개;
양파 1개;
마늘 1쪽;
1티스푼 와인 식초(3%);
신선한 실란트로, 소금, 기름, 선넬리 홉, 다진 고기.

양파와 마늘은 다용도 그릇에 볶습니다. 야채가 투명 해지면 다진 고기를 조금 넣고 계속 볶습니다. 약 10 분 후이 모든 것이 껍질을 벗기고 다진 토마토와 조금 후에 콩으로 보충됩니다. 이 모든 것은 향신료로 양념하고 뚜껑을 덮고 "수프"모드로 끓입니다. 10분 후, 로비오는 와인 식초로 맛을 내고 15분도 채 안 되는 시간 동안 가열합니다. 서빙하기 전에 고수로 장식해야합니다.

닭고기를 곁들인 토마토 수프

이 맛있는 첫 번째 코스는 성인과 어린이 모두에게 똑같이 적합합니다. 다양한 야채를 추가하여 가금류 국물에 조리합니다. 토마토 소스 통조림 콩으로 맛있고 소화하기 쉬운 수프를 요리하려면 다음이 필요합니다.

신선한 닭고기 300g;
식수 2리터;
토마토 통조림 콩 1캔;
긴 쌀 1컵;
육즙이 많은 당근 1개;
1 작은 달콤한 고추;
1티스푼 지상 파프리카;
주방 소금과 향료.

미리 씻은 닭고기를 소금에 절인 끓는 물에 삶아 30 분 후에 분류 된 쌀을 보충합니다. 약 10분 후 간 당근, 피망 조각, 콩을 소스와 함께 천천히 끓는 국물에 붓습니다. 이 모든 것은 가루 파프리카와 향신료로 맛을 내고 준비 상태로 가져오고 뚜껑 아래에서 아주 짧은 시간 동안 주장합니다.

콩과 다진 고기가 들어간 수프

이 두껍고 풍부하며 매우 매운 요리는 멕시코 주부들이 발명했습니다. 다진 돼지 고기, 다양한 향신료, 콩 및 야채를 추가하여 닭고기 국물에 요리합니다. 이 구성 덕분에 풍부한 맛과 높은 영양가를 얻습니다. 사랑하는 사람을 그러한 저녁 식사로 대접하려면 다음이 필요합니다.

통조림 콩 300g;
갈은 돼지고기 200g;
신선한 닭고기 국물 600ml;
작은 양파 1개;
붉은 익은 토마토 2개;
마늘 1쪽;
1티스푼 갈은 고추와 커민;
½ 티스푼 소금과 마른 오레가노;
식물성 기름과 신선한 허브.

다진 고기는 큰 기름칠 팬에 튀긴 다음 양파와 마늘을 보충합니다. 문자 그대로 3 분 후 야채가 들어간 고기에 콩, 토마토, 국물 및 향신료가 보충됩니다. 이 모든 것을 끓여서 약한 불로 1/4 시간 동안 끓입니다. 완전히 준비된 수프는 신선한 허브로 장식되고 사워 크림과 함께 제공됩니다.

닭고기와 야채 샐러드

이 간단하고 푸짐한 요리는 일반 저녁 식사와 축제 잔치에서 똑같이 성공할 수 있습니다. 서로를 완벽하게 보완하는 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 구성 요소로 구성되어 있습니다. 토마토 소스에 콩 통조림으로 영양가 있는 샐러드를 직접 만들려면 다음이 필요합니다.

1 닭 가슴살;
토마토 통조림 콩 1캔;
당근 1개;
계란 3개;
소금, 허브, 마요네즈 및 순수한 물.

닭가슴살은 껍질과 뼈를 분리해 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 삶는다. 완전히 준비되면 국물에서 꺼내 식힌 다음 중간 크기의 입방체로 자르고 그릇에 붓습니다. 콩, 생 강판 당근, 다진 삶은 계란도 그곳으로 보내집니다. 이 모든 것은 마요네즈로 번지고 허브가 뿌려지고 혼합됩니다.

옥수수와 치즈 샐러드

이 간단한 요리는 집에 통조림 식품이 많은 주부들에게 큰 도움이 될 것입니다. 콩, 옥수수, 치즈의 성공적인 조합입니다. 토마토 소스에 콩으로 샐러드를 빠르게 준비하려면 다음이 필요합니다.

옥수수 1캔;
상추 잎 1 묶음;
토마토 통조림 콩 1캔;
마스담 치즈 100g.

씻어서 말린 상추 잎을 손으로 찢어 아름다운 볼륨있는 그릇에 담습니다. 소스와 함께 옥수수 알갱이와 콩도 부어집니다. 이 모든 것이 혼합되어 치즈 큐브를 뿌려 제공됩니다.

돼지고기 수프

토마토 소스로 콩을 무엇으로 요리할지 아직 결정하지 않았다면 맛있고 만족스러운 첫 코스 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 통조림 콩뿐만 아니라 고기가 든 야채도 사용합니다. 집에서 플레이하려면 다음이 필요합니다.

돼지 펄프 400g;
달콤한 피망 350g;
수분이 많은 당근 250g;
양파 300g;
감자 350g;
토마토 통조림 콩 500g;
소금, 깨끗한 물, 마늘, 정제된 기름, 향료.

먼저 고기를 다루어야합니다. 그것은 필름과 정맥에서 청소하고 헹구고 시원한 물로 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 약 30분 후, 토마토에 야채와 콩으로 만든 감자와 로스트를 끓는 국물에 넣습니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 양념되어 준비됩니다. 버너를 끄기 2 분 전에 다진 마늘과 다진 허브를 일반 팬에 넣습니다. 원하는 경우 서빙하기 전에 신선한 사워 크림으로 각 서빙을 양념할 수 있습니다.

솔얀카

풍부한 맛과 뚜렷한 향이 특징인 이 유명한 진한 수프는 여러 가지 조리법에 따라 준비됩니다. 그들 모두는 한 번에 여러 종류의 고기와 훈제 고기를 사용합니다. 인기있는 hodgepodge의 가장 간단한 변형 중 하나를 만들려면 다음이 필요합니다.

토마토 통조림 콩 300g;
돼지 펄프 200g;
쇠고기 안심 200g;
뼈없는 닭고기 300g;
훈제 balyk 300g;
양파 250g;
수분이 많은 당근 200g;
절인 오이 300g;
농축 토마토 페이스트 20g;
설탕, 식염, 순수한 물, 식물성 기름, 빨강 및 검정 후추.

우선, 생고기를 다룰 필요가 있습니다. 신선한 닭고기, 쇠고기 및 돼지 고기를 수돗물로 철저히 씻고 적절한 팬에 넣고 시원한 물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 고기가 부드러워지면 국물에서 조심스럽게 꺼내 식힌 다음 입방체로 자르고 다시 되돌립니다. 그들은 또한 껍질을 벗기고 다진 갈색 야채, 토마토 페이스트, 설탕, 콩, 강판 오이, 소량의 육수, 검은 후추와 붉은 고추로 만든 로스트를 보냅니다. 이 모든 것은 완전히 익을 때까지 약간 소금에 절이고 요리합니다. 프로세스가 완료되기 직전에 팬의 내용물에 스트립으로 잘게 잘린 balyk가 보충됩니다.

이제 레시피입니다. 그리고 수프부터 시작하겠습니다.

콩 수프

필요:

국물 - 2리터

감자 - 2개

당근 - 1개

양파 - 머리 1개

소시지 - 3개

야채 통조림 콩 - 1 캔

요리:

당근과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다.

이 수프에는 훈제 소시지를 사용하는 것이 좋지만 훈제 소시지 또는 소시지도 적합합니다. 얇은 원으로 자르고 야채와 함께 팬에 보냅니다. 5분정도 더 튀겨주세요.

우리는 감자를 청소하고 조각으로 자릅니다. 국물을 끓이고 다진 감자를 넣습니다. 거의 끝날 때까지 요리하십시오.

결과 로스팅 및 통조림 콩을 팬에 추가하십시오. 약한 불로 10 분 더 익힐 수프를주고 요리하기 몇 분 전에 다진 채소를 넣습니다. 그건 그렇고, 콩류와 아주 잘 어울립니다. 이 수프는 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다.

자, 이제 뜨거운 곳으로 넘어 갑시다.

토마토 소스 미트볼

필요:

다진 고기 - 500g,

삶은 쌀 - 3 큰술. 숟가락,

계란 - 1개,

양파 - 1 머리,

마늘 - 2-3 정향,

식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락,

토마토 주스 - ½ 리터,

야채 통조림 콩 - 1 캔.

요리:

다진 고기와 쌀, 계란을 섞어 작은 공을 만듭니다.

우리는 양파와 마늘을 닦고 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 잘게 자르고 볶습니다. 약간 튀겨지면 토마토 주스를 넣고 끓여야합니다.

미트볼을 끓는 토마토 소스에 부드럽게 떨어뜨립니다. 소스가 절반 정도 덮어야 합니다. 미트볼을 약한 불에서 10분간 끓입니다. 그 후 미트볼을 뒤집어 반대쪽도 10분 동안 끓인다.

통조림 콩을 미트볼 사이의 팬에 넣고 잘 데워주세요.

이 요리는 뜨겁게 제공됩니다. 장식은 필요하지 않습니다.

이것은 빠르고 맛있는 요리입니다. 준비하기가 매우 쉽고 문자 그대로 몇 분이 걸립니다.

필요:

치킨 필레 - 500g,

콩, 야채 통조림 - 1 캔,

식물성 기름, 소금, 허브.

요리:

치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

통조림 콩을 닭고기에 넣고 약 10분 동안 함께 끓입니다. 콩과 함께 통조림 옥수수 또는 완두콩을 추가할 수도 있습니다.

그게 다야! 허브를 뿌린다. 이 요리는 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다.

국내에서는 칠레

이 요리는 통조림 식품과 신선한 야채로만 준비되므로 특히 냉장고가 없는 경우 캠핑 조건과 여름 별장에 이상적입니다.

필요:

모든 스튜 - 2 캔,

통조림 옥수수 - 1 캔,

야채 통조림 콩 - 1 캔.

신선한 토마토, 고추, 마늘, 허브.

요리:

스튜를 냄비에 넣고 끓입니다. 같은 팬에 콩과 옥수수를 넣고 함께 5분 동안 가열합니다.

토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 고추와 마늘을 깨끗이 닦고 잘게 자릅니다 (고추를 좋아하지 않으면 고추를 넣을 수 없습니다). 프라이팬에 야채를 넣고 5분간 더 끓입니다.

채소를 잘게 자르고 이미 준비된 접시에 추가하십시오. 뜨거운 상태로 제공되어야 합니다.

물론 이것들은 통조림 콩으로 준비 할 수있는 모든 요리와는 거리가 멀고 각 주부는 분명히 자신의 것을 생각해 낼 것입니다. 이 레시피 모음이 도움이 되길 바랍니다.