꿀과 함께 맛있는 절인 고추. 꿀이 든 후추 - 맛있는 향기로운 준비를 보존하기위한 요리법

채소

설명

재료

단계

집에서 절인 고추 블랭크를 요리하려면 편리하고 간단하므로 요리에 필요한 모든 재료를 미리 준비하는 것이 좋습니다.



또한 원하는 상태와 불가리아 고추를 즉시 가져와야합니다. 그것은 씻고, 말리고, 씨앗에서 분리하고, 4등분해야 합니다..



캔을 살균하는 과정은 그다지 중요하지 않습니다. 통조림 스낵의 향후 운명은 전적으로 고품질 무균 상태에 달려 있습니다. 다년간 검증된 방법을 사용하여 오븐에서 캔을 가공합니다. 이를 위해 오븐은 100도로 예열되어야 합니다.살균 시간은 20분입니다.



뚜껑도 취급해야 합니다. 먼저 씻은 다음 10분 동안 끓입니다.



월계수 잎, 정향, 검은색과 딸기를 멸균된 병에 넣습니다. 이 성분의 양은 750g 병 하나에 대해 계산됩니다..



매리 네이드 요리. 깊은 용기에 다음 구성 요소를 결합하십시오: 해바라기 기름, 사과 사이다 식초, 물, 꿀. 모든 성분을 혼합하고 액체의 결과 양을 측정하십시오.이 매리 네이드 1 리터에 60g의 소금을 넣으십시오. 매리 네이드를 불에 태우고 끓입니다.



소량으로 피망 1/4을 끓는 매리 네이드에 보내고 4 분 동안 전채를 끓입니다.



삶은 고추를 준비된 병에 담습니다.냄비에 남아있는 매리 네이드를 끓여서 후추 병 위에 붓습니다.



모든 병이 가득 차면 재멸균을 위해 보내며 그 시간은 20분이어야 합니다. 그 후, 우리는 뚜껑으로 블랭크를 감습니다.



겨울을위한 꿀이 든 섬세한 피망이 준비되었습니다.그리고 지금 그는 그의 신성한 취향으로 모든 사람을 정복할 수 있는 마법의 상태에 있습니다.



맛있게 드세요!

허니 페퍼는 겨울 메뉴를 완벽하게 다양화하는 매우 맛있는 보존입니다. 후추는 달콤하고 많은 요리를 완벽하게 보완합니다. 허니 페퍼는 으깬 감자와 조림 감자와 특히 잘 어울립니다.

재료

겨울 동안 꿀을 채우는 후추를 준비하려면 다음이 필요합니다.

달콤한 고추 600g;
물 125ml;
식초 125ml 9%;
1티스푼 소금;
1티스푼 사하라
식물성 기름 125g;
꿀 100g;
마늘 4쪽;
2 개의 베이 잎;
이 양의 재료에서 1/2 리터 병을 얻을 수 있습니다.

요리 단계

후추는 씨를 제거하고 찬물로 씻는다.

후추를 약 1-1.5cm 너비의 고리로 자릅니다.

물, 식물성 기름, 꿀, 식초를 결합하고 저어 준 다음 껍질을 벗긴 마늘, 베이 리프, 설탕, 소금을 넣고 접시에 잘게 자르고 매리 네이드를 불에 태우고 3-4 분 동안 끓입니다.

그런 다음 끓는 마리네이드에 고추 링을 조금씩 추가하고(소량 배치) 약한 불에서 5분 동안 각 배치를 요리합니다.

그런 다음 멸균 된 병에 후추를 넣고 꼭대기까지 단단히 채우십시오.

고추 위에 뜨거운 매리 네이드를 붓습니다.

멸균 된 뚜껑으로 항아리를 말아서 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식히십시오.

꿀을 채우는 맛있고 달콤하고 향기로운 고추가 준비되었습니다. 겨울에는 이 멋진 에피타이저가 많은 요리에 훌륭한 추가가 될 것입니다.

맛있게 드세요!

달콤한 피망은 밝고 화창하며 매우 향기로운 자연의 기적입니다. 나는 겨울 동안 꿀과 함께 피망을 굴린 바로 그 순간에이 다육 질의 다색 과일과 사랑에 빠졌습니다.

모든 야채 수프, 스튜, 샐러드, 피망 구이는 항상 더 향기롭고 맛있습니다. 일반적으로 겨울을위한 그런 맛있는 야채는 확실히 준비되어야하며 내년 여름까지 지속될 양입니다.

겨울을위한 꿀 후추

꿀로 절인 불가리아 고추는 특히 맛있습니다-매우 섬세하고 달콤하고 향기롭고 한마디로 꿀입니다. 그리고 그것은 가장 진정한 향기로운 꿀을 첨가하여 준비되기 때문에 당연합니다. 준비 자체는 간단하고 고추 병은 일년 내내 실온에서 완벽하게 저장되므로 꿀 충전물에 고추를 피클하는 것을 두려워하지 마십시오.

살균하지 않고 절인 고추에 대한 단계별 사진 레시피

슬로우 쿠커와 스토브에서 전통적인 방식으로 겨울 동안 꿀로 피망을 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 불가리아 고추 - 3kg,
• 마늘 - 머리 2개,
• 딸기 완두콩 6-8 개,

요리 과정:

첫 번째 단계는 매리 네이드를 준비하는 것입니다. 냄비 또는 멀티 쿠커 그릇에 1 리터의 물을 붓고 소금, 설탕, 꿀, 식초, 해바라기 기름을 넣으십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 여기에 넣으십시오. 딸기를 잊지 마세요 - 준비를위한 훌륭한 향기로운 향신료. 우리는 겨울 동안 피망을위한 매리 네이드를 스토브에 보내고 적당한 열로 끓입니다. 슬로우 쿠커에서 "베이킹"또는 "수프"프로그램을 사용하여 매리 네이드를 요리합니다.

잘 익은 다육 질의 고추를 씻고 코어를 제거하고 원하는 크기로 자릅니다. 이 조리법에 따른 과일은 통째로 절인 다음 겨울에는 고기 또는 야채 충전물로 채울 수 있습니다.

다진 고추를 끓는 매리 네이드에 담그십시오. 색이 변할 때까지 5-6분 이상 조리하지 마십시오.

미리 살균된 항아리에 데친 고추와 마늘 정향을 넣으십시오. 염수를 끓여서 후추를 부어 넣으십시오.

우리는 멸균 금속 뚜껑으로 감습니다. 병이 단단히 닫혀 있는지 확인하기 위해 항상 병을 거꾸로 뒤집어 뚜껑과 유리 목 사이의 접합부에서 액체가 새는지 확인합니다. 습기가 나타나지 않으면 공작물을 저장실에 안전하게 제거하여 보관할 수 있습니다.

겨울 동안 쏟아지는 꿀에 후추는 Ksenia, 조리법 및 저자의 사진에 의해 준비되었습니다.

겨울을위한 꿀 후추

겨울을위한 꿀 후추

피망은 내 인생의 사랑입니다. 이 밝고 빛나는 과일은 어린 시절에도 내 마음을 채웠습니다. 저는 요리할 때마다(고추의 제철이 되면) 게으름이 아닌 곳에 스튜, 수프, 각종 샐러드, 심지어 오믈렛에 넣고, 물론 겨울용으로 말아서 먹습니다. 그리고 최근에는 겨울을 위해 꿀로 절인 피망을 요리하려고했습니다. 오, 이것은 요리 붐입니다. 여러분, 혀를 삼킬 수 있습니다! 항아리에서 달콤한 색 놀이가 나오고 후추와 꿀이 준비되고 있기 때문에 달콤한 것이 놀라운 일이 아닙니다. 이것은 매일과 축하를 위한 훌륭한 간식입니다. 물론 손상없이 작은 과일을 섭취하는 것이 좋으며 아름다움을 위해 여러 가지 빛깔의 야채 (빨간색, 노란색, 녹색, 주황색 ...)를 항아리에 넣으십시오. 모든 초보 주부는 살균하지 않고 통조림으로 만든 후 이러한 후추 간식을 만들 수 있습니다.

겨울을위한 꿀 절인 고추

겨울을위한 꿀 후추 레시피

후추에서 일부 비타민을 절임 할 때 사라지는 사실에도 불구하고 우리는 여전히 맛과 향에서 큰 즐거움을 얻습니다. 추운 겨울에는 꿀에 절인 고추 절임이 다른 요리에 완벽합니다!

조리법은 준비하기가 매우 간단하며 보존은 일년 내내 식료품 저장실에 완벽하게 저장됩니다. 멀티 쿠커에서 준비하고 싶다면 권장 사항이 제공됩니다.

재료:

• 달콤한 피망 (다른 색상 선택 가능) - 3kg;
• 마늘 - 2 머리;
• 딸기 완두콩 6-8 개;

요리 과정:

처음에는 매리 네이드를 준비합니다. 멀티 쿠커 그릇이나 작은 깊은 냄비에 물을 채우고 매리 네이드에 필요한 모든 재료 (소금, 설탕, 꿀, 식초 및 해바라기 기름)를 넣으십시오.

여기에 다진마늘도 넣어주세요.

그리고 어떤 식 으로든 딸기가 없으면 모든 준비를위한 마법의 향기로운 향신료입니다.

우리는 스토브를 넣고 끓입니다. 그리고 멀티 쿠커에서 "베이킹"또는 "수프"모드를 켭니다.

잘 익은 고추는 껍질을 벗기고 다양한 모양으로 썬다.

우리는 색이 변할 때까지 삶은 매리 네이드에서 고추를 5-6 분 이상 끓이지 않습니다.

은행은 사전에 소독됩니다.

가공된 고추와 마늘을 항아리에 넣으십시오.

꿀 소금물을 끓여서 고추를 항아리에 붓습니다.

우리는 금속 뚜껑으로 캔을 닫고 뒤집어서 액체가 새지 않는지 확인합니다. 모든 것이 봉인되면 항아리를 식료품 저장실에 넣습니다.

겨울을위한 꿀 후추 - 좋은 조언

꿀이 든 절인 고추 (음, 아주 맛있습니다)

이 사이트에는 꿀이 든 절인 고추에 대한 몇 가지 조리법이 있습니다. 약간의 차이가 있으므로 조리법을 게시하기로 결정했습니다. 저는 고추를 더 맛있게 먹지 않았기 때문에)) 꿀 없이 후추를 조금 다른 레시피로, 전혀 다른 맛으로 만들었어요. 꿀과 함께 후추는 그런 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 그것을 드십시오!

1kg. 필요한 달콤한 고추:

80ml 식물성 기름

1 큰술. 꿀이 든 숟가락

마늘 5쪽

월계수잎(2~3장), 후추, 피망(각 5장씩)

1 킬로그램의 후추에서 기성품 후추 2/2 리터 항아리가 나옵니다.

다른 모든 재료를 섞어서 냄비에 넣고 나중에 후추를 요리 할 냄비에 넣고 끓입니다. 프레스 또는 미세 강판을 통해 마늘을 전달하십시오.

끓는 매리 네이드에 후추를 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 매리 네이드는 처음에는 작지만 후추는 주스를 줄 것입니다. 후추는 콧물로 끓이지 않아야하지만 반쯤 익힌 상태에서 1/3만 준비해야 합니다.

고추를 멸균 항아리에 넣고 뚜껑으로 닫고 (실을 따라 나사로 고정 된 뚜껑이 있습니다. 일반 금속으로 감쌀 수 있음) 감싸서 식히십시오.

매리 네이드는 약간 흐린 것으로 판명 될 수 있습니다. 이것은 마늘과 꿀에서 나온 것입니다 (약간 흐린 항아리가 하나만 있었고 맛에 영향을 미치지 않았습니다). 아로마는 아파트 전체에 지속되며 타액이 풍부합니다.

어떤 조건에서도 보관되며 추가 멸균이 필요하지 않습니다. 새콤달콤하고, 맵고, 진하고, 바삭바삭하고, 맛있습니다.

나는 겨울을 위해 즉시 요리하고 먹습니다))

꿀이 든 절인 고추 (아주 맛있습니다): 불가리아 고추

절인 꿀 피망 - 겨울 준비를위한 요리법

추운 계절에는 맵고 달고 신맛이 나는 음식이 먹고 싶어집니다. 겨울에 꿀을 곁들인 달콤한 피망보다 더 맛있는 야채 간식은 무엇입니까? 우리의 조리법을 읽고 공백을 만드는 것을 즐기십시오!

"꿀 소스를 곁들인 불가리아 고추"

재료:

• 피망 약 3kg (빨간색을 취하면 기성품이 가장 잘 보입니다);
• 다진 파슬리와 마늘 맛 (그러나 수확을 위해 각 용기에 담겨 있기 때문에 하나 이상의 머리는 아님).

마리네이드용(1리터)

• 단단한 꿀 3 큰술;
• 굵은 소금 40g;
• 과립 설탕 40g;
• 식물성 기름 150g;
• 식초 에센스 10g.

준비

1. 우리는 지정된 제품에서 매리 네이드를 준비합니다. 더 이상 정확히 7 분 동안 끓일 필요가 있습니다. 우리는 끓일 때 기름을 보충합니다.
2. 반으로 자른 야채를 끓는 매리 네이드와 함께 냄비에 넣어 완전히 익사하십시오.
3. 반 리터의 깨끗한 항아리는 마늘로 채워져 있습니다 (병당 3-4 정향).
4. 파슬리도 거기에 넣습니다(각각 약 20g).
5. 삶은 야채를 항아리 위에 뿌리고 닫고 뒤집어 식히십시오.

꿀에 절인 이 고추는 재멸균 없이도 겨울 내내 식료품 저장실에서 훌륭합니다. 조리법을 사용하면 쾌적한 뒷맛을 유지할 수 있으며 아로마 용기를 끓이지 않고 두 배나 많습니다. 은행이 폭발 할 것을 두려워하지 마십시오! 식초는 이것을 피하는 데 도움이 됩니다.

"바질과 꿀을 곁들인 통조림 불가리아 고추"

재료:

• 피망 6kg;
• 거의 가득 찬 식초 한 잔;
• 물 1리터;
• 올리브 오일 250ml;
• 바질 잎 (각 준비 조각에 대해 약 40g);
• 달콤한 완두콩, 월계수, 마늘 - 맛보기;
• 액체 꿀 125g;
• 과립 설탕 200g.

준비

1. 후추는 4등분하여 씨를 제거하고 헹굽니다.
2. 다진 마늘, 바질, 피망을 제외한 모든 구성 요소는 가마솥에 혼합됩니다. 끓기 직전에 버터 한 잔을 붓습니다.
3. 액체를 끓인 다음 야채를 넣으십시오.
4. 끓는 시간은 약 7분이며 이 시간 동안 다진 마늘이 든 바질을 항아리에 뿌립니다.
5. 후추 - 매리 네이드 혼합물로 용기를 붓고 밀봉하십시오.

이것은 일부 요리법에서 그것을 부르는 것처럼 꿀 소스에 있는 일반적인 달콤한 고추입니다. 이 보존은 매우 빨리 소모되므로 때로는 겨울 전체에 충분하지 않습니다.처음에이 요리의 조리법은 이탈리아 요리사가 편집했으며 나중에 약간 수정되었습니다.

"허니 매리 네이드에 후추"

재료:

• 불가리아 고추 6kg (빨간색이 가장 좋습니다);
• 6 마늘 머리;
• 칠리 1-2 조각;
• 마른 lavrushka, 말린 허브.

꿀 마리 네이드 용

• 물(4리터);
• 소금과 꿀(각각 80g);
• 설탕 (500 gr);
• 식초 0.5 l (6 % 인 경우);
• 올리브 오일 병의 1/3.

준비

1. 후추를 스트립으로 자르고 마늘 정향을 으깨지 않고 자릅니다.
2. 매리 네이드의 구성 요소에서 공백 채우기를 요리합니다. 끓는 첫 10분이 거의 끝날 때 식초를 혼합물에 붓습니다.
3. 야채를 매리 네이드에 넣고 3 분 동안 요리하고 식초를 부어 마늘을 넣으십시오.
4. 그 후에 남은 것은 뜨거운 혼합물을 깨끗한 병에 넣는 것뿐입니다.

꿀 마리네이드의 후추가 퍼지는 향기는 단순히 신성합니다! 꿀에 절인이 통조림 고추를 준비하는 조리법은 5 점으로 입증되었습니다. 겨울에는 정말 달콤한 간식보다 더 맛있는 것을 찾을 수 없습니다.

"꿀이 든 기름에 후추"

재료:

• 빨간 피망 5kg;
• 해바라기 기름 0.5리터;
• 꿀 4 큰술;
• 소금과 설탕 각각 40g;
• 물 0.5리터 캔;
• 끓일 준비가 된 향신료 (월계수, 검은 완두콩, 거즈 매듭에 정향을 묶음);
• 식초 100ml.

준비

1. 야채를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
2. 큰 냄비에 첫 번째 재료를 넣고 거기에 물을 붓고 레시피의 모든 재료를 추가합니다.
3. 낮은 열을 가하고 모든 것이 녹고 끓을 때까지 저어줍니다.
4. 끓는 첫 초부터 15분을 센다.
5. 그런 다음 찌지 않고 즉시 후추를 항아리에 뿌릴 수 있습니다.
6. 일반 또는 나사 캡을 사용하십시오.

"허니 페퍼, 당근, 마늘"

재료:

• 껍질을 벗긴 다진 고추 5kg;
• 채소 (바질, 실란트로, 파슬리, 딜-우산, 양 고추 냉이 잎, 파슬리 또는 타라곤)-잘게 잘린 큰 무리 (약 200g);
• 다진 마늘 약 600g;
• 잘게 썬 당근 1kg;
• 당근과 마늘 튀김 용 기름-맛을 내기 위해 타지 않도록하십시오.
• 과자 용 꿀 - 1 잔;
• 물 1리터;
• 소금 1 큰술. 엘.

준비

1. 당근과 마늘을 볶습니다.
2. 양동이 또는 큰 냄비에 우리의 주요 야채와 피곤한 튀김을 넣고 물을 따르십시오.
3. 소금, 덩어리를 따뜻하게하고 항상 저어주십시오.
4. 그런 다음 야채에 소금을 넣고 꿀을 넣으십시오. 끓을 때까지 저어준 다음 20분 더 끓입니다.
5. 요리가 끝나면 허브를 용기에 넣고 2분 더 끓입니다.
6. 그런 다음 항아리를 향기로운 혼합물로 채우고 감쌀 수 있습니다.

집에서 모두를 기쁘게 할 꿀이 든 통조림 피망! 조리법은 매우 간단하며 얻은 준비의 품질은 요리를 맛이 우수하게 만들뿐만 아니라 제품에 멋진 겨울을 선사합니다.

겨울 요리법 : 꿀, 사진 및 비디오가 든 절인 피망

겨울 동안 피망을 보존하는 가장 맛있는 방법 중 하나는 절인 것입니다. 하나 또는 다른 구성 요소를 추가하면 공작물이 맵거나 달콤하거나 신맛이 나거나 부드럽고 바삭하게 될 수 있습니다. 이것이 오늘 우리가 할 일입니다-불가리아의 달콤함과 매운맛을 모두 담그십시오.

겨울을위한 절인 고추 : 간단한 요리법

요리가 더 쉽게 준비될수록 항아리와 야채 자체로 더 다양한 조작이 가능합니다. 요리법을 완전히 포기하고 더 간단한 것을 찾을 가능성이 커집니다. 이 옵션은 내가 가장 좋아하는 것 중 하나이며 퇴근 후 저녁에도 종종 이 레시피를 요리합니다. 최소한의 시간이 걸리며 결과는 매우 매운 간식입니다. 더 날카 롭다면 조리법의 칠리가 씨앗에서 껍질을 벗기지 않아야합니다. 더 많은 양이 나옵니다. 이상적으로는 붉은 피망과 잘 익은 고추를 섭취하는 것이 좋지만, 기술숙성이라고 하는 풋고추의 경우에는 덜 익은 고추를 색깔이 일치하도록 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 캔 안의 스낵 색상이 놀랍습니다.

간단한 준비를 위해 다음 재료가 필요합니다.

야채와 허브:

• 불가리아 고추 - 1.5kg;
• 채소 (실란트로, 파슬리, 녹색 바질) - 1 큰 무리;
• 딜 - 2 개의 큰 움큼;
• 마늘 - 중간 크기의 정향 20개;
• 칠리 - 1 매체.

매리 네이드의 경우:

• 물 - 1.5-1.8 리터;
• 소금 - 1.5 큰 술 결절로;
• 설탕 - 3 큰 술;
• 식초 9% - 5테이블스푼;
• 검은 후추 - 5-8 개;
• 정제 된 식물성 기름 - 75 ml.

항아리에 겨울 동안 고추를 피클하는 법

이 블랭크를 요리하는 것은 쉽고 간단합니다. 녹색 층은 무엇이든 될 수 있습니다. 딜만 추가하거나 파슬리, 타라곤 또는 보라색 바질로 다양화할 수 있습니다.

꿀과 함께 겨울 동안 절인 불가리아 달콤한 고추

오늘 알려드리고 싶은 간단한 레시피는 꿀 통조림 피망입니다. 매리 네이드에 달콤한 성분이 추가되기 때문에 평범하지 않습니다. 그러나 이것은 간식의 맛에 긍정적인 영향을 미칠 뿐입니다. 이 옵션은 테이블을 장식할 뿐만 아니라 저녁 식사를 훨씬 더 맛있게 만듭니다. 무엇을 제공해야할지 모르겠다면 겨울 준비를 풀고 다양한 보존으로 손님을 놀라게하십시오.

우리는 무엇이 필요한가:

• 달콤한 고추 1kg;
• 매리 네이드 용 물 700ml;
• 식물성 기름 70g;
• 1큰술 소금;
• 3개 말린 정향;
• 4큰술 꿀;
• 식초 50g;
• 4-5개. 말린 후추 열매.

겨울 동안 절인 고추를 요리하는 법

꿀로 절인 고추

전통적으로 많은 가정에서 겨울에는 고전적인 요리법 만 롤업합니다. 한편으로 이것은 좋고 맛있고 건강하지만 덜 맛있지 않은 조리법이 여전히 많이 있으며 그 중 공백이 너무 독창적이어서 생각하지 않은 것을 후회한다는 사실을 잊지 마십시오. 전에 이렇게 요리하려고. 겨울 통조림의 경우 고추가 이상적이며 달콤할 뿐만 아니라 뜨겁습니다. 오늘 꿀로 절인 겨울 고추 요리법을 고려하십시오. 전채는 즉시 모든 매운 애호가를 끌어들일 것입니다. 하지만 꿀을 사용하기 때문에 맛이 조금 부드러워져 남성뿐만 아니라 여성도 먹을 수 있다. 일반적으로 인류의 약한 절반은 매운 맛이 나는 섬세한 간식을 선호하므로 오늘 우리는 그것을 요리 할 것입니다.

코카서스 테이블은 매운 야채와 소스 없이는 거의하지 않으므로 오늘의 레시피는 코카서스에서 우리에게 왔을 가능성이 있습니다. 칠레는 빨간색과 녹색 색상으로 판매되며 두 가지 유형을 모두 공백으로 사용할 수도 있고 하나만 사용할 수도 있습니다. 오늘 우리는 빨강 고추와 녹색 고추를 모두 샀으므로 보존 된 캔이 우아하고 매력적으로 판명 될 것입니다. 조달을 위해 우리 외에 표준 제품 세트도 필요합니다: 설탕과 9% 식초.

식료품 목록:

• 핫 칠리 500g;
• 설탕 100g;
• 200-250g 9% 식초;
• 2큰술 꿀.

겨울 동안 꿀로 고추를 만드는 법

매리 네이드에서 겨울을위한 고추

이것은 뜨거운 전채뿐만 아니라 모든 반찬이나 고기 요리에 훌륭한 추가 기능입니다. 케밥을 튀기는 것을 좋아한다면 이 반주 없이는 할 수 없습니다. 불에서 나온 뜨거운 고기와 고추는 요리의 걸작이므로 겨울 동안 레시피를 사용하고 칠리를 담그십시오. 절인 것 외에도 소금에 절이고 삶고 튀기기도합니다. 어떤 요리 방법을 선택할지는 당신에게 달려 있으며, 오늘 우리는 겨울 내내 고추를 보관하기 위해 항아리에 고추를 요리하는 데 도움이 되는 간단한 요리법을 알려드립니다. 때때로 맛있는 스낵의 코르크를 풀고 식탁을 차리고 친구를 초대할 수 있습니다. 레시피에는 고추를 사용할 수 있으며 색상도 다양합니다. 빨강과 녹색, 둘 다 좋고 블랭크에 함께 사용하면 식욕을 자극하는 밝은 색상 조합이 얻어집니다. 많은 사람들이 겨울 동안 오이와 토마토를 굴리는 데 익숙합니다. 경계를 깨고 부엌에서 약간의 실험을하고 즐겁게 우리를 기쁘게 할 결과를 얻습니다. 매운 요리와 매운 요리를 좋아한다면 오늘의 요리법에주의하십시오.

레시피 재료:

• 고추 200g;
• 파슬리 또는 셀러리 몇 가지;
• 3-5개 말린 후추 열매;
• 1.5큰술 9% 식초;
• 1티스푼 식물성 기름;
• 0.5티스푼 소금;
• 1 딜 우산;
• 마늘 1쪽;
• 물 200g.

통조림 고추

이러한 밝은 보존은 테이블을 다양화하고 모든 잔치를 보완할 뿐만 아니라 밝은 외관으로 장식합니다.

오늘 우리는 내가 가장 좋아하는 통조림 고추 요리법 중 하나 인 겨울 동안 꿀이 든 절인 고추를 준비합니다. 레시피는 정직한 교환을 통해 학생 시절에 받았습니다.

어머니는 언젠가 내가 가장 좋아하는 절인 피망을 오데사로 데려갔고, 우리 가족은 이것을 "블라스트-팩"이라고 불렀습니다. 이 고추는 이름에 걸맞게 매운 드레싱으로 준비했습니다. Izmail에서 온 불가리아 사람인 나의 반 친구는 그 조리법을 아주 좋아했습니다. 그는 어머니에게 "폭발 팩"의 조리법을 물었고 감사의 마음으로 달콤한 절인 고추 한 병을 가져 왔습니다. 후추가 많이 인상적이었는데, 꿀이 들어있는 구성에 놀랐습니다.

나는 여전히 매년 겨울을위한 달콤한 소스에이 멋진 절인 고추를 요리합니다. 별로 하지는 않지만 해야 합니다.

꿀이 부족해서 설탕으로 대체해야 하는 경우도 있었습니다. 동등하지 않더라도 교체가 상당히 가치가 있다고 말할 수 있습니다. 일반적으로 이 고추를 먹어본 사람과 안 먹어본 사람은 저를 이해할 것입니다. 이번 시즌에 바로 시작하는 것이 좋습니다.

• 불가리안 스위트 페퍼 - 2kg
• 물 - 1잔(유리 용량 - 200ml)
• 꿀 - 2/3컵(또는 설탕 - 1컵)
• 정제된 식물성 기름 - 1잔
• 식초 9% - 1/3컵(6% -1/2컵)
• 소금 - 50g
• 마늘 -4 정향
• 고추 - 1/2 pc. (중간 사이즈)

겨울을위한 꿀 절인 고추

꿀로 절인 고추를 만드는 요령:

우선, 이 요리법을 위해 벽이 두꺼운 큰 고추, 가급적이면 빨간색이나 노란색을 선택하는 것이 좋습니다.

고추의 열처리를 견딜 필요가 있습니다. 가장 중요한 것은 - 소화하지 않는다그의.

• 후추는 씻어야하며 씨와 칸막이가있는 중심을 제거해야합니다. 고추를 2개 또는 4개 조각으로 자릅니다(과일 크기에 따라 다름).
• 그런 다음 모든 것이 간단합니다. 캔과 뚜껑을 소독하고 후추를 물에 데친 다음 마리네이드하고 말아 올려야 합니다. 이 프로세스를 최적화하고 속도를 높이려면 가장 적합하거나 적합한 방식으로 캔을 멸균해야 합니다. 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있습니다.
• 우리는 스토브에 두 개의 냄비를 놓습니다. 하나에서는 희게하고 다른 하나에서는 마리네이드합니다. 고추를 소쿠리에 넣고 끓는 물에 넣어 데쳐도 됩니다. 저는 레드몬드 멀티쿠커와 함께 제공되는 튀김기를 사용합니다. 어쨌든이 튀김기는 오랫동안 유휴 상태였습니다. 나는 만화에서 "튀김"하지 않습니다. 나는 내 멋진 냄비를 후회합니다. 🙂 그러나 절인 고추의 경우 더 정확하게는 희게하기 위해 깊은 프라이가 적합합니다.

  

  데치기 위해 고추 요리하기

  모든 팬에 맞고 손잡이는 제거 가능하며 문제없이 팬을 제거하고 뚜껑으로 팬을 덮고 후추를 꺼내 매리 네이드로 옮길 수 있습니다. 또한 매우 편리합니다.

• 밀도를 잃을 때까지 후추를 데치지만 탄력은 유지됩니다. 나는 시간을 여러 번 재보았으므로 파프리카의 경우 약한 끓일 때 5-7 분이면 충분합니다. 나는 간단한 테스트를 한다: 나는 후추 조각을 반으로 구부리려고 한다. 그는 포기해야하지만 마지 못해 :). 내가 거의 구부릴 뻔했다는 것을 깨달았을 때, 데치는 것이 끝납니다.
  
• 매리 네이드의 경우 냄비 또는 가마솥에서 모든 매리 네이드 구성 요소(물, 기름, 식초, 꿀, 소금)를 섞습니다. 설탕 대신 꿀을 사용할 수 있습니다. 내가 조리법에 준 꿀의 양과 설탕으로의 "재계산"은 여러 번의 시도 끝에 "나 자신을 위해" 선택되었습니다. 매리 네이드는 꽤 달콤하고 후추는 약간의 신맛이 나는 유쾌한 풍부하고 매운 달콤한 맛이 있습니다. 더 "식초"를 원하면 꿀의 양을 줄이고 식초를 넣으십시오. 우리 모두는 더 달콤한 충전물에 절인 고추를 좋아하고 남편의 형제는 더 신맛이납니다. 그를 위해 나는 특히 더 풍부한 "식초"맛을 가진 두 개의 항아리를 만듭니다.
• 매리 네이드를 끓여서 매리 네이드가 완전히 덮도록 준비한 후추를 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 4-6 분 동안 약한 불로 끓입니다. 후추를 항아리에 단단히 넣고 숟가락으로 조심스럽게 조심스럽게 층을 압축하십시오.

  

  절인 고추 병 밀봉

  나는 0.5-0.7 리터의 작은 캔을 사용합니다. 겨울에 그들과 함께하는 것이 편리합니다. 꺼내고, 열었고, 먹었습니다. 각 병에 마늘 1-2쪽과 고추 한 조각을 넣습니다. 우리는 은행을 맨 위로 채 웁니다. 나는 보통 0.5리터 병 하나에 중간 크기의 고추 4개를 가지고 있습니다. 열여섯 분기. 필요한 경우 1-2 큰술을 추가하십시오. 매리 네이드 숟가락과 항아리를 감습니다.

• 우리는 담요로 뜨거운 보존을 덮고 완전히 식히십시오. 꿀이 든 절인 고추가 겨울을 준비합니다. 잘 보관되어 있습니다. 적어도 나는 그와 아무런 문제가 없었습니다.
• 기쁨으로 요리하고 좋아하는 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게하십시오.

토론: 댓글 10개

오, 후추, 우리는 그것을 좋아하고 나는 그것을 많이 담그고 있습니다 🙂 나는 그런 간식이 든 2 리터 항아리가 0.5 항아리가 아니라 항상 빨리 흩어 질 것이라고 생각합니다 🙂
매우 아름다운 후추 인 Lena, 나는 꿀로 시도하지 않았지만 과립 설탕으로 매리 네이드하고 저장에도 문제가 없었으며 모든 것이 항상 완벽하게 보존되었습니다.

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그리고 나는 또한 그것을 조금 더 쉽게 만듭니다. 나는 고추를 찬물에 넣고 끓여서 모든 것을 항아리에 넣습니다. 그리고이 물에서 나는 이미 매리 네이드를 요리하고 후추를 항아리에 부어 넣습니다. 모든 사람이 자신의 방식을 가지고 있지만 모든 것이 더 쉽습니다. Lena 메모를 가져갈 것입니다. 나는 또한 항아리를 말아 올릴 계획이었습니다-3-10 개의 고추 더 🙂

대답하다

이 조리법을 사용하여 맛있는 고추가 만들어집니다. 나는 종종 꿀로 gogoshary를 절인 것입니다. 이것은 일종의 달콤한 고추이며 다육하고 둥글습니다. 아주 맛있는.

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1. 예, gogoshars와 저는 정말 존경합니다 :). 절인 고추에 대한 모든 요리법은 매우 맛있습니다. 나는 그들과 함께 날카로운 것들을했고, 나는 또한 그것을 좋아했습니다.

   대답하다

나는 즉시 매리 네이드에서 후추를 부분적으로 희석합니다. 후추의 준비 상태는 색상 변화에 의해 결정됩니다. 그러나 이제는 후추도 구부릴 것입니다. 일반적으로 꿀에 절인 적은 없지만 달콤한 고추도 만듭니다.

1. 엘레나, 안녕! 나는 어렸을 때부터 어머니의 준비, 더 정확하게는 그 과정에 대한 생생한 기억을 가지고 있습니다. 그와 친척이 우리 집에 모인 아빠는 야채를 가득 채운 차를 가져 와서 물이 담긴 욕실에 넣었습니다 (모든 것이 한 욕조에 맞지 않았습니다). 그리고 그들이 며칠 동안 발을 딛고있는 것이 거의 보이지 않았고 우리는 정원 주변에서 건포도 잎을 따기 위해 달려갔습니다. 우리 원룸 아파트에서는 ​​작업이 한창이었고 모든 것이 김이 서리고 끓고 으르렁 거리고 맛있었습니다)) ... 힘든 세월이 지났고이 가을 날은 역사입니다. 어머니는 깡통을 최소한으로 감았습니다. . 그리고 항상 "나는 결코."라고 생각했습니다. 그러나 나는 온실이 있는 내 집과 할머니로부터 몇 가지 간단한 요리법을 얻었습니다. 나는 ... 흠, 별거 아니야! 그러던 중 당신의 블로그를 알게 되었습니다. 오스탑 고생했어! 이번 가을에 맛있는거 많이 만들었어요! 가족들은 충격에 빠졌고, 엄마와 할머니는 자랑스러워하고, 친구들은 식사를 하고 있습니다. 고마워요, Elena, 당신은 저에게 많은 영감을 주었습니다! 그리고 나는 내년 가을에 다시 일할 것입니다!

레시피 이름만 들어도 맛있고 좋은 것 같아요! 나는 아직 그런 절인 고추를 시도하지 않았다고 고백합니다. 일반적으로 성공적인 조합은 쌉싸름…

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