아기를 위한 미트볼이 든 수프. 어린이와 성인을 위한 미트볼 수프

이유식 문제는 다른 모든 요리 및 준비 기술과 별개입니다. 우리의 사랑하는 아이들에게 무엇이 더 소중하고 더 가까울 수 있습니까? 그리고 물론 이유식 문제는 항상 별도로 고려되었습니다. 어린이를위한 요리에서 가장 허용되는 제품은 신체에 완벽하게 흡수되고 알레르기 및 소화 기관에 문제를 일으키지 않으며 중요하게는 어린이의 취향 선호도에 해당하는 것으로 간주되었습니다. 첫 번째 코스부터 - 물론 가벼운 국물이나 물에 담긴 수프. 결국, 저녁 식사를 위해 모든 종류의 향신료가 포함 된 고전적인 kharcho 수프를 어린이에게 제공하면 어린이의 위장이 문제없이이 요리를 마스터 할 것 같지 않습니다. 많은 양의 기름에 튀긴 고기 요리, 뜨거운 고추, 마늘, 기타 매운 양념도 바람직하지 않습니다. 나는 아이들의 식사에 기본 재료의 균일한 조합과 최소한의 모든 종류의 향신료와 조미료가 식사 시간에 당신의 아이를 만족시킬 수 있다고 믿습니다. 나는 이러한 기준을 완전히 충족하는 첫 번째 요리를 요리할 것을 제안합니다.

미트볼이 든 어린이 수프는 1-1.5 세 어린이를 위해 준비 할 수 있습니다. 자녀의 인도를 받으십시오. 일부 어머니는 한 살이되기 전에도 그러한 수프를 어린이에게주기 시작하고 자녀는 동시에 기분이 좋습니다. 어쨌든 수프를 줄 때 이미 보완 식품에 도입 한 제품을 사용하십시오.

우리는 얇은 비단 당면을 추가하여 저지방 다진 고기의 미트볼로 가볍고 맛있고 풍성한 수프를 준비합니다. 쌀이나 메밀로 수프를 요리 할 수도 있습니다. 소량의 소금을 제외하고는 국물에 향신료와 조미료를 추가하지 않는 것이 좋습니다.

재료

• 다진 송아지 고기 (닭고기 또는 칠면조) - 300g;
• 양파 - 0.5 개;
• 당근 - 1 개;
• 감자 - 2 개;
• 해바라기 기름 - 30ml;
• 짧은 당면 - 100g;
• 물 - 1.2리터;
• 소금 - 1/4 tsp;
• 딜 - 10g.

요리

다진 송아지 고기, 닭고기, 칠면조(또는 토끼)는 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과해야 합니다. 양파는 먼저 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 다진 고기는 기호에 맞게 소금을 치고 물론 잘 섞어주세요. 찬물에 손을 살짝 적셔 젖은 손으로 호두알 크기의 미트볼을 만든다.


깨끗한 정수된 물이나 상점에서 판매하는 병을 팬에 붓습니다. 종기에 가져다. 그런 다음 미트볼을 끓는 물에 넣으십시오. 조리 중 거품이 생기면 제거하세요.


당근을 껍질을 벗기고 씻어서 원으로 자릅니다. 수프에 다진 양파를 넣지 마십시오. 거의 모든 아이들은 그곳에서 그것을 발견했을 때 이미 첫 번째 요리를 원하지 않습니다.


정제된 해바라기 기름을 두른 팬에 당근을 넣습니다. 가능한 한 많은 영양소를 유지하기 위해 약한 불에서 5-6분 동안 끓입니다.


수프에 다진 당근을 넣으십시오.

예를 들어, 어린이의 경우 미트볼로 수프에 대한 다른 옵션을 요리할 수 있습니다.

아이들을 위한 이 미트볼 수프는 간식입니다. 수프는 너무 맛있고 만족스러워서 아기가 첫 숟가락부터 좋아할 것입니다.

조리법은 1 세 이상의 어린이에게 적합합니다. 토끼 고기, 칠면조 고기, 쇠고기, 송아지 고기 또는 닭고기를 선택하여 미트볼을 만드십시오. 이 수프의 미트볼은 삶은 고기로 요리됩니다. 이 요리 방법은 아기 수프에 호르몬과 항생제가 들어갈 가능성을 줄여줍니다. 삶은 고기의 미트볼은 더 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 그리고 여기에서 성인과 중년 어린이를 볼 수 있습니다.

재료:

100g 송아지 고기, 중간 크기의 당근 2개, 중간 크기의 감자 2개, 작은 양파 1개, 마늘 1쪽, 월계수 잎 1개, 메추리알 2개 또는 닭고기 반.

아이들을 위한 미트볼 수프 만드는 법

이 수프의 조리법을 기본으로 사용하면 감자뿐만 아니라 어린이를위한 첫 번째 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 예를 들어 감자를 메밀, 쌀, 국수로 대체하십시오. 즉, 아이의 선호도에서 진행하십시오.

아이들을 위한 미트볼로 수프 요리하기

1. 야채를 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자릅니다.
2. 냄비에 물 700ml를 붓고 불을 붙인다.
3. 끓는 물에 당근과 양파를 넣는다. 끓여서 불을 줄이십시오.
4. 10 분 후 감자와 마늘을 수프에 보내고 요리 될 때까지 수프를 15-20 분 더 요리합니다.

아기 수프 미트볼 만드는 법

완성된 삶은 고기를 블렌더 볼에 넣고 잘게 자르고 계란, 다진 고기를 넣고 잘 섞는다. 우리는 미트볼을 만들고 감자가 준비되는 순간에 수프에 넣고 수프를 끓여서 소금, 베이 리프를 넣습니다.

미트볼이 표면에 떠오르면 수프를 2분 더 끓인 후 끕니다. 우리는 괴로움을주지 않도록 수프에서 베이 리프를 제거합니다.

맛있게 드세요!

기술지도 번호 39. 제품 이름 및 무게.

준비 기술 및 품질 요구 사항.

먼저 야채를 준비해야합니다. 먼저 당근. 청소하고 중간 크기의 입방체로 잘라야합니다 (삼각형처럼 보일 것입니다). 다음으로 당근은 버터로 끓여야합니다. 이를 위해 우리는 작은 스튜 냄비를 가지고 작은 불에 놓고 버터 반 (약 7 그램), 물 두 스푼을 넣고 1-2 분 동안 요리하십시오. 우리는 여전히 수프로 요리할 것이기 때문에 완전히 준비할 필요는 없습니다.

우리는 양파를 데친 다음 볶을 필요가 있습니다. 데치는 것은 예를 들어 끓는 물이나 증기로 야채 위에 붓는 것입니다. 그러나 동시에 끓는 물을 가져 가면 (그리고 이것이 가장 편리합니다) 양파가이 끓는 물에 약 1 분 동안 있어야하기 때문에 소쿠리는 우리의 도우미가 아닙니다. 이것은 매운 냄새와 쓴맛을 제거하기 위해 수행됩니다.

양파를 작은 입방체로 자르고 1 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 후에 물을 버리십시오.

팬을 가열하고 남은 버터와 양파를 넣습니다. 약한불에서 1분정도 볶아줍니다. 튀기지 않고 반투명해지기만 하면 됩니다.

감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

나는 전날 밤에 끓인 닭 육수를 먹었다. 그래서 저는 육수 반 리터와 물 0.4리터를 사용했습니다. 물만 사용한다면 국물맛보다 국물맛이 더 간단하다는 것을 이해하셔야 합니다.

냄비에 육수(물)를 넣고 감자를 던지고 끓여서 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 5분간 그대로 둡니다. 맛에 소금. 다음으로 양파와 당근을 넣고 5분 더 끓입니다.

그동안 미트볼을 만들어 보겠습니다. 고기는 고기 분쇄기를 통해 두 번 스크롤하여 더 부드러운 맛을 냅니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 데치십시오. 다진 고기에 다진 양파, 계란 반개를 넣으십시오 (머그에 포크로 가볍게 두드리고 반을 부으십시오). 나는 무게가 30g에 불과한 작은 수제 달걀을 가지고 있었기 때문에 하나를 더 추가할 수 있었습니다. 다음으로, 소금, 물을 넣고 다진 고기를 잘 섞는다.

속재료가 원하는 것보다 약간 얇아지면 치십시오. 손으로 모아서 그릇에 20~30회 다시 던지면 됩니다. 이 간단한 절차를 거치면 다진 고기가 조금 더 조밀해지고 탄력이 생깁니다.

우리는 어린 아이들을위한 수프에 대해 이야기하고 있기 때문에 미트볼의 크기는 호두 크기보다 약간 작은 약 10g이 적당해야합니다. 그러나 더 크게 만든 다음 접시에 있는 포크로 간단히 부술 수 있습니다. 작은 미트볼은 시간이 많이 걸리기 때문에 시간을 절약할 수 있습니다. 젖은 손으로 조각하십시오.

또한 기술에 따르면 미트볼은 소량의 물에 스프와 별도로 끓여야합니다. 분명히 이것은 각 어린이에게 동일한 양을 주기 위해 수행됩니다. 접시에 3-4개의 미트볼을 놓고 수프를 붓습니다.

우리는 그들을 수프에 바로 던질 것입니다. 미트볼이 끓으면 불을 높이고 국물을 다시 끓여 뚜껑을 닫고 약한 불에서 5분간 더 끓인다. 미트볼을 조금 더 크게 만든 경우 7-10분.

수프에 소금이 있는지 확인하십시오. 당신이 정말로 원한다면 - 소금을 칠 시간입니다.

자녀의 식단에 사워 크림을 도입했다면 예를 들어 다진 파슬리 또는 딜과 함께 제공할 수 있습니다. 그리고 자신이나 남편을 부으면 후추로 충분합니다.

예를 들어, 내 아이들이 아직 아주 어렸을 때, 큰 아들은 그런 으깬 수프를 아주 좋아했습니다. 씹는 것이 절대적으로 게으르다. 예, 거의 모든 야채와 고기를 이미 식단에 도입 한 약 1 세 어린이의 경우 (이 경우 쇠고기를 송아지 고기로 대체하는 것이 좋습니다) 믹서기에서 바로이 수프를 펀치 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 어린 아이들을 위해 다 먹었던 것을 기억하면서이 형태로 즐겁게 먹었습니다. .. 향수 :)

그게 다야 나는 당신이 몸의 움직임을 조금 단순화 할 수 있다고 말할 것입니다. 예를 들어, 당근을 놓지 말고 즉시 양파에 추가하십시오. 그런데 희게하는 것도 건너 뛸 수 있습니다. 음, 미트볼을 만들 때 다진 고기로 양파를 비틀십시오 (다시, 데치는 것을 건너 뛰십시오). 이것은 양파의 맛과 냄새가 어떤 이유로 든 열처리 중에 분산되는 것을 방해하지 않는 경우입니다.

모든 것. 당신과 당신의 아이들에게 식욕을 돋우십시오!

읽기 7분 조회수 3.7k 2018년 3월 24일 게시

오늘 우리는 건강한 점심의 중요한 구성 요소 중 하나인 수프에 대해 이야기할 것입니다. 이 뜨거운 요리는 식단에 포함하는 것이 중요합니다. 수백만 가지의 수프 레시피를 찾을 수 있지만 사람들이 가장 좋아하는 것 중 하나인 미트볼이 들어간 수프인 전통적인 것에 집중해 보겠습니다. 그것은 국수와 야채와 함께 다양한 종류의 고기를 사용하여 준비됩니다.

우리가 어린이 메뉴에 대해 이야기한다면 매운 조미료, 지방 및 튀긴 음식을 포함해서는 안됩니다.

그러나 이것이 모든 아기의 음식이 신선하고 맛이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 반대로 조림, 찐 요리는 매우 식욕을 돋우고 건강합니다. 아이에게 그 밖에 무엇이 필요합니까? 미트볼이 든 수프는 이미 1.5 세 어린이에게 적합합니다.

아기를 위한 수프

아이에게 수프를 소개할 나이가 걱정된다면 첫 번째 접시로 6개월 이상의 아이에게 안전하게 먹이를 줄 수 있습니다.

아기의 몸은 8 개월부터이 요리를 위해 준비되었으며 야채 국물의 맑은 수프는 그러한 부스러기를 위해 준비됩니다.

수프의 장점

1. 섬유질, 미네랄 및 쉽게 소화되는 단백질의 공급원. 신체의 수분 균형을 유지합니다.
2. 첫 번째 요리는 소화를 활성화합니다.
3. 야채나 식이 고기를 곁들인 가벼운 수프는 과체중 어린이에게 매우 좋습니다.

수프의 종류

채소 . 조리법은 야채 만 사용하므로 이러한 수프는 어린 아이들에게 좋습니다. 크림으로 만들 수 있습니다. 1세 이상 어린이의 경우, 단순히 잘게 썬 음식으로 수프를 요리하십시오.

젖산 . 비타민과 미네랄, 단백질이 풍부한 푸짐한 수프. 우유 외에도 재료는 시리얼이나 파스타입니다.

마카로니 또는 시리얼. 비타민 B군, 식물성 단백질이 풍부합니다. 일반적인 조리법은 야채, 메밀 또는 국수를 추가하는 것입니다.

치즈맛. 물이나 육수에 삶아요. 닭고기와 함께 치즈를 추가하면 녹으면서 요리에 부드러움과 향을 더해줍니다.

고기 . 육수는 육수에 1년 이상 끓이는 것을 권장하지만 육수는 육수에 넣는 순간부터 믹서기에 갈아서 넣어도 된다. 이 유형에는 미트볼이 포함된 수프도 포함되며 수프용 미트볼은 송아지 고기, 토끼 또는 칠면조로 만들 수 있습니다.

닭 . 아기의 경우 삶은 살코기를 퓌레로 만들고 물에 스프를 준비합니다. 닭고기 미트볼이 든 수프는 1.5 년부터 제공됩니다.

생선. 뼈가 없는 살코기 생선으로 준비합니다.

버섯 . 이 수프는 3년까지 식단에 포함되어서는 안 됩니다. 버섯은 몸에서 소화하기가 매우 어렵습니다.

Solyanka, kharcho 수프, 피클 -이 요리는 어린이를위한 것이 아니며 어린이의 몸이 아직 대처할 수없는 많은 재료가 있습니다. 나중에 자녀에게 이러한 요리를 제공할수록 좋습니다.

수프를 더 건강하게 만드는 방법?

1. 아기를 위한 수프를 준비하는 경우 아기에게 이미 먹인 제품만 사용하십시오. 이것은 그를 알레르기로부터 보호합니다.
2. 깨끗한 물에서만 수프를 끓이고 수돗물은 주입하거나 삶아도 어린이에게 적합하지 않습니다.
3. 오래된 재료를 사용하지 말고 요리하기 전에 음식을 씻고 어린 아이를 위해 튀김을 요리하지 마십시오 (아기가 3 세가 된 후에 수프를 튀길 수 있습니다).
4. 수프를 많이 요리하지 마십시오.이 요리는 재가열 후 유용한 성분이 보존되지 않아 신선하게 먹는 데 유용합니다.
5. 아기가 무염 접시를 먹는다면 - 좋습니다. 수프에 소금을 덜 넣으면 더 건강해집니다.

어린이를위한 수프 요리의 미묘함

1. 약한 불로 뚜껑 아래에서 수프 국물을 끓입니다.
2. 끓는 물에만 야채를 넣으면 더 많은 비타민이 유지됩니다.
3. 접시가 준비되기 몇 분 전에 소금을 넣으십시오.
4. 고기 국물은 고농축으로 만들 필요가 없으며 (첫 번째 물을 버리고) 수프를 뼈에 바르지 말고 살코기를 사용하십시오.

아이들은 다른 첫 번째 코스보다 미트볼이 들어간 수프를 더 좋아합니다. 당신이 액체 음식을 거부한다면 그에게 고기 "볼"과 같은 수프를 제공하십시오.

단계별 조리법 미트볼이 든 수프

재료

• 다진 고기 (쇠고기 또는 닭고기) - 200g;
• 작은 양파 - 1 개;
• 버터 - 1 tsp;
• 정제수 - 1리터;
• 중간 크기의 감자 - 3개;
• 맛에 소금;
• 푸른 잎.

요리

1. 끓는 물에 깍둑썰기한 감자를 넣고 끓인 다음 20분 후에 잘게 썬 양파, 당근을 넣습니다. 한 숟가락의 버터를 넣으십시오.
2. 야채가 익는 동안 미트볼을 만들기 시작합니다. 다진 고기는 집에서 스스로 스크롤하는 것이 좋지만 구입하면 신뢰할 수있는 가게에서 가져 가십시오. 다진 고기를 가볍게 소금에 절이고 약간의 녹지를 추가하십시오.
3. 우리는 젖은 손으로 다진 고기의 작은 공을 만들어 냄비에 던집니다. 메인 냄비에 감자와 야채를 넣고 끓이면 고기의 풍미가 더 살아납니다. 미트볼은 부드러워질 때까지 물에 간단히 삶아서 따로 준비하는 경우가 많습니다.
4. 미트볼은 표면에 떠서 흰색으로 변하면 준비가 된 것입니다. 요리를 끝내기 전에 수프를 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오.
5. 허브와 함께 따뜻한 수프를 제공하십시오.

미트볼 수프 - 메밀 요리법

재료

• 다진 고기 - 200g;
• 감자 - 3 개;
• 메밀 - 3 큰술. 엘.;
• 정제수 - 1리터;
• 당근 - 1 개;
• 푸른 잎;
• 맛에 소금.

메밀은 모든 곡류의 여왕으로 글루텐을 함유하지 않아 어린이 메뉴에 아주 좋은 평가를 받고 있습니다. 아기와 젊은 엄마 모두에게 유용합니다.

요리

1. 우리는 감자 큐브를 끓는 물에 넣고 15 분 동안 삶은 후 씻은 메밀을 부어 넣습니다.
2. 그런 다음 다진 고기에서 미트볼을 조각하고 물에 내립니다.
3. 그들이 뜨면 잘게 썬 당근을 추가 할 수 있습니다.
4. 요리 5분 전에 수프에 소금을 뿌리고 아기가 좋아하는 허브를 뿌립니다.

미트볼과 당면 수프

재료

국물:

• 정제수 - 1리터;
• 중간 크기 당근 - 1 개;
• 작은 양파 - 1 개;
• 맛에 소금.

미트볼의 경우:

• 다진 닭고기 - 200g;
• 양파 - ½ 부분;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소금 - 1 tsp;

베르미첼리(완제품 50g)

수제 당면의 경우:

• 고품질 밀가루 - 200g;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 한 스푼.

수제 당면 요리

1. 모든 재료를 섞어 큰 부스러기를 얻어야합니다. 단단한 반죽이 될 때까지 반죽을 계속하십시오. 반죽에서 공을 만들고 20분 동안 그대로 두면 반죽이 쉬어야 합니다.
2. 그런 다음 재료의 수에 따라 4 부분으로 나누어야합니다. 매우 얇은 롤링 핀으로 각 조각을 굴립니다. 그런 다음 칼로 필요한 너비와 길이의 스트립으로 자릅니다.
3. 눕혀서 말리십시오.

수프 요리

1. 씻은 당근, 양파, 감자는 껍질을 벗겨야 합니다. 끓는 물에 전체 야채를 넣고 30 분 동안 끓입니다. 야채 국물이 준비되었습니다. 그것을 변형시키는 것만 남아 있습니다.
2. 미트볼의 경우 양파 반을 잘게 자르고 다진 고기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
3. 그런 다음 계란을 다진 고기에 넣고 다시 반죽합니다. 미트볼을 말아서 30분 동안 냉장고에 보냅니다.
4. 국물에 미트볼을 삶고 당면을 넣고 수프가 준비되기 7 분 전에 수프에 소금을 뿌려야하며 채소를 추가 할 수 있습니다. 걸쭉하게 하기 위해 조림 야채를 추가할 수도 있습니다.

결론

고기를 잘 골라 육수를 정성껏 끓인다면 미트볼 수프는 아이가 좋아하는 메뉴가 될 것입니다. 추운 계절에 이것은 첫 번째 코스의 재료에 들어있는 에너지와 유용 물질의 좋은 부스트입니다. 저녁 식사 전에 아이에게 액체, 뜨거운 것을주는 것이 중요합니다. 그러면 식욕이 증가합니다.

미트볼과 당면을 곁들인 수프는 어린이를 위한 훌륭한 첫 번째 코스입니다. 공정하게 말하면 어른들은 이 맛있고 향긋하고 만족스러운 수프 한 접시를 거부하지 않을 것이라고 말해야 합니다. 그것은 매우 간단하고 중요하게 빠르게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 다진 고기이지만 그러한 요리의 경우 상점에서 사지 말고 요리하는 것이 좋습니다. 다진 닭고기를 만들 수 있습니다. 돼지 고기, 송아지 고기 또는 혼합.

재료:
2인분:
- 물 400ml
- 0.5개의 작은 당근;
- 작은 양파 1개
- 중간 크기의 감자 1개
- 다진 고기 100-150 gr;
- 작은 당면 1줌
- 맛에 소금;
- 후추 맛.

단계별 사진 레시피 :

우리는 양파를 청소하고 당근을 청소하고 큐브 또는 반 고리로 잘게 자릅니다. 그러나 귀하의 재량입니다.

냄비에 물을 붓고 양파와 다진 당근을 넣고 불에 태우십시오. 종기에 가져다.

우리는 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 물이 끓으면 감자를 넣어주세요. 맛에 소금. 우리는 5 분을 요리합니다.

다진 고기에 소금과 후추를 넣고 호두보다 약간 작은 작은 미트볼을 만듭니다.

감자가 5분 동안 요리된 후 냄비에 추가합니다. 10분 동안 미트볼과 함께 요리하십시오.

그런 다음 작은 당면을 추가하십시오. 수프가 준비될 때까지 5-7분 동안 요리하십시오.




우리는 전구를 꺼냅니다.




즉, 수프가 준비되었습니다.






맛있게 드세요!
아이들도 분명 밝고 맛있는