오븐에서 요구르트로 요리할 수 있는 것. 사진과 팁이 담긴 요거트 무성한 레시피의 향긋한 팬케이크

다양성에 지치고 가족을 기쁘게 하는 방법을 모르십니까? 요구르트로 굽는 것은 가정뿐만 아니라 손님도 놀라게 할 것입니다. 맛있고 부드럽고 통풍이 잘되는 디저트를 얻습니다.

파이

첫 번째 옵션은 쉬운 옵션입니다. 최소한의 시간과 노력이 들지만 요거트 파이는 맛있고 칼로리가 적습니다.

준비를 위해서는 제품이 필요합니다.

1. 요구르트 - 1컵(250g).

2. 밀가루(일반) - 200g.

3. 정제된 식물성 기름 - 100ml.

4. 계란 - 2개

5. 바닐린과 베이킹 파우더 각각 1 tsp.

6. 과일 (잘 익은 또는 통조림)-맛보기.

7. 설탕 - 맛. 일반적으로 8-9 큰술을 추가하십시오. l. 하지만 더 많은 것이 가능합니다.

이제 우리는 요구르트 파이를 준비하고 있습니다. 밀가루와 베이킹파우더, 설탕을 섞는다. 그런 다음 버터, 계란, 요구르트 및 바닐라를 추가해야 합니다. 부드러워 질 때까지 믹서로 반죽을 섞으십시오.

적절한 형태, 바람직하게는 실리콘을 사용하십시오. 반죽의 절반을 붓고 과일이나 열매를 넣고 나머지 혼합물을 추가하십시오. 오븐을 180도로 예열하고 케이크를 20-25분간 굽습니다.

실리콘 몰드가 없으면 일반적인 것을 사용하십시오. 이 경우에만 반죽이 달라 붙지 않도록 덮으십시오. 25분 후 성냥으로 케이크를 뚫습니다. 반죽이 남아 있지 않으면 디저트를 꺼낼 수 있습니다.

만나

밀가루 없이도 구울 수 있는 독특한 디저트지만 그 맛은 잊을 수 없다. 요구르트에 만나를 준비하려면 1 큰술을 섭취하십시오. 양질의 거친 밀가루, 요구르트 200g, 0.5 큰술. 설탕, 1티스푼 베이킹파우더와 약간의 소금. 이 모든 건조 재료를 잘 섞으십시오.

버터를 녹이고 결과 혼합물에 붓고 거기에 계란 2 개를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 반죽의 부드러움을 망치지 않도록 믹서로 치지 마십시오. 나무 주걱으로만 섞을 수 있습니다.

결과 혼합물을 실리콘 몰드에 붓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30분간 굽고 성냥으로 확인한다. 반죽이 준비되지 않은 경우 5분 동안 그대로 둡니다. 요구르트의 Mannik은 맛있고 가족이나 손님은 파이에 밀가루가 없다고 추측하지 않을 것입니다.

튀김

이것은 아침 식사에 딱 맞는 독특한 디저트입니다. 청량감을 얻으려면 약간의 소다를 넣고 반죽을 나무 주걱으로 만 섞어야합니다.

이 디저트를 준비하려면 요거트 한 잔을 마시고 2 큰술을 더하십시오. 엘. 사하라. 그러나 맛보는 것이 가장 좋습니다. 달콤한 팬케이크를 원하지 않으면 1 큰술이면 충분합니다. 엘. 사하라. 칼끝의 액체에 소다를 넣고 점차 밀가루를 넣으십시오. 나무주걱이나 실리콘주걱으로 가볍게 저어주세요. 사워 크림의 일관성에 반죽을 가져 오십시오.

그런 다음 팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 추가하십시오. 그런 다음 일반 큰 스푼으로 반죽을 팬에 붓습니다. 제품이 중간에 익지 않도록 중불로 튀겨야합니다. 무성하고 아름다운 요구르트에 팬케이크가 나옵니다.

틀에 담긴 컵케이크

일반적으로 이러한 디저트는 케 피어 또는 사워 크림으로 만들어집니다. 예, 푸짐하고 맛있는 디저트가 나오지만 곰팡이로 작은 것을 만들려고하면 맛이 더욱 부드러워지고 반죽이 부드러워지는 것을 볼 수 있습니다.

요리를 시작합시다 : 버터 50g과 계란 2 개를 섭취하십시오. 나무 주걱으로 이러한 제품을 문지릅니다. 밀가루 1 컵 또는 250g과 각각 0.5 tsp를 추가하십시오. 소다와 베이킹 파우더. 부드러워 질 때까지 제품을 저어줍니다.

그런 다음 마시는 요거트 (가급적 과일)를 붓고 건포도가 마음에 들면 50g을 넣고 다시 잘 섞습니다. 이제 반죽이 준비되었으며 틀에 부을 수 있습니다. 그러나 먼저 마가린이나 식물성 기름으로 윤활해야 합니다.

반죽은 완전히 채우지 말고 중간 정도 채워야 합니다. 컵 케이크는 굽는 동안 여전히 부풀어 오르기 때문입니다. 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

성냥이나 이쑤시개로 케이크를 찌르고 막대기에 반죽이 남아 있지 않으면 오븐을 끌 수 있습니다. 일반적으로 컵케이크를 굽는 데는 20~25분이 걸립니다. 맛있고 만족스럽고 부드러운 디저트가 나옵니다.

초콜릿 컵케이크

이들은 컵케이크 통에서 구울 수 있는 작은 케이크입니다. 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 코코아 - 3-4 큰술. 엘.

2. 요거트(음주 권장) - 200ml 또는 1잔.

3. 계란 - 2개

4. 설탕 - 약 130g (또는 그 이상은 취향에 따라 다름).

5. 밀가루 - 1컵(250g).

5. 버터 - 0.5 팩.

6. 베이킹 파우더 - 5g.

먼저 밀가루, 베이킹파우더, 코코아를 체에 거르고 잘 섞어주세요. 미리 버터를 부드럽게하고 믹서로 휘젓고 서서히 설탕을 넣으십시오. 여기에 계란을 깨서 요거트를 붓는다. 부드러워 질 때까지 전체 덩어리를 섞으십시오.

액체 혼합물에 밀가루, 베이킹 파우더 및 코코아를 점차적으로 첨가하십시오. 믹서로 젓지 말고 나무주걱으로 살살 섞어주세요. 이제 반죽이 준비되었으므로 먼저 기름을 발라야하는 틀에 뿌릴 수 있습니다.

180도로 예열된 오븐에 컵케이크를 넣고 25분간 굽는다. 성냥이나 이쑤시개로 준비 상태를 주기적으로 확인하십시오. 반죽이 부풀어 오를 때 틀을 반쯤 채우는 것을 잊지 마십시오.

요거트를 곁들인 빵

단순함과 독창성이 다른 레시피와 다른 이 레시피를 시도해 보세요. 요구르트로 만든 모든 패스트리는 부드럽고 매우 맛있습니다. 빵도 마찬가지입니다. 그것을 준비하려면 제품이 필요합니다.

1. 밀가루 - 500g.

2. 소금 - 3g.

3. 소다 - 5g 또는 1tsp.

4. 마시는 요구르트 - 1 패키지 (400-450g).

요거트에서 빵은 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 모든 건조 재료를 섞고 거기에 점차적으로 요구르트를 넣고 나무 주걱으로 저어줍니다. 그런 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 올려 잘 반죽하십시오. 덩어리가 없는지 확인하십시오.

이제 오븐을 180도로 예열합니다. 그동안 반죽은 약 10분 동안 휴지시켜야 합니다. 마르지 않도록 깨끗한 수건으로 덮으십시오. 반죽을 틀에 붓고 오븐에 넣습니다. 30분 후 성냥으로 빵을 확인한다. 반죽이 남아 있으면 15분 정도 더 구워주세요.

요거트 페이스트리는 축제 테이블과 온 가족을 위한 아침 식사를 위해 준비할 수 있는 맛있고 섬세하며 바람이 잘 통하는 디저트입니다.

그러나 몇 가지 요리 비법을 알아야 합니다.

1. 반죽을 통풍이 잘되고 부드럽게 유지하려면 오랫동안 믹서로 두드리지 마십시오. 가능하면 나무 주걱이나 실리콘 주걱을 사용하는 것이 좋다.

2. 버터를 믹서로 오래 치면 박리되고 덩어리가 많이 생겨 디저트가 망가집니다. 따라서 포크로 부드럽게 하는 것이 좋습니다.

3. 컵케익 반죽에 신선한 과일이나 딸기를 넣고 완성 된 디저트에 크림을 바를 수 있습니다. 손님을 놀라게 할 수있는 요구르트의 맛있고 잊을 수없는 패스트리가 나옵니다.

4. 반죽에 양귀비 씨, 씨앗 또는 참깨를 넣으면 빵이 더 맛있습니다.

5. 만나 반죽이 너무 묽으면 밀가루로 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 그러나 맛이 약간 떨어지고 반죽 자체가 부풀어 오르지 않을 수 있으므로 과도하게 사용하지 마십시오.

6. 차가운 오븐에 반죽을 넣으면 잘 안들어가므로 넣지 마세요. 먼저 최소 150도까지 가열합니다.

사실, 모든 주부는 냉장고와 부엌 찬장에서 소량의 음식을 찾을 수 있습니다. 여기에는 시리얼, 설탕 및 차 패키지뿐만 아니라 야채, 편의 식품 및 물론 유제품도 포함됩니다. 우리 중 누가 요구르트를 먹는 것을 좋아하지 않으며 욕망이 예기치 않게 나타날 수 있습니다. 이를 바탕으로 여주인은 모든 것을 준비했습니다.

모든 것이 신선할 때 - 좋습니다. 예를 들어 요구르트와 같이 주식이 악화되기 시작하면 어떻게 해야 합니까? 기한이 지난 것은 이미 금지되어 있지만 버리는 것은 유감입니다. 이 경우 사업에 들어가는 것, 즉 무언가를 요리하는 것이 가능합니다. 감금으로 배가 아프지 않도록 완벽한 옵션은 베이킹입니다. 다음은 몇 가지 요리법입니다.

유통기한 지난 요거트 팬케이크

우리는 요구르트 2 잔, 계란 2 개, 설탕 3 큰술, 소금 한 꼬집을 결합하고 믹서기에서 두들겨 점차적으로 밀가루 1.5 잔을 추가합니다 (더 유용 할 수 있음). 반죽이 두껍기 때문에 팬케이크가 미국식 팬케이크처럼 보일 수 있습니다. 화려 함을 위해 소다 한 꼬집을 혼합물에 붓고 무취 식물성 기름 3 큰술을 추가합니다.

우리는 한 숟가락의 기름으로 팬을 가열하고 소량의 반죽을 부어 간단한 팬케이크처럼 양면에 볶습니다. 모든 주제, 잼, 꿀 또는 연유와 함께 제공하십시오.

팬케이크는 같은 반죽으로 만들어지고 반죽은 약간 두껍게 만들어지고 숟가락으로 프라이팬에 뜨거운 (!) 기름에 깔립니다.

초콜릿 머핀과 유통기한이 지난 요거트

그릇에 요거트 1.5 컵, 밀가루 2 컵, 계란 3 개, 설탕 1 컵, 베이킹 파우더 한 스푼을 섞습니다 (없으면 소다 또는 레몬 주스 한 스푼이 가능합니다). 완성 된 반죽을 두 부분으로 나누고 하나에 코코아 2-3 큰술을 넣습니다 (초콜릿 베이킹에 대한 사랑에 따라 다름).

우리는 양식을 양피지로 덮고 버터로 기름칠하고 한 숟가락의 반죽에 뿌린 다음 다른 반죽에 뿌립니다 (아마도 두 개로 더 빠름). 모든 반죽이 사용되면 양식을 오븐에 보내고 분 동안 굽습니다. 30-40. 완성 된 케이크를 초콜릿 아이싱으로 원하면 붓거나 세로로 자르고 크림이나 연유 / 잼에 담급니다. 우린 섬긴다. 얼룩말 파이의 또 다른 이름.

상한 요구르트로 만든 좋은 체리 파이

깊은 그릇에 반죽 재료를 결합합니다-만료 된 요구르트 한 잔,이 경우 잼 한 잔 (이 경우), 체리 및 한 숟가락의 소다. 우리는 분을 준다. 10-14 스탠드, 그런 다음 포크로 두드린 계란 2 개, 취향에 설탕 (잼이 매우 달콤 함), 잘게 잘린 견과류 한 잔 (선택 사항) 및 밀가루를 추가합니다. 반죽이 두꺼운 사워 크림과 비슷하도록 너무 많이 추가하고 속삭이는 소리로 모든 것을 저어줍니다.

양식을 양피지로 덮고 반드시 버터 나 마가린으로 기름칠하고 반죽을 부으십시오. 한 시간 정도, 어쩌면 조금 더 걸릴 수도 있습니다. 준비 상태는 나무 꼬치 또는 이쑤시개로 가장 잘 제어됩니다.

케이크가 약간 식으면 휘핑 크림이나 사워 크림을 부을 수 있습니다.

가장 맛있는 비스킷의 유통기한이 지난 요거트 베이스

우리는 코코아 한 잔, 베이킹 파우더 반 스푼, 밀가루 300g, 소금 속삭임, 소다 한 스푼을 결합합니다. 유리 양만큼 설탕을 넣으십시오. 별도로 믹서를 사용하여 요구르트 한 잔, 계란 3 개, 식물성 기름 반 잔을 균질하게 만듭니다. 두 혼합물을 결합하고 잘 섞습니다. 반죽을 기름칠 양피지에 형태나 페이지에 붓고 완전히 구워질 때까지 오븐에 보냅니다. 이쑤시개로 제어할 준비가 되었습니다.

비스킷을 더욱 맛있게 만들기 위해 크림을 준비합니다. 우리는 설탕 120g과 바닐린 한 꼬집으로 우유 (신선한) 1.5 잔을 끓입니다 (바닐라 스틱을 넣을 수도 있습니다. 냄새가 맛있을 것입니다). 밀가루 4 큰술과 계란 1 개로 신선한 우유 한 잔을 다시 치십시오. 완성 된 혼합물을 끓는 우유 (최소 열)에 조심스럽게 붓고 덩어리가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

우리는 완성되고 쉽게 식힌 비스킷을 가장자리를 따라 자르고 (케이크 모양이 고르게되도록) 따라 자르고 크림으로 잘 기름칠하고 반쪽을 덮고 상단에 기름을 바릅니다. 비스킷 스크랩은 칼이나 손으로 잘게 자르고 케이크 위에 올려 크림을 다시 붓습니다. 우리는 측면을 코팅하고 분을 제공합니다. 60 담그다. 과일이나 딸기를 좋아한다면 케이크 사이에 넣으면 더 맛있고 독특해질 것입니다.

필요한 것:

체로 쳐진 밀가루 - 0.45 kg;
요구르트 (천연) - 유리;
버터 (퍼지지 않음) - 0.075 kg;
계란 - 1개;
베이킹 파우더 - 0.015kg;
지팡이 설탕 - 0.005kg.

해야 할 일:

한 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 휘젓습니다.
버터를 바르고 칼로 자릅니다.
요거트를 붓고 반죽을 섞는다. 그것으로 얇은 층을 만드십시오.
가장 좋아하는 모양으로 레이어에서 쿠키의 공백을 잘라냅니다.
구타 계란으로 결과 블랭크에 윤활유를 바릅니다.
마지막에 설탕을 뿌린다.
준비 : 오븐을 170 ° C로 가열하고 1/4 시간 동안 굽습니다.

요거트 컵케이크

필요한 것:

체로 쳐진 밀가루 - 0.045 kg;
버터 (퍼지지 않음) - 0.04 kg;
모든 과일 요구르트 - 반 유리;
계란 - 2 개;
설탕 - 유리;
베이킹 파우더 - 0.005kg;
건포도 - 0.095kg.

해야 할 일:

설탕, 닭고기 달걀로 버터를 잘 문지릅니다. 소금.
점차적으로 밀가루, 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 모든 재료를 믹서로 완전히 섞습니다.
좋아하는 과일 요거트를 반죽 위에 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
원하는 경우 물이 아닌 코냑에 담글 수있는 증류수에 미리 담근 건포도를 추가하십시오. 알코올의 맛은 느껴지지 않지만 코냑은 머핀에 절묘한 뒷맛을 줄 것입니다.
머핀을 위해 미리 준비된 부분 몰드에 정제유를 바르고 반죽을 붓습니다. 틀을 프라이팬에 놓고 180 ° C로 오버 클럭 된 오븐에 보냅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 컵케이크를 굽습니다.

요거트 머랭

필요한 것:

달걀 흰자 - 7 개;
가장 작은 설탕 - 0.4kg;
소금;
바닐라 - 스틱;
크림 38% - 0.2 l;
요구르트 - 0.2 l;
복숭아 - 4 개;
장미 꽃잎 - 맛.

해야 할 일:

단백질 6개와 고운 설탕 0.3kg을 취하여 믹서나 블렌더로 휘젓고 소다 1g을 첨가하여 단단해질 때까지 섞습니다.
두 개의 둥근 케이크 형태로 양피지가 늘어선 미리 준비된 프라이팬으로 옮깁니다.
정확히 1시간 동안 120°C 오븐에서 굽습니다.
크림을 준비하려면 설탕 0.05kg으로 노른자를 치고 요거트와 바닐라 씨를 넣고 저어줍니다.
나머지 과립 설탕과 함께 믹서로 달걀 흰자 1 개를 치십시오.
장미 꽃 봉오리를 분해하십시오. 깨진 달걀 흰자위로 꽃잎을 꽃잎으로 닦으십시오. 브러시로 이것을하는 것이 더 편리합니다. 꽃잎을 칠한 후 알갱이 설탕에 담그고 양피지가 늘어선 프라이팬을 조심스럽게 놓으십시오. 꽃잎을 오븐에 넣습니다. 120°C에서 5분간 유지합니다.
복숭아를 씻으십시오. 뼈를 제거하십시오. 조각으로 자릅니다.
크림으로 두 머랭을 닦으십시오. 그 위에 복숭아의 절반을 배열하십시오. 두 번째 머랭으로 덮습니다. 크림을 바르고 복숭아를 펴십시오. 구운 꽃잎을 표면에 펴십시오.

요구르트 푸딩

필요한 것:

천연 요구르트 - 0.5 l;
농축 우유 - 0.38 l;
버터 또는 스프레드.

해야 할 일:

가장 좋아하는 요구르트, 연유 한 병을 하나의 용기에 담으십시오. 완전히 저어줍니다.
기름을 바르고 양피지가 늘어선 베이킹 접시로 옮깁니다.
160°C로 예열한 오븐에서 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
오븐에서 푸딩을 꺼내 식히고 냉장고로 옮깁니다.

이 패스트리의 레시피는 원하는 경우 잘게 썬 자두, 강판 코코넛 또는 과일로 보완할 수 있습니다.

복숭아가 들어간 요거트 수플레

필요한 사항:

크러스트:

감자 전분 - 0.05kg;
밀가루 - 0.05kg;
반죽 베이킹 파우더 - 0.008 kg;
설탕 - 0.1kg;
바닐린 - 0.005kg;
계란 - 2개

수플레:

달걀 흰자;
젤라틴 - 0.02kg;
복숭아 요구르트 - 0.4kg;
통조림 복숭아 - 1 병;
설탕 - 0.05kg;
휘핑 크림 (35-38%) - 0.2 l;
복숭아 주스 (캔에서) - 0.1 l.

젤리 장식:

인스턴트 젤라틴 - 0.01kg;
종합 비타민 주스 - 0.4 l;
코코넛 부스러기.

해야 할 일:

오븐을 180°C로 예열합니다.
분리 가능한 둥근 모양을 취하십시오. 마가린으로 코팅하십시오. 실온에 도달하도록 미리 냉장고에서 요거트를 꺼냅니다.
밀가루를 체로 치십시오. 감자전분과 섞어주세요. 베이킹 파우더를 넣고 다시 체로 치십시오.
계란을 별도의 그릇에 부수십시오. 설탕과 바닐라를 붓습니다. 흰 거품이 날 때까지 믹서로 치십시오.
밀가루와 부드럽게 결합하고 반죽을 베이킹 접시에 옮깁니다. 중간 두께의 케이크를 준비합니다.
강하게 가열 된 주스에 젤라틴을 희석하여 계속 저어줍니다.
요거트와 설탕을 섞는다.
젤라틴이 든 주스가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 얇은 흐름으로 요구르트에 붓습니다. 짧은 시간 동안 혼합물을 냉장고에 넣으십시오.
항아리에서 복숭아를 제거하고 남은 주스를 배출하십시오. 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
믹서로 크림을 두껍고 안정적인 거품으로 휘젓습니다.
별도로 푹신 푹신해질 때까지 레몬 주스 몇 방울로 달걀 흰자를 치십시오.
요구르트가 굳기 시작하면 냉장고에서 꺼내십시오. 믹서를 가지고 덩어리가 없도록 중간 속도로 치십시오.
다음으로 요거트를 계속 저어주면서 휘핑크림을 넣어줍니다. 그런 다음 다시 계속 저어 주면서 휘젓는 달걀 흰자위를 추가합니다. 복숭아로 마무리.
완성 된 케이크를 접시에 놓고 베이킹 접시 고리로 울리고 걸쇠를 닫습니다.
조심스럽게 크림을 케이크 표면으로 옮기고 수평을 맞춥니다.
케이크를 냉장고에 4시간 넣어둡니다.
주스 소스를 준비하십시오. 매우 뜨겁지 만 끓지 않도록 주스를 가열하십시오. 그것에 젤라틴을 녹이고 식히십시오.
케이크 표면에 소스를 붓습니다.
완성된 케이크를 밤새 냉장고로 옮깁니다.

코코넛 플레이크와 과일로 장식할 수 있습니다.

요거트 빵

필요한 것:

인스턴트 효모 - 0.011kg;
밀가루 - 0.33kg;
천일염 - 0.003kg;
따뜻한 물 - 0.1 l;
꿀 - 0.015kg;
천연 요구르트 - 0.13 l;
세련된 식물성 기름 - 0.035 l;
계란 - 1개;
참깨.

해야 할 일:

뜨거운 물에 꿀을 녹입니다. 요거트와 섞는다.
제빵기에 모든 재료를 넣습니다. 요거트 혼합물과 버터를 붓습니다. "Pelmeni"모드에서 반죽을 준비하십시오.
밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 놓습니다. 공을 만드십시오. 수건으로 덮으십시오. 30분 동안 따뜻한 장소로 이동합니다.
부푼 반죽을 꾹꾹 눌러주세요. 8등분으로 나눕니다.
둥근 빵을 만들거나 (원하는 대로) 파이 모양을 만들 수 있습니다.
양피지가 늘어선 낮은 베이킹 접시에 빵을 놓습니다. 교정을 위해 30분 동안 따로 둡니다.
빵 위에 계란물을 바르고 통깨를 뿌린다.

달콤한 딸기 요거트 파이 (비디오)

다시 한 번 당신의 테이블은 또 다른 맛있는 참신함으로 채워졌습니다. 계속해서 가족과 친구들을 기쁘게 해주세요. 그들은 사랑과 따뜻함이라는 똑같은 대답을 할 것입니다. 그리고 적어도 환상의 비행이 어떤 것에 의해 제한되지 않을 때까지 테이블 위의 참신함은 결코 양도되지 않을 것입니다.

때로는 매우 세심한 주부조차도 냉장고에 일부 제품이 놓여있을 수 있으며 예기치 않게 만료 될 수 있습니다. 물론 대부분의 경우 그러한 음식은 버려야 하며 앞으로는 기존 재고에 대해 보다 철저한 감사를 시도해야 합니다. 그러나 발효유 제품은 특히 기한이 불과 며칠 전에 끝난 경우 조치를 취할 수 있습니다. 그리고 오늘 우리는 요구르트를 마시면서 요리해야 할 것에 대해 이야기 할 것이지만 조금 만료되었습니다.

무성하고 달콤한 팬케이크

마실 수 있는 달콤한 요구르트는 매우 맛있고 푹신한 팬케이크의 훌륭한 베이스가 될 수 있습니다. 예, 설탕을 절약할 수 있습니다. 요거트 1 리터의 경우 닭고기 달걀 2 개, 베이킹 파우더 2 티스푼, \u200b\u200b일정량의 밀가루 (원하는 반죽 밀도에 따라 다름)를 사용해야합니다.

적당한 크기의 그릇에 요구르트를 붓고 계란을 넣고 베이킹 파우더를 넣습니다. 밀가루를 그릇에 넣고 저어줍니다. 상당히 두꺼운 사워 크림의 일관성을 얻어야합니다.

중불에 식물성 기름이 든 프라이팬을 놓습니다. 잘 가열하고 준비된 반죽을 큰 스푼으로 넣고 즐거운 황금빛 갈색이 될 때까지 양면의 팬케이크를 볶습니다.

맛있고 아주 간단한 컵케이크

유통기한이 약간 지난 요거트는 맛있는 머핀을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그런 요리를 만들려면 취향에 따라 요구르트 한 잔, 양질의 거친 밀가루 한 잔, 닭고기 달걀 두 개, 설탕을 비축해야합니다. 또한 베이킹 파우더, 건포도, 레몬 향, 견과류, 설탕에 절인 과일 티스푼을 사용하십시오. 일부 주부들은 초콜릿 칩과 코코아 가루를 성공적으로 사용합니다.

요거트와 세몰리나를 섞고 시리얼이 부풀도록 30분 동안 둡니다. 결과 혼합물에 베이킹 파우더를 넣고 설탕을 넣고 선택한 추가 구성 요소를 추가하십시오. 계란을 치고 잘 섞는다. 컵 케이크 틀에 숟가락으로 반죽을 펴고 (약 절반) 오븐에 넣고 180도까지 예열합니다. 20~30분 동안 요리합니다.

마실 수 있는 요구르트 파이

이 버전의 요리를 준비하려면 클래식 Activia와 같은 중립적 인 맛의 요구르트가 적합합니다. 요거트 한 병(180ml) 외에도 밀가루 165g, 전분 한 스푼, 닭고기 달걀 두 개, 설탕 200g, 말린 살구 200g 및 바닐라 설탕 한 봉지. 또한 반 티스푼의 소다수, 1/4 티스푼의 소금, 한 오렌지의 풍미, 120 밀리리터의 식물성 기름을 사용하십시오.

말린 살구를 끓는 물에 데치고 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 브러시를 사용하여 뜨거운 물로 오렌지를 헹굽니다. 과일을 두드려 말리고 풍미를 고운 강판에 갈아줍니다.
밀가루를 선별하고 소금, 소다 및 전분과 결합하십시오. 결과 혼합물에 베이킹 파우더를 넣고 준비된 모든 재료를 섞습니다.

마른 재료에 오렌지 제스트를 곁들인 말린 살구를 부은 다음 다시 섞습니다. 사실, 일부 주부들은 말린 살구를 소량의 밀가루로 따로 굴린 다음 이미 준비된 반죽에 추가하는 것이 좋습니다. 이 경우 말린 과일이 케이크 전체에 더 고르게 퍼질 수 있습니다.

별도의 그릇에 요거트와 계란, 바닐라 설탕, 식물성 기름을 섞습니다. 상당히 균질 한 덩어리를 얻기 위해 이러한 구성 요소를 혼합하십시오. 그런 다음이 재료에 설탕을 넣고 다시 잘 섞습니다. 설탕이 녹아야 합니다.

적절한 베이킹 접시를 가져 가십시오. 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔고 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 이 케이크는 직경 20cm의 형태로 요리하는 것이 가장 좋습니다.

완성 된 반죽을 베이킹 접시에 붓고 미래의 케이크를 오븐에 보내 40 ~ 45 분 동안 180도에서 굽습니다. 접시의 준비 상태를 평가하려면 이쑤시개로 뚫어야합니다. 그것은 입자없이 완전히 건조한 반죽에서 나와야합니다.

금형에서 익힌 케이크를 꺼내 식히십시오. 능력과 상상력에 따라 시럽과 가루 설탕, 코코넛 플레이크 등으로 장식 할 수 있습니다.

다른 버전의 파이

그러한 요리를 준비하기 위해 Popular Health 독자는 요구르트 한 잔, 설탕 한 잔(또는 그 이하, 요구르트의 단맛에 따라 다름), 양질의 거친 밀가루 한 잔, 밀가루 3/4을 사용해야 합니다. 또한 계란 3개, 베이킹 파우더 한 봉지(20g), 마가린 또는 버터 150g, 소금 약간, 바닐라 설탕 한 봉지를 비축해 두십시오.

먼저 계란을 편리한 그릇에 넣고 설탕과 소금, 바닐라 설탕을 넣습니다. 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 잘 치십시오.

그 후 요거트와 함께 양질의 거친 밀가루를 달걀 덩어리에 넣고 녹인 마가린 (또는 버터)을 붓습니다. 잘 저어 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 그대로 두십시오. 45분에서 60분 정도 소요됩니다.

베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 넣고 약 40 ~ 45 분 동안 180 도의 온도에서 만닉을 요리하십시오. 성냥을 사용하여 준비 상태를 확인하십시오.

발효유 제품, 특히 요구르트는 맛이 좋고 소화가 잘되며 면역력을 높이고 전신에 유익한 영향을 미치기 때문에 매우 인기가 있습니다. 그들 중 많은 사람들이 그들과 함께 하루를 시작합니다.

그러나 모든 요거트에 유익한 특성이 있는 것은 아닙니다. 슈퍼마켓 선반으로 가득 찬 밝은 포장에는 최소량의 비피도박테리아와 유산균이 들어 있습니다. 그렇지 않으면 유통 기한이 2주를 넘지 않을 것입니다. 그러나 다양한 화학 첨가물, 방부제 및 풍미 강화제의 함량으로 인해 훨씬 더 오래 보관할 수 있습니다.

그러나 탈출구가 있습니다. 요거트 메이커를 구입하고 스스로 정말 건강한 발효유 제품을 요리하는 것입니다.

오늘 "Popular about Health"사이트에서 집에서 사워 도우 요구르트를 만드는 방법과 오랜 시간이 걸리는 요구르트로 무엇을 만드는지 배울 것입니다. 몇 가지 요리법을 찾아보고 고려해 봅시다.

몇 가지 요리 팁

우유는 매장에서 저온 살균하거나 천연 소박한 우유를 사용할 수 있습니다. 물론 두 번째가 바람직합니다. 단, 국내산 우유를 사용하는 경우에는 먼저 끓여야 합니다. 쇼핑 종기가 필요하지 않습니다.

사워도우와 함께 레시피를 사용하려면 특정 규칙을 따라야 합니다.

우유를 넣기 전에 우유의 온도는 40C를 넘지 않아야 합니다. 무엇보다 유산균은 37~38℃에서 증식합니다. 40C 이상에서는 죽습니다.

예를 들어 "Evitalia"와 같은 건강 식품 매장에서 사워 도우 기성품을 구입하는 것이 좋습니다. 이 용량의 슈퍼마켓에서 "라이브" 요거트를 사용할 수 있습니다. 이 경우에만 최소한의 유통 기한으로 첨가제가없는 제품을 구입하십시오.

스타터를 직접 준비할 수도 있습니다. 천연 마을 우유 1리터를 끓이고 37-40C로 식힙니다. Acipol 캡슐 4개를 추가합니다. 호산성 유산균과 케피어 곰팡이가 함유된 의약품입니다.

혼합물을 따뜻한 곳에 12시간 동안 두십시오. 완성 된 사워 도우는 뚜껑 아래의 냉장고, 병에 보관하십시오. 요거트를 준비하려면 우유 1리터당 1-2큰술을 추가합니다.

요거트 조리법

에비탈리아 사워도우를 넣은 요거트 메이커의 홈메이드 요거트

우리를 필요: 신선한 "라이브" 우유 2리터, 사워도우 "에비탈리아".

요리:

신선한 천연 우유를 끓여서 (거품 제거) 37C로 식히십시오. 상점에서 구입한 것은 이 온도까지만 가열합니다.

스타터 병에서 정제 하나를 꺼내고 숟가락으로 가루로 부순다. 소량의 우유에 녹인 다음 팬에 있는 우유의 주요 부분에 붓습니다. 제품이 완전히 용해되도록 잘 섞는다.

사워 도우 "Bifivit"또는 "Simbite"에서 최대 1 년 동안 아기를위한 요구르트 레시피.

생후 6개월부터 아기의 보충식으로 사용할 수 있는 건강한 발효유 제품입니다. 다른 발효유 제품과 마찬가지로 요구르트는 어린이에게 매우 유용합니다. 규범을 준수하면됩니다 : 1 세 미만의 어린이 - 하루에 100ml 이하.

우선 아이들에게 적합한 기성품 인 "Bifivit" "Simbite"를 구입하는 것이 좋습니다. 이 용량에 첨가물이없는 어린 이용 요구르트 또는 "Agusha"와 같은 케 피어를 사용할 수 있습니다. 우유 1 리터당 200 개의 발효유 제품을 혼합하여 따뜻한 곳에 두십시오. 12시간이 지나면 사워도우가 완성됩니다.

사과 소스로 맛있는 발효유 제품을 요리합시다:

우리를 필요: 신선한 우유 300ml, 사워도우 스타터 2tsp, 이유식용 사과 퓨레 100g. 사과 대신 바나나, 배 등 다른 아기 과일 퓌레를 사용할 수 있습니다.

요리:

우유를 끓여서 37C로 식힙니다. 효모를 넣고 잘 섞는다. 이제-사과 소스 (실온에 있는지 확인) 다시 잘 섞습니다. 컵으로 나누어 요거트 메이커에 5-6시간 동안 넣습니다. 아기에게 먹이기위한 완제품은 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하루 이상 냉장고에 보관할 수 없습니다.

요거트 제조기에서 익힌 요거트는 4일 이상, 바람직하게는 2~3일 동안 보관할 수 있다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 신선한 과일이나 장과를 추가하면 유통 기한이 10-12시간으로 단축됩니다.

그러나 그가 냉장고에 훨씬 더 오래 서 있었다면 어떨까요? 버릇없는 것이 아니라 만료 된 것이기 때문에 버리는 것이 유감입니까? 좋은 여주인은 아무것도 잃지 않습니다. 수행할 수 있는 작업을 살펴보겠습니다.

그래서, 유통기한 지난 요구르트로 무엇을 만들까?

맛있는 팬케이크

우리를 필요: 만료 된 요구르트 300ml, 불완전한 밀가루 한 잔, 계란 2 개, 소금과 소다 한 꼬집, 설탕 맛, 식물성 기름.

요리:

밀가루를 제외한 모든 재료를 섞고 거품기로 잘 치십시오. 더 좋은 방법은 믹서기를 사용하는 것입니다. 그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 부드럽게 저어줍니다. 마지막에 소다, 약간의 식물성 기름을 넣고 반죽을 다시 섞습니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 국자로 소량의 반죽을 붓고 팬 표면에 펴고 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.

초콜릿 디저트

우리를 필요: 요거트 1잔(과일 첨가물 없음) - 설탕 1잔, 양질의 거친 밀가루 1잔, 신선한 계란 2개, 끓는 물로 찐 건포도 1큰술, 코코아 가루 1큰술, 베이킹 파우더 1작은술.

요리:

큰 그릇에 건포도와 베이킹 파우더를 제외한 모든 재료를 섞습니다. 믹서기로 털다. 양질의 거친 밀가루를 붓기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오. 이제 건포도와 베이킹 파우더를 넣고 부드럽게 섞습니다.

180도로 예열된 오븐에 30~40분간 굽는다. 서빙하기 전에 디저트에 초콜릿 칩을 뿌릴 수 있습니다. 드세요!