그리스 샐러드용 향신료. 발사믹 식초를 곁들인 그리스 샐러드 - 요리법

샐러드 자체와 마찬가지로 집에서 그리스 샐러드를위한 소스는 가장 게으른 주부조차도 준비 할 수 있습니다. 조리법은 매우 간단하고 많은 재료를 포함하지 않습니다. 모든 냉장고에서 볼 수 있는 친숙한 음식을 사용합니다. 샐러드 드레싱이 많이 있습니다. 구성은 모두 비슷하지만 개별 구성 요소에 따라 맛이 바뀝니다. 원하는 드레싱을 선택하기 위해 여러 옵션을 시도할 수 있습니다.

신선한 야채의 맛을 압도하지 않도록 그리스 샐러드 드레싱을 최소화하십시오.

수제 그리스 샐러드 소스 만드는 법 - 19가지 품종

그리스 샐러드의 가장 일반적인 소스.

재료:

• 레몬 주스
• 올리브유
• 소금 후추
• 오레가노

준비:

레몬즙과 올리브유는 샐러드의 양에 따라 1:2 비율로 섞어주셔야 합니다. 혼합물을 잘 털고 소금과 후추를 넣으십시오. 완성 된 소스에 약간의 오레가노를 추가 할 수 있습니다.

이 드레싱에는 최고급 발사믹 식초만 사용하십시오.

재료:

• 발사믹 식초 - ¼컵
• 흑설탕 - 2작은술
• 다진 마늘 - 1 큰 술
• 소금 후추
• 올리브 오일 - ¾ 컵

준비:

발사믹 식초, 설탕, 마늘을 거품기로 휘젓고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 끊임없이 저어주고 천천히 올리브 오일을 부으십시오. 질량을 균질하게 만들려고 노력해야 합니다. 결과 소스를 샐러드 위에 붓습니다.

간단하고 저렴한 그릭 샐러드 드레싱.

재료:

• 올리브 오일 - 50ml
• 레몬 - ½개
• 오레가노

준비:

레몬에서 주스를 짜내고 올리브 오일을 첨가하십시오. 맛에 소금. 그런 다음 다진 오레가노를 넣고 소스를 잘 섞습니다.

씨나 과육 조각이 걸리지 않도록 스트레이너를 통해 레몬 주스를 짜십시오.

신속하게 준비하고 샐러드를 완벽하게 보완합니다.

재료:

• 간장 - 2 큰 술
• 올리브 오일 - 4테이블스푼
• 레몬 주스 - 2테이블스푼
• 꿀 - 1테이블스푼

준비:

액체 꿀과 간장을 섞고 꿀이 완전히 녹을 때까지 잘 섞는다. 그런 다음 레몬즙을 넣고 다시 잘 섞는다. 소스를 계속 저으면서 올리브 오일을 붓고 부드러워질 때까지 소스를 저어줍니다.

이 소스를 사용하면 샐러드가 특히 부드럽고 맛있습니다.

재료:

• 오레가노 건조 - 1티스푼
• 마늘 - 2쪽
• 디종 머스타드 - ½작은술
• 소금 후추
• 적포도주 식초 - ¼ 컵
• 올리브 오일 - ½ 컵

준비:

작은 그릇에 마늘, 오레가노, 겨자, 식초, 소금, 후추를 넣고 프레스에 마늘을 미리 통과시킵니다. 젓는 동안 올리브 오일을 넣으십시오. 균질한 덩어리를 얻은 후 드레싱을 최소 30분 동안 양조하십시오.

매우 독특하고 맛있는 샐러드 드레싱.

재료:

• 발사믹 식초
• 올리브유
• 간장
• 디종 겨자
• 후추, 소금

준비:

발사믹 식초 1큰술에 2큰술을 섞어 섞어주세요. 간장 ½큰술과 후추를 넣어주세요. 그런 다음 겨자 1작은술과 꿀 1작은술, 기호에 따라 소금을 넣으십시오. 잘 섞다.

이 소스는 샐러드에 매우 좋고 즐겁고 섬세한 맛을 제공합니다.

재료:

• 올리브 오일 - ¼ 컵
• 레몬 주스 - ¼ 유리
• 마늘 - 1-2쪽
• 꿀 - 1테이블스푼
• 마요네즈 - 2 큰 술
• 적포도주 식초 - 1-2 티스푼
• 소금 후추

준비:

마늘을 칼로 잘게 자르고 프레스가 있으면 통과하는 것이 좋습니다. 그런 다음 마늘을 마요네즈, 소금, 꿀과 섞어 부드러워질 때까지 치십시오. 휘핑을 멈추지 않고 올리브 오일과 레몬 주스를 서서히 첨가하십시오. 마지막 재료는 레드와인 식초입니다. 적절한 농도를 얻으려면 드레싱을 서늘한 곳에 두십시오.

꿀과 겨자의 조합은 샐러드에 독특한 맛을줍니다.

재료:

• 꿀 - 1테이블스푼
• 식물성 기름 - 5-6 큰 술
• 머스타드 - 1-2티스푼
• 마늘 - 3-4쪽
• 레몬즙 1개

준비:

마늘을 프레스에 통과시키고 나머지 제품과 섞습니다. 거품기로 혼합물을 잘 저어주면 샐러드에 양념을 할 수 있습니다.

야채의 맛을 완벽하게 강조합니다.

재료:

• 올리브 오일 - ½ 컵
• 레몬 주스 - ¼ 컵
• 마늘 - 1쪽
• 오레가노 - 1티스푼
• 소금 - ½작은술
• 검은 후추 - ½ 티스푼

준비:

프레스를 통해 마늘을 짜내고 오레가노, 소금 및 후추를 넣으십시오. 올리브 오일과 레몬 주스를 붓습니다. 이 모든 혼합물은 부드러워질 때까지 잘 혼합되어야 합니다.

바질은 이 드레싱을 엄청나게 맛나게 만듭니다.

재료:

• 올리브 오일 - 3테이블스푼
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 스위트 머스타드 - ½작은술
• 마늘 - 1쪽
• 오레가노
• 바질
• 소금 후추
• 맛을 내기 위한 향신료

준비:

모든 제품은 블렌더를 사용하여 혼합하고 서빙하기 전에 샐러드에 양념을 하기에 충분합니다.

특이한 구성은 덜 독창적 인 맛을 제공합니다.

재료:

• 삶은 노른자 - 2 개
• 올리브 오일 - 100ml
• 프렌치 머스타드 - 100ml

준비:

삶은 노른자를 포크로 곱게 갈아서 올리브유와 겨자를 넣고 거품기로 잘 치대는데 믹서기가 있으면 사용하는 것이 좋다. 겨자씨를 그대로 유지하려면 겨자를 마지막에 넣고 노른자만 버터로 치십시오.

소스는 샐러드에 더 풍부한 향기와 더 뚜렷한 맛을 줄 것입니다.

재료:

• 올리브 오일 - 4테이블스푼
• 레몬 주스 - ½ 레몬
• 후추

준비:

기름, 주스, 후추를 섞고 샐러드를 소스로 간하면 충분합니다.

그런 소스를 곁들인 샐러드는 매우 맛있고 향기로운 것으로 판명되었습니다.

재료:

• 올리브 오일 - ¼ 큰 술
• 레몬 주스 - ¼ 큰술
• 마늘 - 1쪽
• 꿀 - 1테이블스푼
• 와인 식초 - 2작은술
• 마요네즈 - 2 큰 술
• 지상 육두구
• 지상 카다멈
• 소금 후추

준비:

프레스 또는 절단을 통해 마늘을 통과시키고 마요네즈와 섞습니다. 그런 다음 꿀, 소금 및 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 젓는 동안 올리브 오일을 넣으십시오. 마지막에 레몬 주스와 와인 식초를 넣고 다시 잘 섞는다.

그리스 샐러드를 위한 매우 향기롭고 매운 드레싱.

재료:

• 간장 - 3큰술
• 올리브 오일 - 6테이블스푼
• 레몬 주스 - 3 큰 술
• 꿀 - 1테이블스푼
• 흐멜리-수넬리

준비:

꿀에 간장이 완전히 녹을 때까지 섞고 레몬즙을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 털로 휘젓고 올리브 오일을 붓습니다. 샐러드에 양념을 할 수 있습니다.

소스를 준비하려면 5월 꿀과 같은 액체 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.

그리스 샐러드를 위한 매우 향기롭고 맛있는 드레싱.

재료:

• 무첨가 요구르트 - 125ml
• 겨자 알갱이 - 1작은술
• 꿀 - 1티스푼
• 소금, 후추 - 맛보기
• 레몬 주스 - 레몬 ½개(발사믹 또는 사과 사이다 식초로 대체 가능)

준비:

모든 재료를 섞고 원하는 경우 레몬 껍질을 추가할 수 있습니다. 드레싱은 기분 좋은 노란색 색조를 띠어야 합니다. 그리스 샐러드 또는 다른 유형의 샐러드로 양념할 수 있습니다.

샐러드에 다소 흥미로운 맛을줍니다.

재료:

• 올리브 오일 - 200ml/1잔
• 스위트 머스타드 - 2작은술
• 꿀 - 1.5티스푼
• 발사믹 식초 - 3작은술
• 레몬 주스 - ½ 큰 술
• 바질, 소금, 페타 치즈 맛
• 마늘 - 1쪽

준비:

기름, 식초, 레몬 주스, 꿀을 섞는다. 프레스를 통해 마늘을 통과시키거나 칼로 자른다. 소스에 마늘, 소금 및 겨자를 추가하십시오. 털을 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 샐러드를 제공하기 전에 소스에 바질과 페타 치즈 조각을 넣고 샐러드를 맛보십시오.

이 소스는 그리스에서 가져온 샐러드와 함께 제공됩니다. 다용도로 다양한 요리와 잘 어울립니다.

재료:

• 두꺼운 사워 크림 - 1.5 컵
• 오이 - 2개
• 마늘 - 4-7쪽(크기에 따라 다름)
• 와인 또는 사과 사이다 식초 - 80ml
• 올리브 오일 - 2테이블스푼
• 딜, 후추, 소금
• 식물성 기름 - 2테이블스푼

준비:

오이 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다. 물을 약간 짜내고 소금을 넣으십시오. 마늘을 통해 마늘을 짜거나 칼로 자릅니다. 오이, 사워 크림, 마늘, 딜, 후추 및 식초를 섞습니다. 마지막으로 올리브 오일과 식물성 기름을 넣으십시오. 원하는 경우 붉은 고추를 추가할 수 있습니다.

이 소스가 독특하게 된 것은 우스터셔 드레싱 덕분입니다.

재료:

• 올리브 오일 - 100ml
• 오레가노 - ½ 큰 술
• 식초 - 1테이블스푼
• 우스터셔 소스 - 30 gr
• 설탕 - 1티스푼
• 소금 후추
• 마늘 - 2쪽

준비:

마늘을 마늘에 통과시키거나 칼로 잘게 자릅니다. 모든 재료를 섞어 항아리에 담습니다. 용기를 뚜껑으로 닫고 잘 흔든다. 이제 소스를 실온에서 이틀 동안 주입해야 합니다. 샐러드를 드레싱하기 전에 병을 잘 흔든다.

페타 치즈가 첨가된 매우 섬세한 소스.

재료:

• 갈가리 찢긴 페타 치즈 - 50 gr
• 마늘 - 1쪽
• 마요네즈 - 50g
• 적포도주 식초 - ¼ 큰술
• 오레가노 - ½ 티스푼
• 우스터셔 소스 - 1테이블스푼
• 식물성 기름 - 40ml

준비:

칼로 마늘을 껍질을 벗기고 자르면 마늘을 통과 할 수 있습니다. 모든 재료를 섞고 블렌더 또는 털을 사용하여 균질한 덩어리로 만듭니다. 이 소스는 주입해야하므로 사용 하루 전에 준비하는 것이 좋습니다. 준비된 소스를 샐러드 위에 붓고 작은 페타 치즈 조각을 뿌립니다.

섬세한 죽은 태아의 양 치즈, 잘게 썬 신선한 야채와 올리브 - 이것은 전통적인 국가 그리스 샐러드의 조리법입니다. 그리고 완전히 새로운 맛을 내기 위해 고전적인 올리브와 대담한 겨자 또는 기타가 될 수있는 소스가 도움이 될 것입니다.

클래식 드레싱

그리스인들은 올리브 오일로 만든 소스로 요리에 양념을 하는 것을 선호합니다. 동시에 기분 좋은 신맛을 주는 무언가가 항상 추가됩니다. 그리고 향기를 위해 파슬리 또는 오레가노와 같은 향기로운 허브가 분쇄됩니다.

요리에 특별한 어려움은 없습니다.

그 후 덩어리는 두꺼운 일관성을 얻어야합니다. 이것은 사용할 준비가 되었음을 의미합니다.

올리브 오일과 함께

더 정교한 버전의 올리브 오일 기반 소스도 있습니다. 더 맵고 더 달콤한 그리스 샐러드의 팬이라면 사탕수수 설탕과 마늘 드레싱을 좋아할 것입니다.

재료:

• 올리브 오일 - 100ml;
• 사과 사이다 식초 - 50ml;
• 지팡이 설탕 - 2 tsp;
• 마늘 - 2 정향;
• 소금과 후추 맛.

요리 방법:

이 드레싱은 그리스 샐러드에 향신료를 추가합니다. 그러나 마늘을 올바르게 혼합하는 것이 중요합니다. 많은 전통적인 그리스 음식 애호가들은 마늘이 이 샐러드와 잘 어울리지 않는다고 생각합니다. 하지만 잘게 갈아주면 기름에 떫은 맛이 나지만 너무 쓴맛이 나지 않고 염소치즈의 섬세한 맛을 방해하지 않는다.

간장을 곁들인 그리스 샐러드 드레싱

간장 드레싱의 좋은 점은 샐러드에서 소금의 존재를 완전히 제거하고 단백질과 미량 원소를 풍부하게 한다는 것입니다. 그리스 샐러드는 매우 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

취해야 할 것:

• 올리브 오일 - 4 큰 술 엘;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘;
• 간장 - 2 큰술 엘;
• 액체 꿀 - 1 큰술. 엘.

요리 단계:

완성된 드레싱은 특별한 단맛과 짠맛이 있습니다. 후추를 조금 넣으면 더 고소하게 만들 수 있어요.

요구르트 드레싱

요구르트 또는 사워 크림을 기본으로 한 소스를 dzatziki라고 합니다. 전통적인 터키-그리스 요리의 이 요소는 가벼운 야채와 두부 샐러드와 잘 어울립니다.

다음을 수행해야 합니다.

• 양 우유 요구르트 또는 사워 크림 10-15% - 1-1.5 컵;
• 신선한 오이 - 1-2 개;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 식초 (사과 또는 와인) - 0.5 컵;
• 올리브 오일 - 3 큰술 엘;
• 소금, 갈은 후추, 잘게 썬 또는 말린 딜 - 맛.

요리법:

Dzatziki는 그리스 샐러드와 잘 어울립니다. 그것은 또한 고기나 구운 빵과 함께 제공됩니다. 그러나 dzatziki가 특별한 신선함과 가벼움을주는 것은이 샐러드입니다.

머스타드와 마늘과 함께

그릭 샐러드용 머스타드 소스는 달콤하고 짭짤합니다. 그것은 모두 사용 된 겨자의 유형에 달려 있습니다.

재료:

• 2-3개의 작은 마늘 정향;
• 말린 오레가노 1작은술;
• 디종 머스타드 0.5티스푼;
• 적포도주 식초 50ml;
• 올리브 오일 100ml;
• 소금, 후추, 꿀 맛.

요리 단계:

1. 마늘은 껍질을 벗기고 씻어서 마늘 프레스를 통과 한 다음 깊은 용기에 넣고 잘게 잘린 말린 오레가노를 넣고 섞어야합니다.
2. 혼합물에 겨자를 넣고 식초를 붓고 다시 잘 섞습니다.
3. 소스, 올리브 오일을 끊임없이 저으면서 가는 흐름에 부드럽게 붓습니다. 저어주는 동안 드레싱이 균일한 조밀한 덩어리가 될 때까지 기다리십시오.

그리스 샐러드의 모든 감정가가 신선한 야채와 꿀의 조합을 좋아하는 것은 아니기 때문에 후자는 원하는 대로 추가됩니다. 필요한 경우 매운 머스타드를 스위트 디종 머스타드로 대체할 수 있습니다. 그러나 전문 요리사는 소스가 스위트 머스타드와 함께 훨씬 맛있습니다.

마요네즈와 함께

올리브 오일을 곁들인 마요네즈는 그리스 샐러드의 마요네즈 소스에 가장 좋습니다. 그러나 원하는 경우 모든 마요네즈를 사용할 수 있습니다.

가져가야 할 것:

• 올리브 오일 - 50ml;
• 레몬 주스 - 50ml;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 액체 꿀 -1 큰술. 엘;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘;
• 적포도주 식초 - 2 tsp;
• 후추와 소금 맛.

수행하는 방법:

1. 다진 마늘을 마요네즈, 꿀 및 소금과 섞으십시오.
2. 계속 저어주고 올리브 오일을 소스 베이스에 붓고 레몬 주스를 붓습니다.
3. 마지막 단계에서 식초가 덩어리에 도입 된 후 모든 것이 완전히 혼합됩니다.

준비된 소스는 냉장고에 잠시 넣어두었다가 차게 내어줍니다.

두 종류의 오일 충전

특히 기름진 소스를 좋아하는 사람들을 위해 한 번에 두 가지 식물성 기름을 곁들인 드레싱이 발명되었습니다.

필요할 것이예요:

• 와인 식초 - 100ml;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 말린 바질 - 0.5 tsp;
• 설탕 - 1 큰술. 엘;
• 해바라기 기름 - 200ml;
• 올리브 오일 - 200ml;
• 후추와 소금 맛.

요리법:

이 드레싱은 매우 독특하고 맛있고 맛이 풍부합니다. 그러나 함께 제공되는 샐러드는 침전물이 눈에 띄지 않도록 가능한 한 빨리 먹어야합니다.

발사믹 식초와 함께

와인 또는 사과 사이다 식초가 그리스 요리의 샐러드 소스에 대한 많은 요리법에서 활발히 사용된다는 사실에도 불구하고 발사믹 식초로 드레싱하는 것은 요리 기술의 뉘앙스에서 아날로그와 다릅니다. 가장 중요한 것은 고품질 발사믹 식초를 얻는 것입니다. 그렇지 않으면 접시가 손상됩니다.

그녀에게는 다음이 필요합니다.

• 올리브 오일 - 150ml;
• 발사믹 식초 - 50ml;
• 갈색 설탕 - 1 큰술 엘;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금과 향신료 맛.

준비:

1. 발사믹 식초, 설탕, 다진 마늘을 휘젓는다.
2. 향신료를 추가하십시오.
3. 소스를 휘젓는 동안 버터를 붓는다.

드레싱이 고르게 걸쭉해지면 샐러드 위에 부을 수 있습니다.

1. 금속이 아닌 그릇에 소스를 준비해야 합니다. 예를 들어, 유리 또는 도자기에서;
2. 그리스 샐러드에 가장 적합한 레몬 주스는 직접 짜낸 것입니다. 그리고 씨앗이 샐러드에 들어 가지 않도록 레몬을 별도의 용기에 짜낸 다음 결과 주스를 드레싱에 부어 넣으십시오.
3. 모든 사람이 마늘이 들어간 소스를 곁들인 그리스 샐러드를 좋아하는 것은 아닙니다. 그리고 마늘은 주스 만 샐러드로 옮기지 만 동시에 너무 발음되지 않도록 강판에서 가능한 한 작게 자르거나 칼로 잘게 자르거나 마늘 프레스에서 으깨십시오.
4. 말린 오레가노는 이미 잘게 썬 것을 추가할 수 있지만 이 조미료는 드레싱으로 직접 부수면 더 많은 향과 맛을 전달할 수 있습니다.
5. 그리스 샐러드 소스를 준비하려면 항상 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용해야 합니다.
6. 발사믹 또는 식초 베이스에 오일을 첨가하면 베이스를 지속적으로 저으면서 얇은 스트림에 부어야 합니다.
7. 조리법에서 무엇이든 변경하는 것이 바람직하지 않다는 사실에도 불구하고 요리하는 동안 매우 자주 갈색 설탕 대신 일반 흰색을 섭취해야합니다. 이것은 가능하지만 황설탕은 덜 달다는 것을 기억하십시오. 게다가 훨씬 더 많은 수분을 흡수합니다. 따라서 설탕을 대체 할 때 소스에 액체를 덜 붓고 산성 식품과 소금을 조금 더 추가해야합니다.

그리스 요리에 대한 기존 유형의 드레싱 외에도 항상 자신 만의 독특한 요리법을 생각해 낼 수 있습니다.

멋진 그리스 샐러드 드레싱을 만드는 방법? 꿀, 발사믹 식초, 겨자, 허브를 사용한 엄선된 독창적인 레시피를 활용하십시오.

고전적인 규칙에 따라 그리스 샐러드 드레싱 소스.

• 올리브 오일 - ½ 컵
• 레몬 주스 - ¼ 컵
• 마늘 - 정향 1개
• 오레가노 - 1작은술
• 소금 - ½작은술
• 갈은 후추 - ½ 티스푼

드레싱을 위해 병에 마늘을 짜십시오.

거기에 소금, 후추, 오레가노를 넣으십시오.

항아리에 올리브 오일을 넣으십시오.

거기에 레몬 주스를 추가하십시오.

항아리를 뚜껑으로 닫고 모든 내용물을 잘 섞습니다.

사실, 그릭 샐러드는 양념이 될 수 있습니다. 드레싱을 냉장고에 보관하십시오.

레시피 2, 단계별 : 꿀로 드레싱 만드는 법

• 올리브 오일 - 4 큰술;
• 레몬 주스 - 1.5 tbsp;
• 겨자 - 0.5 tsp;
• 꿀 - 0.5 tsp;
• 소금 - 꼬집음;
• 오레가노 - 꼬집음
• 마늘 - 1 정향.

다지기 그릇에 올리브 오일을 붓고 오레가노를 넣습니다.

꿀, 겨자, 다진 마늘을 넣으십시오. 소금.

부드러워질 때까지 모든 것을 치십시오. 이 결과를 시도하십시오. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

소스를 그레이비 보트에 옮기고 샐러드와 함께 제공합니다.

맛있게 드세요!

레시피 3 : 집에서 그리스 샐러드 드레싱

그리스 샐러드에 신선함을 더해주는 다양한 새콤달콤 드레싱을 제공합니다.

• 바질 드라이 2티스푼
• 머스타드 2작은술
• 레몬 1개
• 엑스트라 버진 올리브 오일 200ml
• 꿀 1큰술 엘.
• 소금 2작은술
• 다크 발사믹 식초 3작은술
• 마늘 1쪽

레몬에서 주스를 짜내십시오 - 2 큰술이 필요합니다. 엘. 감귤류를위한 그러한 도구가 없다면 손으로 짜내십시오. 그러나 씨앗을 잊지 마십시오.

모든 재료를 블렌더에 넣습니다. 올리브유 200ml, 머스타드 2큰술, 꿀 1큰술, 발사믹식초 3작은술, 소금 2작은술, 마른바질, 오레가노, 레몬즙 2큰술, 다진마늘 1정향. 블렌더가 없으면 깊은 그릇이나 접시를 사용하십시오.

부드러워질 때까지 털다. 서빙 직전에 그리스 샐러드에 양념을 하십시오.

레시피 4: 발사믹 샐러드 드레싱

이 드레싱에는 최고급 발사믹 식초만 사용하십시오.

• 발사믹 식초 - ¼컵
• 흑설탕 - 2작은술
• 다진 마늘 - 1 큰 술
• 소금 후추
• 올리브 오일 - ¾ 컵

발사믹 식초, 설탕, 마늘을 거품기로 휘젓고 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 끊임없이 저어주고 천천히 올리브 오일을 부으십시오. 질량을 균질하게 만들려고 노력해야 합니다. 결과 소스를 샐러드 위에 붓습니다.

레시피 5 : 겨자와 바질 드레싱 (단계별 사진 포함)

• 엑스트라 버진 올리브 오일: 200ml.
• 머스타드: 2티스푼
• 레몬즙: 2큰술
• 마늘: 1쪽.
• 꿀: 1큰술
• 소금: 1-2티스푼
• 마른 바질: 1작은술

블렌더 볼에 재료를 넣습니다. 다진 마늘 정향.

레몬 주스를 붓습니다.

겨자와 바질을 추가하십시오.

올리브 오일을 붓고 소금을 넣으십시오.

다음으로 꿀을 넣으십시오. 꿀이 매우 걸쭉한 경우 전자레인지나 수조와 같이 약간 녹일 수 있습니다.

부드러워질 때까지 모든 재료를 잘 치십시오.

소스를 식히고 서빙하십시오.

레시피 6: 그리스 샐러드용 치즈 드레싱 소스

• 스위트 머스타드 - 1.5 gr
• 꿀 - 1.5 tsp
• 마늘 - 1개
• 발사믹 식초 - 3작은술
• 올리브 오일 - 100ml
• 페타 치즈 - 100 gr
• 바질 - 1 묶음
• 맛에 소금

깊은 용기를 가져 가라. 그것에 올리브 오일을 붓습니다. 그런 다음 발사믹 식초와 섞는다. 꿀과 레몬 주스를 넣으십시오.

그리스 샐러드에는 페타 치즈, 올리브, 허브, 신선한 야채, 올리브 오일, 토마토, 오레가노 등 그리스에서 재배되고 만들어진 모든 것이 포함됩니다. 햇볕이 잘 드는 그리스에서는 이 샐러드를 간단히 "마을 샐러드"라고 합니다. 그 구성이 매우 간단하고 그리스 농부가 쉽게 찾을 수 있는 모든 것을 포함하기 때문에 이것은 매우 이해할 수 있습니다. 구성은 다를 수 있으며 조리법에 따라 다양한 양의 재료가 포함됩니다. 급유는 중요한 역할을 합니다. 주요 임무는 신선한 야채의 맛을 강조하고 약간의 매운맛을 더하는 것입니다. 이 기사에서는 그리스 샐러드 드레싱을 만드는 방법과 거기에 어떤 요리법이 있는지 이야기 할 것입니다.

그리스 샐러드 드레싱 만드는 법 - 15가지 품종

재료 목록과 준비 방법은 처음 기억할 정도로 간단합니다.

재료:

• 올리브 오일 - 200g
• 레몬 주스 - 100g
• 말린 오레가노
• 후추

요리 방법:

고전적인 조리법은 올리브 오일과 레몬 주스를 2:1 비율로 섞는 것입니다.

오일과 레몬 주스를 섞은 후 오레가노 한 꼬집을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

그게 다야. 샐러드의 모든 재료를 지켜도 이 드레싱은 샐러드의 맛을 가장 잘 살려줍니다.

그리스 샐러드의 기본 드레싱은 거의 항상 올리브 오일과 오레가노 시즈닝입니다. 마늘과 같은 다양한 재료를 추가하여 맛을 다양화하고 새로운 색상을 추가할 수 있습니다.

재료:

• 오레가노 - 1작은술
• 마늘 - 2-3 정향
• 머스타드 - 0.5작은술
• 적포도주 식초 - 0.25 tbsp
• 올리브 오일 - 0.5 tbsp
• 후추

요리 방법:

마늘 프레스를 통해 마늘을 누르십시오.

마늘 프레스나 특수 프레스가 없는 경우 마늘을 곱게 다진 후 갈아서 사용하시면 됩니다.

마늘 죽과 소금, 후추, 오레가노, 겨자, 식초를 섞습니다.

계속 저어주면서 올리브유를 가느다란 흐름에 붓습니다.

드레싱을 실온에서 30분 동안 양조하십시오.

이 드레싱 옵션은 신선하거나 잎이 많은 샐러드와 잘 어울립니다. 그것은 그리스 샐러드뿐만 아니라 원래 그것을 위해 발명되지 않았습니다. 그러나이 샐러드의 맛은 그녀와 잘 어울립니다. 그리고 일반적인 야채와 Feta 세트는 완전히 새롭고 밝은 색상으로 재생되기 시작합니다.

재료:

• 무첨가 요구르트 - 120ml
• 마일드 머스타드 - 2티스푼
• 꿀 - 1작은술
• 후추
• 레몬 주스 맛
• 레몬 제스트 추가 가능
• 마늘 선택

요리 방법:

볼에 요구르트와 머스타드를 섞는다.

꿀을 추가합니다.

향신료를 추가하십시오.

그런 다음 레몬 주스와 풍미를 첨가하십시오.

모든 것을 철저히 섞으십시오. 거품기 또는 믹서기로 이것을 할 수 있습니다.

여기에서 레시피에 대한 자세한 내용을 볼 수 있습니다.

발사믹 식초 샐러드 드레싱을 만들기로 결정했다면 고품질이 중요합니다. 그렇지 않으면 전체 접시를 망칠 위험이 있습니다.

재료:

• 발사믹 식초 - 0.25 tbsp
• 흑설탕 - 2큰술
• 마늘 - 1-2쪽
• 소금 - 0.5작은술
• 후추 - 0.5작은술
• 올리브 오일 - ¾ tbsp

요리 방법:

식초, 설탕, 마늘을 저어주세요.

소금과 후추로 간을 맞춘다.

계속 저어주면서 올리브유를 가느다란 흐름으로 붓는다.

소스가 굳지 않도록 하는 것이 중요합니다. 소스가 균일한 농도가 되도록 오일을 서서히 붓습니다.

이 드레싱은 그리스 샐러드와도 잘 어울립니다. 그러나 원하는 경우 다른 야채 샐러드에 사용할 수 있습니다. 그것은 매우 빨리 준비합니다. 전체 프로세스는 10-15분 이상 걸리지 않습니다.

재료:

• 올리브 오일 - 3테이블스푼
• 식초 6% - 1큰술
• 꿀 - 1작은술
• 마늘 - 1쪽
• 후추

요리 방법:

마늘을 잘게 썬다.

꿀, 식초, 후추, 소금을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

계속 저어주면서 올리브유를 가느다란 흐름으로 붓는다.

자세한 과정과 요리 팁은 다음과 같습니다.

드레싱을 만드는 한 가지 옵션은 간장입니다. 맛은 그리스 샐러드의 경우 다소 독특하지만 시도해 볼 가치가 있습니다. 아주 간단하고 맛있습니다. 접시가 새로운 색상으로 재생되기 시작합니다.

재료:

• 간장 - 3큰술
• 올리브 오일 - 5큰술
• 레몬 주스 - 2테이블스푼
• 꿀 - 1테이블스푼

요리 방법:

꿀과 간장을 섞는다. 균질성을 가져옵니다.

굳은 꿀만 집에 있다면 수조에서 "녹일" 수 있습니다.

레몬즙 반을 넣고 저어주세요.

간섭을 멈추지 않고 점차적으로 올리브 오일을 붓습니다.

마지막으로 남은 레몬즙을 넣어주세요.

이상적으로는이 드레싱 준비에 사용되는 모든 허브가 건조되지 않고 자연적입니다!

재료:

• 정제되지 않은 올리브 오일 - 100ml
• 반 레몬 주스
• 바질 - 1티스푼
• 로즈마리 - 0.5작은술
• 오레가노 - 1작은술

요리 방법:

올리브 오일과 향신료를 섞는다.

계속 저어주고 레몬 주스를 부으십시오.

원하는 경우 소금과 후추를 추가합니다.

서빙 직전에 샐러드에 양념을 하십시오.

자세한 내용은 여기에서 볼 수 있습니다.

항상 손에 있는 모든 사람이 사용할 수 있는 재료는 마요네즈입니다. 다양한 샐러드에 활용하고 있습니다. 그것으로 그리스인을 자극하지 않는 이유는 무엇입니까?

재료:

• 올리브 오일 - 0.25 tbsp
• 레몬 주스 - 0.25 tbsp
• 마늘 - 1쪽
• 꿀 - 1테이블스푼
• 마요네즈 - 2테이블스푼
• 레드 와인 식초 - 1작은술
• 후추

요리 방법:

마늘은 잘게 다지고 칼로 살짝 으깨서 즙을 낸다.

마늘에 꿀, 마요네즈를 넣고 섞는다. 소금.

교반하면서 혼합물에 올리브 오일과 레몬 주스를 첨가하십시오.

마지막에 와인 식초 한 방울을 추가하십시오.

준비하는 매우 쉬운 드레싱. 바질은 접시에 향과 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 올리브 오일 - 3테이블스푼
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 스위트 머스타드 - 0.5 tsp
• 마늘 - 1쪽
• 오레가노
• 바질
• 후추

요리 방법:

블렌더 볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 머스타드, 껍질을 벗긴 마늘, 향신료를 넣습니다. 블렌더를 사용하여 재료를 치십시오. 샐러드와 함께 식힌 드레싱을 제공하십시오.

최소한의 재료를 포함하는 매우 쉽게 준비할 수 있는 레시피입니다. 그럼에도 불구하고 이 옵션은 주의를 기울일 가치가 있습니다. 맛은 매우 쾌적하고 모든 신선한 샐러드와 잘 어울립니다. 포함하여 그리스 샐러드의 구성에 큰 도움이됩니다.

재료:

• 발사믹 식초 - 0.5 큰 술
• 올리브 오일 - 1테이블스푼
• 후추
• 맛을 내기 위한 향신료

요리 방법은 매우 간단합니다.

모든 재료를 섞어 양조하십시오.

이 주유소에 대한 자세한 내용은 여기:

야채를 사용하면 재료를 혼합하여 창의력을 발휘할 수 있습니다. 드레싱을 만드는 옵션 중 하나는 삶은 노른자일 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 2개
• 곡물 겨자 - 100g
• 올리브 오일 - 100ml

요리 방법:

삶은 계란은 식혀주세요.

노른자는 분리하고 흰자는 필요없습니다.

노른자를 으깨고 올리브 오일로 치십시오. 겨자를 넣고 다시 치십시오.

블렌더를 사용하는 것이 좋습니다. 드레싱에 통곡물이 남아 있도록 하려면 노른자를 버터로 때린 다음 머스타드를 넣고 털거나 포크로 저어줍니다.

때로는 몇 가지 고전적인 재료로 샐러드를 맛있게 만들 수 있습니다. 이 드레싱 버전에서 세트는 매우 작지만이 샐러드에 올리브의 즐거운 맛, 향신료 및 향을주는 것은 올리브 오일, 향신료 및 마늘입니다.

재료:

• 올리브 오일 - 0.5 tbsp
• 소금 - 1작은술
• 마늘 - 1쪽
• 후추
• 맛을 내기 위한 향신료

요리 방법:

마늘 프레스로 마늘을 으깨십시오.

소금을 넣고 저어줍니다.

올리브 오일, 향신료를 넣고 저어줍니다.

양조하고 샐러드를 맛보십시오.

샐러드와 소스 준비에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

어떤 사람들은 견과류와 야채의 조합을 좋아합니다. 그것은 매우 맛있고 즐겁게 당신을 놀라게 할 수 있습니다.

재료:

• 올리브 오일 - 0.25 tbsp
• 레몬 주스 - 0.25 tbsp
• 마늘 - 1-2쪽
• 꿀 - 1테이블스푼
• 와인 식초 - 1테이블스푼
• 마요네즈 - 2테이블스푼
• 지상 육두구
• 지상 카다멈
• 후추

요리 방법:

마늘을 잘게 썬다.

마요네즈를 넣고 저어주세요.

향신료와 꿀을 넣으십시오.

계속 저어주면서 올리브유를 가느다란 흐름으로 붓는다.

그럼 레몬즙.

소스가 층화되지 않도록 하십시오.

마지막에 약간의 와인 식초를 첨가하십시오.

그리스 샐러드의 기본 드레싱은 올리브 오일입니다. 이 조리법을 기반으로 한 고전적인 조리법에는 무수히 많은 변형이 있습니다. 그리고 각 요리사 또는 안주인은 자신의 "맛"을 추가합니다. 예를 들어, 잣이나 아몬드는 그리스 샐러드의 "하이라이트"가 될 수 있습니다. 이 샐러드는 그들과 잘 어울립니다.

재료:

• 올리브 오일 - 8테이블스푼
• 레몬 (소) - 1 개
• 잣 - 소수
• 오레가노 - 1/3 tsp
• 타임 - 1/3작은술

요리 방법:

올리브 오일에 레몬 주스를 짜십시오.

오레가노와 타임을 추가합니다.

저어, 양조하자.

견과류를 추가합니다.

많은 그리스 샐러드 드레싱에는 꿀이 들어 있습니다. 여기에는 꿀도 포함되지만 일반적인 재료 외에 Khmeli-Suneli와 간장이 사용됩니다.

재료:

• 간장 - 3큰술
• 올리브 오일 - 6테이블스푼
• 레몬 주스 - 2테이블스푼
• 꿀 - 1테이블스푼
• 크멜리-수넬리

요리 방법:

부드러워질 때까지 액체 꿀과 간장을 섞습니다.

레몬 주스를 넣으십시오.

계속 저어주고 올리브 오일을 넣으십시오.

이 샐러드를 위한 신선한 야채는 일반적으로 항상 그렇듯이 필요합니다: 토마토, 오이, 피망, 양상추, 달콤한 양파, 약간의 매운 허브(딜 및 파슬리). 당연히 모든 야채와 허브는 잘 익고 품질이 좋아야 합니다. 올리브(올리브)는 이전에 맛보고 싶었던 품종을 가장 잘 취합니다. 또한 (샐러드 드레싱을 만들기 위해) 엑스트라 버진 올리브 오일, 발사믹 모데나 식초 및 그리스 샐러드를 위한 기성품 건조 조미료가 필요합니다.

요리 시간: PT00H25M 25분